recetas plantas y reflexiones

2016-11-16T14:11:00.002-08:00

Este hermoso brazalete es tan facil de hacer, solo necesitas una imagen a calcar y lo demas , facilisimo.

MATERIALES

lazo de piel
cautin (opcional)
imagen a calcar
papel carbon
colores acrilicos
Barniz a base de agua
un broche o lazo para cerrar la pulsera

2016-11-16T14:07:00.004-08:00

Aprende como decorar una caja de madera con pasta francesa o masa flexible, aqui te dejo el TUTORIAL de como realizar esta bella y economica manualidad.

MATERIALES
caja de madera
pasta francesa o masa flexible
pegamento blanco
pinturas acrilicas
brochas
resina (epoxy) de dos pasos o barniz

Pinta tus macetas de barro!

2013-12-15T18:06:00.001-08:00

Dar un toque de color es simple y economico con estos truquitos!, les dejo este post corto de como hacerlo.

Decoupage y recina Paso a paso

2013-03-14T05:01:00.000-07:00

En esta ocasion trabajamos con decoupage y resina sobre un servilletero y una base de madera, tambien agregamos un texturizado utilizando cascaras de huevo!, el terminado quedo fabuloso!.

Espero disfruten este paso a paso y bienvenidos sus comentarios!

Velas con realce de cera paso a paso!

2013-03-14T04:56:00.000-07:00

Les dejo este post para realizar estas hermosas velas con realce hecho con la misma parafina, esto ayuda a que si deseas prenderla no corras riesgo de incendio por solventes!
Un proyecto totalmente hecho a mano y muy economico.

VELAS CON REALCE PASO A PASO

2013-02-14T07:20:00.001-08:00

Les dejo este post corto de como ralizar velas artesanales con realce con cera.

Ahora si, a decorar nuestro hogar!

VELAS TALLADAS

2012-11-20T04:46:00.000-08:00

Aqui les dejo este post con un tutorial corto de como realizarlas, y unas imagenes de los trabajos que se pueden realizar con esta tecnica.

en este video se explica como realizarlas, espero les guste, ya que por las epocas en que estamos no pude realizarlo mas completo pero lo pienso hacer.

brazalete con lazos de piel

2012-10-19T04:11:00.001-07:00

Para realizar este brazalete solo necesitas un poco de imaginacion.

Hay que trenzar los lazos de piel y agregar pedreria mixta, queda muy bonito y no es dificil de realizar

espero que la idea sea util.

DECOUPAGE EN SILLAS, RESTAURACION!

2012-07-31T04:59:00.001-07:00

En este proyecto de restauracion se utilizo el metodo de decoupage para decorarlas, a continuacion veremos el proceso de restauracion,

las sillas lucian asi

me di a la tarea de conseguir las tablitas para reponer las dañadas y las faltantes, lo primero que hice fue lijarlas y pintarlas en color blanco y utilize pintura para exterior, ya seca la pintura agregue la servilla con el metodo decoupage, la servilleta se pego completa a las tablitas y utilice un pegamento en aerosol en lugar del tradicional,,este pegamento en especial permite pegar y despegar la servilleta ya que no la remoja, esto ayuda si te equivocaste al pegarla y acelera el trabajo ya que no tienes que pegar recorte tras recorte, es mas facil en estos casos donde las piezas son grandes, solo busca servilletas grandes y el pegamento en aerosol lo encuentras en tiendas de manualidades.

despues de adherir las servilletas, las deje secar por una hora, pasado el tiempo le retire el sobrante con una lija fina, esto lo hice pasando la lija por los bordes en direccion del frente hacia la parte trasera de la tablita, no lijes hacia los lados ya que puedes desprender la servilleta.

asi quedan despues de retirar el sobrante

este mismo proceso se realizo en los brazos de las sillas

igual se agrego decoupage en los brazos y llevo el mismo procedimiento que las tablitas, se dejo secar todo por 24 horas, posteriormente se les dio una pasada con un barniz para exterior, se dejaron secar bien y listo!

para terminar el proyecto realice los cojines con esta tela

Listo!....... a disfrutar el verano con estas sillas restauradas.

CHILES EN VINAGRE

2012-07-30T07:15:00.000-07:00

Los chiles en vinagre bien preparados son deliciosos, los mejores para mi gusto son los elaborados en Villa de Santiago, Nuevo leon, ahora me di a la tarea de elaborarlos ya que compre una planta de chile japones y me dio una muy buena cosecha, de preferencia se elaboran con chile del monte pero cualquier chile pequeño puede servir.

INGREDIENTES

3/4 de taza de chiles frescos, del monte o japones

1 zanahoria chica cortada en rodajas

1/4 de cebolla partida en rajas

1 ajo cortado en rodajas

1 champiñon cortado en trozos

1 pizca de oregano

1 pizca de pimienta

1/2 cucharada de sal

1 cucharada de aceite

1/2 taza de vinagre de manzana

1 hoja de laurel

PREPARACION

En un sarten vamos a agregar los chiles, la zanahoria, la cebolla, el ajo, el champiñon, la cucharada de aceite, la hoja de laurel y vamos a cocinar a fuego bajo por 3 minutos apreximadamente

pasado el tiempo vamos a agregar el vinagre y el resto de los ingredientes, cocinamos por unos 5 minutos mas

envasamos en un frasco de cristal, esto lo hacemos cuando esta todavia tibio y hay que cerrar muy bien, guardamos por 15 dias para permitir que fermente y listo!!!!

ASADO DE PUERCO

2012-07-28T07:02:00.002-07:00

Esta receta de asado de puerco se realiza en el meritito Monterrey, Nuevo Leon,

si les gusta el sabor fuerte hay que omitir el tomate.

INGREDIENTES

1 kilo de carne de pierna de puerco cortada en cubos

1 taza de agua (dividida)

2 chiles anchos grandes desvenados y cocidos

1 chile cascabel mediano desvenado y cocido

1 tomate rojo chico

2 dientes de ajo

1/2 cucharadita de oregano en polvo

1/4 de cucharadita de comino molido

1 hoja seca de laurel

1 pizca de pimienta

sal

PREPARACION

Cocemos a fuego medio la carne de puerco, 1/2 taza de agua y una pizca de sal en una sarten con tapa hasta que se reduzca el agua (aprox 45 min.)

cuando el agua haya reducido vamos ha destapar la sarten y dejamos dorar la carne por un espacio de 10 min. revolviendo para evitar que se queme.

aparte en un molcajete o mortero vamos a moler los chiles, el ajo y el oregano

pasamos a la licuadora el tomate, la media taza de agua restante y licuamos.

cuando la carne se haya dorado vamos a gregar lo que molimos en el molcajete y dejamos cocinar por 2 minutos, agregamos el tomate licuado, el comino en polvo, la pizca de pimienta y la hoja de laurel, tapamos y reducimos el fuego, dejamos cocinar por espacio de 30 minutos.

checamos el sazon y si es necesario agregamos mas sal.

acompañamos con arroz mexicano y frijoles refritos.

SALSA DE CAMBRAY DELICIOSA

2012-07-26T05:51:00.001-07:00

Estas salsa deliciosa es ideal para acompañar unos deliciosos tacos de barbacoa o de carne asada, es picante pero el sabor es espectacular.

La preparacion de esta salsa debe realizarse de preferencia al aire libre ya que al poner a tostar los chiles los aromas se encierran dentro de la casa y es muy irritante inhalarlo.

INGREDIENTES

1 taza de chile cambray seco

2 dientes de ajo

2 tomates rojos

1 pizca de oregano seco

10 gotas de limon

1 pizca de pimienta molida

1 pizca de comino molido

3 cucharadas de aceite

sal al gusto

1/2 taza de agua

PREPARACION

En un sarten o comal vamos a tostar los chiles, el tomate y los ajos por un espacio de unos 10 a 15 minutos revolviendo para evitar que se quemen

ya listo lo anterior, pasamos todos los ingredientes a la licuadora y licuamos hasta que esten incorporados, comprobamos el sazon y agregamos mas sal si es necesario

listo!..... a disfrutar con unos ricos taquitos!

EMPANADAS DE POLLO

2012-07-26T05:05:00.000-07:00

INGREDIENTES

2 tazas de harina de maiz (maseca)

agua (la necesaria)

1 taza de pollo deshebrada

crema de leche

lechuga

tomate

cebolla

1 aguacate

1/4 de leche

cilantro al gusto

sal

aceite para freir

PREPARACION

Primero vamos a preparar la crema de aguacate

pasamos a la licuadora el aguacate, la leche, el cilantro y licuamos hasta que este cremosita, si quieres que quede algo picante puedes agregar un chile jalapeño o serrano al momento de licuar. reservamos

Vamos a mezclar la harina con agua y una pizca de sal, la masa debe quedar de una textura suave, la dejamos reposar tapada con un plastico.

picamos la lechuga, el tomate y la cebolla, mezclamos y reservamos.

ponemos un sarten con aceite a calentar y empezamos a preparar las empanadas

Tomamos una porcion de la masa al tamaño de un limon aproximadamente y la vamos a aplanar en una tortillera

tomamos una porcion de pollo deshebrado y la colocamos sobre la masa

doblamos la tortilla a la mitad, esto lo hacemos junto con el plastico para poder sellar bien la empanada

la pasamos al aceite caliente y freimos haste que este doradita

cuando este lista la pasamos a un papel absorbente y asi continuamos hasta terminar, las servimos acompañadas de las verduras, crema y crema de aguacate

Este platillo es facil de preparar y economico, para preparar la masa todos los empaques traen la instruccion solo busca la receta para tortillas de maiz.

BUEN PROVECHO.

TARTA DE DURAZNO (PEACH COBBLER)

2012-07-17T07:36:00.002-07:00

Tarta de durazno deliciosa y facil de hacer ya que en una hora la tienes terminada y lista para servir, y te rinde de 8 a 10 porciones.

INGREDIENTES

4 tazas de duraznos sin cascara y cortados en gajos

2 tazas de azucar, dividida

1/2 taza de agua

1 barra de mantequilla

1 1/2 taza de harina self- rising (o 1 1/2 taza de harina todo uso + 3 cucharaditas de polvo para hornear)

1 1/2 taza de leche

1 pizca de canela (opcional)

PRERARACION

calentar el horno a 350F o 180C.

Vamos a combinar los duraznos, una taza de azucar y el agua en un sarten hondo y mezclamos bien, lo ponemos a hervir a fuego medio alto y dejamos cocinar por 10 minutos, pasado el tiempo lo retiramos del fuego.

en una olla aparte mezclamos el resto del azucar, la harina y agregamos la leche poco a poco para evitar que se formen grumos.

colocamos la matequilla en la charola donde vamos a hornear el postre y la metemos al horno para derretirla, no mezclarla mientras se derrite, cuando la mantequlla este derretida la sacamos del horno y con cuidado vamos a vertir la mezcla de harina sobre la mantequilla, con una cuchara vamos a poner los duraznos y el jarabe sobre lo anterior evitando mezclarlo todo, expolvoreamos canela.

horneamos por 30 a 45 minutos.

queda delicioso si lo servimos tibio y acompañado de helado de vainilla

buen provecho!

PIZZA RELLENA

2012-06-28T08:31:00.001-07:00

INGREDIENTES

PARA LA MASA

1-1/2 tazas de harina todo uso

1-1/4 de cucharadita de levadura seca activa

4 cucharaditas de mejorante para harina (dough enhancer o wheat gluten)

3 cucharaditas de harina de soya

1 cucharadita de azucar o miel

3/4 de cucharadita de sal

1 cucharadita de sazonador hierbas italianas

1/2 taza de agua tibia (110 a 115F.)
1 cucharada de pesto
aceite para barnizar

PARA EL RELLENO

1 taza de queso mozzarela
1/2 taza de salsa de tomate preparada para pizza
jamon al gusto
champiñones al gusto
salchicha italiana en cubos al gusto

PREPARACION

En un refractario hondo vamos a disolver la levadura y el azucar en 1/4 de taza de agua tibia, dejamos reposar tapado con plastico por 10 min aprox., pasado los 10 min., agregar 1 taza de harina , mejorante para harina, la harina de soya, la sal, el sazonador y el resto del agua, mezclar hasta que quede incorporado, agregar el resto de la harina y amasar en una superficie hasta obtener una masa elastica ( aprox 6 a 8 min.), formar una bola, barnizar con aceite, colocar dentro del refractario, tapar con plastico hasta que doble su volumen,

Una vez doblado su volumen vamos a extender la masa formando un rectangulo de 1 cm de grosor aprox,en el centro de la masa vamos a colocar el relleno, enrollamos y colocamos en una charola engrasada tratando de que la union de la masa quede hacia abajo, realizamos unos cortes, untamos el pesto sobre el pan y dejamos reposar hasta que vuelva a duplicar su volumen (aprox 45 min.)

una vez duplicado su volumen vamos a hornear a 450F. por 12 a 15 minutos.

dejamos enfriar por unos 10 minutos sobre una rejilla

cortamos y listo, a disfrutar de una buena pizza!!!!!!

HOJARASCAS ESTILO MONTERREY

2012-06-13T08:32:00.005-07:00

Para preparar estas hojarascas hay que tomar en cuenta que no puedes amasar con la mano, asi que haremos todo con una cuchara o un tenedor, tambien es importante que todos los ingredientes esten a temperatura ambiente.
.
si quieres realizar la mitad de hojarascas tradicionales y la otra mitad de hojarascas de chocolate, solo divide la masa en dos, una parte la dejas tal como esta y la otra mitad le agregas una cucharada de chocolate en polvo para hornear (baking cocoa) y chispas de chocolate semidulce trituradas, lo mezclas con tenedor, la mezcla va a quedar marmoleada asi que no necesitas mezclar demasiado.
mas abajo hay una grafica de como se ven las hojarascas de chocolate ya acomodadas en la charola para hornear.

INGREDIENTES

1/2 kilo de harina

1/4 kilo de manteca vegetal

1/2 lata de leche condensada

1/4 de cucharita de sal

1/4 de taza de nuez o almendra picada finamente

PARA EXPOLVOREAR

1/4 de taza de azucar

1/4 de cucharita de canela en polvo

PREPARACION

Vamos a batir la manteca hasta que quede cremosa,

agregamos la leche condensada y seguimos batiendo hasta que queden bien incorporadas,

despues agregamos la sal y la harina, hay que integrarlas con un tenedor

agregamos la nuez o la almendra y seguimos mezclando con el tenedor

cuando se hayan incorporado todos los ingredientes, extendemos la masa y cortamos las hojarascas

pasamos a la charola para hornear

hojarascas tradicionales

hojarascas de chocolate

horneamos a 350F por 12 a 15 minutos, las pasamos a un refactario con el azucar y la canela, revolvemos y dejamos enfriar....... listo!

PAN RELLENO

2012-06-11T09:06:00.001-07:00

Este pan relleno me gusta prepararlo para el desayuno, pero puedes cambiarle el relleno

INGREDIENTES

PARA LA MASA

1 1/2 taza de harina
1/2 taza de agua tibia (105 a 115 F)
1 1/8 cucharaditas de levadura seca activa
1/2 cucharadita de aceite de oliva, extra para untar
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de azucar o miel

PARA EL RELLENO
3 huevos
1/2 taza de queso rallado
1/2 taza de salchicha para desayuno
sal y pimienta al gusto
aceite, el necesario
PREPARACION

primero vamos a preparar la masa, en un cuarto de taza de agua vamos a agregar la levadura y el azucar, dejamos reposar por unos 10 minutos o hasta que haya doblado su volumen.

pasado el tiempo, en un refractario hondo vamos a mezclar la harina, el aceite. la sal, el resto del agua, la levadura y vamos a amasar hasta formar una masa elastica, formamos una bola con la masa, vamos a untarla con aceite, la colocamos en un refractario hondo y la tapamos con plastico hasta que doble su volumen, aproximadamente de 30 a 45 minutos.
mientras la masa reposa vamos a cocinar el relleno

en una sarten antihaderente colocamos el aceite, la salchicha y cocinamos , agregamos los huevos, la sal y la pimienta , reservamos.

cuando la masa este lista vamos a extenderla con algo de harina y un rodillo, vamos a realizar un circulo ovalado y realizamos unos cortes como muestra la grafica

despues de realizar el procedimiento anterior vamos a colocar el relleno en el area donde no hay cortes, eso seria dentro de el area amarilla que indica el circulo

ahora vamos a armar el trenzado, siguendo la numeracion

quedando de esta manera

ahora vamos a cruzar la tira de masa numero 2 hacia la derecha, despues la 3 hacia la izquierda y asi, hay que asegurarnos que las tiras queda una sobre la otra, al terminar de trenzar vamos a

pasar el pan a la charola engrasada donde vamos a hornearlo, rociamos agua con un atomizador para permitir que se unan las tiras.

dejamos reposar el pan por unos 20 minutos hasta que vuelva a esponjar, horneamos por 12 minutos a 450F. , dejamos reposar por unos 10 minutos antes de servir.

espero que les sirva la receta y la explicacion, si tienes dudas con gusto te las contesto.

HOT CAKES DELICIOSOS

2012-06-11T05:38:00.003-07:00

En ocaciones llega la hora del desayuno y no se nos ocurre nada, pero variar la forma de presentar un platillo hace la diferencia, estos hot cakes no tienen ciencia pero estan riquisimos.

INGREDIENTES

1 caja de harina para hot cakes

PARA EL GLASEADO DE FRESA

5 fresas sin rabo y partidas en rajas

1/2 taza de agua

2 cucharadas de harina de arroz

1/3 de taza de azucar refinada

1/4 de cucharadita de jugo de limon

colorante rojo

PARA LA CREMA BATIDA

1 taza de crema de leche

1/4 de taza de azucar pulverizada

PREPARACION

preparamos primero el glaseado para que pueda enfriarse a temperatura ambiente ya que caliente puede bajar la crema batida, la preparacion es la siguiente:

en una sarten honda vamos a mezclar la harina de arroz y el azucar hasta que queden incorporadas, agregamos el agua y el jugo de limon y ponemos a fuego medio hasta que empiece a hervir, bajamos la temperatura y revolvemos para evitar que se pegue, cuando la textura sea cremosa y transparente retiramos del fuego, agregamos el colorante por gotas hasta adquirir el color deseado, agregamos las fresas y dejamos enfriar.

ahora vamos a preparar los hot cakes de acuerdo a las instrucciones del paquete, vamos a preparar la cantidad que deseamos, en este caso yo los realize pequeños para poder servir de dos piezas por persona, cuando hayamos terminado los hot cakes, vamos a mantenerlos en un lugar tibio.

ahora vamos a preparar la crema batida

batimos la crema de leche hasta adquirir una consistencia firme, agregamos el azucar pulverizada en cucharadas y continuamos batiendo hasta que forme picos, refrigeramos.

ahora vamos a servir los hot cakes

ponemos un hot cake en un plato

agregamos crema batida por la orilla

rellenamos el centro con el glaseado de fresa

colocamos otro hot cake arriba y agregamos mas crema

agregamos mas glaseado de fresa ........y listo!

como puedes ver son faciles de preparar y estan deliciosos,

BUEN PROVECHO!!!!

GENERAL TSO'S

2012-05-23T05:37:00.000-07:00

INGREDIENTES

2 pechugas de pollo deshuesadas y cortadas en cubos

1/2 de morron verde cortado en juliana

4 chiles cambray cortados en rodajas

aceite para freir

PARA EL CAPEADO

1/4 taza de salsa de soya

1 huevo batido

1/4 de taza de harina de arroz

PARA LA SALSA

1/4 de taza de harina de arroz

1/4 de taza de agua

1 1/2 cucharadita de ajo picado finamente

1/2 taza de azucar

1/4 de taza de salsa de soya

1/8 de taza de vinagre blanco

1/8 de taza de vino blanco

1/2 taza de consome de pollo

PREPARACION

calentar un sarten hondo con aceite

mezclar los ingredientes para la salsa y refrigerar

mezclar bien los ingredientes para el capeado, si queda demasiado espeso agregar agua por cucharadas

pasar el pollo al capeado, freir las piezas de pollo en aceite en pocas piezas, pasarlas a una servilleta absorbente

mientras se frie el pollo, en otra sarten agregamos una cucharada de aceite, el morron , el chile y freimos por unos 2 minutos, agregamos la salsa qu teniamos reservada y cocinamos a fuego bajo hasta que tome la consistencia cremosa y transparente, si queda muy espesa agregar agua en poca cantidad, cuando la salsa este lista vamos a agregar el pollo y cocinamos por un minuto, servimos sobre arroz blanco y listo!

MACETAS DE BARRO EN DECOUPAGE CON REALCE

2012-05-17T06:11:00.001-07:00

Estas macetas con decoupage y realce ya terminadas son muy bonitas, checa este video para ver el procedimiento.

este procedimiento se puede utilizar en barro, cristal o madera, si tienes dudas solo hazmela saber y con gusto te respondo.

ENCHILADAS ROJAS

2012-05-16T05:47:00.002-07:00

Prepare estas enchiladas rojas hace una semana, se me antojaron casi a la hora de comer y tuve que hacerlas con prisa....... el detalle es que termine con salsa hasta en el cabello, pero bueno ya casi me animaba y me untaba la salsa como mascarilla hidratante para eliminar espinillas por aquello del picante!,............... ya hablando en serio!, son rapidas de preparar y si , debo admitir que te tienes que llenar los dedos de salsa al prepararlas pero estan riquisimas!.

INGREDIENTES

3 tortillas de maiz

queso fresco, el necesario para llenar las enchiladas

cebolla picada al gusto

aceite

para la salsa

1 chile ancho

1/2 chile cascabel

1 diente pequeño de ajo

pimienta, sal, comino y oregano una pizca de cada uno

para acompañar

papas y zanahorias en cubos (precocidas)

lechuga, tomate y cebolla picado

aguacate en lascas

PREPARACION

cocer los ingredientes para la salsa en poca agua, pasar a la licuadora hasta integrarlos bien , colocar en un sarten una cucharada de aceite y la salsa, cocinar tapada por unos 10 minutos a fuego medio cuidando que no se seque la salsa y quede muy espesa, si eso pasa agregamos agua.

mientras se cocina la salsa, combinar el queso fresco rallado y la cebolla picada y reservar.

en una cucharada de aceite freimos las papas por unos 2 minutos, pasado los dos minutos vamos a agregarle una cucharada de salsa a las papas y zanahorias y cocinamos por 1 minuto mas

calentamos las tortillas en un comal, las pasamos por la salsa, la colocamos en un plato, rellenamos de queso , enrollamos la enchilada

para preparar las enchiladas usa un plato extra para enrollarlas y despues pasala al plato donde la vas a servir, eso te ayuda a presentar tu plato sin manchas en los bordes

pasamos las enchiladas al plato

agregamos las papas y zanahorias al plato y listo!.......a disfrutar de unas riquisimas enchiladas con sabor a Mexico.

ALITAS PICANTES GLASEADAS

2012-05-01T04:48:00.003-07:00

Estas alitas de pollo estan preparadas con un glaze de habanero y naranja, pero puedes cambiar el sabor de la fruta y del picante.

INGREDIENTES

1 libra de alitas

2 chiles habaneros rojos cocidos y molidos

1/4 de taza de mermelada de naranja

1 diente de ajo picado finamente

una pizca de oregano picado

5 cucharadas de jarabe de maiz

harina

sal y pimienta al gusto

aceite para freir

PREPARACION

1.- vamos a cortar las alitas en dos y desechar la parte de la punta de la alita

2.- las secamos y le agregamos sal y pimienta al gusto

3.- las pasamos a la harina y sacudimos el exceso

4 .-calentamos el aceite en una sarten.

5.-mientras se calienta el aceite vamos a pasar el resto de los ingredientes a otra sarten y cocinamos fuego lento hasta que espese a la textura deseada, reservamos.

6.-freimos las alitas hasta que esten doradas, las pasamos a un refreactario y mezclamos con la salsa,

dejamos reposar por unos minutos y servimos.

si no deseas freir las alitas las puedes cocinar en el horno o asarlas.

BARRO DECORADO

2012-05-01T04:34:00.000-07:00

La elaboracion de este sol de barro es muy simple, solo conseguimos en tiendas de manualidades barro de sacado al aire, un molde, pinturas acrilicas y barniz.

primero llenamos el molde con barro, desmoldamos el barro, dejamos secar, pintamos a nuestro gusto, barnizamos y listo.
Este barro no necesita horneado y es economico, puedes hacer lo que gustes, con o sin molde pero la verdad ya terminados se ven preciosos.

CICHARRONES DE PUERCO

2012-03-26T11:42:00.001-07:00

CHICHARRON DE CERDO

INGREDIENTES

4 libras de lonja de cerdo

1 pizca de sal

1 cucharada de aceite

PREPARACION

lavar la lonja de cerdo, partirla al tamaño deseado, en un sarten de teflon hondo vamos a agregar la lonja, el aceite y la pizca de sal, tapamos el sarten

cocinamos por aproximadamente 40 minutos a fuego medio bajo o hasta que se haya acabado el jugo que solto la carne, destapamos el sarten, subimos el fuego a temperatura alta y doramos hasta que esten crujientes.

hay que tener cuidado con las salpicaduras de la manteca caliente que esta soltando el chicharron.

PAY DE QUESO Y GLAZE DE DURAZNO

2012-03-26T06:54:00.000-07:00

INGREDIENTES

para la costra

1/2 paquete de galletas marias

3 galletas chispas de chocolate

1/2 barra de mantequilla

para el relleno

1 queso crema

1 leche condensada

1/2 leche evaporada

3 huevos

1 cucharada de vainilla

1 chucharada de jugo de limon

3 dulces de caramelo suave con cubierta de chocolate (opcional)

para el glaze

1 lata grande de duraznos en almibar

1 cucharada de harina de arroz (cornstarch)

3 cucharadas de azucar

una pizca de canela en polvo

1/4 de taza del almibar de la lata de duraznos

1 cucharadita de extracto de naranja (opcional)

si deseas realizarlo con fruta fresca hay que sustituir las 3 cucharadas de azucar por 1/2 taza de azucar y el almibar por 1/4 de taza de agua.

PREPARACION

vamos a picar los duraznos en cubos pequeños, reservamos el almibar

la costra

en un refractario vamos a derretir un poco la mantequilla

molemos las galletas en la licuadora y las mezclamos con la mantequilla

lo pasamos al molde para el pay y lo comprimimos con la ayuda de un vaso

para el pay

partimos los dulces de caramelo con un cuchillo y los expolvoreamos sobre la costra del pay

licuamos los primeros 6 ingredientes para el relleno hasta que queden integrados y vaciamos sobre la costra del pay,

tomamos 6 cuharadas de los duraznos y las colocamos en el pay con cuidado de no batirlo,

horneamos a 350F. por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

para el glaze

vamos a mezclar en una sarten el azucar, la harina de arroz y el 1/4 de taza de almibar, cuando este bien mezclado lo vamos a calentar a fuego bajo hasta que haya tomado una consistencia cremosa y algo transparente, agregamos el resto de los duraznos y mezclamos, si sientes que queda muy espeso podemos agregar mas almibar hasta alcanzar la textura deseada.

asi es como se ve cuando lo pasamos al fuego, aqui se agrego la fruta antes porque era fruta natural, si usas de lata se agrega hasta el final

asi es como debe quedar cuando ya esta listo

para finalizar solo colocamos sobre el pay el glaze

refrigeramos y servimos frio