Todo Pasteleria

Rico alfajor clasico - Todo Pasteleria

noreply@blogger.com (Miss Manualidades) — Tue, 05 Oct 2010 12:09:00 +0000

Ingredientes

Masa
Manteca 100 g
Azúcar 80 g
Huevo 1
Esencia de vainilla 1 cdita
Harina 0000 250 g
Polvo para Hornear 1 cdita
Bicarbonato de sodio 1 cdita

Relleno y cubierta
Dulce de leche 500 gB
año de repostería seminamargo 300 g

Preparacion

Masa
Batir la manteca a punto pomada con el azúcar hasta que esté cremosa. Añadir el huevo y la esencia. Incorporar la harina tamizada junto con el polvo para hornear y el bicarbonato. Unir con las manos, sin amasar demasiado. Envolver en papel adherente y refrigerar por 30 minutos. Estirar la masa hasta dejarla de 5 mm de espesor. Cortar tapas con un cortante redondo de 8 cm de diámetro. Colocar en el horno precalentado a 180º C de 12 a 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.

Relleno y cubierta
Rellenar las tapas con el dulce de leche. Cubrir los alfajores con el baño de repostería fundido. Dejar secar.

Mousse decorada con chocolate

noreply@blogger.com (Miss Manualidades) — Tue, 22 Jul 2008 03:23:00 +0000

Ingredientes

100 gr. de galletitas de chocolate

80 gr. de manteca

100 gr. de queso crema

150 ml de leche

150 gr. de cajeta

100 gr. de crema batida

100 gr. de azucar

15 gr. de grenetina hidratada

Chocolate semiamargo para decorar

Preparacion

1-Molir las galletitas y fundir la manteca. Integrar hasta formar una masa.

2-Extender la pasta en el fondo de un aro para reposteria previamente enmantecado.

3-Licuar el queso crema, la leche, la cajeta y el azucar. reservar.

4-Poner la grenetina hidratada a baño maria. Cuando este liquida, incorporar lo que licuo.

5-Envuelva la crema batida y vacie el aro. Dejhe cuajar dos horas.

6-Desmoldar y decorar con el chocolate.

Flan con Cafe

noreply@blogger.com (Miss Manualidades) — Sat, 07 Jun 2008 03:41:00 +0000

Ingredientes
Para el flan
1 queso crema a temperatura ambiente
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
3 cucharaditas de café
3 huevos

Para el caramelo
¾ tazas de azucar

Para decorar
Cereza roja
Hojas Verdes

Preparación
1-Licuar todos los ingredientes del flan, exceptuando el azucar.
2-En una flanera colocar el azucar al fuego para preparar el caramelo hasta que se obtenga un color dorado claro. Colocar el caramelo en el molde cubriendo bien el mismo. Dejar enfriar y cuando se cristalice el caramelo verter la preparación anterior.
3-Tapar con papel aluminio.
4-Colocar en el horno a 200 C durante 30 minutos aproximadamente.
5-Retirar el flan del horno cuando este cuajado, dejarlo enfriar y desmoldar.
6-Decorar con la cereza roja y hojas verdes.

Pasteles de chocolate

noreply@blogger.com (Miss Manualidades) — Fri, 07 Mar 2008 14:01:00 +0000

Link de descarga: http://rapidshare.com/files/97727149/pasteles.rar.html

Revista Postres y Dulces

noreply@blogger.com (Miss Manualidades) — Sat, 22 Dec 2007 00:55:00 +0000

Link de descarga: http://rapidshare.com/files/78213144/postres_dulces.rar.html

PASTEL ALEMAN DE MANZANAS CON PASAS AL RHUM

noreply@blogger.com (Miss Manualidades) — Tue, 20 Nov 2007 03:47:00 +0000

ROGEL CREMOSO

noreply@blogger.com (Miss Manualidades) — Tue, 20 Nov 2007 03:37:00 +0000

Fritos Cordobeses

noreply@blogger.com (Miss Manualidades) — Thu, 08 Nov 2007 00:55:00 +0000

Rogel tradicional

noreply@blogger.com (Miss Manualidades) — Thu, 08 Nov 2007 00:51:00 +0000

Postre Serrano

noreply@blogger.com (Miss Manualidades) — Thu, 08 Nov 2007 00:49:00 +0000

Postre Serrano de Chocolate

noreply@blogger.com (Miss Manualidades) — Wed, 24 Oct 2007 16:05:00 +0000

Masitas Frutadas

noreply@blogger.com (Miss Manualidades) — Wed, 24 Oct 2007 16:01:00 +0000

Molinillos Don Quijote

noreply@blogger.com (Miss Manualidades) — Tue, 02 Oct 2007 00:43:00 +0000

mini Strudel de almendra y nuez

noreply@blogger.com (Miss Manualidades) — Tue, 02 Oct 2007 00:38:00 +0000

Margaritas de pera y cereza

noreply@blogger.com (Miss Manualidades) — Tue, 02 Oct 2007 00:34:00 +0000

Queque y Brownies

noreply@blogger.com (Miss Manualidades) — Sat, 08 Sep 2007 00:12:00 +0000

Queque cremoso crocante y Brownies del cielo

Crepas

noreply@blogger.com (Miss Manualidades) — Sat, 08 Sep 2007 00:07:00 +0000

Crepas rellenas de dulce de leche

Crepas rellenas de queso con peras acarameladas al aporto

Crepas en salsa de naranja