Culinar

Retete culinare noi 2014

noreply@blogger.com (Unknown) — Mon, 25 Aug 2014 06:22:00 +0000

Va multumim ca ne cititi blogul in continuare

Omleta cu sote de legume

noreply@blogger.com (Unknown) — Sun, 02 Jun 2013 09:06:00 +0000

2 oua
150 gr legume asortate - morcovi, telina fasole verde
10 gr patrunjel tocat
50 gr smantana
1 gr piper macinat
50 gr unt
20 gr ceapa tocata marunt

Reteta Ghiveci de legume

noreply@blogger.com (Unknown) — Sun, 02 Jun 2013 08:43:00 +0000

250 gr ulei
3 kg gogosari
1 kg ardei capia sau ardei gras rosu
500 gr morcovi
1,5 kg ceapa
1,5 l bulion
2 vinete mari curatate si taiate bucati
sare, piper si boia

Tort decadent de ciocolata

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 01 Jun 2013 21:32:00 +0000

La Multi Ani, copilasi! La Multi Ani celor care isi pastraza o farama de copilarie in suflet! Daca in restul anului suntem stresati, procupati ca ne inghit facturile, ne darama problemele macar pentru o zi ar fi bine sa uitam de stres si sa redevenim copii. Ingrediente Blat:6 oua242 g zahar tos75 ml lapte60 g unt115 g faina100 g cacao 12% grasime10 g praf de copt Ganache de ciocolata1200 g smantana pentru frisca570 g...articol complet

Minciuni sau minciunele

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 01 Jun 2013 21:31:00 +0000

Mă pregătesc, de o vreme, să abordez acest desert nepretențios, care poate fi, la o adică, cel de al doilea fel, la un prânz compus dintr-o supă consistentă, într-o zi fără carne, întrucât aportul lui caloric este considerabil. Asociez minciunelele altor aluaturi prăjite, de exemplu, cuburilor de griș, presărate cu zahăr și scorțișoară, de mult uitatelor păturele, acel aluat de tăiței, ce se unge cu ulei, se rulează, se nivelează ca o placintă și...articol complet

Luna iunie

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 01 Jun 2013 21:31:00 +0000

Pregatiti pentru retrospectiva? Nu? Eu da, pana la finalul anului abia o sa astept fiecare inceput de luna sa vad ce am facut in ultimii niste ani. Asadar sa purcedem. Incepem cu iunie, anul de gratie 2009. pimientos del piquillo rellenos, dulceata de visine, lasagna lejera, tocana de burta cu fasole supe, ciorbe, plante in […]articol complet

Tort cu capsuni, ciocolata si frisca

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 01 Jun 2013 21:30:00 +0000

Un tort de sezon in care am folosit capsuni, dar cand vor aparea visinele vor merge la fel de bine cu ciocolata si frisca. Este un tort racoritor ca toarte deserturile cu fructe proaspete, dar si rapid de pregatit. Avem doar blatul de facut, restul este simplu, sa topim ciocolata, sa batem o frisca si sa pregatim capsunile. Pe cat de rapid se pregateste, tot asa v-a disparea de pe platou. Delectati-va! Aflaţi mai multe »articol complet

Reteta Masterchef Aida Parascan

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 01 Jun 2013 18:30:00 +0000

Reteta MASTERCHEF CASTIGATOARE A 50000 EURO

Cotlet de miel aromat cu rucola pe pat de ceapa caramelizata

Ingrediente
2 linguri zahar, otet balsamic, 1 ceapa rosie, pesmet, 1 ou, 1 catel de usturoi, 20g muguri de pin , 200g rucola, 4 costite de miel, ulei de masline

Metoda de preparare
Se face pesto din rucola, muguri de pin, usturoi si ulei de masline. Se tine deoparte 2 linguri de pesto, iar din restul se face crusta in care apoi se va inveli cotletul. Dupa ce se curata cotletul de miel, se trage la tigaie in ulei de masline si se stinge cu vin rosu. Se sareaza si pipereaza, apoi se acopera cu crusta de rucola si se coace la cuptor 12-14 min la 220* C. Ceapa rosie se taie felii egale, se pun in tigaie cu zaharul caramelizat si apoi se stinge cu otet balsamic. Se taie in 2 bucati cotletul, se aseaza pe ceapa caramelizata si se decoreaza cu picaturi de pesto de rucola.

Prajitura "Alba ca Zapada" 1

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 01 Jun 2013 18:17:00 +0000

FOI (reteta de la Maria Nicoleta Lupsa)12 linguri dei zahar12 linguri ulei 12 linguri lapte1 lgt amoniac dizolvat in lapte1 ou 1/4 pachet praf de copt (optional) faina cat cuprinde (am cantarit 650g, dar depinde de faina pe care o folositi!)Se framanta un aluat din ingrediente si se coc 4 foi pe dosul tavii - aprox. 10 min o foaie. CREMA (reteta de la Higeia, culinar.ro)4 linguri faina+ 500gr. lapte dulce+ 4 linguri zahar Din acestea se face o crema fiarta ca la budinca.I...articol complet

Cornulete cu nuca

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 01 Jun 2013 18:16:00 +0000

Ingrediente:- 250 g. margarina/unt- 300 g. faina- 150 g. nuci macinate- 100 g. zahar pudra- esenta de vanilie- 1 lingura rom/coniac (optional)- zahar pudraMod de preparare:Se freaca untul cu zaharul si vanilia, se adauga nucile macinate, romul, apoi, treptat, faina.Aici Laura a facut altfel, insa eu am intins o foaie si am taiat cu un pahar cornuletele :) pe care le-am asezat apoi pe hartie de copt, in tava.Au iesit MI-NU-NA-TE !!!!!Multumim, Laura!!!articol complet

Margarita.

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 01 Jun 2013 18:16:00 +0000

In latina inseamna “perla” iar in spaniola “margareta” – este un cocktail mexican, pe baza de tequila. Felia de lamaie, de cele mai multe ori se foloseste lime, se trece pe gura paharului si aceasta se glazureaza cu sare. Amestecul facut din 50% teguila, 25% triplu sec, poate fi inlocuit cu lichior de portocale sau [...]articol complet

SUPA DE PUI CU GALUSTE

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 01 Jun 2013 18:15:00 +0000

De cate ori gatesc aceasta supa imi aduc aminte de cea a mamei,care era atat de buna pentru ca o prepara cu pui crescut in curtea bunicilor.Este una din supele cu care am crescut si pe care o fac si eu pentru ca e adorata ,mai ales de Deea,iar eu nu pot fi decat fericita. Ingrediente: 800 g carne de pui (eu am ales aripioare) 1 ceapa mare 2 morcovi medii 1 tija mica de telina (sau radacina) 1 ardei gras 3cartofi mici 2 oua 120 g gris 2-3 linguri de ulei sare...articol complet

Tzatziki

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 01 Jun 2013 18:14:00 +0000

Daca tot am gatit in stil grecesc cu ocazia Sfantului Ion, nu se putea sa lipseasca de pe masa si vestitul sos de iaurt. O reteta simplissima si la indemana.articol complet

Meniu de prim week-end dupa Anul Nou

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 01 Jun 2013 18:14:00 +0000

Cuvantul de ordine prin blogosfera ,vad ca este detoxifierea.Si cum mancare de Revelion, am gatit cat pentru un batalion,prima "gateala"de anul asta a fost in week-end.Ceva simplu,rapid si usor.Dar inainte sa va spun ce anume,sa va povestesc despre saptamana asta, in care am incercat sa fac tot felul de paini ,care evident ca nu mi-au iesit,pana asta-seara.Am inceput saptamana cu o paine dulce sa-i zic,care a iesit cam sfaramicioasa,avea gust de chec si coaja a...articol complet

Friptura de curcan cu cartofi si sos de rodie

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 01 Jun 2013 18:13:00 +0000

Ingrediente: * carne de curcan (pulpa, piept) * condiment Kotanyi pentru fragezire * 1 lingura de mustar * mixt de condimente * 50 g unt * ulei de masline Aflaţi mai multe »articol complet

Crema de zahar ars (2)

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 01 Jun 2013 18:13:00 +0000

Crema de zahar ars este un desert care-mi place foarte mult. Se prepara usor, este foarte bun si dupa ce sta cateva ore la frigider este si racoritor. ) Se poate prepara si in forme individuale… Se pot schimba si proportiile de oua, lapte, zahar…in functie de preferinta fiecaruia. 1 litru lapte6 oua mari6 linguri zahar6 linguri zahar pentru caramelesenta de vanilie Se bat ouale cu zaharul pana isi tripleaza volumul si devin ca o crema. Se adauga apoi laptele si esenta de...articol complet

Tort cu nuci si crema de visine

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 01 Jun 2013 18:12:00 +0000

Cu putina intarziere vreau sa urez tuturor Ionilor si Ioanelor LA MULTI ANI!!! Sa fiti fericiti si sanatosi! Si pentru ca am si eu un Ion in familie (adica sotul), nu putea lipsi tortul. La multi ani si sa fii fericit, pentru ca atunci cu siguranta voi fi si eu :). Ingrediente: Blat: 6 oua 6 linguri zahar 6 linguri faina esenta de rom 80 g nuci macinate Crema de visine: 1 compot de visine (800 ml) 2 jumatati de piersici din compot 4 linguri gem de visine 50 ml suc de...articol complet

Pina Colada.

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 01 Jun 2013 18:11:00 +0000

Pina Colada sau ”Ananas strecurat” in spaniola, este un cocktail de dame, dulceag, racoritor si aromat. 40ml rom alb, 25ml lapte/suc de cocos, (am folosit lapte de cocos care se gaseste in comert la cutii mici de carton, este destul de consistent, arata aproape ca un unt daca e tinut la rece) 60ml suc [...]articol complet

Paste cu somon si pesto alla genovese

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 01 Jun 2013 18:11:00 +0000

PASTE CU SOMON SI PESTO ALLA GENOVESE Aveam de ceva timp reteta asta in minte, dar imi lipsea din frigider somonul. Cum nu sunt deloc cheltuitoare, deci nu ratez nicio oferta , am gasit la Carrefour file de somon, [...]articol complet

Omleta si...creier de porc

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 01 Jun 2013 18:10:00 +0000

L-am vazut acu' ceva pe Anthony Bourdain ca manca cu mare dezgust omleta cu creier de porc...si mi-am spus ca trebuie sa incerc. De remarcat totusi ca imi place foarte mult creierul de porc...deci nu avea cum sa fie dezgustator, cel putin asa cred. Va las sa judecati:Pentru o persoana:- doua oua mari- un creier de porc (aproximativ 80-100 gr)- sare si piper- ulei de prajt creierul si- ceva parmezan sa ne ajute papilele gustative1. se prajeste usor creierul de porc in 2-3...articol complet

Cupcakes Tiramisu

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 01 Jun 2013 18:09:00 +0000

Aceste minunate cupcakes le-am facut dupa reteta Brandusei , reteta pe care am ochit-o de cand a postat-o , insa se pare ca nu le-a venit momentul pana in ultima zi a anului care tocmai s-a incheiat . Am vrut sa fac tiramisu , dar cum aveam de gand sa fac si cupcakes , le-am [...]articol complet

Peste cu legume in varianta tocanita

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 01 Jun 2013 18:09:00 +0000

De cele mai multe ori pestele se gateste intact cat mai putin prajit sau fiert pentru a-i pastra toate proprietatile intacte, insa azi va prezint o tocanita de peste cu legume pretabila copiilor mofturosi: tocanita de peste cu legume.Pentru 2-3 portii avem nevoie de:- 300 gr peste fasii, taiat bucati (eu am folosit cod)- 450 gr legume congelate (eu am folosit un amestec e mazare boabe, porumb si morcov)- 3 linguri ulei de masline- sare si piper dupa gust1. pestele file se prajeste in ulei...articol complet

Fasole prajita cu carnati afumati

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 01 Jun 2013 18:08:00 +0000

O mancare foarte rapida, mai ales daca folositi fasolea la conserva.Pentru 2-3 persoane avem nevoie de:- o conserva de 400 gr de fasole fiarta (eu am ales fasolea rosie. puteti alege orice fel de fasole va place insa nu va recomand sa folositi fasole la conserva in sos tomat...ii schimba f mult gusul iar senzatia de ketchup nu dispare nici dupa gatire)- 150 gr carnati de casa afumati (daca nu aveti de casa merg si alti carnati afumati)- o ceapa medie rosie- 100 gr rosii taiate...articol complet

Risotto cu fructe de mare

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 01 Jun 2013 18:08:00 +0000

Sa ne mai delectam si cu ceva mancare italiana...ca de romaneasca am avut parte in ultima vremeRisotto cu fructe de mare pentru 2 portii- 200 gr fructe de mare din cocktail- un pahar de 200 ml plin cu orez special pentru risotto- 6 linguri ulei de masline- 100 gr rosii taiate cuburi din conserva sau naturale- o ceapa rosie medie- sare, piper- condimente care includ sofran sau sofran pur daca aveti- 50 gr parmezan- 400 ml apaCum se prepara:1. in 4 linguri de ulei de caleste ceapa taiata...articol complet

Bomboane Raffaello facute acasa

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 01 Jun 2013 18:07:00 +0000

Pana acum, nu am facut aceste bomboane, dar am mancat de multe ori facute de altii. Nici o reteta, din cele pe care le-am gustat, nu s-a dovedit a fi pe placul meu :( Acum cateva zile, am gasit aceasta reteta pe blogul Anastasiei, si m-a incantat prin faptul ca e mult mai aerata decat cele pe care le stiam. Mult mai putin unt si mult mai gustoase fata de ce am mancat pana acum! Ingrediente: (pentru 30 de bucati)...articol complet