Come si fa a ...

Secondo giorno, il primo a scuola! 14 novembre

2012-01-18T11:45:00.003+01:00

Inizia la vera avventura, 11 giorni full immersion in sugar paste, royal icing e sugar flower.Dall'albergo mi avvio alla fermata del bus, freddino ma non troppo, nessuno in giro, e quando dico nessuno nessuno!!! Sono in mezzo al nulla, prati e strade vuote.qui sono alla fermata del bus, sullo sfondo l'hotel e il "nulla"Ma ecco arrivare una signora, mi attento a chiederle se il bus è quello

Un'esperienza indimenticabile.

2012-01-10T16:36:00.001+01:00

Mi decido, scrivo il resoconto della mia esperienza a Enfield, alla Knightsbridge PME school of decorating.Una esperienza davvero indimenticabile, anche perchè sono rimasta lontana da casa 12 giorni per la prima volta dopo 25 anni!!!! Una esperienza indimenticabile anche per il marito e i tre figli, ma in maniera esattamente opposta alla mia...13 novembre 2011Partenza da Milano Linate

Una idea per un regalo di Natale.

2011-11-29T15:02:00.006+01:00

Volevo segnalarvi una iniziativa della Fondazione trentina per l'autismo, oltre che fare del beneavrete un bellissimo regalo di natale da poter fare!!!Il Consorzio Melinda ha sponsorizzato l’esclusivo libro di ricette scritto dallo chef stellato Michelin Cristian Bertol, noto al pubblico per le sue frequenti partecipazioni al programma “La prova del cuoco” di RAI1, che offre 60 ricette

La nuova rivista CAKE DESIGN

2011-11-07T10:07:00.000+01:00

Ecco finalmente in edicola la nuova rivista CAKE DESIGN della casa editrice Tattilo.Io ho collaborato con il centro tavola di Natale, tutte le foto e i testi con il passo-passo.Finalmente posso farvi vedere la copertina!

La torta per Halloween.

2011-11-02T07:56:00.001+01:00

E come potevo non fare una torta per Halloween? Il tempo è sempre poco ma devo dire che mi sono divertita tantissimo!!! Qui invece mi sono divertita a fare un collage con la foto e vari particolari della torta. Ed ecco la ricetta:la base è una mudcake da 24 cm.Ingredienti:150 grammi di cioccolato fondente400 grammi di zucchero250 ml. di latte250 grammi di burro200 grammi di farina1 bustina di

Torta per Halloween.

2011-10-19T09:40:00.000+02:00

Questo è solo l'inizio, poi zucche, ragnatele, fantasmini... per festeggiare Halloween!Volete farla con me? Qui tutte le informazioni.

Corso di cake design a Siena

2011-10-10T21:21:00.001+02:00

So che sono molto latitante dal blog, ma sono veramente felice di dirvi che il 6 novembre a Siena sarò l'insegnante del corso organizzato da Kikka's Cakes presso“Scuola di Cucina di Lella Cesari Ciampoli” Via di Fontebranda 69 Sienaun corso base per la preparazione e la decorazione di una torta con la pasta di zucchero, un corso teorico-pratico che insegna non solo a decorare la torta ma tutti

Bolzano, fiera Kreativ, corsi di cake design.

2011-09-22T21:20:00.004+02:00

Ho passato tre giorni splendidi alla fiera Kreativ di Bolzano, da Kikka's Cakes di Giulia, un negozio che vende online materiale per la decorazione delle torte. Ho conosciuto Giulia per caso facendo un ordine sbagliato sul suo sito, avevo cliccato pasta di zucchero avorio invece che bianca. Da questo stupido e casuale errore è iniziata una amicizia "virtuale" telefonica fino ad agosto quando mi

Corsi alla fiera Kreativ di Bolzano.

2011-09-04T14:45:00.000+02:00

Se avete voglia di farvi un giro Bolzano il 16-17.18 settembre alla fiera KREATIV presso lo stand di Kikkascake terrò dimostrazioni e corsi gratuiti, al momento questo il programma: Venerdi 16 Settembre 2011 - ore 10,00 Segnaposto in pasta di zucchero - ore 14,00 Corso di tecnica di copertura con pasta di zucchero Sabato 17 Settembre 2011 - ore 10,00 Corso Cupcakes - ore 14,00

BUON COMPLEANNO BLOG!!!

2011-08-17T21:31:00.000+02:00

Veramente un po' in ritardo, era infatti il 13 agosto 2009, buon compleanno blog!!! DUE ANNI!!! I propositi che mi avevano spinto a iniziare questa avventura sono venuti meno, da blog di consigli generali sono passata a un food-blog visto che cucinare è la mia vera passione, le amicizie con blogger instaurate allora sono diverse da quelle di oggi, la voglia di scrivere e pubblicare è

BUON FERRAGOSTO.

2011-08-15T14:35:00.001+02:00

A TUTTI TANTISSIMI AUGURIIIIIIIIIIIIIIIIIIII!!!!!!!!!!!

Aiutino per un contest., una torta a forma di borsa.

2011-08-09T13:11:00.000+02:00

Sto partecipando ad un contest su facebook dove vengono conteggiati i "mi piace". Se volete dare un'occhiata, vi piace la mia torta e avete voglia di votarla grazie:):):). Opzioni post E' un po' complicato il tutto: si va su questa pagina http://www.facebook.com/pages/Le-Torte-di-Renato/189969311061714 e intanto che ci siete date un'occhiata alle torte che fa questo artista, uno spettacolo!!!

Acquisti su Groupon.

2011-07-29T12:08:00.007+02:00

So che non c'entra nulla con i miei soliti post di cucina ma visto che sono furente mi permetto di scrivere in questo mio spazio.Ultimamente in tantissimi si fanno allettare dalle offerte dei grandi gruppi di acquisti, uno in particolare è Groupon. In effetti si risparmia tantissimo, a prima vista!Dunque, io nell'ordine ho provato un ristorante e un parrucchiere.Premesso che all'atto della

Vi ricordate dei cupcakes?

2011-07-24T09:20:00.000+02:00

So che trascuro il blog e tutti voi! Perdonatemi vi prego, ma non ce la faccio prorpio.Intanto i cupcakes del post qui sotto li ho trasformati, vi piace il risultato??? Dispiace veramente mangiarli...Tanti bei vasetti di fiori:BUONE VACANZE A TUTTI.

Come si fa ... cupcakes al doppio cioccolato.

2011-07-11T22:57:00.000+02:00

So di non occuparmi più tanto del blog, ma vi assicuro che è un momentaccio, troppi impegni!!!Questa ricetta me l'ha data Giulia, del sito Kikka's cake, vanno poi decorate a piacere. CUPCAKES AL DOPPIO CIOCCOLATO. Ingredienti, circa 25-30 cupcakes:- 2 uova- 300 g farina- 100 g di burro- 1 bustina di lievito- 350 g di latte- 4 cucchiai di cacao- 120 g di zucchero- 300 g di gocce

Come si fa ... clafoutis di ciliegie

2011-06-23T22:15:00.000+02:00

Questa è una cosa che ho sempre desiderato fare, il clafoutis alle ciliege, e visto che le ciliegie sono di stagione, ecco la ricetta, in monoporzione, in cocotte di Le Creuset. Naturalmente anche fatto con le fragole è una delizia.La tradizione sembra preveda l'uso di ciliegie con il nocciolo, io me ne sono ben guardata e ho usato lo snocciolatore:):):)CLAFOUTIS DI CILIEGIE Dose per due persone:

Come si fanno ... le lasagne al pesto.

2011-06-08T08:43:00.000+02:00

Mi piace molto fare la pasta in casa, con la planetaria poi ci vuole così poco tempo! Ed era molto che pensavo di usare quelle magnifiche cocotte di Le Cruset, tutte colorate e allegre!LASAGNE AL PESTO IN COCOTTE MONODOSE Ingredienti per due persone:Per le lasagne:1 uovo100 grammi di farinaun cucchiaino di oli evoun pizzico di salePer il pesto:vedere quiPer la besciamella:vedere quipecorino

Come si fa la ... VICTORIA SPONGECAKE.

2011-06-07T21:37:00.000+02:00

Ecco un'altra ricetta di torta adatta ad essere decorata con la pasta di zucchero. E' una torta molto usata in Gran Bretagna.Questa torta per essere farcita non occorre bagnarla.LA VICTORIA SPONGECAKE Ingredienti per una tortiera da 20 cm.:220 grammi di farina220 grammi di zucchero220 grammi di burro a temperatura ambiente4 uova2 cucchiaini di liveito per dolciuna bustina di vanillinaun paio di

Come si fa ... la MUDCAKE.

2011-06-04T09:43:00.000+02:00

Altra base ottima per le torte da decorare con la pasta di zucchero, e in ogni caso buonissima da mangiare anche senza decorarla! Questa è la ricetta della mitica Toni Branchisano delle Torte di ToniIngredienti per una tortiera da 24 cm.:150 grammi di cioccolato fondente400 grammi di zucchero250 ml. di latte250 grammi di burro200 grammi di farina1 bustina di lievito100 grammi di cacao amaro2 uova

Come si fa ... la Madeira cake.

2011-05-30T09:06:00.000+02:00

La madeira cake è una delle torte migliori per essere ricoperte con la pasta di zucchero e decorata.E' l'ideale per le torte a più piani o con pesanti decorazioni in pasta di zucchero, è la base della torta a due piani che ho fatto per mio figlio. Ricorda vagamante come sapore la nostra torta margherita. Ingredienti:500gr di farina1cucchiaio di lievito400 gr di burro morbido400gr di zucchero

Come si fa ... una torta decorata per un dolce ritorno.

2011-05-26T13:11:00.000+02:00

Ieri finalmente ho riabbracciato mio figlio n.3 dopo dieci lunghissimi mesi, è tornato, stanchissimo per il viaggio, stravolto dal fuso orario, otto ore non sono poche, dimagrito di cinque chili, ma soprattutto contentissimo di essere tornato a casa. Con i suoi amici gli abbiamo organizzato una festa a sorpresa, sono venuti tutti i suoi compagni di classe e numerosi amici, quando ha aperto la

Finalmente torna ...

2011-05-25T12:53:00.002+02:00

So che in questo periodo non mi sto dedicando molto al blog, ma sono veramente straimpegnata, oggi pomeriggio mio figlio n.3 torna finalmente a casa!!!Partito il 7 agosto per gli USA, dove ha frequentato la quarta liceo, il piccolo di casa torna, non vedo l'ora di abbracciarlo, mi è mancato tantissimo, l'esperienza per lui è stata grandiosa ma per me difficilissima, anche perchè i contatti con

Come si fa a ... vivere in una simile città!!!

2011-05-21T20:50:00.000+02:00

La città in questione è Milano, queste sono le foto di dove abito io, centro di Milano. Dalla mia finestra, oggi con lo zoomPoi sono uscita di casa, ho voltato l'angolo, e questo è lo spettacolo: Questi dovrebbero essere marciapiedi dove

Come si fanno ... le fritelline di ricotta.

2011-05-20T16:30:00.000+02:00

Fritelline di ricotta, facili e veloci da fare, ideali da mangiare sia come antipasto che come stuzzichino che come secondo.FRITTELLINE DI RICOTTA Ingredienti:300 grammi di ricotta, io preferisco quella di pecora100 grammi di parmigiano gratuggiatopane grattato1 uovo interoProcedimento:- sbatti con una forchetta l'uovo in una ciotola- aggiungi la ricotta- aggiungi il parmigiano- fai delle

Come si fa ... un dolce panna fragole e pezzi di torta.

2011-05-18T08:47:00.000+02:00

Un dolce che si potrebbe chiamare di puro riciclo, mi erano avanzati pezzi di mudcake, ganache di cioccolato bianco, crema pasticcera da una torta decorata.A breve metterò il passo passo della mudcake e della ganache al cioccolato bianco.DOLCE IN VERRINA E MONODOSE IN CIOTOLINA Fai a pezzetti la mudcake, mischia con la ganache al cioccolato bianco, fai una specie di salame e lascialo in frigo