Мои любимые рецепты

Прованский рататуй

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 15 Sep 2014 04:46:00 +0000

Ратату́й (фр. ratatouille; от «rata» — еда в просторечии и гл. «touiller» — мешать, помешивать) — традиционное овощное блюдо прованской кухни из перцев, баклажанов и кабачков, во многом похожее на венгерское лечо.

Возникнув первоначально в районе современной Ниццы, рататуй был блюдом небогатых крестьян, которые готовили его летом из свежих овощей. В оригинальный рецепт входили кабачки, помидоры, перец, лук и чеснок. В современный вариант блюда также добавляют баклажан.

Продукты для ратутуя.

баклажаны средние 2 штуки

кабачки средние 2 штуки

лук 2 штуки

помидоры крупные 4 штуки

перец болгарский 4 штуки

чеснок 4-6 зубчиков

соль, перец, специи по вкусу

зелень по вкусу

растительное масло по необходимости (100 мл).

Приготовление.

Сразу признаюсь, зелень я не добавляла, с нею вкус был бы ещё более насыщенным, но и без зелени съели всё без остатка мгновенно!

Для приготовления рататуя нам потребуются баклажаны, а они гораздо вкуснее, если предварительно запечены в духовке. Мы их запекаем утром, а днём займёмся приготовлением этого чудесного блюда, которое очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Приготовление начнём с того, что порежем лук тонкими полукольцами.

В форму, в которой будет готовиться рататуй наливаем примерно 100 мл растительного масла. Я пользовалась обычным Золотая семечка. Выкладываем лук, в духовку до прозрачности. Температура в духовке 200 градусов.

Тем временем небольшими кубиками режем кабачки.

Перец режем соломкой.

Помидоры режем кубиками.

К луку добавляем кабачки.

Потом добавим перец. Ставим в духовку, а сами займёмся баклажанами.

Запечённые баклажаны режем пополам, мякоть вынимаем ложкой. Многие вынимают семена и выбрасывают. Я этим не занимаюсь. Всё съедается прекрасно, а вкус они совершенно не портят.

Баклажаны порубить. Заодно режем чеснок, не надо слишком мелко.

Чеснок и баклажаны добавляем в форму для запекания. Солим, перчим, добавляем приправы.

Разравниваем.

Сверху выкладываем помидоры и ставим в духовку минут на 30.

Получилось очень вкусное блюдо. У нас до зелени дело просто не дошло. Так вкусно, что съели очень быстро!

Приятного аппетита!

Пирог со сливами и с меренгой

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 14 Sep 2014 08:09:00 +0000

Сегодня испекла мой любимый пирог с меренгой. А сподвиг меня на это рецепт, который нашла вчера в Поварёнке Сливовый пирог из теста на йогурте. На йогурте пирог я никогда не пекла, свой приготовила, как обычно, на сметане. Получилось великолепно!

Продукты для пирога:

Сметана 200 гр

мука 2 стакана

яйца 4 штуки

сахар 150 гр в тесто+150 гр в безе

масло сливочное 200 гр (комнатной температуры)

ванилин 0,3 чайной ложки

разрыхлитель 1 чайная ложка

сливы 10-12 штук

Приготовление.

Сначала отделим белки от желтков. Желтки пойдут для приготовления тесто, белки - в безе!

Сливы порежем пополам, удалим косточки. Включим духовку для разогрева на 190 градусов.

Сахар соединим с маслом, сначала порубим, потом воспользуемся миксером.

Потихонечку добавляем желтки, взбивая масло.

Потом добавим сметану.

Муку, разрыхлитель и ванилин добавим после того, как взобьём сметану с масло и сахаром.

Получилось кремообразное тесто.

Выложим его в форму, смазанную сливочным маслом.

Сверху выложим приготовленные сливы, слегка вминая их в тесто. Ставим выпекаться в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 30 минут

Пока пирог в духовке, можно чайку попить, а потом заняться приготовлением безе. Белки быстрее взобъются, если добавить щепотку соли при взбивании. Сначала взбиваю без сахара, потом добавляем сахар. Белки взбить до устойчивых пиков.

Мирог почти готов. Достаём его из духовки, проверяем лучинкой готовность, сверху выкладываем безе и опять в духовку на 15 минут, не меняя температуры.

Готовый пирог достать их духовки, дать остыть 30 минут.

Потом вынуть его из формы на блюдо.

Можно приглашать всех к чаю!

Попробуйте, как вкусно!

Угощайтесь!

Приятного чаепитияа!

Осенний вальс...

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 12 Sep 2014 04:52:00 +0000

Осенний Вальс – чудесный сон!

Прощание природы с летом

И лист кружится за листом,

Напоминая нам об этом…

И дождь играет в унисон

Любви печальные мотивы,

И листьев под ногами стон,

И ветра страстные порывы…

Свидетельство о публикации №114091201762

За окошком - осень!

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 09 Sep 2014 04:30:00 +0000

За окошком – осень!

Славная картина!

Жёлтая берёзка,

Красная рябина.

В золоте осинки,

Клён багрово-красный,

Только лес зелёный

Манит постоянством.

Ручеёк прозрачный,

В нём деревья, небо,

Отражает тайну

Мира, где я не был.

Красота такая,

Просто загляденье!

Молодец художник!

Чудное творенье!

Свидетельство о публикации №114090901716

Заправка к супам на зиму

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 06 Sep 2014 05:19:00 +0000

На зиму сейчас не делаю никаких заготовок, но заправку к супу делаю постоянно. Зимой очень выручает, и супы с ней всегда вкусные, ароматные!

Продукты для заправки

на 1 кг соли

1 кг моркови

0,5 кг корня сельдерея

1 кг петрушки

1 кг сельдерея

1 кг укропа

1 кг болгарского перца

1 кг спелых помидоров

Приготовление.

Корень сельдерея натереть на крупной тёрке или провернуть в мясорубке, морковь натереть на тёрке, зелень и помидоры нарезать помельче, всё сложить в одну кастрюлю, перемешать, разложить по стерильным банкам, закрыть капроновыми или завинчивающимися крышками , поставить в холодильник.

Если ингредиентов возьмёте меньше, то и количество соли нужно пересчитать. 1 литровая баночка получается, если взять всех ингредиентов по 300 гр - на 300 гр соли.Потом, когда будете варить суп, соль добавлять уже не надо. Я режу зелень не очень мелко, с крупными листиками петрушки суп веселее!

Приятных заготовок!

Слойки с шоколадом.

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 06 Sep 2014 05:00:00 +0000

Очень простые в приготовлении и очень вкусные слоечки! Пекутся минут 20, все приготовления займут примерно столько же. К завтраку или к чаю - идеальная выпечка!

Продукты (на 16 слоек)

1 упаковка слоёного теста (лучше дроожевого)

1 плитка шоколада любого

сахарная пудра для присыпки

столовая ложка растительного масла для смазывания пергамента

Приготовление.

За что я уважаю готовое слоёное тесто - за то, что готовить из него - одно удовольствие!

На разморозку потребуется минут 30. После этого нарезаем тесто на квадратики, их получится как раз 8. Потом каждый квадратик пополам, на уголочки. Получится 16 заготовок для слоек.

Включили духовку для разогрева на 220 градусов.

Небольшой ккусочек шоколада положить на уголочек, аккуратно завернуть его так, чтоб шоколадка была внутри.

Если тесто при заворачивании трескается - подождите ещё немного - оно не до конца растаяло.

Заврнули, выкладываем заготовки на смазанный пергамент, каждую заготовку смазываем растительным маслом, его на бумаге достаточно для этого.

Выпекаем слоечки в разогретой духовке минут 15-20. Они должны подрумяниться.

Готовые выкладываем на тарелку, посыпаем их сахарной пудрой пока не остыли.

Всё готовится просто и быстро!

Угощайтесь!

Приятного чаепития!

Народные средства от сухого кашля

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 03 Sep 2014 05:04:00 +0000

Сухой кашель может быть вызван рядом причин или осложнений. Например, длительное пребывание в пыльной местности, аллергические реакции, простудные заболевания, курение, осложнения после хронических заболеваний органов дыхания и прочее. Лечение сухого кашля с помощью народных средств более эффективно, чем лечение медикаментозными препаратами.

Приведем некоторые способы лечения сухого кашля народными средствами.

1. Если сухой кашель начался по вине простудного заболевания, берут одну мелко нарезанную небольшую луковицу и вечером засыпают двумя столовыми ложками сахара. Так оставляют лук с вечера на ночь, а на утро следующего дня постепенно все съедают и выпивают полученный сок. Лук следует есть несколько дней.

2. Если сухой кашель не дает вам уснуть, выпивают один стакан горячей кипяченой воды с разведенными в ней тремя каплями йода.

3. При затяжном сухом кашле, а также пневмонии (здесь можно почитать о лечении пневмонии народными средствами) или бронхите (здесь можно почитать о хроническом бронхите и его лечение народными средствами), листья алоэ моют кипяченой водой и кладут на десять дней в холодильник. Топят мед и добавляют мелко порезанные листья алоэ, хорошо пропаривают смесь. Заваривают отдельно сбор из липового цвета и березовых почек в двух стаканах воды и кипятят пару минут. Затем отвар процеживают, отжимают и вливают в остывший мед, хорошо размешивают и разливают по бутылкам, добавляя в каждую небольшое количество оливкового масла. Хранят бутылки в прохладном месте. Принимают по одной столовой ложке трижды в день.

4. Действенное средство для сухого кашля. Берут по одной чайной ложке сухого какао порошка, сливочного масла и натурального меда и смешивают с двумя чайными ложками водки или одной чайной ложкой спирта. Смесь хорошо перемешивают до однородной массы и принимают по одной чайной ложке за полчаса до основных приемов пищи.

image thumb85 Народные средства от сухого кашля 5. Берут одну чайную ложку мёда и смешивают со щепоткой соли и двумя столовыми ложками анисовых семян. Смесь заливают четвертью литра воды, доводят до кипения и процеживают. Принимают каждые два часа по две столовых ложки.

6. Перемешивают 60 грамм сахара с 15 граммами семян укропа, потолченных в ступке, и 30 граммами измельчённого корня солодки. Взрослые принимают дважды в день по половине чайной ложки, дети – на кончике ножа, хорошо рассасывая в ротовой полости.

7. От сухого кашля хорошо помогают ингаляции. Используют для них масло гвоздики.

8. Лечение сухого кашля соком вареного лимона. Берут один средний лимон и целиком отваривают его в воде около десяти минут. Затем лимон разрезают на две части и отжимают сок. В полученный сок добавляют две столовые ложки очищенного глицерина, аккуратно перемешивают и добавляют мёд до полного стакана. Принимают по мере необходимости.

При лечении сухого кашля народными средствами, включите в рацион питания такие продукты как жидкое картофельное пюре, добавляя в него достаточно много молока, геркулесовую молочную image thumb86 Народные средства от сухого кашля кашу и блюда из редьки. Пить нужно как можно чаще и заваривать как обычный кофе меленые на кофемолке рожь, овёс и ячмень. Хорошо добавить в этот напиток топлёное молоко. Если сухой кашель изнуряющий, то выпейте стакан горячего молока с добавлением щелочной минеральной воды в соотношении 1:1 или одной чайной ложкой мёда. Ребёнку, который сильно кашляет, можно дать отвар из сваренного в молоке инжира. Люди, у которых постоянный сухой кашель, должны пить свежий берёзовый сок с добавлением молока и небольшого количества муки или крахмала. Желательно пить не обыкновенный чай, а делать настой из листьев земляники или клубники. Чем быстрее вы начнете лечить сухой кашель народными средствами, тем быстрее и легче от него избавитесь.

Не кашляйте и будьте здоровы!

http://bolit.org/wp-content/uploads/2012/08/image85.png

Лук, вино и чай спасут от болезней сердца!

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 03 Sep 2014 04:54:00 +0000

Многие продукты считаются полезными, однако только детальный анализ их химического строения позволяет с уверенностью это подтвердить. Некоторые врачи советуют иногда выпивать бокал вина во время ужина или не пренебрегать луком.

Оказывается, что данные продукты укрепляют сердечно-сосудистую систему. Все дело в кверцетине, которым богаты лук, чай и вино. Данное соединение снижает риск развития сердечно-сосудистой патологии, укрепляет стенки сосудов и помогает бороться с некоторым заболеваниями сердца. Кварцетин относится к группе флавоноидов. Ранее ученые уже делали предположение, что данное вещество благоприятно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы. Особенный интерес к флавоноидам появился в конце 20 века, когда впервые были открыты антиоксидантные свойства данной группы. Ученые отмечают, что кварцетин обладает быстрым метаболизмом и трансформируется в кишечнике и печени. Именно данный факт служил основным препятствием к исследованиям в данной области.

В настоящем исследовании ученые попытались воссоздать условия живого организма в лаборатории. Для этого была создана клеточная культура, на которую воздействовали кварцетином в физиологической концентрации, близкой к концентрации в крови человека. Оказалось, что данное вещество обладает противовоспалительными свойствами, снижает риск развития хронических заболеваний сердечно-сосудистой системы и атеросклероза Данное открытие, считают ученые, является очередным доказательством того, что растительная диета является по-настоящему полезной. Однако, не стоит забывать и про продукты животного происхождения. Стоит отметить, что британцы потребляют в среднем лишь 40% фруктов и овощей от необходимого оптимума. Поэтому стоит следить за количеством и качеством своего пищевого рациона.

Источник

Целебные свойства золотого уса. Рецепты лечения соком золотого уса. Сочетание с другими препаратами

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 31 Aug 2014 05:39:00 +0000

Золотой ус или в народе домашний женьшень, живой волос, это чудесное растение разводят уже более 100 лет. Это растение обладает оздоравливающими свойствами, отличный помощник в борьбе с множествами болезней, и как общеукрепляющее средство для организма.

Как говорили мудрые, «одна капля – лекарство, стакан – яд». И это как раз про золотой ус. Не начинайте лечение народными средствами, не посоветовавшись с лечащим врачом. Ведь не только аптечные препараты имеют противопоказания, но и травяные.

Золотой ус, являясь очень сильным стимулятором, всегда начинают принимать постепенно, следя за реакцией организма. Первые дни больной может чувствовать себя гораздо лучше, после чего самочувствие может ухудшиться. Это говорит о передозировке препарата либо об аллергии на золотой ус. В таком случае лучше прекратить лечение. Перед началом лечения золотым усом желательно провести полную чистку организма. Придерживаться диетического питания. Не употреблять в пищу тяжелые для переваривания продукты: мясо, дрожжевой хлеб, жареное, острое, соленое. Отдайте предпочтение сыроедению, рыбным блюдам. Также исключаются вредные привычки – алкоголь и табакокурение.

Чтобы растение максимально принесло пользу, его срезают (усы и стебель) и помещают в пакет, хранят пакет в холодильнике две недели. После готовят мази, настои, вытяжки. Применять строго по рецепту. Ни в коем случае не увеличивая дозу. Готовые препараты хранить при комнатной температуре. Не использовать для лечения детей!

Лечение золотым усом

Анемия

Приготовьте отвар из смеси таких трав: три столовых ложки зверобоя, две столовых ложки цветов глухой крапивы, две столовых ложки листьев ежевики, две столовых ложки листьев золотого уса. Все компоненты соединить, залить кипящей водой, три часа варить. Пить по три стакана в день, горячим.

Ангина

Возьмите красную свеклу. Выжмите сок, чтобы получить стакан. Влейте в него ложку столовую уксуса и пять ложек чайных сока золотого уса. Полоскайте горло не менее шести раз в день.

Ринит

Возьмите 10 г листьев золотого уса, 15 г травы тысячелистника обыкновенного, и 10 г листьев подорожника. Смешайте. Взвесьте 14 г смеси и залейте одним стаканом кипятка (160 мл). Настаивать двадцать минут. После чего настой процедить через марлю. Закапывать по четыре капли утром и вечером. При хроническом рините три раза в день закапывать.

Синусит

При синуситах дают отличный эффект ингаляции. Приготовить их не сложно. Возьмите ложку столовую натурального меда, добавьте в кастрюлю с кипящей водой. Один лист золотого уса порежьте мелко, добавьте к кипятку. Размешайте. Накройтесь полотенцем и вдыхайте пар несколько минут. Ингаляции можно делать четыре раза в день.

Ларингит

Готовим такую смесь : листья золотого уса 15 г, листья шалфея 15 г, цветы аптечной ромашки 15 г. Смешиваем травы. Берем одну чайную ложку сбора и заливаем стаканом кипятка. Настаиваем ровно 15 минут, после чего отцеживаем через марлю. Полоскать горло теплым настоем три раза в день.

Источник

Будьте здоровы!

Хронический бронхит: симптомы и лечение народными средствами

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 31 Aug 2014 05:13:00 +0000

Нередко мы относимся несерьезно к одному из более распространенных осложнений при большинстве простудных заболеваниях — бронхиту. Напрасно!

Оно привести может к астме, пневмонии, онкологическим заболеваниям легких, если его запустить и бронхит стал хроническим. Это чрезвычайно опасный недуг. Главный симптом хронического бронхита — кашель с отделяемой зеленоватой, желтовато-серой, светлой мокротой (профилактикапростудных заболеваний).

Остальные симптомы хронического бронхита — ощущение спазма и болезненность в груди, хрипы, затрудненное дыхание, потливость (особенно по ночам и при физической нагрузке), небольшое частое повышение температуры до 37-37,3 градусов.

Кашель на начальных стадиях бывает лишь при вставании с постели по утрам — утренний туалет бронхов. Кашель с течением времени усиливается, кашляет человек весь день. Стоит лечь только на ночь в постель, легкое покашливание заменяется длительными, мешающими уснуть приступами. Ознакомьтесь со скипидарными ваннами в домашних условиях и приготовлением эмульсии — скипидарные ванны.

Полезные советы при хроническом бронхите:

1. Если вы курильщик, хотя бы на время лечения откажитесь от сигарет.

2. Соблюдайте в доме чистоту: мойте каждый день полы (без моющих средств, хлорки), вытирайте пыль.

3. Проветривайте свое жилище регулярно, не остерегайтесь сквозняков.

4. Ежедневно выходите на улицу, свежий воздух нужен легким.

Во время заболевания дыхательная гимнастика поможет предотвратить образование спаек.

Упражнение «Кузнечный мех». Примите позу лотоса. Если не можете, сядьте на пол просто, вытянув ноги, либо на стул. Главное — прямая спина. Глядите прямо перед собой и совершайте выдохи, вдохи через нос — поначалу медленно, далее быстрее и резче.

Йога-мудра. Руки отведите за поясницу (спину), правой рукой захватив запястье левой . Через нос сделайте полный выдох, живот втяните, дыхание задержите и наклоняйте медленно вперед туловище, насколько сможете. Нижняя часть бедер, ягодицы при этом оставаться должны на полу. Если почувствовали, что дыхание больше не можете задерживать, вдыхайте, возвращаясь медленно в исходное положение.

Необходимо знать: лечение только средствами народной медицины не исправит ситуацию. Тем более ставить самостоятельно диагноз: часто кашляю — значит, хронический бронхит. Диагностировать заболевание может только специалист по данным рентгенологического исследования и прослушивания грудной клетки. Затем проводится анализ мокроты, нужный для идентификации возбудителя.

Тактику и стратегию лечения определяет врач. Прием медикаментов обязателен — препаратов тетрациклинового ряда, антибиотиков, иногда антибактериальные лекарства. Необходимы одновременно с этим физиопроцедуры — КВЧ, УВЧ, массаж, ингаляции. И принимайте обязательно настои, отвары растений.

Хронический бронхит: лечение народными средствами

1. Заварить стаканом кипятка цветков липы столовую ложку. Укутав, выдержать час, процедить. Принимать за день 2-3 раза по стакану.

2. Залить стаканом кипятка чабреца ст.л. Укутав, выдержать час. Процедить. Принимать за день трижды до пищи по полстакана.

3. Залить половиной литра кипятка 30 гр корня солодки, довести до кипения, на медленном огне держать 10 минут. Охладив, процедить. Принимать за день четырежды по ст.л.

4. Вскипятить 1,5 литра воды. Добавить в кипящую воду 400 гр любых отрубей. Остудить немного, процедить. Употреблять вместо чая.

5. Положить в половину литра красного вина 4 больших листа алоэ, выдерживать 4 дня. Принимать за день трижды по десертной ложке. (Противопоказания к приему алоэ: беременность, маточные кровотечения.)

6. Растолочь 2 банана, залить кипяченой водой (стакан) с сахаром. Смесь подогревать, пить при кашле.

7. Вскипятить 0,5 литра молока, положить туда 10 штук вяленого инжира. Помешивая, варить 10-15 минут. Должна масса загустеть немного. Пить теплой.

8. Черную редьку натереть на терке, через марлю выжать сок, смешать его в равных количествах с жидким медом. Пить перед пищей по 2 ст.л.

9. Смешать, разогреть: 100 гр сливочного масла, 100 гр меда, 100 гр гусиного жира или смальца, 100 гр какао, ст.л. алоэ. Принимать вечером, утром по ст.л. смеси, разбавляя стаканом горячего молока.

10. Свекольный сироп поможет от кашля при хроническом бронхите. Вымыв, очистив свеклу, разрезать, удалив серединку. Насыпать в выемку сахар, поставить запекаться в духовку. Получается вкусный свекольный сироп.

Сухой кашель облегчит смешанный с сахарным сиропом морковный сок (1:1). За день 5-6 раз по ст.л. Взрослым лекарство: добавить в пол-литра подогретого пива ст.л. сахара. Пить на ночь. Сильный кашель, жестокую простуду издавна лечат полынью. Готовится настойка полыни так: 20 гр полыни на бутылку водки 0,5 литра. Выдержать более суток. Прием: за день трижды по ст.л.

Превосходным лечебным действием обладает чесночное масло. Растереть с солью 5 зубчиков чеснока, смешать со 100 гр сливочного масла. Положить масло можно на хлеб или в картофельное пюре. Действует чеснок как бактерицидное средство, смягчающее кашель.

Простое народное средство от кашля при хроническом бронхите. Стакан молока вскипятить. Убрав с огня, размешивая добавить в строгой последовательности: столовую ложку сливочного масла, столовую ложку меда, на кончике ножа питьевую соду, желток сырого яйца. Добавить в завершение 5%-ого йода 2-3 капли. Получается напиток, приятный на вкус, похожий на гоголь-моголь. Пить детям по полстакана в теплом виде трижды за день. Взрослым эту порцию пить за раз. Хранится народное средство в холодильнике.

Лекарство из шишек сосны. Мягкие молодые шишки сосны перемолоть либо порезать, засыпать сахаром (1:1). Продержать 3 дня, отжать получившийся сок. Залить водой отжимки, прокипятить, опять через марлю отжать. Смешать жидкость с соком, еще раз прокипятить. Лекарство лучше держать в холодильнике. Получается оно тягучим как мед. Прием: 3-4 раза за день по ст.л.

Еще один рецепт. Тщательно размешать 100 гр меда, 100 гр водки, 10 капель йода. Прием: трижды за день по ст.л.

Имейте в виду: не рекомендуется одновременное лечение хронического бронхита травяными сборами и медикаментами. Между отваром и таблеткой перерыв должен быть более часа. Лечиться одним фитосредством нужно 2-3 недели, после чего сменить. Вылечить насморк, гайморит поможет народноелечение насморка.

Прогревание бронхов с помощью ингаляций. Наклониться над кастрюлей горячего отвара листьев шалфея или сосновых почек (сырья ст.л. залить стаканом воды, на медленном огне варить 15 минут, добавить кедровое масло 5-10 капель). С головой закрыться полотенцем, попеременно вдыхать пары носом и ртом. Повторяйте ингаляции ежедневно на протяжении 4-5 дней.

Вы ознакомились с информацией на тему: «Хронический бронхит: симптомы и лечение народными средствами».

Источник

Будьте здоровы!

Слойки с абрикосами

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 31 Aug 2014 04:55:00 +0000

Просто пекутся, съедаются мгновенно!

Продукты для 8 слоек

1 упаковка слоёного теста

4 абрикоса

мак

Приготовление.

У меня было дрожжевое слоёное тесто, но и с песочным получится отлично! Вместо абрикосов можно взять любые другие фрукты. Я сахар не использовала, но можно и сахаром присыпать! Дело вкуса. Тесто достать из морозилки, дать остыть минут 15. Работать проще с тестом, которое растаяло не до конца.

Каждую пластину теста разрезать на 4 полоски, с одной стороны полосок сделать небольшие прорези.

На середину полоски положить половинку абрикоса, завернуть.

Верхний кончик полоски просунуть в прорезь.

Концы полоски хорошо соединить между собой (сплющить).

Готовые слойки выложить на противень, застеленный пергаментом. Смазать его растительным маслом.

Этим же маслом смазать слойки.

Присыпать каждую маком, кто хочет можно и сахаром.

Выпекаем 15-20 минут в разогретой до 200 градусов духовке до румяного цвета.

Готовые слойки выложить на блюдо и позвать всех к чаю.

Угощайтесь!

Приятного чаепития!

Ленивая ватрушка с грушами

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 30 Aug 2014 08:36:00 +0000

Прекрасная ватрушка для тех, кто не любит долго стоять у плиты и возиться с тестом!

Продукты для ватрушки.

тесто

яйца 4 шт

сахар 3/4 стакана

мука 2 стакана

сметана 100 гр

ваниль

разрыхлитель 1 столовая ложка

сливочное масло 1 чайная ложка для смазывания формы

начинка

творог 500 гр 9%

сахар 3/4 стакана

яйцо

сметана 150 гр 20%

груши или яблоки 2 шт

Приготовление.

Творог растереть с сахаром и яйцом до однородности.

Добавить сметану, лучше использовать сметану с большей жирностью.

Перемешать до однородного состояния, чтоб не было комочков.

Фрукты нарезать тонкими дольками.

Начинаем готовить тесто. Взбить яйца с сахаром. Кто не хочет слишком сладкое тесто, можно положить сахара поменьше.

Добавить разрыхлитель, сметану и муку. Муку лучше добавлять постепенно.

Всё взбить до однородного состояния.

Вылить тесто в приготовленную форму, смазанную сливочным маслом.

Тесто разровнять, в центр выложить начинку.

Потом выложить фрукты. Если используете абрикосы или очень спелые груши, можно их просто мелко нарезать и смешать с творогом.

Выпекаем 1 час при температуре 200 градусов. Духовку нужно разогреть заранее.

Даём ватрушке немного остыть в форме, потом вынимаем пирог и выкладываем на блюдо.

Приятного чаепития всем, кто сейчас завтракает!

Угощайтесь! Просто и вкусно!

Приятного чаепития!

Фитосхема для укрепления иммунитета при воспалении лимфоузлов

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 26 Aug 2014 05:58:00 +0000

Слово «лимфоузел» знакомо многим, но далеко не все знают, что оно означает. На самом деле лимфоузлы – это своеобразные «фильтры», через которые очищается лимфа. Именно она напрямую участвует в создании крепкого иммунитета и защите организма от различных инфекций и микробов. Таким образом, лимфоузлы выполняют барьерную функцию. Они задерживают все, что может причинить вред организму. Но иногда случается так, что лимфоузлы перегружаются и перестают справляться со своими обязанностями. Вот тогда и возникает воспаление лимфоузлов, и организм остается практически без защиты.

В период межсезонья очень важно поддерживать иммунную систему на должном уровне. В этом помогут рецепты народной медицины.

Медово-лимонный десерт с орехами и сухофруктами

Очень хорошо стимулирует иммунитет вкусное и простое в приготовлении блюдо из грецких орехов, сухофруктов и лимона. Возьмите 1 лимон, по половине стакана грецких орехов, изюма, кураги и 3 ст. ложки качественного меда. Измельчите все ингредиенты в блендере до консистенции кашицы, в конце добавьте мед. Принимайте по 1 ст. ложке натощак утром, за 1 час до обеда и за 2 часа до сна.

Полезные напитки

Нелишним будет добавить в рацион напитки из трав (ромашка, крапива, чабрец), свежие цитрусовые соки и морсы из клюквы, брусники или облепихи. Профилактический курс продолжается 2 недели, потом следует сделать 2-недельный перерыв.

Хвойно-малиновая настойка (сироп)

Понадобится 1 кг молодых веточек пихты (лиственницы) и 0,5 кг корней малины. Растения тщательно вымыть, просушить на полотенце, уложить в стеклянную банку и засыпать сахаром или залить медом, добавив 200 мл кипятка. Состав должен настояться не менее суток. Затем смесь поставить на водяную баню и томить 8 часов, не позволяя закипеть. Снять с огня, остудить и настаивать еще 2 дня, тщательно процедить, отделив жидкость от жмыха.

Этот густой ароматный сироп рекомендуется принимать, когда организм ослаблен или в профилактических целях весной, осенью и в периоды зимних эпидемий:

детям – по 1 ч. ложке 5 раз в день перед едой;

взрослым – по 1 ст. ложке 4–5 раз в день перед едой.

Курс длится 10–12 дней, затем следует сделать перерыв на такой же срок.

Источник

Будьте здоровы!

Белладонна (Atropa belladonna) – Красавка обыкновенная.

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 26 Aug 2014 05:44:00 +0000

Многолетнее травянистое растение семейства пасленовых высотой до 2 м. Корневище многоглавое, с мясистыми разветвленными корнями. Стебель прямостоячий, в верхней части разветвленный, опушенный, с густыми железками и волосками. Листья яйцевидные, заостренные, цельнокрайние, усажены мельчайшими железками. Верхние листья расположены попарно, нижние очередные. Цветет с июля до конца вегетационного периода. Цветки поникающие, крупные, расположены в пазухах верхних листьев одиночно или попарно. Плод - блестящая, сочная, черно-фиолетовая ягода округлой формы, с многочисленными семенами.

Лекарственным сырьем служат листья, иногда корни. Листья заготавливают в начале цветения растения с нижних ветвей. Сушат сразу же под навесом или в сушилке при температуре 40°С, раскладывая тонким слоем, так как при медленной сушке разрушаются биологически активные вещества. Корни выкапывают осенью или ранней весной, отряхивают от земли, моют, режут, подвяливают при температуре 50°С и сушат при 40°С. Хранят все сырье в коробках или матерчатой таре 2 года.

Листья и трава содержат атропин, гиосциамин, скополамин, атропамин, белладонин и другие биологически активные соединения.

Препараты красавки обладают способностью расслаблять тонус гладкомышечных органов (кишечника, мочевого пузыря, бронхов, матки и др.), уменьшать образование желудочного сока, пота и слюны. Их применяют при воспалительных заболеваниях слизистой желудка, сопровождающихся повышенным образованием соляной кислоты, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях желчевыводящих путей и желчного пузыря, желчно- и мочекаменной болезни, кишечной колике и при других заболеваниях, которым сопутствует спазм гладкой мускулатуры. Положительное действие красавки отмечено при бронхиальной астме. Применяют ее для расширения зрачков, ускорения работы сердца и при отравлении грибами.

Применение препаратов красавки требует большой осторожности и должно вестись под наблюдением врача. Сухость во рту - первый признак их передозировки, в результате чего наблюдается расширение зрачков, затруднение мочеиспускания, сердцебиение, запор, двигательное возбуждение, повышение температуры тела, бред и галлюцинации. Отравление красавкой часто встречается у детей. Первая помощь состоит в срочном промывании желудка водой и приеме слабительного средства, активированного угля, пилокарпина, прозерина или других холиномиметических и антихолинэстеразных средств.

Главный алкалоид красавки - атропин и другие содержащиеся в ней вещества широко используют в медицинской практике.

Атропина сульфат выпускают в виде порошка, ампул, шприц тюбиков, таблеток и мазей. Назначают для инъекций, приема внутрь и наружно.

Бекарбон принимают при спазмах кишечника и повышенной кислотности желудочного сока по 1-2 таблетки 2-3 раза в день.

Беллалгин используют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся повышенной кислотностью, спазмами гладкой мускулатуры и болями. Принимают по 1 таблетке 2-3 раза в день.

Белластезин назначают по 1 таблетке 2-3 раза в день при спазмах желудка и кишечника.

Беллатаминал назначают при повышенной раздражительности, бессоннице, климактерических неврозах, нейродермитах и вегетативной дистонии.

Настойку красавки назначают по 5—10 капель на прием. Она входит в состав капель Зеленина и других лекарственных форм.

Сбор противоастматический применяют при бронхиальной астме в виде сигарет.

Свечи «Бетиол» и «Анузол» применяют при геморрое и трещинах заднего прохода.

Солутан содержит жидкий экстракт красавки. Назначают его при бронхиальной астме и бронхитах по 10—30 капель 2 раза в день после еды.

Экстракт красавки густой входит в состав ряда комбинированных лекарственных форм.

http://www.medicinform.net/zog/zog_trav120.htm

Будьте здоровы!

Очень вкусная закуска из баклажанов!

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 20 Aug 2014 06:34:00 +0000

Для любителей баклажанов и не только. На зиму или как закуска к любому обеду.

Продукты для закуски.

на 3 баклажана

3 луковицы

3 помидора

3 зубчика чеснока

соль, перец по вкусу

растительное масло для обжарки

Приготовление.

Многие не любят возиться с баклажанами, а зря! Приготовленные по правилам, это очень вкусная закуска или салат. Любое блюдо с баклажанами будет вкусным

если предварительно запечь их в духовке, а потом отделить мякоть от кожицы. Тогда ни горечи, ни посторонних привкусов не будет.

Баклажанчики лучше выбирать толстенькие, в них больше мякоти. Запечь их в духовке при температуре 200 градусов. Я запекаю 1 час, Вы можете чуть меньше. У меня духовка старенькая.

Лук нарезаем тонкими полукольцами. Чеснок режем колечками.

Обжариваем лук и чеснок в растительном масле до прозрачности.

Нарезам помидоры дольками, если кожица помидоров отделяется - убираем её.

Добавляем к луку, обжариваем.

Запечённые баклажаны нужно остудить, отделить от кожицы. Я делаю это ложкой. Сначала разрезать баклажан пополам, потом ложкой аккуратненько выскрести мякоть. Знатоки советуют работать с баклажанами только деревянным ножом и ложкой. У меня обыкновенные кухонные принадлежности, никаких привкусов, никакой черноты они не оставляют.

Отделённую от кожицы мякоть нужно порубить ножом.

Тем временем помидоры с луком уже дошли до нужной кондиции.

Добавляем баклажаны. Солим по вкусу, перчим. Перемешиваем.

Тушим примерно 30 минут на самом маленьком огне. Если для долгого хранения - час.

В самом конце приготовления добавляем нарезанную мелко зелень петрушки или кинзы.

Если будете хранить на зиму, добавлять зелень сейчас не надо, она вызывает брожение.

Минут пять т всё готово!

Ароматная, вкусная закуска из бакдажанов у Вас на столе!

И на бутерброды в холодном виде очень вкусно!

Приятного аппетита!

Песочный лимонный пирог!

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 17 Aug 2014 09:28:00 +0000

Сегодня воскресенье, а значит и время воскресного пирога! На сегодня я выбрали лимонный пирог. Старый рецепт я потеряла, захотелось опробовать новый, тем более, и повод представился - жду своих внучек!

Продукты для пирога

масло сливочное 300 гр

яйца 4 штуки

мука 3 стакана по 200 мл

сахар 2,5 стакана

разрыхлитель 1 столовая ложка

лимоны 3 штуки (средних)

сливочное масло для смазывания формы 1 чайная ложка

сахарная пудра для посыпки

Приготовление.

Перед началом приготовления включаем духовку на 180 градусов для разогрева.

Все продукты должны быть комнатной температуры, в том числе и сливочное масло.

Лимоны вместе с цедрой пропустить через мясорубку, косточки вынуть, добавить 1 стакан сахара, перемешать, отставить в сторону.

Масло с сахаром перетереть ложкой, потом постепенно вводим яйца по одному, взбиваем миксером.

Потом добавляем муку с разрыхлителем. Муку лучше просеять, добавляем постепенно.

Затем так же постепенно вводим лимон с сахаром. Хорошо перемешиваем.

Готовое тесто имеет кремообразную структуру, не жидкое, но и не густое. Как хороший крем.

Перекладываем приготовленное тесто в смазанную сливочным маслом форму. Разравниваем.

У меня форма по размеру чуть уже развёрнутого тетрадного листа, примерно формат А4.

Ставим в духовку ровно на час. Минут через 40 загляните, не подгорает ли ваш пирог. Духовки у всех разные. Готовность проверяем зубочисткой. Немного треснул, но это не страшно. При подаче этого недостатка видно не будет.

Даём в форме остыть минут 15, переворачиваем на доску.

Посыпаем сахарной пудрой.

Режем на кусочки размером примерно 5х5, так удобнее есть и вкуснее!

Перекладываем на блюдо.

Угощайтесь на здоровье! Очень лимонный пирог получился!

Приятного чаепития!

Простой пирог с изюмом в мультиварке

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 13 Aug 2014 04:11:00 +0000

Представьте себе, что к Вам едут гости, а у Вас ничего нет к чаю! Несколько вариантов: бежать в магазин или самому испечь что-то, не требующее почти никаких усилий. Предлагаю испечь. Тем более, что никаких особых продуктов не требуется, а мука, яйца и изюм есть в каждом доме!

Продукты для пирога:

яйца 5 штук

сахар 1 стакан

сметана 250 гр

изюм 1 стакан

мука 1,5 стакана

разрыхлитель 1 столовая ложка

Приготовление.

Яйца взбить с сахаром до полного его растворения.

Добавить сметану и разрыхлитель. Слегка взбить.

Добавить муку, лучше просеять.

Добавить промытый, ошпаренный изюм. Сначала изюм обсушить, чтоб не было лишней влаги.

Перемешать.

Вылить тесто в смазанную сливочным маслом кастрюлю мультиварки.

Выпекаем 65 минут +15 минут на подогреве. 2 минуты ждём, пока кастрюля немного остынет, переворачиваем пирог на блюдо или на доску, посыпаем сахарной пудрой.

Едим с удовольствием!

Приятного чаепития!

Большая оладушка с яблоками, пирог

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 03 Aug 2014 07:43:00 +0000

Сегодняшний мой утренний пирог! По сути - одна большая оладушка!

Пекла подобный на сметане "Ну очень яблочный пирог!"!

Продукты для пирога.

кефир 4 стакана

яйца 4-5 штук

сахар 1 стакан

сода 1 полная чайная ложка

уксус 1 столовая ложка

мука 2,5 стакана

яблоки 5-6 штук

сливочное масло 1 чайная ложка для смазывания формы

Приготовление.

Можно испечь утром оладушки, для этого придётся постоять у плиты. Мне стоять некогда, поэтому испекла 1 пирог .

Нарезать на дольки яблоки.

Яйца слегка взбить с сахаром до полного растворения сахара.

Добавить кефир.

Добавить соду, погасить уксусом.

Добавить муку, перемешать до однородного состояния. Проще это сделать миксером.

Готовое тесто перелить в форму, смазанную сливочным маслом. Уложить яблоки.

Обратите внимание, что теста не должно быть слишком много, лучше всего если у Вас будет форма заполнена на половину, иначе пирог убежит...

Пирог поставить в духовку, разогретую до 200 градусов Выпекать 1 час.

Желательно не открывать духовку.

Готовому пирогу дать немного остыть, перевернуть на доску, потом ещё раз перевернуть.

Отходит от формы просто и легко! С чём себя и поздравляю!

Зовёте всех пить чай, угощаете пирогом.

Угощайтесь!

Приятного чаепития!

Быстрый капустный пирог в мультиварке

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 02 Aug 2014 05:40:00 +0000

Самый простой капустный пирог в мультиварке!

Продукты для пирога.

сметана 250 гр

капуста 500 гр

мука 1,5 стакана

яйца 5 шт

разрыхлитель 1 столовая ложка

масло сливочное 1 чайная ложка для смазывания кастрюли

сахар 1 чайная ложка

соль 0,5-1 чайная ложка

специи по вкусу

Приготовление.

Капусту нашинковать потоньше. Добавить соль, слегка помять руками.

Капусту сложить в кастрюлю, смазанную маслом.

Займёися приготовлением теста. Все продукты смешать до однородного состояния.

Получится тесто чуть гуще, чем на оладьи.

Залить капусту в мультиварке, разровнять. Выпекать 65 минут+15 минут на подогреве.

Дать немного остыть, выложить на блюдо.

Есть с удовольствием! Тёплый вкуснее! При необходимости можно подогреть.

Угощайтесь!

Приятного чаепития!

Ужин для любимого мужчины

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 29 Jul 2014 07:55:00 +0000

Свинину все готовят по-разному. Я предлагаю приготовить её с грибами и луком, а потом посыпать пармезаном. Вкуснятина необыкновенная!

Продукты

Свинина (мякоть) 500 гр

Шампиньоны 500 гр

Сыр(Пармезан) 70 гр

Лук 2 штуки

специи по вкусу, соль

Приготовление.

Мясо хорошо отбить, форма кусочка нне имеет никакого значения, мы её уложим так, что он получится круглый.

Лук нарезаем полукольцами.

Мясо уложить в форму для запекания, посолить и посыпать специями. В этот раз очень подойдёт МАРАКЕШ - приправа с замечательным запахом и вкусом.

Затем выложить грибы. Духовка разогрета до 200 градусов.

Затем лук - размять его руками, чтоб разъединились кольца.

Поставить в духовку. Через 45 минут -час посыпать натёртым пармезаном и снова в духовку на 15 минут.

Подавать с овощами и зеленью!

Приятного аппетита!

Баклажаны с рисом в мультиварке

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 23 Jul 2014 06:51:00 +0000

Это, конечно не плов, но любителям баклажанов понравится!Может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу. Попробуйте, как вкусно!

Ингредиенты для баклажанов с рисом.

баклажаны 1 кг

рис 1 стакан,морковь 1-2 шт

помидоры 4-5 шт

перец болгарский 2-3 шт

чеснок 2-3 зубчика

соль, специи по вкусу

вода 250 мл

растительное масло 50 мл

Томатная паста 2-3 столовых ложки

Приготовление.

Начнём с того, что запечём баклажаны. Это необходимо, чтобы из них ушла вся горечь, можно воспользоваться и другими способами, но запекание самый быстрый. Минут 30-40 в горячей духовке сделают своё дело.

Баклажаны пусть слегка остынут, потом их надо изрубить. Знатоки пользуются при этом керамическим или длеревянным ножом, но я пользовалась обыкновенным - ведь запечённым баклажанаи уже не страшно ничего! Кожицу можно снять, я не снимала.

Тем временем займёмся другими овощами.

Перец и лук нарежем полукольцами, морковь натрём на крупной тёрке. Чеснок тоже нарежем кольцами, совсем не обязательно его измельчать.

Помидоры порезать не слишком мелко, можно сняит кожицу, но я не снимала.

В кастрюлю мультиварки положить нарезанные баклажаны, добавить рис.

Потом добавить нарезанные овощи.

Добавить нарезанные помидоры.

Всё перемешать, посолить, поперчить, добавить томатную пасту, разведённую в 250 мл воды и 50 мл растительного масла.

Разровнятиь поверхность. Воды много не надо. Вся масса едва закрыта той, в которой разводили томатную пасту. Овощи дадут сок. Всё будет нормально.

Включаем на режим ТУШЕНИЕ на 1 час. Через час перемешаем, если рис не готов, включаем ещё на 30 минут Всё теперь зависит только от риса.

Прекрасное, сытное блюдо готово! Осталось нарезать зелень, и приглашать к столу!

А любителям мяса можно его положить рялом, хотя бы в виде котлеты.

Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Бисквитный яблочный пирог со сметаннной заливкой

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 20 Jul 2014 08:19:00 +0000

На мой вкус, всё же бисквитные пироги немного суховаты. Придумала способ, как исправить этот недостаток. Вкусно всё равно, но люблю более сочное тесто. Попробуйте мой вариант нового "старого" пирога.

Ингредиенты (4-8 порций)

На фото кусочек. Таких получается 8 штук.

Мужчине кусочка м ало, для него порция больше в 2 раза.

Мука 200 гр

разрыхлитель 1 чайная ложка

яблоки 3-4 штуки или 6 маленьких

яйца 4 шт

сахар 2 ст. ложки-100 гр

Заливка 1.

сметана 200 гр

мука 3 столовых ложки

сахар 2 ст. ложки100 гр

ванилин 1 чайная ложка

Заливка 2.

сметана 200 гр.

яйца 2-3 шт

крахмал 2 ст. ложки

ванилин 1 чайная ложка

Приготовление

У меня были маленькие яблочки нового урожая. Нарезала дольками.

Яйца взбить с сахаром, взбивала на хорошей скорости 10 минут.

Добавила муку с разрыхлителем.

Слегка взбила.

Тесто вылить в форму, смазанную сливочным маслом, уложить яблоки.

Готовим заливку пирога. Всё смешать до полного растворения сахара.

Распределить по всему пирогу.

Выпекать в хорошо разогретой духовке 40 минут - 1 час, ( в зависимости от мощности духовки) готовность проверяем зубочисткой.

Вкуснятина необыкновенная!

Угощайтесь!

Приятного чаепития!

Жидкий шоколадный пирог с черешней (вишней)

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 13 Jul 2014 07:52:00 +0000

Настоящее лакомство для сладкоежек и любителей шоколада.

Продукты для пирога.

сахар 1 стакан

мука 1 стакан

разрыхлитель 1,5 чайной ложки

соль щепотка

ванилин 1/2 чайной ложки

какао порошок 3-4 столовые ложи

вода 1 стакан

расло растительное 100 гр

черешня ИЛИ ВИШНЯ 200 ГР

сливочное масло для смазываания формы 1 чайная ложка

ЯИЦ НЕТ!!!

Приготовление.

Черешню промыть, дать подсохнуть.

Отделить от косточек, разложить слоем в форму, смазанную сливочным маслом.

Готовим тесто. Все сухие ингредиенты соединить.

Перемешать.

Добавить воду и растительное масло.

Хорошо перемешать, чтоб не образовались комки. Лучше это сделать венчиком.

Вылить в форму с черешней.

Выпекать в прогретой духовке при температуре 200 градусов 40 минут, час. В зависимости от духовки.

Раньше чем через 40 минут духовку нне открывать!

Готовому пирогу жайте остыть. Снаружи у него хрустящая корочка, внутри - сочные ягоды!

Прекрасно с чаем или кофе!

При подаче можно посыпать сахарной пудрой или тёртым шоколадом.

Приятного чаепития!

Скумбрия маринованная

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 12 Jul 2014 09:48:00 +0000

Самый легкий рецепт маринования скумбрии. Вкус рыбы, получается во много раз вкуснее и нежнее магазинного.
Малосоленая, нежная по вкусу.Храниться замаринованная скумбрия в холодильнике до 5 дней.

Приятного аппетита!

Два кекса за 5 минут

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 12 Jul 2014 04:59:00 +0000

Отличный рецепт! Вспомнила его вчера, увидев снова в интернете. Отличная идея на завтрак!

Продукты.

какао 3 столовые ложки

молоко 3 столовые ложки

яйцо 1 шт

сахар 4 столовые ложки

мука 4 столовые ложки

растительное масло 1 столовая ложка

разрыхлитель 0,25 чайной ложки

соль щепотка для усиления шоколадного вкуса

Приготовление.

Само приготовление займёт у Вас 1-1,5 минуты.

Просто смешать все ингредиенты в любой ёмкости.

И разложить по чашкам ёмкостью не меньше 250 мл. У меня чуть больше. Дело в том, что при приготовлении масса сильно увеличится в размерах. Поэтому в чашку надо положить не более 0,3 ёмкости, чтоб кексу было куда расти. Ставим в микроволновку на 5 минут на максимальную мощность. 5 минут должно хватить для любой микроволновки. Кекс не должен оседать после того, как его достанете.

Я ещё и сахарной пудрой присыпала.

Попробуйте! Получился вкусный и мягкий кекс. В следующий раз буду экспериментировать - купила новую микроволноыку, она много что умеет. Мне так понравилось!

Приятного аппетита!