MondoVinho

Como pintar com vinho

2020-09-03T11:05:00.000-03:00

O vinho desde sempre é objeto de arte. Desde as antigas civilizações, como a grega ou a romana, até os dias atuais, inúmeras são as obras que retratam copas de vinho, ânforas, cálices, cachos de uva, garrafas, taças e tudo mais que envolve o mundo de Baco. Mas neste post vamos falar sobre vinho sendo não mais o objeto e sim um instrumento de arte.

A prática é conhecida internacionalmente como “wine painting” e se trata nada mais que utilizar vinho como “cor” para realizar pinturas e quadros. E de fato, cada vez mais artistas vêm criando obras de artes plásticas pintadas com vinho.

Entre os artistas mais conhecidos, a sérvia radicada em Dubai Sanja Janković, autora do célebre retrato da Marilyn Monroe e da reprodução da Monalisa do Leonardo da Vinci, inteiramente realizados apenas com vinho tinto.

As técnicas e relativas dificuldades são diversas: há quem usa recortes e moldes e a própria rolha como se fosse uma esponja ou quem utiliza o pincel da forma tradicional, mas todas a partir do vinho tinto. Mas qual seria o melhor vinho para pintar? Bom, depende do seu gosto (enológico e cromático); eu sugeriria obviamente evitar aquele vinho especial que está guardado a sete chaves na sua adega (a não ser que você pertença à categoria de artista-ostentação). Certamente vinhos como Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec, Primitivo tem uma cor bastante intensa, enquanto uma coloração um pouco mais tênue pode resultar a partir de tintos como Pinot Noir e Merlot. Já os brancos, são utilizados apenas como “solventes”.

De qualquer forma a internet está cheia de tutoriais (como este a seguir) que mostram o passo a passo de como realizar a sua obra de arte para exibir na sala de casa quando for receber os amigos. Mas, se depois de algumas tentativas seus resultados parecerem totalmente malsucedidos, a dica é: convide os amigos mesmo assim e aproveite o resto do vinho da maneira mais certa, nobre e natural: um belo brinde e saúde!

América do Sul é o melhor destino do planeta para wine lovers!

2020-08-05T16:38:00.002-03:00

World’s Best Vineyards é o concurso internacional organizado pela William Reed em Londres que premia os 50 melhores destinos enoturisticos do mundo. Ou seja, não apenas o vinhedo (como o nome do prêmio sugere), mas a experiência vinícola ao redor dele. Estamos na segunda edição e o tão esperado Top 50 foi finalmente revelado durante uma cerimônia on-line realizada no YouTube.

A vinícola argentina Zuccardi no Valle de Uco foi coroada ganhadora pelo segundo ano consecutivo e Bodega Garzón do Uruguay ficou mais uma vez em segundo lugar, já a chilena Montes ficou na quarta posição.

O terceiro lugar do pódio é do Domäne Wachau da Áustria, especializada em brancos feitos a partir da variedade Grüner Veltliner, sendo, portanto o melhor destino da Europa.

Os prêmios se baseiam nas indicações da Academia: um júri composto por mais de 500 especialistas em vinhos, sommeliers e correspondentes de viagens de todo o mundo, selecionados por seu conhecimento especializado do cenário internacional do vinho e do turismo.

“Não existe uma lista de requisitos ou critérios pré-determinados” declarou o fundador do prêmio Andrew Reed durante a apresentação do evento em streaming. A avaliação diz a respeito de todos os aspectos relacionados à visita da vinícola: o passeio, a degustação, a atmosfera, a arquitetura, o vinho, a comida, a equipe, a vista, a reputação, a acessibilidade, o custo e muito mais.

Enfim, trata-se de lugares que oferecem uma experiência para recordar - e bons vinhos.

MAS no Top 50 há uma ampla diversidade, para todos os gostos. Existem maravilhas arquitetônicas modernas, adegas antigas protegidas pela UNESCO, restaurantes com estrelas Michelin e pequenas vinícolas familiares aonde os proprietários conduzem as visitas. Muitas das vinícolas da lista também oferecem algo um pouco diferente - como um passeio de carruagem puxado a cavalo pelas vinhas, tapas em meio a uma coleção de carros clássicos, obras de artistas como Pablo Picasso, aulas de gastronomia e festivais de música.

A lista de 2020 inclui cinco continentes e 18 países. Alguns são nomes famosos das regiões vinícolas mais populares do mundo. Já outros, são motivos de inspiração para explorar novas regiões como Japão, Bulgária e India!

Veja a lista completa:

1 The World’s Best Vineyard & The Best Vineyard in South America: Zuccardi Valle de Uco (Argentina)

2 Bodega Garzón (Uruguay)

3 & The Best Vineyard in Europe: Domäne Wachau (Austria)

4 Montes (Chile)

5 & The Best Vineyard in North America: Robert Mondavi Winery (United States)

6 Bodegas de los Herederos del Marqués de Riscal (Spain)

7 Château Smith Haut Lafitte (France)

8 Quinta do Crasto (Portugal)

9 Antinori nel Chianti Classico (Italy)

10 VIK Winery (Chile)

11 Catena Zapata (Argentina)

12 Fürst von Metternich- Winneburg’sche Domäne Schloss Johannisberg (Germany)

13 & The Best Vineyard in Australasia: Rippon (New Zealand)

14 & The Best Vineyard in Africa: Delaire Graff Estate (South Africa)

15 Weingut Dr. Loosen (Germany)

16 Ridge Vineyards Monte Bello (United States)

17 Craggy Range (New Zealand)

18 González Byass – Bodega Tio Pepe (Spain)

19 Château Pichon Baron (France)

20 Opus One Winery (United States)

21 Ceretto (Italy)

22 Château Margaux (France)

23 Bodegas Salentein (Argentina)

24 Penfolds Magill Estate (Australia)

25 Henschke (Australia)

26 Bodega Bouza (Uruguay)

27 Clos Apalta (Chile)

28 Champagne Taittinger (France)

29 Champagne Billecart-Salmon (France)

30 & The Best Vineyard in Asia: Château Mercian Mariko Winery (Japan)

31 Château d’Yquem (France)

32 Bodegas RE (Chile)

33 Château Mouton Rothschild (France)

34 d’Arenberg Australia

35 Viña Errázuriz (Chile)

36 GAJA (Italy)

37 Domaine Sigalas Sa (Greece)

38 Château Oumsiyat (Lebanon)

39 Wine Cellar Villa Melnik (Bulgaria)

40 Viña Casas del Bosque (Chile)

41 BODEGAS VIVANCO (Spain)

42 Familia Torres (Spain)

43 Viu Manent (Chile)

44 Maison Ruinart (France)

45 Domaine Marcel Deiss (France)

46 KRSMA Estates (India)

47 Stag’s Leap Wine Cellars (United States)

48 Château Heritage (Lebanon)

49 Quinta do Noval (Portugal)

50 Trapiche (Argentina)

Pena que o Brasil ainda não entrou no mapa, mas certamente mais de uma vinícola brazuka mereceria estar nesta lista. Qual sua sugestão?

Queda dos preços de Bordeaux!

2020-07-27T20:13:00.001-03:00

Certamente a crise sanitária mundial marcou uma inevitável queda dos preços de praticamente todos os rótulos top do planeta. Por exemplo os vinhos de Bordeaux registraram uma baixa de até 35% como consequência da pandemia, mas analisando mais de perto a badalada região frances, pode se notar que essa tendência vem se manifestando já há anos.

De acordo com o relatório anual de Wine Lister “For better, for worse” é evidente uma clara desconexão entre a popularidade de Bordeaux e seus Châteaux mais prestigiados e o andamento dos preços.

Desde maio de 2014 até hoje de fato os vinhos bordoleses mostraram o índice de crescimento mais lento de todo o mercado de fine wines, sendo ultrapassados por vinhos das regiões de Piemonte, Borgonha, Califórnia e Toscana, que registraram melhores performances.

Mesmo assim, no imaginário coletivo, Bordeaux continua sendo de longe o território de vinho mais popular. O mesmo relatório aponta que, calculando o número de pesquisas no "Wine Searcher" (o maior banco de dados de vinhos do mundo), os vinhos de Bordeaux ficam amplamente na liderança. Entre os dez primeiros rótulos mais procurados, seis são “grifes” bordolesas: Château Mouton Rothschild, Château Lafite Rothschild, Château Margaux, Château Latour, Pétrus, Château Haut-Brion e Château Pontet-Canet. Seguem os Borgonhas, Toscana, Califórnia e Piemonte.

Ou seja, a dificuldade nos mercados e a longa desaceleração dos preços, parecem não ter afetado a reputação de Bordeaux, mas certamente a concorrência de regiões capazes de atingir picos de qualidade cada vez mais importantes continua restringindo o campo no mercado de vinhos finos. Ao mesmo tempo, o aumento desproporcional dos preços de alguns anos atrás, impulsionado principalmente pelos mercados asiáticos, mostrou ser uma bolha que, antes ou depois, era destinada a esvaziar-se.

Badalado tinto italiano completa 50 anos de idade!

2020-06-05T14:50:00.001-03:00

De fato a comemoração do 50º aniversário deveria ser no ano que vem, pois a primeira safra oficial do Tignanello é de 1971. Mas, na verdade em 1970 o Antinori lançou um Chianti Classico Riserva do vinhedo Tignanello, que queria simbolizar ao mesmo tempo uma redescoberta da tradição da vinícola representada pelo rótulo Villa Antinori e também uma grande evolução técnica na produção.

Ou seja, aquele Riserva de 1970 foi um ensaio do que teria se tornado o Tignanello depois, que obviamente estava já sendo preparado e provado há alguns anos. Por isso, talvez seja mais correto comemorar o meio século de idade deste badalado tinto toscano neste ano e não no próximo.

Naquele tempo, aquele Chianti Riserva era de fato o vinho mais cobiçado, verdadeiro objeto de desejo, um dos primeiros vinhos que os italianos tinham verdadeiro orgulho. Moderníssimo pela época, onde no blend de Chianti se utilizavam várias uvas, incluindo brancas*. O primeiro feito quase totalmente de Sangiovese e uma pitada de Canaiolo, e envelhecido em pipas de carvalho da Eslavônia de 250 litros. O rótulo foi realizado pelo Silvio Coppola, famosíssimo designer da época, com um projeto realmente revolucionário, tanto que, além de pequenas modificações, continua praticamente igual até hoje.

Enfim, foi um vinho “pensado”, com um projeto de marketing focado na valorização da denominação Chianti Classico, um tanto manchada pelas políticas de preços baixos que muitos industriais e engarrafadores praticavam em larga escala.

Piero Antinori percebeu que, por mais que o quanto ele e algumas outras empresas estivessem fazendo para relançar a imagem e a qualidade desses vinhos, teria sido muito difícil se opor a uma política comercial muito agressiva e a vinhos que não faziam jus à denominação. Foi o mesmo raciocínio que levou ao nascimento dos Supertoscanos (veja aqui a história e o significado).

O Tignanello começou assim, um pouco devagar, tanto que as safras seguintes de ‘72, ‘73 e ‘74 não foram produzidas (também porque foram safras um pouco fracas), e reapareceu apenas com a versão de '75, a primeira produzida com o blend que se tornou clássico, com o Cabernet Sauvignon em porcentagem de cerca de 20% ao lado da Sangiovese e com o uso, desta vez, de barricas francesas de 225 lt.

Desde então, o Tignanello se tornou um ícone dos vinhos toscanos e italianos de qualidade no mundo. Hoje é produzido em centenas de milhares de garrafas, como um grande Château de Bordeaux, e é considerado por muitos o equivalente italiano dessa categoria de vinhos. No entanto, custando um quinto dos seus diretos concorrentes franceses e um vigésimo dos rótulos de maior prestígio. A verdade é que o Tignanello é um vinho muito bom, com um preço razoável quando comparado com o nível de qualidade e confiabilidade que expressa, o que fez da Marchesi Antinori uma das marcas de vinho mais importantes do planeta.

*uvas brancas, como Malvasia e Trebbiano, ainda são permitidas pela legislação do Chianti, embora pouco utilizadas.

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O que quer dizer “Supertoscano”? Descubra a história deste mito

O fim da carreira de Michel Rolland!

2020-05-08T13:56:00.000-03:00

Aquele que é considerado o maior enólogo da nossa época está se aposentando. Michel Rolland, autor de alguns dos mais famosos e badalados vinhos do mundo, com quase meio século de colheitas no currículo nos mais prestigiados terroirs vendeu a maioria das ações do seu Laboratoire d'œnologie, em Bordeaux. A empresa passa para as mãos de três dos seus mais próximos colaboradores: Julien Viaud, Jean-Philippe Fort e Mikael Laizet que trabalham com ele há mais de uma década e que deram impulso com diversos investimentos em modernização para atender cada vez mais às exigências dos clientes.

Até o momento, Rolland cedeu 60% das ações do laboratório, agora renomeada “Rolland et Associés” que tem 240 clientes no mundo, mantendo o restante 40% mas com um plano de saída definitiva do plano acionário entre 5 anos.

A carreira de Michel Rolland, começada na década de 1970, é uma história de absoluto sucesso no mundo do vinho, graças a uma moderna idéia de vinificação que contribuiu a trazer nova glória mundial aos vinhos de Bordeaux, e colocar no mapa regiões até então subestimadas de 21 diferentes países onde trabalhou.

Mas monsieur Rolland não vai se aposentar definitivamente: continuará sua atividade com uma dúzia de vinícolas entre França, EUA e America do Sul que ele ama particularmente e das quais participa economicamente. Mas também diminuindo a própria carga de trabalho.

Podemos gostar ou não, criticar a homogeneização dos vinhos, o estilo robusto/alcoólico/amadeirado, mas de fato temos que dar crédito para ele ter sido o criador de uma revolução enológica que de maneira geral contribuiu a levantar o nível médio qualitativo dos vinhos no mundo inteiro. E acho legal ele passar o testemunho, não para a multinacional chinesa da vez, e sim, para a nova geração que foi treinada em seus próprios passos.

Taurasi: a nova arma contra o Coronavírus

2020-04-14T19:23:00.002-03:00

Uma esperança na luta contra o Coronavírus vem do vinho, especificamente de uma importante região vinícola do sul da Itália, a Campania. Pois é nessa região, que está sendo experimentado um integrador à base do seu vinho ícone, o Taurasi.

Recentemente, a prestigiada revista científica Nature publicou um estudo (que todo wine lover deve ter visto) evidenciando que o resveratrol pode também ter um papel importante contra o Covid-19, já que esta substância presente nas cascas da uva vermelha seria capaz de bloquear a replicação viral do Mers, um “primo” direto do Covid-19.

Partindo deste pressuposto começou a experimentação na Universidade Federico II de Nápoles onde o diretor do departamento de Farmácia Ettore Novellino patenteou o Taurisolo, uma mistura de polifenóis com base em resveratrol extraído dos bagaços de uvas Aglianico de Taurasi, conhecido como Fluxovas.

Novellino desenvolveu um protocolo experimental envolvendo o renomeado hospital Monaldi de Nápoles, onde o diretor de Pneumologia Alessandro Sanduzzi Zamparelli o usou em forma de aerossol em alguns pacientes com Tuberculose para avaliar sua ação anti-inflamatória. Pois bem, em 2 de cada 3 pacientes a inflamação reduziu pela metade: um resultado muito promissor para controlar a fase inflamatória do Covid-19. Agora se aguarda só a autorização do AIFA, a agência italiana que regulamenta os fármacos para poder de fato dar partida à fase de teste.

A experimentação consistiria na aplicação de Taurisol em forma de aerossol em pacientes confirmados de coronavírus logo na fase inicial da doença.

Já sabíamos que o vinho é importante para a saúde, mas que o Barolo do Sul, como é conhecido o vinho Taurasi, tivesse um papel relevante neste momento delicado para o mundo é uma confirmação da importância da viticultora e da preservação das uvas autóctones*.

Fonte: Vinopoly.it

*além de ser um meu motivo de orgulho pessoal, pois sou dessa região e tenho uma forte ligação com esse vinho.

Chegou o caixa eletrônico de Prosecco!

2020-02-11T06:13:00.000-03:00

A um olhar distraído parece um caixa eletrônico, mas não se trata do clássico ATM e sim do APM: Automatic Prosecco Machine. Isso mesmo, um distribuidor automático de Prosecco!

Foi instalado do lado de fora de um wine bar de Londres, onde por sinal até pouco tempo atrás havia justamente um caixa eletrônico de um banco. De cor amarela, é a confirmação dos tempos que mudam, e da paixão dos ingleses pelos espumantes italianos.

Agora neste Bank of Bubbles da rede Vagabond Wines poderão tomar uma tacinha borbulhante mesmo se a loja estiver fechada, mas sempre com moderação, pois a maquina vai distribuir apenas uma taça de espumante por cada cliente.

Vinho da Borgonha não é da Borgonha...

2020-02-06T17:25:00.000-03:00

O vinho da Borgonha se produz na Borgonha. Parece uma inútil redundância, mas pelo visto esta frase tão obvia pode se tornar uma falsidade, ou pelo menos uma afirmação a ser reinterpretada, por motivos burocráticos.

O INAO ( Institut national de l’origine et de la qualité) ou seja o instituto que cuida das denominações de origem da França, está planejando uma verdadeira revolução na nomenclatura do vignoble da Borgonha. Uma mudança que prevê a anexação de parte do Beaujolais ao sul e a incrível exclusão da área de Chablis ao norte. Com a consequente perda do direito de usar o termo "Bourgogne" no rótulo de centenas de viticultores.

Uma situação no mínimo bizarra, pois além da área de Chablis, é afetada toda a área de Châtillonnais (norte da Côte d'Or, nas fronteiras do Aube e da região de Champagne) e paradoxalmente até todos os vinhedos de Dijon, capital da Borgonha!

Aí um jovem enólogo que estudou para continuar os negócios de seu avô, paga as taxas de herança, replanta com sacrifício 1 hectare na terra da família, agora está ferrado...

Obviamente, o assunto não é apenas formal e nominal, mas afeta fortemente os bolsos, pois dos 4.500 produtores da região, mais da metade (2.500) vive exclusivamente da venda de vinho de denominação regional, o que chamamos de Bourgogne “genérico”. As consequências podem ser dramáticas.

Agora se por um lado, como pode se ver no mapa abaixo, as regiões em jogo ficam um pouco afastadas daquele que é considerado o coração da Borgonha (a Côte d'Or, por sua vez dividida em Côte de Nuits e Côte de Beaune), por outro não dá para entender a inclusão do Beaujolais, que fica mais distante (ocupando até parte do território do norte do Rhône) e ainda tem história e métodos de vinificação diferentes.

Enfim, obviamente há muitos interesses em jogo, talvez mais políticos que econômicos, mas por enquanto as reais intenções destas propostas não me parecem ainda claras. Veremos o que vai acontecer.

Bomba! Louis Vuitton compra famosa vinícola italiana!

2020-01-31T10:13:00.000-03:00

Os breaking news da última hora afirmam que a LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy) , grupo francês do luxo, dono de 75 das marcas mais badaladas e desejadas do mundo da moda, joias, perfumes, cosméticos, relógios, hotéis e vinhos teria adquirido (ou estaria prestes a adquirir) a famosa vinícola toscana Castello di Banfi.

Afinal, o grupo além de possuir algumas das mais prestigiadas vinícolas na França (como Moët & Chandon, Krug, Veuve Clicquot, Château d’Yquem, Dom Pérignon, Château Cheval Blanc entre outras), se expandiu mundo afora (Bodega Numanthia, Cheval des Andes, Terrazas de los Andes, Cape Mentelle, Cloudy Bay chegando até à China com a vinícola Ao Yun e incluindo também Chandon Brasil), mas ainda não tinha chegado em território italiano.

Se a operação fechar, vai ser mais um gol do grupo, afinal Banfi é uma das vinícolas mais respeitadas da bota, que escreveu algumas das páginas mais importantes da história da enologia italiana.

Repetindo: por enquanto é apenas um boato, mas bem barulhento...!

8 motivos para beber Champagne o ano todo (mais 1 para não beber)

2019-12-19T15:44:00.000-03:00

Fim de ano, tempo de brindes. As borbulhas se tornam grandes protagonistas desta época. Um belo Champagne torna as festas mais alegres e ricas. Mas nem todo mundo sabe que além de gostoso, um bom Champagne é também benéfico para a saúde. Aqui vai encontrar 8 motivos para beber Champagne o ano todo, mais um motivo para não beber.

1) Melhora a memória espacial

A memória do espaço não são as lembranças de um astronauta, mas é a capacidade de saber reconhecer o espaço físico ao nosso redor. Não parece, mas o nosso cérebro faz cálculos complexos até para ir à padaria da esquina. Esta capacidade diminui gradativamente depois dos 40 anos, mas o consumo regular de Champagne combate o problema.

2) Não engorda

Fácil de deduzir: o teor alcoólico de um Champagne está mediamente em 12% contra 13-15% dos vinhos tintos e brancos. Fazendo as contas, na taça de Champagne teremos 80 calorias contra 120 de um tinto médio.

3) Doses menores

Normalmente as taças usadas para vinhos borbulhantes (como flute, tulipa, etc) contém quantidades menores que outras taças, logo isso induz a consumir menos.

4) Borbulhas saudáveis

Vinho espumante leva as pessoas a beber mais lentamente para evitar a sobrecarga de CO2 e ao mesmo tempo são mais refrescantes. Mais uma característica que leva a beber menos e apreciar melhor a bebida.

5) Saúde do coração

Poucos sabem que o famoso resveratrol, geralmente conteúdo nos vinhos tintos, na verdade se encontra também nos Champagnes Blanc de Noir (produzidos com as uvas tintas pinot noir e pinot meunier). Ademais o Champagne contém outros polifenóis com ação antioxidante que protegem o coração, reduzindo a presença de ácido nítrico no sangue.

6) Memória de curto prazo

Algumas proteínas comuns em Champagne são benéficas para a memória de curto prazo, podendo incrivelmente aumentar até 200% a capacidade de memorização quando o consumo é regular e moderado.

7) Flavonoides

Estes também são antioxidantes, mas infelizmente se encontram apenas em vinhos tintos e em fruta vermelha. Não por acaso uma harmonização bem comum para Champagne é justamente com este tipo de fruta, especialmente silvestre, o que compensa a sua falta de flavonoides. Portanto capriche em acompanhar sua taça de Champagne com framboesas, cerejas, amoras, morangos, etc. Se quiser pode também mergulhar diretamente a fruta na taça, mas isso é pouco elegante (para não dizer brega mesmo): no caso, melhor pedir um Kir Royal.

8) Mineral

Mineralidade no vinho é um conceito um pouco abstrato e às vezes controverso. No caso do Champagne é, ao contrário, um dado praticamente objetivo. Cientistas acreditam que as propriedades benéficas do Champanhe se devem principalmente aos seus minerais, como magnésio, potássio, zinco, e lítio (um regulador natural do humor).

9) Preço + bônus

Infelizmente este é o único aspecto negativo: Champagne é caro e nem todo mundo consegue tomar com frequência. Mas não se preocupe, aí vem o bônus: embora alguns destes itens só se encontram em garrafas de Champagne (onde com esta palavra se entende vinho espumante elaborado com método clássico na homônima região francesa), de maneira geral você pode desfrutar de muitos destes benefícios também em outras tipologias de espumante, como Cava, Prosecco, Cremant, Franciacorta... e, sobretudo, os belos espumantes brasileiros.

Então não nos resta que brindar nestas festas com muitas borbulhas e continuar brindando ao longo do próximo ano inteiro. Ô vida dura!

Saúde!

Robert Parker sai e Michelin toma posse. E agora, José?

2019-11-27T13:56:00.003-03:00

Já há um tempo o nosso queridão Bobby Parker anunciou a sua aposentadoria: f~~inalmente~~ que pena. A notícia é que vendeu a sua publicação The Wine Advocate para os franceses do Guia Michelin e muitos se perguntam aonde isso vai levar e que rumo vai seguir a famigerada 100 points scale sob nova direção.

Claro que já há um bom tempinho o próprio Parker estava escrevendo sempre menos, e os seus co-writers estão fazendo um bom trabalho sozinhos, mas até então sob a supervisão "iluminada" do nosso advocado de Baltimore. Agora que ele deixa, será que os franceses vão dar um outro imprinting para Lisa Perrotti-Brown e Cia?

A pergunta é mais que licita, pois o mais reputado guia de comida do mundo nunca pareceu se importar muito com à bebida. Vejam por exemplo esta resenha dada ao restaurante La Pergola de Roma, um dos mais importantes da Itália, com uma adega estratosférica que faria desmaiar qualquer enófilo de carteirinha:

“Suspensa no céu da Cidade Eterna, no cenário magnífico de um jardim panorâmico, La Pergola é o ponto de encontro daquele gosto mediterrâneo - paixão nunca adormecida do chef Heinz Beck - e de uma busca sistemática pelo melhor produto, de uma combinação mais bem sucedida. Tudo temperado com uma boa dose de criatividade. A receita para o seu sucesso está servida!".

Já sobre os vinhos disponíveis na casa, apenas uma pequena nota: “boa adega”.

Agora definir uma das garrafeiras mais fantásticas do mundo, repleta de preciosidades únicas, com muitas safras raras e em vários formatos, como “boa adega” seria como definir o Pelé como um “aceitável jogador”.

De fato parece mesmo que guia de restaurantes e guia de vinho realmente não conversam entre si, pois da mesma forma também nenhuma publicação enológica arrisca avaliações de comida ou harmonizações. Tanto que a única que trata os dois argumentos, a italiana Gambero Rosso, nem sonha em juntar os dois e publica dois guias separados, um para restaurantes e outro para vinhos (ambos muito respeitados).

Enfim, aguardando os acontecimentos me pergunto se continuaremos a ver as notas em centésimos ou em estrelas? E a sigla RP será substituída por GM (Guide Michelin)? Ou simplesmente WA? Com essas dúvidas cruéis nem vou mais conseguir dormir.

Fonte: Intravino

Chega aí o Sparkling Festival, evento de espumantes e vinhos de verão!

2019-11-18T09:22:00.000-03:00

*Press news*

Pela primeira vez, chega ao Rio e a São Paulo o Sparkling Festival, momento ideal para brindar a chegada do verão e se abastecer de bons rótulos para curtir todo a temporada. Serão cerca de 30 espaços de vinícolas brasileiras e importadoras, mais ou menos 350 rótulos, muitas boas opções de gastronomia e diversas atrações culturais. Aqueles que preferem uma taça gelada de espumante ou de vinhos leves e refrescantes para os dias quentes de verão, que já começaram a dar as caras, não podem deixar de participar, nos próximos dias dias 23 e 24 de novembro no Rio de Janeiro e nos dias 7 e 8 de dezembro em São Paulo, o Sparkling Festival chega com cerca de 350 rótulos de 30 vinícolas nacionais e estrangeiras, que poderão ser degustados e comprados a preços especiais.

Na Marina da Gloria do Rio de Janeiro, com vista deslumbrante sobre a Baia de Guanabara, e no charmoso cenário histórico da Cinemateca Brasileira em São Paulo, os ótimos vinhos serão acompanhados por diversas opções gastronômicas, com chefs, food trucks, bike trucks, produtores de queijos e de embutidos, entre outros, além de uma programação cultural especialmente pensada para a perfeita harmonização com a bebida preferida de Baco: filmes com temática de vinhos, com curadoria da cineasta Malu de Martino, e trilha sonora com muito jazz e blues.

Algumas das vinícolas confirmadas incluem: Vila Francioni, Cave Geisse, Amitié, Hiragami, Vale do Goethe, Don Candido, Cave Antiga, Cão Perdigueiro, Santini, Don Guerino, Valmarino e Beiver (sidra). Um espaço do Sebrae contará também com a presença de vários micro produtores.

O evento tem entrada gratuita para toda a área das vinícolas expositoras, que concentrará também o espaço gastronômico e onde acontecerão as atrações culturais. Somente o acesso à área restrita de degustação é cobrado. O visitante recebe uma taça de cristal oficial do evento e uma pulseira que dá direito a 3 horas de degustação dos rótulos das vinícolas expositoras.

Serviço:

SPARKLING FESTIVAL

Rio de Janeiro

Marina da Gloria|Dias 23 e 24 de novembro das 11h às 22h

Área expositiva: entrada gratuita.

Área de degustação: R$ 88,00*

São Paulo

Cinemateca Brasileira|Dias 7 e 8 de dezembro, das 10h às 22h

Área expositiva: entrada gratuita.

Área de degustação: R$ 55,00*

Ingressos para a área de degustação:

https://www.ingressocerto.com/sparkling-festival

Crianças e pets são bem-vindos!

Há acesso para pessoas com mobilidade reduzida.

Para mais detalhes do evento:

Facebook: /sparklingfestivalbr

Instagram: /sparklingfestivalbr

Vinícolas confirmadas:

Brasil

Amitié (RS)

Cão Perdigueiro (RS)

Don Guerino (RS)

Hiragami (sc)

Lidio Carraro (RS)

Living Import ( Vivvato (eleito o melhor espumante do BR), Bardot e Corteo)

Miolo (RS)

Monte Reale ( Linha Valdemiz) (RS)

Luiz Argenta (RS)

Vila Francioni (SC)

Vale do Goethe (SC)

Vivatto (RS)

Bardot (RS)

Ferragani (RS)

Corteo (RS)

Vinicola Don Candido (RS)

Vinicola Marzarotto (RS)

Vinicola Santini (RS)

Vinicola Valmarino (RS)

Mundo:

Barokes Wines

Vinhos Portugueses

Vinhos Italianos

Vinhos Franceses

Entrega: taça de cristal oficial do evento, acesso as aulas shows gratuitas, cinema ao ar livre, 40 minutos de espaço kids gratuito.

*informações fornecidas pela assessoria de imprensa do evento

A lista dos 100 melhores vinhos brasileiros (Wines of Brazil Awards)

2019-08-30T08:32:00.000-03:00

A ViniBraExpo em poucos anos conseguiu se destacar como o mais importante evento de vinhos brasileiros. O concurso Wines of Brazil Awards ali promovido é já reconhecido como um dos canais mais influentes para os consumidores e operadores do setor no mercado nacional e internacional.

Na edição de 2019, um painel de renomeados experts e degustadores profissionais avaliou 1.215 amostras de vinhos de várias categorias e estilos procedentes de todo o Brasil. Confira a seguir a lista dos 100 melhores colocados, considerando que é baseada nas pontuações totais sem distinção de categoria. Ou seja: a classificação reflete as melhores notas obtidas para cada vinho em absoluto, seja ele tinto, branco, rosé, espumante, ou de sobremesa. Vamos lá:

1. Pizzato DNA99 2014 (Tinto), Vale dos Vinhedos

2. Milantino Gran Vino 2008 (Tinto), Vale dos Vinhedos

3. Terroir d´Élegance Lote I NV (Tinto), Campanha Gaúcha

4. Guaspari Chardonnay Vista do Lago 2016 (Branco), Espírito Santo do Pinhal-SP

5. Milantino Gran Reserva 2005 (Tinto), Vale dos Vinhedos

6. Don Giovanni Brut Tradicional (Espumante), Altos de Pinto Bandeira

7. Luiz Argenta Cave Corte 2011 (Tinto), Altos Montes

8. Don Laurindo 25 anos NV (Tinto), Vale dos Vinhedos

9. Luiz Argenta Cave Chardonnay 8 anos (Branco), Altos Montes

10. Cave Antiga Moscatel Antigo 2010 (Espumante), Farroupilha

11. Arbugeri 1885 2008 (Tinto), Caxias do Sul-RS

12. Adolfo Lona Mulier Nature Rosé (Espumante), Serra Gaúcha

13. Villa Francioni Cabernet Sauvignon Colheita Tardia 2006 (Sobremesa), São Joaquim-SC

14. Viapiana Chardonnay 2015 (Branco), Altos Montes

15. Guatambu Épico Edição IV (Tinto), Campanha Gaúcha

16. Gheller Sempiterno Tannat 2014 (Tinto), Guaporé-RS

17. Maximo Boschi Biografia Cabernet Sauvignon 2009 (Tinto), Vale dos Vinhedos

18. Luiz Argenta Cave Rosé Nature (Espumante), Altos Montes

19. Viapiana 575 (Espumante), Altos Montes

20. Valmarino Cabernet Franc XXII 2017 (Tinto), Altos de Pinto Bandeira

21. Don Guerino Terroir Selection Malbec 2017 (Tinto), Alto FelizRS

22. Maximo Boschi Biografia Extra-Brut 36 Meses 2012 (Espumante), Vale dos Vinhedos

23. Casa Marques Pereira Segredos da Adega Chardonnay 2018 (Branco), Serra Gaúcha

24. Vinhetica Terroir d´Éffervescence Brut Rosé (Espumante), Campos de Cima da Serra

25. Villaggio Conti Pignolo 2017 (Tinto), São Joaquim-SC

26. Panizzon Montepulciano 2017 (Tinto), Altos Montes

27. Ferragani Rosé Brut Tradicional (Espumante), Altos Montes

28. Leone di Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso 2017 (Tinto), São Joaquim-SC

29. Casa Fontanari Nebbiolo 2016 (Tinto), Serra Gaúcha

30. Abreu Garcia Blanc Nature Tradicional 2015 (Espumante), Campo Belo do Sul-SC 4

31. Lidio Carraro Bianco Macerato 2011 (Laranja), Serra do Sudeste

32. Miolo Late Harvest 2012 Viognier Gewurztraminer (Sobremesa), Campanha Gaúcha

33. RAR Laurea Ad Honoris 2012 (Tinto), Campos de Cima da Serra

34. Guaspari Vista da Mata 2016 (Tinto), Espírito Santo do PinhalSP

35. Casa Perini Q4tro 2012 (Tinto), Farroupilha

36. Arbugeri XV (Tinto), Caxias do Sul-RS

37. Urupema Leopoldo 2010 (Tinto), Urupema-SC

38. Leone di Venezia Palladio 2014 (Tinto), São Joaquim-SC

39. Weber Instantes Marselan 2017 (Tinto), Crissiumal-SC

40. Milantino Reserva Tannat 2006 (Tinto), Vale dos Vinhedos

41. Quinta da Figueira Ponte Velha 2014 (Tinto), Serra Catarinense

42. Cave Antiga Iridium 2009 (Tinto), Farroupilha

43. Viapiana Expressões Marselan 2013 (Tinto), Altos Montes

44. Pizzato Fausto Verve 2015 (Tinto), Vale dos Vinhedos

45. Valmarino & Churchill Extra Brut Tradicional 2015 (Espumante), Altos de Pinto Bandeira

46. Dom Cândido 4ª Geração 2015 (Tinto), Serra Gaúcha

47. Casa Fontanari Marselan 2016 (Tinto), Serra Gaúcha

48. Weber Décima Colheita 2014 (Tinto), Crissiumal-RS

49. Pizzato Nervi Tannat 2014 (Tinto), Vale dos Vinhedos

50. Pizzato Legno Chardonnay Gran Reserva 2018 (Branco), Vale dos Vinhedos

51. Cárdenas Meninas do Vinhedo Pinot Noir 2018 (Tinto), Serra do Sudeste

52. Abreu Garcia Ami Sauvignon Blanc 2018 (Branco), Campo Belo do Sul-SC 6

53. Don Abel Chardonnay 2017 (Branco), Casca-RS

54. Maximo Boschi Biografia Chardonnay 2012 (Branco), Vale dos Vinhedos

55. Miolo Almadén Vinhas Velhas Tannat 2016 (Tinto), Campanha Gaúcha

56. Livimport Ferragani Brut Tradicional (Espumante), Altos Montes

57. Villaggio Conti Ribolla Gialla 2017 (Branco), Serra Catarinense

58. Suzin Intrigante Lote I (Tinto), São Joaquim-SC

59. Leone di Venezia Montepulciano 2017 (Tinto), São Joaquim-SC

60. Villa Francioni 2012 (Tinto), São Joaquim-SC

61. Ravanello Tannat Premium 2014 (Tinto), Campanha Gaúcha

62. Pericó Basalto 2015 (Tinto), São Joaquim-SC

63. Lidio Carraro Grande Vindima Quorum 2008 (Tinto), Serra do Sudeste 7

64. Milantino Reserva Cabernet Sauvignon 2008 (Tinto), Vale dos Vinhedos

65. Aracuri Cabernet Sauvignon 2012 (Tinto), Campos de Cima da Serra 66. Bodega Sossego Campaña Brut (Espumante), Campanha Gaúcha

67. Livimport Ferragani Prosecco (Espumante), Serra Gaúcha

68. Peruzzo Merlot 2012 (Tinto), Campanha Gaúcha

69. Luiz Argenta Cave Merlot 2011 (Tinto), Altos Montes

70. Maximo Boschi Biografia Merlot 2009 (Tinto), Vale dos Vinhedos

71. Valmarino Nature Sur Lie 2015 (Espumante), Altos de Pinto Bandeira

72. Rio Sol Gran Reserva 8 2015 (Tinto), Vale do São Francisco

73. Montereale Sospirolo Pinot Noir Nature (Espumante), Altos Montes

74. Torcello Perfetto Malbec 2016 (Tinto), Vale dos Vinhedos

75. Adolfo Lona Orus Pas Dosé (Espumante), Serra Gaúcha

76. Victoria Geisse Extra Brut Rosé Vintage (Espumante), Altos de Pinto Bandeira

77. Guaspari Syrah Vista da Serra 2016 (Tinto), Espírito Santo do Pinhal-SP

78. Família Bebber Maragato 2017 (Tinto), Serra Gaúcha

79. Lovara Gran 2016 (Tinto), Serra Gaúcha

80. Casa Geraldo Colheita de Inverno Syrah 2017 (Tinto), Andradina-MG

81. Enos Alice no País das Maravilhas Cabernet Franc 2014 (Tinto), Serra Gaúcha

82. Maria Maria Nature (Espumante), Três Pontas-MG

83. Lidio Carraro Grande Vindima Tannat 2010 (Tinto), Serra do Sudeste

84. Lemos de Almeida Capella dos Campos Alvarinho (Branco), Campos de Cima da Serra

85. Peruzzo Brut Tradicional (Espumante), Campanha Gaúcha

86. Bueno Paralelo 31 2013 (Tinto), Campanha Gaúcha

87. Don Giovanni Merlot 2012 (Tinto), Altos de Pinto Bandeira

88. Terragnolo Bolder Marselan 2016 (Tinto), Vale dos Vinhedos

89. Bertolini Teroldego 2012 (Tinto), Serra do Sudeste

90. Terragnolo Merlot 2013 (Tinto), Vale dos Vinhedos

91. Quinta da Figueira Toda Vida Merlot 2014 (Tinto), Serra Catarinense

92. Quinta da Figueira Garapuvu Laranja Chardonnay 2017 (Laranja), Serra Catarinense

93. Pizzato Brut Rosé Tradicional (Espumante), Vale dos Vinhedos

94. Don Giovanni Rosé Brut Tradicional (Espumante), Altos de Pinto Bandeira

95. Guatambu Lendas do Pampa Cabernet Sauvignon 2017 (Tinto), Campanha Gaúcha

96. Pizzato Fausto Brut (Espumante), Vale dos Vinhedos 10

97. Miolo Terroir Merlot 2015 (Tinto), Vale dos Vinhedos

98. Aurora Procedências Brut Chardonnay (Espumante), Serra Gaúcha

99. Velho Amâncio Cabernet Sauvignon 2011 (Tinto), Itaara-RS

100. Aurora Cabernet Sauvignon Millésime 2015 (Tinto), Serra Gaúcha

World Wine abre terceira loja no Rio de Janeiro

2019-08-02T07:21:00.000-03:00

A importadora World Wine, uma das maiores referências na difusão da cultura do vinho no Brasil, abre no dia 07 de agosto sua décima primeira loja, a terceira na cidade do Rio de Janeiro, no Barra Shopping, um dos centros de compras favoritos dos cariocas. O sofisticado espaço colocará à disposição dos clientes grandes vinhos do portfólio da importadora, além de produtos da marca Fasano e alimentos La Pastina.

Com 58m² e projeto assinado por Evandro Andreoni, a chegada à Zona Oeste da cidade é um passo importante para atender com ainda mais comodidade os clientes daquela região. “Ficamos felizes em celebrar nosso terceiro endereço na cidade. Levar nosso atendimento personalizado, opções de produtos e cultura do vinho para um maior número de pessoas é o nosso objetivo e maior desafio”, comemora Juliana La Pastina, Vice-Presidente da World Wine.

Com 11 lojas próprias e 14 representantes regionais pelo país, a World Wine possui em seu portfólio mais de dois mil rótulos exclusivos, de 14 países diferentes, entre 200 marcas consagradas como Bisquertt, Bodega Garzón, Clarendelle, Fantini e Marqués de Murrieta. Todos os itens são comercializados também pelo e-commerce e televendas da empresa, além dos parceiros on e off trade por todo o Brasil.

Serviço:

WORLD WINE BARRA SHOPPING - RJ

Endereço: Avenida das Américas, 4.666 - Barra da Tijuca – RJ

Loja 244-E, localizada no Nível Américas do Barra Shopping

Horário de funcionamento:

Segunda-feira a sábado - das 10h às 22h

Domingos e feriados - das 13h às 21h

TELEVENDAS

4003-9463 (capitais)

0800-880-9463 (demais localidades)

VENDAS ON-LINE

www.worldwine.com.br

Sobre World Wine

Parte do Grupo La Pastina, a Word Wine foi fundada em 1999, com o propósito de difundir a cultura do vinho no Brasil. Tornou-se uma das maiores empresas de vinhos do país, com um portfólio de mais de 2 mil rótulos e 200 marcas de 14 países. Seu centro de distribuição, em São Paulo, é um dos maiores da América Latina e o único com 5 câmaras frias. Possui modelo de varejo multicanal, com 10 lojas próprias e 14 distribuidores, além de televendas e e-commerce.

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SÃO PAULO CAPITAL
WORLD WINE JARDINS Rua Padre João Manuel, 1269 - Jardins Tel.: (11) 3085-3055 WORLD WINE ITAIM BIBI Rua Amauri, 255 - Itaim Bibi Tel.: (11) 3168-1255	WORLD WINE VILA NOVA CONCEIÇÃO Rua Jacques Félix, 626 - Vila Nova Conceição Tel.: (11) 3791-9025 WORLD WINE SHOPPING CIDADE JARDIM Av. Magalhães de Castro, 12.000 - 3º Piso - Cidade Jardim Tel.: (11) 3198-9515/9518
SÃO PAULO INTERIOR
WORLD WINE RIBEIRÃO PRETO Rua Raul Peixoto, 749 - Vila Ana Maria Tel.: (16) 3931-6008 WORLD WINE CATARINA FASHION OUTLET Rodovia Presidente Castello Branco, Km 60 - São Roque Tel.: (11) 4130-4794	WORLD WINE CAMPINAS Rua Coronel Quirino, 1.859 - Cambuí Tel.: (19) 3255-4251
RIO DE JANEIRO
WORLD WINE SHOPPING FASHION MALL Estrada da Gávea, 899 - Piso Térreo - São Conrado Tel.: (21) 2422-4614 WORLD WINE BARRA SHOPPING Avenida das Américas, 4.666 Barra da Tijuca - RJ Loja 244-E, localizada no Nível Américas do Barra Shopping	WORLD WINE SHOPPING BOSSA NOVA MALL - AEROPORTO SANTOS DUMONT Av. Almirante Silvio de Noronha, 365 - Piso Térreo - Centro Tel.: (21) 2303-7455
CURITIBA
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O estranho caso do colapso das videiras na Califórnia

2019-07-17T09:25:00.002-03:00

Ha algum tempo na Califórnia está ocorrendo um caso estranho e misterioso de morte súbita das videiras. A questão é muito complexa porque as causas são totalmente desconhecidas.

Mas vamos por degraus.

A partir de 2013, este fenômeno, definido como o “colapso da videira” ou “infarto da videira” ocorreu de forma esporádica em diferentes áreas da costa central da Califórnia.

Mas recentemente vem aumentando, de modo que uma equipe de pesquisadores da University of California finalmente iniciou um estudo científico das possíveis causas por trás dessa ameaça. O número de produtores relatando danos crescentes chegou em torno de 20 e, portanto, a Lodi Winegrape Commission solicitou ação concreta. Outras descobertas foram relatadas nos vinhedos do delta de Sacramento-San Joaquin, Monterey, Modesto e outras localidades do Vale Central.

A equipe de pesquisa confessa certo desanimo, pois no momento, não pode fazer nada além de estudar o fenômeno e, em particular, a sua manifestação.

É como se as videiras tivessem queimadas. A planta é atingida nas folhas, que parecem literalmente sofrer uma combustão. A seguir, dentro de dez dias, a planta sufoca-se até colapsar irreversivelmente. O tronco dá a impressão de ter sido exposto a altas temperaturas.

A hipótese é que não haja uma causa única, mas que dois ou mais fatores em conjunto enfraqueçam a planta até levá-la à morte. De fato, segundo os estudiosos, o colapso apareceria em um fenômeno quase repentino nos períodos entre abril e setembro, quando as folhas começam a engrossar.

Na França, onde ocorreram circunstâncias semelhantes, argumentam que esse declínio da videira está ligado a vários fatores complexos, como doenças, práticas agrícolas ou secas ligadas às mudanças climáticas. Já alguns viticultores italianos relatam casos parecidos durante conversão dos vinhedos de regime convencional para biodinâmico.

Mas por enquanto é ainda difícil de definir: de fato estamos apenas no início desses estudos e saberemos mais no futuro.

Já provou um Aglianico branco?

2019-03-12T15:05:00.001-03:00

Continuando a polêmica batalha em prol do vinho branco, talvez achamos um rótulo que possa agradar o brasileiro. Um insólito vinho branco feito a partir de uma casta tinta potente e tânica: a Aglianico.

Certamente uma tarefa árdua, mas sobretudo corajosa, pois nunca se viu antes algo do gênero. Mas não fique achando que por ser uma coisa totalmente inusitada o resultado se encaixe apenas na categoria “curiosidades exóticas”, como muitos dos experimentos que vemos por aí. Pelo contrário, o vinho em questão ganhou já o titulo de melhor branco da Itália, com 99 pontos pelo conceituado critico italiano Luca Maroni e também o maior reconhecimento pelo Guia do Touring Club (4 estrelas e a coroa).

Afinal estamos falando de um especialista da casta e um dos nomes mais importantes de tudo o sul da Itália: o nosso querido Mastroberardino.

O produtor mais representativo da minha região, a Campania, onde apesar de não ser o maior produtor, è certamente o primeiro nome que vem à cabeça quando o assunto è vinho de qualidade, graças a um grande trabalho com mais de 2 séculos de história.

Vinificar o Aglianico em branco há tempo era uma ideia fixa da familha Mastroberardino, que começou o projeto na década de 1980. Retomadas as experiências, a primeira safra foi de 2013, mas só nos últimos anos se chegou num nível realmente alto, em seu pleno auge. As uvas de Aglianico vindo da propriedade de Mirabella Eclano (perto de Taurasi, Avellino), são vinificadas em branco, sem contato com as cascas, afinam por 10 meses com as próprias leveduras e por 6 meses em garrafa.

O “Nero a Metá”, que provei na safra de 2017, è um vinho interessantíssimo, mas além do interesse e da particularidade, é bom mesmo. O nariz parte um pouco tímido, mas aos poucos vai revelando aromas floreais e cítricos muitos nítidos e limpos. Na boca è preciso, com uma grande complexidade distribuída em camadas: o ataque de fruta branca, seguida da fragrância das notas cítricas, evoluindo para um final mineral de longa persistência. Tudo suportado por uma excelente espinha acida que garante um longo potencial de guarda. Um vinho harmônico e elegante, que vale muito a pena provar e fazer provar aos amigos. E se eles não gostam de vinho branco, diga apenas que é um Aglianico: assim vão pensar que é um tinto.

Mastroberardino é distribuído no Brasil pela Mistral, mas o "Nero a Metá" ainda não é importado. Quem estiver viajando pela Europa o pode adquirir neste site, que recomendo: os caras são gente boa 😉

Os vinhedos de Mastroberardino em Mirabella Eclano

O meu frasquinho de Nero a Metà 2017

Apologia ao vinho branco

2018-11-08T18:23:00.000-02:00

Aproveitando a deixa deste recente post, vou continuar aqui minha batalha em favor do vinho branco. Disclaimer: fique claro que não tenho absolutamente nada contra vinho tinto, que, aliás, adoro, mas o irmão pálido dele precisa de uma força.

Quando comento com operadores do setor estrangeiro sobre o desempenho tão pífio da categoria no mercado brasileiro eles ficam abismados. Simplesmente não entendem como num país tropical, tão rico em gastronomia a base de peixe, frutos do mar, verduras, legumes, saladas, o consumidor médio brasileiro, até mesmo num dia de 40 graus, prefere tomar um tinto encorpado e alcoólico que um branco leve e refrescante.

“Vinho branco é a coisa mais parecida com vinho” é uma das maiores atrocidades que já ouvi no Brasil. O tinto seria vinho e o branco algo de categoria inferior. Afinal desde a antiguidade quando se fala de qualquer objeto de cor vinho se subentende a cor de vinho tinto, não é? Errado! Na verdade vinho branco é sinônimo de vinho mesmo, pois já os antigos romanos preferiam tomar o Vinum Candidum feito a partir de uvas brancas, que consideravam como mais nobres para vinificação.

Certamente há razoes “históricas” e culturais neste preconceito do consumidor brasileiro: a partir do Liebfraumilch (o famigerado vinho da garrafa azul), até à suposta dor de cabeça causado pelo vinho branco, entre outras. Mas pelo que pessoalmente tenho observado o problema atual se resume em 2 principais aspectos.

1) o charme (ou a falta de): brasileiro acha vinho tinto uma bebida charmosa, mas não tem a mesma opinião sobre branco.

2) a qualidade percebida versus o valor gasto: o consumidor brasileiro compra tintos que custam centenas de reais, mas para branco não quer gastar mais de R$ 50. Claro que depois acha que branco é ruim...

Fazer vinho branco bom é mediamente mais complicado e dispendioso do que fazer o mesmo com um tinto, inclusive é mais difícil “mascarar” os defeitos. Ou seja, seria preciso repensar na despesa média e adquirir tintos mais em contas, normalmente agradáveis a preços mais acessíveis, e investir em brancos mais caros. Faça a prova e depois me fale.

Outro engano é achar que branco é para consumo imediato e que não dá para guardar na adega. Alguns sim, mas mediamente até os brancos jovens envelhecem mais que muitos tintos. Na verdade a coisa que une todos os grandes brancos é justamente a capacidade de evoluir no tempo, vinhos que não temem as estações e que conseguem surpreender até depois de muitos anos. Isso independente de serem vinificados em inox, em toneis, barricas, cimento ou até ânforas.

Vinho branco significa variedades de cores, perfumes, de estilos produtivos, de áreas geográficas. Características que, juntas, apresentam um panorama fascinante, capaz de oferecer ao enófilo interpretações sempre diferentes, e sobretudo, de revelar na taça uma gama de sensações de surpreendente complexidade. Escuro, âmbar, dourado, palha, ou até claríssimo, cada vinho branco representa uma descoberta que encontra suas raízes na história da região onde nasceu.

O vinho branco acompanha o homem há milênios, seguindo-o como um companheiro fiel em migrações e conquistas, se adaptando ao longo do tempo a condições climáticas até muito diferentes dos lugares de origem. Assim, é possível falar da Chardonnay na França, ou da Riesling na Alemanha: castas que acharam o próprio lar depois de séculos de adaptação (e de paciente trabalho do homem) e que conseguem hoje originar vinhos únicos e irreplicáveis em outros lugares.

Os brancos inclusive são vinhos ecléticos, versáteis para acompanhar qualquer momento do dia, mas até qualquer prato, característica central para entender a difusão, onde a videira encontrou as condições necessárias para a sobrevivência.

Então, faça um favor a si mesmo: da próxima vez que adquirir uma garrafa de vinho branco, gaste para ela o que você está disposto a gastar numa de tinto. Verá que vai se abrir um mundo até então desconhecido.

De nada 😉

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Correção: as mulheres preferem vinho branco, menos as brasileiras

As 100 melhores vinícolas de 2018

2018-11-01T14:12:00.001-03:00

A prestigiada revista Wine & Spirits Magazine revelou as 100 melhores vinícolas de 2018, na base das performances mais consistentes em toda a gama de vinhos de cada produtor. Fundada em 1982 em San Francisco, ou seja, na mais importante região vinícola dos Estados Unidos (o Napa Valley fica logo ali), a revista é uma das mais conceituadas e influentes publicações do setor.

Olhando a lista, pode surpreender a ausência de vinícolas badaladas e historicamente premiadas e a presença de outras nunca ouvidas antes; assim como pode surpreender que, por exemplo, as vinícolas dos EUA são mais do que as da França e Itália juntas. Mas é óbvio que eles querem/devem vender o próprio peixe, e que, por outro lado têm que garantir certa alternância, senão a lista seria basicamente igual de um ano para outro.

Tendo claras estas premissas, de qualquer forma esse Top 100 ajuda a ter uma ideia geral da percepção da qualidade de uma vinícola, especialmente, eu diria, sob o aspecto do estilo produtivo. Vamos conferir então a lista das melhores wineries do mundo deste ano, divididas por Países:

ARGENTINA
Catena Zapata
Zuccardi

AUSTRALIA
    D’Arenberg
    Giant Steps
    Grosset
    Voyager Estate
    Yalumba

AUSTRIA
Stift Göttweig

CANADA
Cave Spring Cellars

CHILE
Concha y Toro
Errazuriz

FRANCE
    Bouchard Père & Fils
    Domaine Vincent Carême
    Domaine Marcel Deiss
    Delas Frères
    Larmandier-Bernier
    J. Lassalle
    Philippe Livera
    Domaine Marc Morey et Fils
    Domaines Ott
    Bruno Paillard
    Domaine du Pégau
    Domaine de la Pousse d’Or
    Eric Rodez
    Louis Roederer
    Rotem & Mounir Saouma
    Domaine Vacheron
    Trimbach
    Domaine de la Vougeraie
    Domaine Zind-Humbrecht

GERMANY
    Dreissigacker
    Fritz Haag
    Robert Weil

GREECE
    Estate Argyros
    Boutari
    Domaine Sigalas

ITALY
    Marchesi Antinori
    Tenuta di Biserno
    Conterno Fantino
    Elvio Cogno
    Gulfi
    Mastroberardino
    Oddero
    Poggio di Sotto
    Le Ragnaie
    Rocca di Montegrossi
    Le Salette
    Sandrone

NEW ZEALAND
    Felton Road

PORTUGAL
    Aphros
    Blandy’s
    Kopke
    Casa da Passarella
    Soalheiro
    Wine & Soul

SLOVENIA
Kabaj

SPAIN
    Comando G
    Forjas del Salnés
    Luis A. Rodríguez Vázquez
    R. López de Heredia
    Palacio de Fefiñanes
    Raúl Pérez
    Terroir al Limit
    Scala Dei
    Vega-Sicilia

UNITED STATES
    Anthill Farms
    Bergström
    Big Basin Vineyards
    Buena Vista
    Col Solare
    Corison
    Cristom
    DeLille
    Diamond Creek
    Donkey & Goat
    Drew
    Evening Land Vineyards
    Gramercy Cellars
    Heitz Cellar
    Hermann J. Wiemer
    Hirsch
    Iron Horse
    Keenan
    King Estate
    Lingua Franca
    Matthiasson
    Melville
    Ovum
    Radio-Coteau
    Ravenswood
    Raymond
    Robert Mondavi Winery
    Roederer Estate
    Rose & Arrow
    Stag’s Leap Wine Cellars
    Stags’ Leap Winery
    Storybook Mountain
    Williams Selyem
    The Withers
    Walter Scott

O maior exportador de vinho branco do mundo

2018-09-21T08:43:00.000-03:00

Enquanto o Brasil continua esnobando vinho branco, lá fora os números de consumo da categoria continuam crescendo. Ao mesmo tempo em que o brasileiro consome tinto encorpado e alcoólico mesmo fazendo 40º lá fora, a do branco é já a tipologia de vinho mais consumida em Itália, Grã Bretanha, e em breve EUA.

Ma se isso não surpreende, já surpreende talvez descobrir que o maior exportador de brancos do planeta é a Itália! Isso é o que aponta uma pesquisa da Nomisma - Wine Monitor: com 1,3 bilhões de euro/ano o vinho branco tranquilo da ”bota” é o mais vendido no mundo, se colocando no topo da lista a frente da França que é superada em volume e valor. No terceiro lugar a Nova Zelândia e, a seguir, Espanha, Alemanha e Austrália.

Os principais compradores são os Estados Unidos (36,6%), Alemanha (16,5%) e Reino Unido (14,2%), que concentram 2/3 da produção branca made in Italy.

O motivo de tamanho sucesso do branco italiano parece ser a variedade e tipicidade das uvas autóctones, que dão vida a vinhos muito diferentes dos demais internacionais, e oferecem características muito variadas. Castas como, por exemplo, Verdicchio, Fiano, Vermentino, Garganega (entre outras) surpreendem a cada vez mais pela complexidade, estrutura, frescor, longevidade e, sobretudo versatilidade para harmonizações.

Só falta o consumidor brasileiro descobrir.

Está na hora de largar seu saca-rolha: vamos bater lata...de vinho!

2018-09-04T11:46:00.000-03:00

Apesar de parecer um sacrilégio para a maioria dos consumidores brasileiros, já estão à venda latinhas de vinho nacional nas nossas prateleiras. E lá fora então já não é mais uma moda do verão, e sim um negócio de 45 milhões de dólares.

Só nos EUA o mercado de vinho enlatado cresceu 43% no último ano. Apesar de representar uma porção ainda minúsculas da indústria (cerca de 0.2% das vendas totais de vinho), cresce rapidamente, especialmente nas novas gerações (millennials). Eles não querem e não podem gastar 70 USD numa garrafa de vinho, portanto procuram produtos mais acessíveis, o que torna o vinho enlatado mais atraente.

Normalmente gastam entre 4-7 dólares para uma latinha que equivale a cerca de 2 taças de vinho (existem também outros formatos), e que pode ser levada mais facilmente para lugares como praias, parques, acampamentos. E ainda são mais fáceis de reciclar, e aparecem menos pretensiosas para consumidores ocasionais. Ademais isso é bom também para os produtores, pois, segundo pesquisas, os consumidores estão mais dispostos a provar novos vinhos se não forem obrigados a comprar uma garrafa inteira.

Grandes produtores americanos estão investindo fortemente na categoria e se até 3 anos atrás tinha apenas uma dúzia de marcas produzindo vinho em lata, hoje são mais de 100. Só a E. & J. Gallo Winery produziu em 2017 mais de 12 milhões de latinhas de vinho, mas outros players de peso como Francis Ford Coppola, Precept Wine e até pequenas vinícolas independentes como Union Wine Company e Infinite Monkey Theorem apostam neste molde.

Os vinhos elegidos para esta embalagem são pela maioria espumantes, brancos e rosés, principalmente a base de Moscatel, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay. Já para os tintos os prediletos são Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon e blends.

Apesar da crescente popularidade alguns podem argumentar que vinho enlatado não tem o mesmo charme e romantismo de uma garrafa tradicional. Outros alegam que a lata reduz os aromas e os sabores do vinho. Mas a categoria garante diversão a baixo custo, uma acessível porta de entrada ao mundo de Baco, e, de acordo com os especialistas, mediamente se trata de bons vinhos.

Vamos provar?

Há também o Brasil nas melhores pizzarias do mundo!

2018-08-11T09:57:00.001-03:00

Dando sequência ao post anterior, o concurso 50 Top Pizza, premiou também as melhores pizzarias ao redor do mundo, categorizadas por lugares ou estilos. Os jurados receberam centenas de candidaturas internacionais e, depois da inspeção, chegaram a um painel final de 5 indicados, com 1 ganhador por categoria, utilizando o mesmo conceito de avaliação: qualidade do produto, serviço, carta de vinhos, de cervejas e de azeites, pesquisa gastronômica, estética e decoração do ambiente.

Portanto, depois de ter visto as 50 melhores pizzarias da Itália, vamos agora conferir quais são os melhores lugares onde saborear uma bela redonda!

Os ganhadores de cada categoria estão evidenciados em vermelho.

Dando sequencia ao post anterior, o concurso 50 Top Pizza, premiou também pizzarias ao redor do mundo, categorizadas por lugares ou estilos. Os inspetores receberam centenas de candidaturas internacionais e, depois de provar, chegaram a um painel final de 5 indicados e 1 ganhador por categoria, utilizando o mesmo conceito de avaliação: qualidade do produto, serviço, carta de vinhos, de cervejas e de azeites, pesquisa gastronômica, estética e decoração do ambiente.

Portanto, depois de ter visto as 50 melhores pizzarias da Itália, vamos conferir quais são os melhores* lugares onde poder saborear uma bela redonda!

*Os ganhadores de cada categoria estão evidenciados em vermelho.

MELHOR PIZZARIA DA ASIA

Peppina - 27/1 Sukhumvit 33, Bangkok – Thailandia
Ciak Concept - Shop 265, 2F Cityplaza, Taikoo Shing - Hong Kong
Pizzeria Mozza - 10 Bayfront Avenue Singapore
Pronto Pizza - Jalan Poppies I, Kuta - Bali
Pizza Chi - 085 Vườn Cam Hợp Giang, tp. Cao Bằng – Vietnam

MELHOR PIZZARIA DO JAPÃO

Da Isa - 1-28-9 Aobadai, Meguro 153-0042, Tokyo
Echi Ponte Vecchio - F8 2-10-70 Nanbanaka Naniwa-, 541-0041 Osaka, Kita – Kansai
Pizzeria Mamma - Kita Ward, Tanaka 121 - 105, 700-0951 Okayama City
Seirinkan - 2-6-4 Kamimeguro, Meguro 153-0051 -Tokyo
Trattoria Pizzeria da Ciro al Borgo 1-17-3 Honmachi, Akashi, Hyogo – Osaka

MELHOR PIZZARIA DA AMÉRICA DO SUL

Pizzeria Guerrin - AV. Corrientes 1368, Buenos Aires – Argentina
El Cuartito - Talcahuano 937, Ciudad de Buenos Aires - Argentina
Pizzería La Linterna - Av. Los Libertadores 311, San Isidro – Lima - Peru
O Forno - Av.Dom Pedro II, 1056 13320-241 Salto - Brasil
Bráz Pizzaria - Av. Érico Veríssimo, 46 Rio de Janeiro – Brasil

MELHOR PIZZARIA DA OCEANIA

Verace Pizzeria - 7 Khartoum Rd, 2113 Macquarie Park (Sydney) NSW - Austrália
The Dolphin Hotel Dining Room - 412 Crown St. Surry Hills, NSW 2010 – Austrália
400 Gradi - 99 Lygon Street Brunswick East, 3057 VIC Melbourne, Victoria – Austrália

Ombra 76 Bourke St, Melbourne, Victoria 3000 – Austrália
La Disfida 109 Ramsay St, Haberfield, Ashfield – Austrália

MELHOR PIZZARIA DO NORTE DA EUROPA

Villa Marina - Østre Strandgate 2A, 4611 Kristiansand - Noruega
Pane Fresco - Klarabergsgatan, 50, 11121 Stoccolma – Suécia
Pizzeria Luca – Lauttasaarentie 28, 00200 Helsinki – Finlándia
Trattoria La Sultana - Eklandagatan 8 412 55 Göteborg - Suécia
Baest - Guldbergsgade 29, Copenhagen – Dinamarca

MELHOR PIZZARIA NEW YORK STYLE

Roberta’s - 261 Moore Street, Bushwick, Brooklyn, New York – EUA
Lombardi's - 32 Spring St, New York - EUA
Joe’s Pizza – 7 Carmine St, Greenwich Village, New York – EUA
Patsy’s Pizzeria -2287 1st Avenue and East 117th Street, East Harlem, New York – EUA
Di Fara Pizza 1424 Avenue J, Brooklyn, New York – EUA

MELHOR PIZZARIA CHICAGO STYLE

Giordano’s- 730 N Rush St, Chicago - EUA
Gino’s East - 162 E Superior St, Chicago – EUA
Lou Malnati’s Pizzeria - 439 N Wells St, Chicago – EUA
The Art of Pizza - 3033 N Ashland Ave, Chicago – EUA
Burt’s Place - 8541 Ferris Ave, Morton Grove – EUA

MELHOR PIZZARIA NAPOLITANA FORA DA ITÁLIA

Spaccanapoli, 1769 W. Sunnyside Ave. Chicago - EUA
Kestè West Village – 271 Bleecker St, New York - EUA
Ribalta NYC – 48 E 12TH St, New York - EUA
Pizza e Pazzi, 1182 St. Clair Ave West, Main, M6E 1B4, Toronto, Ontario - Canadá
Ristorante Cavallino, Ferrari World Abu Dhabi, 128717 Abu Dhabi - Emirados Árabes

As 50 melhores pizzarias do mundo

2018-08-06T16:29:00.001-03:00

Ok, ok, na verdade se trata das 50 melhores pizzarias da Itália, mas seguindo uma fácil equação lógica: se reconhecidamente a melhor pizza do mundo é a da Itália, podemos então concluir que a melhor da Itália seja automaticamente a melhor do mundo, não é? Isto sem ofensas aos paulistanos, novaiorquinos e todos aqueles que consideram a própria pizza como a melhor, afinal os mesmos organizadores do 50TopPizza (prêmio inspirado no já famoso 50 Best Restaurants) comparam a pizza da Itália ao basquete da NBA que mesmo sendo um campeonato nacional americano é o melhor do mundo.

Mas se o destino da sua próxima viagem não for à Itália, não desanime: foram premiadas também outras pizzarias ao redor do mundo (vou deixar para o próximo post, não perca!).

Um time de 100 especialistas do mundo enogastronômico visitou de forma anônima 1000 pizzarias e avaliou os seguintes critérios: qualidade do produto, serviço, carta de vinhos, de cervejas e de azeites, pesquisa gastronômica, estética e decoração do ambiente.

A premiação do 50 Top Pizza ocorreu na semana passada em Napoli, berço da redondinha. Confira então a lista das 50 melhores pizzarias da bota e, entre parenteses, os prêmios especiais por categoria.

1 Pepe In Grani – Caiazzo (CE) – Campania

2 I Masanielli – Francesco Martucci – Caserta – Campania (novidade do ano)

3 50 Kalò di Ciro Salvo – Napoli – Campania (pizza do ano - margherita)

4 I Tigli – San Bonifacio (VR) – Veneto (pizzaiolo do ano)

5 Pizzaria La Notizia 94 – Napoli – Campania (Performance do ano)

6 Gino Sorbillo ai Tribunali – Napoli – Campania

7 La Gatta Mangiona – Roma – Lazio (prêmio para carreira)

8 Pizzaria La Notizia 53 – Napoli – Campania

9 Francesco&Salvatore Salvo – San Giorgio a Cremano (NA) – Campania (melhor carta de azeites)

10 Pizzeria Starita a Materdei – Napoli – Campania

11 Concettina Ai Tre Santi – Napoli – Campania

12 Lievito Madre al Duomo – Milano – Lombardia

13 'O Fiore Mio – Faenza (RA) – Emilia Romagna

14 Casa Vitiello – Caserta – Campania

15 Dry – Milano – Lombardia

16 Sforno – Roma – Lazio

17 Pizzeria Da Attilio – Napoli – Campania

18 Patrick Ricci – Terra, Grani, Esplorazioni – San Mauro Torinese (TO) – Piemonte

19 L'Antica Pizzeria Da Michele – Napoli – Campania

20 Saporè – San Martino Buon Albergo (VR) – Veneto

21 Berberè – Castel Maggiore (BO) – Emilia Romagna

22 Tonda – Roma – Lazio

23 La Masardona – Napoli – Campania

24 Santarpia – Firenze – Toscana

25 10 Diego Vitagliano Pizzeria – Napoli – Campania

26 Grigoris – Mestre (VE) – Veneto (melhor carta de vinhos)

27 Le Follie di Romualdo – Firenze – Toscana

28 Piccola Piedigrotta – Reggio Emilia – Emilia Romagna

29 Seu Pizza Illuminati – Roma – Lazio

30 In Fucina – Roma – Lazio (melhor serviço)

31 Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 – Aversa (CE) – Campania

32 La Sorgente Pizzeria – Guardiagrele (CH) – Abruzzo

33 Carmnella – Napoli – Campania

34 'O Scugnizzo – Arezzo – Toscana

35 Pizzeria Apogeo – Pietrasanta (LU) – Toscana

36 Pizzeria Le Parùle – Ercolano (NA) – Campania

37 Fandango Racconti di Grani – Filiano (PZ) – Basilicata

38 Lievito 72 – Trani (BT) – Puglia

39 Da Zero – Milano – Lombardia

40 Osteria Pizzeria Per Bacco – La Morra (CN) – Piemonte

41 La Braciera – Palermo – Sicilia (prêmio identidade territorial)

42 Percorsi Di Gusto – L'Aquila – Abruzzo (prêmio inovação e sustentabilidade ambiental)

43 Mistral dal 1959 – Palermo – Sicilia

44 Pizzeria Mamma Rosa – Ortezzano (FM) – Marche

45 I Masanielli – Sasà Martucci – Caserta – Campania

46 Enosteria Lipen – Triuggio (MB) – Lombardia

47 Marghe – Milano – Lombardia

48 Fresco Caracciolo – Napoli – Campania

49 Framento – Cagliari – Sardegna (melhor carta de cervejas)

50 La Divina Pizza – Firenze – Toscana

Como era de se esperar, domina a lista a minha região da Campania, com 19 presenças entre Nápoles e arredores, afinal a pizza napolitana foi declarada Patrimônio Cultural da Humanidade pela Unesco, mas como pode se ver, é possível comer uma pizza top de norte a sul.

No próximo post, os prêmios internacionais e as melhores pizzarias around the world. Fique ligado.

Volta o grande evento de vinho brasileiro!

2018-07-26T08:26:00.000-03:00

Quando a paixão transcende a profissão os resultados podem ser surpreendentes. E’ exatamente o caso da “dupla dinâmica” Gustavo Guagliardi Pacheco e Marcelo Ideses: eles não são profissionais nem da área de vinho nem da área de eventos, mas no ano passado conseguiram realizar um dos melhores eventos de vinho já vistos no Brasil, e, pela felicidade de milhares de enófilos, vão replicar (e aperfeiçoar) a formula este ano.

Vinho brasileiro é já uma realidade consolidada e continua crescendo. Eu sou suspeito, pois sempre elogiei, inclusive nestas páginas, o estilo e a qualidade média dos vinhos nacionais e, portanto, não poderia ser mais contente em anunciar mais um grande evento voltado a divulgar esta qualidade aos consumidores.

A segunda edição do ViniBraExpo acontece nos próximos dias 4 e 5 de agosto na Cidade Maravilhosa, trazendo o que de melhor a viticultura nacional tem a oferecer.

Em degustação livre mais de 400 rótulos procedentes de todas as regiões produtoras (tradicionais e emergentes), e ainda será possível aprofundar vários temas específicos durante 10 masterclasses. Ainda mais: área gourmet, música ao vivo, concursos*, exposições. Enfim, um grande evento que reúne diversão, entretenimento e cultura. Se eu fosse você não perderia.

Confira abaixo o release oficial com todos os detalhes.

*Aproveito para agradecer publicamente a organização, na pessoa de Gustavo Gualhardi Pacheco, pelo convite a fazer parte do júri internacional de especialistas que elegerão o TOP10, mas infelizmente não poderei comparecer, pois nestas datas não estarei no Brasil.

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ViniBraExpo 2018

O Grande Festival do Vinho Brasileiro

Público e Júri Especializado irão eleger o Top10 ViniBraExpo

Nos dias 04 e 05 de agosto, o Rio de Janeiro será palco mais uma vez da ViniBraExpo, o “Grande Festival do Vinho Brasileiro”, que chega à sua segunda edição com a participação de mais de 50 vinícolas de todas as regiões do país, nos Jardins do Office - Shopping Città, Barra da Tijuca, RJ.

Idealizado por uma dupla de empresários apaixonados pelo vinho, Gustavo Guagliardi Pacheco e Marcelo Ideses, o evento foi concebido com um propósito muito claro: fazer um festival de referência pelos vinhos brasileiros nos mesmos moldes dos melhores festivais internacionais do mundo, como o Grand Tasting (França) e o Essência do Vinho (Portugal).

A expectativa é receber mais de 4 mil pessoas entre profissionais e público geral nos dois dias de evento, o dobro do ano passado, e gerar mais visibilidade e negócios para um setor que vem registrando sucessivos recordes em sua produção.

“O vinho brasileiro já é uma realidade há algum tempo, tendo sua qualidade reconhecida no exterior. Precisamos exaltar o belíssimo trabalho de vinícolas de distintas partes do país, que buscam, acima de tudo, a expressão de seus lugares”, explica Gustavo Pacheco.

Estatísticas mostram que nos últimos três anos houve um incremento de mais de 15% no consumo da bebida no país e a previsão é que continue crescendo: até 2030 o Brasil será o quinto maior comprador de vinho do mundo, de acordo com estudos internacionais.

Na ocasião, os “wine lovers”, terão a oportunidade de conhecer centenas de rótulos e descobrir verdadeiras pérolas. Os destaques serão revelados tanto de regiões mais tradicionais do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo, quanto de novos e surpreendentes polos de produção de Minas Gerais, Rio de Janeiro, Espírito Santo, Goiás, Pernambuco e Bahia.

Dentro da programação prevista, haverá uma exposição que retratará a história do vinho brasileiro, além de shows de jazz, oficinas de experiências sensoriais e uma área gourmet, dedicada aos melhores produtores de queijos e embutidos artesanais do país.

Em uma área de 20 mil metros quadrados, em meio a jardins paisagísticos e com as atividades em área coberta, o evento está dividido em 4 setores: Área de Degustação, Área de Masterclasses, área de Convívio Gourmet e Espaço Cultural.

Na Área de Degustação será possível provar e adquirir os produtos direto das vinícolas e conhecer mais sobre suas histórias com acesso ao custo de R$ 75,00. Simultaneamente, na Área de Masterclasses localizada dentro do Centro de Eventos do Città Office, o visitante terá a oportunidade de participar de degustações dirigidas por alguns dos maiores especialistas no assunto ao custo de outros R$ 95,00 cada. Serão 10 Masterclasses, com duração de 1h30, onde tanto os iniciantes quanto os mais experientes, poderão se aprofundar em temas específicos degustando vinhos de exceção.

Bem ao estilo das mais tradicionais feiras de vinho do mundo, a ViniBraExpo promove um grande concurso. Assim, todos os vinhos degustados pelo público serão degustados às cegas por uma banca internacional, composta por 40 profissionais renomados de seis países diferentes, que elegerão os 10 melhores vinhos do evento, em 15 categorias. Ao final, serão eleitos os Top10 ViniBraExpo, com os diversos tipos de espumantes, brancos, rosés, tintos, doces, e também por cada variedade de uva.

A ViniBraExpo 2018 realizará, ainda, o 2º Prêmio Brasil Sommelier, onde será escolhido, através de uma competição, o Melhor Sommelier para Vinhos Brasileiros em uma finalíssima com prática, serviço e identificação de vinhos aberta ao público. Para completar, haverá a escolha da Vinícola do Ano, Vinícola Revelação do Ano, Restaurante com a Melhor Carta de Vinhos Brasileiros, do Melhor Estabelecimento de Vinhos Brasileiros e da Personalidade do Ano de 2018 para o Vinho Brasileiro.Entre os especialistas confirmados para compor o júri estão nomes de peso como Alexandre Lalas, Cecilia Aldaz, Celio Alzer, Danio Braga, Deise Novakoski, Dionísio Chaves, Euclides Penedo Borges, François Dupuis, Homero Sodré, Marcos Lima, Nuno Pires, Pedro Hermeto, entre outros.

Paralelamente, ao visitante caberá a nobre "missão" de escolher, dentre todos os vinhos degustados, os seus favoritos. Na saída da Área de Degustação haverá uma urna onde deverão ser depositados os votos com as preferências de cada visitante. Aquele rótulo que receber mais votos será eleito o “Vinho do Público”.

A ViniBraExpo também conta com a importante chancela da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS), do Instituto Brasileiro do Vinho (IBRAVIN) e apoio do SEBRAE. Parte da arrecadação será revertida para o Instituto Pró Criança Cardíaca.

Em vista de sua estrutura coberta, em caso de chuva, o evento ocorrerá normalmente.

O EVENTO: ViniBraExpo 2018

Datas: 04 (sábado) e 05 (domingo) de Agosto

Endereço: Jardins do Office, Shopping Città, Avenida das Américas, 700 – Barra da Tijuca

Área de Degustação Livre (Vinhos e Gastronomia Artesanal):

Horário de Funcionamento ao Público: 14:00h às 22:00h

Valor Promocional: R$ 75,00 (pré-venda) www.ingressorapido.com.br

Valor Regular: R$ 95,00 www.ingressorapido.com.br

*Imprensa especializada e profissionais do ramo terão identificação e acesso diferenciados.

Masterclasses (Provas dirigidas por especialistas):

Sábado, 04/08/2018:

12h00: Top-Espumantes do Brasil

14h00: Brancos Fora da Curva

16h00: Grandes Vinhos de Dupla-Poda

18h00: Máxima Expressão das Castas

20h00: Super Merlots Safra 2012 D.O. Vale dos Vinhedos

Domingo, 05/08/2018:

12h00: Os Melhores Chardonnays do Brasil

14h00: Painel: Vinhos Naturais

16: h00: Um Novo Brasil

18h00: Castas e Vinhos Raros

20h00: 2005: Uma Safra Histórica

Valor Promocional: R$ 95,00 (pré-venda) www.ingressorapido.com.br

Valor Regular: R$ 120,00 www.ingressorapido.com.br

(cada palestra inclui a degustação dirigida de cinco vinhos de exceção)

*O Centro de Eventos, local onde serão realizadas as Masterclasses, é parte do complexo e está em situação central e bem sinalizada, sendo necessário adquirir o ingresso do dia do evento para acessar a sala onde ocorrerão as Masterclasses daquele mesmo dia. Não é possível adquirir ingressos separadamente.

Como chegar:

De carro: O local dispõe de amplo estacionamento ao custo de R$ 6,00 promocional de R$ 6,00 para cada dia do evento.

De táxi: Barra Town descontos nas corridas de ida 30% e volta 10%: 2426-0334.

De transporte público: Metrô - Estação Jardim Oceânico + BRT (Bosque Marapendi).

Sobre o Città:

Inaugurado em dezembro de 1999, o Città América Office passa por um grande processo de revitalização para oferecer ainda mais conforto, serviços e opções de compra e gastronomia para seus clientes. Fruto de um choque de gestão que possibilitou o investimento de aproximadamente 16 milhões sem nenhum custo extra para condôminos e lojistas, as obras incluem a modernização da fachada, das escadas rolantes, banheiros e pátios. Com localização privilegiada no coração da Barra da Tijuca, o complexo conta com um prédio comercial com 3 pavimentos e 7 blocos corporativos onde destacam-se a segurança, a funcionalidade e o ambiente aprazível que recebe eventos memoráveis para a cidade do Rio de Janeiro.

A elegância de Philippe Pacalet

2018-07-22T16:36:00.000-03:00

Olhando a foto ao lado, este homem não é exatamente sinônimo de elegância, mas felizmente seus vinhos são. Confesso que minha primeira experiência com Philippe Pacalet, há cerca de 10 anos atrás, não foi entusiasmante. A garrafa em questão era um Puligny-Montrachet, gentilmente oferecida pelo amigo Rodrigo Santos, e lembro que não nos deixou particularmente impressionados. Um bom vinho, claro, mas o achamos apenas correto e nada para arrancar os suspiros que esperávamos.

Não sei dizer se foi uma garrafa não sortuda, uma safra pouco convincente, uma harmonização pouco acertada, ou talvez, porque não, o nosso paladar estava em outro estágio (afinal ele também evolui - ou pelo menos se espera), mas fato é que ao longo dos anos a seguir tive a oportunidade de provar mais vinhos de Pacalet em diversas ocasiões e achei todos de uma pureza espetacular: revendo as minhas avaliações no Vivino de seus vários Pommard, Nuits-Saint-Georges, Mersault, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny de diferentes safras, a minha nota mais baixa é de 4 estrelas...

Philippe Pacalet faz parte da nova geração de vignerons “naturais” da Borgonha (tem pouco mais de 40 anos). Depois dos estudos em enologia, com especialização em leveduras indígenas por 10 anos foi diretor do Domaine Pieuré Roch, do coproprietário do Romanée-Conti. Depois desta importante experiência resolveu fundar sua própria vinícola: hoje produz 50mil garrafas por ano, procedentes de cerca de 10 hectares de vinhedos, alguns alugados, outros próprios, dentro de algumas das mais prestigiadas denominações borgonhesas. As vinhas são conduzidas de maneira biodinâmica e não faz uso de sulfito em nenhum momento.

Durante o curso WSET nível 3 que fiz recentemente em Milão, uma das garrafas mais marcantes ás cegas foi um Premier Cru do Pacalet e mais uma vez pude comprovar a alta qualidade deste produtor:

Philippe Pacalet Beaune 1er Cru Les Perrières 2014

A pinot noir aqui dá mais um show de elegância, pureza e genuinidade indiscutível: muito pronunciado no nariz de cerejas, rosas, ameixas, grama cortada, hortelã. Na boca ressalta uma alta acidez, balanceada por taninos macios de boa intensidade, muita fruta silvestre com adição de pedras molhadas, pele de salame, defumado, folhas de eucalipto, e uma leve nota oxidativa, vindo dos 16 meses de estágio em madeira. Lindo.

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Retomando a polêmica: Vinho Natural X Vinho Convencional

Corra e não perca a sua garrafa de vinho novaiorquino!

2018-07-04T08:57:00.000-03:00

Lembra das vinhas plantadas nos telhados de Nova York? Se perdeu o começo da história clique aqui.

Pois bem, agora já vai poder colocar seu nome na waiting list para adquirir (no próximo ano) a tão aguardada "joia engarrafada" novaiorquina.

Finalmente foi anunciado que a primeira safra comercializada será a de 2019, numa produção de 300 garrafas e você pode tentar garantir o seu frasquinho pela bagatela de 1.000 dólares.

O Devin Shomaker, criador do projeto Rooftop Reds, acha o preço adequado, considerando a exclusividade e peculiaridade do projeto, e também em função do número muito limitado de garrafas.

Não sei você, mas esta eu vou deixar passar. Afinal não vai certamente faltar apreciador ~~bobo~~ entusiasta para esgotar a produção inteira.