Blog de Henrique Freire Soares

Peixes brasileiros, valorize!!

noreply@blogger.com (Henrique Soares) — Mon, 03 Jun 2013 05:58:39 PDT

Tive a grata satisfação de assistir ontem o Globo Rural, e ver uma belíssima reportagem sobre o pirarucu, o nosso bacalhau ou bacalhau da amazônia. Sugiro que tente assistir também nos sites da Globo, you tube, enfim. Peixe que não aceita medidas artificiais de cultivo, e que gera carne muito saborosa. E a reportagem vem ao encontro do que tenho repetido sistematicamente nos últimos 15 anos, de como devemos valorizar o nosso pescado. Tenho lido constantemente publicações científicas de análises dos peixes brasileiros, mostrando excelente perfil proteico, fontes de cálcio, baixo indice de trombogenicidade, excelentes proporções ômega-6:ômega-3. Enquanto o salmão chileno, idolatrado por muitos, é cultivado com hormônios para crescer e amadurecer mais rápido, http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982009001300004&lng=en&nrm=iso, as vezes esquecemos nossa manjuba, tainha, dourado, sardinha, cachara, goete, guaiuba, ariacó, cavalinha, tilápia, porquinho, pescada, e tantos outros. Não sei se o uso de hormônios em peixes ou mesmo a transgenia recém utilizada também em pescados nos faz ou nos fará mal, são perguntas que ainda não podem ser respondidas à luz da ciência, mas o risco é grande, então, que tal aproveitar aquilo que a natureza nos oferece na sua forma mais pura.

Quem pode e quem não não pode tomar café? 10 indicações e 10 contraindicações!!

noreply@blogger.com (Henrique Soares) — Fri, 31 May 2013 07:59:53 PDT

Estas são apenas algumas idéias comprovadas pela ciência e pela nossa prática clínica de quem pode se beneficiar com o consumo de café e quem deve tomar cuidado com café. Quantidade, se pode ou não pode, interações, procure seu nutricionista.

Para quem é bom:

1 - Prevenir e tratar diabetes
2 - Aumentar o foco e a concentração
3 - Evitar depressão
4 - Reduzir risco de demências como Alzheimer e Parkinson
5 - Tratamento da obesidade
6- Melhorar o humor
7- Prevenção de algumas formas de câncer
8 - Melhorar a memória
9 - Ácido úrico elevado (dependendo de outros fatores)
10 - Estresse oxidativo alto

Quem precisa tomar muito cuidado:

1 - Gastrite e úlcera
2 - Esofagite de refluxo
3 - Hipertensão (pode ser bom ou ruim, dependendo de outros fatores)
4 - Doenças inflamatórias intestinais
5 - Cardiopatias
6 - Osteoporose
7 - Anemia
8 - Colesterol alto (depende da forma de preparo)
9 - Homocisteína alta
10 - Gestantes, crianças e lactantes

RECEITA MEGA ANTIOXIDANTE, EM VIDEO. VEJA COMO FAZER.

noreply@blogger.com (Henrique Soares) — Wed, 29 May 2013 12:52:00 PDT

NOVO CURSO ON LINE - NUTRIÇÃO PARA MEMÓRIA

noreply@blogger.com (Henrique Soares) — Mon, 27 May 2013 16:41:38 PDT

Café na síndrome metabólica. Vídeo!

noreply@blogger.com (Henrique Soares) — Tue, 14 May 2013 12:07:05 PDT

TRATANDO A PRISÃO DE VENTRE!!

noreply@blogger.com (Henrique Soares) — Mon, 06 May 2013 07:56:49 PDT

Constipação ou obstipação intestinal ou prisão de ventre é um problema que incomoda e atrapalha o dia a dia das pessoas. Há casos bem simples de tratamento e outros mais complexos. Mas em todos os casos, antes de chegar a necessidade de utilização de medicamentos que causam dependência (ou seja o intestino se torna dependente deles, com dosagem cada vez maior até que não funcionam mais) ou mesmo cirurgia, é preciso mudar alguns hábitos de vida, como se vê no esquema abaixo, praticando exercícios, seguindo uma dieta adequada, e removendo os fatores causais de constipação.. Não basta incluir coisas importantes para o intestino funcionar, como as fibras dos alimentos, se muitas vezes o problema é a falta de sono, ou sono de qualidade ruim, com baixa produção hormonal que regula a peristalse intestinal. E nutricionalmente nós podemos ajudar inclusive a melhorar a qualidade do sono. Nosso objetivo no consultório é primeiro, como o esquema abaixo mostra, tornar vc o agente ativo, encorajá-lo a mudar seus hábitos, e mostrar mecanismos para que seu objetivo seja alcançado. Nos mantemos estudando e para lhe oferecer o que há de melhor e mais atual na ciência para prevenção e tratamento de doenças como a obstipação intestinal. Fontes de pesquisa : lwc liu. chronic constipation: current treatment options. can J gastroenterol 2011;25(suppl B):22B-28B. Diss L, Robinson S, Wu Y, Fidalgo S, Yeoman MS, Patel BA. 2013 Apr 30. [Epub ahead of print] Age-related changes in melatonin release in the murine distal colon.ACS Chem Neurosci.

FRUTAS PARA BAIXAR COLESTEROL!

noreply@blogger.com (Henrique Soares) — Tue, 23 Apr 2013 18:22:03 PDT

Segundo estudo publicado este ano, ratos alimentos com dieta rica em óleo de côco tiveram aumento substancial do colesterol. E para reduzir, foram testadas alguma frutas, que apresentaram a seguinte capacidade de baixar o colesterol, sendo: romã> maçã> morango> goiaba> mamão papaya> tangerina e laranja. Importante salientar que as fibras encontradas nas cascas aumentam a capacidade de reduzir o colesterol, e dar preferencia para consumir organicos pois os agrotoxicos também podem aumentar o colesterol.

Fonte: Toxicol Ind Health. 2013 Jan 11. [Epub ahead of print]

Hypolipidemic effect of fruit fibers in rats fed with high dietary fat.
Esmael OA, Sonbul SN, Moselhy SS, Kumosani TA.

Dieta no câncer!!

noreply@blogger.com (Henrique Soares) — Wed, 10 Apr 2013 17:00:33 PDT

Independente de qualquer orientação que seu nutricionista dê para combater alguma forma de câncer, se você conhece alguém que está passando por esta situação, a principal orientação que você pode dar é "comer pouco". Independente do mecanismo, quanto menos ofereceremos de energia para a célula tumoral, menor é o seu desenvolvimento. A restrição calórica e o baixo consumo de carboidratos são as grandes medidas de grande eficácia; as pesquisas tem sido confirmadas a todo instante, principalmente nos estudos científicos mais recentes.

Retarde o envelhecimento comendo bába verdinha!!

noreply@blogger.com (Henrique Soares) — Fri, 05 Apr 2013 10:22:11 PDT

Envelhecer de forma natural, no ritmo adequado, reduzindo o risco de doenças, pode ser alcançado consumindo grande quantidade de antioxidantes presentes nos alimentos. E neste aspecto o quiabo tem compostos de sobra. Estudo que analisou a presença de compostos antioxidantes neste vegetal, mostra que a capacidade de combater os radicais livres é bastante alta. Mas vale lembrar, não vale consumo esporádico, é preciso ter hábito e presença continua de alimentos ricos em antioxidantes, dentre eles o quiabo.

Café da Manhã com Algas!

noreply@blogger.com (Henrique Soares) — Fri, 22 Mar 2013 04:22:36 PDT

Que tal fazer uma patê de sardinha e/ou atum, com abacate, quinoa em flocos, um pouco de shoyu sem glutamato monossódico e sem corante, um pouco de suco de limão, e enrolar na folha de alga Nori? Proteina completa com gordura de qualidade (ômegas 9 e 3 em grande quantidade) e carboidrato de baixo índice glicêmico (libera pouco insulina, bom controle do peso e da diabetes). Os 3 principais ingredientes também são fontes da maioria das vitaminas e minerais, incluindo iodo, além das fibras do abacate e das algas. Vc vê na foto porção para três pessoas, de uma refeição totalmente estimulante do metabolismo, e completa. Tudo de fácil digestão, foi comer e sair para a natação com os filhotes. Ficou maravilhoso.

CHÁ VERDE E CAPACIDADE SEXUAL.

noreply@blogger.com (Henrique Soares) — Tue, 19 Mar 2013 10:17:46 PDT

Você sabia que apesar dos inúmeros benefícios do chá verde, existem algumas contra indicações. A planta camellia sinensis (que gera o chá verde, chá branco, chá vermelho, ban-chá, entre outros) pode provocar alterações na tireóide e em seus níveis hormônios, em especial na testosterona. Assuntos como esse, o que devo ou não devi comer no meu dia a dia, serão abordados no curso on line, tudo com comprovação da ciência.

INSCRIÇÕES ABERTAS PARA CURSO ON LINE EM ABRIL!!

noreply@blogger.com (Henrique Soares) — Mon, 18 Mar 2013 04:15:13 PDT

Inscrições em www.atmancapacitacao.com.br - Clique aqui

O que a casca da banana tem de bom?

noreply@blogger.com (Henrique Soares) — Wed, 06 Mar 2013 18:19:57 PST

Você sabia que se na hora de fazer o seu bolo de banana, você pode usar a polpa e também a casca, assim você estará evitando o entupimento das suas artérias? Na casca da banana existe um componente chamado XJP-1, que evita com que a particula de LDLoxidada (colesterol) se deposite nas artérias, evitando também a formação de uma placa de gordura que entope seus vasos sanguineos. Aproveitamento integral dos alimentos.

Veja o artigo cientifico clicando aqui

REFRIGERANTES SEM AÇÚCAR ACABAM COM SEUS RINS!!

noreply@blogger.com (Henrique Soares) — Mon, 04 Mar 2013 06:52:27 PST

Uso de refrigerantes com adoçantes artificiais está cada vez mais relacionado com alterações na saúde. Já não bastavam as alterações nas funções pancreáticas e no peso, os rins também podem perder mais de 30% da sua função de filtração em apenas 11 anos, com consumo periódico destas bebidas. Evite refrigerantes e bebidas similares, com ou sem açúcar.

Quando um ovo está bom para consumo?

noreply@blogger.com (Henrique Soares) — Tue, 26 Feb 2013 11:32:41 PST

Metais Pesados tiram Nutrientes de você!!

noreply@blogger.com (Henrique Soares) — Wed, 20 Feb 2013 02:34:48 PST

Nosso corpo pode estar intoxicado com várias substâncias, entre elas, metais pesados, que provocam danos em nossas organelas celulares, por exemplo as mitocôndrias, fazendo com que deixemos de produzir energia no nosso dia a dia. O resultado será cansaço, fraqueza, fadiga, déficit de atenção, perda de memória, acúmulo de gordura no fígado, alteração tireoidiana, entre outros. Veja no slide acima que quanto mais temos de metais pesados (cadmio, arsênico, alumínio, mercúrio e chumbo foram os analisados no trabalho acima), menor é quantidade de zinco e selênio. Ou seja, é bom fazer uma avaliação nutricional completa, incluindo a dosagem de nutrientes e de metais pesados no corpo.

noreply@blogger.com (Henrique Soares) — Wed, 13 Feb 2013 07:25:19 PST

Você está atendendo um homem de 55 anos. Refere estar com medo do câncer de próstata e quer se prevenir. O avô dele teve câncer de próstata. Ele está dentro do peso, mas tem hábito de tomar leite (leucina e insulina) com café e açúcar (insulina). Baseado no slide abaixo, você deixaria ele continuar tomando leite? Seguindo o mesmo raciocínio, e whey protein (leucina) com maltodextrina (insulina)? Para quem, quando, como, que quantidade, são sempre as perguntas.

BRASIL, CAMPEÃO MUNDIAL DE ANTIOXIDANTES!!

noreply@blogger.com (Henrique Soares) — Fri, 08 Feb 2013 09:42:23 PST

Content of phenolic compounds (mg GA/g of DW) in several vegetables grown in Brazil

Só no Brasil e em alguns paises tropicais nós encontramos uma variedade tão grande de alimentos com tamanho quantidade de compostos fenólicos. Estes últimos garantem às nossas células a prevenção e tratamento de uma série de doenças, especialmente as que aparecem com o envelhecimento natural do corpo. Quer chegar aos 80 e não ter alzheimer, parkinson, câncer de próstata e mama, e por aí vai? Encha-se de alimentos ricos de fenólicos antioxidantes. Valorize o que a natureza te oferece.

Reduzindo a retenção de líquidos!!

noreply@blogger.com (Henrique Soares) — Wed, 06 Feb 2013 10:29:35 PST

Que tal um chá de amora, hibiscus e rosa mosqueta? Todos com alto poder antioxidante, inibindo os radicais livres intracelulares, garantindo funcionamento adequado das células? Ter 40 anos e parecer 35, que tal? Silhueta mais fina sem a retenção excessiva de líquidos, grande propriedade do hibiscus.

Diuretic effect of compounds from Hibiscus sabdariffa by modulation of the aldosterone activity. Planta Med. 2012 Dec;78(18).
Acta Biochim Pol. 2012;59(1):129-32. Epub 2012 Mar 17. Carotenoid composition and in vitro pharmacological activity of rose hips.

Tá intoxicado com alumínio? Como baixar?

noreply@blogger.com (Henrique Soares) — Mon, 04 Feb 2013 16:23:23 PST

Toma muita cerveja em lata? O revestimento interno tem alumínio. Se alguém estiver meio intoxicado com alumínio, é provável que suas mitocôndrias estejam meio devagar e apareçam dores abdominais sem explicação. Que tal, zinco, vitamina E, cobre, selênio, etc, ou seja, nutrientes para estimular enzimas antioxidantes, que são destoxificantes. Uma das formas de destoxificar, é neutralizar o potencial oxidativo de algumas substâncias, e não retirá-las do corpo.

Zinc sulphate and vitamin E alleviate reproductive toxicity caused by aluminium sulphate in male albino rats.Toxicol Ind Health. 2013 Jan 2.

Protective effects of copper against aluminum toxicity on acetylcholinesterase and catecholamine contents of different regions of rat's brain.
Neurol Sci. 2013 Jan 25. [Epub ahead of print]

Protective effect of selenium on aluminium-induced oxidative stress in mouse liver in vivo.
Environ Toxicol Pharmacol. 2011 Mar;31(2):302-6.

Isso é um bom azeite!!

noreply@blogger.com (Henrique Soares) — Wed, 30 Jan 2013 17:12:03 PST

Bem embalado (protegido da luz), safra novíssima (azeite não é como vinho; azeite quanto mais novo, melhor), 0,2% de acidez. Comprei para dar de presente, levo alegria pela lembrança e saúde pela qualidade. Quem quiser ver azeite de má qualidade, veja minha página no www.facebook.com/henriquefreiresoares. Pessoal do Gallo, olha o merchã de graça hein, vê se manda uma amostra grátis que ele tá bem caro (kkkkkkkkkkk).

AULA ON LINE - INSCREVA-SE!

noreply@blogger.com (Henrique Soares) — Mon, 28 Jan 2013 17:50:10 PST

http://www.atmancapacitacao.com.br

PALESTRA ON LINE!!

noreply@blogger.com (Henrique Soares) — Thu, 24 Jan 2013 09:49:18 PST

Dia 18 de fevereiro vou ministrar uma palestra para falar da relação entre disbiose, estresse, obesidade e dislipidemias. Responder, entender e propor tratamento nutricional para perguntas como:

Seu colesterol bom está baixo? O problema é no intestino!

O colesterol ruim não baixa? Pode ser o glúten!!

Não consegue perder peso? Seu problema é o estresse!

Come quase nada e ganha muito peso? O problema é no intestino!

Tá com a respiração ofegante, cansaço crônico? O problema é o tipo de carboidrato que você come!

Sua pressão subiu? Tá comendo muita coisa doce!!

Quer desentupir sua artéria? Evacue todos os dias!!

E vou abordar muito sobre HDL e a paraoxonase-1 (PON-1), esta proteína que em pouco tempo já teremos disponível para solicitar como um exame sanguíneo ou urinário. A PON-1 tem sido muito utilizada para avaliar o risco cardiovascular, alterações renais, doenças antoimunes e até infertilidade. No começo de fevereiro colocarei aqui folder de divulgação com todas as informações da palestra, que vc poderá fazer no conforto da sua casa, através da internet, por apenas 20 reais. E se não puder assistir no dia, a aula será gravada e ficará disponível para vc assistir em outro dia e horário.

Ginseng para perder gordura?

noreply@blogger.com (Henrique Soares) — Tue, 15 Jan 2013 12:27:52 PST

Na verdade eu coloquei este título porque vou usar um artigo que foi publicado agora em 2013 comparando o uso do ginseng (ginsenosideo é um dos componentes do ginseng) em dietas ricas em gordura, mas para mostrar como pessoas podem ler artigos científicos conforme o interesse delas, e não mostrar tudo que existem em um resultado científico. Observem no gráfico que duas curvas estão bem mais altas que a terceira mais embaixo. As duas de cima são dos ratos que se submeteram a consumo de dieta rica em gordura (HFD), mas quem comeu ginseng, mesmo comendo muita gordura conseguiu não ganhar tanto peso. Mas o que não se fala é que o que realmente foi eficaz para não ganhar peso foi a dieta pobre em gordura (LFD), ou seja, antes de pensar em suplemento, pense no que vc come. E em artigos, muitas coisas são falhas ou poderiam ser ainda melhores, neste caso por exemplo, seria bem legal fazer um quarto grupo que comesse pouca gordura e ainda usasse o ginseng, para vermos se o efeito seria maior. Infelizmente muita gente só quer vender a idéia de que suplementos são milagrosos, mas escolhas saudáveis de alimentos são tão ou mais eficazes que os suplementos.

VEM AI MEU PRIMEIRO CURSO ON LINE!!

noreply@blogger.com (Henrique Soares) — Wed, 09 Jan 2013 05:46:51 PST

Título provisório: "Qual a relação bioquímica e fisiológica entre estresse, disbiose, obesidade e dislipidemias e como tratar nutricionalmente?" Provavelmente palestra de 1 hora, com mais 1/2 hora de perguntas, a custo simbólico de 20 reais, apenas para custeio do sistema de transmissão via internet. Em princípio, se vc achar interessante, se programe, no dia 18 de fevereiro, segunda-feira, a noite. No inicio de fevereiro, teremos mais detalhes, material de divulgação, etc. Se puder e quiser me ajudar, divulgue.