Supriyas_tadka

आई गं.... | Mummy ❤

2022-04-28T07:13:00.005-07:00

आई गं....

सायंकाळ ची वेळ होती, ती ऑफीस वरून नुकतीच परतली होती, माहिती नव्हत काय नेमकं झालेलं, अचानक रुम मध्ये कुणीच नाही पाहिलं व ढसाढसा रडू लागली.

नेमक काय झालं होतं काहीच उमजत नव्हत, दिवसभराचा ऑफीस मधला थकवा होता, की त्या चार दिवसात होणारी चिडचिड होती, की मायेने पाठीवर हात फिरवणारं कोणी नव्हत , का लोकांनी तिच्या बदल केलेला गैरसमज होता. काहीच समजत नव्हतं तिला, फक्त तोंडातून एकच आवाज होता....

आई गं.... आई गं.... आई गं.... आई गं....

रोज कामावरून, शाळेतून परतल्यावर तिचा चेहरा पाहायला मिळतं असेल तर तुम्ही खूप नशिबवान आहात, तिला जपा.... ❤( आई )

ध्येय प्राप्तीसाठी व जबाबदारी मुळे काटेरी मार्ग निवडावा लागतो ....

Miss you mummy.... ❤

सुप्रिया .....

28/4/2022

7.14 pm

Badam milk recipe | Hot winter drink | बादाम केसर दुध

2021-12-26T19:30:00.000-08:00

Badam dudh | बनवा पौष्टिक बदाम दूध | Badam milk recipe | Almond milk | बादाम दुध | Badam milkshake

मस्त थंडीचे दिवस चालू आहेत तुम्ही सकाळ-संध्याकाळ हे बदाम दूध पिऊ शकता. अतिशय पौष्टिक आहे .अनेकदा काहीजणांना दूध आवडत नाही, त्यांनी अशाप्रकारे बदाम दूध करून देऊ शकता.

बदाम दुध बनवण्यासाठी साहित्य-

दूध -अडीच कप

साखर -चवीनुसार किंवा दोन चमचे

बदाम -15

केसर -सहा-सात काड्या

वेलची-१

कृती-

सर्वात आधी गॅस वर एक पातेले गरम करायला ठेवायचा आहे.

यामध्ये आता अडीच कप दूध घालायचे आहे व छान उकळी काढायची आहे.

त्यानंतर या मध्ये दोन चमचे साखर घालायची. गॅस मध्यम आचेवर ठेवायचा.

इकडे मिक्सरच्या भांड्यामध्ये 15 बदाम व एक वेलची बारीक करून घ्यायची. जाडसर बारीक करून घ्या.

आता बारीक केलेले दुधामध्ये टाकायचे व छान उकळी काढून घ्यायचे.

तीन-चार मिनिटे त्याला छान शिजू द्यायचा आहे यासाठी गॅस लहान आचेवर ठेवा व त्याचबरोबर यामध्ये केसर घालायचा आहे.

एक चार ते पाच मिनिटानंतर दोन कप बदाम दूध तयार आहे.

बदाम दुध रेसिपी

अशाच नवनवीन रेसिपीज साठी या ब्लॉग ला फॉलो करा.

व नवनवीन रेसिपी व्हिडिओ स्वरूपात पाहण्यासाठी माझ्या यूट्यूब चैनल ला जरूर सबस्क्राईब करा.

Subscribe on YouTube

पौष्टिक व खमंग मेथी पराठा रेसिपी | Methi paratha recipe | मेथी पराठे

2021-12-13T22:50:00.001-08:00

पौष्टिक व खमंग मेथी पराठा रेसिपी | Methi paratha recipe | मेथी पराठे

मस्त थंडीचे दिवस चालू झालेली आहे.मेथीच्या भाजीचा सीजन चालू झालेला आहे. या मस्त थंडी मध्ये तुम्ही मऊ लुसलुशीत गरमागरम पौष्टिक असे मेथीचे पराठे बनवू शकता पराठे बनवण्याची पद्धत खूप सोपी आहे.खूप जबरदस्त लागतात व लहान मुलांच्या किंवा सगळ्यांच्या डब्यासाठी किंवा प्रवासामध्ये खाण्यासाठी एक नंबर योग्य पदार्थ आहे.जर घरामध्ये कोणी मिळती खात नसेल तर तुम्ही कशा पद्धतीने पराठे करून त्यांच्या जेवणामध्ये समाविष्ट करू शकता.

साहित्य -

मेथीचे पराठे करण्यासाठी लागणारे साहित्य,

-मेथीची पाने दीड वाटी गव्हाचे पीठ दोन वाटी

-बेसन पीठ लहान दोन चमचे

-ओवा लहान एक चमचा

-तीळ दोन चमचे

-धने व जिरे पावडर एक चमचा

-गरम मसाला एक चमचा

-लाल तिखट एक चमचा

-लसूण आलं व मिरची पेस्ट दीड चमचा

-चवीनुसार मीठ

-एक चमचा हळद

-आवश्यकतेनुसार पाणी

-तेल किंवा तूप.

कृती-

•सर्वात आधी पीठ बेसन पीठ व मेथी सोडून इतर राहिलेले जिन्नस सर्व एकत्र मिक्स करून घ्यायचे, निट मिक्स झाल्यानंतर यामध्ये मेथी घालायची व सर्व एकत्र करून घ्यायची .

•एकत्र करून झाल्यानंतर हळूहळू यामध्ये पाणी घालत त्याला मिक्स करून घ्यायचं मिक्स करताना एक काळजी घ्यायची आहे.म्हणजे हे पीठ जास्त पातळ होऊ नये पिठाचा गोळा तयार करून घ्या त्यावर एक चमचा तेल घाला व छान त्याला मळून घ्या पंधरा मिनिटाला तसंच रेस्ट करायला ठेवा.

•पंधरा मिनिटानंतर तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार लहान मोठे गोळे करून पिठाच्या साह्याने पराठे लाटून घ्या.

•चपाती भाजतो त्याच पद्धतीने तव्यावर भाजून घ्या भाजताना तेलाचा किंवा तुपाचा वापर करा व

•भाजल्यानंतर हे पराठे गरमागरम शेंगदाण्याची चटणी तूप किंवा लोणचे याबरोबर वाढायला घ्या.

•मेथीचे पराठे कसे बनवायचे याचा व्हिडिओ पाहायचा असेल तर खालील लिंक वर क्लिक करा.

मेथी पराठा विडिओ

नवनवीन रेसिपीज साठी आपल्या ब्लॉग ला फॉलो करा त्याचबरोबर युट्युब वर आपल्या चॅनलला सबस्क्राईब जरूर करा.

subscribe here

"थंडीमध्ये खाण्यासाठी गरमागरम मस्त मऊ लुसलुशीत मेथीचे पराठे तयार आहेत."

•रेसिपी क्रेडिट -सुप्रिया पाटील.

मार्गशीर्ष लक्ष्मी व्रत कसे करावे? का करावे? केव्हा करावी? | Margshirsh Lakshmi Pooja 2021

2021-12-05T22:50:00.003-08:00

मार्गशीर्ष लक्ष्मी व्रत कसे करावे? का करावे? केव्हा करावी? | Margshirsh Lakshmi Pooja 2021

मार्गशीर्ष महिन्यामध्ये गुरुवार ची पूजा केली जाते. मार्गशीर्ष महिना हा नोव्हेंबर-डिसेंबर या दरम्यान येतो. या वर्षी 4 डिसेंबर पासून मार्गशीष महिना चालू झालेला आहे. या महिन्यातील सर्व गुरुवारी महालक्ष्मीची पूजा केली जाते .यामुळे महालक्ष्मी प्रसन्न होते असा भक्तांचा विश्वास आहे .ही पूजा कशी करतात याची माहिती आपण या ब्लॉगमध्ये घेणार आहे.

मार्गशीष महिन्यातील पूजा करण्यासाठी सर्वात आधी आपल्याला महालक्ष्मीचा एक फोटो हवा असतो. त्याचबरोबर पितळेचा एक तांब्या ,त्यामध्ये पाच विविध फळांच्या झाडाची पाच ढाळे किंवा पाने हवी असतात,त्याचबरोबर एक नारळ हवा असतो, तांब्या मध्ये घालण्यासाठी सुपारी ,अक्षदा ,दूर्वा ,हळदी कुंकू ,एक रुपयाचा सिक्का अशा विविध गोष्टी लागतात त्याचबरोबर नैवेद्य लागतो, फुले लागतात.

मार्गशीष महिन्यातील पूजा कशी करायची हे पहायचे असेल, तर तुम्ही खालील लिंक वर क्लिक करू शकता व संपूर्ण पूजेचा व्हिडिओ पाहू शकता.

मार्गशीष महिन्यातील गुरूवार पूजा व्हिडिओ

चला तर मग ही मार्गशीष महिन्यातील पूजा कशी करतात ते पाहूयात ....

सर्वात आधी देवा समोर एक पाठ घ्यायचा त्यावर नवीन कापड अंथरायचे. कापडावर तांदळाच्या सहाय्याने स्वास्तिक काढून घ्यायचे .त्यावर आता पितळेचा तांब्या ठेवायचा तांब्या ला आठ हळदी कुंकवाची बोटे ओढायची. त्याचबरोबर ताब्यामध्ये अक्षदा ,दूर्वा ,लिंबू ,एक रुपयाचा सिक्का, हळदीकुंकू घालायची त्यावर पाच प्रकारची फळांची पाने किंवा ढाळे ठेवायचे व नारळ ठेवायचा त्याचबरोबर साईडला पुढे सुपारी व खाऊच पान ठेवायचं श्री गणेशाची पूजा करून घ्यायची .देवीचा फोटो हे आपण पुजलेला असतो .बाजारामध्ये गुरुवारची पूजेसाठी एक पुस्तक मिळतं. ते पुस्तक ठेवायचं नैवेद्यासाठी फळे ठेवायची. एका वाटीमध्ये पाणी ठेवायचं ,त्याचबरोबर तुम्ही दूध ठेवू शकता नैवेद्यासाठी तुम्ही गोड-धोड बेसन चे लाडू किंवा पुरी श्रीखंड बनवू शकता. समई लावायची पूजा करून घ्यायची मार्गशीष महिन्यातील चे पुस्तक मिळते. त्यामध्ये संपूर्ण पूजा लिहिलेली असते ती वाचून घ्यायची ,त्यानंतर देवीची आरती म्हणून घ्यायची अशा पद्धतीने संपूर्ण संपूर्ण पूजा करून घ्यायची आहे.

मार्गशीष महिन्यातील प्रत्येक गुरुवारी अशीच पूजा करून घ्यायचे आहे. गुरुवारी सायंकाळी किंवा दुपारच्या वेळेला ही पूजा मांडायची शुक्रवारी सकाळी ही पूजा काढायची व ज्या ठिकाणी पूजा मांडलेले असते, त्याठिकाणी पाच हळदी कुंकवाची बोटे लावायची या दिवशी उपवास करायचा असतो. उपवासाला तुम्ही खिचडी किंवा फळे खाऊ शकता व उपवास रात्री पूजा वाचल्यानंतर सोडायचा पूजेसाठी पंचामृत महत्त्वाचे आहे. अशाच पद्धतीने प्रत्येक मार्गशीर्ष महिन्यातील गुरुवारी तुम्ही महालक्ष्मीची अशा पद्धतीने पूजा करू शकतात.

कसा वाटला ब्लॉग नक्की कळवा. नवीन ब्लॉग साठी या पेज ला फॉलो करा नोटिफिकेशन ओन करा.

Subscribe here

पावटा भात रेसिपी | पश्चिम महाराष्ट्रातील गावाकडील प्रसिद्ध पावटा भात | वरणा भात | Pavata bhat

2021-12-01T01:30:00.001-08:00

पावटा भात रेसिपी | पश्चिम महाराष्ट्रातील गावाकडील प्रसिद्ध पावटा भात | वरणा भात

पश्चिम महाराष्ट्रातील गावाकडील प्रसिद्ध पावटा भात.

पश्चिम महाराष्ट्रात गावाकडे शेतात पावटा भात किंवा वरणा भात बनवला जातो.

चविष्ट पावटा भात/ वरण्याचा भात कसा बनवायचा ते पाहुयात. व सोबतच नक्की पावटा रस्सा ही करुन पहा.

Ingredients-

rice,lima beans/pawata,oil, cumin seed, garlic, onion, goda masala, garam masala,salt, coriander ,water etc.

संपूर्ण रेसिपी पाहण्यासाठी खालील लिंक वर क्लिक करा.

पावटा भात रेसिपी

पावटा भातांसोबत बनवा झणझणीत पावटा रस्सा

पावटा रस्सा भाजी

पावटा हा प्रामुख्याने हिवाळ्यात मिळतो, पावट्याच्या देशी व ४० दिवसाच्या अशा दोन प्रकारच्या शेंगा असतात. देशी शेंगा चवीला जबरदस्त असतात व हिवाळ्यात मिळतात, ४० दिवसाच्या शेंगा वर्षभर चालू असतात.

Happy Raksha Bandhan 2021 | Raksha bandhan wishes, quotes | brother sister love quotes

2021-08-21T10:48:00.003-07:00

Raksha bandhan

Raksha bandhan on 22 nd August, sunday.

Let's celebrate love between brother and sister❤.

• Wishing you wonderful raksha bandhan, lots of love ,wishes & blessings.

- your sister

• I'm not present on this rakhi, but my love & wishes are always with you.i love you.

Happy raksha bandhan....!

• Our daily fights are love between us, & you are best brother or sister. Miss you....

Happy rakhi....!

• we are like tom and Jerry. Daily fight but can't live without each other.

Happy raksha bandhan dear....

• Thank you for support, you are best brother ever. Happy raksha bandhan....

Raksha bandhan status

नारळी पौर्णिमा विशेष | रक्षाबंधन 2021 | रक्षाबंधन स्पेशल मिठाई | नारळाची वडी | Raksha bandhan wishes, quotes, celebration

2021-08-21T07:46:00.003-07:00

नारळी पौर्णिमा विशेष -

ओल्या नारळाची बर्फी नारळी पौर्णिमा जवळ येत आहे, त्यामुळे आपण नारळापासून बनणारा एक विशेष व साधा सोपा पदार्थ पाहणार आहोत.

ओल्या नारळाची बर्फी करण्यासाठी लागणारे साहित्य -

ओल्या नारळाचा कीस दोन वाटी, साखर दीड वाटी, तूप दोन चमचे, दूध किंवा दुधावरची साय अर्धी वाटी, तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार वेलची पूड किंवा इतर ड्रायफ्रूट ही घालू शकता.

ओल्या खोबऱ्याची बर्फी करायला खूपच सोपे आहे. याला वीस पंचवीस मिनिट लागतात जर तुम्ही ओल्या नारळाची बर्फी सुखी बनवली ,तर ती पंधरा ते वीस दिवस आरामात टिकते .

मी आज तुम्हाला ही अशी पंधरा वीस दिवस टिकणारी बर्फी कशी करायची ते या व्हिडीओ मध्ये सांगितले आहे ,तर नक्की पहा. जर तुम्ही कच्च्या पाकाची बर्फी बनवले तर ती दोन-तीन दिवसातच तुम्हाला काय खावे लागते. रक्षाबंधन किंवा राखी पौर्णिमा जवळ आलेले आहे .त्यामुळे तुम्ही या सणासाठी हा गोड पदार्थ नक्कीच करू शकता.

नारळाची वडी

टीप - अशी सुकी नारळाची वडी बनवली तर १०-१२ दिवस टिकते हवाबंद डब्यात.

Visit my YouTube channel

नागपंचमी माहिती | नागपंचमी पुजा व नैवेद्य | Nagpanchami information

2021-08-09T06:22:00.004-07:00

नागपंचमी स्पेशल

श्रावण महिन्यातील पहिला सण म्हणजे नागपंचमी चला तर मग आज आपण नागपंचमी विशेष कानोले कसे बनवायचे ते पाहणार आहोत नागपंचमीला नैवेद्य म्हणून कानोले केले जातात.

साहित्य-

गव्हाचे पीठ ,चवीनुसार मीठ ,पाणी कणीक तयार करण्यासाठी व एक चमचा तेल,सारण बनवण्यासाठी एक नारळ ओला, गूळ एक वाटी, वेलची व जायफळ पूड, अर्धा चमचा तूप दोन चमचे.

कृती-

•सगळ्यात आधी नारळ फोडून त्याच्यातील खोबरं मिक्सरला फिरवून घ्यायचं.

•त्यानंतर गॅस वर कढईमध्ये दोन चमचे तूप घ्यायचं त्यामध्ये बारीक केलेलं ओलं खोबरं घालायचं एक दोन मिनिट छान परतून घ्यायचे.

•यामध्ये आता आपण गूळ घालणार आहोत एक वाटी गुळाचा वापर चवीनुसार करायचा आहे त्यानंतर एक तीन ते चार मिनिट गुळ छान विरघळू द्यायचा आहे .याचा पण सारण तयार करणार आहे एक पाच ते सहा मिनिट लागतील सारण तयार होण्यासाठी त्यानंतर त्यामध्ये वेलची पूड व जायफळ पूड घालायची आहे .

•तुम्ही आवडीनुसार यामध्ये ड्रायफ्रूटस घालू शकता आपलं सारण तयार झालेला आहे, गॅस बंद करायचा आहे व याला थंड होऊ द्यायचे.

•कणीक तयार करण्यासाठी एका पसरट ताटामध्ये गव्हाचे पीठ घ्यायचा आहे यामध्ये चवीनुसार मीठ घालायचा आहे व पाण्याचा वापर करून याला म्हणून घ्यायचा आहे जसा पण चपाती करताना कणीक मिळतो त्याचपद्धतीने पिठ तयार करायचा आहे त्यानंतर एक चमचाभर तेल याला लावून घेऊ कणीक मऊ करून घ्यायचे आहे.

•आता कणकीच्या पण लहान लहान गोळे करणार आहे जसे पुरी साठी करतो त्या आकाराचे एक गोळा आपण लावून घेणार आहे त्यावर आता एक चमचाभर सारण घालायचे व घडी घालायची .

•अशाच पद्धतीने सर्व कानोले करून घ्यायचे आहेत वयाला एक दहा मिनिट उघडायला ठेवायचं दहा मिनिटानंतर आपले मस्त कानुले तयार आहेत

नागपंचमीसाठी चा आपला नाही नैवेद्य तयार आहे जर तुम्हाला या रेसिपीमध्ये काही शंका असेल तर तुम्ही खालील व्हिडिओ पाहू शकता.

उकडीचे कानवले

आकाड महिना व गटारी स्पेशल- सुक्क मटण | सुक्क चिकन | कोल्हापुरी मटन

2021-08-03T11:27:00.010-07:00

आकाड महिना व गटारी स्पेशल- सुक्क मटण | सुक्क चिकन | कोल्हापुरी मटन

आकाड महिन्याचे शेवटचे आठ दिवस राहिलेले आहेत तर यामध्ये आपण मस्त अशी एक झणझणीत गटारी स्पेशल रेसिपी पाहुयात कारण 9 ऑगस्टपासून श्रावणाची सुरवात होत आहे त्याआधी आपण एक मस्त भन्नाट अशी रेसिपी बघुन घेउया म्हणजे तुम्हाला या आकाड महिन्यात ही करून पाहता येईल.

सुक्क मटण | सुक्क चिकन

उकड काढण्याची योग्य पद्धत-

1.सुक्क मटण करण्यासाठी सर्वात आधी एक किलो मटण स्वच्छ धुऊन घ्या यानंतर आपण याला उकड काढून घेणार आहे.

2.यासाठी एका भांड्यामध्ये एक वाटी तेल गरम करायला ठेवा तेल गरम झालं की यामध्ये जे स्वच्छ धुतलेले मटन आहे ते घाला. त्याचबरोबर मीठ घाला व एक चमचा हळद घाला मीठ चवीनुसार वापरायचा आहे आता याला छानसा हलवून घ्या गॅस हा मध्यम आचेवर ठेवा प भांड्यावर झाकण लावून याला पाच मिनिटं तसंच राहू द्या .

3.त्यानंतर पाच मिनिट झाले की त्याला परत हलवून घ्या मिठामुळे म्हणाला छान पाणी सुटलेले असेल परत त्याला असंच झाकून ठेवा जर मटन खाली लागते असं वाटलं तर थोडसं एक दोन वाटी पाणी गरम केलेलं घाला अशाच पद्धतीने एक दहा मिनिट मटन छान शिजू द्या पेक्षा जास्त वेळ लागतो चिकन असेल तर चिकन झटपट शिस्त तुम्ही मटण आधी शिजवून घेऊ शकता जेव्हा तुम्हाला वाटेल की मटण आपलं शिजलेला आहे.

4. त्यानंतर त्यामध्ये तुम्हाला जेवढ्या प्रमाणात पाणी हवा आहे त्यानुसार यामध्ये पाणी घाला पाणी गरम असावा उकळी काढून घ्या आपलं मटण उकडून तयार आहे आता यामधून मटणाचे पाणी वेगळं करा व फोडे वेगळी करा.

सुक्क मटण

मसाला

साहित्य-

तीळ 5 चमचे, जिरे दोन चमचा, लसणाच्या दहा-पंधरा पाकळ्या, आल्याचे तीन-चार तुकडे ,तमालपत्र एक पान,दालचिनी एक तुकडा ,वाळलेला खोबरं तीन ते चार चमचे व कोथिंबीर.

wet non veg masala paste

कृती

1.सर्वात आधी तीळ जिरे , दालचिनी व तमालपत्र गॅसवर थोडेसे गरम करून घ्यायचे त्यानंतर थंड झाल्यावर मिक्सरच्या भांड्यामध्ये फिरवून घ्यायचे यानंतर यामध्ये लसुन आले कोथिंबीर व खोबरं घालून एकदा वाटून घ्यायचं 2.त्यानंतर पाण्याचा वापर करायचा व छान पेस्ट करून घ्यायची आपला मटण चिकन करण्यासाठी लागणारा मसाला तयार आहे.

सुक्क मटण करण्यासाठीची ग्रेवी

1.एका कढईमध्ये एक वाटीभर तेल घ्यायचा आहे यामध्ये एक कांदा चिरून घालायचा आहे कांद्याला तीन ते चार मिनिट छान परतायचं.

2. त्यानंतर यामध्ये आपण वाटण केलेला मसाला घालायचा आहे मसाला एक चार ते पाच मिनिट छान भाजून घ्यायचा आहे त्यानंतर यामध्ये आपण चटणी म्हणजेच लाल तिखट घालणार आहोत व दोन-तीन मिनिट शिजू देणार आहोत.

3. जेव्हा मसाला तेल सोडायला सुरुवात करीत त्यानंतर यामध्ये मटणाची फोडी घालायचे आहेत व हलवून घ्यायचे आहे जर मीठ लागत असेल तर थोडीच घालायचा आहे व त्याचबरोबर तुम्ही अर्धा चमचा गरम मसाला ही वापरू शकता.

4.मस्त झणझणीत मटन सुक्का तयार आहे.अधिक माहितीसाठी तुम्ही खाली दिलेल्या लिंक वर क्लिक करू शकता व व्हिडिओ पाहू शकता.

सुक्का मटन रेसिपी / चिकन

कोल्हापूरी तांबडा रस्सा

Non Veg Recipes

Subscribe my Youtube channel

Visit My youtube channel for delicious recipe .thank you.

मर्यादा - एक स्त्री | Limits- woman

2021-07-12T15:59:00.006-07:00

मर्यादा - एक स्त्री

स्त्री शिकलेली असुदे, पैसे कमावणारी असुदे,लहान असुदे वा मोठी असुदे, कशीही असुदे. ती स्त्री आहे म्हणून हा समाज नेहमीच तिला मर्यादेत राहण्यासाठी बोल लावतो.

नात मुलीच असो, बहिण-भावाच,प्रेयसीचे असो, बायको चे असो वा मैत्रीच असो, नेहमीच तिने एका सीमेच्या आत राहलं पाहिजे का कारण ती स्त्री आहे. तिची लाज, अब्रू महत्त्वाची म्हणून तिने नीट राहायचं मन मारत, पण विकृत लोक कधीच बदलत नाही.

ती साधी असेल तर साधी आहे म्हणून बोलतात, modern असेल तर संस्कृती जपत नाही म्हणून बोलतात, बारीक आहे तर तिच जेवण काढतात व जाड असेल तर मजाक बनवतात.

बोटावर मोजण्या एवढीच माणसे आहेत जी नात्यात समानता ठेवतात. नाहीतर माहेरी असो सासरी, किंवा work space वर तिला नेहमी वेगळच लेखलं जात.

हो ती असते शारीरिक रित्या कमजोर व मानसिक स्वास्थ्य एवढं मजबूत असत की, तुम्ही विचार ही करू शकत नाही. महिन्यात ४-५ दिवस त्रास सहन करणं एवढं सोपं नाही आणि हा त्रास स्त्री शिवाय दुसरं कोणी अनुभवू शकत नाही.

फक्त म्हणायला असते स्त्री पुरुष समानता पण स्त्रियांवरील मर्यादा काही कमी होत नाही.

तिच्या पायातल्या चपला पासून ते केसा पर्यंत नेहमीच तिने टिप्पणी दिली जाते. टिप्पणी देण्यात काहीच चूक नाही, अरे पण स्वतः तेवढे सक्षम आहात का. आई बाबाच्या घरी लहानपणी पासून हेच सांगितले जाते एक दिवस तुझ्या घरी जायचं आहे व लग्न झाले की हे अस आमच्यात चालत नाही अस तिला म्हणलं जातं. दोन घरांना जोडते ती पण तिच मन समजून घेणारी कमीच व त्यातही तिला नेहमी comprise कराव लागत कधी वडिलांसाठी, नवर्यासाठी, मुलासाठी, भावासाठी, मित्रांसाठी, सासू-सासर्यांसाठी हे सर्व सांभाळून घेणारी ती किती मजबूत असेल.

आयुष्यभर एवढी नाती जपते ती, ते ही मर्यादेत राहून. कारण लहान पासून तिला तिच्या मर्यादा दाखवल्या जातात. ती स्वतः शीच संघर्ष करत असते जगण्यासाठी....!

धन्यवाद.....

सुप्रिया.

१३/७/२०२१

४.१३ a.m

(टीप- वरील लेख वैयक्तिक मत असून कुणाच्या ही भावनांना ठेच पोहचवण्याचा उद्देश्य नाही.)

#वास्तव #स्त्री #मर्यादा

जिव्हाळा,प्रेम आपुलकी - पप्पा

पहिला पगार

Subscribe my Youtube channel

पहिला पगार | first salary | first payment from YouTube | youtube earning

2021-07-05T21:45:00.004-07:00

पहिला पगार....

लहानपणा पासून च आपण ठरवत असतोय, पहिला पगार मिळाला की, मी हे करणार ते करणार व बरीच स्वप्न असतात.

जस जस समजय तेव्हा पासून मला पाककलेत खुपच रुची आहे, मी सहजच 2nd year च्या सुट्टीत YouTube वर विडिओ टाकायच ठरवल व घरी पण सांगितलं, पप्पा म्हणले तुला १५ दिवस सुट्टी असते व नंतर कॉलेज करत कस करणार, मी म्हणलं करतो मी सगळ नीट .व विडिओ करून टाकला व हळूहळू स्वतः च एक छोटस स्वप्न पूर्ण करायच्या दिशेला पाऊल टाकलं, YouTube हे फक्त आवड म्हणून चालू केललं, पण नंतर लॉकडाऊन मुळे मी सतत विडिओ टाकत गेले, 4 November 2020 ला चॅनेल Monetize झालं म्हणजे मी YouTube चा criteria ( 1000 subscribers, 10000 views on channel,4000 watchtime) असतो तो पुर्ण केला व माझं Earning चालू झालं, पण जर views खुप असेल तरच earning चांगल होत असत, मी कधी त्याच विचार नाही केला, एक आवड म्हणून केल. कमीत कमी १०० डॉलर झाले की withdraw करता येतात पैसे, व तो दिवस आला ( २२ जून २०२१) आणि माझा पहिला पगार झाला ☺.

सगळ्यानी खुप साथ दिली यामुळे हे कमावू शकले यासाठी खुप आभार मानते, तुमचं हे प्रेम असच राहुद्या....!

YouTube

प्रेम,आपुलकी जिव्हाळा - पप्पा

महाराष्ट्राची खाद्यसंस्कृती

प्रेम, आपुलकी, जिव्हाळा - पप्पा

2021-06-19T22:19:00.011-07:00

प्रेम, आपुलकी, जिव्हाळा - पप्पा

तुमच्या विषयी काय लिहावं, कारण २१ वर्ष झाले आपलं 'बाप-लेकीचे' नाते.

मला आठवतय मी ३ वर्षाची असताना, तुम्ही कामावर जायचा व तुम्ही येताना चॉकलेट आणार म्हणून मी कट्टावर दुपारपासून वाट बघत बसायची.

न चुकता रोज तुम्ही मला काहीतर आणायचा त्यानंतर अनिकेत चा जन्म झाला मला वाटलं आता सगळे बदल तरीही काहीच बदल नव्हतं, मम्मी माहेरी होती अनिकेत झाल्यावर तरीही मी मम्मी सोबत मामाकडे न जाता, तुमच्या जवळ च रहायचा हट्ट धरला व तुम्ही कामावर गेला की वाट बघत बसायचे, आसपास पलिकडे दीदी भैय्या होतेच.

मी अस एकटीच म्हणून मम्मी तिथं राहणं योग्य वाटल नाही व १ महिन्यात ती परत आली.

हळुहळू आम्ही मोठे झाले, तुमचे मित्र व आसपासची म्हणतात सगळं तुम्ही शून्यातून उभा केलं व तुम्ही नेहमी म्हणता जशी माझी पोर आलीत आयुष्यात तशी माझी प्रगती झाली. ही शब्द ऐकून मन भरून येतेयं.

तुम्ही नेहमी आम्हाला कशाची कमी पडू दिली नाही व एखाद्या वेळी चुकीचा हट्ट केला तर समजून सांगितले म्हणून आपलं नातं खुप चांगलं बनतं गेलं.

रात्री सगळ्यांनी एकत्र जेवायचे व दिवसभरात काय काय घडले हे चर्चा करायची, त्यामुळे घरातही भारी वाटतयं.

लहानपणी २-३ वेळा तुमचा हात सोडून मी गाडीच्या आडवी गेलोय व पडलोय म्हणून अजूनही तुम्ही माझा हात पकडता.

जेव्हा तुम्हाला सुट्टी नसते तेव्हा मी बॅकेचे काम करते असे म्हणले की तुम्ही म्हणता मुलं आता खुप मोठी झालीत.

माझ्या केसांवर खुप comments येतात, खुप मोठी आहेत , छान आहेत अस , याच श्रेय पण तुम्हालाच. लहानपणी मला केस वाढवायची होती पण नेहमी तुम्ही माझा boy cut ठेवला, कारण मी आजारी पडते, आठवी नंतर मी केस वाढवली तेव्हा मला नको होतीत मोठी केस पण तुम्ही म्हणला छान दिसतात, म्हणून तुमच्या साठी मी केस वाढवली.

अनिकेत व माझ्यात कधीच फरक केला नाही.

आपल्या ९९% आवडी सेमच आहेत. मी सहावी त होते तुम्ही आजरी पडला होता मी खुप भिलेलो तेव्हा पण मेडिसिन मुळे नीट झाले. व लहानपणी मी सारखी आजारी पडायचे तुम्ही रात्रभर जागेच.

सगळ्याचा विरोध असून मला Engineer व्हायचे आहे, म्हणून मला engineering ला घातलं, नेहमी माझ्यावर विश्वास ठेवला, हा विश्वास मी कधीच मोडू देणार नाही.

हेच आपल्या प्रेम, जिव्हाळा आहे की मला कधी चुकीचे पाऊल घेऊ देत नाही.

आपलं नात असच रहावं व माझ आयुष्य तुम्हाला लाभावं ❤

(अजून खुप काही आहे पण शब्दात लिहता नाही येणार.... )

तुमची लाडकी पिया ❤....

भेंडीची भाजी | bhindi sabji | okra recipe

2021-06-09T21:10:00.001-07:00

भेंडीची भाजी | bhendi bhaji | bhindi ki sabji

Ingredients

Bhendi - chopped small Or long

( जास्त जून असेल तर वरचे कवर काढायचे व फक्त कणीस घ्यायचे, व भेंडी चिरायच्या आधी धुवून घ्यायची नंतर नाही धुवायची )

Onion -chopped

Tomato- optional

Oil

Salt

Chilli powder

Garam masala

Coriander

Tamarind - optional

Water

Method

1.heat upar pan add oil, then add onion saute 2-3min.

(If you like add tomato)

2.add bhendi & fry 7-8 min.( भेंडी जेवढी नीट भाजली जाईल तेवढा त्याचा गिळगिळीत पणा कमी होतो)

3 . Add salt, chilli powder mix well, add water.then add garam masala & coriander ( little but tamarind makes it flavorful. But it is optional)

4 . Cook it approximate take 6-7 min

(भेंडी नीट भाजली की ४०% शिजली जाते, त्यामुळे कमी पाणी घालून झाकून ५-७ मिनीटे ठेवायचे शिजते, आधेमध्ये चेक करायचे)

bhendi recipe

•Blog

•Twitter

महाराष्ट्रीयन खाद्यसंस्कृती | maharashtrian food | kolhapur food | कोल्हापूरची खाद्यसंस्कृती

2021-04-30T01:18:00.006-07:00

महाराष्ट्रीयन खाद्यसंस्कृती

इतिहास, संतपरंपरा ,शेती, विज्ञान , तंत्रज्ञान, कला, साहित्य, क्रिडा , पर्यटन असो वा औद्योगिक विकास सगळ्यात अव्वल असलेला माझा महाराष्ट्र " खाद्यसंस्कृती " मध्ये कसा मागे असेल.

जशी भाषेमध्ये विविधता तशीच इथल्या खाद्यपदार्था मध्ये ही विविधता आहे.

महाराष्ट्रीयन खाद्यसंस्कृती मध्ये प्रामुख्याने कोंकणी, पुणेरी, मराठवाडी, कोल्हापुरी, खानदेशी, वऱ्हाडी असे पाच प्रकार आहेत.

आज पाहुया आमची कोल्हापूरी खवय्येगिरी

...

पश्चिम महाराष्ट्रामध्ये ऐतिहासिक वारसा लाभलेलं कोल्हापूर.

पर्यटकांना आकर्षित करणार कोल्हापूर.

इथल्या भाषेत गोडवा असलेलं कोल्हापूर.

जीवला जीव देणारी माणसं जिथं ते कोल्हापूर.

व प्रत्येक खवय्यांचा मनात राज्य करेल असे कोल्हापूर.

बोलाव तितक कमी पडेल अशी कोल्हापूरची खाद्यसंस्कृती झणझणीत पणा येथील वैशिष्ट्य.

कोल्हापूर म्हणजे पोटभर खा आणि बिनधास्त फिरा.

कोल्हापूर म्हणलं पटकन मनात येत तांबडा पांढरा रस्सा.

कोल्हापूरच्या रश्शाची चव म्हणजे एक नंबर.

kolhapuri Non Veg Recipes

गरमगरम चुलीवरची भाकरी मटण ( काळं मटण व मटण मसाला) व झणझणीत रस्सा एक वेगळाच आनंद देतो, मटणप्रेमी खास वेळ काढून येतात फक्त तांबड्या पांढरा रस्सा (Pandhara Rassa) साठी. कारण येथील मसाला मध्ये च एक वेगळी चव असते व मनामध्ये खुप सार प्रेम.

त्याचबरोबर शाकाहारी मंडळी साठी व्हेज कोल्हापूरी आकर्षक आहे. मटणाचे बरोबरच व्हेज कोल्हापूरी ही तेवढीच प्रसिद्ध .

महाराष्ट्रीयन थाळी

महाराष्ट्रात मिसळ म्हणजे सुख, पण कोल्हापूरी कटाची मिसळ म्हणजे शेवट. जर पहिल्यांदाच कोल्हापूरी मिसळ खात असाल तर जपूनच नाका डोळ्यातून पाणी आलच समजायच. अशी झणझणीत मिसळ फक्त कोल्हापूरातच.

अनेक पर्यटक येथील येथील खाद्यपदार्थ चा आस्वाद घेतात व तृप्त होऊन जातात

झणझणीत कोल्हापूरी मिसळ

Non Veg Recipes

Subscribe my Youtube channel

पुरणपोळी | Puran poli recipe | Maharashtrian puran poli

2021-04-25T05:44:00.001-07:00

पुरणपोळी | Puran poli recipe | Maharashtrian puran poli

पुरणपोळी हा महाराष्ट्राचा लाडका पदार्थ, आणि त्यात सण म्हणलं कि प्रत्येकाच्या घरात पुरणपोळी ही हमखास असतेच म्हणून आज आम्ही तुम्हाला दाखवणार आहोत या, तेलाच्या पुरणपोळी या पारंपरिक पद्धतीने करा मऊ लुसलुशीत तेलाची पोळी .

पुरणपोळी (Maharashtrian puran poli)

Puran poli is popular in maharashtria. In every festival of maharashtra, we make puran poli & katachi amti.Puran poli is stuffing of puran made by gram dal & jaggary with flavor of sunth Or velchi. & cover is called as kanik made by using wheat flour. Puran poli have 2 type one is roll using flour & second is roll using oil. Roll using oil is taugh but delicious one. For full recipe watch mine video. This video gives you idea to make perfect maharashtrian puran poli.

Ingredients

कणिक

2 वाट्या गव्हाचे पीठ ( २ tsp maida)
1 चमचा थंड तेल
चवीनुसार मीठ

पुरण बनवण्यासाठी साहित्य :

1 वाट्या हरभऱ्याची डाळ
1 वाट्या खिसलेला गूळ
चमचा सुंठ विलायची पूड
मीठ

पोळीपुरण अशी बनवा पुरणपोळी, कधी बिघडणार नाही ( खास टिप्स सहित ) step by step puranpoli recipe
पुरणपोळी बनवताना महत्वपूर्ण टिप्स :

पुरण पातळ झाल्यास :

पुरण पातळ होण्याची कारणे :

डाळ शिजल्यावर डाळीत जास्त पाणी राहिल्यास
उन्हाळ्यात उष्णेतेमुळे देखील पुरण पातळ होऊ शकते
गूळ किंवा साखर जास्त झाल्यामुळे

यावरती उपाय :

पुरण वाटण्याआधी पातळ वाटले तर अजून परतून घ्यावे.

पुरण वाटल्यानंतर पातळ वाटतं असेल तर :

पुरणपोळी बनवण्यासाठी वेळ असेल तर :

सर्व पुरण एखाद्या कापडावरती 30 मिनिटांसाठी पसरवून टाकावे.
सर्व पुरण 30 मिनिटांसाठी फ्रीज मध्ये ठेवावे.
वेळ नसेल तर एखाद्या कापडामध्ये पुरण गुंडाळून विडिओमध्ये दाखवले त्याप्रमाणे जास्त झालेलं पाणी काढून टाकावे.

पुरण घट्ट झाल्यास :

पुरण घट्ट होण्याची कारणे :

पुरण खूप वेळ परतणे.
पुरण खूप वेळ करून ठेवले आणि त्यावर झाकण ठेवले नाही तर ते कोरडे होते.

यावरती उपाय :

पुराणामध्ये 2-3 चमचे गुळवणी टाकून ते मिक्स करून घ्यावे.
थोडेसे साजूक तूप पुराणामध्ये मिक्स करावे.
थोडेसे कोमट दूध पुराणामध्ये मिक्स करावे.

पुरणपोळी / puran poli

कटाची आमटी /katachiAmti

basundi

Subscribe my Youtube channel

Twitter

Home page

Kairi Panha / Raw Mango Drink Recipe / कैरी पन्हा

2021-04-21T09:11:00.005-07:00

Kairi Panha / Raw Mango Drink Recipe

Kairi Panha (कैरी पन्हा ) is a traditional Maharashtrian drink made by main ingredient isRaw mango . It is called Aam (mango)ka panna in Hindi. Kairi panha is popular Summer drink. Kairi Or raw mango are available only in summer. Kairi is refreshing drink in hot summer. The taste of panha is sour & sweet with smell of cardamom powder.

Traditionally Raw mango is peeled and steamed either in an open vessel or in a pressure cooker. The pulp is mashed with Jaggery and flavored with crushed cardamom. Jaggery is generally added in 1:1 ratio to the pulp . But you can adjust the quantity depending on sourness of raw mango and as per your taste. I have not added salt to this drink, you may add rock salt and black pepper powder or saffron strands as a variation. The thick pulp so obtained is then diluted with water and served as Kairi Panha. The pulp can be stored in refrigerator for about a month and used as per need.

Ingredients:

Raw Mango / Kairi -2
Jaggery ( powdered or grated) -1/2 cup
Cardamom powder - 1/2 tsp

Detailed Method -

1.Wash the raw mangoes( kairi) , peel them and place them in a vessel. Put this vessel inside a cooker with water and cook the mangoes for 2-3 whistles or until they are soft.

2.Let the mangoes cool down and then remove the seed and collect the pulp and weigh it. I got 1/2 cup pulp from 2 mangoes. weigh equal amount of grated or crushed jaggery and blend the two by mashing with hand( traditionally done this way), or you can put them in a blender, but color will turn whitish, if using a blender, you may use a manual whisker instead to do so.

3.In the end , add the cardamom powder, mix well. The thick pulp is ready. You may refrigerate the pulp and use as per need.

4.While serving , dilute the pulp with water. You can fill about 1/4 of a glass with the pulp and top with cold water , ( if making for more people, add 1 full glass of pulp to 3 glasses of water ), stir well and the super refreshing and delicious drink is ready !

"I hope you like this kairi panha. Please give your valuable feedback. "

Thank you.. Happy cooking.

Raw mango jam | murabba

Kairi bhaji | raw mango sabzi

Kairi chutney | raw mango chutney

Subscribe my Youtube channel

Twitter

Home page

What To Eat During Period And What to Avoid / Remedies - Supriya Patil

2021-04-19T05:12:00.000-07:00

What To Eat During Period And What to Avoid

Menstrual Cycle is something which every women goes through monthly. Fatigue, mood swings, depression and awful cramps are a given during your period but you will be surprised to know that what you eat can actually effect how you feel during your period. During periods 4-5 days can counter muscle pain, headaches and stomachache and problem of digestion.

During period needs more energy ,proteins , vitamins and need Avoid Of fast food, cold food , drinks etc.

Best food eat during period

1.Fruits And Vegetables

While fruits and vegetables plays vital role of source of nutrients and fiber in diet, they may be especially helpful during periods.

Eat water -rich fruits like cucumber, watermelon, tomato .Also eat sweet fruits increase your Glucose level. ( eg Banana, oranges )

Eat leafy green vegetables such as spinach, fenugreek can boost your iron and magnesium level .

(eg Kale, Broccoli )

2.Water

Drinking Plenty of water helps you more. Staying hydrated can reduce or stop retaining water and bloating.

3.Ginger

The hot drink means Ginger tea helps you more during periods.

Ginger may also reduce Nausea And feels better.

Consumption of ginger more than 4 gram in one day cause heartburn and stomachaches.

4.Dark Chocolate

It is beneficial because dark chocolate is rich in iron and magnesium .Also more calories.

5.Chicken

Chicken have high proteins and iron .Proteins are essential and helpful for our body.

6.Fish

Rich protein , iron and Omega -3 Fatty acids, and nutrients .

Omega -3 can reduce intensity of period pain.

Food to Avoid During Periods

1.Spicy Food or Fast Food

Spicy foods upset your stomach and cause stomachache and even nausea.

2.Salt

Avoid packing snack having large amount of sodium chloride or salt.

3.Coffee

Avoid drink coffee during periods The cause headaches and constipation. sometimes digestive problems too.

4.Alcohol

Consumption Of drinks Cause headache.

5.Red meat

Other Remedies During Period

1.Proper Exercise. (Yoga)

2.Hot compresses Like use of hot bag can soothe pain in your abdomen and back.

3.Medicine but suggested by doctor.

4.Massaging with oil.

Healthy diet recipe

Subscribe my Youtube channel

Twitter

Home page

केळफूल | banana flower | kelphul

2021-04-18T02:46:00.000-07:00

केळफूल | banana flower | kelphul

असंख्य फायदे असणारे केळफूल -

फळ म्हणून आपल्याला केळ्याचे फायदे ठाऊक आहेत; परंतु त्यासोबतच पानं, खोड आणि केळफूलदेखील आरोग्यदायी आहे. पूर्वी घराघरात बनवली जाणारी केळफुलाची भाजी आज विस्मरणात गेली आहे. केळफूल हे स्निग्ध, मधुर, तुरट, गुरू, कडसर, अग्निप्रदीपक, वातनाशक तसेच काही प्रमाणात उष्ण आहे. रक्तपित्त, कृमी, क्षय, कोड यावर ते गुणकारी आहे. आपल्या आहारात या केळफुलांचा वापर नक्कीच करू शकतो. बनाना फ्लॉवर म्हणजेच केळफूल आणून त्याची भाजी केली जाते. योग्य केळफूल निवडून चिरणे जरा किचकट व चिकित्सक काम आहे; परंतु त्याचे पौष्टिक गुणधर्म जास्त महत्त्वाचे आहेत.

केळीचे रोप जेव्हा मोठे होते, तेव्हा त्याच्या मध्यभागातून एक दांडा फुटतो. या दांडय़ाच्या अग्रभागी लाल रंगाची फुले येतात व त्यांचे रूपांतर केळीत होते. केळ्याच्या एका घडात ३०० ते ४०० केळी तयार होतात. चंपाकदली, अमृतकदली, मर्त्यकदली, माणिक्यर कदली, लोटण, वेलची केळी, चंपाचिनी इत्यादी केळीच्या मुख्य जाती आढळतात. याशिवाय रंगभेदावरूनही केळीच्या जाती ठरतात. ७०-८० केळ्यांचा फणा ज्यातून निर्माण होतो ते केळफूल फुलासारखं दिसतच नाही. केळफुलाच्या वरची गुलाबी, लाल रंगाची जाड पानं उलगडत गेली की, आत पिवळसर फुलांचे केळ्याच्या घडासारखे घड दिसतात. केळफुलात कोलेस्टोरॉल नाही, साखर नाही, पण भरपूर चोथा आणि कॅल्शियम असतं. सोडियमने समृद्ध असलेल्या या केळफुलात चांगल्या प्रतीची प्रथिनं असतात, तसेच मॅग्नेशियम, आयर्न आणि कॉपरही असतं. केळफुलाचा अर्क साखर नियंत्रणात ठेवतो, शरीरातल्या जंतूंची वाढ रोखतो.

• केळफुल कसे निवडतात

1. Kelphul bhaji / koka bhaji / केळफूल भाजी निवडायला किचकट. कारण, त्यातल्या प्रत्येक फुलातला कडक दांडा आणि पातळ पापुद्रा काढावा लागतो.

2.पण, ती अतिशय पौष्टिक असल्याने जरूर खावी. चिरल्यानंतर भाजी ताक किंवा लिंबू घातलेल्या पाण्यात घालावी, नाही तर काळी पडते.

3.केळफुलाचा उपयोग भाजी, कोशिंबिरीमध्ये वाफवून किंवा कच्च्या स्वरूपातही खाल्ले जाते. केळफूल निवडताना ताजे, फॉर्म स्वरूपाचे निवडावे.

4.केळफूल सोलताना हाताला तेल लावावे म्हणजे चिकटपणा व डाग राहत नाहीत.

5.मोठय़ा केळफुलांत लहान लहान फुलांच्या फण्या असतात.

6.पूर्ण स्वरूपात या लहान फुलांचा वापर केला जातो. केळफुलाच्या बाहेरील जाड पाने काढून टाकतात. आतील लहान फुलांच्या फण्या बाहेर काढतात. प्रत्येक लहान फुलातील कडक दांडा व त्याच्या खालच्या बाजूला असलेला पांढरा पारदर्शक टोपीसारखा भाग काढून टाकतात; तो चिरला जात नाही व शिजत नाही. बाकी भाग स्वच्छ धुऊन चिरून घेतात.

•केळफुलाचे फायदे

1.केळफुलातील गुणधर्मामुळे रक्त शुद्ध होते. केळफुलामुळे रक्तातील लोहाचे प्रमाण वाढण्यास मदत होते. म्हणून निमियामध्ये उपयुक्त.

2.इरिटेबल बॉवेल सिन्ड्रोमसारख्या आजारात केळफूल उपयुक्त असते.

3.केळफुलामुळे प्रोजेस्टेरॉन हे संप्रेरक स्र्वण्यास मदत होते. त्यामुळे मासिक पाळीमध्ये रक्तस्रवाचा जास्त त्रास होत नाही. जास्त रक्तस्रव होत असेल, तर केळफुले शिजवून दह्याबरोबर खाण्याचा सल्ला दिला जातो.

4.केळफुलात जीवनसत्त्व ‘क’ ‘अ’, ‘ब,’ ‘के’ फॉस्फरस कॅल्शिअम व आयर्न भरपूर प्रमाणात आढळते. ब्रॉन्कायटिस व पेप्टिक अल्सरमध्ये केळफूल उपयोगी पडते.

5.स्तनपान देणा-या स्त्रियांमध्ये दूधनिर्मितीसाठी उपयोगी.

6.चवीत बदल म्हणूनही केळफूल खावे.

7.भरपूर तंतुयुक्त असल्याने मधुमेही लोकांनी केळफूल जरूर खावे. त्यामुळे पोटही भरते, चवीत बदल होतो व साखर लगेच वाढत नाही.

8.आतडय़ांचा, स्तनांचा कर्करोग टाळण्यासाठी आहारात केळफूल घ्यावे.

9.केळफुलाचा केशरयुक्त भाग कापून त्यात मिरपूड भरून ठेवावी व सकाळी ते केळफूल तुपात तळून खावे. त्याने श्वानसविकार लवकर बरा होतो, असे वर्णन आयुर्वेदात केले आहे.

10.सर्व वयोगटांसाठी केळफूल खाणे उत्तम. बलवृद्धीसाठी उपयुक्त.

11.भारतात अनेक धार्मिक कार्यामध्ये केळं प्रामुख्याने वापरले जाते. त्यामुळे फळासोबत खोड आणि पानंदेखील फायद्याची असतात.

12.भाजलेल्या जि-यासोबत केळं खाल्यास वजन घटवण्यास मदत होते.

13.भाजलेल्या जखमेवर केळ्याची साल दाबल्यास दाह कमी होतो.

14.वेळी-अवेळी लागणा-या भूकेवर नियंत्रण मिळवण्यासाठी केळं हे एक उत्तम आणि आरोग्यदायी फळं आहे.

Kelphul bhaji / koka bhaji / केळफूल भाजी

Banana chips | केळीचे वेफर्स

Subscribe my Youtube channel

Anda ghotala - अंडा घोटाळा

2021-04-18T00:01:00.000-07:00

Anda ghotala - अंडा घोटाळा

Anda ghotala is a popular street food recipe in Surat and now is making its way to the street food in Mumbai

and Pune. It is a high protein dish and is loved by people of all ages.

INGREDIENTS OF ANDA GHOTALA

4 Servings

12 egg

2 medium onion

3 medium tomato

2 tablespoon chopped ginger

2 tablespoon chopped garlic

2 cup chopped coriander leaves

2 teaspoon pav bhaji masala

2 teaspoon cumin powder

2 tablespoon refined oil

1 teaspoon turmeric

1 teaspoon chilli powder

1 teaspoon mustard seeds

30 grams goat cheese /Optional

1 teaspoon chopped green chilli

4 pinches salt

4 pav

2 tablespoon butter/ghee/oil

HOW TO MAKE ANDA GHOTALA

Boil The Eggs
For making this interesting Anda ghotala recipe, first of all, boil 4 eggs.
Saute Ginger, Garlic, Chillies & Onion
Next, heat oil in a pan. Once hot, add mustard seeds. Let them pop.
Then add ginger, garlic, green chillies and onions. Saute onions till oil leaves the sides.
Add Tomatoe, Spices & 4 Eggs
Add tomatoes to this. Lightly sauté and then add pav bhaji masala, cumin powder, chilli powder, salt , turmeric.
Once tomatoes soften break 4 eggs and scramble in this onion tomato masala.
Now Add Boiled Eggs, Grated Cheese & Coriander Leaves
Now add chopped boiled eggs and grated cheese to this scrambled mixture. Top with coriander leaves and toss.
Prepare 4 Sunny Side Up Eggs
In a non-stick frypan, make 4 sunny sides up eggs.
Plate & Serve Your Homemade Anda Ghotala!
Divide the egg tomato-onion mix into four plates and top each one with a sunny side up.
Serve this Anda Keema Ghotala with butter pav on the side.

Tips

You can also add lemon juice to add a refreshing taste to your anda ghotala.
Prepare a masala soda shikanji or any cool drink to go with your anda keema ghotala.

अंडा घोटाळा

तयारीसाठी वेळ: १५ मिनिटे

शिजवण्यासाठी वेळ : ३० मिनिटे

कितीजणांना पुरेल : ३-४

साहित्य:

२ कच्ची अंडी आणि ३ उकडलेली अंडी

१ मोठा कांदा = ९० ग्रॅम्स बारीक चिरलेला

२ मध्यम टोमॅटो =१२५ ग्रॅम्स बारीक चिरलेले

२-३ टेबलस्पून कोथिंबीर बारीक चिरलेली

१ हिरवी मिरची बारीक चिरलेली

१ टेबलस्पून आले लसणाची पेस्ट

अर्धा टीस्पून जिरे

पाव टीस्पून हळद

१ टीस्पून काश्मिरी लाल मिरची पूड

१ टीस्पून धणे पावडर

१ टीस्पून पाव भाजी मसाला

१ टीस्पून चाट मसाला

मीठ चवीनुसार

तेल

कृती:

1.एका कढई मध्ये ३ टेबलस्पून तेल गरम करून घ्यावे . त्यात जिरे घालून तडतडू द्यावे .

हिरव्या मिरच्या व कांदा घालून मध्यम ते मोठ्या आचेवर नरम होईपर्यंत परतून घ्यावे .

2.मग आले लसणाची पेस्ट घालून त्यात थोडी बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालावी . पेस्टचा कच्चेपणा निघून जाईपर्यंत परतून घ्यावी .

3.आता चिरलेले टोमॅटो घालून त्यात थोडे मीठ घालावे . आच बारीक करून टोमॅटो मंद आचेवर शिजू द्यावेत .

4.टोमॅटो शिजले की हळद, लाल मिरची पूड , धणे पावडर , पाव भाजी मसाला आणि चवीपुरते मीठ घालून

हा मसाला तेल सुटेपर्यंत परतून घ्यावा .

5.७-८ मिनिटे मसाला परतून घेतला की त्यात थोडे पाणी घालावे . किसणीने ( मध्यम आकारांच्या छिद्राने ) उकडलेली अंडी किसून घालावीत .

6.अंडी चमच्याने व्यवस्थित मॅश करून घ्यावीत . मग आच मंद करून एक कच्चे अंडे फोडून घालावे .

नीट एकत्र करून अजून थोडे पाणी घालावे ( टोटल १ कप पाणी वापरले आहे ) . वरून चाट मसाला भुरभुरावा . झाकण घालून मंद

आचेवर शिजू द्यावे .

7.दुसऱ्या आचेवर एका पॅन मध्ये १-२ टेबलस्पून तेल घालावे . त्यात उरलेले कच्चे अंडे फोडून घालावे . त्यावर मीठ, चाट मसाला आणि

थोडी चिरलेली कोथिंबीर घालावी . बाजूने गरम तेल चमच्याने वर घालावे म्हणजे अंडे वरूनही शिजेल .

8.अंड्याची ग्रेव्ही आपण ५ मिनिटे शिजू दिलीय . त्यात आता हे अंड्याचे फुल्ल फ्राय घालावे . ते नीट एकत्र करून घ्यावे .

9.या रेसिपीमध्ये आपण अंडे ३प्रकारे वापरली - कच्चे , उकडलेले आणि फुल्ल फ्राय म्हणूनच हा घोटाळा एकदम मजेशीर आहे .

10.हा अंडा खिमा घोटाळा थोडासा दाटसर रस्साच असावा कारण आपल्याला तो पावासोबत खायचा आहे . त्यात आता बारीक चिरलेली

कोथिंबीर घालून एक्कत्र करावी . अंडा घोटाळा भाजलेल्या पावांसोबत खावयास द्यावा .

Non Veg Recipes

Subscribe my Youtube channel

Pandhara Rassa / कोल्हापूर पांढरा रस्सा रेसिपी / Kolhapur special pandhara rassa

2021-04-16T12:16:00.008-07:00

कोल्हापूर पांढरा रस्सा रेसिपी / Kolhapur special pandhara rassa

कोल्हापूर ची शान असलेला पांढरा रस्सा रेसिपी.
सर्वच Non Veg लव्हर साठी खास रेसिपी.

ABOUT PANDHARA RASSA(WHITE CHICKEN CURRY) RECIPE

This is a popular recipe from the Kolhapur district of Maharashtra made with mutton,(the meat of goat)and chicken . Kolhapur is known for its spicy red chilies and the dishes from Kolhapur are generally bright red in color. Pandhara Rassa an exception is a rich medium spicy dish which is pure white in color.

Important Tips

For 1 litre chiken /mutton stock.

Use half litre coconut milk & 10-12 cashew, 1 tsp magaj.

If you use extra amount of magaj bee. This spoil taste of rassa. So use small amount.

Extra amount of coconut milk do not give real taste. So use half amount

After adding coconut milk do not boil. Off gas.

६ वाटी रस्सा करण्यासाठी / 6 cup rassa

साहित्य

४ मटण/चिकन स्टाॅक, १चमचे गोडेतेल व तुप, १ नारळ(ओला) , ८-१० काजू, मगज बी half tsp, 2 चमचे खसखस,

२चमचे पांढरे तीळ, २ लवंगा, १ तुकडा दालचिनी, ५-६ काळेमिरी, ४ हिरवी वेलची, २ मसाला वेलची, तमालपत्र, चवीपुरते मीठ़

Ingredients

•chiken/mutton stock -4 cup
•coconut milk-2cup
•salt as per taste
•oil -1 tsp
•ghee -2 tsp
•cashew -8-10 (soaked)
•magaj bee -half tsp (soaked)
•poppy seed-2tsp(roasted)
•sesame-2tsp (roasted)
Tadka/fodni
•oil+ghee
•bay leaf
•cinnamon
•cardamom
•cloves
•black pepper

Recipe in detail -

Soak Poppy seeds in a warm water for fifteen minutes.

Dry roast sesame seeds in a pan.

Boil sesame seeds and poppy seeds together in half a cup of water for five minutes and let it cool.

Drain the mixture and grind with coconut to a fine paste, if required add a little water.

Boil onion in one cup of water for minutes. Drain,cool and grind to a fine paste.

Heat oil in a thick bottomed pan, add cinnamon, black cardamoms, green cardamoms, cloves and bay leaves.

Saute for a minute.

Add boiled onion mixture, cook on medium low heat for five minutes, stirring continuously.

Add ginger garlic paste and cook on medium low heat.

Add sesame,poppy and coconut paste and cook on medium heat for 5 minutes.

Add mutton stock/chicken stock and bring it to a boil.

Add salt, nutmeg and white pepper powder and mix well.

Let it cook for 10 minutes.

Garnish with coriander leaves and serve hot.

Full Recipe Video

Non Veg Recipes

Subscribe my Youtube channel

LETS COOK SOMETHING SPECIAL WITH SUPRIYA'S KITCHEN.

Attachments area