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Ideia de Cardápio Semanal sem leite e sem ovo

2018-03-19T15:35:00.000-07:00

Quando recebi o diagnostico de APLV da minha primeira filha fiquei sem chão, mas estava disposta a fazer dar certo. Por ela! Para que houvesse possibilidade de cura eu sabia que teria que excluir completamente o leite de vaca da nossa dieta.

Dai fui em busca de opções para nos alimentar de forma saudável sem riscos pra ela. Então me dei conta de que TUDO parecia ter leite! Fiquei horrorizada pois não tinha a real noção de como o leite de vaca faz parte de nossa rotina e esta entranhado em nossa cultura alimentar.

Passada a fase de desespero veio a aceitação de que as coisas eram assim e seriam assim por um bom tempo, então eu me abri para um novo mundo de possibilidades. E vocês não tem noção de quanta coisa tem por ai pra gente descobrir...

Então vamos por partes. Lembrando que não sou nutricionista ou profissional de saúde. Apenas uma mãe de três crianças alérgicas relatando um pouco de suas experiencias. Hoje trago uma opção de cardápio semanal para dar uma iluminada em quem ta achando que o mundo acabou e não vai comer mais nada. Uma ideia simples com alimentos que você já comeu ou já ouviu falar e no desespero esqueceu que são opções sem leite e sem ovo pra incluir na sua dieta.

No decorrer do mês vou postar algumas dessas receitas caso você ainda não tenha acertado as receitinhas sem leite e ovo. Lembrando que é de suma importância que você mãezinha ou responsável pelo bebe alérgico evitem comerem fora de casa e deem preferencia a alimentos caseiros. Portanto mãos a obra e fazer nossas comidinhas!

Esse cardápio é apenas um pontapé inicial. Faça seu próprio cardápio. Faço o meu semanalmente pois tenho pouco espaço para armazenar alimentos. Mas você pode fazer para 15 dias ou o mês todo! Planejar a alimentação ajuda muito e não só para as famílias com alimentação restritiva.

Organização alimentar evita desperdício de tempo, alimentos e dinheiro. E você pode usar esse tempo pra passear ou curtir a família, iniciar um projeto novo ou mesmo tomar um banho demorado e super relaxante! (Mamães com bebezinhos ou muitos filhos sabem do que estou falando!).

Tentem e me contem se deu certo! Até a próxima pessoal!

Meu filho é APLV. O que vou comer?

2018-03-13T22:21:00.001-07:00

A primeira de muitas duvidas é a alimentação restritiva. Como vai ser? O que vou comer? Enfim... vamos com calma. Você tem um mundo de possibilidades a sua frente... basta força de vontade, curiosidade e muito amor!

Recebeu o diagnostico do seu filho? Ótimo. Vamos por partes. Ele ainda mama? Se sim a sua alimentação não pode conter absolutamente nada do alérgeno. No caso de leite de vaca você deve excluir alem de todos os leites de vaca (integral, desnatado, sem lactose, natural, liquido, em pó, etc) os seus derivados. Ai entram queijos, manteigas, margarinas, iogurtes etc. Mas apenas isso pode não ser suficiente.

Você sabia que podem conter leite e outros alérgenos ate em colchoes? Isso mesmo....o leite esta presente em diversos itens desde cosméticos e higiene corporal, medicações e vacinas, a colchoes.... portanto a partir de agora você se tornara uma incansável leitora de rótulos alem de, é claro, confirmar as informações pelo SAC.

Mas o que eu vou perguntar? Por onde eu começo? Bem... pra começar entre em grupos de apoio com mães que passam pela mesma situação que você. Acredite você vai precisar conversar com pessoas que te entendem a fundo o que você esta vivenciando. Essa rede de apoio é essencial pra manter a calma e a sanidade que precisamos pra lidar com o preconceito, criticas, medos, duvidas... enfim.... faça isso.

Lá você vai encontrar listas de produtos limpos ou seja sem leite, derivados e traços e que não compartilham maquinário. Vai ser simples assim? Não. Sinto muito. Os fabricantes se reservam no direito de mudar a composição dos produtos sem aviso, logo você não deve confiar em tudo que esta nas listas. É muita coisa gente, algo pode passar despercebido e isso é perfeitamente normal. Selecione os produtos que possam te interessar e busque ligar para o SAC para confirmar se esse produto ainda continua seguro para o consumo ou uso de pessoas alérgicas ou se alguém tem alguma resposta de SAC recente.

Tipo: Oi! Sou fulana e tenho um bebe com alergia as proteínas do leite de vaca, soja, ovo, etc. Gostaria de saber se o produto tal é isento das proteínas do leite, ovo, soja..... e se compartilha maquinário com algum produto que contenha leite, ou ovo, ou soja em sua composição? Agradeço desde já a atenção....

Esperamos a confirmação e partimos para o teste....sim... eu recomendo testar....pois acontece de uns bebes reagirem e outros não... acontece de um bebe ter múltiplas alergias e isso a gente só descobre com o tempo.... Aqui por exemplo, Meus bebes são alérgicos a leite, ovo, soja... mas o diagnostico inicial foi apenas APLV. Com o tempo, as reações, contatos, investigações, vacinas... você vai percebendo possíveis outras alergias. E vai aprender a lidar com elas.

Depois de adquirir uma noção das marcas seguras você vai fazer um estudo de cardápio. Calma! Não é nada demais. Opções não faltam. Você só vai ter que se acostumar sem o pãozinho da padaria e as comodidades que a industria te fornece. Mas a base em si da nossa alimentação não leva leite e derivados. Arroz, feijão, macarrão, frango, peixes, carnes (algumas crianças alérgicas a proteínas do leite também reagem a carne inicialmente), frutas, verduras, legumes e temperos naturais( alho, oréganos, pimenta, sal, etc). Nada disso leva leite de vaca. Então não se desespere. Você não vai passar fome. Muito menos o seu bebe!

Estamos acostumados com os alimentos industrializados. Os mesmos alimentos cheios de conservantes, acidulantes, corantes, que apesar de práticos e com prazos de vencimento maior estão nos envenenando dia apos dia. A partir de agora você deve olhar para fora da caixa. Busque uma alimentação mais natural e caseira possível. Há solução para tudo. Mas nenhuma mudança positiva vem sem esforço. Sua família tem agora a chance de se alimentar melhor. O que você como mãe ou pai vai decidir?

Lembre-se, não será fácil. Mas pode ser recompensador.

Então, seguindo a linha de raciocínio, vamos por partes para não confundir com tanta informação. Neste momento tenha a certeza de duas coisas:

1- Você e seu bebe não vão passar fome e nem vontades. Mas você terá que colocar a mão na massa, se esforçar, se informar, buscar meios não industrializados ou comprar da rede de apoio para manter a alimentação de vocês. Com o tempo você se acostuma e começa a fazer isso no automático. Acredite, a mudança aqui é para melhor. Você estará garantindo a seu bebe uma qualidade de vida muito melhor do que aqueles que comem o que a industria fornece com as comodidades dos alimentos prontos.

2- Você vai aprender a cozinhar. Olha, se eu consigo, você também consegue. Pode não ser na primeira ou na quinta tentativa.... mas você consegue. Por que mãe é isso. Mãe é superação, é transpor barreiras, pra dar ao filho o que ele precisa. E neste caso o que ele precisa é algo essencial a vida dele. Então vamos arregaçar as manguinhas ok! Estamos juntos nisso! Logo vou estar postando receitinhas para o dia a dia para cafe da manha, almoço e jantar. Calma... não esqueci dos lanches e festinhas. E você também pode já estar pesquisando receitinhas na internet. Ou mesmo fazer seus testes na cozinha substituindo ingredientes. So tenha a certeza de que vai dar tudo certo!

Então fico por aqui. Ate a próxima pessoal.

Meu filho é APLV. E agora?

2018-03-10T09:54:00.000-08:00

É normal se sentir sem rumo, sem chão após um diagnostico tão marcante. Afinal, nós não só gostamos de comer, como a comida é necessária a nossa sobrevivência. Mas vejam pelo lado bom. Agora vocês sabem o que esta fazendo mal ao seu filho e acreditem VOCÊS PODEM fazer algo por ele. Mas vamos com calma... comecemos do começo.

Em primeiro lugar respirem fundo! Não é o fim do mundo. A partir de agora vocês serão apresentados a um novo mundo, novos ingredientes, novos sabores, vamos voltar as origens e realmente conhecer aquilo que damos como combustível ao nosso corpo e aos de nossos filhos. Seja bem vindo a uma alimentação mais saudável.

De antemão vocês encontrarão diversos obstáculos e enfrentarão a falta de conhecimento dos que vão julgar com base no que eles não entendem. Mas tenham paciência. Com o tempo vocês vão perceber quem realmente se importa com vocês e com os seus. Com o tempo vocês vão selecionar melhor quem querem perto de sua família e vão fazer isso com resignação e tranquilidade, pois só vocês sabem o que é melhor pra sua família.

O que é APLV? A sigla significa Alergia as PROTEINAS do Leite de Vaca. Isso mesmo! São várias e no decorrer do tempo você vai se familiarizar com elas. Aos poucos as coisas vão se ajustando. Com a dieta de restrição da mãe (preferencialmente da família ou com o apoio dela) e a do seu bebe alem dos cuidados necessário para não haver contaminação, em alguns dias as proteínas saem do seu corpo e depois do corpo do seu bebe e, juntamente com o tratamento para aliviar as reações, os sintomas começam a sumir.

O que é alergia? É uma reação do sistema imune a um determinado agente, como se fosse um potencial agressor, um vírus por exemplo. Neste caso o agente alérgeno são as proteínas do leite da vaca ( mas poderiam ser ovo, amendoim, soja, peixes, trigo etc). Essas reações podem atingir vários sistemas do corpo em separado ou em conjunto. O corpo produz anticorpos contra o alérgeno e luta com ele independente da quantidade a que foi exposto. Portanto que fique claro: UM POUQUINHO PODE MATAR SIM.

As reações podem ser desencadeadas por ingestão, por contato ou mesmo por inalação. Pois é.... ferver leite em casa pode ser muito perigoso para um alérgico (assim como fritar um ovo para os alérgicos a ovo). As reações variam de pessoa para pessoa.

Apesar das alergias poderem ser desencadeadas em qualquer idade, normalmente se iniciam na infância e com a exclusão do alérgeno é comum que a criança adquira tolerância por volta dos 5 anos quando se trata de leite, ovo,trigo e soja. Já os alérgicos a amendoim, frutas secas e frutos do mar tendem a permanecer a vida toda.

Os principais alimentos citados como causadores de alergias alimentares são normalmente de natureza proteica e são: leite, ovos, amendoim, castanhas, peixe, camarão e soja. Há muitos casos de alergias múltiplas, ou seja alergia a mais de um alimento. Assim como também há as alergias cruzadas, onde o alimento tem sua proteína muito parecida com a do alérgeno e o corpo acaba se confundindo e reagindo.

Finalizando este post, pra não confundir com a quantidade de informação de uma só vez, vocês devem entender neste primeiro momento duas coisas essenciais:

1) Alergia alimentar é DIFERENTE de Intolerância a lactose.

Enquanto a alergia é uma reação do sistema imune como ja explicamos, a Intolerância é apenas uma dificuldade de digestão de determinado alimento. Embora os sintomas sejam incômodos geralmente não levam a morte e existe a possibilidade de consumir pequenas porções do alimento sem reagir o que NÃO PODE ACONTECER COM ALÉRGICOS!

2) Não será fácil. Mas a partir do momento que vocês entenderem a seriedade do assunto e o que isso significa na qualidade de vida e saúde do seu bebe as coisas fluirão com mais tranquilidade. Neste momento é essencial que a família se una em prol de um objetivo que é a segurança e o bem estar do filho(a). Sentem, conversem sério, pesquisem, estudem. O seu conhecimento vai lhes dar tranquilidade e argumentos para defender a vida de quem você ama.

Então ate a próxima pessoal!