Ugotowani

Tabela kalorii- McDonald's

2012-02-28T09:03:00.001-08:00

Sery i twarogi

2012-02-28T08:43:00.003-08:00

Pieczywo

2012-02-28T08:42:00.003-08:00

Produkty śniadaniowe

2012-02-28T08:41:00.005-08:00

Kasze, ryż i makarony gotowane

2012-02-28T08:41:00.004-08:00

Jaja i dania z jaj

2012-02-28T08:40:00.001-08:00

Tłuszcze

2012-02-28T08:39:00.001-08:00

Mięsa

2012-02-28T08:38:00.003-08:00

Wędliny

2012-02-28T08:37:00.003-08:00

Owoce świeże

2012-02-28T08:36:00.005-08:00

Ryby

2012-02-28T08:36:00.003-08:00

Warzywa

2012-02-28T08:34:00.005-08:00

Ciasta

2012-02-28T08:33:00.003-08:00

Desery, łakocie, dodatki

2012-02-28T08:32:00.003-08:00

Mleko i napoje mleczne

2012-02-28T08:31:00.001-08:00

Gołąbki

2012-02-27T08:13:00.002-08:00

Składniki:

500 g mięsa mielonego
1/2 woreczeka ryżu
1 duża cebula
1 jajko
kapusta biała lub ew. włoska
pieprz, kucharek, majeranek (dużo!)
280 g koncentratu pomidorowego
mąka do obtoczenia

Sposób przygotowania:

Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, następnie studzimy. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy. Do mięsa mielonego dodajemy gotowy ryż i cebulę, jajko i przyprawy. Aby sprawdzić czy mięso jest dobrze doprawione możemy podsmażyć kawałek i spróbować ; )

Liście kapusty parzymy kilka minut we wrzątku (nie za długo, bo będą się rozpadać). Następnie do środka nakładamy mięsny farsz i zawijamy. Obtaczamy w mące i smażymy najlepiej na margarynie, aż się zarumienią. Podlewamy wodą i gotujemy ok. 30 min. Dodajemy koncentrat pomidorowy, chwilę gotujemy, doprawiamy szczyptą soli i pieprzem i zaklepujemy.

W razie potrzeby doprawiamy ponownie do smaku.

Pieczarkowe pulpety

2012-02-27T08:09:00.002-08:00

Składniki:

500 g mięsa mielonego

ok. 200 g pieczarek

1 jajko

bułka tarta + łyżka otrąb

sól, pieprz, majeranek do smaku

Sposób przygotowania:

Mięso przyprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Pieczarki obieramy i odkrawamy nóżki, dopełniamy mielonym (tak, aby powstała kula). Obtaczamy w jajku, a następnie bułce tartej z otrębami. Smażymy na rozgrzanym oleju.

Smacznego : )

Domowy kebab

2012-02-27T06:54:00.003-08:00

Składniki:

50 dag filetów z indyka lub kurczaka

torebka przyprawy do kebaba

2 łyżki oleju

1-2 ogórki (świeże lub konserwowe)

2 pomidory

sałata lodowa

cebula

bułki do kebaba

1 kubeczek jogurtu naturalnego lub śmietany

2–3 ząbki czosnku

zioła prowansalskie

ketchup ostry

Sposób przygotowania:

Mięso opłukać, osuszyć, pokroić w cienkie paski. Przełożyć do miski, wlać 2 łyżki oleju i wsypać przyprawę do kebaba. Bardzo dokładnie wymieszać, aby szczelnie oblepiła mięso. Przykryć i odstawić do lodówki na 3–4 godziny. Ogórki i pomidory pokroić w kostkę, obraną cebulę w półplasterki, sałatę porwać na drobne kawałki.

Pokrojone warzywa wymieszać w miseczce. Mięso usmażyć na rozgrzanym oleju, często mieszając. Bułkę podgrzać z obu stron na suchej patelni (lub opiec w piekarniku albo na grillu).

Przygotować sosy :

jogurt wymieszać z obranym, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz ziołami prowansalskimi.Dodatkowym sosem będzie również ketchup (ale to wedle uznania). Porcje mięsa i pokrojonych warzyw układać na gorących plackach pita. Pokrojone warzywa wymieszać w miseczce. Mięso usmażyć na rozgrzanym oleju, często mieszając. Bułkę podgrzać

Mięso i warzywa polać sosami – jogurtowym i ostrym z keczupu (lub tylko jednym). Można je także posypać świeżymi ziołami, np. oregano, natką, kolendrą.

Kurczak serowo -musztardowy

2012-02-27T06:35:00.004-08:00

Składniki:

piersi z kurczaka,

3 łyżki majonezu,

3 łyżki musztardy Dijon,

garść startego żółtego sera,

tarta bułka

Sposób przygotowania:

Kurczaka lekko rozbić i zamarynować w pikantnych przyprawach. (np. papryka ostra, papryka słodka, pieprz ziołowy)

Ułożyć na blasze wyłożonej folią do pieczenia, piekarnik rozgrzać do 200C. Majonez, musztardę i ser wymieszać, nałożyć grubą warstwę na filety.

Posypać tartą bułką i piec, aż nabiorą złoto-brązowego koloru.

Kotlet pożarski

2012-02-27T06:29:00.004-08:00

Składniki:

mielona pierś kurczaka
1 jajko
2 łyżki masła ( mniej więcej odpowiada to 2 cm masła odciętym z kostki)
pół kajzerki
sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:
Mięso zemleć, dodać namoczoną wcześniej w mleku bułkę, żółtko jajka, miękkie masło oraz dobrze przyprawić solą i pieprzem. Masę dokładnie wyrobić. Białko jajka ubić na sztywno i połączyć z masą mięsną.Formować kotlety, panierować je w bułce tartej i smażyć ze wszystkich stron na złoto.

Kotlet de volille

2012-02-27T06:24:00.002-08:00

Składniki:

4 piersi z kurczaka

około 7 dag masła

sól, pieprz, ostra papryka w proszku

bułka tarta

2-3 jajka

mąka

posiekana zielona pietruszka

olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Piersi z kurczaka rozłożyć na desce i rozklepać na cienko tłuczkiem do mięsa. Każdy płat posypać przyprawami i pietruszką, położyć na środku mały prostokącik masła i dokładnie zwinąć, formując zgrabny rulon.

Każdą porcję obtaczać najpierw w mące, potem w roztrzepanym jajku, następnie w bułce tartej, a w końcu ponownie w jajku i bułce tartej, starając się kształtować des volailles grubsze na środku i cieńsze na końcach. Podwójna panierka z bułki jest po to, by masło nie uciekło z mięsa podczas smażenia.

Najlepiej smażyć te cuda w głębokim oleju, np. na sitku we frytkownicy albo w garnku z nagrzanym olejem. Temperatura po włożeniu mięsa powinna być wysoka, około 180 stopni, potem zmniejszamy ją nieco, żeby bułka się nie przypaliła. Każdy de volaille powinien smażyć się około 5-6 minut na lekko brązowy kolor.

Najlepiej smakują z frytkami i surówkami.

Szaszłyki z kurczaka

2012-02-27T05:41:00.005-08:00

Składniki:

filety z piersi kurczaka
cebula
papryka

patyczki do szaszłyków
pieczarki

boczek pokrojony w kostkę

Filety pokroić w dużą kostkę i zamarynować.

Marynata:
4 łyżki oleju
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżeczki słodkiej papryki
2 łyżeczki majeranku
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1/2 łyżeczki ostrej papryki

W czasie kiedy mięso się marynuje, przygotować warzywa. Cebulę obrać i pokroić w grube plastry. Paprykę pokroić w kostkę. Jeśli używamy dużych pieczarek, można pokroić je w ćwiartki. Boczek wędzony kroimy w plastry i w kostkę, cukinię kroimy w plastry grubości ok. 0,5 cm.

Na patyczki do szaszłyków nadziewamy na przemian: mięso i dodatki.Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 st. ok. 15-20 minut, aż będą rumiane.

Roladki z kurczaka w boczku

2012-02-27T05:34:00.002-08:00

Składniki:

2 piersi z kurczaka
ok. 10 plastrów boczku
1 opakowanie mozarelli
sól, pieprz, tymianek
oliwa do podsmażenia

Sposób przygotowania:

Mięso pokroić na cienkie kawałki, a następnie rozbić tłuczkiem. Doprawić solą i pieprzem, a następnie położyć po kawałku sera mozarella (najlepiej gruby pas, tak by dobrze było rolować), posypać tymiankiem. Zrolować kurczaka, owinąć go plastrem boczku i przekłuć wykałaczką lub igłą, by podczas smażenie plastry nie rozwinęły się. Na rozgrzanej oliwie podsmażyć z obu stron roladki. Gdy będą już delikatnie zezłocone przełożyć je do naczynia żaroodpornego (dno należy podlać niewielką ilością oliwy), skropić oliwą z patelni i zapiekać w temperaturze 170 st. C przez ok. 30 minut

Pierś kurczaka w serowym płaszczyku

2012-02-27T05:29:00.002-08:00

Składniki:
2 piersi z kurczaka
ok 20 dag żółtego sera
ketchup
bułka tarta
płatki kukurydziane (opcjonalnie)
2 jajka
curry, sól, ostra papryka, przyprawa do kurczaka, czosnek granulowany
olej do smażenia

Sposób przygotowania:
Piersi umyć i rozciąć na cienkie kotlety (można rozbić tłuczkiem, ale delikatnie, aby mięso się nie przerwało). Posypać przyprawami do smaku. (U mnie dużo papryki, 1-2 łyżeczki czosnku, szczypta curry, soli i przyprawy do kurczaka).
Ser zetrzeć na małych oczkach. Mięso smarować ketchupem, następnie panierować w serze, dokładnie dociskając ser do mięsa. Następnie obtaczać w jajku i bułce tartej wymieszanej z pokruszonymi płatkami kukurydzianymi (płatki można pominąć). Smażyć na złoty kolor, na rozgrzanym oleju.
Podawać z frytkami, ryżem lub ziemniakami i dowolną surówką.
Smacznego : )

Pierś z kurczaka w parmezanie

2012-02-27T05:24:00.002-08:00

Składniki:

pierś z kurczaka

parmezan

sól, pieprz

bułka tarta

jajko

Sposób przygotowania:

Kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy solą i pieprzem, obtaczamy w jajku, później w parmezanie, a następnie delikatnie w bułce tartej. Podpiekamy dosłownie chwilę na patelni, a następnie pieczemy w piekarniku, aż się zarumienią.

Smacznego : )