Jacky ♥ Koku

舒芙礼

2012-09-22T01:42:00.000+08:00

喜欢晚餐过后躲在一角看看书，看看食谱，听听音乐，或者看看电影。有时单独一人。有时彼此做伴。一整天里，最享受就是这段时间。任由思绪自由漫游天空下，让心跟天上繁星的距离更为靠近些。

这样迷人的夜晚，叫人如何舍得上床入睡？我握着点甜的食谱，用关心的口吻问要不要吃点品？
这夜，除了窗外的细雨，床头那堆层层次叠叠的书籍外，还有吃着每一口香甜，我两一起烤的舒芙礼。

雪柜

2012-09-20T22:16:00.000+08:00

经常被忽略，漠视于它的存在。昨夜无声无息的抗议多年来的怨气。或许无声抗议是唯一的办法，或许别无其它选择。今早打开雪柜门，感受到一股怨气夺门而出。完了，心理想。

冷库里的海鲜，肉类必须马上抢救。最终下场还是扔到垃圾桶里。
到附近找来修理师傅给它把脉，幸好命不该绝。师傅特地回去给我换了新零件，再送过来。
等待的那段时间，好好的给它擦干净，感恩这些年来坚守本分。不分日月，好好的保存雪柜里的食材。

突然觉得它在家里的地位很崇高。没有它的日子，想想都让人觉得害怕。

皮膚病

2012-09-03T14:50:00.002+08:00

世上沒有人可以逃得過時間洪流。無論喜歡與否，在我們還來不及察覺之際，已經被捲入時間洪流之中，任由它把我們推向前面那端未知的迷霧之中。一晃眼，已渡過了生命里的三個十年。慶幸自己在一股流行玩自殺，動不動跳樓，玩殉情的社會里，依然還沒厭世，依然覺得生命是可貴的。很難得。

人人老是說“做人嘛，最重要就是往前看。”，這話是激勵人心的好話。好話可以幫助失意人。不妨多說。可是，回顧昔日點點滴滴也不竟然是件壞事。好人喜歡回顧以前的傻，以後學乖不要再被江湖老千騙，繼續向前看就得了；壞人喜歡回顧以前如何出術行騙，從那班傻好人的口袋里撈錢，繼續提升技術，繼續向錢看。無論好／壞人。回顧是人生一部份，人人總愛偶而回顧一番，自娛娛人。

人生在每個階段必然會遇到一些人，有些人原來可以潛伏在心裡很長一段時間。時不時弄得人心癢癢，要伸手去抓，却抓不著。像皮膚症，很難斷根，也死不了人。原以為我這輩子再也遇不上失去聯絡的老朋友。算一算最后一次通信聯繫的日子，也有十，十一年之久。不料，前幾天盡然給我們在面子書重逢了。有種幸福的感覺。心裡因某人留下的癢，已經痊愈了，剩下的只有其它人留下的“皮膚病”，至於什麼時候可以找到解要。這要看機緣了。最起碼，能除掉一個是一個。人嘛，總是要往前看的。嘿嘿。

追星

2012-05-04T10:42:00.000+08:00

“那一夜，漆黑的天空掛滿了星星的夜里，至今依然覺得是場夢。因為那夜空的絢麗，美得有點夢幻，有點不真實，令人如癡如醉。。。” 妳說妳聽我敘述了無數次，也試過到那美麗熱情的海島體驗妳聽說的“夢幻”意境。却撲空。妳有點無奈。

相信我，我比妳還更希望可以讓你看見那夜的絢麗，有如夢境般的體驗。許多個飯後的夜晚，我們踏著輕鬆的腳步，圍繞著附近僅有的湖邊，散步，觀星。那一夜的星空，我不知道還會不會有機會再見到，但是我却很樂意，享受和妳一起追星的夜晚。

雨天

2011-10-30T13:31:00.001+08:00

多雨的十月，总是给人措手不及的惊喜。归家路上，看着头顶上乌云密布的天空，期望着回家的路程有雨水的陪伴。

想着想着，车镜上竟然出现许多小雨点，心里大乐。特意放慢车速，播放喜爱的蓝调爵士乐，缓缓前进

此刻，贪婪的希望，回到过去，坐在后坐，望着开车的老爸的背影，随着音乐和窗外随风追逐的雨点慢慢进入梦乡。

我回来了

2011-10-27T10:26:00.000+08:00

是的，搁置了很久一段时间的龙猫。换了颗全新的心情和设计。我回来了！

生活隨想

2011-03-27T00:09:00.000+08:00

近來生活步調有點亂了。廚房里除了少了平時熟悉的義大利好味道之外，同時也少了閱讀的時光。剛買的那幾本，一直擱置在床邊的蔡瀾作品，無暇閱讀，或只能夠睡前翻閱幾頁，龜速進度，有點不爽。

生活里也不盡然是忙輿工作，男人30，好不容易弄懂了工作是生活里的其中一部分。除了工作，如何在一天有限的24小時里，分配時間來經營其它自己在乎的事情上，顯得特別重要。貪婪的希望，在有限的生命結束前，可以無悔的笑著劃上句號，尤其是在這個動蕩不安的時代里。

麵食隨想

2011-03-08T12:34:00.000+08:00

近幾個月來，家裡爐頭寂靜了一段時間。沒了火氣，就算喜愛的義大利菜色，也一一埋藏在血肉身軀里，再次等著愛的呼喚，再次重現光芒。但是在這之前，讓我貪婪的捧著印有雞公圖的大碗，享受熱騰騰的湯麵。

從義大利各式各樣的PASTA，中華湯麵，日本拉麵，到韓國泡菜湯麵。自知離不開麵食的誘惑。一向偏愛於湯麵類，尤其是清甜燙頭熬煮炮製的湯麵，甚得我歡心。干撈麵／雲飩麵最討厭，一般都是麻油，黑醬油，胡椒粉加入麵條一起撈埋撈埋，在放些雲飩，叉燒，青菜便捧給客人吃。那種每一口都只有濃濃黑醬油，麻油味的干撈麵／雲飩麵。不吃也罷。正宗的干撈麵／雲飩麵已經沒有多少家在作，見少買少。

日本菜隨想

2011-02-19T12:05:00.000+08:00

黃兄在網上查資料，告訴我吉隆坡城中P字頭商場有家著名日本餐館，口碑不錯。
“沒有什麼特別之處”我直接不客氣的回他。
“唯一特別的是價格－特別貴。” 我再說。
黃兄問我有什麼好介紹，語氣帶有挑戰的味道。

“就坐落於Sri Hartamas，日本人愛光顧的這家好了。”因為這家日本菜館，沒有華麗門面或賣弄花俏，只有樸實自然的新鮮食材，拼且價格實惠，很得我心。黃兄這張嘴，很懂得吃，吃日本餐當然少不了暍暍清酒，抽抽菸，所以特地在機場給他帶了些。就像我常掛在嘴邊說的那樣，吃除了吃，還要吃出那裡的文化嘛！

歲月的味道

2011-01-24T11:25:00.000+08:00

對於一向喜歡一早起床吃早餐，享受晨光的我來說，能夠在早晨的週末里悠哉悠哉的渡過，心身是那麼的精神，愉逸。至於一向偏愛傳統古早味的我，跟隨Kodomo Lion 的步伐，來到了這間充滿古早味的舊式傳統咖啡館－縊記

咖啡館里大量的保留了原來的面貌，從桌椅，相框，地磚到窗口都是幾十年前的產品。
咖啡館裡面人頭湧湧，外面還有許多食客耐心的等候著。櫃台處還不時傳來叫客人對號入座的叫喊聲。沒多久，我們兩人被安排輿其他食客同桌，名副其實的“搭桌文化”。此情此景，“見少賣少”，實屬難得，叫人回味，也拉近了人輿人之間的距離。

招牌菜之一－豬扒包 RM7。50／個。

古早味雞扒

在這裡你會發現所有在廚房端出來的食物，都保留了傳統的風貌，那是堅持用同樣手法和烹調程序，才能保留原味所致。比起一般速食連鎖咖啡館，公化式作業的難吃料理，已經令人拍爛手掌。

沈睡百年的好味道

2011-01-19T11:23:00.001+08:00

今天發現一則有趣報導：

“属于一名极地探险家－欧内斯特沙克尔顿爵士（Sir Ernest Shackleton）的五箱威士忌和白兰地，在埋没超过100年南极冰层后的今天，重新被發現拼已收回”

相信那批威士忌和白蘭地是探險隊用來面對極度冰寒惡劣環境的暖身飲料。却沒想到被遺留
在冰天雪地的南極里，一待就是過百年。好味道是要用時間來醞釀發酵的。時間的長短和拿捏不但決定味道的好壞，也是一份時代的最佳回憶錄。

我喜歡品酒，收集酒。總是喜歡為某件自己認為值得紀念的日子，或人，或目標，選購一瓶。不會急於馬上品嘗，讓她安靜的躺在一角，隨著時間的流逝，慢慢醞釀好味道。以後的日子里，給心愛的伴收集一瓶，待大家都鬢髮斑白時，打開酒瓶，一起品嘗時間所給的幸福味道。又或者為引接新生命的到來，收集一瓶，在她／他成年后開瓶慶生，會是一件難得的回憶。

相信許多和我一樣愛品酒的，多希望可以暍上一口那瓶超過百年的威士忌和白蘭地，感受那份難得的冰天雪地情。

糖醋咕嚕肉（魚肉版本）

2011-01-18T18:43:00.000+08:00

趁春節即將來臨之際，趕忙清理儲存冰箱大量的肉類，雞肉，魚肉，免得存放太久，變壞。於是來個口味比較偏重的改良版咕嚕肉－咕嚕魚肉！

材料：

－石斑魚肉500克，連肉帶皮切片（2公分寬）

－燈籠椒（紅，黃，綠）

－洋蔥一顆

魚肉炸粉材料：

－ 100克木薯粉

－ 100克玉米粉

－雞蛋一顆

－茴香籽少許

－檸檬半顆，榨汁

－胡椒粉適量

－鹽適量

－糖適量

－水適量

咕嚕魚肉汁材料

－番茄醬

－糖一湯匙

－醋一湯匙

－玉米粉少許

步驟：

1。把魚肉炸粉材料全部混合均勻，放入魚肉，攪拌均勻。確保魚肉均勻裹上炸粉。

2。放入油鍋，中溫炸至4－6分鐘。再高溫炸2－4分鐘。呈金黃色即可起鍋，把油瀝乾，備用。

3。另一鍋，放少許油，倒入番茄醬偏香，接著加入咕嚕魚肉汁材料，燈籠椒，洋蔥炒香。加入少許清水，炸好的魚肉，燜炒1－2分鐘。上鍋。

Happy Cooking

晴天陰天雨天

2011-01-07T14:27:00.000+08:00

什麼時候開始   在意一早醒來   天氣的陰晴
晴天   陰天   雨天
過了多雨的聖誕蔚藍的天空依然蒙上一層厚厚的灰暗
像是忘了換裝似的   一整天都是灰濛濛   涼颼颼
即使是強悍的心臟   經過漫長的煎熬   也不敬投降
像是跌入奸詐小人圈套   軟骨散全身乏力提不起勁
見沙發就躺連暍水都懶繼續墮落下去
原來   陰天   是我的軟骨散   哀哉   哀哉

這樣的一天

2010-11-05T23:08:00.000+08:00

陽光
一早醒來，太陽高掛的好天氣，
是昨夜臨睡前的期望，得以送到太陽那裡吧？
抹在身上的太陽油，期待遠離晢白的皮膚，
在暖暖的陽光下，換來一身銅膚色。

午餐
你眼角不經意的流露出，你想來一頓韓國料理。
雖然臉上裝出一幅隨便的表情，
但是不要忘了，你是一個演技超爛的演員。
這二十幾年來，都沒進步過。
我對著你仰首大笑幾聲，去了附近的韓國菜館。
嘴里雖老是說近期滴酒不沾，只點了杯咖啡，
但是面對你這貪吃貪暍之士，我還是投降了
咱們倆高舉酒杯乾了！

咖啡
我得承認近來暍咖啡的心情改變了，是快樂的
不是之前的不快樂，只是近來的味道多了些元素，
味道不一樣了。
沙發依然是喜愛的，貪婪的躺著，
細細品賞著咖啡，悠閒的翻著書籍，
慢慢渡過慵懶的下午。

時光隧道

2010-10-26T02:04:00.000+08:00

原本計畫到Broga Hill的行程臨時因為迷路，再加上天不做美，下起雨來。於是臨時更改行程，往馬六甲古城前進。一路上煙雨濛濛，加上天色灰暗，行駛緩慢。其實自己也蠻享受雨中行駛的。

慶幸的是，抵達古城之後不久，雨也停了。這次的拜訪，我們跳過了紅屋，只對那條兩旁擠滿檔口的Jonker Walk有興趣。無他，只因這裡除了道地娘惹美食之外，也排滿兒時常玩的玩具，零食和許多有趣的小玩意。穿梭於滿滿的人群中，彷彿走入時光隧道，見到了熟悉的街景。頓時忘卻了自己已經是不是昔日的頑皮小童，四處溜達，邊走邊看，心情靚到暴燈！

一點都不陌生的八寶涼茶。兒時總是會在感覺就要病時都會暍的飲料。才突然發現自己有多久沒暍這種飲料了。這種飲料，無論你多久沒暍，只要你見到，味道馬上回來了，它就是有這麼一種神奇的力量。要忘記也很難。

街道某處有許多相親父老，叔伯兄弟，集聚一堂。像是在商討國家大事。非也，非也。

他們只不過在華麗的舞台下，享受著那些在台上落力演唱的參賽者。

吃過Asam Laksa，飲過冰涼的糖水，跟那裡的小販哈啦也哈啦過了。走著走著，到了河邊，猶可見對岸的五彩繽紛燈光，及緩緩穿過的遊艇，令人看得著迷。雖然街道拼不長，可是能夠讓我漫步於時光的隧道上，細細回味兒時的味道和時光。

舊地重遊－金馬倫高原

2010-10-22T16:50:00.000+08:00

有些人，不會因為時間的流逝而遺忘。有些地方却一次又一次的在心裡勾起當時的感覺和曾經留下的痕跡，是歲月所觸摸不到的死角。當時那一幕幕，感覺勾勒出的記憶零星碎片，潛伏心裡深處，拼得以無限期保存下來。

然而，金馬倫高原是我心裡深處某個感覺微妙，不捨得遺忘的地方之一。對上一次拜訪的日子已有一年之久。終於，埋伏心裡已久的掛念，在上個週末得以釋放出來。

幾小時下來的路途里，心情倒是輕鬆自在的。我和友人決定放棄一般人開車進入聞名的茶莊的選擇，改為一步一腳印的步行方式到那裡暍下午茶。當時的我們，有如古人出門探訪親友，拿起包袱，一步步越過萬重山。一路踩著輕盈的步伐，觀賞著沿路上的茶樹，潺潺小溪，藍白相間不知名鳥兒，和一棟棟英殖民時期所築的洋房，就像給心靈來了一頓豐富的美食。

抵達茶莊之際，驚見人頭洶湧，於是乎點了兩杯茶，在一株杉樹下，就地而席，樂得遠離人潮，耳根清靜。

用過茶，我們決定探索這里鮮少有人留意的角落。煙囪木屋－在茶莊里的某處。不見人影，樂透了也。

歷史悠久的茶莊，每株茶樹年齡最少都過半百。好暍麼？你看著位小姐的手勢准沒錯。

乘茶莊里的工人沒發現，立刻非法闖入，擺Post，然後閃人！！呵呵

那一包包剛剛在茶園里採集的茶葉，就是靠這輸送帶送到3層樓高的提煉場加工。

沒想到，在這裡給我發現這塊寶。

茶葉加工場外的樓梯，像是引伸到天上去的。令人看了忍不住照一張。

夕陽；雨天

2010-10-06T21:59:00.000+08:00

跟平時一樣，趁夕陽西下之際跑步鍛鍊身體。却覺得那天的夕陽特別有感覺。

或許是天空上飛翔的烏鴉。或許是迎面而來的徐徐涼風。又或許是心田的滿足使然。

落在擋風鏡上豆般大的雨點，即使模糊了視線，也沒有啓動雨刷的衝動。突然而來的大雨，正合我意。可以好好欣賞鏡面上，彷彿一幅幅優美的水墨畫。

透過隔熱紙所看出去的雨天，是那麼的藍，却藍的令人舒服的色調。

夢幻星期天？

2010-10-03T15:14:00.000+08:00

續昨夜雨夜里那晚熱騰騰的日本拉麵，和談得來的友人摸摸酒杯，把酒暢談之餘。那場來得及時的大雨，彷彿把憋在心裡許久的塵埃也給捲走。心情頓時輕鬆自在。

本以為經過昨夜那麼一個愉快的夜晚之後，老天爺不會再縱容我，給我一個好心情的星期天。雖然早上是帶著熊貓眼起床，窗外的好天氣依然給惺忪的眼睛最直接的告白。隨意播放著友人給的CDs，却發現歌曲出奇的搭今天的好天氣。又是一樂。

難得的好心情，豈能可以錯過一頓美味午餐？當我一口接一口吃著蒜米Basil橄欖油意麵，心裡還真的猶豫著今天的連連驚喜，有點不真實，像似一場夢。一場不想醒來的夢。要是真的是夢，我想再過分點的要求也無傷大雅。

於是給自己炮製了這杯甜品－香草雪糕搭白香果和威士忌。

純香草的芬香配帶酸甜的白香果，再加上一點威士忌帶出溫和的果香。
但願這不是夢。

聆聽

2010-09-30T23:30:00.000+08:00

喝著忘了是第幾杯的茶，記不記得其實都拼不重要。
坐在面前的，男男女女，走了一個，來了一個。。。
細細述說著自己的故事，沒留下多餘的時間歇一歇，
然而，我也沒有打斷對方繼續說下去的意思。
聆聽是對方期望的，唯一反應，不該有其它思緒。
就像似把文字化成音符，輕輕划過心湖，却不留任何痕跡。
曲終人散之際，那一首首的旋律，沒能夠留下些什麼，也不需要。
只能依稀記得曾經有那麼一首旋律就足夠了。。。

生活瑣事

2010-09-29T19:38:00.000+08:00

將近六個月大的Yoyo，總是愛呆在自己的世界里，自己玩，或睡。每每看到我出門，或回來。都是這表情看著我，心想這麼這隻狗這麼懶，真有性格。無論早餐，晚餐，要不是我拿到它面前，都不會沖過來吃。有點懷疑它不是真的白羊座的。

許久沒有給自己下廚弄義大利麵了，想念簡單的橄欖油蒜米意麵。特地加入了香煎義大利香腸和cheddar cheese增加口感。

在超市看到新鮮的金馬倫紅番茄，一口氣買了很多。可以用來當零口。晚餐就簡單的切片，然後洒上少許海鹽，黑胡椒和cheddar cheese。又是一盤美味沙拉。

從飲食了解文化

2010-09-28T13:19:00.000+08:00

近年來對義大利菜情有獨鍾。喜歡它們那簡單得來却不失特色的飲食文化。當然，義大利除了在藝術方面得到世界各地的認同和喜愛之外，身體流著的是浪漫的血液，這些都可以在他們日常生活里感受到。義大利人對生活的熱情, 完全呈現在每天所吃的美食里，表露無遺。

就連一碗簡單的意麵，都可以看得出他們對食材的用心和講究。哪怕是一碗再簡單不過的蒜米，橄欖油意麵，可以很隨心所欲，但却一點也不馬虎。可以這麼說，義大利人就是懂得如何運用簡單的橄欖油，蒜米，香草，再結合新鮮食材，演變出自己一套特有的飲食文化。一種迷人，令人嚮往的文化。

比較起外面一般重鹽，重油，重味精的local food，實在令人覺得我們這民主的飲食文化是多麼的枯燥，乏味。當然，我們民主本身的飲食文化經過幾千年的醞釀，經以發展出一套精彩，複雜，變化多端的精湛文化。可惜的是，對一般老百姓來說，如何簡單，經濟又實惠的飲食才是王道。畢竟精湛的烹飪技巧和美食，不是每個人都負擔的起，也無法普及化，拼融入每日生活里。

饞嘴的我，主張簡單却不失鮮美的飲食理念。吃得開心，沒負擔的吃吃喝喝，除了可以滿足味蕾之餘，也滿足了內心的喜悅。

義大利萬歲 Viva l'Italia！！！！

當時的月亮

2010-09-26T21:42:00.000+08:00

中秋那天收到一份遠在三百公里外寄出的禮物－象背（插畫，音樂集）。這禮物是由一位跟我曾在同一屋簷下求學，畢業，在夕陽西斜里的每一天踏上相同的路徑上歸家却不曾相遇的朋友送的。雖然我們曾經是那麼如此的靠近却不相似，然而却能在相隔了20年后，距離300公里之下，在中秋這天收到妳的禮物。覺得世事難以預料，却冥冥中有安排。

妳說當妳見到了這張卡，想到了Yoyo和我，所以也給買了下來給我。雖然我覺得說這卡片上的男孩應該換上男人比較象我吧（哈哈）。翻開卡片那一刻，我想我是有點感動的，沒想到里面是我喜愛的義大利美食，原來妳真的記得。

謝謝妳這份遠來的小小禮物。

突發奇想

2010-09-21T11:43:00.000+08:00

誰比誰兇？殘忍？
看過食人魚這部電影的友人都不約而同的說食人魚很恐怖，尤其是把人啃的很兇的那一刻。我想海洋的魚類世界里，也同樣有好幾部“食魚人”這類電影，看到面目可憎的人類把各色各樣的魚類，無論是小如柴魚，或是大如鯨魚，都兇狠的啃光光，死無全屍，來得更加恐怖。

鑽戒還是汽水罐拉環？
有些人用畢生儲蓄換取鑽戒給另一半來表示永恆。我却覺得在遇見你的摯愛那一刻，真誠的把汽水罐拉環套在手指上，才是真永恆。

夢

2010-09-13T00:11:00.000+08:00

置身在於一個沒有星星的夜空下的城市，
城市，依然光芒四射，依然燦爛，依然迷人。。。
入夜后的思緒，依然按捺不住，依然那麼活躍，掙扎著。。。

曾幾何時，有夢就去追的那種少年輕狂，自傲。。。
漸漸蒙上一層層白霧，夢看似那麼的飄渺，虛幻。。。
或許，在夜裡，夢－才找到再次飛翔的理由。。。

黑皮星期天－溜狗去

2010-09-05T20:56:00.000+08:00

早上睡醒掀開窗簾，窗外天色陰陰的，才發現錯過了一場雨。原本計畫到樓下泳池旁“晒命” （日光浴）的任務，宣告失敗。還好我還有B計畫－到附近湖邊公園溜狗，暍暍咖啡。於是給Yoyo的契媽也找來，給它一個黑皮星期天（Happy Sunday）。

說到溜狗這回事，心裡上要必需預先建設好，至尊得擺一旁。要不然，當你發現你身邊四周圍給你投出愛慕的眼光，在你還來不及暗爽時，才發現他們是衝著身旁那條狗而來時，暗爽立刻換成”暗趕”，還要一路回答旁人發問那千篇一律的問題。 “嗯，它是Welsh Corgi，四個幾月，不會咬人，等等等”。心裡真想告訴他們說“它會吼得很兇，還會噴火，你們最好快點閃人，不然不要說我沒警告你們！”

可是湖邊公園里的氣氛是讓人感覺舒服的，起碼那裡同樣有許多像我這樣暫時至尊擺一邊的人在那里一起溜狗。心裡頓時感覺良好許多。在天氣清爽的下午，公園里溜著溜著，是件怡人的時光，頓時忘了是人在溜狗，還是狗在溜人了。總之看到Yoyo那幅爽到不得了的狗臉。我也很滿意的掛上微笑。

這樣的天氣，也是暍咖啡是最好時刻。無論是桌面上我們那兩杯Latte，或是桌底下Yoyo的迷你咖啡杯，我們都是很“黑皮”的渡過這個悠閒的黑皮星期天。