東和ソレイユ【季節四方山話(ブログ)】

お知らせ　１０月１４、１５日

2017-09-07T21:41:00.002+09:00

こちらも　東京から無料バスが出ます。ツアー参加費￥１５０００です。
１４日の夕食は　私　樋口陽子が担当です。
申し込み、詳細は　あうたび　http://autabi.com/

お知らせ　９月２３、２４日→１１月１８、１９日

2017-09-07T21:36:00.000+09:00

　￥１８０００で　東和に来ていただけるツアーがあります。
２３日の夕食は　私　樋口陽子が担当です。
この企画は、１１月１８、１９日のツアーと連動しています。
詳しい事は、あうたび http://autabi.com

閉店しました。

2017-01-29T21:38:00.001+09:00

昨年、12月25日で、7年間営業しました東中野ビストロソレイユを閉店しました。

本日、味噌WSを終え、1月31日に福島県二本松市に引越します。

味噌WS ２０１７　続報

2017-01-07T09:44:00.002+09:00

１３〜１６日の　米麹を使った味噌ワークショップは　残席６席です。

２７〜２９の　混合（米、玄米、麦）の麦、玄米麹の締め切りは、８日です。
日程が決まっていなくても　とりあえず、麹の予約をすることをお勧めします。

ご連絡　お待ちしております。

手前味噌ワークショップ 2017

2016-12-30T15:22:00.002+09:00

毎年ご好評をいただいている手前味噌ワークショップを２０１７年も行います。
お友だちやご家族とぜひご参加ください。

＊日程
１月１３日（金）　１９：００～２１：３０
１月１４日（土）１０：００～１２：３０
１月１５日（日）　１８：００～２０：３０
１月２７日（金）１９：００～２１：３０
１月２８日（土）　１０：００～１２：３０/１８：００～２０：３０
１月２９日（日）　１０：００～１２：３０/１８：００～２０：３０
（２月以降はありません。ご注意ください。）

＊参加費：　￥４３２０（持ち帰りの味噌が無いの場合は￥１６２０です）

＊手軽に出来て失敗が少ない味噌作りは、発酵食品入門編としてお勧めです。
　　自家製のお味噌は　香りが高く「お味噌汁や胡瓜味噌が美味しくて　やめられない　止まらない」という感想を多くいただきます。安心な材料で、日々使う味噌（発酵食品）を作ってみませんか？

＊大豆
アメリカの大豆は９５％が遺伝子組み換えですが、今回の大豆はご安心ください。
千葉県で米と大豆を無農薬で作る農家「ミノワライスフィールド」から直に届くものです。
千葉で代々受け継がれてきた「小糸在来」という大豆は、粒が大きくほっくりした食感と優しい甘みが特徴。栗のような風味で、茹でただけでも美味しいと評判の大豆です。
＊麹
１３、１４、１５日は、「ミノワライスフィールド」の合鴨農法・無農薬のお米「かもまい」を使った、特製米麹をご用意します。
２７、２８、２９日は、国立のオーガニックショップ「あひるの家」か、大地を守る会を通して　「麦麹」「玄米麹」と、ミノワライスフィールドの「かもまい特製米麹」３種類を　ご用意します。
＊塩：「甘塩」を使います。

＊当日は上記の材料と塩を混ぜ合わせ、つぶす工程を皆さんと一緒にやります。
その後、お味噌はお持ち帰りいただき、各家庭で発酵させてもらいますので、少しずつ発酵して行く　お味噌のどの辺りの風味が一番好みかなど見ることも出来ます。

＊また、豚汁（ソレイユ自家製小糸在来大豆、「かもまい」特製米麹味噌使用）ご飯（ミノワライスフィールドのこしひかり）お漬物のお食事をご用意します。こちらもどうぞお楽しみに。
＊小学生以上のお子さんも参加できます。
＊料金に含まれるもの：発酵前の味噌2kg位、昼食（豚汁、ご飯、漬け物）
＊持ち物：エプロン、当日容器に入れて持ち帰りたい方は容器もご持参ください。
（その他の方は厚めのビニール袋をこちらでご用意します。）
＊お味噌はそこそこ重く感じます。リュックやキャリーをお持ちになると、お帰りのときに良いと思います。
＊募集締め切り　１月８日（その後は　ご相談に応じます。）
「麦麹」「玄米麹」をご希望の方は　必ず　ご予約ください。

Soleil　新宿区北新宿4-33-8 広田ビル１Ｆ
E-mail soleil-yoko@mvi.biglobe.ne.jp
http://www5b.biglobe.ne.jp/~Y-Soleil/

ミノワライスフィールド
千葉の山武市松尾で、合鴨農法による米づくりと造園の仕事をしています。
からだにも環境にも優しい、楽しいを目指して日々マイペースに邁進中。
blog URL http://www.3rinsha.com/blog/

今週の野菜

2016-11-30T17:18:00.000+09:00

水菜、白菜、小松菜、信夫冬菜、里芋、王林(大地を守る会)

１２月のメニュー

2016-11-28T22:14:00.001+09:00

１２月は、２つのコースのみとさせていただきます。

￥３５００　おまかせコース
野菜前菜、スープ、メイン、パン、デセール、コーヒー

￥３５００　クリスマスコース
サーモンマリネとサラダ、ポタージュ、ローストチキン、パン、デセール、コーヒー

予約の際にお伺いいたします。

よろしくお願いいたします。

今日は、お菓子大会。

今週のメニュー（１１０８）

2016-11-09T21:35:00.003+09:00

Ｍｅｎｕ	11月8日

軽くつまむ		￥400
ゴルゴンゾーラとりんごのジュレ
合鴨レバーパテ
豚と木耳のテリーヌ
グリーンサラダ
レンズ豆カレーのサモサ

前菜、スープ		￥800
タルトフランベとサラダ
キッシュとサラダ
根菜のグリル　バルサミコソース
からとり芋のグラタン
青梗菜　自家製ベーコンとミルク煮

ポタージュ	￥８００／￥４００

主菜		¥1,500
秋鮭と里芋のグラタン
塩豚のポテ
豚肩ロース、大豆のトマト煮
子羊のカルビソテー　バルサミコソース	（＋￥２００）
合鴨コンフィ	（＋￥３００）

デセール
林檎のムース	¥400
蜂蜜オレンジケーキ	¥400
ガトーショコラクラッシック	¥400
発酵バターのケーキ（夏みかん）	¥250
梅酒のケーキ	¥350
ぶどうのシャーベット	¥250
ココアアーモンドクッキー	¥200




＊　￥3500のコース　前菜、スープ、主菜、デセール、パン、コーヒー
＊　￥３１００のコース　前菜、主菜、デセール、パン、コーヒー
＊　￥2600のコース　スープ、主菜、デセール、パン、コーヒーです。
＊単品の場合、お席料、パン代として　￥２００いただいております。

＊最後に消費税を加算させていただきます。
Ｂｏｉｓｓｏｎｓ（お飲物）
生ビール、グラスワイン、果実酒、日本酒
エビス樽生	¥500
エビス樽生（小）	¥300
クローネンブルグブラン	¥600
グラスワイン　（白、赤）	¥600
カラフワイン（白、赤）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５００ml	¥2,000
自家製宮古島ガラリの果樹酒（ソーダ割り、ロック）	¥700
日本酒　上堰米のお酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（喜多方市　大和川酒造）	¥800

ノンアルコール
ソーダストリーム（炭酸水）	¥500
温洲みかんジュース	¥400

食後のお茶
エスプレッソ、コーヒー	¥350
ハーブティ（ヴェルヴェンヌ）	¥350
静岡市井川　水出し冷茶	¥350

食後酒
カルアミルク	¥900
カルヴァドス	¥900
フランボワーズのブランデー	¥900
アプリコットのブランデー	¥900
グランツ（スコッチウイスキー）	¥700
（ソーダ割りは＋￥１００です。）

ソレイユの　お持ち帰りいただける物
ジュレ（あかね、紅玉）	Sale ¥500
夏みかんのマーマレード	Sale ¥500
完熟梅の梅干（２０１４年）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００g	¥900
申年の梅干（２０１６年）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００g	¥1,000
発酵バターのケーキ	￥1,200
キーマカレー	200g	￥400
ポタージュ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００g	￥400

メニュー　温まる暖まるあたたまる　泉理恵陶芸展

2016-10-27T00:43:00.000+09:00

Ｍｅｎｕ

軽くつまむ		￥400
青いトマトのピクルス
ゴルゴンゾーラとりんごのジュレ
合鴨レバーパテ
豚と木耳のテリーヌ

前菜、スープ		￥800
タルトフランベとサラダ
仙台雪菜　自家製アンチョビーソテー
春菊のサラダ
べか菜　自家製ベーコンとミルク煮

ポタージュ	￥８００／￥４００

主菜		¥1,500
鱈のカレー風味ムニエル
秋鮭と里芋のグラタン
鳥もも肉のスパイシー煮　クスクスと
南瓜のファルシ
塩豚のポテ
仔羊カルビのソテー　バルサモデヴィーノソース	（＋￥２００）
合鴨胸肉　柑橘ソース	（＋￥３００）

デセール
林檎のムース	¥400
蜂蜜オレンジケーキ	¥400
ガトーショコラクラッシック	¥400
発酵バターのケーキ（夏みかん）	¥250
花豆と抹茶のしっとりケーキ	¥250
ぶどうのシャーベット	¥250
ココアアーモンドクッキー	¥200




＊　￥3500のコース　前菜、スープ、主菜、デセール、パン、コーヒー
＊　￥３１００のコース　前菜、主菜、デセール、パン、コーヒー
＊　￥2600のコース　スープ、主菜、デセール、パン、コーヒーです。
＊単品の場合、お席料、パン代として　￥２００いただいております。

＊最後に消費税を加算させていただきます。
Ｂｏｉｓｓｏｎｓ（お飲物）
生ビール、グラスワイン、果実酒、日本酒
エビス樽生	¥500
エビス樽生（小）	¥300
クローネンブルグブラン	¥600
グラスワイン　（白、赤）	¥600
カラフワイン（白、赤）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５００ml	¥2,000
自家製宮古島ガラリの果樹酒（ソーダ割り、ロック）	¥700
日本酒　上堰米のお酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（喜多方市　大和川酒造）	¥800

ノンアルコール
ソーダストリーム（炭酸水）	¥500
温洲みかんジュース	¥400

食後のお茶
エスプレッソ、コーヒー	¥350
ハーブティ（ヴェルヴェンヌ）	¥350
静岡市井川の水出し冷茶	¥350

食後酒
カルアミルク	¥900
カルヴァドス	¥900
フランボワーズのブランデー	¥900
アプリコットのブランデー	¥900
グランツ（スコッチウイスキー）	¥700
（ソーダ割りは＋￥１００です。）

ソレイユの　お持ち帰りいただける物
ジュレ（あかね、紅玉）	¥750
夏みかんのマーマレード	¥700
完熟梅の梅干（２０１４年）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００g	¥900
申年の梅干（２０１６年）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００g	¥1,000
発酵バターのケーキ	￥1,200
キーマカレー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１人分 200g	￥400
ポタージュ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１人分　２００g	￥400




Dejeuner	12:00~14:00

塩豚と野菜のポテ、パン	￥1,000

秋鮭と里芋のグラタン、豆入りサラダ、パン	￥1,000

食後の飲み物付き（エスプレッソ、コーヒー、ハーブティ、冷茶）	￥1,200

甘い物
林檎のムース	¥400
蜂蜜オレンジケーキ	¥400
ガトーショコラクラッシック	¥400
発酵バターのケーキ（夏みかん）	¥250
花豆と抹茶のしっとりケーキ	¥250
ぶどうのシャーベット	¥250
ココアアーモンドクッキー	¥200

アルコール
エビス樽生	¥500
エビス樽生（小）	¥300
クローネンブルグブラン	¥600
グラスワイン　（白、赤）	¥600
カラフワイン（白、赤）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５００ml	¥2,000
自家製宮古島ガラリの果樹酒（ソーダ割り、ロック）	¥700
日本酒　上堰米のお酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（喜多方市　大和川酒造）	¥800

ノンアルコール
ソーダストリーム（炭酸水）	¥500
温洲みかんジュース	¥400

お茶
エスプレッソ、コーヒー	¥350
ハーブティ（ヴェルヴェンヌ）	¥350
静岡市井川の水出し冷茶	¥350

＊最後に消費税を加算させていただきます。

温まる暖まるあたたまる泉理恵陶芸展ランチプレート

2016-10-25T22:04:00.001+09:00

A:塩豚のポテ、パン

B:鮭と里芋のグラタン、お豆入りサラダ、パン

10月29日オープニング

2016-10-25T22:02:00.001+09:00

温まる暖まるあたたまる泉理恵陶芸展

オープニングのお知らせ

10月29日 12:00〜17:00

ラストオーダー 16:00

会期中もオープニングも飲食しなくても作品はご覧になれます。お気軽にお寄り下さい。

全て　￥５００（税込）キャッシュオンです。

生ビール、瓶ビール、グラスワイン（白、赤）

みかんジュース、コーヒー、ハーブティ（クッキー付き）

ピクルス

ゴルゴンゾーラ＋りんごのジュレ

合鴨レバーパテ

大豆フムス風

キッシュ

テリーヌ

サモサ

茸入りウフココット

塩豚とキャベツのスープ

パン（￥２００）

りんごのムース

ガトーショコラクラッシック

生蜂蜜オレンジケーキ

南瓜プリン

温まる暖まるあたたまる＜泉理恵陶芸展 @ ビストロソレイユ＞

2016-10-16T13:09:00.000+09:00

温まる暖まるあたたまる＜泉理恵陶芸展 @ ビストロソレイユ＞
１０月３０日（日）〜１１月６日（日）１２：００〜２２：００（会期中無休）
１０月２９日（土）プレオープン　１２：００〜１７；００
作家在廊　１０月２９日（土）〜１１月３日（木）

ランチ１２：００〜１４：００　ランチプレート　￥１０８０
ディナー　１８：００〜２２：００　　コース　￥２８０８〜　単品　￥４３２〜
期間中は泉理恵さんの陶芸作品を使って、お食事を提供させていただきます。

ランチとディナーの間（１４：００〜１８：００）も泉さんの作品をご覧いただけます。飲み物、お菓子、おつまみなどご用意ございます。
ソレイユは小さなビストロです。４名様以上でご来店の際はご予約いただけると幸いです。

ケータリングも有り

2016-10-08T12:12:00.001+09:00

ご近所さんに仕出し。１０人分です。

木耳のテリーヌ、椎茸と自家製ベーコンのキッシュ、枝豆と白胡麻のケークサレ、レンズ豆のサモサ

鶏もも肉のトマト煮

秋鮭ターメリックピラフ

アルザス美味週間明日までです。

今日、明日のランチ 12:00〜14:00、今日のディナー18:00〜22:00 営業しております。

ベカオファランチ

2016-09-29T10:21:00.001+09:00

アルザス地方の美味週間 10/9 まで。

ベカオファランチ ¥2484

季節のポタージュ(写真はさつま芋)

ベカオファ(写真は２人分)

ヘンプ(麻の実)入りのパン

夏みかんの発酵バターパウンドケーキ

食後の飲み物付き ¥2700

タルトフランベランチ

2016-09-26T15:02:00.001+09:00

タルトフランベ1枚ランチ ¥1080

タルトフランベ2枚ランチ ¥1620

鶏肉ベースのコロコロ野菜スープ

(鶏もも肉、玉葱、人参、セロリ、じゃが芋、ピンクレンズ豆)

タルトフランベは、自家製ベーコンか、軽くスモークした秋鮭の2種類からお選びいただけます。

サラダ付き

グラスワイン白は、ベカオファのマリネにも使用している 2014ピノブラン(A ステンツ) ¥756 です。

ワインリスト改定しました

2016-09-22T22:07:00.000+09:00

Version:1.0 StartHTML:0000000155 EndHTML:0000029982 StartFragment:0000000496 EndFragment:0000029965

		アルザスワイン
泡		クレマン　ダルザス	Rene MURE		4000

泡		クレマン　ダルザス	Andre STENTZ		4000
			ピノブランetオーセロワ（５０％/５０％）
白	2010	ピノ　ブランボーレンベルグ 1/2	CH.d'ORSCHWIHR		2600

白	2005	リースリング　ボ-レンベルグ　　１／２	CH.d'ORSCHWIHR		3000

白	2012	ピノブラン　ローセンベルグ	Andre STENTZ		3400

白	2006	ピノブラン　ボーレンベルグ	CH.d'ORSCHWIHR		4000

白	2012	ツェンベルグ　エルミタージュ	Julien MAYER		4000
		シルヴァネール＆リースリング（５０／５０％）
白	2010	アリアンス	Marc TEMPE		4200

白	2011	リースリング　ローセンベルグ	Andre STENTZ		4000

白	2009	リースリング　ボ-レンベルグ	CH.d'ORSCHWIHR		4800

赤	2013	ピノ　ノワール　ローセンベルグ	Andre STENTZ		4200

赤	2007	ピノ　ノワール　ボーレンベルグ	CH.d'ORSCHWIHR		4800

白甘	2010	ゲヴルツトラミネ　ボーレンベルグ ½	CH.d'ORSCHWIHR		3000

		シャンパン
		シャンパーニュ　ブリュット　Cuvee Alliance	COLIN	〃	10000

		白ワイン
	2011	Do.ド　フロリアン　ソーヴィニョン　ブラン　１／２	Do.de FLORIAN	ペイドック	1800
	2013	Do.ド　フロリアン　ソーヴィニョン　ブラン	〃	〃	3400

	2013	ミュスカデ　シュール　リー1/2	Do.Quatre Routes	ロワール
	2014	ミュスカデ　シュール　リー	〃	〃	3200

	2012	Do.ド　フロリアン　ヴィオニエ	Do.de FLORIAN	ペイドック	3800

	2011	ブルゴーニュ　ブラン	JUILLARD et WOLKOWICKI	ボージョレ	4500

	2002	ボーヌ　ブラン　クロデモンスニエール	〃	〃	8500

		赤ワイン
	2015	ビュベット　コハタ	ふくしま農家の夢ワイン		3500
	2015	富士の夢	〃		3500

	2008	ドメーヌ　ド　フロリアン　メルローシラーCS　　　　１／２	Do.de FLORIAN	ペイドック	1800
	2010	ドメーヌ　ド　フロリアン　メルローシラーCS	〃	〃	3500

	2013	ボージョレ　キュヴェ　シュヴァリエ	JUILLARD et WOLKOWICKI	ボージョレ	4200
	2014	ボージョレ　ル　シャピートル	〃	〃	4800

	2008	コートデュローヌ　レ　プロメス　1/2	Gonnet Peres & Fils	コートデュローヌ
	2014	コートデュローヌ　レ　プロメス	〃	〃

	2013	ラドワ　レ　ナジェ	Maratray-Dubreuil	ブルゴーニュ	6800

	1997	ヴォルネ　シャンパン	Blain GAGNARD	ブルゴーニュ	9000

ランチ営業のお知らせ

2016-09-17T14:46:00.001+09:00

「アルザス地方の美味週間」

フランスでも美食の地方として知られているアルザス。
有名な郷土料理”タルトフランベ”と”ベカオファ”をメインに　ランチとディナーでご提供させていただきます。

２０１６年９月２４日（土）〜１０月９日（日）
ランチ　　１２：００〜１４：００
ディナー　１８：００〜２２：００
※　９／２６（月）１０／２（日）３（月）９（日）のディナーは　前日までにご予約をいただき、営業させていただきます。

ランチ　　タルトフランベ１枚ランチ（スープ付き）　　　　　￥１０８０
　　　　　　　　　　　タルトフランベ２枚ランチ（スープ付き）　　　　　　￥１６２０
　　　　　　　　　　　ベカオファランチ（ポタージュ、焼き菓子付き）　　　￥２４８４

上記のランチに食後の飲み物付き　　　　　　　　　　　　　　＋￥２１６

ディナー　ソレイユコース　　　　　　　　　　　　　　　　￥２８０８〜　
　　　　　　　　　　　　　アルザスコース　　　　　　　　　　　　　　　　￥５１８４
　　　　　（タルトフランベ、サラダ、ポタージュ、ベカオファ、パン、デセール、コーヒー）
　　　　　　　　　　　　　アラカルトもございます。

レストランウィークスペシャルコース　　　　　　　　　　　￥５０００
（タルトフランベ、サラダ、ポタージュ、ベカオファ、パン、デセール盛り合わせ、コーヒー）
（専用サイトからご予約ください。ランチ、ディナー共にご用意いたします。）
http://www.francerestaurantweek.com/?job_listing=%e3%82%bd%e3%83%ac%e3%82%a4%e3%83%a6

今週のメニュー（０９０６）

2016-09-06T22:00:00.000+09:00

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Ｍｅｎｕ

9月6日

軽くつまむ

￥400

青いトマトのピクルス

ゴルゴンゾーラとりんごのジュレ

合鴨レバーパテ

前菜、スープ

￥800

タルトフランベとサラダ

会津丸茄子　自家製アンチョビーソテー

庄右衛門インゲンバターソテー

トマトサラダ

ポタージュ

￥８００／￥４００

主菜

¥1,500

鳥もも肉のスパイシー煮　クスクスと

南瓜のファルシ

仔羊カルビのソテー　バルサモデヴィーノソース

（＋￥200）

パスタ、カレー

¥1,200

　パスタ　

キーマカレー＋雑穀ご飯（お時間いただきます）

デセール

¥400

蜂蜜オレンジケーキ

¥400

ガトーショコラクラッシック

¥400

ブルーベリーのケーキ

¥250

発酵バターのケーキ（夏みかん）

¥250

¥400

¥350

＊　￥3500のコース　前菜、スープ、主菜、デセール、パン、コーヒー

＊　￥３１００のコース　前菜、主菜、デセール、パン、コーヒー

＊　￥2600のコース　スープ、主菜、デセール、パン、コーヒーです。

＊単品の場合、お席料、パン代として　￥２００いただいております。

＊最後に消費税を加算させていただきます。

Ｂｏｉｓｓｏｎｓ（お飲物）

生ビール、グラスワイン、果実酒、日本酒

エビス樽生

¥500

エビス樽生（小）

¥300

クローネンブルグブラン

¥600

グラスワイン（赤、白）

¥600

カラフワイン（赤、白５００ml）

¥2,000

自家製宮古島ガラリの酒（ソーダ割り、ロック）

¥700

日本酒　上堰米のお酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（喜多方市　大和川酒造）

¥800

ノンアルコール

ソーダストリーム（炭酸水）

¥300

温洲みかんジュース

¥400

蜂蜜レモン（お湯割、ソーダ割）

¥500

エスプレッソ、コーヒー、お茶

エスプレッソ、コーヒー

¥350

ハーブティ（ヴェルヴェンヌ）

¥350

冷たい日本茶

¥350

アイスコーヒー

¥400

食後酒

カルアミルク

¥900

カルヴァドス

¥900

フランボワーズのブランデー

¥900

アプリコットのブランデー

¥900

グランツ（スコッチウイスキー）

¥700

（ソーダ割りは＋￥１００です。）

ソレイユの　お持ち帰りいただける物

ジュレ（あかね、紅玉）

¥750

夏みかんのマーマレード

¥700

完熟梅の梅干（２０１４年）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００g

¥900

申年の梅干（２０１６年）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００g

¥1,000

発酵バターのケーキ

￥1,200

キーマカレー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１人分 200g

￥400

ポタージュ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１人分　２００g

￥400

「夏野菜大会」本日最終日

2016-09-02T23:52:00.001+09:00

「夏野菜大会」本日 9月3日最終日です。

ランチ、ディナー共に営業しております。

甘い物。

手前: 小豆と抹茶のマドレーヌ

真ん中: 生蜂蜜オレンジケーキ

奥左: ガトーショコラクラッシック

奥右: ブルーベリーの発酵バターケーキ

お持ち帰りも出来ます。

「夏野菜大会」その7 枝豆と白胡麻のパン

2016-09-01T14:11:00.001+09:00

普段は、フスマ入りの丸い小さいパンを焼いてますが、イベント時には、テーマに合わせて焼いています。

今回は、枝豆と白胡麻のパン。

焼く前は、綺麗な薄い緑なんですが、、、、

今週のメニュー（０８３０）

2016-08-30T22:00:00.001+09:00

	Ｍｅｎｕ	夏野菜大会２

	軽くつまむ		￥400
	青いトマトのピクルス
	ゴルゴンゾーラとりんごのジュレ
	合鴨レバーパテ
	きゅうりと手前味噌
	ていざなすの冷製
	ラタトゥイユ

	前菜、スープ		￥800
	タルトフランベとサラダ
	ていざなす盛り合わせ
	庄右衛門インゲンバターソテー
	モロヘイヤのスープ

	ポタージュ	￥８００／￥４００

	主菜		¥1,500
	金目鯛　トマトと蒸し煮
	鳥もも肉のスパイシー煮　クスクスと
	ムサカ
	仔羊カルビのソテー　バルサモデヴィーノソース	（＋￥200）

	パスタ、カレー		¥1,200
	パスタ
	キーマカレー＋雑穀ご飯（お時間いただきます）

	デセール
	りんごのムース	¥400
	蜂蜜オレンジケーキ	¥400
	ガトーショコラクラッシック	¥400
	ブルーベリーのケーキ	¥250
	発酵バターのケーキ（夏みかん）	¥250
	桃のコンポート	¥400
	パンデピスのアイスクリーム	¥350

	＊　￥3500のコース　前菜、スープ、主菜、デセール、パン、コーヒー
	＊　￥３１００のコース　前菜、主菜、デセール、パン、コーヒー
	＊　￥2600のコース　スープ、主菜、デセール、パン、コーヒーです。
	＊単品の場合、お席料、パン代として　￥２００いただいております。

	＊最後に消費税を加算させていただきます。
	Ｂｏｉｓｓｏｎｓ（お飲物）
	生ビール、グラスワイン、果実酒、日本酒
	エビス樽生	¥500
	エビス樽生（小）	¥300
	クローネンブルグブラン	¥600
	グラスワイン（赤、白）	¥600
	カラフワイン（赤、白５００ml）	¥2,000
	自家製宮古島ガラリの酒（ソーダ割り、ロック）	¥700
	日本酒　上堰米のお酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（喜多方市　大和川酒造）	¥800

	ノンアルコール
	ソーダストリーム（炭酸水）	¥300
	温洲みかんジュース	¥400
	蜂蜜レモン（お湯割、ソーダ割）	¥500

	エスプレッソ、コーヒー、お茶
	エスプレッソ、コーヒー	¥350
	ハーブティ（ヴェルヴェンヌ）	¥350
	冷たい天龍村　若蒸し茶	¥350
	アイスコーヒー	¥400

	食後酒
	カルアミルク	¥900
	カルヴァドス	¥900
	グランマルニエ	¥900
	フランボワーズのブランデー	¥900
	アプリコットのブランデー	¥900
	グランツ（スコッチウイスキー）	¥700
	（ソーダ割りは＋￥１００です。）

	ソレイユの　お持ち帰りいただける物
	ジュレ（あかね、紅玉）	¥750
	夏みかんのマーマレード	¥700
	完熟梅の梅干（２０１４年）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００g	¥900
	申年の梅干（２０１６年）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００g	¥1,000
	発酵バターのケーキ	￥1,200
	キーマカレー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１人分 200g	￥400
	ポタージュ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１人分　２００g	￥400


	Dejeuner	12:00~14:00

	ていざなすランチ		￥1,000
	ていざなすの冷製、ムサカ、ラタトゥイユ、モロヘイヤのスープ、枝豆白胡麻パン

	夏野菜カレーランチ		￥1,000
	トマトベースのカレーに夏野菜、雑穀ご飯、ピクルス

	ランチに食後の飲み物付き		￥1,200

	甘いもの
	りんごのムース	¥400
	蜂蜜オレンジケーキ	¥400
	ガトーショコラクラッシック	¥400
	ブルーベリーのケーキ	¥250
	発酵バターのケーキ（夏みかん）	¥250
	桃のコンポート	¥400
	パンデピスのアイスクリーム	¥350

	Ｂｏｉｓｓｏｎｓ（お飲物）
	エビス樽生	¥500
	エビス樽生（小）	¥300
	クローネンブルグブラン	¥600
	グラスワイン（赤、白）	¥600
	カラフワイン（赤、白５００ml）	¥2,000
	自家製宮古島ガラリの酒（ソーダ割り、ロック）	¥700
	日本酒　上堰米のお酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（喜多方市　大和川酒造）	¥800

	ソーダストリーム（炭酸水）	¥300
	温洲みかんジュース	¥400
	蜂蜜レモン（お湯割、ソーダ割）	¥500

	エスプレッソ、コーヒー	¥350
	ハーブティ（ヴェルヴェンヌ）	¥350
	冷たい天龍村　若蒸し茶	¥350
	アイスコーヒー	¥400
注文と一緒に　少し凹んだメールをしたら、福島のお姉さんから　届きました。頑張るぞ〜〜〜〜〜。

相馬　田んぼアートプロジェクト「光のおまつり」

2016-08-23T21:59:00.001+09:00

２０１６年８月２０日　１９：００〜

相馬　田んぼアートプロジェクト　「光のおまつり」が行われました。

Youtube　に　画像がアップされましたので　見ていただけたらと思います。

https://www.youtube.com/watch?v=JMi0MxuMegQ

飛びませんので、コピペして　見ていただけますか？

ランチ営業のお知らせ「夏野菜大会」

2016-08-17T00:00:00.000+09:00

「夏野菜大会」

８月２６日（金）〜９月３日（土）　
ランチ　１２：００〜１４：００
ディナー　１８：００〜２２：００
（２８日（日）、２９日（月）のディナーは　前日までの予約のみ営業）

長野県天龍村農林業公社から、巨大ナス「ていざなす」やパプリカを、福島県田村市大河原さんから、トマト、枝豆、南瓜などなどの夏野菜を取り寄せて、夏野菜大会です。

ランチ　ていざなすプレート、夏野菜カレー　それぞれ　￥１０８０
ディナー　千葉県山武市の美濃輪ライスフィールドから合鴨肉が来ます。

このブログ見たと言っていただけれ、　期間中御来店下さったお客様にポイントを差し上げます。
ランチ　１回につき、１ポイント。２ポイントでプティフール、４ポイントで食後のお飲み物、６ポイントで両方。
ディナー　食後のお飲み物サーヴィス。

今後のランチ営業
9/24(土)~10/9(日)　アルザス料理で、フランスレストランウィークに参加
10/29(土)~11/3(木) 泉理恵　陶芸展

相馬田んぼアートプロジェクト

2016-08-14T02:07:00.001+09:00

こんにちは。
相馬田んぼアートプロジェクトです。
このメールはこれまでに相馬田んぼアートにご協力・ご参加いただいた方にお送りしています。

いよいよ鑑賞祭が来週に近づいてきました。
田んぼもすっかり見ごろを迎えています。
プロジェクションマッピングに加え、
相馬市の学校法人みどり幼稚園と
千葉県山武市・東京都葛飾区のこども園の
みんなが描いてくれた馬とおさかなの
オーナメントが会場をかざります!

ぜひ見にいらしてください。
みなさんにお会いできるのをたのしみにしています！

日時：8月20日 @ 7:00 PM – @ 8:30 PM
場所：福島県相馬市岩子字北稲田150
参加費：無料です！

・足元が悪いので、汚れても良いはき物でおこしください。
・夜間の野外での鑑賞になりますので懐中電灯・虫除けをご持参ください。
・天候が変わりやすく、夜は肌寒くなることがあります。雨具・羽織るものなどご用意ください。
・駐車スペースに限りがあります。お車でお越しの方はできるだけ事前にご連絡ください。

くわしくはこちら！

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夏の鑑賞祭：東京発・相馬民泊ツアー申込み開始しました！

東京都内から送迎、現地にて民泊。
参加者は「福島の現状をたずねるツアー」に参加いただきます。
日程：8/20 午前7:00 都内集合・現地一泊・8/21午後7:00 都内解散（予定）
費用：10,000円（税込）（往復交通費・宴会費・宿泊雑費を含みます）
※現地に直接お越しになる場合や、
片道だけツアーご利用で日帰りになる場合などはお問い合わせください。
人数に限りがありますので早めのお申し込みがオススメです！

民泊ツアーお申込みはこちら！

相馬田んぼアートプロジェクトプロジェクト2016

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相馬田んぼアートプロジェクト · 150 Kitainada, Iwanoko · Soma, PR

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今週のメニュー（０８０９）

2016-08-09T20:57:00.000+09:00

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Ｍｅｎｕ	8月9日

軽くつまむ		￥400
青いトマトのピクルス
ゴルゴンゾーラとりんごのジュレ
合鴨レバーパテ
高山きゅうりと手前味噌

前菜、スープ		￥800
タルトフランベとサラダ
冷しなす　お好みで
焼き　万願寺唐辛子
庄右衛門インゲンバターソテー
丸ズッキーニのサラダ

ポタージュ	￥８００／￥４００

主菜		¥1,500
わらさ　香草焼き
南瓜ファルシ
豚肩ロース　アレンテージョ風
仔羊カルビのソテー　バルサモデヴィーノソース	（＋￥200）

パスタ、カレー		¥1,200
パスタ
キーマカレー＋雑穀ご飯（お時間いただきます）

デセール
りんごのムース	¥400
ブルーベリーのケーキ	¥400
プラムのコンポート	¥400
蜂蜜オレンジケーキ	¥400
ガトーショコラクラッシック	¥400
メロンのソルベ	¥300

＊　￥3500のコース　前菜、スープ、主菜、デセール、パン、コーヒー
＊　￥３１００のコース　前菜、主菜、デセール、パン、コーヒー
＊　￥2600のコース　スープ、主菜、デセール、パン、コーヒーです。
＊単品の場合、お席料、パン代として　￥２００いただいております。

＊最後に消費税を加算させていただきます。
Ｂｏｉｓｓｏｎｓ（お飲物）
ビール、グラスワイン、果実酒、日本酒
クローネンブルグブラン	¥600

グラスワイン（赤、白）	¥600
カラフワイン（赤、白５００ml）	¥2,000
自家製３年熟成ブランデー梅酒（ソーダ割り、ロック）	¥700
日本酒　上堰米のお酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（喜多方市　大和川酒造）	¥800

ノンアルコール
ソーダストリーム（炭酸水）	¥300
温洲みかんジュース	¥400
蜂蜜レモン（お湯割、ソーダ割）	¥500

エスプレッソ、コーヒー、お茶
エスプレッソ、コーヒー	¥350
ハーブティ（ヴェルヴェンヌ）	¥350
今日の冷茶	¥350

食後酒
カルアミルク	¥900
カルヴァドス	¥900
グランマルニエ	¥900
フランボワーズのブランデー	¥900
アプリコットのブランデー	¥900
グランツ（スコッチウイスキー）	¥700
（ソーダ割りは＋￥１００です。）

ソレイユの　お持ち帰りいただける物
ジュレ（あかね、紅玉）	¥750
夏みかんのマーマレード	¥700
完熟梅の梅干　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０粒くらい	¥900
発酵バターのケーキ	￥1,200
キーマカレー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１人分 200g	￥400
ポタージュ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１人分　２００g	￥400

東和ソレイユ【季節四方山話(ブログ)】

お知らせ １０月１４、１５日

お知らせ ９月２３、２４日→１１月１８、１９日

閉店しました。

味噌WS ２０１７ 続報

手前味噌ワークショップ 2017

今週の野菜

１２月のメニュー

今週のメニュー（１１０８）

メニュー 温まる 暖まる あたたまる 泉 理恵 陶芸展

温まる 暖まる あたたまる 泉 理恵 陶芸展 ランチプレート

A:塩豚のポテ、パン

10月29日 オープニング

温まる 暖まる あたたまる＜泉 理恵 陶芸展 @ ビストロ ソレイユ＞

ケータリングも有り

ベカオファランチ

タルトフランベ ランチ

ワインリスト改定しました

ランチ営業のお知らせ

今週のメニュー（０９０６）

「夏野菜大会」本日 最終日

「夏野菜大会」その7 枝豆と白胡麻のパン

今週のメニュー（０８３０）

相馬 田んぼアートプロジェクト「光のおまつり」

ランチ営業のお知らせ「夏野菜大会」

相馬 田んぼアートプロジェクト

今週のメニュー（０８０９）

お知らせ　１０月１４、１５日

お知らせ　９月２３、２４日→１１月１８、１９日

味噌WS ２０１７　続報

メニュー　温まる暖まるあたたまる　泉理恵陶芸展

温まる暖まるあたたまる泉理恵陶芸展ランチプレート

10月29日オープニング

温まる暖まるあたたまる＜泉理恵陶芸展 @ ビストロソレイユ＞

タルトフランベランチ

「夏野菜大会」本日最終日

相馬　田んぼアートプロジェクト「光のおまつり」

相馬田んぼアートプロジェクト