الطب البديل

2025-07-06T07:36:00.000-07:00

فوائد سمكة السردين.

🐟 السردين: الكنز الصغير في عالم الأكل! 🐟

يا جماعة، لو بتدوروا على أكلة صحية، رخيصة، ومليانة فوائد، يبقى السردين هو البطل الخارق بتاعك!

🦸‍♂️ سمكة صغيرة بس قوتها عظيمة، وهنا هنحكي عن كل حاجة تخص السردين: فوايده، أضراره، إزاي نطبخه، وإزاي ندمجه في أكلنا اليومي. يلا بينا! 🚀🥗

فوائد السردين: ليه هو نجم؟ 🌟السردين مش بس سمكة لذيذة، ده كمان قنبلة غذائية! إليكم أهم فوايده:

🧠 مليان أوميجا-3: يساعد على تحسين صحة القلب 🫀،

تقليل الالتهابات، ودعم وظايف المخ. يعني لو عايز ذاكرة زي الحديد، السردين صديقك! 🧠💪

بروتين عالي الجودة: كل 100 جرام سردين فيها حوالي 25 جرام بروتين! يعني مثالي لبناء العضلات وإحساس الشبع.

🦴 كالسيوم وفيتامين D: لو بتاكل السردين بالعظم (زي المعلب)، هيديك جرعة كالسيوم قوية لعظامك 🦴 وفيتامين D لتقوية المناعة ☀️.

🩺 صحة القلب: الأوميجا-3 بتقلل الكوليسترول الضار وبتحمي من جلطات القلب.

🌿 مليان عناصر زي الحديد والمغنيسيوم: يعني هيساعدك لو عندك أنيميا أو بتحس بتعب دايمًا.

💸 رخيص ومتوفر: سواء فريش أو معلب، السردين في كل حتة وسعره حلو!

😎⚠️ أضرار السردين: ناخد بالنا من إيه؟

🚨زي أي حاجة في الدنيا، السردين لو أكلناه غلط أو زيادة ممكن يكون له أضرار. إليكم النقاط المهمة:

🧂 الملح في المعلبات: السردين المعلب غالبًا فيه صوديوم عالي، فلو عندك ضغط أو مشاكل كلى، خلي بالك واختار النوع قليل الملح 🧂.

🐠 الزئبق: وإن كان السردين من الأسماك اللي نسبة الزئبق فيها قليلة جدًا مقارنة بالتونة أو القرش، بس لو بتاكله يوميًا بكميات كبيرة، خلي عينك على المصدر.

🤧 الحساسية: ناس قليلة عندهم حساسية من الأسماك، فلو أول مرة تجرب السردين، ابدأ بكمية صغيرة.

🥫 المعلبات والإضافات: بعض أنواع السردين المعلب فيها زيوت أو صوصات ممكن تكون عالية السعرات أو مش صحية. اقرأ المكونات كويس!

📜🧑‍🍳 إزاي نطبخ السردين؟ وصفات لذيذة وسهلة!

🍴السردين سهل التحضير وممكن يتعمل بمليون طريقة! إليكم أفكار خفيفة

:سردين مشوي على الجريل 🔥:نظف السردين (لو فريش) وتبله بزيت زيتون، ليمون، توم، كمون، وكسبرة 🧄🍋.اشويه على الجريل أو في الفرن لمدة 10-15 دقيقة. هيطلع مقرمش ولذيذ!

سردين معلب في ساندويتش 🥪:افتح علبة سردين (يفضل في زيت زيتون أو عصير ليمون)، اهرسه مع شوية مايونيز أو طحينة، وكمون.حطه في عيش بلدي مع خيار وطماطم. ساندويتش صحي وسريع!

🥒🍅سلطة سردين 🥗:امزج السردين مع خضار زي الخس، الجرجير، والبصل الأحمر.ضيف عصير ليمون، زيت زيتون، وشوية سماق. وجبة خفيفة ومنعشة! 🍋

سردين مقلي 🍟:اغمس السردين الفريش في دقيق متبل بالكركم والفلفل الأسود، واقليه في زيت ساخن. هيطلع زي السمك البوري المقرمش!

😋نصيحة: لو بتستخدم سردين معلب، صفيه من الزيت أو الصوص لو عايز تخفف السعرات.

😉📊 حقائق غذائية عن السردين 🧬في 100 جرام سردين (معلب في زيت زيتون، مصفى):سعرات حرارية: حوالي 208 سعرة.بروتين: 24-25 جرام.دهون: 11-15 جرام (معظمها دهون صحية أوميجا-3).كالسيوم: حوالي 380 ملجم (لو أكلت العظم).فيتامين D: حوالي 270 وحدة دولية.أوميجا-3: حوالي 2.2 جرام.يعني وجبة صغيرة من السردين ممكن تغطي جزء كبير من احتياجاتك اليومية!

💪🥘 إزاي ندخل السردين في نظامنا الغذائي؟

🥑السردين مرن جدًا وينفع لكل الأنظمة الغذائية، سواء كنت بتعمل ريجيم أو بتبني عضل أو حتى بس عايز تأكل صحي.

إليكم طرق ذكية:في الفطار 🥐: أضف السردين لساندويتش مع بيض مسلوق أو جبنة قريش. وجبة مليانة بروتين تبدأ بيها يومك! ☀️

في الغدا 🍴: اعمل طبق سردين مشوي مع رز بني أو خضار مشوي. كده هتكون وجبة متكاملة.

سناك خفيف 🥫: علبة سردين مع كراكرز أو خبز محمص بتكون سناك مثالي بين الوجبات.

للدايت 🥗: لو بتتبع نظام قليل الكارب (زي الكيتو)، السردين مثالي لأنه مليان دهون صحية وبروتين.كام مرة في الأسبوع؟ 2-3 مرات أسبوعيًا كفاية جدًا عشان تستفيد منه من غير ما تبالغ.

😊🛑 نصايح عامة ناخد بالنا منها:اختار النوع الصحي: لو معلب، ابحث عن سردين في زيت زيتون أو ماء، وتجنب الصوصات الثقيلة.

راقب الملح: لو عندك ضغط، اغسل السردين المعلب بالمية قبل الأكل عشان تقلل الصوديوم.

التوازن مفتاح الصحة: خلي السردين جزء من نظامك الغذائي، بس ما تاكلوش لوحده كل يوم.

أضف خضار وفاكهة وبروتينات تانية.

🥕🍎الفريش أحسن؟ لو عندك وقت، السردين الطازج دايمًا ألذ وبتتحكم أكتر في طريقة الطبخ.

🎉 حقيقة ممتعة:السردين سمكة مستدامة! 🌍 يعني لما تاكله، بتساعد البيئة لأنه من الأسماك اللي بتتكاثر بسرعة ومش مهددة بالانقراض. يعني أكل صحي وصديق للبيئة!

🌱يلا، جربوا السردين النهاردة وشاركوني إزاي هتعملوه! 🐟 إيه رأيكم في وصفة جديدة؟ أو عندكم طريقة مميزة لتحضيره؟ حكولي! 😍

2017-10-06T05:05:00.000-07:00

مرض السرطان

وقانا الله وإياكم شره . ما هو إلا نقص فيتامين B17

وفي هذا الفيديو

شرح كيفية الحصول على هذا الفيتامين

للتخلص من هذا المرض

2016-12-12T10:56:00.002-08:00

الصحة الجيدة تاج على رؤوس الأصحاء

فوائد السبانخ الصحية

ما هي فوائد السبانخ الغذائية ؟

للسبانخ العديد من الاسماء من ضمنها الإسفاناخ واسبيناغ .

تعتبر السبانخ من الورقيات الخضراء المفيدة غذائيا .

ومن الفوائد الصحية للسبانخ :

- ينصح للمرأة الحامل والمرضع بأكل السبانخ والورقيات الخضراء الاخرى لاحتوائها على مادة حامض الفوليك الضروري للجنين والطفل, لحامض الفوليك دور كبير في تكوين كريات الدم الحمراء .

إن تناول الاغذية الغنية بحامض الفوليك له دور كبير في منع حدوث فقر الدم .

- تحتوي السبانخ على "اليود" وهو عنصر حيوي مهم جدا في عملية نمو الاطفال ونشاطهم حيث يساهم بشكل مباشر في تصنيع هرمون "الثيروكسين" الذي له دور كبير في النمو العقلي .

- تحتوي السبانخ على كميات من الفوسفور, والبوتاسيوم والكبريت والكلور والنحاس والمنجنيز والكالسيوم وفيتامينات (أ & ب) وهي مفيدة للجسم .

- تعتبر السبانخ مصدرا جيدا للألياف ولذا ينصح بإعطائه لمنع حالات الامساك وعلاجها.

- تشير بعض النتائج ان تناول السبانخ الطازج يساهم بشكل كبير في شفاء الجروح الخارجية والتئامها ويسهم بشكل أو بأخر في تجديد البشرة وكذلك رفع صحة الشعر وجماله حيث يحتوي السبانخ على الكبريت .

ملاحظات :

- السبانخ قليل في سعراته الحرارية .

- ينبغي اختيار السبانخ ذات اللون الاخضر القاتم , الجديد القطف.

- لا ينصح بحفظ السبانخ لفترة طويلة لأنها تفقد بعض عناصرها الحيوية.

- يفضل ان تؤكل نيئة مع السلطة ولكن من الممكن أكلها مطبوخة . إن عملية الطبخ تعرض السبانخ لدرجات حرارة عالية مما قد يفقدها العديد من العناصر الغذائية الجيدة.

- طبخ السبانخ ينبغي ان يتم على نار هادئة مع الاحتفاظ بماء السبانخ عند طهوه لإحتوائه على معظم الفيتامينات والاملاح الموجودة في اوراقه.

- على الرغم من احتواء السبانخ على كمية جيدة من الحديد فإن الحديد في السبانخ لا يتم امتصاصه من الجسم بشكل كامل وذلك لارتباطه ببعض المواد الاخرى , ولكن اكله مع بعض المواد الغنية بفيتامين C كالبندوره قد تزيد من عملية امتصاص الحديد .

- لا يستفيد الجسم من عنصر الكالسيوم الموجود بالسبانخ لانه يكون في حالة غير ذائبة .

- يجب الحذر من تناول السبانخ لدى من يتأثرون باستهلاك "الملح" حيث ان استهلاك الملح قد يؤدي الى تكوين "حصوات الكلية" لاحتوائه على حمض الاوكساليك (Oxalic acid) والذي له دور كبير في عملية تكوين حصوات الكلية.

بعض المصادر

http://www.sahha.org/%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%B5%D8%AD%D9%8A%D8%A9-%D9%84%D9%84%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D9%86%D8%AE/

2016-11-21T13:18:00.000-08:00

زيادة الرغبة الجنسية باستخدام الاعشاب الطبية

اذا فقدتم الرغبة الجنسية وأردتم إعادتها لحياتكم, قد تساعدكم الاعشاب الطبية على ذلك! ولكن بالبداية من المهم ان تعرفوا ان لا شيئ سيساعدكم على زيادة الرغبة الجنسية إذا كانت ثقتكم بنفسكم هي المشكلة.

في كثير من الاحيان يعاني بعض الاشخاص من مشكلة بالوظيفة الجنسية أو عدم وجود الرغبة الجنسية. على الرغم من أننا لا نتحدث عن هذا الموضوع بشكل علني, ويفضل الكثيرون ان يتظاهروا بأن ذلك لا وجود له, ولكن هناك اولئك الذين بالنسبة لهم هذا الوضع لا يطاق ويجب ان يفعلوا شيئا لعلاجه. من المهم الإشارة إلى أنه لا يوجد هنا عصا سحرية لحل المشكلة والعمل على زيادة الرغبة الجنسية. على سبيل المثال اذا كانت المشكلة بسبب صعوبات في العلاقات الزوجية او المشاجرات التي تصاحبها انفعالات مثل الغضب او الاشمئزاز, فلن يقوم أي دواء في العالم بزيادة الرغبة الجنسية حينها. وكذلك الامر اذا ما كان يأخذ الشخص بعض انواع الادوية, مثل مضادات الاكتئاب, التي قد تكون سببا في عدم وجود رغبة جنسية, ومن المهم جدا معالجة هذه المسألة باستشارة الطبيب المختص.

عامل هام في موضوع زيادة الرغبة الجنسية, هوالثقة بالنفس وصورة الجسد, فنجد بعض النساء مثل اللواتي يعانين من زيادة الوزن أنهن أقل إثارة وأقل جاذبية ولهذا الشعور تأثير ملحوظ على الرغبة الجنسية أكثر من أي شيئ أخر تقريباً. وفي هذه الحالة فقد يكون العلاج الامثل هو : فقدان الوزن, الحيوية, النشاط والمزاج الجيد. كل هذه العناصر مهمة جدا لتعزيز الرغبة الجنسية. أما عن الاعشاب الطبية الاساسية التي لها فعالية في زيادة الرغبة الجنسية والقوة الرجولية فهي كما يلي:

1 - اليبروح الطبي , أو باسمه العلمي Mandragora officinalis :

نبتة فريدة من نوعها وفعالة, الاسم الشائع لليبروح هو Mandrake ويطلق العرب عليه اسم "تفاح المجانين". الجزء الذي يتم استخدامه للعلاج منها هو ثمرة النبات. فضلا عن صفاته بإثارة الرغبة الجنسية والقوة الرجولية, اليبروح معروف ايضا بالنبات الذي يساعد على تخفيف الالام. هذه النبتة معمرة وهي من الفصيلة الباذنجانية (Solanaceae) , وهي موجودة تقريبا في كل سواحل البحر الابيض المتوسط. جذرها سميك, متفرع, ويشبه جسم الانسان ويمكن ان ينمو حتى يصل الى مترين. الاوراق واسعة ومتجعدة, اوراقها حصباء وممزقة, وذات رائحة كريهة.

شكل الثمرة هو مثل الطماطم الصفراء - البرتقالية, وهي تختبئ تحت اوراق الشجر, وهي ذات رائحة مسكرة. تنضج الثمار الجديدة في بداية الصيف, وازهارها الارجوانية - الوردية تظهر بين ديسمبر ومارس. وفي الدراسة التي أجريت وجد ان بذور "اليبروح" تحتوي على هرمون استروجيني وبالتالي ينسب اليها خصائص طيبة. ومن المعروف ان له ميزة بإثارة الحب مثل "الفياجرا" في هذه الايام. هناك العديد من الاساطير والقصص حول "الماندريك" واستخدامه في الطب التقليدي. يقال ان تناول الثمار الناضجة يساعد على زيادة القوة الرجولية ويساعد النساء العاقرات على الحمل.

2 - عائلة الجنسنج (الجنسنج الاسيوي-الكوري-السيبيري-الاميركي) :

هناك العديد من الخصائص المنسوبة الى هذه العائلة والعديد من الدراسات اجريت على جذور الجنسنج من جميع الانواع. جذور نبات الجنسنج معروف ايضا باسم "ملك الجذور" وهناك تبرير لهذا الاسم. هو نضر وغض ويقضي عدة سنوات داخل الارض قبل حفره الى الخارج. هناك اهمية كبيرة جدا لعمر جذورها. والاعتقاد السائد هو انه كلما كان قديما اكثر فان تأثيره سيكون اقوى. وهو معروف منذ عدة قرون كصاحب خصائص قوية ويتم استخدامه في جميع انحاء العالم لتحسين جودة الحياه والصحة.

هناك حوالي 13 نوع مختلف من نبات الجنسنج. الاكثر شيوعا هي : الجنسنج الاسيوي/الكوري (Panax ginseng), الجنسنج الامريكي (Panax quinquefolium) والجنسنج السيبيري (Eleuthrococcus senticosus) في العديد من الحالات هناك ميل للدمج بين الثلاثة كجزء من العلاج. بشكل عام ومن دون الفصل بين الاثار المختلفة قليلا لكل واحد منهم, الجنسنج يحسن من قدرة الجهاز المناعي, يحسن من الشعور بشكل عام والقدرة على تحمل الظروف القاسية (البدنية والنفسية), وهو يحسن من مقاومة الضغوطات الجسدية والذهنية (الجهد). وهو رائع في حالات التهيج, التعب, الضعف والارهاق, ويؤثر على الجهاز العصبي (النفسي/المعرفي) ويعززه. كما انه يبطئ عملية الشيخوخة ويحسن الذاكرة

لنبات الجنسنج تأثير معزز وداعم لوظيفة القلب وهو يساعد ويخفف من القلق, التوتر والاكتئاب, العوامل التي غالبا ما تؤثر على الوظيفة الجنسية. يوجد لديه صفة محفزة, معززة ويوازن اجهزة الجسم, وفضلا عن كل ذلك فإنه يساعد ايضا على استعادة وتحسين النشاط الجنسي السليم, يثير الشهوة الجنسية ويزيد من القوة الرجولية. بالاضافة الى ذلك, لنبات الجنسنج صفاته المحفزة التي تؤثر ايضا على الدورة الدموية, وهو مهم بشكل خاص عندما تكون هنالك مشاكل في الانتصاب. وينمو النبات بشكل اساسي في دول الشرق الاقصى مثل الصين , اليابان وكوريا وقد بدأ استخدامه منذ الطب الصيني القديم وانتشر بشكل جيد الى الغرب الحديث.

3 - "ماكا" اسمه العلمي : الليبيديم مينيا (Lepidium meyenia)

نبتة "الماكا" المعروفة ايضا باسم "الجنسنج البيروفي" هي في الواقع خضار صالح للاكل, درنية مثل الجزر, ذو اللون الاصفر-الارجواني وهي حلوة المذاق وتستخدم من قبل الهنود الذين يعيشون فوق جبال الانديز. وهي تنتمي الى عائلة الفجل ولها خصائص تنشيطية وحيوية مذهلة. تنمو في جبال الانديز وهي الوحيدة القادرة على البقاء على ارتفاع 4000 متر فوق مستوى سطح البحر ومن هنا تأتي قيمتها الصحية الهائلة لجسم الانسان. وعن ذلك تشهد العديد من الدراسات السريرية التي اجريت على هذا النبات. وهذه الدراسات تدعم خصائصه التنشيطية, الغذائية والهرمونية.

نبات "الماكا" محفز معزز وموازن من الناحية الجسدية والذهنية. وهو يعتبر مصدر القوة والطاقة لأنه يحتوي بشكل طبيعي على الفيتامينات, المعادن والاحماض الامينية الاساسية. يساعد على التوازن الهرموني للرجال والنساء, يحسن التركيز, المهارات المعرفية, اليفظة والذاكرة. يحسن من الخصوبة لدى الرجال والنساء, ويساعد ايضا في اداء النشاط البدني والرياضي, ويخفف من عملية الشيخوخة ويحسن من جودة الحياة لدى كبار السن . عندما يتم تجفيف النبات فإنه سيكون قادر على البقاء لعدة سنوات دون ان يفقد شيئ من قيمته الغذائية. وهو يحتوي على المواد الفعالة ومعظم الاحماض الامينية. إحدى استخداماته هو في حالات العجز الجنسي, لزيادة القدرة الجنسية والرغبة الجنسية, وفي حالات عدم القدرة على الوصول لهزة الجماع عند النساء والرجال.

وتجدر الاشارة ألى انه لجميع النباتات المذكورة يوجد شروط وموانع عند الاستعمال (Contraindications) وادوية لا يمكن تناولها معهم لذا فيرجى الرجوع الى اخصائي او طبيب واستشارته قبل تناول هذه الاعشاب.

تلعب التغذية دور اساسي في زيادة الرغبة الجنسية!

موضوع مثير للاهتمام هو الذي يحدث مع الرجال الذين يذهبون لعلاج العجز الجنسي هو العلاقة المباشرة بين ما يأكلون ومما يتغذون وبين ادائهم الجنسي وحالتهم النفسية. تحسن كبير يحدث عندما ينتقلون لنظام غذائي مغذ وصحي والذي يلبي احتياجات الجسم ويساعده على التعامل مع حالات التوتر والاجهاد.

من المعروف ان احد مشاكل الرغبة الجنسية هو الإجهاد, التوتر, العمل المكثل والارهاق المتراكم . لذلك عند الرجوع الى الشخص ككل اثناء ضبط الخطة العلاجية, لا يمكن تجاهل العامل الغذائي . ولذلك من المهم الحرص على تغذية مريحة, مغذية, داعمة وصحية . الحرص على شرب الكثير من الماء . وتنقية وتطهير الجسم . اعطوا جسمكم حقه ليعطيكم حقوقكم.

من المصادر

https://www.webteb.com/articles/%D8%B2%D9%8A%D8%A7%D8%AF%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%BA%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%AE%D8%AF%D8%A7%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%B9%D8%B4%D8%A7%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%A8%D9%8A%D8%A9_15289

2016-11-19T07:37:00.000-08:00

ماذا يأكل مريض النقرس

يعتبر مرض النقرس من الامراض الدارجة في وقتنا الحاضر, ويسمى أيضا بـداء الملوك خاصة في أوروبا وذلك بسبب كثرة أكل اللحوم والمشروبات الكحولية, يعرف مرض النقرس على أنه عبارة عن حدوث التهابات حادة تصيب المفاصل في جسم الانسان وذلك بسبب الارتفاع في حامض البول بالدم مما قد يؤدي الى حدوث ترسبات من هذا الحمض داخل المفاصل وبالاضافة الى الكلى

اسباب مرض النقرس

من اسباب مرض النقرس كثرة اكل اللحوم.

ومن اسبابه التناول المفرط للمشروبات الكحولية.

قد يحدث بسب الاصابة بمرض ارتفاع الضغط.

حدوث اختلالات في وظائف الكلى والاصابة بالفشل الكلوي المزمن.

تناول بعض الادوية وخاصة عند مرضى القلب ومرضى الكلى.

اعراض مرض النقرس

الشعور بنوبة إلتهابات حادة ومزعجة في إصبع القدم ومفاصل القدم.

حدوث انتفاخ والم لا يحتمل في بعض الاحيان في مفاصل القدم وإحمرار بها خاصة صباحاً والركبتين.

اذا تطورت الحالة يصبح المرض مزمن وحدوث تشوهات في المفاصل وتحت جلد القدم.

ما يجب على مريض النقرس تناوله وما يجب تركه:

يعد النظام الغذائي المناسب والمتوازن من عوامل الاسراع في شفاء مرض النقرس, ويمكننا تقسيم المواد الغذائية التي يجب تناولها من خلال ثلاث مجموعات غذائية وهي :

* المجموعة الأولى : وهي الاغذية التي تحتوي على البيورين بمقدار عالي وهي السردين وكبد الماعز والمخ, وبالاضافة الى الكلاوي, والبنكرياس وعيش الغراب, هذه الاغذية يجب على المريض تجنبها او التقليل منها.

* المجموعة الثانية : الاغذية التي تحتوي على مادة البيورين بنسب أقل, وهي اللحوم الحمراء, والدواجن وبعض الاسماك والاغذية البحرية بشكل عام مثل الكابوريا, وبالاضافة إلى البقوليات الجافة مثل (العدس والحمص والبسلة) وبعض الخضار مثل (السبانخ) وهذه المجموعة يجب على مريض النقرس الاعتدال في تناولها وعدم الدمج بينها في آن واحد . أي يجب التنويع معها بأشياء اخرى.

* المجموعة الثالثة : وهي الاغذية التي تكون فقيرة من البيورين وهي الاغذية الممتازة لمريض النقرس ولا تشكل خطر عليه وهي : الحبوب ومشتقاتها والخبز, والالبان, ومشتقاتها, البيض, والمكسرات بكل انواعها, والزيوت النباتية, والكافيار, وجميع أنواع الفواكه والخضار ما عدا السبانخ.

فوائد الرمان

يعد الرمان من الفواكه الخريفية الصحية والمتميزة بطعمها, وتعد شجرة الرمان شجرة معمرة يتم زراعتها في إيران وفي عدة دول عربية وخاصة في المناطق القريبة من البحر الابيض المتوسط كالزيتون.

تتألف شجرة الرمان من زهور حمراء وبيضاء يتم تحويلها إلى ثمار ذات لون قرمزي أو أصفر محمر.

تتكون فاكهة الرمان من حبوب لونها احمر وابيض تحتوي على نسبة عالية من الماء وبذرة صلبة احيانا واحيانا لينة حسب نوع الرمان.

تم ذكر فاكهة الرمان في القرآن بسورة الرحمن في قوله تعالى : "فيهما فاكهة ونخل ورمان * فبأي آلاء ربكما تكذبان."

وقال علي بن ابي طالب (رضي الله عنه) : "كلوا الرمان بشحمه فإنه دباغ للمعدة"

تم استخدام قشور الرمان في الصباغة لمئات السنين حيث انها تحتوي على مادة ملونة غامقة اللون وقاعدية يطلق عليها التانين أو المغص كانت تستخدم في دباغة الجلود وصبغ الحرير.

للرمان فوائد عديدة منها :

علاج الدوسنتاريا والدودة الشريطية .علاج الوهن العصبي .علاج التهابات الاغشية المخاطية .كما ان اكله بعد الطعام يساعد على هضمه خاصة الطعام الدسم .كما انه علاج للاسهال .

يقوم الرمان بعلاج الإمساك وتليين الامعاء عند شربه كعصير مع العسل الابيض وينظف الصدر ويعمل على تطهير الدم, بالاضافة إلى فاعليته في علاج عسر الهضم ومنع تكون حصوات الكلى.

يعد عصير الرمان مفيدا ايضا لصحة القلب طبقا للدراسات والبحوث الاوروبية والامريكية, وعند تناول عصير الرمان يوميا يعمل على منع النوبات القلبية.

يفيد عصير الرمان في حالة تجلط الشرايين حيث يعمل على تقليل نسبة الاصابة بتجلط الشرايين وذلك وفقا للتجارب التي اجريت على فئران عرضة لتجلط الشرايين بعد تقسيمهم لمجموعتين, وتم إعطاء عصير الرمان لإحدى المجموعتين ومن ثم أثبتت النتائج أن المجموعة التي أعطيت عصير الرمان اصيبت بتجلط الشرايين بنسبة 54% أقل من المجموعة الاخرى.

يعمل الرمان على طرد السموم من الجسم والديدان المعوية, كما ان بذوره تنشط الجسم وتعالج الارهاق.

يحمي الرمان الجسم من امراض القلب وتصلب الشرايين والاوعية الدموية وغيرها من الامراض المزمنة حيث انه يحتوي على مضادات الاكسدة.

يفضل تناول عصير الرمان للسيدان عند سن اليأس للحماية من هشاشة العظام وأمراض القلب والاويعة الدموية والشرايين وايضا الحماية من سرطان الثدي حيث يعمل على تدمير الخلايا السرطانية الخبيثة وعدم الاضرار بالسليمة.

للرمان فوائد صحية للرجل حيث يعمل على علاج العجز الجنسي وحمايته من امراض القلب وتصلب الشرايين بسبب غنى فاكهة الرمان بالمواد المضادة للاكسدة مما يعمل على زيادة تدفق الدم للاعضاء الذكرية وتم اثبات ذلك من خلال التجارب والدراسات على مجموعة من ذكور الارانب.

من المصادر

http://www.roro44.net/news/45988/

2016-11-17T08:33:00.001-08:00

فوائد البيض للشعر

تعرفي سيدتي الجميلة على فوائد البيض للشعر وتعرفي ايضا على طرق استخدام البيض للشعر بالطرق الصحيحة .

فوائد البيض للشعر :

البيض النيئ يحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات والعناصر الغذائية الضرورية بسب ارتفاع محتوى البروتين, والبيض يمكن استخدامه لتحسين بصيلات الشعر. والعناصر الغذائية الكثيرة الموجودة في البيض على تطويل ونعومة الشعر.

طريقة استخدام البيض على الشعر :

البيض النيئ يمكن استخدامه مع إضافة زيت الزيتون وعصير الليمون. ومع ذلك فإن تطبيق بيضة واحدة للشعر العادي وبيضتان للشعر الكثيف يعتبر وسيلة فعالة وبسيطة لتعزيز وغلظ الشعر.

إستخدمي البيض المخفوق. وضعي البيض المخفوق على شعرك وفروة الرأس. للشعر الطويل استخدمي فرشاة لتغطية الشعر وفروة الرأس. اتركي البيض في الشعر لمدة 15 دقيقة على الاقل ثم اشطفي الشعر بالماء البارد أو الفاتر. وبعد ذلك غسل الشعر بالشامبو المفضل لديك . تكرار هذه العملية مرة كل اسبوع .

تحذير هام جدا

لا تستخدم الماء الساخن لشطف البيض على شعرك. الماء الساخن يمكن ان يقوم بطهي البيض جزئيا وتتصلب البيضة مما يجعل الامر اكثر صعوبة في شطف الشعر.

من المصادر

https://elhealthbeauty.com/benefits-of-eggs-for-hair.html

2016-11-13T11:05:00.003-08:00

فوائد البيض

البيض بالرغم من صغر حجمه إلا أن له العديد من الفوائد. عادة ما يكون حجم البيضة الكبيرة حوالي 50 جرام فكيف لها ان تكون مفيدة. يعتبر البيض غذاءاً كاملاً, لاحتوائه على البروتين والدهن والفيتامينات والهرمونات والاملاح المعدنية وهيدرات الكربون, والبيض احسن الاغذية وأسرعها انهضاماً, إذا كان نيئاً أو مشوياً قليلاً ويعطى لذوي الصحة الطبيعية. ويغذي البيض الجسم من الداخل مثلما يغذيه من الخارج . البعض منا يأكل البيض وهو يجهل صفاته . ولكن نحن هنا في مدونتنا المتواضعة نعرض العديد من الصفات المتعلقة بالبيض :

وجدت الأبحاث أن البيض يساعد في الشفاء من إعتام عدسة العين حيث يحتوي البيض على عنصر الزياكسانثين.

فقد أظهرت دراسة أنه عند تناول بيضة يوميا يمنع الإصابة بالضمور البقعي وذلك لاحتوائه على كاروتنيويد .

يساعد البيض في بقاء الغدة الدرقية بصحة جيدة :

يعد البيض واحد من أغنى مصادر السيلينيوم حيث يشكل حوالي 22% من البيض . وهو معدن أساسي بجانب اليود المطلوب لإفرازات الغدة الدرقية وتفعيل التمثيل الغذائي .

يساعد البيض على تنشيط الجسم :

من المعروف أنه يحتوي على مجموعة من فيتامينات B اللازمة لإنتاج الطاقة حيث يعد البيض مصدر جيد لفيتامين B2 . ومن المعروف أن فيتامين B يساعد على إنتاج الطاقة من خلال المساعدة في تأييض الدهون والكربوهيدرات والبروتينات .

يعطي البيض شعر لامع وأظافر قوية :

يحتوي البيض على نسبة عالية من البروتين وهو عنصر هام لبناء خلايا الجسم . وإذا كنت بحاجة الى نسبة مغذيات كبيرة ينصح بتناوله فهو يعمل على بناء الانسجة والخلايا ولبنة هامة للعظام والعضلات والغضاريف والجلد والدم .

يمنع البيض فقر الدم :

البيض غني بفيتامين B12 وهو من العناصر الغذائية التي تعمل على نمو خلايا الدم الحمراء . ويعد نقص فيتامين B12 واحد من أسباب فقر الدم .

يعمل البيض على تقوية العظام :

الفوسفور هو ثاني اكثر المعادن التي يحتاجها الجسم بجانب الكالسيوم حيث وجد ما يقرب من 85% في العظام والاسنان . ولا يرجع ضعف العظام فقط بسبب الكالسيوم ولكن قد يكون نقص في الفوسفور كما تعمل المعادن عموما على بناء العظام والاسنان .

يقاوم البيض الإجهاد :

يمكن للبيض مقاومة الاجهاد وذلك لإحتوائه على البانتوثنيك . ويطلق على حمض البانتوثنيك مضاد للإجهاد, وذلك لانه يدعم نشاط الغدة الكظرية والتي تفرز الهرمونات التي تستجيب للإجهاد .

يعمل البيض على تحسين رؤية العين :

يحتوي البيض على فيتامين A ومن المعروف انه يساعد على تحسين الرؤية والبيض هو مصدر جيد لهذا الفيتامين .

يساعد البيض على تعزيز الحيوانات المنوية :

الاستهلاك المنتظم للبيض يمكن ان يساهم في تكوين الحيوانات المنوية في الرجل ونضج البويضة وذلك لانه يحتوي على حمض الفوليك .

البيض عنصر اساسي لصحة البروستاتا :

البيض مصدر غني للزنك .وقد وجدت الدراسات ان هذا المعدن يلعب دور اساسي في صحة البروستاتا .

البيض يحمي الجسم من الفيروسات :

يحتوي البيض على كمية جيدة من الحديد . ويساعد الحديد في منع حدوث فقر الدم . ويلعب دوراً هاما في حماية الجسم من نزلات البرد . والافراد الذين يعانوا من نقص الحديد لديهم مقاومة منخفضة للإصابة بالأمراض .

يحتوي البيض على حوالي 594 مللجرام من الاحماض الدهنية و أوميجا 6 :

يحتوي البيض على 6 جرامات من البروتين عالي الجودة وجميع الاحماض الامينية الاساسية ووفقا لدراسة أجريت في مركز هارفارد للصحة العامة ان الاستهلاك المنتظم للبيض يمنع حدوث الجلطات الدماغية والازمات القلبية .

يساعد البيض على الوقاية من سرطان الثدي . ففي دراسة اجريت ان النساء اللذين يتناولوا مالا يقل عن 6 بيضات في الاسبوع تنخفض لديهم مخاطر الاصابة بسرطان الثدي بنسبة 44% .

واذا كنت تعاني من امراض القلب والسكر أو ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم قم باستشارة الطبيب حول تناول البيض حتى لا يؤدي صفار البيض الى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم .

من المصادر :

http://www.rjeem.com/%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D9%88-%D8%A7%D8%B6%D8%B1%D8%A7%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B6-benefits-and-damage-to-eggs/

http://www.thaqafnafsak.com/2014/03/%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B6.html

2016-11-07T07:25:00.000-08:00

15 فائدة صحية لمشروب التمر الهندي

عندما يتزامن شهر رمضان مع موسم الصيف, يجعل الجسم يفقد الكثير من السوائل في درجات الحرارة المرتفعة, مما يجعل تلك المشروبات عنصرا مهما منذ الإفطار وحتى السحور, وذلك لتعويض الجسم بالسوائل المفقودة في نهار رمضان, ولتجنب اصابة الجسم بالجفاف, ومن أبرز المشروبات التي ارتبطت في العالم العربي والاسلامي بشهر رمضان المبارك هو مشروب التمر الهندي.

وأوضح (د. محمود أحمد حسن كحيل) رئيس قسم العقاقير والنباتات الطبية وعميد كلية الصيدلة بجامعة السادس من اكتوبر, ان التمر الهندي هو نبات شجري معمر, اسمه العلمي Tamarindus indica توجد ثماره على شكل قرون بها عدة بذور, وتحتوي على العديد من العناصر المعدنية والمركبات الفعالة بيولوجياً, ومن ضمنها حمض النيكوتينيك وفيتامين (B3) ومركبات Methly salicylate, Cinnamic acid, Geraniol, Safrole, Limonene. بالاضافة إلى المواد السكرية والبكتين والبوتاسيوم والحديد والماغنسيوم والزنك والسلينيوم والفوسفور.

وأضاف دكتوركحيل قائلاً إن مشروب التمر الهندي له خمسة عشر فائدة صحية على الاقل تتلخص في الأتي :

التمر الهندي هو علاج مطهر, كما أنه يقلل من حرارة الجسم لمنع او تخفيف اعراض الحمى.

يستعمل في الطب البديل كعلاج للمشكلات المعوية ومشاكل الهضم.

يستعمل كعلاج مسهل لطيف, ولذلك فإن استخدام كمية تتراوح بين ملعقة واحدة إلا معلعقتين طعام من لب التمر الهندي في المساء يساعد في تحسين حركة الامعاء.

له تأثير مفيد جدا لمعالجة إضطرابات العصارة الصفراوية.

اوراق التمر الهندي تستعمل في طب الاعشاب كعلاج لحمى الملاريا.

يساعد في خفض مستوى الكوليسترول في الجسم ويساعد في الإبقاء على عضلة القلب بشكل صحي.

لب التمر الهندي المخفف يمكن ان يستعمل كـ غرغرة لعلاج التهابات الحنجرة.

اوراق التمر الهندي مفيدة في معالجة اليرقان (الصفراء) وكذلك كعلاج للقرح.

يمكن ان يساعد في التخلص من الديدان في الاطفال.

يحمي من نقص فيتامين سي Vitamin C.

تناول مشروب التمر الهندي يساعد في الشفاء من الالتهابات الجلدية على المدى البعيد.

بذور التمر الهندي تستعمل في القطرات الطبية كعلاج لمتلازمة جفاف العين, حيث وجد الباحثون انها تحتوي على مادة مشابهة للـ Mucin الموجودة في العين, والذي يساعد على حماية وترطيب سطح القرنية.

حيث انه مصدر جيد لمضادات الاكسدة, فإن التمر الهندي يساعد على مقاومة الجسم لمرض السرطان.

العصير المستخلص من زهور التمر الهندي يمكن استعماله لمعالجة البواسير.

التمر الهندي منقي للدم حيث يساعد الجسم على التخلص من سمومه.

من المصادر

http://www.youm7.com/story/2013/8/1/%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%83%D8%AA%D9%88%D8%B1-%D9%85%D8%AD%D9%85%D9%88%D8%AF-%D9%83%D8%AD%D9%8A%D9%84-%D9%8A%D8%B3%D8%AA%D8%B9%D8%B1%D8%B6-15-%D9%81%D8%A7%D8%A6%D8%AF%D8%A9-%D8%B5%D8%AD%D9%8A%D8%A9-%D9%84%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%89/1187489

2016-11-03T10:35:00.000-07:00

فوائد الفضة طبياً في العلاج والوقاية

الفضة واحدة من المعادن النفيسة كالذهب ولكنها حاليا اقل قيمة منه ولكن الفضة اصلب من الذهب, قابلة للسحب والطرق بدرجة اقل قليلا من الذهب, كلما زادت درجة نقاء الفضة زادت قدرتها على نقل الكهرباء والحرارة بين المعادن, يرمز للفضة بالرمز (Ag) وهو اختصار لكلمة (Argentum) اللاتينية وتعود الكلمة نسبة الى الارجنتين حيث تم إيجاد الفضة بكميات كبيرة, تنصهر الفضة عند درجة 961.63 سلزيوس والغليان عند درجة 2212 سلزيوس.

فوائد الفضة الشفائية والوقائية :

للفضة فوائد شفائية ووقائية مثلها مثل بعض المعادن التي استخدمت في الاغراض الطبية والوقائية وقد استخدمت منذ القدم.

فوائد الفضة الشفائية والوقائية قديما :

1 - قديما كان العرب يستخدمون الفضة في تنقية المياه, حيث كانوا قديما يضعون المياه في القرب التي تم صنعها من جلد الشاة ليأخذوها معهم في اسفارهم فكان يتم ملؤها بالماء حتى ثلاثة ارباعها ويترك الباقي للهواء ثم يوضع في القربة مع الماء قطع فضية من العملات التي كانت تصك من الفضة, ومع الحركة واهتزاز المياه داخل القربة مما يؤدي الى احتكاك القطع النقدية الفضية بعضها ببعض فتنفصل اجزاء دقيقة في شكل مسحوق فائق النعومة من الفضة لتختلط بالماء, فيقوم هذا المسحوق بالقضاء على البكتريا التي يمكن ان تنمو في الماء.

2 - كما كانت تستخدم الفضة في علاج الخفقان وكذلك احتباس السوائل والصرع والجنون إن جاز استخدام هذا التعبير.

3 - نيترات الفضة في القرن الثامن عشر نالت الكثير من الشهرة والافضلية حيث كانت تستخدم في علاج الجروح والقرح ومعظم الامراض الجلدية, وفي القرن التاسع عشر كان يوجد حوالي 60 مستحضر طبي او علاج من الفضة يوجد على القوائم الدوائية في ذلك الوقت.

4 - جميعاُ نعرف الحضارة الصينية وبخاصة ما يعرف بالابر الصينية او الوغز بالابر الصينية وهو تقنية علاجية استخدمها الصينيون منذ ما يقرب من 7000 سنة, وقد عرف الصينيون الاهمية التي توجد في معدن الفضة ومدى قدرته على مكافحة البكتريا لذا كانت تستخدم الإبر الصينية المصنوعة من الفضة.

5- في الهند كانت تدخل الفضة في علاجاتها التقليدية (الايورفيدا) ومنها علاج الحمى, الالتهابات المعوية المزمنة, النشاط الزائد للمرارة, غزارة دم الحيض, وغيرها من الامراض الكثير.

6 - اليونانيون القدماء كانوا يتناولون طعامهم في اواني مزخرفة بالفضة ليس فقط لقيمتها ولكن لفوائدها الصحية كما . كما نقل عن ابقراط ان الاطباء في اليونان كانوا يستخدمون غبار الفضة الناعمة في تطهير الجروح.

فوائد الفضة الشفائية والوقائية حديثاً :

1 - تدخل الفضة ضمن المركبات التي تستخدم في صناعة المراهم حاليا.

2 - تستخدم حاليا ايضا في علاج القدم السكري . فهنا بالطبع يتم العمل على ضبط نسبة السكر لتكون في معدلاتها الطبيعية او اقرب ما يكون لها في الجسم , ثم عمل حمامات او نقع القدم المصاب في الماء المخلوط به ماء اكسجين مطعم بأيون الفضة فتقوم الفضة بقتل الكائنات والجراثيم الدقيقة التي تعمل على تلويث الجروح والقرح الموجودة في القدم كما تترك طبقة رقيقة من الفضة على تلك القدم المصابة تعمل على منع نمو الجراثيم والكائنات الدقيقة.

3 - حديثا يتم تطبيق فكرة العرب بوضع قطع من النقود الفضية في قرب المياه حيث تقوم شركات الطيران بتطبيقها ولكن عن طريق طلاء طبقة من الفضة في انظمة تنقية المياه, حتى أن الامريكان والروس يستخدمون نظم معالجة المياه باستخدام الفضة في مكوكاتهم الفضائية, هناك أيضا شركات تعبئة المياه الغازية, ففي اخر مرحلة تمر المياه الغازية في انابيت مصنوعة من الفضة او على الاقل يتم وضع قطع من الفضة في الانابيب للقيام بعملية التعقيم حيث تقوم الفضة بقتل الجراثيم والبكتريا.

هنا يجب ان نتعرف على مصطلح هام وهو يتعلق بالتأثير الطبي او العلاجي والوقائي للفضة وهو الفضة الغروية او الفضة الغروية المتجانسة وهو يعني الفضة الذائبة في مادة اخرى وتتوزع بين جزيئاتها بشكل متساوي ويجب ان نفرق بين الفضة الغروية, الفضة, نيترات الفضة فكلها مركبات من الفضة ولكن تختلف في خصائصها وميزاتها.

بدأ التفكير في الرجوع للعلاج بالفضة في فترة السبعينات من القرن الماضي ولكن الدخول الفعلي او العودة الفعلية للفضة في الطب الحديث جاءت بعد البحث الذي تم في جامعة سانت لويس والذي كان يسعى فيه الفريق البحثي الى الوصول الى مطهر قوي وفعال لعلاج الحروق وقد توصلوا فيه للفضة ولكن تم استخدام نترات الفضة . ولكن نترات الفضة كانت ذات جزيئات كبيرة وتتسبب في حروق الانسجة فقاموا بتخفيفها, وقد اتت بنتائج طيبة جدا حيث قامت بقتل البكتيريا وبخاصة البكتيريا الهوائية الكاذبة وغيرها من انواع البكتيريا والميكروبات الشرسة ولكن نترات الفضة كانت تتسبب في اضطراب في توازن الاملاح في الجسم كما انها ثقيلة وتؤدي الى صبغ اي شيئ تلمسه لذا يسعى الفريق الى البحث عن بديل لنيترات الفضة وله نفس التأثير دون وجود الاثار الجانبية الى ان توصل لما يعرف بالفضة الغروية وهو محلول الفضة الوحيد الذي لا يترسب تحت الجلد ومن هذا البحث بدأ الانطلاق الفعلي لدخول الفضة او لعودتها للإستخدامات الطبية وبالتحديد الفضة الغروية المتجانسة . ومن فوائد هذا النوع :

1 - يمكن ان تخترق الجسم بسهولة و تتجول به .

2 - هي مادة محفزة .

3 - يعمل هذا المحلول على تثبيط الإنزيمات التي توجد في كل انواع البكتيريا او الميكروبات والتي تقوم باستقلاب الاكسجين بها وهي الطريقة التي تقضي بها الفضة على البكتيريا.

4 - حتى الان لا تشير اي نتائج الى انها تعمل على تطوير انواع او سلالات مقاومة لها على عكس الحال مع المضادات الاخرى حيث تقوم البكتيريا بتطوير سلالات مقاومة لها.

يجب التنويه الى ان استخدامات وفوائد الفضة الغروية المتجانسة كلها معملية حتى الان لم تعتمد بشكل نهائي من منظمة الصحة العالمية, لذا فإن استخدامها كعلاج فعال هو بشكل تجريبي حتى ان هناك بعض من يقول ان للفضة تأثير في علاج عدد ليس بالقليل من انواع بعض السرطانات ويعود ذلك الى ان بعض انواع السرطانات بكتيرية وقد تحدثنا عن تأثير الفضة في القضاء على البكتيريا, حتى تلك التي تكون مناعة ضد المضادات الحيوية, كما ان هذا المحلول هو سلاح ذو حدين فهو إن لم يتم تصنيعه بشكل دقيق يتحول الى مادة سامة بدلا من مادة علاجية.

معلومة اخرى حول ميكانيكية علاج الفضة للحالات المرضية ربما يعود السبب في عدم إعتماد هذا النوع من الادوية المعالجة الى انه لم يتم التوصل حتى الان الى كيفية او ميكانيكية عمل الفضة في العلاج لوحظ فقط تأثيرها الذي تحدثه وهو التأثير الشفائي او الوقائي, لكن حتى الان لم يتوصل العلماء الى كيفية عملها او قيامها بتلك المهمة وهو جانب من الغموض لهذا الدواء ولكن لم يمنع عودتها الى بعض المعالجات الفعلية والتي اثبتت نجاحاً بها.

الاثار الجانبية لاستخدام الفضة :

هناك من يعانون من الحساسية من الفضة وذلك قد يعود الى نقص في فيتامين (E) او الى نقص السيلينيوم او من تحتوي اغذيتهم على مقدار كبير من السيلينيوم او من يعانون من امراض وراثية تؤثر على عملية استقلاب السيلينيوم وفيتامين (E) وكذلك المصابون بتليف الكبد وهناك بعض الناس تتحسس من الفضة لاسباب لم يحددها العلماء بعد, لذا حتى وبعد الاعتراف الرسمي بهذا النوع من العلاج يجب الاخذ بعين الاعتبار هذا الاثر لدى بعض الناس.

الفضة في الاجواء النقية لا يتغير لونها لذا تستطيع بإستخدام قطعة من الفضة الخالصة ان تعرف هل تعيش في اجواء نقية أم لا.

المصدر

http://www.almrsal.com/post/264617

2016-10-29T12:22:00.001-07:00

فوائد الطماطم والبروكلي

في مكافحة سرطان البروستاتا

دراسات تثبت دورهما في تخفيف اخطاره

كمبردج (ولاية ماساشوستس الامريكية) "الشرق الاوسط"*

العلماء لا يعرفون الاسباب التي تؤدي الى سرطان البروستاتا, إلا أن لديهم من الاسباب الجديدة ما يدعوهم الى الاعتقاد بأن الغذاء يلعب دورا مهما فيه .

وبما أن خطر السمنة في تزايد متواصل فإن السعرات الحرارية تعتبر من اكبر المتهمين هنا ولهذا يبدوا ومن ضمن انواع العذاء المحددة ان الدهون المشبعة التي مصدرها الشحوم الحيوانية (وخصوصا مشتقات الالبان كاملة الدسم, واللحوم الحمراء) تثير أغلب المخاوف. كما أن الكميات الكبيرة من الكالسيوم ومن حمض (الفا-اللينوليني) "دهن اوميجا3 في زيت الكانولا وفي بذور الكتان" بمقدورها ايضا زيادة خطر سرطان البروستاتا الخبيث .

وعلى النقيض من ذلك فإن الفواكه والخضروات والسمك والسلينيوم وفيتامين D وربما فيتامين E (للمدخنين) قد تقلل هذا الخطر. كما تعتبر منتجات الصويا, والرمان, أيضا من الاغذية التي يحتمل انها تحمي منه, رغم ان الاستنتاجات حولها لا تزال غير حاسمة .

وسوف يحتاج العلماء الى مزيد من الوقت قبل ان يتمكنوا من التوصل الى نتائج تفصيلية. إذ أن بيولوجيا الانسان معقدة, والدراسات السريرية بطيئة وعالية التكاليف. وعلى سبيل المثال فانه ورغم ان دراسة SELSCT التي تشمل 35500 شخص مدعوة لان تقدم لنا اجوبة حول دور فيتامين E والسلينيوم, ولهذا وبهدف النفاذ الى عمق الامور بسرعة اكبر, غالبا ما يتوجه العلماء الى دراسة الحيوانات . وتشير النتائج هنا الى ان الطماطم والبروكلي (نوع من القرنبيط الاخضر) غذاءان ممتازان جدا على الاقل بالنسبة الى الجزذان .

ابحاث الجرذان :

في تجربة اجريت عام 2007 شارك فريق من علماء جامعتي إلينوي وأوهايو في دراسة 206 من الجرذان الذكور . وتم تقسيم الجرذان على ست مجموعات, قدم لكل مجموعة غذاء يحتوي على :

10% من الطماطم + 10% من البروكلي.

5% من الطماطم + 5% من البروكلي .

10% من البروكلي .

10% من الطماطم .

مسحوق اللايكوبين LYCOPENE " وهو مادة مضادة للأكسدة توجد في الطماطم وبعض الاغذية الاخرى التي يتم الترويج لها بوصفها مفيدة للبروستاتا".

غذاء عادي

وبعد شهر واحد من بدء الدراسة تم زرع خلايا اورام سرطان البروستاتا في جسم كل حيوان مشارك . وإضافة إلى ذلك حصلت مجموعتان اضافيتان من الحيوانات على غذاء عادي للجرذان , وتم تزويد إحدى هاتين المجموعتين بعقار FINASTERIDE الذي يمنع إفراز التيستوستيرون, بعد زرع الخلايا السرطانية فيها, أما المجموعة الاخرى فقد تم تعقيمها (إخصاؤها) .

واخذ العلماء يدرسون نمو الخلايا السرطانية ويقيسون حجم الاورام لدى كل مجموعة وظهر انه ومقارنة مع مجموعة الغذاء العادي, فإن المجموعة التي تم فيها تناول :

10% من الطماطم + 10% من البروكلي , قد قللت حجم الاورام بنسبة 52% .

أما مجموعة 10% من البروكلي فقد قللت الاورام بنسبة 42% .

فيما قللت مجموعة 10% من الطماطم الاورام بنسبة 33% .

وقللت مجموعة 5% من الطماطم + 5% من البروكلي وزن الاورام بنسبة 30% .

إلا ان اللايكوبين لم يكن فعالا . وكان التعقيم هو الطريقة الاكثر فاعلية, إذ قلل وزن الاورام بنسبة 62% إلا ان عقار FINASTERIDE لم يكن فعالا .

وقد أطعمت دراسة عام 2007 الجرذان بالطماطم في شكل مسحوق منها . وتفترض دراسة اجرتها جامعة ميسوري عام 2008 ان الطماطم المنزوعة الماء تحتوي على نوع من الكربوهيدرات يسمى FruHis يبدوا انه يقي الجرذان من سرطان البروستاتا , ربما بحماية الحمض النووي (DNA) لها من أضرار الاكسدة إضافة إلى تعزيزها لنشاط اللايكوبين . وهذه ملاحظة مهمة . إلا انها لا تزال بعيدة عن إثباب القيمة الطبية للطماطم المجففة تحت الشمس, سواء بوجود اللايكوبين أو عدمه .

بين الجرذ والانسان ...

كلنا نعرف بعض الاشخاص الذين يتصرفون مثلما تتصرف الجرذان . إلا ان الجرذان ليست رجالا, ومن غير الواضح انه يمكن تطبيق هذه النتائج على الانسان . ومع ذلك فهناك عدد من الجوانب المتشابهة بقوة .

لدى الرجال, مثلهم مثل الجرذان يعتبر التعقيم علاجا فعالا لسرطان البروستاتا , إلا ان عقارFinasteride لا يعتبر كذلك. ورغم ان مكملات اللايكوبين يتم الترويج لها بقوة, فإن هناك القليل من الدلائل على ان هذه المادة المضادة للاكسدة لها نفس التأثير الوقائي للطماطم الحقيقية . وتنفذ بعض التجارب على الحيوانات بجرعات من الغذاء أو العقاقير التي لا تعتبر جرعات واقعية للإنسان. ولكن , وفي هذه الحالة ورغم ان حصص البروكلي والطماطم للجرذان تصبح عند تحويلها مقادير اكبر من المتوسط لتناول الانسان لها , فانه يبدو انه يمكن تحقيقها فعلا . والسؤال هو . هل ان تناول كل هذه الخضروات سيكون مساعدا حقا ؟؟؟

تليمحات بشرية :

وسوف يحتاج الامر الى إجراء مزيد من الابحاث قبل ان يتمكن الاطباء من التعرف على ان بمقدور الخضروات الحماية ضد سرطان البروستاتا . وقد كان اللايكوبين , بل وحتى الطماطم مخيبة للأمال . لكن وعلى صعيد اخر فان دراسة اجريت عام 2007 وقيمت حالات 29361 رجلا من المشاركين الرجال في "تجارب رصد سرطانات البروستاتا , الرئة , القولون , والمستقيم , المبيض " Prostate, Lung, Colorectal, and Ovarian Cancer Screening Trial " أفادت بأن الرجال الذين تناولوا الخضروات من العائلة الخردلية , وعلى وجه الخصوص البروكلي والقرنبيط لوحظ لديهم خطر منخفض للاصابة بسرطان البروستاتا الخبيث .

كما ان دراسة أجريت عام 2008 أفادت بأن جرعة اخذت من البروستاتا من 21 من المتطوعين من البشر الذين تناولوا اربع حصص اضافية من البروكلي اسبوعيا , اظهرت تغيرات جينية ربما تقوم بدورها في الحماية من سرطان البروستاتا .

ومن المبكر جدا ان "يصف" الاطباء وجبة كبيرة من البروكلي والطماطم المجففة او الطرية او القرنبيط للاشخاص المصابين بسرطان البروستاتا . إلا ان الرجال الذين يتخوفون من هذا المرض هو احرار في التخطيط لقائمة طعامهم مع اخذ هذه النتائج بعين الاعتبار بل وحتى ان لم يضعوا هذه الاهداف المحددة نصب اعينهم فإن عليهم الانصات الى نصائح امهاتهم . ونصائح خبراء التغذية : "تناول تشكيلة من انواع الغذاء وتناول فاكهتك وخضرواتك" .

المصدر :http://archive.aawsat.com/details.asp?section=15&article=513827&issueno=11086#.WBThw48rIdV

2016-10-26T10:04:00.002-07:00

الخس

أكل الورق أفيد

توجد في عاداتنا الغذائية بعض التصرفات التي قد لا ننتبه الى ما فيها من أخطاء, والامثلة كثيرة ومتنوعة.......

نختار منها اليوم اكل الخس .

من أهم ما يتميز به الخس بالاضافة الى ما يحتويه من فيتامينات ومعادن هو احتوئه على كمية لا بأس بها من فيتامين هـ3 . وهو الفيتامين المسئول عن خصوبة الإناث وفحولة أو قوة الرجال .

ويبدوا أن اجدادنا قدماء المصريين قد فطنوا الى هذه الحقيقة العلمية المذهلة قبل ان يعرف العالم بأثره شيئا عن الفيتامينات أو خواصها المفيدة للجسم , لذا فقد نقشوا على جدران معابدهم إله التناسل واقفا امام رعيته وهو ما بين ساجد له وراكع ويلتمسون رضاه ويبتغون عنده العون والقوة وقد أمسك إله التناسل بالخس وراح يقدمه لمن رضي عنه من رعيته .

نعود بعد ذلك الى الخطأ الشائع في أكل الخس حيث يعمد الكثيرون منا إلى العرق الوسطي لورقة الخس ويرمي نصل الورقة المجمد او المكرمش ظنا منه أن الفائدة تكمن في العرق الوسطي الابيض .

وهذا أول الاخطاء , لأن الورق العريض يحتوي على الفيتامينات والاملاح المعدنية اضعاف ما يحتويه العرق الوسطى .

وثاني الاخطاء الشائعة هي تصور الكثير منا ان قلب الخس افيد من الاوراق الخضراء فين حين ان العكس هو الصحيح , لان الاوراق الخضراء بها نسبة اكبر من البلاستيدات المحتوية على الكلوروفيل وبالتالي فهي اكثر احتواءا على الاملاح المعدنية والفتيامينات خاصة فيتامين هـ3 .

وكلما زاد لون الورقة خضرة زاد محتواها الفيتاميني والمعدني لذا فإننا ننصح بتعويد النفس وتعويد الصغار على اكل اوراق الخس الخضراء وعدم الاقتصار على كل الاوراق الداخلية الصفراء او الخضراء الفاتحة , مع تعويد النفس ايضا على اكل تلك الاوراق الخضراء كاملة بعد غسلها جيدا بالطبع , وعدم الاكتفاء بالعرق الوسطى للورقة فقط والقاء النصل المجعد, وذلك اسوة بما يتبع في اكل اوراق الجرجيرحيث لا يلقي احد منا اوراق الجرجير الخضراء ويأكل العرق الوسطى له , صحيح ان العرق الوسطي للخس اكثر طراوة وحلاوة وتستسيغه النفس اكثر من العرق الوسطى للجرجير الذي يحتوي على بعض الالياف الخشبية خاصة ان كان كبيرا , لكن من أجل الفائدة الغذائية نقول انه يجب التركيز على اكل ورقة الخس كاملة .

وأخيرا نضيف أن هذه الاوراق الخضراء التي نلقيها تحتوي على نسبة أعلى من الفيتامينات والمعادن الغذائية اكثر مما تحتويه رأس الخس نفسها , ولعل هذا يصحح من بعض مفاهيمنا الخاطئة عن اكل الخس .

2016-10-25T11:08:00.002-07:00

( المانجو ) ملكة الفواكه

تحميك من ((دستة أمراض))

تعد المانجو أحد أكثر الفواكه المحببة لدى الكبار والصغار, ومع ارتفاع درجة الحرارة صيفا, يسارع عشاق طعمها الرائع الى تناولها, أو شربها عصيرا, وهي تعتبر وجبة غذائية متكاملة, ولها العديد من الفوائد بجانب طعمها اللذييذ.

مضادة للأكسدة وتحمي من السرطان

تحتوي المانجو على مواد مضادة للأكسدة مثل حمض كيريستين وحمض الجــال, وهذه المواد تعمل على حماية الجسم من سرطانات القولون والدم والثدي والبروستاتا .

منظف جيد للبشرة

تعتبر المانجو منظفا جيدا للبشرة , حيث تساعد في تنشيط المسام وتمنع انسدادها , وتطفي نضارة على الوجه .

تثبيت نسبة الكوليسترول

تحتوي المانجو على نسبة عالية من فيتامين (C) , واللاكتين , والألياف فضلا عن غناها بالبوتاسيوم , وهذه العناصر تعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتنظيم معدل ضربات القلب .

تبقي الجسم قلوياً

تحتوي المانجو على حمض الطرطريك والماليك وحمض الليمون , وهذه الاحماض تساعد في الحفاظ على الاحتياطي القلوي في الجسم .

تساعد على فقدان الوزن

المانجو غنية بالفيتامينات والمواد المغذية التي تساعد الجسم على الشعور بالشبع . وتحتوي على الأ لياف وهذا يعزز وظيفة الجهاز الهضمي عن طريق حرق السعرات الحرارية الاضافية, مما يساعد في إنقاص الوزن .

تنظم نسبة السكر

أوراق المانجو مفيدة جدا , للأشخاص اللذين يعانون من مرض السكر , حيث يمكنهم غلي هذه الاوراق وتركها منقوعة طوال الليل وتصفى , ليشرب المريض منها كوباً صباحاً , الأمر اللذي يساعد كثيراً على ضبط مستويات الانسولين في الدم .

ثمرة الحب

تعتبر المانجو من الفواكه المثيرة للشهوة الجنسية وتسمى أيضاً (ثمرة الحب) , ويساعد فيتامين (E) اللذي يوجد بوفرة في المانجو في تنظيم الهرمونات الجنسية .

تحمي من العمى الليلي

كوب واحد من شرائح المانجو يعطيك (25%) من كمية الحاجة اليومية من فيتامين (A), فهي تساعد في العناية بالعين وتحارب جفافها , وأيضاً تمنع العمى الليلي .

تعالج ضربة الشمس

تناول كوب من عصير المانجو البارد يجعلك تشعر بالانتعاش وتتخلص من درجة الحرارة المرتفعة في الصيف , ويمنع الحرارة من التسبب في الاصابة بالسكتة الدماغية .

تساعد على التركيز وتقوي الذاكرة

المانجو غنية بحمض الجلوتامين, وهو بروتين مهم للتركيز والذاكرة . يمكن أيضا إطعام المانجو للأطفال اللذين يجدون صعوبة في التركيز والحفظ اثناء الدراسة .

تعالج الأنيميا وتفيد الحوامل

ثمرة المانجو غنية بالحديد , وبالتالي تعتبر حلاً مثالياً للأشخاص اللذين يعانون من فقر الدم , وللسيدات في فترة انقطاع الطمث , مفيدة جداً للنساء الحوامل حيث تؤدي لزيادة مستويات الحديد والكاليسيوم .

أضرار الإفراط

رغم فوائد المانجو العديدة , إلا أن الافراط في تناولها قد يؤدي لأثار جانبية مزعجة جداً كالاسهال ومتاعب في الهضم وزيادة نسبة السكر في الدم وزيادة الوزن وتكون الحصوات في الكلى , وبالتالي يكفي تناول حبة مانجو واحدة يومياً , كما يجب الحرص الشديد بالنسبة لمرضى السكر والحساسية .

2016-10-24T10:35:00.002-07:00

البن الأخضر معجزة التخسيس الجديدة

قد يتحول حلم الحصول على جسد رشيق وصحي الى فيلم من افلام المطاردات التي تبدوا بلا نهاية . منذ فترة طويلة يوصف البن الاخضر بأنه الحبة المعجزة في فقدان الوزن والتي تساعد على خسارة الوزن والتمتع بأسلوب حياة أكثر صحة, وتستخرج حبة البن الأخضر منذ عدة قرون إلا أنها قد اكتسبت شعبية في الولايات المتحدة بعد ان ظهرت على البرنامج التلفزيوني الأشهر "الدكتور أوز"

فوائد القهوة الخضراء

مستخلصات البن الأخضر :

تستخرج حبة البن الأخضر من جذور نبات ينبت في أمريكا الجنوبية, وتستخدم البذور الخضراء غير المحمصة لإستخراج القهوة الخضراء التي تعطي طاقة وتساهم في فقدان الوزن .

وهي مصدر رئيسي من الكافيين, وعنصر نشط في العديد من المكملات الغذائية, كما أنها تؤخذ في شكل حبوب منع الحمل .

إن عملية تحميص البن تقلل من كميات حمض الكلوروجينيك لذلك فإن إبقاء البن الأخضر بدون تحميص يساعد على وجود تركيز عالي من حمض الكلولوجينيك وهو ما ثبت فعاليتها في تعزيز عملية التمثيل الغذائي وتشجيع فقدان الوزن, وقد تبين أن هذا الانزيم يساعد أيضا في منع إنتاج الجلوكوز في الكبد, مما يجعلها أداة فعالة في مكافحة مرض السكر .

استخدام البن الأخضر كوسيلة مساعدة لتخفيف الوزن :

يقترح الخبراء أن تناول 700-1050 ملليجرام من البن الأخضر يوميا يساعد في خسارة الوزن أكبر 25% من مجرد اتباع نظام عذائي وممارسة التمارين الرياضية وحدها. هذا الاكتشاف قد فتح الباب على مصراعيه للشركات للترويج لمنتجاتهم الخاصة من البن الاخضر, ومع هذا فإن العلامة التجارية وحدها غير كافية ولكن المهم هو جودة البن الاخضر نفسه .

عندما تتناول البن الأخضر فإنه يعمل كمنشط ويعمل على تسريع نظام جسمك ويحث القلب على ضخ المزيد من الدم إلى الاعضاء الحيوية . هذه الدفعة من الطاقة تجعل من السهل على جسمك ان يحرق المزيد من الدهون الزائدة في مسعى لمواكبة الزيادة في معدل ضربات القلب .

كما يمنع الحامل والمرضع من إستخدام البن الأخضر , ومن يعانون من مشكلة الحساسية المفرطة من الكافيين يفضل لهم عدم استخدام هذه الحبوب لفقدان وإنقاص الوزن .

مع مرور الوقت فإن استخدام القهوة الخضراء في حرق الدهون الزائدة قد افاد بعض الناس في الاسابيع القليلة الأولى لخفض وزنهم بنحو 10-12 كيلو جرام في شهر واحد فقط .

الوقت الذي تحتاجه لإنقاص وزنك بالشكل المطلوب :

في الغالب فإنه بعد حوالي 6 أسابيع من الإنتظام على أخذ هذه الحبوب مع ممارسة الرياضة بشكل يومي والتغذية السليمة فإنك ستحصل على نتائج سريعة وبشكل مرضي لك .

وإذا كنت تعاني من أمراض القلب أو مرض السكر أو مشاكل في القلب والأوعية الدموية فإنه عليك إستشارة الطبيب قبل البدأ في أخذ هذه الحبوب, عدا ذلك فهي آمنة بشكل عام وليس منها أي أضرار صحية .

أهم فوائد إستخدام البن الأخصر :

- تساعد في عملية حرق الدهون بشكل حيوي .

- يقمع الشهية ويشعرك بعدم الرغبة في تناول الطعام .

- ثبت أنه يساعد في خفض ضغط الدم والكوليسترول .

- يعمل على زيادة مستويات الطاقة .

- هو منتج طبيعي تماما وعند إستخدام جرعات معتدلة منه وبشكل صحيح فإنه يعزز من نتائجه .

الأثار الجانبية لمستخلصات البن الأخضر :

كما هو الحال مع اي دواء أو مكمل غذائي, هناك آثار جانبية في الاعتبار عند استخدام البن الاخضر, لأن العنصر النشط هو الكافيين , والناس الذين يستخدمونه غالبا ما تواجههم الاثار الجانبية نفسها من استخدام الكافيين, هذه الآثار يمكن أن تشمل العصبية والتوتر والقلق والأرق, بعض الناس يعانون من الضيق في الجهاز الهضمي , بما في ذلك الإسهال والغثيان والتقيؤ بعد تناول المكملات .

هناك أيضا تحذيرات للأشخاص الذين لديهم تاريخ من الازمات القلبية أو أمراض القلب الاخرى ذات الصلة . عليهم تجنب البن الاخضر بسبب خصائصه المنشطة .

كيف يمكنك الحصول عليه :

في الغالب تستطيع ان تحصل عليه من المتاجر المتخصصة والشراء من المواقع المخاصة في إنتاجها والتي تحمل العلامة التجارية الموثقة . عدا ذلك فإنه لا يفضل أبدا استخدام هذه الحبوب من أي مصدر غير موثوق به, وذلك لإنها قد تكون استخرجت هذه الحبوب بشكل غير صحيح وأيضا بسبب انها يمكن ان تتفاعل بشكل سلبي اذا تم اضافتها لبعض الادوية الاخرى . لذلك لا تنخدع بأي منتجات أخرى مقلدة مهما كان سعرها أو كميتها .

2016-10-23T11:42:00.000-07:00

هل أنت من عشاق تناول الفلفل الحار ؟ ...لا تقلق من أعراضه . فهذه فوائده .

الإحتراق اللذيذ بسبب تناول الكاري أو الصوص الحار أو وعاء السيشوان الحار (أكلة صينية) الذي يجعلك تتعرق وتكون أقرب للإنفجار هو بالنسبة لكثير من الناس إحدى متع الحياه . والبحث عن هذا النوع من الحرق الشديد هو هواية تصل عند البعض الى حد الهاجس .

يحب الكثير منا هذا الإحساس أثناء تناول الفلفل الحار . ولكن هل تناول الفلفل الحار ضار بصحتنا ؟ . هذا ما يجيب عنه تقرير لموقع - بي بي سي فيوتشر .

ستتعجب حينما تعرف أن محبي الشطة في أمان في ظل المعلومة التي تقول إنه على الرغم من كون الكابسايسين (وهو جزء في الفلفل الحار) ينشط مستقبلات الخلايا العصبية الخاصة بالألم في الفم . إلا أنه لا يسبب أي ضرر للإنسان . أعطه بضع دقائق . وسوف يختفي ذلك الشعور الذي آلمك .

تم تصنيف الفلفل الحار على مقياس يدعى سكوفيل, وهو الخاص بتصنيف درجات شدة الحرارة من الأقل حتى الأكثر حرارة بشكل مفزع وهو كارولينا ريبر ... ومع أننا نأكل كل يوم كثيرا من الأطعمة الحارة التي لا تسبب أي ضرر إلا أن الباحثين عن اللذة كان لديهم خبرة محيرة . ففي عام 2014م قام صحفيان من جريدة الارغوس, صحيفة بريطانية تصدر في برايتون, بالذهاب إلى أحد المطاعم المحلية لتذوق البرجر . تاول كل منهما قطعة من البرجر الحار المجهز بوصفة خاصة بهذا المطعم مع صوص حار يرغب مالك المطعم في تسجيله باعتباره أعلى من الفلفل الرذاذ على مقياس سكوفيل .

كان الألم لا يحتمل, وفقا لما ذكرته الصحيفة : فقد شرب أحد المراسلين في الحال قدرا كبيرا من الحليب في محاولة لتجنب ألم الشطة . والمراسل الآخر بدأ يشعر بألم شديد في المعدة , وفقد الشعور بيديه, وبدا يرتعش وكلاهما كان عليه أن يذهب إلى المستشفى, وصرح أحدهما ((كنت أشعر بألم شديد, وشعرت بأنني أحتضر))

مهرجان الفلفل الحار

ولجأ محبو الفلفل الحار الى يوتيوب, فسجلوا ما بدا أنه مهرجان مصغر لتناول الفلفل الحار, وكتب أرون ذير واصفا تسجيلا مفصلا لحدث دنماركي أكل فيه ألف شخص الفلفل : تعرق الجميع كما جرت العادة وكان القيئ شديدا للغاية .

من ناحية أخرى كتب "مات غروس" لموقع "بون إبيتي" استغرق الأمر مني 21.85 ثانية لأكل ثلاثة كارولينا ريبرز, وهو الفلفل الأكثر حرارة في العالم واستغرق مني حوالي 14 ساعة للتعافي من أثارها. (تضمنت عواقب فعلة "غروس" الشعور بأعراض نوبة قلبية).

ماالذي يجري هنا؟ إذا كان كل ما يفعله اكل الفلفل الحار هو خداع جسمك للتفكير بأن هناك حريقا صغيرا في فمك, فلماذا يمكنه أن يثير رد الفعل الخطير هذا؟.

دعونا نعود إلى مبادئ علم الأحياء. تطور جزيئ الكابسايسين كعامل مضاد للفطريات في النباتات التي تستطيع تحمله . ولكن هذا الجزيئ يقوم بتفعيل بعض الخلايا العصبية المسؤؤلة عن الإحساس بالألم . هذه الخلايا العصبية تقوم بإرسال رسالة الحرارة إلى الدماغ إذا ما تم تنشيطها سواء عن طريق الحرق الفعلي أو الفلفل الحار, فهذا الخلايا لا تستطيع التمييز بينهما . وحينما يتعلق الأمر بصحة المرء فالأمن أفضل من الندم.

يقول "بروس براينت" عندما يضرب كارولينا ريبر بطانة المعدة وتبدأ في التقيئ, فهذا يحدث لأن هناك نهايات عصبية لإستشعار الألم في المعدة . لا يهم إذا كان الحرق حراريا أو كيميائيا .

رد فعل جسمك

ردود الفعل التي قد يقوم بها جسمك إذا ابتلعت مادة كاوية تماثل تلك التي تحدث عند تناول مستويات عالية من الكابسايسين , وهذا الإحساس بالمواد الكاوية هو بالظبط ما يقلده الجزئ الخلايا العصبية الموجودة في فمك ومعدتك وغيرهما ستقوم بمهمتها سواء أكان ما ابتلعته سوف يقتلك حقا أو سيجعلك تعاني قليلا في المرحاض .

ولكن لا يبدوا أن هناك مخاطر في تناول الفلفل شديد الحراية أكثر من شعورك بعدم الراحة لعدة ساعات أو يوم واحد . وقد لاحظ علماء الأحياء مع ذلك ان تاول الكابسايسين على مدى فترات طويلة من الزمن يؤدي الى موت الخلايا العصبية المستقبلة للألم عند الثدييات الصغيرة . كما يقول "براينت" فهذه الخلايا العصبية لا تنمو مرة أخرى.

ومن المثير للإهتمام أن هناك نظرية تقول إن نباتات الفلفل قد طورت هذا الجزئ كوسيلة لردع الثدييات من مصنع بذورها . ولكن الطيور التي تأكل بذور الفلفل كاملة وتنشرها في مساحات واسعة عبر برازها. ليس لديها المستقبلات اللازمة للشعور بالحرق. أما البشر فيمكن إعتبارهم نوعا من الثدييات يشعر بألم الحرق ولكنه يستطيع تحمله إلى درجة معقولة .

http://akhbaar24.argaam.com/article/detail/306757?ref=yfp

2016-10-21T08:35:00.000-07:00

وجبات الإفطار

تساهم في الوقاية من السمنة وتشعرك بالشبع

شدّدت أبحاث حديثة أهمية تناول البروتينات في وجبة الإفطار، إذ أن وجبات الإفطار الغنية بالبروتينات تزيد من الإحساس بالشبع والامتلاء على مدار اليوم، وتقلل من كميات الطعام الإضافية التي يتناولها هؤلاء الأشخاص على مدار اليوم وتقل عدد السعرات التي يحصلون عليها على مدار اليوم بمقدار 200 سعر حراري.
وكشفت الدراسة التي أجريت في معهد أبحاث الألبان وجامعة ميسوري أن الذين يتجاهلون وجبة الإفطار معرضين بشكل كبير لزيادة الوزن والإصابة بالسمنة وممارسة العادات الغذائية الخاطئة مثل تناول كميات كبيرة من المشروبات السكرية وتناول الوجبات الإضافية عالية السعرات الحرارية.
واستندت الدراسة على أهمية تناول وجبة الإفطار، وخصوصًا أنه يمد الإنسان بـ17% من السعرات الحرارية التي يحتاجها طوال اليوم وكما يوفر له الحصول على نسبة كبيرة من الاحتياج اليومي للعناصر الغذائية الموصى بها مثل فيتامين "د" 58% وفيتامين "ب 12" 42% وفيتامين "أ" 41%.
وأظهرت نتائج الدراسة أن الشباب الذين قاموا بتجاهل وجبة الإفطار زاد معدل استهلاكهم للحلويات والأطعمة التي تحتوي على الكثير من السكر بزيادة قدرها 40%، وزاد استهلاكهم للمشروبات الغازية بمقدار 55%، وكما قل معدل تناولهم للخضراوات بنسبة 45% وقل استهلاكهم للفواكه بنسبة 30% مقارنة بالأشخاص الذين يحرصون على تناول وجبة الإفطار.

الصــــــــــــــداع

2013-04-28T12:40:00.001-07:00

الصــــــــــــــداع

الصداع يعني الاحساس بالألم في الرأس هذا الألم قد يأتي نتيجة للعديد من الاضطرابات التي تصيب الجسم او ربما هو اضطراب بحد ذاته يصيب الصداع اي جزء من أجزاء الرأس ويمكن ان يصل الى الرقبة، ويتفاوت الصداع في

اولا

شدته حيث يمكن ان يحدث يومياً او احيانا ويمكن ان يدوم من بضعة دقائق الى عدة ساعات وحتى الى عدة ايام

ثانياًً

الاعراض المصاحبة له، فقد تصاحبه اعراض أخرى مثل الغثيان وقد يصيب لوحده

ثالثاً

موقع الألم حيث يمكن ان يتركز الألم في نقطة واحدة في الرأس كله او في عدة نقاط

عندما يصيبك صداع، فإن عدة مناطق في الرأس تبدأ بالاحساس بالألم، بما في ذلك شبكة من الأعصاب التي تمتد فوق جلدة الرأس، بالاضافة الى بعض الأعصاب في وجهك وفمك وحنجرتك، وايضا ً فإن شرايين الدم التي توجد في قاعدة الدماغ حساسة للألم، لأنها تحتوي على انسجة عصبية دقيقة، اما عظام الرأس وانسجة الدماغ، فلا تشعر بالألم لأنها تحتوي على انسجة الدماغ، فلا تشعر بالألم لأنها لا تحتوي على أنسجة عصبية حساسة للألم، ويمكن لأي شيء «المثيرات» ان يثير نهايات تلك الأنسجة التي ما ان تثار حتى تبعث برسالة الى خلايا الأعصاب في الدماغ تخبرها ان هناك جزءا من اجزاء الجسم يشتكي الألم السيروتونين متورطاً في جميع انواع الألم المتعلقة بالصداع تقريباً، فهذه المادة منتشرة في الدماغ وتنظم وظائف حيوية مثل دورة النوم والاستيقاظ والمزاج والجوع ونقل الإحساس بالألم

أنواع الصداع

- الصداع النصفي

- الصداع العنقودي

- صداع التوتر

اكثر انواع الصداع شيوعاً حيث ان ما مقداره 40 الى 45 مليون شخص يعانون من الصداع المزمن في الولايات المتحدة وحدها، وحوالي 18% من النساء يعانين من الصداع النصفي مقارنة بـ 6% من الرجال اما الصداع العنقودي فلا يصيب الا ما نسبته حوالي 5% من السكان معظمهم من الرجال

اما الصداع الذي ينتج بسبب مرض فيعتبر صداعاً ثانوياً وليس مشمولاً في هذه الأرقام أما صداع التوتر يحدث احيانا ً عندما يكون المرء متعباً او جائعاً او متوتراً، ومع ان الصداع قد يكن مؤلماً جداً، الا انه في معظم الحالات لا ينتج بسبب حالة مرضية

صداع التوتر Tension

الأعراض وشكل الألم

ينتابك الم ثقيل وممل على جانبي رأسك وثقل فوق رأسك، وقد تشعرين بضغظ كأن احدهم يضغط على رأسك كله او كأنك تضعين رباطا ً حول رأسك وقد تشعرين بالألم خلف الرقبة وتعانين صعوبة في النوم وعادة يدوم 0 3 دقيقة، وقد يطول اسبوعاً كاملاً، وقد تشعرين بالألم من وقت لآخر او طوال الوقت، وإن كان صداعك يحدث بمعدل 15 مرة شهرياً لعدة أشهر، فيعتبر صداعاً مزمنا ً وقد يدوم الصداع المزمن لسنوات

العوامل المثيرة له

التوتر هو العامل الرئيسي فهو يؤدي الى تقلص عضلات الرأس، والرقبة الا ان هناك من يعاني من صداع التوتر لا يشعر احيانا بشد العضلات على الرغم من ان كيفية حدوث الصداع لا تزال غير واضحة المعالم بشكل جيد بعد، إلا ان الباحثين يعتقدون ان هذا النوع من الصداع يحدث بسبب تغيير في مستويات السيروتونين والاندروفين في الدماغ والسيروتونين هو مركب كيماوي في الدماغ يقوم بتنظيم رسائل الألم المتحركة في ممر الأعصاب، اما الاندروفين فهو مهدئ طبيعي للألم ينتج من قبل الدماغ والعمود الفقري، ولا يعرف العلماء بعد ما الذي يؤدي لتغيير مستواهما في الدماغ،الا ان المثيرات التي ذكرناها، بالإضافة الى الاكتئاب قد يكون لها دور كبير في ذلك

علاجه

يمكنك تناول مسكن خفيف للألم ويفضل تناوله في بداية الشعور بالألم وليس بعد ان يستفحل وإلا ستحتاجين الى نوع اقوى من المسكن وإن احسست بألم خفيف وشعرت انك قد تعانين من هذا الصداع فيمكنك احيانا إيقافه في مراحله المبكرة بتدليك ظهر الرقبة او منطقة خلف الرقبة وتدليك الصدغين وبأخذ انفاس عميقة وبطيئة، ويمكن ايضاً ان تجربي إحدى هذه التقنيات، فقد تكون إحداها ملائمة لك

لفي مكعبات ثلجية في قطعة قماش وضعيها على جبهتك

استعملي قربة من الماء الساخن وضعيها بين كتفيك ورقبتك لإراحة عضلاتها

خذي دشاً ساخنا ً او حماما ً ساخناً فقد يساعد على التخلص من التوتر،

النوم احياناً قد يكون العلاج الوحيد للتخلص من الصداع

الوقاية

لتجنب الإصابة بهذا النوع من الصداع يمكنك اتخاذ بعض الإجراءات منه

-خذي استراحة من العمل الذي تقومين به

- وحركي ومددي عضلات رقبتك وظهرك وتمشي لمدة خمس دقائق

- ممارسة الرياضة بانتظام، فأي تمرين كالسباحة او المشي يمكنه ان يساعد على التخفيف من حدة تكرار صداع التوتر

- ممارسة اي نوع من تمارين الاسترخاء يومياً تفيد ايضاً في التخلص من التوتر والشدة

تجنبي

الافراط في تناول مسكنات الألم، فلا تأخذيها اكثر من ثلاثة ايام في الأسبوع، لأن الأفراط في تناولها يمكن ان يؤدي مع الوقت الى التدخل مع عملية الجسم الطبيعية في التعامل مع الألم والسيطرة عليه فلا تعود العقاقير حتى الأقوى منها تفيدك في التخلص من الألم

الصداع النصفيMigrine

السبب

تورم او انتفاخ شرايين الدم

الأعراض وكيفية الألم

ألم معتدل او شديد في جانب واحد من الرأس، ويترافق الألم عادة مع إحساس بالغثيان وحساسية او ضيق من الضوء او الصوت وقد يحدث تقيؤ، وعند البعض قد تسبق نوبة الصداع رؤية نقاط سوداء او خطوط متعرجة في مجال الرؤية او ومضات ضوئية قبل نصف ساعة او عشرين دقيقة من حدوث النوبة، وقد تدوم نوبة الصداع النصفي ساعة او اثنتين او عدة ساعات وقد تصل الى اربعة ايام

العوامل المثيرة

بعض أنواع الأطعمة قد تثير نوبة من الصداع النصفي، ويقول الباحثون ان هذه الأطعمة قد تختلف من شخص لآخر، فالنوع الذي يثيره لدى شخص قد لا يثيره لدى اخر، مثل الشكولاتة واللحوم المعالجة، كما تسبب بإثارته حبوب منع الحمل والتغيرات المناخية والأضواء الساطعة، وهناك بعض العوامل التي تنشطه او تشغله إن صح التعبير مثل بذل جهد كبير او اثناء الحمل وبعد الولادة، ويمكن ان يثيره اضطراب في انظمة الحياة كاضطراب في اوقات النوم مثلاً، وبما ان المسبب قد يختلف من شخص لآخر، فمن الأفضل ان تبقى عندك مذكرة تكتبين فيها اوقات نوباتك والطعام الذي تناولتيه قبلها او الظرف الذي تعرضت له لتتعرفي على مثيرات صداعك النصفي

علاجه

يمكن ان تفيد معه المسكنات التي تباع بلا وصفة عادة إذا كان الألم معتدلاً، ويفيدك جداً ان ترتاحي في غرفة مظلمة بعيدة عن النور والضجة، وفي الحالات الأكثر حدة لابد ان يصف لك الطبيب مسكناً او عقاراً اقوى

صداع الجيوب الأنفيةSinus

كيفية الألم

ألم حاد خلف العينين وتحتهما وفي الجبهة، ويكون احياناً مصحوباً بالحرارة وانتفاخ الوجه

العوامل المثيرة له

احتقان والتهاب الجيوب، ويمكن ان يكون ذلك عقب الإصابة بالزكام او الإنفلونزا

علاجه

ينبغي الاتصال بالطبيب خاصة اذا تورم الوجه وصاحبته حرارة، لكن اذا لم تصاحب الصداع تلك الأعراض فجربي طريقة التبخير كأن تجلسي تحت الدش الساخن لمدة عشرين دقيقة او أقل، اشربي مشروبات ساخنة وتناولي مسكنا للألم، إلا انه يفضل استشارة الطبيب

الصداع العنقوديCluster Headache

السبب

تورم او انتفاخ شرايين الدم

الأعراض ونوع الألم

تشعرين بحرق شديد والم ممل يتمركز عادة حول إحدى العينين والصدغ واحياناً في احد الخدين والفك، وقد تصبح العين المصابة محمرة ودامعة وينسد المنخر في المنطقة التي تشعرين فيها بالألم او قد يسيل، وايضاً قد يضيق بؤبؤ المنطقة المصابة او قد يهبط جفن تلك العين، وعادة يتزايد الألم بحدة خلال خمس او عشر دقائق وقد يدوم من 30 دقيقة الى ثلاث ساعات يمكن ان تحدث سلسلة الصداع العنقودي في اي وقت وتحدث احيانا ً بعد ساعتين او ثلاث من النوم خلال مرحلة النوم العميق يصيب الصداع العنقودي الرجال اكثر من النساء، بعكس الصداع النصفي، وقد تصيب الرجل نوبة من الصداع العنقودي خلال فترة مراهقته او اوائل العشرينات، ومعظم من يعانون من الصداع العنقودي هم من المدخنين الشرهين، ولا ينصح بالتمدد للتخلص من هذا النوع من الصداع الذي قد يصبح مزمنا ً احياناً

العوامل المثيرة له

التدخين وتناول المشروبات المحرمة، حيث انها بالذات يمكن ان تثيره خاصة بالنسبة للأشخاص المصابين به

علاجه

لا يوجد علاج للصداع العنقودي ولا يستجيب عادة لمسكنات الألم العادية، وقد تفيد مسكنات الألم الأقوى التي يلزمها وصفة طبية

صداع الكافيين

نوع الألم

يشبه كثيراً صداع التوتر

العوامل المثيرة له

افتقاد جرعتك اليومية من الكافيين مما يسبب تمدد شرايين الدم وهذا قد يؤدي الى الإصابة بالصداع

علاجه

رب القهوة او الكافيين الذي اعتدت تناوله في الوقت نفسه من النهار يومياً، وللتخلص منه نهائياً إن رغبت بالإقلاع عن الكافيين، قللي بالتدرج كمية المشروب المحتوي على الكافيين التي تتناولينه

صداع الكحوليات

كيفية الألم

لم حاد في الرأس كله مصحوب عادة بالغثيان

العوامل المثيرة له

شرب الكثير من هذه المشروبات يسبب تمدد شرايين الدم ايضاً فيحدث الصداع

هل يعاني الأطفال من الصداع؟

معظم الأطفال عانوا من نوع من انواع الصداع منذ صغرهم وحتى وقت دخولهم المدرسة، لكن ان كان الطفل لا يستطيع الكلام فمن الصعب تشخيص اصابته بالصداع، لان اعراضه كالشحوب والتقيؤ والبكاء قد تكون عرضاً لعدد من الأمراض او الحالات المرضية

قد يميل الطفل احياناً الذي يعاني من صداع الى إمساك رأسه او محاولة ضربه بالأرض، اما الأطفال الاكبر سناً، فيجب ان يتصل اهلهم بالطبيب، إن كان صداعهم شديداً جداً او تسبب في ان يغيب ليوم او اكثر عن المدرسة، ومهما يكن من امر، فاسألي الطبيب قبل اعطاء طفلك اي دواء للصداع، لأنه اذا اخذه بجرعات عالية، فقد يسبب تلفاً جديداً في الكبد، وإياك ان تعطي الاسبرين للأطفال تحت سن ال16

تذكر ي ان العقاقير قد تسكن الم الصداع، لكنها لا تشفيه، وانه بمرور الوقت قد يمكن للمسكنات والادوية الاخرى ان تفقد فعاليتها

وايضا تذكري ان الأدوية التي تستعمل للقضاء على الألم ليست بديلا عن معرفة السبب المسبب للصداع وضرورة التعامل معه وعلاجه بشكل فعال والتخلص منه

كثيرة هي العوامل التي تم ربطها بهجمات الصداع، ويختلف تأثير كل عامل من شخص لآخر، كما يختلف تأثير العامل نفسه على الشخص نفسه باختلاف فترات حياته، هذه العوامل لا تسبب الصداع بحد ذاتها، لكنها تنشط الإضطراب الكيماوي الموجود اصلاً في الدماغ، فيحدث الصداع، ولا يزال الأطباء عاجزين عن فهم كيفية عمل بعض تلك المثيرات وأفضل طريقة للوقاية من الصداع، هي ان تحتفظي بمذكرة تسجلي فيها الأشياء التي أكلتيها وفعلتيها او شعرت بها متى انتابك الصداع لتتعرفي على ما يثير صداعك فتبتعدي عنه،

واشهر مسببات الصداع هي

التوتر والشدة

خاصة بالنسبة للصداع المزمن او النصفي

الطعام

اذ ان كثيرين ممن يعانون من الصداع النصفي يحّملونه المسؤولية

الشكولاتة

إلا انه ليس واضحاً في ما إذا كان تناولها يثير النوبة

المشروبات المحرمة

اكثر ما يمكن ان يثير نوبة الصداع النصفي او الصداع بشكل خاص

الكافيين

قد تثير الكمية القليلة منه او الكثيرة نوبة صداع

تقلبات مستويات الهورمونات

خلال الدورة الشهرية او خلال تناول حبوب منع الحمل او خلال فترة الحمل او علاج الاستروجين خلال فترة انقطاع الطمث

التغيرات المناخية او تغيرات الفصول

بعض العقاقير

المثيرات الحسية

مثل الأنوار الساطعة او الصوت الحاد او الروائح غير العادية

الهواء الملوث والغرف الفاسدة التهوية

عشرة اسئلة لخبير علاج الصداع

1- في كل مرة اصاب بنوبة برد اصاب ايضاً بنوبة من الصداع الشديد، فلماذا يحدث هذا؟

- اذا كنت تعانين من نوبات الصداع او الشقيقة بانتظام فغالباً ما ستصابين بها عندما تصابين بأي مرض آخر، خاصة في حالة ارتفاع حرارة جسمك، واذا كنت تصابين ايضاً، بإفرازات انفية صفراء او خضراء، او يشتد الألم عند انحنائك او يتركز الألم في منطقة الأنف او بين العينين فأنك قد تكونين مصابة باحتقان الجيوب الأنفية، وهذه الالتهابات تسبب الصداع، ويمكن علاجها بالأدوية المضادة للاحتقان، او بالمضادات الحيوية، ويجب استشارة الطبيب لوصف الدواء المناسب

2- ما اهو افضل نوع من المسكنات يمكن تناوله لعلاج الصداع؟

- بشكل عام يمكن علاج نوبات الصداع التي يصاب بها الإنسان من آن لآخر بالمسكنات البسيطة، مثل الأسبرين او البارسيتامول او الابوبروفين ويمكن تناول مسكنات مركبات تحتوي على مستخلصات الأفيون مثل الكوديين الأسبرين برغم أنهما لا يناسبان الاشخاص المصابين بقرحة المعدة او الذين اصيبوا بها من قبل وأيا كان نوع المسكن التي تتناولينه يفضل اخذه في بداية نوبة الصداع، لزيادة فعاليته الى اقصى حد

3- هل صحيح انه اذا اعتاد الشخص على تناول المسكنات لعلاج الصداع بانتظام يمكن ان ينتهي به الأمر بالإصابة الدائمة بالصداع؟

- نعم اذا كنت تأخذين المسكنات لعلاج الصداع بانتظام بمعدل يوم او يومين او ثلاثة كل اسبوع فإن هذا يعتبر انذاراً بالخطر، حيث انك قد تكونين ضمن حوالي 4 في المائة من الاشخاص المصابين بالصداع اليومي المزمن، وهو نوع من المرض يحدث للأشخاص الذين يستعملون امسكنات التي تحتوي على مواد تسبب الإدمان، مثل الكوديين، اكثر من اللازم، حيث ان الجسم في هذه الحالة يحتاج الى جرعات اكبر بمرور الزمن ولمراتاكثر كل يوم

4- في الماضي عولجت نوبات الشقيقة بمسكنات عادية، لكني الاحظ في الآونة الأخيرة انها لم تعد فعالة في علاج الصداع كما كانت الحالة من قبل، فماذا افعل؟

- خلال نوبات الصداع النصفي، او الشقيقة، يبطؤ عمل الجهاز الهضمي، وبالتالي يأخذ وقتاً اطول حتى يمتص مسكنات الألم، ولذلك قد تحتاجين جرعة اكبر لكي تحدث الفعالية المطلوبة، يمكنك ان تأخذي ثلاث كبسولات من المسكن الذي تستعملينه عادة، في بداية نوبة الصداع، لكن يجب الا يتكرر ذلك، تفادياً لزيادة جرعة الدواء عن الحد المناسب

5- ما هي اعراض الشقيقة؟ او الصداع النصفي؟

- شخص من كل عشرة اشخاص يعاني من الشقيقة، وهذا النوع من الصداع له ثلاث مراحل، تتمثل في المرحلة الأولى، عادة في الشعور بالتعب او الرغبة في تناول بعض الاطعمة، وتستمر الى حوالي يوم، ولا يكون فيها الصداع قد بدأ فعلاً، وبعض الأشخاص يرى في هذه الفترة وميضاً من الضوء الساطع او يشعر بالدوار او التشوش الذهني وارتباك الحركة ويأتي الصداع فعلا في المرحلة الثانية، ويستمر حوالي ثلاثة ايام، وفي هذه المرحلة قد يصاحب الصداع الشديد شيئاً من الغثيان او القيء او الحساسية للضوء والروائح، او الاسهال واخيراً تأتي المرحلة الثالثة، ويشعر فيها الشخص بإرهاق شديد، وتستمر هذه الفترة حوالي يوم

6- هل يمكن علاج الشقيقة بالأدوية العشبية؟

- تدل كثير من البحوث التي أجريت على الادوية العشبية ان نبات الاقحوان، او الكافورية، له فعالية واضحة في علاج الصداع النصفي، ولكن الخبراء، لا يعرفون بالتأكيد كيفية عمل الكافورية في علاج الصداع، كما ان الشخص قد يضطر لأخذ مستخلصات هذه النبتة لمدة ستة اسابيع قبل ان يرى نتيجتها ومن ناحية اخرى توجد بعض العلاجات البديلة، غير العشبية مثل قيتامين B2 بجرعات يومية قدها 400 مليجرام، او الماغنسيوم بجرعة يومية 200 ملليجرام

7-ماذا تفعلين اذا شعرت بصداع من الكمبيوتر

- في الماضي كانت ومضات الضوء المتقطعة الناتجة عن شاشات الكمبيوتر تسبب الصداع، لكن الشركات المصنعة استطاعت تخفيف هذه الومضات الى حد كبير، ولذلك فإن الصداع الذي تشعرين به غالباً ما يكون ناتجاً عن جلوسك بطريقة خاطئة امام الكمبيوتر، فطريقة الجلوس يمكن ان تسبب توتراً في عضلات الرقبة والكتفين، وهذا التوتر يسبب الصداع ويجب ان تجلسي في مواجهة الكمبيوتر تماماً، بحيث تكون قدماك مسطحتين على الأرض، وظهرك مستقيماً ومدعماً بالكرسي الذي تجلسين عليه،

8- ما هو الصداع العنقودي وما علاقة الصداع بالنظام الغذائي؟

- يصيب هذا النوع من الصداع اقل من واحد في المائة من الناس، وهو يصيب الرجال اكثر من النساء بمعدل ثمانية اضعاف، ويسمى هذا النوع من الصداع بهذا الاسم لان نوباته متقطعة وتمتد عادة، لمدة ستة الى ثمانية اسابيع وخلال هذه الفترة يصاب الانسان بنوبات الصداع حوال ثماني مرات كل يوم، وفي كل مرة يتصاعد الالم بسرعة ليصبح شديداً ويستمر في كل مرة حوالى 45 دقيقة ويحدث الألم كل مرة في نفس الجانب من الرأس، ويصاحبه احمرار في العينين وسيلان في الأنف او انسدادها بالنسبة لهذا النوع من الصداع لا تظهر فعالية المسكنات العادية بسرعة مناسبة

9- ما هو الصداع العنقودي وما علاقة الصداع بالنظام الغذائي؟

- يعتقد الباحثون ان بعض الأطعمة قد تسبب الصداع ومن هذه الأطعمة الجبن والشوكولاتة والفواكه الحمضية، واذ كنت تعتقدين ان بعض الأطعمة تسبب اصابتك بنوبات الصداع، يمكنك استشارة طبيبك، وسوف يعمل على إجراء التحليلات اللازمة لتحديد ما اذا كنت تعانين من عدم تواؤم جسمك مع اطعمة معينة، كما يمكنك ان تتبعي اسلوبا معيناً في حذف الأطعمة التي تعتقدين انها السبب، ثم العودة اليها واحداً بعد آخر، لتحديد الطعام المسؤول عن ذلك، لكن يجب مراعاة ان هذه الطريقة تستغرق فترة طويلة ويجب استشارة خبير في الغذاء قبل اتباعها

10- هل صداع التوتر ناتج عن تقلص العضلات حقيقة وهل يمكن علاجه دون استعمال مسكنات الألم؟

- هذا النوع من الصداع هو اكثر الانواع شيوعاً، حتى وان نصف النساء يصبن به مرة واحدة كل شهر، على الأقل، ويعتقد الباحثون ان تزايد التوتر والتقلص في عضلات الرقبة والكتفين هو الذي يسبب هذا النوع من الصداع الذي يشعر الانسان خلاله وكأن احداً يضغط على رأسه بشدة وهناك عدة عوامل قد تسبب هذا التوتر، مثل الضغوط او قيادة السيارة لمسافة طويلة يمكن علاج هذا الصداع بمسكنات الألم كما يمكن علاجه بطرق اخرى منها مثلاً، الاسترخاء في بانيو به مياه دافئة اضيفت اليها بضع نقاط من زيت اللافندر، او تدليك الرقبة والرأس فهذه الوسائل تخلص الانسان من التوتر الذي يسبب الصداع كما ان ممارسة تمارين الاسترخاء مثل اليوجا، بانتظام تمنع تزايد التقلص بالعضلات، مما يعتبر وقاية فعالة من صداع التوتر

متى يكون الصداع خطيراً؟

مهما بلغ الألم الناتج عن الصداع، فإن معظم انواع الصداع ليست خطيرة الا في الحالات التالية

1- إذا ازداد الألم في حدته وتردده ومدته بشكل منتظم، او الصداع الذي يصبح اسوأ خلال مدة 6 اشهر، خاصة اذا كان اكثر حدوثه صباحاً او ترافق مع اعراض عصبية

2- اذا رافقت الصداع اعراض عصبية مثل الإحساس بالخدر او الضعف، او فقدان الإحساس بعضو معين من أعضاء جسمك او في جهة واحدة من الجسم او عدم القدرة على السيطرة عليه، او اذا عانيت من صعوبة في الكلام، وإذا صاحبت الصداع اضطرابات بصرية او فقدان في الذاكرة

3- اذا ترافق الألم مع ارتفاع في درجة الحرارة وانقطاع في النفس والم في الحنجرة وعدم القدرة على تحريك الرقبة او الإحساس بالألم الشديد لدى تحريكها او الإحساس بالغثيان والتقيؤ، فهي كلها اعراض لمرض السحايا

4- اذا بدأ الصداع بعد ضربة تعرض لها الرأس، حتى لو كانت ضربة خفيفة، خاصة لو بدأ الصداع بالازدياد

5- الصداع المفاجئ الحاد

6- الصداع المتتابع المزمن الذي يزيد سوءاً بعد السعال او الإرهاق او الحركة المفاجئة

7- بداية ألم صداع جديد بعد سن الأربعين

نوع الصداع الجيوب الأنفية

العلاج اكوبريشر

الوصف

اضغطي بسبابتي اليديين تحت عظمتي الخدين بشكل مواز لبؤبؤي العين لمدة دقيقة، ثم اضغطي المنطقة اللحمية بين الإبهام والسبابة لمدة دقيقة

نوع الصداعالصداع النصفي وصداع التوتر

العلاجالزيوت

الوصف

دلكي الصدغين وجوانب العينين«مع الابتعاد عن العيون ومنطقة خلف الاذنين وعلى الرقبة بمزيج من زيت اللافندر وزيت دوار الشمس

نوع الصداعالصداع النصفي وصداع الجيوب الأنفية وصداع التوتر

العلاجالحمية والتمرين

الوصف

تجنبي المثيرات لصداعك النصفي مثل الشوكولاتة والحمضيات والأطعمة المحتوية على نترات الصوديوم وغيرها ان كانت احداها تثير صداعك وتمرني بانتظام

نوع الصداع جميع انواع الصداع

العلاج التدليك/

تقنيات الآسترخاء

الوصف:

تدليك جلدة الرأس

مارسي اليوجا او التأمل او أي تقنية من تقنيات الاسترخاء

نوع الصداع الصداع النصفي والعنقودي

العلاجعلاجات منزلية

الوصف

مكعبات ثلجية او اغمسي الأرجل في مياه دافئة، جربي شرب ثلاث كؤوس باردة من الماء وتنفسي بعمق

الليمون

2013-04-26T07:21:00.002-07:00

الليمون :-

حين نتكلم عن الليمون فاننا نقصد فاكهة من اجمل الفواكه التي انعم الله سبحانه وتعالى بها علينا

ليس انه فاكهة توضع على الطعام فحسب ولا انها تعالج بعض امراض الانفلونزا بل ايضا لها

فوائد جمة اخرى نستعرضها الان بلا مقدمات :-

الليمون يقوي الشعر .. ويذيب الدهون .. ويرفع المعنويات !!

عُرف الليمون منذ القدم بتأثيراته العلاجية والجمالية ،
بل تأثيراته النفسية أيضا .. فبمجرد

أن تشم رائحته ترتفع المعنويات وينشرح الصدر ،
ويؤكد ذلك خبراء العلاج بروائح النباتات العطرية ..

ولا يقتصر دور الليمون فقط على جعل الروح المعنوية أفضل ، فهو يؤدي دور

المادة المقوية للبشرة والمغذية لها وإستخدامه
يؤدي إلى إنكماش المسامات الواسعة .

و يستخدم الليمون لإزالة البقع من البشرة ،
وهوغني بفيتامين ( c )..

ومضاد للتجاعيد ،ويُستخدم مباشرة على البشرة ،
وللحصول على النعومة والجمال يفضل التدليك بزيت الزيتون

وعصارة الليمون وترك البشرة لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات ...

والليمون مفيد في إذابة الخلايا الميتة للبشرة ،
كما يمنحها نعومة

فائقة ويجعلها أكثر تألقا ويمكن إستخدامه لعلاج الثآليل والشامات .

يجب إستخدام زيت الليمون بحكمة ودون إسراف وفي مناسبات محدودة ، لأنه قد يتسبب في حرق البشرة ،

فلا يجب إستخدامه ثم الخروج تحت أشعة الشمس مباشرة ، فقد يؤدي ذلك إلى ظهور بقع على البشرة ..

والليمون علاج يذيب الدهون في الردفين والساقين ،

فالليمون قدرة رائعة على تشكيل خط دفاع آخر
لحماية الجمال من كابوس تراكم الدهون ،

فالليمون علاج جيد لتخليص البشرة من السموم ،
فهو يحمي البشرة وينشط الكليتين

لتخلص من إنحباس السوائل في الجسم وتراكم الدهون ،
لذلك يمكن تطهير الجسم من الداخل

( بشرب كوب ماء ساخن مع عصير الليمون ) .

ما العلاج الوقائى لمرضى الربو الشعبى؟

2012-07-09T01:59:00.003-07:00

ما العلاج الوقائى لمرضى الربو الشعبى؟

يعتبر العلاج الوقائى ركناً أساسياً فى العلاج، والهدف منه أن نوفر للمريض حياة طبيعية بقدر الإمكان، حيث يستطيع القيام بواجبات عمله وممارسة هواياته الرياضية والاستغراق فى النوم الهادئ ليلا بلا خوف.

وتوضح الدكتورة عايدة عبد العظيم، أستاذ الأمراض الصدرية، أن هناك خطوات يجب على مريض الربو اتباعها حتى يعالج بشكل وقائى من المرض وهى:

1. تعليم وتثقيف مريض الربو ليكون ملما بطبيعة أمراض الحساسية عموما وحساسية الصدر خاصة ومسبباتها، وكيف يمكن تجنب الإصابة أو تفادى مسبباتها، خاصة الاستنشاقية منها، ويمكن أن يحدث ذلك من خلال الحوار المستمر مع الطبيب أو من خلال الحملات الإعلامية التى تقوم بتوعية المجتمع.

2. تناول العقاقير الطبية الكفيلة بالتحكم فى المرض والسيطرة عليه، وهى نفس الفكرة من وراء حقن مريض السكر بالأنسولين بصفة منتظمة حتى لا يتعرض إلى أية مضاعفات من ارتفاع السكر بالدم،ويراعى فى هذه العقاقير أن تمتاز بالفاعلية فى السيطرة على التفاعلات المناعية التى تحدث فى الشعب الهوائية، كما يجب ألا يؤدى استخدامها لفترات طويلة إلى أعراض جانبية تؤثر على صحة المريض.

3. العلاج بالأمصال، وذلك فى الحالات التى يحدث فيها الربو الشعبى نتيجة مسببات استنشاقية يصعب تجنبها، مثل عتة التراب وحبوب اللقاح، إذ يتم حقن المريض تحت الجلد بخلاصة من تلك المواد الاستنشاقية، على أن تبدأ بجرعة صغيرة جدا تزداد تدريجياً حتى نصل إلى أكبر تركيز ممكن ويستغرق العلاج هنا من 6-8 أشهر.

تدليك نقاط معينة في باطن القدم

2012-07-08T02:56:00.003-07:00

تدليك القدمين

كل جزء في جسمك له نقطة حسية في أسفل القدم ... إذا قمت بتدليك هذه النقاط سوف تشعر بارتياح من الآلام والإجهاد.

كما ترى في الصورة هذه تبين مكان كل عضو من اعضاء الجسم بالقدم ...

وكل جهاز في الجسم تكون نهاية ارتباطه بنقطة في أسفل القدم.

الله سبحانه خلق الإنسان وهو أعلم به ... وقد جعلنا نمشي ونتيجة ذلك المشي فإننا نضغط على تلك النقاط مما يجعل أجهزة الجسم في نشاط دائم ... وقد نصح كثير من الأطباء بالمشي حافيا على الرمل حيث أن هذا المشي يسبب ضغط الرمل على أسفل القدم ... بالكامل مما يجعل جميع أجهزة الجسم تعمل بشكل سليم.

فسبحان الله العظيم !

وهذا مقال للآستآذ آلدكتور جآبر بن سالم القحطآني:
يعرف العلاج بالضغط على مواقع أو نقاط على القدم واليد تتبع أو تتصل بالغدد وأعضاء الجسم الرئيسية، وعن طريق التأثير على هذه الأجزاء من الجسم باستخدام الضغط فوق المناطق الخاصة بها والموجودة على القدم أو اليد يمكن إحداث تأثير على المناطق التي تتصل بها هذه الأماكن داخل الجسم.
يعرف هذا النوع من العلاج بعلم المنعكسات Reflexology وهوعلم وفن، فهو كعلم يحتاج إلى مهارات ومعلومات يجب أن يلم بها القائم بالعلاج باستخدام هذا العلم، وهو فن لأنه يحتاج إلى نوع من الإخلاص والحب من الشخص القائم به.

يقوم علم المنعكسات على اعتقاد مؤداه أن كل جزء من القدم أو اليد يتبع جزءاً من الجسم. عندما يمرض الجسم أو يقع تحت ضغط يصبح الجسم في حالة عدم توازن، ويظهر ذلك على المناطق الحساسة بالقدم أو اليد لتحديد الجزء من الجسم الذي يقع به المرض أو الخلل، وبواسطة الضغط على هذه النقاط الانعكاسية يحدث تنبيه لأجزاء الجسم التابعة لها فتتحسن الدورة الدموية ويسترخي الجسم كله ويصبح في حالة توازن.

يعتبر علم المنعكسات طريقة سهلة وطبيعية متكاملة، حيث تعمل على استثارة عمليات الشفاء الذاتية بالجسم، وبذلك يمكن علاج كثير من الحالات مثل الآم الظهر ومشكلات الدورة الدموية والأمساك وضغط الدم المرتفع وعدم التوازن الهرموني والأرق والصداع النصفي وأعراض القولون العصبي والتوتر. وبالرغم أن النقوش القديمة تشير إلى أن قدماء المصريين واليابانيين والصينيين تعاملوا مع القدمين واليدين في الوصول لصحة أفضل، إلا أنه في أوائل القرن العشرين وضع دكتور وليام فتزجيرالد نظرية علم المنعكسات أو ما سماه علاج المنطقة. وصارت هذه الأخيرة أساساً لعلم الانعكاسات العصبية.

يؤمن الممارسون في هذا المجال بأن المسارات العصبية موجودة في جميع أنحاء الجسم، وعند انسداد أي من تلك المسارات يشعر الجسم بعدم الراحة. ويساعد علم المنعكسات على تجديد الحيوية بمسارات الطاقة بجسد الإنسان ويعيده ثانية إلى حالة الاستقرار أو التوازن العضوي Homeostasis، وتنص نظرية علاج المنطقة Zone therapy والتي أشتق منها علم الانعكاس العصبي على أن هناك عشر مناطق تنتشر في جميع أنحاءالجسم، خمس منها على الجانب الأيمن والخمس الأخرى على الجانب الأيسر.وتسير الانعكاسات العصبية خلال تلك المناطق مثل الأسلاك الكهربائية في منازلنا. وتستخدم تلك المناطق في تحديد المواقع المختلفة للانعكاسات العصبية على القدمين واليدين. وجميع أجزاء الجسم داخل منطقة واحدة تتصل بالمسارات العصبية ولها مناطق انعكاس مناظره لها على القدمين واليدين. لقد وجد أن مشط القدم يمثل الصدر والرئتين ومنطقة الكتف، وأصابع القدم تمثل الرأس والعنق والقوس العلوي من الخف يمثل الحجاب الحاجز وأحشاءأعلى البطن أما القوس السفلي فيمثل أحشاء الحوض وأحشاء أسفل البطن، أماالكعب فيمثل أعصاب الحوض والعصب الوركي المعروف بعرق النسا. أما خارجالقدم فتمثل الذراع والكتف والورك والساق والركبة وأسفل الظهر، وداخل القدم يمثل العمود الفقري، ومنطقة الكاحل تمثل الأعضاء التناسلية ومنطقة الحوض. ويزعم العديد من الممارسين أن باستطاعة علم الانعكاس العصبي أن ينظف الجسم من السموم، وأن باستطاعته زيادة تدفق الدم، والمساعدة في إنقاص الوزن، كما يمكنه تحسين صحة جميع أعضاء الجسم. ويزعم البعض أن علم الانعكاس العصبي فعال في علاج العديد من الأمراض الخطيرة. ويقول من جربوا العلاج بالضغط على مواقع أجزاء أعضاء الجسم في القدمين أنهم شفيوا من حالات الحساسية والصداع ومشاكل الجيوب الأنفية والربو وأوجاع الظهر ومتلازمة النفق الرسغي والإمساك وحصى الكلى ومشاكل الطمث والتهاب المفاصل ومشاكل البروستاتا، وتقليل التوتر وزيادة الاسترخاء وتحسين الدورة الدموية، واستعادة الحيوية والنشاط.

وفي العصر الحديث زاد الإتجاه نحو اللجوء لوسائل طبيعية في الوقاية والعلاج، ففي المجال الرياضي أمكن استخدام العلاج بتدليك المنعكسات من خلال نماذجه المختلفة لأغراض تخليص الرياضي من بعض الحالات المرتبطة بالتعب والإجهاد ولزيادة سرعة استعادة الشفاء.

ما هي الأسس الفسيولوجية للعلاج بتدليك المنعكسات ؟

من المعروف أن الجسم يستجيب لأي مؤثر خارجي، وعن طريق الأعصاب الحسية المنتشرة بالجلد تنتقل أي استشاره إلى الجهاز العصبي المركزي الذي يقوم بدوره بالاستجابة في شكل إشارات عصبية توجه إلى أجزاء الجسم المختلفة التي تؤدي وظائف معينة استجابة لهذه الاستثاره التي حدثت. إن أبسط وأكثرالأمثلة شيوعاً لتوضيح ذلك حينما يتم الطرق أسفل مفصل الركبة من الأمام،هذه الإستثارة تنتقل إلى الجهاز العصبي عن طريق الأعصاب الحسية، وهذه بدورها تقوم بإصدار إشارات عصبية حركية تنبه العضلات لمفصل الركبة لتنقبض،ويلاحظ حدوث استجابة سريعة لحركة الطرق التي تمت أسفل مفصل الركبة بحركة مد مفصل الركبة، وهذا ما يسمى بالمنعكس Reflex.

يتميز الجلد عند الإنسان باحتوائه على مستقبلات حسية مختلفة، هذه المستقبلات الحسية يمكنها استقبال الأحاسيس الخاصة بالألم والبرودة والحرارة والضغط والاهتزاز وتقوم بنقلها إلى هذه المستقبلات الحسية تكون موزعة على الجلد بحيث يحتوي السنتيمتر المربع الواحد من الجلد على المستقبلات الحسية مثلاً مستقبلان حسيان للحرارة، واثنا عشر مستقبلاً حسياً للبرودة، وخمسة وعشرون مستقبلاً حسياً للمس، ومائة وخمسون مستقبلاً حسياً للألم. وفي إطار ما سبق فإن استخدام أي نوع من الضغط أو التدليك سيحدث استثارة للجلد مما يؤدي إلى حدوث استجابات فسيولوجية موضوعية وعامة عن طريق المنعكسات. والجدير بالذكر أن الجلد يحتوي أيضاً على مستقبلات ميكانيكية كيميائية تقوم بتنظيم العلاقة بين الجسم والبيئة الخارجية المحيطة. ومن خصائص المستقبلات الحسية الميكانيكية سرعة تكيفها عند تكرارالتأثير عليها ميكانيكياً، ولذلك من الأهمية بمكان التنوع في الضغط أوالتدليك من حيث القوة وأساليب الضغط على النقاط باستخدام أنواع الضغط المختلفة. وهذا يجب مراعاة أن الضغط يكون غالباً باستخدام أصبع الأبهام ويكون ذلك بحدة وصلابة عن طريق السطح الأمامي للسلامية الأولى وليس بنهاية الأصبع، كما يستخدم أيضاً الأصابع من الثاني حتى الرابع وكذلك راحة اليد.يجب ألا تزيد فترة الضغط عن 5- 7ثوان.

ملاحظة هامة:
يجب على مرضى ارتفاع ضغط الدم عدم استخدام الضغط أوالتدليك إلا بعد استشارة الطبيب حيث بينت بعض الدراسات أن التدليك قد يرفع ضغط الدم لفترة وجيزة. كذلك كل من يعاني من مرض بالقلب أو الدورة الدموية عليه أن يستشير طبيبه قبل المعالجة بالضغط أو التدليك.

ما هو فيتامين الشباب والحيوية؟

2012-07-03T02:38:00.002-07:00

ما هو فيتامين الشباب والحيوية؟

يسعى جميعنا، باختلاف أعمارنا، إلى الحصول على الشباب والحيوية طوال العمر، فهل يمكن لنا ذلك؟ وهل هناك فيتامينات يمكن تناولها تساعدنا فى الحصول على وجه براق مدى الحياة؟.

يوضح الدكتور وائل صفوت، مستشار الطب العام وأخصائى أمراض الباطنية والجهاز الهضمى والكبد، أن الإنسان يمكنه الحصول على الشباب والحيوية عن طريق تناول الأطعمة الصحية، خاصة التى تحتوى على فيتامين ب 2 وهو فيتامين مهم فى نمو الخلايا، ويساعد على امتصاص مادة الحديد وتمثيلها واستقلابها داخل الجسم.

ويوجد هذا الفيتامين فى العديد من المصادر الطبيعية منها:

السبانخ – الخس – الجزر – اللفت – البندوره – أوراق الفجل – الموز – الخوخ – المشمش – خميرة البيرة – حبوب الذرة والقمح والشوفان، كما يوجد أيضا فى بعض المصادر الحيوانية منها:

الجبنة – البيض – الحليب – اللبن – اللحم – السمك – البطارخ -كافيار – بيوض السمك - القلب – الكبد – الكلى.

ويشير الدكتور وائل إلى أنه بالرغم من فوائده العديدة إلا أن نقصانه يؤدى إلى ظهور العديد من الأعراض، منها توقف النمو وانخفاض الوزن – أضرار فى الجلد المخاطى – التهابات اللسان واللثه – التقرحات الجلدية – تشققات الشفاه وزوايا الفم – كثرة الدموع – احتقان أوعية العين الدموية – المضايقة من رؤية النور – تغشية قرنية العين وتكثفها – اضطراب عملية الهضم – الانحطاط الجسمانى – قلة النشاط – الاستعداد المتزايد للأمراض الالتهابية.

وهناك حالات تستوجب تناول فيتامين ب2 وهى عند:

الأمراض الجلدية (جفاف الجلد وتقرحه) - تشقق اللسان والشفتين تكسر الأظافر – سقوط الشعر – حب الشباب - أمراض السكرى – فقر الدم – التهاب أغشية العين – التهاب الأمعاء المزمن – انخفاض قوة الأبصار – هبوط الوزن عند الرضيع – أكثر العلل الكبدية والمعدية والإسهالات.

الفلفل الأسود يكافح السمنة

2012-07-01T03:54:00.001-07:00

الفلفل الأسود يكافح السمنة

اقترح باحثون في جامعة كاليفورنيا الاستعانة بالفلفل الأسود كوسيلة للتخلص من الوزن الزائد

ووجد الباحثون أن تناول الفلفل الأسود الحار يزيد من حرارة الجسم ويسبب التعرق ما يجعل منه وسيلة لمحاربة البدانة.

من جانبهم اقترح خبراء كوريون تخفيف الوزن بمساعدة مادة البيبيرين التي تدخل في تركيبة الفلفل الأسود حيث أثبتت اختبارات أولية أن هذه المادة تحول دون تكون خلايا دهنية جديدة في جسم الإنسان.

وقد اختبر علماء من جامعة سيونغ الكورية الجنوبية تأثير البيبيرين في النسيج الدهني عن طريق محاكاة العملية في نماذج الكومبيوتر وتبين أن هذه المادة تسمح بالتحكم في نشاط الجينات المتعلقة بتكوين الخلايا الدهنية، واستنتج العلماء أن هذه الحقيقة يمكن أن تجعل الفلفل الأسود بديلا فعالا من أدوية علاج السمنة.

حمية البحر المتوسط.. هوس جديد يعيدنا إلى الجذور

2012-06-26T02:08:00.002-07:00

حمية البحر المتوسط.. هوس جديد يعيدنا إلى الجذور

أبحاث كثيرة أثبتت أن الناس في البلاد المطلة على البحر المتوسط أكثر صحة بوجه عام. ونسب إصابتهم بالأمراض المستعصية وأمراض القلب أقل كثيرا كما أن متوسط أعمارهم أطول ممن يعيشون في أجزاء أخرى من العالم. أرجعوا السبب إلى أسلوب معيشة هذه الشعوب وحميتهم الغذائية التقليدية المتوارثة من آلاف السنين والتي تجعلهم يأكلون طعاما لذيذا ومع ذلك يحافظون على صحتهم. هذا طبعا كان في الماضي فقد لوحظ أن من يخرجون منهم عن نظام أجدادهم الغذائي يهبط مستوى صحتهم وتزيد نسبة تعرضهم لأمراض القلب والسكري والسرطان لتقترب من النسب المعروفة لسكان أوروبا وأمريكا. وإستنتج الغرب من هذه الدراسات أن الحل لكل أمراض السمنة ومشاكلها الصحية قد يكمن ببساطة في تناول الطعام على طريقة البحر المتوسط. وخرجت عشرات الكتب في الغرب تتحدث عن الحمية التي يمكن أن تغير حياة الناس. فما هي هذه الحمية التي أصبحت هوسا في أمريكا وأوروبا؟.

دبي: معالي الغمري Maaly Elghamry

الكتب التي تتحدث عن حمية البحر المتوسط وآخرها كتاب من تأليف الأمريكيتين “ماريسا كلوتيير” وإيف أدمسون” لاقت إقبالا كبيرا. فهي تقدم وصفات لطعام شهي من المغرب ومصر وسوريا ولبنان واليونان وكريت وجنوب فرنسا وجنوب إيطاليا وأسبانيا وتعد بإنخفاض في الوزن وتقليل في نسبة الإصابة بالأمراض الخطيرة وحياة صحية أكثر حيوية ونشاطا.

ولعلنا نحن العرب أجدى بأن ننظر في أمر هذه الحمية ونستمتع بفوائدها فهي حمية أجداد عدد كبير من بلادنا العربية. والكثيرون ما زالوا يتمسكون بتناول الطعام التقليدي ولكن الأكثر بدأوا في التخلي عنه وتبني أسلوب الغرب وأنواع طعامه المصنع والسريع وهم لا يعلمون أنهم يتبنون في نفس الوقت مشاكله الصحية. فما هي حمية البحر المتوسط وكيف نعود إلى جذور الأجداد؟.

حسب الموسم
إذا ألقينا نظرة دقيقة على أهم مميزاتها نجد أنها تعتمد أساسا على كثرة تناول الفاكهة والخضروات من منتجات المواسم والمحاصيل المنتجة محليا في كل بلد في المنطقة. ويتم إستهلاكها مباشرة بعد قطافها وغالبا ما تباع محاصيل الحقول في المدن والقرى المحيطة. كل شيء يتم تناوله طازجا في موسمه كالفاصوليا الخضراء والكوسة والسبانخ والبسلة والماشروم والطماطم والباذنجان والفلفل والبصل والشمام والتين والرمان والزيتون. كل نوع من الفاكهة أو الخضروات تقطف وتؤكل مباشرة طازجة شهية في موسمها. وتراها في الأسواق المحلية تبرق بألوانها المشرقة ورائحتها تثير الشهية وملمسها كله صلابة. ولإعتدال الطقس في البحر المتوسط فكل المواسم على مدار السنة تنتج محاصيل متنوعة من الفاكهة والخضروات. وتناولها يدخل تقريبا في كل وجبة. ولا تؤكل الخضروات على أي شكل وإنما تعد في أطباق بوصفات شهية حتى أن الكثيرين يقولون عنها أن إعدادها وتقديمها نوع من الفن.

والأسواق المحلية التي تبيع خضروات الموسم الطازجة تنتشر في كل مدينة وقرية. وتناول الخضروات عند سكان البحر المتوسط ليس عشوائيا لمجرد تناول 5 قطع يوميا بناء على نصيحة الأطباء كما يفعل سكان الغرب. وإنما يحب سكان البحر المتوسط إختيار الحبات الأكثر طزاجة بأيديهم ويستمتعون بإعداد أطباق الخضروات والسلاطات بفن يشبه العشق. ويكفي للتأكد من ذلك أن ترى أطباق المزات السورية أو اللبنانية أو اليونانية.

غزو ماكدونالد
حمية البحر المتوسط تدخل الخضروات في كل أطباقها وطزاجتها مع الأعشاب والبهارات هو الذي يعطيها طعمها المميز ورائحتها الشهية. وكثيرا ما تأخذ محل اللحم في الوجبة الرئيسية.

ويعتمد الطهي على زيت الزيتون الذي يقطف ويعصر طازجا محليا. والحلو بعد الأكل غالبا فاكهة طازجة لذيذة. أما اللحوم فرغم وجودها إلا أنها كانت أقل كثيرا من الخضروات ويستهلكون منها كميات أقل من الغرب. فحلة كبيرة من الخضروات قد تجدي بداخلها بعض قطع اللحم وصينية كبيرة من البطاطس أو الخضروات في الفرن توضع فوقها سمكة أو دجاجة. ومن أهم مكونات حمية البحر المتوسط التقليدية إلى جانب كثرة الفاكهة والخضروات هو الحبوب والبذور والمكسرات والتي تعطي أطباقهم المذاق الرائع المميز والرائحة الشهية.

وأكثر ما يميز مطبخا في دول البحر المتوسط هو رائحة الخبز الطازج سواء كان الرغيف السميك المستدير في ريف فرنسا أو الرغيف الرقيق المقرمش في المغرب. ومعظم أنواع الخبز تضاف إليها الحبوب الصحيحة وتقدم مع كل الوجبات. ومن شرق البحر المتوسط تأتي التبولة المصنوعة من البرغل والخضروات.

والحبوب تشكل قاعدة هرم حمية البحر المتوسط إبتداء من الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والمعكرونة وحبوب الإفطار والأرز والبرغل والكسكس والبولنتا وغيرها من الحبوب التي تدخل في الأطباق اليومية مع الخضروات والمكسرات مثل المعكرونة مع الفاصوليا البيضاء والأرز مع البسلة والحمص مع البرغل والعدس مع الخضروات وغير ذلك من الأطباق الشهية. ولكي تلتزمي بحمية البحر المتوسط عليك أن تضيفي المزيد من الحبوب والمكسرات إلى طعامك. خصوصا والكثير من الأبحاث ربطت بين بعض أنواع المكسرات وإنخفاض نسبة الأمراض المستعصية مثل بعض أنواع السرطانات وأمراض القلب.

كما أن الحبوب والخضروات غنية بالألياف التي تعمل على تقليل نسبة الإصابة بسرطان القولون وأمراض القلب وإرتفاع الكوليسترول والسكري.

أما الجبن فيستهلك عل شكل قطع صغيرة بكمية قليلة. ومع أن الحليب لا يشرب بكثرة كما يفعل الغربيون إلا أن اللبن الزبادي واللبنة من الأطعمة المفضلة لدي البحر أوسطيين. وهما مفيدان كثيرا للصحة خصوصا لو تم تصنيعهما من الحليب الخالي من الدسم.

هذا الكلام كان ساريا بالطبع في الماضي وحتى سنوات الخمسينات وقبل أن تغزو مدن بلادنا وحتى قرانا الثقافة الغربية وأسلوب التغذية الغربي بالطعام السريع من ماكدونلد وكنتاكي فرايد تشيكن.. وسوبرماركتاتها الضخمة بخضرواتها وفاكهتها العديمة الرائحة الهزيلة الشكل والشاحبة اللون والتي أفقدتها طول مدة الشحن كل فائدة غذائية.

كما جعلنا أسلوب الحياة العصرية السريع نتناول على الواقف أي طعام سريع دون أن نتوقف عن العمل الذي غالبا ما يكون مكتبيا يتطلب منا الجلوس بلا نشاط لساعات. أي أننا بلا إدراك أبعدتنا الحضارة العصرية عن أسلوب حياة أجدادنا ونظامهم الغذائي حتى أصبحنا أقرب إلى الغرب ليس في طعامهم فقط وإنما في أمراضهم أيضا.

العودة إلى الزمن الجميل
والسؤال هو إذا كانت أمريكا والغرب يريدون تقليد أجدادنا أليس الأولى بنا أن نفعل ذلك ونعود إلى رحاب الزمن الجميل. ولكن كيف يمكننا أن نفعل ذلك؟

أول خطوة هي الإعتماد في غذائنا على تناول المزيد من الخضروات. وتقدم “مليسا” و”إيفا” بعض النصائح في كتابهما لإدخال المزيد من الخضروات الطازجة في حميتنا بطريقة سريعة لذيذة وشهية:

* لغداء سريع في المكتب بدلا من ساندوتش البرغار يمكنك إختيار قطعة من جبن الفيتا وقطعة من الخبز الكامل الحبوب مع بضع شرائح من الطماطم الطازجة وبعض الأوراق الخضراء مثل الجرجير والسبانخ أو الخس المرشوش عليها قطرات من زيت الزيتون النقي وعصير الليمون الطازج. وللحلو قطعة فاكهة طازجة من المتوفر في الموسم.

* إبحثي عن أفضل المحلات أو الأسواق التي تبيع الخضروات المحلية الطازجة المزروعة عضويا وإشتري منها خضرواتك بدلا من السوبر ماركت.

* عندما تعدين المعكرونة الإسباغيتي أضيفي إلى الصلصة بعض الجزر والفلفل الأحمر والأخضر والماشروم أو ربما السبانخ والبازلاء. وستصبح أكثر لذة وصحة وغذاء.

* بدلا من شي البرغار إشوي بعض قطع الخضروات بعد رشها بقطرات من زيت الزيتون وغرسها في السيخ كشيش كباب من الخضروات. ويمكنك أن تضيفي إليها بعض البروتين بشي قطعة من صدر الدجاج معها أو اللحم الخالي من الدهن. وهكذا يكون لديك وجبة لذيذة ومشبعة وشهية على طريقة البحر المتوسط. قدميها مع شرائح الليمون.

* لطبق لذيذ من الخضروات قطعي ما يتوفر في السوق من أنواع الخضروات الطازجة في صينية ورشيها بزيت الزيتون وبعض الجبن المبشور. وزينيها بقطرات من صلصة الطماطم أو بضع قطع من الطماطم المجففة تحت الشمس.

* البروكولي من الخضروات المرتفعة في قيمتها الغذائية ولكن الكثيرون لا يطيقون تناوله لأنه غالبا ما يتم طهيه أكثر من اللازم. إطبخيه على البخار حتى يصبح لونه أخضر زاه وطريا إلى حد ما ثم رشي فوقه بضع قطرات من زيت الزيتون وقطع صغيرة جدا من الفلفل الأحمر وبعض الثوم المهروس وملح البحر وتناوليه مباشرة.

* الخضروات ذات الأوراق الخضراء مثل الجرجير والبقدونس والخس والسبانخ صغيرة الأوراق والنعناع من أهم الأطباق التي تقدم مع كل وجبات سكان البحر المتوسط. إحرصي على تقديمها بعد أن ترشي فوقها قطرات من زيت الزيون وعصير الليمون أو خل التفاح. ويصبح الطبق ألذ وأغنى في قيمته الغذائية لو أضفت إليه بعض قطع الطماطم والخيار ومكعبات الجبن أو الجبن المبشور.

* كلنا نحب البيتزا ولكنها على الطريقة الأمريكية مليئة بالدهون وعالية في السعرات. جربي تناولها على طريقة البحر المتوسط. فسكانه يصنعون عجينة البيتزا طازجة في البيت وغالبا ما تكون رقيقة وعليها أنواع قليلة من الخضروات مثل الصلصة الطازجة وقطع الماشروم والبصل والبروكولي والكوسة والثوم والفلفل وقليل من الجبن المبشور. وفي كثير من الأحيان لا يستخدمون الصلصة أصلا أو الجبن. يمكنك لمزيد من الصحة عمل قاعدة البيتزا من طحين الحبوب الكاملة وضعي فوقها أي كمية من أنواع الخضروات التي تحبين.

* إذا كنت ممن يحبون ساندويتشات زبدة الفول السوداني peanut butter جربي أن تضيفي إليها قطع من الجزر وستفاجئي بأنها ألذ كثيرا.
* للإفطار أضيفي إلى طبق الشوفان بعض قطع القرع الحلو مع رشة من القرفة والسكر البني. وللحلو يمكنك إضافة قطع القرع الحلو إلى زبادي الفانيلا.

* لوجبة سريعة إطهي حبة بطاطا حلوة أو اليام في المايكروويف. أو قطعيها وكالبطاطا التشيبس وضعيها في صينية في الفرن بعد رشها قليلا بزيت الزيتون.

طرق لإضافة المزيد من الفاكهة إلى حميتك

تتميز حمية سكان البحر المتوسط بتناول الكثير من الفاكهة ولتفعلي مثلهم وتدخلي المزيد منها إلى حميتك:
* قومي بتجميد مكعبات من العنب الأخضر والشمام الأصفر لإستعمالها في تثليج مشروباتك أو لتناولها بدلا من الأيس كريم الغني بالدهون.
* عندما تقومين بطهي طبق الخضروات وشرائح الرفيعة اللحم أو الدجاج على الطريقة الصينية Stir fry ضعي بها كمية من قطع الفاكهة المجففة.
* لإضافة المزيد من الطعم اللذيذ على الأرز البني أضيفي إليه بعض الزبيب وقطع المشمش التوت البري المجفف والجوز.
* أضيفي كلما إستطعت بعض قطع الفاكهة إلى إفطارك من الحبوب (السريل بالحليب).
* إذا كنت ممن يحبون خبز الخبز الطازج في البيت أضيفي إلى العجين قطع الفاكهة المجففة وشرائح التفاح والكرز.
* إذا كنت تحبين ساندويتشات زبدة الفول السوداني peanut butter أضيفي إليه قطع البلح أو الموز فيصبح ألذ طعما وأغنى في المكونات الغذائية.
* ساندويتش لحم الديك الرومي يصبح ألذ طعما مع شرائح التفاح الطازج بدلا من الجبن.
* أضيفي حبات الكرز المجفف إلى طبق السلطة.
* صلصة الكرانبري لا تعطي طعما ألذ للحم الديك الرومي فقط. إصنعيها بعصير التفاح المركز بدلا من السكر وتناوليها إلى جانب أي نوع من اللحوم أو إدهنيها على شريحة خبز وكليها كالساندويتش.

أسلوب حياة
ولأنه في الماضي أيضا لم تكن التكنولوجيا والأدوات الكهربائية قد دخلت هذه البلاد كان الناس يعتمدون على عضلاتهم في عمل كل شيء على مدار اليوم إبتداء من تنظيف المنزل للطهي والعمل في الحقول وغيرها. معظم الأعمال كانت يدوية وكان الناس لقلة المواصلات يسيرون لمسافات بعيدة. والخلاصة هي أن حمية البحر المتوسط ليست مجرد نظاما غذائيا وإنما سر نجاحها في الحفاظ على صحة الناس هي أنها أسلوب حياة مليء بالنشاط إلى جانب الطعام الطازج الصحي الخالي من التصنيع والكيماويات والمواد الحافظة.

المشكلة أن حياتنا العصرية وكل الأجهزة الكهربائية والإلكترونية جعلتنا لا نتحرك كثيرا بل أن زحمة العمل وسرعة إيقاع الحياة العصرية الحديثة جعلتنا لا نجد حتى الوقت لممارسة الرياضة. ولكن هذه المشكلة لها حل في رأي مؤلفتا الكتاب وتقدما النصائح التالية:

* تذكري أن ممارسة القليل من الرياضة على فترات على مدار اليوم تعطي نفس نتيجة ممارستها مرة واحدة لساعة أو أكثر.
* إستخدمي السلالم في المنزل ومقر عملك بدلا من المصعد كلما تمكنت من ذلك.
* إتركي السيارة وسيري على قدميك خلال مشاويرك اليومية كلما أمكن.
* حاولي ركن السيارة أبعد من المكان الذي تتوجهين إليه لتضطري للمشي قليلا.
* إذا كنت تعملين أمام الكمبيوتر لساعات طويلة فتعودي على تركه والقيام من أمامه كل 15 دقيقة وشدي عضلات ساقيك وذراعيك وجسمك.
* إذا كنت تنوين الإستيقاظ مبكرة كل يوم لممارسة الرياضة أو المشي ثم تعجزين عن ذلك فربما كنت من الناس اللذين يناسبهم أكثر ممارسة الرياضة بعد الظهر أو بعد إنتهاء العمل.
* إلعبي مع أطفالك أو الكلب في الحديقة فتفقدين الوزن وتسعدين بقضاء وقت جميل.
* مارسي الرياضة مع زوجك أو صديقتك فمارسا رياضا الجري أو السباحة أو ركوب الدرجات. فالمشاركة تشجع على الإستمرار وقضاء وقتا مرحا.
* أتركي الجلوس أمام التلفزيون وإذهبي للتنزه مشيا أو زيارة المعارض والمتاحف.

برنامج رياضي لمدة 3 أيام
تنصح الكلية الأمريكية للعلاج بالرياضة بأن يمارس كل فرد مهما كان عمره أو مستوى حالته البدنية الرياضة لمدة نصف ساعة يوميا على الأقل خلال معظم أيام الأسبوع. أما إذا أردت أن تفقدي الوزن فلابد أن تمارسي النشاط الرياضي ما بين 45 و60 دقيقة كل يوم.

قد يبدو ذلك كثيرا ولكنك إذا تتبعت برنامج الثلاثة أيام الرياضي الذي إستلهمته “ماريسا كلوتييه وإيف أدمسون من البحر المتوسط ستجدين أنه من السهل تنفيذ ذلك.

يمكنك تبديل التمارين كما يناسبك ولكن يجب أن تتمرني بشدة لتشعري بالتعب ولكن ليس إلى الدرجة التي تمنعك من الحديث وأنت تجرين التمارين. ويمكنك ممارسة البرنامج لمدة 3 أيام ثم أخذ يوم راحة.

اليوم الأول
* في الصباح وقبل الإفطار مارسي 5 دقائق من تمارين خفيفة لتمديد وشد العضلات ثم 50 قفزة مع فتح الساقين ومد ورفع الذراعين وفتحمهما ثم غلقهما مع كل قفزو كحركة المقص. يمكنك البدء بعدد القفزات التي يمكنك أداءها ثم زيديه كل يوم.
* وأنت في العمل إخرجي خلال الراحة بدلا من تناول فنجان قهوة أو شاي لتتمشي لمدة 10 دقائق مشيا سريعا.
* خلال فترة الراحة للغداء أخرجي للسير لمدة ربع ساعة.
* قبل العشاء إصعدي السلالم وإهبطي بضع مرات حسب قدرتك.

اليوم الثاني
* إبدئي يومك بتمرينات خفيفة لتمديد وشد العضلات ثم إمشي في مكانك مشيا سريعا لمدة 5 دقائق.
* إركني السيارة بعيدا عن العمل وسيري على قدميك لباقي المسافة لمدة 10 دقائق.
* خلال اليوم تحركي كثيرا وكلي وجبة خفيفة في الغداء وسيري لمدة ربع ساعة.
* خلال فترة الراحة من العمل لتناول مشروب إبحثي عن سلالم وإصعدي وإهبطي عليها عددا من المرات حسب قدرتك.
* قبل العشاء إركبي الدراجة أو إلعبي التنس أو الغولف مع زوجك أو صديقتك.

اليوم الثالث
* إبدئي يومك بتمرينات خفيفة لشد وتمديد العضلات ثم ضعي الموسيقى وإرقصي لمدة 5 دقائق في غرفتك أو مع أولادك لمزيد من المرح.
* إخرجي مع زميلاتك في العمل خلال راحة الغداء للمشي معا سريعا لمدة 20 دقيقة.
* خلال الراحة بعد الظهر بدلا من تناول العصير أو القهوة وأنت جالسة قفي وإبدئي الجري وأنت في مكانك لمدة دقيقتين ثم إقفزي وأنت تفتحين ذراعيك وساقيك وتغلقيهما 10 مرات ثم قومي بوضع كفيك على الحائط وإدفعي بجسمك إلى الأمام 20 مرة.
* بعد عشاء خفيف إخرجي مع زوجك أو أولادك للمشي السريع لمدة 15 دقيقة أو أكثر.
* قبل النوم إمسكي في كل يد بعلبة طعام معلب أو بثقل يزن كل منهما من رطل إلى رطلين وإنظري كم من الوقت يمكنك إبقاء ذراعيك مرفوعتين وأنت تحمليهما. حاولي بعد ذلك ثني ركبتيك للجلوس وأنت ما زلت تحملينهما بالقرب من صدرك. وإذا كنت معتادة على حمل الأوزان فإستبدلي الرطلين بثقل يزن من 8 إلى 10 أرطال.

خمسة تمارين لخصر منحوت و بطن مشدود

2012-06-24T01:44:00.007-07:00

خمسة تمارين لخصر منحوت و بطن مشدود

وداعا لمشدات الجسم التي تكلفك الكثير من الأموال للحصول على واحد منها يعيش فترة زمنية أطول، ليخلصك من ترهلات البطن ويجعل محيط خصرك يبدو أصغر. فحلم كل سيدة هو الحصول علي خصر صغير منحوت مع بطن أملس، يمنحها الطلة الأنثوية المطلوبة.

لذلك نقدم لك خمسة تمارين فعالة لنحت الخصر و شد البطن، مع العلم أن المواظبة على ممارسة تلك التمارين بصورة مستمرة هي أكبر ضمان للحصول على نتيجة مرضية.

لاستلقاء على جانب واحد:

- استلقي مشدودة القوام على الجانب الأيسر ثم ارفعي جسمك بواسطة ثني ذراعك اليسرى بحيث يكون ثقل الجسم مرتكزا على منطقة الساعد، بعد ذلك افردي الذراع اليمنى بمحاذاة الجسم.

- ضعي فوطة مثنية عدة طبقات بين فخذيك، وحتى يكون التمرين أكثر سهولة في التطبيق احرصي على أن تتقدم قدمك اليمنى عن اليسرى لتحقيق الراحة ولمزيد من الثبوت في الوضعية.

- ارفعي جسمك عن سطح الأرض مع تطبيق كل ما سبق ذكره، وحاولي الثبات على هذه الوضعية بعض الوقت ثم استلقي بجسمك على الأرض لالتقاط الأنفاس.

- كرري التمرين عشر مرات، ثم بدلي جانب الاستلقاء للناحية الأخرى.

الجلوس مع رفع الساقين لأعلى:

- اجلسي على الفوطة متعددة الطبقات لرفع الجسم قليلا عن مستوى الأرض، مع سند الظهر علي الحائط و مراعاة أن تكون جلستك بها بعض الميل قليلا للأمام.

- افردي ذراعيك بمحاذاة جسمك على أن تلامس أطراف أصابعك الأرض مع الضغط قليلا على السطح.

- ارفعي ساقيك معا لأعلى بشكل تدريجي بحيث أن تتخذي أولا وضع القرفصاء، ثم ارفعيهما لأعلى علي أن تكون ركبتاك مقابلة لمنطقة الصدر وأصابع قدميك للسقف، مع تثبيت جسمك على تلك الوضعية بعض الوقت.

- لتحقيق مزيد من النتائج، احرصي على اتباع الآتي: بعد رفع ساقيك لأعلى حركي إحداهما للأمام في اتجاه الحائط مسافة صغيرة جدا لا تتعدى الـ 2,5 سنتيمتر، ثم ارجعي ساقك للوضعية الأولى و كرري نفس الخطوات مع الساق الأخرى، حاولي قدر الإمكان ممارسة ذلك التمرين عشر مرات لكل ساق.

تمرين الطيران!:

- اجلسي على فوطة متعددة الطبقات متخذة وضعية الجلوس، مع فرد ساقيك وإسنادهما على الحائط، مع مراعاة أن تكون جلستك بها بعض الميل و ركبتك متخذة زاوية قائمة و ذراعاك مفرودتان للأمام.

- ثبتي ساقيك جيدا علي الحائط و ارجعي بظهرك قليلا للوراء ثم اطلعي للإمام مع محاولة لمس أطراف أصابع يديك لأصابع القدمين.

- حاولي تكرار التمرين السابق 20 مرة، و في حالة الشعور بالتعب بين كل عدة اتخذي وضع القرفصاء بحيث تثني ركبتيك نحو منطقة الصدر.

رفع الحوض:

- استلقي بجسمك على الأرض مع وضع فوطة متعددة الطبقات أسفل الظهر، واثني ساقيك بزاوية قائمة مع فرد ذراعيك بمحاذاة الجسم.

- ضعي كاحلك الأيمن على ركبتك اليسري، ثم ارفعي منطقة الحوض عن سطح الأرض مع مراعاة أن تظلي على هذه الوضعية لمدة 10 ثوان تقريبا وتحميل الجسم على الكعب الأيسر، ثم استقلي بجسمك مرة أخري على الأرض.

- كرري التمرين السابق حوالي عشر مرات، ثم بدلي كلا من الكاحل والساق.

استقامة الظهر:

- اجلسي مشدودة القوام وظهرك مستقيما ومسنودا على الحائط، باعدي بين ساقيك قليلا بحيث يكون محيط اتساعهما أكبر من عرض الكتفين.

- ضعي يديك في وسط ساقيك واضغطي بأطراف أصابعك على سطح الأرض، مع رفع الساقين لأعلى حوالي 15 سنتيمترا وثنيهما قليلا، واثبتي على هذا الوضع عدة ثوان ثم أنزلي ساقيك على الأرض.

- لمزيد من التسهيل، يمكنك ممارسة ذلك التمرين، برفع الساقين بالتبادل بدلا من رفعهما معا في ذات الوقت.

- كرري التمرين السابق حوالي 20 مرة.

أهمية أوقات تناول الطعام في إنقاص الوزن

2012-06-21T02:41:00.003-07:00

أهمية أوقات تناول الطعام في إنقاص الوزن

موعد تناول الطعام ونوعيته يؤثران بشكل كبير على الصحة العامة وعلى الوزن أيضاً.. غيري عاداتك الغذائية من أجل تحقيق زيادة في حرق السعرات الحرارية والبقاء لأطول فترة دون الشعور بالجوع.

بكل تأكيد ما نأكله يؤثر بشكل كبير على صحتنا وحالة الوزن. ولكن هل تعرفين أن نوعية الطعام وموعد تناوله يلعبان دوراً كبيراً في الحفاظ على صحة ووزن الجسم؟ إن تناول الطعام في الأوقات المناسبة خلال اليوم سيساعدك في زيادة حرق السعرات الحرارية والبقاء مدة طويلة دون الشعور بالجوع.

تناولي الطعام كل 3 أو 4 ساعات يومياً

معظم الأشخاص يتناولون ثلاث وجبات رئيسة تتخللها وجبة واحدة خفيفة، بينما يفضل آخرون تناول أربع وجبات صغيرة يومياً؛ لديك مطلق الحرية في تحديد الخيار الأمثل لك. إن تنظيم مواعيد الوجبات على هذا النحو سيحسن عملية حرق الدهون عن طريق الحد من إفراز الأنسولين والسماح لهرمون اللبتين بلعب دوره السحري في السيطرة على الشهية وتسريع الأيض وأيضا من خلال إحداث توازن في هرمون الكورتزول المسئول عن التوتر والذي يعوق عملية حرق الدهون. كما يجب عليك الاستمتاع بوجباتك في نفس الوقت يومياً.

تناولي الطعام بعد مرور ساعة من استيقاظك

كانت والدتك محقة عندما أخبرتك أن وجبة الافطار هي أهم وجبة في اليوم. فعندما تتخطين وجبة الافطار فإنك تفقدين فوائدها المحفزة للمعدل الأيضي. كما أنك ستكونين أكثر عرضة لتناول وجبات غير متوازنة واستهلاك كميات لا حاجة لها من السعرات الحرارية وكميات كبيرة من الدهون المشبعة خلال اليوم. الكثير من الأبحاث أظهرت أن الأشخاص الذين يتخطون وجبة الافطار هم في واقع الأمر أكثر وزناً. كذلك فإن فقد وجبة الصباح الصحية قد يتسبب في زيادة هرمون التوتر.

لا تأكلي مطلقاً قبل ميعاد النوم بثلاث ساعات

إن تناول الطعام قبل ميعاد النوم يتسبب في العديد من المشاكل مثل ارتفاع درجة حرارة الجسم وزيادة سكر الدم والأنسولين ويحول دون إفراز الميلاتونين وهو هرمون طبيعي تنتجه الغدة النخامية الموجودة في الدماغ .وهي الغدة المايسترو التي تقود اوركسترا معظم غدد الجسم، فهي تفرز الهرمونات التي تنشط أو تثبط الغدد الأخرى في الجسم . تصل قمة إفراز هرمون الميلاتونين خلال الليل أثناء فترة النوم ، ومستوى هذا الهرمون ينخفض كثيراً خلال النهار عند الاستيقاظ . لذلك يساعد الجسم في أن يحافظ على الرتابة الطبيعية بالحياة، لأنها تتحكم في الساعة الطبيعية بالجسم التي تتمثل بدورات النوم والاستيقاظ التي تترافق مع الليل والنهار . كذلك أيضاً فإن تناول الطعام قبل وقت النوم مباشرة ينقص من إفراز هرمون النمو. كل هذه العوامل تتعارض مع جودة النوم والفوائد المترتبة على النوم الهادئ مثل الحرق الطبيعي للسعرات الحرارية. قد أثبتت الأبحاث أن الحرمان من النوم يؤدي إلى فتح الشهية وتناول كميات كبيرة من الطعام في اليوم التالي.

واذا فرضت عليك الظروف في يوم من الأيام تناول الطعام قبل موعد النوم بفترة قصيرة، فيمكنك حينها تناول وجبة خفيفة قليلة الكربوهيدرات وغنية بالبروتين. على سبيل المثال سلطة مع دجاج مشوي أو جمبري مع خضار مسلوق.

ابدئي يومك بالبروتين

حتى تتمكني من السيطرة على شهيتك خلال اليوم تجنبي تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات النشوية في وجبة الافطار. تناولي الأطعمة الغنية بالبروتين مثل الحليب والبيض والجبن واللحم البارد وستشعرين بالشبع على مدار اليوم.

تناولي الطعام بعد مرور 45 دقيقة من روتينك الرياضي

هذه هي الوجبة الوحيدة التي يجب ألا تحتوي على الكثير من الدهون ويجب أن تكون غنية بالكربوهيدرات. على سبيل، يمكنك تناول خليط الفواكه مع بودرة الحليب.

لا تمارسي التمارين الرياضية على بطن فارغة

يحتاج الجسم إلى الطاقة من أجل أداء التمارين الرياضية على النحو الأمثل. ولكن، وعلى كل حال، يمكنك ممارسة أحد التمارين الهوائية التي تستهدف تنشيط الدورة الدموية بشرط ألا يزيد عن 20 دقيقة.

انتبهي إلى طعامك

لا تفعلي أي شئ آخر أثناء تناول الطعام (مشاهدة التلفاز، العمل أو تصفح الانترنت). ركزي في عملية مضغ الطعام واسترخي أثناء تناوله.