Я готовлю так

Ленивая ватрушка

2025-07-17T16:12:00.001+03:00

НУ ОЧЕНЬ ЛЕГКО И ВКУСНО

Тесто готовим так:

Смешать до однородной массы

Сахар 100г

Яйца 2 шт

масло растительное 2 ст. ложки

Масло сливочное 2 ст. ложки

Сметана 1 стакан(200г)

Мука 130 г

Сода или разрыхлитель (половина ч.л)

Тесто выложить в подготовленную разъёмную форму, дно которой застелено бумагой для выпечки.

НАЧИНКА

Хорошо смешать

Сахар 100г

Творог 500г

сахар ванильный 1 ч.л.

Яйца 3 шт

Мука 1 ст. л

Размер формы диаметр 24-26 см

Начинку аккуратно укладываем по центру теста, равнять начинку НЕ НАДО

Ставим форму в ХОЛОДНУЮ ДУХОВКУ.

Лишь потом вкючаем духовку на температуру 200 градусов.

Выпекаем 35 минут.

ВКУСНЫЙ САЛАТ

2025-01-18T17:43:00.001+02:00

Так я готовила вчера.

Рецепт :

Болгарский перец - 2 шт очень крупного

Морковь - 1 шт. натереть на тёрке для корейской моркови

Лук - 1

шт.( или половинка если крупный0

Растительное масло - 4 ст.л. на сковородку чтобы поджарить перец. Где-то минут 10 жарим, перемешивая.

Сок лимона 1 ст.л.

Соль - 2/3 ч.л.(по вкусу.)

Смесь - 0,5 ч.л. ( перцев по вкусу.)

Базилик - 0,5 ч.л.

Мед - 1 ч.л.

Горчица - 1 ч.л.

Чеснок - 1 зубчик я взяла сухой

Орегано -1/3 ч.л. или что найдёшь

Кинза, укроп - 30 г.

Сегодня слегка подкорректировала:

Вчера я не успела его распробовать.

И поняла, что надо повторить, пока не забыла, как его готовила.

Все этапы готовки на фотографиях.

1 Составляющие салата на фото

2 Перец нарезан, морковь натёрта, лук нарезан

3 Перец в течение 15 минут жарим на сковороде в 3 ст. ложках растительного масла.

4 и 5 подготовила приправы для заправки салата

Вали кулём, потом разберём

6 взяла всякие сухие приправы по немногу из каждого пакет, добавила немного соли, чайную ложку дижонской горчицы с зёрнами, чайную ложку мёда и сок одного лимона.

Всё перемешала.

Горячие перцы со всем содержимым на сковороде добавила подготовленные моркоь и лук, добавиллла заправку, перемешал.

Дала остынуть и настояться.

Чем дольше стоит, тем вкуснее.

Вкусно...

Ленивые роллы(суши для лентяев)

2024-06-27T14:58:00.004+03:00

Отвариваем круглозернистый рис. Остужаем его.

Нарезать мелко два листа нори.

Добавить в отварной рис четверть чайной ложки соли, полвинку той же ложки сахара и чайную ложку рисового( или яблочного) уксуса. И нори туда же.

Перемешать всё.

В остывший полностью рис добавить мелко нарезанный оурец, кусочки красной солёной рыбки, столовую ложку сыра(Филадельфия), чайную ложку майонеза.

Перемешать всё,

Мокрыми руками сделать порционные шарики.

Сверху на каждый шарик(Ролл) положить кусочек рыбки или ломтик авокадо, можно и просто тонкий ломтик огурца.

Приятного аппетита

Пицца для самых ленивых гурманов

2024-05-14T21:36:00.000+03:00

Здесь фотографии всех этапов приготовления.

Тесто готовое слоёное очень тонкое

Смазываю слоем остренького кетчупа

раскладываю колбаску

слой кусочков сладкого перца( у меня оказался жёлтый)

мелко нарезаем лук и раскладываю поверх перца

ломтики помидоров

маслиы

сыр.

Духовка разогрета до 200 градусов.

Выпекаю минут 15-20

Творожно-сырные палочки

2024-05-14T16:28:00.003+03:00

Примерно так: 300 г творога+1 яйцо+ 1 белок от другого яйца+ специи, которые тебе нравятс по1 чайной ложке( у меня сушёный чеснок+паприка+ прованские травы). Всё перетереть вилкой в однородную смесь. Добавить 130- н муки и 1 чайная ложка разрыхлителя.. Перемешать Добавить примерно 100-150 г крупно натёртого сыра. Потом этот комок раскатать скалкой, поправляя края, получается прямоугольник. Толщина около 1 см Режу на полоски, перекладываю на противень. Смазываю оставшимся от второго яйца желтком. Посыпаю чем-нибудь(кунжут. семечки, льняное семя - что есть). Духовка нагрета заранее до 180 градусов. Выпекается минут 15-20. Мы ели борщом. А вообще классный перекус без ничего тоже.

ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ

2023-12-23T18:27:00.002+02:00

Шоколад растопить в микроволновой печи или на водяной бане

В расплавленный шоколад положить чернослив, перемешать, доставать по одному при помощи двух вилок.

Разложить на подготовленную дощечку, накрытую пергаментом или бумагой для выпечки. Раскладывать с промежутками.

Поставь это сооружение в морозилку на 30 минут.

Ещё один салатик со свеклой

2023-11-10T20:42:00.002+02:00

Cделала сегодня потрясающий новый простой салат.

Миша ел большой столовой ложкой:

фасоль красная консервированная, слить в друшлак и промыть под проточной холодной водой, нарезать отварную свеклу,

нарезать маринованные огурцы,

поджарить луковицу.

Всё перемешать.

Добавить соль и перец по вкусу..

Пропорции на ваш вкус

Салатик- ИМПРОВИЗАЦИЯ

2023-10-01T15:13:00.001+03:00

Салат ИМПРОВИЗАЦИЯ

Такое случается, купишь фрукты, а они ещё не созрели. Кислые.

Значит, сделаем салат.

Мелко нашинкуем капусту, немного посолим ее и добавим сахарку.

Нарежем полосками огурец, мелко накрошим укроп.

Мелко нарезать Киви.

Всё теперь перемешать

Сделала заправку:

Выдавила сок мандарина, добавила к соку растительное масло,перемешала и полученной смесью заправила салат.

Получилось обалденно витаминное блюдо.

СЫРНИКИ БЕЗ МУКИ

2023-07-09T14:22:00.001+03:00

СЫРНИКИ БЕЗ МУКИ

и не пачкая рук

ТВОРОГ 250 ГР 9%

ЯЙЦО 2 ШТУК

САХАР 30 ГР

СМЕТАНА 60 ГР

Всё перемешать , а затем добавить

МАНКА 30 ГР

РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 0.5 Ч.Л

ВАНИЛЬНЫЙ САХАР ПО ВКУСУ

перемешать всё блендером, чтобы получилась однородная масса.

Отложить минут на 10-15

Разогреть духовку до 180 градусов

Ложкой разложить в форму для выпечки.

У меня такая форма силиконовая с 8 гнёздышками

ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 180°C 30 МИН

Присыпать сахарной пудрой.

Красиво, вкусно и легко готовить.

Салат "Цезарь" в моём исполнении

2023-06-13T16:50:00.002+03:00

Слышала раньше название такого салата. Никогда не ела и даже не видела. настоящий Цезарь.

Вот и решила сама создать салат и назвала его Цезарем.

Эксперимент

Салат типа ЦЕЗАРЬ

в моём исполнении:

1 Нарвать ручками 6-7 листов хасы( латук по-русски)

2 нарезать на кусочки копченую куриную грудинку(можно половину грудки)

3 разложить поверх половинки помидорчиков черри (10 шт)

4 уложить нарезанные варёные яйца( лучше перепелиные, но увы... что было. то и сварила)

5 насыпать сверх горсть сухариков( я их с маслом. солью и специями приготовила)

6 заправить заправкой:

Заправка:

3 ст. ложки майонеза(или сметаны, или йогурта) 2 зубчика чеснока, сок половины лимона. соль. чёрный перец. Премешать и полить салат

Получилось даже очень вкусно

Фруктовое мороженое

2023-06-10T15:14:00.002+03:00

В ожидании обещанного хамсина сделала полезный десерт, мороженое из свежих фруктов.

Взяла 2 банана, 6 абрикосов и горсть малины.

Всё измельчила ножом, потом слегка заморозила.

И затем всю смесь пропустила через блендер.

Мёд или сахар добавлять по вкусу.

Всё готово.

Жду хамсин - суховей-шараф.

Стейки в духовке

2023-04-14T15:40:00.004+03:00

Готовить так:

4 огромных стейка каждый толщиной не менее 2 см присолить и поперчить с двух сторон,

отложить в сторону и заняться приготовлением маринада.

Приготовление маринада:

2 крупные или 3 средние луковицы очистить, и нарезать тонкими полукольцами, отложить в сторону и лук.

Приготовить смесь из следующих ингредиентов:

1. Натереть на мелкой тёрку кусочек имбиря

2. Выдавить 2 зубчика чеснока

3. Добавить 1 ст. ложку растолчёного кориандра

4.1 ч. ложка перца чили(хлопьям

5.3 столовые ложки соевого соуса

6. 2 ст. ложки растительного масла

7. 1 ст. ложка сладкого соуса чили

2.ч. ложки мёда

Всё перечисленное смешать, добавить в приготовленный лук и прермешать .

Маринад готов.

В этот маринадуложить слоями мясо. Хорошо Перемешать.

Отложить на 1 час.

Через час включить духовку на 190 градусо с нижним подогревом и конвекцией.

Застелить противень пергаментной бумагой.

На бумагу уложить мясо с луком.

Накрыть ещё одним слоем пергамента.

Нижний и верхний слой бумаги скрепить между собой, чтобы мясо с луком оказались как бы в конверте.

Запекать в духовке ровно 1 час.

Мясо получается очень мягким, сочным. ароматным.

Рекомендую всем.

Салат из разноцветных перцев

2023-02-25T17:08:00.002+02:00

Необходимые продукты и способ приготовления

Две горсти изюма залить кипятком

Нарезать 4-5 крупных разноцветных перцев полосками шириной половина см

Поставить на огонь сковороду смазанную растительным маслом, сложить туда весь подготовленный перец и изоедка перемешивать его.

На вторую разогретую сковородку выложить изюм, с которого уже слили воду, добавить две горсти кедровых оршков, перемешивать до тех пор, пока орешки начнут подрумяниваться. Сразу влейте в смесь изюма с оршками 4-5 столовых ложек соевого соуса.

За это время перцы, которые вы не переставали перемешивать, тоже немного ужарились, объём их заметно убавился.

Осталось смешать содержимое двух сковородок, перемешать и остудить.

На всё уходит не более 30 минут. Очень просто, красиво, вкусно и полезно.

СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ. КВАДРАТНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ.

2023-01-22T11:43:00.004+02:00

Только что написала о своём новом опыте варки супа с фрикадельками.

А потом подумала, что надо этот способ описать и моём блоге.

Даже, если этот способ поможет только одному читателю блога.

Итак: переношу из опубликованного в моей ленте Фейсбука

Вам холодно и хочется горяченького?
А готовить лень?
Лень бывает полезной
Если хочется супчик с фрикадельками, а лень с ними возиться, на помощь приходит она , ЛЕНЬ.
И ФРИКАДЕЛЬКИ СТАНОВЯТСЯ КВАДРАТНЫМИ.

Поступаем следующим образом:
Берём дощечку кухонную небольшую.
Застилаем её пищевой плёнкой.
Раскладываем на плёнке  готовый заправленный специями фарш, который у каждой хозяйки всегда имеется - остатки от предыдущих готовок. Разравниваем фарш и накрываем его  пищевой  плёнкой.
Достаём из духовки решётку.
При помощи решётки  прижимаем фарш в двух направлениях(вдоль доски поперёк.
Теперь  возвращаем решётку в духовку, а дощечку с с квадратиками обознченных  фрикаделек помещаем в  морозилку.
После того, как фарш замёрзнет, наломайте на порционные плитки(как шоколоад) и так храните.
 А перед варкой вы просто разворачиваете столько, сколько вам нужно, ломаете на отдельные дольки и опускаете их в суп.

Если есть вопросы, обращайтесь. Попробуйте рассмотреть фотографии.
Поверьте, готовить быстрее, чем описывать всю эту процедуру.

САЛАТ ЭКСПРОМТ ИЗ ТОГО, ЧТО БЫЛО

2023-01-19T16:23:00.003+02:00

Салат - экспромт: из того что было. Но вкусно!!!

1. Нарезать половину круглой хасы( за неимением китайской капусты)

,2.Добавить нарезанные 4 варёных яйца,

3. Нарезать петрушку и укроп.

4. Мелко нарезать 1 среднего размера луковицу.

5.Добавить печень трески(вместе с маслом), печень нарезать . но не разминать вилкой.

6. Добавить мелко нарезанные маринованные огурчики( у меня ушла вся банка).

Соль и перец по вкусу. НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Салаты: сегодня продолжаю химичить с салатами.

2022-05-01T15:40:00.004+03:00

Продолжаю химичить с оставшимися продуктами.

Салаты. Давно забытые.

Осталась свекла?

Мелко нарежем её на кубики. Добавим к ней мелко нарезанный чернослив без косточек, мелко нарежем пару зубчиков чеснока, заправим всё ложкой майонеза. Если нужно. можно поперчить и досолить.

*********************************************************

Остались неиспользованными 3 варёных яйца?

Нарежем их мелкими кубиками. Добавим к ним пасерованную (жареную до прозрачности и лёгкой румяности) крупную луковицу. Для красоты и вкуса добавим немного зелёного лука, посолим и поперчим всё. НИКАКОГО МАЙОНЕЗА. Хватит того масла, в котором жарился лук.

А вот ещё отличный вариант салата:

Отварную свеклу мелко нарезаем, добавляем такое же количество мелко нарезанных солёных огурчиков, добавляем зелёный лук, ложку хрена, заправляем сметаной или греческим йогуртом(я сама его готовлю).

2022-05-01T14:28:00.001+03:00

Сейчас расскажу как родился САЛАТ ХРЕНОВАТЫЙ

Так получилось, что всё немного поднадоело.
Муж спросил: у нас есть свекла?
Отвечаю: Как-будто  есть. А зачем?
Муж: сделай из неё салат или ещё чего-нибудь.
Спрашиваю: А что сделать из оставшегося куриного мяса?
Отвечает: Выброси. И хрен с ним...
Думаю: А ведь названы все ингредиенты.

Приступаю...
Отвариваю свеклу.
Пока она стынет,  нарезаю  кубиками оставшееся куриное мясо.
Добавляю к нему мелко нарезанные три зубчика чеснока.
Режу на кубики  свеклу.
Что-то многовато её. Добавляю на глаз к мясу столько же свеклы( из оставшейся свеклы придумаем ещё что-нибудь).
Что  ещё мой муж упомянул?  Вспоминаю :  хрен!
Добавляю  к мясу, свекле и чесноку ложку  хрена.
 Ну, теперь  выдавливаю сок из четверти лимона, добавляю нарезанную петрушку и столовую ложку майонеза.
Перемешиваю. Пробую.

 Рекомендую:  Салат хреноватый.

Очень вкусно

Очень вкусный салат из печёных перцев и помидоров

2022-03-22T22:21:00.000+02:00

Как я готовила:

Взяла 4 крупных перца, помыла их, удалила плодоножку и внутренности(семечки и всё до чего смогла добраться своими шаловливыми пальчиками), посолила: внутрь каждого перца насыпала чуточку крупной соли, разложила перцы на противень и поставила в разогретую до 200 градусов духовку ровно на 20 минут. Потом достала противень, накрыла его фольгой. Когда перцы остыли, они очень легко очистились от кожицы. Перчики я нарезала полосками и залила подготовленной заправкой.

Заправку приготовила, натерев на тёрке 2 крупных помидора, 3 зубчика чеснока, добавила 1 столовую ложку яблочного уксуса, 2-3 столовые ложки подсолнечного масла.Это всё, но ОЧЕНЬ вкусно.

Банановый салатик с авокадо и морковкой

2022-02-22T17:28:00.002+02:00

Только что приготовила салат из двух варёных морковок, двух бананов и одного авокадо, щепотка соли, столовая ложка оливкового масла

и чуточку лимонного сока.

Вкусно.

Торт МЕДОВИК

2021-08-10T15:14:00.011+03:00

Нашла у себя на странице Фейсбука такую запись с фотографиями.

Почему-то в этом блоге я рецепт не размещала.

Так что вот он.

Торт МЕДОВИК ЗА 30 МИНУТ
Увидела сегодня , как рекламируют почти мой торт.

Сначала обиделась.А потом вспомнила, что в прошлом году даже мужа привлекала к изготовлению торта, а чтобы посмеяться даже сделала несколько фотографий.
Вот не думала я тогда, что опубликую.
Но вот, смотрите сами:
Это торт, медовый, трёхслойный.Размер его 35*12*10 см. Вкус потрясающий. Готовится ровно 30 минут.
Рецепт простой:
4 яйца хорошо взбиваем с 0,5 стакана сахара, добавляем 3 столовые ложки мёда, 2 порошка разрыхлителя(или соду) и 1 стакан просеянной через сито муки.
Получается жидкое тесто.
На противень кладём лист бумаги для выпечки, который смазываем растительным маслом.
Выливаем на противень подготовленное тесто и ставим всё это в нагретую до 180 градусов духовку.
Через 15 минут можно доставать.
Теперь обрезаем сначала края по периметру(выравниваем). Оставшуюся часть коржа разрезаем на 3 части.
Вместо крема я беру 400 грамм сметаны, добавляю 100 грамм сахарной пудры, цедру и сок половины лимона.
Смазываем каждую часть, укладывая слоями. А затем украшаю отрезанными и измельчёнными обрезками.
Пришлось такой торт готовить трижды

Мороженое

2021-07-09T16:31:00.003+03:00

#Вкусного_хотите

Да ещё простого в приготовлении

Хвастаюсь: мороженое собственного изготовления. Без жиров, без сахара, без яиц.

Состав: банан, смородина, ложка меда.

Берём 1 спелый банан, чистим его и нарезаем на дольки , каждая из которых примерно 1 см. Раскладываем в один слой и замораживаем.

Замёзшие дольки банана кладём в блендер. добавляю две столовые ложки замороженной смородины, примерно 50 г самых простых сливок или йогурта, 1 столовую ложку мёда. В ключаем блендер . Всё.

Перекладываем готовое мороженое в подготовленную посуду.

Ставим на несколько минут в морозилку.

Зовём к столу дегустатора.

Дегустатор, кажется, доволен.

2021-03-28T13:31:00.002+03:00

ТАБУЛЕ(арабский салат в моём исполнении)

Мелко нарезать подготовленную зелень и овощи:

Укроп пол-пучка

Петрушка пол-пучка

Кинза пол-пучка

Листья мяты (6-8 веточек)

Два крупных помидора (предварительно удалив мякоть из них)

Одну средней величины фиолетовую луковицу.

Добавить: предварительно сваренный и остывший киноа(можно бургуль) примерно 2-3 столовые ложки;

Добавляем:Кунжут , тыквенные семечки, соль, чёрный молотый перец.

Заправляем оливеовым маслом и соком целого свежевыжатого лимона.

Всё перемешать.

Необыкновенно полезно и вкусно.

2020-07-10T14:44:00.000+03:00

МАРМЕЛАД СОБСТВЕННОГО ИЗГОТОВЛЕНИЯ

1. Снять на мелкой тёрке цедру с 2 апельсинов и 1 лимона
2. Выдавить сок из этих апельсинов и лимона.
3. В полученный сок высыпать 2 порошка(каждый по 14 г) желатина.
4. В кастрюльку насыпать 2 стакана сахара, добавить половину стакана воды и поставить на огонь.
Когда сахар начнёт растворяться, добавить подготовленную цедру(п.1)
Кипятить 3-4 минуты, добавить разбухший к этому времени в соке желатин.
СРАЗУ СНЯТЬ С ОГНЯ!!! ЖЕЛАТИН НЕ ДОЛЖЕН КИПЕТЬ
Подготовить форму для мармелада.
5. Я выстелила обычную одноразовую форму пищевым нейлоном
6. Немного остудить и разлить в подготовленную форму.
Поставить в холодильник.
Через 30-40 минут всё готово .
7. Присыпать немного сахаром . перевернуть форму на лист бумаги для выпечки.
8. Осторожно снять плёнку.
9. Нарежьте мармелад, сложите в вазочку и наслаждайтесь.

2020-06-04T16:21:00.000+03:00

Раз, два, три,,, КАБАЧОК!

1 - ый этап

Отварить до полу-готовности три четверти стакана риса.

300-400 г любого фарша

Нарезать мелко целую луковицу

Натереть 2 крупных зубчика чеснока.

Всё перечисленное хорошо перемешать вместе, добавить соль и чёрный перец.

2 - ой этап

Нарезать ломтиками толщиной пол-сантиметра ТРИ КАБАЧКА

3 - этап

Уложить кабачки и фарш в форму так. как видно на фотографии

Ломтик кабачка, немного фарша, ломтик кабачка. фарш и т д.

Немного посолить и поперчить уложенные продукты.

4 этап

Залить подготовленной по вашему вкусу заливкой .

У меня это смесь сметаны с кетчупом и водой.

Накрыть фольгой и запекать в нагретой до 200 градусов духовке ровно 1 час.

Через час. раскрыть, присыпать кабачки натёртым сыром и запекать ещё минут 15-20.

Очень просто и вкусно.

ПИЦЦА

2020-04-22T21:55:00.000+03:00

ПИЦЦА ДЛЯ ЛОДЫРЕЙ
Второй вечер по рецепту моей американской родственницы Робин(нашла у неё на странице) готовлю пиццу. Ну и что, что я английского не знаю. Всё поняла. Смотрите сами.

В морозилке у меня эти миллиметровые лепёшки(8 штук в пакете טורטיה ТОРТИЯ )
На противень кладу фольгу(матовой стороной вверх),
на фольгу капаю несколько капель растительного масла,
положила на смазанную маслом фольгу 2 листа(2 штуки) лепёшек, поверх которых начала фантазировать и раскладывать слоями то, что нашла в холодильнике:
тонко нарезала свежий помидор
тонко нарезала соломкой лук
полила немного растительным маслом,
посолила. поперчила,
(можно добавить и что-нибудь вроде пастрамы, ветчины )
разложила оливки(что нашла, то и добавила)
сверху разложила тёртый сыр(любой).
А ещё я немного базилика сверху набросала(в морозилке нашла)

И в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут.
Всё.
Нам понравилось. хоть я чуток и передержала(края подгорели, но и они вкусными оказались).