tag:blogger.com,1999:blog-54049533663386698942012-01-27T15:35:59.307+02:00أطباق رئيسية .. طبخ جديد ..أكلات عالميهAdminnoreply@blogger.comBlogger128125http://creativecommons.org/images/public/somerights20.gifblogspot/vbqOhttp://feedburner.google.comtag:blogger.com,1999:blog-5404953366338669894.post-63001496640908427762011-11-08T20:08:00.000+02:002011-11-08T20:09:59.387+02:002011-11-08T20:09:59.387+02:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div style="text-align: justify;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-VsoIq1HIcQ4/Trlvrs_KXlI/AAAAAAAAA4k/gItEJsWSIkY/s1600/%25D8%25B1%25D9%258A%25D8%25B3%25D9%2588%25D9%2584%25D8%25B2-%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AF%25D8%25AC%25D8%25A7%25D8%25AC.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-VsoIq1HIcQ4/Trlvrs_KXlI/AAAAAAAAA4k/gItEJsWSIkY/s1600/%25D8%25B1%25D9%258A%25D8%25B3%25D9%2588%25D9%2584%25D8%25B2-%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AF%25D8%25AC%25D8%25A7%25D8%25AC.gif" /></a></div> <strong><span style="color: #3d85c6;">1 دجاجة مسلوقة - 4 ملاعق كبيرة بقسماط - ملح - فلفل - عصير ليمونة - 2 بيضة - بقسماط " للتغطية " - زيت للتحمير - 2 ملعقة كبيرة بقدونس .</span></strong><br /> </div> <div style="text-align: justify;"> <strong><span style="color: #0b5394;"><u>الطريقة</u></span></strong></div> <div style="text-align: justify;"> - أفرمى لحم الدجاج وضيفى له البقسماط وتبلى جيداً بالملح والفلفل وعصير الليمون وأعجنيه جياً بالبيض .</div> <div style="text-align: justify;"> - قلبى الخليط جيداً حتى ينعم ولاحظى أن تكون الخلطة يابسة .</div> <div style="text-align: justify;"> - قسمى الخليط 8 أقسام وشكلى كل قسم مثل السجق .</div> <div style="text-align: justify;"> - أغمسى كل قطعة فى البيض ثم فى البقسماط مع الضغط الجيد على البقسماط وكررى هذه العملية مرتين .</div> <div style="text-align: justify;"> - حمرى فى الزيت الغزير المقدوح حتى يحمر لونه .</div> <div style="text-align: justify;"> - أنتشلى القطع من الطاسة التى تحمرى فيها .. وأغرفى على ورق زبد لأمتصاص الزيت الزائد .</div> <div style="text-align: justify;"> - جملى بالبقدونس وقدميه ساخناً .</div> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5404953366338669894-6300149664090842776?l=cook12.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/454h_YiGUVVd3ODNft2MjUleCks/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/454h_YiGUVVd3ODNft2MjUleCks/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/454h_YiGUVVd3ODNft2MjUleCks/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/454h_YiGUVVd3ODNft2MjUleCks/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/vbqO/~4/ak_TT8GGdLo" height="1" width="1"/>Adminnoreply@blogger.com0http://cook12.blogspot.com/2011/11/blog-post.htmltag:blogger.com,1999:blog-5404953366338669894.post-72047375249814999492010-05-23T19:57:00.000+03:002010-05-23T19:57:23.821+03:002010-05-23T19:57:23.821+03:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;"><b></b></div><div style="color: #3d85c6; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_eRZmlm3eI58/S_leZUmzByI/AAAAAAAAAuQ/bLbMdyw1a9M/s1600/%D8%B7%D8%A7%D8%AC%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D8%B2-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://2.bp.blogspot.com/_eRZmlm3eI58/S_leZUmzByI/AAAAAAAAAuQ/bLbMdyw1a9M/s200/%D8%B7%D8%A7%D8%AC%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D8%B2-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD.jpg" width="148" /></a></div><span style="font-size: large;">نصف كيلو باذنجان رومى - نصف كيلو لحم - 2 كوب أرز - ملعقة صغيرة كركم - عصاج و صنوبر محمر - سمن للتحمير - ملح - فلفل - من 3 لـ 4 كوب ماء .</span><br /> </div><div style="color: #0b5394; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><strike><b>الطريقة&nbsp;</b></strike></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- قطعى اللحم إلى قطع صغيرة مناسبة .. ثم ضعى اللحم فى أناء مع قليل من السمن و تبلى بالملح والفلفل والكركم و أتركيه حتى يصفر لونه</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- ثم ضعى عليه اللحم و ضيفى الماء تدريجياً حتى يتم النضج .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- قشرى الباذنجان و قطعيه شرائح مستديرة ورشى عليه الملح .. ثم حمريه فى السمن و ينتشل .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- أغسلى الأرز جيداً .. ثم صفيه من ماء الغسل .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- أدهنى الطاجن بالسمن و ضعى طبقة من اللحم ثم صبى الماء المخصص لنضج الأرز .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- زجى الطاجن فى فرن حتى تنضج و ضيفى إليه الماء تدريجياً حتى يتم النضج تماماً .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- بعد أن تخرجى الطاجن من الفرن ضعى على الوجه قليل من العصاج و الصنوبر للتجميل و قدمى معه سلطة الزبادى بالخيار .</span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5404953366338669894-7204737524981499949?l=cook12.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/HUPFJgQDnNxlthi4KF3xlwkuFH0/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/HUPFJgQDnNxlthi4KF3xlwkuFH0/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/HUPFJgQDnNxlthi4KF3xlwkuFH0/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/HUPFJgQDnNxlthi4KF3xlwkuFH0/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/vbqO/~4/0yopTlpY_vg" height="1" width="1"/>Adminnoreply@blogger.com0http://cook12.blogspot.com/2010/05/blog-post_2863.htmltag:blogger.com,1999:blog-5404953366338669894.post-66768416571931826552010-05-23T19:41:00.000+03:002010-05-23T19:41:01.132+03:002010-05-23T19:41:01.132+03:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;"></div><div style="color: #3d85c6; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_eRZmlm3eI58/S_laj792FrI/AAAAAAAAAuM/kgQ7nnomTBs/s1600/%D9%83%D9%81%D8%AA%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A7%D9%86-%D8%A3%D9%8A%D9%88%D8%A8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="181" src="http://1.bp.blogspot.com/_eRZmlm3eI58/S_laj792FrI/AAAAAAAAAuM/kgQ7nnomTBs/s200/%D9%83%D9%81%D8%AA%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A7%D9%86-%D8%A3%D9%8A%D9%88%D8%A8.jpg" width="200" /></a></div><span style="font-size: large;">نصف كيلو لحم مفروم - فنجان زيت - 2 كيلو فحم بلدى - رغيف فينو - كوب شوربة - أو مرقة دجاج " ماجى " - فنجان شاى عصير طماطم - 2 كوب زبادى - ملح - فلفل .</span></div><div style="color: #0b5394; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><strike>الطريقة</strike></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- ضيفى للحم المفرى البصل و عصير الليمون و الملح والفلفل و البقدونس و أعجنيهم جيداً حتى تتماسك .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- قطعى اللحم على شكل البيضة و أبرميها بيديك برماً مستطيلاً .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- شكى أصابع اللحم فى أسياخ و سويها على الفحم و رشى عليها من آن لآخر زيت مخلوط بقليل من عصير الليمون .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- عندما تحمر من جميع الجوانب أنزعى منها الأسياخ .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- قطعى رغيف الفينو على قدر قطع الكباب .. ورشى بقليل من السمن و أدخليها الفرن للتحمير .. بحيث يصبح لونه أصفر .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- بعد أن تخرجى الفينو من الفرن .. أرفعى على نار خليط من الشوربة و صلصة الطماطم و أسقى به الفينو .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- أغرفى فى طبق مستدير و غطى بالزبادى .. ورصى عليه الكفتة .</span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5404953366338669894-6676841657193182655?l=cook12.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/x9wkWbcT_eC8Cief6b6dg0VmkJg/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/x9wkWbcT_eC8Cief6b6dg0VmkJg/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/x9wkWbcT_eC8Cief6b6dg0VmkJg/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/x9wkWbcT_eC8Cief6b6dg0VmkJg/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/vbqO/~4/5EdqGAGNKV4" height="1" width="1"/>Adminnoreply@blogger.com0http://cook12.blogspot.com/2010/05/blog-post_1074.htmltag:blogger.com,1999:blog-5404953366338669894.post-9916287808828710292010-05-23T19:36:00.000+03:002010-05-23T19:36:13.670+03:002010-05-23T19:36:13.670+03:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div style="color: #0b5394; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_eRZmlm3eI58/S_lZb5gtT1I/AAAAAAAAAuI/0zeovE2PBtQ/s1600/%D9%83%D8%A8%D8%A7%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A9.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://4.bp.blogspot.com/_eRZmlm3eI58/S_lZb5gtT1I/AAAAAAAAAuI/0zeovE2PBtQ/s200/%D9%83%D8%A8%D8%A7%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A9.jpg" width="200" /></a></div><span style="font-size: large;">نصف كيلو لحم ضأن - 2 فنجان عصير طماطم - فنجان سمن - ملح - فلفل - بهار</span><br /> </div><div style="color: #0b5394; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><strike><b>الطريقة&nbsp;</b></strike></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- قطعى اللحم و حمريه فى السمن تحميراً جيداً ثم ملحيه بالملح و الفلفل و البهار .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- ضيفى الطماطم بالتدريج و قلبى حتى ينضج اللحم و تصير الصلصة مقدار قليل جداً</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">ثم قدميها ساخنة .</span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5404953366338669894-991628780882871029?l=cook12.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/7gmDyRWkhK-sPhMf4DgPB3C_WUQ/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/7gmDyRWkhK-sPhMf4DgPB3C_WUQ/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/7gmDyRWkhK-sPhMf4DgPB3C_WUQ/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/7gmDyRWkhK-sPhMf4DgPB3C_WUQ/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/vbqO/~4/sEJjTa5MbJM" height="1" width="1"/>Adminnoreply@blogger.com1http://cook12.blogspot.com/2010/05/blog-post_2510.htmltag:blogger.com,1999:blog-5404953366338669894.post-89125177827994217182010-05-23T19:18:00.000+03:002010-05-23T19:18:38.001+03:002010-05-23T19:18:38.001+03:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div style="color: #3d85c6; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_eRZmlm3eI58/S_lVR38MAOI/AAAAAAAAAuE/0vkKYf2g4mo/s1600/%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A7%D8%B1%D9%89.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="136" src="http://1.bp.blogspot.com/_eRZmlm3eI58/S_lVR38MAOI/AAAAAAAAAuE/0vkKYf2g4mo/s200/%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A7%D8%B1%D9%89.jpg" width="200" /></a></div><span style="font-size: large;">دجاجة متوسطة الحجم - 1 بصلة متوسطة - 1 حبة طماطم مقشرة مفرية - 1 ملعقة صلصة كبيرة - 1 ملعقة كبيرة مسحوق كارى - 2 كوب بهريز أو ماء - ذرة ملح - فلفل .</span></div><div style="color: #0b5394; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><strike>الطريقة</strike></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- أغسلى الدجاجة جيداً وقطعيها 4 قطع وتبليها لمدة ساعة .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- سيحى السمن و حمرى فيه قطع الدجاج حتى يحمر لونها ثم أرفعيها من أناء التحمير .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- ضيفى للمقلاة التى قمتى بتحمير الدجاجة فيها بصلة مبشورة وقلبى حتى يحمر لونها .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- ضيفى الدقيق و مسحوق الكارى والطماطم المفرية وحمرى الجميع على نار هادئة لمدة دقيقتين .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- ضيفى البهريز تدريجياً مع التقليب المستمر .. ثم ضيفى صلصة الطماطم وأتركى المقدار على نار هادئة حتى تسبك صلصة الكارى .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- أغرفى فى صحن التقديم وقدميه ساخن مع الأرز الأبيض المفلفل .</span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5404953366338669894-8912517782799421718?l=cook12.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/ysK1ur9J6g-N-xN-B9a323EuNPo/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/ysK1ur9J6g-N-xN-B9a323EuNPo/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/ysK1ur9J6g-N-xN-B9a323EuNPo/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/ysK1ur9J6g-N-xN-B9a323EuNPo/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/vbqO/~4/kCzSqKAv2zM" height="1" width="1"/>Adminnoreply@blogger.com0http://cook12.blogspot.com/2010/05/blog-post_23.htmltag:blogger.com,1999:blog-5404953366338669894.post-68841668511543377562010-05-14T09:02:00.009+03:002010-05-21T12:47:23.855+03:002010-05-21T12:47:23.855+03:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_eRZmlm3eI58/S-znYQho5iI/AAAAAAAAAuA/9W0GeVaz0qA/s1600/%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%A7%D9%85%D9%89.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="139" src="http://2.bp.blogspot.com/_eRZmlm3eI58/S-znYQho5iI/AAAAAAAAAuA/9W0GeVaz0qA/s200/%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%A7%D9%85%D9%89.gif" width="200" /></a></div><div style="color: #3d85c6;"><span style="font-size: large;"><b>فرخة كبيرة - نصف كيلو حمص شامى - 2 بصلة - نصف ملعقة صغيرة قرفة - 2 صفار بيض - ليمون - 3 ملاعق كبيرة زيت - ملح - فلفل .</b></span><br /> </div></div><div style="color: #0b5394; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><strike><i><b>الطريقـــــــة</b></i></strike></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- أنقعى الحمص طوال الليل فى ماء وفى الصباح صفيه من الماء و أسلقيه فى ماء مملح ساعتان ونصف .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- قطعى الفرخة قطع صغيرة وحمريهم فى الزيت أو السمن وأضيفى عليهم البصل المفرى و القرفة والملح و الفلفل والحمص المسلوق .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- زودى كوب ماء وقلبيه وأتركيه على النار لمدة ساعة حتى تنضج الفراخ .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- أفرشى الحمص بدون ماء على سرفيس التقديم ورصى فوقه قطع الفرخة وغطيه حتى يظل ساخناً .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- أتركى الصوص المتبقى يغلى ثم أضربى معه صفار البيض وعصير الليمون .. وأرفعيهم على نار هادئة ولكن عزيزتى لا تتركيه يغلى حتى لا ينقطع .. ألقى بالصوص على الفراخ وقدميها .</span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5404953366338669894-6884166851154337756?l=cook12.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/NcnHIWrnV8m7QkXJcfYuUc4wA_c/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/NcnHIWrnV8m7QkXJcfYuUc4wA_c/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/NcnHIWrnV8m7QkXJcfYuUc4wA_c/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/NcnHIWrnV8m7QkXJcfYuUc4wA_c/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/vbqO/~4/SGNlnzi0R6M" height="1" width="1"/>Adminnoreply@blogger.com0http://cook12.blogspot.com/2010/05/blog-post_2551.htmltag:blogger.com,1999:blog-5404953366338669894.post-1002499729487092852010-05-14T09:01:00.005+03:002010-05-21T12:56:11.873+03:002010-05-21T12:56:11.873+03:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_eRZmlm3eI58/S-znH4lF9GI/AAAAAAAAAt8/BLJFZ7IYY8g/s1600/%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%84%D9%81%D9%84.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="154" src="http://2.bp.blogspot.com/_eRZmlm3eI58/S-znH4lF9GI/AAAAAAAAAt8/BLJFZ7IYY8g/s200/%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%84%D9%81%D9%84.gif" width="200" /></a></div><div style="color: #3d85c6;"><span style="font-size: large;">دجاجتان صغيرتان أو دجاجة سمينة - توابل - ملعقة دقيق - 2 ملعقة كبيرة زيت - 6 ملاعق كبيرة زبده - فصان ثوم - بصلة متوسطة الحجم مفرية - قطعة لحم مفرومة - قليل من النعناع الجاف - 4 ثرات كبيرة طماطم مقشرة - كوب شوربة - ثمرتان من الفلفل الأخضر " رومى "&nbsp; وفلفل أحمر .</span></div></div><div style="color: #0b5394; text-align: justify;"><strike><span style="font-size: large;"><i><b>الطريـــــقة</b></i></span></strike></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 - قطعى الدجاجة أربعة أجزاء وتبليها بالدقيق .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">2 - سيحى ربع فنجان زبدة " 4 ملاعق كبيرة " .. وملعقة كبيرة زيت .. وحمرى بها الدجاجة حتى تحمر من كلا الجانبين ثم أرفعيه من على الطاسة .. ثم سيحى باقى الزبدة " ملعقتان كبيرتان " والزيت والثوم المدقوق والبصل و اللحم المفرى وحمريها لمدة خمس دقائق .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">3 - رشى النعناع الجاف عليها .. ثم أضيفى الطماطم المقطعة شرائح .. ثم الشوربة .. وأتركيها لتنضج لمدةعدة دقائق وتبليها جيداً .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">4 - أعيدى الدجاجة للصلصة .. وغطيها بأحكام وأطهى لمدة 20 - 25 دقيقة .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">5 - فى هذه الأثناء فطعى الفلفل إلى قطع منتظمة وأسلقيها فى ماء مغلى مملح لعدة دقائق .. ثم أضفيها للوعاء قرب أنتهاء النضج .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- ثم ضعى قطع الدجاج فوق الخضروات فى طبق التقديم .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- يمكنك عزيزتى أن تحمرى الفلفل فى الزبدة بدون غليه فى الماء .</span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5404953366338669894-100249972948709285?l=cook12.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/6U9yBtqeNDD9KtDe8UDD-y3mEXM/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/6U9yBtqeNDD9KtDe8UDD-y3mEXM/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/6U9yBtqeNDD9KtDe8UDD-y3mEXM/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/6U9yBtqeNDD9KtDe8UDD-y3mEXM/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/vbqO/~4/Z8u20z4VFdo" height="1" width="1"/>Adminnoreply@blogger.com0http://cook12.blogspot.com/2010/05/blog-post_3934.htmltag:blogger.com,1999:blog-5404953366338669894.post-71419210815239139112010-05-14T09:00:00.004+03:002010-05-21T12:57:24.867+03:002010-05-21T12:57:24.867+03:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_eRZmlm3eI58/S-zm0l5klZI/AAAAAAAAAt4/tNLTgQh8HRk/s1600/%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D8%A8-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="151" src="http://4.bp.blogspot.com/_eRZmlm3eI58/S-zm0l5klZI/AAAAAAAAAt4/tNLTgQh8HRk/s200/%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D8%A8-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84.gif" width="200" /></a></div><div style="color: #3d85c6;"><span style="font-size: large;">أرنب صغير يزن كيلو وربع&nbsp; - 15 بصلة صغيرة - 50 جرام زبدة - فصان ثوم - عرقان من الزعتر الأخضر - ورقتين من الغار - بقدونس حوالى 10 عروق - ملح - فلفل - بهار .</span></div></div><div style="color: #0b5394; text-align: justify;"><strike><span style="font-size: large;"><i><b>الطــــريقــــة</b></i></span></strike></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- قطعى الأرنب وأغسليه جيداً .. ثم قشرى البصل .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- سخنى الزبدة فى طاسة ثم ضعى قطع الأرنب فيها على دفعات .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- حمرى قطع الأرنب مع الزبد حتى تحمر من جميع الجهات .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- ثم أضيفى البصل وقلبيه ثم الثوم المدقوق والزعتر وورقة الغار و الملح والفلفل و البهار وملعقتين من الماء أو حسب الحاجة .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- أتركيها على النار حتى تنضج .. وفى وقت التقديم رشى عليها البقدونس .</span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5404953366338669894-7141921081523913911?l=cook12.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/hA3J3HGk5gkRbxNNLkKlnLBRgpU/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/hA3J3HGk5gkRbxNNLkKlnLBRgpU/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/hA3J3HGk5gkRbxNNLkKlnLBRgpU/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/hA3J3HGk5gkRbxNNLkKlnLBRgpU/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/vbqO/~4/8AufUstRKvk" height="1" width="1"/>Adminnoreply@blogger.com0http://cook12.blogspot.com/2010/05/blog-post_14.htmltag:blogger.com,1999:blog-5404953366338669894.post-79711975188784278592010-05-07T16:57:00.004+03:002010-05-21T12:58:17.108+03:002010-05-21T12:58:17.108+03:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_eRZmlm3eI58/S-QcOO7KWxI/AAAAAAAAAt0/ZKxc5bMdUSM/s1600/%D9%81%D9%88%D9%84-%D8%A3%D8%AE%D8%B6%D8%B1-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D9%88%D8%AE-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/_eRZmlm3eI58/S-QcOO7KWxI/AAAAAAAAAt0/ZKxc5bMdUSM/s200/%D9%81%D9%88%D9%84-%D8%A3%D8%AE%D8%B6%D8%B1-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D9%88%D8%AE-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85.gif" width="200" /></a></div><div style="color: orange;"><b></b></div></div><div style="color: #3d85c6; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">كيلو فول أخضر بلدى أو رومى - رطل لحم - 2 ملعقة كبيرة سمن - بصلة - حزمة كزبرة خضراء - رأس ثوم - نصف كيلو طماطم .</span></div><div style="color: #0b5394; text-align: justify;"><strike><span style="font-size: large;"><b>الطريقــــــة</b></span></strike></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- سيحى السمن وشوحى فيها البصلة ثم ضيفى اللحم بعد تقطيعة قطعاً متوسطة الحجم .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- قلبى حتى يحمرا ثم أضيفى عصير الطماطم و أتركيه على النار يغلى لمدة 10 دقائق .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- ضيفى مقدار عدد 2 فنجان من الماء و أتركية على النار لمدة ربع ساعة .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- قشرى الفول و ضيفيه للحم و أتركيه على النار نصف ساعة أخرى .</span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5404953366338669894-7971197518878427859?l=cook12.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/o8MS4f8eCE8zCtGetNcUfshadv4/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/o8MS4f8eCE8zCtGetNcUfshadv4/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/o8MS4f8eCE8zCtGetNcUfshadv4/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/o8MS4f8eCE8zCtGetNcUfshadv4/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/vbqO/~4/zkokRneT2lQ" height="1" width="1"/>Adminnoreply@blogger.com0http://cook12.blogspot.com/2010/05/blog-post_7666.htmltag:blogger.com,1999:blog-5404953366338669894.post-38562007198456882732010-05-07T16:52:00.004+03:002010-05-23T12:19:33.234+03:002010-05-23T12:19:33.234+03:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_eRZmlm3eI58/S-QaxScvCNI/AAAAAAAAAtw/r5ASsvEGkfc/s1600/%D9%83%D8%A8%D8%AF%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%84%D8%B5%D8%A9.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/_eRZmlm3eI58/S-QaxScvCNI/AAAAAAAAAtw/r5ASsvEGkfc/s200/%D9%83%D8%A8%D8%AF%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AC%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%84%D8%B5%D8%A9.gif" width="200" /></a></div><div style="color: #3d85c6;"><span style="font-size: large;">كيلو كبده عجل - سمن " لأجل الصلصة " - ربع رطل ماء - فنجان زبدة - فنجان دقيق - بصلة صغيرة مفرومة - خيارتان - قشة مخللة و مخروطة خرطاً كبيرة - 3 ملاعق كبيره خل - ملح - فلفل - بهار .</span></div></div><div style="color: #0b5394; text-align: justify;"><strike><span style="font-size: large;"><b>الطـــريقــــة</b></span></strike></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- أغسلى الكبده و نشفيها تماماً و قطعيها قطع منتظمة .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- أخلطى الدقيق بنصف ملعقة ملح صغيرة ورشة فلفل و تبلى فيها الكبدة .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- ضعى البصل و الخل و الخيار والمخلل فى حلة صغيرة و أغليها على النار لمدة عشر دقائق و تستمر ساخنة .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- حمرى الكبده فى السمن الساخن حتى تحمر تماماً تم تستخرج و أتركيها ساخنة .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- صفى السمن الموجود فى الطاسة و أحتفظى بالرواسب و ضيفى الزبدة و لما تسخن ضيفى الدقيق و قلبى حتى يحمر .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- ثم ضيفى الماء والملح والفلفل و قلبى حتى يغلى مدة خمس دقائق ثم يضفى .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- ضيفى إليه الخل المخلوط بالبصل و الخيار المخلل .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">رتبى الكبدة فى طبق ساخن و صبى حولها الصلصة و قدميها ساخنة .</span></div><br /> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5404953366338669894-3856200719845688273?l=cook12.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/kXyRNWQyCKl8V87YKcEonaR0KIk/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/kXyRNWQyCKl8V87YKcEonaR0KIk/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/kXyRNWQyCKl8V87YKcEonaR0KIk/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/kXyRNWQyCKl8V87YKcEonaR0KIk/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/vbqO/~4/i5MIDLA44Dc" height="1" width="1"/>Adminnoreply@blogger.com0http://cook12.blogspot.com/2010/05/blog-post_7071.htmltag:blogger.com,1999:blog-5404953366338669894.post-34690101363100605732010-05-07T16:47:00.005+03:002010-05-23T12:21:21.986+03:002010-05-23T12:21:21.986+03:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_eRZmlm3eI58/S-QZw0UQmrI/AAAAAAAAAts/5k-7KuuIiwQ/s1600/%D8%AD%D8%B3%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B1%D8%B4%D9%88%D9%81-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%A8%D9%8A%D8%B6.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/_eRZmlm3eI58/S-QZw0UQmrI/AAAAAAAAAts/5k-7KuuIiwQ/s200/%D8%AD%D8%B3%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B1%D8%B4%D9%88%D9%81-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%A8%D9%8A%D8%B6.gif" width="200" /></a></div><div style="color: orange; text-align: justify;"><b></b></div></div><div style="color: #3d85c6; text-align: justify;"><div><span style="font-size: large;">كيلو خرشوف - نصف كيلو لبن - فنجان زبدة - ملعقة متوسطة دقيق - ملح - فلفل</span></div></div><div style="color: #0b5394; text-align: justify;"><strike><span style="font-size: large;"><b>الطريقـــــة</b></span></strike></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- أغسلى الخرشوف و قشرية .. وضعيه فى حلة مع مقدار كافى من الماء البارد .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- ثم ضعى الحلة على النار مدة 15 دقيقة حتى تغلى .. ثم صفية و صبى فوقه اللبن ... مع الأحتفاظ من اللبن بمقدار فنجان شاى .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- أعيدى الحلة على النار و أتركيها تغلى حتى تنضج تماماً.. كما يمكنك تهشيمه .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- ذوبى الدقيق فى فنجان&nbsp; اللبن و صبى هذا الخليط على الخرشوف المسلوق و قلبى حتى يتكاثف الحساء .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- ثم يصفى من منخل رفيع و قلبيه بواسطة ملعقة خشبية .. ثم أعيدى الحساء للحلة و ضيفى الزبد والملح والفلفل .</span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5404953366338669894-3469010136310060573?l=cook12.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/qwHJPPNQnDICLiaLQdcA67rvUhs/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/qwHJPPNQnDICLiaLQdcA67rvUhs/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/qwHJPPNQnDICLiaLQdcA67rvUhs/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/qwHJPPNQnDICLiaLQdcA67rvUhs/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/vbqO/~4/iMdTfUdxUio" height="1" width="1"/>Adminnoreply@blogger.com0http://cook12.blogspot.com/2010/05/blog-post_07.htmltag:blogger.com,1999:blog-5404953366338669894.post-54886236822198164642010-05-06T18:43:00.005+03:002010-06-10T21:49:05.969+03:002010-06-10T21:49:05.969+03:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_eRZmlm3eI58/S-Ljl2h8adI/AAAAAAAAAtc/J8okhTB5Fr0/s1600/%D8%B4%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%AD-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%82%D8%B1%D9%89.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://4.bp.blogspot.com/_eRZmlm3eI58/S-Ljl2h8adI/AAAAAAAAAtc/J8okhTB5Fr0/s200/%D8%B4%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%AD-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%82%D8%B1%D9%89.gif" width="200" /></a></div><div style="color: #0b5394;"><span style="font-size: large;">هذا الطبق يقدم معه الأرز الأبيض أوالمكرونة المسلوقة .. كمايمكنك أن تستخدمى الصوص مع اللحم أو الأرز أو المكرونة </span></div><span style="font-size: large;"> </span><br /> <div style="color: #3d85c6;"><span style="font-size: large;">كيلو جرام لحم فيليه بقرى - فنجان ونصف زيت زيتون - خل أبيض - بصلتان - 4 حبات قرنفل - ملح - فلفل - بهار - بقدونس - 100 جرام كريمه طازجه - 100 جرام زبدة&nbsp;</span></div><div style="color: #0b5394;"><span style="font-size: large;"><b>الطريقــــــة</b></span></div><span style="font-size: large;">- أغسلى شرائح لحم الفيلية البقرى جيداً ثم ضعيها فى أناء واسع مع حلقات البصلتين و حبات الفرنفل الأربع .</span><br /> <span style="font-size: large;">- ثم أضيفى الملح والفلفل ومقدار الزيت والخل و البقدونس بعد فرمه .</span><br /> <span style="font-size: large;">- أتركى هذا الخليط على اللحم لمدة 12 ساعة فى مكان بارد .</span><br /> <span style="font-size: large;">- أنتشلى قطع اللحم المتبلة وضعيها على شواية الفرن فى درجة حرارة ساخنة جداً لمدة نصف ساعة مع مراعاة التقليب من وقت لآخر .</span><br /> <span style="font-size: large;">- فى أناء آخر ضعى مقدار الزبد والكريمة الطازجة على نار هادئة مع إضافة اللازم من الملح والفلفل والبهار و قليل من البقدونس .. ويمكنك عزيزتى إضافة مقدار حوالى نصف كيلو من الطماطم .. لعمل الصوص .</span><br /> <span style="font-size: large;">- قدمى شرائح اللحم الساخنة مع الصوص كل على حده .</span><br /> <br /> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5404953366338669894-5488623682219816464?l=cook12.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/UoUVX1NgOBY6zeTMIjzW1KDRCE4/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/UoUVX1NgOBY6zeTMIjzW1KDRCE4/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/UoUVX1NgOBY6zeTMIjzW1KDRCE4/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/UoUVX1NgOBY6zeTMIjzW1KDRCE4/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/vbqO/~4/KbJsoiVRJCA" height="1" width="1"/>Adminnoreply@blogger.com0http://cook12.blogspot.com/2010/05/blog-post_6244.htmltag:blogger.com,1999:blog-5404953366338669894.post-76053800017946239712010-05-06T18:38:00.004+03:002010-05-23T12:23:50.934+03:002010-05-23T12:23:50.934+03:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div style="color: #3d85c6; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">زوج حلويات عجالى - نصف كيلو مرق - بصلة صغيرة - جزرة صغيرة - نصف لفتة صغيرة - عود كرفس - ست حبات فلفل - حزمة بقدونس - زعتر - ورقة غار - قطع خبز محمرة - نصف رطل صلصة طماطم .</span></div><div style="color: #0b5394; text-align: justify;"><strike><span style="font-size: large;"><b>الطريقـــة</b></span></strike></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- نظفى الحلويات بالطريقة التى شرحناها فى كيفية تنظف حلويات العجل هنا على الموقع ..</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- قطعى الخضروات شرائح و ضعيها فى حلة مع البقدونس والزعتر وورقة الغار و حب الفلفل .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- ضيفى المرق وزيدى منه عند الأحتيياج .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- لفى الحلويات فى ورق زبدة وضعيها فوق الخضروات ثم ضعى الغطاء و أتركيها على نار هادئة لمدة ساعة .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- وفى نفس الوقت قطعى الخبز قطع كبيرة توازى سعة الطبق ولا تكون أقل من التخانة من خمسة سنتيمترات وحمرى فى السمن وتصفى .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- ضعى الحلويات فوق الخبز و صبى فوقها صلصة الطماطم ويمكنك عزيزتى تزيين الطبق بزخارف الخضروات .</span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5404953366338669894-7605380001794623971?l=cook12.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/eDR1tio55i9EC4lY7p5oI_BIMS0/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/eDR1tio55i9EC4lY7p5oI_BIMS0/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/eDR1tio55i9EC4lY7p5oI_BIMS0/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/eDR1tio55i9EC4lY7p5oI_BIMS0/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/vbqO/~4/sPocf9xN2K8" height="1" width="1"/>Adminnoreply@blogger.com0http://cook12.blogspot.com/2010/05/blog-post_06.htmltag:blogger.com,1999:blog-5404953366338669894.post-71873009957238237112010-05-06T18:37:00.005+03:002010-05-23T12:24:31.573+03:002010-05-23T12:24:31.573+03:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_eRZmlm3eI58/S-LiDJxhM6I/AAAAAAAAAtU/tZrpYxNouIY/s1600/%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%84.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/_eRZmlm3eI58/S-LiDJxhM6I/AAAAAAAAAtU/tZrpYxNouIY/s200/%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%84.gif" width="200" /></a></div><div style="color: #f9cb9c; text-align: justify;">2<span style="color: #3d85c6; font-size: large;"> دجاجة متوسطة الحجم - 10 فصوص ثوم - ملعقة شوربة كبيرة من صلصة طماطم مركزة - كوب ونصف خل أحمر - ربع لتر ماء مغلى - 150 جرام زبدة - ملح - فلفل </span><span style="color: #3d85c6; font-size: large;">.</span></div></div><div style="color: #0b5394; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><strike><b>الطريقـــة</b></strike></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- قطعى الدجاج أجزاء " اربع قطع " بعد غسلها&nbsp; .. وتبليها بالملح والفلفل .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- وفى أناء أخر ضعى 50 جراماً من الزبدة وحمرى فيها أجزاء الدجاج حتى يصفر لونها .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- ثم أضيفى إليها مقدار الثوم المفرى .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- أغلى مقدار الخل مع مقدار الماء ثم أضيفى إليه مقدار الطماطم المركز ثم ضعيها على نار هادئة لتغلى .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- ثم ضعى فيها أجزاء الدجاج وأتركيها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج تماماً مع إضافة ما تبقى من مقدار الزبد .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- قدمى الدجاج ساخناً مع ما تبقى من الصلصة فى أناء منفصل .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- يمكنك عزيزتى إضافة بعض من الحبهان والمستكة إلى هذا الطبق أثناء طهوة .</span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5404953366338669894-7187300995723823711?l=cook12.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/N7OnQwkLgkmOtnEnj_yVvRfdq64/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/N7OnQwkLgkmOtnEnj_yVvRfdq64/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/N7OnQwkLgkmOtnEnj_yVvRfdq64/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/N7OnQwkLgkmOtnEnj_yVvRfdq64/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/vbqO/~4/rQJO7ruRXY0" height="1" width="1"/>Adminnoreply@blogger.com0http://cook12.blogspot.com/2010/05/blog-post.htmltag:blogger.com,1999:blog-5404953366338669894.post-77401476714198534732010-04-09T21:33:00.004+02:002010-05-23T12:25:01.054+03:002010-05-23T12:25:01.054+03:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div style="color: #3d85c6; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">زوج حمام مسلوق نصف سلق - 1 كوب فريك - ملح - فلفل - 1 ملعقة سمن - 2 كوب بهريز سلق الحمام .</span></div><div style="color: #0b5394; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><strike><b>الطريقة</b></strike></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- أغسلى الفريك ثم حمريه فى قليل من السمن .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- ثم ضيفى للفريك بهريز سلق الحمام وأتركيه يغلى 10 دقائق .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- ضعى نصف مقدار الفريك فى الطاجن ثم ضعى الحمام .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- ثم غطى بالنصف الثانى من الفريك .. غطى الطاجن بغطاء حلة وأزجيها فى فرن هادئ نوعاً حتى يتم النضج .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- أقدحى مقدار السمن ورشيه على الوجه .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- ثم زجيها فى الفرن مرة أخرى حتى يحمر الوجه .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- قدمى ساخناً .. ويمكنك أن تستبدلى الفريك بالأرز ويسمى فى هذه الحالة طاجن الحمام بالأرز .</span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5404953366338669894-7740147671419853473?l=cook12.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/fQWCqQrOHP78b0eqWLhZQ1H35kA/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/fQWCqQrOHP78b0eqWLhZQ1H35kA/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/fQWCqQrOHP78b0eqWLhZQ1H35kA/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/fQWCqQrOHP78b0eqWLhZQ1H35kA/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/vbqO/~4/09UyMJPJmJo" height="1" width="1"/>Adminnoreply@blogger.com1http://cook12.blogspot.com/2010/04/blog-post.htmltag:blogger.com,1999:blog-5404953366338669894.post-76369717464546852472010-03-24T19:53:00.004+02:002010-05-23T12:26:33.824+03:002010-05-23T12:26:33.824+03:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_eRZmlm3eI58/S6nzRqDNIeI/AAAAAAAAArg/8x7Y6TkFkqg/s1600/%D8%B4%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%AD-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%88%D9%85%D9%89.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/_eRZmlm3eI58/S6nzRqDNIeI/AAAAAAAAArg/8x7Y6TkFkqg/s200/%D8%B4%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%AD-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%88%D9%85%D9%89.jpg" width="200" /></a></div><div style="color: #3d85c6; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">4 شريحات ضلع ديك رومى - عجين مورق - " باكيت " - قليل من الفطر - ملعقة كبيرة طحين - 3 ملاعق كبيرة كريمة غير محفوظة - 6 بصلات - سمن - صقد يابس - بهار - جوزة الطيب - صفار بيضة .</span></div><div style="color: #0b5394; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><strike><b>الطريقـــــــــة</b></strike></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- قومى بقطع الزائد من أطراف الأربعة قطع من لحم الديك الرومى .. بحيث تتخذ شكل الشريحات .. وأفرمى الزوائد بالإضافة إلى قطعتين من نفس الشرائح .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- قشرى البصل و أفرميه فرماً ناعماً وقلبيه فى الزبدة فى مقلاه على نار هادئة .. ثم ضيفى القدر المفروم وحركى الخليط إلى أن يتخذ لوناً ذهبياً .. ثم ضيفى الطحين .. وبعده الكريمة .. ثم يرفع على النار .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- ضيفى الخليط إلى اللحم المفروم مع البقدونس المفرى والبهارات والملح وتحرك الحشوة .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- قطعى العجينة المورقة إلى أربع أقسام وترفق القطعة بالشويك " النشابة " على شكل رغيف .. ثم ضعى فى وسطة الشريحة و فوقها الحشوة فى شكل فطيرة ترص أطرافها .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- أغرزى أطرافها بالشوكة وأدهنى وجهها بصفار البيض .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- ضعى الفطائر فى صينية تزج فى فرن شديد الحرارة مدة 20 دقيقة ثم قدمى الطبق ساخن .</span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5404953366338669894-7636971746454685247?l=cook12.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/growLU0hrRnOdNCeyP08-GSoo-k/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/growLU0hrRnOdNCeyP08-GSoo-k/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/growLU0hrRnOdNCeyP08-GSoo-k/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/growLU0hrRnOdNCeyP08-GSoo-k/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/vbqO/~4/zWt6qNCUO8M" height="1" width="1"/>Adminnoreply@blogger.com1http://cook12.blogspot.com/2010/01/blog-post_04.htmltag:blogger.com,1999:blog-5404953366338669894.post-68841345024097473492010-03-24T12:39:00.008+02:002010-05-23T12:27:51.228+03:002010-05-23T12:27:51.228+03:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_eRZmlm3eI58/S6nru0wcBWI/AAAAAAAAArY/xzDG3ko9Hms/s1600/%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%85%D8%A8%D8%A7%D8%B1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/_eRZmlm3eI58/S6nru0wcBWI/AAAAAAAAArY/xzDG3ko9Hms/s200/%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%85%D8%A8%D8%A7%D8%B1.jpg" width="200" /></a></div><div dir="rtl" style="color: #3d85c6; text-align: right;"><span style="font-size: large;">كمية من الممبار - ربع كيلو لحم مفرى - كوب واحد أرز - ملعقة كبيرة شبت مفرى - بصلة كبيرة مفرية - ربع كيلو طماطم - ملعقة بقدونس - حلقات ليمون للتقديم - ملعقة صغيرة نعناع - ملعقة كبيرة سمن - ملح - فلفل - بهار - ملعقة دقيق .</span></div><div dir="rtl" style="color: #fce5cd; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><strike><b>ا<span style="color: #0b5394;">لطريقــــــــة</span></b></strike></span></div><div dir="rtl" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- نظفى الممبار من الداخل جيداً وذلك بقلبه أما باليد أو بواسطة صنبور الماء .. بحيث ضعى بطرف الصنوبر حيث يندفع الماء وذلك يسهل قلية بسهولة .. ثم أغسليه بالماء والصابون جيداً ثم ضعيه فى مصفاة وضيفى إليه كمية من الملح وأغسليه عدة مرات لكى تتخلصى من المادة المخاطية .</span></div><div dir="rtl" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">لعمل الخلطة</span></div><div dir="rtl" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- أدعكى البصل المفرى والملح والفلفل و قشرى الطماطم و قطعيها إلى قطع صغيرة .. ونقى الأرز ثم أغسليه وضفيه إلى الخليط ..ويضاف اللحم المفرى وكذلك الشبت والبقدونس&nbsp; النعناع و تبلى الخليط بالملح والفلفل والبهار .</span></div><div dir="rtl" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- ثم أحشى اللممبار بالخلطة السابقة إلى ثلثيه ثم أربطيه من الطرفين على أن يتم توزيع الخلطة داخلة بواسطة الضغط الخفيف ثم أربطيه على مسافات متساوية بأطوال حسب الرغبة .</span></div><div dir="rtl" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- أثقبى الممبار ثقوباً رفيعة بواسطة دبوس ثم أسلقيه فى كمية مناسبة من الماء حتى ينضج .. ثم صفى الماء السلق وحمرى الممبار فى السمن وقدميه ساخن على فرشة من البقدونس ورصى حوله حلقات الليمون .</span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5404953366338669894-6884134502409747349?l=cook12.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/EBnboKjrOVLUQKOBLQrTADGUTO4/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/EBnboKjrOVLUQKOBLQrTADGUTO4/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/EBnboKjrOVLUQKOBLQrTADGUTO4/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/EBnboKjrOVLUQKOBLQrTADGUTO4/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/vbqO/~4/XXTmXpbMzOs" height="1" width="1"/>Adminnoreply@blogger.com0http://cook12.blogspot.com/2010/03/blog-post_24.htmltag:blogger.com,1999:blog-5404953366338669894.post-73199153957119911302010-03-21T00:31:00.008+02:002010-05-23T12:29:09.891+03:002010-05-23T12:29:09.891+03:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div style="color: #3d85c6; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">جاجة أو زوج حمام - 2 ملعقة عصير ليمون - ثوم مدقوق ناعم - ملح - بهارات - 1 ملعقة كبيرة زيت - بقدونس مفرى .</span></div><div style="color: #0b5394; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><strike><b>الطريقــــــــة</b></strike></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- نظفى الدجاج أو الحمام جيداً ثم شقى الدجاجة إلى نصفين بالطول ... أما الحمام فأتركيه كما هو كقطعة واحدة مفتوحة مفرودة .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- تبلى بالليمون والزيت والثوم والملح والبهارو أتركيهم لمدة نصف ساعة حتى يتبل جيداً .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- ثم أشوى على نار هادئة أو الفحم .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- وتسقى بالخليط الذى نقعتيه فيه .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- قلبى من وقت لآخر حتى تنضج وقدميها ساخنة على ورق البقدونس المفرى .</span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5404953366338669894-7319915395711991130?l=cook12.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/2OW_chCRSlZ4-76_a7Y_9gtUR2c/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/2OW_chCRSlZ4-76_a7Y_9gtUR2c/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/2OW_chCRSlZ4-76_a7Y_9gtUR2c/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/2OW_chCRSlZ4-76_a7Y_9gtUR2c/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/vbqO/~4/LIRy-OSBizw" height="1" width="1"/>Adminnoreply@blogger.com0http://cook12.blogspot.com/2010/03/blog-post_9345.htmltag:blogger.com,1999:blog-5404953366338669894.post-25273816557056060482010-03-19T22:11:00.004+02:002010-05-23T12:30:13.203+03:002010-05-23T12:30:13.203+03:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div style="color: orange; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_eRZmlm3eI58/S6PaZjEm9rI/AAAAAAAAAmI/XSpg8bmmRjs/s1600-h/%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B3%D8%A7%D8%B3%D9%8A%D8%A9.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="148" src="http://2.bp.blogspot.com/_eRZmlm3eI58/S6PaZjEm9rI/AAAAAAAAAmI/XSpg8bmmRjs/s320/%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B3%D8%A7%D8%B3%D9%8A%D8%A9.jpg" width="320" /></a></div><div style="color: #0b5394;"><span style="font-size: large;">عزيزتى علشان تقدرى تعملى بيتزا لازم تعرفى أن فى أكثر من طريقة لعمل العجينة و كلها بتدى طعم مختلف هنا تشوفى أزاى تعملى عجينة البيتزا الأساسية .. أحضرى المقادير التالية&nbsp;</span></div><div style="color: #e06666;"><br /> </div></div><div style="color: #b45f06; text-align: justify;"><div style="color: #3d85c6;"><span style="font-size: large;">كوب ماء دافئ&nbsp; -&nbsp; ملعقة كبيرة سكر سنترفيش&nbsp; -&nbsp; 3 كوب دقيق&nbsp; - ملعقة كبيرة خميرة جافة أو قطعة خميرة جافة أو قطعة خميرة بيرة طازجة فى حجم عين الجمل&nbsp; -&nbsp; ربع كوب زيت نقى " زيت ذرة أو زيتون "&nbsp;</span></div><div style="color: #e06666;"><br /> </div></div><div style="color: #0b5394; text-align: justify;"><strike><span style="font-size: large;"><b>الطريقــــــــة&nbsp;</b></span></strike></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 - أول شئ تعمليه .. أنك تسيلى الخميرة الجافة أو الطازجة .. تسليها أزاى .. حطى على الخميرة السكر و قلبيها بالملعقة لغاية ما تسيل و بعدين ضيفى لها مقدار من الماء الدافئ و أتركيها فى مكان دافئ لمدة خمس دقائق .. و لما الخميرة تختمر تعرفيها أزاى لما تشوفى فقاقيع بتظهر على سطح الخميرة .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">2 - أحضرى إناء عميق و حطى فيه الدقيق ربع كوب و ضيفى الملح و أعملى حفرة فى الوسط و صبى فيها الخميرة التى جهزتيها سابقاً و قلبى لحد&nbsp; مايتحد الدقيق بالسوائل و تبدأ العجينة فى التماسك .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">3 - خذى العجينة و حطيها على سطح ناعم مرشوش بالدقيق و تلت برفق و أدهنى يديك بالدقيق ثم أضغطى على العجينة بأسفل بباطن اليدين ثم أرفعيها للأمام ثم أثنيها على بعضها مرة أخرى .. ثم دوريها ربع دورة و كررى العملية مرة أخرى ...كل ده هايستغرق منك حوالى خمس دقائق حتى تحصلى على عجينة ناعمة مرنة من 10 - 15 دقيقة&nbsp;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><strike style="color: #0b5394;"><b>ملحوظة هامة </b></strike>.. لازم تتركى العجينة لمدة ساعة قبل الأستعمال .. بعد ذلك أختبريها هل مازالت لزجة ضيفى لها قليل من الدقيق المتبقى من ربع الكوب و أستمرى فى الدوران .. أما أذا كانت العجينة جافة مفتتة ضيفى لها ملعقة كبيرة من الماء الدافئ و أستمرى فى الدوران حتى تحصلى على عجينة ناعمة غير لزجة لامعة تصلح للأستعمال .</span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5404953366338669894-2527381655705606048?l=cook12.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/coeUyXbdFsQLVEN1X3pDjpvWvgM/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/coeUyXbdFsQLVEN1X3pDjpvWvgM/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/coeUyXbdFsQLVEN1X3pDjpvWvgM/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/coeUyXbdFsQLVEN1X3pDjpvWvgM/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/vbqO/~4/K0GEKphk6Qs" height="1" width="1"/>Adminnoreply@blogger.com0http://cook12.blogspot.com/2010/03/blog-post_7302.htmltag:blogger.com,1999:blog-5404953366338669894.post-82150388854836620542010-03-19T22:06:00.003+02:002010-05-23T12:31:59.233+03:002010-05-23T12:31:59.233+03:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_eRZmlm3eI58/S6PZHxYLZ7I/AAAAAAAAAmA/A7tuhdLaf18/s1600-h/%D8%AD%D8%B3%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%B1%D9%88%D8%A7%D8%AA.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="176" src="http://4.bp.blogspot.com/_eRZmlm3eI58/S6PZHxYLZ7I/AAAAAAAAAmA/A7tuhdLaf18/s200/%D8%AD%D8%B3%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%B1%D9%88%D8%A7%D8%AA.jpg" width="200" /></a></div><div style="color: orange;"><b></b></div></div><div style="text-align: justify;"><div style="color: #3d85c6;"><span style="font-size: large;">بصلتان - جزرتان - لفتة - عودان كرفس - 2 لتر ماء - ملح - 3 ملاعق عدس - حزمة بقدونس وزعتر - 12 حبة فلفل أسود - قشرة جوزة الطيب - 4 حبات قرنفل .</span></div><div style="color: #e06666;"><br /> </div></div><div style="color: #0b5394; text-align: justify;"><strike><span style="font-size: large;"><b>الطريقـــــــة</b></span></strike></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- جهزى الخضروات و قطعيها قطعاً صغيرة</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- ضعى الخضروات فى الحلة مع الماء و العدس و الأعشاب .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- ثم أتركيهم على النار يغلوا لمدة ساعتان أو ثلاثة .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- ضيفى ماء بدل الذى تبخر ثم صفيه فى سلطانية .</span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5404953366338669894-8215038885483662054?l=cook12.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/V3x8b8SjHdV_mmmUFl2uTcNYWkk/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/V3x8b8SjHdV_mmmUFl2uTcNYWkk/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/V3x8b8SjHdV_mmmUFl2uTcNYWkk/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/V3x8b8SjHdV_mmmUFl2uTcNYWkk/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/vbqO/~4/ShgPAd2wV7c" height="1" width="1"/>Adminnoreply@blogger.com0http://cook12.blogspot.com/2010/03/blog-post_19.htmltag:blogger.com,1999:blog-5404953366338669894.post-18328742894458260822010-03-16T09:10:00.007+02:002010-05-23T12:33:42.901+03:002010-05-23T12:33:42.901+03:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;">1<span style="font-size: large;">- قومى بغلى ماء فى حله وأضيفى له بصلة صحيحة صغيرة مع قليل من الملح والحبهان .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">2 - ضعى الطائر فى الماء المغلى وأتركيه حتى ينضج ولاحظى ظهور الريم وقومى بنزعة كلما ظهر .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">3 - أرفعى الطير من ماء السلق و قدميه حسب الرغبة .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">4 - أستخدمى ماء السلق فى عمل الحساء .. الكشك والفريك والخضر .</span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5404953366338669894-1832874289445826082?l=cook12.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/1IqSHsxBkwz7YxS8LTYkjFYiUVw/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/1IqSHsxBkwz7YxS8LTYkjFYiUVw/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/1IqSHsxBkwz7YxS8LTYkjFYiUVw/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/1IqSHsxBkwz7YxS8LTYkjFYiUVw/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/vbqO/~4/cbO_ZMiUb7s" height="1" width="1"/>Adminnoreply@blogger.com0http://cook12.blogspot.com/2010/03/blog-post_3808.htmltag:blogger.com,1999:blog-5404953366338669894.post-36276073723767555642010-03-16T09:10:00.006+02:002010-05-23T12:33:03.965+03:002010-05-23T12:33:03.965+03:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div style="color: orange; text-align: justify;"><b></b></div><div style="color: #3d85c6; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">كيلو بذنجان رومى - ربع كيلو عصاج - ملعقة صغيرة ثوم مفرى - 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم - ملح - فلفل</span></div><div style="color: #0b5394; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><strike><b>الطريقـــــة</b></strike></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- أغسلى الباذنجان و قشريه ثم قطعيه مكعبات متساوية و أسلقيه فى ماء مغلى لمدة دقيقتان .. ثم أنتشليه من ماء السلق .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- أرفعى العصاج على النار و أضيفى إليه صلصة الطماطم و الثوم المفرى و كوب من البهريز أو الماء و قلبى المقدار وأتركيه حتى يغلى .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- شيفى الباذنجان إلى الخليط السابق و تبلى بالملح و الفلفل و أتركيه على نار هادئه . </span></div><br /> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5404953366338669894-3627607372376755564?l=cook12.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/9lPAuH6xfGv5QSfbwygp-inGu2Q/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/9lPAuH6xfGv5QSfbwygp-inGu2Q/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/9lPAuH6xfGv5QSfbwygp-inGu2Q/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/9lPAuH6xfGv5QSfbwygp-inGu2Q/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/vbqO/~4/sIN9xH038m0" height="1" width="1"/>Adminnoreply@blogger.com0http://cook12.blogspot.com/2010/03/blog-post_2007.htmltag:blogger.com,1999:blog-5404953366338669894.post-51216005989098077602010-03-16T09:08:00.002+02:002010-05-23T12:34:55.955+03:002010-05-23T12:34:55.955+03:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div style="color: #3d85c6; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;">كرش ضأنى كامل - نصف كيلو دهن بقر مفروم - ربع كيلو ترطم - بصلتان حمراوان - ملعقة كبيرة ملح - ملعقة صغيرة فلفل - نصف جوز طيب مبشور - ثلاثة أرباع كيلو مرق جيد - عصير ليمونة كبيرة - كبدة - قلب - فشة &nbsp;</span></div><div style="color: #0b5394; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><strike><b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">الطريقــــــة&nbsp;</span></b></strike></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;">- قطعى الكرشة وضعيها فى الماء والملح عدة ساعات ثم قلبيها وأغسليها جيداً عدة مرات .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;">- ضعى الكبدة فى ماء بارد .. ثم أغليها مدة ساعة ونصف .. وبعد مضى الساعة ضعى القلب والفشة ثم أفرميهم فرماً ناعماً جداً&nbsp;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;">- أخلطى الجميع معاً و ضيفى القرطم والدهن والبصل و الملح والفلفل و جوز الطيب وعصير الليمون و المرق .. ثم عبأى هذا المخلوط فى الكرش وخيطى الفتحات .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;">مع ملاحظة أن يترك مكان فارغ داخل الكرش حتى يتمدد القرطم ولا يسبب أنفجاراً .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;">- ثم ضعى الكرش فى ماء مغلى وأتركيه على النار مدة ثلاث ساعات .. وفى خلال الساعة الأولى يجب تخريمها بأبرة حتى يتفرغ منها الهواء .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;">مع ملاحظة عدم تقديم أى صلصة أو دمعة مع هذا النوع من الكرش .. وإذا كان مطلوب طبق أصفر فيمكن أستعمال سقط قوزى . </span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5404953366338669894-5121600598909807760?l=cook12.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/4D670XcExW8G1Yz4dL7Wn9otXeY/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/4D670XcExW8G1Yz4dL7Wn9otXeY/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/4D670XcExW8G1Yz4dL7Wn9otXeY/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/4D670XcExW8G1Yz4dL7Wn9otXeY/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/vbqO/~4/4lnNrDsaPfo" height="1" width="1"/>Adminnoreply@blogger.com0http://cook12.blogspot.com/2010/03/blog-post_16.htmltag:blogger.com,1999:blog-5404953366338669894.post-44527834636720025042010-03-06T05:12:00.002+02:002010-05-23T12:36:11.420+03:002010-05-23T12:36:11.420+03:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_eRZmlm3eI58/S5HIBvbL4gI/AAAAAAAAAlE/8uHWPxQM_G0/s1600-h/%D9%83%D8%AA%D9%81-%D8%BA%D9%86%D9%85-%D9%85%D8%AD%D9%85%D8%B1.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="131" src="http://1.bp.blogspot.com/_eRZmlm3eI58/S5HIBvbL4gI/AAAAAAAAAlE/8uHWPxQM_G0/s200/%D9%83%D8%AA%D9%81-%D8%BA%D9%86%D9%85-%D9%85%D8%AD%D9%85%D8%B1.gif" width="200" /></a></div><div style="color: orange;"><b></b></div></div><div style="color: #3d85c6; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">كتف خالية من العظم - 4 جزرات - عشر بصلات - قليل من الثوم - قليل من البقدونس والنعناع - ما تشائين من أى خضار يزين الطبخة - نصف لتر من مرقة اللحم - قليل من زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة زبدة - ملح - بهار .</span></div><div style="color: #0b5394; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><b>الطريقــــــــة</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- أطلبى من الجزار أن ينظف لك كتف الغنم و ينزع منها العظم .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- أفرمى الجزر قطعاً صغيرة و ضعية فى طنجرة و معه الخضار المفروم و البصل المقشر و فصوص الثوم و الزبدة و ملعقة زيت زيتون</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- أرفعى الطنجرة بمحتوياتها على نار خفيفة و حركيها عدة مرات و هى تنضج .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- فى هذا الوقت حمرى كتف الغنم فى طنجرة تانية و قلبيها على جميع جوانبها و ضعى معها ملعقة صغيرة من زيت الزيتون .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- ثم صفيها من الصلصة و ضعى اللحمة فى صينية فوق الخضار والبصل كله ما كان فى الطنجرة الأولى و ضعى على الخليط مقدار من المرق ثم رشى البهارات والملح&nbsp; اللازم و غطيها.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- أنقلى الصينية إلى فرن حرارته 200 درجة .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- بعد 30 دقيقة اقلبى اللحمة على الجهة الأخرى و خففى النار إذا لاحظت أن الطعام بدأ ينضج .. وتعرفين ذلك من جفاف مرقة اللحم و طرواة الخضار .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- هذا الصنف يتطلب أن تكون اللحمة مطبوخة جيداً " مستوية " وقدميها على المائدة مع الأرز أو البطاطس المقلية .. وطبق من السلطة الخضراء .</span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5404953366338669894-4452783463672002504?l=cook12.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/s9VAQA30sIw0krW1atZzn1RGqrs/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/s9VAQA30sIw0krW1atZzn1RGqrs/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/s9VAQA30sIw0krW1atZzn1RGqrs/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/s9VAQA30sIw0krW1atZzn1RGqrs/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/vbqO/~4/eKQBygjqV58" height="1" width="1"/>Adminnoreply@blogger.com0http://cook12.blogspot.com/2010/03/blog-post_1407.htmltag:blogger.com,1999:blog-5404953366338669894.post-54572323904449457862010-03-06T05:11:00.002+02:002010-05-23T12:38:08.873+03:002010-05-23T12:38:08.873+03:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div style="color: #990000; text-align: justify;"><div style="color: #3d85c6;"><span style="font-size: large;">مخ عجل أو مخان - بصلة صغيرة - خل " لعمل العجينة " - فنجان دقيق - ملعقة كبيرة زيت سلاطة - فنجان قهوة صغير ماء فاتر - بياض بيضة - ملح - سمن للتحمير - فلفل</span></div><br /> <br /> <span style="font-size: large;"></span><br /> <span style="font-size: large;"> </span></div><div style="color: #0b5394; text-align: justify;"><strike><span style="font-size: large;"><b>الطريقــــــة</b></span></strike></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- سلخى جلد المخ و نظفى الأنسجة فى ماء عدة مرات .. ثم ضعيه فى حلة مع بصل مشرحة وملعقة كبيرة من الخل وماء و أتركيه على النار يغلى لمدة 10 دقائق .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- أخرجى المخ من الحلة وصفيه و برديه .. ثم قطعيه إلى قطع مستطيلة و ضيفى له قليل من المخ إلى الدقيق و أعجنى بالزيت و الماء .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- ثم أخفقى بياض البيضة و ضيفيه إليها .. وقلبى الجميع .</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- حضرى طاسة بها سمن مقدوح تماماً .. ثم أغطسى كل قطعة فى العجينة .. ثم ضعيها فى السمن المقدوح حتى يحمر تماماً ثم يخفق جيداً و ضعيه فى طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم .</span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5404953366338669894-5457232390444945786?l=cook12.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/J1UUM-xH6-KKR-mvyVp4909vRW0/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/J1UUM-xH6-KKR-mvyVp4909vRW0/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/J1UUM-xH6-KKR-mvyVp4909vRW0/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/J1UUM-xH6-KKR-mvyVp4909vRW0/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/blogspot/vbqO/~4/Xy1nfrKQV8o" height="1" width="1"/>Adminnoreply@blogger.com0http://cook12.blogspot.com/2010/03/blog-post_06.html