Guia del Viajero en Mexico

Diccionario de bebidas tradicionales de Mexico

2012-01-27T09:00:00.001-07:00

Por: México Desconocido

Conoce las bebidas mexicanas, desde los atoles hasta las aguas frescas, pasando por los vinos más artesanales y el famoso tequila. ¡Consulta el diccionario de bebidas tradicionales de México desconocido!

ACACHUL
Esta bebida que se produce a base de cerezas silvestres (frutilla parecida al capulín) y alcohol, se toma en el estado de Puebla, mientras que en Hidalgo se prepara con vinos de frutas como zarzamora, limón, naranja, guayaba y manzana. En estas dos regiones se acostumbra añadir aguardiente de caña. Su consumo es doméstico y en algunas ocasiones de carácter ritual.

ACHOCOTE
Bebida popular de Hidalgo que se elabora a base de maíz y piloncillo.

AGUA DE BETABEL
Bebida (también conocida como "Lágrimas de la Virgen") tradicional del estado de Guanajuato; se prepara en Semana Santa -especialmente el Viernes de Dolores- con betabel, lima, manzana, plátano, lechuga y naranja. Primero se cuece el betabel para posteriormente agregarle todos los ingredientes en pequeños trozos y azúcar al gusto. Se recomienda tomar esta bebida que no contiene alcohol bien fría. En cambio, el Agua de Betabel que se consume en Guerrero es un mezcal de agave de Chichihualco de los Bravos.

AGUA DE CACAO
El cacao en grano, previamente remojado, es batido con un molinillo y colado. Se agrega agua y se endulza al gusto, esta bebida que no contiene alcohol es originaria del estado de Chiapas.

AGUA DE CEBADA
Refrescante bebida preparada con esta planta gramínea, parecida a trigo, la cual se deja fermentar en agua durante algunos días. La gente de la Costa la consume por costumbre y en algunas festividades sobre todo en el verano. Es propia del estado de Nayarit.

AGUA DE HUAPILA

Se deriva de la fermentación de fruto del agave de Huapilla. Su uso es doméstico y ritual en el estado de Tamaulipas.

AGUA DE MEZQUITE
Bebida que se prepara a base del cocimiento de las vainas del mezquite. Una vez cocidas se les exprime la savia y se le agrega agua. Se recomienda servirse bien fría. Esta bebida no alcohólica es originaria del estado de Guanajuato.

AGUAMIEL
Es la savia extraída del maguey. Se acostumbra tomar en Zacatecas, San Luis Potosí, Hidalgo y otras regiones del país en donde todavía es costumbre encontrar vendedores de esta bebida en sus burritos. En tierras hidalguenses generalmente se le agrega chile.

AGUARDIENTE
Obtenido del procesamiento de la caña y uva, y en algunos casos de frutas, especialmente durazno y pera. Originarios de Aguascalientes y San Luis Potosí. El aguardiente de caña típico de la región de Veracruz y Tabasco se le llama Iliztle. Su consumo es doméstico y ritual.

AGUAS FRESCAS
Bebidas populares en México. Se preparan con semillas o frutas como chía (semilla autóctona) o jamaica, pero siempre teniendo como base agua, azúcar y unas gotas de limón. Se toman en cualquier ocasión.

ATOLE AGRIO
Bebida hecha en el estado de Tabasco con maíz fermentado y endulzado con panela, cocinado hasta que espesa. Bebida que se consume de manera común y en algunos rituales.

ATOLE BLANCO
Elaborado con masa de maíz blanco o amarillo, tiene un sabor dulce. Bebida que no contiene alcohol y se realiza en los estados de México y Michoacán.

ATOLE DE AGUAMIEL
Muy típico del estado de Querétaro, se prepara a base "puscua" -que no es más que maíz hervido en agua- al que hay agregar el aguamiel, dejándolo hervir hasta que esté en su punto.

ATOLE DE MEZQUITE (MEZQUITATOLE)
Una vez preparado el atole de masa con leche, azúcar y canela, se le añade el extracto de las vainillas cocidas previamente de mezquite y listo para tomarse. Este atole data de fines del siglo XVI y en la actualidad en Guanajuato es un poco raro su consumo.

ATOLE
Preparado con maíz cocido, molido y disuelto en agua. Generalmente es combinado con frutas como ciruela, guayaba, fresa, vainilla, etc. Esta bebida que no contiene alcohol se prepara en todas las regiones de la República Mexicana, sobre todo en los estados de México, Colima, y Morelos.

BACANORA
Una especie de mezcal preparado a partir de la destilación del jugo de la cabeza asada de un maguey. Para su elaboración se recolecta el agave que crece silvestre, se le quitan las hojas dejando sólo el centro o cabezas y éstas se acomodan en un horno rodeado de piedras. Una vez asadas (durante dos noches), se dejan enfriar y se machacan con hacha para luego destazarlas en un hoyo de más de un metro de profundidad, donde permanecen cubiertas con costales unos cuatro días para que se efectúe la fermentación. El producto se deposita en el tambo revestido de piedras que funciona como olla, se tapa y se le vuelve a prender fuego. Después, pasa a otro tambo enfriador que contiene agua fría, del cual sale ya destilado el bacanora. Esta bebida es de consumo doméstico y ritual, y es originaria del estado de Sonora.

BALCHÉ
Un atole preparado con balché (corteza fermentada de un árbol que se da en la región sureste), endulzado con miel o anís. Entre los antiguos mayas era un licor ceremonial; actualmente se consume en Quintana Roo, Yucatán y Tabasco. En este último estado el balché no contiene alcohol. Los chontales, un grupo indígena tabasqueño, ofrecen balché a la tierra, a los dueños del monte y a los duendes, que son los que tienen a su cargo el cuidado de la milpa y de los animales domésticos.

BATE
Elaborado con semilla de chan (especie de chía gorda), puesta en remojo para posteriormente tostarla y molerla. Va servido con miel de abeja en un recipiente de barro, su consitencia es parecida a la del atole, no contiene alcohol. Se produce y se consume estado de Colima.

BINGARROTE
Es una bebida fermentada del binguí, la que posteriormente se destila. Se acostumbra tomar en Guanajuato.

BINGUI
Se le conoce así a la bebida que nace de la fermentación de la cabeza del maguey asado, popular en el estado de Guanajuato.

BUPU
Espuma de atole blanco hecho con canela, cacao y pétalos secos de la flor cacaloxúchitl, gieshuba y otras flores del Itsmo. Bebida que no contiene alcohol y es tradicional del estado de Oaxaca.

CABALLITOS
Típica bebida mezcla de tequila blanco, jarabe de granadina, jugo de naranja, agua de azahar y hielo picado, sobre todo se consume en el Distrito Federal.

CACAPOTE O CAUCHAN
Se elabora con cacao y maíz dorado, molidos con canela. Para la preparación de esta bebida que no contiene alcohol se utiliza agua o leche. Se consume cotidianamente.

CAMPECHANA
Una mezcla de bebidas alcohólicas, origen del cóctel. (También se llama así a la mezcla de dos cervezas). Popular en Campeche.

CARNAVALITO
Se le llama así a la bebida de tequila, jugo de naranja y canela. Conocida fundamentalmente en el estado de Hidalgo.

CEBADINA
Catalogada como una bebida, carbonatada. Está elaborada a base de un vinagre de piña, al que se le agrega un cocimiento de tamarindo y jamaica. Se deja reposar y almacenar en una barrica de roble. Se sirve con una cucharadita de Carbonato de Calcio (por cada vaso). Considerada una bebida muy refrescante y con propiedades digestivas, porque no contiene alcohol. Su nombre (cebadina) se debe a que anteriormente se le agregaba esta planta, sólo que debido a la fermentación, ésta adquiría cierta gradación. Bebida típica de Guanajuato.

CERVEZA
Bebida preparada con la cáscara de piña, clavo, pimienta, cominos, cilantro y azúcar fermentada. Su consumo es doméstico y es originaria del estado de Veracruz.

CERVEZAS DE TLAQUEPAQUE
Conocidas como "chabelas"

CHAMUCO
Es una bebida de ciruelas fermentadas con agua y endulzadas con panocha (piloncillo), tradicional del estado de Puebla.

CHARAGUA
Es un pulque añejo y dulce al que se le agrega chile colorado, hojas de maíz tostadas y fermentadas al calor del fuego suave. Esta bebida es de consumo doméstico y ritual en Tlaxcala.

CHARANAGUA
Originario de Michoacán, es un aguardiente de caña de azúcar.

CHARANDA
Aguardiente de caña de azúcar. Su sabor especial la hace apropiada para acompañar carnes. Bebida tradicional de Michoacán.

CHARAPE
Es una bebida popular de Michoacán y del norte de Guerrero, preparada con agua de cebada o piña fermentada y endulzada con piloncillo. Se conoce también como Tepache. Su consumo es doméstico y ritual.

CHICHA
Se obtiene de la caña de maíz cuando la mazorca está en leche. Este licor se realiza en varios estados de la República, pero el de Chiapas es muy popular. Se prepara para celebrar en algunas fiestas de tradición ancestral, como el carnaval de Tenejapa, y es de consumo cotidiano.

CHIHIHUALCO
Mezcal extraído del agave. Originaria de Chichihualco de los Bravos en Guerrero.

CHILATOLE
Es una bebida de maíz fermentado con chile y sal que se prepara en los estados de Puebla y Tlaxcala.

CHILOCLE
Pulque fermentado con chile ancho, epazote (planta aromática), sal y ajo. Bebida de uso doméstico y ritual. Se acostumbra tomar en Guerrero.

CHILOCTLI
Pulque fermentado con chile ancho y epazote. Tradicional bebida de Puebla, Tlaxcala y México. En el estado de Guanajuato se prepara con cebada fermentada y bicarbonato de sodio. Su consumo es doméstico y ritual.

CHINGUIRITO
Destilado de la miel de caña de azúcar. Bebida de uso doméstico y ritual en Michoacán.

CHIQUITO
Una bebida de tuna cardona fermentada, típica de San Luis Potosí.

CHOCOLATE
Bebida originaria de México que se hizo popular en todo el mundo después de la Conquista. En Michoacán es preparado con sumo cuidado, moliendo en el metate la semilla de cacao; destaca por su delicioso sabor. Se consume en toda ocasión.

CHOROTE
Refrescante bebida preparada a base de maíz hervido en agua y azúcar (lavado y molido), mezclado con cacao tostado, pelado y molido, formando una masa gris que se bate y cuela. Se sirve en jícara. Bebida popular que no contiene alcohol del estado de Tabasco.

CHUMIATE
Originaria del Estado de México le conoce así a la bebida de infusión de nanche (fruto redondo amarillo y de sabor penetrante) en aguardiente de caña. En Puebla el Chumiate es la infusión de capulín (pequeño fruto oscuro, como una uva, dulce), macerado y colado. Bebida que se consume en casa, festividades y en algunos rituales, Para la preparación de estos licores se emplean yerbas aromáticas o medicinales, entre las que cuentan el tabaquillo, la prodigiosa, el té limón, la yerbabuena, el pericón, las hojas de nogal, el anís de campo y la manzanilla. Tanto la bebida como los ingredientes se venden en las tiendas de los pueblos y en los mercados.

COATEPEC
Vino de jugo de naranjas dulces fermentadas. Preparada en el estado de Veracruz.

COCTEL MARGARITA
Este coctel de fama internacional fue creado en esta entidad en 1942 por un barman chihuahuense. En una copa escarchada con sal se sirve jugo de limón, tequila y licor Cointreau.

COCTEL TLAQUEPAQUE
En el Distrito Federal se prepara una bebida de tequila, jugo de naranja y jugo de toronja.

COLONCHE
En Zacatecas es el aguardiente obtenido por la maceración de tuna roja cardona y azúcar. En San Luis Potosí es el jugo de tuna roja fermentado con canela molida, mientras que en los estados de Aguascalientes y Guanajuato es el líquido resultante de la maceración de esta tuna y azúcar.

COMITECO
Es una bebida destilada de caña, se prepara en Comitán, Chiapas. Su consumo es doméstico.

COYOTE
Pulque ordinario al que se le añade miel prieta y palo de timbre. Tradicional de Puebla.

CREMA DE COCO
Bebida a base de leche y copra tierna de coco. Es típica de las ciudades de Colima, Tecomán, Armería y Manzanillo. No contiene alcohol y su consumo es doméstico,

CURADO DE FRESA
Bebida elaborada a base de pulque y fresa. A un poco de pulque se le agrega el zumo de las fresas y se mezclan, después se le agrega el resto del pulque (hasta hacer un litro) se combina muy bien y se deja reposar durante todo un día.

CUITZONCO
Aguardiente de caña, tradicional de Michoacán. Se consume generalmente en rituales.

DAMIANA
Bebida resultante de la infusión de esta yerba aromática (que crece en forma natural en las zonas áridas y a la cual se le atribuyen más de 17 propiedades medicinales) en alcohol, propia de Sinaloa y Baja California Sur. En este último estado, el ingeniero químico, Salvador D. García, la prepara caseramente. En las crónicas del siglo XVI, los misioneros en California publicaron que los indios la usaban en forma de té para reponer las energías consumidas.

EL JEQUE
Realizado a base de vino tinto de uva y damiana. Bebida típica del estado de Baja California Sur. Su consumo es doméstico.

ESCAMOCHAS
Preparadas a base de frutas frescas con alcohol, típicas de la región de Jalisco.

EXCOMUNIÓN
Mezcal producido en Michoacán.

GUANÁBANA
Infusión de la fruta de este nombre con alcohol característica del estado de Veracruz.

GUARAPO
Bebida refrescante de jugo de caña o maíz, con pulque y miel, tradicional de los estados de Veracruz y Tabasco.

GUÁSIMO
Fermento del jugo de piña chiquita que se ingiere en regiones del estado de Tabasco.

HABANERO
Mezcla de aguardiente de uva y de caña. Bebida que se ingiere domésticamente, así como en rituales en los estados de Tabasco y Veracruz.

HERIBERTAS
Bebida popular hecha a base de agua, azúcar, alcohol de 96 grados, colorante y saborizante artificial; si al prepararla está muy cargada, puede rebajarse con agua. Originaria del estado de Zacatecas.

HOLCATZIN
Aguardiente de caña de azúcar con capulines, conocida en Campeche y Yucatán.

HORCHATA DE ARROZ
Bebida refrescante de arroz que no contiene alcohol. Su consumo es ya tradicional en toda la República Mexicana, sobre todo en Yucatán.

HUIKIMO
Bebida de capulines maduros, en infusión de alcohol, de la región de Puebla.

JARRITO LOCO
En la zona del Distrito Federal se prepara una bebida con tequila, ron, anís dulce, jugo de naranja y jugo de toronja, y se sirve en un jarrito de barro, lo que da origen a su nombre.

JOBITO
Bebida a base de aguardiente y del fruto denominado jonobo (tipo ciruela), se acostumbra en Veracruz, Hidalgo y San Luis Potosí.

JOBO
Fermentación de ciruelas agrias del árbol del jobo, puesta en agua de piloncillo. Esta bebida es la más tradicional y popular de Hidalgo y Veracruz.

KAMATA
Es un atole de maguey combinada con masa de maíz blanco que se consume únicamente en Pátzcuai Michoacán, los meses de abril, mayo y junio. Esta bebida es también conocida como atole blanco.

LECHUGUILLA
Mezcal hecho con lechuguilla, (maguey silvestre). Esta bebida que se ingiere comúnmente y en ocasiones especiales es tradicional en los estados de Sonora, Chihuahua y Puebla.

LICOR DE CAPULÍN O DE NARANJA
Bebida preparada con alcohol y jugo de capulín, es uno de los licores más preciados por el público debido a su sabor y a su fabricación casera, se prepara en los estados de México y Campeche. Se elabora también, un licor de membrillo que es exquisito cuando se toma el puro néctar y, acompañado de cualquier brandy, constituye una bebida propia de la región; se produce el licor de zarza y el licor amargo que es una bebida digestiva a base de una combinación de muchas hierbas como la malva, el hinojo, manrubio y azahares.

LICOR DE FRESA
Es una bebida típica de la ciudad de Irapuato, Guanajuato. En la actualidad sólo una persona se dedica a su elaboración (María Arrache), siendo ésta totalmente casera. Una vez cocida la fresa se pone a secar para extraer la miel: a ésta posteriormente se le pone alcohol.

LICOR DE DURAZNO
Esta típica bebida se elabora pelando duraznos maduros y colocándolos en alcohol dentro de un recipiente de vidrio que se tapa perfectamente. Se dejan así un mes y, transcurrido éste se separan los duraznos del alcohol el que luego se mezcla con un jarabe preparado con azúcar, agua y vainilla. Se filtra con papel especial y se embotella. En Durango y en el Estado de México es usual ingerir esta bebida.

LICOR DE NANCHE O DE DAMIANA
Frutilla macerada en alcohol. También se le agrega azúcar al gusto y agua fresca. El licor de nanche (fruto redondo y de color amarillo) o de damiana representan bebidas comunes en Baja California y Nayarit.

LICOR DE FRUTAS
Elaborado en Parras de la Fuente, cuya producción data de la época colonial y en donde se instaló la primera bodega de vinos de América Latina. La industria vitivinícola se ha desarrollado ampliamente en Coahuila y en el Estado de México.

LICORES DE TLAHUELOMPA
Hechos con aguardiente de caña y vino de frutas con zarzamora, limón, naranja, guayaba, manzana, etc. Bebida que es originaria del estado de Hidalgo.

MEJENGUE
Bebida tradicional que se elabora con pulque, maíz, plátano y piloncillo (azúcar de caña sin refinar de color prieto). Es bastante fuerte y se acostumbra tomar en grandes festividades en el estado de Querétaro.

MEZCAL
Bebida alcohólica producida por el destilado de aguamiel de maguey. Se conserva en botijas de barro y se sirve con sal elaborada con polvo de gusanos de maguey. Su consumo doméstico lo hace representativo de San Luis Potosí, Michoacán, Jalisco, Durango, Morelos, Nuevo León, Oaxaca, Tamaulipas y Zacatecas.

MEZCAL DE ZACUALPAN DE AMILPA
Aguardiente de caña elaborado en el municipio de Zacualpan de Amilpa, Morelos.

MEZQUITE
Existen dos tipos de bebidas que se elaboran a base de la vainilla de esta planta: el Agua, que se prepara cociendo las vainas del mezquite, después se exprime la savia y se le agrega agua. Se recomienda tomar esta bebida bien fría. Atole (Mezquitatole), se elabora con atole de masa y leche -agua, masa, azúcar y canela-, y vainas de mezquite. Este atole data de finales del siglo XVI y en la actualidad es un poco raro su consumo. No contienen alcohol, bebidas de más arraigo en Guanajuato.

MICHELADA
Es bebida de uso común en el Distrito Federal. Se prepara con cerveza, sal y jugo de limón.

MISTELA
Es un aguardiente de caña que goza de fama en Jalisco y Chiapas. Esta bebida es tradicional y popular.

MOSCO
En el año de 1927 en el Estado de México, el señor Adolfo P. Almazán inventó una bebida a la que llamó "Moscos", que es un licor dulce de frutas, especialmente de naranja. Actualmente se conoce en toda la República y en el extranjero. Hay que beberlo con moderación, pues es muy fuerte. En Campeche es una mezcla de diversas bebidas o tipos de cervezas; en el Estado de México es más famoso un licor de capulín pero también se hace de uva o manzana; en Michoacán es un licor de naranja, y en Veracruz se prepara un licor de naranja con nanche.

NANCHE
Bebida resultante de la infusión de la frutilla así llamada, que da especial sabor al aguardiente de caña, además se le agrega chile ancho y epazote. Es una bebida común en el Estado de México, Veracruz y Campeche.

NÉCTAR
Bebida a base de aguardiente y frutas de temporada que debe añejarse por lo menos dos años para que esté en su punto. Su consumo es doméstico y se acostumbra en algunas festividades de la región de San Luis Potosí.

NOCHOCLE
Bebida compuesta de tuna, pulque, y agua, conocida en Tlaxcala y San Luis Potosí. Su consumo es doméstico.

OBO
Bebida fermentada de esta ciruela silvestre, se produce en Puebla se consume cotidianamente.

OJO DE GALLO
Se conoce así al preparado de pulque blanco, agua, miel prieta hervida, pimienta, anís y chile ancho.

OSTOCHE
Bebida tradicional de Puebla hecha del jugo de caña o maíz, pulque, panocha y palo de timbre.

PETAQUILLAS
Licor derivado de un mezcal originario del estado de Guerrero que se acostumbra beber añadiendo jugo de naranja y canela. Su producción y consumo es doméstico y en algunos rituales.

PINOLE DE MAÍZ
Bebida que no contiene alcohol y está elaborada con harina de maíz tostado revuelto con piloncillo (azúcar de caña sin refinar) y canela. Se disuelve en agua y se hierve. Es especial para acompañar tamales. Tradicional en toda la República, pero es originario de Chiapas.

PITARRILLA
La corteza del árbol balché se pone a secar al sol y después se deja fermentar con miel de abeja y agua por algunos días. Su elaboración y consumo es propia de los estados de Yucatán y Chiapas

PIZNATE
Bebida de maíz, piloncillo y agua. Bebida originaria de Nayarit.

POLLAS O GALLETERAS
Se conoce así a la bebida de leche recién ordeñada con una yema de huevo y un chorro de licor, que puede ser tequila, mezcal o alcohol de caña. Su consumo es doméstico y es originaria del estado de Jalisco.

PONCHE
Bebida elaborada con diversas frutas: tejocote, guayaba, ciruela, mandarina, pasas, etc. Endulzado con piloncillo, puede agregársele un chorrito de ron. El más común en la República es el Ponche navideño, clásico de la temporada de Posadas y Navidad y propio para la época de frío. Se prepara hirviendo agua con ciruelas pasas, pasitas, tejocotes, cañas, guayabas y manzanas en trozos; una vez fuera del fuego puede agregársele ron; es usual servirlo en jarritos de barro. Pero existen algunos otros como el Ponche de coco, que es una nutritiva bebida de leche, azúcar, hojas de naranjo y vainilla, a la que se agrega coco rallado y un chorrito de ron. Es tradicional en reuniones familiares en Colima.

PONCHE DE GRANADA
Exótica bebida fría de color rojo encendido. Se elabora fermentando la granada en tuxca (aguardiente de maguey); es originario del municipio de Comalá, Colima, en donde se elaboran también ponches fríos a base de otras frutas de la región, especialmente guayaba, tamarindo, piña, etc.

PONCHE DE PIÑA
Se hierve la fruta con azúcar, después se le agrega alcohol; bebida originaria del estado de Chiapas.

PONCHE DE PULQUE
Mezcla de pulque, agua de limón, clavo y nuez moscada. Bebida que se acostumbra tomar en Puebla, Tlaxcala e Hidalgo.

POPO
Chocolate con agua, batida hasta obtener mucha espuma. Se bebe servido en jícaras. Bebida que no contiene alcohol y es tradicional de Veracruz.

POSH
Aguardiente de uva de la región de Chiapas. Se consume en algunas festividades (como el carnaval de Huistan) y cotidianamente

POZOL
Bebida tabasqueña fermentada a base de masa de maíz, cacao molido y agua fría aderezada con sal o chile. No contiene alcohol. En algunas regiones se prepara el Pozol con pixte, es una mezcla de maíz hervido y pixte (semilla de zapote colorado), previamente tostada y molida. Una bebida famosa es el Pozol de cacao, el cacao se muele hasta que suelte grasa, y posteriormente se revuelve con masa de maíz. Se bate con agua y azúcar al gusto para servirse. Se prepara para fines religiosos (como en la fiesta patronal de Tecolutla), pero se ha convertido en bebida cotidiana de la región de Chiapas y Tabasco.

PULQUE
Es una bebida típica de la República Mexicana, conocida desde la época de los mexicas. El pulque es aguamiel del maguey fermentado. Es tan famoso que en la región de Santa María Tejacate ha sido industrializado y enlatado. Se conoce como pulque curado a la mezcla del pulque con diversas frutas para endulzar su sabor. El pulque blanco y curado de frutas, sin duda es la bebida tradicional en Tlaxcala; puede tomarse blanco o preparado con nuez, piñón, guayaba, apio, naranja, melón, limón y otros sabores. El pulque de Huitzilac, es la bebida extraída de las plantas del maguey por los campesinos del municipio de Huitzilac; es llevado en burros y mulas para su venta a la capital del estado de Morelos. En Puebla se conoce el pulque de obo, que es un fermento de obo (ciruela silvestre) endulzado con azúcar.

QUEBRANTA HUESOS
Bebida de jugo de caña de maíz, simiente tostada de quebrantahuesos y semillas de pirú (árbol aclimatado en la mesa Central). Bebida que no contiene alcohol y es originaria del estado de Puebla. Su consumo es puramente ritual.

REVOLTIJO
Licor de jugo de tuna, cáscara de timbre y mezcal, se acostumbra ingerir en Puebla, Tlaxcala y San Luis Potosí.

ROMPOPE
Licor de origen conventual, hecho de alcohol, yemas de huevo, azúcar, leche, canela y vainilla; posee un sabor singularmente agradable. Bebida tradicional de Puebla y Chiapas.

RON DE CAÑA
Es una bebida destilada de caña de azúcar. Se acostumbra en Yucatán y Veracruz, actualmente se adquiere en casi toda la República.

SAKA (POZOL SAGRADO)
Bebida refrescante que se prepara con maíz hervido y molido y forma parte de la ofrenda maya para la roza, tumba y quema de la milpa. Es tradicional de los estados del sureste del país.

SANGRE DE BACO
Bebida fermentada de uvillas silvestres de la región de Guerrero. De consumo doméstico y propio para celebrar algunos rituales.

SANGRE DE CONEJO
Es un aguardiente de caña. Esta bebida que se ingiere comúnmente y en algunas ocasiones especiales es tradicional de los estados de San Luis Potosí y Guanajuato.

SANGRE DE CRISTO
Vino de consagrar que en ocasiones se utiliza como vino de mesa. El mejor se prepara en Parras de la Fuente, Coahuila.

SANGRE DE PICHÓN
Bebida fermentada de uvas silvestres o agraz y azúcar, producido en la ciudad de Veracruz. Su uso es puramente doméstico.

SANGRÍA
Tradicional y refrescante bebida cuyos ingredientes son vino tinto, el jugo de dos limones, azúcar, agua mineral y hielo; se revuelve todo y se deja enfriar. Popular en el Distrito Federal.

SAVIA DE MAGUEY
Especie de pulque sin fermentar, se acostumbra en algunas festividades de Jalisco.

SENDECHO
Es una bebida de maíz amarillo germinado, a los quince días se pone a secar al sol y se muele para hervirlo con piloncillo. Cuando se enfría, se añade pulque y se deja fermentar por cinco días. Su consumo cotidiano es propio de la región de Michoacán y entre los mazahuas del noreste del Estado de México.

SIDRA
Es una bebida a base de diversas frutas fermentadas. Actualmente de fama internacional las de Zacatlán de las Manzanas y Huejotzingo, en Puebla. También se producen en Veracruz y Tlaxcala para consumo doméstico.

SPLASH
Bebida de amaretto y jugo de naranja, propia del Distrito Federal.

SOTOL
Planta del género Dasy liríon, parecido a una yuca que crece en las regiones semidesérticas de México. Los huicholes de Jalisco y Nayarit asan el tallo central de esta planta y de él destilan una especie de mezcal. En Chihuahua es un aguardiente de maguey curado con uvas y ciruelas. Se acostumbra beber en algunas festividades y en reuniones familiares.

TANCHUCA

Bebida de anís, maíz y chocolate macerados y hervidos, elaborada en Yucatán y Tabasco.

TAXCALATE

Bebida refrescante de los Altos de Chiapas elaborada con cacao, maíz tostado y/o tortillas, achiote (semilla que sirve de condimento y para colorear de rojo los alimentos) y canela, todo ello molido. Bebida que no contiene alcohol y su consumo es doméstico.

TECOLIO

Bebida que se ingiere cotidianamente y en algunas ocasiones especiales en el estado de Oaxaca. Los indígenas acostumbran tomar el pulque con gusanos del maguey en algunas fiestas tradicionales.

TEJUINO

Se prepara a base de la fermentación del maíz. Es un tipo de atole frío acompañado de hielo, usual en todo el estado de Colima y Sonora. En el estado de Jalisco se prepara esta bebida con sal y limón, además algunas personas acostumbran tomarla con nieve de limón, mientras que en San Luis Potosí y Puebla se prepara con tuna y cáscara de palo de timbre.

TEPACHE

Bebida fermentada de penetrante sabor. Para su preparación se requieren cuatro días: en los dos primeros se dejan reposar trozos de pulpa y cáscara de piña en una olla de barro con clavos y canela, después se le agrega una mezcla de cebada y piloncillo, previamente hervidos y se dejan fermentar los otros dos días. El Tepache representa una bebida común en el Distrito Federal. En Jalisco y Nayarit se le llama así a la fermentación de la cáscara de piña con piloncillo o azúcar, mientras que en los estados de San Luis Potosí, Puebla, Morelos, Oaxaca y Veracruz es una bebida sólo de piña fermentada. En algunas regiones de Jalisco, Hidalgo, Distrito Federal y Puebla se prepara el Tepache con pulque blanco mezclado con miel de panocha hervida con anís.

TEQUILA

Originario de la localidad de ese nombre, que se empezó a producir a mediados del siglo XVIII en una hacienda llamada Cuisillos. Es una bebida a base del agave azul (maguey).

TESQUINO

Bebida elaborada a base de maíz recién nacido, molido y fermentado propio de la región de Jalisco. Se prepara especialmente para algunas festividades, aunque actualmente se ingiere cotidianamente.

TEQUINO

Una bebida típica del estado de Aguascalientes, producto del añejamiento del maíz. Ocasionalmente se acompaña de limón y bicarbonato.

TESGÜINO

Llamado tanibién Batari, es la bebida más Popular de los tarahumaras en Chihuahua. Sobre un lecho de hojas de pino se colocan granos de maíz, éstos se cubren con ramas y se humedecen hasta que germinan. Después de molerlos y hervirlos, el líquido se cuela y deposita en grandes ollas para que ferrnente. Se acostumbra agregar una gramínea para que su fermentación se acelere. Esta bebida, tiene una apariencia blanquecina, de sabor amargo y espesa, de bajo contenido alcohólico, es la más tradicional y popular de los tarahumaras, quienes la toman en fiestas y danzas; en los rituales y en las ceremonias.

TIMBIRICHI

Es el aguardiente resultante de esa fruta, elaborado en algunas regiones de Michoacán.

TLAHUELOMPA

Es un destilado de agave color azul que se acostumbra ingerir en el estado de Hidalgo.

TLANCHÍCOLE

Proviene de la maceración de yerbas aromáticas y medicinales con alcohol. Tlanichicole representa una bebida ritual y común en la región de Veracruz.

TORITO

Bebida alcohólica a base de cacahuate, guanábana o jobo, mezclada con leche condensada, muy popular en Veracruz. También se denomina así a una bebida guerrerense de mezcal curado con vinagre, chile verde, cebolla, jitomate y queso. En México y Morelos, tequila o aguardiente combinado con jugo de naranja, cebolla y chile en vinagre.

TUBA

Bebida que se obtiene de la fermentación del jugo de diversas palmas de coco. Es típica de las ciudades de Colima, Tecomán, Armería y Manzanillo y el estado de Jalisco.

TUNAS

Una vez peladas, se maceran y se les agrega agua y azúcar al gusto. Se deja enfriar y está listo para tomarse. Típica del estado de San Luis Potosí.

TUXCA

Especie de mezcal que se obtiene del maguey de Tuxcacuesco, Jalisco. Se toma solo o con refresco en las calles de esta región y de Colima.

UVATE
Es preparado con uvas peladas sin semillas, azúcar y canela. Se elabora en la industria vitivinícola que se ha desarrollado ampliamente en el estado de Aguascalientes. No contiene alcohol.

VERDE
Bebida preparada con aguamiel, yerbabuena, limones y vodka; se sirve bien fría. Es originaria del estado de Tlaxcala.

VERDÍN
Licor verde elaborado con yerbabuena, hinojo o anís. Bebida típica de Tabasco.

VINOS DE FRUTAS
Elaborados con frutas diversas como capulín, manzana, ciruelo, durazno, naranja y acachul. Bebidas típicas del Estado de México, Hidalgo y Puebla.

VINO DE MEMBRILLO Y DE NUEZ
Se hace en forma casera en sitios donde abundan estos frutos como en el estado de Zacatecas.

VINO TINTO, ROSADO Y BLANCO
Elaborados con uvas de la mejor calidad, producidos en la región de Aguascalientes, Chihuahua y Baja California.

XTABENTÚN
Destilado de la miel de una flor así llamada, con ron. Bebida que se ingiere cotidianamente y en ocasiones especiales en Yucatán.

YAGARDIZA
Bebida preparada con agua endulzada de limón o naranja con sidra, se acostumbra tomar en todo el estado de Puebla.

ZACUALPAN
Por fermentación y destilación de la caña de azúcar. Se consume esta bebida en los estados de Morelos, Guerrero, Puebla y Oaxaca.

ZOTOL
Hecho con la parte de abajo del maguey mezcalero llamado "Zotolero", es muy fuerte y es costumbre curarlo con diversas frutas, como uvas y ciruelas pasas. De consumo cotidiano en Puebla.

Vista desde el asiento 1 del Ayats de ETN

2012-01-26T20:14:00.001-07:00

El mejor lugar para disfrutar los nuevos ETN de dos pisos es sin lugar a dudas el numero uno. es practicamente sobre la posicion del conductor. Les compartimos un video de la vista de noche desde ese asiento.

Primera Plus sorprende en el desfile de Leon

2012-01-25T22:10:00.000-07:00

En el marco de la Feria de Leon, Guanajuato; Primera Plus vuelve a demostrar su buen humor, cientos de regalos directos de Busito, quien de forma sonriente participo en el tradicional desfile. Una vez mas Primera Plus demuestra que su slogan es su directriz. Nuestro Motor Eres Tu!!!

Estrella Blanca, iniciativa ciudadana

2012-01-25T21:40:00.005-07:00

JOEL SÁNCHEZ RODRÍGUEZ

@joelsanradar

mar 24 ene 2012

La serie de asaltos que de manera sistemática han sufrido usuarios de la línea de autobuses Estrella Blanca en su ruta Aeropuerto (Ciudad de México)-Pachuca, así como el desinterés de la empresa por la seguridad de los viajeros y el aparente encubrimiento o complicidad de los hechos al NO ponerlos en conocimiento del Ministerio Público, llevó a las víctimas y a sus familiares a exigir de manera pacífica y a través de las redes sociales y medios de comunicación, el establecimiento de políticas que garanticen “Rutas Seguras Ya” y que se sancione a los concesionarios que oculten situaciones así.

Por negligencia, complicidad, indolencia, desinterés, negocio, ignorancia, contubernio o todo junto, Estrella Blanca oculta(ba) los asaltos ocurridos en esta ruta, pese a que en algunos casos la situación llegó a registrar balazos al interior del autobús y lesiones a pasajeros que implican el poner en riesgo su vida y su salud, mucho más allá de lo que representa su patrimonio.

Por eso resulta de gran interés y significa un magnífico logro para la ciudadanía, que la protesta de los familiares que se convirtió en exigencia para que Estrella Blanca asuma medidas de seguridad en sus unidades, haya sido retomada por la diputada federal Lizbeth García Coronado y tomado la forma de una iniciativa de ley que propone reformar el artículo 17 de la Ley de Caminos, Puentes y Autotransporte Federal, referente a las causales por las cuales se podrán revocar concesiones y permisos.

La propuesta es adicionar la fracción XV que de manera expresa diría: “No presentar denuncia ante las autoridades competentes dentro de un plazo máximo de 24 horas naturales siguientes, cuando durante la prestación del servicio hubiera evento o siniestro que pusiera en peligro la seguridad, la vida, los bienes o la libertad de los usuarios”.

Estrella Blanca ha incurrido en ese supuesto al pretender ocultar los asaltos y al obstaculizar la actuación del Ministerio Público, por lo que independientemente de los delitos que se constituyen con esa actitud y de continuar poniendo en riesgo la seguridad de los pasajeros, además perderán sus concesiones.

Insisto, es de celebrarse que de una protesta surgida de la inconformidad de los afectados, nazca una iniciativa de ley, pero el asunto no debe quedar ahí, debe aprobarse y ponerse en práctica lo antes posible para tratar de resolver, aunque sea en parte, la gran problemática que representan los asaltos a autobuses en todo el país, concretamente en lugares como Hidalgo, donde hay semanas en que se registra un atraco diario.

Tan solo la tarde de este viernes la Secretaría de Seguridad y la Procuraduría de Justicia, presentaron a un grupo de asaltantes que venían operando en la impunidad, precisamente en la ruta México-Pachuca. Desgraciadamente el problema no se resuelve con ello, ese mismo día y casi a la misma hora, un pasajero armado asaltaba el autobús de la línea ADO que de la Central Camionera del Norte en el Distrito Federal, había partido a las 18:40 hrs hacia la capital hidalguense, según lo reportó un usuario de Twitter.

Y eso, que se supone que ADO revisa a sus pasajeros y los graba al ingresar a la unidad, como también se supone que Estrella Blanca impone medidas de seguridad y hasta credencial de elector pide para adquirir boletos.

Con justa razón la sociedad exige “Rutas Seguras Ya” y afortunadamente ya está la Iniciativa de Ley derivada de esa protesta; Debe Aprobarse y sancionarse con todo rigor a las empresas que incumplan y que por dolo o culpa, por acción u omisión, se hayan convertido en cómplices de los asaltos que a mano armada, son una constante en muchas rutas.

Traslado Aeropuerto de Tijuana a Ensenada

2012-01-25T20:51:00.000-07:00

Para trasladarse del Aeropuerto de Tijuana a Ensenada hay basicamente dos opciones; abordar el autobus de ABC en la miniterminal anexa al edificio del Aeropuerto, o trasladarse a la central de autobuses de Tijuana. En ambos casos las salidas son cada hora y el tiempo de traslado a Ensenada es de una hora. La variacion es el precio, si toma el autobus directo del aeropuerto le costara el doble que si lo aborda en la central de autobuses.

Las diferencias son:

Saliendo del Aeropuerto de Tijuana:

Solo en la linea EcoBajatours con autobuses ya bastante maltratados, abordo ofrece pantallas antiguas con peliculas piratas y asientos. A veces hacen paradas intermedias para subir a cualquier persona que les haga la parada, el precio se acuerda con el chofer. Las salidas no son puntuales, no hay asientos asignados. El precio es de 270 pesos

Saliendo de la Central de Autobuses de Tijuana:

La mejor opcion es acudir a la sala especial de Aguacaliente, donde una sonriente señorita le vendera su boleto, las salidas son cada hora en autobuses ultimo modelo de las lineas de Estrella Blanca, como Elite, Pacifico o Norte de Sonora. Estos autobuses ofrecen servicio directo sin paradas intermedias; sanitarios, pantallas planas, aire acondicionado y asientos muy comodos. El costo es de 140 pesos.

Tambien de la central de autobuses puede optar por irse en ABC, pero no hay garantias de nada, como le puede tocar un Aguila, ABC Plus, Mexicocoach o un EcoBajaTours. En cualquier version no hay garantia d eun viaje directo. El costo es de 148 pesos.

Concurso de Irizar

2012-01-25T20:34:00.002-07:00

Anahuac

2012-01-24T19:40:00.000-07:00

Un Anahuac en la neblina, estos autobuses de Estrella Blanca ofrecen pantallas de alta definicion, WiFi, dos sanitarios, asientos comodos con descansapiernas y aire acondicionado.

Flecha Roja de Toluca

2012-01-24T19:19:00.002-07:00

La mejor opcion para trasladarse en la ruta Mexico a Toluca es Flecha Roja, no solo es economica tambien ofrece seguridad, comodidad y hasta pantallas planas con gran variedad de peliculas. Esta linea no ofrece baño ni internet, pero el traslado dura a lo mucho una hora asi que realmente no son tan necesarios.

Son tan buenos que es mejor opcion que ETN en esa trayecto, tiene salidas cada tres minutos de Observatorio y cada diez de la central del norte.

Cadereyta

2012-01-24T18:54:00.003-07:00

CADEREYTA: ENTRADA A LA SIERRA GORDA DE QUERÉTARO

Descubre Cadereyta, recientemente nombrado Pueblo Mágico de Querétaro, antiguo asentamiento de chichimecas fundado en 1640 como Villa de Cadereyta y nombrado en 1902 como Cadereyta de Montes en honor a Ezequiel Montes. Constituye, junto con el Pueblo Mágico de Jalpan de Serra, la entrada a la Sierra Gorda de Querétaro.

Lo típico

En Cadereyta se trabaja la talabartería. Aquí se pueden encontrar cinturones, fundas de pistola, bolsas de mano, chaparreras, llaveros, carteras, botas vaqueras y otros accesorios. También se trabajan artículos elaborados con ixtle como ayates, morrales, mecapales y cordeles.

ATRACCIONES

PLAZA DE LAS ARMAS

Es el punto de partida para conocer Cadereyta. Recorre su jardín con el tradicional quiosco, rodeado de construcciones muy bonitas. Abundan las casonas de dos a cuatro siglos de edad, con grandes portones de madera, frescos zaguanes y románticos balcones.

PARROQUIA DE SAN PEDRO Y SAN PABLO

Edificación del siglo XVIII fundada con el fin de evangelizar a los grupos otomíes que habitaban en la región y a los chichimecas que provenían del entonces llamado Cerro Gordo, hoy conocido como Sierra Gorda. En su interior guarda un magnífico retablo churrigueresco, portada neoclásica y reloj porfiriano. Junto a la parroquia están la Iglesia de la Soledad del siglo XIX y la pequeña Capilla de la Santa Escala, que tampoco te puedes perder.

QUINTA SCHMOLL

El invernadero más famoso de Cadereyta. Quinta Schmoll es considerado como el más importante de América, y uno de los más grandes de América Latina. Tiene más de 80 años de existencia y muestra una colección de cactáceas y suculentas provenientes de diversos puntos del planeta y de la República Mexicana; además, ofrece la opción de adquirir algunas de ellas.

JARDÍN BOTÁNICO “M. GONZÁLEZ DE COSÍO”

Otro de los jardines botánicos que no puedes dejar de visitar es el “M. González de Cosío”, dedicado al estudio, conservación y aprovechamiento de la flora semidesértica queretana. Al igual que Quinta Schmoll, Ofrece visitas guiadas de 30 minutos de duración aproximadamente, entre órganos, cardones (que en otras partes se conocen como chollas), escobillas, yucas y biznagas, además de ocotillo, orégano, candelilla y asombrosas mamilarias (biznagas diminutas).

GASTRONOMÍA

Las carnicerías de Cadereyta son a la vez restaurantes en donde se sirven carnitas de cerdo y un peculiar platillo grasoso y delicioso llamado chicharrón de res.

En la Quinta Wagner, el restaurante que está junto a la Quinta Schmoll, ofrece un buffet los fines de semana que incluye el platillo típico de Cadereyta: el “Nopal en penca”, también llamado “Nopal en su madre”, porque se cuece en el interior de una gran penca

FIESTAS

EVENTOS

Sus procesiones de Jueves Santo llevadas a cabo en Semana Santa, que parten del Templo de Nuestra Señora de Belén.

La feria anual se lleva a cabo en la cabecera municipal, alrededor del 8 de septiembre para conmemorar la fundación de Cadereyta.

La Fiesta de San Gaspar, el 2 de febrero, en el barrio homónimo, aunque este pueblo es ideal para visitarlo en cualquier época, pues su clima no es muy extremoso.

La Fiesta de Nuestra Señora del Refugio, el 4 de julio, en el Barrio del Refugio.

Tiempo de Carnaval en Yucatán

2012-01-24T18:51:00.003-07:00

Por: Belén Gómez-Pereira

Mérida prepara la edición 2012 de su famoso Carnaval con actividades para toda la familia. ¡Aprovecha para visitar la “capital blanca” en medio de la alegría y el color de estas fiestas!

En muchas partes del mundo, los carnavales se continúan celebrando como festividades alegres para dar rienda suelta a la diversión y al “pecado” antes de que inicie la Cuaresma; Mérida es uno de esos lugares que conservan esta antigua tradición. Por ello, como cada año, la “Ciudad Blanca” pintará de color sus calles con desfiles, bailes y música del 15 al 22 de febrero en el marco de su Carnaval “Nueva Era” 2012.

Sin embargo, los meridanos y los visitantes de este bello destino del sureste mexicano ya pueden disfrutar de algunas actividades para toda la familia. Diferentes espacios de la ciudad, como la famosa hacienda Chichi Suárez y la localidad Cholul, se convertirán en el escenario de grupos musicales. Asimismo, desde el pasado 12 de enero se anunciaron a los “Reyes del Carnaval”, personajes que se encargarán de entretener a todos los asistentes a estas fiestas.

Durante la semana del Carnaval, las plazas y avenidas principales de la ciudad verán desfilar carros alegóricos y a sus habitantes de todas las edades con alegres disfraces para celebrar al Dios “Momo”, deidad griega de las chanzas y las burlas. Además, habrá concursos de baile y representaciones de agrupaciones de danza y música típica de nivel internacional; ¡todo acompañado de fuegos artificiales!

Este entretenido evento, realizado en la época de mejor clima (máximo 32°), es una buena excusa para disfrutar de la capital de Yucatán y sus alrededores. En esta ciudad, armoniosa unión de colonialismo, cultura maya y modernidad, podrás conocer el Centro Histórico donde se encuentra su Catedral, la más antigua del continente americano. También, aprovecha para recorrer su elegante Paseo Montejo, una majestuosa avenida que cuenta con edificios renacentistas, museos y diversos restaurantes y cafeterías donde podrás deleitarte con lo mejor de la gastronomía yucateca.

Además, Mérida es la puerta de entrada al fascinante mundo maya y a los secretos de su naturaleza. Aprovecha tu estancia para lanzarte a Dzichilbatún, zona arqueológica y parque ecológico hogar del hermoso Cenote Xlacáh, o visita el paradero de Celestún que, a ciertas horas del día (hacia las 5:30 am y pm), se colorea de rosado por la gran cantidad de flamingos que habitan sus rías, ¡un espectáculo que no te puedes perder!

Sigue la Promoción del Carnaval Mazatlán 2012

2012-01-24T16:54:00.004-07:00

El Carnaval de Mazatlán ubicado entre los tres mejores del mundo, detrás del carnaval de Carnaval de Río de Janeiro y Nueva Orleans, según la influyente y prestigiada revista Forbes, es difundido a través de videos promocionales en 3 mil 600 autobuses de la línea Primera Plus.

La nueva ventana promocional surgida a raíz de la firma de un convenio de intercambio comercial entre Grupo Flecha Amarilla y el Instituto de Cultura, Turismo y Arte de Mazatlán, garantiza que un promedio mensual de 7 millones de pasajeros conozcan los atractivos turísticos de Mazatlán y los principales eventos de la máxima la máxima fiesta.

La promoción del Carnaval estará presente en unidades que recorren los estados de Jalisco, Guanajuato, Colima, Aguascalientes, Querétaro, San Luis Potosí, México, D. F., Nayarit, Estado de México, Hidalgo, Guerrero y Sinaloa.

Diariamente los autobuses recorren un promedio de 1 millón de kilómetros, lo que representa el traslado de un promedio mensual de 7 millones de pasajeros.

Raúl Rico González, director general del Instituto de Cultura, Turismo y Arte de Mazatlán, destacó la importancia de promover la máxima fiesta en una empresa líder en autotransporte.

Con la firma del convenio logramos que La Fiesta de los Imperios –lema del Carnaval a desarrollarse del 16 al 21 de febrero- transcienda los límites territoriales del estado y fortalecemos la presencia de Mazatlán en el mapa turístico nacional, consideró.

“A través de la promoción del Carnaval de Mazatlán y sus eventos principales, abrimos nuevos espacios para que millones de personas conozcan la tradicional fiesta y nos sumamos al esfuerzo de los empresarios turísticos y del sector gubernamental, para ampliar la presencia del destino en el mercado nacional e incrementar la derrama del peso turístico en la ciudad”.

Primera Plus implementa Pantallas Individuales

2012-01-23T19:59:00.004-07:00

Primera Plus implementa pantallas individuales en la ruta Mexico Norte a Guadalajara,las pantallas son touch, con contenido multimedia y acceso a internet; obviamente equipadas con audio individual. Este detalle situa el servicio de Primera Plus por encima de todos sus competidores en el segmento ejecutivo, e incluso como una competencia a tomar en serio en el segmento de lujo.

Las pantallas vienen cargadas con peliculas de diversos generos, juegos, musica e incluso acceso a internet.

El audio individula viene directo d ela pantalla, con lo que se minimizan fallas, incluso es mucho mas facil de localizar el conector correspondiente.

Ademas el autobus cuenta con WiFi, conexiones electricas,dos sanitarios, lunch boxx al abordar; asientos en tela y piel, cinturones de seguridad y aire acondicionado.

Por el momento son dos autobuses en la ruta Mexico a Guadalajara, pero paulatinamente se iran incorporando mas Irizar PB

Asientos Turistar Ejecutivo

2012-01-22T20:47:00.005-07:00

Asientos del ETN VIP

2012-01-22T20:43:00.003-07:00

Estrella Roja de Puebla

2012-01-22T20:36:00.003-07:00

Asientos del Peninsula Ejecutiva

2012-01-22T20:33:00.003-07:00

Pantallas individuales en Primera Plus

2012-01-22T17:18:00.000-07:00

Las imagenes no mienten, habra autobuses de Primera Plus con Pantallas individuales, y si unimos la informacion de que tendran una sorpresa en la ruta Mexico a Guadalajara estamos casi seguros de que ahi los encontraremos.

Primera Plus desfila en la Feria de Leon

2012-01-22T10:03:00.002-07:00

Mostrando una vez mas su buen humor, Primera Plus disfraza un Volvo 9700 de arlequin para el desfile de Leon. Una gran idea mas si consideramos que esta ciudad es su hogar.

ETN VIP

2012-01-22T09:51:00.006-07:00

Foto filtrada de posibles pantallas individuales de Primera Plus

2012-01-21T15:49:00.002-07:00

Al parecer hay algo muy interesante cocinandose en Primera Plus, por lo poco que podemos ver en esta foto que nos paso el primo de un amigo del vecino de CSI de Guia del Viajero. No nos dio mas detalles pero algo le van a poner atras a esos asientos del Irizar PB. Solo podemos especular pero seran ¿Pantallas Individuales?

Costa Line competira con Pullman de Morelos

2012-01-21T08:47:00.001-07:00

Hace unos minutos Costa Line anuncio su nueva ruta Mexico Sur a Cuernavaca, una ruta exclusiva de Pullman de Morelos. Interesante ver que sucede y si Costa Line puede ofrecer un mejor servicio que ellos.
Por otra parte Costa Line ya tiene tarjeta de viajero frecuente en la ruta Mexico a Acapulco, le dan una tarjeta que se va sellando, a los siete sellos obtiene un viaje gratis.

Parhikuni

2012-01-21T08:40:00.000-07:00

Parhikuni Busisnes Class. Ofrece 32 asientos compartidos; dos sanitarios, mujeres y hombres; conexiones electricas; seis pantallas de alta definicion; wifi; cafeteria y lunch box al abordar.

Parhikuni Expresso ofrece 40 asientos, lunch box al abordar, pantallas con peliculas de estreno, aire acondicionado y sanitario.

Parhikuni Ejecutivo ofrece 28 asientos, una fila individual y una compartida. pantallas planas, lunch boxx al abordar y un sanitario.

Parhikuni Premium Class

· 24 Asientos tipo cama
· Pc touchscreen en cada asiento (con contenido multimedia precargado)
· Internet y Open Office
· Audio, video y Red Wi-Fi
· Cafetería, Snack Bar y sobrecargo a bordo
Dos sanitarios, uno exclusivo para damas.

Tlalpan, San Agustin de las Cuevas

2012-01-20T22:25:00.003-07:00

Un poco de historia

Algunos de los pobladores más antiguos de San Agustín de las Cuevas lo conocen, entre otros nombres, como el pequeño Vaticano, porque en él se establecieron conventos, seminarios, la Universidad Pontificia, sanatorios y hospitales. No resulta extraño ver enormes predios que ocuparon las huertas que, antaño, caracterizaron aTlalpan, poblado situado en las faldas del cerro del Ajusco.

Tlalpan significa “tierra firme” o “sobre la tierra”. Su historia se remonta a los años 1500-1200 a.C., cuando una serie de aldeanos decidió establecerse en las faldas del Ajusco y fundar Cuicuilco. En la época virreinal, la región de Tlalpan tuvo como cabecera la población de San Agustín de las Cuevas, nombre tomado del santo patrono a quien se dedicó el templo principal, y lo de las cuevas fue el resultado de la erupción del volcán Xitle, que originó numerosas cavidades en los alrededores. Tlalpan está ligado a muchos momentos históricos del país y de la capital; por ejemplo, el cura José María Morelos y Pavón estuvo prisionero aquí en 1815, camino de ser fusilado en Ecatepec. Más tarde, en 1827, Tlalpan se convirtió en la capital del Estado de México. Aquí se estableció la Casa de Moneda (1828-1830) y durante la guerra contra los estadounidenses el general Scott tomó la población. Tlalpan se incorporó a la era del progreso en 1869, tras recibir los primeros trenes de vapor. La primera comunicación telefónica que hubo en la ciudad de México se realizó desde la posta telegráfica situada en la calle de Madero y el tranvía eléctrico se inauguró el 21 de octubre de 1900, cuyo recorrido del Zócalo a Tlalpan tomaba poco menos de una hora. Tres fábricas se instalaron aquí: la de Hilados y Tejidos La Fama Montañesa; la de casimires, alfombras y artículos de lana de San Fernando; y la de papel de Peña Pobre, asociada con la de Loreto a principios del siglo XX. Por su cercanía con el estado de Morelos, Tlalpan y varios de sus pueblos participaron en la revolución armada de 1910.

Anécdotas del lugar

Uno de los acontecimientos sociales más recordados de San Agustín de las Cuevas fue, sin duda, la boda de María Félix y Jorge Negrete, bautizada en aquel entonces como “la boda del siglo” en México, que se celebró el 18 de octubre de 1952 en la Finca de Capiotato, ubicada en la esquina de Allende y Matamoros. A ella asistieron numerosos artistas del momento, como Antonio Badú, Pedro Armendáriz, Tito Guízar y el Indio Fernández, entre otros. Se sabe que Miguel Poblaco, chofer de María Félix, informaba a sus amigos y familiares la hora en que ella saldría de la casa; por ello se congregaba un grupo de tlalpenses a su puerta sólo para admirarla.

Tómalo en cuenta

Pocos comercios tradicionales continúan en San Agustín de las Cuevas: la cantina La Jalisciense y el restaurante Quinta Ramón, instalado en una construcción centenaria. En las calles de Triunfo de la Libertad y Congreso hay una farmacia que se quedó detenida en el tiempo. Además, parte del casco de la Antigua Hacienda de Tlalpan es actualmente un famoso restaurante. ¡Visítalos!

SITIOS

INTERÉS

1. La Plaza de la Constitución es el corazón de este mágico lugar. El jardín y su quiosco de techumbre cónica datan de 1872, y sus bancas tradicionales fueron costeadas por los vecinos en 1934. En una de sus esquinas se localiza el árbol de los ahorcados, donde fueron ejecutados algunos de los mártires tlalpenses que pelearon contra el segundo imperio de Maximiliano de Habsburgo. Hoy sólo quedan sus restos, junto con una lápida conmemorativa. Alrededor de este arbolado espacio se ubican casi todos los atractivos de Tlalpan, comenzando por su portal, que alojó durante el porfiriato un centro de reunión que contaba con boliche, billar y un pequeño casino, y después una vecindad de 10 o 12 familias; actualmente varios restaurantes ofrecen sus servicios aquí, lo que lo convierte en un sitio ideal para desayunar.

2. El Parque Juana de Asbaje se encuentra en el costado poniente de la Plaza de la Constitución, pasando un estacionamiento. Se estableció en 1999 en los terrenos que correspondían al Sanatorio Psiquiátrico Floresta.

3. La Casa Frissac se ubica sobre el costado poniente de la plaza principal. Es un notable residencia de finales del siglo XIX, construida por Jesús Pliego Frissac, dueño del lugar y rico hacendado, en un marcado estilo ecléctico porfiriano. Después de haber sido la residencia de la familia del presidente Adolfo López Mateos y de haber alojado a la Escuela Lancaster, hoy está acondicionada como galería de arte y cuenta con varios anexos donde se llevan a cabo talleres artísticos.

4. Continuando con la Plaza de la Constitución como referencia, en su costado sur encontrarás el antiguo Palacio Municipal, hoy edificio delegacional, de fines del siglo XIX. En su amplio pórtico destacan excelentes murales que aportan valiosa información sobre el devenir histórico de Tlalpan, por lo que vale la pena observarlos detenidamente.

5. No olvides visitar el Mercado La Paz, con ¡110 años de existencia! Ubicado detrás del Palacio Municipal. Sus singulares fachadas se muestran en tabique rojo aparente. Tres poblaciones aportaron el material para su construcción: San Andrés Totoltepec, la cantera gris; Tlalpan, el tabique y la piedra volcánica para el piso; y las poblaciones del Ajusco, la madera.

6. El Templo y Convento de San Agustín fue erigido por los franciscanos en la segunda mitad del siglo XVI; sin embargo, los dominicos se hicieron cargo del conjunto. La sencillez de la portada no refleja la categoría de su interior, concebido en tres naves de tipo basilical. El retablo mayor fue consumido por un incendio en 1898 y en su lugar se encuentra un altar de mármol de una pieza proveniente del pueblo de Santo Tomás Ajusco y un retablo moderno con una pintura del siglo XVIII.

7. La Capilla de la Virgen del Rosario destaca por su hermoso retablo barroco plateresco. También luce la sacristía por su viguería, ventanas, lavamanos de talavera, mobiliario y un lienzo alusivo a la Sagrada Familia, entre otras pinturas antiguas. El claustro es sencillo, conformado por su arquería hecha de piedra volcánica y ladrillo.

8. A dos cuadras de La Capilla de la Virgen del Rosario, por la calle Hidalgo, se encuentra la Casa Chata, edificación de mediados del siglo XVIII. Su nombre deriva de su hermosa portada colonial recortada en un ángulo de 45 grados. Contaba con huerta y jardines, y fue utilizada como aduana, seminario protestante y cuartel zapatista. Aquí se alojó el Museo Nacional de la Charrería, pero hoy en día la ocupa el Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social (CIESAS).

9. Con todo y su estrechez, las calles de Tlalpan ofrecen ambientes mágicos: la deMagisterio Nacional está empedrada y tiene una doble hilera de esbeltos árboles. En contraste, la calle de Madero —llamada Real durante la época colonial; Guadalupe en tiempos de la Independencia; y Ferrocarril durante el segundo imperio y el porfiriato—, alberga varias casonas edificadas en esta última etapa histórica.

10. En la esquina de Madero con la avenida San Fernando se localiza la antiguaHacienda de San Agustín de las Cuevas que, según se dice, fue propiedad del general Antonio López de Santa Anna. Data del siglo XVIII y fue construida con piedra volcánica; destaca en su esquina un nicho que contiene la imagen en piedra de la Virgen de Guadalupe. Cruzando al otro lado de la calle de Madero se observa la antigua estación del tren eléctrico de Tlalpan, convertida hoy en oficinas de gobierno.

11. Siguiendo por la avenida San Fernando, rumbo al poniente, llegamos al cruce con la vía Juárez, conocida a principios del Siglo XX como la Calle de los Burritos, porque en el tramo entre Allende y Victoria eran amarrados en sus árboles mulas y burros durante las fiestas de Tlalpan, ya que se les prohibía el paso a la Plaza de la Constitución, reservada sólo para los caballos y carretelas.

12. Al llegar al cruce con Moneda se descubre un elegante inmueble: la antigua Casa de Moneda. Impecablemente conservada, luce en el remate una llamativa serie de arcos invertidos decorados con hermosos relieves. Perteneció en 1827 a Lorenzo Zavala, gobernador del Estado de México, quien la vendió al mismo estado para instalar en ella la Casa de Moneda Estatal (1828-1830). Fue ocupada por las tropas estadounidenses antes de las batallas de Padierna y Churubusco, y aquí pasó algunas noches la emperatriz Carlota durante sus visitas a Tlalpan. A principios del siglo XX se acondicionó como cárcel, después alojó al Batallón de Infantería del Ejército Mexicano y, a partir de 1954, se ubica en él la Escuela Secundaria No. 29.

13. El Museo de la Historia de Tlalpan se encuentra en una casona construida en 1874 en la esquina de Congreso y Morelos. Ahí se realizan exposiciones pictóricas y se puede ver el teléfono con el que se hizo la primera llamada de Tlalpan a la capital en 1878.

14. Más retirado, por el cruce de la avenida Insurgentes y Periférico Sur, se encuentra el Museo de Sitio de la Zona Arqueológica de Cuicuilco que da fe de los entierros, figurillas y cerámicas de una de las culturas más antiguas de la cuenca de México.

15. Otro lugar tradicional de los tlalpenses es el Parque Nacional Fuentes Brotantes, establecido en 1936, que ofrece al visitante senderos naturales, área de juegos infantiles, zona de alimentos (antojitos) y un pequeño lago de agua cristalina que sirve de hábitat a numerosos patos y pequeñas tortugas.

FIESTAS

EVENTOS

Fiesta de San Agustín/ 28 de agosto

Festival Cultural Gastronómico/ marzo.

DÓNDE

COMER

16. Cantina La Jalisciense
(antojitos mexicanos y españoles)
Plaza de la Constitución 6, Col. Tlalpan Centro.
Tel. 5573 5586.

17. La Quinta Ramón
(cocina mexicana)
Av. San Fernando 12, Col. Tlalpan Centro.
Tel. 5573 2338.

18. Casa de Juan
(café, arte, historia y sabor)
Plaza de la Constitución 5,Col. Tlalpan Centro.
Tel. 5655 9444.
www.lacasadejuan.com

19. Antigua Hacienda de Tlalpan
(cocina mexicana)
Calzada de Tlalpan 4619, Col. Tlalpan Centro.
Tels. 5655 7315 / 7279 / 7749.
www.antiguahaciendatlalpan.com.mx

En Saltillo, mejor Terminal de Autobuses que Aeropuerto

2012-01-20T22:16:00.000-07:00

Aunque por tratarse de una capital de Estado es de esperarse que ambas instalaciones fueran de primer nivel, es de dar ‘pena ajena’ que aquí sea la Central la que pone el ejemplo

Mejoría. Aunque se redujo en dimensiones, las instalaciones y operatividad de la renovada Central de Autobuses de Saltillo supera por mucho a las del llamado “Aeropuerto Internacional” de esta ciudad, la capital de Coahuila.Fotos: Vanguardia-Jesús Jiménez

Saltillo.- Parecerá increíble, pero Saltillo, la capital de Coahuila y centro de una de las más importantes regiones productoras de la industria automotriz a nivel nacional, tiene hoy en día mejor Central de Autobuses que Aeropuerto, porque debido al estado que guardan ambas instalaciones hay una muy notable diferencia, y aunque se dude, ahora luce mejor la llegada en autobús, que en avión.

Después de la profunda y total transformación que recibió la Terminal de Autobuses de Saltillo, a partir de julio de 2011 prácticamente estrenó edificio, mismo que hoy presenta no sólo una buena imagen exterior, sino que al interior es un inmueble moderno, equipado y eficiente, con 14 líneas de transporte operando de 320 a 340 operaciones, entre llegadas y salidas.

La Central tiene tableros electrónicos, pantallas digitales que permiten a un promedio de 2 mil usuarios diarios enterarse rápidamente del número de la llegada que esperan, o del número de andén desde donde será su salida, y además de eso cuenta con servicios de calidad en cuanto a sanitarios, restaurante y sala de espera , así como un área comercial de muy buena imagen y aceptable servicio.

El inmueble cuenta con puertas automáticas, y también en su exterior el estacionamiento quizá sea pequeño, pero suficiente para el movimiento de viajeros, y cuenta con un corredor techado para la comodidad de los usuarios que caminan hasta la Avenida Luis Echeverría Álvarez, a tomar alguna ruta de transporte local.

Además, un detalle importante que habla muy bien de la visión de la Terminal de Autobuses como negocio es la serie de fotografías gigantes que colocaron a lo largo del mostrador de las líneas de transporte, con imágenes de los sitios de mayor atractivo turístico no sólo de Saltillo, sino de todo el estado, aspecto que causa agradable impacto visual al visitante que llega a nuestra capital.

Al respecto, según informó el administrador Rafael Tovar Gámez a la sección DINERO, el único apoyo de la Secretaría de Turismo fue el CD con las imágenes, el resto de la inversión corrió a cargo de la empresa.

...¿Y el Aeropuerto ‘Internacional’?

Al Aeropuerto Internacional Plan de Guadalupe le pasó de noche el sexenio de Humberto Moreira Valdés, en el cual no recibió inversión alguna su edificio comercial, ni accesos o estacionamiento; además, no compagina con la infraestructura aeroportuaria que debería tener una capital del Estado o una zona que es considerada ya entre las principales regiones productoras de la industria automotriz nacional e internacional.

El edificio no cuenta con puertas automáticas; los aparatos de aire son muy pequeños, tipo minisplit; la sala de espera es sumamente incómoda por sus sillas y cuenta con accesorios muy usados, antiguos y de pésima imagen, como una vieja televisión que ya no prenden pero “exhiben” como pieza de museo.

Los despachadores de agua lucen desgastados, el sistema de sonido muy deficiente y no hay semana en que los sanitarios carezcan de agua, emitan pésimos olores, lo que es sumamente desagradable.

Pero lo peor del caso es que pese a haber sido utilizado por más de 120 mil usuarios durante 2011, los cuales pagaron en su boleto 227 pesos cada uno de ellos por concepto de uso de aeropuerto, ni con eso se fondeó alguna mejora al aeropuerto.

Para rematar, según se sabe, para el presente año sólo se planea una “manita de gato” en pintura, pero nada de remodelación o transformación en su edificio y área comercial, porque aunque el Congreso de la Unión autorizó 50 millones de pesos como fondo extraordinario, serían aplicados de manera íntegra en la reparación de la pista principal, que en realidad es la única con que cuenta la terminal aérea, según informó José Vega Bautista, director general de Servicios Estatales Aeroportuarios.

Lineas en Mexico con autobuses de Dos Pisos

2012-01-19T21:13:00.004-07:00

La moda sudamericana cada vez alcanza mas rincones de nuestro pais, empezaron con algunos modelos traidos por un gran visionario y amante de los autobuses, Neoplan y algunos brasileños engalanaron varios años las filas de Estrella de Oro. En esa epoca unica poseedora de autobuses de doble piso. Mas poco a poco las dificultades economicas y otros factores los fueron poniendo fuera de combate y los que quedaban presentaban algunas fallas y falta de mantenimiento. Cuando esta linea murio, bueno en realidad paso a ser parte de ADO, sus doble piso tambien desaparecieron. Meses despues estos autobuses elegantes fueron vistos pintados de blanco con letras rojas en territorio veracruzano, otros de modelos turisticos. Pero algo sucedio que en esa epoca Transpais y Autovias trajeron flamantes autobuses brasileños de dos niveles, los primeros los deninaron Transpais Vista; los segundos simplemente Autovias DD y Via Plus DD.

Mucho tiempo fueron las unicas 4 lineas en tenerlos en operacion con resultados diversos, la mejor explotacion fue de Autovias al incorporarles internet y asientos de piel en la planta baja. En el marco del programa de modernizacion del transporte foraneo Autovias llamo a los reflectores, incluyo en su parque vehicular modernos Ayats Bravo1 Man, con dos escaleras, dos baños y muchos asientos; lo mejor es que en el piso de abajo hay pantallas individuales touch con internet asi como conexiones electricas; lo mucho mejor, el autobus trae WiFi. El detalle, estos autobuses en general son feos vistos de frente, su configuracion de faros y facia luce ya muy vieja, mas si la comparamos con un Volvo 9700 o un Irizar PB.

Pero ese detalle no ha detenido al corporativo Iamsa en su adquisicion, ahora ya vemos el Ayats en La Linea configurado por dentro igual que el Autovias, de hecho solo los pintaron. Pero he aqui el detalle, metieron algubos Ayats Bravo1 a ETN, ahi esta la verdadera revolucion, La configuracion interior es algo novedoso en el pais, el espacio es rey. El interior esta tan bien cuidado que nos hace olvidar la fealdad exterior de la carroceria. No sabemos si esta fiebre se extendera a otras lineas, pero con el apoyo gubernamental a la armadora española apostamos que lo veremos mas seguido de lo que se podria pensar.