tag:blogger.com,1999:blog-5803922916815602335Wed, 06 Nov 2024 03:08:25 +0000восточная сладостьхалващербетлукумрецепт халвырецепт щербетамучная халваовощная халваореховая халвапахлаварахат-лукумрецепт баклавыбаклава в рулетикахбаклава к кофевиды лукумавиды халвывыпечка к кофедамские пальчикиджезириякофелозинамахалябиянугаореховый щербетфруктовый лукумхалва из мукишоколадный лукумшоколадный щербетщербет из ореховщербет из сгущенкиhttp://vipechka.blogspot.com/noreply@blogger.com (Unknown)Blogger19125tag:blogger.com,1999:blog-5803922916815602335.post-651134768373648457Tue, 24 Apr 2012 11:16:00 +00002012-04-24T04:17:13.098-07:00   В прошлый раз мы говорили о нуге вообще, о том, какой она бывает, и откуда пришло ее нынешнее название. Сегодня же мы узнаем, как приготовить белую нугу, мягкую и наиболее близкую по консистенции к зефиру.       Конечно, вариантов приготовления мягкой нуги в домашних условиях много, поэтому выберем самы простой. Чтобы белая нуга получилась уже с первого раза :)&http://vipechka.blogspot.com/2012/04/recept-beloi-nugi.htmlnoreply@blogger.com (Unknown)tag:blogger.com,1999:blog-5803922916815602335.post-6516447656967300301Mon, 16 Apr 2012 06:51:00 +00002012-04-15T23:51:37.191-07:00восточная сладостьнуга   Лакомство, называемое сегодня нугой, появилось настолько давно, что никто и не знает, кто же его придумал первым - персы, индусы, монголы или кто-то еще. Даже северо-африканские племена могут быть родоначальниками нуги, но эту тайну уже никто не раскроет.     Возможно, Персия была родиной этой сладости, сегодня на территории бывшего персидского царства (Иран, Ирак, http://vipechka.blogspot.com/2012/04/lakomaya-nuga.htmlnoreply@blogger.com (Unknown)tag:blogger.com,1999:blog-5803922916815602335.post-4481666473408943365Mon, 26 Mar 2012 13:44:00 +00002012-03-26T06:44:26.888-07:00лозина   Название Лозина мало кому известно. Тем временем эту восточную сладость пробовали очень многие, но под прозаичным названием - конфеты из айвы.   Как готовится Лозина? Довольно просто, если под рукой есть айва и немного терпения. Рецепт ЛозиныИнгредиенты:  - 1 кг очищенной от кожуры и внутренностей айвы  - 1 кг сахара (можно коричневый использовать)  - 1 чайная http://vipechka.blogspot.com/2012/03/aivovaya-lozina.htmlnoreply@blogger.com (Unknown)tag:blogger.com,1999:blog-5803922916815602335.post-5678988675117037474Thu, 08 Mar 2012 06:45:00 +00002012-03-07T22:45:51.577-08:00восточная сладостьмахалябияВ прошлый раз (тут) упомянула про махалябию, но что это такое, утаила. Теперь исправляюсь. Махалябия - это восточная сладость, более всего напоминающая традиционный молочный пудинг. Готовится махалябия из кукурузной муки, рисовой муки или крахмала. В нее могут добавляться фрукты, ягоды, орехи и специи - по желанию того, кто готовит. К столу махалябия подается в пиалах или розетках. Вкушают ее http://vipechka.blogspot.com/2012/03/skazochnaya-mahalyabiya.htmlnoreply@blogger.com (Unknown)tag:blogger.com,1999:blog-5803922916815602335.post-2397179579537118480Thu, 16 Feb 2012 13:40:00 +00002012-02-16T05:41:12.381-08:00восточная сладостьджезирия  Да, эти слова чем-то напоминают астролябию и восточные женские имена. Однако, сущность у них не менее сладкая, чем у халвы или пахлавы. На самом деле и махалябия, и джезирия, и лозина - это тоже восточные сладости. Но начнем с более привычного, т.е. с Джезирии. Вы скажите, что это слово вам незнакомо? А вот и нет, вспомните овощную халву (здесь ее рецепт) в основе которой морковь и сахар. http://vipechka.blogspot.com/2012/02/kto-takie-mahalyabiya-dzhezira-i-lozina.htmlnoreply@blogger.com (Unknown)tag:blogger.com,1999:blog-5803922916815602335.post-6503613133159718372Thu, 05 Jan 2012 04:07:00 +00002012-01-04T20:07:50.560-08:00лукумшоколадный лукум   Про шоколадный лукум в средние века на Востоке никто ничего не слышал, а сегодня он пользуется большой популярностью не только у детей, да и называется тоже восточной сладостью. Как можно быстро и просто приготовить шоколадный лукум дома? Для начала надо запастись необходимыми продуктами и изучить рецепт, остальное дело времени. Рецепт шоколадного лукума    На самом деле это неhttp://vipechka.blogspot.com/2012/01/chokoladnii-lukum.htmlnoreply@blogger.com (Unknown)tag:blogger.com,1999:blog-5803922916815602335.post-3656240116910699172Tue, 08 Nov 2011 11:46:00 +00002011-11-08T03:46:59.259-08:00лукумрахат-лукумфруктовый лукум Как уже говорилось в прошлой статье, фруктовый Лукум, он же фруктовый рахат-лукум готовится на основе смеси фруктовых соков и сахара. При желании добавляются орехи или сушеные фрукты. Самый классический вид фруктового лукума - небольшой кусочек в сахарной пудре и с вдавленной в него фисташкой.  Как же приготовить фруктовый лукум в домашних условиях? Все очень просто, нужны только http://vipechka.blogspot.com/2011/11/fruktovii-lukum.htmlnoreply@blogger.com (Unknown)tag:blogger.com,1999:blog-5803922916815602335.post-5655631999469289565Thu, 08 Sep 2011 06:58:00 +00002011-09-08T00:03:23.476-07:00виды лукумалукумрахат-лукум  Пахлава, халва и щербет делают восточный сладкий стол привлекательным, но не совсем полным. На нем не хватает еще трех видов восточных сладостей: лукума, грильяжа и нуги. Сегодня мы поговорим про лукум.   Известен лукум восточным кулинарам очень давно - еще в 15 веке его готовили из воды, сахара и крахмала. Дошла весть о тающем во рту лукуме и до султана, имя которого затерялось в http://vipechka.blogspot.com/2011/09/lukum.htmlnoreply@blogger.com (Unknown)tag:blogger.com,1999:blog-5803922916815602335.post-4011365289092975902Fri, 02 Sep 2011 07:01:00 +00002011-09-02T00:02:09.471-07:00рецепт щербеташоколадный щербетщербет  Мы уже готовили ореховый щербет и щербет из сгущенного молока, сегодня пришел черед шоколадного лакомства. Это совсем не традиционный восточный щербет, а его шоколадная современная интерпретация. Но очень вкусная интерпретация, способная украсить любой стол и придать кофепитию восточный аромат :)   Готовится шоколадный щербет довольно просто, при этом использовать для http://vipechka.blogspot.com/2011/09/shokoladnii-scherbet.htmlnoreply@blogger.com (Unknown)tag:blogger.com,1999:blog-5803922916815602335.post-3886091184575216438Tue, 23 Aug 2011 12:31:00 +00002011-08-23T05:32:13.297-07:00щербетщербет из сгущенки  Рецепт щербета с орехами, про который мы говорили в прошлый раз, не всем подходит из-за добавления Геркулеса. Поэтому попробуем еще один вариант приготовления щербета в домашних условиях - щербет со сгущенным молоком.  В качестве начинки можно взять те же орехи, изюм, рубленную курагу или цукаты.                         http://vipechka.blogspot.com/2011/08/csherbet-iz-sguschenogo-moloka.htmlnoreply@blogger.com (Unknown)tag:blogger.com,1999:blog-5803922916815602335.post-7348544202772798300Wed, 17 Aug 2011 13:22:00 +00002011-08-17T06:33:17.779-07:00ореховый щербетрецепт щербетащербетщербет из орехов  Щербет можно приготовить не только на основе сгущенного молока, но и на сливочном масле. Конечно, он будет меньше напоминать привычный нам щербет по вкусу, но в это его прелесть. Ореховый щербет готовится именно на сливочном масле, хотя любая хозяйка знает, что неизменный рецепт восточных сладостей - это скучно :)    Итак, рецепт орехового щербета:   Для приготовления http://vipechka.blogspot.com/2011/08/orehovii-scherbet.htmlnoreply@blogger.com (Unknown)tag:blogger.com,1999:blog-5803922916815602335.post-8049674325823287862Mon, 08 Aug 2011 15:08:00 +00002011-08-08T08:10:03.334-07:00восточная сладостькоферецепт щербетащербет Ореховый щербет   Халва и пахлава - это, конечно, самые настоящие восточные сладости, которые можно подавать и к кофе, и к чаю, и любым другим напиткам. Но есть еще одна не менее популярная и любимая всеми восточная сладость, без которой нельзя представить гостеприимный стол восточного дома. Это щербет.   Щербет изначально не был твердой субстанцией, его пили. Прохладительный http://vipechka.blogspot.com/2011/08/csherbet.htmlnoreply@blogger.com (Unknown)tag:blogger.com,1999:blog-5803922916815602335.post-2959921873950532857Sat, 30 Jul 2011 12:36:00 +00002011-07-30T05:36:57.497-07:00ореховая халварецепт халвыхалва Орехи для халвы   Самая известная, самая популярная и любимая у всех восточных народов ореховая халва - это чуть ли не самое  главное украшение гостеприимного стола в любом доме. И каждая хозяйка готовит ореховую халву по-своему, начиная от выбора орехов и заканчивая выкладыванием на блюдо перед подачей на стол.   Конечно, рецепты ореховой халвы передаются из поколение в http://vipechka.blogspot.com/2011/07/orehovaya-halva.htmlnoreply@blogger.com (Unknown)tag:blogger.com,1999:blog-5803922916815602335.post-1820539994087738286Thu, 21 Jul 2011 11:53:00 +00002011-07-21T04:54:08.627-07:00мучная халварецепт халвыхалвахалва из муки  В прошлый раз мы говорили про овощную халву, а в частности про халву из моркови, и узнали рецепт этой необычайно вкусной и легкой сладости. Сегодня же узнаем, что такое мучная халва и как ее готовят.   Мучная халва, как разновидность сладости, есть у многих народов, начиная с северных африканцев и заканчивая вьетнамцами.    Конечно, все народы готовят ее по-своему, ноhttp://vipechka.blogspot.com/2011/07/muchnaya-halva.htmlnoreply@blogger.com (Unknown)tag:blogger.com,1999:blog-5803922916815602335.post-8714272142502049125Wed, 13 Jul 2011 13:12:00 +00002011-07-13T06:13:02.183-07:00овощная халварецепт халвыхалва  Овощная халва для нас - не совсем типичное блюдо, тогда как в Индии такую халву очень любят и готовят ко всем праздникам. И чашечка кофе с кусочком морковной или тыквенной халвы - это настоящее лакомство, которое теперь доступно и нам.   Рецептов овощной халвы существует очень много - каждый повар добавляет от себя то новый ингридиент, то оригинальный способ смешивания.  &nbsphttp://vipechka.blogspot.com/2011/07/ovoschnaya-halva.htmlnoreply@blogger.com (Unknown)tag:blogger.com,1999:blog-5803922916815602335.post-7525613219820584818Mon, 04 Jul 2011 10:34:00 +00002011-07-04T04:02:34.650-07:00виды халвымучная халваовощная халваореховая халвахалва   Халва - это пожалуй второе восточное лакомство после пахлавы, для которого нет одного уникального рецепта. В каждой восточной, а теперь уже и в любой другой, стране халва готовится по своим рецептам и с использованием местных ингридиентов.   Вообще, халва - это десерт, который издавна изготавливали из сахара или меда (иногда и патоки) и орехов (или семян).    Типов http://vipechka.blogspot.com/2011/07/takaya-raznoobraznaya-halva.htmlnoreply@blogger.com (Unknown)tag:blogger.com,1999:blog-5803922916815602335.post-7892579741888258413Wed, 29 Jun 2011 12:10:00 +00002011-06-29T05:10:49.476-07:00баклава в рулетикахдамские пальчикипахлаварецепт баклавы  В прошлый раз мы начали разговор про пахлаву (баклаву), без которой не обходится ни один восточный стол сладостей и угощений. И даже узнали один простой рецепт баклавы традиционной. Но Пахлава - это настолько обширное понятие, что о ней можно говорить тысячу и одну ночь и все равно не рассказать всего :) так что сегодня опять говорим о пахлаве, но не о традиционной в виде пирога, http://vipechka.blogspot.com/2011/06/pahlava-v-ruletikah.htmlnoreply@blogger.com (Unknown)tag:blogger.com,1999:blog-5803922916815602335.post-275224743083319277Sun, 26 Jun 2011 07:16:00 +00002011-06-26T00:19:36.366-07:00баклава к кофепахлаварецепт баклавы   Самая первая и главная выпечка к кофе - Пахлава. И не важно, какая: турецкая, азербайджанская, греческая, крымская или своя домашняя. Ведь кофе изначально пили без сахара и закусывали самыми сладкими лакомствами, например вымоченными в меду или сахарном сиропе орехами, фруктами и лепешками. И первая пахлава появилась как раз благодаря кофе, а также любви одного султана ко всему сладкому иhttp://vipechka.blogspot.com/2011/06/bahklava.htmlnoreply@blogger.com (Unknown)tag:blogger.com,1999:blog-5803922916815602335.post-2519302363409052332Thu, 23 Jun 2011 03:15:00 +00002011-06-22T20:18:14.944-07:00выпечка к кофе  Кофе пьют со сливками, с сахаром, с корицей и тертым шоколадом, со всем этим вместе и абсолютно без ничего. Потому что кофе - это совершенно самодостаточный напиток. Но этот самодостаточный напиток редко подается без сопровождающей печеной вкусности. И именно о выпечке к кофе мы будем здесь говорить. Конечно, рецепты печеностей не интересны без наглядностей, поэтому Выпечка к кофе - это неhttp://vipechka.blogspot.com/2011/06/vipechka-k-cofe.htmlnoreply@blogger.com (Unknown)