Secretos de Cocina

Papel de trabajo

2012-05-29T13:03:00.001-07:00

Martes 29 de Mayo de 2012. Salto de fe. Plan de acción. Capital intangible, key lines, papel de trabajo, working paper, herramienta de gestión, conexiones.

Ideas para Casa de insumos informáticos:
Garantía perpetua
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Argumentaciones de venta en función del perfil del cliente

1. Negocio. Desarrollar plan de negocios

Visión: Enriquecer de manera significativa los modelos de gestión de nuestros clientes. Convertirnos en un proveedor valioso de largo plazo.

Misión: Lograr por medio de un entrenamiento eficaz que nuestro clientes tengan a disposición los conocimientos necesarios para utilizar herramientas avanzadas y efectivas de gestión, a cambio de una compensación justa.

El método es aplicar la herramienta a un problema actual, y luego realizar un entrenamiento que facilite la mejora continua.

3. Producto. Determinar áreas de especialización

Servicio de consultoría y entrenamiento en el desarrollo y aplicación de herramientas especializadas de gestión en el área: Comercial, operativa, administrativa, contable y financiera, sistemas de información, organizativas y competitivas.

Premisa: La calidad de la herramienta está dada por la relación que logra entre el esfuerzo que implica aprender su funcionamiento y los resultados que permite lograr. Por lo tanto si es más complicada la herramienta que el problema que intenta resolver no es útil.

Proceso:
1. Entrevista inicial
2. Definición del problema
3. Establecimiento del objetivo y el plan de acción
4. Implementación del entrenamiento
5. Aplicación de la herramienta
6. Evaluación de los resultados

Clientes:
Responsable del logro de resultados de una organización con base en Cuyo.
- Gerentes
- Comerciantes
- Empresarios

Recursos de formación:
1. Entrenamiento de coaching estratégico, Acros, UNC.
2. Licenciatura en Administración, UNC.

Experiencia:
1. Auditor de impuestos de hotel y casino, Hyatt International.
2. Presupuesto y control de gestión Bodegas Salentein.
3. Jefe de administración Bodegas Salentein.
a. Diseño e implementación de circuitos administrativos, contables, financieros y comerciales.
b. Implementación de sistemas operativos, contables y operativos. Oracle, Open Orange.
c. Implementación de programas de gestión de calidad. Programas de la Secretaría de Turismo de la Nación.
4. Control de gestión y asistencia a la dirección, Espacio Salentein, Bodegas Salentein.
a. Elaboración de presupuesto operativos, y económicos de los diferentes centros de ingresos de Espacio Salentein.
b. Control de gestión de responsables de áreas y gestión operativa.
c. Diseño e implementación de tableros de comando.
d. Diseño de programas de capacitación.
e. Establecimiento de las bases estructurales del negocio. Estrategia de productos, clientes, precios y canales de comercialización.

4. Presentación

Web de wix para pc y mobil.

5. Análisis de la demanda.

Problema o necesidad + deseo + capacidad de pago + voluntad de pago = Demanda

El producto hay que terminar de elaborarlo, por ahora soy yo, al igual que en una empresa.
Voy a empezar con una prueba de mercado, para relevar más información, tengo que avanzar con un prototipo, para comunicarlo a mi red de contactos.

6. Relevar datos y contactos estratégicos.

Indagar a competidores directos e indirectos, consultoras del medio, otros profesionales independientes.
Equipo Gestión, Maximiliano Panera, 0261- 5421460, Pedro M 461, PB, of 9.
Servicios contables, Gestión de calidad, capacitación.

Nuestros servicios están orientados a brindar un amplio abanico de soluciones en materia administrativa, operativa y comercial.La posibilidad de contar con un equipo interdisciplinario de profesionales nos permite analizar necesidades y problemas de nuestros clientes desde una perspectiva sistémica, orientada a los procesos y alineada con las mejores prácticas en materia de gestión y manejo de las relaciones humanas.

Nuestras asistencias buscan detectar oportunidades de mejora sobre las cual intervenir con acciones específicas que produzcan impacto de alto valor agregado, sin generar dependencia en la consultoría externa y evitando “tratamientos” de larga duración.Diseñamos asistencias customizadas a los requerimientos de la organización procurando facilitar el cambio propuesto por la dirección a través del acompañamiento, entrenamiento y desarrollo de las capacidades del personal.

CGP consultora, Implementación de sistemas de gestión de calidad para Pymes

CGP Consultora es un una consultora creada para satisfacer las necesidades particulares de cada Pyme y tiene en cuenta aspectos muy importantes como los culturales, disponibilidad de recursos humanos, tecnológicos e informáticos, formación de líderes y posición en el mercado, entre otros. Por esta razón cada Sistema de Gestiónimplementado tiene características únicas, que no se repiten en otras empresas.

CGP Consultora adopta como propias las Políticas de Calidad de las empresas que asesora, por que el objetivo principal es que las empresas logren sus objetivos. Esto solo puede lograrse desde adentro, sintiéndose parte y conociendo como piensan sus integrantes. Por esta razón, CGP Consultora incorpora como metodología de trabajo un análisis preliminar de la organización y sus procesos, entregando un informe de situación o diagnóstico previo a la cotización de sus servicios.

Puede consultarnos, brindamos asesoramiento gratuito

GESTION CONSULTORA, selección y consultoría en RRHH.Gabriel Martín / Gastón Ordán

info@gestionconsultora.com
0264-155652560 / 155652436
Mendoza 154 Sur
San Juan CP:5400
San Juan
Argentina

Etapa 1: Análisis Preliminar

El análisis preliminar es una de las etapas más importantes en el proceso de implementación. Se trata de determinar cual es la base sobre la cual se comenzará a diseñar un Sistema de Gestión de Calidad (SGC). Este proceso se realiza mediante una auditoria con alcance a toda la organización que permite conocer las tareas y sus responsables. Esta actividad es absolutamente gratuita, provee de la información necesaria para la planificación de las actividades de implementación y se comunica a la Dirección de la organización mediante un informe documentado.

Etapa 2: Cotización

La etapa anterior provee de la información inicial necesaria para la confección de una oferta. Junto con la cotización CGP Consultora entrega un plan simplificado de las tareas a realizar hasta la obtención del certificado.

Etapa 3: Aceptación de la oferta

Una vez aceptada la oferta se coordina la reunión inicial para la presentación del plan de trabajo.

Etapa 4: Diseño y Desarrollo del Sistema de Gestión de Calidad

Se comienza específicamente con el diseño de un SGC cumpliendo con los requisitos especificados por la norma, se elabora una descripción general de la interacción de los procesos de la empresa y se profundiza paulatinamente en cada uno de ellos.

Etapa 5: Auditoria interna

La auditoria interna permite conocer el grado cumplimento del Sistema con los requisitos establecidos y es realizada por un auditor imparcial, no involucrado con el diseño y desarrollo del Sistema, esto garantiza la objetividad de sus resultados y la detección de oportunidades de mejora.

Etapa 6: Certificación

CGP Consultora coordina con el ente de certificación elegido la posible fecha de auditoria externa y acompaña a la organización durante todo el proceso de certificación.

Etapa 7: Análisis de resultados

Se analizan los resultados del informe de auditoria de certificación y se inician las acciones correctivas, preventivas u oportunidades de mejora que hubiesen surgido durante la misma.

Etapa 8: Asistencia para la consolidación del SGC y la mejora contínua

La obtención del certificado marca la finalización del proceso de implementación y el comienzo de una etapa de consolidación y crecimiento. CGP Consultora asiste a la organización en esta nueva etapa de mejora continua.

CP GRUPO CONSULTOR Una organización de profesionales dedicados a "asesorar" fundamentalmente en temas de dirección, organización, comerciales y legales, de interés para empresas (grandes y pequeñas), emprendimientos familiares (comercios, unidades productivas, franquicias, etc.) otro tipo de organizaciones (cámaras, agrupaciones, clubes, consorcios de propiedad horizontal, etc.) como así también a profesionales independientes.
Estamos estructurados en un esquema de áreas con distintos grados de especialización, que permite comprender perfectamente tanto la problemática comercial / legal de grandes y pequeñas organizaciones, como a unidades familiares o a profesionales independientes.

Nuestra misión: Proveer a nuestros clientes las más modernas herramientas de gestión y las mejores experiencias, cuya aplicación les permita gerenciar en forma óptima las organizaciones que ellos lideran

IDEAR Consultora nació a principios de 2005, cuando un grupo de profesionales y de ejecutivos provenientes de empresas de primera línea nos propusimos acercar a la Pequeña Y Mediana Empresa herramientas y medios que le permitan reducir la brecha existente entre su realidad empresaria y el importante potencial de desarrollo con el que cuentan.

A menudo la PYME hace frente a la toma de decisiones, a diversas situaciones y a problemas cotidianos, sin contar con dichas herramientas o medios y sin asistencia alguna, en el erróneo entendimiento de que éstos son inaccesibles para ella.

Quienes integramos IDEAR Consultora compartimos un enfoque totalizador de la problemática empresaria, como también nuestro interés en capitalizar nuestras experiencias individuales, adquiridas en exitosas transacciones financieras y comerciales corporativas, para ponerlas al servicio de este proyecto, orientado a brindar soluciones accesibles a la PYME.

IDEAR Consultora es liderada por Juan Pablo Tonelli, socio fundador, quien posee experiencia tanto en la función ejecutiva como en consultoría activa, en la cual presta servicios desde el año 1991.

A lo largo de su trayectoria, Tonelli ha sido

Socio y Director de Buenos Aires Business Bureau S.A., ha ocupado el cargo de Gerente Administrativo de Renault Vehículos Industriales de Argentina, ha sido responsable de la División Servicios de Gerenciamiento de Interlat S.A. y colaborador en la División de Finanzas Corporativas de la misma compañía. Ha elaborado e implementado circuitos administrativos, modelos de control presupuestario, control de gestión, y análisis de costos, y participado en procesos de reestructuración de pasivos, reingeniería empresaria, desarrollo y lanzamiento de negocios, adquisiciones, análisis y evaluación de proyectos de inversión, para clientes como Red Intercable Satelital S.A., Active Chemicals Ltd. (Canadá), ANDAR (Obra Social de Viajantes Vendedores de la República Argentina), International Dryfoods Corp., Reginald Lee S.A. (Fábrica Argentina de Coca-Cola), Renault Vehículos Industriales de Argentina, Crown USA Inc., CALSA - Compañía Argentina de Levaduras S.A. (Grupo Burns Philp de Australia), SR Minerals Ltd. (Canadá) Suc. Argentina, Álvarez Hnos S.A., Cleaning Service S.A., Laso S.A., entre otros.

http://www.consultoraquiros.com.ar

ASESORAMIENTO

El servicio de asesoramiento trabaja con métodos simples y probados que permiten comprender rápidamente la situación de la empresa y formular soluciones para una mejora significativa de los resultados del negocio. Se basa en los siguientes ejes:

GESTION RENTABLE

Tablero de Gestión

DESARROLLO ORGANIZACIONAL

Delegación efectiva

DIRECCION DE LA EMPRESA FAMILIAR

Profesionalización de la nuevas generaciones

DOMINIO Y MEJORA DEL RENDIMIENTO

Reestructuración

Diagnostique ahora la etapa de su empresa

Formulario de consultas

2012-05-23T18:24:00.001-07:00

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Decisiones Importantes

2012-02-02T19:52:00.001-08:00

“Ithaa” Es el nombre del restaurante sumbarino del hotel Hilton Maldives Resort & Spa. Es de los únicos en su género (en este hotel hay otro), ya que se encuentra a cinco metros debajo del mar Indio. El restaurante ofrece 270 grados de vista submarina llena de los vibrantes colores del coral que lo rodea

Las puntos claves para tomar las decisiones son las siguientes:

1. Ubicación:

Los autores norteamericanos siempre repiten que la clave de este tipo de negocios son tres; ubicación, ubicación y ubicación.

La ubicación es importante dependiendo de cuáles son los clientes que queremos atender y cuáles son las necesidades que vamos a satisfacer.

Ejemplo local: Si estamos pensando en un restauran ejecutivo en nuestra provincia; es muy probable que sea importante estar en una zona en la cuál predominen empresas o instituciones funcionando en horario corrido. Nuestros clientes potenciales son los empleados o clientes que visitan o trabajan en estas lugares. Sin embargo en nuestra provincia es muy común que en las zonas céntricas lo que predomina es que las personas almuerzan en sus hogares, por lo cuál este hábito del público es necesario tenerlo presente, también.

2.Hábitos:

¿Cuál es la situación de consumo de nuestros clientes?

¿Se trata de una reunión de compañeros luego del trabajo?
¿El festejo romántico de un aniversario?
¿La previa a una salida nocturna con amigos adolescentes, jóvenes adultos; profesionales, estudiantes?
¿Un refrigerio casual de un público genérico? ¿Personas realizando trámites; de paseo, de paso?

Ejemplo local:

Restauran de momentos especiales:

Si nuestra idea es el restauran romántico, la decoración, el ambiente como los alrededores son importantes. El servicio no es necesario que sea rápido pero sí educado, amable y abierto a solucionar pedidos especiales, es decir es un juego de detalles. El mobiliario debe permitir el confort y cierta privacidad. La elegancia es otro factor que tiene que estar presente, en el diseño, la vajilla, los uniformes, y la presentación de los platos. Los clientes están dispuestos a pagar un precio superior al promedio por estas diferencias, por lo tanto la calidad no puede ser descuidada. La ubicación en este caso dependerá más del los alrededores y el entorno, que de las distancias.

Restauran ejecutivo:

Lo que importa en estos casos es un servicio eficiente; una carta acotado o con un menú del día; y una buena relación precio/ calidad. Si apuntamos a un segmento de poder adquisitivo alto, no debemos descuidar el nivel de las instalaciones, los platos y el servicio, pero no son importantes los elementos decorativos; ni los servicios sofisticados. El cliente pretenden un producto de calidad a un precio razonable, y un servicio ágil. McDonald´s atiende muy bien este segmento, si bien en Argentina no hay un volumen importante de público que almuerce diariamente para volver a su trabajo como en Estados Unidos; en Mendoza el hábito que predomina es volver a casa.

Restauran de Turistas Extranjeros

Mi opinión es que el turista extranjero opta por dos opciones. El restauran tradicional o regional, o la cadena internacional de comida rápida. En el primer caso es necesario ofrecer un producto distintivo de nuestro lugar (Platos regionales, o regionales con toque gourmet). Es importante contar con personal con dominio del habla inglesa, aunque no es excluyente; y una cocina enfocada en preparar los platos que nos distinguen (Empanadas criollas, carnes, etc.) Si el nivel del servicio, las instalaciones y los platos son adecuados estos clientes no son tan sensibles a los precios. Otra de las opciones son los lugares con historia, ya que es un factor que se tiene en cuenta en la elección. Si nuestra decisión es ser regionales, y exlusivos, estos clientes son muy sensibles a los detalles en el servicio, por este motivo es muy importante en el entrenamiento de nuestro personal en una cultura de servicio internacional; por ejemplo los estándares para ofrecer y servir una botella de vino, la receptividad para cambiar rápidamente un plato devuelto, el manejo inteligente de una queja, y el cuidado en todos los detalles.

Recuperación de la inversión

2012-02-02T19:44:00.001-08:00

&lt;p&gt;&amp;amp;amp;amp;lt;p&amp;amp;amp;amp;gt;Cargando...&amp;amp;amp;amp;lt;/p&amp;amp;amp;amp;gt;&lt;/p&gt;

Tu punto de equilibrio

2012-01-30T15:16:00.000-08:00

El cálculo del punto de equilibrio es una herramienta muy poderosa para estimar los resultados de tu negocio.

Podés analizar el pasado, como también probar distintos escenarios para conocer cuáles serían los resultados de tus decisiones.

Al responder las tres preguntas de este sencillo cuestionario tendrás las respuesta. &lt;p&gt;&amp;amp;amp;amp;lt;p&amp;amp;amp;amp;gt;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;p&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt;Cargando...&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;/p&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt;&amp;amp;amp;amp;lt;/p&amp;amp;amp;amp;gt;&lt;/p&gt;