tag:blogger.com,1999:blog-20385884590259332002012-05-23T13:30:16.937+02:00Tentazioni da GustareMaria Graziahttp://www.blogger.com/profile/01740234244936333469noreply@blogger.comBlogger107125tag:blogger.com,1999:blog-2038588459025933200.post-5622395866433466582012-05-23T13:29:00.001+02:002012-05-23T13:29:27.789+02:002012-05-23T13:29:27.789+02:00Colomba in letto di ricotta e cioccolato Colomba in letto di ricotta e cioccolato  Gli ingredienti  per 6 persone 1 colomba all'arancia candita e cioccolato "Flamigni" 500 gr di ricotta fresca 2 cucchiai di zucchero cioccolato fondente Difficoltà: Minima     Preparazione: 10'   Cottura: 00'    Vino consigliato: "Malvasia" Preparazione: avvalendoci dell'aiuto di un mixer , sbattare la ricotta e lo zucchero fino a quando Maria Graziahttp://www.blogger.com/profile/01740234244936333469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2038588459025933200.post-77532669331938580242012-05-21T13:35:00.001+02:002012-05-21T13:35:26.034+02:002012-05-21T13:35:26.034+02:00Colomba affogata in crema d'arancia Colomba affogata in crema d'arancia di sicilia  Gli ingredienti  per 6 coppe 1 colomba all'arancia "Flamigni" 4 arance di Sicilia 2 cucchiai d'amido di grano 4 cucchiai di zucchero 1/2 bicchiere di latte Difficoltà: Minima     Preparazione: 06' per coppa   Cottura: 20'    Vino consigliato: "Malvasia" Preparazione della crema: Spremere 4 arance di Sicilia, filtrare il succo e metterloMaria Graziahttp://www.blogger.com/profile/01740234244936333469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2038588459025933200.post-74462147423511044162012-05-18T20:10:00.002+02:002012-05-19T15:15:26.555+02:002012-05-19T15:15:26.555+02:00Fettuccine al ragù Siciliano Fettuccine al ragù siciliano  Gli ingredienti  per 6 persone 600 gr di fettuccine trafilate in bronzo 750 gr Passata "La rustica" Cirio 500 gr di tritato di manzo olio extra vergine d'oliva "Dante" 750 gr di passata "Verace" Cirio 1 cipolla 1/2 bicchiere di vino da cucina 1 carota 1 foglia di sedano 1 foglia d'alloro basilico fresco 200 gr di piselli 8 uova sode 3 melanzane Turche 2 Maria Graziahttp://www.blogger.com/profile/01740234244936333469noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2038588459025933200.post-61658116604808532982012-05-15T19:50:00.002+02:002012-05-15T19:50:57.079+02:002012-05-15T19:50:57.079+02:00Insalata di pasta Insalata di pasta  Gli ingredienti  per 4 persone 350 gr. di Farfalle 180 gr. di tonno VeroSapore Mareblu 300 gr di pomodorini pachino 100 gr funghi di bosco sott'olio 100 gr di mais cotto al vapore 4 wurstel Peperoncino contuso Tec-Al Olio extra vergine d'oliva Dante sale q.b foglie di basilico Difficoltà: Minima     Preparazione: 20'   Cottura: 15'    Vino consigliato: Vino Maria Graziahttp://www.blogger.com/profile/01740234244936333469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2038588459025933200.post-20541731130182370992012-05-08T15:36:00.002+02:002012-05-08T15:37:18.233+02:002012-05-08T15:37:18.233+02:00Insalata di Tonno alla Siciliana Insalata di Tonno alla Siciliana  Gli ingredienti  per 4 persone 4 lattine di tonno "Vero Sapore" Mareblu 2 cipolle tenere 100 gr. di fagioli cannellini lessati peperoncino q.b sale q.b Olio extra vergine d'oliva Dante Difficoltà: Minima     Preparazione: 10'   Cottura: 00'    Vino consigliato: Vino Rosso "Faro" Preparazione: La bellezza di questo piatto stà proprio nella Maria Graziahttp://www.blogger.com/profile/01740234244936333469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2038588459025933200.post-79104305147845085322012-05-02T19:19:00.000+02:002012-05-19T15:14:32.594+02:002012-05-19T15:14:32.594+02:00Rigatoni alla norma Rigatoni alla norma  Gli ingredienti  per 4 persone 1 melanzana violetta 300gr di rigatoni 1 spicchio d'aglio olio extra vergine d'oliva "Dante" 1 confezione da 350gr di Marzanino "Cirio" foglie di basilico fresche sale q.b ricotta salata Difficoltà: Minima     Preparazione: 20'   Cottura: 20'    Vino consigliato: Preparazione: Sbucciare la melanzana e tagliarla a fette non troppo Maria Graziahttp://www.blogger.com/profile/01740234244936333469noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2038588459025933200.post-11621011458379724862012-05-02T19:05:00.001+02:002012-05-02T19:05:35.047+02:002012-05-02T19:05:35.047+02:00Spaghetti ai cuori di carciofi Spaghetti ai cuori di carciofi  Gli ingredienti  per 4 persone 8 carciofi 300gr di spaghetti 1 cipolla tenera 2 cucchiai d'olio extra vergine "Dante" 250gr di passata di pomodoro la verace vellutata "Cirio" pepe nero q.b sale q.b pecorino o pepato stagionato Difficoltà: Minima     Preparazione: 50'   Cottura: 30'    Vino consigliato: Preparazione: Lavare e pulire i carciofi, Maria Graziahttp://www.blogger.com/profile/01740234244936333469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2038588459025933200.post-48899348053894380742012-04-23T20:35:00.002+02:002012-04-23T20:35:44.857+02:002012-04-23T20:35:44.857+02:00ciambella all'arancia di Sicilia e cioccolato Ciambella al profumo di Sicilia  Gli ingredienti  per 6-8 persone 250 gr di farina di grano tenero 00 130 gr di burro 130 gr di zucchero 4 uova 3 arance di Sicilia 1 bustina di lievito per dolci Cioccolato fondente Difficoltà: Minima     Preparazione: 40'   Cottura: 30'    Vino consigliato: Marsala Preparazione: Imburrare una teglia rotonda e far riscaldare il forno a 180°c. In unaMaria Graziahttp://www.blogger.com/profile/01740234244936333469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2038588459025933200.post-21663539426978499842012-04-22T14:08:00.000+02:002012-04-22T14:08:00.550+02:002012-04-22T14:08:00.550+02:00Carpaccio di Tonno tricolore Carpaccio di Tonno Tricolore  Gli ingredienti  per 4 persone 120 gr filetti di Tonno tagliati al carpaccio Mareblu 1 carota 4 foglie di lattuga pomodorini piccadilly sale q.b Olio extra vergine d'oliva Dante Difficoltà: Minima     Preparazione: 10'   Cottura: 00'    Vino consigliato: Vino Rosso "Faro" Preparazione: In un vassoio sistemare le foglie di lattuga ben lavate e asciugateMaria Graziahttp://www.blogger.com/profile/01740234244936333469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2038588459025933200.post-69352378774320595382012-04-09T14:28:00.001+02:002012-04-09T14:28:12.700+02:002012-04-09T14:28:12.700+02:00Babà alla ciliegia Babà alla ciliegia  Gli ingredienti  per 6 persone 250 gr di farina di grano tenero 100 gr di burro 80 gr di zucchero 15gr di lievito di birra 4 uova 1 bicchiere di latte 1 pizzico di sale La buccia grattugiata di un limone 2 dl di Rum Ciliegie candite "Droghe Palma" Panna spray per dolci Difficoltà: Media     Preparazione: 60'   Cottura: 30'    Vino consigliato: Marsala Maria Graziahttp://www.blogger.com/profile/01740234244936333469noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2038588459025933200.post-52853510022981802572012-03-26T14:30:00.001+02:002012-03-26T14:30:16.123+02:002012-03-26T14:30:16.123+02:00Collaborazione Flamigni Buongirono a tutti i miei lettori, sono qui oggi a presentarvi la mia nuova collaborazione con l'azienda "Flamigni" All'origine dell'azienda c'è l'impegno dei tre fratelli Flamigni che, fin dal 1930 , aprirono il loro laboratorio nella piazza principale di Forlì, in piena Romagna. Produttori di pasticceria, devono il successo dell'azienda al loro torrone, la cui ricetta non è mai stata Maria Graziahttp://www.blogger.com/profile/01740234244936333469noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2038588459025933200.post-19330422967131544782012-03-20T12:55:00.001+01:002012-03-20T13:07:35.633+01:002012-03-20T13:07:35.633+01:00Linguine alla Ventresca di tonno Linguine alla Ventresca di tonno  Gli ingredienti  per 4 persone 400 gr. di linguine 230gr di Ventresca di Tonno Mareblu 1 cipollina tenera 100 gr di pinoli 50 gr di capperi sotto sale 1 bicchiere di passato di pomodoro finocchetto selvatico Peperoncino contuso Tec-Al Olio extra vergine d'oliva sale q.b Difficoltà: Minima     Preparazione: 10'   Cottura: 25'    Vino consigliato: VinoMaria Graziahttp://www.blogger.com/profile/01740234244936333469noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2038588459025933200.post-54247285945108364562012-03-14T18:43:00.004+01:002012-03-14T18:50:52.294+01:002012-03-14T18:50:52.294+01:00Insalata di finocchio e caroteInsalata di finocchio e carote  Gli ingredienti  per 4 persone 1 finocchio 10 carote piccole  Salatura Mediterranea "gusto delicato" Droghe Palma 1 cucchiao d'olio extra vergine d'oliva sale q.b Difficoltà: Minima     Preparazione: 15'   Cottura: 20'    Vino consigliato: Vino Rosso "Etna" Preparazione: Lavare il finocchio e tagliarlo a listelli spessi 1 cm circa. Lavare le carote, Maria Graziahttp://www.blogger.com/profile/01740234244936333469noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2038588459025933200.post-28604827348405927372012-03-08T17:25:00.001+01:002012-05-15T19:45:35.788+02:002012-05-15T19:45:35.788+02:00Insalata di past Insalata di pasta  Gli ingredienti  per 4 persone 350 gr. di Farfalle 180 gr. di tonno VeroSapore Mareblu 300 gr di pomodorini pachino 100 gr funghi di bosco sott'olio 100 gr di mais cotto al vapore 4 wurstel Peperoncino contuso Tec-Al Olio extra vergine d'oliva Dante sale q.b foglie di basilico Difficoltà: Minima     Preparazione: 20'   Cottura: 15'    Vino consigliato: Vino Rosso "Maria Graziahttp://www.blogger.com/profile/01740234244936333469noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2038588459025933200.post-39935745015846552402012-03-06T12:26:00.001+01:002012-03-20T13:13:44.951+01:002012-03-20T13:13:44.951+01:00Broccoli affogati Broccoli affogati  Gli ingredienti  per 4 persone 800 gr di broccoli 3 acciughe sotto sale tocchetti di pepato stagionato 100 gr di olive nere 2 cipolline tenere Pepe nero in polvere Tec-Al Olio extra vergine d'oliva 1 cucchiaio di Salatura Mediterrenea "delicato" Droghe Palma 1/2 bicchiere di vino rosso sale q.b Difficoltà: Media     Preparazione: 30'   Cottura: 25'    Vino Maria Graziahttp://www.blogger.com/profile/01740234244936333469noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2038588459025933200.post-47598774273209851622012-03-04T17:21:00.000+01:002012-03-04T17:21:09.566+01:002012-03-04T17:21:09.566+01:00biscotti siciliani ai fichi Biscotti Siciliani ai fichi  Gli ingredienti  per 1,5 kg di biscotti 1kg di farina di grano tenero 00 "Antigrumi" Pivetti 250 gr di gradina 10 gr di ammoniaca 200 gr di fichi secchi 2 bustine di vaniglia in polvere 300 gr di zucchero semolato 5 uova 1/2 bicchiere di latte Codette colorate Difficoltà: Media     Preparazione: 30'   Cottura: 20'    Vino consigliato: Vino  "Passito di Maria Graziahttp://www.blogger.com/profile/01740234244936333469noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2038588459025933200.post-75180669428871087732012-03-02T09:33:00.001+01:002012-03-02T09:33:11.425+01:002012-03-02T09:33:11.425+01:00I-Kitchen I-Kitchen: finalmente il nostro libro Per ragazzi allegri, sani e scatenati, per giovani pigri e sonnacchiosi, per quelli arrabbiati e nervosi, per bambini svogliati, per adolescenti sportivi, per gli impegnati, gli introversi e i burloni, più di 222 ricette che riportano il buonumore, fanno bene allo spirito e alla salute, riportano la serenità in famiglia. Gli autori sono, Maria Graziahttp://www.blogger.com/profile/01740234244936333469noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2038588459025933200.post-6216710778987696672012-02-29T14:28:00.000+01:002012-02-29T14:28:06.225+01:002012-02-29T14:28:06.225+01:00Collaborazione Mareblu Buongiorno a tutti, col posto di oggi voglio presentarvi la mia nuova collaborazione con l'azienda Mareblu. Mareblu è un'azienda unica, ispirata e motivata da processi efficienti, implementazione di prodotti sempre nuovi, innovazione di marketing, ma anche attenzione e rispetto per l'ambiente.La nostra cultura aziendale è caratterizzata da principi di curiosità e competitività. Le Maria Graziahttp://www.blogger.com/profile/01740234244936333469noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2038588459025933200.post-76306404204584103902012-02-28T09:56:00.000+01:002012-02-28T09:56:27.941+01:002012-02-28T09:56:27.941+01:00Peperoni gratinati gusto delicato Peperoni gratinati al gusto delicato  Gli ingredienti  per 4 persone 4 peperoni gialli, rossi o verdi ( a piacere) 3 cucchiai di pan grattato 1 cucchiaio di pepato stagionato Salatura mediterranea "gusto delicato" Droghe Palma olio extra vergine d'oliva Difficoltà: Minima     Preparazione: 10'   Cottura: 25'    Vino consigliato: Vino  "Etna Rosso" Preparazione: Lavare i peperoni, Maria Graziahttp://www.blogger.com/profile/01740234244936333469noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2038588459025933200.post-35988450061403408792012-02-24T12:47:00.001+01:002012-02-24T12:47:55.288+01:002012-02-24T12:47:55.288+01:00Premio Cake blog di qualità Premio Cake blog di qualità Ho appreso con grande piacere di aver ricevuto questo bel dono da Gnammete Gourmet che ringrazio tantissimo!                         Le regole del premio:Chi riceve il premio dovrà:   nominare e ringraziare chi gli ha donato il premio linkare il blog di chi l'ha nominato condividere 7 ricette dolci che gli hanno cambiato la vita nominare altri 10 cake Maria Graziahttp://www.blogger.com/profile/01740234244936333469noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2038588459025933200.post-69892767045813272272012-02-20T12:35:00.002+01:002012-02-20T12:35:41.353+01:002012-02-20T12:35:41.353+01:00Panna cotta al Caramello Panna cotta al Caramello  Gli ingredienti  per 10 persone 1 Kg di "Panna cotta" surgelata 7 Chef  "Ditta Guerra" 10 cucchiai di zucchero 8 cucchiai d'acqua Difficoltà: Minima     Preparazione: 15'   Cottura:    Vino consigliato: Vino  "Passito di Pantelleria" Preparazione: versare dentro delle ciotole di vetro o di ceramica 100 gr di panna cotta per ogni ciotola, scaldare nel Maria Graziahttp://www.blogger.com/profile/01740234244936333469noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2038588459025933200.post-68729428237773086642012-02-20T12:26:00.002+01:002012-02-20T12:53:49.599+01:002012-02-20T12:53:49.599+01:00Torta ai Limoni di Sicilia Torta ai limoni di Sicilia  Gli ingredienti  per 10 persone 170 gr di Farina 00 Antigrumi Superba Molini Pivetti 250 gr di zucchero 4 uova 4 limoni di Sicilia 1/2 bustina di lievito 50 gr di zucchero a velo 1 pizzico di sale Difficoltà: Media     Preparazione: 20'   Cottura: 30'    Vino consigliato: Vino  "Marsala" Preparazione: sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero e Maria Graziahttp://www.blogger.com/profile/01740234244936333469noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2038588459025933200.post-12775315854556253282012-02-18T11:50:00.001+01:002012-02-18T11:50:32.016+01:002012-02-18T11:50:32.016+01:00Collaborazione Droghe PalmaBuongiorno a tutti, è da un pò che non scrivevo nuove ricette, gli impegni familiari mi hanno rallentata abbastanza, ma oggi inizio presentandovi una nuova azienda con la quale sto collaborando:  Droghe Palma La Droghe Palma nasce all'inizio degli anni '60 dalla passione della famiglia Vazzoler, grandi Chef per tradizione, per la gastronomia di alta qualità. Oggi importano e confezionano Maria Graziahttp://www.blogger.com/profile/01740234244936333469noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2038588459025933200.post-25476105265570086572012-02-10T20:04:00.002+01:002012-02-10T20:04:34.981+01:002012-02-10T20:04:34.981+01:00Bignè con glassa lucida Bignè con glassa lucida  Gli ingredienti  per 35 bignè Per l'impasto 93 gr d'acqua 13 gr di latte 83 gr di burro 88 gr di farina 00 3 uova intere sale (un pizzico) Per la crema 125 gr di mascarpone 125 gr di panna 75 gr di crema bianca 40 gr di zucchero a velo Per la glassa lucida 125 gr di zucchero semolato 25 gr di destrosio 250 gr di latte intero fresco 100 gr di panna 100 gr Maria Graziahttp://www.blogger.com/profile/01740234244936333469noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2038588459025933200.post-65102717752493056432012-02-06T20:53:00.001+01:002012-02-09T20:50:47.816+01:002012-02-09T20:50:47.816+01:00Cannoli Siciliani Cannoli Siciliani con la ricotta I cannoli sono una delle specialità più conosciute della pasticceria siciliana. In origine venivano preparati in occasione del carnevale; col passare del tempo la preparazione ha perso il suo carattere di occasionalità ed ha conosciuto una notevolissima diffusione sul territorio nazionale, divenendo in breve un rinomato esempio dell'arte pasticcera Maria Graziahttp://www.blogger.com/profile/01740234244936333469noreply@blogger.com5