😋 Yummy 😋

CIRI KHAS MASAKAN 3 DAERAH PULAU JAWA

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 01 Mar 2018 03:56:00 +0000

CIRI KHAS MASAKAN 3 DAERAH PULAU JAWA

Perbedaan budaya membuat pengolahan produk makanan menjadi khas di setiap daerah sehingga menghasilkan aneka jenis produk makanan yang beraneka ragam pula.

Masakan khas daerah memiliki ciri khas dan karakter tertentu, seperti berikut:

a. Masakan dari Jawa Barat

1) Banyak menggunakan sayur-mayur mentah seperti karedok atau sekadar lalap mentah yang disantap bersama sambal.
2) Sedikit pedas dan asam.
3) Dominan masakan yang terbuat dari ikan.
4) Contoh makanan khas dari Jawa Barat ialah pepes ikan dan karedok.

b. Masakan Jawa Tengah

1) Bawang putih sering jadi bumbu dominan.
2) Banyak ditemukan masakan bersantan.
3) Rasa manis lebih disukai daripada rasa lainnya.
4) Contoh makanan khas dari Jawa Tengah ialah gudeg.

c. Masakan Jawa Timur

1) Banyak menggunakan terasi dan petis sebagai pemberi rasa pada masakan.
2) Agak pedas.
3) Masakan banyak dimatangkan dengan cara direbus, digoreng, dipepes, dan dibakar.
4) Contoh makanan khas dari Jawa Timur ialah rujak cingur

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 28 Feb 2018 03:49:00 +0000

Bahan spiku:
4 butir telur
1/2 sdt sp atau emulsifier
5 gram cokelat bubuk
75 gram gula pasir
50 gram margarin yang ditim dengan
25 gram minyak goreng
90 gram tepung kunci biru
2 sdm susu bubuk full cream
3 sdt pasta moka

Bahan vla:
250 ml susu cair
1 butir kuning telur
40 gram gula pasir
25 gram tepung maizena
1 sdm margarin
1/2 sdt pasta tiramisu

Bahan isian:
6 potong puff pastry Gula halus secukupnya

Cara membuat:

Panaskan oven dengan suhu 180°C.
Siapkan loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti dan oles dengan margarin.
Mixer semua bahan spiku hingga mengembang.
Tambahkan margarin, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
Masukkan adonan ke dalam cetakan, panggang hingga matang kurang lebih 20 menit. Sisihkan.
Potong puff pastry sesuai ukuran bolu.
Panggang hingga kuning kecoklatan.
Angkat dan dinginkan.
Oles bagian atas 1 potong puff pastry dengan pasta tiramisu lalu tumpukkan bolu diatasnya.
Oles lagi bagian atas bolu, lalu tumpukkan puff pastry lagi di atasnya.
Beri pasta tiramisu lagi.
Lalu beri taburan gula halus secara merata.
Snow cake siap dinikmati deh!

selamat mencoba ya bunda

Kue Napoleon

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 10 Feb 2018 02:50:00 +0000

Perpaduan cake dan cream yang lembut dengan sensasi krenyes dari puff pastry membuat rasa Kue Napoleon digemari banyak kalangan. Coba bikin sendiri ah~

Bahan cake:

4 butir kuning telur
1 butir telur utuh
30 gram tepung terigu
10 gram tepung maizena
10 gram susu bubuk
40 gram butter cair
1/2 sdt emulsifier
1 sdt vanili

Bahan isian:

Pastry instan 150 gram
cokelat, lelehkan
Parutan keju cheddar

Cara membuat:

Potong pastry menjadi 3 bagian yg sama besar berbentuk persegi panjang.
Tusuk-tusuk permukaan pastry dengan garpu agar nggak mengembang saat di panggang.
Lalu panggang dalam oven selama 20 menit atau hingga kuning keemasan.
Angkat dan dinginkan.
Olesi permukaan pastry dengan cokelat leleh dan keju,
susun pastry menjadi 3 tingkat,
padatkan lalu sisihkan.

Siapkan bahan cake;

campur terigu, maizena dan susu bubuk.
Kocok telur, gula, emulsifier dan vanili hingga putih mengembang kurang lebih selama 15 menit dengan kecepatan tinggi.
Masukkan campuran tepung,
kocok dengan kecepatan rendah hingga rata.
Matikan mixer, masukkan butter cair dan aduk perlahan menggunakan spatula.
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti dan diolesi mentega.
Ketuk-ketuk loyang agar nggak ada rongga angin.
Panggang selama 15 menit hingga permukaannya nggak lengket.
Siapkan kertas roti, letakkan cake yang sudah matang, usahakan ketika masih panas.
Tambahkan susunan pastry di atasnya, gulung secara perlahan hingga menutupi semua permukaan pastry.
Tambahkan topping sesuai selera,
sajikan.

Gimana Bunda?
Mudah kan.....
share fb bunda agar bisa menyimpan resepnya..

Apel Strudel

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 08 Feb 2018 05:50:00 +0000

Apel Strudel, kue berlapis kerak tipis yang dengan apel di serta bubuk kayu manis di dalamnya ini bisa kamu bikin sendiri lho!

Bahan kulit:

150 gram tepung terigu
60 ml air
15 ml minyak zaitun
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir halus
1 butir telur

Bahan isi:

600 gram apel malang, kupas, potong kotak kecil
30 gram kismis
50 gram biskuit putih, haluskan
30 gram gula pasir

Bahan olesan:

1 sdm margarin, lelehkan
2 sdt minyak zaitun

Bahan taburan:

1 sdm gula halus

Cara membuat:

Untuk kulitnya;

campur tepung terigu, air, minyak zaitun, garam, gula pasir, dan telur.
Kocok dengan mixer spiral sampai elastis.
Bungkus plastik. Simpan dalam kulkas 1 jam.

Untuk isinya;

campur apel, kismis, biskuit, gula pasir, dan kayu manis bubuk.
Aduk rata.
Giling adonan kulit hingga ukuran 40×40 cm,
oleskan minyak zaitun,
tuang isi di satu sisi kulitnya,
lalu gulung.
Letakkan dalam loyang yang dioles margarin,
oleskan minyak zaitun.
Panggang dengan api selama kurang lebih 35 menit sampai matang.
Sajikan Apple Strudel setelah ditabur gula halus di atasnya.

Gimana bunda... mudah kan membuatnya..

terimakasih

Kentang

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 07 Feb 2018 15:32:00 +0000

Kali ini Yummy hadir dengan 3 resep Hasselback Potato alias kentang panggang kekinian yang belakangan sering muncul di media sosial. Seenak apa sih kentang panggang ini..? Kita coba sama-sama yuk!

Original hasselback potato

Bahan: 2 buah kentang, minyak zaitun, garam, peterseli.

Cara Membuat:

1. Letakkan kentang diatas dua batang sumpit lalu iris tipis- tipis. Hati-hati, jangan sampai putus ya kentangnya!

2. Cuci kentang dengan air bersih kemudian tiriskan.

3. Panaskan oven hingga mencapai suhu 210 derajat.

4. Oleskan kentang dengan minyak zaitun lalu taburi dengan garam dan peterseli.

5. Masukkan ke dalam oven dan panggang hingga matang.

Hasselback potato dipaduin sama tomat juga mantep loh rasanya!

Bahan: 3 buah kentang, 3 sendok makan saus tomat, 1 sendok makan bawang putih (dicincang kecil-kecil), 1/2 sendok air kaldu, 1 sendok makan minyak zaitun, bubuk cabai.

Cara membuat:

1. Kupas kulit kentang lalu cuci dengan air hingga bersih kemudian iris tipis-tipis.

2. Campur jadi satu saus tomat, bubuk cabai, bawang putih, air kaldu, dan minyak zaitun lalu aduk hingga merata.

3. Oleskan campuran bumbu diantara celah-celah irisan kentang.

4. Panggang di dalam oven bersuhu 220o selama 25~30 menit.

Pingin hasselback potato yang gurih dan renyah? Cukup dengan taburan keju saja kok!

Bahan-bahan: 2 buah kentang, garam, tomat, saus basil, keju, 2 sendok makan miyak zaitun.

Cara membuat:

1. Letakkan kentang diatas dua batang sumpit lalu iris tipis- tipis.

2. Rendam kentang di dalam air untuk sementara agar getahnya hilang.

3. Oleskan minyak zaitun dan saus basil serta taburkan garam dan keju di celah-celah irisan kentang.

4. Panggang di dalam oven bersuhu 230o selama 20menit.

Nah Sobat Cerpen, ga susah kan cara buatnya…? Yuk di share biar makin banyak teman-teman tahu cara bikin kentang panggang kekinian yang lezat ini!

from cari untuk tau http://ift.tt/20YIApr
Tak Disangka, Resep Kentang Panggang Yang Menggiurkan Ini Saat Dicoba Rasanya…. - Resep Masakan, Kue Kering, Kue Basah, Tips Sehat, Berita Populer

CHEESE CAKE / MATURA LEMON

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 05 Feb 2018 08:10:00 +0000

Kue menjadi salah satu bisnis makanan yang selalu memiliki peluang menggiurkan. Terbukti dengan maraknya bisnis kue kekinian yang dibangun oleh selebriti tanah air sebagai usaha sampinganny.
Peluang bisnis kue ala artis pun kian melejit saat mereka memanfaatkan kepopuleran nama dan embel-embel kuenya sebagai oleh-oleh khas daerah. Nggak jarang, banyak orang yang kemudian penasaran dan menjadikan produk kue kekinian ini menjadi belanjaan wajib ketika berwisata dan mendulang sukses dan cukup besar.
ADVERTISEMENT Nah, buatmu yang ingin mencoba mencicipi kue-kue kekinian ini, tapi nggak sempat beli karena outlet-nya jauh dari rumah bahkan di luar kota, kenapa nggak coba bikin sendiri? Siapa tahu malah justru lebih enak buatanmu daripada aslinya.
Nih, Yummy kasih resepnya...

CHEESE CAKE / MATURA LEMON

Cheese Cake alias Makuta Lemon yang rasanya asam manis ini, ternyata gampang banget dibuatnya!

Bahan cake:

2 butir telur
60 gram gula pasir
70 gram tepung terigu
50 gram butter
30 gram susu UHT
30 gram keju chedar parut
1 sdm lemon zest (kulit lemon parut yang kuningnya aja)
Lemon curd untuk topping-nya (bisa diganti dengan selai lemon)
Adonan puff pastry

Cara membuatnya:

Siapkan loyang, oles margarin, taburi tepung terigu tipis-tipis.
Siapkan tempat untuk pastry, taburi dengan terigu agar nggak lengket.
Kulit pastry dipotong sebesar permukaan loyang, lalu tata dalam loyang.
Siapkan bahan cake;butter, susu UHT dan keju parut dimasak dengan cara double boiler sampai lumer dan tercampur rata.
Pisahkan putih telur dan kuning telur.
Kocok putih telur sampai berbusa.
Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit. Kocok hingga kaku.
Tambahkan kuning telur satu persatu dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata.
Turunkan kecepatan mixer, masukan tepung terigu sedikit-sedikit.
Setelah tercampur. Masukan campuran butter, susu dan keju.
Masukan juga lemon zest.
Masukan adonan cake ke dalam loyang yang sudah ada kulit pastry sebanyak 3/4 loyang.
Lalu panggang selama kurang lebih 30 menit
Keluarkan cake, oleskan lemon curd di atas cake.
Panggang lagi 10 menit.
Tusuk-tusuk dengan tusuk gigi untuk mengecek kematangannya.
Jika sudah nggak ada adonan yang lengket berarti sudah matang.

kue siap disajikan..

cocok disaat berkumpul dengan keluarga...

Resep Kue Putu No Oven Ala Blue Band

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 05 Feb 2018 03:56:00 +0000

Resep Kue Putu No Oven Ala Blue Band

Hallo bunda. gimana kabar nya?

Pasti anda sudah tak asing lagi kan dengan kue khas sulawesi selatan yang mulai langka ditemukan ini. Kue putu adalah makanan khas Indonesia yang berisi gula jawa dan parutan kelapa ini terkenal karena rasa uniknya, apalagi jika kue ini dihidangkan hangat-hangat ditemani oleh teh manis di sore hari. Tapi sayangnya, kue ini mulai jarang kita temukan di pasar-pasar tradisional, meskipun cara membuat kue putu sendiri sebenarnya mudah.
Untuk Ibu yang rindu akan rasa kue Putu, Yummy akan memberikan anda resep Kue Putu tanpa menggunakan oven.

Mari kita intip resepnya ;

Bahan Utama :

Telur 4 butir
Gula pasir 100 gr
Tepung terigu
100 gr Ovalet/SP
2 sdt Baking powder
2 sdt Susu
40 ml Blue Band Cake and Cookie,
lelehan 40 ml Esens pandan
2 sdt Gula merah sisir (haluskan menjadi bubuk kasar)
200 gr Kelapa parut (untuk taburan75 g)

Langkah penyajian :

Panaskan panci kukusan dengan api sedang.
Campurkan gula, ovalet/sp, telur, esens pandan di mangkuk sedang.
Aduk sampai mengembang kurang lebih 8-9 menit.
Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak, baking powder, dan susu.
Aduk kembali.
Lelehkan Blue Band Cake and Cookie.
Masukkan Blue Band Cake and Cookie cair ke dalam adonan kue.
Aduk rata.
Oleskan loyang berdiameter 18 cm dengan Blue Band Cake and Cookie.
Tuangkan adonan ke dalam loyang.
Kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Angkat kue dari kukusan.
Diamkan selama 5 menit lalu belah tengah kue secara melintang menjadi dua bagian.
Tambahkan gula merah yang sudah dihancurkan ke bagian tengah kue.
Kukus kembali selama 5 menit.
Angkat kue dari kukusan lalu beri taburan kelapa parut.

Nah, bagaimana bu? Mudah kan cara membuatnya? Kue putu siap disajikan saat berbuka puasa dengan keluarga.

BANANA CAKE

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 05 Feb 2018 03:18:00 +0000

hai bunda, gimana kabarnya?
semoga baik ya.
kali ini Yummy akan share resep kue

BANANA CAKE

BAHAN-BAHAN :

200 gram margari.
150 gram gula halu.
3 buah pisang dihaluskan - ukuran sedang sekitar 300 gra.
4 butir telu.
200 gram tepung terig.
25 gram maizen.
1 sendok teh baking powde.
segenggam cokelat chip.
segenggam keju parut

CARA MEMBUAT :

panaskan oven dan siapkan loyang tulban 22 cm/atau berapa pun ukuran nya.
kocok margarin dan gula halus sampai lembut puti.
masukkan pisang yang sudah halus sambil diadu.
tambahkan tepung terigu dan maizena dan baking powder
terakhir masukkan cokelat chips dan sebagian keju parut
tuang ke dalam loyang tabur sisa keju paru.
dan panggang sampai matang

gampang kan? semoga suami dan keluarga makin betah dirumah ya bun.

tidak bosen2 mencicip i masakam bunda yang enak2.

Resep Kue Basah Dari Tepung Beras

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 05 Feb 2018 02:35:00 +0000

Kali ini Yummy akan membagikan Resep Kue Basah Dari Tepung Beras - Kue Centik Manis

simak baik2 ya bun..

Bahan Kue Centik Manis

Air untuk merebus
100 gram biji mutiara
750 ml santan, dari 1 butir kelapa
125 gram gula pasir
1/2 sdt garam
3 lembar daun pandan, potong-potong
120 gram tepung hunkue
1/4 – 1/2 sdt vanili bubuk
plastik ukuran @ 15 x 15 cm untuk membungkus
daun pandan iris untuk hiasan (bila suka)

Cara Membuat:

Rebus air dalam panci hingga mendidih, masukkan biji mutiara, masak terus hingga mengembang dan bening (kurang lebih 30 menit), angkat, taruh dalam saringan peniris, siram dengan air dingin, tiriskan.
Masukkan 650 ml santan dalam panci, tambahkan gula, garam dan daun pandan. Jerang di atas api, aduk.
Sementara itu, larutkan tepung hunkue dengan sisa santan (100 ml).
Keluarkan daun pandan dari panci.
Masukkan larutan tepung hunkue ke dalam santan, aduk, masukkan vanili bubuk, aduk hingga licin dan meletup-letup.
Masukkan biji mutiara yang sudah matang ke dalam bubur hunkue, aduk hingga tercampur, matikan apinya.
Ambil selembar plastik, letakkan sepotong daun pandan, kemudian taruh 2 sdm adonan di atasnya, lipat dan bungkus rapat.
Lakukan hingga adonan habis.
Sisihkan hingga kue dingin dan mengeras.

kue siap dihidangkan... 😊
semoga

CHICKEN DORIA

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 05 Feb 2018 02:25:00 +0000

Hay bunda.

di postingan pertama ini... Yummy akan bagikan resep yang tentu saja yummy 😋.

Dilihat dari Namanya saja Chiken Dorie... tentu saja bahan utamanya dari ayam... 😁 😁

Oke bun langsung saja kita memulainya.....

CHICKEN DORIA

Chicken Doria
Bahan :

½ bawang bombay
1 dada ayam (tanpa kulit)
1 sdm mentega
4 sdm saus tomat
4 mangkuk nasi
Garam dan merica secukupnya

Saus :
- 20 gram mentega
- 20 gram tepung terigu
- Susu segar secukupnya
- Garam dan merica secukupnya

Cara memasak :

Potong bawang bombay dan dada ayam sekitar 1.5 cm.
Tumis bwang dengan mentega. Setelah bawang bombay berubah warna, masukkan dada ayam dan aduk.
Setelah ayam berubah warna, masukkan nasi, merica, garam, dan saus tomat. Setelah semua tercampur rata, pindahkan campuran tersebut ke mangkuk gratin.
Untuk membuat saus putihnya. Campurkan mentega dan tepung di panci.
Tambahkan susu perlahan-lahan. Setelah semua terampur dengan baik, tambahkan garam dan merica, kemudian aduk.
Tuangkan saus putih ke atas doria di mangkuk gratin.
Panggang di oven selama 10 menit. Sajikan.

Bisa juga ditambah sayuran ketika memasukkan nasi. Taburkan juga keju di atas saus putih sebelum memanggangnya. Tentu akan membuat makanan lebih sehat dan juga nikmat.

#Makananlezat loading...

="color: #4267b2; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;">#yummy