kheti kaise kare

लाही की खेती कैसे करे | lahi ki kheti kaise kare

2021-10-20T08:59:00.002+05:30

लाही की खेती कैसे करे

लाही की खेती तिलहन फसल के रूप में की जाती है, लाही को तोरिया के नाम से भी जाना जाता है, जिसके बीजों में तेल की मात्रा 40 से 45 प्रतिशत तक पाई जाती है, इसकी खेती किसान भाई खरीफ और रबी की फसल के बीच कैंच फसल के रूप में करते हैं, इसकी खेती ज्यादातर उत्तर प्रदेश में की जाती है, क्योंकि बाढ़ के आने की वजह से वहां खरीफ की फसल नही हो पाती है, इस कारण किसान भाई लाही को उगाकर उसकी भरपाई कर लेते हैं।

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तोरिया की फसल को बारिश ख़तम होने के तुरंत बाद उगाया जाता है, इसकी खेती सरसों की तरह ही होती है, इसकी उत्तम पैदावार लेने के लिए इसे दोमट मिट्टी में उगाना चाहिए, इसकी खेती के लिए सामान्य तापमान की जरूरत होती है, तोरिया की खेती में ज्यादा पानी की भी जरूरत नही होती है।

उपयुक्त भूमि

लाही की खेती के लिए उचित जल निकासी वाली हल्की रेतीली दोमट मिट्टी सबसे उपयुक्त होती है, इसके अलावा इसे और भी कई तरह की भूमि में उगा सकते हैं, इसकी खेती के लिए अधिक क्षारीय और लवणीय भूमि उपयुक्त नही होती है। इसके लिए भूमि का पी.एच. मान 7 के आसपास होना चाहिए।

जलवायु और तापमान

तोरिया की खेती के लिए शुष्क और आद्र जलवायु उपयुक्त होती है, इसकी खेती ऐसे मौसम में की जाती है, जब ना ही अधिक सर्दी होती है और ना ही अधिक गर्मी इस कारण मौसम का प्रभाव इस पर नही पड़ता है, इसके पौधों को बारिश की भी ज्यादा जरूरत नही होती है।

इसके पौधों को अंकुरती होने और विकास करने के लिए सामान्य तापमान की जरूरत होती हैं, लेकिन इसके पौधे अधिकतम 35 डिग्री तापमान को भी सहन कर सकते हैं।

उन्नत किस्में

लाही की काफी उन्नत किस्में हैं, जिन्हें अलग-अलग क्षेत्रों में उगाया जाता हैं, इन किस्मों को उनकी पैदावार के आधार पर तैयार किया गया है :-

संगम

तोरिया की इस किस्म के पौधे बीज रोपाई के लगभग 112 दिन बाद पककर तैयार हो जाते है, जिसका प्रति एकड़ उत्पादन लगभग 6 क्विंटल के आसपास पाया जाता है, लाही की इस किस्म के बीजों में तेल की मात्रा 44 प्रतिशत से ज्यादा पाई जाती है।

टी.एच. - 68

लाही की ये एक जल्दी पकने वाली किस्म है, जिसके पौधे बीज रोपाई के 80 से 90 दिन बाद पककर कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं, इस किस्म का प्रति हेक्टेयर उत्पादन 12 से 15 क्विंटल तक होता है, इस किस्म को गेहूँ की फसल लेने के लिए जल्दी उगाया जाता है।

टी. - 9

लाही की इस किस्म के पौधे बीज रोपाई के लगभग 90 से 95 दिन बाद पककर तैयार हो जाते हैं, जिनका प्रति हेक्टेयर उत्पादन 12 से 15 क्विंटल तक पाया जाता है, इस किस्म के बीजों में तेल की मात्रा 40 से 43 प्रतिशत तक पाई जाती है, इस किस्म की कटाई के बाद गेहूँ की पछेती किस्मों को आसानी से उगाया जा सकता है।

पी.टी. - 30

तोरिया की इस किस्म को तराई वाले मैदानी क्षेत्रों के लिए तैयार किया गया है, इस किस्म के पौधे बीज रोपाई के लगभग 90 दिन बाद कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं, जिनका प्रति हेक्टेयर उत्पादन 15 क्विंटल के आसपास पाया जाता है, इसके बीजों में तेल की मात्रा 42 प्रतिशत से ज्यादा पाई जाती है।

भवानी

लाही की ये सबसे पहले पैदावार देने वाली किस्म है, इस किस्म के पौधे बीज रोपाई के लगभग 70 से 80 दिन बाद पककर तैयार हो जाते हैं, जिनका प्रति हेक्टेयर उत्पादन 10 से 12 क्विंटल तक पाया जाता है।

तपेश्वरी

तोरिया की इस किस्म के पौधे लगभग 80 से 90 दिन बाद पककर तैयार हो जाते हैं, इस किस्म का प्रति हेक्टेयर उत्पादन 15 क्विंटल के आसपास पाया जाता है, इस किस्म में बीजों में तेल की मात्रा 40 से 42 प्रतिशत तक पाई जाती है।

खेत की तैयारी

लाही की खेती के लिए शुरुआत में खेत की गहरी जुताई कर उसे खुला छोड़ दें, उसके कुछ दिन बाद उसमें उचित मात्रा में गोबर की खाद डालकर खेत की दो से तीन तिरछी जुताई कर खाद को मिट्टी में मिला दें, उसके बाद खेत में पानी छोड़कर उसका पलेव कर दे, पलेव करने के तीन से चार दिन बाद खेत में रासायनिक उर्वरक की उचित मात्रा का छिडकाव कर रोटावेटर चला दें, उसके बाद खेत में पाटा चलाकर उसे समतल बना लें।

बीज रोपाई का तरीका और समय

लाही की खेती में बीज की रोपाई ड्रिल और छिडकाव विधि से की जाती है, ड्रिल विधि में इसके बीजों की रोपाई समतल भूमि में की जाती है, ड्रिल के माध्यम से इसके बीजों की रोपाई सरसों की तरह पंक्तियों में की जाती है, पंक्तियों में इसके बीजों की रोपाई करते वक्त बीजों के बीच 10 से 15 सेंटीमीटर दूरी होनी चाहिए, जबकि पंक्ति से पंक्ति की दूरी एक फिट के आसपास होनी चाहिए।

इसके अलावा कुछ किसान भाई इसकी रोपाई छिडकाव विधि से भी करते हैं, जिसमें किसान भाई समतल खेत में इसके बीजों को छिड़क देंते हैं, उसके बाद कल्टीवेटर के माध्यम से खेत की दो हल्की जुताई कर देते हैं, जिससे बीज मिट्टी में अच्छे से मिल जाता है, दोनों विधि से रोपाई के दौरान बीज को जमीन में तीन से चार सेंटीमीटर नीचे उगाया जाना चाहिए, इससे बीज का अंकुरण अच्छे से होता है।

लाही के बीज को खेत में अगस्त माह के आखिरी सप्ताह और सितम्बर माह तक उगा देना चाहिए, एक हेक्टेयर में ड्रिल के माध्यम से रोपाई करने के लिए चार किलो बीज काफी होता है, जबकि छिडकाव विधि के लिए 5 से 6 किलो बीज की जरूरत होती है।

पौधों की सिंचाई

लाही के पौधों को सिंचाई की ज्यादा जरूरत नही होती है, क्योंकि इसकी रोपाई बारिश के मौसम के बाद की जाती है, जिस कारण खेत में नमी की मात्रा अधिक समय तक बनी रहती है, इसके पौधों को पानी की जरूरत फूल खिलने के दौरान होती है, जब पौधे पर फूल खिलने का समय आयें उस दौरान इसके पौधों की सिंचाई कर देनी चाहिए और उसके बाद दूसरी सिंचाई फलियों में बीज बनने के दौरान करनी चाहिए।

उर्वरक की मात्रा

लाही की खेती के लिए शुरुआत में 10 गाडी पुरानी गोबर की खाद को खेत की जुताई के समय प्रति हेक्टेयर के हिसाब से खेत में डालकर मिट्टी में मिला दें, इसके अलावा रासायनिक खाद के रूप में एक बोरा एन.पी.के. की मात्रा को खेत की आखिरी जुताई के वक्त खेत में छिड़क देना चाहिए और जब पौधे पर फूल खिल रहे होते हैं, तब 25 किलो यूरिया सिंचाई के साथ देने से पैदावार अधिक मिलती है।

खरपतवार नियंत्रण

लाही की खेती में खरपतवार नियंत्रण पौधों की नीलाई-गुड़ाई कर किया जाता है, इसके लिए पौधों की दो बार नीलाई-गुड़ाई कर देनी चाहिए, इसके पौधों की पहली नीलाई-गुड़ाई बीज रोपाई के लगभग 25 दिन बाद कर देनी चाहिए और दूसरी नीलाई-गुड़ाई पहली नीलाई-गुड़ाई के 20 दिन बाद करनी चाहिए, इसके अलावा रासायनिक तरीके से खरपतवार नियंत्रण के लिए बीज रोपाई के तुरंत बाद पेन्डीमेथलीन की उचित मात्रा का छिडकाव करना चाहिए।

पौधों में लगने वाले रोग और उनकी रोकथाम

लाही की खेती में कई तरह के रोग देखने को मिलते हैं, जिनकी समय रहते रोकथाम ना की जाए, तो पैदावार काफी कम मिलती है :-

कातरा

कातरा को बालदार सुंडी के नाम से भी जानते हैं, इस रोग की सुंडी लाल, पीली, हरी और चितकबरी होती है, जिसके शरीर पर रोएं पाए जाते हैं, इस रोग के कीट पौधे के सभी कोमल भागों को खाकर पौधे को नुकसान पहुँचाते हैं, इस रोग की रोकथाम के लिए पौधों पर सर्फ के घोल का छिडकाव करना चाहिए, इसके अलावा मैलाथियान या क्यूनालफास की उचित मात्रा के छिडकाव से भी लाभ मिलता है।

माहू

माहू को चेपा के नाम से भी जाना जाता है, इस रोग के किट बहुत छोटे होते हैं, जिनका रंग हरा और पीला होता है, इस रोग के किट पौधे पर समूह में दिखाई देते हैं, जो पौधे का रस चूसकर पौधे के विकास को रोक देते हैं, इस रोग की रोकथाम के लिए पौधों पर मोनोक्रोटोफास या एजाडिरेक्टिन की उचित मात्रा का छिडकाव करना चाहिए।

आरा मक्खी

लाही के पौधों पर लगने वाला ये एक कीट रोग है, इस रोग के कीट का लार्वा पौधे की पत्तियों को खाकर पौधे को नुकसान पहुँचाता है, इसकी सुंडी काले सलेटी रंग की होती है, जिसका प्रकोप बढ़ने पर पौधे पत्तियों रहित हो जाते हैं, इस रोग की रोकथाम के लिए पौधों पर पैराथियोन या मैलाथियान की उचित मात्रा का छिडकाव करना चाहिए।

सफेद गेरूई

इस रोग के लगने पर पौधे की पत्तियों की निचली सतह पर सफ़ेद रंग के धब्बे बन जाते हैं, जिसके कारण पत्तियां पीली पड़कर सूखने लगती है, इस रोग की वजह से पौधे का शीर्ष भाग विकृत हो जाता है, जिससे पौधे पर फलियाँ नही बनती है, जिसका असर पैदावार पर अधिक होता है, इस रोग की रोकथाम के लिए पौधों पर मेटालेक्सिल का छिडकाव करना चाहिए और बीज की रोपाई के वक्त उसे मेटालेक्सिल से ही उपचारित करना अच्छा होता है।

पत्ती धब्बा

इस रोग के लगने पर पौधे की पत्तियों पर गहरे कत्थई रंग के धब्बे बन जाते हैं, जिसका प्रकोप बढ़ने पर धब्बों का आकार बढ़ जाता है, जिससे पूरी पत्ती झुलसी हुई दिखाई देती है, जो कुछ दिन बाद सूखकर गिर जाती है, इस रोग की रोकथाम के लिए लाही के बीजों को थीरम या बाविस्टीन से उपचारित करना चाहिए।

फसल की कटाई और गहाई

लाही के पौधे बीज रोपाई के लगभग 80 से 100 दिन बाद कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं, कटाई के दौरान पौधों की फलियों का रंग हल्का पीला हो जाता है और फलियों में दाने काले, पीले दिखाई देने लगते हैं, इस दौरान इसकी फलियों को काट लेना चाहिए, इसकी फलियों को काटकर उन्हें कुछ दिन तेज़ धूप में सूखाकर मशीन की सहायता से निकलवा लिया जाता है।

पैदावार और लाभ

लाही की विभिन्न किस्मों की औसतन पैदावार 12 से 15 क्विंटल तक पाई जाती है, जिसका बाज़ार भाव 4 हज़ार रुपये प्रति क्विंटल के आसपास पाया जाता है, जिससे किसान भाइयों की कम समय में ही एक हेक्टेयर से एक बार में 50 हज़ार तक की कमाई हो जाती है।

तम्बाकू की खेती कैसे करे | tambaku ki kheti kaise kare

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तम्बाकू की खेती कैसे करे | tambaku ki kheti kaise kare

2021-09-21T20:11:00.003+05:30

तम्बाकू की खेती कैसे करे

तम्बाकू की खेती नगदी फसल के रूप में की जाती है, इसकी खेती से किसान भाइयों को कम खर्च में अधिक फायदा होता है, तम्बाकू का उपयोग स्वास्थ के लिए हानिकारक होता है, इसको धीमा जहर भी कहा जाता है, तम्बाकू को सुखाकर इसका इस्तेमाल धुँआ और धुँआ रहित नशे की चीजों में किया जाता है, तम्बाकू से सिगरेट, बीडी, सिगार, पान मसालों, जर्दा और खैनी जैसी और भी बहुत सारी चीजें बनाई जाती है, जिनका वर्तमान में लगातार उपयोग बढ़ रहा है।

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तम्बाकू की फसल कम मेहनत वाली फसल हैं, इसकी फसल में किसान भाइयों का ज्यादा खर्च भी नही आता और इसको बेचने में भी काफी आसानी होती है, जिस कारण किसान भाई इसे उगाना ज्यादा पसंद करते हैं, भारत में इसकी खेती लगभग सभी जगह पर की जा रही है।

इसकी खेती के लिए लाल दोमट मिट्टी सबसे उपयुक्त होती है, तम्बाकू की खेती के लिए अधिक बारिश की भी जरूरत नही होती है, इसकी पैदावार सर्दियों के मौसम में की जाती है, लेकिन सर्दियों में पड़ने वाला पाला इसकी खेती के लिए लाभदायक नही होता है।

अगर आप भी तम्बाकू की खेती के द्वारा अच्छा लाभ कमाना चाहते हैं, तो आज हम आपको इसकी खेती के बारें में सम्पूर्ण जानकारी देने वाले हैं।

उपयुक्त भूमि

तम्बाकू की खेती के लिए लाल दोमट और हलकी भुरभुरी मिट्टी सबसे उपयुक्त होती है, इसकी खेती के लिए मिट्टी में पानी भराव नही होना चाहिए, पानी भराव होने पर इसके पौधे खराब हो जाते हैं, जिससे पैदावार पर फर्क देखने को मिलता है, इसकी खेती के लिए 6 से 8 तक पी.एच. मान उपयुक्त होता है।

जलवायु और तापमान

तम्बाकू की खेती के लिए ठंडी और शुष्क जलवायु की जरूरत होती है, इसकी खेती के लिए अधिकतम 100 सेंटीमीटर बारिश काफी होती है, इसके पौधे को विकास करने के लिए ठंड की ज्यादा जरूरत होती है, जबकि पौधे को पकने के दौरान तेज़ धूप की आवश्यकता होती है, इसकी खेती समुद्र तल से लगभग 1800 मीटर की ऊंचाई पर की जाती है।

इसके पौधे को अंकुरण के लिए 15 डिग्री के आसपास तापमान की जरूरत होती है और विकास करने के लिए 20 डिग्री के आसपास तापमान की आवश्यकता होती है, लेकिन जब पौधे की पत्तियां पकती हैं, उस टाइम इसे उच्च तापमान और तेज़ धूप की जरूरत होती है।

उन्नत किस्में

तम्बाकू की वर्तमान में कई सारी किस्में हैं, जिन्हें मुख्य रूप से दो प्रजातियों में बांटा गया है, जिन्हें सिगरेट, सिगार और हुक्का तम्बाकू बनाने के लिए इनमें पाई जाने वाली निकोटिन की मात्रा के आधार पर तैयार किया गया है।

निकोटिना टुवैकम

भारत में सबसे ज्यादा इस प्रजाति की किस्मों को उगाया जाता है, इस प्रजाति की किस्मों के पौधे लम्बे और पत्ते चौड़े पाए जाते हैं, इसके पौधों पर आने वाले फूलों का रंग गुलाबी होता है, इसकी उपज भी ज्यादा प्राप्त होती है, इस प्रजाति की किस्मों का सिगरेट, सिगार, हुक्का और बीडी बनाने में ज्यादा उपयोग किया जाता है, जिनमें एमपी 220, टाइप 23, टाइप 49, टाइप 238, पटुवा, फर्रुखाबाद लोकल, मोतीहारी, कलकतिया, पीएन 28, एनपीएस 219, पटियाली, सी 302 लकडा, धनादयी, कनकप्रभा, सीटीआरआई स्पेशल, जीएसएच 3,एनपीएस 2116, चैथन, हरिसन स्पेशल, वर्जिनिया गोल्ड और जैश्री जैसे बहुत सारी किस्में हैं।

निकोटीन रस्टिका

इस प्रजाति की किस्मों के पौधे छोटे और पत्तियां रुखी और भारी होती हैं, इस प्रजाति की किस्मों में सुगंध ज्यादा आती है, इनका रंग सुखाने के बाद काला दिखाई देने लगता हैं, इस प्रजाति की किस्मों को ठंड की ज्यादा जरूरत होती है, इस प्रजाति की किस्मों का उपयोग खाने और सूंघने में किया जाता हैं, इसके अलावा इनका उपयोग हुक्के में भी कर सकते हैं, जिनमे पीटी 76, हरी बंडी, कोइनी, सुमित्रा, गंडक बहार, पीएन 70, एनपी 35, प्रभात, रंगपुर, ह्यइट वर्ले, भाग्य लक्ष्मी, सोना और डीजी 3 जैसी और भी किस्में शामिल हैं।

खेत की तैयारी

तम्बाकू की खेती के लिए शुरुआत में खेत की दो से तीन जुताई कर उसे खुला छोड़ दें, उसके बाद खेत में उर्वरक उचित मात्रा में डालकर उसकी जुताई कर दें, जुताई करने के बाद खेत में पानी चला दें, इससे खेत में नमी की मात्रा बन जाती है, पानी देने के कुछ दिन बाद जब जमीन उपर से सुखी हुई दिखाई देने लगे और खेत में खरपतवार बहार निकल आयें, तब खेत की जुताई कर उसमें पाटा लगा दें।

पौध तैयार करना

तम्बाकू की खेती के लिए बीज को सीधा खेतों में नही लगाया जाता है, पहले इसके बीज से नर्सरी में पौध तैयार की जाती हैं, नर्सरी में इसकी पौध एक से डेढ़ महीने पहले तैयार की जाती है, उसके बाद उन्हें उखाड़कर खेतों में लगया जाता है।

इसकी पौध तैयार करने के लिए शुरुआत में नर्सरी में दो गुना पांच मीटर की क्यारियां तैयार करें, क्यारी तैयार करने के बाद उनमें पुरानी गोबर की खाद डालकर उसे अच्छे से मिट्टी में मिला दें, खाद को मिलाने के बाद क्यारियों में तम्बाकू के बीज को छिडककर उसे भी मिट्टी में मिला दें और उसमें हजारे के माध्यम से पानी दे, बीज रोपाई के बाद क्यारियों को पुलाव से ढक दें और जब बीज अंकुरित हो जाएँ तब पुलाव को हटा दें, पौध बनाने के लिए नर्सरी में बीज की रोपाई के एक से डेढ़ महीने अगस्त से सितम्बर माह तक की जानी चाहिए।

पौध की रोपाई का तरीका और टाइम

तम्बाकू के पौधों की रोपाई प्रजातियों के आधार पर अलग-अलग टाइम पर की जाती है, सूंघने वाली किस्मों को दिसम्बर माह के शुरुआत तक लगा देना चाहिए, जबकि सिगरेट और सिगार बनाई जाने वाली किस्मों को अक्टूबर के बाद दिसम्बर तक कभी भी लगा सकते हैं।

सेंटीमीटर की गहराई में लगाना चाहिए और पौध की रोपाई शाम के वक्त करना सबसे अच्छा होता है, इससे पौधे अधिक मात्रा में अंकुरित होते हैं।

पौधों की सिंचाई

तम्बाकू के पौधों की पहली सिंचाई पौध लगाने के तुरंत बाद कर देनी चाहिए, पहली सिंचाई के बाद इसके पौधों की हर 15 दिन पर हल्की सिंचाई करते रहना चाहिए, जिससे पौधा अच्छे से विकास करता है, जब इसका पौधा पककर कटाई के लिए तैयार हो जाता है, तब इसकी सिंचाई लगभग 15 से 20 दिन पहले बंद कर देनी चाहिए।

उर्वरक की मात्रा

तम्बाकू के पौधे को उर्वरक की सामान्य आवश्यकता होती है, शुरुआत में खेत की जुताई के वक्त खेत में लगभग 10 गाडी प्रति एकड़ के हिसाब से पुरानी गोबर की खाद डालकर उसे मिट्टी में मिला दें, इसके अलावा रासायनिक खाद के इस्तेमाल के लिए नाइट्रोजन 80 किलो, फॉस्फेट 150 किलो, पोटाश 45 किलो और कैल्शियम 86 किलो को प्रति हेक्टेयर के हिसाब से पलेव करने के बाद खेत की आखिरी जुताई से पहले खेत में छिडक दें।

खरपतवार नियंत्रण

तम्बाकू की खेती में शुरुआत में खरपतवार ना होने पर पौधे अच्छे से विकास करते हैं, इसलिए तम्बाकू की खेती में खरपतवार नियंत्रण के लिए पौध रोपाई के बाद दो से तीन बार नीलाई-गुड़ाई कर देनी चाहिए, इसकी पहली गुड़ाई पौध रोपाई के लगभग 20 से 25 दिन बाद करनी चाहिए, उसके बाद बाकी की गुड़ाई 15 से 20 दिन के अंतराल में कर दें।

पौधे की देखभाल

तम्बाकू की खेती बीज और तम्बाकू प्राप्त करने के लिए की जाती है, इसके लिए पौधे की उचित देखभाल करने की आवश्यकता होती है, तम्बाकू अधिक मात्रा में प्राप्त करने के लिए पौधों पर बनने वाले डोडों (फूल की कलियाँ) को तोड़ देना चाहिए, इससे पौधे में साइड से शाखाएं निकलती है, इन शाखाओं पर भी बनने वाले डोडों को तोड़ देना चाहिए, जिससे पैदावार में वृद्धि देखने को मिलती है, लेकिन अगर इसकी खेती बीज बनाने के लिए की जाये, तो डोडों को नही तोडना चाहिए।

पौधों पर लगने वाले रोग और रोकथाम

तम्बाकू के पौधे पर कई तरह के रोग लगते हैं, जो इसकी पत्तियों को नुकसान पहुँचाते हैं, जिसका असर इसकी पैदावार पर पड़ता है :-

पर्ण चित्ती

तम्बाकू के पौधों पर पर्ण चित्ती का रोग ज्यादातर सर्दियों में तेज़ ठंड होने और शीतलहर चलने के कारण लगता है, इस रोग के लगने पर पौधे की पत्तियों पर भूरे रंग की चित्तियाँ दिखाई देने लगती है, जिनके बीच में कुछ दिनों बाद छेद बनने लगते हैं, जिसकी वजह से पैदावार कम होती है, इस रोग की रोकथाम के लिए पौधों पर बेनोमिल 50 डब्लू.पी. की उचित मात्रा का छिडकाव करना चाहिए।

ठोकरा परपोषी

ठोकरा परपोषी एक तरह की खरपतवार होती है, लेकिन ये इसके पौधों को ज्यादा नुकसान पहुँचाती है, इसकी वजह से पौधे का विकास रुक जाता है और पककर तैयार होने पर पौधे का वजन कम हो जाता है, इसकी रोकथाम के लिए ठोकरे के खेत में दिखाई देने पर तुरंत उखाड़कर खेत के बहार दबा दें, ठोकरा सफ़ेद रंग का पौधा होता है, जिस पर नीले रंग के फूल दिखाई देते हैं।

तना छेदक

तम्बाकू के पौधों पर तना छेदक का रोग किट की वजह से फैलता है, इसके किट का लार्वा पौधे के तने को अंदर से खाकर उसे खोखला कर देता है, जिससे पौधे जल्द ही सुखकर नष्ट हो जाता है, इस रोग के लगने पर पौधा शुरुआत में मुरझाने लगता है और पत्तियां पीली दिखाई देने लगती है, इस रोग की रोकथाम के लिए पौधे पर प्रोफेनोफॉस या कार्बेनिल का छिडकाव करना चाहिए।

सुंडी रोग

सुंडी को इल्ली और गिडार के नाम से भी जाना जाता है, इस रोग का लार्वा पौधे के कोमल भागों को खाकर पैदावार कम कर देते हैं, इसका रंग लाल, हरा, काला और भी कई तरह का होता है, इसकी लम्बाई लगभग एक सेंटीमीटर के आसपास पाई जाती है, इस रोग की रोकथाम के लिए पौधों पर प्रोफेनोफॉस या पायरीफास की उचित मात्रा का छिडकाव करना चाहिए।

पौधों की कटाई

तम्बाकू के पौधों की कटाई पौधे के हरे रूप में ही की जाती है, इसकी फसल 120 से 130 दिन में पककर तैयार हो जाती है, जिसके बाद जब इसके नीचे के पत्ते सूखने लगे और कठोर हो जाएँ, तब इनकी कटाई कर लेनी चाहिए, इसके पौधों की कटाई जड़ के पास से करनी चाहिए, सूंघने और खाने वाली तम्बाकू के रूप में सिर्फ इसकी पत्तियों का इस्तेमाल होता है, जबकि सिगरेट, हुक्का, बीड़ी और सिगार में इसे डंठल सहित इस्तेमाल किया जाता है।

तम्बाकू तैयार करना

तम्बाकू को सडा गलाकर तैयार किया जाता है, इसके लिए तम्बाकू को काटकर उसे दो से तीन दिन तक खेत में सुखाया जाता है, उसके बाद उन्हें एक जगह एकत्रित कर कुछ दिन के लिए ढक दिया जाता है या मिट्टी में दबा देते हैं, सुखाने के दौरान इसके पौधों को पलटते रहते है, सुखाने के वक्त इसके पौधों में नमी और सफेदी जितनी ज्यादा आती है, तम्बाकू उतनी ही अच्छी बनती है, सुखने के बाद इसके पौधों की कटाई कर तैयार कर लिया जाता है।

पैदावार और लाभ

तम्बाकू की पैदावार को बेचने में ज्यादा परेशानी नही आती है, क्योंकि इसकी फसल खेतों से ही बिक जाती है, जिन्हें बड़े व्यापारी तैयार होने के तुरंत बाद खरीद लेते हैं, तम्बाकू के एक एकड़ खेत की पैदावार को डेढ़ से दो लाख के हिसाब से व्यापारी खरीदते हैं, जिससे किसान भाई तीन से चार महीने में एक एकड़ से एक से डेढ़ लाख तक की शुद्ध कमाई कर लेते हैं।

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गिलकी की खेती कैसे करे | gilki ki kheti kaise kare

2021-09-09T21:43:00.001+05:30

गिलकी की खेती कैसे करे

गिलकी एक लतादार सब्जी है, जिसकी खेती मुख्य रूप से नगदी फसल के रूप में होती है, इसका पौधा बेल के रूप में फैलता है, जिस पर पीले रंग के फूल आते हैं, इसके फलों का ज्यादातर उपयोग सब्जी बनाने में होता है, इस हरी सब्जी को खाने से शरीर में लौह तत्व की कमी पूरी होती है, बाजार में इन दिनों नेनुआ की मांग काफी बढ़ जाती है, इसलिए कई किसान इसकी खेती करने की तैयारियों में भी जुटे होंगे, किसान भाइयों को बता दें कि इसकी उन्नत खेती जितनी जलवायु, मिट्टी, बुवाई, सिंचाई, रोग प्रंबध आदि पर निर्भर होती है, साथ ही उन्नत किस्मों पर भी निर्भर होती है, आइए आपको नेनुआ की 4 प्रचलित किस्मों के बारे में बताते हैं।

गिलकी की खेती

नेनुआ की 4 प्रचलित किस्में

ज्योति
सौम्या
श्रेया
रक्षिता।

नेनुआ की इन 4 किस्मों को भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्थान (IIVR) द्वारा विकसित किया गया है, जिसमें खनिज तत्वों की भरपूर मात्रा पाई जाती है, किसान बहुत कम लागत में इस किस्म की बुवाई कर सकते हैं, यह उन्हें अन्य किस्मों के मुकाबले लगभग 20 से 25 प्रतिशत अधिक उपज देगी, बता दें कि नेनुआ की रक्षिता और श्रेया किस्म राष्ट्रीय स्तर पर भी उपलब्ध है, तो वहीं सौम्या और ज्योति किस्मों से कई राज्यों के किसान खेती कर रहे हैं।

इन किस्मों की खासियत

इन किस्मों में किसी तरह की रोग लगने का खतरा बहुत कम होता है, यह प्रतिकूल परिस्थितियां सहन करने की अधिक क्षमता रखती हैं, इसलिए किसान को इसकी खेती में कीटनाशक की आवश्कयता भी नहीं पड़ती है, इसका रंग और आकार एक बराबर होता है, इसकी वजह से बाजार में इसका मूल्य बहुत अच्छा मिलता है।

किस्म से बीज तैयार करने की विधि

इसके नर और मादा फूल को शाम में ही रुई की पतली परत से ढक देना चाहिए, अगली सुबह नर के फूल को तोड़कर मादा फूल में फिर रुई से ढक दें, ध्यान दें कि इसमें मधुमक्खी न घुस पाए, इस तरह लगभग 50 दिन में नेनुआ तैयार हो जाएगा, जिसे सुखाकर बीज निकाल सकते हैं, इस तरह ही इन किस्मों का बीज तैयार किया जाता है।

नेनुआ की ये किस्में कम लागत में बोई जाने वाली हैं, इन प्रचलित किस्मों से अधिक गुणवत्तायुक्त सब्जी का उत्पादन किया जा सकता है, जिससे किसानों की आमदनी भी बढ़ सकती है, बता दें कि इन किस्मों का अधिक मात्रा में बीज उत्पादन कर किसानों को उपलब्ध कराया जा रहा है, किसान इन किस्मों को पाने के लिए स्थानीय कृषि विभाग या निजी कंपनी से संपर्क कर सकते हैं।

खस की खेती कैसे करे | khas ki kheti kaise kare

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फूलगोभी की खेती कैसे करे | fulgobhi ki kheti kaise kare

2021-09-09T21:43:00.000+05:30

फूलगोभी की खेती कैसे करे

गोभी वर्गीय सब्जियों में फूलगोभी का सबसे महत्वपूर्ण स्थान है, इसकी खेती मुख्य रूप से श्वेत, अविकसित व गठे हुए पुष्प पुंज के उत्पादन हेतु की जाती है, इसका उपयोग सब्जी, सूप, अचार, सलाद, बिरियानी, पकौडा इत्यादि बनाने में किया जाता है, साथ ही यह पाचन शक्ति को बढ़ाने में अत्यंत लाभदायक है, यह प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन ‘ए’ तथा ‘सी’ का भी अच्छा श्रोत है।

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जलवायु

इसकी सफल खेती के लिए ठंडा और आर्द्र जलवायु सर्वोत्तम होता है, अधिक ठंडा और पाला का प्रकोप होने से फूलों को अधिक नुकसान होता है, शाकीय वृद्धि के समय तापमान अनुकूल से कम रहने पर फूलों का आकार छोटा हो जाता है, अच्छी फसल के लिए 15 से 20 डिग्री तापमान सर्वोत्तम होता है।

उन्नत किस्में

फूलगोभी को विभिन्न वर्गो में बांटा गया है, इसकी स्थानीय तथा उन्नत दोनों प्रकार की किस्में उगायी जाती है, इन किस्मों पर तापमान एवं प्रकाश अवधि का बहुत प्रभाव पड़ता है, अत: इसकी उचित किस्मों का चुनाव और उपयुक्त समय पर बुआई करना अत्यंत आवश्यक है, यदि अगेती किस्म को देर से और पिछेती किस्म को जल्दी उगाया जाता है, तो दोनों में शाकीय वृद्धि अधिक हो जाती है, फलस्वरूप फूल छोटा हो जाता है और फल विलम्ब से लगते हैं, इस आधार पर फूलगोभी को तीन भागों में वर्गीकृत किया गया है।

अगेती किस्में : अर्ली कुंआरी, पूसा कतिकी, पूसा दीपाली, समर किंग, पावस, इम्प्रूब्ड जापानी।
मध्यम किस्में : पंत सुभ्रा, पूसा सुभ्रा, पूसा सिन्थेटिक, पूसा स्नोबाल, के.-1, पूसा अगहनी, सैगनी, हिसार नं.-1.
पिछेती किस्में : पूसा स्नोबाल-1, पूसा स्नोबाल-2, स्नोबाल-16.

भूमि एवं उसकी तैयारी

फूलगोभी की खेती सभी प्रकार की भूमि में की जा सकती है, परन्तु अच्छी जल निकास वाली दोमट या बलुई दोमट भूमि जिसमें जीवांश की प्रचुर मात्रा उपलब्ध हो, काफी उपयुक्त होती है, इसकी खेती के लिए अच्छी तरह से खेत को तैयार करना चाहिए, इसके लिए खेत को 3 से 4 जुताई करके पाटा मारकर समतल कर लेना चाहिए।

खाद एवं उर्वरक

फूलगोभी कि अच्छी पैदावार प्राप्त करने के लिए खेत में पर्याप्त मात्रा में जीवांश का होना अत्यंत आवश्यक है, खेत में 20 से 25 टन सड़ी हुई गोबर कि खाद या कम्पोस्ट रोपाई के 3 से 4 सप्ताह पूर्व अच्छी तरह मिला देना चाहिए, इसके अतितिक्त 120 किलोग्राम नाइट्रोजन, 60 किलोग्राम फास्फोरस एवं 40 किलोग्राम पोटाश प्रति हेक्टेयर कि दर से देना चाहिए, नाइट्रोजन कि एक तिहाई मात्रा एवं फास्फोरस तथा पोटाश की पूरी मात्रा अंतिम जुताई या प्रतिरोपण से पहले खेत में अच्छी तरह मिला देना चाहिए तथा शेष आधी नाइट्रोजन की मात्रा दो बराबर भागों में बांटकर खड़ी फसल में 30 और 45 दिन बाद उपरिवेशन के रूप में देना चाहिए।

बीजदर

अगेती किस्मों का बीज दर 600 से 700 ग्राम और मध्यम एवं पिछेती किस्मों का बीज दर 350 से 400 ग्राम प्रति हेक्टेयर है।

बुआई का समय एवं विधि

अगेती किस्मों कि बुआई अगस्त के अंतिम सप्ताह से 15 सितम्बर तक कर देना चाहिए, मध्यम और पिछेती किस्मों कि बुआई सितम्बर के मध्य से पूरे अक्टूबर तक कर देना चाहिए।

फूलगोभी के बीज सीधे खेत में नहीं बोये जाते हैं, अत: बीज को पहले पौधशाला में बुआई करके पौधा तैयार किया जाता है, एक हेक्टेयर क्षेत्र में प्रतिरोपण के लिए लगभग 75 से 100 वर्ग मीटर में पौध उगाना पर्याप्त होता है, पौधों को खेत में प्रतिरोपण करने से पहले एक ग्राम स्टेप्टोसाइक्लिन का 8 लीटर पानी में घोलकर 30 मिनट तक डुबाकर उपचारित कर लें, उपचारित पौधे ही खेत में लगाना चाहिए।

अगेती फूलगोभी के पौधों कि वृद्धि अधिक नहीं होती है, अत: इसका रोपण कतार से कतार 40 सेंमी. पौधे से पौधे 30 सेंमी. कि दूरी पर करना चाहिए, परन्तु मध्यम एवं पिछेती किस्मों में कतार से कतार 45 से 60 सेंमी. एवं पौधे से पौधे कि दूरी 45 सेंमी. रखना चाहिए।

सिंचाई

पौधों कि अच्छी वृद्धि के लिए मिटटी में पर्याप्त मात्रा में नमी का होना अत्यंत आवश्यक है, सितम्बर के बाद 10 या 15 दिनों के अंतराल पर आवश्यकतानुसार सिंचाई करते रहना चाहिए, ग्रीष्म ऋतु में 5 से 7 दिनों के अंतर पर सिंचाई करते रहना चाहिए।

खरपतवार नियन्त्रण

फूलगोभी में फूल तैयार होने तक दो-तीन निकाई-गुड़ाई से खरपतवार का नियन्त्रण हो जाता है, परन्तु व्यवसाय के रूप में खेती के लिए खरपतवारनाशी दवा स्टाम्प 3.0 लीटर को 1000 लीटर पानी में घोल कर प्रति हेक्टेयर का छिड़काव रोपण के पहले काफी लाभदायक होता है।

निकाई-गुड़ाई तथा मिटटी चढ़ाना

पौधों कि जड़ों के समुचित विकास हेतु निकाई-गुड़ाई अत्यंत आवश्यक है, एस क्रिया से जड़ों के आस-पास कि मिटटी ढीली हो जाती है और हवा का आवागमन अच्छी तरह से होता है, जिसका अनुकूल प्रभाव उपज पर पड़ता है, वर्षा ऋतु में यदि जड़ों के पास से मिटटी हट गयी हो तो चारों तरफ से पौधों में मिटटी चढ़ा देना चाहिए।

सूक्ष्म तत्वों का महत्व एवं उनकी कमी से उत्पन्न विकृतियाँ

बोरन

बोरन कि कमी से फूलगोभी का खाने वाला भाग छोटा रह जाता है, इसकी कमी से शुरू में तो फूलगोभी पर छोटे-छोटे दाग या धब्बा दिखाई पड़ने लगते हैं तथा बाद में पूरा का पूरा हल्का गुलाबी पीला या भूरे रंग का हो जाता है, जो खाने में कडुवा लगता है, फूलगोभी एवं फूल का तना खोखला हो जाता है और फट जाता है, इससे फूलगोभी की उपज तथा मांग दोनों में कमी आ जाती है, इसके रोकथाम के लिए बोरेक्स 10 से 15 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर कि दर से अन्य उर्वरक के साथ खेत में डालना चाहिए।

मॉलीब्डेनम

एस सूक्ष्म तत्व की कमी से फूलगोभी का रंग गहरा हरा हो जाता है और किनारे से सफेद होने लगती है, जो बाद में मुरझाकर गिर जाती है, इससे बचाव के लिए 1.0 से 1.50 किलोग्राम मॉलीब्डेनम प्रति हेक्टेयर कि दर से मिटटी में मिला देना चाहिए, इससे फूलगोभी का खाने वाला भाग अर्थात कर्ड पूर्ण आकृति को ग्रहण कर ले एवं रंग श्वेत अर्थात उजला एवं चमकदार हो जाये, तो पौधों कि कटाई कर लेना चाहिए, देर से कटाई करने पर रंग पीला पड़ने लगता है और फूल फटने लगते हैं जिससे बाजार मूल्य घट जाता है।

प्रमुख कीड़े एवं रोकथाम

फूलगोभी में मुख्य रूप से लाही, गोभी मक्खी, हीरक पृष्ठ कीट, तम्बाकू की सूड़ी आदि कीड़ों का प्रकोप होता है, लाही कोमल पत्तियों का रस चुसती है, खासकर जाड़े के समय कुहासा या बदली लगी रहे तो इसका आक्रमण अधिक होता है, गोभी मक्खी पत्तियों में छेदकर अधिक मात्रा में खा जाती है, हीरक पृष्ठ कीट के सूड़ी पत्तियों की निचली सतह पर खाते हैं और छोटे-छोटे छिद्र बना लेते हैं, जब इसका प्रकोप अधिक मात्रा में होता है, तो छोटे पौधों की पत्तियाँ बिल्कुल समाप्त हो जाती है, जिससे पौधे मर जाते हैं, तम्बाकू की सूड़ी के वयस्क मादा कीट पत्तियों कि निचली सतह पर झुण्ड में अंडे देती है, 4 से 5 दिनों के बाद अण्डों से सूड़ी निकलती है और पत्तियों को खा जाती है, सितम्बर से नवम्बर तक इसका प्रकोप अधिक होता है, उपरोक्त सभी कीड़ों का जैसे ही आक्रमण शुरू हो तो इंडोसल्फान, नुवाक्रान, रोगर, थायोडान किसी भी कीटनाशी दवा का 1.5 मिली. पानी कि दर से घोल बनाकर आवश्यकतानुसार छिड़काव करना चाहिए।

रोग एवं नियन्त्रण

फूलगोभी में मुख्य रूप से गलन रोग, काला विगलन, पर्णचित्ती, अंगमारी, पत्ती का धब्बा रोग तथा मृदु रोमिल आसिता रोग लगते हैं, फफूंदी के कारण होता है, यह रोग पौधा से फूल बनने तक कभी भी लग सकती है, पत्तियों कि निचली सतह पर जहां फफूंदी दीखते हैं, उन्ही के ऊपर पत्तियों के ऊपरी सतह पर भूरे धब्बे बनते हैं, जोकि रोग के तीव्र हो जाने पर आपस में मिलकर बड़े धब्बे बन जाते हैं, काला गलन नामक रोग भी काफी नुकसानदायक होता है, रोग का प्रारंभिक लक्षण “V” आकार में पीलापन लिए होता है, रोग का लक्षण पत्ती के किसी किनारे या केन्द्रीय भाग से शुरू हो सकता है, यह बैक्टीरिया के कारण होता है, इससे बचाव के लिए रोपाई के समय बिचड़े को स्ट्रेप्टोमाइसीन या प्लेन्टोमाइसीन के घोल से उपचारित कर ही खेत में लगाना चाहिए, दवा कि मात्रा-आधा ग्राम दवा + 1 लीटर पानी बाकी सभी रोगों से बचाव के लिए फफूंदीनाशक दवा इंडोफिल एम.-45 का 2 ग्राम या ब्लाइटाक्स का 3 ग्राम 1 लीटर पानी कि दर से घोल बनाकर आवश्यकतानुसार छिड़काव करना चाहिए।

गिलकी की खेती कैसे करे | gilki ki kheti kaise kare

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गेंदा फूल की खेती कैसे करे | genda phool ki kheti kaise kare

2021-09-09T21:42:00.000+05:30

गेंदा फूल की खेती कैसे करे

भारत में गेंदा एक बहुत ही महत्वपूर्ण फूल माना जाता है, देश में इसका प्रयोग मंन्दिरों में, शादी-विवाह में व अन्य कई अवसरों पर किया जाता है, गेंदे के फूल के अर्क का प्रयोग जलने, कटने और त्वचा में जलन से बचाव के लिए किया जाता है, गेंदा के फूल में विटामिन सी भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो कि एंटीऑक्सीडेंट है इसलिए गेंदा के फूल से बने अर्क का सेवन ह्रदय रोग, कैंसर तथा स्ट्रोक को रोकने में सहायक होता है, कुछ स्थानों पर गेंदे के फूल का तेल निकालकर उसका प्रयोग इत्र एवं अन्य खुशबूदार उत्पाद बनाने में भी किया जा रहा है, तेल के लिए विशेष रूप से छोटे फूल वाली किस्मों का प्रयोग किया जाता है, पूरे वर्ष गेंदा के पुष्पों की उपलब्धता होने के वाबजूद भी इसकी मांग बाजार में बनी रहती है, लम्बें समय तक फूल खिलने तथा आसानी से उगाये जाने के कारण गेंदा भारत के साथ-साथ पूरे विश्व में प्रचलित है, भारत में गेंदा को 66.13 हजार हैक्टेयर क्षेत्र में उगाया जा रहा है, जिससे कि 603.18 हजार मिलियन टन उत्पादन प्राप्त होता है।

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भूमि

गेंदा की खेती विभिन्न प्रकार की मृदाओं में की जा सकती है, लेकिन इसके अच्छे उत्पादन के लिए अच्छे जल निकास वाली दोमद भूमि अच्छी मानी जाती है, जिसका पी.एच. मान 7 से 7.5 होना चाहिए।

जलवायु

गेंदा के अच्छे उत्पादन के लिए शीतोष्ण और समशीतोष्ण जलवायु अच्छी मानी जाती है, अधिक गर्मी एवं अधिक सर्दी पौधों के लिए अच्छी नहीं मानी जाती है, इसके उत्पादन के लिए तापमान 15 से 30 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।

नर्सरी के लिए भूमि तैयार करना

नर्सरी के लिए ऊँचे स्थान का चयन करना चाहिए, जिसमें समुचित जल निकास हो और नर्सरी का स्थान छाया रहित होना चाहिए, जिस जगह पर नर्सरी लगानी हो वहां की मिट्टी को समतल किया जाता है, उसके बाद 7 मीटर लम्बी, 1 मीटर चौड़ी और 15 से 20 सेमी. ऊंची क्यारियों को आवश्यकतानुसार बना लिया जाता है और फिर बीज की बुवाई की जाती है।

प्रजातियाँ

गेंदे की प्रजाति दो प्रकार की होती है :-

फ्रेंच प्रजाति :- बोलेरो, रेडहेड, गोल्डमजैम, बटर, डस्टीलाल, फ्लेमिंगफायर, फ्लेम, ऑरेंजफ्लेम, सनक्रिस्ट आदि प्रमुख हैं।
अफ्रीकन प्रजाति :- पूसानारंगी गेंदा, पूसाबसंती गेंदा, गोल्डनकॉयन, स्टारगोल्ड, गोल्डन एज, डयूस स्पन गोल्ड, हैप्पीनेस, स्पेस एज, मूनशॉटस्माइल आदि प्रमुख हैं।

पौध तैयार करने का समय

पूरे वर्ष गेंदा का उत्पादन प्राप्त करने के लिए पौध को निम्न समय पर तैयार करना चाहिए :-

ग्रीष्म ऋतु :- मई-जून में फूल प्राप्त करने के लिए बीज को फरवरी-माह में नर्सरी में बोना चाहिए।
शरद ऋतु :- नवम्बर-दिसम्बर में फूल प्राप्त करने के लिए बीज को अगस्त माह में नर्सरी में बोना चाहिए।
बसंत ऋतु :- अगस्त-सितम्बर में फूल प्राप्त करने के लिए बीज को मई माह में नर्सरी में बोना चाहिए।

बीज की मात्रा

एक हैक्टेयर क्षेत्र की पौध तैयार करने के लिये 800 ग्राम से 1 किलो ग्राम बीज की आवश्यकता होती है।

पौध की रोपाई

जब पौध लगभग 30 से 35 दिन की या 4 से 5 पत्तियों की हो जाये, तब उसकी रोपाई कर देनी चाहिए, पौधों की रोपाई हमेशा शाम के समय करनी चाहिए, रोपाई के बाद पौधों के चारों ओर से मिट्टी को हाथ से दबा देना चाहिए, रोपाई के तुरन्त बाद हल्की सिंचाई करना चाहिए।

रोपाई की दूरी

रोपाई की दूरी प्रजाति के ऊपर निर्भर करती है, सामान्यतः गेंदा के पौधे से पौधे की दूरी 30 से 35 सेमी. मीटर और लाइन से लाइन की दूरी 45 सेमी. मीटर रखते हैं।

खाद एवं उर्वरक

गेंदा का अच्छा उत्पादन प्राप्त करने के लिए खेत की जुताई से 10 से 15 दिन पहले 150 से 200 कुंटल अच्छी सड़ी गोबर की खाद को खेत में डाल देना चाहिए और 160 किलोग्राम नाइट्रोजन, 80 किलोग्राम फॉस्फोरस, 80 किलोग्राम पोटाश की आवश्यकता होती है, नाइट्रोजन की आधी तथा फॉस्फोरस व पोटाश की पूरी मात्रा रोपाई के पहले आखिरी जुताई के समय भूमि में मिला देनी चाहिए, शेष बची नाइट्रोजन की मात्रा लगभग एक महिने के बाद खड़ी फसल में छिड़काव कर दी जाती है।

सिंचाई

खेत में नमी को ध्यान में रखते हुये सिंचाई करनी चाहिए, गर्मी के दिनों में 6 से 7 दिन के अंतराल से तथा सर्दियों में 10 से 15 दिन के अंतराल पर सिंचाई करनी चाहिए।

खरपतवार नियंत्रण

गेंदा की फसल को खरपतवार से मुक्त रखने के लिए, समय-समय पर हैडहो और खुरपी की सहायता से खरपतवार नियंत्रण करना चाहिए।

शीर्षकर्तन

गेंदा की फसल में यह बहुत महत्वपूर्ण कार्य होता है, जब गेंदे की फसल लगभग 45 दिन की हो जाए, तो पौधे की शीर्ष कलिका को 2-3 सेमी. काटकर निकाल देना चाहिए, जिससे कि पौधे में अधिक कलियों का विकास हो सके और इससे गेंदा के अधिक फूल प्राप्त होते हैं।

फूलों की तुड़ाई

फूलों की तुड़ाई अच्छी तरह से खिलने के बाद करना चाहिए, फूल तोड़ने का सबसे अच्छा वक्त सुबह या शाम का होता है, फूलों को तोड़ने से पहले खेत में हल्की सिंचाई करनी चाहिए, जिससे फूलों का ताज़ापन बना रहे, फूलों को तोड़ने के लिए अंगूठे एवं उंगली का प्रयोग इस प्रकार करना चाहिए, कि पौधों को क्षति न पहुंचे।

उपज

अफ्रीकन गेंदा से 18 से 20 टन तथा फ्रेंच गेंदा से 10 से 12 टन प्रति हैक्टेयर उपज प्राप्त की जा सकती है।

प्रमुख रोग एवं कीट नियंत्रण

प्रमुख रोग :-

आर्द्र पतन :-

यह रोग मुख्य रूप से नर्सरी में लगता है, इस रोग से प्रभावित नर्सरी में बीज का अंकुरण कम होता है और पौधे के तने गलने लगते हैं, अधिक गर्म तथा नमी युक्त भूमि में यह रोग तेजी से फैलता है।

नियंत्रण :-

इसके नियंत्रण के लिए बुवाई से पहले बीज को कैप्टान नामक दवा से 3 ग्राम प्रति किलोग्राम बीज की दर से उपचारित करना चाहिए।
रोग ग्रस्त पौधों को नर्सरी से उखाड़ कर फेंक देना चाहिए।

पाउड्रीमिल्ड्यू :-

यह एक कवक जनित रोग है, इस रोग से ग्रस्त पौधे की पत्तियां सफेद रंग की दिखाई देती है और बाद में पत्तियों पर छोटे-छोटे धब्बे दिखाई देते हैं तथा बाद में पूरा पौधा सफेद पाउडर से ढ़क जाता है।

नियंत्रण :-

इसके नियंत्रण के लिए सल्फेक्स नामक दवा को 3 ग्राम प्रति लीटर पानी में घोल बनाकर छिड़काव किया जाता है।
रोग ग्रस्त पौधे को खेत से उखाड़ कर मिट्टी में दबा देना चाहिए।

प्रमुख कीट :-

रेड स्पाइडरमाइट :-

यह गेंदा का बहुत ही हानिकारक कीट है, इस कीट का प्रकोप फूल आने के समय अधिक होता है, यह कीट गेंदा की पत्तियों एवं तने के कोमल भाग से रस चूसता है।

नियंत्रण :-

इसके नियंत्रण के लिए 0.2 प्रतिशत मैलाथियान नामक दवा का घोल बनाकर छिड़काव करें।

स्लग :-

यह कीट गेंदा की पत्तियों को खा कर नुकसान पहुंचाता है।

नियंत्रण :-

इसके नियंत्रण के लिये 15 प्रतिशत मे टेल्डीहाइड नामक कीटनाशी धूल का प्रयोग करना चाहिए।

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चना की खेती कैसे करे | chana ki kheti kaise kare

2021-09-09T21:41:00.000+05:30

चना की खेती कैसे करे

चना देश की सबसे महत्वपूर्ण दलहनी फसल है, चने को दालों का राजा भी कहा जाता है, पोषक मान की दृष्टि से चने के 100 ग्राम दाने में औसतन 11 ग्राम पानी, 21.1 ग्राम प्रोटीन, 4.5 ग्राम वसा, 61.65 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 149 मि.ग्रा. कैल्शियम, 7.2 मि.ग्रा. लोहा, 0.14 मि.ग्रा. राइबोफ्लेविन तथा 2.3 मि.ग्रा. नियासिन पाया जाता है, इसकी हरी पत्तियां साग और हरा तथा सूखा दाना सब्जी व दाल बनाने में प्रयुक्त होती हैं, चने की दाल से अलग किया हुआ छिलका और भूसा पशु चाव से खाते हैं, दलहनी फसल होने के कारण यह जड़ों में वायुमंडलीय नाइट्रोजन स्थिर करती है, जिससे खेत की उर्वराशक्ति बढ़ती है, देश में चने की खेती मुख्य रूप से उत्तरप्रदेश, कर्नाटक, मध्यप्रदेश, महाराष्ट्र, राजस्थान तथा बिहार में की जाती है, सबसे अधिक चने का क्षेत्रफल एवं उत्पादन वाला राज्य मध्यप्रदेश है।

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चना एक शुष्क एवं ठंडी जलवायु की फसल है, इसे रबी मौसम में उगाया जाता है, इसकी खेती के लिए मध्यम वर्षा (60 से 90 सें.मी. वार्षिक) और सर्दी वाले क्षेत्र सर्वाधिक उपयुक्त हैं, फसल में फूल आने के बाद वर्षा का होना हानिकारक होता है, वर्षा के कारण फूल में परागकण एक दूसरे से चिपक जाते हैं, जिससे बीज नहीं बनते हैं, इसकी खेती के लिए 24 से 30 डिग्री सेल्सियस तापमान उपयुक्त माना जाता है।

भूमि की तैयारी

चने की खेती दोमट भूमि से मटियार भूमि में सफलतापूर्वक की जा सकती है, चने की खेती हल्की से भारी भूमि में भी की जाती है, किन्तु अधिक जलधारण एवं उचित जलनिकास वाली भूमि सर्वोत्तम रहती है, मृदा का पी-एच मान 6 से 7.5 उपयुक्त रहता है, असिंचित अवस्था में मानसून शुरू होने के पूर्व गहरी जुताई करने से रबी के लिए भी नमी संरक्षण होता है, एक जुताई मिट्टी पलटने वाले हल तथा 2 जुताई देसी हल से की जाती है, पिफर पाटा चलाकर खेत को समतल कर लिया जाता है।

प्रमुख किस्में

समय पर बुआई के लिए : जी.एनजी. 1581 (गणगौर), जी.एन.जी. 1958 (मरुधर), जी.एन.जी. 663, जी.एन.जी. 469, आर.एस.जी. 888, आर.एस.जी. 963, आरएस.जी. 973, आर.एस.जी. 986,

देरी से बुआई के लिए : जी.एन.जी. 1488, आर.एसजी. 974, आर.एस.जी. 902, आर.एस.जी. 945 प्रमुख हैं।

काबुली चना

एल 550 : यह 140 दिनों में पकने वाली किस्म है, इसकी उपज 10 से 13 क्विंटल/हेक्टेयर है, इसके 100 दानों का वजन 24 ग्राम है।

सी 104 : यह किस्म 130 से 135 दिनों में पककर तैयार हो जाती है, यह औसतन 10 से 13 क्विंटल/हेक्टेयर उपज देती है, इसके 100 दानों का वजन 25 से 30 ग्राम होता है।

अन्य किस्में : जी.एन.जी. 1669 (त्रिवेणी), जी.एन.जी. 1499, जी.एन.जी. 1992.

चने की बुआई का समय

10 अक्टूबर से 5 नवम्बर तक।

बीज की मात्रा

मोटे दानों वाला चना 80 से 100 कि.ग्रा. प्रति हेक्टेयर, सामान्य दानों वाला चना 70 से 80 कि.ग्रा. प्रति हेक्टेयर, काबुली चना (मोटा दाना) 100 से 120 कि.ग्रा. प्रति हेक्टेयर।

बीजोपचार

बीज को पहले रासायनिक फफूंदीनाशक से उपचारित करने के बाद जैविक कल्चर से छाया में उपचारित कर तुरंत बुआई करें, जिससे जैविक बैक्टीरिया जीवित रह सकें।
फसल को उकठा रोग से बचाने के लिए बीज को बुआई के पूर्व फफूंदीनाशक वीटावैक्स पॉवर, कैप्टॉन, थीरम या प्रोवेक्स में से कोई एक 3 ग्राम दवा प्रति किलो बीज की दर से उपचारित करें।
इसके पश्चात एक किलो बीज में राइजोबियम कल्चर तथा ट्राइकोडर्मा विरडी 5-5 ग्राम मिलाकर उपचारित करें।
बीज की अधिक मात्रा को उपचारित करने के लिए, सीड ड्रेसिंग ड्रम का उपयोग करें, जिससे बीज एक समान उपचारित हो सके।

उर्वरक

अच्छी पैदावार के लिए 20 से 25 टन सड़ी गोबर की खाद खेत की तैयारी के समय खेत में मिलाएं, उर्वरकों का प्रयोग मिट्टी परीक्षण के आधार पर करें, नाइट्रोजन 20 कि.ग्रा. प्रति हेक्टेयर (100 कि.ग्रा. डाई अमोनियम फॉस्पेफट), फॉस्फोरस 50 कि.ग्रा. प्रति हेक्टेयर, जिंक सल्फेट 25 कि.ग्रा. प्रति हेक्टेयर।

देशी किस्में

जे.जी. 315 : यह किस्म 125 दिनों में पककर तैयार हो जाती है, औसत उपज 12 से 15 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है, इसके 100 दानों का वजन 15 ग्राम है एवं बीज का रंग बादामी है तथा देर से बोने के लिए उपयुक्त किस्म है।

विजय : सर्वाधिक उपज देने वाली 90 से 105 दिनों में तैयार होने वाली यह किस्म है, यह सिंचित व असिंचित क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है, इस किस्म में अधिक शाखायें व मध्यम ऊंचाई वाले पौधे होते हैं, उपज क्षमता 24 से 45 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है।

जी.एन.जी. 2171 (मीरा) : राजस्थान, हरियाणा, पंजाब, दिल्ली जैसे उत्तरी- पश्चिमी मैदानी सिंचित क्षेत्रों के लिए अधिसूचित किस्म है, दाना मध्यम आकार व सुनहरे रंग का, जड़ गलन, विल्ट व झुलसा रोग के प्रति सहनशील होता है, लगभग 150 दिनों में पककर तैयार होती है और उपज 24 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है।

जी.एन.जी. 2144 (तीज) : राजस्थान के उत्तर-पश्चिमी मैदानी क्षेत्रों के लिए अधिसूचित यह किस्म दोहरे फूल व 20 से 25 प्रतिशत दोहरी फली वाली है, देरी से बुआई योग्य इस किस्म की दिसंबर के पहले सप्ताह में भी बुआई कर सकते हैं, बुआई के 130 से 135 दिनों में तैयार होने के साथ ही इसकी औसत उपज 23 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है।

बुआई की विधि

चने की बुआई कतारों में करें, 7 से 10 सें.मी. गहराई पर बीज डालें, कतार से कतार की दूरी 30 सें.मी. (देसी चने के लिए) तथा 45 सें.मी. (काबुली चने के लिए)।

खरपतवार नियंत्रण

फ्लूक्लोरेलिन 200 ग्राम (सक्रिय तत्व) का बुआई से पहले या पेंडीमेथालीन 350 ग्राम (सक्रिय तत्व) का अंकुरण से पहले 300 से 350 लीटर पानी में घोल बनाकर एक एकड़ में छिड़काव करें, पहली निराई-गुड़ाई बुआई के 30 से 35 दिनों बाद तथा दूसरी 55 से 60 दिनों बाद आवश्यकतानुसार करें।

सिंचाई

आमतौर पर चने की खेती असिंचित अवस्था में की जाती है, चने की फसल के लिए कम जल की आवश्यकता होती है, चने में जल उपलब्धता के आधार पर पहली सिंचाई फूल आने के पूर्व अर्थात बोने के 45 दिनों बाद एवं दूसरी सिंचाई दाना भरने की अवस्था पर अर्थात बोने के 75 दिनों बाद करनी चाहिए।

अन्य समस्याएं

सूत्राकृमि : सूत्राकृमि के प्रकोप से पौधा अविकसित रह जाता है, जड़ें छोटी रह जाती हैं और उत्पादन प्रभावित होता है।

नियंत्रण : गर्मियों में गहरी जुताई करें, प्रतिरोधी किस्म का चयन करें, गैर-दलहनी फसलों जैसे मक्का, धान या मूंगफली को फसलचक्र में शामिल करें, रासायनिक नियंत्रण प्रकार के आधार पर 10 से 15 कि.ग्रा. काबार्फ्रेयरूआन प्रति एकड़ का प्रयोग करें।

उपज

चने की शुद्ध फसल से प्रति हेक्टेयर लगभग 20 से 25 क्विंटल दाना एवं इतना ही भूसा प्राप्त होता है, काबुली चने की पैदावार देसी चने से तुलना में थोड़ी कम होती है।

पौध संरक्षण

माहूं व चेंपा माहूं व चेंपा, पौधे का रस चूसकर इसे कमजोर करते हैं, इनके नियंत्रण के लिए 5 ग्राम थायोमेथाक्जम 25 डब्ल्यूजी जैसे एकतारा, अनंत या 5 ग्राम इमिडाक्लोप्रिड 70 डब्ल्यू.जी. एडमायर या एडफायर का प्रति 15 लीटर पानी में मिलाकर छिड़काव करें।

कटुआ सूंडी

इस कीट की रोकथाम के लिए 200 मि.ली. फेनवालरेट (20 ई.सी.) या 125 मि.ली. साइपरमैथ्रीन (25 ई.सी.) को 250 लीटर पानी में मिलाकर प्रति हेक्टेयर की दर से आवश्यकतानुसार छिड़काव करें।

फलीछेदक

उकठा रोग निरोधक किस्मों का प्रयोग करना चाहिए।
प्रभावित क्षेत्रों में फसलचक्र अपनाना लाभकर होता है।
प्रभावित पौधे को उखाड़कर नष्ट करना अथवा गड्ढे में दबा देना चाहिए।
बीज को कार्बेन्डाजिम 2.5 ग्राम या ट्राइकोडर्मा विरडी से 4 ग्राम / कि.ग्रा. बीज की दर से उपचारित कर बोना चाहिए।

पौधों का पीलापन व मुरझान

पीलापन तथा मुरझान की समस्या के नियत्रांण के लिए 45 ग्राम कॉपर आक्सीक्लारोइड या 30 ग्राम कार्बेन्डेजिम प्रति 15 लीटर पानी में मिलाकर जमीन में दें अथवा 100 ग्राम थायोफैनेट मिथाइल, 70 प्रतिशत डब्ल्यू.पी. प्रति एकड़ 200 लीटर पानी में छिड़कें।

अल्टरनेरिया झुलसा रोग

फूल व फली बनते समय अल्टरनेरिया झुलसा रोग हो सकता है, इससे पत्तियों पर छोटे, गोल और बैंगनी धब्बे बनते हैं, यह नमी अधिक होने से पूरी पत्ती पर फैल जाता है, नियंत्रण केलिए 3 ग्राम मैन्कोजेब, 75 प्रतिशत डब्ल्यू.पी. या 2 ग्राम मेटालैक्सिल 8 प्रतिशत मैन्कोजेब, 64 प्रतिशत (संचार या रिडोमिल) प्रति लीटर पानी में छिड़कें।

फसल कटाई से जुड़ी जानकारी

परिपक्व अवस्था : जब पौधे के अधिकतर भाग और फलियां लाल भूरी हो कर पक जाएं तो कटाई करें, खलिहान की सफाई करें और फसल को धूप में कुछ दिनों तक सुखायें तथा गहाई करें, भंडारण के लिए दानों में 12 से 14 प्रतिशत से अधिक नमी नहीं होनी चाहिए।

भंडारण : चने के भंडारण हेतु भंडार गृह की सफाई करें तथा दीवारों एवं फर्श की दरारों को मिट्टी या सीमेंट से भर दें, चूने की पुताई करें तथा 15 दिनों के अंतराल पर 2 से 3 बार 10 मि.ली. मेलाथियान 50 प्रतिशत ई.सी. प्रति लीटर पानी के घोल का 3 लीटर प्रति 100 वर्ग मीटर की दर से दीवार तथा फर्श पर छिड़काव करें।

अनाज भंडारण के लिए बोरियों को मेलाथियान 10 मि.ली. प्रति लीटर पानी के घोल में डुबोकर सुखाएं, इसके बाद ही अनाज को बोरियो में भरें।

भंडारण कीट के नियंत्रण के लिए एल्यूमिनियम फॉस्फाइड की गोली 3 ग्राम प्रति टन की दर से भंडारगृह में धूम्रित करें, बीज के लिए फसल की गहाई अलग से करके तथा अच्छी तरह सुखाकर भंडारण के लिए मैलाथियान 5 प्रतिशत डस्ट 250 ग्राम प्रति 100 कि.ग्रा. अनाज में मिलाएं।

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चुकंदर की खेती कैसे करे | chukandar ki kheti kaise kare

2021-09-09T21:40:00.001+05:30

चुकंदर की खेती कैसे करे

चुकंदर मीठी स्वाद वाली एक सब्जी है, अलग-अलग प्रांतों में जिस तरह यह अलग-अलग मौसम में उगाया जाता है, उसी तरह अलग-अलग नामों से भी जाना जाता है, हिंदी प्रदेशों में इसे चुकंदर के नाम से जाना जाता है, वहीं बांग्ला में इसे बीट गांछा बोला जाता है, गुजराती में सलादा कहा जाता है, तो दक्षिण भारत में बीट समेत अलग-अलग नामों से इसे जाना जाता है, यह भारत में पाई जाने वाली स्वास्थ्यवर्धक सब्जियों में से एक है, फाइबर समेत विटामिन ए और सी से भरपूर चुकंदर में पालक सहित किसी भी अन्य सब्जी की तुलना में अधिक मात्रा में आयरन होता है, चुकंदर एनीमिया, अपच, कब्ज, पित्ताशय विकारों, कैंसर, हृदय रोग, बवासीर और गुर्दे के विकारों के इलाज में फायदेमंद होता है।

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चुकंदर की खेती

भारत में इसकी खेती सालभर होती है, लेकिन अलग-अलग प्रांतों की मिट्टी और जलवायु के अनुसार इसकी खेती के समय में थोड़ा बहुत परिवर्तन होता है, चुकंदर स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक है, इसलिए बाजार में इसकी मांग हमेशा बनी रहती है, किसान चुकंदर की खेती व्यावसायिक रूप से बड़े पैमाने पर और सीमित रूप में अपनी थोड़ी बहुत जमीन पर भी कर आय बढ़ा सकते हैं।

चुकंदर की खेती का समय

चुकंदर ठंडे मौसम में उगने वाली सब्जी है, देश के अधिकांश भागों में अगस्त व सितंबर से इसकी बुवाई शुरू होती है, लेकिन दक्षिण भारत में फरवरी-मार्च से भी बुवाई शुरू होती है, इसके लिए दोमट बलुई मिट्टी अच्छी मानी जाती है, क्षारीय मिट्टी चुकंदर खेती के लिए नुकसानदेह होती है, सब्जी के तौर पर इस्तेमाल करने के लिए कोई भी इसे अपने किचन गार्डन या गमले में भी उगा सकता है।

चुकंदर की अलग-अलग किस्में हैं, वैसे यह ऊपर से देखने में गाढ़ा बैगनी और भूरे रंग का होता है, काटने पर लाल रंग का तरल पदार्थ निकलता है, अलग-अलग किस्म के चुंकदर को तैयार होने में अलग-अलग समय लगता है, चुकंदर की जो किस्में है, उसमें रोमनस्काया, डेट्राइट डार्क रेड, मिश्र की क्रासबी, क्रिमसन ग्लोब और अर्लीवंडर आदि प्रमुख है, खेत में बोने के बाद 50 से 60 दिनों में चुकंदर तैयार हो जाता है, कुछ विशेष प्रजातियों का चुकंदर 80 दिनों में तैयार होता है।

चुकंदर की खेती हेतु मिट्टी का चुनाव

चुकंदर की खेती समतल और दोमट बलुई मिट्टी में भी की जा सकती है, हालांकि समतल भूमि में इसकी खेती करना आसान है, समतल भूमि में इसकी खेती करने के लिए कुछ दूरी रखते हुए क्यारियों का निर्माण करना पड़ता है, क्यारियों में चुकंदर के बीज की रोपाई पंक्तिबद्ध रूप से की जाती है, प्रत्येक लाइन के बीच लगभग एक फिट की दूरी रखनी चाहिए।

चुकंदर की खेती से लाभ

चुकंदर की अलग-अलग किस्मों की प्रति हेक्टेयर औसतन उपज 150 से 300 क्विंटल होती है, किसानों को 20 रूपए से लेकर 50 रूपये प्रति किलो की दर से उनकी उपज की कीमत मिल जाती है, उच्च गुणवत्ता वाले चुकंदर को इससे अधिक दाम पर भी बिक्री की जा सकती है, इस दृष्टि से देखा जाए तो किसान भाई एक हेक्टेयर भूमि में चुकंदर की खेती कर एक बार में दो लाख रुपए से अधिक की आय कर सकते हैं।

चना की खेती कैसे करे | chana ki kheti kaise kare

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चीकू की खेती कैसे करे | chiku ki kheti kaise kare

2021-09-09T21:40:00.000+05:30

चीकू की खेती कैसे करे

चीकू की खेती बागवानी फसल के रूप में की जाती है, चीकू की उत्पत्ति मेक्सिको और मध्य अमेरिका से हुई थी, वर्तमान में भारत में भी इसकी खेती खूब की जा रही हैं, इसके पौधे एक बार लगाने के बाद कई सालों तक पैदावार देते हैं, चीकू का फल खाने में बड़ा स्वादिष्ट होता है, इसके फल में कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, प्रोटीन और फाइबर जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो मानव शरीर के लिए बहुत लाभदायक होते हैं।

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चीकू के फल में मिठास का गुण पाया जाता है, चीकू को किसी भी तरह की बिमारी में खाना लाभदायक होता है, इसके खाने से पेट संबंधित बीमारियों से छुटकारा मिलता है, भारत में चीकू की खेती मुख्य रूप से तमिलनाडु, केरल, हरियाणा, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, महाराष्ट्र और गुजरात में की जाती है।

चीकू की खेती के लिए उष्णकटिबंधीय जलवायु उपयुक्त होती है, इसके पौधों को विकास करने के लिए गर्मी के मौसम की जरूरत होती है, इसके पौधे सर्दियों में पड़ने वाले पाले से प्रभावित होते हैं, चीकू के पौधे को अगर उचित वातावरण में उगाया जाये, तो इसका पौधा साल में दो बार फल देता है, इसका फल किवी फल की तरह ही दिखाई देता है, चीकू की खेती किसानों के लिए बहुत लाभदायक होती है।

उपयुक्त मिट्टी

चीकू की खेती के लिए उचित जल निकास वाली उपजाऊ भूमि उपयोगी होती है, लेकिन अच्छी पैदावार के लिए इसे बलुई दोमट मिट्टी में उगाना अच्छा होता है, चीकू की खेती हल्की लवणीय और क्षारीय गुण रखने वाली भूमि में आसानी से की जा सकती हैं, इसकी खेती के लिए भूमि का पी.एच. मान 5.8 से 8 के बीच होना चाहिए।

जलवायु और तापमान

चीकू को उष्णकटिबंधीय जलवायु का पौधा माना जाता है, जिसको विकास करने के लिए शुष्क और आद्र मौसम की जरूरत होती है, इसके पौधे गर्मी के मौसम में अच्छे से विकास करते हैं, चीकू की खेती समुद्र तल से 1000 मीटर के आसपास ऊंचाई वाली जगहों पर आसानी से की जा सकती हैं, ठंडे प्रदेश या जहां सर्दियों में अधिक समय तक तेज़ ठंड पड़ती है, वहां इसकी खेती करना अच्छा नही होता है, इसके पौधों के लिए साल में औसतन 150 से 200 सेंटीमीटर वर्षा काफी होती है।

चीकू के पौधों को शुरुआत में विकास करने के लिए सामान्य तापमान की जरूरत होती है, उसके बाद जब इसके पौधे पूर्ण रूप से विकसित हो जाते हैं, तब ये न्यूनतम 10 और अधिकतम 40 डिग्री तापमान को भी सहन कर सकते हैं, लेकिन इससे अधिक और कम तापमान इनकी पैदावार के साथ-साथ वृक्ष को भी नुकसान पहुँचाता है, इसकी अच्छी खेती के लिए 70 प्रतिशत आर एच आर्द्रता वाले मौसम को बहुत अच्छा माना जाता है।

उन्नत किस्में

चीकू की बहुत सारी किस्में बाज़ार में मौजूद हैं, जिन्हें फलों के आकार और उनकी गुणवत्ता के आधार पर तैयार किया गया है, इन किस्मों को अलग-अलग जगहों पर अच्छे उत्पादन के लिए उगाया जाता है।

पीली पत्ती

पीली पत्ती चीकू की पछेती किस्म हैं, जिसके फल देरी से पककर तैयार होते हैं, इस किस्म की पैदावार सामान्य पाई जाती है, इसके फलों का आकार छोटा और समतल गोलाकार दिखाई देता है, जिनका नीचे का हिस्सा हरा दिखाई देता हैं, इसके फलों का छिलका पतला जबकि गुदा सुगंधित और स्वादिष्ट होता है।

भूरी पत्ती

चीकू की इस किस्म के पौधे सामान्य पैदावार देने के लिए जाने जाते हैं, इस किस्म के फल छोटे और अंडाकार होते हैं, जिनका रंग दाल चीनी की तरह भूरा दिखाई देता हैं, इस किस्म के फल कुछ अन्य किस्मों की अपेक्षा अधिक मीठे होते हैं, इस किस्म के फलों का छिलका बहुत पतला होता है।

पीकेएम 2 हाइब्रिड

चीकू की ये एक संकर किस्म है, जो अधिक पैदावार देने के लिए जानी जाती है, इस किस्म के पौधे खेत में रोपाई के लगभग तीन से चार साल में पैदावार देना शुरू कर देते हैं, इस किस्म के फलों पर हल्के रोएं पाए जाते हैं, जिनका छिलका पतला होता है, इस किस्म के फल रसीले और स्वाद में मीठे होते हैं।

काली पत्ती

चीकू की इस किस्म के पौधे अधिक उपज देने वाले होते हैं, इस किस्म को 2011 में तैयार किया गया था, इस किस्म के फलों की गुणवत्ता काफी अच्छी होती हैं, इस किस्म के फलों में एक से चार बीज पाए जाते हैं, इसके पूर्ण रूप से तैयार एक वृक्ष का सालाना कुल उत्पादन 150 किलो के आसपास पाया जाता हैं, इस किस्म को गुजरात और महाराष्ट्र में अधिक उगाया जाता है।

क्रिकेट बाल

चीकू की इस किस्म को कोलकाता राउंड के नाम से भी जाना जाता है, इस किस्म को काली पत्ती के साथ ही तैयार किया गया था, इस किस्म के फल हल्के भूरे रंग के होते है, बड़े और गोल आकार वाले होते हैं, जिनका स्वाद बहुत मीठा होता हैं, इसके फलों का छिलका पतला और गुदा दानेदार होता है, इस किस्म के पूर्ण रूप से तैयार एक वृक्ष का कुल उत्पादन 155 किलो तक पाया जाता है।

बारहमासी

चीकू की इस किस्म को ज्यादातर उत्तर भारत के राज्यों में उगाया जाता है, इस किस्म के पौधे बारह मास फल देते हैं, इसके फल गोल और मध्यम आकार वाले होते हैं, जिनका औसतन उत्पादन 130 से 180 किलो तक पाया जाता हैं, इसके फलों का रंग हल्का भूरा और छिलका पतला होता है।

पोट सपोटा

पोट सपोटा किस्म के पौधे बहुत जल्द पैदावार देने के लिए जाने जाते हैं, इस किस्म के पौधे गमलों में ही फल देना शुरू कर देते हैं, इसके फलों का आकार छोटा और गोलाकार होता है, इस किस्म के फल मीठे और सुगंधित होते हैं।

इनके अलावा और भी कई किस्में हैं, जिन्हें भारत में अलग-अलग जगहों पर उत्पादन के आधार पर उगाया जाता है, जिनमें बैंगलोर, पी.के.एम.-1, डीएसएच-2 झुमकिया, ढोला दीवानी, कीर्ति भारती, पाला, द्वारापुड़ी, जोनावालासा-1 और वावी वलसा जैसे कई किस्में मौजूद हैं।

खेत की तैयारी

चीकू की खेती के लिए शुरुआत में खेत में मौजूद पुरानी फसलों के अवशेषों को नष्ट कर दें, अवशेषों को नष्ट करने के बाद खेत की मिट्टी पलटने वाले हलों से दो से तीन तिरछी जुताई कर दें और फिर खेत में रोटावेटर चलाकर खेत की मिट्टी को भुरभुरा बना लें, उसके बाद खेत में पाटा चलाकर भूमि को समतल बना दें, ताकि बारिश के वक्त खेत में जल भराव जैसी समस्या का सामना ना करना पड़े।

चीकू के पौधों को खेत में गड्डे बनाकर लगाया जाता है, इसके लिए भूमि जो समतल बनाने के बाद खेत में एक मीटर चौड़े और दो फिट गहराई वाले गड्डे तैयार कर लें, गड्डों को तैयार करते वक्त उन्हें पंक्तियों में तैयार किया जाता है, इस दौरान प्रत्येक पंक्तियों के बीच लगभग 5 से 6 मीटर की दूरी होनी चाहिए, और पंक्तियों में गड्डों के बीच 5 से 7 मीटर की दूरी उपयुक्त होती है।

गड्डों के तैयार होने के बाद उनमें उचित मात्रा में जैविक और रासायनिक उर्वरक को मिट्टी में मिलाकर भर देते हैं, गड्डों को भरने के बाद उनकी गहरी सिंचाई कर उन्हें पुलाव या सुखी घास से ढक देते हैं, इन गड्डों को पौध रोपाई से एक महीने पहले तैयार किया जाता है।

पौध तैयार करना

चीकू के पौधों को बीज और कलम के माध्यम से नर्सरी में तैयार किया जाता है, कलम के रूप में पौध तैयारी करने के लिए कलम रोपण और ग्राफ्टिंग की विधि का इस्तेमाल किया जाता हैं, बीज़ के माध्यम से पौध तैयार करने के लिए इसके बीजों को उपचारित कर नर्सरी में उचित मात्रा में उर्वरक देकर तैयार की गई क्यारियों में लगा देते हैं, इन क्यारियों में बीजों को पंक्ति में आधा से एक फिट की दूरी पर लगाते हैं, इसके अलावा पॉलीथीन या प्रो-ट्रे में भी लगाकर रख सकते हैं।

बीज के माध्यम से पौध तैयार करने पर पौधे काफी वक्त बाद पैदावार देना शुरू करते हैं, इसलिए इसके पौधे कलम रोपण और ग्राफ्टिंग विधि से तैयार करना उचित माना जाता है, इन दोनों विधि के माध्यम से पौधा तैयार करने के बारें में अधिक जानकारी आप हमारे इस आर्टिकल से ले सकते हैं।

पौध रोपण का तरीका और समय

चीकू के पौधों की रोपाई खेत में लगभग एक महीने तैयार किये गए गड्डों में की जाती है, इन गड्डों में पौधों की रोपाई से पहले इनके बीचों बीच एक छोटा गड्डा तैयार कर लेना चाहिए, छोटे गड्डे तैयार हो जाने के बाद उन्हें गोमूत्र या बाविस्टिन से उपचारित कर लेना चाहिए, ताकि पौधों के विकास में किसी भी तरह की कोई परेशानी का सामना ना करना पड़े, उसके बाद नर्सरी में तैयार किये गए पौधों को इन छोटे गड्डों में लगा देते हैं, गड्डों में पौधों की रोपाई के बाद उनके चारों तरफ मिट्टी डालकर तने को एक से डेढ़ सेंटीमीटर तक अच्छे से दबा दें।

चीकू के पौधों की रोपाई बरसात के मौसम में करना बेहतर होता है, क्योंकि इस वक्त पौध रोपण करने पर पौधों को उचित वातावरण मिलता हैं, जिससे वो अच्छे से विकास करते हैं, इस दौरान इसके पौधों की रोपाई जून और जुलाई माह में कर देनी चाहिए, इसके अलावा जहां सिंचाई की उचित व्यवस्था हो वहां इसकी रोपाई मार्च माह के बाद भी कर सकते हैं।

पौधों की सिंचाई

सामान्य तौर पर चीकू के वृक्ष को पानी की ज्यादा जरूरत नही होती है, इसके पूर्ण रूप से तैयार वृक्ष को साल में 7 से 8 सिंचाई की ही जरूरत होती है, इसके वृक्ष को पानी थाला बनाकर देना चाहिए, थाला बनाने के लिए पौधे के तने के चारों तरफ दो से ढाई फिट की दूरी पर गोल घेरा तैयार किया जाता है, जिसकी चौड़ाई दो फिट के आसपास होनी चाहिए।

शुरुआत में इसके पौधों को सर्दी के मौसम में 10 से 15 दिन के अंतराल में पानी देना चाहिए, जबकि बारिश के मौसम में इसके पौधों को पानी की जरूरत नही होती है, लेकिन अगर बारिश वक्त पर ना हो तो पौधों को आवश्यकता के अनुसार पानी देना चाहिए।

गर्मी के मौसम में इसके पौधे को सप्ताह में एक बार पानी देना अच्छा होता है, लेकिन अगर इसके पौधों की रोपाई बलुई मिट्टी में की गई हो तो पौधों को पानी की जरूरत अधिक होती हैं, इस दौरान गर्मी के मौसम में इसके पौधों को सप्ताह में दो बार या पांच दिन के अंतराल में पानी देना अच्छा होता है।

उर्वरक की मात्रा

चीकू के पौधों को उर्वरक की सामान्य जरूरत होती हैं, इसके लिए शुरुआत में पौध रोपाई के लिए गड्डों की तैयारी के वक्त प्रत्येक गड्डों में लगभग 15 किलो पुरानी गोबर की खाद और 100 ग्राम एन.पी.के. की मात्रा को मिट्टी में मिलाकर भर देना चाहिए, उर्वरक की ये मात्रा शुरुआत में पौधों को दो साल तक देनी चाहिए, उसके बाद पौधे के विकास के साथ-साथ उर्वरक की मात्रा को भी सही अनुपात में बढ़ाते रहना चाहिए।

लगभग 15 साल के आसपास पूर्ण विकसित वृक्ष को 25 किलो के आसपास जैविक खाद (गोबर की खाद, कम्पोस्ट, वर्मी कम्पोस्ट) और एक किलो यूरिया, तीन किलो सुपर फास्फेट और लगभग दो किलो पोटाश की मात्रा को साल में दो बार देना चाहिए, पौधों को उर्वरक की ये मात्रा तने से एक से डेढ़ मीटर की परिधि में फलों की तुड़ाई के बाद देनी चाहिए, पौधों को खाद देने के तुरंत बाद पौधों की सिंचाई कर देनी चाहिए।

खरपतवार नियंत्रण

चीकू के पौधों में खरपतवार नियंत्रण प्राकृतिक तरीके से ही करना बेहतर होता हैं, इसके लिए पौधों की रोपाई के लगभग 20 से 25 दिन बाद पौधों की हल्की गुड़ाई कर दें, इसके पूर्ण रूप से तैयार वृक्ष को साल में तीन से चार बार खरपतवार नियंत्रण की जरूरत होती है, इसके अलावा खाली पड़ी जमीन पर किसी तरह की खरपतवार जन्म ना ले सके, इसके लिए खेत की बारिश के बाद पावर टिलर से जुताई कर दें।

अतिरिक्त कमाई

चीकू के पौधे खेत में लगाने के तीन से चार साल बाद पैदावार देना शुरू करते हैं, इस दौरान किसान भाई खाली पड़ी जमीन में सब्जी, औषधि, मसाले या कम समय वाली पपीता जैसी बागवानी फसल को उगाकर अच्छी पैदावार हासिल कर सकता हैं, जिससे किसान भाई को खेत से उपज़ भी मिलती रहेगी और उन्हें किसी तरह की आर्थिक समस्याओं का सामना भी नही करना पड़ेगा।

पौधों की देखभाल

चीकू के पौधों का उत्पादन और जीवनकाल बढ़ाने के लिए उनकी उचित देखभाल करना जरूरी होता है, शुरुआत में पौधे को जंगली पशुओं के द्वारा नष्ट होने से बचने के लिए खेत की घेराबंदी कर देनी चाहिए, इसके अलावा शुरुआत में पौधे पर एक से डेढ़ मीटर तक किसी भी शाखा को जन्म ना लेने दें, इससे पौधे का आकार अच्छा बनता है और तना मजबूत होता है।

जब पौधा फल देने लगे तब फलों की तुड़ाई के बाद पौधों की कटाई-छटाई कर देनी चाहिए, पौधों की कटाई-छटाई के दौरान पौधे पर दिखाई देने वाली सुखी और रोग ग्रस्त शाखाओं को काटकर हटा देना चाहिए, जिससे पौधे पर फिर से नई शाखाएँ निकलती हैं, जिससे पौधे के उत्पादन में भी वृद्धि देखने को मिलती है।

पौधों में लगने वाले रोग और उनकी रोकथाम

चीकू के पौधों में कई तरह के रोग देखने को मिलते हैं, जिनकी अगर समय रहते देखभाल ना की जाए, तो पैदावार काफी कम प्राप्त होती हैं, इसके अलावा रोग बढ़ने से पौधे भी नष्ट हो सकते हैं।

मिली बग

चीकू के पौधों में लगने वाला ये रोग एक कीट जनित रोग है, जो पौधे के जमीन से बाहर वाले भागों को प्रभावित करता है, इस रोग के कीट तना, फल और पत्ती की नीचे की सतह पर रूई जैसे आवरण में रहकर पौधे को नुकसान पहुँचाता हैं, इस रोग के लगने से पौधे की पत्तियां पीली पड़कर मुड़ने लगती हैं और पौधा विकास करना बंद कर देता हैं, इस रोग की रोकथाम के लिए पौधों पर क्लोरपायरीफास या डाईमेक्रोन की उचित मात्रा का छिडकाव करना चाहिए।

पत्ती धब्बा

चीकू के पौधों में पत्ती धब्बा रोग का प्रभाव पत्तियों पर दिखाई देता है, इस रोग के लगने से पौधों की पत्तियों पर गुलाबी भूरे रंग के धब्बे बन जाते हैं, जिसका प्रभाव बढ़ने पर पौधे विकास करना बंद कर देते हैं और पैदावार कम प्राप्त होती है, इस रोग की रोकथाम के लिए पौधों पर डाइथेन जेड-78 की उचित मात्रा का छिडकाव पौधों पर करना चाहिए।

तना गलन

तना गलन रोग चीकू के पौधों को काफी ज्यादा नुकसान पहुँचाते हैं, पौधों पर ये रोग फंगस की वजह से फैलता हैं, इसके लगने से पौधे का तना और शाखाएँ गलने लगती हैं, जिसकी रोकथाम के लिए पौधों पर कार्बेन्डाजिम की उचित मात्रा का छिडकाव करना चाहिए।

फल छेदक

चीकू के पौधों में फल छेदक रोग के प्रभाव की वजह से पैदावार को काफी नुकसान पहुँचता हैं, इस रोग के कीट का लार्वा फलों में छेद कर उन्हें ख़राब कर देता हैं, इस रोग की रोकथाम के लिए कार्बारील या क्यूनालफास की उचित मात्रा का छिडकाव करना चाहिए।

बालदार सुंडी

चीकू के पौधों में बालदार सुंडी पौधे की नई शाखाओं को खाकर उन्हें नुकसान पहुँचाती हैं, जिससे पौधे अच्छे से विकास नही कर पाते हैं, इस रोग के लगने पर पौधों पर क्विनालफॉस की उचित मात्रा का छिडकाव पौधों पर करना चाहिए।

फलों की तुड़ाई

चीकू के पौधों में पूरे साल भर फूल आते रहते हैं, लेकिन नवम्बर-दिसम्बर में मुख्य फसल के रूप में पौधों पर फूल खिलते हैं, जिनकी तुड़ाई मई माह से शुरू होती है, जो मुख्य फसल कहलाती है, इसके फल फूल लगने के लगभग 7 महीने बाद पककर तैयार हो जाते हैं, इस दौरान फलों की त्वचा को हल्का खरोंचने से फलों से पानी नही निकलता है, इसके फल जब हरे रंग से बदलकर हल्के भूरे पीले रंग के हो जाए, तब उन्हें तोड़कर बाज़ार में भेज देना चाहिए।

पैदावार और लाभ

चीकू की विभिन्न किस्मों के एक पौधे का सालाना औसतन उत्पादन 130 किलो के आसपास पाया जाता है, जबकि एक हेक्टेयर में इसके लगभग 300 पौधे आसानी से लगाए जा सकते हैं, जिनका कुल उत्पादन 20 टन के आसपास होता है, जिसका बाज़ार में थोक भाव 30 से 40 रूपये प्रति किलो तक पाया जाता है, इस हिसाब से किसान भाई एक बार में एक हेक्टेयर से 6 लाख के आसपास कमाई कर सकता हैं।

चुकंदर की खेती कैसे करे | chukandar ki kheti kaise kare

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चन्दन की खेती कैसे करे | chandan ki kheti kaise kare

2021-09-09T21:39:00.000+05:30

चन्दन की खेती कैसे करे

चंदन की खेती से जुडक़र किसान करोड़पति बन सकते हैं, बशर्तें उन्हें धैर्य के साथ चंदन की खेती करनी होगी, अगर किसान आज चंदन के पौधे लगाते हैं, तो 15 साल बाद किसान अपने उत्पादन को बाजार में बेचकर करोड़ों रुपए कमा सकते हैं, लद्दाख और राजस्थान के जैसलमेर को छोडक़र सभी भू-भाग में चंदन की खेती की जा सकती है।

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चंदन के बीज / पौधे / मिट्टी

चंदन की खेती के लिए किसानों को सबसे पहले चंदन के बीज या फिर छोटा सा पौधा या लाल चंदन के बीज लेने होंगे, जो कि बाजार में उपलब्ध है, चंदन का पेड़ लाल मिट्टी में अच्छी तरह से उगता है, इसके अलावा चट्टानी मिट्टी, पथरीली मिट्टी और चूनेदार मिट्टी में भी ये पेड़ उगाया जाता है, हालांकि गीली मिट्टी और ज्यादा मिनरल्स वाली मिट्टी में ये पेड़ तेजी से नहीं उग पाता।

चंदन की खेती बुवाई का समय / जलवायु

अप्रैल और मई का महीना चंदन की बुवाई के लिए सबसे अच्छा होता है, पौधे बोने से पहले 2 से 3 बार अच्छी और गहरी जुताई करना जरूरी होता है, जुताई होने के बाद 2*2*2 फीट का गहरा गड्ढ़ा खोदकर उसे कुछ दिनों के लिए सूखने के लिए छोड़ देना चाहिए, अगर आपके पास काफी जगह है तो एक खेत में 30 से 40 सेमी की दूरी पर चंदन के बीजों को बो दें, मानसून के पेड़ में ये पौधे तेजी से बढ़ते हैं, लेकिन गर्मियों में इन्हें सिंचाई की जरूरत होती है, चंदन के पेड़ को 5 से 50 डिग्री सेल्सियस तापमान वाले इलाके में लगाना सही माना जाता है, इसके लिए 7 से 8.5 एचपी वाली मिट्टी उत्तम होती है, एक एकड़ भूमि में औसतन 400 पेड़ लगाए जाते हैं, इसकी खेती के लिए 500 से 625 मिमी वार्षिक औसत बारिश की आवश्यकता होती है।

चंदन की खेती में पौधरोपण

चंदन का पौधा अद्र्धजीवी होता है, इस कारण चंदन का पेड़ आधा जीवन अपनी जरुरत खुद पूरी करता है और आधी जरूरत के लिए दूसरे पेड़ की जड़ों पर निर्भर रहता है, इसलिए चंदन का पेड़ अकेले नहीं पनपता है, अगर चंदन का पेड़ अकेला लगाया जाएगा तो यह सूख जाएगा, जब भी चंदन का पेड़ लगाएं तो उसके साथ दूसरे पेड़ भी लगाएं, इस बात का विशेष ध्यान रखना होगा कि चंदन के कुछ खास पौधे जैसे नीम, मीठी नीम, सहजन, लाल चंदा लगाने चाहिए, जिससे उसका विकास हो सके।

चंदन की खेती में खाद प्रबंधन

चंदन की खेती में जैविक खाद की अधिक आवश्यकता नहीं होती है, शुरू में फसल की वृद्धि के समय खाद की जरुरत पड़ती है, लाल मिट्टी के 2 भाग, खाद के 1 भाग और बालू के 1 भाग को खाद के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, खाद भी पौधों को बहुत अच्छा पोषण प्रदान करता है।

चंदन की खेती में सिंचाई प्रबंधन

बारिश के समय में चंदन के पेड़ों का तेजी से विकास होता है, लेकिन गर्मी के मौसम में इसकी सिंचाई अधिक करनी होती है, सिंचाई मिट्टी में नमी और मौसम पर निर्भर करती है, शुरुआत में बरसात के बाद दिसंबर से मई तक सिंचाई करना चाहिए, रोपण के बाद जब तक बीज का 6 से 7 सप्ताह में अंकुरण शुरू ना हो जाए, तब तक सिंचाई को रोकना नहीं चाहिए, चंदन की खेती में पौधों के विकास के लिए मिट्टी का हमेशा नम और जल भराव होना चाहिए, अंकुरित होने के बाद एक दिन छोडक़र सिंचाई करें।

चंदन की खेती में खरपतवार

चंदन की खेती करते समय, चंदन के पौधे को पहले साल में सबसे अधिक देखभाल की आवश्यकता होती है, पहले साल में पौधों के इर्द-गिर्द की खरपतवार को हटाना चाहिए, यदि आवश्यक हो तो दूसरे साल भी साफ-सफाई करनी चाहिए, किसी भी तरह का पर्वतारोही या जंगली छोटा कोमल पौधा हो तो उसे भी हटा देना चाहिए।

चंदन की खेती में कीट एवं रोग नियंत्रण

चंदन की खेती में सैंडल स्पाइक नाम का रोग चंदन के पेड़ का सबसे बड़ा दुश्मन होता है, इस रोग के लगने से चंदन के पेड़ सभी पत्ते ऐंठाकर छोटे हो जाते हैं, साथ ही पेड़ टेड़े-मेढ़े हो जाते हैं, इस रोग से बचाव के लिए चंदन के पेड़ से 5 से 7 फीट की दूरी पर एक नीम का पौधा लगा सकते हैं, जिससे कई तरह के कीट-पंतगों से चंदन के पेड़ की सुरक्षा हो सकेगी, चंदन के 3 पेड़ के बाद एक नीम का पौधा लगाना भी कीट प्रबंधन का बेहतर प्रयोग है।

चंदन की फसल की कटाई

चंदन का पेड़ जब 15 साल का हो जाता है, तब इसकी लकड़ी प्राप्त की जाती है, चंदन के पेड़ की जड़े बहुत खुशबूदार होती है, इसलिए इसके पेड़ को काटने की बजाय जड़ सहित उखाड़ लिया जाता है, पौधे को रोपने के पांच साल बाद से चंदन की रसदार लकड़ी बनना शुरू हो जाता है, चंदन के पेड़ को काटने पर उसके दो भाग निकलते हैं, एक रसदार लकड़ी होती है और दूसरी सूखी लकड़ी होती है, दोनों ही लकडिय़ों का मूल्य अलग-अलग होता है।

चंदन का बाजार भाव

देश में चंदन की मांग इतनी है कि इसकी पूर्ति नहीं की जा सकती है, देश में चंदन की मांग 300 प्रतिशत है, जबकि आपूर्ति मात्र 30 प्रतिशत है, देश के अलावा चंदन की लकड़ी की मांग चाइना, अमेरिका, इंडोनेशिया आदि देशों में भी है, वर्तमान में मैसूर की चंदन लडक़ी के भाव 25 हजार रुपए प्रति किलो के आसपास है, इसके अलावा बाजार में कई कंपनियां चंदन की लकड़ी को 5 हजार से 15 हजार रुपए किलो के भाव से बेच रही है, एक चंदन के पेड़ का वजन 20 से 40 किलो तक हो सकता है, इस अनुमान से पेड़ की कटाई-छंटाई के बाद भी एक पेड़ से 2 लाख रुपए तक की कमाई हो सकती है।

चंदन के पेड़ से करोड़पति बने

अगर कोई किसान चंदन के सौ पेड़ रोपता है और उसमें से अगर 70 पेड़ भी बड़े हो जाते हैं, तो किसान 15 साल बाद पेड़ों को काटकर और बाजार में भेजकर एक करोड़ रुपए आसानी से प्राप्त कर सकता है, यह किसी भी बैंक में एफडी और प्रॉपर्टी में निवेश से भी कई गुना ज्यादा आपको लाभ दे सकता है।

चंदन की खेती के लिए लोन

देश में अब कई राष्ट्रीयकृत बैंक और को-ऑपरेटिव बैंक भी चंदन की खेती के लिए बैंक लोन उपलब्ध करा रही है।

चंदन की खेती के नियम

देश में साल 2000 से पहले आम लोगों को चंदन को उगाने और काटने की मनाही थी, 2000 के बाद सरकार ने अब चंदन की खेती को आसान बना दिया है, अगर कोई किसान चंदन की खेती करना चाहता है, तो इसके लिए वह वन विभाग से संपर्क कर सकता है, चंदन की खेती के लिए किसी भी तरह के लाइसेंस की जरूरत नहीं होती है, केवल पेड़ की कटाई के समय वन विभाग से नो ऑब्जेक्शन सर्टिफिकेट लेना होता है, जो आसानी से मिल जाता है।

चंदन / चंद की प्रजाति / रक्तचंदन औषधी वनस्पती

पूरे विश्व में चंदन की 16 प्रजातियां है, जिसमें सेंलम एल्बम प्रजातियां सबसे सुगंधित और औषधीय मानी जाती है, इसके अलावा लाल चंदन, सफेद चंदन, सेंडल, अबेयाद, श्रीखंड, सुखद संडालो प्रजाति की चंदन पाई जाती है।

चीकू की खेती कैसे करे | chiku ki kheti kaise kare

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जैविक खेती कैसे करे | jaivik kheti kaise kare

2021-09-09T21:38:00.001+05:30

जैविक खेती कैसे करे

जैविक खेती खेती का वो नया तरीका है, जिससे आप कम ज़मीन से भी पारम्परिक खेती से 200 गुना अधिक तक मुनाफा कमा सकते है, क्योंकि जैविक उत्पाद बाजार में महंगा बिकता है, जैविक खेती से फसल विविधता (क्रॉप डाइवर्सिटी) को बढ़ावा मिलता है।

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जैविक खेती क्या होती है ?

हरित क्रांति (ग्रीन रेवोलुशन) के बाद पैदावार तो बढ़ी पर छोटे किसान का मुनाफा कम हो गया, क्योंकि रासायनिक खाद के दाम हर साल महंगे होते गए और भूमि की पैदावार कम होती गयी।
जैविक खेती में रसायनों का यूज नहीं होता है, किसान खेती के लिए ऑर्गेनिक खाद और जैविक इनसेक्टीसाइट का ही उपयोग करते है।
जैविक खेती में पशु पालन, मुर्गी पालन, डेरी फार्म भी शामिल है, अगर किसान किसी भी रसायनों या हार्मोन्स का उपयोग नहीं करते है।
जैविक खेती की मांग बड़े शहरों में अधिक है और दाम भी अच्छा मिलता है, शहरी लोग कुछ साल से अपनी हेल्थ को लेकर बहुत ही अवेयर हो गए है और इसके चलते अपने खान-पान पर खास ध्यान भी दे रहे हैं, ऑर्गेनिक सब्जी और फ्रूट्स अब महानगरों की पहली पसंद बन रही हैं और किसान के लिए ये अपनी आमदनी को बढ़ाने का अच्छा विकल्प है।

जैविक खेती करने के कुछ फायदे

जैविक कृषि उत्पादन में स्थिरता और किसान को अधिक मुनाफा होता है।
पारम्परिक खेती कई कारकों पर निर्भर है, लेकिन जैविक खेती मिट्टी को स्थिर करने का काम करती है और लम्बे समय में यह किसान की मदद करती है। भारत भर के बाजार में जैविक उत्पाद महंगा बिक जाता हैं और इसकी मांग बढ़ रही है।
मिट्टी के जैविक गुण और उपजाऊपन को बढ़ाया जा सकता है, किसान जैविक खाद और जैविक इंसेक्टिसाइट का उपयोग करके एक बेहतर फसल कर सकता है, इससे किसान की जेब में ज्यादा पैसा भी आएगा।
वातावरण को बचाना, हवा और पानी के प्रदुषण को कम करना, केमिकल खाद और कीटनाशकों के साथ ग्राउंड वाटर का प्रदूषण एक बड़ी समस्या है, जैविक खाद और जैविक कीटनाशकों के इस्तेमाल से ग्राउंड वाटर के प्रदुषण का खतरा को बहुत कम कर सकते है।
केमिकल कीटनाशक स्वास्थ्य के लिए ख़राब होते है, इनका उपयोग लम्बे समय तक करने से कई प्रकार के कैंसर और बीमारिया हो सकती है।
ऑर्गेनिक फ़ार्मिंग से इंसान को कोई नुकसान नहीं होता और ये खेत में सूक्ष्म जीव और वनस्पतियों को प्रोत्साहित करते हैं, मिट्टी की संरचना और संरचना में सुधार करते हैं।
कृषि लागत कम होती है, क्योंकि महंगी खाद और इन्सेक्टिसाइट खरीदने की जरुरत नहीं होती है, जैविक खेती में पारम्परिक खेती से अधिक श्रम लगता है। जैविक खाद और कीटनाशक किसान खुद ही अपने खेत पर बना सकते है। किसान को फसल की देखभाल में भी अधिक काम करना होता है।
पैदावार पारम्परिक खेती से जैविक खेती में कम होती है, मगर कमाई ज्यादा होती है, क्योंकि पैदावार का दाम अधिक मिलता है।
किसान जैविक खाद बना कर अपने आस-पास के किसानों को भी बेच सकते है, ये भी एक नया बिज़नेस हो सकता है, जिससे किसान पैसा कमा सकते हैं।

सबसे पहले किसान को मिट्टी की जांच करवानी चाहिए, मिट्टी की जांच किसी भी एग्रीकल्चर यूनिवर्सिटी की प्रयोगशाला में या प्राइवेट लैब में हो जाती है, ये जांच किसान को मिट्टी की हेल्थ की सही जानकारी देता है, जिससे किसान सही खाद और कीटनाशकों की मदद से उत्तम पैदावार से अधिक से अधिक मुनाफा कमा सकते है।

दूसरा काम जैविक खाद बनाना हैं, जैविक फर्टिलाइजर का मतलब होता है कि वो खाद जो कार्बनिक प्रोडक्ट्स (फसल के अवशेष पशु मल-मूत्र आदि) जो कि डिस्पोज होने पर कार्बनिक पदार्थ बनाना हैं और वेस्ट डिस्पोजर की मदद से 90 से 180 दिन में बन जाती है, जैविक खाद अनेक प्रकार की होती है, जैसे- गोबर की खाद, हरी खाद, गोबर गैस खाद आदि।

गोबर की सबसे अच्छी खाद बनाने के लिए किसान 1 मीटर चौड़ी, 1 मीटर गहरा, 5 से 10 मीटर लम्बाई का गड्ढा खोदकर उसमें प्लास्टिक शीट फैलाकर उसमें खेती अवशेष की एक लेयर पर गोबर और पशु मूत्र की एक पतली परत दर परत चढ़ा कर उसमें अच्छी तरह पानी से नम कर गड्ढे को कवर करके मिट्टी और गोबर से बंद करें, 2 महीने में 3 बार पलटी करने पर अच्छी जैविक खाद बन कर तैयार हो जाएगी।

गोबर की खाद कैसे बनाये

गोबर
नीम पत्ता
खेती अवशेष
वेस्ट डिस्पोजर।

केंचुआ जैसे ऐसीनिया फोटिडा, पायरोनोक्सी एक्सक्वटा, एडिल्स 45 से 60 दिन में खाद बनाते हैं, केंचुआ खाद बनाने के लिए छायादार व नम वातावरण की आवश्यकता होती है, इसलिए घने छायादार पेड़ के नीचे या छप्पर के नीचे केंचुआ खाद बनानी चाहिए, जगह के चुनाव के समय उचित जल निकास व जल के स्रोत का विशेष ध्यान रखना चाहिए।

एक लम्बा गड्ढा खोदकर उसमें प्लास्टिक शीट फैला कर जरुरत के अनुसार गोबर, खेत की मिट्टी, नीम पत्ता और केंचुआ मिला हर रोज़ पानी का छिड़काव करें, 1 किलो केंचुआ 1 घंटे में 1 किलो वर्मीकम्पोस्ट बना देता हैं, वर्मीकम्पोस्ट मैं एंटीबायोटिक होता हैं और उससे फसल को कम बीमारी होती हैं।

वर्मीकम्पोस्ट कैसे बनाये

केंचुआ 2 से 5 किलो
प्लास्टिक की शीट
गोबर
नीम पत्ता।

हरी खाद कैसे बनाये

हरी खाद लोबिया, मुंग, उड़द, ढेचा, सनी व गवार की फसल से बनती है, हरी खाद से अधिकतम कार्बनिक एलिमेंट्स और एण्ड्रोजन प्राप्त करने के लिए इन फसल को 30 से 50 दिन में ही खेत में दबा दें, क्योंकि इस पीरियड में पौधे सॉफ्ट होते हैं और जल्दी डिस्पोज हो जाते हैं, हरी खाद नाइट्रोजन और कार्बनिक एलिमेंट्स की आपूर्ति के साथ-साथ खेत को अनेक पोषक एलिमेंट्स भी देती हैं, हरी खाद में नाइट्रोजन, गंधक, सल्फर, पोटाश, मैग्नीशियम, कैल्शियम, कॉपर, आयरन और जस्ता इत्यादि होता है, जो मिट्टी को फर्टाइल बनाती है।

जैविक कीटनाशक कैसे बनाये

ऑर्गेनिक कीटनाशक को बनाना बहुत आसान है, इसके लिए किसान को ये सब चीजें चाहिए होंगी :-

एक मिट्टी का मटका
1 किलो नीम के पत्ते
1 किलो करंजा के पत्ते
1 किलो मदार के पत्ते
250 ग्राम गुड़
1 किलो गोबर
250 ग्राम बेसन
8 लीटर गौमूत्र।

जैविक पेस्टीसीड्स कैसे बनाये

जैविक पेस्टीसीड्स बनाने के लिए सबसे पहले 3 प्रकार के पत्ते को छोटा-छोटा काट लें, सिर्फ मिट्टी के मटके में गोमूत्र दाल दें, इसके बाद गोबर, बेसन, गुड़, दीमक की मिट्टी को मिलाकर घोल बना लें, इसके बाद मटका के घोल में तीनों पत्तियों को मिलाकर मटके को ढक्कन लगा कर कपड़े से बांधकर रख दें, जिससे गैस बाहर न निकले, इस मटके को बांधकर 7 दिन के लिए छाया में रख दें।

7 दिन के बाद घोल को एक कपड़े से छानकर बोतल में भर लें और फिर मटके में 7 से 8 लीटर गौमूत्र डालकर बांध दें, इस प्रकार 7 दिन के बाद दवा बन जाएगी और यह प्रक्रिया 6 महा तक चल सकती है, एक लीटर दवा में पहली निराई के समय 80 लीटर पानी मिला कर उपयोग करें।

दूसरी निराई 1 लीटर दवा और 60 लीटर पानी मिलाकर करें।

तीसरी निराई के समय 1 लीटर दवा और 40 लीटर पानी मिलाकर उपयोग करें।

तम्बाकू भी पेस्टीसिड्स बनाने में यूज़ होता हैं, आप 250 ग्राम तम्बाकू को 1 लीटर पानी में बॉईल करके छान लें, इसको आप 15 लीटर पानी में मिक्स कर पौधों पर स्प्रे कर सकते है।

खरपतवार नियंत्रण

किसान फसल चक्र गर्मी में गहरी जुताई, निराई, गुड़ाई से खरपतवार नियंत्रण कर सकते है, किसान नीम, करंज, मिर्च, लहसुन का भी उपयोग कर सकते है।

जैविक खेती के लिए सरकारी योजना

भारत सरकार ऑर्गेनिक खेती के लिए किसानों को बहुत मदद करती है, मिनिस्ट्री ऑफ़ एग्रीकल्चर समय-समय पर ट्रेनिंग प्रोग्राम और फाइनेंसियल हेल्प भी करती है।

ऑर्गेनिक सर्टिफिकेशन

इंडिया ऑर्गेनिक भारत में जैविक उत्पादों के लिए ये एक सर्टिफिकेशन योजना है, जो यह प्रमाणित करता है कि जैविक उत्पाद आपदा स्टैंडर्ड्स के अनुरूप है, ये सर्टिफिकेट उनको ही मिलता है, जो कि खेती में इस्तेमाल होने वाले रासायनिक उर्वरकों, कीटनाशकों या किसी भी हार्मोन्स के उपयोग के बिना जैविक खेती के माध्यम से फसल उगाते है।

ये सर्टिफिकेट एग्रीकल्चरल एंड प्रोसेस्ड फ़ूड प्रोडक्ट्स एक्सपोर्ट डेवलपमेंट अथॉरिटी द्वारा मान्यता प्राप्त सेंटर द्वारा फसल की जांच के बाद ही जारी किया जाता है, ये सर्टिफिकेट किसान की काफी हेल्प करता है, जिससे बाजार में किसान अपनी फसल को अच्छे से अच्छे दाम पर बेच सकते है।

ऑर्गेनिक मार्केट की जानकारी एंड प्रोफिट

ऑर्गेनिक प्रोडक्ट्स का मार्केट दिन प्रतिदिन एक्सपैंड हो रहा हैं, क्योंकि लोग अब ऑर्गेनिक प्रोडक्ट का उपयोग पहले से अधिक कर रहे हैं, जैविक खाने से इंसान अधिक स्वस्थ रहते है, इसलिए ऑर्गेनिक प्रोडक्ट्स का किसान को बहुत अच्छा दाम भी मिलता है, बड़ी कम्पनी जैसे आर्गेनिक ग्रोफर्स, बिग बाजार अब किसान से लॉन्ग टर्म कॉन्ट्रैक्ट कर जैविक प्रोडक्ट खेत से ही उठा रहा हैं, किसान लोकल मंडी में भी अपना आर्गेनिक प्रोडक्ट बेच सकते हैं।

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हाइड्रोपोनिक्स खेती कैसे करे | hydroponics kheti kaise kare

2021-09-09T21:38:00.000+05:30

हाइड्रोपोनिक्स खेती कैसे करे

कृषि क्षेत्र में आए दिन नए आविष्कार हो रहे हैं, इसके साथ ही कई नई तकनीकों का भी प्रयोग किया जा रहा है, इन ही तकनीकों में हाइड्रोपोनिक खेती भी शामिल है, आज से कुछ दशक पहले मिट्टी के बगैर खेती करने की कोई सोच भी नहीं सकता था, लेकिन यह संभव हुआ हाइड्रोपोनिक तकनीक के माध्यम से, यदि आप इस तकनीक से परिचित नहीं है, तो इस पोस्ट को ध्यान से पढ़ें, यहां से आप हाइड्रोपोनिक खेती की कई महत्वपूर्ण जानकारियां प्राप्त कर सकते हैं।

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हाइड्रोपोनिक खेती क्या है ?

यह खेती की एक आधुनिक तकनीक है, इस तकनीक में मिट्टी के बगैर, जलवायु को नियंत्रित करके खेती की जाती है, हाइड्रोपोनिक खेती में केवल पानी में या पानी के साथ बालू एवं कंकण में पौधे उगाए जाते हैं, करीब 15 से 30 डिग्री सेंटीग्रेड तापमान और 80 से 85 प्रतिशत आर्द्रता में हाइड्रोपोनिक खेती की जाती है।

पोषक तत्व

हम सभी जानते हैं कि मिट्टी में पौधों के लिए आवश्यक कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, अब बड़ा सवाल यह उठता है कि यदि मिट्टी का प्रयोग नहीं किया जा रहा है, तो पौधों को पोषक तत्व मिलते कैसे हैं ? इस पद्धति में फास्फोरस, नाइट्रोजन, मैग्निशियम, कैलशियम, पोटाश, जिंक, सल्फर, आयरन आदि कई पोषक तत्व एवं खनिज पदार्थों को एक निश्चित मात्रा में मिलाकर घोल तैयार किया जाता है, इस घोल को निर्धारित किए गए समय के अंतराल पर पानी में मिलाया जाता है, जिससे पौधों को सभी पोषक तत्व मिलते हैं।

हाइड्रोपोनिक खेती

हाइड्रोपोनिक खेती में पाइप का प्रयोग करके पौधों को उगाया जाता है, पाइप में कई छेद बने रहते हैं, जिसमें पौधे लगाए जाते हैं, पौधों की जड़ें पाइप के अंदर पोषक तत्वों से भरे जल में डूबी रहती है।

इस तकनीक के माध्यम से छोटे पौधों वाली फसलों की खेती की जा सकती है, जिसमें गाजर, शलजम, ककड़ी, मूली, आलू, शिमला मिर्च, मटर, मिर्च, स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, तरबूज, खरबूजा, अनानास, अजवाइन, तुलसी, आदि शामिल हैं।

हाइड्रोपोनिक खेती में कितनी लागत होती है ?

हाइड्रोपोनिक प्रणाली को स्थापित करने के लिए शुरुआत में अधिक लागत होती है, इस विधि से कम जगह में अधिक पौधे उगाए जा सकते हैं, इसलिए कुछ समय बाद इस विधि से किसान अधिक लाभ कमा सकते हैं, यदि प्रति एकड़ क्षेत्र में हाइड्रोपोनिक तकनीक स्थापित करने की बात करें, तो इसमें करीब 50,00,000 रुपए का खर्चा होता है।

यदि आप छोटे स्तर पर इसकी शुरुआत करना चाहते हैं, तो आप 100 वर्ग फुट क्षेत्र में भी इसे स्थापित कर सकते हैं, इसमें 50,000 से 60,000 रुपए तक खर्च हो सकता है, 100 वर्ग फुट में लगभग 200 पौधों को उगाया जा सकता है, इसके अलावा आप अपने घर या छत पर भी इसकी शुरुआत कर सकते हैं।

हाइड्रोपोनिक खेती के फायदे ?

इस तकनीक से खेती करने पर पानी की बचत होती है, यदि सही तरीके से हाइड्रोपोनिक खेती की जाए, तो करीब 90 प्रतिशत तक पानी की बचत की जा सकती है।
परंपरागत खेती की तुलना में इस विधि से खेती करने पर कम जगह में अधिक पौधे उगाए जा सकते हैं।
पोषक तत्व बर्बाद नहीं होते, इस्तेमाल किए जाने वाले पोषक तत्व पौधों को आसानी से मिल जाते हैं।
अच्छी गुणवत्ता की फसल प्राप्त की जा सकती है।
इस तकनीक में मौसम, जानवरों या किसी अन्य प्रकार के बाहरी, जैविक एवं अजैविक कारणों से पौधे प्रभावित नहीं होते।

जैविक खेती कैसे करे | jaivik kheti kaise kare

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आधुनिक खेती कैसे करे | adhunik kheti kaise kare

2021-09-09T21:37:00.001+05:30

आधुनिक खेती कैसे करे

साग-सब्जियों का हमारे दैनिक भोजन में महत्वपूर्ण स्थान है, विशेषकर उन लोगो के जीवन में जो शाकाहारी है, साग-सब्जी भोजन में ऐसे पोषक तत्वों के स्रोत हैं, हमारे स्वास्थ्य को ही नहीं बढ़ाते, बल्कि उसके स्वाद को भी बढ़ाते हैं, पोषाहार विशेषज्ञों के अनुसार संतुलित भोजन के लिए एक वयस्क व्यक्ति को प्रतिदिन 85 ग्राम फल और 300 ग्राम साग-सब्जियों का सेवन करना चाहिए, परंतु हमारे देश में साग-सब्जियों का वर्तमान उत्पादन स्तर प्रतिदिन, प्रति व्यक्ति की खपत के हिसाब से मात्र 120 ग्राम है, इसलिए हमें इनका उत्पादन बढ़ाना चाहिए।

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सब्जियों का बगीचा

स्वच्छ जल के साथ रसोईघर एवं स्नानघर से निकले पानी का उपयोग कर घर के पिछवाड़े में उपयोगी साग-सब्जी उगाने की योजना बना सकते है, इससे एक तो एकित्रत अनुपयोगी जल का निष्पादन हो सकेगा और दूसरे उससे होने वाले प्रदूषण से भी मुक्ति मिल जाएगी, साथ ही सीमित क्षेत्र में साग-सब्जी उगाने से घरेलू आवश्यकता की पूर्ति भी हो सकेगी, सबसे अहम बात यह है कि सब्जी उत्पादन में रासायनिक पदार्थों का उपयोग करने की जरूरत भी नहीं होगी, यह एक सुरक्षित पद्धति है तथा उत्पादित साग-सब्जी कीटनाशक दवाईयों से भी मुक्त होंगे।

पौधे लगाने के लिए खेत की तैयारी

सर्वप्रथम 30 से 40 सेंटीमीटर की गहराई तक कुदाली या हल की सहायता से जुताई करें, खेत से पत्थर, झाड़ियों एवं बेकार के खर-पतवार को हटा दें, खेत में अच्छे ढंग से निर्मित 100 किलोग्राम कृमि खाद चारों ओर फैला दें, आवश्यकता के अनुसार 45 सेंटीमीटर या 60 सेंमी की दूरी पर मेड़ या क्यारी बनाएं।

बुआई और पौध रोपण

सीधे बुआई की जाने वाली सब्जी जैसे- भिंडी, बीन एवं लोबिया आदि की बुआई मेड़ या क्यारी बनाकर की जा सकती है, दो पौधे 30 सेमी. की दूरी पर लगाया जाना चाहिए, प्याज, पुदीना एवं धनिया को खेत के मेड़ पर उगाया जा सकता है, प्रतिरोपित फसल जैसे- टमाटर, बैगन और मिर्ची आदि को एक महीना पूर्व में नर्सरी बेड या मटके में उगाया जा सकता है।

बुआई के बाद मिट्टी से ढककर उसके ऊपर 250 ग्राम नीम की फली का पाउडर बनाकर छिड़काव किया जाता है, ताकि इसे चीटियों से बचाया जा सके, टमाटर के लिए 30 दिनों की बुआई के बाद तथा बैगन, मिर्ची तथा बड़ी प्याज के लिए 40 से 45 दिनों के बाद पौधे को नर्सरी से निकाल दिया जाता है।

टमाटर, बैगन और मिर्ची को 30 से 45 सेंमी की दूरी पर मेड़ या उससे सटाकर रोपाई की जाती है, बड़ी प्याज के लिए मेड़ के दोनों ओर 10 सेमी. की जगह छोड़ी जाती है, रोपण के तीसरे दिन पौधों की सिंचाई की जाती है, प्रारंभिक अवस्था में इस प्रतिरोपण को दो दिनों में एक दिन बाद पानी दिया जाए तथा बाद में चार दिनों के बाद पानी दिया जाए।

सब्जी के बगीचा का मुख्य उद्देश्य अधिकतम लाभ प्राप्त करना है तथा वर्ष भर घरेलू साग-सब्जी की आवश्यकता की पूर्ति करना है।
कुछ पद्धतियों को अपनाते हुए इस लक्ष्य को हासिल किया जा सकता है।
बगीचा के एक छोर पर बारहमासी पौधों को उगाएं, इससे इनकी छाया अन्य फसलों पर न पड़े तथा अन्य साग-सब्जी फसलों को पोषण दे सकें।
बगीचा के चारों ओर तथा आने-जाने के रास्ते का उपयोग विभिन्न अल्पाविध हरी साग-सब्जी जैसे- धनिया, पालक, मेथी, पुदीना आदि उगाने के लिए किया जा सकता है।

सब्जी बगीचा के लिए स्थल चयन

सब्जी बगीचा के लिए स्थल चयन में सीमित विकल्प है, हमेशा अंतिम चयन घर का पिछवाड़ा ही होता है, जिसे हम लोग बाड़ी या बाड़ा भी कहते हैं, यह सुविधाजनक स्थान होता है, क्योंकि परिवार के सदस्य खाली समय में साग-सब्जियों पर ध्यान दे सकते हैं तथा रसोईघर व स्नानघर से निकले पानी आसानी से सब्जी की क्यारी की ओर घुमाया जा सकता है, सब्जी बगीचा का आकार भूमि की उपलब्धता और व्यक्तियों की संख्या पर निर्भर करता है।

सब्जी बगीचा के आकार की कोई सीमा नहीं है, परंतु सामान्य रूप से वर्ग की अपेक्षा समकोण बगीचा को पसंद किया जाता है, चार या पांच व्यक्ति वाले औसत परिवार के लिए 1/20 एकड़ जमीन पर की गई सब्जी की खेती पर्याप्त हो सकती है।

बारहमासी खेत

सहजन की पल्ली, केला, पपीता, कढ़ी पता उपरोक्त फसल व्यवस्था से यह पता चलता है, कि वर्षभर बिना अंतराल के प्रत्येक खेत में कोई-न-कोई फसल अवश्य उगाई जा सकती है, साथ ही कुछ खेत में एक साथ दो फसलें (एक लंबी अवधी वाली और दूसरी कम अवधी वाली) भी उगाई जा सकती है, सब्जी बगीचा निर्माण के आर्थिक लाभ व्यक्ति पहले अपने परिवार का पोषण करता उसके बाद बेचता है।

आवश्यकता से अधिक होने पर उत्पाद को बाजार में बेच देता है या उसके बदले दूसरी सामग्री प्राप्त कर लेता है, कुछ मामले में घरेलू बगीचा आय सृजन का प्राथमिक उद्देश्य बन सकता है, अन्य मामले में यह आय सृजन उद्देश्य के बजाय पारिवारिक सदस्यों के पोषण लक्ष्य को पूरी करने में मदद करता है, इस तरह यह आय सृजन और पोषाहार का दोहरा लाभ प्रदान करता है।

फसल पद्धति

टमाटर एवं प्याज - जून से सितंबर
मूली - अक्टूबर से नवंबर
बीन - दिसंबर से फरवरी
भिंडी - मार्च से मई
बैंगन - अक्टूबर से नवंबर
टमाटर - जून से सितंबर
अमरांतस - मई
मिर्ची और मूली - जून से सितंबर
लोबिया - दिसंबर से फरवरी
प्याज - मार्च से मई
भिंडी और मूली - जून से अगस्त
पत्तागोभी - सितंबर से दिसंबर
बीन - जनवरी से मार्च
बेल्लारी प्याज - जून से अगस्त
शक्कर कंद - सितंबर से नवंबर
टमाटर - दिसंबर से मार्च
प्याज - अप्रैल से मई
बीन - जून से सितंबर
बैगन और शक्करकंद - अक्टूबर से जनवरी
बेल्लारी प्याज - जुलाई से अगस्त
गाजर - सितंबर से दिसंबर
कद्दू (छोटा) - जनवरी से मई
लब-लब (झाड़ी की तरह) - जनवरी से अगस्त
प्याज - सितंबर से दिसंबर।

हाइड्रोपोनिक्स खेती कैसे करे | hydroponics kheti kaise kare

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मिश्रित खेती कैसे करे | mishrit kheti kaise kare

2021-09-09T21:37:00.000+05:30

मिश्रित खेती कैसे करे

प्राचीन काल से मिश्रित खेती हमारी कृषि प्रणाली का एक अभिन्न अंग रही है, हमारे पूर्वजों ने इसकी संकल्पना मौसम की विपरीत परिस्थितियों में फसल सुरक्षा के दृष्टिकोण से की थी, सिन्धु घाटी की सभ्यता के एक प्रमुख स्थल कालीबंगा से प्राप्त जुताई के कूड़ों से पता चला है, कि उस समय भी कई फसलों को एक साथ मिला कर खेती की जाती थी, मोहन जोदड़ो में गेहूं, जौ तथा चना की खेती एक साथ मिला कर की जाती थी, इसमें एक स्थान पर दो धान्यों तथा उड़द या तिल मिला कर बोने का उल्लेख है, मिलिन्द पन्हों में तो पांच प्रकार की फसलों को एक साथ बोने का संकेत प्राप्त हुआ है, पूर्वी भारत में भी पांच प्रकार की फसलों को एक साथ बोने का संकेत प्राप्त हुआ है, पूर्वी भारत में मिलवां खेती का प्रचलन प्राचीनकाल से ही है, जिसे असाढ़ी खेती कहते हैं।

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हमारे देश में कृषिगत क्षेत्र का लगभग 65 प्रतिशत भाग वर्षा पर आधारित है, प्राकृतिक आपदा जैसे अनावृष्टि के कारण सूखा या अतिवृष्टि के कारण बाढ़ के फलस्वरूप बहुधा फसलें बिलकुल नष्ट हो जाती हैं, इस प्रकार की परिस्थिति में आर्थिक दृष्टिकोण से मिश्रित खेती सुरक्षा कवच का काम करती है, जब एक खेत में एक ही साथ दो या दो से अधिक फसलें उगाई जाती हैं, तो यह संभावना होती है कि यदि कोई फसल मौसम की असामान्यता के कारण नष्ट हो जाए, तब भी दूसरी या तीसरी फसल बच सकती है और इस प्रकार उस खेत से लाभ प्राप्त किया जा सकता है, यह सुरक्षा केवल मिट्टी की नमी के दृष्टिकोण से ही नहीं वरन कीट एवं व्याधियों के प्रकोप की स्थिति में भी मिश्रित खेती के द्वारा प्राप्त होती है।

मिश्रित खेती के मौलिक सिद्धांत

कृषि के लंबे इतिहास के क्रम में मिश्रित खेती के रूप परिवर्तित होते रहे है, कालांतर में कृषि वैज्ञानिकों ने मिश्रित खेती के अनेक फायदों की पहचान की है, मिश्रित खेती के कुछ मौलिक सिद्धांत हैं, जो निम्नलिखित हैं :-

विभिन्न फसलों की वृद्धि का क्रम, उनकी जड़ों की गहराई एवं उनके पोषक तत्वों की आवश्यकता अलग-अलग होती है, यदि दो ऐसी फसलें जैसे आलू + मक्का, हल्दी + अरहर, मूंगफली + अरहर, जिनमें एक उथली जड़ वाली तथा दूसरी गहरी जड़ वाली हों, तो दोनों मिट्टी की अलग-अलग सतहों से नमी एवं पोषक तत्वों का भरपूर अवशोषण तथा उपयोग करती हैं, इस प्रकार जल एवं पोषक तत्वों के उपयोग की क्षमता बढ़ने से उनकी उपज बढ़ जाती है।

विभिन्न ऊंचाइयों तक बढ़ने वाली फसलों के मिश्रण में कम बढ़ने वाली फसल ऐसी होनी चाहिए, जिसे प्रकाश की कम तीव्रता की आवश्यकता होती हो, वैज्ञानिकों ने यह भी पाया कि कुछ फसलों का मिश्रण अधिक सफल होता है, जबकि कुछ अन्य फसलों का मिश्रण उतना लाभ नहीं दे पाता, नारियल + केला + अदरक फसल प्रणाली में सूर्य के प्रकाश का अधिकतम उपयोग होता है, जिससे तीनों फसलों की अधिक उपज प्राप्त होती है, हल्दी + मक्का + अरहर भी उत्तम मिश्रण है।

सघन अनुसंधान से यह पता चला है कि कुछ फसलें ऐसा प्रभाव उत्पन्न करती हैं, जो दूसरी फसलों के लिए अधिक लाभप्रद होता है, उदाहरण के लिए यदि दलहनी फसल मूंग को धान्य फसल ज्वार के साथ उगाया जाता है, तो मूंग की जड़ों की गांठों में एकत्रित हो रहे नेत्रजन का कुछ हिस्सा ज्वार को मिलने से उसकी उपज बढ़ जाती है, ऊंचे तथा मजबूत तनों वाली फसलों के साथ लत्तर वाली फसलों को बोना उपज की दृष्टि से लाभप्रद सिद्ध हुआ है, इस फसल मिश्रण में मजबूत तनों वाली फसलें लत्तर वाली फसल की बेलों को ऊपर चढ़ने में मदद कर उनके फलन को काफी बढ़ा देती हैं, जैसे- ज्वार में झिंगनी या नेनुआ।

ऊंचे कद वाली फसलों की छाया ऐसी फसलों के लिए लाभप्रद हो जाती है, जिन्हें कड़ी धूप की आवश्यकता नहीं होती है, जैसे- अरहर + अनन्नास, अरहर + हल्दी, अरहर + अदरक इत्यादि।

कुछ फसलों की उपस्थिति उसकी सहयोगी फसल को कीड़ों के आक्रमण से बचाती है, जैसे मक्का की फसल में ज्वार, लाल मिर्च में सौंफ तथा चना की फसल में धनिया की मिश्रित खेती कुछ ऐसे ही उपयोगी उदाहरण हैं।

मिश्रित खेती बनाम अन्तरवर्ती खेती

मिश्रित खेती से प्राप्त इन जानकारियों से नई संभावनाओं का उदय हुआ है, मिश्रित खेती केवल असिंचित क्षेत्रों की कृषि पद्धति थी, जहां उसका एकमात्र उद्देश्य फसल को प्राकृतिक विभीषिकाओं से सुरक्षा प्रदान करना था, वैज्ञानिकों ने मिश्रित खेती को सिंचित क्षेत्रों में भी निरूपित किया है, यह पाया गया कि बहुत सारी फसलों की प्रवृत्ति ऐसी है, कि यदि उन्हें अलग-अलग शुद्ध फसल के रूप में लगाया जाए तथा एक खेत में उन्हें सहयोगी फसलों के रूप में लगाया जाए, तो सहयोगी फसल क्रम को अधिक लाभ प्राप्त होता है।

इस अनुसंधान के बाद अन्तरवर्ती खेती मात्र एक सुरक्षा का साधन न रहकर उपज एवं आय बढ़ाने की एक सक्षम विधि बन गई है, जब उद्देश्य बदले तो परिभाषाएं भी बदली, मिश्रित खेती एक ही खेत और एक ही मौसम में दो या दो से अधिक फसलों को साथ-साथ किसी निश्चित कतार के बिना लगाने की पद्धति थी, इसके विपरीत अन्तरवर्ती फसल प्रणाली जिसका उद्देश्य उपज एवं आय में वृद्धि करना है, को एक ही खेत और एक ही मौसम में दो या दो से अधिक फसलों को साथ-साथ किसी निश्चित कतार क्रम में लगाए जाने की परिभाषा दी गई, यह अन्तरवर्ती फसल प्रणाली सिंचित अथवा असिंचित दोनों परिस्थितियों में लगाई जा सकती है, इस विधि में फसलों के बीच सभी साधनों जैसे- भूमि क्षेत्र, जल, पोषक तत्वों और सूर्य की रोशनी के लिए कम से कम प्रतिस्पर्धा हो, इसका ख्याल रखा जाता है।

अन्तरवर्ती खेती बनाम समानान्तर खेती

मिश्रित खेती हो अथवा अन्तरवर्ती फसल प्रणाली, दोनों ही परिस्थितियों में फसलों का चुनाव पूर्ण रूपेण एक वैज्ञानिक प्रक्रिया है, यदि दो फसलें एक-दूसरे को लाभ पहुंचा सकती हैं, तो कभी-कभी उनके एक साथ होने के कारण हानियां भी होती हैं, कुछ फसलों की जड़ों से अन्त: स्राव होता है, जिसका प्रतिकूल प्रभाव कुछ फसलों पर पड़ता है, ऐसी फसलों को कभी भी मिश्रित अथवा अन्तरवर्ती फसल के रूप में नहीं लगाना चाहिए।

मिश्रित खेती के विकास के क्रम में कुछ अन्य परिस्थितियों की पहचान भी की गई, जो इन्हें विशेषता प्रदान करती है, अत: ऐसी अन्तरवर्ती फसलों को एक नया नाम और एक नई परिभाषा दी गई है, दूर-दूर की कतारों में लगाई जाने वाली फसलें जैसे- अरहर, ईख, कपास इत्यादि की बुआई के बाद लंबे समय तक कतारों के बीच की जगह का कोई उपयोग नहीं हो पाता है, ईख और अरहर की फसलों की प्रारंभिक वृद्धि दर बहुत ही कम होती है, जिसकी वजह से कतारों के बीच खाली स्थान में खरपतवार निकल आते हैं, जो मिट्टी से नमी एवं पोषक तत्व ग्रहण करने के साथ-साथ मुख्य फसल के पौधों को भारी प्रतिस्पर्धा का सामना करने के लिए विवश कर देते हैं और इसके फलस्वरूप फसल पर काफी प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है।

यदि दो कतारों के बीच खाली स्थान का उपयोग ऐसी फसल लगाकर किया जाए, जो कम दिनों में तैयार हो और उसकी प्रारंभिक वृद्धि दर तेज हो, तो यह फसल, मुख्य फसल से कोई प्रतिस्पर्धा किए बिना जीवन चक्र पूरा कर लेगी, मुख्य फसल जब तक अपनी तीव्र विकास अवस्था में पहुंचेगी, तब तक दूसरी फसल कट जाएगी, इस प्रकार मुख्य फसल के पौधों को बिना हानि पहुंचाए, एक नई अतिरिक्त फसल इसी खेत से ली जा सकती है, इस पद्धति को समानान्तर खेती का नाम दिया गया है जैसे- ईख की फसल में आलू, ईख में प्याज, ईख में धनिया, ईख में मगरैला, ईख में लहसुन इत्यादि समानान्तर फसल के उदाहरण हैं।

मिश्रित अन्तरवर्ती एवं समान्तर खेती में फसलों का चुनाव

मिश्रित खेती, अन्तरवर्ती खेती एवं समानान्तर खेती किसानों के लिए अत्यंत ही लाभप्रद कृषि प्रणालियां हैं, परन्तु इन पद्धतियों के लिए फसलों एवं किस्मों का चुनाव तथा उनकी खेती की पैकेज प्रणाली को अत्यंत सावधानी पूर्वक अपनाया जाना चाहिए, ताकि किस्मों का अधिकाधिक लाभ प्राप्त हो यथा संभव सब्जी एवं मसालों की फसलों को भी इस फसल प्रणाली में सम्मिलित किया जा सकता है, क्योंकि बहुत सारी सब्जियां एवं मसाला फसलें काफी कम दिनों में तैयार होती हैं, छाया को सहन कर सकती हैं तथा ये अपेक्षाकृत अधिक शुद्ध लाभ देती हैं।

घटती हुई कृषि योग्य भूमि और बढ़ती हुई आबादी को खिलाने के लिए यह अत्यावश्यक है कि प्रति हेक्टेयर उपज बढ़ाई जाए, मिश्रित खेती उपज बढ़ाने का एक प्रमुख माध्यम है, उन क्षेत्रों में जहां रोजगार के साधन कम हैं, वहां पर इसको अपनाने से लोगों को रोजगार अधिक मिलता है और प्रति व्यक्ति आय में भी वृद्धि होती है, मिश्रित, अन्तरवर्ती एवं समानान्तर खेती में सिंचित एवं असिंचित अवस्था में लगाई जाने वाली फसलों की एक तालिका नीचे दी जा रही है, जो किसानों के लिए उपयोगी एवं लाभप्रद सिद्ध होगी।

सिंचित क्षेत्र के लिए मिश्रित फसल प्रणाली

रबी मक्का + आलू, आलू + बाकला, रबी मक्का + राजमा (मैदानी क्षेत्रों के लिए) रबी मक्का + धनिया (हरी पत्तियों के लिए), शरदकालीन गन्ना + मिर्च, गन्ना + धनिया, गन्ना + मगरैला, गन्ना + लहसुन, गन्ना + आलू, गन्ना + गेहूं, गन्ना + अजवाइन, गन्ना + मसूर, बसन्त कालीन गन्ना + भिण्डी, गन्ना + मूंग, गन्ना + उड़द, प्याज + अजवाइन, प्याज + भिण्डी, प्याज + मिर्च, साैंफ + मिर्च।

असिंचित क्षेत्र के लिए मिश्रित फसल प्रणाली

अनाज तथा दलहनी फसलों का मिश्रण अधिक उपयोगी होता है तथा मिट्टी की उर्वरा शक्ति भी बनी रहती है :-

बाजरा + मूूंग
बाजरा + अरहर
मक्का + उड़द
गेहूं + चना
जौ + चना
जौ + मटर
ज्वार + अरहर
गेहूं + मटर।

अनाज की फसलों का तिलहनी फसलों के साथ मिश्रण

गेहूं + सरसों
जौ + सरसों
गेहूं + अलसी
जौ + अलसी।

दलहनी फसलों की दलहनी तथा तिलहनी फसलों के साथ मिश्रण

अरहर + मूंग
अरहर + उड़द
अरहर + मूंगफली
चना + अलसी
चना + सरसों
मटर + सरसों
मटर + कुसुम।

दो से अधिक फसलों का मिश्रण

ज्वार + अरहर + मूंग
बाजरा + अरहर + मूंग
ज्वार + हरहर + उड़द
जौ + मटर + सरसों
चना + सरसों + अलसी
चना + अलसी + कुसुम
गेहूं + चना + सरसों।

आजकल के युग में खेती योग्य भूमि पर जनसंख्या का बोझ दिनोंदिन बढ़ता जा रहा है, ऐसी परिस्थिति में मिश्रित खेती अपना कर किसान प्रति इकाई भूमि से अधिक उत्पादन ले सकते हैं, आवश्यकता केवल मानसिकता बदलने की है, आज के सूचना प्रौद्योगिकी के इस युग में मिश्रित खेती किसानों के लिए एक वरदान है, इसे अपनाने से अधिक आमदनी के साथ-साथ भूमि की उर्वरा शक्ति भी बरकरार रहती है, साथ ही साथ रोग व्याधियों का प्रकोप भी कम हो जाता है।

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ऑर्गेनिक खेती कैसे करे | organic kheti kaise kare

2021-09-09T21:36:00.001+05:30

ऑर्गेनिक खेती कैसे करे

ऑर्गेनिक खेती कृषि की वह विधि है, जो संश्लेषित उर्वरकों एवं संश्लेषित कीटनाशकों के अप्रयोग या न्यूनतम प्रयोग पर आधारित है तथा जो भूमि की उर्वरा शक्ति को बनाए रखने के लिये फसल चक्र, हरी खाद, कम्पोस्ट आदि का प्रयोग करती है, सन् 1990 के बाद से विश्व में जैविक उत्पादों का बाजार काफ़ी बढ़ा है।

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ऑर्गेनिक खेती का परिचय

ऐसी खेती जिसमें दीर्घकालीन व स्थिर उपज प्राप्त करने के लिए कारखानों में निर्मित रासायनिक उर्वरकों, कीटनाशियों व खरपतवार नाशियों तथा वृद्धि नियन्त्रक का प्रयोग न करते हुए जीवांश युक्त खादों का प्रयोग किया जाता है तथा मृदा एवं पर्यावरण प्रदूषण पर नियंत्रण होता है, ऑर्गेनिक खेती कहलाती है।

संपूर्ण विश्व में बढ़ती हुई जनसंख्या एक गंभीर समस्या है, बढ़ती हुई जनसंख्या के साथ भोजन की आपूर्ति के लिए मानव द्वारा खाद्य उत्पादन की होड़ में अधिक से अधिक उत्पादन प्राप्त करने के लिए तरह-तरह की रासायनिक खादों, जहरीले कीटनाशकों का उपयोग पारिस्थितिकी तंत्र (प्रकृति के जैविक और अजैविक पदार्थों के बीच आदान-प्रदान के चक्र) प्रभावित करता है, जिससे भूमि की उर्वरा शक्ति खराब हो जाती है, साथ ही वातावरण प्रदूषित होता है तथा मनुष्य के स्वास्थ्य में गिरावट आती है।

प्राचीन काल में मानव स्वास्थ्य के अनुकुल तथा प्राकृतिक वातावरण के अनुरूप खेती की जाती थी, जिससे जैविक और अजैविक पदार्थों के बीच आदान-प्रदान का चक्र (पारिस्थितिकी तंत्र) निरन्तर चलता रहा था, जिसके फलस्वरूप जल, भूमि, वायु तथा वातावरण प्रदूषित नहीं होता था, भारत वर्ष में प्राचीन काल से कृषि के साथ-साथ गौ पालन किया जाता था, कृषि एवं गौ पालन संयुक्त रूप से अत्याधिक लाभदायी था, जोकि प्राणी मात्र व वातावरण के लिए अत्यन्त उपयोगी था।

परन्तु बदलते परिवेश में गौ पालन धीरे-धीरे कम हो गया तथा कृषि में तरह-तरह की रासायनिक खादों व कीटनाशकों का प्रयोग हो रहा है, जिसके फलस्वरूप जैविक और अजैविक पदार्थो के चक्र का संतुलन बिगड़ता जा रहा है और वातावरण प्रदूषित होकर, मानव जाति के स्वास्थ्य को प्रभावित कर रहा है, अब हम रासायनिक खादों, जहरीले कीटनाशकों के उपयोग के स्थान पर, जैविक खादों एवं दवाईयों का उपयोग कर, अधिक से अधिक उत्पादन प्राप्त कर सकते हैं, जिससे भूमि, जल एवं वातावरण शुद्ध रहेगा और मनुष्य एवं प्रत्येक जीवधारी स्वस्थ रहेंगे।

भारत वर्ष में ग्रामीण अर्थव्यवस्था का मुख्य आधार कृषि है और कृषकों की मुख्य आय का साधन खेती है, हरित क्रांति के समय से बढ़ती हुई जनसंख्या को देखते हुए एवं आय की दृष्टि से उत्पादन बढ़ाना आवश्यक है, अधिक उत्पादन के लिये खेती में अधिक मात्रा में रासायनिक उर्वरको एवं कीटनाशक का उपयोग करना पड़ता है, जिससे सामान्य व छोटे कृषक के पास कम जोत में अत्यधिक लागत लग रही है और जल, भूमि, वायु और वातावरण भी प्रदूषित हो रहा है, साथ ही खाद्य पदार्थ भी जहरीले हो रहे हैं, इसलिए इस प्रकार की उपरोक्त सभी समस्याओं से निपटने के लिये गत वर्षों से निरन्तर टिकाऊ खेती के सिद्धान्त पर खेती करने की सिफारिश की गई है, जिसे प्रदेश के कृषि विभाग ने इस विशेष प्रकार की खेती को अपनाने के लिए बढ़ावा दिया, जिसे हम ऑर्गेनिक खेती प्रचार-प्रसार कर रही है।

मध्यप्रदेश में सर्वप्रथम 2001-02 में जैविक खेती का अन्दोलन चलाकर प्रत्येक जिले के प्रत्येक विकास खण्ड के एक गांव में ऑर्गेनिक खेती प्रारम्भ कि गई और इन गांवों को जैविक गांव का नाम दिया गया, इस प्रकार प्रथम वर्ष में कुल 313 ग्रामों में जैविक खेती की शुरूआत हुई, इसके बाद 2002-03 में दि्वतीय वर्ष में प्रत्येक जिले के प्रत्येक विकासखण्ड के दो-दो गांव, वर्ष 2003-04 में 2-2 गांव अर्थात 1565 ग्रामों में ऑर्गेनिक खेती की गई।

वर्ष 2006-07 में पुन: प्रत्येक विकासखण्ड में 5-5 गांव चयन किये गये, इस प्रकार प्रदेश के 3130 ग्रामों में ऑर्गेनिक खेती का कार्यक्रम लिया जा रहा है, मई 2002 में राष्ट्रीय स्तर का कृषि विभाग के तत्वाधान में भोपाल में ऑर्गेनिक खेती पर सेमीनार आयोजित किया गया, जिसमें राष्ट्रीय विशेषज्ञों एवं ऑर्गेनिक खेती करने वाले अनुभवी कृषकों द्वारा भाग लिया गया, जिसमें ऑर्गेनिक खेती अपनाने हेतु प्रोत्साहित किया गया।

प्रदेश के प्रत्येक जिले में ऑर्गेनिक खेती के प्रचार-प्रसार हेतु चलित झांकी, पोस्टर्स, बेनर्स, साहित्य, एकल नाटक, कठपुतली प्रदर्शन, जैविक हाट एवं विशेषज्ञों द्वारा ऑर्गेनिक खेती पर उद्बोधन आदि के माध्यम से प्रचार-प्रसार किया, तब जाकर कृषकों में जन जाग्रति फैलाई जा रही है, ऑर्गेनिक खेती से मानव स्वास्थ्य का बहुत गहरा सम्बन्ध है, इस पद्धति से खेती करने में शरीर तुलनात्मक रूप से अधिक स्वस्थ रहता है, औसत आयु भी बढती है, हमारी आने वाली पीढ़ी भी अधिक स्वस्थ रहेगी, कीटनाशक और खाद का प्रयोग खेती में करने से फसल जहरीला होता है, ऑर्गेनिक खेती से फसल स्वस्थ और जल्दी खराब नहीं होती है और ये खेती रासायनिक से ज्यादा पैदावार देती है।

ऑर्गेनिक खेती से होने वाले लाभ

कृषकों की दृष्टि से लाभ

भूमि की उपजाऊ क्षमता में वृद्धि हो जाती है।
सिंचाई अंतराल में वृद्धि होती है।
रासायनिक खाद पर निर्भरता कम होने से लागत में कमी आती है।
फसलों की उत्पादकता में वृद्धि।
बाज़ार में जैविक उत्पादों की मांग बढ़ने से किसानों की आय में भी वृद्धि होती है।

मिट्टी की दृष्टि से लाभ

जैविक खाद के उपयोग करने से भूमि की गुणवत्ता में सुधार आता है।
भूमि की जल धारण क्षमता बढ़ती हैं।
भूमि से पानी का वाष्पीकरण कम होगा।

पर्यावरण की दृष्टि से लाभ

भूमि के जल स्तर में वृद्धि होती है।
मिट्टी, खाद्य पदार्थ और जमीन में पानी के माध्यम से होने वाले प्रदूषण में कमी आती है।
कचरे का उपयोग, खाद बनाने में होने से बीमारियों में कमी आती है।
फसल उत्पादन की लागत में कमी एवं आय में वृद्धि।
अंतरराष्ट्रीय बाजार की स्पर्धा में जैविक उत्पाद की गुणवत्ता का खरा उतरना।

ऑर्गेनिक खेती की विधि रासायनिक खेती की विधि की तुलना में बराबर या अधिक उत्पादन देती है अर्थात ऑर्गेनिक खेती मृदा की उर्वरता एवं कृषकों की उत्पादकता बढ़ाने में पूर्णत: सहायक है, वर्षा आधारित क्षेत्रों में ऑर्गेनिक खेती की विधि और भी अधिक लाभदायक है, जैविक विधि द्वारा खेती करने से उत्पादन की लागत तो कम होती ही है, इसके साथ ही कृषक भाइयों को आय अधिक प्राप्त होती है तथा अंतराष्ट्रीय बाजार की स्पर्धा में जैविक उत्पाद अधिक खरे उतरते हैं, जिसके फलस्वरूप सामान्य उत्पादन की अपेक्षा में कृषक भाई अधिक लाभ प्राप्त कर सकते हैं।

आधुनिक समय में निरन्तर बढ़ती हुई जनसंख्या, पर्यावरण प्रदूषण, भूमि की उर्वरा शक्ति का संरक्षण एवं मानव स्वास्थ्य के लिए ऑर्गेनिक खेती की राह अत्यन्त लाभदायक है, मानव जीवन के सर्वांगीण विकास के लिए नितान्त आवश्यक है कि प्राकृतिक संसाधन प्रदूषित न हों, शुद्ध वातावरण रहे एवं पौष्टिक आहार मिलता रहे, इसके लिये हमें ऑर्गेनिक खेती की कृषि पद्धतियाँ को अपनाना होगा, जोकि हमारे नैसर्गिक संसाधनों एवं मानवीय पर्यावरण को प्रदूषित किये बगैर समस्त जनमानस को खाद्य सामग्री उपलब्ध करा सकेगी तथा हमें खुशहाल जीने की राह दिखा सकेगी।

ऑर्गेनिक खेती हेतु प्रमुख जैविक खाद एवं दवाईयाँ

भभूत अम़तपानी
दस्पर्णी अर्क
घन जीवामृत
जीवामृत
सींग खाद
अमृत संजीवनी
मटका खाद
जैविक खेती
नीम-पत्ती का घोल/निबोली/खली
गौ मूत्र
मट्ठा
कच्चा दूध, हल्दी, हींग व एलोवेरा जेल का छिड़काव
मिर्च/लहसुन
लकड़ी की राख
नीम व करंज खली
फसलो का अवशेष।

भारतीय जैविक कृषि संगठन

भारतीय जैविक कृषि संगठन भारत में ऑर्गेनिक खेती कर रहें कृषिको का सबसे बढा समूह है।

मिश्रित खेती कैसे करे | mishrit kheti kaise kare

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उन्नत खेती कैसे करे | unnat kheti kaise kare

2021-09-09T21:36:00.000+05:30

उन्नत खेती कैसे करे

खेती में उन्नत तकनीक अपनाना समय की मांग है, जो किसान उन्नत तकनीक से खेती कर रहे हैं, वे भरपूर मुनाफा कमा रहे हैं, खिरकिया के किसान रमेश कहार ने सब्जी की खेती उन्नत तकनीक से की और आज वह स्वावलंबी हैं, उन्हें खेती में मुनाफा ही मुनाफा नजर आ रहा है।

unnat kheti kaise kare

भारत के तमाम किसान नई तकनीक से उन्नत खेती कर रहे हैं, वे कड़ी मेहनत करके खेती के जरिए परिवार की आर्थिक स्थिति मजबूत करने के साथ ही समाज को भी नई दिशा दे रहे हैं, इन किसानों को समाज में खूब सम्मान मिलता है, दूसरे किसान उन्हें अपना वैज्ञानिक मानने लगते हैं और उनके बताए अनुसार खेती करने को तैयार रहते हैं, ऐसे ही एक किसान है मध्यप्रदेश के जिला हरदा के निवासी रमेश कहार, रमेश कहार ने खेती में नई तकनीक अपनाई और आज खेती की बदौलत अपनी आर्थिक जरूरतों को पूरा कर रहे हैं।

परिवार के लोग खुशहाल हैं और उनकी पहचान इलाके के नामचीन किसानों में होती है, सरकार की ओर से कोई भी योजना आती है, उसके बारे में पहले रमेश कहार से राय ली जाती है, रमेश कहार को तमाम सरकारी योजनाओं का लाभ मिल रहा है, क्योंकि वह अपने इलाके के प्रगतिशील किसान हैं और दूसरे किसानों को भी प्रगतिशील बनाने की दिशा में अग्रसर हैं, उनके इसी प्रयास की वजह से विभिन्न समारोहों में उन्हें सम्मानित भी किया गया है।

वह भले ही कम पढ़े-लिखे हैं, लेकिन इलाके में उनकी पहचान किसी कृषि वैज्ञानिक से कम नहीं है, इस सम्मान से रमेश कहार काफी गदगद नजर आते हैं, कहते हैं कि पैसा तो सभी कमाते हैं, लेकिन एक किसान को इलाके में इतना सम्मान मिल रहा है, यह बहुत बड़ी बात है, किसान ही नहीं पढ़े-लिखे वैज्ञानिक भी उनकी बात को ध्यान से सुनते हैं और उन्हें सम्मान देते हैं, जब वह किसी गोष्ठी में कृषि अधिकारियों एवं वैज्ञानिकों की तरह ही संबोधित करते हैं, तो उन्हें बहुत खुशी होती है।

वह कहते हैं कि खेती फायदे का सौदा है, बस उसे समझने की जरूरत है, जो लोग समझ लेते हैं वे खेती से मुनाफा कमा रहे हैं, वह किसानों को सलाह देते हैं कि जिन किसानों को खेती में घाटा हो रहा है, वे भी उन्नत तकनीक अपनाएं वैज्ञनिकों से पूछे कि आखिर गलती कहां हो रही है, जिसकी वजह से घाटा हुआ, फिर वैज्ञानिकों की सलाह के अनुरूप खेती करें, उन्नत तकनीक अपनाएं, घाटा फायदे में बदल जाएगा।

रमेश कहार के पास करीब एक हेक्टेयर खेत है, पढ़ाई-लिखाई के बाद जब कहीं नौकरी नहीं लगी तो उन्होंने खेती को ही अपनी नौकरी मान लिया, वह पूरे मनोयोग से खेती में जुट गए, उन्हें उम्मीद थी कि उनकी मेहनत बेकार नहीं जाएगी, वह पहले तो परंपरागत तरीके से खेती करते रहे, लेकिन धीरे-धीरे उन्होंने उन्नत और नई तकनीक की खेती की ओर कदम बढ़ाया, एक बार जब इस दिशा में कदम बढ़े तो फिर पीछे मुड़ कर नहीं देखा।

सरकार और विभिन्न सरकारी संस्थानों की ओर से आए दिन खेती को बढ़ावा देने और किसानों को जागरूक करने के लिए मेले का आयोजन किया जाता है, तमाम किसान इस मेले में हिस्सा लेते हैं, कुछ तो सिर्फ घूमने-फिरने के बाद पुराने ढर्रे पर ही रह जाते हैं, लेकिन कुछ ऐसे भी किसान हैं, जो मेले में हिस्सा लेने के बाद अपनी खेती को मेले में बताई गई तकनीक के आधार पर करने की कोशिश करते हैं, रमेश कहार बताते हैं कि उनके इलाके की मिट्टी दोमट है, लेकिन कुछ हिस्से पहाड़ी होने की वजह से उपजाऊ नहीं होती है, ऐसे में खेती घाटे का सौदा बन गई थी, उन्हें भी किसान मेले के बारे में जानकारी मिली तो वह घूमने-फिरने के इरादे से वहां चले गए, रमेश कहार बताते हैं कि मेले में जब वह गए थे तो खेती को घाटे का सौदा मान रहे थे, लेकिन जब वहां से लौटे तो नए संकल्प के साथ मेले में बताई गई बातों को अपनाकर उन्होंने मटर की खेती की, इस साल उन्हें दुगुना लाभ मिला फिर क्या था, उन्होंने खेती को घाटे से फायदे का सौदा बनाने का संकल्प लिया।

रमेश कहार बताते हैं कि किसान मेले में वैज्ञानिकों से सब्जी उत्पादन की उन्नत तकनीकों के बारे में विस्तृत जानकारी ली, इस दौरान मन में आए तमाम सवालों को पूछा, वैज्ञानिकों ने हर सवाल का जवाब दिया, इस दौरान सब्जी अनुसंधान संस्थान के कई वैज्ञानिक परिचित हो गए, इसके बाद जब उन्होंने सब्जी की खेती शुरू की तो संस्थान के वैज्ञानिकों ने पूरा मार्गदर्शन किया, वैज्ञानिकों के मार्गदर्शन में सब्जियों की कुछ अलग-अलग प्रजातियों को खेत में बोया, इससे काफी लाभ मिला, उन्होंने उसी खेत में पहले मटर तो दोबारा बैंगन की खेती की, इसी तरह जिस खेत की मिट्टी बलुई दोमट थी, उसमें टमाटर लगाए इसका खूब फायदा मिला, अब तो वह हर समय अपने खेत में सब्जी की ही खेती करते हैं, अलग-अलग सीजन में अलग-अलग सब्जी बोए जाने से उन्हें मुनाफा भी खूब मिलता है, रमेश कहार बताते हैं कि अब वह हमेशा कृषि वैज्ञानिकों के संपर्क में रहने लगे हैं, आज पूरे इलाके के सबसे प्रगतिशील किसानों के रूप में पहचाने जाते हैं।

रमेश कहार बताते हैं कि उनके पास खेती के लिए सिर्फ एक हेक्टेयर जमीन है, वह कृषि कार्य से बहुत ही निराश थे, एक हेक्टेयर जमीन में गेहूं, सरसो आदि बो देते थे, जो पैदा हो गया उसी से संतोष करना पड़ता था, कड़ी मेहनत के बाद बमुश्किल सालभर खाने भर का अनाज होता था, लेकिन मेले में हिस्सा लेने के बाद अब वह सालभर का अनाज भी पैदा करते हैं और अपनी तमाम जरूरतों के लिए पैसा भी उनके पास मौजूद रहता है, वह बच्चों को अच्छे स्कूल में पढ़ा रहे हैं, सब्जी की खेती के जरिए मिलने वाले पैसे से उनका जीवन-स्तर भी ऊंचा हो गया है।

संस्थान की मदद से मिला मुनाफा

रमेश कहार खेती में जुटे तो फिर पीछे मुड़कर नहीं देखा, सब्जी अनुसंधान संस्थान और भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद द्वारा चलाई जा रही राष्ट्रीय कृषि नवोन्मेषी परियोजना के अन्तर्गत रमेश कहार के गांव का चयन उन्नत तकनीक के हस्तांतरण के लिए किया गया, संस्थान के वैज्ञानिकों की देखरेख में रमेश कहार ने खेती करने की योजना बनाई, संस्थान के वैज्ञानिकों की ओर से निर्देश के तहत उन्होंने मटर की विकसित किस्में काशी उदय और काशी उन्नति की बुवाई की, इन दोनों किस्मों ने रमेश कहार की जिंदगी में चार चांद लगा दिए, वह बताते हैं कि उन्होंने वैज्ञानिकों की सलाह पर अक्टूबर माह के अन्तिम सप्ताह में मटर की दोनों किस्मों की बुवाई की थी, बुवाई में न तो ज्यादा खाद डाला और न ही ज्यादा बीज, वैज्ञानिकों की देखरेख में संतुलित खाद और बीज डालकर खेती शुरू की, दिसम्बर के महीने में उन्होंने 1200 किलोग्राम फलियों की तुड़ाई की, इससे उन्हें करीब 40 हजार रुपये मिले, रमेश कहार बताते हैं कि इन रुपयों ने उन्हें नई राह दिखाई, इसके बाद तो वह खेती के ऐसे मुरीद हुए कि फिर पीछे मुड़कर नहीं देखा।

पहले सब्जी फिर तैयार किया बीज

रमेश कहार बताते हैं कि कृषि वैज्ञानिकों की सलाह पर पहले तो मटर की फलियां बेची, इसके बाद संस्थान के वैज्ञानिकों की सलाह के अनुसार बीज उत्पादन के लिए मटर की फलियों को तोड़ना बन्द कर दिया, फलियां पककर तैयार हुई और करीब ढाई क्वींटल बीज तैयार किया, इस बीज के लिए उन्हें महंगी कीमत मिली, इस तरह मटर की खेती के जरिए सिर्फ चार माह में करीब डेढ़ लाख रुपये की आमदनी हुई, रमेश कहार बताते हैं कि यदि खाद, बीज, पानी सहित समूचा खर्चा निकाल दें, तो मटर की खेती से चार माह में करीब 80 हजार रुपये का फायदा हुआ।

दूसरे किसानों के मददगार

रमेश कहार सब्जी उत्पादन से बहुत ही खुश हैं, वह मटर ही नहीं दूसरी फसलों की खेती भी कृषि वैज्ञानिकों की सलाह के अनुसार कर रहे हैं, इससे उन्हें हर फसल में फायदा मिल रहा है, सब्जी अनुसंधान संस्थान के वैज्ञानिकों से लगातार संपर्क में रहने के कारण अब खेती की तमाम तकनीक में वह माहिर हो गए हैं, ऐसे में गांव के आसपास के किसानों को वह खुद ट्रेनिंग देने में पीछे नहीं रहते हैं, रमेश कहार बताते हैं कि उनकी खेती को देखते हुए आसपास के तमाम किसान उनके पास आते हैं, खेती के गुर सीखते हैं और जब उनके बताए अनुसार खेती में किसानों को लाभ मिलता है तो वे धन्यवाद देने आते हैं, यह बहुत अच्छा लगता है, रमेश कहार बताते हैं कि जब कोई किसान उन्हें अपने खेत में चलकर फसल देखने को कहता है, तो भी बहुत खुशी होती है, क्योंकि वह पढ़े-लिखे ज्यादा नहीं हैं, लेकिन उन्हें वैज्ञानिकों की तरह का सम्मान मिलता है, वह खेत में पहुंचते हैं और फसल देखकर अपने तजुर्बे के आधार पर किसानों को सलाह देते हैं, जो बातें समझ में नहीं आती हैं, उसके बारे में अगले दिन सब्जी अनुसंधान संस्थान के वैज्ञानिकों से सलाह लेते है, इस तरह उन्हें सीखने का खूब मौका मिल रहा है।

वैज्ञानिकों का भरपूर सहयोग

वह बताते हैं कि आए दिन उनके यहां संस्थान के वैज्ञानिक आते हैं, इससे खुशी होती है, वे खुद भी लगातार वैज्ञानिकों के सम्पर्क में रहते हैं, सब्जी उत्पादन से हो रहे लाभ को देखकर उनके गांव के अन्य किसान भी सब्जी उत्पादन करने लगे हैं, इससे काफी फायदा मिलता है, यदि किसी का उत्पादन कम रहता है, तो उसे मंडी तक ले जाने में ज्यादा किराया नहीं खर्च करना पड़ता है, क्योंकि तीन-चार लोग मिलकर अपनी उपज को मंडी तक ले जाने के लिए ट्रैक्टर करते हैं, तो खर्चा कम आता है।

मिली खुशहाली

बहुती गांव में रमेश कहार की पहचान अब प्रगतिशील किसान के रूप में होने लगी है, पूरे इलाके में जो भी किसान गोष्ठी या अन्य किसानों से संबंधित कार्यक्रम होता है, तो रमेश कहार को जरूर बुलाया जाता है, रमेश कहार अन्य किसानों को अपना अनुभव बताते हैं, रमेश कहार कहते हैं कि खेती की बदौलत आज उनका पूरा परिवार खुशहाल है, समाज में सम्मान मिला है, बच्चे पढ़ाई-लिखाई कर रहे हैं, वह कहते हैं कि शायद कोई छोटी नौकरी करके यह सम्मान हासिल नहीं कर पाता, जो आज किसानी की बदौलत मिल रहा है।

किसान क्रेडिट कार्ड का मिला फायदा

रमेश कहार बताते हैं कि पहले खेती के लिए खाद, बीज उधारी पर लेना पड़ता था, इससे काफी महंगा पड़ता था, कई बार दुकानदार समय पर खाद देने से मना कर देता था, इस वजह से भी खेती में देरी होती थी और फिर मुनाफे के बजाय घाटा लग जाता है, लेकिन अब उनके पास किसान क्रेडिट कार्ड है, जेब में पैसा न होने पर वह सीधे बैंक जाते हैं और किसान क्रेडिट कार्ड से पैसा लेकर खाद, बीज खरीदते हैं, इससे एक साथ कई फायदे मिलते हैं, एक तो मनचाही जगह से खाद, बीज खरीद लेते हैं, दूसरे उन्हें किसी का इंतजार नहीं करना पड़ता है, समय पर खाद-बीज डालने से पैदावार भी अधिक मिल रही है।

नई-नई तकनीक सीखने का मौका

रमेश कहार बताते हैं कि खेती के जरिए उन्हें नई-नई तकनीक सीखने का मौका मिल रहा है, खेती के दौरान उन्होंने उन्नतिशील खेती के तमाम गुर सीखे, वैज्ञानिकों ने उन्हें जैविक खेती के बारे में भी जानकारी दी, जैविक खेती करना किसानों के लिए भी फायदेमंद है और उपज खाने वालों के लिए भी, रमेश कहार बताते हैं कि वह विभिन्न जिलों का भ्रमण करके किसानों की ओर से अपनाई जा रही तकनीक के बारे में भी जानकारी लेते हैं, विभिन्न स्थानों से मिलने वाली जानकारी को अपनी खेती में प्रयोग करते हैं और उसका फायदा मिलता है, पहले वह सिर्फ सब्जी की खेती के बारे में जानते थे, लेकिन विभिन्न स्थानों का भ्रमण करने के बाद उन्होंने फूलों की खेती के बारे में भी सीखा है, इस साल कुछ हिस्से में फूलों की खेती करने की तैयारी है, वह पहली बार गेंदे के फूल की खेती करने जा रहे हैं, इसके लिए वैज्ञानिकों से पूरी जानकारी ले ली है, चूंकि सब्जी के साथ ही फूल का भी अच्छा पैसा मिलता है, इसलिए वह चाहते हैं कि उनके खेत में कोई न कोई फसल व फूल हमेशा निकलता रहे।

बागवानी की ओर बढ़े कदम

वह बागवानी के बारे में भी सीख रहे हैं, उनके पास कुछ ऐसी जमीन है, जो सब्जी के लिए माकूल नहीं है, उस जमीन में वह बागवानी करने जा रहे हैं, कृषि वैज्ञानिकों से बात की है, उसमें बेर के पेड़ लगाने से मिट्टी में भी सुधार होगा और उपज भी मिलेगी, वह कहते हैं कि पहले खुद प्रयोग करके देखते हैं, इसके बाद इलाके के अन्य खाली खेतों में भी बेर के पेड़ लगाने के लिए दूसरे किसानों को प्रोत्साहित करेंगे, इसका फायदा मिलेगा और अनुपजाऊ पूरी जमीन पर पेड़ लग जाएंगे, इससे मिट्टी का कटान बचेगा, पर्यावरण शुद्ध होगा और किसानों को अब तक खाली रहने वाली जमीन से भी मुनाफा मिलने लगेगा।

खेती के साथ मधुमक्खी पालन भी फायदेमंद

रमेश कहार बताते हैं कि वह तो सिर्फ खेती कर रहे हैं, लेकिन खेती के साथ ही पशुपालन और मधुमक्खी पालन भी फायदेमंद है, इसके बारे में भी वह विचार कर रहे हैं, वह बताते हैं कि विभिन्न प्रशिक्षणों में यह बताया गया कि यदि सब्जी और फूलों की खेती करते समय मधुमक्खी पालन किया जाए, तो काफी फायदा मिलता है, क्योंकि इससे परागण की क्रिया तेजी से होती है, साथ ही शहद भी पर्याप्त मात्रा में मिल जाता है, वह बताते हैं कि पिछले दिनों उन्होंने चंदौली और वाराणसी में जाकर कुछ किसानों को ऐसा करते देखा, किसानों से बातचीत में पता चला कि वे सब्जी और फूलों की खेती के साथ मधुमक्खी पालन करके एक ही खेत में तीन गुना फायदा कमा रहे हैं, इसमें लागत भी ज्यादा नहीं आती है, इस वजह से अब उनका भी मन मधुमक्खी पालन की ओर बढ़ रहा है।

सरकारी योजनाओं का मिलता है फायदा

रमेश कहार से जब सरकारी योजनाओं के बारे में पूछा गया, तो उन्होंने केंद्र सरकार की तमाम उपलब्धियां बतायी, कहा कि पहले वह भी सरकार से निराश थे, उन्हें लगता था सरकार उनके लिए कुछ नहीं कर रही है, लेकिन बाद में पता चला कि सरकार तो बहुत कुछ करना चाहती है, वह बताते हैं कि सरकार की ओर से किसानों के कल्याण के लिए तमाम योजनाएं चलाई जा रही हैं, हां अभी किसानों में जागरूकता का अभाव है, तमाम किसान फसलों का बीमा नहीं कराते हैं, इससे नुकसान होता है, चंद पैसों की वजह से कई बार पूरी फसल खराब हो जाती है, बीमा होने पर इसका फायदा मिलता है, इसी तरह खेती को बढ़ावा देने के लिए तमाम अन्य योजनाएं भी किसानों के लिए चलाई जा रही हैं, वह किसानों को सलाह देते हैं कि अपने ब्लॉक अथवा कृषि विभाग में संपर्क करके विभिन्न योजनाओं के बारे में जानकारी लें, वैज्ञानिकों की ओर से बताई गई तकनीक को अपना कर खेती करें, तो खेती कभी भी घाटे का सौदा नहीं होगी, मिट्टी में सोना भरा हुआ है, बस उस सोने को पाने के लिए थोड़ी-सी मेहनत करने की जरूरत है।

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एलोवेरा की खेती कैसे करे | aloevera ki kheti kaise kare

2021-09-09T21:35:00.000+05:30

एलोवेरा की खेती कैसे करे

एलोवेरा की बाजार में बढ़ती मांग को देखते हुए इसकी खेती मुनाफे का सौदा साबित हो रही है, हर्बल और कास्मेटिक्स में इसकी मांग निरंतर बढ़ती ही जा रही है, इन प्रोडक्टसों में अधिकांशत: एलोवेरा का उपयोग किया जा रहा है, सौंदर्य प्रसाधन के सामान में इसका सर्वाधिक उपयोग होता है, वहीं हर्बल उत्पाद व दवाओं में भी इसका प्रचुर मात्रा में उपयोग किया जाता है, आज बाजार में एलोवेरा से बने उत्पादों की मांग काफी बढ़ी हुई है, एलोवेरा फेस वॉश, एलोवेरा क्रीम, एलोवेरा फेस पैक और भी कितने प्रोक्ट्स है, जिनकी मार्केट मेें डिमांड है, इसी कारण आज हर्बल व कास्मेटिक्स उत्पाद व दवाएं बनाने वाली कंपनियां इसे काफी खरीदती है, कई कंपनियां तो इसकी कॉन्ट्रैक्ट बेस पर खेती भी कराती है, यदि इसकी व्यवसायिक तरीके से खेती की जाए, तो इसकी खेती से सालाना 8 से 10 लाख रुपए तक कमाई की जा सकती है, आइए जानते हैं कैसे हम इसकी व्यवसायिक खेती कर ज्यादा कमाई कर सकते हैं।

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एलोवेरा क्या है ?

घृत कुमारी या एलोवेरा, जिसे क्वारगंदल या ग्वारपाठा के नाम से भी जाना जाता है, एक औषधीय पौधे के रूप में विख्यात है, एलोवेरा का पौधा बिना तने का या बहुत ही छोटे तने का एक गूदेदार और रसीला पौधा होता है, जिसकी लम्बाई 60 से 100 सेंटीमीटर तक होती है, इसका फैलाव नीचे से निकलती शाखाओं द्वारा होता है, इसकी पत्तियां भालाकार, मोटी और मांसल होती हैं, जिनका रंग हरा स्लेटी होने के साथ कुछ किस्मों में पत्ती के ऊपरी और निचली सतह पर सफेद धब्बे होते हैं, पत्ती के किनारों पर सफेद छोटे दांतों की एक पंक्ति होती है, गर्मी के मौसम में पीले रंग के फूल उत्पन्न होते हैं।

एलोवेरा का उपयोग

घृत कुमारी यानि एलोवेरा के अर्क का प्रयोग बड़े स्तर पर सौंदर्य प्रसाधन और वैकल्पिक औषधि उद्योग जैसे चिर यौवन कारी त्वचा को युवा रखने वाली क्रीम, आरोग्यी या सुखदायक के रूप में प्रयोग किया जाता है, इसके अलावा हर्बल दवाओं में इसका उपयोग किया जाता है, एलोवेरा या घृत कुमारी मधुमेह के इलाज में काफी उपयोगी हो सकता है, साथ ही यह मानव रक्त में लिपिड का स्तर काफी घटा देता है, माना जाता है ये सकारात्मक प्रभाव इसमें उपस्थिति मन्नास, एंथ्राक्युईनोनेज़ और लिक्टिन जैसे यौगिकों के कारण होता है।

एलोवेरा के प्रकार

वर्षों के शोध के बाद पता चला कि एलोवेरा 300 प्रकार के होते हैं, इसमें 284 किस्म के एलोवेरा में 0 से 15 प्रतिशत औषधीय गुण होते हैं, 11 प्रकार के पौधे जहरीले होते हैं, बाकी बचे पांच विशेष प्रकार में से एक पौधा है, जिसका नाम एलो बारबाडेन्सिस मिलर है, जिसमें 100 प्रतिशत औषधि व दवाई दोनों के गुण पाए गए हैं, वहीं इसकी मुसब्बर arborescens प्रजाति जिसमें लाभकारी औषधीय और उपचार गुण होते हैं और विशेष रूप से जलने को शांत करने के लिए उपयोग किया जाता है, इसके अलावा इसकी एक ओर प्रजाति जिसे मुसब्बर saponaria कहते हैं, इसे असली चिता या मुसब्बर मैकुलता के रूप में जाना जाता है, इसका प्रयोग सभी प्रकार की त्वचा की स्थिति के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है, इसके अलावा इसमें होने वाले उच्च स्तर के रस के कारण इसे सौंदर्य प्रसाधनों में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाता है, वर्तमान में आईसी-111271, आईसी-111269 और एएल-1 हाईब्रिड प्रजाति के एलोवेरा को देश के हर क्षेत्र में उगाया जा सकता है।

जलवायु व भूमि

एलोवेरा की खेती के लिए उष्ण जलवायु अच्छी रहती है, इसकी खेती आमतौर पर शुष्क क्षेत्र में न्यूनतम वर्षा और गर्म आर्द्र क्षेत्र में सफलतापूर्वक की जाती है, यह पौधा अत्यधिक ठंड की स्थिति के प्रति बहुत संवेदनशील है, इसकी खेती रेतीली से लेकर दोमट मिट्टी तक विभिन्न प्रकार की मिट्टी में की जा सकती है, रेतीली मिट्टी इसके लिए सबसे अच्छी होती है, इसके अलावा अच्छी काली मिट्टी में भी इसकी खेती की जा सकती है, भूमि चयन करते समय हमें ये ध्यान रखना चाहिए कि इसकी खेती के लिए भूमि ऐसी हो जो जमीनी स्तर थोड़ी ऊंचाई पर हो और खेत में जल निकास की समुचित व्यवस्था होनी चाहिए, क्योंकि इसमें पानी ठहरना नहीं चाहिए, इसकी मिट्टी का पीएच मान 8.5 होना चाहिए।

बुवाई का उचित समय

अच्छे विकास के लिए एलोवेरा के पौधे जुलाई-अगस्त में लगाना उचित रहता है, वैसे इसकी खेती सर्दियों के महीनों को छोडक़र पूरे वर्ष की जा सकती है।

खेत की तैयारी

भूमि को जुताई कर तैयार करना चाहिए, मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने को अंतिम जुताई के दौरान लगभग 15 से 20 टन सड़े गोबर की खाद डालनी चाहिए।

बीज की मात्रा

इसकी बिजाई 6 से 8 इंच के पौध द्वारा किया जाना चाहिए, इसकी बिजाई 3 से 4 महीने पुराने 4-5 पत्तों वाले कंदो के द्वारा की जाती है, एक एकड़ भूमि के लिए करीब 5000 से 10000 कदों की जरूरत होती है, पौध की संख्या भूमि की उर्वरता तथा पौध से पौध की दूरी एवं कतार से कतार की दूरी पर निर्भर करता है।

बीज प्राप्ति स्थान

एलोईन तथा जेल उत्पादन की दृष्टि से नेशनल ब्यूरो ऑफ प्लान्ट जेनेटिक सोर्सेस द्वारा एलोवेरा की कई किस्में विकसित की गई है जैसे- सीमैप, लखनऊ ने भी उन्नत प्रजाति अंकचा (ए.एल.-1) विकसित की है, वाणिज्यिक खेती के लिए जिन किसानों ने पूर्व में एलोवेरा की खेती की हो, जूस और जेल आदि का उत्पादन में पत्तियों का व्यवसाय कर रहे हों, तो वे नई किस्म के लिए संपर्क कर सकते हैं।

रोपण विधि

इसके रोपण के लिए खेत में खूड़ (रिजेज एंड फरोज) बनाए जाते है, एक मीटर में इसकी दो लाइने लगती है तथा फिर एक मीटर जगह खाली छोड़ कर पुन: एक मीटर में दो लाइनें लगानी चाहिए, पुराने पौधे के पास से छोटे पौधे निकालने के बाद पौधे के चारों तरफ जमीन को अच्छी तरह दबा देना चाहिए, खेत में पुराने पौधों से वर्षा ऋतु में कुछ छोटे पौधे निकलने लगते है, इनकों जड़ सहित निकालकर खेत में पौधारोपण के लिए काम में लिया जा सकता है, इसकी रोपाई करते समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए, कि इसकी नाली और डोली पर 40 सेंटीमीटर की दूरी रखनी चाहिए, छोटा पौधा 40 सेंटीमीटर की दूरी पर लगाया जाना चाहिए, इसका रोपण घनत्व 50 हजार प्रति हेक्टेयर होना चाहिए और दूूरी 40 गुणा 45 सेंटीमीटर होनी चाहिए।

सिंचाई

बिजाई के तुरंत बाद एक सिंचाई करनी चाहिए, बाद में आवश्यकतानुसार सिंचाई करते रहना चाहिए, समय-समय पर सिंचाई से पत्तों में जेल की मात्रा बढ़ती है।

एलोवेरा खेती में आने वाला खर्चा

इंडियन काउंसिल फॉर एग्रीकल्चर रिसर्च (आईसीएआर) के अनुसार एक हेक्टेयर में प्लांटेशन का खर्च लगभग 28,000 रुपए आता है, जबकि मजदूरी, खेत तैयारी, खाद आदि जोडक़र पहले साल यह खर्च 50,000 रुपए पहुंच जाता है।

प्राप्त उपज एवं कमाई

एलोवेरा की एक हेक्टेयर में खेती से लगभग 40 से 45 टन मोटी पत्तियां प्राप्त होती हैं, इसे आयुर्वेदिक दवाइयां बनाने वाली कंपनियां तथा प्रसाधन सामग्री निर्माताओं को बेचा जा सकता है, इन पत्तों से मुसब्बर अथवा एलोवासर बनाकर भी बेचा जा सकता है, इसकी मोटी पत्तियों की देश की विभिन्न मंडियों में कीमत लगभग 15,000 से 25,000 रुपए प्रति टन होती है, इस हिसाब से यदि आप अपनी फसल को बेचते हैं, तो आप आराम से 8 से 10 लाख रुपए कमा सकते हैं, इसके अलावा दूसरे और तीसरे साल में पत्तियां 60 टन तक हो जाती हैं, जबकि चौथे और पांचवें साल में उत्पादन में लगभग 20 से 25 फीसदी की गिरावट आ जाती है।

एलोवेरा की खेती के फायदे

बेकार पड़ी भूमि व असिंचित भूमि में बिना किसी विशेष खर्च के इसकी खेती कर लाभ कमाया जा सकता है, इसकी खेती के लिए खाद, कीटनाशक व सिंचाई की कोई विशेष आवश्यकता भी नहीं होती है, इसे कोई जानवर नहीं खाता है, अत: इसकी रखवाली की विशेष आवश्यकता नहीं होती है, यह फसल हर वर्ष पर्याप्त आमदनी देती है, इस खेती पर आधारित एलुवा बनाने, जैल बनाने व सूखा पाउडर बनाने वाले उद्योगों की स्थापना की जा सकती है, इस तरह इसके सूखे पाउडर व जैल की विश्व बाजार में व्यापक मांग होने के कारण विदेशी मुद्रा अर्जित की जा सकती है, भारत में डाबर, पंतजलि सहित अन्य आयुर्वेदिक कंपनियां इसकी खरीद करती है, इनसे कॉन्ट्रैक्ट किया जा सकता है।

एलोवेरा की खेती की ट्रेनिंग

आप एलोवेरा की प्रोसेसिंग यूनिट लगाना चाहते हैं, तो केंद्रीय औषधीय एवं सगंध पौधा संस्थान (सीमैप) कुछ महीनों पर ट्रेनिंग करता है, इसका रजिस्ट्रेशन ऑनलाइन होता है और निर्धारित फीस के बाद ये ट्रेनिंग ली जा सकती है।

उन्नत खेती कैसे करे | unnat kheti kaise kare

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ओल की खेती कैसे करे | ol ki kheti kaise kare

2021-09-09T21:34:00.001+05:30

ओल की खेती कैसे करे

ओल यानि जिमीकंद एरेसी कुल का एक सर्वपरिचित पौधा है, जिसे भारतवर्ष में सूरन, बालुकन्द, अरसधाना, कंद तथा चीनी आदि अनेक नामों से जाना जाता है, इसकी खेती भारत में प्राचीन काल से होती आ रही है तथा अपने गुणों के कारण यह सब्जियों में एक अलग स्थान रखता है, बिहार में इसकी खेती गृह वाटिका से लेकर बड़े पैमाने पर हो रही है तथा यहाँ के किसान इसकी खेती आज नगदी फसल के रूप में कर रहे हैं, ओल में पोषक तत्वों के साथ ही अनेक औषधीय गुण पाये जाते हैं, जिनके कारण इसे आयुर्वेदिक औषधियों में उपयोग किया जाता है, इसे बवासीर, खुनी बवासीर, पेचिश, ट्यूमर, दमा, फेफड़े की सूजन, उदर पीड़ा, रक्त विकार में उपयोगी बताया गया है, इसकी खेती हल्के छायादार स्थानों में भी भली-भांति की जा सकती है, जो किसानों के लिए काफी लाभप्रद सिद्ध हुआ है।

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मिट्टी का चुनाव एवं खेत की तैयारी

ओल के सर्वोतम विकास एवं अच्छी उपज प्राप्त करने के लिए उत्तम जल निकास वाली हल्की और भुरभुरी मिट्टी सर्वोत्तम है, इस फसल के लिए बलुई दोमट मिट्टी जिसमें जीवांश पदार्थ की प्रचुर मात्रा हो उपयुक्त पायी गयी है, खेत की पहली जुताई मिट्टी पलटने वाले हल से और दो-तीन बार देशी हल से अच्छी तरह जोत कर मिट्टी को मुलायम तथा भुरभुरी बना लेना चाहिए, प्रत्येक जुताई के बाद खेत में पट्टा चलाकर समतल कर दें।

यह प्रभेद आज पूरे भारत में फ़ैल गया है, साथ ही हमारे बिहार राज्य में पूरी तरह छा गया है, यह 200 से 215 दिनों में तैयार होने वाली प्रजाति है, इस प्रजाति की औसत उपज 40 से 50 टन हेक्टर है, इस प्रभेद के कंद चिकने सतह वाले होते हैं, इसमें कैल्शियम आक्जेलेट कम मात्रा में पाया जाता है, जिसके कारण इसमें कबकबाहट नहीं होता है, यही कारण है कि इसका व्यवहार विभिन्न व्यंजनों के रूप में होता है।

बीज एवं बुआई

ओल का प्रवर्धन वानस्पतिक विधि द्वारा किया जाता है, जिसके लिए पूर्ण कंद या कंद को काट कर लगाया जाता है, बुआई हेतु 250 से 500 ग्राम का कंद उपयुक्त होता है, यदि उपरोक्त वजन के पूर्ण कंद उपलब्ध हो तो उनका ही उपयोग करें, ऐसा करने पर प्रस्फुटन अग्रिम होता है, जिससे फसल पहले तैयार एवं अधिक उपज की प्राप्ति होती है, यदि कंद का आकार बड़ा हो तो उसे 250 से 500 ग्राम के टुकड़ों में काट कर बुआई करना चाहिए, परन्तु कंद को काटते समय इस बात का ध्यान रखें कि प्रत्येक टुकड़े में कम से कम कालर (कलिका) का कुछ भाग अवश्य रहे।

उपरोक्त कंदों को बोने से पूर्व कन्दोपचार करना चाहिए, इसके लिए इमीसान 5 ग्राम एवं स्ट्रेप्टोसाइक्लीन 0.5 ग्राम को प्रति लीटर पानी में घोल कर कंद को 25 से 30 मिनट तक या ताजा गोबर का गाढ़ा घोल बनाकर उसमें 2 ग्राम कार्बोंडाजिम (वेविस्टीन) पाउडर प्रति लीटर घोल में मिलाकर कंद को उपचारित कर छाया में सुखाने के बाद ही लगायें, उपरोक्त आकार के कंद लगाने पर इनकी बढ़वार 8 से 10 गुणा के बीच होता है, बीज दर कंद के आकार एवं बुआई की दूरी पर निर्भर करता है।

बुआई का समय

अप्रैल से जून।

लगाने की विधि

दो विधियों द्वारा ओल की बुआई की जाती है :-

चौरस खेत में
गड्ढों में ।

चौरस खेत में : ओल की बुआई करने के लिए अंतिम जुताई के समय गोबर की सड़ी खाद एवं रासायनिक उर्वरक में नेत्रजन एवं पोटाश की 1/3 मात्रा एवं फास्फोरस की पूर्ण मात्रा को खेत में मिलाकर जुताई कर देते हैं, उसके बाद कंदों के आकार के अनुसार 75 से 90 सें.मी. की दूरी पर कुदाल द्वारा 20 से 30 सें.मी. गहरी नाली बनाकर कंदों की बुआई कर दी जाती है तथा नाली को मिट्टी से ढक दिया जाता है।

गड्ढों में : इस विधि से अधिकांशत: ओल की बुआई की जाती है, इस विधि में 75*75*30 सें.मी. या 1.0*1.0*30 सें.मी. चौड़ा एवं गहरा गड्ढा खोद कर कंदों की रोपाई की जाती है, रोपाई के पूर्व निर्धारित मात्रा में खाद एवं उर्वरक मिलाकर गड्ढा में डाल दें, कंदों को बुआई के बाद मिट्टी से पिरामिड के आकार में 15 सें.मी. उंचा कर दें, कंद की बुआई इस प्रकार करते हैं कि कंद का कलिका युक्त भाग ऊपर की तरु सीधा रहे।

खाद एवं उर्वरक

ओल की अच्छी उपज हेतु खाद एवं उर्वरक का इस्तेमाल करना बहुत ही आवश्यक है, इसके लिए 10 से 15 क्विंटल गोबर की सड़ी खाद, नेत्रजन, फास्फोरस एवं पोटाश 80:60:80 किग्रा. हेक्टर के अनुपात में प्रयोग करें, बुआई के पूर्व गोबर की सड़ी खाद को अंतिम जुताई के समय खेत में मिला दें, फास्फोरस की सम्पूर्ण मात्रा, नेत्रजन एवं पोटाश की 1/3 मात्रा बेसल ड्रेसिंग के रूप में तथा शेष बची नेत्रजन एवं पोटाश को दो बराबर भागों में बाँट कर कंदों के रोपाई के 50 से 60 तथा 80 से 90 दिनों बाद गुड़ाई एवं मिट्टी चढ़ाते समय प्रयोग करें।

गड्ढों में ओल लगाते समय प्रति गड्ढा 2 से 3 किग्रा. गोबर की सड़ी खाद, 18 ग्राम यूरिया, 38 ग्राम सिंगल सुपर फास्फेट, 15 ग्राम म्यूरेट ऑफ़ पोटाश एवं 5 ग्राम ब्लीचिंग पाउडर का प्रयोग करें, यूरिया की आधी मात्रा 9 ग्राम एवं अन्य उर्वरकों की पूरी मात्रा को मिट्टी में मिलाकर गड्ढों में भर दें, शेष आधी बची यूरिया को प्ररोह निकलने के 80 से 90 दिन बाद प्रति गड्ढा की दर से व्यवहार करें।

मल्चिंग

बुआई के बाद पुआल अथवा शीशम की पत्तियों से ढक देना चाहिए, जिससे ओल का अंकुरण जल्दी होता है, खेत में नमी बनी रहती है तथा खरपतवार कम होने के साथ ही अच्छी उपज प्राप्त होती है।

जल प्रबंधन

यदि खेत में नमी की मात्रा कम हो तो एक या दो हल्की सिंचाई अवश्य कर दें, वर्षा आरम्भ होने तक खेत में नमी की मात्रा को बनाये रखें, बरसात में पौधों के पास जल जमाव न होने दें।

निकाई गुड़ाई

बुआई के 25 से 30 दिनों के अंदर पौधे उग जाते हैं, 50 से 60 दिनों बाद पहली तथा 80 से 90 दिनों बाद दूसरी निकाई करें, निकाई के समय पौधों पर मिट्टी भी चढ़ाते जायें।

फसल चक्र

ओल-गेहूँ
ओल-मटर
ओल-अदरक
ओल-प्याज।

अन्तर्वर्ती खेती

चूँकि इस फसल का अंकुरण देर से होता है, इसलिए पौधों के प्रारम्भिक विकास की अवधि में अन्तर्वर्ती फसलें जैसे- भिण्डी, बोड़ा, मूंग, कलाई, मक्का, खीरा, कद्दू आदि फसलें सफलतापूर्वक ली जा सकती है, अनुसंधान द्वारा यह पाया गया है कि इसकी खेती लीची एवं अन्य फलों के बागों में अन्तर्वर्ती फसल के रूप में सफलतापूर्वक किया जा सकता है।

फसल सुरक्षा

झुलसा रोग

यह ओल का बैक्टीरिया जनित रोग है, जिसका आक्रमण पौधों की पत्तियों पर सितम्बर-अक्टूबर माह में अधिक होता है, पत्तियों पर छोटे-छोटे वृताकार हल्के-भूरे रंग के धब्बे बनते हैं, जो बाद में सुखकर काले पड़ जाते हैं एवं पत्तियाँ सुख कर झलस जाती है, कंदों की वृद्धि नहीं हो पाती है।
रोग का लक्षण आते ही बैभीस्टीन अथवा इंडोफिल एम 45 का 2.5 मिली. प्रति ली. की दर से 2 से 3 छिड़काव 15 दिनों के अंतराल पर करें।

तना गलन

इस रोग का आक्रमण उन क्षेत्रों में अत्यधिक होता है, जहां पानी का जमाव ज्यादा होता है तथा लगातार एक ही खेत में ओल की खेती की जा रही हो, इस रोग का प्रकोप अगस्त-सितम्बर माह में अधिक होता है, यह मृदा जनित रोग है, इस रोग का लक्षण कालर भाग पर दिखाई पड़ता है तथा पौधा पीला पड़कर जमीन पर गिर जाता है।
इसके रोकथाम हेतु उचित फसल चक्र अपनाएँ, जल निकास की उचित व्यवस्था रखें, कंद लगाने से पूर्व उसे बताई गयी विधि द्वारा उपचारित कर लें, कैप्टान दवा के 2% के घोल से 15 दिनों के अंतराल पर दो-तीन बार पौधे के आस-पास भूमि को भींगा दें।

खुदाई एवं भंडारण

बुआई के सात से आठ माह के बाद जब पत्तियाँ पीली पड़ कर सूखने लगती है, तब फसल खुदाई हेतु तैयार हो जाती है, खुदाई के पश्चात कंदों की अच्छी तरह मिट्टी साफ़ कर दो-तीन दिन धूप में रखकर सुखा लें, कटे या चोट ग्रस्त कंद को स्वस्थ कंदों से अलग कर लें, इसके बाद कंद को किसी हवादार भण्डार गृह में लकड़ी के मचान पर रखकर भण्डारित करें, इस प्रकार ओल को पांच से छ: माह तक आसानी से भण्डारित किया जा सकता है।

लाभ

यदि उपरोक्त बातों को ध्यान में रखकर ओल की खेती किया जाये, तो इससे 1,25,000/- से 1,50,000/- तक शुद्ध लाभ प्राप्त किया जा सकता है तथा किसान अपनी आर्थिक स्थिति को सुधार सकते हैं।

एलोवेरा की खेती कैसे करे | aloevera ki kheti kaise kare

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औषधि की खेती कैसे करे | aushadhi ki kheti kaise kare

2021-09-09T21:34:00.000+05:30

औषधि की खेती कैसे करे

आज देश-दुनिया में हर्बल उत्पादों की बढ़ती मांग के कारण देश के विभिन्न क्षेत्रों में किसान परंपरागत खेती के अलावा औषधीय और जड़ी-बूटियों की तरफ भी अपना रुख कर रहे हैं, लेकिन उत्तर प्रदेश में इसकी खेती कम हो रही है, ऐसे में उत्तर प्रदेश के किसान भी औषधीय खेती करके अपनी आमदनी बढ़ा सकें, इसके लिए राष्ट्रीय आयुष मिशन योजना के जरिए उत्तर प्रदेश उद्यान एवं खाद्य प्रसंस्करण विभाग यहां औषधीय खेती को बढ़ावा देने के लिए काम कर रहा है, इसमें औषधीय खेती के लिए किसानों को अनुदान दिया जा रहा है, यह जानकारी उद्यान एवं खाद्य प्रसंस्करण विभाग के एसपी जोशी ने दी, उन्होंने बताया कि इस योजना के पहले चरण में प्रदेश के 75 में से 48 जिलों का चयन किया गया है।

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किस औषधि पर कितना अनुदान

पौधा अनुदान सर्पगन्धा 45753 रुपए, अश्वगंधा 10980.75 रुपए, ब्राम्ही 17569.20 रुपए, कालमेघ 10980.75 रुपए, कौंच 8784.60 रुपए, सतावरी 27451.80 रुपए, तुलसी 13176.90 रुपए, एलोवेरा 18672.20 रुपए, वच 27451.80 रुपए, आर्टीमीशिया 14622.25 रुपए।

फसल विविधता से किसानों को मिलेगा लाभ

वर्षों से खेत में एक ही तरह की फसल उगाने से पैदावार क्षमता प्रभावित होती है, ऐसे में खेत में फसल विविधता के लिए औषधीय खेती करने की सलाह कृषि वैज्ञानिकों की तरफ से दी जाती है, इस बारे में जानकारी देते हुए नरेन्द्र देव कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय फैजाबाद के कृषि मौसम विभाग के प्रोफेसर डॉ. एके सिंह ने बताया, खेत की एक ही तरह की फसल लेने से खेत की उर्वरकता प्रभावित होती है, ऐसे में किसानों को फसल विविधता के लिए सलाह दी जाती है, फसल विविधता के इस क्रम में अगर गेहूं और धान के खेतों को खाली होने के बाद अगर किसान उसमें औषधीय पौधों की खेती करेंगे, तो यह उनके लिए बहुत लाभकारी होगा, अगली बार जब वह उसमें धान और गेहूं उगाएंगे तो उसकी पैदावार अधिक होगी।

औषधीय खेती की कैसे करें बुवाई

कृषि वैज्ञानिक डॉ. एसआर मिश्रा ने बताया कि सर्पगंधा की एक हेक्टेयर की खेती के लिए सर्पगंधा की ताजी जड़ 100 किलो, अश्वगंधा के लिए प्रति हेक्टेयर 8 से 10 किलो बीज, ब्राम्ही के लिए प्रति हेक्टेयर 100 किलो बीज, कालमेघ के लिए प्रति हेक्टेयर 450 ग्राम बीज, कौंच के लिए प्रति हेक्टेयर 9 से 10 किलो बीज, सतावरी के लिए प्रति हेक्टेयर 3 किलो बीज, तुलसी के लिए प्रति हेक्टेयर 1 किलो बीज, एलोवेरा के लिए प्रति हेक्टेयर 5 हजार पौधे, वच के लिए प्रति हेक्टेयर 74074 तना और आर्टीमीशिया के लिए प्रति हेक्टेयर 50 ग्राम बीज की जरूरत पड़ती है।

इन औषधियों में मिल रहा अनुदान

इस योजना के तहत सर्पगन्धा, अश्वगंधा, ब्राम्ही, कालमेघ, कौंच, सतावरी, तुलसी, एलोवेरा, वच और आर्टीमीशिया जैसे औषधीय पौधों की खेती के लिए सरकार की तरफ से अनुदान दिया जा रहा है, इस योजना का लाभ लेने के लिए किसानों के पास अपने नाम से कम से कम एक एकड़ खेती की जमीन, खेत के पास सिंचाई साधन, किसान के पास बैंक में खाता और चेकबुक के साथ ही अपनी पहचान के लिए वोटर आईकार्ड, राशन कार्ड, आधार कार्ड या पासपोर्ट में से कोई एक होना चाहिए, लाभुकों का चयन पहले आओ और पहले पाओ की तर्ज पर किया जाएगा।

इन जिलों के किसान ले सकेंगे लाभ सहारनपुर, मुजफ्फरनगर, मुरादाबाद, बिजनौर, सम्भल, मेरठ, बुलंदशहर, बरेली, बदायूं, शाहजहांपुर, लखनऊ, सीतापुर, हरदोई, फैजाबाद, बाराबंकी, अम्बेडकर नगर, सुल्तानपुर, बस्ती, गोरखपुर, महाराजगंज, कुशीनगर, इलाहाबाद, कौशाम्बी, प्रतापगढ़, कन्नौज, कानपुर, देहात, इटावा, फतेहपुर, आगरा, मथुरा, एटा, अलीगढ़, हाथरस, आजमगढ़, वाराणसी, गाजीपुर, जौनपुर, जालौन, ललितपुर और बहराइच वगैरह।

इन जिलों के किसान इस योजना का लाभ लेने के लिए विभाग में संपर्क कर सकते हैं, किसान इस योजना के लाभ के लिए उत्तर प्रदेश कृषि विभाग की वेबसाइट www.upagriculture.com पर जाकर आनलाइन रजिस्ट्रेशन भी कर सकते हैं।

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घीया की खेती कैसे करे | ghiya ki kheti kaise kare

2021-09-09T21:33:00.001+05:30

घीया की खेती कैसे करे

सब्जियों में घिया (लौकी) एक कद्दूवर्गीय महत्वपूर्ण सब्जी है, घिया (लौकी) की खेती से प्राप्त फल को विभिन्न प्रकार के व्यंजन जैसे- रायता, कोफ्ता, हलवा, खीर इत्यादि बनाने के लिए प्रयोग करते हैं, यह कब्ज को कम करने, पेट को साफ करने, खाँसी या बलगम दूर करने में अत्यन्त लाभकारी है, इसके मुलायम फलों में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, खाद्य रेशा, खनिज लवण के अलावा प्रचुर मात्रा में अनेको विटामिन पाये जाते हैं, लौकी की खेती पहाड़ी क्षेत्रों से लेकर दक्षिण भारत के राज्यों तक विस्तृत रूप में की जाती है।

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निर्यात की दृष्टि से सब्जियों में घिया (लौकी) अत्यन्त महत्वपूर्ण है, किसानों को चाहिए की वो इसकी परम्परागत तरीके से खेती न करके वैज्ञानिक तकनीकी से खेती करें, जिससे उनको अधिकतम पैदावार प्राप्त हो सके, इस लेख में घिया (लौकी) की वैज्ञानिक तकनीक से खेती कैसे करें का उल्लेख किया गया है।

उपयुक्त जलवायु

घिया (लौकी) की अच्छी उपज के लिए गर्म और मध्यम आर्द्रता वाले भौगोलिक क्षेत्र सर्वोत्तम होते हैं, इसलिए इसकी फसल जायद तथा खरीफ दोनों ऋतुओं में सफलतापूर्वक उगायी जा सकती है, बीज अंकुरण के लिए 30 से 35 डिग्री सेन्टीग्रेड तथा पौधों की बढ़वार के लिए 32 से 38 डिग्री सेन्टीग्रेड तापमान उत्तम होता है।

भूमि का चयन

बलुई दोमट और जीवांश युक्त चिकनी मिट्टी जिसमें जल धारण क्षमता अधिक तथा पी एच मान 6.0 से 7.0 हो घिया (लौकी) की खेती के लिए उपयुक्त होती है, पथरीली या ऐसी भूमि जहाँ पानी खड़ा होता हो तथा जल निकास का अच्छा प्रबन्ध न हो इसकी खेती के लिए अच्छी नहीं होती है।

भूमि की तैयारी

घिया (लौकी) की खेती हेतु खेत की तैयारी के लिए पहली जुताई मिट्टी पलटने वाले हल से और बाद में 2 से 3 जुताई देशी हल या कल्टीवेटर से करते हैं, प्रत्येक जुताई के बाद खेत में पाटा चलाकर मिट्टी को भुरभुरी और समतल कर लेना चाहिए, जिससे खेत में सिंचाई करते समय पानी कम या ज्यादा न लगे।

उन्नत किस्में

कृषकों को किस्मों के चयन पर विशेष ध्यान देना चाहिए, घिया (लौकी) की दो प्रकार की एक लम्बी बेलनाकार और दूसरी गोल गोलाकार प्रकार की किस्में होती है, कुछ उन्नत और संकर किस्मों का वर्णन इस प्रकार है :-

काशी गंगा - इस किस्म के पौधे मध्यम बढ़वार वाले और तनों पर गाँठे कम दूरी पर विकसित होती हैं, फल मध्यम लम्बा 30.0 सेंटीमीटर व फल का व्यास कम 6.90 सेंटीमीटर होता है, प्रत्येक फल का औसत भार 800 से 900 ग्राम होता है, गर्मी के मौसम में 50 दिनों बाद तथा बरसात में 55 दिनों बाद फलों की प्रथम तुड़ाई की जा सकती है, इस घिया (लौकी) प्रजाति की औसत उत्पादन क्षमता 44 टन प्रति हेक्टेयर है।

काशी बहार - इस संकर किस्म में फल पौधे के प्रारम्भिक गाँठों से बनने प्रारम्भ होते हैं, फल हल्के हरे, सीधे, 30 से 32 सेंटीमीटर लम्बे, 780 से 850 ग्राम वजन वाले और 7.89 सेंटीमीटर व्यास वाले होते हैं, इसकी औसत पैदावार 52 टन प्रति हेक्टेयर है, गर्मी तथा बरसात दोनों ऋतुओं के लिए उपयुक्त किस्म है, यह किस्म नदियों के किनारे उगाने के लिए भी उपयुक्त है।

पूसा नवीन - इस किस्म के फल बेलनाकार, सीधे तथा लगभग 550 ग्राम के होते हैं, घिया (लौकी) इस किस्म की उत्पादन क्षमता 35 से 40 टन प्रति हेक्टेयर है।

अर्को बहार - इस घिया (लौकी) किस्म के फल सीधे, मध्यम आकार के लगभग 1 किलोग्राम वजन के होते हैं, फल हल्के हरे रंग के होते हैं, इसकी उत्पादन क्षमता 40 से 50 टन प्रति हेक्टेयर है।

नरेन्द्र रश्मि - फल हल्के हरे तथा छोटे-छोटे होते हैं, फलों का औसतन वजन 1 किलोग्राम होता है, इस किस्म की औसत पैदावार 30 टन प्रति हेक्टेयर है, पौधों पर चूर्णिल व मृदुरोमिल आसिता का प्रकोप कम होता है।

पूसा सन्देश - पौधे मध्यम लम्बाई के और गाँठों पर शाखाएं कम दूरी पर विकसित होती हैं, फल गोलाकार, मध्यम आकार के वे लगभग 600 ग्राम वजन के होते हैं, बरसात वाली फसल 55 से 60 दिनों व गर्मी वाली फसल 60 से 65 दिनों बाद फल की प्रथम तुड़ाई की जा सकती है, औसत पैदावार 32 टन प्रति हेक्टेयर है।

पूसा समर प्रोलिफिक राउंड - इसके फल गोलाकार हरे रंग के होते है, इसकी पैदावार 200 से 250 क्विंटल प्रति हेक्टेयर होती है।

पूसा कोमल - इसके फल लम्बे होते है, यह घिया (लौकी) की अगेती किस्म है, 70 दिन में फल तोड़ने लायक हो जाते है, इसकी पैदावार 450 से 500 क्विंटल प्रति हेक्टेयर होती है।

पूसा हाइब्रिड 3 - यह घिया (लौकी) की अगेती संकर किस्म है, इसके फल लम्बे गोल होते है, यह पैदावार के लिए अच्छी किस्म है।

उत्तरा - घिया (लौकी) की इस किस्म के फल 55 से 60 दिन में तोड़ने योग्य हो जाते है, फल लम्बे और एक समान होते है।

इनके अतिरिक्त भी घिया (लौकी) की अन्य किस्में है, जैसे- स्वाती, लट्टू न-17, पूसा संतुष्टि, प्रोलिफिक लोंग, पंजाब राउंड, पंजाब कोमल, पूसा मंजरी, पूसा मेघदूत कल्यानपुर हरी लम्बी, आजाद हरित और आजाद नूतन प्रमुख है।

खाद और उर्वरक

घिया (लौकी) की फसल के लिए जुताई के समय 200 से 250 क्विंटल गोबर की गली सड़ी खाद डालनी चाहिए, साथ में अच्छी पैदावार के लिए पोषण के रूप में 50 से 70 किलोग्राम नत्रजन, 40 किलोग्राम फास्फोरस और 40 किलोग्राम पोटाश तत्व के रूप में प्रति हेक्टेयर की दर से देनी चाहिए।

नत्रजन की आधी मात्रा, फास्फोरस तथा पोटाश की पूरी मात्रा खेत की तैयारी के समय देना चाहिए, बची हुई नत्रजन की आधी मात्रा दो समान भागों में बाँटकर 4 से 5 पत्ती की अवस्था तथा शेष आधी मात्रा पौधों में फूल बनने के पहले टाप ड्रेसिंग के रूप में देनी चाहिए।

बीज की मात्रा

घिया (लौकी) की सीधी बीज बुआई के लिए 2.5 से 3 किलोग्राम बीज एक हेक्टेयर क्षेत्रफल के लिए पर्याप्त होता है, परन्तु पालीथीन के थैलों या नियंत्रित वातावरण युक्त गृहों में (प्रो ट्रे) नर्सरी उत्पादन करने के लिए 1 किलोग्राम बीज ही पर्याप्त होता है।

बुआई का समय

घिया (लौकी) की बुआई ग्रीष्म ऋतु (जायद) में 15 से 25 फरवरी तक और वर्षा ऋतु (खरीफ) में 15 जून से 15 जुलाई तक कर सकते हैं, पर्वतीय क्षेत्रों में बुआई मार्च से अप्रैल के महीने में की जाती है।

बुआई की विधि

घिया (लौकी) की बुआई के लिए गर्मी के मौसम में 2.5 से 3.5 व वर्षा के मौसम में 4.0 से 4.5 मीटर की दूरी पर 50 सेंटीमीटर चौड़ी व 20 से 25 सेंटीमीटर गहरी नाली बना लेते हैं, इन नालियों के दोनों किनारे पर 60 से 75 सेंटीमीटर (गर्मी वाली फसल) व 80 से 85 सेंटीमीटर (वर्षाकालीन फसल) की दूरी पर बीज की बुआई करते हैं, एक स्थान पर 2 से 3 बीज 4 सेंटीमीटर की गहराई पर बोना चाहिए, बुवाई के समय बीज का नुकीला भाग नीचे की तरफ रखना चाहिए।

सिंचाई प्रबंधन

घिया (लौकी) की खरीफ ऋतु में खेत की सिंचाई करने की आवश्यकता नहीं होती है, परन्तु वर्षा न होने पर 10 से 15 दिनों के अन्तराल पर सिंचाई की आवश्यकता पड़ती है, अधिक वर्षा की स्थिति में जल के निकास के लिए नालियों का गहरा व चौड़ा होना आवश्यक है, गर्मियों में अधिक तापमान होने के कारण 4 से 5 दिनों के अन्तराल पर सिंचाई करनी चाहिए।

खरपतवार नियंत्रण

घिया (लौकी) की दोनों ऋतु की फसल में सिंचाई के बाद खेत में काफी मात्रा में खरपतवार उग आते हैं, इसलिए उनको किसी कृषि यंत्र की सहायता से 25 से 30 दिनों तक निकाई करके खरपतवार निकालते रहना चाहिए, लौकी में पौधों की अच्छी वृद्धि और विकास के लिए 2 से 3 बार निकाई-गुड़ाई करके जड़ों के पास हल्की मिट्टी चढ़ा देना चाहिए, रासायनिक खरपतवारनाशी के रूप में ब्यूटाक्लोर रसायन की 2 किलोग्राम मात्रा प्रति हेक्टेयर की दर से बीज बुआई के तुरन्त बाद छिड़काव करना चाहिए।

सहारा देना

वर्षा ऋतु में घिया (लौकी) की अधिक उपज प्राप्त करने के लिए लकड़ी या लोहे के द्वारा निर्मित मचान पर चढ़ा कर खेती करनी चाहिए, इससे फलों का आकार सीधा एवं रंग अच्छा रहता है और बढ़वार भी तेजी से होती है, प्रारम्भिक अवस्था में निकलने वाली कुछ शाखाओं को काटकर निकाल देना चाहिए, इससे ऊपर विकसित होने वाली शाखाओं में फल ज्यादा बनते हैं, आमतौर पर मचान की ऊँचाई 5.0 से 5.5 फीट तक रखते हैं, इस पद्धति के उपयोग से सस्य क्रिया सम्बन्धित लागत कम हो जाती है।

कीट एवं रोकथाम

कद्दू का लाल कीट (रेड पम्पकिन बिटिल) - इस कीट का वयस्क चमकीली नारंगी रंग का होता हैं और सिर, वक्ष एवं उदर का निचला भाग काला होता है, सूण्ड़ी जमीन के अन्दर पायी जाती है, इसकी सूण्डी व वयस्क दोनों क्षति पहुँचाते हैं, प्रौढ़ पौधों की छोटी पत्तियों पर ज्यादा क्षति पहुँचाते हैं, ग्रब इल्ली मिटटी में रहती है, जो पौधों की जड़ पर आक्रमण कर हानि पहुँचाती है।

ये कीट जनवरी से मार्च के महीनों में सबसे अधिक सक्रिय होते है, अक्टूबर तक खेत में इनका प्रकोप ज्यादा रहता है, नये और छोटे पौधे आक्रमण के कारण मर जाते हैं, फसलों के बीजपत्र एवं 4 से 5 पत्ती अवस्था इन कीटों के आक्रमण के लिए सबसे अनुकूल है, प्रौढ़ कीट विशेषकर मुलायम पत्तियाँ अधिक पसन्द करते है, अधिक आक्रमण होने से पौधे पत्ती रहित हो जाते है।

रोकथाम - सुबह ओस पड़ने के समय राख का बुरकाव करने से भी प्रौढ़ पौधा पर नहीं बैठता जिससे नुकसान कम होता है, जैविक विधि से नियंत्रण के लिए अजादी रैक्टिन 300 पी पी एम 5 से 10 मिलीलीटर प्रति लीटर या अजादी रैक्टिन 5 प्रतिशत 0.5 मिलीलीटर प्रति लीटर की दर से दो या तीन छिड़काव करने से लाभ होता है, इस कीट का अधिक प्रकोप होने पर कीटनाशी जैसे- डाईक्लोरोवास 76 ई सी 1.25 मिलीलीटर प्रति लीटर या ट्राइक्लोफेरान 50 ई सी 1 मिलीलीटर प्रति लीटर या इमिडाक्लोप्रिड 17.8 एस एल 0.5 मिलीलीटर प्रति लीटर की दर से 10 दिनों के अन्तराल पर पर्णीय छिड़काव करें।

फल मक्खी - इस कीट की सूण्डी अधिक हानिकारक होती है, प्रौढ़ मक्खी गहरे भूरे रंग की होती है, इसके सिर पर काले और सफेद धब्बे पाये जाते हैं, प्रौढ़ मादा छोटे, मुलायम फलों के छिलके के अन्दर अण्डा देना पसन्द करती है और अण्डे से सूड़ी (ग्रब्स) निकलकर फलों के अन्दर का भाग खाकर नष्ट कर देते हैं, कीट फल के जिस भाग पर अण्डा देती है, वह भाग वहाँ से टेढ़ा होकर सड़ जाता है तथा नीचे गिर जाता है।

रोकथाम - गर्मी की गहरी जुताई या पौधे के आस पास खुदाई करें, ताकि मिट्टी की निचली परत खुल जाए, जिससे फल मक्खी का प्यूपा धूप द्वारा नष्ट हो जाये या शिकारी पक्षियों के खाने से नष्ट हो, जो भी ग्रसित फल हो इकट्ठा करके नष्ट कर देना चाहिए, नर फल मक्खी को नष्ट करने के लिए प्लास्टिक की बोतलों में इथेनाल, कीटनाशक (डाईक्लोरोवास या कार्बारिल या मैलाथियान), क्यूल्यूर को 6:1:2 के अनुपात के घोल में लकड़ी के टूकड़े को डुबोकर, 25 से 30 फंदा खेत में विभिन्न स्थानों पर स्थापित कर देना चाहिए।

कार्बारिल 50 डब्ल्यू पी 2 ग्राम प्रति लीटर या मैलाथियान 50 ई सी 2 मिलीलीटर प्रति लीटर पानी को लेकर 10 प्रतिशत शीरा या गुड़ में मिलाकर जहरीले चारे को 250 जगहों पर प्रति हेक्टेयर खेत में उपयोग करना चाहिए, प्रतिकर्षी 4 प्रतिशत नीम की खली का प्रयोग करें, जिससे जहरीले चारे की ट्रैपिंग की क्षमता बढ़ जाये, आवश्यकतानुसार कीटनाशी जैसे क्लोरेंट्रानीलीप्रोल 18.5 एस सी 0.25 मिलीलीटर प्रति लीटर या डाईक्लारोवास 76 ई सी 1.25 मिलीलीटर प्रति लीटर पानी की दर से भी छिड़काव कर सकते हैं।

रोग एवं रोकथाम

चूर्णील आसिता - रोग का प्रथम लक्षण पत्तियों तथा तनों की सतह पर सफेद या धुंधले धूसर रंग के पावडर जैसा दिखाई देता है, कुछ दिनों के बाद वे धब्बे चूर्णयुक्त हो जाते हैं, सफेद चूर्णी पदार्थ अंत में समूचे पौधे की सतह को ढंक लेता है, अधिक प्रकोप के कारण फलों का आकार छोटा रह जाता है।

रोकथाम - रोकथाम के लिए रोग पीड़ित पौधों के खेत में फफूंदनाशक दवा जैसे- 0.05 प्रतिशत ट्राइडीमोर्फ 1 से 2 मिलीलीटर दवा 1 लीटर पानी में घोलकर सात दिन के अंतराल पर छिड़काव करें, इस दवा के उपलब्ध न होने पर फ्लूसिलाजोल 1 ग्राम प्रति लीटर या हेक्साकोनाजोल 1.5 मिलीलीटर प्रति लीटर या माईक्लोबूटानिल 1 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी के साथ 7 से 10 दिन के अन्तराल पर छिड़काव करें।

मृदुरोमिल फफूदी - यह रोग वर्षा और ग्रीष्म कालीन दोनों फसल में समान रूप से आता है, उत्तरी भारत में इस रोग का प्रकोप अधिक होता है, इस रोग के मुख्य लक्षण पत्तियों पर कोणीय धब्बे जो शिराओं द्वारा सीमित होते हैं, ये कवक पत्ती के ऊपरी पृष्ठ पर पीले रंग के होते हैं और नीचे की तरफ रोयेंदार वृद्धि करते हैं।

रोकथाम - बचाव के लिए बीजों को मेटलएक्सिल नामक कवकनाशी की 3 ग्राम दवा प्रति किलोग्राम बीज की दर से उपचारित करके बोना चाहिए और मैंकोजेब 0.25 प्रतिशत घोल का छिड़काव रोग के लक्षण प्रारम्भ होने के तुरन्त बाद फसल पर करना चाहिए, यदि संक्रमण उग्र दशा में हो तो मैटालैक्सिल + मैंकोजेब का 2.5 ग्राम प्रति लीटर की दर से या डाइमेयामर्फ का 1 ग्राम प्रति लीटर + मैटीरैम का 2.5 ग्राम प्रति लीटर की दर से 7 से 10 के अंतराल पर 3 से 4 बार छिड़काव करें।

मोजैक विषाणु रोग - यह रोग विशेषकर नई पत्तियों में चितकबरापन तथा सिकुड़न के रूप में प्रकट होता है, पत्तियाँ छोटी तथा हरी पीली हो जाती है, संक्रमित पौधे की वृद्धि रूक जाती है, इसके आक्रमण से पर्ण छोटे तथा पुष्प छोटे-छोटे पत्तियों जैसे बदले हुए दिखाई पड़ते हैं, ग्रसित पौधा बौना रह जाता है और उसमें फलत बिल्कुल नहीं होता है।

रोकथाम - बचाव के लिए रोग ग्रस्त पौधों को उखाड़कर जला देना चाहिए, रोग वाहक कीटों से बचाव करने के लिए इमिडाक्लोप्रिड 0.3 ग्राम प्रति लीटर का घोल बनाकर दस दिनों के अन्तराल में 2 से 3 बार फसल पर छिड़काव करना चाहिए।

फलों की तुड़ाई

घिया (लौकी) के फलों की तुड़ाई मुलायम अवस्था में करनी चाहिए, फलों का वजन किस्मों पर निर्भर करता है, फलों की तुड़ाई डण्ठल लगी अवस्था में किसी तेज चाकू से चार से पाँच दिन के अंतराल पर करना चाहिए, ताकि पौधे पर ज्यादा फल लगे।

पैदावार

उपरोक्त वैज्ञानिक तकनीक से खेती करने पर औसतन घिया (लौकी) की पैदावार 35 से 60 टन प्रति हेक्टेयर होती हैं।

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चिया की खेती कैसे करे | chia ki kheti kaise kare

2021-09-09T21:31:00.000+05:30

चिया की खेती कैसे करे

चिया बीज का वैज्ञानिक नाम है, आमतौर पर यह चीन के रूप में जाना जाता है, और यह टकसाल परिवार, लामियासी से एक फूल वाला पौधा है, जो मध्य और दक्षिणी मैक्सिको और ग्वाटेमाला के मूल निवासी है, यह एक छद्मशेष माना जाता है, मुख्य रूप से इसकी खाद्य, हाइड्रोफिलिक चिया बीज के लिए खेती की जाती है, जिसे पश्चिमी-दक्षिण अमेरिका, पश्चिमी मैक्सिको और दक्षिण-पश्चिमी संयुक्त राज्य अमेरिका के कई देशों में भोजन के रूप में उगाया जाता है, अब चिया सीड की खेती भारत में मंदसौर, नीमच और कुछ जिलों में होने लगी है, ये फसल रबी के समय अक्टूबर और नवम्बर माह में लगायी जाती है।

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बुवाई का समय

अक्टूबर और नवम्बर माह में इसकी बुवाई करना उचित माना जाता है।

बीज की मात्रा

इसमें बीज की मात्रा 1 से 1.5 किलोग्राम प्रति एकड़ रखी जाती है।

बुवाई का तरीका

चिया सीड्स की बुवाई छिटकवाँ विधि से या लाइनों में की जाती है, परन्तु लाइनों में बुवाई करना अधिक उपयुक्त रहता है, बुआई के समय यदि खेत में नमी की मात्रा कम हो तो हल्की सिचाई बुवाई के उपरांत की जा सकती है।

दुरी

बोने की दूरी 30 सेमी रखकर बुवाई करें, अंकुरण के पश्चात 15 से 20 दिन के पश्चात पौधों की दूरी 15 सेमी कर दे।

गहराई

बीज को 1.5 सेमी से अधिक गहरा न बोये, अन्यथा बीज के जमाव पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ेगा।

बीज उपचार

बीज जनित रोग जड़ गलन की रोकथाम हेतु बीज को 2.5 ग्राम / किलोग्राम बीज की दर से केप्टान या थीरम फफूंदनाशक से उपचारित करना चाहिए।

जलवायु

चिया बीज के लिए मध्यम तापमान की जरुरत होती है, मध्यप्रदेश और राजस्थान का तापमान इस फसल के लिए सबसे अच्छा होता है।

भूमि

चिया बीज की खेती सभी तरह की मिट्टी में की जा सकती है, लेकिन इसकी खेती के लिए उत्तम जलनिकास वाली हल्की भुरभुरी और रेतीली मिट्टी उपयुक्त होती है।

खेत की तैयारी

चिया बीज के भरपूर उत्पादन के लिए भूमि को अच्छी तरह से तैयार करना जरूरी है, इसके लिए पहली जुताई मिट्टी पलटने वाले हल से तथा बाद में 2-3 जुताईया कल्टीवेटर से करके खेत को भुरभुरा बना लेना चाहिए, इसके पश्चात पाटा लगाकर मिट्टी को बारीक कर कर खेत को समतल करें, इसके पश्च्यात अच्छे अंकुरण के लिए बुवाई से पूर्व खेत में उचित नमी होना आवश्यक है, इसलिए खेत को पलेवा देकर बुवाई करना अच्छा रहता है।

खाद एवं रासायनिक उर्वरक

खाद एवं उर्वरक की मात्रा खेत की मिट्टी परीक्षण करवाकर ही देनी चाहिए, चिया की अच्छी पैदावार के लिए 10 टन गोबर की खाद या कम्पोस्ट खाद डालना चाहिए, इसके अतिरिक्त सामान्य उर्वरता वाली भूमि के लिए प्रति हेक्टेयर 40:20:15 NPK का तत्व के रूप में प्रयोग किया जाता है, नाइट्रोजन की मात्रा दो बराबर भागो में बुआई से 30 व 60 दिन के अंतर पर खड़ी फसल में सिंचाई के साथ डालना चाहिए, NPK का तत्व के लिए नीम खली और नीम पाउडर का प्रयोग कर सकते है, साथ ही साथ चिया सीड्स की आर्गेनिक खेती के लिए नीम खली और नीम आयल सबसे उत्तम है।

फसल सुरक्षा : मुख्य कीट व रोग निम्न है

कटवा इल्ली : यह इल्ली पौधे को जमीन के पास से काटकर नुकसान पहुँचाती है, तथा पत्तियों को भी खुजती है, इसकी रोकथाम के लिए क्लोरोपायरीफास 20 ई.सी दवा का 2.5 मिलीलीटर पानी के हिसाब से मिलाकर छिड़काव करें।

खरपतवार नियंत्रण

चिया सीड्स की फसल लेने तथा खेत को खरपतवार से मुक्त रखने के लिए दो तीन निराई-गुड़ाई की जरूरत पड़ती है, लगभग हर 30 दिन के अंतर पर निराई-गुड़ाई की जानी चाहिए, पहली निराई-गुड़ाई के समय फालतू पौधों को निकाल देवें।

सिंचाई

फसल की जरुरत अनुसार सिंचाई कर देना चाहिए।

फसल कटाई

चिया सीड्स की फसल लगभग 100 से 115 दिन में पककर तैयार हो जाती है, कटाई के लिए तैयार फसल को पूरे पौधे से उखाड़ लिया जाता है और खलिहान में 5 से 6 दिन तक सूखाने के लिए रखते है, सूखाने के पश्चात थ्रेशर मशीन में निकाल लिया जाता है।

उपज

एक एकड़ से औसतन 5 से 6 प्रति-क्विंटल की उपज प्राप्त की जा सकती है।

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गाजर की खेती कैसे करे | gajar ki kheti kaise kare

2021-09-09T21:30:00.000+05:30

गाजर की खेती कैसे करे

गाजर यह अंबेलिफर कुटुंब की अपियासी की द्विवार्षिक वनस्पति है, इसमें शुरू में टॅप्रूट बढ़ते समय पत्ते फूटते है और वह बढ़ते हैं, इसके जड़ भाग को खाने के उपयोग में लिया जाता है, ये तीन रंगों में उगाई जाती है लाल, काली और नारंगी, अच्छे गुणों वाली मोटी, लंबी, लाल या नारंगी रंग की जड़ों वाली गाजर अच्छी मानी जाती है, गाजर की जड़ में अल्फा और बीटा कॅरोटीन का प्रमाण अधिक होता है और वह विटामिन के और विटामिन बी का अच्छा स्रोत है, इसे कच्चा व पकाकर दोनों तरीके से खाया जाता है।

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गाजर में काफी मात्रा में विटामिन व मिनरल पाए जाते हैं, इसका ज्यूस बनाकर पीया जाता है, वहीं सब्जी, सलाद, अचार, हलवा आदि बनाया जाता हैं, नियमित रूप से गाजर खाने से जठर में होने वाला अल्सर और पाचन के विकार दूर होते हैं, इसका सेवन पीलिया की समस्या को दूर करके इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत करने के साथ ही आंखों की रोशनी भी बढ़ाता है, इसके अनेक गुणों के कारण लोग इसे पसंद करते हैं, आइए आज जानते हैं कि हमारे किसान भाई नवंबर के माह में गाजर की कौन-कौन सी किस्मों का चयन करें, ताकि उन्हें भरपूर मुनाफा प्राप्त हो सके।

गाजर की उन्नत किस्में

चैंटनी

यह गाजर की यूरोपियन किस्म है, इस किस्म कि गाजरें मोटी तथा गहरे लाल नारंगी रंग कि होती है, यह किस्म बोने के 75 से 90 दिनों बाद तैयार हो जाती है, इस किस्म का बीज मैदानी क्षेत्रों में तैयार किया जा सकता है, यह प्रति हेक्टेयर 150 क्विंटल तक पैदावार देती है।

नैनटिस

ये भी गाजर की यूरोपियन किस्म है, इस किस्म की विशेषता यह है कि इसका ऊपरी भाग छोटा तथा हरी पत्तियों वाला होता है, इस किस्म कि जड़ें बेलनाकार और नारंगी रंग कि होती है, जिनका अगला सिरा छोटा और पतला होता है, यह एक अच्छी गंध वाली, दानेदार, मुलायल एवं मीठी किस्म है, यह किस्म बीज बोने के 110 से 120 दिनों बाद तैयार हो जाती है, इसका बीज मैदानी भागों में तैयार नहीं किया जा सकता है, यह प्रति हेक्टेयर 200 क्विंटल तक पैदावार दे देती है।

चयन नं 223

यह एशियाई किस्म है, किन्तु यह यूरोपियन किस्म नैनटिस के समान गुणों का प्रदर्शन करती है, यह फसल बोने के 90 दिन बाद तैयार हो जाती है तथा खेत में 90 दिनों तक अच्छी दशा में रहती है, इसकी जड़ें नारंगी रंग की होती है और इनकी लंबाई 15 से 18 सेंटीमीटर और मीठी होती है, इसे देर से भी बोया जा सकता है, यह प्रति हेक्टेयर 200 से 300 क्विंटल तक पैदावार दे देती है।

पूसा रुधिर

यह लंबी और लाल रंग की होती है, इसकी उपज 280 से 300 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है।

पूसा मेघाली

इसकी जड़े गोलाकार, लंबी, नारंगी रंग के गूदे और कैरोटीन की अधिक मात्रा वाली होती है, इसकी अगेती बुवाई अगस्त से सितंबर में की जाती है, इसकी बुवाई अक्टूबर से नवंबर तक कर सकते है, फसल बोने के 100 से 110 दिन में तैयार हो जाती है, इसकी पैदावार 250 से 350 क्विंटल प्रति हेक्टेयर होती है।

पूसा जमदग्नि

इस किस्म की जड़ें देश के अलग-अलग भागों में 85 से 130 दिनों में तैयार हो जाती है, हरी पत्तियों वाला उपरी वाला भाग मंझौला होता है, इसका मध्य भाग तथा गुदा केसरिया रंग का होता है, जो उत्तम खुशबू वाला, कोमल और मीठे स्वाद वाला होता है, यह किस्म तेजी से बढ़ोत्तरी करती है तथा अधिक उपज देती है।

गाजर की खेती में ध्यान रखने वाली बातें / गाजर की बुवाई का समय

गाजर की खेती करने वाले किसान भाई गाजर की एशियन किस्मों की बुवाई ही करे।
अगस्त से सितंबर और यूरोपियन किस्मों की बुवाई अक्टूबर से नवंबर तक करें।
गाजर की खेती के लिए 12 से 21 डिग्री का तापमान अच्छा रहता है।
गाजर की बुवाई के लिए प्रति हैक्टेयर 10 से 12 किलोग्राम बीज की आवश्यकता होती है।
गाजर की बुवाई के लिए अच्छे जल निकास वाली दोमट मिट्टी सबसे उपयुक्त रहती है, लेकिन आजकल अन्य भूमियों में भी इसकी खेती होने लगी है।
भारी भूमियों में या जहां नीचे की भूमि सख्त होती है, ऐसे खेतों में गाजर की फोर्किग (गाठ पंजा) की समस्या आ सकती है।
गाजर की बिजाई उचित समय पर करनी चाहिए, समय से पूर्व बिजाई करने पर
अंकुरण की समस्या आती है व गाजर की गांठ बन जाती है।
जड़ से कई जड़े निकल जाती है तथा झंडे निकल आते है व गाजर सफेद भी रह सकती है।
अच्छी पैदावार व जड़ों की गुणवत्ता के लिए बिजाई हल्की डोलियों पर करनी चाहिए।
अत्यधिक पानी देने से गाजर में रेशे बनने लग जाते हैं और गाजर सफेद रह जाती है, जिससे गाजर की गुणवत्ता व उपज प्रभावित होती है।
गाजर की आवश्यकतानुसार सिंचाई करनी चाहिए, गाजर में देर से पानी देने से
गाजर फटने लग जाती है, इससे उनकी गुणवत्ता में कमी आ जाती है।
गाजर की देर से खुदाई करने से गाजर की पौष्टिक गुणवत्ता कम हो जाती है। गाजर फीकी और कपासिया हो जाती है तथा भार भी कम हो जाता है, इसलिए पककर तैयार होते ही गाजर की खुदाई शुरू कर देनी चाहिए।

गाजर की खेती के लिए खेत की तैयारी

खेत को बिजाई से पहले भली प्रकार से समतल कर लेना चाहिए, इसके लिए खेत की 2 से 3 गहरी जुताई करनी चाहिए, प्रत्येक जुताई के बाद पाटा लगाएं, ताकि ढेले टूट जाएं और मिट्टी अच्छी तरह से भुरभुरी हो जाए, इसके बाद खेत में गोबर की खाद को अच्छी तरह मिला दें।

गाजर बुवाई का तरीका

अच्छी पैदावार व जड़ों की गुणवत्ता के लिए बिजाई हल्की डोलियों पर करनी चाहिए, डोलियों के बीच 30 से 45 सेंटीमीटर की दूरी तथा पौधे से पौधे की दूरी 6 से 8 सेंटीमीटर रखनी चाहिए, डोलियों की चोटी पर 2 से 3 सेंटीमीटर गहरी नाली बनाकर बीज बोना चाहिए।

खाद एवं उर्वरक की मात्रा

खेत की तैयारी के समय 20 से 25 टन गोबर की सड़ी खाद प्रति हैक्टेयर जुताई करते समय डालनी चाहिए, इसके अलावा 20 किलोग्राम शुद्ध नाइट्रोजन, 20 किलोग्राम फास्फोरस व 20 किलोग्राम पोटाश की मात्रा बिजाई के समय प्रति हैक्टेयर खेत में डालनी चाहिए, 20 किलोग्राम नाइट्रोजन लगभग 3 से 4 सप्ताह बाद खड़ी फसल में लगाकर मिट्टी चढ़ाते समय देनी चाहिए।

कब-कब करें सिंचाई

गाजर की फसल को 5 से 6 बार सिंचाई करने की आवश्यकता होती है, अगर खेत में बिजाई करते समय नमी कम हो तो पहली सिंचाई बिजाई के तुरंत बाद करनी चाहिए, ध्यान रहे पानी की डोलियों से ऊपर न जाए, बल्कि 3/4 भाग तक ही रहें, बाद की आवश्यकतानुसार हर 15 से 20 दिन के अंदर सिंचाई करनी चाहिए।

खरपतवार नियंत्रण

खरपतवार नियंत्रण के लिए बुवाई के चार सप्ताह बाद 2 से 3 बार निराई-गुड़ाई करनी चाहिए, इसके बाद मिट्टी चढ़ा देनी चाहिए, यदि खेत में अधिक खरपतवार उगते है तो पेंडीमेथिलीन 30 ई सी 3 किलोग्राम को 900 से 1000 लीटर पानी में घोलकर बुवाई से 48 घंटे के अंदर छिडक़ाव किया जा सकता है।

खुदाई और पैदावार

गाजर की जड़ों की मुलायम अवस्था में खुदाई करनी चाहिए, प्राय: एशियन किस्मों की खुदाई 100 से 130 दिनों में तथा यूरोपियन किस्मों की खुदाई 60 से 70 दिनों में करनी चाहिए, अब बात करें इसकी पैदावार की तो इसकी उन्नत खेती करके करीब 28 से 32 टन प्रति हेक्टेयर तक उत्पादन प्राप्त किया जा सकता है।

गेंदा फूल की खेती कैसे करे | genda phool ki kheti kaise kare

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धान की खेती कैसे करे | dhaan ki kheti kaise kare

2021-09-09T21:29:00.001+05:30

धान की खेती कैसे करे

धान की खेती पूरे विश्व में बड़े पैमाने पर की जाती है और यह पूरे विश्व में पैदा होने वाली प्रमुख फसलों में से एक है, भोजन के रुप में सबसे ज्यादा उपयोग होने वाला चावल इसी से प्राप्त किया जाता है, खाद्य के रूप में अगर बात करें, तो यह सिर्फ भारत ही नहीं बल्कि अधिकांश देशों में मुख्य खाद्य है, विश्व में इसकी खपत अधिक होने के कारण यह मुख्य फसलों में शुमार है, चावल के उत्पादन में चीन पूरे विश्व में सबसे आगे है और उसके बाद दूसरे नंबर पर भारत है, पूरे विश्व में मक्का के बाद अनाज के रूप में धान ही सबसे ज्यादा उत्पन्न होता है, धान की उपज के लिए १०० से.मी. वर्षा की आवश्यकता होती है।

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भारत में धान की खेती

भारत में धान की खेती बड़े पैमाने पर की जाती है, पश्चिम बंगाल, उत्तरप्रदेश, आन्ध्रप्रदेश, पंजाब, हरियाणा और तमिलनाडु आदि कई ऐसे राज्य हैं, जहां मुख्य रूप से धान की खेती होती है, झारखंड जैसे राज्य के क्षेत्र में धान की खेती ७१ प्रतिशत भूमि पर उगाया जाता है, यहां राज्य की बहुसंख्यक आबादी का प्रमुख चावल है, लेकिन इसके बावजूद धान की उत्पादकता यहां अन्य विकसित राज्यों की तुलना में काफी कम है, धान की खेती के लिए किसानों को कृषि तकनीक का ज्ञान होना आवश्यक है, जिससे वो उत्पादकता बढ़ा सकें, धान की उत्पादकता को बढ़ाने के लिए सबसे प्रमुख चीज़ यह भी है, कि इसके किस्मों का चुनाव भूमि एवं जलवायु को देखकर उचित तरीके से किया जाए।

खेत की तयारी

गर्मी के समय में धान की खेती के लिए २ से ३ बार जुताई करना चाहिए, साथ ही खेतों की मजबूत मेड़बन्दी भी कर देनी चाहिए, इस प्रक्रिया से खेत में वर्षा का पानी अधिक समय के लिए संचित भी किया जा सकता है, वहीं अगर हरी खाद के रूप में ढैंचा / सनई ली जा रही है, तो इसकी बुवाई के साथ ही फास्फोरस का भी प्रयोग कर लिया जाएगा, धान की बुवाई / रोपाई के लिए एक सप्ताह पूर्व खेत की सिंचाई कर देना चाहिए, वहीं खेत में खरपतवार होने के बाद इसके पश्चात ही बुआई के समय ही खेत में पानी भरकर जुताई कर दें।

बीज की मात्रा

धान की सीधी बुआई की अगर बात करें, तो इसमें बीज की मात्रा प्रति हेक्टेयर लगभग ४० से ५० किलोग्राम तक होना चाहिए, इसके साथ ही धान की रोपाई के लिए यह मात्रा लगभग ३० से ३५ किलोग्राम प्रति हेक्टेयर होना चाहिए, वहीं कई लोग नर्सरी बनाने से पहले बीज का शोधन करते हैं, इसके लिए वो २५ किलोग्राम बीज में ४ ग्राम स्ट्रेपटोसईक्लीन तथा ७५ ग्राम थीरम का प्रयोग करके बीज को शोधिक करके बुआई करते हैं।

बुवाई

धान की सीधी बुवाई किसानों में इन दिनों ज्यादा लोकप्रिय हो रही है और किसान इससे लाभ भी प्राप्त कर रहे हैं, इस विधि में सबसे महत्वपूर्ण यह होता है, की उचित समय पर बुवाई करना, मानसून आने के १० से १२ दिन पूर्व यानि मध्य जून तक बुवाई कर लेनी चाहिए, यह प्रक्रिया उत्तर और पूरे मध्य भारत में होती है, अगर छत्तीसगढ़ जैसे राज्य की बात करें, तो यहां धान की बुवाई खुर्रा विधि से की जाती है, जिसका मतलब है सूखे खेतों में बुवाई।

उर्वरक प्रबधन

धान की फसल में उर्वरक की मात्रा का प्रयोग काफी आवश्यक होता है, किसान रोपनी के कार्य के बाद अगर इन चीज़ों का प्रबंधन उचित ढंग से करें, तो पैदावार अच्छे तरीके से किया जा सकता है, किसान धान की खेती के लिए यूरिया का प्रयोग अधिक मात्रा में करते हैं, जिससे उनको नुकसान होता है।

निचे दिए प्रति एकड़ अनुपात में सभी चीज़ों का प्रयोग करके किसान धान की फसल से लाभ ले सकते हैं :-

नत्रजन - १०० से १२० k.g.
फॉस्फोरस - ६० k.g.
पोटाश - ४० k.g.
जिंक - २५ k.g.

जिसके लिए १०० से १३० k.g. डी.ए.पी, ७० k.g. एम.ओ.पी, ४० k.g. यूरिया एवं २५ k.g. जिंक प्रति हेक्टर की दर से रोपाई के समय प्रयोग करें तथा यूरिया की ६० से ८० किलोग्राम मात्रा रोपनी के ४ से ५ सप्ताह बाद एवं ६० से ८० किलोग्राम मात्र रोपनी के ७ से ८ सप्ताह बाद प्रति हेक्टर खेत में प्रयोग करें।

सिंचाई

धान की फसल को फसलों में सबसे अधिक पानी की आवशयकता पड़ती है, फसल को कुछ विशेष अवस्थाओं में रोपाई के बाद एक सप्ताह तक कल्ले फूटने वाली, बाली निकलने, फूल निकलने तथा दाना भरते समय खेत में पानी भरना अति आवश्यक है।

धान की उन्नत किस्में

धान की खेती के लिए उसकी किस्मों का चुनाव भी काफी महत्वपूर्ण है, इसकी पूरे किस्मों की जानकारी एक लेख में देना शायद मुमकिन नहीं है, इसलिए इसकी कुछ उन्नत किस्मों का जिक्र इस आर्टिकल में किया गया है, इसकी किस्में ९० से १३० दिनों में तैयार होती हैं।

पूसा - १४६०
डब्लू.जी.एल. - ३२१००
पूसा सुगंध - ३
पूसा सुगंध - ४
एम.टी.यू. - १०१०
आई.आर. - ६४
आई.आर. - ३६
डी.आर.आर. धान - ३१०
डी.आर.आर. धान - ४५

आलू की खेती कैसे करे | aloo ki kheti kaise kare

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आम की खेती कैसे करे | aam ki kheti kaise kare

2021-09-09T21:29:00.000+05:30

आम की खेती कैसे करे

आम की खेती लगभग पूरे देश में की जाती है, यह मनुष्य का बहुत ही प्रिय फल माना जाता है, इसमे खटास लिए हुए मिठास पाई जाती है, जो की अलग-अलग प्रजातियों के मुताबिक फलो में कम ज्यादा मिठास पायी जाती है, कच्चे आम से चटनी, आचार अनेक प्रकार के पेय के रूप में प्रयोग किया जाता है, इससे जैली जैम सीरप आदि बनाये जाते है, यह विटामीन ए व बी का अच्छा श्रोत है।

आम की खेती कैसे करे

आम की खेती के लिए जलवायु और भूमि

आम की खेती उष्ण एव समशीतोष्ण दोनों प्रकार की जलवायु में की जाती है, आम की खेती समुद्र तल से ६०० मीटर की ऊँचाई तक सफलता पूर्वक होती है, इसके लिए २३.८ से २६.६ डिग्री सेंटीग्रेट तापमान अति उत्तम होता है, आम की खेती प्रत्येक किस्म की भूमि में की जा सकती है, परन्तु अधिक बलुई, पथरीली, क्षारीय तथा जल भराव वाली भूमि में इसे उगाना लाभकारी नहीं है तथा अच्छे जल निकास वाली दोमट भूमि सवोत्तम मानी जाती है।

आम की प्रजातियाँ

हमारे देश में उगाई जाने वाली किस्मो में दशहरी, लगडा, चौसा, फजरी, बाम्बे ग्रीन, अलफांसो, तोतापरी, हिमसागर, किशनभोग, नीलम, सुवर्णरेखा, वनराज आदि प्रमुख उन्नतशील प्रजातियाँ है।

गड्डों की तैयारी में सावधानियाँ

वर्षाकाल आम के पेड़ो को लगाने के लिए सारे देश में उपयुक्त माना गया है, जिन क्षेत्रो में वर्षा आधिक होती है, वहां वर्षा के अन्त में आम का बाग लगाना चाहिए, लगभग ५० सेन्टीमीटर व्यास एक मीटर गहरे गढ्ढे मई माह में खोद कर उनमे लगभग ३० से ४० किलो ग्राम प्रति गड्ढा सड़ी गोबर की खाद मिटटी में मिलाकर और १०० किलोग्राम क्लोरोपाइरिफास पावडर बुरककर गड्ढो को भर देना चाहिए, पौधों की किस्म के अनुसार १० से १२ मीटर पौधे से पौधे की दूरी होनी चाहिए, परन्तु आम्रपाली किस्म के लिए यह दूरी २.५ मीटर ही होनी चाहिए।

आम की खेती में प्रवर्धन या प्रोपोगेशन

आम के बीज पौधे तैयार करने के लिए आम की गुठलियों को जून-जुलाई में बुवाई कर दी जाती है, आम की प्रवर्धन की विधियों में भेट कलम, विनियर, साफ्टवुड ग्राफ्टिंग, प्रांकुर कलम तथा बडिंग प्रमुख है, विनियर एवम साफ्टवुड ग्राफ्टिंग द्वारा अच्छे किस्म के पौधे कम समय में तैयार कर लिए जाते है।

आम की खेती में खाद एवं उर्वरक

बागो की दस साल की उम्र तक प्रतिवर्ष उम्र के गुणांक में नाइट्रोजन, पोटाश तथा फास्फोरस प्रत्येक को १०० ग्राम प्रति पेड़ जुलाई में पेड़ के चारो तरफ बनायीं गयी नाली में देनी चाहिए, इसके अतिरिक्त मृदा की भौतिक एवं रासायनिक दशा में सुधार हेतु २५ से ३० किलोग्राम गोबर की सड़ी खाद प्रति पौधा देना उचित पाया गया है, जैविक खाद हेतु जुलाई-अगस्त में २५० ग्राम एजोसपाइरिलम को ४० किलोग्राम गोबर की खाद के साथ मिलाकर थालो में डालने से उत्पादन में वृद्धि पाई गयी है।

आम की फसल में सिंचाई का समय

आम की फसल के लिए बाग़ लगाने के प्रथम वर्ष सिचाई २ से ३ के अन्तराल पर आवश्यकतानुसार करनी चाहिए, २ से ५ वर्ष पर ४ से ५ के अन्तराल पर आवश्यकतानुसार करनी चाहिए तथा जब पेड़ो में फल लगने लगे तो दो तीन सिचाई करनी अति आवश्यक है, आम के बागो में पहली सिचाई फल लगने के पश्चात दूसरी सिचाई फलो का काँच की गोली के बराबर अवस्था में तथा तीसरी सिचाई फलो की पूरी बढवार होने पर करनी चाहिए, सिचाई नालियों द्वारा थालो में ही करनी चाहिए, जिससे की पानी की बचत हो सके।

आम की फसल में निराई-गुड़ाई और खरपतवारो का नियंत्रण

आम के बाग को साफ रखने के लिए निराई-गुड़ाई तथा बागो में वर्ष में दो बार जुताई कर देना चाहिए, इससे खरपतवार तथा भूमिगत कीट नष्ट हो जाते है, इसके साथ ही साथ समय-समय पर घास निकलते रहना चाहिए।

आम की फसल में रोग और नियंत्रण

आम के रोगों का प्रबन्धन कई प्रकार से करते है, जैसे की पहला आम के बाग में पावडरी मिल्ड्यू यह एक बीमारी लगती है, इसी प्रकार से खर्रा या दहिया रोग भी लगता है, इनसे बचाने के लिए घुलनशील गंधक २ ग्राम मात्रा प्रति लीटर पानी में या ट्राईमार्फ़ १ मिली प्रति लीटर पानी या डाईनोकैप १ मिली प्रति लीटर पानी घोलकर प्रथम छिडकाव बौर आने के तुरन्त बाद, दूसरा छिडकाव १० से १५ दिन बाद तथा तीसरा छिडकाव उसके १० से १५ दिन बाद करना चाहिए।

आम की फसल को एन्थ्रक्नोज फोमा ब्लाइट डाईबैक तथा रेडरस्ट से बचाव के लिए कापर आक्सीक्लोराईड ३ ग्राम मात्रा प्रति लीटर पानी में घोलकर १५ दिन के अन्तराल पर वर्षा ऋतु प्रारंभ होने पर, दो छिडकाव तथा अक्टूबर-नवम्वर में २ से ३ छिडकाव करना चाहिए, जिससे की हमारे आम के बौर आने में कोई परेशानी न हो, इसी प्रकार से आम में गुम्मा विकार या माल्फर्मेशन भी बीमारी लगती है।

इसके उपचार के लिए कम प्रकोप वाले आम के बागो में जनवरी-फरवरी माह में बौर को तोड़ दे एवम अधिक प्रकोप होने पर एन.ए.ए. २०० पी. पी. एम्. रसायन की ९०० मिली प्रति २०० लीटर पानी घोलकर छिडकाव करना चाहिए, इसके साथ ही साथ आम के बागो में कोयलिया रोग भी लगता है, इसके नियंत्रण के लिए बोरेक्स या कास्टिक सोडा १० ग्राम प्रति लीटर पानी में घोलकर प्रथम छिडकाव फल लगने पर तथा दूसरा छिडकाव १५ दिन के अंतराल पर करना चाहिए, जिससे की कोयलिया रोग से हमारे फल ख़राब न हो सके।

कीट और उनका नियंत्रण

आम में भुनगा फुदका कीट, गुझिया कीट, आम के छल खाने वाली सुंडी तथा तना भेदक कीट, आम में डासी मक्खी ये कीट है, आम की फसल को फुदका कीट से बचाव के लिए एमिडाक्लोरपिड ०.३ मिलीलीटर प्रति लीटर पानी में घोलकर प्रथम छिडकाव फूल खिलने से पहले करते है, दूसरा छिडकाव जब फल मटर के दाने के बराबर हो जाये, तब कार्बरिल ४ ग्राम प्रति लीटर पानी में मिलकर छिडकाव करना चाहिए।

इसी प्रकार से आम की फसल को गुझिया कीट से बचाव के लिए दिसंबर माह के प्रथम सप्ताह में आम के तने के चारो और गहरी जुताई करे तथा क्लोरोपईरीफ़ास चूर्ण २०० ग्राम प्रति पेड़ तने के चारो और बुरक दे, यदि कीट पेड़ पर चढ़ गए हो तो एमिडाक्लोरपिड ०.३ मिलीलीटर प्रति लीटर पानी में घोलकर जनवरी माह में २ छिडकाव १५ दिन के अंतराल पर करना चाहिए तथा आम के छल खाने वाली सुंडी तथा तना भेदक कीट के नियंत्रण के लिए मोनोक्रोटोफास ०.५ प्रतिशत रसायन के घोल में रूई को भिगोकर तने में किये गए छेद में डालकर छेद बंद कर देना चाहिए, इस प्रकार से ये सुंडी ख़त्म हो जाती है, आम की डासी मक्खी के नियंत्रण के लिए मिथाईलयूजीनाल ट्रैप का प्रयोग प्लाई लकड़ी के टुकडे को अल्कोहल मिथाईल एवम मैलाथियान के छः अनुपात चार अनुपात एक के अनुपात में घोल में ४८ घंटे डुबोने के पश्चात पेड़ पर लटकाए ट्रैप मई के प्रथम सप्ताह में लटका दे तथा ट्रैप को दो माह बाद बदल दे।

आम के फलों को तोड़ने का समय

आम की परिपक्व फलो की तुड़ाई ८ से १० मिमी लम्बी डंठल के साथ करनी चाहिए, जिससे फलो पर स्टेम राट बीमारी लगने का खतरा नहीं रहता है, तुड़ाई के समय फलो को चोट व खरोच न लगने दें तथा मिटटी के सम्पर्क से बचाये, आम के फलो का श्रेणीक्रम उनकी प्रजाति, आकार, भार, रंग व परिपक्ता के आधार पर करना चाहिए।

आम की फसल से औसतन उपज

रोगों एवं कीटो के पूरे प्रबंधन पर प्रति पेड़ लगभग १५० किलोग्राम से २०० किलोग्राम तक उपज प्राप्त हो सकती है, लेकिन प्रजातियों के आधार पर यह पैदावार अलग-अलग पाई गयी है।

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बरसीम की खेती कैसे करे | barseem ki kheti kaise kare

2021-09-09T21:28:00.000+05:30

बरसीम की खेती कैसे करे

पशुओं के लिए बरसीम बहुत ही लोकप्रिय चारा है, क्यूंकि यह अत्यन्त पौष्टिक एवं स्वादिष्ट होता है, इसके अतिरिक्त यह लवणीय एवं क्षारीय भूमि को सुधारने के साथ-साथ भूमि की उर्वरा शक्ति में भी वृद्धि करती है, यह वर्ष के पूरे शीतकालीन समय में और गर्मी के आरम्भ तक हरा चारा उपलब्ध करवाती है, पशुपालन व्यवसाय में पशुओं से अधिक दुग्ध उत्पादन लेने के लिए हरे चारे का विशेष महत्व है, पशुओं के आहार पर लगभग 70 प्रतिशत व्यय होता है और हरा चारा उगाकर इस व्यय को कम करके अधिक लाभ अर्जित किया जा सकता है।

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उपयोगिता

बरसीम सर्दी के मौसम में पौष्टिक चारे का एक उत्तम स्त्रोत है, इसमें रेशे की मात्रा कम और प्रोटीन की औसत मात्रा 20 से 22 प्रतिशत होती है, इसके चारे की पाचन शीलता 70 से 75 प्रतिशत होती है, इसके अतिरिक्त इसमें कैल्शियम और फॉस्फोरस भी काफी मात्रा में पाये जाते है, जिसके कारण दुधारू पशुओं को अलग से खली-दाना आदि देने की आवश्यकता कम पड़ती है।

उपयुक्त जलवायु

बरसीम ठंडी जलवायु के अनुकूल है, ऐसी जलवायु सर्दी व वसंत मौसम में उत्तरी भारत में पाई जाती है, जिनको उत्पादक क्षेत्र के रूप में जाना जाता है, बरसीम की बुवाई तथा विकास के लिए उचित तापमान 25 डिग्री सेल्सियस सर्वोतम होता है।

भूमि का चयन

बरसीम की अच्छी फसल के लिए सिंचित खेत का चुनाव करें, जिसकी मिट्टी भारी दोमट तथा अधिक जलधारण क्षमता वाली हो और जिसमें जल निकास की अच्छी सुविधा हो, बरसीम क्षारीय भूमि में भी उगाई जा सकती है, लेकिन मिट्टी का पी.एच. मान 8 से कम होना चाहिए, ध्यान रहे अम्लीय भूमि बरसीम के लिए उपयुक्त नहीं होती है।

खेत की तैयारी

इसकी खेती प्रायः खरीफ फसल के बाद करते है, इसके लिए खेत की एक या दो बार मिट्टी पलटने वाले हल से गहरी जुताई करे, ताकि मिट्टी मुलायम हो जाए, इसके बाद तीन या चार हैरो चलाकर खेत में पाटा लगाएँ, ताकि खेत समतल हो जाए एवं सिंचाई में भी सुविधा हो।

उन्नत किस्में

उन्नत किस्में स्थानीय किस्मों की तुलना में अधिक पैदावार देती है, अधिक और शीघ्र चारा प्राप्त करने के लिए बरसीम की कुछ किस्में इस प्रकार है :-

वरदान (एस-99-1) - यह किस्म मुख्यतः देश के उत्तरी राज्यों के लिए विकसित की गई है, यह 150 से 160 दिन में फलती है एवं इससे चार-पाँच कटाईयाँ ली जा सकती है, इसकी उपज क्षमता 800 से 1000 क्विंटल प्रति हेक्टयर है।
मेस्कावी - यह ऐसी किस्म है, जो सभी क्षेत्रों में सफलता पूर्वक उगाई जा सकती है, इसके पौधे झाड़ीनुमा और सीधे बढ़ने वाले होते है एवं इसके तने मुलायम होते है, इसकी भी उपज क्षमता 800 से 1000 क्विंटल प्रति हेक्टर है।
पूसा ज्वाइन्ट - इस किस्म की विशेषता है कि इसमें एक ही जगह से चार से पाँच पत्तियाँ निकलती है, इसके फूल बड़े आकार के होते है, यह किस्म अत्यधिक सर्दी व पाले को सहन करने में सक्षम है।
अन्य किस्में - जेबी-1, बीएल-2, बीएटी-678, टी-724 वार्डन, एचएफबी-600, बीएल 1, 10, 22, 30, 42, 92, 180, टाइप-526, 529, 560, 561, टी-674, 678, 730, 780, पूसा गैंट, जेबी-3, 4, एस-99-1, इग्फ्री-एस-99-1, युपिबी-103, 104, 105 और डीप्लोइड और टी-560 आदि प्रमुख है।

बुआई का समय

इसकी बुआई के लिए सबसे उपयुक्त समय सितम्बर के अन्तिम सप्ताह से अक्टूबर के मध्य तक है, देर से बुआई करने पर फसल में एक या दो कटाई कम मिलती है तथा प्रति कटाई चारे के पैदावार में भी कमी आती है, अतः कृषक बंधु को फसल की बुआई समय पर ही करनी चाहिए।

बीज की मात्रा

बरसीम की बोआई के लिए 25 से 30 किलोग्राम बीज प्रति हेक्टेयर की आवश्यकता है, देशी या मेस्कावी किस्म के बीज छोटे होते है, अतः 25 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर पर्याप्त होता है, बड़े एवं मोटे किस्मों जैसे- बीएल-22 या जेबीएच-146 की बोआई के लिए 25 से 30 किलोग्राम बीज की आवश्यकता पड़ती है।

बीजोपचार

बरसीम चारे की भरपूर उपज के लिए बुआई से पूर्व बीज को उपयुक्त राइजोबियम कल्चर से उपचारित करना आवश्यक है, इसके लिए गर्म पानी में 250 ग्राम गुड़ का 10 प्रतिशत घोल बना लेना चाहिए, फिर घोल को ठंडा करके उसमें कल्चर पाउडर को अच्छी तरह मिलायें, इस मिश्रण को 25 से 30 किलो ग्राम बीज पर छिड़क कर अच्छी तरह मिलाए, बीज को इससे पूर्व 12 से 14 घण्टे तक जल में भिगो कर रखना चाहिए।

जीवाणु उपचारित बीज को छाया में रख कर सुखाएँ और 24 घण्टे के अन्दर बुआई कर दें, धूप या गर्म वातावरण में उपचारित बीज सुखाने या रखने से जीवाणु मर जाते है, यदि सम्बन्धित कल्चर उपलब्ध न हो पाये, तो जिस खेत में पहले बरसीम बोई गई हो, उस खेत की मिट्टी बीज के वजन के बराबर लेकर उसे बीज के साथ मिलाकर बुआई करें।

बुआई के समय उच्च कोटि के प्रमाणित बीज उपलब्ध नहीं हो तो स्थानीय बीजों का प्रयोग करना पड़ता हैं, जिसमें कासनी के बीज मिले हो सकते हैं, कासनी के बीजों को अलग करने के लिए 10 प्रतिशत नमकीन पानी के घोल को किसी चौड़े मुंह वाले बर्तन में दो तिहाई भाग तक भर देते है, बुआई से पहले बीजों को इस घोल की सतह पर थोड़ा-थोड़ा डालते है।

बरसीम का बीज भारी होने के कारण बर्तन की तली में बैठ जाता है, जबकि कासनी के बीज घोल के उपरी सतह पर तैरते रहते है, इनकों सतह से निकाल कर फेंक दे तथा बरसीम के बीजों को निकाल कर स्वच्छ जल से 2 से 3 बार धो दें, ताकि अंकुरण पर नमक का बुरा प्रभाव न पड़े।

बुआई विधि

बरसीम की बुआई प्रायः दो विधियों से की जाती है, जो इस प्रकार है :-

क्यारियों में - जिस खेत में वरसीम की बुआई करना है, उस खेत को अच्छी तरह तैयार करके, उचित आकार की क्यारियाँ बनाकर, इनमें 5 से 7 सेंटीमीटर पानी भर दें तथा पाटा चलाकर बीज छिड़क दें।

छिड़कावा - सूखे खेत में बुआई के लिए खेत में पर्याप्त मात्रा में नमी तथा मिट्टी भूर-भूरी होना आवश्यक है, इसमें छिटकाव विधि से बुआई के लिए खेत में बीज छिटकर हल्का पाटा चला दें, ध्यान रहे कि बीज एक से डेढ़ सेंटीमीटर से अधिक गहराई पर नहीं जाना चाहिए।

कतारों में - पौधों की उचित वृद्धि के लिए कतारों के मध्य की दूरी 20 से 25 सेंटीमीटर पर्याप्त है, कतारों में बुआई के लिए हल या सीडड्रील द्वारा बीज की बुआई लाइनों में की जाती है।

खाद और उर्वरक

बरसीम में नत्रजन की मात्रा की आवश्यकता कम पड़ती है, इसलिए सामान्यता: 25 किलोग्राम नत्रजन, 80 किलोग्राम फास्फोरस और 20 पोटाश प्रति हेक्टेयर की दर से बोते समय खेत में छिड़क कर मिट्टी में अच्छी तरह मिला देनी चाहिए, इसके बाद क्यारीयां बनाकर पानी भरना चाहिए या अन्य विधि से बुवाई करनी चाहिए।

सिंचाई प्रबंधन

बरसीम की सफल खेती के लिए सिंचाई और जल निकास की समुचित व्यवस्था आवश्यक है, पानी भर कर बुआई करने पर बुआई के चन्द दिन बाद दूसरी हल्की सिंचाई करें, सूखी बुआई में अंकुरण के बाद प्रथम सिंचाई करें, इसके बाद शीत काल में 12 से 15 दिन के अन्तर पर तथा मार्च के बाद तापमान बढ़ने पर सिंचाई 7 से 10 दिन के अन्तर पर करनी चाहिए, हरे चारे के लिए प्रत्येक कटाई के बाद सिंचाई अवश्य करें, जो कि अच्छी वृद्धि एवं अधिक उपज के लिए आवश्यक है।

खरपतवार नियंत्रण

आरम्भ में बथुवा, खरतुआ, दूब, कृष्णनील, जंगली प्याजी, गजरी, सैजी, कासनी आदि खरपतवार बरसीम की फसल में दिखाई देते है, यदि फसल आरम्भ में खरपतवारों से दब जाती है, तो बढवार नहीं कर पाती है, जिससे उपज भी अच्छी नहीं मिल पाती है, अतः जहाँ तक संभव हो फसल के अंकुरण के बाद निराई-गुड़ाई करके खरपतवारों को निकाल देना चाहिए।

अमरलता (कसकुटा रिफलेक्सा) की संभावना हो तो फसल पर पैराकवट या डायकवट का 0.1 से 0.2 प्रतिशत घोल बना कर पहली या दूसरी कटाई के तुरन्त बाद छिड़काव करें, फसल-चक्र अवश्य अपनायें जिससे खरपतवारों का नियन्त्रण आसानी से किया जा सके, फसल की आरंभिक अवस्था में एक-दो कटाई जल्दी करके भी एक वर्षीय खरपतवारों पर काबू पाया जा सकता है।

फसल संरक्षण

फसल संरक्षण का प्रयोग प्रायः बीज उत्पादन के लिए करना चाहिए, फसल को हानि पहुँचाने वाले प्रमुख कीटों में सेमीलूपर, थ्रिप्स, एफिड और चने की सूंडी हैं, सेमीलूपर से बचाव के लिए एण्डोसल्फॉन 35 ईसी का छिड़काव करें तथा थ्रिप्स, सुंडी और एफिड के लिए 0.05 प्रतिशत मेथालियॉन का घोल बनाकर प्रयोग किया जा सकता है, किसी भी खरपतवारनाशी या कीट नाशी का प्रयोग किया जा सकता है, किसी भी खरपतवार नाशी या कीट नाशी के प्रयोग के 15 से 20 दिन पश्चात ही बरसीम पशुओं को खिलाएँ।

कटाई व्यवस्था

प्रथम कटाई बुआई के 50 से 55 दिन के मध्य ली जा सकती है, अन्य कटाईयाँ 30 से 35 दिन के अन्तराल पर लेने से अच्छी उपज प्राप्त होती है, पौधों में अधिक पुर्नवृद्धि और उत्पादन प्राप्त करने के लिए फसल को जमीन की सतह से 5 से 7 सेंटीमीटर की ऊँचाई पर काटना आवश्यक है, बरसीम की फसल से हरा चारा नवम्बर के अन्त से अप्रैल तक मिलता है।

प्रायः यह देखा गया है कि प्रथम कटाई के दौरान कम उपज मिलती है, परन्तु दूसरी और तीसरी कटाई के समय सबसे अधिक उपज मिलती है, फूल आने के बाद बीज वाली फसल में सिंचाई नहीं करें, मई में लू चलने से परागण व निषेचन पर विपरीत प्रभाव पड़ता है।

पैदावार

उपरोक्त वैज्ञानिक तकनीक से खेती करने पर फसल में बीज उत्पादन नहीं किया जाये, तो प्रति हेक्टेयर औसत से अधिक लगभग 1000 क्विंटल हरा चारा प्राप्त होता हैं, बीज के लिए फसल को फरवरी बाद छोड़ दिया जाये, तो 3 से 5 क्विंटल बीज तथा 500 से 600 क्विंटल हरा चारा लिया जा सकता है, बरसीम अधिक खाने से पशुओं में अफरा हो जाता है, इसलिए सूखे चारे के साथ मिलाकर खिलाएँ या पहले सूखा चारा फिर बरसीम खिलाएँ।

जौ की खेती कैसे करे | jau ki kheti kaise kare

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राई की खेती कैसे करे | rye ki kheti kaise kare

2021-09-09T21:27:00.000+05:30

राई की खेती कैसे करे

राई का दाना छोटा व काला होता है, राई लाल और काले दानों में अक्सर देखने को मिलती है, पर विदेश में सफ़ेद रंगों की राई भी मिलती हैं और राई के दाने सर्सू के दानों से काफी मिलते हैं, पर बस राई के दाने सरसों के दानों में से थोड़ी छोटी होती है, राई की फसल ग्रीष्म ऋतु में पककर तैयार होती है, राई की फसल करने का उपयुक्त समय सितम्बर का अंतिम सप्ताह तथा अक्टूबर में प्रथम सप्ताह है, बुवाई देशी हल के पीछे उथले (3-4 सेंमी गहरे) कूंड़ों में 40 सेंमी की दूरी पर करना चाहिए और बुवाई के बाद बीजों को ढ़कने के लिए हल्का पाटा लगाकर फेर देना चाहिए, असिंचित दशा में बुवाई का उपयुक्त समय है, सितम्बर का द्वितीय सप्ताह से है और राई की बुवाई करने पर महूँ का प्रकोप एवं अन्यक कीटों एवं बीमारियां की सम्भावना अधिक बनी रहती है।

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उर्वरक की मात्रा

अगर उर्वरक प्रयोग मिट्टी परीक्षणों के आधारभूत पर किया जायें, सिंचित क्षेत्रों में नत्रजन 125 किग्रा, फास्फेट 65 किग्रा एवं पोटाश 65 किग्रा प्रीति हेक्टेयर की दर से प्रयोगात्मक करने से अच्छी उपजाऊ फसल प्राप्त होती है और फास्फोरट का प्रयोग सिंगिल सुपर फास्फेटिक के रूपों में अधिकतर लाभदायक होता हैं, क्योंकि इससे और सल्फर की उपलब्धि भी हो जाती है, पर सिंगल सुपर फास्फेट का प्रयोगात्मक न किया जाएं, तो गंधक की उपलबधता को सुनिश्चित करने के लिए 45 किग्रा हेक्टेयर की दर से गंधक का प्रयोग करना चाहिए तथा असिंचित क्षेत्रों में उपयुक्त उर्वरकों की आधी मात्रा बेसल ड्रेसिंग के रूप में प्रयोग की जाये, यदि डी.ए.पी. का प्रयोग किया जाता है, तो इसके साथ बुवाई के समय 205 किग्रा जिप्सम प्रति हेक्टेयर की दर से प्रयोग करना फसल के लिए लाभदायक होता है।

अच्छी उपज प्राप्त करने के लिए 55 कुन्टल प्रति हेक्टेयर की दर से सड़ी हुई गोबर की खाद्य का प्रयोग करना चाहिए और सिंचित क्षेत्रों में नत्रजन की आधी मात्राओं व फास्फेटिक एवं पोटाश की पूरी मात्रा बुवाई के समय कूंड़ों में बीज के 1-3 सेमी और यह नीचे नाई या चोंग से दिया जाना चाहिए और नत्रजन की शेष मात्रा पहली सिंचाई बुवाई के 28 से 30 दिनों के बाद टापड्रेसिंग में डाली जाये।

सिंचाई एवं निराई-गुड़ाई

राई बुवाई के 14 से 18 दिन के अन्दर घने पौधों को निकालकर उनकी आपसी दूरी 15 सेमी कर देना आवश्यकतानुसार है, खर-पतवार नष्ट-भ्रष्ट करने के लिए एक निराई-गुड़ाई और सिंचाई के पहले और दूसरी पहली सिंचाई के बाद करनी चाहिए और रसायन के द्वारा खर-पतवार नियंत्रित करनें पर बुवाई से पूर्ण फ्लूक्लोरोलिन 50 ई.सी की 2.4 लीटर प्रति 850 से 1000 लीटर पानी में घोलकर प्रति हेक्टेयर की दर से छिड़काव कर भली-भांति हैलो को चला कर मिटटी मेंं मिलाकर या पैन्डीमेथलीन 40 ईसी 3.4 लीटर प्रति हेक्टेयर की दर से बुवाई के दो तीन दिन के अन्दर 850 से 1000 लीटर पानी में घोलकर छिड़काव करें।

सिंचाई

राई की फसल की अच्छी उपज प्राप्त करने के लिए आपको मृदा में पर्याप्त नमी बनाये रखना आवश्यक है और सिंचित अवस्थाओं में दो सिंचाई करें, पहेली सिंचाई फ़ूल आने के पूर्व तथा दूसरी सिंचाई फलियों के लगने के समय कर सकते हैं।

फसल में लगने वाले किटाणु

आरा मक्खी :- इस कीटाणुओं की सूड़िया काले रंगों की होती है, जो कि पत्तियों को किनारों से पत्तियों में छेद कर तेजी से खाती है और तीव्र प्रकोपों की दशा में पूरा पौधा पत्ती विहीन हो जाता है।

माहूँ :- इस कीटाणु कीड़ों की शिशु एवं प्रौढ़ पीलापन लिये हुए हरे रंगों के होते हैं, जो कि पौधों के कोमल तना, पत्तियों, फूलों और नये फलि के रस चूसकर उन्हें कमज़ोर कर देते है, जिसको माहूँ मधुस्राव कहा करते है, जिस पर काली फफूँद जैसी उग आती है।

पत्ती सुरंगक कीट :- इस कीट की सूँडी पत्तियों में सुरंग बनाकर हरे भाग खा कर पत्तियों को नष्ट कर देती है और जिसके फलस्वरूप पत्तियों में अनियमित आकार की सफेद रंग की रेखाये बन जाती है।

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