マイルを使って美食旅

Berlinの旅-The Ritz Carlton Berlin Club Lounge

2012-02-19T15:28:00.002+09:00

エールフランスでパリからベルリン（TXL)へ移動。それにしてもベルリンのテーゲル空港って冗談みたいですねｗ。ドイツ連邦の首都とは思えないくらいの小規模空港(伊丹より小さいかな？）ですが、２０１２年ごろにブランデンブルグ空港が開港するとそちらに統合されるそうです。まあテーゲルくらいの規模のほうが使い勝手はいいですがね。
それはさておき、今回はヨーロッパでは数少ないリッツ・カールトンに宿泊です。ドイツではベルリンとウォルフスブルグの２軒あります。
場所はソニーセンターなどが立ち並ぶポツダム広場の中心にあってかなり便利です。
外観は普通のビルですが、内装はリッツカールトンらしいクラシックな感じ。東京とかはかなりモダンですが、モスクワとかもこういう雰囲気ですね。都市によってコンセプトがあるんでしょう。

クラブラウンジは割とこじんまりしていますが、利用者もさほど多くはないのでいつも静かでくつろげました。スタッフは全員女性で、きめの細かいサービスで好感がもてましたが、ちょっと笑顔は少なめかな。まあドイツ人らしく黙ってしっかり仕事する感じですかね。

フードプレゼンテーションはおそらく４～５回/dayです。いついっても何か出ていましたが種類はアジアのリッツカールトンに比べると少ないのかな。ただ値段は相当リーズナブルです。クラブデラックスでも250€ほど。

ホテル自体が１１階建てなので眺望はあまりよくないです。

９月とはいえ、外は相当寒かったのでこういうホットミールは助かります。味も◎

となりはマリオット。リッツの客はマリオットの施設も利用できるようでした。そのへんは統合のメリットなのかな？
そういえば帰国した後、リッツカールトンでもポイントプラグラムが始まったので、この滞在でもreward pointが付きました。これもメリットといえばメリットですが、やはり普通のチェーン・ホテルっぽくなってしまいましたね。

2011/9 パリ-2(Restarurant Guy Savoy)

2012-02-19T13:09:00.002+09:00

今回は２００２年から３☆に昇格したGuy Savoyに伺いました。初めてなのでランチでとりあえず様子見ということで、２か月前にHPから予約して、前日にreconfirmの電話を入れました。メール/電話とも対応はよかったです。やはりサービスはレストランを訪れる前から始まっていますからね。

場所は凱旋門から数百メートルという超好立地。内外装ともにモダン。サービスもスマートですね。写真も心よくokしてくれました。
客層は白人の観光客＋リッチそうなフランス人ばかりで落ち着いた雰囲気。
ランチ限定でツーリスト用の１００€のコースがあり、それをすすめられました。内容は前菜＋メイン一皿＋デザートですが、アミューズ２皿とワゴン・デセールがあるので、ボリューム的には十分すぎるほど。しかもスペシャリテも選択できるのでかなりお得。

食前にシャンパーニュがワゴンごとでやってきたのでビルカール・サルモン・ロゼ（２６€）を。

アミューズ。実はこの前にもう一皿（スティックに刺さった揚げ物）があったのですがスティックごと手渡しされたので写真撮れず・・・右側のスパイスを好みでいれてカプチーノ風に飲み干します。

スペシャリテの一つ、アーティチョークのスープ。ブラックトリュフの薫り高さが際立つ至高の皿。

付け合せのブリオッシュ。トリュフバターがすばらしくおいしく、これだけでも満足できそう。

こちらはブレス鶏の一皿。レモングラスのソースでシンプルに味付けされていますが、火入れが抜群。調理の途中で中が見えるアルミホイルをもってテーブルまで持ってきて、「今調理しているよ。楽しみにしていてね！」と言ってくれるなど常に客を楽しませようとする姿勢は素晴らしいですね。

付け合せとグラスワイン（ウィリアムフェーブルのシャブリ 1er cru)

お口直しにイチゴのシャーベット。

こちらもスペシャリテのデザート。オールブラックというなのとおりものすごく濃厚なガトーショコラ。スパイスが使われていて、ものすごく複雑な味わい。

大量のワゴンデセールで完全にノックアウト。どれも素晴らしい出来で、最初から最後まで大満足でした。最後にはお決まりのご本人様ご登場もありましたしね。

会計：グラスシャンパーニュ＋グラス白＋ムニュ＋tax=157€
かなりお得だと思います。

住所：18, Rue Troyon 75017 PARIS FRANCE

2010/9 パリ-1（JAL Executive class&Pullman paris bercy)

2012-02-19T11:30:00.002+09:00

破綻にともなって流出する既存客のつなぎとめのためか、jalカード会員にはマイル２割引きという大盤振る舞いのおかげで今回は68000マイルでヨーロッパまでＣで行くことができました。
最終目的地がベルリンのため、往路のことを考えてフランクフルト便を利用しました。そのため１都市目のパリまでは乗り継ぎが発生。やっぱり面倒ですね。

成田のサクララウンジ本館でシャワーと朝食。８時ごろ到着すると座れないほど混雑していましたが、中国便がいなくなるとようやく落ち着いてきまいた。

出発前にスパークリングでのどを潤します。

機材は777-300ERですが、座席はいまだシェルフラット。

最前列なので座席は広々。

やや貧弱なアミューズと久しぶりに銘柄が変わったシャンパーニュ。

やっぱり和食がいいですね。

シベリア上空で揺れがあり、いったんサービスが中断。カメラもぶれてます。

デザートはanaのほうが見た目がよいかな。

パリ到着は８時過ぎ。へとへとになりました。

今回の宿はベルシーにあるpullman bercy。前はsofitelブランドでしたがpullmanに格下げ。でも悪くないです。

再開発地区なので周辺も商業施設が多く便利。

部屋はパリとしては標準より上くらい。

ネスプレッソも完備。

景色は一応リバービューですが。。

ana amex 　gold 解約

2012-02-19T01:28:00.002+09:00

３年ほど前から使っているana amex goldですが、年会費が３万円超というゴールドの中でもかなりお高めの年会費なため、毎年なんとかもとを取ろうと苦心しています。一方で今年はいよいよana のマイルが16万マイルを突破したので、特典航空券で渡欧しようと考えます（もちろんamexからのポイント移行も貢献しています）。そうなると今年は空港送迎でもとを取るのは難しいので、プロパーのグリーンorゴールドへの切り替えも含めて一旦解約しようと、サービスデスクに電話したのですが、担当者が不在のため折り返します、とのこと。。翌日電話があったのですが、なんとその方からもう一年継続すればポイント２倍おつけするとの提案がありました。実はネットでそういったうわさがあることは知っていたのですが、まさかほんとにあるとは・・・・
まあもともと完全にamexを切るつもりはなかったので、せっかくのご提案ということでもう一年継続することにしましたが、総量規制やなにやらでカード会社も苦しいんでしょうか。
結構ネットでは出回ってる話ですし、既存会員からクレームにならないのかと老婆心ながら思うのですが。。。といいつつ書いてますけどねｗ

2011/9 香港-4(fourseasons hong kong -caprice)

2012-02-19T00:36:00.001+09:00

前回はディナーがいっぱいでランチしかできなかった香港版ミシュラン３☆のcapriceでディナーです。結論からいうと期待したほどではなかったです。
特にデザートは個人的には完全に×でした。メインのシャラン鴨は僕の好みもあるかもしれませんが、イマイチかなと。他は安定していましたが、メインとデザートがダメな時点で高い評価は難しいかなと。ちなみにワインは持ち込み料を払えば持ち込み可です。フルボトル５０００円、ハーフ３５００円ほどです。香港は今やアジア最大のワイン基地なので、結構安く手に入りますので、好みのワインを持ち込むのもいいと思います。
今回はifcモールに入っているワトソンズでkrug vintage 1998（1.5万円）を購入して持ち込みました。

お会計は持ち込み料込で５．５万円/2人。ワイン入れれば一人３．５万。サービスや雰囲気はよいですが、正直微妙でしょう。再訪はないと思いますね。

アミューズ。

前菜。普通ですね。

ラングスティーヌとロブスターたっぷりの一皿。これはおいしい。

グルヌイユ＝蛙です。おいしいけど、トロワグロのほうが上かな～

これは同伴者のメイン。失念。なにかのラヴィオリだと思います。

こちらがメインのシャラン鴨。ちょっと血生臭くて個人的には△

こちらのプティフールは美味。

これは僕が生まれて初めて残したデザートです。なんだこれは？！

2011/9　香港-3(fourseasons hong kong pool)

2012-02-19T00:22:00.000+09:00

このホテル最大の売りはおそらくこのプールでしょう。もはやシティホテルというよりは完全にリゾートです。ちなみに向かいのリッツカールトンは世界一高い位置にあるプールだそうですが、屋内なんですよね。この開放感をとるか世界一の高さをとるか。

（無料のジェラートサービス。とても美味）

夜も１０時まで利用できるので夏場は一日このプールで過ごせます。プールサイドのレストランもレベルが高いので１日いても飽きません。下手に外に出て汗をかきながら夜景を見るくらいなら、ここのプールに浮かびながら夜景を見たほうがよっぽど断然いいですね。

2011/9 香港-2(fourseasons hong kong-room)

2012-02-19T00:21:00.000+09:00

今回も1昨年に引き続きfourseasons hong kong に滞在です。
今回は向かいのritz-carltonが開業していたこともありかなり迷ったのですが、やはり開業直後でサービスがイマイチ、という噂を耳にしたので前回の実績のあるFSに決めました。
しかし、円高にも関わらずお値段は２割近くアップしており、トータルの支払額はほぼ前回と一緒でした。（特にエグゼクティブ・フロアの利用料はほぼ倍！！恐るべしチャイナパワー）

そのかわりソフト面は前回よりもさらにアップグレードされており、最近のホテルには欠かせない（？）ネスプレッソ、バスソルト、i-podドッキングステーション等が追加されていました。ちなみにラウンジのお食事も種類が増えていましたね。ただ倍の価値はないと思われます。。。

（チェックインはラウンジでテタンジェのシャンパーニュを飲みながら♪）

チェックインもスムーズに行われ、ウェルカムシャンパーニュをいただいたあとお部屋に案内されました。一応一番下のカテゴリーであるpeak viewでしたが、2カテゴリーupでpremier harbourにしてくれました。ちなみに前回はpeak→普通のharbour viewだったので、まだpeakに泊まったことがないんですよね。

お部屋は45平米なので、香港にしてはかなり広いほうでしょう。ただツインの部屋のベットの幅はちょっと狭いです。

2011/9　香港-1(amex 空港送迎＆ana business)

2012-02-18T23:44:00.000+09:00

出発に際して：amexのデスクを通じて航空券を手配したので、空港送迎サービスが利用できました。普通に頼むと片道２．５万円くらいしますが、このサービスなら５０００円ぽっきり。これだけでお高い年会費のもとは十分取れます。ただし、anaカードの売りであるマイル２倍キャンペーンの対象になりませんのでana amexの方は要注意。詳細はこちら↓
http://www.americanexpress.com/japan/personal/benefits/travel/airport/limo.shtml
ちなみに私は千葉県の西端に住んでいますので、成田空港から直接迎えがきました。都内の場合は御殿山から来るんでしょうね。ちなみに今回は往路がハイエース、復路がゼロクラウンでしたが、車種は指定できません。

さて、そんな感じで今回はのっけからストレスフリートラベルだったわけですが、なんと今回は座席もインボラアップグレードされました。
要因としては①道路がガラガラ＆タクシーがぶっとばしていたおかげで３時間も早く成田までついたこと（所要３５分）②ana amex goldのおかげでＣクラスカウンターが利用できた、だと思われます。いずれにしても今回はamexさま様です。これなら年会費も納得です！

（写真は往路の特別使用ハイエース）

（機材は767だったのでライフラットではないですが、香港までくらいならこちらで十分。あとラウンジは利用不可でした。最近はＹ客でも有料でana loungeに入れるようになったので、混雑防止のためでしょう。）

そうして４時間のフライトも快適に終わり、異常に混雑したimmigrationでストレスフルになりながらも、再び快適なair port expressに乗って宿に到着。