Lauraandherchronicles

Amandes caramélisées (chouchous)

noreply@blogger.com (Lauraandherchronicles) — Tue, 04 Nov 2014 14:10:00 +0000

Tiens, ça fait un bail que je n'ai pas publié ici!! La dernière fois, j'ai voulu faire des amandes caramélisées. J'ai donc fouiné sur internet et la première recette que j'ai testé a été un fiasco : ça a cramé.
Après test, voici une recette qui tient la route...

Il faut prendre le même poids (et non volume) d'eau, d'amandes (avec leur peau) et de sucre (non raffiné, c'est toujours mieux; car le sucre raffiné est blanchi à l'os (noir animal - charbon animal - charbon d'os)).
L'idéal est d'avoir un thermomètre. Si vous n'en avez pas, il faudra faire cela "à l'oeil".

La cuisson se fait en deux étapes :
* Une première cuisson que l'on arrête une fois que l'on a obtenu les 115°. Sans thermomètre, il faut retirer la casserole du feu une fois que l'eau s'est évaporée. Attention, il ne faut pas laisser brunir le sucre, au risque de tout cramer.
Ensuite, on retire la casserole du feu et on mélange sans arrêt jusqu'à ce que le sucre se transforme en "sable". Il faut avoir un aspect granuleux. Ça se forme avec le refroidissement.
Il faut bien imprégner toutes les amandes du sucre.
* Une deuxième cuisson pour faire fondre le sucre et avoir la consistance voulue tout en mélangeant. C'est assez long la cuisson du sucre.

Une fois le sucre fondu, on étale le tout sur une feuille de papier sulfurisé et on laisse refroidir.
Enfin, dégustez :)

La résidence universitaire Primavera - Castelnau-le-lez

noreply@blogger.com (Lauraandherchronicles) — Wed, 09 Jul 2014 16:31:00 +0000

Il m'a semblé très utile de faire cet article et j'aurai aimé trouver un article de la sorte quand j'ai su que j'allais habiter au sein de la résidence primavera située à Castelnau-le-lez.
Pour vous la faire court, il s'agit d'une résidence CROUS. Je suis partie étudier à Montpellier, à l'université de Montpellier 1 plus précisément et un studio dans cette résidence m'a été attribuée.

Le problème avec le CROUS c'est qu'on ne sait pas vraiment où on va atterrir et qu'on découvre le logement le jour où on emménage. C'est donc quitte ou double. Pour ma part, je suis plutôt bien tombée. La ville de Castelnau-le-lez est très calme. Proches de la résidence, il y a un restaurant sushi, une agence intérim (au cas-où ^^), une laverie, un intermarché (arrêt Aube rouge), un Dia (accessible en bus), un Biocoop (à coté du Dia), un Hyper U. Le tramway est à 5 minutes à pieds (Arrêt Notre-dame-de-Sablassou).
Pour aller de chez-moi à la fac (UM1), je me donnais 30 minutes pour ne pas arriver trop en retard/ni trop en avance.
Lorsqu'on reçoit les réponses pour les logements par le CROUS, on doit payer une caution de 381€ afin de réserver le logement mais celle-ci peut être payée par un organisme (Astria/Loca-Pass). On reçoit ensuite (par mail) la confirmation du paiement, le contrat de sous-location du logement qui est meublé, une acceptation de prélèvement automatique à remettre à votre banque, tout un tas de pièces à joindre. On nous dit également qu'on aura un loyer à payer dès notre arrivée, dès qu'on nous remet les clés. En réalité, ce loyer sera prélevé le 25 du mois. Ils nous recontactent plus tard pour fixer une date d'entrée dans les lieux.

Concernant le logement en lui-même, il est tout en longueur et fait 14m carré.
Il comprend:
- Une petite table avec deux chaises
- Un clic-clac qui fait office de lit
- Deux plaques électriques et un évier
- Un frigo
- Un bureau
- Un meuble de cuisine
- Une salle de bains (douche à l'italienne) avec WC et lavabo
- Un grand placard de rangement
- Chauffage individuel
La connexion internet est à votre charge; à vous de conclure un contrat auprès d'un fournisseur internet. La télé, c'est la votre également.
Il y a une prise antenne et téléphone. L'HLM est protégé par digicode/interphone.

Le loyer est de 339€ charges comprises; charges qui NE comprennent PAS l'eau, ni l'électricité. L'eau, c'est 24,40€ tous les 3 mois. L'EDF, c'est 40€ par mois.

Au rez-de-chaussée, le bâtiment comprend une laverie et la machine coûte 2,30€. Il y a aussi des sèches-linges. Il y a une salle commune et le bureau de la gardienne qui est là toute la semaine sauf le mercredi il me semble.
Le local à poubelles se trouve à coté de l'entrée du bâtiment (porte marron). D'ailleurs, c'est important car beaucoup foutaient leurs poubelles n'importe où, ce qui nous a valu plusieurs avertissements de la ville.
Globalement je garde un bon souvenir de cette résidence. Cette résidence est récente. Elle date de 2011. Les logements sont propres. Il n'y a rien à redire là-dessus.
Pour ceux qui ont des voitures, il y a un parking (attention, avec plein de trous) en face de la résidence. Le parking situé en bas de la résidence est un parking minute. Au bout d'un certain temps, la lumière rouge s'allume et vous pouvez vous faire aligner.
L'idéal, pour se déplacer ça reste le tram' (Valable 12 mois à compter de la date d’achat sans engagement avec les 5 derniers mois offerts ; 245 € par paiement comptant Ou 36,40 € /mois (prélèvement automatique sur 6 mois – 4 % de frais de gestion inclus – 1er versement comptant)). Ne tentez pas le diable, les contrôleurs sont là très souvent.

Bien sûr, il y a quelques inconvénients:
- L'ascenseur était en panne souvent. Je ne vous raconte pas la galère pour monter les étages avec une valise énorme. Une fois, il était en panne pendant près de 3 semaines, une galère! J'ai aussi eu le bonheur (joke) de monter tous mes cartons le jour de mon emménagement car celui-ci était (encore) en panne.
- On a également eu un problème avec la télé. Il a fallut remuer des pieds et des mains pour qu'ils daignent réparer l'antenne TV. Ils rejetaient la faute sur TNT. On est donc resté plusieurs semaines sans TV. Heureusement, cela a fini par être réparé.
- Tout est géré par la cité U du Vert bois qui se situe à environ 1h de tram'. Il m'est arrivé d'avoir des soucis et d'appeler et on me disait de me déplacer pour signaler le problème. Je n'ai pas bien compris l'utilité d'un secrétariat mais bon.... Comme si on avait que ÇA à faire d'y aller.
- Les quittances de loyer sont mises dans la boîte aux lettres sans jamais être signées.
- L'eau est TRÈS TRÈS calcaire, pour ne pas dire imbuvable. Mais ça, ce n'est pas imputable à la résidence elle-même. Veillez donc à vous munir d'une gourde filtrante comme ici ou une carafe filtrante ou achetez des pack d'eau au pire... Surtout, nettoyez souvent vos robinets car après ça devient irrattrapable.

Lorsque j'ai déménagé, je n'ai pas payé le dernier loyer. Celui-ci a été pris directement sur la caution, caution qu'ils ont mis du temps à rembourser. Le délai légal est de 2 mois: c'est simple, ils ont attendu le dernier jour.
Il me semble que j'ai fait le tour. Si vous avez des questions, n'hésitez pas :)

Le meilleur clafoutis : Celui de grand-mère

noreply@blogger.com (Lauraandherchronicles) — Mon, 23 Jun 2014 20:35:00 +0000

En matière de gâteaux aux fruits, je suis plutôt du genre difficile. Moi, à part la tarte aux fraises, je n'aime pas grand chose, mais quand c'est mémère qui fait, ça change la donne! Attention, je te dévoile ici la recette du clafoutis de mémère, imagine la chance que tu as :)

Les ingrédients :

- 4 cuillères (bombées) à soupe de farine

- 3 oeufs entiers

- 5 cuillères à soupe de sucre

- 1 paquet de levure en poudre

- 1 pincée de sel

- 1 (petit) verre à moutarde et demi de lait

- 500 grammes de cerises dénoyautées (des cerises aigres ici)

Dénoyautez vos cerises. Préchauffez votre four à 180°. Mélangez les oeufs, le sucre, le sel, la levure, la farine et le lait. Mettez votre préparation dans une tourtière beurrée.
Placez au four, mi hauteur, pendant 50 minutes.
Dégustez :)

[IHERB] Ce qu'il faut ÉVITER d'acheter

noreply@blogger.com (Lauraandherchronicles) — Sun, 23 Feb 2014 17:59:00 +0000

Rares sont les fois où je me retrouve avec des produits qui se révèlent être de véritables flops - peut-être parce que je ne suis pas quelqu'un de difficile - mais quand je n'aime pas, ce n'est pas à moitié. Voici donc les produits que j'ai DÉTESTÉS!! Une horreur!

Spaghetti sans gluten multi grain de chez De Boles : Ces pâtes sans gluten sont entièrement naturelles et coûtent 2$80 mais elles sont IMMONDES! Non pas qu'elles soient immangeables (quoi que...). Elles ne tiennent tout simplement pas à la cuisson et au lieu de se retrouver avec des spaghetti, on se retrouve avec un gros bloc de pâtes, un gros pâté. Les pâtes se désintègrent et se collent entre elles. Bref, une horreur! Je ne les recommande absolument pas!
Pâtes spirales sans gluten de chez De Boles : Ces pâtes sans gluten sont elles aussi 100% naturelles et coûtent 2$80 mais c'est le même topo que pour les pâtes précédentes. Une horreur également!
Sweet potato de chez Popchips : Revue ici. C'est probablement le produit le moins dégueulasse des 4. Je pense que c'est plus une question de goût pour le coup. Tout est naturel ici (sans conservateurs, sans arômes ni colorants artificiels, sans cholestérol, sans acides gras saturés/trans). On a l'impression de manger des cornflakes et non des chips, c'est bien ça le souci ...
Les Boom Choco Boom Bar, Ricemilk Crunch d'Enjoy Life Foods : Revue ici. Tout simplement DÉGUEULASSE, sans goût, pas assez sucré, un peu amer, comme le chocolat noir. Bref, une cata! J'ai détesté et je n'ai eu aucun plaisir à la manger. C'est vraiment fade. On reconnait à peine le chocolat.

[IHERB] Ce qu'il faut ajouter dans son panier

noreply@blogger.com (Lauraandherchronicles) — Sat, 22 Feb 2014 21:18:00 +0000

Ahhh, iHerb, 2 ans que je commande, 2 ans que je ne me lasse pas mais seulement quelques mois que je me penche sur les produits alimentaires et déjà des coups de coeur que voici.

Assortiment de bonbons durs avec un indice glycérique bas de chez Fifty 50 : Revue ici. Ces bonbons sont à la base destinés aux diabétiques mais cela ne veut pas dire qu'on ne peut pas en manger quand on n'est pas diabétiques... au contraire ^^ Je les aime beaucoup en cas de petite ~~faim~~ (gourmandise) mais attention à ne pas en abuser, ceux-ci ayant des effets diurétiques. Ça coûte 2$02.
Biscuits fourrés au chocolat de chez Country Choice Organic : Vous connaissez les Oréos? Ben là c'est tout pareil à la différence que ces biscuits sont bio, sans huiles hydrogénées et sans acides gras trans. Ils coûtent 4$27 et sont délicieux!
Lot de sucettes à la vitamine C BIO de chez Yummy Earth : C'est un sachet de 50 sucettes environ, sans colorants artificiels, sans arômes artificiels, fabriquées avec du jus de vrais fruits, BIO, de seulement 22 calories chacune, sans gluten, sans noix et vegan. Niveau goût, on a grenade, pastèque (j'avais d'ailleurs des a priori mais c'est très bon), fraise, raisin, cerise, pèche, framboise et mangue. Ça coûte 7$.
Muffin mix sans gluten de chez Namaste Foods : Revue ici. Pour se faire des muffin sans lait, sans oeufs et sans gluten, ce petit mix est idéal si on ne veut pas s'emmêler les pinceaux avec les différentes farines qui peuvent exister. Même pour les non vegan, végé, ce mix pourra plaire au plus grand nombre tant le résultat est délicieux. Il coûte 4$75.
Lot de 15 sucettes à la fraise BIO de chez Yummy Earth : Revue ici. Ce sont incontestablement mes sucettes préférées de la marque puisque j'adore la fraise. 15 sucettes respectueuses de la planète, composées d'extraits de vrais fruits, sans colorants ou arômes artificiels, certifiées biologiques, sans Gluten, exempts de produits chimiques, pesticides et colorants, sans sirop de maïs, sans caséine, 100% végétalien, sans OGM, sans noix, sans soja, sans blé, sans produits laitiers pour 2$55.. Qui dit mieux? Je les adore!!!!
"Verres" mesureurs de chez Preserve : Si comme moi il vous arrive de tester des recettes dont les proportions sont exprimées en cups, ces petites "cups" vous serviront à coup sûr. C'est sans BPA et fait avec du plastique recyclé. Tout cela pour 6$14 seulement.
Petits bonbons à la vitamine C BIO de chez Yummy Earth : Revue ici. Sans gluten, sans colorants artificiels, sans sirop de maïs, 100% vegan, sans OGM, sans noix, sans soja et sans produits laitiers, ces bonbons aux fruits rouges sont aussi bons que les sucettes à la différence qu'il n'y a pas de bâtonnet ici. C'est BIO et fait à partir de vrais fruits, sans colorants ni arômes artificiels. 30 succulents petits bonbons pour 2$55, que demander de plus?
Spaghetti à la sauce tomate sans gluten de chez Orgran : Revue ici. Ça me fait beaucoup penser à la soupe à la tomate avec vermicelles que l'on peut trouver chez nous sauf, qu'ici, c'est avec des spaghettis. C'est sans gluten, vegan, peu gras. C'est aussi parfait car très rapide à réchauffer. Pour les pressés qui veulent toutefois bien manger, c'est l'idéal. Ça coûte 2$48.

[IHERB] Le dernier craquage en date

noreply@blogger.com (Lauraandherchronicles) — Mon, 03 Feb 2014 09:30:00 +0000

Tiens, tiens, tiens... ça faisait longtemps que je n'avais pas posté de petit craque iHerb ici. Voici le dernier craquage en date, qui commence à dater il faut bien l'avouer.

Muffin Mix de Namaste Foods : C'est un incontournable. Ce produit, je le rachèterai encore et encore parce que je l'ADORE!
Les sweet potato de Popchips : Revue plus complète ici. C'est ma petite déception du colis. C'est mangeable mais pas transcendant. Je ne les rachèterai pas.
Pancake mix de Bobs Red Mill : Je préfère celui de chez Namaste Foods. Les pancakes tiennent mieux à la cuisson. Je ne pense pas racheter ce pancake mix.
Les petits bonbons bio à la vitamine C et aux fruits de Yummy Earth : Revue plus complète ici. Je suis fan des produits de cette marque. Ces bonbons n'échappent pas à la règle: ils sont délicieux et sentent le bon goût de fruit. Ils sont bio, vegan... Bref, c'est parfait. Par contre, je délaisse un peu les bonbons "TooBerry Blueberry" que je n'aime pas tellement. Mais les autres sont tellement bons!!!

Des crêpes vegan et sans gluten pour la chandeleur

noreply@blogger.com (Lauraandherchronicles) — Sun, 02 Feb 2014 14:34:00 +0000

Je ne vous apprends rien si je vous dis qu'aujourd'hui, c'est la chandeleur. Pour l'occasion, j'ai expérimenté une toute autre recette puisque celle-ci est vegan, bio et gluten free. J'avais quelques à priori mais finalement... J'adore! Cette recette donne beaucoup de goût aux crêpes et est beaucoup moins grasse/lourde, de quoi déculpabiliser un peu :)

Ingrédients (pour une vingtaine de crêpes environ) :

500ml de lait de soja nature (ou autre lait végétal non sucré sauf lait de riz) + 500 ml d'eau
6 cuillères à soupe de fécule de maïs diluées dans 18 cuillères à soupe d'eau (ou quelque chose remplaçant les oeufs (6 oeufs) : astuces ici)
2 cuillères à soupe d'huile bio
1 pincée de sel
160g de farine de chataigne
340g de farine de riz
2 cuillères à café d'extrait de vanille (facultatif)

Comme vous pouvez le constater, les crêpes vegan et gluten free sont plus foncées que les crêpes habituelles. Elles sont aussi un peu plus longues à cuire et sont plus fragiles. Il faut bien attendre avant de les retourner ou alors utiliser une petite poêle à crêpe (c'est plus facile).

Pour ma part, j'ai utilisé un blender pour faire ma pâte et c'était le top. Aucun grumeau.

J'ai d'abord versé tous les liquides, lait, eau, huile puis j'ai versé le reste. On laisse reposer une heure et après on peut faire sauter les crêpes :)

Attention, il faut aimer la châtaigne car forcément, on en ressent le goût. Inutile d'ajouter du sucre dans la pâte car les ingrédients apportent le sucre suffisant.

Les petits bonbons bio à la vitamine C et aux fruits de Yummy Earth

noreply@blogger.com (Lauraandherchronicles) — Wed, 04 Dec 2013 06:00:00 +0000

Vous connaissez mon amour pour les sucettes de la marque (ici et ici), voici maintenant les bonbons de la marque.

Le paquet contient une trentaine de petits bonbons de 14 calories chacun. Comme pour les sucettes, les bonbons sont fait à partir de vrais fruits et sont sans colorants et arômes artificiels. Ils sont certifiés BIO (USDA).

Niveau goût, on a Pomegrenate Pucker, Very Very Cherry, TooBerry Blueberry, Strawberry Smash, autrement dit des fruits rouge, ce que je préfère. Ils sont aussi délicieux que les sucettes.

L'emballage est fait à partir de papier recyclé et est Planet Friendly

Ces bonbons sont sans gluten, sans colorants artificiels, sans sirop de maïs, 100% vegan, sans OGM, sans noix, sans soja et sans produits laitiers.

Je les adore et je les rachèterai sans aucune hésitation!

Les sweet potato de Popchips

noreply@blogger.com (Lauraandherchronicles) — Mon, 02 Dec 2013 06:00:00 +0000

Les chips, on les adore mais elles contiennent souvent huile de palme, gluten et autres "joyeusetés". Les sweet potato de Popchips sont, quant à elle, entièrement naturelles mais qu'en est-il niveau goût?

Niveau prix, elles coutent 2,83$ soit environ 2€ pour 85g. Le paquet est juste énorme mais l'intérieur ne suit pas car il n'est rempli qu'à la moitié (comme de nombreux paquets de chips). Le papier du paquet est très épais et résistant (on s'en fiche je sais mais c'est la première fois que je voyais un papier aussi résistant donc je le souligne :p).
Ces chips sont faites avec de la patate douce, sans gluten, vegan et ni cuites au four (afin qu'elles gardent toute leur saveur), ni frit, ce qui évite le trop-plein de matières grasses.
Il n'y a aucun agent de conservation, pas de colorants ni arômes artificiels, pas de cholestérol, 0g d'acides gras saturés et de gras trans. On n'a pas non plus cette sensation de gras sur les doigts quand on en mange.

Au niveau des ingrédients, on a :

farine de riz
flocons de patate douce
amidon de tapioca, de tournesol, de carthame et / ou huile de canola
farine de maïs jaune organique
assaisonnement (sel de mer, sirop de canne séchée, maltodextrine, poudre de patate douce, arôme naturel, acide citrique)
sucre
rocou (couleur naturelle)

Niveau texture et goût, j'ai franchement eu l'impression de manger des cornflakes à la différence qu'ici il y a du sel, en plus du sucre. Il faut aimer le sucré salé. Il ne faut pas s'attendre à manger des chips par contre. Elles sont très croquantes et croustillantes. C'est bon mais je préfère toutefois les "vraies" chips :)

[FOOD] J'ai encore craqué mon slip sur iHerb

noreply@blogger.com (Lauraandherchronicles) — Mon, 18 Nov 2013 06:00:00 +0000

Vous commencez à me connaitre, iHerb est, de loin mon site favoris, que ce soit pour les produits de beauté et les produits alimentaires, on y trouve de vrais merveilles.

Voici le dernier craquage en date.

Muffin Mix de Namaste foods : Revue ici.
Farine de châtaignes DOWD & ROGERS : Elle est sans gluten et coûte moins de 5€ pour 396g. Elle est sans pesticides et est totalement naturelle.
Farine de Quinoa ANCIENT HARVEST : Elle coûte moins de 6€ pour 510g. Elle est sans gluten et certifiée bio.
Sucettes à la fraise YUMMY EARTH : Revue ici.
Champignons EDWARD & SONS : Ces champignons coûtent moins de 2€ pour 113g. Ils sont vegan et sans gluten.
Spaghetti à la sauce tomate ORGRAN : Revue ici.
Chocolat ENJOY LIFE : Revue ici.
Bonbons FIFTY 50 : Revue ici.

[IHERB] Des Spaghetti vegan et sans gluten à la sauce tomate de chez Orgran

noreply@blogger.com (Lauraandherchronicles) — Fri, 01 Nov 2013 09:00:00 +0000

Cette fois-ci nous n'allons pas parler de sucreries mais de spaghetti, les Spaghetti sans gluten à la sauce tomate de chez Orgran.

Cette boîte de spaghetti sans gluten à la sauce tomate convient pour un repas d'une personne et coûte 2$48, soit environ 1,80€.

Elles sont :

sans Gluten
sans blé
sans produits laitiers
sans oeufs
sans levure
sans soja
sans noix
Vegan
sans sucre ajouté
à 99,7% sans matières grasses

Selon la marque, ce produit est naturellement sans blé et sans gluten et est produit à partir d'un mélange nutritif de riz de qualité supérieure et de soupe aux pois cassés riche en protéines. Facile et rapide, il est idéal comme un repas ou en collation entre.Il suffit de chauffer et servir.

On ressent que ce ne sont pas des spaghetti ordinaires car elles sont plus fermes mais ça reste très bon. Cela me fait cependant plus penser à une soupe à la sauce tomate avec vermicelles, sauf que là, c'est avec des spaghetti. C'est suffisamment assaisonné mais un peu de sel n'est pas de trop. C'est une boîte avec ouverture facile : parfait pour ceux qui n'ont pas d'ouvre-boîte. C'est facile et rapide: Il suffit de faire chauffer quelques minutes dans une casserole et c'est prêt.
Enfin, c'est vraiment peu calorique : 136 calories et très peu gras.

[IHERB] Les sucettes bio à la fraise de Yummy Earth

noreply@blogger.com (Lauraandherchronicles) — Wed, 30 Oct 2013 06:00:00 +0000

Les sucettes Yummy Earth, je les adore! C'est vraiment un produit que je rachèterai à coup sûr sur Iherb. Mes préférés sont celles à la fraise.

Ce sachet de 15 sucettes à la fraise coûte 2$55, soit moins de 2€, autrement dit, vraiment une misère. Chaque sucette ne compte que 22 calories (inutile de culpabiliser donc).
De plus, ces sucettes sont:

respectueuses de la planette.
composées d'extraits de vrais fruits.
sans colorants ou arômes artificiels.
certifiées biologiques.
sans Gluten
exempts de produits chimiques, pesticides et colorants .
sans sirop de maïs
sans caséine
100% végétalien
sans OGM
sans noix
sans soja
sans blé
sans produits laitiers

Même le bâton de sucette est en carton. Ils sont vraiment respectueux de l'environnement. Des sucettes aussi délicieuses au vrai goût de fruit, avec des ingrédients clean et vraiment peu chères, je dis OUI 1 million de fois!

[IHERB] Des muffins au chocolat, sans oeufs, sans lait, sans gluten avec Namaste Foods

noreply@blogger.com (Lauraandherchronicles) — Mon, 28 Oct 2013 09:00:00 +0000

Depuis que je limite le gluten, les oeufs et le lait, il m'est vraiment très difficile d'avoir des muffins qui soient à la fois bons et moelleux. Le gluten est, en effet, ce qui permet en effet d'avoir une texture très élastique. Mais avec le "muffin mix" de chez Namaste Foods, je pense avoir trouvé la solution.

Ce qu'il vous faut pour environ 15 muffins :

Un sachet de Muffin mix Namaste foods
Des moules à muffins en silicone
Des pépites de chocolat (un paquet suffit amplement)
190g de purée de pommes (en remplacement des oeufs)
1/4 cup d'huile (soit 50g)
1 cup d'eau (soit 220g)

Préchauffez votre four à 200°C.

Mélangez les 190g de purée de pommes à 50g d'huile et à 220g d'eau. Ajoutez ensuite tout le sachet de "muffin mix". Finissez en ajoutant le sachet de pépites de chocolat. Mélangez bien le tout. Faites cuire environ 15 minutes au four.

Pour une version, tout chocolat et avec du sucre:

Ajoutez 4 cuillères à café de cacao non sucré en poudre pour pâtisserie à votre préparation, 4g de bicarbonate de soude (facultatif), et 50g de sucre à votre préparation. Faites cuire dans les mêmes conditions.

Personnellement, je préfère les muffins nature avec des pépites de chocolat. Les muffins sont si moelleux, c'est impressionnant!

J'adore les muffins avec cette préparation, c'est beaucoup moins calorique et gras qu'un muffin lambda, mais c'est aussi sans gluten, sans blé, sans soja, sans maïs, sans pommes de terre, sans cacahuètes, sans noix, sans produits laitiers, sans OGM et sans caséine. Le sachet de "muffin mix" coûte 4,75$, soit environ 3/4€.

[IHERB] Assortiment de bonbons durs à faible indice glycémique et sans sucre par Fifty 50

noreply@blogger.com (Lauraandherchronicles) — Wed, 23 Oct 2013 05:00:00 +0000

Je l'assume, je suis gourmande. J'aime bien manger des bonbons parfois. Mais j'ai tout de même envie de garder la ligne. C'est pour cela que je me suis tournée vers les bonbons durs à faible indice glycémique et sans sucre par Fifty 50.

Ce petit paquet d'une vingtaine de bonbons durs coûte environ 1,50€, ce qui est plutôt correct. Chaque bonbon de 15g contient 30 calories, ce qui est correct quand on sait qu'un crocodile Haribo de 7g représente 25 calories. .
Il y a différentes saveurs dans ce petit paquet :

cerise
citron
raisin
orange
framboise

Par contre, ce n'est pas réparti équitablement car je n'ai eu qu'un seul bonbon au citron (heureusement, c'est le fruit que j'aime le moins). On ressent bien les fruits même si ce sont des arômes artificiels.

Personnellement, j'aime beaucoup. Par contre, la marque déconseille d'en manger trop d'un seul coup car cela peut avoir des effets laxatifs. Ces produits sont destinés aux personnes diabétiques mais je me dit que ça ne peut pas me faire de mal. Si on a une petite fringale, on en mange un et ça va tout de suite un peu mieux. J'aime beaucoup.

[IHERB] Les Boom Choco Boom Bar, Ricemilk Crunch d'Enjoy Life Foods

noreply@blogger.com (Lauraandherchronicles) — Mon, 21 Oct 2013 05:00:00 +0000

Comme de nombreuses personnes, j'aime le chocolat. Je ne suis pas accroc mais j'aime bien en manger de temps en temps. Sur iHerb, il y avait des Boom Choco Boom Bar.

Pourquoi j'ai acheté ceci? Parce que c'est certifié sans gluten (je ne suis pas allergique mais si je peux éviter les trucs à base de gluten, je le fais). Ce produit est aussi exempt de blé, produits laitiers, arachide, noix, oeufs, soja, poisson, fruits de mer, caséine, pomme de terre, sésame et sulfites. Bref, tout un tas de trucs. Selon la marque, c'est emballé avec du riz croustillant. Cette barre chocolatée à la morsure parfaite - croquant, crémeux, fond dans votre bouche. Fabriquée avec du lait de riz non laitier, cette barre croustillante est non seulement sans produits laitiers, mais de noix et de soja. Woohoo!

Ils nous en vendent du rêve...C'est une barre avec 3 carrés. Je ne vais pas vous laisser languir plus longtemps, j'ai trouvé ça vraiment dégueulasse, sans goût, pas assez sucré, un peu amer, comme le chocolat noir. Bref, une cata! J'ai détesté et je n'ai eu aucun plaisir à la manger. C'est vraiment fade. On reconnait à peine le chocolat.

Vous l'aurez compris, je ne le rachèterai pas d'autant qu'elle coûte plus d'1€... Vraiment déçue!

Plus une journée sans ma gourde filtrante rafraichissante Pure Bottle

noreply@blogger.com (Lauraandherchronicles) — Wed, 16 Oct 2013 05:00:00 +0000

Depuis que j'habite à Montpellier, je me suis rendue compte à quel point l'eau pouvait être calcaire et dégueulasse. En grande consommatrice d'eau (je ne bois quasiment que ça...), je me suis dit qu'il fallait investir dans un produit filtrant l'eau mais pas quelque chose d'encombrant. Je suis alors tombée nez à nez avec cette gourde filtrante: Parfaite car transportable partout.

La gourde est composée d'une cartouche filtrante (c'est le truc blanc) et d'un bâtonnet refroidisseur.
La capacité est de 0,7L. Tout se détache (voir schéma ci-dessous), ce qui nous permet de mettre le bâtonnet refroidisseur au congélateur. J'ai remarqué que Brita faisait une cruche dans le même genre mais qu'il fallait changer le filtre toutes les deux semaines. Là, la cartouche se change tous les 4 mois ou tous les 400L. C'est ce qui m'a décidée à prendre celle-ci. La gourde est hermétique : Il suffit de rabattre le "bouchon". Niveau utilisation, rien de plus simple: On aspire, l'eau passe par la cartouche filtrante et le bâtonnent refroidisseur et on a une eau filtrée et plus saine. La gourde est disponible en : Bleu, Orange, Rouge, Vert, Violet.

Par ailleurs, on peut la mettre au lave-vaisselle mais pas au micro-ondes (un peu logique vous me direz). Alors, certes, elle coûte dans les 15€ mais elle est largement rentabilisée car je m'en sers TOUS les jours et.. ça évite d'acheter des bouteilles d'eau.

[VOYAGE] Où faire du shopping à Madrid?

noreply@blogger.com (Lauraandherchronicles) — Mon, 14 Oct 2013 05:00:00 +0000

En matière de Shopping, Madrid est vraiment bien lotie. Vous trouverez facilement un magasin qui vous fera envie.. au grand désespoir de votre CB ^^

Primark :
Il est situé dans le Centre commercial La Gavia. Il n'est pas facile à trouver car assez éloigné du centre de Madrid.

Centro comercial La Gavia

C/Adolfo Bioy Casares, 2

28051 Madrid

Métro : Las suertes (Ligne 1). Le centre commercial se situe à 300m de l'arrêt.

Dans ce centre commercial, vous trouverez également Zara, Kiabi, Mango; Stradivarius, IAM, Sephora, Yves rocher, Douglas, Bodybell, The Body Shop, Rituals, Lush ...

Ensuite, si vous allez au centre de Madrid, à l'arrêt de métro Sol, il y a des tonnes de magasins, notamment...

L'occitane en Provence

Kiehl's

Beautik

Muji

Mac

The Body Shop

Marionnaud

Rituals

H&M :

Preciados 6,

28013 Madrid

El corte Inglés :

Hermosilla 112,

28009 Madrid

Zara

Pull and bear :

Carretas, 5

28012 Madrid

Kiko :

Calle de Fuencarral, 39

28004 Madrid

Il y a souvent beaucoup de monde dans ce Kiko car il est situé dans un coin très touristique.

Kiko :

Calle Goya, 43

28001 Madrid

Métro : Velázquez (Ligne 4)

Préférez ce Kiko si le monde vous effraie ^^. Il est calme et les vendeuses sont beaucoup plus dispo'.

Essence :

Farmacia Trébol
Métro : Atocha (Ligne 1)

Inglot :

Métro : Argüelles (Lignes 3, 4 et 6)

Carrefour :

Calle Campezo 16 - Poligone Las Mercedes

28022 Madrid

Métro : Alsacia (Ligne 2)

Nous allions dans ce Carrefour car il était tout près de notre hôtel.

Potatoes maison sans gluten et cuites au four

noreply@blogger.com (Lauraandherchronicles) — Wed, 02 Oct 2013 05:00:00 +0000

Quoi de mieux et de plus gratifiant qu'un plat qu'on a fait nous-même, de A à Z (~~ou presque~~)? Les potatoes est un plat très facile que j'aime beaucoup reproduire. En plus, c'est beaucoup moins gras que celles qu'on achète et qu'on fait cuire dans sa friteuse, mais c'est surtout MEILLEUR!

Pour 2 personnes, vous aurez besoin de...

Un saladier refermable
Une feuille de cuisson en silicone
Des patates de taille moyenne
8 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de farine de riz
Du curry (ou du paprika)
Du sel
Du poivre
De l'ail semoule (facultatif)
Du persil
De la ciboulette (facultatif, c'est une question de goût)

Préchauffez votre four à 200°
Munissez-vous de votre saladier et mélangez tous les ingrédients, sauf les patates. Cela constituera l'assaisonnement de vos potatoes.
Ensuite, lavez vos patates sans les éplucher par la suite. Coupez-les en deux et formez ensuite des quartiers de pommes de terre. Mettez vos patates dans votre saladier contenant votre "sauce". Refermez-le et secouez le tout (un peu comme un shaker^^) afin que les patates s'imprègnent bien de la "sauce".

Hop, au four maintenant pour environ 30 minutes, à mi-hauteur, sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson en silicone (comme ça, on est sûr que ça n'accroche pas). Veillez à retourner vos patates à mi-cuisson.

Les potatoes doivent être croustillantes et dorées de l'extérieur et fondantes à l'intérieur.

N'hésitez pas à rajouter du sel si besoin.

Bon ap' :)

Non, Iherb, ce n'est pas QUE des produits de beauté

noreply@blogger.com (Lauraandherchronicles) — Mon, 30 Sep 2013 05:00:00 +0000

Sur la blogosphère, Iherb est souvent connu pour ses produits de beauté. Or, Iherb, ce n'est pas QUE du maquillage et des cosmétiques mais aussi de la nourriture, des produits ménagers, de la "vaisselle"... bref tout un tas de choses dont on n'entend pas beaucoup parler.

Mug à café de voyage d'IHerb Goods : Pendant un moment, ce produit faisait partie des freebies sur iherb. Si vous ne connaissez pas, ce sont des produits que vous pouvez sélectionner lors d'une commande et qui ne vous coûtent rien. Attention, c'est limité à 1 produit par commande. Pour en revenir au mug, celui-ci est vendu au prix de 5€ environ. Il ne faut pas oublier de bien le laver avant de l'utiliser car si vous passez votre doigt à l'intérieur, vous constaterez que ce n'est pas très propre. Le doigt en ressort tout noir. Il est donc en métal et en acrylique. Il est bien hermétique rassurez-vous. J'ai même parfois du mal à l'ouvrir.
Désinfectant antiseptique pour les mains de ALL TERRAIN : J'ai choisi ce désinfectant car la composition était pas mal; malgré la présence d'alcool. Le produit est naturel et non testé sur les animaux. Par contre, il est dit que c'est un produit sans rinçage mais c'est clairement impossible de ne pas se rincer les mains car la pompe sort trop de produit d'un coup. C'est un peu dommage du coup car ça "gache" pas mal de produit par lavage.
Liquide vaisselle à l'amande de EARTH FRIENDLY PRODUCTS : J'ai choisi ce produit car il est biodégradable, recyclable, 100% naturel et vegan. C'est un produit concentré donc il ne faut pas en utiliser beaucoup. Il mousse très bien, nettoie parfaitement et se rince facilement. Par contre, il sent très fort l'amande donc il faut aimer ça. Niveau prix, il coûte moins de 3€ pour 739ml, autant dire que ce n'est vraiment pas cher. Je l'utilise depuis 1 mois et il m'en reste encore plus de la moitié. Une fois terminé, je rachèterai ce produit sans hésiter.
Lessive parfum lavande de GREENSHIELD ORGANIC : Ce produit permet d'effectuer environ 50 lavages. Il est certifié BIO, réduit les déchets solides de plus de 80%, est 4X concentré, enlève la graisse, la saleté et la crasse, est non-Toxique, hypoallergénique et non testé sur les animaux. Elle ne sent pas très fort. C'est une odeur très subtile. Il faut en mettre très peu à chaque machine. La lessive ne mousse pas énormément, ce qui rend le rinçage plus facile. Et.. le linge en ressort tout de même très propre. Elle coûte moins de 5€ pour 1,12L.
Measuring cups de PRESERVE : Ce pack de 4 cups coûte moins de 5€ et se révèle très pratique, surtout lorsqu'on décidé de faire des recettes américaines. Elles sont en plastique dur et se nettoie facilement. Elles sont faites à partir de matériaux recyclés et existent aussi en vert pomme. Ce qui est bien, c'est qu'elles s'emboitent au niveau de la poignée.
Il y a aussi des pancakes mix, qui ne sont pas sur la photo mais dont je vous parle ici.

Un risotto aux champignons rapide mais très goûteux (vegan)

noreply@blogger.com (Lauraandherchronicles) — Mon, 23 Sep 2013 19:42:00 +0000

Le risotto, pour moi, c'était un riz blindé de fromages, de crème fraîche et j'en passe. Bref, beaucoup d'idées reçus là dessus. Au final, aucun de ces ingrédients ne s'est avéré nécessaire pour réaliser un risotto délicieux et vegan.

Risotto pour 2 (voire 3 pour les moins gourmands) personnes

1 cup de riz (environ 200g). Du riz rond est souvent utilisé mais du riz "normal" fait très bien l'affaire aussi.
Une petite boîte de 100g de champignons
Ail semoule
Oignon
Sel (question de goût). Personnellement, j'ajoute toujours du sel. Mais c'est déjà bien assaisonné.
Huile d'olive
Un cube de bouillon de légumes aux aromates. J'utilise les Jardin Bio' de LÉA NATURE qui sont parfaits et ne coutent pas très chers (environ 2€ les 8 cubes).

Commencez par faire dorer l'ail et les oignons dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez vos champignons (champignons de Paris ou autres selon vos goûts). Mélangez 500ml d'eau bouillante à un cube de bouillon de légumes (96g). Ajoutez le riz puis un peu de bouillon. Faites cuire à feu doux tout en mélangeant un peu. Chaque fois que le riz a "bu" le bouillon, rajoutez-en au fur et à mesure... jusqu'à ce que vous n'ayez plus de bouillon mais aussi et surtout jusqu'à ce que le riz soit entièrement cuit. Salez et poivrez si nécessaire et... dégustez :)

Des pancakes sans gluten, ni lait, ni oeufs mais toutefois délicieux

noreply@blogger.com (Lauraandherchronicles) — Fri, 20 Sep 2013 20:01:00 +0000

Depuis peu, j'ai totalement changé mes habitudes alimentaires. J'ai arrêté de consommer de la viande et des produits à base de gluten et j'essaie, le plus possible, de manger des produits BIO, quand mon petit porte monnaie d'étudiante me le permet. En bonne gourmande, j'aime les pancakes. Mais hors de question pour moi d'utiliser des oeufs, du lait et des produits à base de gluten. Voici donc une alternative rapide et facile.

Pour au moins 5 pancakes (tout dépend de l'épaisseur que vous souhaitez), vous aurez besoin de...

1/2 cup d'eau (environ 125ml) (ou du lait de riz)
2 tablespoons d'huile (environ 30ml)
120 ml de purée de pommes ou 1 banane ou 10g de graines de lin mélangées à 30ml d'eau (pour remplacer les 2 oeufs nécessaires à la recette)
2 cups (environ 260g) de mix Gauffre et pancake. Personnellement j'utilise celui de chez Namaste Foods.
Une poêle à pancakes
Un fouet

Facultatif

Des cups
Des mini-cuillères (tablespoons + teaspoons)

Mélangez le tout. Vous obtiendrez une pâte assez épaisse. Les fruits servent à lier les aliments entre eux. Bien sûr, ils ajoutent une saveur à votre préparation mais je trouve que cela n'est pas écoeurant. Préférez toutefois des fruits que vous aimez ou alors utilisez tout simplement des graines de lin.

[VOYAGE] Où faire du shopping à Barcelone?

noreply@blogger.com (Lauraandherchronicles) — Wed, 18 Sep 2013 05:00:00 +0000

La maquinista : Paseo de Potosí, 2 ; Arrêt Torras i bages (L1) (arrêt loin: il faut traverser le pont et marcher, marcher, marcher...)

Les Glòries : Avinguda Diagonal, 208 ; Arrêt Glòries (L1)

MareMagnum : Moll d'Espanya, 5 ; Arrêt Drassanes (L3) ; Il faut traverser le pont pour y accéder.

Las arenas : Gran Vía de las Cortes Catalanas, 373 : Arrêt espanya, sortie Plaza de España (L1, L3, L8)

Diagonal mar : Avinguda Diagonal, 3 ; Arrêt El Maresme/Fòrum (L4)

L'illa Diagonal : Av. Diagonal 557; Arrêt l'illa (tramway).

El corte Inglès : Av. Diagonal, 471-473 ; Arrêt Maria Cristina (tramway)

Mercadona (sorte de monoprix) : Arrêts Can clota et Hospital san joan despi (tramway)

Beautik : Creu Coberta, 127 ; arrêt Hostafrancs, sortie moianès (L1).
Zoeva, Smacker, Sally Hansen, I.Envy, Studio Basic,Urban Beauty United, Catrice, Essence, Montagne Jeunesse, Nail Bliss, NYX, Prestige Cosmetics, Amie, Joshi's holistic skincare, Linfa Age, Ecotools, China Glaze, Alida, Frutique, Layla, Nailxpress, Impress, Apot.Care, Beautik, Taoi, Mincer, Formula 10.0.6, Real Techniques ...

Passion beauté (pour du essence): ronda de sant pere, 7 ; arrêt Catalunya (face au corte inglès) (L1, L3, L6, L7)

D'autres adresses: - Kiko: Carrer dels Boters 1 ; Arrêt Catalunya (L1, L3, L6, L7)- MAC PRO: Rambla Catalunya, 87 ; Arrêt Catalunya (L1, L3, L6, L7)
- The body shop : Carrer portaferrissa, 11 ; Arrêt Catalunya (L1, L3, L6, L7)
Carrer provenca, 245 ; Arrêt diagonal (L3)
- Sephora : Rambla Catalunya, 121; Arrêt diagonal (L3)
- Rituals : Carrer Santa Anna, 2 ; Arrêt Catalunya (L1, L3, L6, L7)
- Khiel's : Passeig de gracia, 33 ; Arrêt passeig de gracia (L3) Carrer argentería, 6 ; Arrêt Jaume (L4).

Infos : Sachez que les prix sont sensiblement les mêmes qu'en france en ce qui concerne les cosmétiques. Du essence, il y en a aussi au Perthus, dans la première supérette que l'on croise (parfumerie à l'intérieur). Allez dans le Marionnaud du Perthus, vous pourriez faire de bonnes affaires.

Tout ce qu'il faut faire dès la création d'un blog Blogger

noreply@blogger.com (Lauraandherchronicles) — Mon, 16 Sep 2013 05:00:00 +0000

Lorsque vous décidez d'ouvrir un blog, il vous faut effectuer quelques réglages car celui-ci est "livré nu". Ces étapes sont indispensables au bon fonctionnement d'un blog.

S'inscrire sur les réseaux sociaux : Twitter, Facebook, Hellocoton etc
Créer une newsletter : Pour permettre à ceux qui s'inscrivent de suivre les mises à jour de votre blog
Créer un flux RSS : Pour partager vos articles notamment
Installer Google Analytics : Pour suivre le comportement de vos lecteurs. C'est un excellent outil statistique
Créer une page Facebook pour votre blog : Pour partager vos articles et échanger avec vos lecteurs
Installer des icônes Twitter, Facebook, Instagram, Hellocoton, RSS, Mail : Pour que vos lecteurs suivent l'activité de votre blog et, accessoirement discuter avec vous, échanger...
Partager automatiquement vos articles sur Twitter, Facebook et Hellocoton
Quand celui-ci commencera à avoir une bonne dizaine d'articles, ajoutez le gadget LinkWithin
Quand votre blog aura 3 mois, inscrivez-vous sur Ebuzzing pour bénéficier d'une plus grande visibilité.
Ajoutez les gadgets de votre choix. Ceux que je trouve indispensables sont : "Rechercher" ; "Membres" ; "Traduire"

[TUTO] Ce qu'il faut faire dès la création d'un blog Blogger : Partager automatiquement ses articles sur Twitter, Facebook et Hellocoton

noreply@blogger.com (Lauraandherchronicles) — Fri, 13 Sep 2013 05:00:00 +0000

Condition essentielle là aussi pour générer du trafic et permettre aux lecteurs de suivre les mises à jour du blog.

Sur Twitter :
- Ouvrir dlvr.it
- Tapez votre adresse mail et votre mot de passe. Cliquez ensuite sur "Sign up"
- Dans la case "Enter your blog or feed URL", tapez l'adresse de votre blog
- Choisissez ensuite le réseau social sur lequel vous souhaitez diffuser vos articles. Moi je l'utilise pour Twitter.
- Cliquez sur l'icone Twitter
- Entrez les informations de votre compte twitter et cliquez sur "Autoriser l'application"
- C'est terminé. Vous n'avez plus rien à faire. Vos articles s'afficheront désormais automatiquement sur Twitter

Sur Hellocoton :

- Il vous faut créer un compte sur Hellocoton

- Le site vous demandera, outre des informations générales, des informations sur votre blog

- Indiquez l'adresse, le nom et le flux RSS de votre blog

- Vos articles seront maintenant automatiquement publiés sur Hellocoton

Sur votre page Facebook :

- Il faut utiliser l'application RSS Graffiti

- Cliquez sur "Add new publishing plan"

- Remplacez "My publishing plan" par le nom de votre blog

- Cliquez sur "New source"

- Tapez votre flux RSS et cliquez sur "Add source"

- Cliquez sur "Save"

- Cliquez sur "New Target"

- Dans "Choose Target", sélectionnez votre page facebook (ou tout simplement votre compte facebook si vous souhaitez diffuser vos articles dessus également)

- Cliquez sur "Save changes"

- Finissez l'opération en cliquant sur le bouton off pour activer la diffusion

- C'est terminé

[TUTO] Ce qu'il faut faire dès la création d'un blog Blogger : Mettre des icônes RSS, Twitter, Facebook, Hellocoton, Instagram

noreply@blogger.com (Lauraandherchronicles) — Wed, 11 Sep 2013 08:21:00 +0000

Pour que vos lecteurs puissent suivre l'activité de votre blog, il apparait nécessaire d'insérer des icônes Twitter, Facebook etc sur celui-ci.

- Tout d'abord, il vous faudra télécharger les icônes des différents réseaux sociaux. Ils sont facilement trouvables sur Google image
- Ensuite, il faudra héberger votre image afin que celle-ci ait une adresse. Une fois votre image hébergée, récupérez son URL

- Libre à vous ensuite de modifier les tailles de vos icônes en modifiant "Height" et "Width"

- Pour les placer sur votre blog, allez dans "Mise en page" puis "Ajouter un gadget" et

"HTML/JavaScript"

- Recopiez enfin le code ci-dessous

- N'oubliez pas d'enregistrer et de cliquer, pour finir, sur "Enregistrer la disposition" après avoir placé vos icônes.

Code à recopier pour installer vos icônes (Répétez l'opération pour chaque icône) :

Si vous souhaitez avoir les mêmes icônes que ceux de cet article, recopiez ces codes :

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