Ο κόσμος το ΄χει τούμπανο ... κι εμείς κρυφό καμάρι!

2017-05-31T00:33:00.001+03:00

Ποιοι διατροφικοί μύθοι βάζουν εμπόδια στο αδυνάτισμα;

Το καλοκαίρι πλησιάζει και το όνειρο για ένα καλλίγραμμο σώμα θέλετε φέτος να γίνει πραγματικότητα. Μολονότι όμως προσπαθείτε να χάσετε βάρος, με διατροφικές στερήσεις και εντατική γυμναστική, δεν τα έχετε καταφέρει. Αναρωτιέστε γιατί; Μήπως, γιατί εξακολουθείτε να πιστεύετε σε διατροφικούς μύθους;

«Τις τελευταίες δεκαετίες, οι άνθρωποι ακολουθώντας τις οδηγίες διαφόρων “ειδικών” για περιορισμό της πρωτεΐνης, των λιπαρών και την αύξηση των υδατανθράκων που υποτίθεται ότι είναι καλή πηγή ενέργειας, το μόνο που κατάφεραν ήταν αντί να αδυνατίζουν να γίνονται ολοένα παχύτεροι και να επιδεινώνουν την υγεία τους. Τα τελευταία 25 χρόνια το ποσοστό των παχύσαρκων ατόμων έχει αυξηθεί κατά 250%. Αυτό και μόνο είναι αρκετό για να καταλάβουμε ότι κάτι πάει λάθος», σχολιάζει η Δρ. Νικολέτα Κοΐνη, M.D., πιστοποιημένη Ιατρός Λειτουργικής, Προληπτικής, Αντιγηραντικής και Αναγεννητικής Ιατρικής από την Αμερικανική Ακαδημία Αντιγηραντικής Ιατρικής (http://functionalmedsystem.com).

Ο μύθος των υδατανθράκων ως καλής πηγής ενέργειας

Σύμφωνα με τη Διατροφική Πυραμίδα του υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ, που δημοσιεύθηκε το 1992, καθημερινά πρέπει να καταναλώνουμε έξι ή περισσότερες μερίδες δημητριακών (ψωμί, δημητριακά πρωινού, ζυμαρικά, ρύζι).

«Η Διατροφική Πυραμίδα δεν είναι τίποτα περισσότερο από μία προσπάθεια των ΗΠΑ να προωθήσουν παγκοσμίως τα αγροτικά τους προϊόντα. Η μόνη χρησιμότητά της είναι για την περίπτωση που θέλετε να κρατάτε τα επίπεδα γλυκογόνου σας υψηλά, ώστε να μην καίτε λίπος. Γλυκογόνο ονομάζονται οι υδατάνθρακες που αποθηκεύονται στους μυς και το ήπαρ. Μπορούμε να το παρομοιάσουμε με μια αποθήκη σακχάρου (γλυκόζης), όπου το σάκχαρο είναι η μορφή των υδατανθράκων που το σώμα χρησιμοποιεί για καύσιμο», λέει η Δρ. Κοΐνη.

Ενώ, όμως, οι αποθήκες λίπους μπορούν και επεκτείνονται (και έτσι παχαίνουμε διαρκώς), η αποθήκη γλυκογόνου έχει περιορισμένη χωρητικότητα σε σάκχαρο. Έτσι, μια γεμάτη αποθήκη γλυκογόνου δίνει το σήμα στο σώμα να χρησιμοποιεί για ενέργεια τους εισερχόμενους υδατάνθρακες (και όχι το λίπος) και να μετατρέπει τους υδατάνθρακες σε λίπος, αντί να χρησιμοποιεί το αποθηκευμένο λίπος.

«Αυτό έχει ως αποτέλεσμα το σώμα όχι μόνο να σταματά να καίει λίπος, αλλά και να το διατηρεί, αφού εφαρμόζοντας την Διατροφική Πυραμίδα του προσφέρετε λίγο λίπος και πολλούς υδατάνθρακες. Με λίγα λόγια οι κλασσικές δίαιτες κρατούν σε υψηλά επίπεδα τα αποθέματα γλυκογόνου και δεν επιτρέπουν στο σώμα να χρησιμοποιεί ως καύσιμο το αποθηκευμένο λίπος», συμπληρώνει η ειδικός.

Σύμφωνα με την Δρ. Κοΐνη η λανθασμένη αυτή αντίληψη για την αξία των υδατανθράκων ως πηγής ενέργειας πηγάζει από τη δεκαετία του 1960. Τότε παρατηρήθηκε για πρώτη φορά η σπουδαιότητα του γλυκογόνου ως καύσιμο για υψηλού επιπέδου αθλητές κατά την παρατεταμένη άσκηση, όπως το τρέξιμο μακρινών αποστάσεων.

«Οι επιστήμονες προσδιόρισαν ότι τα υψηλά επίπεδα γλυκογόνου συνδέονταν με καλύτερες επιδόσεις αντοχής από ό,τι τα χαμηλά επίπεδα. Ως εκ τούτου, η αθλητική ελίτ ενθαρρύνθηκε να τρώει πολλούς υδατάνθρακες μετά από την προπόνηση, προκειμένου να αναπληρώνει το γλυκογόνο. Η όλη ιδέα αποσκοπούσε στη βέλτιστη απόδοση», εξηγεί. «Παρότι, όμως, είναι αλήθεια ότι το γλυκογόνο αποτελεί σημαντική πηγή καυσίμου για κορυφαία αθλητική επίδοση, ολοένα περισσότερα ερευνητικά ευρήματα αμφισβητούν τη θεωρία ότι το γλυκογόνο είναι απλώς και μόνο μια αποθηκευτική μορφή υδατανθράκων. Κι αυτό διότι ο βαθμός πλήρωσης της αποθήκης γλυκογόνου έχει άμεσο αντίκτυπο στην ικανότητά σας να καίτε λίπος και στην υγεία του μεταβολισμού σας».

Ευτυχώς, το 2005 το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ αναθεώρησε την υγιεινή διατροφή θέτοντας στη βάση της τη γυμναστική, τη μείωση του βάρους και την επαρκή πρόσληψη νερού. Τα δημητριακά, κυρίως ολικής άλεσης, περιορίστηκαν στο 1/3 της ποσότητας που όριζε η Διατροφική Πυραμίδα και αναδείχθηκε η αξία των καλών λιπαρών από πηγές, όπως το ελαιόλαδο, τα καρύδια και οι τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση. Το 2011, δύο νέα διατροφικά μοντέλα το «Πιάτο της Υγιεινής Διατροφής» και το «Διατροφικό Πιάτο» αντικατέστησαν τη Διατροφική Πυραμίδα και ανέδειξαν την αξία των βιταμινών, ιδιαίτερα της βιταμίνης D, στο πλαίσιο μίας ισορροπημένης διατροφής.

Ο μύθος των «καλών» τροφών με λίγα λιπαρά

Οι συστάσεις διαφόρων επιστημονικών φορέων, όπως της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας και της Αμερικανικής Διαβητολογικής Εταιρείας, έχουν συμβάλλει στην συντήρηση ενός ακόμα μύθου: των λιπαρών που κάνουν κακό στην υγεία.

Και ενώ οι κατευθυντήριες οδηγίες ξεκάθαρα αναφέρουν ότι η κατανάλωση ιδιαιτέρως κορεσμένων λιπαρών, αυξάνει τον κίνδυνο καρδιοπάθειας, οι άνθρωποι άρχισαν να φοβούνται τα λιπαρά! Έτσι, την εμφάνισή τους στα ράφια των σούπερ-μάρκετ έκαναν νέες κατηγορίες τροφίμων χωρίς ή με χαμηλά λιπαρά.

«Τι δείχνουν, όμως, στην πραγματικότητα οι επιστημονικές έρευνες; Προς το παρόν θα αρκεστούμε σε λίγες μόνο προκαταρκτικές επισημάνσεις διότι σύντομα θα δοθούν στη δημοσιότητα αναλυτικά σχετικές έρευνες και τότε να είστε προετοιμασμένοι για τη μια έκπληξη μετά από την άλλη», προειδοποιεί η Δρ. Κοΐνη.

Και αυτό γιατί, όπως εξηγεί η ειδικός «η σύνδεση μεταξύ λιπαρών, ακόμα και των κορεσμένων, και των καρδιαγγειακών παθήσεων, ποτέ δεν αποδείχθηκε πραγματικά. Μάλιστα, σπουδαίες επιστημονικές έρευνες δείχνουν ότι η αντικατάσταση των υδατανθράκων από λιπαρά -οποιαδήποτε φυσικά λιπαρά, συμπεριλαμβανόμενων των ζωικών κορεσμένων- στην πραγματικότητα μειώνει τον κίνδυνο για έμφραγμα και εγκεφαλικό επεισόδιο. Συνέπεια αυτού είναι το ότι ακόμα και η εξαιρετικά συντηρητική Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία δεν βάζει πια ανώτατο όριο στη συνολική ημερήσια πρόσληψη λιπαρών, παρά μόνο στην πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών, χωρίς όμως και αυτό να βασίζεται πουθενά. Την ίδια ώρα μελέτη του Πανεπιστημίου Johns Hopkins, συμπέρανε ότι το υψηλό σάκχαρο αίματος αποτελεί ανεξάρτητο παράγοντα κινδύνου για καρδιοπάθεια. Δηλαδή τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό φορτίο (που δίνουν γρήγορα ικανές ποσότητες σακχάρων στο αίμα αφού τα φάμε), όπως είναι ό,τι περιέχει ζάχαρη και αλεύρι δημητριακών, είναι από τη φύση τους ανθυγιεινά όταν καταναλώνονται».

Ωστόσο, συνεχίζουμε να δεχόμαστε καταιγισμό διαφημιστικών μηνυμάτων για τα ατεκμηρίωτα οφέλη των τροφίμων με χαμηλά λιπαρά, με δυσμενείς συνέπειες για την υγεία μας.

Σωστή διατροφή είναι η ορμονικά «έξυπνη» διατροφή

Επειδή, όμως, η υγεία και το φυσιολογικό σωματικό βάρος είναι θεμελιώδους σημασίας, η επίτευξη της σωστής διατροφής μπορεί να γίνει μόνο μέσω της υπερέχουσας οδού της ορμονικά «έξυπνης» διατροφής.

«Η παχυσαρκία ουσιαστικά είναι μια προδιαβητική κατάσταση. Για κάθε ασθενή με διαβήτη, υπάρχουν τέσσερις προδιαβητικοί, συνήθως παχύσαρκοι. Αλλά ακόμα κι αν κάποιος δεν είναι ούτε παχύσαρκος, ούτε προδιαβητικός, κερδίζει πολλά ποιοτικά χρόνια ζωής τρώγοντας ορμονικά έξυπνα. Και αυτό επειδή ό,τι τρώμε διαμορφώνει το ορμονικό περιβάλλον μας για τις επόμενες 5-6 ώρες αλλά και το πως και πόσο θα ζήσουμε τελικά», τονίζει η Δρ. Κοΐνη.

Η συσσώρευση σωματικού λίπους είναι καθαρά ορμονική υπόθεση, που για να συμβεί χρειάζεται απαραιτήτως να μεσολαβήσει μια εξαιρετικά σημαντική ορμονική δύναμη, η ινσουλίνη. Χωρίς ινσουλίνη δεν παράγεται λίπος στο σώμα και δεν εισχωρεί το διατροφικό λίπος στα κύτταρά μας. Όταν κυκλοφορεί πολλή ινσουλίνη στο αίμα (υπερινσουλιναιμία), συσσωρεύουμε σωματικό λίπος ακόμα κι αν περιορίσουμε θερμίδες ή λιπαρά. Επίσης, η ινσουλίνη θα «φτιάχνει» λίπος μέσα μας από γλυκόζη, ακόμα κι αν δεν τρώμε λιπαρά.

Τι προκαλεί την έκκριση πολλής ινσουλίνης; «Οι κακές θερμίδες, δηλαδή οι τροφές που δίνουν γρήγορα και πολύ σάκχαρο (γλυκόζη) στο αίμα μας», απαντά η Δρ. Κοΐνη και εξηγεί ότι «το δίδυμο γλυκόζης - ινσουλίνης ρυθμίζει συνολικά την υγεία και την ορμονική μας ισορροπία, και η προσεκτική και απροκατάληπτη μελέτη της ιστορίας και των ερευνητικών ευρημάτων δείχνει ότι ο άνθρωπος δεν παχαίνει επειδή τρώει πολλές θερμίδες ή λιπαρά ή επειδή δεν ασκείται, όπως λανθασμένα υποθέτει η συμβατική διαιτολογία, αλλά επειδή τρώει πολλές κακές θερμίδες, δηλαδή ορμονικά λανθασμένα».

Ο ανθρώπινος οργανισμός δεν είναι απλά ένας καυστήρας θερμίδων. Είναι μια ορμονικά πολύπλοκη μηχανή, που άλλα θρεπτικά στοιχεία θα τα χρησιμοποιήσει σαν δομικά υλικά για την οικοδόμηση και συντήρηση πολύτιμων δομών (οστά, μυς, όργανα, αγγεία, δέρμα) και άλλα θα τα χρησιμοποιήσει σαν παράγοντες βιολογικής επικοινωνίας (υποδοχείς λήψης σημάτων και μεταφορείς σημάτων). Επίσης, κάποια από τα θρεπτικά στοιχεία θα τα κάψει πλήρως για την παραγωγή ενέργειας, άλλα θα τα κάψει εν μέρει, ενώ τελικά από την ενέργεια που θα παραχθεί από την όποια καύση, ένα -διαφορετικό κάθε φορά- ποσό της θα σπαταληθεί ως θερμότητα.

«Συνεπώς, η συμβατική διαιτολογία έχει αποτύχει παταγωδώς διότι στη μέχρι τώρα πορεία της έχει αγνοήσει την ορμονική πολυπλοκότητά του ανθρώπινου οργανισμού και τη μεγαλύτερη βιολογική δύναμη στη Γη: τις ορμόνες μας», καταλήγει η Δρ. Νικολέτα Κοΐνη.

Πάνω από 100 χρόνια θα ζουν τα παιδιά που γεννιούνται σήμερα

2016-06-01T14:33:00.000+03:00

Αθήνα 1 Ιουνίου 2016

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

Πάνω από εκατό χρόνια θα ζουν τα παιδιά που γεννιούνται σήμερα χάρη στην εξέλιξη της ιατρικής έρευνας - τεχνολογίας και της εφαρμογής τους στην καθημερινή ζωή.

Αυτό τόνισε ο κ Διονύσιος Φ. Κόκκινος, Ομότιμος Καθηγητής Ιατρικής Σχολής Παν/μίου Αθηνών, Επίτιμος Διευθυντής και Eπιστημονικός Συνεργάτης Ωνασείου Καρδιοχειρουργικού Κέντρου και Διευθυντής Τομέως Καρδιάς – Αγγείων στο Ίδρυμα Ιατροβιολογικών Ερευνών Ακαδημίας Αθηνών μιλώντας σε διάλεξη του Ινστιτούτου Δημόσιας Υγείας του Αμερικανικού Κολλεγίου Ελλάδας με θέμα «Η μεταφραστική έρευνα στη Δημόσια Υγεία».

« Η ιατρική έρευνα σε συνδυασμό με την εξέλιξη της τεχνολογίας και η κλινική εφαρμογή τους είναι οι βασικοί παράγοντες που βοήθησαν καθοριστικά στην αύξηση του προσδόκιμου ζωής του ανθρώπου» τόνισε ο κ Κόκκινος και πρόσθεσε

«Στην Αμερική, σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες από το 1970 μέχρι το 2000 είχαμε αύξηση του προσδόκιμου ζωής κατά τρία χρόνια».

Αυτό σύμφωνα με τα στοιχεία των επιστημονικών μελετών οφείλεται σε δυο βασικούς λόγους.

Στην βελτίωση της ποιότητα στην περίθαλψη
και θεραπεία σε ποσοστό 50 με 75%
Στις αλλαγές στον τρόπο ζωής και πρόληψης σε ποσοστό 25 με 50%

Αξίζει να τονιστεί πως πριν από το 1700 το προσδόκιμο επιβίωσης του ανθρώπου αυξανόταν μόλις κατά ένα χρόνο σε διάστημα 10.000χρόνων.Η εξέλιξη στον τομέα της έρευνας και η εφαρμογή των αποτελεσμάτων επιστημονικών μελετών αποτέλεσε τον βατήρα της εκτόξευσης, μέσα σε σχετικά πολύ μικρό χρονικό διάστημα σε σχέση με το παρελθόν, στα σημερινά επίπεδα.

Σύμφωνα με τον κ Κόκκινο η κλινική εφαρμογή των ερευνών συνέβαλε καθοριστικά στην αντιμετώπιση μολυσματικών και άλλων ασθενειών , αλλά ταυτόχρονα και στην ταχύτερη θεραπεία των ανθρώπων.

Εντόπισε τα βασικά αίτια σημαντικών παθήσεων όπως:

υπέρταση – εκλαμψία

παχυσαρκία – διαβήτης

διαβήτης – καρδιοπάθεια

Παράλληλα συνεβαλεστη :

Ταχύτερη μεταφορά γνώσης
Μείωση κόστους θεραπειών
Μείωση απόσταση έρευνας κλινικής πράξης

Σήμερα σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες οι κύριες αιτίες θανάτου του ανθρώπου προέρχονται από :

Τα καρδιαγγειακά νοσήματα
Τον καρκίνο
Τα αναπνευστικά νοσήματα

Με βάση τα στοιχεία αυτά το μεγάλο ενδιαφέρον της ιατρικής έρευνας στρέφεται στην αντιμετώπιση:

Της υπέρτασης
Του καπνίσματος
Της δυσλιπιδαιμίας
Της παχυσαρκίας

Σύμφωνα με τον κ Κόκκινο η ανάπτυξη της Τηλεϊατρικής – Τηλεφροντίδας, τα Κλινικά πληροφορικά συστήματα και οι περιοχικές και Εθνικές βάσεις πληροφοριώνθα παίξουν καθοριστικό ρόλο τα αμέσως επόμενα χρόνια στην βελτίωση της ποιότητας της υγείας του ανθρώπου.

Ήδη, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη οι παρεμβάσεις με τη βοήθεια της ψηφιακής υγείας μπορεί να μειώσουν μέχρι και 40% τον καρδιαγγειακό κίνδυνο.

«Η έρευνα είναι απαραίτητη για την πρόοδο και η ιλιγγιώδης πρόοδος τεχνικών καθιστά αναγκαία την εξέλιξη μεθόδων αξιολόγησης» τόνισε ο κ Κόκκινος και κατέληξε «Η αλληλεπίδραση μορφών έρευνας μπορεί να γίνει πιο αποδοτική και θα πρέπει οι έρευνες να γίνονται σε πιο μεγάλες ομάδες πληθυσμού, ενώ οι καπνιστές (και οι παθητικοί) είναι μια ομάδα απόλυτης προτεραιότητας».

http://smokefreegreece.gr/

Ανακοίνωση Αρχηγείου Ελληνικής Αστυνομίας σχετικά με ενημέρωση από τη Διεύθυνση Δίωξης Ηλεκτρονικού Εγκλήματος των χρηστών του διαδικτύου για "ιό" που διαδίδεται μέσω ιστοσελίδας κοινωνικής δικτύωσης

2014-04-29T21:48:00.003+03:00

ΑΡΧΗΓΕΙΟ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑΣ

Αθήνα, 29 Απριλίου 2014

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ

Η Διεύθυνση Δίωξης Ηλεκτρονικού Εγκλήματος της Ελληνικής Αστυνομίας, ενημερώνει τους χρήστες του διαδικτύου, σχετικά με «ιό» που διαδίδεται μέσω της ιστοσελίδας κοινωνικής δικτύωσης «Facebook».

Πιο συγκεκριμένα, αρχικά ο χρήστης λαμβάνει από έτερο χρήστη του « Facebook » μήνυμα, το οποίο περιέχει επισυναπτόμενο αρχείο, με διαφορετικές ονομασίες κάθε

φορά, το οποίο έχοντας φαινομενικά ενδιαφέρουσα περιγραφή προτρέπει τον χρήστη να το «ανοίξει».

Το περιεχόμενο του επισυναπτόμενου είναι συνήθως αρχείο με ονομασία « Watch This !!!. vbs », το οποίο μόλις εκτελεστεί, εγκαθίσταται μόνιμα ο «ιός» στο σύστημα και αποκτά τη δυνατότητα να εκτελέσει διάφορες παράνομες ενέργειες στον υπολογιστή, εν αγνοία του χρήστη, όπως προβολή διαφημίσεων, υποκλοπή κωδικών, εκτέλεση κακόβουλων προγραμμάτων κλπ.

Επίσης, ο ιός χρησιμοποιεί τον λογαριασμό « Facebook » του χρήστη, προκειμένου να διαδοθεί με τη μορφή μηνύματος σε άλλους χρήστες της συγκεκριμένης ιστοσελίδας κοινωνικής δικτύωσης.

Παρακαλούνται οι χρήστες του διαδικτύου, που έχουν λάβει παρόμοιο μήνυμα και έχουν εκτελέσει το επισυναπτόμενο αρχείο:

να ανανεώσουν το πρόγραμμα αντιικής προστασίας ( antivirus ) που διαθέτουν και να εκτελέσουν μία πλήρη σάρωση του συστήματος ( full scan ),
σε περίπτωση που η σάρωση δεν εντοπίσει/αφαιρέσει το κακόβουλο λογισμικό, να εγκαταστήσουν κάποιο άλλο πρόγραμμα αντιικής προστασίας ( antivirus ),
επίσης, σε κάθε περίπτωση να εγκαταστήσουν και να εκτελέσουν ένα εξειδικευμένο πρόγραμμα εντοπισμού/αφαίρεσης κακόβουλου λογισμικού ( antimalware ),

για πλήρη και οριστική αφαίρεση του ιού από τον υπολογιστή, να αποθηκεύσουν τα αρχεία τους σε ασφαλές μέσο (εξωτερικό σκληρό δίσκο ή άλλο) και να επανεγκαταστήσουν το λειτουργικό σύστημα του υπολογιστή,
να αλλάξουν κωδικούς πρόσβασης ( passwords ) σε όλους τους λογαριασμούς που χρησιμοποιούν (ηλεκτρονικό ταχυδρομείο, μέσα κοινωνικής δικτύωσης, e - banking κ.λπ.).

Οι χρήστες του διαδικτύου καλούνται να λαμβάνουν τα ακόλουθα ελάχιστα μέτρα για την προστασία τους από παρόμοια περιστατικά στο μέλλον:

να είναι προσεκτικοί στην αποθήκευση και εκτέλεση επισυναπτόμενων αρχείων που έχουν ληφθεί ακόμα και από γνωστούς/φίλους, ενώ συνίσταται η σάρωση ( scan ) κάθε επισυναπτόμενου με το αντιικό πρόγραμμα ( antivirus ) πριν την εκτέλεσή του,
να φροντίζουν ώστε το λειτουργικό σύστημα του υπολογιστή να βρίσκεται διαρκώς ανανεωμένο στις τελευταίες εκδόσεις ( updates ),
ομοίως, να φροντίζουν ότι το αντιικό σύστημα ( antivirus ) βρίσκεται διαρκώς ανανεωμένο στις τελευταίες εκδόσεις ( updates ),
να διατηρούν περιοδικά αντίγραφα των δεδομένων τους σε ασφαλές μέσο (εξωτερικό σκληρό δίσκο ή άλλο),
να εκτελούν περιοδικά πλήρη σάρωση του συστήματος ( full scan ) με εξειδικευμένο πρόγραμμα εντοπισμού/αφαίρεσης κακόβουλου λογισμικού ( antimalware ).

Αιολική ενέργεια: Κάν' το όπως το Ελ Ιέρο

2014-04-28T14:31:00.004+03:00

Είναι η μικρότερη νήσος των Καναρίων, το όνομα της είναι Ελ Ιέρο και θα καταχωρηθεί στις σελίδες της ιστορίας ως η πρώτη που θα μπορεί να καλύπτει πλήρως τις ανάγκες των κατοίκων της μέσω της υδραυλικής και αιολικής ενέργειας.

Αιολική φάρμα που θα ανοίξει τις πύλες της στο τέλος Ιουνίου θα μετατρέπει σε ενέργεια τις ριπές αέρα που θα χτυπούν τα απόκρημνα βράχια και τα καταπράσινα βουνά του ηφαιστειογενούς αυτού νησιού.

Οι πέντε τουρμπίνες της που έχουν τοποθετηθεί βορειοανατολικά του νησιού, κοντά στην πρωτεύουσα Βαλβέρδε θα παράγουν συνολικά 11,5 MW, ενέργεια που υπερκαλύπτει τη ζήτηση από
τους περίπου 10.000 κατοίκους του Ελ Ιέρο.

Παρόλο που κι άλλα νησιά στον κόσμο τροφοδοτούνται από ηλιακή και αιολική ενέργεια, οι ειδικοί ισχυρίζονται ότι η πρωτοτυπία του νησιού έγκειται στο ότι είναι το πρώτο που θα εξασφαλίζει συνεχή παροχή ηλεκτρικού ρεύματος χωρίς καμία σύνδεση με οποιοδήποτε δίκτυο ηλεκτρικής ενέργειας.

Το πλεόνασμα της ενέργειας που θα παράγεται από τις αιολικές τουρμπίνες θα χρησιμοποιείται για την άντληση νερού από μία δεξαμενή κοντά στο λιμάνι σε μία μεγαλύτερη σε έναν ηφαιστειακό κρατήρα που βρίσκεται 700 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Σε περίπτωση που ο αέρας είναι ελάχιστος ή ανύπαρκτος, το νερό θα διοχετεύεται σε μία χαμηλότερη δεξαμενή με τη βοήθεια τουρμπίνων, που με τη σειρά τους θα παράγουν ηλεκτρικό ρεύμα.

Το εργοστάσιο της αιολικής ενέργειας θα καλύπτει αρχικά κατά 50% τη ζήτηση του νησιού για ηλεκτρισμό όταν θα εγκαινιαστεί στο τέλος Ιουνίου, ποσοστό που αναμένεται να φτάσει το 100% τους επόμενους μήνες.

Το επαναστατικό αυτό σύστημα αναμένεται να συμβάλει στη μείωση των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα κατά 18.700 τόνους ετησίως και να περιορίσει την ετήσια κατανάλωση πετρελαίου στο νησί που φτάνει τα 40.000 βαρέλια.

Η πρωτοτυπία του Ελ Ιέρο προσέλκυσε, όπως ήταν αναμενόμενο, το ενδιαφέρον και άλλων νησιών, όπως η Αρούμπα, η Χαβάη, το Σάμσο στη Δανία και το Οκι της Ιαπωνίας, που θέλουν να βαδίσουν στα ίδια βήματα.

Οι φιλοδοξίες του νησιού πάντως δεν σταματούν εδώ… Στόχος είναι έως το 2020 τα 6.000 οχήματα του νησιού να κινούνται με ηλεκτρισμό μέσω της συνεργασίας με τη Renault-Nissan.

Όλα αυτά με το αζημίωτο βέβαια, αφού το κόστος κατασκευής του εργοστασίου αιολικής ενέργειας ανήλθε στα 80 εκατομμύρια ευρώ.

Οι αρχές του νησιού κατέχουν μερίδιο 60% του εργοστασίου. Το 30% ανήκει στην ισπανική εταιρεία Endesa, θυγατρική της ιταλικής Enel και το 10% σε ένα τοπικό τεχνολογικό ινστιτούτο.

Τα έσοδα από το εργοστάσιο θα δώσουν ώθηση στον προϋπολογισμό του νησιού κατά ένα με τρία εκατομμύρια ευρώ ετησίως.

Ποσό που αναμένεται να αυξηθεί εντυπωσιακά αν επιβεβαιωθούν οι προβλέψεις του προέδρου του τοπικού συμβουλίου Αλπίδιο Αρμάς για προσέλκυση τουριστών στην τοποθεσία που έχει χαρακτηριστεί από την Ουνέσκο ως απόθεμα βιόσφαιρας.

Τι αλλάζει στη λειτουργία των σχολείων με τη νέα σχολική χρονιά

2014-04-07T12:34:00.002+03:00

Τα πάνω κάτω στο χρονοδιάγραμμα υπηρεσιακών μεταβολών των εκπαιδευτικών, προκειμένου να κερδίσει από το επόμενο έτος τη μάχη των κενών που εμφανίζονται κάθε Σεπτέμβριο στα σχολεία σχεδιάζει τώρα να φέρει το υπουργείο Παιδείας.

Ο σχεδιασμός είναι να ξεκινήσουν φέτος και στο εξής να ξεκινούν κάθε χρόνο πολύ νωρίτερα οι υπηρεσιακές μεταβολές των εκπαιδευτικών και να ολοκληρωθούν πριν από τις διακοπές του καλοκαιριού, ώστε το επόμενο σχολικό έτος, το οποίο

μάλιστα θα ξεκινήσει 6 μέρες νωρίτερα, στις 5 Σεπτεμβρίου αντί στις 11, να αρχίσει με το δυνατότερο λιγότερα κενά.

Το νέο χρονοδιάγραμμα διαχείρισης του ανθρώπινου δυναμικού στην εκπαίδευση που μελετούν αυτές τις μέρες στο υπουργείο Παιδείας, προκειμένου να ανακοινωθεί τις επόμενες μέρες και να εφαρμοστεί από τον επόμενο κιόλας μήνα εκτός απροόπτου προβλέπει:

*Όλες οι υπηρεσιακές μεταβολές των εκπαιδευτικών Πρωτοβάθμιας και Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης θα γίνονται στο εξής Μάιο και Ιούνιο.

*Στη συνέχεια θα γίνονται οι περισσότερες προσλήψεις αναπληρωτών

*Από τη 1η μέχρι και τις 10 Ιουλίου που ξεκινούν οι άδειες θα γίνονται οι τοποθετήσεις στα σχολεία.

*Την ίδια περίοδο θα γίνονται οι κατανομές των ωρών ανά εκπαιδευτικό, προτού δηλαδή πάρουν άδειες

*Οι άδειες ουσιαστικά θα ξεκινούν μετά τις 10 Ιουλίου, εφόσον θα έχουν ολοκληρωθεί οι υπηρεσιακές μεταβολές

*Δεν αλλάζει τίποτα στα μόρια για αποσπάσεις-μεταθέσεις

*Επίσης, μελετάται το ενδεχόμενο διοικητικής ενοποίησης της Πρωτοβάθμιας και της Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης σε επίπεδο διευθύνσεων, με στόχο την καλύτερη κατανομή του προσωπικού.

Το υπουργείο Παιδείας υποστηρίζει ότι εφόσον όλα αυτά εφαρμοστούν θα βελτιωθεί σε τέτοιο βαθμό η απόδοση του συστήματος ώστε θα εξοικονομηθούν πάνω από 30 εκατ. ευρώ ετησίως, δε θα χρειαστεί να γίνει ούτε μια υποχρεωτική μετάθεση εκπαιδευτικού, ενώ το σύνολο των εκπαιδευτικών θα αποκτήσει οργανική θέση σε σχολεία, ταυτόσημη με τη λειτουργική. Θα εκλείψει ακόμα το φαινόμενο να χρειάζονται στρατιές αναπληρωτών κάθε χρονιά και να ομαλοποιείται η σχολική ζωή τον Οκτώβριο γιατί μέχρι τότε δεν έχει έρθει δάσκαλος.

Παράλληλα, με την αναμόρφωση του συστήματος υπηρεσιακών μεταβολών των εκπαιδευτικών, ο υπουργός Παιδείας αναμένεται να ανακοινώσει τις επόμενες μέρες και την αύξηση του διδακτικού χρόνου. Τον ερχόμενο και κάθε Σεπτέμβριο, το σχολικό έτος θα ξεκινά στις 5 Σεπτεμβρίου και θα λήγει στις 15 Ιουνίου για τα δημοτικά σχολεία, στις 31 Μαΐου για τα γυμνάσια και τις τάξεις Α' και Β' λυκείου και στις 21 Μαΐου για τη Γ' λυκείου λόγω Πανελλαδικών, οι οποίες όμως από το μεθεπόμενο έτος θα περιλαμβάνουν μόνο τέσσερα μαθήματα.

Επίσης, σύμφωνα με "Τα Νέα", θα καταργηθούν θρησκευτικές αργίες όπως του Αι-Γιαννιού και θα μειωθούν οι περίπατοι. Όμως η αύξηση του διδακτικού χρόνου θα συνδυαστεί με μείωση της σχολικής ύλης και αλλαγή του τρόπου διδασκαλίας ώστε να είναι εφικτή η εμβάθυνση στα μαθήματα ενόψει της εφαρμογής του νέου προγράμματος στα λύκεια που προβλέπει μαθήματα εμβάθυνσης και ξεκινά για τη β' τάξη το ερχόμενο έτος ενώ ήδη ισχύει για την α' λυκείου.

Σκοπός είναι να ενισχυθούν τα μαθησιακά αποτελέσματα αλλά να εξοικονομηθεί και χρόνος για τη δημιουργία μιας νέας ανάπαυλας στο διάστημα Φεβρουαρίου-Μαρτίου, κολλητά με την αργία της Καθαρής Δευτέρας. Από του χρόνου, η Καθαρή Δευτέρα θα σηματοδοτεί τη πολυσυζητημένη "λευκή εβδομάδα" ή αλλιώς "ανοιξιάτικο διάλειμμα" ώστε οι οικογένειες να έχουν τον χρόνο να εκδράμουν (!) και ενισχυθούν έτσι και οι κατά τόπους επιχειρήσεις.

Αντιοξειδωτικά: Η προστασία των κυττάρων στο... πιάτο σας

2014-04-02T14:58:00.002+03:00

Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που δρουν προστατευτικά για τον οργανισμό. Tον προφυλάσσουν από τις επιβλαβείς επιδράσεις οξειδωτικών παραγόντων, όπως είναι οι ελεύθερες ρίζες, που επιδρούν στη δομή και στη λειτουργία των κυττάρων.

Οι ελεύθερες ρίζες παράγονται καθημερινά, τόσο από τον ανθρώπινο οργανισμό ενδογενώς (φυσιολογικό αποτέλεσμα του μεταβολισμού) όσο και από εξωγενείς παράγοντες (συστατικά του καπνίσματος, περιβαλλοντικοί ρύποι, φάρμακα, ακτινοβολία κ.ά.). Ο οργανισμός διαθέτει αντιοξειδωτικά ένζυμα (κυρίως) για να προστατευθεί από τη δράση των ελεύθερων ριζών. Παράλληλα όμως προσλαμβάνει αντιοξειδωτικές ουσίες και μέσω της τροφής.

Τα κυριότερα αντιοξειδωτικά που λαμβάνουμε από την τροφή, τα οποία είναι σημαντικά και για
άλλες, εκτός της αντιοξειδωτικής τους δράσης, είναι οι βιταμίνες C, E, A - προβιταμίνη Α και τα φλαβονοειδή.

Βιταμίνη Α

Η βιταμίνη Α ανήκει στις λιποδιαλυτές βιταμίνες. Συμβάλλει στη δημιουργία νέων κυττάρων, έχει μεγάλη σημασία για την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, ενώ δρα προστατευτικά έναντι της εμφάνισης διαφόρων μορφών καρκίνου μέσω της αντιοξειδωτικής της δράσης. Επίσης βοηθά στην καλή υγεία του δέρματος και των ματιών. Πηγές βιταμίνης Α είναι όλα τα ζωικά τρόφιμα, τα πλήρη γαλακτοκομικά, ο κρόκος του αβγού, το συκώτι, τα λαχανικά και τα φρούτα με βαθύ πράσινο και έντονο κίτρινο/πορτοκαλί χρώμα (με τη μορφή β-καροτίνης).

Βιταμίνη Ε

Η βιταμίνη Ε ανήκει επίσης στις λιποδιαλυτές βιταμίνες. Η αντιοξειδωτική της δράση ασκείται είτε άμεσα είτε έμμεσα, αφού προστατεύει από την οξείδωση άλλες αντιοξειδωτικές βιταμίνες (Α, C). Επιπλέον παρουσιάζει ισχυρή αντιθρομβωτική δράση συμβάλλοντας στην πρόληψη της στεφανιαίας νόσου και των καρδιαγγειακών νοσημάτων. Πηγές βιταμίνης Ε είναι τα φυτικά έλαια, το ελαιόλαδο, οι ξηροί καρποί (αμύγδαλα, καρύδια, κάσιους κ.ά.), οι μαργαρίνες, οι σπόροι (λιναρόσπορος, κουκουναρόσπορος, ηλιόσπορος), τα όσπρια, τα σπαράγγια, το αβγό.
Βιταμίνη C
Η βιταμίνη C ενισχύει την άμυνα του οργανισμού και προστατεύει τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες, μέσω της αντιοξειδωτικής της δράσης. Βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου. Συμβάλλει στη διατήρηση του συνδετικού ιστού (δόντια, οστά, τένοντες, αγγεία, δέρμα). Πηγές της βιταμίνης C είναι τα φρούτα (κυρίως τα εσπεριδοειδή, το ακτινίδιο, οι φράουλες, το πεπόνι, το μάνγκο κ.ά.) και τα λαχανικά (κουνουπίδι, μπρόκολο, λάχανο, κόκκινη πιπεριά, μαϊντανός, ντομάτα, λάχανο κ.ά.).

Φλαβονοειδή

Τα φλαβονοειδή αποτελούν τμήμα των αμυντικών μηχανισμών των φυτών. Στον ανθρώπινο οργανισμό έχουν αντιοξειδωτική δράση, μειώνουν τον κίνδυνο δημιουργίας θρόμβων, δρουν σαν αντιπηκτικά και έχουν αντιφλεγμονώδεις και αγγειοδιασταλτικές ιδιότητες, μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης νοσημάτων του καρδιαγγειακού συστήματος. Πηγές φλαβονοειδών είναι τα σταφύλια, τα εσπεριδοειδή, τα μήλα, τα κεράσια, το κόκκινο λάχανο, η σόγια, το τσάι, ο καφές, το κόκκινο κρασί, το κακάο, η μαύρη σοκολάτα, το ρόδι, τα καρύδια, τα φυστίκια. Τα φλαβονοειδή βρίσκονται σε μεγαλύτερες συγκεντρώσεις στη φλούδα των φυτών.

Και επειδή η διατροφή για εμάς δεν είναι ένα… ισολογιστικό φύλλο πρόσληψης και δαπάνης ενέργειας και θρεπτικών συστατικών, αλλά και απόλαυση, στη συνέχεια ακολουθούν μερικές απολαυστικές συνταγές που σχεδιάσαμε για εσάς και θα σας προσφέρουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που αναφέραμε, αλλά και ευχαρίστηση!

Smoothies

Υλικά:
Γιαούρτι 150 γρ.
Γάλα πλήρες 50 γρ.
4-5 παγάκια
Φρούτα 250 γρ. της αρεσκείας σας
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε τα φρούτα, τα ρίχνουμε στο μπλέντερ και τα πολτοποιούμε. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το γάλα και τα παγάκια και ξαναχτυπάμε μέχρι να γίνει ένα απαλό βελούδινο μείγμα.

Σοκολατάκια αμυγδάλου ή σταφίδας ή καρυδιού

Υλικά:
• Κουβερτούρα 300 γρ.
• Αμύγδαλα ροδισμένα ή σταφίδα ή καρύδια 300 γρ.
• Brandy ή λικέρ πικραμύγδαλο 50 γρ.
• Βούτυρο 50 γρ.
Εκτέλεση:
Καβουρδίζουμε τα αμύγδαλα (αν θέλουμε) και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Σε μπεν μαρί λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο, προσθέτουμε το brandy ή το λικέρ, ανακατεύουμε πολύ, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέτουμε τα αμύγδαλα ή τα καρύδια ή τη σταφίδα και ανακατεύουμε.
Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί, παίρνουμε από το μείγμα με ένα κουτάλι και ρίχνουμε μικρές ποσότητες πάνω στο αντικολλητικό χαρτί, όχι πολύ κοντά για να μην κολλήσουν. Τα βάζουμε στο ψυγείο για να σφίξουν.

Σαλάτα με φρέσκα λαχανικά ξηρούς καρπούς και φρούτα

Υλικά:
• 1 τεμ. μαρούλι ρομέν
• 1 τεμ. ραντίτσιο
• 1 τεμ. endive
• 1 τεμ. εσκαρόλ
• 50 γρ. κουκουνάρι
• 50 γρ. καρύδι ψίχα
• 100 γρ. μήλο σε κύβους
• 50 γρ. ρόδια καθαρισμένα
• 100 γρ. γραβιέρα
• Κρουτόν απο1 κουλούρι Θεσσαλονίκης
Για τη σάλτσα:
• 50 γρ. ξίδι xeres h raspberry
• 20 γρ. μουστάρδα απαλή
• 30 γρ. μέλι
• 150 γρ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση:
Πλένουμε και στεγνώνουμε τα φύλλα των λαχανικών και τα κόβουμε με τα χέρια σε μεγάλα κομμάτια. Σ’ ένα τηγάνι σοτάρουμε για λίγα λεπτά το κουκουνάρι και το καρύδι και αφήνουμε να κρυώσει. Σε ένα μπλέντερ χτυπάμε τη μουστάρδα με το ξίδι και το μέλι καλά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο σιγά -σιγά μέχρι να δέσει. Σε μια μπασίνα βάζουμε τα φύλλα με τα φρούτα και σάλτσα και ανακατεύουμε. Το γυρνάμε σε μια σαλατιέρα και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, ξηρούς καρπούς, τις φλούδες γραβιέρας, τα κρουτόν από το κουλούρι και σερβίρουμε.

Sorbet με πράσινο τσάι, lime και lemongrass

Υλικά:
• Νερό 400 ml
• Ζάχαρη μαύρη 100 γρ.
• Lime (μοσχολέμονο) 5 τμχ.
• Lemongrass 1 τμχ.
• Πράσινο τσάι 6-7 φακελάκια

Εκτέλεση:
Ξύνουμε τα lime και βράζουμε ανακατεύοντας το ξύσμα με τη ζάχαρη, το νερό και το lemongrass κομμένο σε 2-3 κομμάτια, για 5-6 λεπτά, και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Ρίχνουμε το πράσινο τσάι και αφήνουμε σκεπασμένο μέχρι να κρυώσει. Μόλις κρυώσει, σουρώνουμε, στύβουμε το lime και ανακατεύουμε με το σιρόπι. Βάζουμε σε παγωτομηχανή ή το βάζουμε στην κατάψυξη και το χτυπάμε με μίξερ για 40-45΄.

Ποια είναι η σωστή πίεση που πρέπει να έχουμε σε κάθε ηλικία;

2014-04-02T14:49:00.002+03:00

Το αίμα έχει πίεση κατά τη μεταφορά του στο σώμα μας, που μπορούμε εύκολα να μετρήσουμε σε κάποια από τις κεντρικές αρτηρίες, συνηθέστερα στην αρτηρία του βραχίονα. Κατά τη μέτρηση αυτή καταγράφεται μία μέγιστη τιμή, η «μεγάλη» (συστολική) πίεση και μία ελάχιστη τιμή, η «μικρή» (διαστολική) πίεση σε χιλιοστά της στήλης υδραργύρου.
Η πίεση του αίματος (αρτηριακή πίεση) μεταβάλλεται διαρκώς ανάλογα με την κατάσταση του σώματος και εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως η ελαστικότητα των αρτηριών, ρυθμιστικούς μηχανισμούς του νευρικού μας συστήματος και λειτουργία των νεφρών.

Μακροχρόνια υψηλές τιμές πιέσεως επιδρούν αρνητικά στην υγεία των αρτηριών και αυξάνουν την
πιθανότητα να εμφανιστεί έμφραγμα ή εγκεφαλικό επεισόδιο. Τα όρια της μέσης αρτηριακής πιέσεως πέραν των οποίων συμβαίνουν περισσότερα εμφράγματα και εγκεφαλικά είναι αυτά που καθορίζουν την «σωστή» πίεση, η οποία διαφέρει ανάλογα με την ηλικία. Στην πραγματικότητα λοιπόν «σωστή» είναι η πίεση που μειώνει την πιθανότητα να νοσήσουμε στο μέλλον.

Πέρασαν πολλά χρόνια πριν διαπιστώσουμε πως υψηλότερες τιμές αρτηριακής πιέσεως επιδρούν αρνητικά στην υγεία μας. Ο Πρόεδρος Ρούζβελτ ήταν σε αναπηρικό καροτσάκι μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο και οι θεράποντες ιατροί του διαφωνούσαν αν πρέπει να μειωθούν τα επίπεδα της συστολικής αρτηριακής του πίεσης, η οποία ήταν 180 με 190 χιλιοστά της στήλης υδραργύρου (δηλαδή «μεγάλη» πίεση 18 με 19).

Χρειάστηκε μια σειρά μελετών, στις οποίες παρακολουθήσαμε χιλιάδες ανθρώπους για δεκαετίες, συσχετίζοντας τις συνήθεις μετρήσεις της πίεσής τους (αλλά και της χοληστερίνης τους και τις συνήθειές τους, όπως κάπνισμα και διατροφή) με την εμφάνιση κάποιου εμφράγματος ή εγκεφαλικού επεισοδίου. Χάρις σε αυτές τις μελέτες μπορούμε σήμερα να συστήνουμε τη «σωστή» πίεση για κάθε ηλικιακή ομάδα.

Συγκεκριμένα:

Ενήλικες άνδρες και γυναίκες, μέχρι την ηλικία των 60 ετών, δεν πρέπει να έχουν τον μέσο όρο των τιμών της αρτηριακής τους πίεσης σε επίπεδα μεγαλύτερα των 140/90 χιλιοστών της στήλης υδραργύρου (δηλαδή πάνω από 14 «μεγάλη» πίεση και 9 «μικρή»).
Μετά τα 60 έτη, το όριο της «μεγάλης» (συστολικής) πιέσεως ανεβαίνει στα 150 χιλιοστά της στήλης υδραργύρου (δηλαδή πάνω από 15 θεωρείται υψηλή) και παραμένει έτσι και μετά τα 80 έτη. Άρα τα 150/90 χιλιοστά της στήλης υδραργύρου (15 «μεγάλη» και 9 «μικρή) είναι τα όρια της πιέσεως για υπερήλικες.

Σωστές τιμές σε παιδιά και εφήβους

Και οι νεώτεροι; Ποιες είναι οι «σωστές» τιμές πιέσεως σε παιδιά και εφήβους; Υπάρχουν συστάσεις και για αυτές τις ηλικιακές ομάδες, παρόλο που δεν έχουμε μελέτες που συσχετίζουν τις τιμές της αρτηριακής πίεσης με την αρρώστια, όπως στους ενήλικες.
Η «λάθος» πίεση σε παιδιά και εφήβους προκύπτει από την απομάκρυνσή της από τον μέσο όρο των πιέσεων για τη συγκεκριμένη ηλικία, φύλο και ύψος, με βάση σχετικές καταγραφές. Δεν υπάρχει λοιπόν «σωστή» τιμή πιέσεως, όπως στους ενήλικες, δηλαδή ένα γενικό όριο που ακολουθείται από όλους, με διαφοροποιήσεις έστω, όσο μεγαλώνει η ηλικία.

Υπάρχουν ανώτερες τιμές αρτηριακής πιέσεως, με βάση σχετικούς πίνακες, που μεταβάλλονται ανά έτος ηλικίας. Για παράδειγμα ένα δεκάχρονο αγόρι μέσου ύψους δεν πρέπει να ξεπερνά τα 120/80 χιλιοστά της στήλης υδραργύρου (12 «μεγάλη», 8 «μικρή») και μια δεκαεξάχρονη κοπέλα τα 135/90 (13,5 «μεγάλη», 9 «μικρή»). Σε κάθε περίπτωση οι «σωστές» τιμές πιέσεως σε παιδιά και εφήβους είναι μικρότερες από αυτές των ενηλίκων.

Mediterraneo Hospital - Κέντρο Μεταμόσχευσης Κερατοειδούς στη Γλυφάδα

2014-04-02T14:29:00.000+03:00

Αθήνα, 31 Μαρτίου 2014

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

Ένα ακόμη Κέντρο Μεταμόσχευσης Κερατοειδούς, πλήρες οργανωμένο, από τα πρώτα στον ιδιωτικό τομέα, λειτουργεί πλέον στην χώρα μας και θα βοηθήσει στην κάλυψη των αναγκών Ελλήνων και Κυπρίων ασθενών που χρειάζονται μεταμόσχευση κερατοειδούς.

Το Κέντρο Μεταμόσχευσης Κερατοειδούς, λειτουργεί στο Mediterraneo Hospital στη Γλυφάδα (Ηλείας 8-12) δίπλα στο πρώην αεροδρόμιο του Ελληνικού.

Η ανακοίνωση της λειτουργίας του Κέντρου έγινε το περασμένο Σάββατο(29

Μαρτίου) κατά τη διάρκεια Επιστημονικής Ημερίδας με θέμα «Μεταμόσχευση Οργάνων: Μήνυμα Ζωής», την οποία διοργάνωσε το Mediterraneo Hospital, στην αίθουσα του δημοτικού συμβουλίου του Δήμου Γλυφάδας.

Μάλιστα, όπως τονίστηκε, απόλυτα επιτυχείς ήταν οι πρώτες μεταμοσχεύσεις, πράγμα που επιβεβαίωσε με την ομιλία της Αγγλίδα που υποβλήθηκε σε διπλή μεταμόσχευση!

«Η μεταμόσχευση κερατοειδούς είναι ένα θεϊκό δώρο για την αποκατάσταση της όραση στους πάσχοντες» τόνισε ο διαπρεπής χειρουργός οφθαλμίατρος ,Επιστημονικός Διευθυντής του Οφθαλμολογικού Τμήματος του Mediterraneo Hospital και Αντιπρόεδρος της Ελληνικής Εταιρείας Κερατοειδούς Δρ Ιωάννης Μάλλιας.

Σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσίασε ο Δρ Μάλλιας περίπου 1000 ασθενείς στην Ελλάδα κάθε χρόνο έχουν ανάγκη μεταμόσχευσης κερατοειδούς, ενώ στις ΗΠΑ πραγματοποιούνται περίπου 40.000 μεταμοσχεύσεις.

Η λειτουργία του Κέντρου Μεταμόσχευσης Κερατοειδούς στο Mediterraneo Hospital θα μειώσει τις μεγάλες λίστες αναμονής που υπάρχουν στα Δημόσια Νοσοκομεία και το χρόνο αναμονής των ασθενών για την ανεύρεση του πολυπόθητου μοσχεύματος.

«Το ποσοστό της επιτυχίας της μεταμόσχευσης κερατοειδούς είναι πάρα πολύ υψηλό, αρκεί να προηγείται ένας καλός προεγχειρητικός έλεγχος και να επιλέγονται προσεκτικά οι ασθενείς που πρόκειται να χειρουργηθούν» κατέληξε στην ομιλία του ο Δρ Μάλλιας.

MEDITERRANEO HOSPITAL ΚΑΙ ΜΕΤΑΜΟΣΧΕΥΣΕΙΣ

Το Mediterraneo Hospital έχει θετική συνεισφορά στον τομέα των μεταμοσχεύσεων και είναι από τα πρώτα ιδιωτικά νοσοκομεία που πήρε άδεια για τη δημιουργία Κέντρου Μεταμόσχευσης Κερατοειδούς.

«Η ιδέα της Δωρεάς Οργάνων και Ιστών συνδέεται με το ευρύτερο πνεύμα του εθελοντισμού και αποτελεί πράξη ανθρωπισμού και πολιτισμού» τόνισε από την πλευρά της η κ Γεωργία Ε Δραγίνη αναισθησιολόγος, Γενική Διευθύντρια και αντιπρόεδρος του Δ.Σ Mediterraneo Hospital και συμπλήρωσε.

«Η δωρεά οργάνων αποτελεί τη βασική προϋπόθεση για την πραγματοποίηση του ιατρικού θαύματος της μεταμόσχευσης».

Σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσίασε η Γεωργία Ε Δραγίνη το Mediterraneo Hospital έχει θετική συνεισφορά στον τομέα των μεταμοσχεύσεων .

Συγκεκριμένα το 2008, η οικογένεια 57χρονης Γλυφαδιώτισσας που νοσηλευόταν και ήταν εγκεφαλικά νεκρή, με την καθοδήγηση της επιστημονικής ομάδας του Mediterraneo Hospital , πρόσφερε πέντε όργανα της για μεταμόσχευση, χαρίζοντας μια νέα ζωή σε πέντε συνανθρώπους μας.

Συγκεκριμένα:

Ø Το ήπαρ έλαβε άνδρας 54χρόνων

Ø Ο ένα νεφρός μεταμοσχεύτηκε σε άνδρα 44 χρόνων, ο οποίος έκανε αιμοκάθαρση 8 χρόνια

Ø Ο δεύτερος νεφρός δόθηκε σε άνδρα 69 χρόνων, με 3,5 χρόνια στην αιμοκάθαρση

Ø Οι κερατοειδείς σε δυο2 συνανθρώπους μας με σοβαρό πρόβλημα όρασης

Επίσης το ίδιο έγινε το 2012 όταν η οικογένεια 60χρονου Σουηδού, που νοσηλευόταν χάρισε τρία όργανα του για μεταμόσχευση.

Ø Ο ένας νεφρός μεταμοσχεύτηκε 56 χρόνη Ελληνίδα, η οποία υποβαλλόταν τρία χρόνια σε αιμοκάθαρση

Ø Ό άλλος νεφρός σε 66χρόνο Έλληνα, ο οποίος περίμενε 10 χρόνια και έκανε αιμοκάθαρση

Ø Το ήπαρ δόθηκε σε άνδρα 61 χρόνων

Κατά τη διάρκεια της Ημερίδας με απόφαση του Δ.Σ του Mediterraneo Hospital απονεμήθηκε στον σύζυγο της 57χρονης Γλυφαδιώτισσας τιμητική πλακέτα για την προσφορά των οργάνων της .Η απονομή έγινε από τον δήμαρχο Γλυφάδας κ Κώστα Κόκκορη.

Στη σημασία του ρόλου του γιατρού της Μονάδας Εντατικής Θεραπείας αναφέρθηκε στην ομιλία της η κ Μαρία Ε Πετράκη παθολόγος, εντατικολόγος Διευθύντρια ΜΕΘ του Mediterraneo Hospital .Συγκεκριμένα τόνισε πως ο γιατρός της ΜΕΘ:

Ø Είναι ο επαγγελματίας «κλειδί» για την αύξηση της δωρεάς οργάνων

Ø Εργάζεται στην «πηγή» των μοσχευμάτων (ΜΕΘ)

Ø Φροντίζει για τον εντοπισμό, τον έλεγχο και την κλινική υποστήριξη των δυνητικών δοτών

Ø Ενημερώνει την οικογένεια του δυνητικού δότη για τη δωρεά και την υποστηρίζει

Ø Συντονίζει σε τοπικό επίπεδο τη διαδικασία δωρεάς οργάνων σε συνεργασία με τον Ε.Ο.Μ, σύμφωνα με τις διατάξεις του νόμου 2737/1999 «Μεταμοσχεύσεις Ιστών και Οργάνων»

Την Επιστημονική Ημερίδα τίμησαν με την παρουσία τους ο πρόεδρος του Εθνικού Οργανισμού Μεταμοσχεύσεων καθηγητής κ Αλκιβιάδης Κωστάκης και ο πρώην πρόεδρος παιδίατρος, εντατικολόγος κ Αναστάσιος Χατζής.

Ο κ Κωστάκης αφού συνεχάρη την διεύθυνση του Mediterraneo Hospital για την διοργάνωση τη Ημερίδας τόνισε πως « Θα πρέπει όλοι να γνωρίζουμε ότι σύμφωνα με τον τελευταίο νόμο χορηγούνται άδειες, για την δημιουργία Κέντρων Μεταμόσχευσης Κερατοειδούς στον ιδιωτικό τομέα. Δεν χρειάζεται πλέον ούτε να πάμε στο εξωτερικό ούτε τίποτα. Εδώ γίνονται οι μεταμοσχεύσεις όπως γίνονται και σε οποιοδήποτε μέρος του κόσμου».

Από την πλευρά του ο κ Χατζής , που συντόνισε την Ημερίδα, επικεντρώθηκε στο «μεγάλο στοίχημα» όπως είπε της Ελλάδας που πρέπει να δώσει μεγαλύτερη μάχη για την λήψη οργάνων, μοσχευμάτων από νεκρούς.

«Να μην υπάρχει καμιά αμφιβολία ότι η όλη η διαδικασία της δωρεάς και της λήψης οργάνων, είναι φανερή και συντονίζεται από τον ΕΟΜ.. Η νομοθεσία μας είναι πολύ καλή, πολύ αυστηρή, αυστηρότερη από την συνήθη ευρωπαϊκή νομοθεσία, είναι ανέφικτο για την χώρα μας τα όσα ακούγονται για εμπορία οργάνων στο εξωτερικό . Δεν υπάρχει περίπτωση αξιοποίησης οργάνου που έχει ληφθεί με παράνομο τρόπο. Άρα λοιπόν δεν πρέπει να τρομοκρατούμαστε και στο όνομα ότι μπορεί να συμβεί κι αυτό, να μην κάνουμε αυτό που πρέπει, το οποίο είναι καθήκον και υποχρέωση προς την κοινωνία και προς τους συνανθρώπους μας, την δωρεά οργάνων».

www.mediterraneohospital.gr. 210 9117000

Το πρώτο κατάστημα GT TSANGARAKIS άνοιξε σήμερα στα Notos Galleries του Πειραιά

2014-04-02T14:05:00.001+03:00

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

Το άνοιγμα του πρώτου καταστήματος της έκανε σήμερα η GT TSANGARAKIS στα Notos Galleries του Πειραιά. Μετά από 25 χρόνια ιστορίας υποδέχεται το κοινό στο πιο εμπορικό πολυκατάστημα.

Μέσα από την συνεργασία της με τον συγκεκριμένο όμιλο τα επόμενα μαγαζιά που θα ανοίξει

στις επόμενες ημέρες είναι στην Αθήνα, αλλά και στην Θεσσαλονίκη.

Η στρατηγική αυτή απόφαση συνεργασίας με τα συγκεκριμένα πολυκαταστήματα αποτελεί την συνέχεια της δυναμικής ανάπτυξης του ομίλου GΤ Tsangarakis που συνεχίζει μετά από 25 χρόνια να υπογράφει την ποιότητα, σε συνδυασμό με την υψηλή αισθητική αλλά και το προσιτό κόστος που καθιέρωσαν το brand στην ελληνική αγορά. Τα δύο τελευταία χρόνια ο όμιλος έχει αρχίσει τη δυναμική επέκτασή του και σε άλλες αγορές του εξωτερικού.

Tania Nikolopoulou

Public Relations

Υποβρύχια πολιτεία κάτω από την Ελαφόνησο!

2014-03-27T00:32:00.000+02:00

Ο αρχαίος οικισμός του 2800 π.Χ, έχει διατηρηθεί σε άριστη κατάσταση

Η εικόνα της υποβρύχιας πολιτείας που βλέπετε, δεν είναι σε κάποια εξωτική περιοχή της λατινικής Αμερικής αλλά δίπλα μας. Στην Ελαφόνησο, κοντά στο Παυλοπέτρι και ο αρχαίος οικισμός του 2800 π.Χ, έχει διατηρηθεί σε άριστη κατάσταση. Το νερό προφύλαξε από το χρόνο και την ανθρώπινη παρέμβαση, τα περισσότερα από τα κτίσματα. Το εντυπωσιακό είναι, ότι βρίσκεται μόλις 4 μέτρα κάτω από τη θάλασσα και ο καθένας μας θα μπορούσε να τα «επισκεφθεί».

Ευδιάκριτα είναι τα βυθισμένα διώροφα σπίτια με τους κήπους, οι ναοί, το νεκροταφείο και το λιμάνι. Ως τώρα έχουν εντοπιστεί 15 κτίρια με τουλάχιστον 12 δωμάτια το καθένα καθώς και ένα πολύπλοκο σύστημα διαχείρισης των υδάτων με κανάλια και σωλήνες νερού. Αγάλματα, μεγάλοι πήλινοι αμφορείς, εργαλεία και άλλα αντικείμενα καθημερινής χρήσης βρίσκονται διάσπαρτα στο βυθό, σε μια έκταση 9 στρεμμάτων Διάσπαρτα, σε όλη την έκταση της πόλης υπάρχουν αγάλματα, μεγάλοι πήλινοι αμφορείς, εργαλεία και άλλα αντικείμενα καθημερινής χρήσης.

Συνολικά καταλαμβάνει μια έκταση περίπου 9 στρεμμάτων και μάλλον είναι η παλαιότερη βυθισμένη πόλη στον κόσμο. Οι επιστήμονες πιθανολογούν ότι η πόλη καταποντίστηκε από σεισμό 8 ρίχτερ, γύρω στο 1.000 π.Χ ενώ άλλοι μετατοπίζουν το γεγονός στο 375μ.Χ.

Ήρθε και επίσημα η Άνοιξη !!!

2014-03-21T00:15:00.002+02:00

Το απόγευμα της Πέμπτης και συγκεκριμένα στις 18:57 ώρα Ελλάδας άρχισε επίσημα η Ανοιξη του 2014 στο βόρειο ημισφαίριο, στο οποίο ανήκει και η Ελλάδα, ενώ αντίστροφα στο νότιο ημισφαίριο ξεκινά το φθινόπωρο.

Η αρχή της Ανοιξης γίνεται με την εαρινή ισημερία, όταν η διάρκεια της ημέρας και της νύχτας είναι σχεδόν ίσες. Οι ισημερίες (εαρινή και φθινοπωρινή) καθορίζουν ...την έναρξη της άνοιξης και του
φθινοπώρου, ενώ τα ηλιοστάσια (θερινό και χειμερινό) προσδιορίζουν την έναρξη του καλοκαιριού και του χειμώνα αντίστοιχα.

Παρόλο που θεωρούμε τον Μάρτιο πρώτο μήνα της Ανοιξης, ουσιαστικά αυτή η εποχή δεν έχει σταθερή ημερομηνία εκκίνησης και οι εποχές του έτους, δεν έχουν ίδια διάρκεια. Η πρώτη μέρα της Ανοιξης μπορεί να είναι από 19 έως 21 Μαρτίου.

Φέτος, στο βόρειο ημισφαίριο ο χειμώνας διαρκεί περίπου 89 μέρες (λιγότερες από όλες τις εποχές), η Ανοιξη σχεδόν 93 μέρες, το καλοκαίρι σχεδόν 94 μέρες (περισσότερες από όλες τις εποχές) και το φθινόπωρο σχεδόν 90 μέρες.

Την έναρξη της Ανοιξης γιορτάζει και το Google αφιερώνοντας το σημερινό ανθισμένο του Doodle στην υποδοχή της ομορφότερης εποχής του χρόνου

Η Εθνική τράπεζα αγόρασε ουρανοξύστη στην Κωνσταντινούπολη

2014-03-18T19:55:00.002+02:00

Η Εθνική Τράπεζα της Ελλάδας αγόρασε αντί 303 εκατ. δολαρίων τον μεγαλύτερο ουρανοξύστη της Κωνσταντινούπολης, τον «Κρυστάλλινο Πύργο» (Crystal Tower), γράφει σήμερα η εφημερίδα «Hurriyet».

Πρόκειται για μία από τις μεγαλύτερες, τα τελευταία χρόνια, αγοραπωλησίες εμπορικών
ακίνητων στην Τουρκία.

Ο ουρανοξύστης έχει ύψος 170 μέτρα, είναι ένας από τους τρεις υψηλότερους της Πόλης, έχει 40 ορόφους προορισμένους για γραφεία, έκταση εργασίας 60.000 τετρ. μέτρων και είναι κατασκευασμένος σε σχήμα κρυστάλλου. Ανήκε στον όμιλο Soyak (κεφαλαία 1.578 εκατ. δολάρια), ο οποίος ασχολείται με αγοραπωλησίες ακίνητων, με επενδύσεις σε έργα και επιχειρήσεις για ενέργεια και μεταλλοκατασκευές.

Η Εθνική Τράπεζα θα εγκαταστήσει στον «Κρυστάλλινο Πύργο» την έδρα της τράπεζας Finansbank, η οποία της ανήκει κατά 35%.

΄Αρης Μαργέτης " Ταξίδι σε αχαρτογράφητα νερά "

2014-03-12T18:08:00.002+02:00

Στις 9 Μαρτίου 2014 στην Πινακοθήκη Κουβουτσάκη στην Κηφισσιά, πραγματοποιήθηκε η πρώτη επίσημη παρουσίαση της εκδοτικής συλλογής ποιημάτων του Ανδριώτη ποιητή Άρη Μαργέτη

«Ταξίδι σε αχαρτογράφητα νερά»

Ο Άρης Μαργέτης όπως ανέφερε στον πρόλογό του, δεν

αισθάνεται ποιητής και στο video που ακολουθεί, εξηγεί το λόγο.

Παρ’ όλα αυτά στην πρώτη του ποιητική συλλογή έχει κάνει μια κατάθεση ψυχής και κατάφερε να κερδίσει πολλές θετικές και εγκωμιαστικές κριτικές. Πολλοί μίλησαν για ποιητικό λόγο από ψυχής, λιτό, καθαρό και πάνω απ' όλα ειλικρινή.

Αυτό που έχουμε να του ευχηθούμε είναι να συνεχίσει αυτό που άρχισε και σύντομα να δούμε τις νέες του ποιητικές συλλογές.

ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΑΡΗ ΜΑΡΓΕΤΗ & ΚΑΛΟΤΑΞΙΔΟ το πρώτο βιβλίο !!!!

)

Webinar: Νευροεπιστήμες & Εκπαίδευση

2014-03-11T22:19:00.002+02:00

ΣΕ ΠΟΙΟΥΣ ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ:

Το εν λόγω σεμινάριο απευθύνεται σε εκπαιδευτικούς όλων των βαθμίδων και των ειδικοτήτων, δημόσιου και ιδιωτικού τομέα, φοιτητές και σπουδαστές παιδαγωγικών και εκπαιδευτικών σχολών καθώς και σε ειδικούς παιδαγωγούς, ψυχολόγους αλλά και γονείς.

ΣΚΟΠΟΣ

Για πολλούς μαθητές το σχολείο και η εκπαιδευτική διαδικασία αποτελεί μια δυσάρεστη εμπειρία. Ήδη από τη στιγμή που εισέρχονται στην αίθουσα, παρατηρείται απροθυμία από την πλευρά τους να

παρακολουθήσουν το μάθημα, πράγμα το οποίο μεταφράζεται σε αντιπαραγωγικότητα, έλλειψη συμμετοχής στη διαδικασία της μάθησης και απόρριψη των όσων μπορείτε να τους προσφέρετε ως εκπαιδευτικοί. Ο κύκλος των σεμιναρίων αυτών βασίζεται στο πώς μπορείτε με συγκεκριμένους τρόπους να μεθοδεύσετε αλλαγές στην ψυχολογική και εγκεφαλική τους κατάσταση, έτσι ώστε, όταν κληθούν να συμμετέχουν στη διαδικασία της μάθησης να ανταποκριθούν θετικά. Όταν βρισκόμαστε σε μια συγκεκριμένη διάθεση ή κατάσταση είναι πιθανό να καταφύγουμε και σε συγκεκριμένες επιλογές που εναρμονίζονται και εκφράζουν την κατάστασή μας. Αν, λοιπόν, βρισκόμαστε σε μια κατάσταση δυσαρέσκειας και απροθυμίας να συμμετάσχουμε, το πιο πιθανό είναι ότι, αν εκείνη τη στιγμή κληθούμε να παρακολουθήσουμε ή να συμμετέχουμε στο μάθημα, η στάση που θα κρατήσουμε θα είναι αυτή της απόρριψης, της αδιαφορίας και της απάθειας. Αν όμως βρισκόμαστε σε μια από τις θετικές καταστάσεις που προσφέρονται για εκμάθηση, κατά πάσα πιθανότητα θετικός και δεκτικός θα είναι και ο τρόπος με τον οποίο θα ανταποκριθούμε. Η κάθε «κατάσταση», όπως αποδίδεται μια συγκεκριμένη δομή σύναψης συγκεκριμένων κάθε φορά νευρώνων στον εγκέφαλο που επηρεάζει και επηρεάζεται από γνωστικές, αισθητηριακές και συναισθηματικές αλλαγές, δημιουργεί ένα διαφορετικό φάσμα και πεδίο επιλογών και άρα αποφάσεων και συμπεριφορών. Οι καταστάσεις προηγούνται της συμπεριφοράς και στόχος μας είναι να επιφέρουμε τους μαθητές μας σε συγκεκριμένες καταστάσεις που αποτελούν έδαφος πρόσφορο για εκμάθηση. Με τον καιρό οι μαθητές θα έχουν εσωτερικεύσει νέες καταστάσεις σχετιζόμενες με τη μάθηση και συνδυασμένες με θετικές εμπειρίες, στις οποίες θα καταφεύγουν γρήγορα και μηχανικά καθώς ο εγκέφαλος μαθαίνει, και από ένα σημείο και μετά σχηματίζει πιο εύκολα και ταχύτερα τις διάφορες συνάψεις νευρώνων. Με την αξιοποίηση των τεχνικών που ρυθμίζουν την εκάστοτε κατάσταση στους μαθητές μας, δημιουργούμε καινούριες καταστάσεις, καινούριες συμπεριφορές και επομένως καινούρια μυαλά.

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Εξοικείωση και κατάρτιση σε καινούριες τεχνικές διδασκαλίας που αξιοποιούν τα αποτελέσματα διάφορων ερευνών για τη νευροφυσιολογία του εγκεφάλου προς όφελος της μάθησης. Οι τεχνικές που προτείνονται είναι εφαρμοσμένες και αποδεδειγμένα αποτελεσματικές, εστιάζουν στον ενεργό ρόλο του μαθητή στην τάξη και καθιστούν το μάθημα πολύ πιο ευχάριστο και εποικοδομητικό εξασφαλίζοντας έτσι την ποιοτική και σε βάθος χρόνου μάθηση και γνώση. Πρόσφατες έρευνες στις νευροεπιστήμες κατέδειξαν την σύνδεση μεταξύ ομιλίας/σωματικής δραστηριότητας και αλλαγών στην δραστηριότητα και τις διεργασίες του εγκεφάλου. Σύμφωνα με τα διάφορα συμπεράσματα των ερευνών αυτών, οι μαθητές που μιλούν, σκέφτονται ή κινούνται περισσότερο, εμπεδώνουν και συγκρατούν πολύ περισσότερα, ενώ όταν αισθάνονται καλά για το τι, πώς και με ποιόν μαθαίνουν κάτι, τόσο περισσότερο αυξάνονται οι πιθανότητες να θέλουν να βιώσουν ξανά μια ανάλογη εμπειρία. Οι τεχνικές που προτείνονται αξιοποιούν και εφαρμόζουν τις αρχές αυτές. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται σε συγκεκριμένες σωματικές δραστηριότητες για κάθε κατάσταση και στην αξιοποίηση της δημιουργίας ισχυρών κοινωνικών δεσμών μεταξύ των μαθητών, λόγω του ότι η κοινωνική επαφή διαμορφώνει και δύναται να επιδράσει θετικά στη διαδικασία της μάθησης μέσα από την ανάγκη για αποδοχή, την φιλία, την ανάπτυξη ισχυρών δεσμών, των φόβων για απόρριψη. Τα περισσότερα από αυτά που ξέρουμε άλλωστε, τα μάθαμε στα πλαίσια των κοινωνικών επαφών μας. Όλες οι δραστηριότητες επιβάλλουν την κατεξοχήν ενεργή συμμετοχή του μαθητή για τον απλό λόγο ότι η παρακολούθηση δεν αρκεί. Ένας άνθρωπος δεν συγκρατεί ή μαθαίνει κάτι στη ζωή του απλά ακούγοντάς το μια φορά-εκτός αν πρόκειται για ζήτημα επιβίωσης ή τραυματική εμπειρία- αλλά βιώνοντάς το, αναγνωρίζοντας και αποκλείοντας τις λάθος επιλογές.

Στον κύκλο των σεμιναρίων που θα πραγματοποιηθούν θα καλυφθεί μια πληθώρα συγκεκριμένων τεχνικών για διάφορα ηλικιακά κοινά που περιλαμβάνουν δραστηριότητες όπως:

Καταιγισμός ιδεών
Συζήτηση/ανάλυση
Σύγκριση προσωπικής εργασίας έναντι πρότυπου έργου
Διαγωνισμοί-ανταγωνιστικότητα
Παιχνίδια συνεργασίας
Ομαδικές εργασίες
Έλεγχος και αξιολόγηση των μαθητών από τους υπόλοιπους μαθητές
Οι μαθητές αναλαμβάνουν ρόλο δασκάλου και διδάσκουν ο ένας τον άλλο

ΕΙΣΗΓΗΤΗΣ

Κλάδος Μανούσος MSc. (ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ)

ΣΕ ΟΛΟΥΣ ΤΟΥΣ ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ ΠΑΡΕΧΕΤΑΙ:
ΒΕΒΑΙΩΣΗ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗΣ

Ανάκληση κρουασάν από τον ΕΦΕΤ

2014-03-05T19:49:00.001+02:00

Ο ΕΦΕΤ προχώρησε κατεπειγόντως σε ενημέρωση σχετικά με ανάκληση κρουασάν (πολύ γνωστής μάρκας) το οποίο έχει αναπτύξει μούχλα πρασινωπής χροιάς και είναι πολύ επικίνδυνο για την υγεία!

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση Δυτικής Ελλάδας, στο πλαίσιο διερεύνησης καταγγελίας, διαπίστωσε τη διακίνηση

κρουασάν με ανάπτυξη μούχλας πρασινωπής χροιάς στην επιφάνεια του προϊόντος.

Πρόκειται για το «Croissant Panini dolce» με γέμιση πραλίνας φουντουκιού, σε συσκευασία των 150g, με ημερομηνία λήξης 22/03/2014.

Το προϊόν παρασκευάζεται από την εταιρεία PANINI Α.Ε. στο 1ο χλμ Βέροιας – Άμμου Τ.Θ. 140 Τ.Κ. 59100.

Ο ΕΦΕΤ απαίτησε από την εταιρεία την άμεση ανάκληση / απόσυρση της εν λόγω παρτίδας από την αγορά και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι.

Καλούνται οι καταναλωτές, οι οποίοι έχουν προμηθευτεί το ανωτέρω προϊόν, η απεικόνιση του οποίου φαίνεται κάτωθι, να μην το καταναλώσουν.

Στον Πειραιά δύο αμερικανικά πολεμικά σκάφη

2014-03-04T14:38:00.001+02:00

Στο αγκυροβόλιο του Πειραιά κατέπλευσαν δύο αμερικανικά πολεμικά πλοία, στο πλαίσιο προγραμματισμένης εθιμοτυπικής επίσκεψης.

Πρόκειται για τα αεροπλανοφόρα
USS George H. W. Bush και το USS Philippine Sea.

Τα δύο πλοία αναμένεται να αποπλεύσουν από τον Πειραιά την Παρασκευή.

Το έθιμο της κυρά-Σαρακοστής

2014-03-03T22:36:00.003+02:00

Είναι από τα παλιότερα έθιμα που σχετίζονται με τη γιορτή του Πάσχα..

σήμερα όμως λίγο πολύ ξεχασμένο..

Χρησίμευε πάντα ως ημερολόγιο για να μετράμε τις εβδομάδες..

από την Καθαρά Δευτέρα μέχρι τη Μεγάλη Εβδομάδα..

καθώς η κυρά-Σαρακοστή έχει 7 πόδια..

ένα για κάθε εβδομάδα της περιόδου της Σαρακοστής..

Πρόκειται για ένα έθιμο που τείνει στις ημέρες μας να εκλείψει..

ενώ παλαιότερα το συναντούσαμε σε όλο τον ελλαδικό χώρο..

με διάφορες παραλλαγές και χρησιμοποιούνταν ως ημερολόγιο..

που μετρούσε τις εβδομάδες της Μεγάλης Σαρακοστής..

Η κυρά-Σαρακοστή..

στις περισσότερες περιοχές..

ήταν μια χάρτινη ζωγραφιά..

που απεικόνιζε μια γυναίκα... που έμοιαζε με καλόγρια..

με 7 πόδια... σταυρωμένα χέρια γιατί προσεύχεται..

ένα σταυρό γιατί πήγαινε στην εκκλησία και χωρίς στόμα γιατί νηστεύει..

Στο τέλος κάθε εβδομάδας..

αρχής γενομένης από το Σάββατο μετά την Καθαρά Δευτέρα..

της έκοβαν ένα πόδι..

Το τελευταίο το έκοβαν το Μεγάλο Σάββατο..Αυτό το κομμάτι χαρτί το δίπλωναν καλά..

και το έκρυβαν σε ένα ξερό σύκο ή καρύδι (περιοχή της Χίου)..

το οποίο τοποθετούσαν μαζί με άλλα..

Όποιος το έβρισκε θεωρούνταν τυχερός και γουρλής..

Σε κάποιες περιοχές..

το έβδομο πόδι το τοποθετούσαν μες στο ψωμί της Ανάστασης..

και όποιος το έβρισκε του έφερνε γούρι..

Σε άλλες περιοχές της Ελλάδας..

η κυρά-Σαρακοστή φτιάχνεται από ζυμάρι με απλά υλικά και..

κυρίως... πολύ αλάτι για να μη χαλάσει..

Εξάλλου... δεν τρωγόταν... αφού χρησιμοποιούνταν ως ημερολόγιο..

Αλλού πάλι... την έφτιαχναν από πανί και τη γέμιζαν με πούπουλα..

Στον Πόντο..

η κυρά-Σαρακοστή ήταν μια πατάτα ή ένα κρεμμύδι που το κρεμούσαν..

απ” το ταβάνι και πάνω του είχαν καρφωμένα επτά φτερά κότας..

ώστε να αφαιρούν ένα φτερό κάθε εβδομάδα..

Εδώ το έθιμο ονομαζόταν «Κουκουράς»..

ο οποίος ήταν και ο φόβος των παιδιών!!

Για το έθιμο της κυρα-Σαρακοστής έχουν γραφτεί οι παρακάτω στίχοι:

Την κυρά Σαρακοστή..που'ναι έθιμο παλιό..

οι γιαγιάδες μας τη φτιάχναν..με αλεύρι και νερό..

Για στολίδι της φορούσαν..

στο κεφάλι ένα σταυρό..

μα το στόμα της ξεχνούσαν..

γιατί νήστευε καιρό..

Και τις μέρες τις μετρούσαν..με τα πόδια της τα επτά..κόβαν' ένα τη βδομάδα..

μέχρι να “ρθει η Πασχαλιά!!

Ήθη & έθιμα - Κούλουμα

2014-03-02T22:46:00.000+02:00

Με την ονομασία κούλουμα χαρακτηρίζεται ο υπαίθριος πανηγυρισμός της «Καθαρής Δευτέρας».

Δεν έχει εξακριβωθεί η αρχαία προέλευση της εορτής αυτής που αποτελεί θρησκευτική εορτή κατά την οποία εορτάζεται η αμέσως μετά της Αποκριάς έναρξη της Τεσσαρακοστής.

Οι γιορτάζοντες τα «Κούλουμα» τρώνε άζυμο άρτο «λαγάνες» ενώ καταναλώνουν κυρίως νηστίσιμα φαγητά λεγόμενα σαρακοστιανά όπως π.χ. ταραμά, ταραμοσαλάτα, θαλασσινά, ελιές, κρεμμύδια,
διάφορα λαχανικά, χαλβά κ.ά..

Η γιορτή αυτή είναι πανελλήνια και κατ΄ άλλους έχει αθηναϊκή καταγωγή, ενώ κατ΄ άλλους βυζαντινή.

Στην Κωνσταντινούπολη γιορταζόταν έντονα από πλήθος κόσμου που συνέρρεε σε ένα από τους επτά λόφους της πόλης και συγκεκριμένα σ΄ εκείνο του ελληνικότατου οικισμού των «Ταταούλων».

Στην Αθήνα από πολλές δεκαετίες προ του Α’ Παγκοσμίου Πολέμου τα Κούλουμα γιορταζόταν στις πλαγιές του λόφου του Φιλοπάππου όπου οι Αθηναίοι «τρωγόπιναν» καθισμένοι στους βράχους από το μεσημέρι μέχρι τη δύση του Ήλιου. Οι περισσότεροι χόρευαν από τους ήχους πλανόδιων μουσικών, κατά παρέες, είτε δημοτικούς είτε λαϊκούς χορούς υπό τους ήχους «λατέρνας».

Το σούρουπο όλοι οι Ρουμελιώτες γαλατάδες της Αθήνας έστηναν λαμπρό χορό κυρίως τσάμικο γύρω από τους στύλους του Ολυμπίου Διός παρουσία των Βασιλέων και πλήθους κόσμου.

Σήμερα τα Κούλουμα γιορτάζονται σχεδόν σε όλες τις πόλεις της Ελλάδας μαζί με το κύριο της ημέρας έθιμο του πετάγματος του «χαρταετού». Ειδικότερα στην Αθήνα με την ιστορική συνέχεια της παρουσίας του ανώτατου άρχοντα τονίζεται ιδιαίτερα η λαογραφική αξία του εθίμου αυτού στο Λόφο του Φιλοπάππου.

Ετυμολογία

Για την ετυμολογία του ονόματος που παραμένει άγνωστη όπως και η αρχή του εορτασμού υπάρχουν πολλές απόψεις.

Κατά μερικούς προήλε από τον αναγραμματισμό της λατινικής λέξης cumulus που σημαίνει σωρός, αφθονία ή επίλογος, υποδηλώνοντας έτσι το πολύ "φαγοπότι" με πολύ χορό, ή το τέλος της εορταστικής περιόδου της αποκριάς.

Ειδικότερα όμως ο Α. Καμπούρογλου σημειώνει ότι ο όρος είναι καθαρά αθηναϊκός και προέρχεται από τις κολώνες του ναού του Ολυμπίου Διός που τις αποκαλούσαν στη νεότερη ιστορία οι Αθηναίοι columna, κόλουμνα, κούλoυμνα, κούλουμα, χωρίς όμως αυτό και να προσδιορίζει την αρχή της εορτής που πιθανολογείται κατά τη περίοδο της τουρκοκρατίας.

Ο ίδιος όμως προσθέτει στις σημειώσεις του ότι ο λόφος επί του οποίου βρίσκεται το Θησείο ονομάζονταν στην αρχή της εποχής του Όθωνα "τριανταδυό κολώνες".

Χαρακτηριστικό επίσης είναι ότι στα τούρκικα η γιορτή ονομάζεται «Μπακλά χουράν» από τη λέξη «μπακλά» που σημαίνει κουκιά.

ΚΑΛΑ ΚΟΥΛΟΥΜΑ & ΚΑΛΗ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ !!!

Συνταγή για λαγάνα

2014-02-28T23:15:00.001+02:00

Περιγραφή

Η λαγάνα αυτή είναι πολύ νόστιμη και έχει γεύση σαν τα κουλούρια που πουλάνε στο δρόμο. Πιστεύω θα είναι πολύ ωραία και για σάντουιτς.

Τι χρειαζόμαστε:

20 γρ. μαγιά νωπή ή 2 κ.γ. μαγιά σε σκόνη
1/2 φλ. ζεστό νερό (40°)
1 κιλό αλεύρι χωριάτικο
1 κ.σ. αλάτι
2 κ.σ. λάδι ή ταχίνι
2 κ.σ. ζάχαρη
λίγο σουσάμι

Πώς το κάνουμε:

Διαλύστε τη μαγιά στο ζεστό νερό, ρίξτε λίγο από το αλεύρι, να γίνει πηχτός χυλός, σκεπάστε τον με πλαστική μεμβράνη κι αφήστε τον σε ζεστό μέρος 12 ώρες.
Κοσκινίστε σε λεκανίτσα το αλεύρι με το αλάτι και κάντε στο κέντρο ένα λάκκο. Ρίξτε μέσα τη ζάχαρη, το λάδι, τη μαγιά και 2 κούπες χλιαρό νερό.
Ζυμώστε, παίρνοντας το αλεύρι από τριγύρω, ώσπου να επιτύχετε μιά ζύμη μάλλον μαλακιά, ελαστική και εύπλαστη. Χωρίστε τη σε 3 μπάλες (ή όσες θέλετε, ανάλογα με το μέγεθος της λαγάνας που θέλετε να φτιάξετε). Σκεπάστε κι αφήστε τις να διπλασιασθούν σε όγκο.
Πατήστε κάθε μπάλα με τον πλάστη, επάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια και πλάστε 3 πίτες. Βάλτε τις στα ταψιά που θα βάλετε στο φούρνο (όσες χωράνε στο κάθε ταψί). Σκεπάστε τις κι αφήστε τις να φουσκώσουν, ώσπου να διπλασιασθούν σε όγκο.
Πατήστε τις με τα δύο δάκτυλα σε διάφορα σημεία, κάνοντας βαθιές δακτυλιές σε όλη την επιφάνεια. Αλείψτε τις με λίγο νερό και πασπαλίστε τις με σουσάμι. Ψήστε τις λαγάνες στους 200° Κελσίου για 15'-20'.
Οι λαγάνες στεγνώνουν γρήγορα. Είναι προτιμότερο να καταναλωθούν την ίδια μέρα. Αλλιώς, φυλάξτε τις στην κατάψυξη, κλεισμένες ερμητικά σε πλαστική σακούλα. Διατηρούνται 3 μήνες.

Λίγα μυστικά ακόμα

Κάποιοι βάζουν 60γρ μαγιάς αντί για 20. Νομίζω πως η μόνη διαφορά είναι στο πόσο αφράτη θα γίνει η ψίχα (ανάλογα με το πόση μαγιά θα βάλετε).

Η συνταγή επίσης έλεγε λάδι ή βούτυρο λιωμένο. Εγώ χρησιμοποιώ πάντα λάδι. Όμως έχω αντικαταστήσει το λάδι κάποιες φορές με ταχίνι και βγαίνει και πάλι τέλεια. Αν λοιπόν δε θέλετε να βάλετε καθόλου λάδι, βάλτε ταχίνι.

Αλεύρι η συνταγή έλεγε χωριάτικο ή μαλακό. Εγώ μαλακό δε βάζω ποτέ στα ψωμιά. Χρησιμοποιώ το αλεύρι που είναι για ζυμωτά. Συνήθως βάζω 700γρ αλεύρι για ζυμωτά και 300γρ αλεύρι ολικής. Το έχω κάνει όμως και με αλεύρι για όλες τις χρήσεις και βγαίνει και πάλι τέλεια.
Εμένα οι λαγάνες μου αρέσει να είναι λεπτές, οπότε όταν τις φτιάχνω, τις κάνω να είναι γύρω στο μισό δάχτυλο σε πάχος. Όταν φουσκώσουν γίνονται γύρω στο 1 δάχτυλο.

Όσον αφορά το χρόνο αναμονής και πάλι έχω κάνει πολλές δοκιμές. Έχω δοκιμάσει να αφήσω γύρω στα 45 λεπτά τη μαγιά μέχρι να φουσκώσει (σε ζεστό μέρος) και μετά να φτιάξω τη ζύμη και να την αφήσω έτσι μέχρι το επόμενο πρωί (αλλά σε δροσερό μέρος). Μετά να χωρίσω σε μπάλες, να φτιάξω λαγάνες και να τις ξαναφήσω να φουσκώσουν. Μια χαρά έγινε. Επίσης έχω δοκιμάσει να αφήσω απλώς τη μαγιά για 45 λεπτά σε ζεστό μέρος και μετά να συνεχίσω κανονικά (δηλαδή απλώς να μην περιμένω τις 12 ώρες) και πάλι έγιναν μια χαρά.

ΕΦΕΤ: Συμβουλές για τα Σαρακοστιανά

2014-02-28T23:01:00.001+02:00

Ο ΕΦΕΤ με αφορμή τις ημέρες της Σαρακοστής δίνει χρήσιμες συμβουλές στους καταναλωτές ώστε να επιλέξουν με σωστά κριτήρια τα Σαρακοστιανά τρόφιμα και να μην θέσουν σε κίνδυνο την υγεία τους.

Οι καταναλωτές θα πρέπει να έχουν υπόψη τους ορισμένα κριτήρια καταλληλότητας και υγιεινής, όπως τα παρακάτω

Κεφαλόποδα (χταπόδια, καλαμάρια, σουπιές, θράψαλα, κλπ): τα βρίσκουμε στην αγορά, είτε ως νωπά, είτε ως κατεψυγμένα.

Για τα νωπά ως καταναλωτές πρέπει να προσέχουμε :

- Την οσμή, η οποία πρέπει να είναι η οσμή της θάλασσας και όχι οσμή αμμωνίας ή οποιαδήποτε
άλλη οσμή, ξένη προς το προϊόν.

- Την επιφάνεια του σώματος να είναι υγρή και γυαλιστερή.

- Τα πλοκάμια - βεντούζες να είναι ανθεκτικά στο τράβηγμα.

- Τη σάρκα να είναι συμπαγής, ελαστική και γυαλιστερή.

- Τα μάτια να είναι γυαλιστερά, ζωηρά χωρίς κηλίδες.

Το ροζ χρώμα της επιφάνειας της σάρκας είναι η συχνότερη εμφανής αλλοίωση. Τα μπαγιάτικα μυρίζουν δυσάρεστα και με ελαφρό τράβηγμα τα πλοκάμια κόβονται εύκολα.

Τα κατεψυγμένα πωλούνται συσκευασμένα χωρίς παραμορφώσεις του περιεχομένου και με ένα απαλό στρώμα πάγου επάνω τους. Όταν γίνεται η απόψυξη το περιεχόμενο πρέπει να φέρει το χρώμα και την οσμή των νωπών.

Δίθυρα Οστρακοειδή (μύδια, κυδώνια, γυαλιστερές, στρείδια, αχιβάδες, χτένια, κλπ): εφόσον πωλούνται με κέλυφος θα πρέπει να είναι ζωντανά και αυτό φαίνεται από :

- Τα κελύφη τα οποία πρέπει να είναι κλειστά και να ανοίγουν πολύ δύσκολα ή αν είναι μερικώς ανοιχτά με την ελάχιστη πίεση πάνω στο κέλυφός τους να κλείνουν μόνα τους ερμητικά.

- Το περιεχόμενο που πρέπει να είναι υγρό, καθαρό και άοσμο.

- Τη σάρκα που πρέπει να είναι υγρή, γερά προσκολλημένη στο κέλυφος (συστολή σώματος με τσίμπημα καρφίτσας ή σταγόνων λεμονιού).

Όσον αφορά τα αποφλοιωμένα μύδια που πωλούνται πάνω σε πάγο, θα πρέπει η σάρκα τους να είναι γυαλιστερή, συνεκτική και να έχει μυρωδιά θάλασσας.

Τα μύδια πωλούνται επίσης και κατεψυγμένα με ένα κέλυφος ή χωρίς κελύφη. Τα αποκελυφωμένα συσκευάζονται μέσα σε πλαστικές σακούλες, με μία ποσότητα πόσιμου νερού. Επάνω στη συσκευασία πρέπει να υπάρχει υγειονομικό σήμα με τη σφραγίδα της εγκατάστασης. Η ημερομηνία ανάλωσης πρέπει να απέχει το πολύ 5 ημέρες από την ημέρα της αποκελύφωσης.

Μαλακόστρακα (γαρίδες, καραβίδες, αστακοί, καβούρια, κλπ): τα βρίσκουμε στην αγορά είτε ως νωπά ή είτε ως κατεψυγμένα.

Για τα νωπά πρέπει :

- Η οσμή να αυτή της θάλασσας.

- Τα πόδια τους να είναι στερεά κολλημένα στο σώμα και σκληρά.

- Η μεμβράνη του θώρακα να είναι τεντωμένη, ανθεκτική και διαφανής.

- Το κεφάλι και ο θώρακας να είναι ανοιχτόχρωμα, όχι μελανού χρώματος και να μην έχουν μαύρες κηλίδες.

- Να έχουν αντανακλαστικές κινήσεις στα μάτια, στις κεραίες και στα πόδια όταν είναι ζωντανά.

Οι φρέσκες γαρίδες γλιστρούν εύκολα από το χέρι, ενώ οι αλλοιωμένες δίνουν την αίσθηση ζέστης όταν βυθίζουμε τα χέρια μας στο κιβώτιο που τις περιέχει. Για τα κατεψυγμένα ισχύουν ότι και για τα φρέσκα.

Αχινοί: πρέπει κατά την αγορά τους να είναι ζωντανοί.

Όταν επιλέγουν κονσέρβες ιχθυηρών που διατηρούνται στο ψυγείο ή εκτός ψυγείου, οι καταναλωτές θα πρέπει να προσέχουν να μην είναι διογκωμένες, να μην παρουσιάζουν εξωτερική σκουριά, να μην υπάρχει διαρροή του υγρού περιεχομένου. Επίσης, είναι προς όφελος των καταναλωτών να διαβάζουν προσεκτικά τις ενδείξεις στη συσκευασία, ιδιαίτερα την ημερομηνία λήξης και να παρατηρούν εάν υπάρχει η επωνυμία του παρασκευαστή και ο κωδικός αριθμός Ε.Ε. της επιχείρησης.

Θα πρέπει, επίσης, να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στο κανονικό χρώμα του περιεχομένου της τυποποιημένης συσκευασίας ή της κονσέρβας και μετά το άνοιγμα στο κανονικό χρώμα των εσωτερικών τοιχωμάτων της κονσέρβας και στη μυρωδιά του περιεχομένου.

Άλλα σαρακοστιανά εδέσματα

Ο ταραμάς πρέπει να έχει χρώμα ομοιόμορφο, σύσταση μαλθακή και όχι πικρή ή όξινη γεύση. Πιθανή αλλοίωση στον ταραμά διαπιστώνεται από την εμφάνιση μούχλας, την ξηρότητα ή την τάγγιση (αλλοίωση γεύσης).

Το τουρσί θα πρέπει να καταναλώνεται με φειδώ από άτομα με ευαισθησία στο στομάχι.

Τέλος, ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να επιδεικνύουν οι καταναλωτές που πάσχουν από αλλεργίες στην επισήμανση του χαλβά, προκειμένου να μην καταναλώσουν χαλβά που περιέχει αλλεργιογόνα συστατικά.

«Οι έλεγχοι μας για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας αλλά και για ολόκληρη την περίοδο της Σαρακοστής θα είναι συνεχείς και εντατικοί. Στόχος μας είναι να απομονώσουμε τα επικίνδυνα για τη δημόσια υγεία φαινόμενα και να αποτρέψουμε προσπάθειες παραπλάνησης των καταναλωτών» .

«Είμαστε υποχρεωμένοι να προειδοποιήσουμε, να καθοδηγήσουμε, να προλάβουμε και να ελέγξουμε την εφαρμογή όλων των κανονισμών υγιεινής που καθορίζονται από την ελληνική και κοινοτική νομοθεσία αναφορικά με την προμήθεια, αποθήκευση, διακίνηση και εμπορία όλων των προϊόντων που περιλαμβάνονται στη σύγχρονη διατροφική αλυσίδα. Καλούμε όλους τους εμπλεκόμενους φορείς να συνδράμουν και να υποβοηθήσουν το έργο μας που τελικά ενισχύει την υγιή επιχειρηματική δράση και διασφαλίζει την δημόσια υγεία».

Συνταγή για ταραμοσαλάτα

2014-02-28T22:55:00.001+02:00

Συνταγή για ταραμοσαλάτα

Υλικά

125 γρ λευκός ταραμάς

75 γρ ψίχα ψωμιού

1 κρεμμύδι τριμμένο

χυμός 1/2 λεμονιού

15 κ.σ. ελαιόλαδο **

πιπέρι (προαιρετικά)

Οδηγίες παρασκευής

1.Βρέχουμε την ψίχα και την στίβουμε καλά.

2.Βάζουμε στο πολυμίξερ τον ταραμά, το κρεμμύδι, το λεμόνι, το ψωμί και τα χτυπάμε καλά.

3. Προσθέτουμε σιγά σιγά το λάδι ώσπου η ταραμοσαλάτα να γίνει ομοιογενής και λεία.

4.Δοκιμάζουμε και αν χρειαστεί προσθέτουμε ψωμί, λάδι, πιπέρι ή λεμόνι ανάλογα με τις προτιμήσεις μας

5. Διακοσμούμε με ελιές.

** Προσθέστε όσο λάδι χρειάζεται ώστε να έχετε λεία υφή και γλυκιά γεύση

Καλή επιτυχία & Καλή Σαρακοστή

ΔΕΗ: Συστάσεις για το πέταγμα του χαρταετού

2014-02-28T21:09:00.002+02:00

Συστάσεις για προσοχή στο πέταγμα του χαρταετού την Καθαρά Δευτέρα απευθύνει στους πολίτες η ΔΕΗ.

Ειδικότερα συμβουλεύει:

- Μην πετάτε τον χαρταετό σας κοντά σε ηλεκτρικά σύρματα, καθώς υπάρχει σοβαρός κίνδυνος ηλεκτροπληξίας για σας και
διακοπής της παροχής ρεύματος στη γύρω περιοχή.

Αν ο χαρταετός σας μπλεχτεί στα σύρματα, τότε για την ασφάλειά σας:

- μην επιχειρήσετε να τον απελευθερώσετε τραβώντας τον σπάγκο ή χρησιμοποιώντας άλλα
αντικείμενα, ακόμη και ξύλινα,

- μην προσπαθήσετε να αναρριχηθείτε πάνω στους πύργους ή σε στύλους της ΔΕΗ, ούτε και σε σημεία που βρίσκονται κοντά σε ηλεκτροφόρα σύρματα.

Σε κάθε περίπτωση που θα χρειαστείτε βοήθεια ειδοποιείστε τις βλάβες της ΔΕΗ ή το Αστυνομικό Τμήμα της περιοχής.

Για την ταχεία αποκατάσταση τυχόν βλαβών από το πέταγμα χαρταετών, η ΔΕΗ θα έχει αυξημένα συνεργεία σε όλες τις Μονάδες της ανά την Ελλάδα.

Καθαρά Δευτέρα

2014-02-28T21:07:00.000+02:00

Με την Καθαρά Δευτέρα ξεκινά η Σαρακοστή για την Ορθόδοξη εκκλησία, ενώ ταυτόχρονα σημάνει το τέλος των Απόκρεω. Η Καθαρά Δευτέρα ονομάστηκε έτσι γιατί οι Χριστιανοί "καθαρίζονταν" πνευματικά και σωματικά. Είναι μέρα νηστείας αλλά και μέρα αργίας για τους Χριστιανούς. Η νηστεία διαρκεί για 40 μέρες, όσες ήταν και οι μέρες νηστείας του Χριστού στην έρημο.

Την Καθαρά Δευτέρα συνηθίζεται να τρώγεται λαγάνα (άζυμο ψωμί που παρασκευάζεται μόνο εκείνη τη
μέρα),ταραμάς και άλλα νηστίσιμα φαγώσιμα, κυρίως λαχανικά, όπως και φασολάδα χωρίς λάδι. Επίσης συνηθίζεται το πέταγμα χαρταετού.

Τ΄ ακούτε τι παράγγειλε η Καθαρή Δευτέρα;
Πεθαίν΄ ο Κρέος, πέθανε, ψυχομαχάει ο Τύρος
σηκώνει ο Πράσος την ουρά κι ο Κρέμμυδος τα γένεια
Μπαλώστε τα σακούλια σας, τροχίστε τα λεπίδια
και στον τρανό τον πλάτανο, να μάσουμε στεκούλια
(Δημοτικός σατυρικός θρήνος Φθιώτιδας)

Η Καθαρά Δευτέρα εορτάζεται 48 ημέρες πριν την Κυριακή του Πάσχα.

Από παλιά η Καθαρή Δευτέρα, πέρασε στην συνείδηση του λαού, σαν μέρα καθαρμού.

Οι βυζαντινοί, την Καθαρή Δευτέρα την ονόμαζαν Απόθεση -Απόδοση, και τελούσαν δρώμενα. Τραγουδούσαν σχετικά άσματα, από τα οποία έχουν σωθεί μικρά μέρη μέχρι στις μέρες μας. «Ίδε το

έαρ το καλόν πάλιν επανατέλλει, φέρον υγείαν και χαρά και την ευημερίαν».

Το πέταγμα του αετού, είναι ένα έθιμο μεταγενέστερο. Κούλουμα ονομάζεται η καθαροδευτεριάτικη έξοδος στην εξοχή και το πέταγμα του αετού. Οι χριστιανοί, παρέες παρέες βγαίνουν στην εξοχή, παίρνοντας μαζί τους νηστίσιμα φαγητά, και το ρίχνουν στην διασκέδαση και τον χορό. Τα κούλουμα από τόπο σε τόπο γιορτάζονται διαφορετικά, με διάφορες εκδηλώσεις. Παντού όμως επικρατεί κέφι, χορός και τραγούδι.

Για την ετυμολογία της λέξης κούλουμα υπάρχουν πολλές εκδοχές. Κατά τον Νικόλαο Πολίτη, πατέρα της ελληνικής λαογραφίας, η λέξη προέρχεται από το λατινικό Cumulus (κόλουμους) που σημαίνει σωρός, αφθονία αλλά και το τέλος. Εκφράζει δηλαδή το τέλος, τον επίλογο της Απόκριας.

Σύμφωνα με μια άλλη εκδοχή προέρχεται από μια άλλη λατινική λέξη, την λέξη «κόλουμνα» δηλαδή «κολώνα». Κι αυτό επειδή το πρώτο γλέντι της Καθαράς Δευτέρας στην Αθήνα, έγινε στις Στήλες του Ολυμπίου Διός. Όποια όμως κι αν είναι η ρίζα της λέξης, απ’ όπου κι αν προέρχεται, τα κούλουμα είναι μια καλή ευκαιρία για όλους μας, να διασκεδάσουμε κοντά στην φύση

Νέα πρωτοποριακή τεχνική αλλάζει τα δεδομένα στη ρινοπλαστική

2014-02-28T20:59:00.002+02:00

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

Υγεία και Ομορφιά συνδυάζει η νέα δυναμική τεχνική ‘‘nasal memory surgery’’, στην αποκατάσταση της μύτης προσφέροντας ελκυστική εμφάνιση και ταυτόχρονα ελεύθερη αναπνοή!

Τα αποτελέσματα από την εφαρμογή της νέας τεχνικής παρουσιάστηκαν στο συνέδριο 22nd Stuttgart advanced course for functional & aesthetic rhinoplasty, στην Στουτγκάρδη της Γερμανίας και απέσπασαν τον θαυμασμό πλαστικών χειρουργών απ όλο τον κόσμο.

«Με τη νέα αυτή πρωτοποριακή τεχνική ρινοπλαστικής, αφαιρούμε την ελάχιστα απαραίτητη ποσότητα του πολύτιμου ιστού της μύτης και επαναδιαμορφώνουμε το

υπόλοιπο με υψηλής εξειδίκευσης μικροσκοπικά ράμματα, δίνοντας κυριολεκτικά στους ιστούς της μύτης νέα μνήμη με σκοπό να δημιουργηθεί με απόλυτη ακρίβεια ένα νέο ελκυστικό σχήμα με ελεύθερη αναπνοή» αναφέρει ο πλαστικός χειρουργός κ Άρης Νταμάγκας, Αναπληρωτής Διευθυντής στην κλινική Πλαστικής Χειρουργικής του 251 Γενικού Νοσοκομείου Αεροπορίας.

Η τεχνική αυτή, σύμφωνα με τον κ Νταμάγκα, εκτός των καθαρά αισθητικών λόγων εφαρμόζεται στη διόρθωση περιπτώσεων, όπως της αναπνευστικής δυσχέρειας(βαλβίβα),σκολίωσης ρινικού διαφράγματος, αλλά και μιας προηγούμενης κακής ρινοπλαστικής, σε συνδυασμό με τη χρήση χόνδρινων μοσχευμάτων (που ο πλαστικός χειρουργός παίρνει π.χ. από το διάφραγμα ή το αυτί).

Κάθε χρόνο γίνονται περισσότερες από 500.000 ρινοπλαστικές παγκοσμίως, κατατάσσοντας την επέμβαση στην 5η σειρά των αισθητικών επεμβάσεων, ενώ στην Ελλάδα γίνονται περίπου 5000.

«Η ιδανική μύτη σήμερα, είναι η φυσική μύτη που ταιριάζει απόλυτα στο πρόσωπο, ενώ παράλληλα έχει τέλεια αναπνοή» προσθέτει ο κ Νταμάγκας.

Η ΚΑΛΗ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΦΕΡΝΕΙ ΤΟ ΚΑΛΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ

Σύμφωνα με τους πλαστικούς το αποτέλεσμα στην ρινοπλαστική έχει άμεση σχέση με την καλή προετοιμασία και τον κατάλληλο σχεδιασμό, λαμβάνοντας υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά του υποψηφίου.

Τα χαρακτηριστικά αυτά είναι το σχήμα και το μέγεθος του προσώπου, η σύγκλειση της άνω με την κάτω γνάθο, η δομή των οστών και των χόνδρων της μύτης, το πάχος και ο τύπος του δέρματος , η ηλικία και φυσικά οι προσδοκίες του υποψηφίου.

« Στα άτομα που έρχονται στο ιατρείο κρατώντας τη φωτογραφία μιας διασημότητας και ζητούν να αποκτήσουν την ίδια μύτη, λέμε ότι η μύτη αυτή μπορεί να είναι ιδανική για το συγκεκριμένο πρόσωπο, αλλά ίσως να μην είναι η κατάλληλη για το δικό τους» τονίζει ο κ Νταμάγκας.

Επομένως, η καλή επικοινωνία του υποψηφίου πριν από την επέμβαση, με τον πλαστικό χειρουργό είναι πολύ σημαντική και για το προσδοκώμενο αποτέλεσμα.

Η επέμβαση γίνεται με ολική νάρκωση, διαρκεί μία με δυο ώρες, είναι σχεδόν ανώδυνη και ο ασθενής παίρνει εξιτήριο την ίδια ημέρα. Συνήθως μετά την επέμβαση έχουμε παροδικό οίδημα, εκχύμωση γύρω από τα μάτια, μικρή αιμορραγία. Η επάνοδος στην εργασία γίνεται σε μία εβδομάδα, ενώ έχουμε πλήρη δραστηριότητα σε 2-3 εβδομάδες και πλήρη ανάνηψη από το οίδημα σε 1 μήνα.

ΥΠΟΨΗΦΙΟΙ ΓΙΑ ΡΙΝΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

«Η ρινοπλαστική μπορεί να βελτιώσει την εμφάνιση και την αυτοπεποίθηση του ατόμου, αλλά δεν αποτελεί από μόνη της πανάκεια για την τελειότητα του (ειδικά αν συνυπάρχουν κι άλλες ατέλειες, όπως πχ υποπλαστικό πηγούνι), ούτε να αλλάξει τον τρόπο που το αντιμετωπίζουν οι άλλοι» καταλήγει ο κ Νταμάγκας.

Έτσι το άτομο που ενδιαφέρεται να βελτιώσει –και όχι απαραίτητα να τελειοποιήσει –την εμφάνισή του, που είναι ψυχολογικά σταθερό κι έχει ρεαλιστικές προσδοκίες, είναι ένας καλός υποψήφιος για ρινοπλαστική.

Επίσης, η επέμβαση εκτελείται αν συνυπάρχουν λειτουργικά προβλήματα αναπνοής (στραβό διάφραγμα) ή κάποια συγγενής δυσμορφία (λαγόχειλο).

Τέλος, η ηλικία είναι μια σημαντική παράμετρος στην επιλογή του υποψηφίου.

Έτσι στους εφήβους, επειδή δεν έχει ολοκληρωθεί η ανάπτυξη του σπλαχνικού κρανίου (γίνεται γύρω στα 17-18) και προσέρχονται για επέμβαση ίσως και από την επιθυμία των γονέων, θα πρέπει να συστήνεται μια νέα εξέταση σε μεταγενέστερο χρόνο.

www.damagas.gr. Τηλ. 2106455336, 6932222531

Ανάκληση προϊόντων από τον Ε.Φ.Ε.Τ.

2014-02-25T11:23:00.001+02:00

Την άμεση ανάκληση μη ασφαλούς πυρηνελαίου, στο οποίο ανιχνεύτηκε... συγκέντρωση πολυκυκλικών αρωματικών υδρογονανθράκων πάνω από τα νομοθετημένα όρια ζήτησε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων από την εταιρεία που το διακινεί.

Πρόκειται για πυρηνέλαιο, με την εμπορική ονομασία "ΑΒΕΑ", σε μεταλλικό περιέκτη των 5lt, με αρ. παρτίδας L617/6/2015 και με ημερομηνία ανάλωσης κατά προτίμηση πριν από το τέλος : 17/06/2015.

Το εν λόγω προϊόν παράγεται και συσκευάζεται από την Α.Β.Ε.Α. Συνεταιριστική Ελαιουργία Χανίων, 28ης Οκτωβρίου, Δήμος Ελευθερίου Βενιζέλου, Χανιά Κρήτης. Παράλληλα, ο ΕΦΕΤ, κατά τη
διενέργεια ελέγχου σε πλαστικά πιάτα και σε συνέχεια εργαστηριακών δοκιμών από το Γενικό Χημείο του Κράτους, διαπίστωσε ότι αυτά είναι ακατάλληλα για επαφή με τρόφιμα, καθώς στην επιφάνειά τους φέρουν εκτύπωση, η οποία δύναται, κατά την χρήση τους, να μεταφερθεί στο τρόφιμο.

Πρόκειται για πλαστικά πιάτα σε συσκευασία 4 τεμαχίων, κινεζικής προέλευσης, με αριθμό παρτίδας
HDG 279 N, που εισάγονται από την επιχείρηση «JUMBO ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ».

Ο ΕΦΕΤ απαίτησε την άμεση ανάκληση του προϊόντος από την επιχείρηση. Σε εξέλιξη βρίσκονται οι σχετικοί έλεγχοι και οι καταναλωτές καλούνται να μην το χρησιμοποιήσουν.