旅行者 [ Blog Worker ] 工頭堅部落‧ 部落格臥客

2012 溫哥華記憶拼圖（一）

Sat, 19 May 2012 17:40:31 +0800

一個月前，去了一趟溫哥華。這是自從2002年回到台灣之後、除了2004年因為參加洛磯山旅行團，曾短暫停留一天半之外，第一次真正意義上重回這座曾經住了半年的城市。

整整十年，對我來說，是自己生命重新找到方向的起點。儘管這次停留天數非常短，嚴格說來只有三個整天，而且有兩天都在參與宗教與社區活動，但無論如何，重新回到這個處處留下足跡的城市，胸中無限感懷。

這篇文字並沒有打算詳述我和溫哥華的緣份或故事（有興趣的人或許可以參見當年的篇章），也不是介紹景點的旅遊體驗文。這裡寫到的景觀或地點，都是非常個人的浮光掠影，或許對任何其他人（除了曾經在溫哥華居住過的）也沒有意義。坦白說，依照我目前工作和生活的 loading，挪出時間來寫這麼一篇毫無目的的文章，其實是奢侈的。

但或許正因其奢侈，使得我內心更有想寫的慾望；畢竟，已經很久沒有單純無目的地為了寫而寫了。我輕鬆寫，你隨意看。至少，對於這十年一瞬的大旅行之回眸，留下這麼一篇拉拉雜雜的紀錄，也算是對自己人生的一種交代罷。

1 YVR，溫哥華國際機場。幾次夜裡匆匆進出，其實都沒有真正好好地悠閒地看過這座美麗的機場。除了加拿大國定的兩種語言之外（英文、法文），不知何時竟也注上了簡體中文。或許也可顯示這座城市濃厚的亞洲性格。無論如何，見到這「歡迎」，總是開心的。深吸一口久違了的北美甜空氣。

2 是日天陰。從機場往市區的路上，天高地闊的舒坦即刻襲來。

3 十年前住的是 New Westminster 的堂姑家；此次尚未安排住宿，承蒙好意收留，暫居位於西區的葉先生寓所二日。帶有台灣風格，窗明几淨的茶室晨光。

4 葉先生寓所附近，較不是亞洲人或華人聚居的地區，英式風格濃厚。

5 行車途中，透過車窗，拍下這起伏有緻的道路遠景。四月中，溫哥華春暖花開，沿途各個品種的春櫻，正在綻放。

6 即使路旁當年熟悉的公車站牌樣式，也像見到老友一般興奮。

7 往北本拿比（North Burnaby）的方向望去，上坡的 Boundary Road，以及遠方隔著布勒內灣（Burrard Inlet）的北溫，依然白雪靄靄的群山。當初住得已經有點習慣，如果不是隔了多年再來，幾乎都忘了這座城市有多麼美。

8 這次重返溫哥華的真正目的：參加位於本拿比的道教天金堂開光儀式與園遊會。關於天金堂的故事，如果從頭講起，長篇大論也講不完。簡單地說，當年天金堂於我有再造之恩。所以藉此機會再來致敬，自是應該。

9 大阿姨來接我去和她老人家喝杯麥當勞黑咖啡。趁著天好，將手伸出車窗外，隨性按下快門，紀錄下溫哥華／本拿比的天空。

10 正式的活動結束之後，到便利店買了 Translink 的一日票，搭上公車，開始城市漫遊。這原是我十年前天天在做的事，因此坐上熟悉的公車，嘴角都不禁微笑了起來。

11 搭公車來到空鐵（Sky Train）的 Joyce Station。當時在溫哥華認識的第一位朋友，從台灣來到這裡學習電腦動畫的學生，就住在這一站，所以也覺得挺熟悉的。

12 同樣地，走進車站內部時，那種老朋友、老地方見面的感受亦十分強烈。

13 當年這一款的 Sky Train 車廂才剛剛運行不久；目前仍現役中。不過我其實比較喜歡 EXPO line 的舊車廂，感覺容量較大，也比較有，嗯，該怎麼說，北美特色吧（後面會坐到）。

14 車廂內部。

15 首先，就要去 Metrotown。嚴格來說，它其實真是個平凡無特色的 shopping mall，但因為我以前住的 New Westminster 或 Burnaby，如果要去一個比較明顯的「鬧區」，最近的就是這裡。似乎住在當地的華人，只要親朋好友來，必帶來 Metrotown 採購；因而它也成為十年前我在溫哥華最早的印象之一，有著特殊的意義。

16 當初來到溫哥華仍下著雪，無法從事戶外活動，四月進入春天，雨又下得多。數不清有多少下著雨沒地方去的日子，只能像遊魂般地在此看人、閑晃。而且事實上也買不起任何東西，最多喝杯咖啡或可樂吧。

17 Metrotown 裡面的影城，SilverCity。偶而還是會來看電影，例如，我的《魔戒首部曲》，以及《星戰二部曲》，都是在這兒看的。《星戰二部曲》我看了兩次，第一次在市中心的 Granville Street 上的 Vogue 戲院。如果有時間，我真想再回味一下 SilverCity 的大銀幕，以及開場前的片頭。可惜這次沒辦法。

18 正如在台北必逛誠品書店，Chapters 這家連鎖書店，也是我在溫期間的心靈避風港。原文書其實沒那麼能讀，倒是把攝影、藝術、旅遊、雜誌區都翻了不知多少遍。這天也在此相中一本溫哥華城市空拍集，後來到了市區買起來留念。

19 離開 Metrotown 前，走過長長的空鐵聯絡道，路旁的一景引我注意，拍了下來。

20 為站牌留下記憶。當年在溫哥華時，連一台像樣的數位相機都沒有，所以一切景象都記在自己腦海中。此次能將這些景象留下來，對自己是有重拾印象的重要意義。

21 這次搭乘到的，正是我比較喜歡的舊款電車。

22 空鐵進城途中，經過太平洋中央車站的驚鴻一瞥。

28 舊款電車內部，較舊、較亂，但有生活感。

29 行過本拿比和溫哥華交界的大片平緩住宅區，接近 Main St. 一帶，高層住宅開始陸續出現，城區的具體感受才慢慢浮現上來。

30 體育場與中國城的站牌。

31 嚴格來說，這張並不算記憶的一部分，因為以前我在溫哥華，並未住過鬧區的青年旅社。四人房的樣貌。

32 青年旅社的外觀，SameSun Backpacker Lodges. 有機會另外再介紹它的價位與特色。

33 之所以會選這家，是因為它正位於市區熱鬧的 Granville Street 上。一般翻譯成格蘭佛（或格蘭湖）街的這條道路，和另一條知名的羅布森街（Robson St.）交叉，形成市區燈紅酒綠的區塊。若要勉強比擬，就像是台北的忠孝敦化交叉口吧。當然，溫哥華老市區街道狹窄，反而沒有忠孝或敦化的氣勢就是了。

（共有九十幾張相片，太長了寫不完，待續）

2012 溫哥華記憶拼圖 flickr 相簿
http://www.flickr.com/photos/kenworker/sets/72157629923592415/with/7123881609/

[試用報告] BenQ Joybee GP2 迷你投影機：小空間大娛樂的極致

Wed, 16 May 2012 11:04:15 +0800

咳咳，在我寫過的文章中，這算是篇極少會出現暗黑惡鬥的內容，只不過暗黑的並不是心情上或旅途上的任何感受，而是多數時間裡，這算是篇在黑暗才更能體會的體驗文。

BenQ GP2 迷你投影機

第一次拿起這台機器時，對於它的體積和重量著實令人有點驚訝，約莫巴掌大的大小，輕巧的外型與重量，跟平常看到較為笨重或中規中矩模樣的投影機，完全不一樣。簡潔的黑白色調是現在3C產品常見的配色，讓整體多了些現代感，雖然並不算推陳出新，但也一整個符合流行趨勢來著。而只比便當盒大一些的體積，似乎就是針對行動商務族設計來的，即使隨手放在手提包裡也不會覺得太過於笨重。

在黑暗中開機使用BenQ GP2相當的有感覺，使用者介面採用發光的簡易觸控模式非常的友善，我又特別喜歡這種黑暗中藍調冷光散發出來的科技質感。

多重影音載具及多媒體格式支援

GP2的一大訴求，就是可以支援iPhone／iPod隨插即用(我先跟同事借手機來測試），還可同時對手機充電。如果平時喜歡用手機拍些紀錄的畫面，或在Youtube瀏覽喜歡的MV或影音檔，這時正好派上用場。

很難想像這麼小的鏡頭就能有這麼好的投影品質！雖然房間空間不大，但短短距離就可達到約40吋螢幕的效果。據官網說法是1公尺距離就可投影到44吋螢幕大小，最大投影可達160吋，只是家裡空間不大，沒辦法實際測試最大投影時的品質（殘念）。

除手機外，GP2對於USB介面、SD記憶卡以及視訊端子輸入的支援，算是相當的方便。旅遊過程拍攝的照片，都可以透過USB隨身碟或直接讀取記憶卡的方式來分享。再加上可以直接外接電視訊號，透過 TiVo 錄下來的各種旅遊節目、電影或演唱會，也可以變成家庭劇場的方式來觀賞。（總覺得這個功能對於咱們家的「嵐友會」意義比較大，尤其是元旦跨年時用來看日本的紅白歌合戰，應該蠻過癮的......）

從觸控介面上可輕易的轉換支援模式，高畫質的HDMI、電視或電玩得AV端子線、手機、記憶卡、USD隨身碟，甚至是USB線對接直接切換電腦畫面，相當的簡單易懂。

額外提供的續航力，解決對電源的需求

另外一個重要亮點就是行動電源底座，可以提供約3小時的電力。雖然現在不少咖啡廳都能提供電源插座，但對於臨時找不到電源可使用時，行動電源倒是提供了不錯的解決方案。主機和行動電源兼有卡榫可確保密切銜接，只不過在上下合體了之後，感覺有點笨拙。但對於電力的續航，以一場1.5~2小時的座談分享會來說，則是相當足夠了！

簡易輕巧分享歡樂無所不在

過去這幾年擔任國際領隊的經驗，如果要說和資深的帶團前輩們有什麼特別不同的「市場區隔」，就是我們一腳跨入網路與數位時代，透過部落格、微網誌與連書來招收團員，和團員一樣瘋迷數位相機拍照，而且在途中或回國之後，還要擇期舉辦分享會、見面會，將大家在旅途中拍的相片帶過來，在吃吃喝喝的氛圍中，分享旅行的記憶。有許多團員，還因此成了好友。分享場地不拘，可以在某小咖啡館、某人家的客廳，或甚至某公司的一個角落；這時候輕巧簡便的投影機更是發揮出它無處不歡樂的特長！

【測試後記】長年來的帶團旅遊，每次跟朋友或團員分享照片時，除了舉辦座談分享會的大場面以外，也只能三五好友擠在電腦螢幕湊合著看。BenQ GP2 迷你投影機不佔空間的特性，倒是提供了我不一樣的想法。或許只要到咖啡廳，找面牆挪各桌椅，大家要交流分享旅遊心得與過程，似乎就都不再是那麼困難了。

Panasonic ZS20 長鏡頭+ GPS 旅遊機（二）創意控制與旅行中的建築攝影

Fri, 27 Apr 2012 19:15:00 +0800

（續前文）由於洽談試用 ZS20 的過程中，我正在協助推廣「戰後蘭陽建築展」主題之旅，廠商覺得用建築攝影來表現這款相機的功能，不失為一個很好的示範，因此我又帶著它，在舉辦展覽的蘭陽博物館，進行了一系列測試；後來因為個人的行程，又去了一趟加拿大溫哥華，於是順勢將這次測試的領域延伸到國外，成了「從故鄉到他鄉」的一趟旅程；坦白說，一路上玩相機玩得很開心。ZS20 真是一部有趣的玩具！

蘭陽博物館：3D 與全景模式

首先拍攝的對象，是位於宜蘭縣頭城烏石港旁邊的蘭陽博物館。做為宜蘭子弟，前幾年聽聞蘭博籌建時，就滿心期待，但是一忙下來，直到落成開幕（2010年10月）一年半之後，才初次造訪。根據官方網頁上的描述：

......由姚仁喜先生領導的大元聯合建築師事務所設計，博物館建築量體是以北關海岸一帶常見的單面山為設計依據，單面山是指一翼陡峭，另一翼緩斜的山形，是本區域獨有的地理特質。博物館採單面山的幾何造型，屋頂與地面夾角20度，尖端牆面與地面成70度，由土地中成長茁壯，並和地景融合。

（註：不過根據初次參加蘭陽戰後建築之旅部落客團時，策展人之一王俊雄老師的解說，其實關於蘭博外型模擬單面山的說法，多少有些事後穿鑿附會的成份。well, 無論如何，總是一種浪漫的聯想。）

照例，在行進過程中，我還是不免測試了強大的 40X 智慧變焦功能；從烏石港遺址的對岸，直拉到蘭博建築前方正在拍照的同學們，表現依然令人驚艷。

蘭博的外牆，若不是上回王俊雄老師導覽時有示範過，乍看之下，似乎全是石材，但其實是鋁／石交錯。同樣根據官方網站的說明：

外牆的排列組合分割，更是仿效建築造型單面山的岩石節理，與屋頂20度平行層層分割分佈石材及鑄鋁版而下，遠看因蘭陽氣候變換的雨與晴，使石材吸水後與鑄鋁版形成深淺色澤不一、寬度不同、反射不同的視覺感受，試圖反映單面山因長期海蝕所顯現的特殊紋理，呈現豐富的質感與光影。

看得出來嗎？上方是鑄鋁版，下方是石材。

3D圖片模式

這項功能令我覺得非常好奇；上網查了資料，才知道 Panasonic 在去年（2011）推出的 FZ150 就有 3D 拍攝功能。切換到 3D 模式後，出現教學示範如下。

我心想蘭陽博物館這仿如金字塔般尖銳的仰角，正是測試 3D 最好的角度，便按照示範水平移動拍攝，據說「可將連續拍攝的20張圖像合成一張 3D 照片」。結果如下：上圖是正常拍攝結果，下圖就是 3D。同是在平面上或許比較看不出效果，但它可以輸出至 Panasonic 3D 電視上觀賞，可惜我家裡沒有一台，否則就可以測試效果如何了。

（點擊下圖可進入 flickr 相簿，觀看原尺寸圖檔）

全景拍攝

全景拍攝雖然算不上是太新或太特殊的功能，目前許多數位相機或智慧手機的 app 都可以做到，但我以前其實並沒有太多機會使用；所以這次對我而言仍是新鮮的體驗。

一般全景拍攝用來拍攝壯闊的外景當然是最合適的，但沒想到在如同蘭博這般巨大的建築結構中，邊拍攝邊移動，造成了扭曲的動線，反而有一種抽象或超現實的樂趣。同樣地，以下三張都可點擊觀看原圖。（我發現用來製作 blog 的 banner 用圖，倒是蠻方便）

戰後蘭陽建築展

拍到這裡，想順便"置入行銷"一下「戰後蘭陽建築展」。這是目前仍在蘭陽博物館內進行中的一項特展（2011/12/09～2012/06/03）；同事林芳怡所帶領的建築社群組，也從三月份開始就規劃了一系列「戰後蘭陽建築之旅」行程；正如前述，我參與了第一次由策展人王俊雄老師解說的部落客團。

展覽的內容，可分為「前冬山河時期」、「冬山河時期」以及「後冬山河時期（開放式校園、宜蘭厝與新住宅、宜蘭新建築）」（我有一位對宜蘭非常熟悉的同事企鵝哥說，應該還要加上「後雪隧時期」，笑）。

宜蘭縣主要的建設成就，集中在陳定南、游錫堃、劉守成三位縣長任內；王老師特別強調，為什麼要策劃這樣一個展覽，就是「要提醒宜蘭人，你們曾經有這麼棒的成就啊！千萬不要停下來，不要遺忘了！」──身為宜蘭子弟，聽了真是既覺驕傲，又有幾分悵然。

以下這些展覽內容的相片，有部份也用上了「智慧型手提夜拍」功能，就是在室內或夜間光線較不充足時，也可以透過多張連拍，來組成清楚的圖像。

兩個展間的全景拍攝圖像。

蘭陽女中綠樓。

陳定南任內代表作：冬山河親水公園的總體規劃，以及早已成為地標的造型涼亭。

宜蘭縣政府。

整個展覽中最受矚目的，應該是這座「二結王宮廟」新廟的模型。因為這是一棟尚未起建的夢幻建築；突破了台灣民間傳統廟宇的形制，營造出仿如羅馬萬神殿的氣勢和氛圍。可惜造價太高，也有些爭議，所以遲未動工；我很期待看到落成的那天。

看完建築展之後，原本計畫循著展覽內容，去進行宜蘭建築的拍攝，順便測試相機的「創意控制」功能，但因只要遇到假期，若不是加班，就是下雨，所以一直未能完成計畫。延到後來，我因事要前往溫哥華，於是就乾脆帶著 ZS20 ，出國拍攝去了（OS: 也太隨興了一點）！

【相關連結，歡迎參加】

戰後蘭陽建築之旅－名建築師系列(１０１年5月12日（六）)
http://www.liontravel.com/erp/exhtml/12TEYLIAD1.asp

創意控制

從上圖中，可以看到旋轉紐上有個「調色盤」圖示，這就是創意控制選項。共有 生動、復古、明調、暗色調、SEPIA（深褐色）、動態黑白、高動態、玩具攝影效果、模型效果、柔焦 等十種效果。

如果是在時間比較充裕的情況下，原本一些數位相機就有各種附加的效果功能可選擇，但前幾年帶團時，既要照顧團員的需要，總不好意思顧著自己拍照、測試，於是養成了「先拍攝再後製」的習慣；但實際上，許多效果直接在相機上做，成像比後製的好（至少我感覺黑白是如此）。同時若是考慮到符合各種年齡層使用者需求，或許有些人不擅長在電腦上做後製，那麼這些創意控制選項，也提供了更多的選擇。

前述的種種創意控制效果中，比較有趣的就是「玩具攝影效果」和「模型效果」。所謂模型效果，根據我找到的這篇《如何拍出「小模型效果」》文章的解釋，"其實是因為畫面景深極淺，而令我們產生像用微距鏡頭拍攝模型一樣的感覺"。不過該文中所介紹的「移軸鏡」等幾種方式，對一般懶惰使用者（如我），可能複雜了些，ZS20（以及 LUMIX 系列的它款相機）內建了用數位模擬的效果，相對方便許多。

既然是模型效果，最好的拍攝對象就是交通工具，而且從俯角拍攝，才能有較佳的模擬呈現；下圖是從登機門往停機坪拍攝，在創意控制的選項之下，模型的效果十分顯著，連穿著雨衣的地勤工作人員，都彷彿是迷你尺寸的玩具兵了。

這次出國，因為只有一個人行動，比較不必考慮到太太或團員的感受，於是就刻意挑選了以上海為據點的東方航空。因為東航的長程票價真的便宜很多，但因需要到上海隔夜轉機、又比較容易誤點，所以評價不一；但我覺得如果是自助旅行、背包客，不是太趕時間的行程，事實上東航的飛機艙內品質不錯，個人視聽系統的選擇性也很多，又都有中文字幕，對一般旅客而言，比起許多歐美系的航空公司，可能反而是更好的選擇。

── 至於另一項玩具攝影效果，根據香港頭條日報的 GX1 測試文章說明：「這個名稱有少許誤導，因為不是指拍攝玩具，而是拍出來的效果似玩具相機，即膠片鏡頭的黑角、朦朧的效果。」──換句話說，就是類似 LOMO 的效果；營造出特殊的影像風格；類似這種講求意境的相片，用玩具攝影效果，比起明亮鮮艷的圖像，令人更有感覺。

在上海轉機，進城途中隨手拍一張。舊大樓、新改裝，靠近外灘的建築，都有一定的歷史意義，以及那個時代的建築氛圍。

我這次到溫哥華的主要目的，是參加「加拿大天金堂」的安座開光大典與園遊會；下圖就是天金堂現今的樣貌，這棟建築過去也曾經是教會的所在地，可以說是東西方交融與傳承的佳範，既然如此，拿它來作為測試的例子，應該是更具有意義的（笑）。

第一張是用 iA 智慧模式拍攝的「正常」全景

生動模式

復古模式

明調模式

暗色調模式

SEPIA（深褐色）模式

動態黑白模式

高動態模式

玩具攝影效果

模型效果（註：不是俯角拍攝，果然效果比較不明顯）

柔焦效果

全景拍攝模式（點圖可進入相簿）

HDR 與 iHDR

在上一篇文章中，我也曾提到過 "iHDR" 或 "HDR" 效果，就是在強烈對比或逆光的情況下，會「擷取多個曝光影像後創造亮度最理想的影像」。

以下三張都沒有經過任何後製修圖（除了縮圖和文字與邊框之外），就是要讓大家比較；這天溫哥華天氣不算特別好，天空有一片薄薄的雲，偶有微弱陽光透出。

第一張，是在正常的 iA 智慧模式下，同時關閉 iHDR 效果，等於是一般消費級數位小相機的條件，拍攝這種騎樓、「亭仔腳」與天空並存的畫面，天空往往過度曝光，幾乎成了一片無個性的白色。

同樣在 iA 智慧模式下，開啟 iHDR 效果，騎樓部份仍維持原本的亮度與清晰，但是藍天和白雲的層次就分出來了。

如果再切換到場景效果，用半手動的 HDR 模式，則天空的層次更明顯而立體。這就是利用多張、多點測光，然後取其清晰之處，自動組成的一張相片。聽起來程序似乎很複雜，可是 ZS20 其實很快就處理完畢；有了這項功能，即使完全是個「麻瓜」，也能拍到不會出錯的相片啊。

數位變焦與建築攝影

最後，讓我再強調一次，ZS20 驚人的 40X 智慧變焦，如果用在建築攝影上，對於需要研究設計或施工細節的使用者，能發揮如何的功效。下圖是溫哥華最熱鬧的羅布森大街（Robson St.）上的市立美術館一角。

拉到中景，可看到陽台上，美術館附設餐廳的洋傘以及享用午餐的人。

拉到近景，鑄鐵屋頂的材質與造型，以及石雕飾帶的細節，清晰可見。

甚至連後方正在施工的大樓最頂層，也能看得這般清楚！！

【測試後記】

從一台新相機 Panasonic ZS20 的試用，延伸到蘭陽與溫哥華建築之旅的主題，這原是我和合作廠商之間討論出來的共識；因為，正如一貫強調的，我終究不是個「3C達人」，只能從自身旅行的體驗中，去找到適合我自己需求的數位產品。無論是作為一個領隊，或是輕旅人，如果厭倦了笨重的單眼數位相機以及長鏡頭，卻仍希望不要錯過旅途中，眼前或遠方、明亮或陰暗的任何一處精彩，則 ZS20 確實是一部不容易出錯、價格非常實惠的隨身機。

而我也預計在近期舉辦一場「帶著 ZS20 去旅行：從故鄉到他鄉～宜蘭到溫哥華的建築與往事」的講座；同時展示更多 ZS20 拍攝的作品與功能，活動細節，請參見「欣講堂」網站：http://www.xinmedia.com/xinforum/

ZS20 (TZ30) 國外廣告片

※ Lumix ZS20 為廠商提供之測試機，相片與影片都是我實際拍攝之作品與心得

Panasonic ZS20 長鏡頭+ GPS 旅遊機：究極的傻瓜（或聰明？）相機（一）

Tue, 17 Apr 2012 06:00:57 +0800

距離我上一次，也是唯一的一次為某品牌數位相機寫試用文，已經是兩年前的事了；這兩年來它隨著我走過幾趟難忘的旅程，當然也留下不少好相片，仍然是非常值得推薦的數位單眼入門機。

話說回來，這兩年正好也是類單眼或小單眼相機推陳出新、引領風潮的時代，我雖未再參與任何一款測試，倒是先後自費買了兩台，做為輕便的隨身機。原本短期內並沒有再被新產品勾引，不過最近因為和廠商洽談攝影旅遊社群合作時，意外得知一款新的數位相機即將上市，對方說我一定會喜歡，── 聽完一些基本功能介紹之後，果然，又淪陷了。

你可別以為我真的那麼意志不堅、喜新厭舊；顯然廠商是有做功課的，因為這款 Panasonic Lumix DMC-ZS20 ，儘管並非類單眼，但是號稱「旅遊小砲」、「最薄的20倍旅行機」（等效焦距 24-480 mm！！），還搭配內建的進階 GPS 紀錄器，極其輕便、無鏡頭蓋，非常符合「輕旅人」的需求。後來在試用的過程中，又發現它許多貼心的進階功能，無論是夜景、逆光都有類似「多框除噪」處理方案，也就是瞬間拍攝多張，並擷取清楚部份組成一張清楚影像。

對於不特別要求技術美學的旅者來說，簡直就是一台不可能出錯的究極傻瓜相機，又或者，應該說是究極聰明相機才對。原本拿到了測試機，就應該出去旅行一趟盡情拍攝，不過因為這一陣子無論平日／假日都十分忙碌，幾次外出天氣又不佳，嚴格來說沒有真正的旅行體驗，只能在過去幾週參與的一些活動中，先測試基本的功能；至少先把一部分令我覺得相當驚艷的機能表現，先睹為快。

高雄：大港開唱

今年的大港開唱是3/10舉辦，原本熱血揪團南下，不過現在高鐵實在太方便了，就算熱血、大概也不傻，所以夜未眠的遊覽車團還真是揪不來哪（苦笑）；團雖沒開成，卻澆不滅大叔的熱血，於是當天就真的搭著高鐵南下，來趟輕裝大港一日遊。正好剛剛拿到 ZS20 試用機，就帶著隨手拍攝。

為了測試傳說中的長鏡頭功能，我刻意站在距離舞台很遠的地方。在完全沒有 Zoom In 的情況下，看到的是這樣的全景。台上正在演出的是來自中國大陸石家莊的《萬能青年旅店》樂團；他們前一晚才在台北 The Wall 演出過，許多朋友和前輩親臨現場聆聽，臉書上讚聲不絕。我既錯過台北場，不能不來高雄一睹他們的風采。

這是主唱董亞千的特寫。請注意，我還是站在上一張相片同樣的位置，並沒有改變。就是要測試長鏡頭的表現。雖然距離很遠，不過 Zoom In 拉近的效果還是令人驚嘆（...呃，並不是被小董的臉嚇到）；這就是 40X 智慧變焦的功力啊。

接下來是台灣代表：閃靈的場子。這一場我站的位置挪到場地左側，實際距離和前兩張圖差不多，不過我忘了拍最遠景來對照，先拉了中景，鬼王 Freddy 正在仰天長嘯。

熱血樂迷們的搖滾手勢。

因為 Freddy 一直在舞台上大動作奔跑，所以很難拍到像「萬青」那般的大特寫，所以乾脆以全身的尺寸與舞台背景來構圖。

當鬼王拿出聲援西藏的雪山獅子旗奮力搖晃的同時，我是既感動、同時也知道這張圖絕對不可能在對岸露出了（苦笑）；為了跟隨 Freddy 的動作，所以沒避開樹枝前景（因為我站在舞台遠方的一顆樹下）。

拍閃靈，當然不會錯過女神／團長 Doris；這天她首度以馬尾造型登台，融合了清純與野性，大受好評。這張雖然因為正對舞台燈而過曝，確有一種女神登場的氛圍，還是把它貼上來。

現場穿梭的御用攝影師拍到團長爆乳的特寫（請見「2012 大港開唱精采直擊 Day 1」官方相簿），我因為堅持要測試長鏡頭，最近只能拍到這種距離的，真抱歉（淚）。

再來一張，表情滿點！

演唱會中途休息時間，還發生了一件真實小故事，正好也可以展現 ZS20 的長鏡頭功力以及額外用途。事情是這樣的：我買了啤酒，坐到港邊悠閒地吹海風，完全大叔的行徑......

不過還是拿出相機，拍攝坐在前方的人群，繼續測試相機的各項功能......

鏡頭拉近、拉近、拉近，結果竟然正好看到熟悉的友人正在排隊買飲料（嗯，就是出現在招牌與講電話的攤販青年那一小塊夾縫中）；於是趕緊跑過去相認。因為實際有一大段距離，跑了一會才到呢。沒想到 ZS20 還可以幫助協尋朋友 XD

天色漸晚，繼續巡遊全場，來到「卡魔麥」（日文かもめ，海鷗）舞台，台上唱歌的是鄭文堂導演的千金，我的同鄉，清新甜美的 Enno，鄭宜農。同樣地，上下兩張是在同一位置拍攝，做個對照。

因為光線不足、距離又遠，但 ZS20 有「智慧型手提夜拍」功能，在一般夜景之下，它可以切換到神奇的多框除噪模式，拼湊出相對清晰的圖像。

再來就是首日晚間的重頭戲之一：安心亞。儘管我已經在台北 The Wall 看過她的現場演出，不過混在人群中當個宅男大叔歌迷，看她和「滅火器」樂團初次合作，還是挺有趣的。不過坦白說，或許是面對搖滾樂迷有點怯場，她的表現沒有比在 The Wall （都是死忠粉絲的小空間）狀態好。

長鏡頭拉近之後拍到唯一一張，然後就被埋伏在人群中的糾察隊制止了 XD

雖然我從兩三年前就開始使用 GPS logger 來紀錄相片拍攝的位置，不過回來都還要在電腦上，透過專屬軟體將相片上的時間戳記和 GPS 對齊，而且因為要算時差，有時相機時區忘了切換......等等，也常常對不齊。ZS20 內建的 GPS 記錄器十分快速、精確，而且難得的是即使一直開著，也不會太耗電。上傳到 Flickr 或 Picasa 之後，自動就會標出拍攝地點，太方便了（點下圖可連結到本文相簿的地圖頁面）。

中山創意基地 URS 21

隔了一週，3/17，是雄獅欣講堂（www.xinforum.com）的開學日。由於未來將做為欣講堂主場的 Lion Café 台大店尚在裝修中，所以前四講分別在台北都市更新處的兩個 URS site 舉辦，這一天是在民生東路的中山創意基地 URS 21。（關於 URS 的介紹，請見「台北村落之聲」）

講座進行中，我也不忘到戶外來測試 ZS20 的長鏡頭。先拍個公園造型雕塑的遠景。

戶外的這座雕塑，其實是由荷蘭建築團隊 MVRDV 的首席建築師 Winy Maas（詳見「他的垂直村落夢／策展人Winy Maas專題分享」），以1：10比例打造出6公尺高的「垂直村落」戶外裝置；仿如色彩繽紛的大型積木，拉近後可以清楚地見到在其中玩耍的小朋友。

以及，不經意走進我鏡頭內的攝影正妹。

內湖瑞湖街遠眺台北 101

前兩次試拍，天氣都灰普普，好不容易盼到一個大晴天，就帶著相機到公司頂樓，以同樣的全景／特寫對照方式，再示範一下 ZS20 的表現。正如目前一般的數位相機，它也有各種模式（P、A、S、M、C1、C2、3D、SCN）不過既然還在剛開使用的階段，我都用最傻瓜／最聰明的「智能iA」模式。加上光影魔術手的初階後製，色彩表現不錯。

上圖左側的別墅群，拉近之後可以拍到以下的尺寸。

另一個方向，則可以見到前景的高速公路，以及遠方的台北 101。

中景。這天台北雖然晴朗，但空氣品質不是太好，而且是在下午背光的模式，略見剪影。在智能iA的模式下，打開"iHDR" 功能，遇到逆光或者建築物屋簷下與天空亮度差距很大的情況，就會自動拍攝多張，挑出最清楚的部份來組合。我知道自己對於這種功能已經讚嘆過許多次了（從 Sony NEX-5 具備這種功能開始），但每次還是不禁要想，這真是太神奇了。

這部相機做為最安全萬無一失的旅遊隨身機，從麻瓜到老太太，應該都能拍出清晰不出錯的相片，而且價格絕對是絕大多數消費者都負擔得起。

拉到最特寫，台北 101 上層結構細節表現仍然不錯。

在同一地點，我也試拍了一段號稱「1080 @ 60p 的 AVCHD Progressive 高畫質錄影」。本段影片有自行配上旁白，歡迎打開喇趴聆賞 XD

Panasonic ZS20 錄影測試

和 ZS20 的初次邂逅，稱得上是輕巧而愉快、充滿驚喜的體驗；等待下一個晴朗的假日，還會帶著它，循著我們正在推動的《戰後蘭陽建築之旅》的主題，回到我的故鄉去「追房子」，到時再多測試一些自訂程式的功能，跟各位分享。

（本篇兩張相機圖為測試用機，和實機可能有出入，以實際上市之規格為準）

台灣 Lumix 專屬網站
 Lumix Taiwan FB粉絲專頁
 DMC-ZS20(DMC-TZ30) | PRODUCTS | LUMIX | Digital Camera | Panasonic Global（英文網頁）

※ Lumix ZS20 為廠商提供之測試機，無另付稿費，相片與影片都是我實際拍攝之作品與心得

2012/07/02 工頭堅南法普羅旺斯薰衣草季／巴黎 B+M+W 出團訊息

Sat, 14 Apr 2012 12:49:37 +0800

【前言】2005～2009，是我擔任領隊密集帶團出國的時期。當時透過這個 blog，用自己的語言與方式，和喜愛旅行的讀者與朋友溝通，因而創造了一種有別於傳統旅行社行程頁面的平台。近兩年，我的任務比較轉向公司內部的組織與模式的建立，因此比較少帶團了；不過，不變的是，我依然相信，比起制式化的公司頁面，Blog 上可以隨心所欲放自己喜歡的相片與版型，才能吸引到志同道合的旅伴。當然，行程內文，多少還是配合制式化的規範與文法，但經過親自潤飾或改寫，從過去的經驗淬煉出一個相對菁華的內容；歡迎參考，當然更歡迎參加 :D

（轉自我的 Facebook ）終於要來認真的招團了。因為此前覺得沒有把過去幾年的法國相片整理完，就一直沒有做好「啟動」的準備與條件。經過兩三個週末的努力，從近15,000張相片中，初步挑選出三百多張，算是可以呈現那七月初法國的夏日香氣氛圍。如此一來，我才覺得稍微有些說服力，可以讓人願意踏上這段值得回憶的旅程。至少，對我自己而言，連續幾年初夏的法國，的確是值得回憶與推薦的。

2012年達人帶路，南法薰衣草季、大城小鎮慢遊、邊吃邊喝邊拍照，每年僅此一團，錯過再等一年！

【適合對象】25～45歲上下，行動方便；蜜月伴侶、三五好友或單身旅者。

平常或許不參加旅行團，卻不排斥認識氣味相投的新朋友
並不是專業的攝影家，卻也喜歡多花一點時間拍下值得終生回憶的多彩影像，在Blog或Facebook和朋友分享
未必飽讀詩書，但是至少聽過畢卡索、夏卡爾、塞尚、梵谷，還有徐四金、彼得梅爾等藝術與文學大師的名字，甚至也看過他們的作品，對於能在旅途中邂逅這些大師們流連或描寫過的城鎮，感到興奮與期待
不強求走馬看花跑遍所有景點，卻希望能夠有時間坐在普羅旺斯山城的路旁或酒莊地窖，喝杯咖啡或紅酒、白酒，暫時假裝自己是《山居歲月》的彼得梅爾，或者《美好的一年》的羅素克洛
從南法鄉間的薰衣草與向日葵田旁邊的農莊手工香皂、充滿夏日香氣的香精油、買到巴黎花都拉居黑（Laduree）的馬卡龍，喜愛自我擁有低調奢華的生活情趣
可以接受領隊不會說黃色笑話，可是願意聆聽他們對旅遊體驗、地方人文風情、文史小故事的分享，甚至在車上朗誦名家散文、播放鄉村香頌……等
不想花冤枉錢住宿歐洲昂貴無比的五星級酒店，願意體驗三～四星具有地方色彩與莊園風味的特色旅店；午餐自理，更可依照個人喜好與經濟能力，選擇路旁可麗餅、小鎮餐館，或米其林等級的餐點，自由自在，各取所需
集合多位旅遊達人自身經驗，淬煉出來的南法與巴黎夏日菁華旅行，等待有緣的妳或你，和我們一起分享陽光的回憶（註：因氣候緣故，每年薰衣草與向日葵綻放的花況將略有差異，但主要集中在6～8月之間。）

普羅旺斯薰衣草之路：「如果說巴黎是法國的心，普羅旺斯就是法國的靈魂。」法國有許多條「薰衣草之路」，最有名的路線就是從「上普羅旺斯阿爾卑斯省」的瓦倫索勒（Valensole）高原，轉進禾東峽谷（ Les Gorges du Verdon ）一帶，沿途隨處可見到一望無際的薰衣草田。大眾交通工具不易抵達，除非自己租車前往；因此，透過團體規劃解決交通與住宿問題，又能深入山間田野，親近到並非每一個人都能見過的風景，正是本系列行程規劃的重點意義。

行程與報名頁面（雄獅主題旅遊）：
http://www.liontravel.com/WebPd/WebPDsh00.aspx?sProd=12EF702LHZ

專業客服團隊（本頁左方）：
http://www.liontravel.com/TourPackage/Theme/Festival.aspx

第一天／浪漫飛行，奔向心中嚮往的歐洲

台北／香港／德國法蘭克福 Frankfurt ／尼斯 Nice

來到機場，和一群志同道合的旅友見面；共同懷抱著對於夏日香氣與絕美影像之嚮往，在領隊協助與帶領下，經由轉機點，飛往夢想中的旅遊國度─法國；本次行程抵達的首站，將是法國「普羅旺斯-阿爾卑斯-蔚藍海岸大區」的美麗城市─尼斯。經過長途飛行，隨即專車前往近郊飯店休息，準備迎接明天開始精彩的旅程。

餐食：早／溫暖的家午／機上晚／機上
旅館：Park Inn Hotel 或同級

第二天／藝術與文學大師們鍾愛的小鎮

尼斯 Nice －17KM－昂蒂布 Antibes －13KM－聖保羅 Saint Paul de Vence －22KM－格拉斯 Grasse －140km－瓦爾 Var／上普羅旺斯 Hautes-Alpes 地區

今日首先沿著蔚藍海岸，前往濱海小城●昂蒂布（Antibes，又譯為安提布）。昂蒂布海角又被稱為法國的富貴角，停泊著名流與富人們的遊艇，古老的城牆環繞著熱鬧的普羅旺斯市集，並可自費參觀畢卡索晚年居住的城堡與畫室「昂蒂布畢卡索美術館」。

隨後專車前往四周被城牆及中世紀建築圍繞的小城－●聖保羅，其獨特的氣質吸引了無數的藝術家和文人都曾在這裏逗留到訪，穿梭在迷幻般的小城中，兩旁裝飾著現代陶瓷及雕刻作品的鵝卵石路上，感受現代藝術與古老街道融合的特殊風格，城外精緻美麗的墓園，超現實主義畫家馬克•夏卡爾長眠於此。

接著前往有香水之都美名的●格拉斯，這裏也是德國作家徐四金著名的小說與電影《香水》的故事背景地，小小的山城自古以來就以香水製造業而聞名於世，直至今日仍是許多名牌香水原料的供應地。此地有許多香水工廠開放觀光客參觀，您可一睹從古至今香水的演進歷程與製作過程，這裏也是世界上唯一可以親手製造屬於自己的香水的地方。

接著我們將離開蔚藍海岸，前往●上普羅旺斯地區，尋找令人期待的薰衣草秘境。

餐食：早／飯店自助式午／方便遊玩敬請自理晚／西式三道式
旅館：Hotel Le Couvent Royal 或同級

第三天／薰衣草之路，上普羅旺斯的人文與風土

瓦爾 Var／上普羅旺斯 Hautes-Alpes 地區－拉梅埃 Les Mees －23KM－西斯特宏 Sisteron －60KM－瓦倫索勒 Valensole －70KM－普羅旺斯艾克斯（埃克斯） Aix-en-Provence －45KM－瓦爾 Var／上普羅旺斯 Hautes-Alpes 地區

今天一早從下榻的旅館，前往普羅旺斯著名的地理奇景●拉梅埃苦修士峭壁，柱狀石壁成排而立的獨特景觀，令人讚嘆大自然的鬼斧神工。

接著前往●西斯特宏這座上普羅旺斯山城，開始感受不同於觀光名城的小鎮風情，西斯特宏是古代南北交通與戰略重鎮，被譽為「上普羅旺斯之珠」，也是拿破崙東山再起的關鍵地，留下了宏偉的高山堡壘，慢慢拾級登坡，彷彿走在萬里長城上，並可遠眺山谷與河流的勝景。

之後前往薰衣草種植最密集的●瓦倫索勒地區，踏上普羅旺斯最著名的「薰衣草之路」，在此您可親身感受被無限延展的薰衣草花田360度環繞著的深刻感動，一片片隨著山坡起伏的紫色與黃色花毯，交錯出如夢似幻的迷人景緻，空氣中瀰漫著薰衣草、向日葵與泥土的芬芳，這一刻將成為您一生難忘的回憶。

傍晚前往●普羅旺斯艾克斯（埃克斯），是知名畫家保羅‧塞尚的出生地，城中仍保留著塞尚故居，知名美食作家葉怡蘭稱它為法國的「生活之城」，兼具城市便利性與南法悠閒風格，米拉波林蔭大道 Cours Mirabeau 上的「兩個男孩 Les Deux Garçons 」咖啡館，歷史悠久，絲毫不比巴黎的雙叟咖啡館 Les Deux Magots 遜色，更是彼得梅爾筆下漂亮「大學女生修咖啡館學分」的名店。

餐食：早／飯店自助式午／方便遊玩敬請自理晚／西式三道式
旅館：Hotel Le Couvent Royal 或同級

第四天／深入彼得梅爾的《山居歲月》

瓦爾 Var／上普羅旺斯 Hautes-Alpes 地區－80KM－魯西榮 Roussillon －15KM－盧貝隆區寧靜山城－22KM－卡維隆 Cavaillon －35KM－沃克呂茲省鄉村旅館

今天前往以色彩繽紛聞名的●魯西榮（又譯魯西庸或胡希庸），此地盛產天然的紅色染料－赭石，城裏的建築便大量運用這項天然資源，赭紅色的房子、藍色的窗框、紫色的鳶尾花…構成獨樹一格的普羅旺斯鄉居風情，燦爛的陽光灑落石牆、小巷，讓色彩更顯繽紛。

接著前往彼得梅爾《山居歲月》書中描寫的●盧貝隆山區，此區有許多別具特色的小村，如卡維隆、梅納、來柯、奔牛、畢武、艾普等村，讓我們隨意挑選一兩個隨興造訪、散散步，更能讓您深感受《山居歲月》裏所描述，簡單、純樸的普羅旺斯生活，在此您將發現屬於自己的小小感動。

隨後前往●卡維隆（又譯卡瓦雍），是本區較大的城鎮，也是對外的交通樞紐，也是法國最大的果菜與甜瓜供應地，也是彼得梅爾時常造訪與採購的地方，逛完卡維隆之後，您對於《山居歲月》書中的一切，將由文字的想像轉化成具體鮮明的回憶。

餐食：早／飯店自助式午／方便遊玩敬請自理晚／西式三道式
旅館：Le Mas De Jossyl Hotel 或同級

第五天／普羅旺斯經典地標、幻美景緻

沃克呂茲省鄉村旅館－50KM－塞農克修道院 Abbaye Notre-Dame de Sénanque －10KM－勾禾德 Gordes －15KM－沃克呂茲泉 Fontaine-de-Vaucluse －44KM－沃克呂茲省鄉村旅館

今天一早前往有「法國最美修道院」美譽的●塞農克修道院，一望無際的薰衣草田，彷彿一片紫色地毯，以修道院古樸的石砌建築為終點，形成普羅旺斯最著名的薰衣草地標。（註：現因管制，可能無法直接進入薰衣草田，但仍可拍攝修道院與薰衣草的經典畫面）

隨後前往依山而建的山城●勾禾德，Gordes原意為「高懸的村子」，曾被選為法國最美的村莊之一，鵝黃色的房屋從山腰開始層層疊疊地直到山頂，襯著蔚藍的天空和偶爾飄過的幾朵白雲，隨著光影的變化，遠遠看來整座山城就像一幅再自然不過的絕美畫作，在城內隨性遊走、體會蜿蜒曲折巷弄的幽靜魅力，更成為電影《美好的一年》主要外景拍攝地。

炎熱的午後，再前往●沃克呂茲泉，有人稱它為「南法的九寨溝」或「碧泉村」，和魯西庸的赭紅對比，這個索隔河 La Sorgue 流經的小鎮，極目所見皆是嬌艷的翠綠，河水清澈見底，河畔的咖啡座以及水車，仿如陶淵明筆下的世外桃源，為炎熱的夏日帶來一絲沁涼。

餐食：早／飯店自助式午／方便遊玩敬請自理晚／西式三道式
旅館：Le Mas De Jossyl Hotel 或同級

第六天／瘋狂的天才畫家─梵谷之路

亞維儂或亞耳近郊－聖雷米 Saint-Rémy-de-Provence －10KM－雷伯鎮 Les Baux-de-Provence －20KM－亞耳（阿爾勒） Arles －亞維儂或亞耳近郊

今天一早前往梵谷精神病發後所住的療養院所在地●聖雷米，梵谷在此養病期間曾創作出「麥田與柏樹的風景」、「溪谷」等名畫，您可沿著梵谷每天作畫的「梵谷之路」，循著天才畫家的足跡穿越田園小徑。它同時也是十六世紀大預言家諾斯特拉達姆士的出生地，是一座迷人的羅馬古城。

離聖雷米不遠處，有一座易守難攻的要塞●雷伯鎮（波城），如今矗立在山頭上的城塞遺跡，彷彿正訴說著英勇的過往，沿著山坡而下的古老街道，漫步其間有如進入時光隧道，居高臨下的地勢，四周山谷、田野優美景緻盡收眼底，鎮上特色餐廳、咖啡廳林立，也有普羅旺斯知名的糖果店。

接著來到●亞耳（阿爾勒），梵谷曾居住其中的療養院即在此地，現已改造為一開放空間供民眾參觀，1981年聯合國教科文組織亦將城內的古羅馬建築作爲世界文化遺産，其中●圓形競技場是保存最完整的羅馬遺跡之一，而這裡適合漫步及駐足沉思，梵谷就是在這裡失去了理智，您可以懷抱著梵谷的故事，走過那些撒遍陽光的街道，並在畫中場景用餐。

餐食：早／飯店自助式午／方便遊玩敬請自理晚／梵谷咖啡館享用南法風味餐
旅館：Le Mas De Jossyl Hotel 或同級

第七天／南法的世界文化遺產之禮讚

亞維儂或亞爾近郊－40KM－嘉赫（嘉德）水道橋 Pont du Gard －25KM－亞維儂 Avignon －TGV子彈列車－巴黎 Paris

今天一早前往建於兩千多年前羅馬時代的世界文化遺產●嘉赫（嘉德）水道橋，橫跨嘉赫河的雄偉水道橋，全長50公尺，距離水面高49公尺，採三層構造建築，是羅馬帝國偉業的最佳見證，步行在水道橋最下層，讓人更驚嘆其工程之浩大與神奇。

用餐後前往昔日的宗教重鎮，也是南法大城●亞維儂，每年七月在此城舉行的亞維儂藝術節是歐洲最著名的節慶之一，整座城市充滿了節慶的氣氛；除了藝術之外，先後有七位教皇曾在此執政，古老壯觀的世界文化遺產●教皇宮，訴說著昔日的輝煌年代；隆河上的世界文化遺產●聖貝內茲斷橋，從殘存的石砌橋身，仍可窺見其昔日的宏偉。

最後讓我們揮別蔚藍海岸與普羅旺斯的陽光，搭乘法國著名的TGV子彈列車，穿越法國中部廣大的原野，以時速300公里的高速前往花都─巴黎。

餐食：早／飯店自助式午／方便遊玩敬請自理晚／巴黎風格法式料理
旅館：NOVOTEL Paris Porte de Orleans 或 MERCURE Paris Porte de Orleans 或同級

第八天／B+M+W（Bus+Metro+Walk）巴黎菁華零距離體驗

今日我們不坐遊覽車，而是在達人帶領下，乘坐地鐵，深度體驗真正巴黎人的生活風貌。

首先前往◎羅浮宮，原是12世紀時為鞏固塞納河的險要位置而建成的要塞，現已是蒐集世界名畫、雕塑古物之藝術寶庫。並入內參觀鎮館三寶─蒙娜麗莎的微笑、米羅的維納斯和勝利女神像以及宮內珍貴的藝術珍品，讓您一窺藝術殿堂之奧妙。

接著漫步在著名的塞納河左岸充滿人文氣息的●拉丁區，您可以自由地漫步在充滿美食氣味的小巷中，或找間咖啡館輕啜一杯香醇的咖啡，細細品味巴黎獨特的咖啡館文化。隨後漫步前往塞納河中的小島●西堤島，參觀巴黎地區哥德藝術最輝煌的代表◎聖母院，雨果著名的小說「鐘樓怪人」就是以此地為故事背景，挑高的玫瑰花窗，是您不容錯過的重點。

下午前往●香榭麗舍大道，體會全世界最奢華熱鬧的大街氛圍。

晚間特別安排★乘船漫遊塞納河，兩岸景緻如畫，艾菲爾鐵塔、羅浮宮、奧塞美術館（上述地點皆被列為世界文化遺產）…在眼前流轉，彷如置身電影中的浪漫場景。

餐食：早／飯店自助式午／方便遊玩敬請自理晚／法式海鮮餐+葡萄酒
旅館：NOVOTEL Paris Porte de Orleans 或 MERCURE Paris Porte de Orleans 或同級

第九天／Au Revoir，France！再見，法國！

巴黎 Paris ／香港／台北 Taipei

（視航班安排，今日上午如有充足時間，則團員可前往老佛爺百貨 Galeries Lafayette 或春天百貨 Printemps 等購物）前往機場途中，沿著窗外無限美麗街景，望著千年的絕美景緻，許願自己美好的未來！再一次的起飛，潛藏在內心的慾望，告訴自己，歐洲，我會再來…

餐食：早／飯店自助式午／機上晚／機上
旅館：機上

第十天／期待下一次旅程的開始

台北

其實旅途中有太多的驚奇與驕傲，這樣一次的自我放逐，將使您感受到前所未有的浪漫，彷彿一年的辛勞都在這異鄉的街頭得到無限的慰藉。在旅途中建立的友誼，以及相機記憶卡中滿載的回憶，將是繼續前進的無限動力！

餐食：早／機上
旅館：溫暖的家

行程與報名頁面（雄獅主題旅遊）：
http://www.liontravel.com/WebPd/WebPDsh00.aspx?sProd=12EF702LHZ

專業客服團隊（本頁左方）：
http://www.liontravel.com/TourPackage/Theme/Festival.aspx

Facebook 版：
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.10150639324342606.381490.163918602605

（行程實際內容如有調整，皆以旅行社的網頁以及旅客出團資料為準）

似乎又到了交待工作的時刻

Mon, 12 Mar 2012 08:36:21 +0800

呃，近兩年雖然都在同一家公司，可是工作內容時常有些微妙的轉變，友人相見，大概都會問我現在到底在幹麼，怎麼好像也比較少在電視上看到我，或還有沒有在帶團當領隊等等；坦白說回答得也有點辛苦（笑）。

雖然說一般人就算轉職、失業似乎也不必在網路上一一交待，可是過去這些年做為一名「資深部落客」，部落格（再加上微網誌、臉書）除了是抒發自己情緒或觀點的平台之外，某種程度上還是扮演著私人的我以及工作上的我、和網路上的友人與讀者交流的管道，而且一些希望能廣宣的活動訊息，仍希望能夠被正確地接收到；在這種情況下，釐清自己的角色與領域，還是有必要的。

（好比說，看到酪梨壽司，就可以期待是大白的逸事或日本的趨勢；看到史丹利，就可以期待熱血而白爛的事蹟或潮流；看到肉魯，就可以期待台灣各地的私房景點或美食...等，可是最近看到工頭堅，都不知道要期待什麼啦。）

我最近的一次工作說明，是剛好整整半年前（2011/09/10）在部落格上提到自己做為「日本主題旅遊」主管的角色，希望能致力於開發日本的各種高端深度的、特殊主題的行程。

那當然也是我原本就非常有興趣的區塊，不過話又說回來，如果要認真思索自己做為以往做為「工頭堅」的形象，其實是不限於哪個國家或地區，而是懷著一貫對人文、歷史、流行或各類特殊主題探索的興趣，遊走於各個領域的前沿。這樣的公眾印象，似乎從以前做為網路趨勢觀察者，就延續下來，只是專業範圍轉到了旅遊而已。

而，當自己不斷在做這樣的反思之同時，公司的組織也正好由於種種主客觀因素陸續做了一些調整，如何替我這樣一個過去「非典型體制內」的旅遊達人、找到最能發揮專長的位置，主管以及負責組織流程梳理的同事們也煞費苦心，坦白說我是心存感激的。

事實上，並不只是我，後來陸續有許多原本並非旅遊產業的各界能人加入這個體系，逐漸形成了有趣的生態；好比說，我最近協助推廣的「蘭陽戰後建築之旅」，就是因為原本在建築學界就有一席之地的林芳怡（我們都尊稱她「芳怡老師」）加入，使得「追房子、看建築」成為我們的一種新旅行系列；儘管建築或設計旅行並不是新鮮事，我去年夏天也帶過謝宗哲老師的瀨戶內海建築巡禮團，但如果真的要有系統的建立與推廣，還是非得有像芳怡老師這樣的專才不可。

這樣的觸發，也就讓我們在對於旅行的思考上，不再以傳統的地區來劃分，而轉為以「主題+社群」的分種領域來發想與經營。除了上述的建築，還有音樂、攝影、旅宿、飲食...等，若再加上原本主題旅遊部就有的運動（高爾夫、滑雪、自行車...等）、郵輪、渡假、節慶...等，立刻就形成了豐富多元的興趣分類，也讓整個旅遊產品活潑了起來。

如此，我自己也被從原本單一的日本主題線「解放」出來，不僅限於日本，而是只要和飲食、旅宿、世界遺產...等有關的主題，不限地區，從國內到國外，都可以參與或引導企劃，同時藉由實體或虛擬社群來推廣。往後的，也就不必再說更多了，一切回歸到以行動來實踐與證明。至於會不會再繼續帶團或主持節目，簡單地說，就看是否符合發展特殊主題社群的需要而定。

你覺得我的工作很有意思嗎？其實我也這麼覺得呢。雖然過程中有許多辯證、實驗與調整的過程，難免也覺得累，而且未來也不能保證不再改變，但我依然覺得開創新局是件有趣的事。以上報告，謝謝大家。

（前一陣子我在私人的 FB 上說要找徒弟；坦白說，目前還沒有太多合適人選應徵。看了以上的工作描述，如果你自覺有興趣可以勝任的，歡迎來信給我。有心總是可以找得到我的聯繫方式的。因為是徒弟，所以標準會比較嚴苛，如果沒有入選，先說抱歉了 :P）

[一次旅行 06] 南方安逸小旅行：高雄艾卡設計旅店、樂樂庵、馬沙里斯；台南佳佳西市場旅店、衛屋茶事

Sun, 04 Mar 2012 22:37:19 +0800

（工頭註：本文原載於《一次旅行》2012年一月號，「大叔夢遊雜記」專欄。現在能寫文章的時間不多，這些每期固定一千字左右的專欄，倒是成了唯一的動力。因字數限制，有些想說的話說得有點倉促，因此雜誌出刊之後，把文章轉載過來，後面再附圖片，成了「加長版」。當然，還是歡迎多多支持欣傳媒的雜誌。）

南方安逸小旅行

對於我們這些住在北半球的人而言，「南方」這兩個字，總是很容易就帶給人溫暖、慵懶、悠閒的感覺。

不過，必須老實說，儘管我媽娘家在台南縣東山鄉，少幼時每年也都至少跟著回鄉一次，但是對於台南以及高雄這兩座南台灣大城的印象，有很長一段時間都是模糊的。且不說出了車站之後，和西岸許多城市一般，千篇一律的圓環、廣場與商店街；記憶中還有一回跟著外婆家的親戚到府城一遊，去的「中國城」，又是個毫無特色的購物商場；因此在長期的記憶中，台南始終是個無趣的城市。

後來才知道，這誤會真的很大。近年多次造訪高雄和台南，越來越深入體會南台灣的生活風格與美好。甚至，想學習許多朋友一樣，搬到（或，搬回）台南、高雄，重新拾回那種屬於台灣的美好生活況味。

不久前，為了替自己慶祝生日，再度進行了一趟南台灣小旅行；以前到南部多半還兼任公務，這次則是純然個人的無目的行程，格外輕鬆。

先說高雄。去年中有一次和主管高雄觀光事務的長輩與官員會談，提到可以做為海外旅客進入南台灣的門戶，南下屏東、北上台南，尤其是在北部桃園機場的捷運尚未完工之前，高雄的交通網，稱得上是最方便完善的。我非常同意。

就連住宿，也開始有了特色。前幾年開車到高雄，多選住 Motel，這一兩年都搭高鐵轉捷運，住市區裡的特色飯店。例如這次住宿的艾卡設計旅店（Icon Hotel），每一層樓都有不同的裝潢特色，充滿年輕律動的設計感。

下得樓來，向櫃台美眉詢問附近的晚餐去處，推薦的樂樂庵合掌日式居酒屋，老闆從日本習得一手本領；氛圍和料理都好到不行。

晚餐後，又前往馬沙里斯爵士酒館，正好遇上「世界軌跡」樂團現場演奏，這是一家紐約式的爵士吧，之前友人帶我來過一次，便驚訝於連台北都很難找到這樣道地的店；便又成為高雄夜生活的一個值得推薦的去處。至於夜市或商圈，反而已經不是我們熱衷的重點了。

隔天搭著自強號列車前往台南，住進佳佳西市場旅店。台南這幾年老房子再生的文藝復興，不僅帶動了一種全新的旅宿住居潮流，而且把台南人的生活原本地呈現在旅人面前，營造出「漢魂／和式／台味」的融合風格，不僅是對台灣人，甚至對亞洲各地來的旅客，都像是一種似曾相識的鄉愁。

租一部機車或腳踏車，甚或用雙腳步行，在台南的街道上尋幽訪古，吃個當地美食、喝杯咖啡或啤酒，都甚好。這兩年對於台南的一些店名，在熱愛文創咖啡的太太與當地友人的薰陶下，竟也耳熟能詳：謝宅、神農街、五條港、窄門、草祭、小說、甘單、雞屎山學院......，喝牛肉湯，吃菜粽、油飯，幸福而簡單。

我們在佳佳的房間主題是「鹿耳窗屋」，古意盎然，層次豐富而舒適。

還有，初次造訪的衛屋茶事，我用手機拍了一張相片上傳，友人竟以為我在京都。

多久沒往南行了？遠離這濕冷的北台灣，到南方享受安逸的台味生活吧。

《一次旅行》06 許願 | BonVoyage | 欣傳媒‧翻雜誌／線上閱讀與訂購

【相關鍊結】

艾卡設計旅店（特別感謝艾卡提供一夜住宿體驗）
http://www.iconhotel.com.tw/

樂樂庵餐飲關係事業
http://www.rakurakuan.com.tw/

Marsalis Bar 馬沙里斯爵士酒館
http://www.facebook.com/marsalisbar.tw

佳佳西市場旅店
http://www.jj-whotel.com.tw/

衛屋／衛屋茶事
http://www.facebook.com/pages/%E8%A1%9B%E5%B1%8BSputnik-Lab/118146948244477

2012 新年，親情洋溢的氣泡水機

Sun, 08 Jan 2012 14:05:45 +0800

把2012年第一篇 blog 文章獻給氣泡水機，感覺上還真是個透明而健康的開始（笑）；而且，這篇推薦文還是我自己主動請纓跟廠商說要寫的，到底該說是誠懇熱情人真好，還是傻呢（大笑）。

事情是這樣的。常常在講座、訪問或私人的場合中，提到自己對於美食的覺知，是從五年前開始不定期帶義大利團的行程中被啟發的；細節固然在此無法一一詳述，但是去過義大利、吃過各地真正道地的義式料理的人應能同意，即使是簡單的一盤麵、一塊牛排，甚或一砵沙拉，那種保留新鮮食材原味、佐以精選香料的調理方式，確實能讓人重新認知「吃」的美好。

也就是在那樣的情境下，同時也愛上了氣泡水。

初次出發帶團前，所做的功課當中，就特別強調義大利的瓶裝水或礦泉水，是有分為有氣泡和沒氣泡兩種；有氣泡的 Aqua Con Gas 或 Frizzante，沒氣泡的 Aqua senza gas 或 Naturale，幾乎是每餐或休息站補充飲水都要用到的基本詞彙。而我第一次在初夏到南義，在龐貝城外的餐廳吃著海鮮義大利麵（隔天又在卡布里島吃了海鮮燉飯），配上冰涼的氣泡水，那種爽快提味的瞬間感受，一下子就把長途飛行的疲憊與夏日的暑氣消除。

在此之前，當然不是沒嘗試過氣泡水；而且我從紐約回來的好友 Leo 原本就是氣泡礦泉水的愛好者。可是以前總覺得在臺北的咖啡館花個上百元喝一杯沒味道（最多加片檸檬）的水，就算有氣泡，似乎很傻，喝可樂或啤酒多好。不過隨著年紀大、口味有所改變，當然再加上若干健康因素，前述兩種我原本熱愛的飲料也不能攝取太多，氣泡水的地位也就被突顯出來。

總之，在那次南義的午餐之後，我便瘋狂愛上氣泡水，回到台灣或許不至於天天喝，但只要去到歐洲，無論是在義大利、捷克或法國，每天都是重金（？）購買一瓶又一瓶的各種品牌氣泡水來喝；且因氣泡水「冷涼卡好」、風味尤佳，不好放到退冰，幾乎到了休息站或景點或餐館都要來上一瓶。某種意義上，它也成為我對歐洲的生活感之一種依戀，不喝它就好像少了什麼。

去年夏天照例帶團去南法拍薰衣草，當然每天猛喝據說被稱為氣泡礦泉水之王的 Badoit（波多），回台後在 FB 上嚷嚷，熱心網友們才告訴我，原來有「氣泡水製造機」這種神器；上網搜尋，發現 PChome 有售，當下二話不說隨即訂購一台；那就是我家目前的灰黑色 Sodastream Genesis 款式。

原本在家其實水喝得很少，買了氣泡水機之後，你要說是喜歡嘗鮮、喝夠本的心態也好，總之喝水的份量和頻率大幅增加，往往每天早上出門前就要一大杯，家裏原本的小水壺煮水根本來不及；於是又咬牙買了水龍頭式除菌型淨水器，直接從水道水來過濾使用。如此，才終於實現了我的氣泡水生活的完整方案。

如此快樂健康的生活過了幾個月，原本就想義務寫篇文章來歌頌本產品；不久前住在我家隔壁棟的妹妹來串門子，見到我的 Sodastream，當下驚為天「機」，不僅趁著我們出國渡蜜月，每天勤奮地過來自製氣泡水，還說自己也想要在家擺一台，和她同住的兩老亦可共享。

咳，這個時候就應該表現哥哥的慷慨了，馬上允諾送一台給她。其實自己再上 PChome 刷卡購買完全沒問題，但當時心念一轉，就寫了一封信毛遂自薦，說自願免稿費寫文換機，廠商念在我親情感人，雖然部落格沒什麼流量，還是慷慨允諾，真令我感激涕零。於是妹妹家又多了一台白色的 Sodastream Jet，也於是就有了這篇短文的產生。

其實後來仔細上網搜尋「氣泡水」，才發現原來 Sodastream 的代理商恆隆行，近一兩年都曾邀請過許多部落客試用，也有人和我一樣是主動寫文推薦的。廠商可能也顧慮到有許多台灣人還是喝不慣氣泡「純水」，所以曾提到是否可強調它也能調味製作汽水或氣泡果汁的功能；不過，憑良心說，竊以為自己愛的就是氣泡水，也鼓勵大家喝的是氣泡水，如果還要調味，就失去初衷啦。

更何況，搜尋到的相關文章越多，就越肯定氣泡水對健康的益處（當然，我沒有醫學背景，也僅是從看到的文章去理解，並不強調療效）。有篇 2006 年的舊文，甚至還提到日本女性熱衷喝氣泡水減肥（Kirin Nuda）；不知現在是否依然如此。但，就算不去講那麼多附加價值，光是氣泡水本身的清爽口感，才是我最原始地喜愛它的理由。

祝各位有個身心靈愉快健康的2012。

【延伸閱讀】

【相關連結】

Sodastream 中文官網
http://www.sodastream.com.tw/

PChome線上購物 - Sodastream氣泡水機
http://shopping.pchome.com.tw/?func=style_show&mod=store&SR_NO=DMAG3E

註：撰寫本文，除了我妹妹獲得一台市價3,500台幣的氣泡水機之外，並無任何額外稿費，您如果看了本文去購買，我也沒有任何酬庸收入。氣泡水對於人體的功效或益處，概以醫師說明為準，切勿道聽途說。

不太一樣的北海道：道東戶外活動體驗（下）知床半島自然遺產篇

Sat, 31 Dec 2011 18:27:15 +0800

上篇文章介紹了阿寒自然中心的登山單車和獨木舟戶外活動，轉貼到臉書上之後，就有幾位朋友留言說這樣的玩法真棒。可惜，它目前還不是個行程，或許明年初夏雪融之後，可以真的組團用這樣的方式來體驗不一樣的北海道。這樣的留言，也代表台灣人的旅遊方式，確實產生分眾化的質變，不必非得走傳統的團體行程。那次體驗之旅還有精彩的下半段，就讓我趁著2011年的最後一天，將它介紹完畢吧。

從阿寒湖到知床半島

結束釧路與阿寒湖溫泉的行程之後，一行人開車先往東、再轉往北，沿著國道241、391、334的順序，往道東最突出的知床半島前進。這趟路距離約142公里，約需將近三小時的車程；沿途聊天、賞景，開車的油谷兄還特別講了許多他在北海道放送工作中，各地採訪所知道的見聞。

沿路的風景，令我有回到加拿大的感受。

雲的形狀，彷彿鯨魚親子，在天空遨游。

途中在便利商店休息，已是彩霞滿天。

車子進入知床半島時，由於天色已黑，看不到海面，窗外望去，只見一片漆黑，偶有白色的浪花。但因為這是我第一次來到這北國冰洋，還是忍不住沿路嘆道，「鄂霍次克啊！想不到真的來到這裡了。」

超豐富自助晚餐的知床 Grand Hotel 北辛夷

一般來到知床半島的旅客，會下榻在沿途的漁港 UTORO（宇登呂），就在港口邊，知名的老牌飯店 知床 Grand Hotel 北辛夷（知床グランドホテル北こぶし）。在這偏遠的北境，能夠住到這麼豪華的飯店已屬不容易，更令人吃驚的是它的自助晚餐！我無論自助或帶團，也住過日本許多的飯店，但是這家飯店的食材與食物種類，真的讓我大開眼界。

飯店外觀，因為抵達時已天黑，這是隔天早上補拍。

餐廳的名稱叫做「波音」，當然不是噴射機的波音，而是海波浪的聲音。一如其名，由於飯店就在港口邊，有大量一手的新鮮漁獲食材。

由於可以選擇的種類和份量實在太多，只能放幾張象徵性的照片；但是毫不誇張地說，光是為了這頓自助晚餐，都值得大老遠跑道知床來。如果要說實際一點的建議，就是如果有機會參加道東的團體行程，也記得特別看看是不是住這一家飯店。（餐廳介紹網頁）

這幾天喝了好多啤酒和日本酒。

房間一角。

世界自然遺產知床半島

北海道有許多地名都是從愛努語音譯，再配上相應的漢字，知床也不例外。根據維基百科，名稱的由來是愛奴語的「シレトク」（sir etok），意味大地之果，大地突出之所。換句話說，這等於是愛努人的世界盡頭，天涯海角。同樣的，光是這樣的一層意義，就值得我們大老遠跑來。根據維基百科：「2005年7月14日在南非召開的第29屆世界自然遺產會議中，決定把知床半島列為世界自然遺產，並於2005年7月17日正式登錄。」

雖是題外話，不過上一次讓我有這般天涯海角感覺的，是在北太平洋另一端的加拿大，溫哥華島上的賞鯨聖地，也是一座美麗的小漁村，托芬諾（Tofino）。從地圖上看，才發現托芬諾和宇登呂緯度差不多，隔著大洋遙遙相對，而我正好這兩個小村都去過，也不能不說是一種奇妙的聯繫了。（可參考好友 Amy 的舊文章：〈世界的盡頭─Tofino〉）

一早起來房間窗外的漁港風景。這天的天氣好得不得了，一掃前日下雨的陰霾。

知床半島上的戶外活動，我們主要體驗的是由 Shiretoko Cycling Support（知床サイクリングサポート）提供的兩種不同的單車行程。這個服務商位於知床有名的「酷斯拉岩（ゴジラ岩）」旁邊，雖然不像阿寒自然中心的活動多樣化，而是專注於單車一項，提供的設備和配件更完整而專業。下圖就是酷斯拉岩，應該看到外型就可以聯想吧（笑），不過上網一查，其實日本各地的酷斯拉岩還真不少。

小小的店內，掛滿了各類型的單車。

各項行程的內容與地圖、以及租車價位，詳細地公佈在門口，供人查閱。

我說因為它是單車專業戶，所以附件比較齊全；安全帽、手套、綁腿，一應俱全，非常貼心。手套一定要戴，否則後面下坡按煞車就夠受的。

知床峠「下山之旅」Down Hill Tour

第一種，是騎著公路車，從海拔740公尺「自由落體」順著公路滑下的快意行程。首先，教練會開車連人帶車將所有人運送到出發點，也就是知床峠；它位於知床橫斷道路的最高點，也正好是斜里町與羅臼町的分界線上。

教練非常細心且熟練地將公路車一一架到車上。

從宇登呂到知床峠，大約半小時車程，沿途風景山海交織，非常秀麗。

快接近知床峠時，前方的羅臼岳看得非常清楚。海拔1,660公尺，雖然不特別高，但因為是知床連峰的主峰，也被列入「日本百名山」、「花之百名山」名單中。

從知床峠展望台看羅臼岳，出發前當然要來一張誓師合照。

從知床峠眺望，還可以看到日本和俄羅斯爭議的北方領土──國後島。（關於北方領土的歷史糾葛，可查閱維基百科「南千島群島」）同樣的，以前只在歷史書或新聞中看過的地名，實際上來到這裡，除了賞景，還多了一分歷史的份量。天氣好得出奇，展望極遠，也讓這天的行程有個很好的起始。

既然來了就拍張相片吧！

這是今天騎的公路車全貌。

出發之前，教練還是再三叮嚀注意事項，主要是煞車的方式，如果煞得不對，整個人可能會在高速情況下翻滾出去吧！

沿著公路騎車直下，想起來雖然很輕鬆，不過實際上還是有點難度的，因為要不斷地手煞車，才不會因為重力加速度而過快，教練騎在前頭幫我們控制速度。即使如此，最高速度還是超過時速四十公里，沿途北方的涼風吹拂在臉上，陽光照耀的溫暖，真是舒服極了！更別說因為沒有空氣污染，所以極目所望，都是清晰豔麗的藍與綠，可以說是繼前一天的阿寒湖獨木舟之後，又一次身心靈的極度感受。而且一靜、一動，一緩慢、一急速，各有令人癡迷的感受。

（這段路大多專注在控制單車，又不太好常常停下來拍，還好有《樂活單車》雜誌的朋友，特別從遠處拍下了這張）

途中還是會停下來休息。

這趟行程，他們叫做知床峠「下山之旅」，Down Hill Tour（ダウンヒルツアー），全長十五公里，如果從出發約需一個多小時的時間，但實際上滑下來的時間，感覺很短，覺得有些不夠過癮。不過，由於一直煞車，手掌還是會非常酸痛，雖然路況很平整，但若是不留神、速度過快，摔了車可就不妙；所以注意安全還是最重要的。

「下山之旅」結束之後，教練讓我們把公路車放在一旁，等待回收；人員要搭車前往知床五湖。因為下一趟行程要改騎 MTB，從知床五湖騎到「卡姆伊哇卡」湯瀑布（カムイワッカ湯の滝）。這個「卡母伊哇卡」，如果用愛努語來翻譯，其實就是「神水」的意思，也是知床半島上道路所能夠抵達的最底端，再往前走，就是純粹的大自然保護區。

（註：因為日文的「湯」是熱水或溫泉的意思，所以翻譯成「神水溫泉瀑布」應該比較完整，但我看當地指示牌上的中文名稱，也只寫「Kamuiwakka 湯瀑布」，所以就從善如流了。）

下山的終點是「見晴橋」，從這裡可以眺望到我們居住的宇登呂港。

陽光下的鄂霍次克海，和我在屏東小琉球看到的台灣海峽，顏色竟也一般碧綠。

從知床五湖到卡姆伊哇卡湯瀑布

從見晴橋前往知床五湖的途中。

知床五湖應該算是半島上較熱門的觀光景點；因為雖然有半個知床半島都被定為世界自然遺產，可是為了保護，不能過度開發，當然也沒有太多觀光設施。除了坐船從海上環遊之外，知床五湖的遊客中心、環湖步道，算是比較能夠供休憩與遊覽的，因此有不少團體旅客來此。

除了冬季11月底到次年4月下旬步道封閉之外，即使開放的時期，也有嚴格的生態規定。例如五月到七月是棕熊活動期，我去的時候（九月）則是植生保護期......等。開放的區域範圍各有不同。

中午既然在知床五湖區稍事休息，就順便去走了五湖的步道。儘管因為時間的關係，無法全程走完，對於五湖的自然與不造作，以及日本人考量生態環境、用原木搭成的步道，彷彿在叢林上行走般，覺得印象深刻。不過步道旁安裝著高壓電纜線，主要是防止北海道的野生棕熊爬上來。事實上，如果棕熊出沒頻繁的季節，部份步道也是不開放的，既是為了人身的安全，當然更為了保護牠們生存的領域。

步道下方，除了遠處的湖水，也有豐富的濕地景觀。算是彌補了我因為下雨、沒有見到釧路濕原的遺憾。

在遊客中心，還有簡單的陳列，介紹知床世界自然遺產。據板子上的說明，知床之所以被列為自然遺產的原因，是因為在這小小的地區中並存「生物多樣性」。

休息過後，換騎上MTB準備前往「卡姆伊哇卡」湯瀑布，儘管是石子路，但整體路況都是平的，理論上應該比阿寒湖的山林好騎才對，不過我騎了一小段，就發現膝蓋不能使力，整個非常酸痛。除了可能是前一天用力過度，其實也是痛風的症狀。只好忍痛放棄，搭上油谷先生的「保姆車」，跟在團隊後面慢慢前往。慚愧啊。

（還好在出發前，拍下了這張相片；後面就笑不出來了。）

其實路況就像下圖看到的，並不難騎。同伴們在午後的豔陽下，努力前進。

從宇登呂也可以乘船到半島前端，從海上欣賞瀑布；正好有一艘觀光船開過來，也朝著我們目標的方向。

這段石子路雖然沒什麼起伏，但沿途風景較平淡，坦白說和 MTB 山林探險與公路車下山滑行比起來，比較遜色一些（或許是因為我沒有騎，而是坐在車上的原因？）；抵達「卡姆伊哇卡」湯瀑布之後，也覺得這個瀑布可能還是要搭船從海上看，會比較特殊、壯觀。不過在實質意義上，等於是騎到了道東的邊疆，若對於想踏遍日本的旅人，還是有重要的精神意義。

生物多樣性的證明

還記得我在釧路的路旁非常幸運地見到丹頂鶴嗎？到了知床半島，更是幾乎隨處都可以見到受保護的動物們。例如從瀑布往五湖的回程，我們就遇到了在路上閒晃的「北狐」（北海道紅狐狸）。

而，從五湖要回到宇登呂的公路兩旁，接近黃昏時，更是大群的梅花鹿外出覓食的時間，無論車輛或遊覽巴士，都要非常小心地開，才不會驚擾路旁的鹿群們。

傍晚回到宇登呂，當地的旅遊業者、甚至町議員，都來和我們一起吃晚餐，當地人介紹的居酒屋，果然名不虛傳；不過我大概就是吃得太好，才會痛風發作吧！（苦笑）

知床到網走，非誠勿擾的北濱驛

最後一天早上，房間窗外的港口景色。

精緻且同樣有許多選擇性的早餐。

早餐後，離開知床半島，往西開向網走的方向。

途中經過一個看似廢棄了的小車站，特地停下來。原來這就是《非誠勿擾》電影中，兩位主角初抵達北海道的車站，於是也成為熱門的觀光景點。不過，據說自從311海嘯之後，陸客的數量大幅減少，至少這天只有我們。

車站內貼滿了來自各地與各國遊客的名片，當然也不少台灣的。

鄂霍次克海邊的小車站與鐵道。這麼一想，確實蠻有詩意的。

往我們來的方向看，還可以遠望知床連峰。

中午前抵達網走的「女滿別」空港，從這裡搭機飛到札幌，再轉機回桃園。

在這北境的小機場，看到長榮航空的 LOGO，覺得更是親切。

「請再度光臨東北海道」，我希望下次有機會，冬天來網走看流冰。

我們搭乘的全日空國內線班機。

── 寫到這裡，算是把我九月份去北海道東的戶外體驗之旅，很簡短地介紹完畢。正如我在這一系列文章開頭所說的，這趟考察的目的，是「希望台灣的旅人，除了參加一般團體行程之外，如果想要自己去北海道進行一趟略帶探險意味的自助旅行，也能有些不同的選擇」。

當然，如果能夠把這些戶外活動的元素融入行程設計，相信也是會有人願意參加的；相信到了初夏，道東的大地再度甦醒時，我們總有機會，和北海道的美食、美酒與大自然，還有親切的朋友們，再度相逢。

本文相關 Flickr 相簿：
http://www.flickr.com/photos/kenworker/collections/72157628647942607/

（後記）我在北海道的時候，就聽說主辦單位還會邀請台灣的節目去拍攝，但具體細節都保密中。後來看到相關報導，才知道去的竟然是彎彎，和 陳。妍。希。呀！！！早知道這樣還不如就合併成同一個梯次去就好了呀！總之，只要在網路上搜尋「彎彎陳妍希北海道」，就可以找到許多相關的影片，也可以對北海道更加瞭解。

協力單位：

日本國經濟產業省北海道經濟產業局、長榮航空、知床格蘭飯店北辛夷、Shiretoko Cycling Support、SHOCS札幌北海道內容戰略機構、HBC北海道放送

EVA（長榮）航空公司有台北桃園機場直飛日本北海道新千歲機場之間毎天１航班。

＜航班號碼、起飛時間>
台北桃園機場→北海道新千歳機場：
ＢＲ１１６便／１０：１０ → １５：００
北海道新千歳機場→台北桃園機場：
ＢＲ１１５便／１６：００ → １９：１０
EVA航空秋天開始用北海道直班機體大型機體將增加運輸力。
機體用日本有名的漫畫商標「kitty」被描繪的機體將運行。

不太一樣的北海道：道東戶外活動體驗（上）阿寒自然中心篇

Fri, 16 Dec 2011 18:09:56 +0800

（本文是夏末秋初前往北海道體驗的系列文章，並同步刊載在《SENSE》雜誌創刊號上。）

北海道，對於台灣旅人來講應該不是一個陌生的地方。不，事實上，台灣旅客根本就佔了北海道外來旅客的一大半，而且幾乎每個人提起北海道，都是讚不絕口；說風景漂亮、食物美味、牛奶好喝、巧克力好吃。所以要在《SENSE》上面寫北海道，你說會不會感覺有點老梗；不過，北海道這麼大，玩法當然也有很多種，所以，我想談的，其實算是不太一樣的北海道。

當然，為了避免被踢館，我必須說，這個「不太一樣」只是一種相對值。我說大多數台灣旅客都去道南、道央，你就說道東其實也有很多人去呀，而且不只團體，連自助、自駕、自行車都有；的確，在網路上也可以找到不少釧路濕原、和商市場、丹頂鶴、阿寒湖溫泉、知床半島，甚至網走流冰的文章。但，我想介紹的，是阿寒湖的登山單車與獨木舟體驗，還有知床半島的公路車衝刺；應該多少有點獨特性了吧。

美好到不顧一切的星空浴場

第一個目的地──阿寒湖溫泉，距離道東的入口釧路空港大約56公里；一般旅客來到阿寒湖，那就是泡溫泉、嚐海鮮，這部份當然也不能省略。我下榻的是在道東地區頗富盛名的「鶴雅」集團的飯店之一，擁有可以觀賞阿寒湖景緻的兩座露天溫泉風呂，尤其位於八樓屋頂上的空中大浴場，還設計了橡木桶個人池；坦白說，我清楚地記得當時泡在桶子裡、看著星空的心情：如果能在這兒多泡個幾天，就算回台灣丟了工作也完全不在乎了──是美好到可以如此不顧一切的程度。

（圖：住宿的「阿寒之森鶴雅花優香」飯店）

（圖：有露天屋頂溫泉浴池的「阿寒遊久之里鶴雅」飯店，兩家飯店之間有接駁車固定接送）

飯店當然也提供了很好的餐飲，但是經過當地友人提醒，知道原來阿寒湖就是大陸電影《非誠勿擾》中，秦奮（葛優）帶著笑笑（舒淇）來到北海道時，曾經住過的溫泉街；片中葛優帶面具飲酒唱歌搞笑橋段的那家四姊妹居酒屋，就在我們飯店對面的小巷中，實際上是由一對中年夫婦所經營的「浜之子」爐端燒。

說到爐端燒，據傳是從仙台市國分町發源、卻在釧路地區被發揚光大的具有鄉下粗獷風味的居酒屋型態，不過因為不算本文重點，也就表過不提；和電影中的歡唱熱鬧氣氛不同，其實是一家沈靜溫馨的小店，酒和食物都很有北國風味。

阿寒自然中心（Akan Nature Center），聽起來像是一個學術研究機構，其實是距離溫泉街不遠的一家提供各類戶外活動的服務商。儘管外觀看起來又小又不起眼，但是提供的服務項目卻相當多元：從登山、釣魚、獨木舟到登山單車、冬季冰釣、雪鞋健行，一應俱全。

心靈療癒指數極高的獨木舟體驗

不難想像，在這裡最受歡迎的熱門活動，就是在阿寒湖上划加拿大式獨木舟（Canadian Canoe），因為這項活動耗費的體力不大，獲得的心靈療癒指數卻是極高。

為什麼這麼說呢，一般旅客都是乘著大型遊覽船遊湖，景色美則美矣，但畢竟還是身處人群之中、耳聞馬達之噪，難以真正感受北海道天高地闊、寧靜悠遠的特色；而要划獨木舟，就必須找到一個稍微遠離溫泉區與遊船航道的角落，車停馬路旁、步行穿越一段遍佈細細水流的濕地，才能來到湖畔；自然中心的幾艘獨木舟一直放在這裡，也不怕人偷。

舟體極輕，一個人輕推都可以入水，當然一般還是兩人乘舟，一人一槳、一前一後操控方向。（圖：我和我的同伴，一見如故的北海道放送油谷弘洋先生）

才離開岸邊不遠，我就根本不想划了；不是因為偷懶或手酸，而是這片廣大清澈水域、只有我們這幾葉扁舟，完全不必費力閃躲，更不想破壞這份寧靜啊。

景色與心情固然可以描述，但實際感受，就是人說那種言語難以形容的開闊與悠閒；說真的，如果你只曾在公園划船、或激流泛舟，那麼在北海道阿寒湖上划著加拿大式獨木舟，簡直是一種近乎天啟的宗教經驗。（下圖：阿寒自然中心提供）

尤其是湖上景觀、並不單是一潭平水，滑入湖畔稀疏的水草區，又有荒野探險（雖然一點也不險）的趣味；遠方的雄阿寒岳，峰頂罩著白雲，更構成一幅壯麗的視覺背景。儘管體驗過程不長，卻有快速充電的效果。

（下圖：阿寒自然中心提供）

北國山林的輕度MTB單車冒險

除了獨木舟，Mountain Bike（MTB，登山單車或山地車）也是阿寒自然中心提供的另一項服務。以前我在溫哥華認識的一位音樂人史哲心（Jeff Stoddard／Roughhausen）就是MTB的狂熱者，他後來在台灣住了很長一段時間，談到台灣多山，理論上是很適合發展MTB的環境，卻不知為何似乎不太風行。某種程度上，我這個缺乏運動的都會上班族心態或許可以做為一種代表：光是在平地或坡道上騎公路車都嫌力不從心了，想到MTB所需的體力與冒險程度又更高一級，便有「想都不用想」的既定印象。

阿寒自然中心安排的MTB路線，是在溫泉區附近不遠的山間林道，全長15.5公里，嚴格來說並不算完全無路可循，還是有林場工作人員使用的步道與石頭路。

儘管如此，對於我這種從來沒在山區騎過MTB的麻瓜大叔而言，上坡路段依然辛苦了些；於是選擇推車緩步登山，走走騎騎，還是不算太丟臉的。但只要撐過一些比較崎嶇的泥土路以及撞牆期，遇到平緩或下坡路段，就開始真正享受MTB的樂趣了。

記得途中有一大段路況堪稱險惡，我努力保持平衡、提臀懸空、左閃右避，一路有驚無險、自認為帥氣十足地隨著山路起伏震動衝行，儘管手腳都很酸，卻開懷地笑了：原來，這就是MTB的魅力啊！

運動後的森林浴與午茶野餐

就像在台灣參加旅遊式的登山行程一般，自然中心的嚮導岳桑（安井岳，Yasui Gaku，就是上圖騎車涉水這一位），也隨身攜帶著裝滿熱咖啡的保溫瓶、戶外軟墊，以及手工餅乾。騎到半途的一片開闊地，也是汽車可至的林場救急點，眾人把MTB放倒在路旁，來個揮灑汗水之後的 coffee break，幸福感油然從心中升起。

所謂失而復得、喜樂加倍，為了獲得這種無論是生理或心理上的落差與反饋，好像就非得把自己搞得疲憊不堪，則獲得歇息與補充的時刻，滿足感也就更多；但其實沿途的風景與空氣原本也就具備了級好的療癒作用。

我坐看周遭高聳的林木，以及清澈透藍的天空，想到自己竟是在遙遠而人跡罕至的北國山區騎著登山單車、喝著溫暖的咖啡，不僅又有那麼一點，well，人生總是充滿意外與不思議，的感受。

（註）本文所述的活動內容，是在九月初進行；冬天下雪結冰，阿寒自然中心會提供不同的行程；可以參考網站提供的資訊，或開始規劃明年春夏的造訪。

阿寒自然中心 Akan Nature Center
http://www.akan.co.jp/ （日文）
http://www.akannaturecenter.com/ （英文）

鶴雅飯店集團
http://www.tsurugagroup.com/

本文同步刊載於《SENSE》雜誌創刊號（雜誌簡介）（線上試閱）：

Open publication - Free publishing

協力單位：

日本國經濟產業省北海道經濟產業局、長榮航空、鶴雅飯店集團、阿寒自然中心、SHOCS札幌北海道內容戰略機構、HBC北海道放送

EVA（長榮）航空公司有台北桃園機場直飛日本北海道新千歲機場之間毎天１航班。

＜航班號碼、起飛時間>
台北桃園機場→北海道新千歳機場：
ＢＲ１１６便／１０：１０ → １５：００
北海道新千歳機場→台北桃園機場：
ＢＲ１１５便／１６：００ → １９：１０
EVA航空秋天開始用北海道直班機體大型機體將增加運輸力。
機體用日本有名的漫畫商標「kitty」被描繪的機體將運行。

《從東京到京都我的咖啡時光》推薦序

Fri, 16 Dec 2011 16:10:13 +0800

Jasmine 交代我要為她的新書寫一些字；我翻開書稿時卻深深覺得這不是一件容易的事。

首先，和原本即熟悉的一些旅遊作家或部落客不同的，我是因為工作的關係才認識她。我們共同的一位友人 Justin、把她介紹給當時我正在組建的旅遊達人經紀中心，我看到相片，以及她曾經寫過的一些文字，心中印象是，嗯，這是個很有氣質的女生；但此後我諸事繁忙，和 Jasmine 只能維持在點頭之交的層面上。

直到──直到後來我在公司以外的一些聚會場合又見到她，然後驚訝於我們認識的朋友有極高的重疊性，而且發現到她的另外一些面向，好比說，說話和笑起來的方式，其實還蠻豪邁的，和我原先認為的文弱女子顯然不完全一致。嗯，本來嘛，一個19歲就獨自背起行囊去澳洲自助旅行三個月、又到紐約讀行銷和電影四年，對於許多事情都有自己主見、又能拍出很好相片的女生，理應有鮮明的個性才對。

當我認真回頭去看 Jasmine 走過的足跡，發現珈琲和電影，儼然是串起她的創作或旅程的兩條明顯的軸線；而那些電影，許多又和旅行與珈琲館有關。說珈琲是她一種靈感的介質也好，總之無論她的人或文字，當你稍微深入理解之後，都縈繞著揮之不去的珈琲醇香。

我自己也是個從年輕就喜歡泡在珈琲館的人，而我的珈琲時光，從最初的與三五好友閒聊、曬著太陽讀書、上網碼字作文章，到現在的放空與無為；最終發現 Jasmine 其人就像是我在珈琲館的書架或角落看到的一本書或雜誌，翻開時或許隨心而無意，一頁一頁地翻閱下去，竟深受吸引、卻又毫不沈重，即使風吹哪頁讀哪頁，都能獲得諸多心靈與知識上的收穫。

這次，Jasmine 將她的目光從遙遠的歐美拉回來，探索並紀錄包括我在內的許多人都非常熟悉、風格又截然不同的兩座東洋城市──東京與京都的特色珈琲館；也代表著我們對於日本旅遊的想像或方式，早已從粗淺的賞景與購物，演進到深入平凡街道的角落，和當地人一樣，啜飲著日常生活中的片段時光；整本書的文字與影像，依然是那麼的「彧馨風格」。

儘管沒有亦步亦趨地更新她寫作過程的所有細節，但也耳聞完成這本書的旅程並非完全輕鬆平順；我最終參與了成書的版面編排與封面挑選的一兩次會議，也感受到作者希望能夠忠實呈現自己想像中那本書的面貌之擇善固執。無論如何，其實我們真的都希望會有更多讀者能夠在茫茫書海中注意到這本書、進而購買這本書，然後找一家珈琲館的角落，跟著 Jasmine 的文字與心情，發現不一樣的兩京風格。

我，真的，很久沒有如此這般強烈的心情，想推薦這本《從東京到京都我的珈啡時光》給我的所有朋友們；也祝福美麗的 Jasmine 未來之旅路與生活，都更加雋永香醇。

陳彧馨：http://www.jaschen.com/

《從東京到京都：我的珈琲時光》第一場分享會，舊雨新知，歡迎蒞臨
http://blog.jaschen.com/2011/12/blog-post_15.html

本書精華線上試閱：
http://www.xinmedia.com/f/XinIssue/Present14.aspx

欣傳媒「翻雜誌」線上訂購單：
http://www.xinmedia.com/f/Order/coffeelumiere.aspx

博客來購書連結：
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010527192

格蘭菲迪品酒會，一次融合美酒、美食與旅行的先鋒精神體驗

Mon, 28 Nov 2011 01:39:45 +0800

工頭提醒您：飲酒過量，有礙健康；未成年及開車請勿飲酒。

今年初，曾經寫過一篇介紹限量生產威士忌的文章「雪‧鳳凰‧威士忌：也算是一篇開箱文」，結果因而和這家酒商── Glenfiddich 格蘭菲迪 ──建立了良好的互相欣賞之合作關係（至少我是這麼認為，笑）。我家那瓶限量版的雪鳳凰，至今仍捨不得全部喝完，打算等冬寒凜凜的日子，再拿出來細細品嚐。

於是，在我去義大利之前兩天，應邀出席了一場品酒與分享會，除了更深入瞭解關於 Glenfiddich 這個品牌的背景與精神、認識如何品嚐威士忌，也聽了他們的品牌大使 James 暢談自己挑戰非洲最高峰──吉力馬札羅山的經驗。可以說是一場結合了好酒、美食、旅行、人生（？）的分享會，縱使我自己也常常在各種場合演講、並舉辦旅遊講座，都還覺得是一次非常精彩豐富的體驗。

品酒會的地點是在台北國賓飯店地下樓的 A Cut 牛排館；坦白說我有一半是衝著這家餐廳去的，從資料上看，A Cut 是在2007年就開的館，但我直到去年才有所耳聞、而且有了第一次的體驗，從此它在我心目中便是一則傳奇了。

James 本名叫詹昌憲，有著十分端正、連我這中年男人都樂於欣賞的型。這是我第一次聽他的演講；從他外表給人的印象，原本以為說起話來會是ABC腔調，想不到竟然是有點台味的（笑），但我覺得這樣非常好，更平易近人。他演講的內容，融合了旅行、品酒、品牌精神等各種元素，而且十分幽默，和上菜順序搭配得也恰到好處。

以下，就是 James 講座內容的重點筆記，或許有些讀者會不太習慣我用這種方式陳述，不過我自己倒是蠻喜愛這種隨興的文字韻律感：

「......六月去蘇格蘭愛丁堡出差，當地風景隨便用傻瓜相機或手機拍攝就非常漂亮，住的小屋大概有一百多年的歷史。春天時，會有小羊出生；蘇格蘭人口密度很低，牛羊都比人還多。台灣一平方公里人口密度是六百，蘇格蘭只有六十。走在路上，這個村莊的人都認識下一個村莊。蘇格蘭的牛叫做高地牛，毛很長，因為氣候實在太冷了。

蘇格蘭給全世界最深刻的印象，不外乎蘇格蘭裙和蘇格蘭風笛，James 自己穿的時候會穿內褲，但是傳統是真的不穿的，如果遇到節慶遊行，風一吹過來、樂隊樂手們的裙子就會掀起來看到屁股。James 結婚時就穿蘇格蘭裙，大概是很少見的新郎新娘都穿裙子的婚禮。還有，高爾夫的發源地就在蘇格蘭、低地的聖安卓。歷史悠久，到現在全球百大球場還排名第四，許多人一輩子想要去朝聖一次。」

（邊說邊上前菜，很美味的干貝）

「......為什麼要講蘇格蘭呢，是因為我們的酒廠就在蘇格蘭；春天風光明媚，冬天非常酷寒。2009年12月去那邊出差，算是他們的秋天，卻比我們的寒流還冷，草地上結霜非常厚。格蘭菲迪酒廠在北緯55度，是比日本的北海道還要更北（到俄羅斯庫頁島以北了）。1886年一號酒窖落成；一號酒窖的冬天景觀就成為品牌意象。當地同事車子想要開出來，都得從雪中去挖，挖了一半就放棄了。零下18度的蘇格蘭，連雞都要掂著腳走路，就是因為氣候那麼冷，才會釀出純度和濃度那麼高的酒，因為人有保暖的需求。」

「Glenfiddich 品牌名稱並不是英語，而是蘇格蘭方言～蓋爾語（Scottish Gaelic）。"格蘭"是河谷或溪谷的意思，"菲迪"是鹿；所以logo是一隻鹿。因為有很多鹿出沒，所以就叫它"鹿河"，或者音譯菲迪河。在菲迪河畔的酒廠，直接用它的名稱就是格蘭菲迪。同理可證，James 常被問到，你們跟格蘭傑、格蘭利威是不是同一個老闆，要不然怎麼都會是格蘭開頭？其實不是的。好比說格蘭利威，就是在利威河畔的酒廠。」

「所謂的純麥威士忌，就是用大麥去釀造的，一般像約翰走路就是用十種大麥釀的威士忌去調和而成。只用一家酒廠生產的酒，就叫單一純麥威士忌。這個等級是老饕或收藏家收藏的。除了蘇格蘭，還有大陸、美國、紐西蘭、加拿大等地都有種大麥，甚至在台北內湖區的我家，都有種大麥。因為要感受釀酒的一切，所以特別去找大麥來種，台灣沒有產，又不能夾帶種子回國，所以我要到處去找，最後去鳥店找才買到，我可以算是內湖的傑出農友（笑）。」

「格蘭菲迪對業界的貢獻：1963年創造了世界第一支單一純麥威士忌，在這之前大家都只喝調和式威士忌。我們就想說，我們的威士忌這麼好，不要一車一車賣出去，反而貼上自己的酒標去出售；在業界一片不看好的情況下，就成了世界銷售最好的單一純麥威士忌。因為我們有先進者的優勢。例如麥卡倫在台灣是第一名，也是佔了先進者的優勢；但是在全世界，第一名則是格蘭菲迪。

單一純麥最早不叫做 single malt, 而是叫 straight malt。威士忌剛蒸餾好的時候，還沒有進橡木桶前，其實是透明的。現場也準備了一些sample，酒精濃度70%剛蒸餾好的酒，有些大麥的甜香味，因為是半成品，即使到酒廠都接觸不到，沾在手上都好像酒精一樣。」

「......各位知道有種橡木桶叫做雪莉桶，是歐洲的紅橡木，而波本桶是美國的白橡木，所以波本威士忌顏色比較淺。兩杯顏色不同的，可能年份其實是一樣的，但是深淺度不同，是因為不同的桶。波本桶有種香草、奶油、椰子的香味，雪莉桶則像成熟水果的味道。目前各位試喝這些都是從橡木桶中抽出58%的原酒。威士忌的顏色受橡木桶的影響深，受年份的影響較淺。」

「首先格蘭菲迪18年（市價2,100 NT）。品酒的第一步驟是觀色，有時候可以猜一下是用什麼桶。格蘭菲迪18年是比較深一點的琥珀色，其實是用波本和雪莉桶去調和的，20%雪莉，80%波本；但請記住，酒的顏色是參考用的，不是絕對好壞的判別。再來做聞香的動作，放在嘴巴旁邊聞一下。

蘇格蘭太冷，芳香物質無法發揮出來，所以他們喝酒時會用手溫酒，台灣。聞起來首先有青蘋果的香味，嘗一口時，在嘴巴的兩側感受一下，吞下去時會有橡木的味道。如果喝不出來，倒一點在手上，撮一撮之後，酒精揮發，橡木的味道就很明顯。非常優雅的味道。但不要把葡萄酒倒在手上！不小心會把衣袖弄髒。」

「格蘭菲迪威士忌的蒸餾器是用純銅打造，我們自己就有28座蒸餾器，所以有自己的工匠班。最資深的工匠已經服務52年了。從17歲就開始工作了。但是他們天氣冷、老得快，才六十幾歲，看起來就像80歲（笑）。

接下來上湯，是 James 和主廚研究過，特別用威士忌入菜。秋冬的南瓜湯有薑的味道，於是把威士忌加在奶泡中，會聞到酒的香味一直蒸上來，先用鼻子聞香一下，再把奶泡攪入湯中一起享用，薑和威士忌的香味就會巧妙地融合在一起。」

「James 在實習時，還要學習如何"箍桶"，非常不容易。工匠師父當場稱讚做得 good job，還以為自己箍的酒桶將來可以裝酒；結果人還沒走出去，桶子就被拆了，其實那是練習用的二手桶；真的要出師，可沒那麼容易啊。

......接下來是格蘭菲迪21年的威士忌（市價3,500 NT）。它比較特殊的一點，是先放到波本桶裡面，放21年之後，再把這款威士忌換到蘭姆酒的桶子裡面去熟成，因為蘭姆酒的原料是甘蔗，所以帶點甜味，會聞到焦糖或太妃糖的味道。酒精濃度都是40%（18~21年）。

今天用的酒杯是ISO標準的品酒杯，會有刻度。」

「搭配格蘭菲迪21年的餐前甜點，它叫做可麗露（法式軟木塞）蛋糕，原料是蛋黃、麵粉、奶油、蘭姆酒，所以概念上應該是非常match的，拿起叉子，在蛋糕中的凹槽挖個洞，再把酒倒進去，一起吃。」

「當你看威士忌酒廠的相片，都會看到類似鐘塔的建築物，它是為了烘乾大麥用的煙囪（金車噶瑪蘭酒莊也有，但其實只是裝飾品）；進去裡面之後的結構，地板下面會有一層無煙煤或泥煤，上面有人在翻動大麥，從下面往上看，就可以看到排菸口。下次如果有去酒廠參觀，就可以告訴朋友那是排煙用的。

格蘭菲迪的產區叫做斯貝賽（Speyside）產區，基本上不用泥煤去做烘乾的動作，另外有個產區叫做艾雷島，就會用泥煤去做烘乾的動作。泥煤燒出來的菸，就會附著在大麥上去，釀造威士忌時，那個味道就會附著在酒裡面；喝的時候，會好像鼻子上挨了一個重拳的感覺（有人說好像到了牙醫診所）。喝下去的感覺其實和聞不太一樣；一開始或許不能接受，但越喝越廣的時候，會覺得它也有一番風味。」

（工頭註：只要讀過村上春樹《如果我們的語言是威士忌》，對艾雷島應該都不陌生，而且我也因此愛上了泥煤味的威士忌。要說附庸風雅也是啦，不過那種很土性、草根性的風味，不知為何覺得和台灣蠻速配的。...雖然下圖的表情還是直接反應了聞到泥煤味的感受，但其實並不嫌惡。）

「格蘭菲迪30年（市價 12,000 NT！），用來搭配主餐。威士忌的年份和紅酒算法不一樣，它指的是裡面的酒至少都是30年以上，雖然也可以混34、35年的，但如果調和過，就要寫最低的年份。格蘭菲迪30年，是由30%的雪莉桶，與70%的波本桶調和。就算裡面有兩滴一百年，還是只能寫最低的年份。酒精濃度43%。」（下圖由格蘭菲迪提供）

「......格蘭菲迪號稱威士忌酒界的老酒王，老酒存量非常多，共有46個酒窖，有的酒窖可以放五萬個桶子；除了現在喝的30年，也有40年的，去年11月歐巴馬訪問印度時，飯店為他準備的酒，就是格蘭菲迪40年（市價要 100,000 NT！）。

30年的歲月的顏色比較深一點，喝的酒杯也不一樣，是沒有腳的，可以用來做溫杯的動作（其實以台灣的氣溫並不太需要，但是讓大家體驗這樣的杯子）。每年蒸發2%，經過三十年的歲月，黏稠度很高，反而感覺不出酒精濃度有那麼高，咀嚼一下，不必急著吞。會感受到味韻非常濃郁。」

「還有沒有呢？......也只有格蘭菲迪這樣的酒藏，能發行50年的威士忌。半世紀的榮耀，1955年進橡木桶，台灣只有五支而已，2009年的時候曾經進口；記者會還沒開，就賣完了。首發創了全世界威士忌最貴的紀錄，一瓶55萬。

其實還有一支經典款：格蘭菲迪1937，在橡木桶裡面待了64年，500公升揮發到只能裝61瓶。一瓶喊到325萬（註：James 請大家猜價格的過程很有趣）。在香港機場展示一瓶，88萬港幣；後來又在捷克看到一瓶，標價是99,000歐元；嘉士德曾經統計，頂級名酒投資報酬率是37倍。

James 曾經在酒窖騙了三口格蘭菲迪1937來喝。六七十年前因為還有用泥煤煙燻，所以比較有煙燻的味道，雖然顏色很深，但酒清濃度一樣，完全不感覺辣，雖然只是一點點，但喝下去之後，從食道到腸胃都發散著久久不散的香氣。喝完拍拍肚子，裡面有兩萬五（笑）。」

── 以上，就是 James 精彩分享的一部分紀錄。後來，他又介紹了限量款的雪鳳凰，因為以前我已經寫過了，所以就不再贅述。不過後半段的重頭戲，是 James 講述他挑戰非洲第一高峰的經歷；所以我一開始就說，這是一場結合了好酒、美食、旅行與人生的分享會，非常精彩。

「身為品牌大使，詹昌憲努力用熱情讓自己就是品牌精神的縮影，今年初，格蘭菲迪以 "One Day You Will" 為精神號召，自全球挑選出15位勇於接受挑戰的員工實踐"開創者的精神"，前進海拔5,895公尺的非洲第一高峰吉力馬札羅山，詹昌憲的創意提案使他獲此殊榮，成為亞洲市場唯一進入該挑戰團隊的一員，並以無比的毅力堅持攻頂，將格蘭菲迪創新突破的精神，以實際行動展現得淋漓盡致。」（摘自萬寶週刊）

最後，說一下自己的心得：

現在無論是推廣什麼樣的商品，強調的都是五感體驗，甚至延伸到心靈層面，將品牌的精神、透過主題活動的參與或分享，建立消費者的忠誠度。不可否認地，原本我對於格蘭菲迪這個品牌並沒有特別的愛好或認知，但是透過這樣一次品酒會，因瞭解而認同，因認同、未來可能就成為忠誠。我覺得自己學到的不僅是威士忌的知識，也是辦活動的方式；當然， James 的個人風格與登山故事，也讓我領略到，要成為一個國際性的「品牌大使」，真不容易！

（甜點們。）

James（詹昌憲）的 Blog：
http://glenfiddich.pixnet.net/blog

格蘭菲迪台灣官網
www.glenfiddich.com.tw

【關於格蘭菲迪Glenfiddich】

格蘭菲迪 Glenfiddich 酒廠在1886年由 William Grant 在蘇格蘭高地 Speyside 地區建造，在1887年的聖誕節，釀造出第一滴格蘭菲迪 Glenfiddich，並率先在1963年以單一純麥威士忌為訴求，以綠色三角瓶設計行銷全世界180餘國，其獨特的清新細膩口感，馬上成為鑑賞家的最愛與市場上的新寵。格蘭菲迪為維持其極致品質，由酒廠專屬的桶匠及銅匠進行橡木桶及蒸餾器的維護與保管，更是高地地區唯一在酒廠中完成蒸餾、熟成與裝瓶之單一純麥威士忌。格蘭菲迪 Glenfiddich 單一純麥威士忌是全球銷售量第一的單一純麥威士忌。

工頭提醒您：飲酒過量，有礙健康；未成年及開車請勿飲酒。

「格蘭菲迪贈獎活動：我們在將選出5名幸運的 FB 讀者便有機會獲得格蘭菲迪贈送的精美雪鳳凰筆記本！請留言並用 FB 分享工頭初次與格蘭菲迪的相遇品酒會體驗文，我們將用 Facebook message 的方式與得獎者聯絡！活動截止日期：12/09，名單公佈日期：12/12」（FB 連結如下）

http://www.facebook.com/fansofworker/posts/208241755917596

[ Acer Aspire S3 Ultrabook ] 打破舊框架‧切換新生活──旅行觀與工具觀

Sun, 27 Nov 2011 18:30:00 +0800

（【上圖】Acer Aspire S3 Ultrabook 超筆電）

最近有種感覺；畢竟進入旅遊產業也將近九年，成為旅遊部落客、為旅遊行程、景點或產品代言的經驗也有了五、六年了，日子過著過著只覺是精彩的浮光掠影，可是如果仔細回想，這些年來無論是旅遊目的地之更迭、旅遊態度與型態的微妙轉變、甚至當領隊時幫團員拍照拿的數位相機，無一不在劇烈地進化著。

而，因為在過去這幾年當中，我比較常接觸到的產品體驗需求，通常也是「旅遊」以及「和旅遊相關的3C用品」這兩大領域，回想起來，從比較早期的帶有GPS功能的智慧型手機、小筆電、入門款的數位相機......等，似乎也不斷地在改變旅遊時所攜帶的工具，連帶影響著旅遊紀錄的方式。

之所以突然有以上這些感觸，是因為最近受邀體驗一款超薄型的 Ultrabook，Acer Aspire S3。因為廠商打出的產品概念，便是「打破舊框架、切換新生活，用力跨出既定框架，為一成不變生活創造全新的不同樂趣」；所以也希望我能從自己專長的旅遊領域，來談談這種「切換」的趨勢。

恰好，近期以來，無論是為了工作、受邀或私人行程，進行過的幾趟旅行，確實都有嘗試跨出既定框架的意圖。這些行程的細節都是我接下來將要認真書寫、陸續發表的，但可以先提出來當作「預告」，來和大家分享。

香港悠閒小旅行

（【上圖】這張凱洛幫我在香港 W Hotel 房間拍攝的相片，已成為我目前愛用的頭像。）

首先是我在今年八月受邀前往香港的三天兩夜體驗之旅。關於那趟行程，先前已經發表過《香港新地標‧天際100體驗之旅（上）：不凡地，看不凡》，但其實除了天際100本身作為一個新景點的獨特魅力之外，竊以為它也替我找到了一個「美食+觀景+購物+好飯店」的週末小旅行模式，同時也讓原本印象中的香港、找到了一個相對輕鬆悠閒的嶄新形象。

我的意思是，以往幾次赴港，大多投入港島或九龍的喧囂街區中；固然非常喜愛香港那種在高樓大廈谷間街道擁擠、徬徨的氛圍，但如果單純想要換個情境休息，進行一趟輕鬆又相對不太昂貴的「逃脫」之旅，則現在天際100這一區（九龍站）提供了這樣的空間。因為這裡住宿有香港 W Hotel，逛街有圓方 Elements 商場，飲食有天際100樓上或樓下的餐廳與美食街，尤其是我上次曾經吃過的、全世界僅有四軒的「田舍家」爐端燒，無論用餐環境或口味，都是極上之選。

北海道單車與獨木舟體驗

（【上圖】北海道你或許去過，但可曾想像在北海道無人的山中騎登山單車？）

其次，在九月初，我同樣受邀前往北海道東進行五天四夜的參訪，也已經發表了《日本 | 北海道 | 釧路：丹頂鶴故鄉與勝手丼初體驗（上）》《日本 | 北海道 | 釧路：丹頂鶴故鄉與勝手丼初體驗（下）》兩篇「前導」文章。不過說真的，這兩篇真的都還沒進入到我那趟旅程的重點，就是阿寒湖以及知床半島的登山單車、獨木舟，以及公路單車體驗。

北海道當然早已是台灣人心目中的旅遊聖地，道南或道央的團體旅行路線，其實是不需要多做著墨的。但，日本方面就是希望能夠讓台灣的自助旅行者，瞭解到北海道還有更多選擇的機會，這不能不說也是「用力跨出既定框架」的嘗試。

於是，我在阿寒湖不僅只是泡溫泉（當然也泡了，而且泡得不想回來），還踩著登山單車，暢行在幾乎沒有人煙與道路的林間，初次體會到北海道的野性大自然；同時並非搭乘大型遊覽船、而是划著兩人一艘的獨木舟，倘佯在阿寒湖寧靜的一隅，享受著天高地闊的疏離感。到了知床半島，也不只是享受鄂霍次克海的魚鮮，而同樣地跨上公路單車，從知床半島的高點迎著風順著品質極為良好的道路，以40公里以上的食宿暢快滑下。

這些旅行方式，都是我在體驗的當時，就迫不及待想將那暢快心情分享的，前兩個月的忙碌與行程結束後，接下來終於有機會好好書寫了。

義大利自駕車蜜月

（【上圖】唯有開車穿越托斯卡尼的奇揚地，才能見到如此美麗的黃昏景緻）

另外一個我自認也可以算是「切換」與「跨出」的旅行模式，當然就是兩週前甫結束的義大利蜜月。說過了，由於義大利算是這幾年帶團相對較熟悉的國家，所以原本也就陸續蒐集、注意到自己駕車旅行的可能性。

其實義大利南北狹長，有些長距離的移動，鐵道應該還是比較裡想的選擇；但是在南義的拿坡里、龐貝、蘇連多半島一帶，以及中部的托斯卡尼地區，無論怎麼說都還是開車比較方便的。儘管義大利人開車給人的印象都是不按牌理出牌，脾氣也不小，但是說真的，如果有本事在台灣開車，義大利真的難不倒我們（笑）。

除了開車這樣一種模式算是一種「跨出」，另外在城市中的景點選擇，不妨可說是一種「切換」。義大利一些知名景點，我都去了許多次，難得的是第一次造訪的太太，也覺得其實不一定要去那些傳統認知的歷史景點，於是我們反而花了不少時間在看現代藝術。這樣一來，即使是已經識途老馬的我，也可以看到許多未曾見過的風景、以及拜見現代建築與藝術大師的傑作。至於那些已經屹立兩千年或數百年的世界遺產，下次來也一定還是見得到的，不是麼？

關於 Acer Aspire S3 Ultrabook 的二三事

既然談到了義大利之旅，由於是一趟兩週的行程，免不了也要帶著不少行李；儘管前半段開車的時候不太需要擔心搬運的問題，但是後段鐵道行程，難免還是要面對沈重的行囊。其實我在行程中，一直都在想著如何將單眼數位相機與筆電減重的方案。

相機我們在這兒就先不談了，先說筆電。我說這幾年來，其實關於旅行中的筆電選項，陸續也試用過一些，舉例來說：兩年前，可能的解決方案之一就是小筆電，例如試用過的 BenQ Joybook Lite 101，以及後來自己買的一台 Asus EeePC 都是。不過坦白說，小筆電的螢幕與鍵盤，始終還是一種妥協的方案，因為實在太小，無論手感或視覺都算不上舒適。

（【上圖】Aspire S3 13吋以及 MBA 11吋的比較）

儘管自己有一台用了好幾年的 IBM Thinkpad X61，但後來出國、考慮到有許多公司的信件和文件需要處理，都是帶著公司配給的舊款附光碟機的筆電（就不說是那一牌了），真是一項沈重的負擔。所以，就在上述去香港天際100的那一次，同行的大方努力勸敗 MacBook Air（MBA），因為當地的售價相對便宜許多。坦白說，當我實際看到 MBA 的厚度以及重量，確實完全有被打動；畢竟出外旅行如此頻繁，如果小筆電不夠舒適、iPad 又不方便打字，終究還是需要像 MBA 這樣的一種方案。

不過因為我長期以來的工作環境都是 PC，要更換系統在心裡上固然毫無排斥，但還是需要一點時間上手；當時也考慮到好不容易存錢要去渡蜜月，所以最終還是沒有敗下去。嗯，其實多一點時間考慮和比較還是不錯的，咱們 PC 陣營不也推出了像 MBA 看齊的 Ultrabook 了嗎！（笑）

（【上圖】Aspire S3 13吋以及 MBA 11吋的比較）

原先聽到 Ultrabook，一直以為它是某個特定廠牌的筆電型號，後來才搞清楚原來是由 Intel 倡議的筆電規格。在維基百科的「超筆電」這個條目，就有如此的說明：「超筆電重量僅有1.36公斤，內建 Intel Sandy Bridge Core i5 低電壓處理器，可以在1.5 秒快速開機, 2.5 秒快速連網，連續使用6小時不斷電。」

必須說，基於上述工作環境的理由，如果超筆電確實做到和 MBA 看齊的效能與攜帶便利性，我還是會選擇前者。（為了不被我眾多的 Apple User 友人看輕，再次強調，我愛 Apple，我崇敬 Jobs，但這和長期的使用習慣有關；但 Jobs 辭世之後，確然也想過買台 MBA 以茲紀念，不過那是題外話了 XD）

（【上圖】Aspire S3 13吋以及 MBA 11吋的比較）

這次體驗的，是超筆電家族中的 Acer Aspire S3。我特別向同事借來一台 MacBook Air 來做比較，由於螢幕尺寸不同（13吋比11吋），乍看之下，MBA 似乎比較輕巧，但如果從側面看，超筆電能夠做到如此輕薄，也算是距理想不遠。

乍看到這個 touch pad，很短的時間納悶了一下，咦？滑鼠左右鍵呢？但是手指在左下角一按，立刻消除疑慮。是的，為了向 Jobs 倡導的簡潔工業設計美感看齊（笑），採用了隱藏式的設計，視覺上確實是「純粹」多了。

和廠商聊天時，他們有談到有些 user 不太習慣這麼淺的鍵盤設計，似乎一定要用力敲才有感覺；我笑著說，這叫做 Geek 的執著（抱歉了）。實際上使用的觸感、至少我個人是非常喜歡。它並非完全無聲的軟式鍵盤，還是有些堅實的手感，打起字來也還是有點節奏感。

後來在接受 GQ 雜誌與影音訪問時也提到，就像以前非常在意傳統筆記本紙質與筆之間的觸感，要搭配得好、夠流暢，才覺得書寫的靈感源源不斷。到了筆電上，就轉換成鍵盤的觸感，「碼」起字來能夠無負擔、行雲流水，才是我心目中的好筆電。

自從兩年前試用小筆電認識了 SSD 之後（詳見《小筆電與SSD，我的理解與期待》一文），就一直在期待 SSD 的升級與降價。不過感覺上，相對於硬碟規格與技術的突飛猛進，SSD 的進度相對緩慢；我想是真的有其技術上的困難。但無論如何，MBA 和多款超筆電都採用了128 GB 的 SSD。

至於 Aspire S3 則是獨樹一格地並用了 20 GB 的 SSD，以及 320 GB 的硬碟（HDD），用 SSD 開機，而用 HDD 儲存，空間相對較大；而且為了防護與補強，還在硬碟外殼加了特別的鋼板防護層。換句話說，如果我真的要把它丟進行李箱去托運，也不是不可以的。

其實這始終是個很有趣的問題：筆電究竟應該隨身攜帶、還是丟進行李？對於商務人士而言，它當然要隨身攜帶、做簡報或處理公務；但是我始終很羨慕一些老練的旅行者或老領隊，一身輕鬆，如果可以將筆電托運，隨身只帶著智慧型手機或 ipad，相對就瀟灑多了。

隨著超筆電的實用化、以及小單眼（所謂的 EVIL，Electronic ViewFinder, Interchangeable Lens）相機的普及化，將來出國真的可以減輕許多重量吧。我相信，這的確是「打破舊框架‧切換新生活」，藉由工具的進化、改變旅行的紀錄方式之寫照。

Acer Aspire 官方網站：
http://www.aspires.com.tw/

現在參加 Acer aspire S3 Ultrabook 投票活動，即可抽限量棒球隨身碟喔！
http://www.vogue.com.tw/life/acer/index.asp

※ 本文為 GQ 雜誌、網站以及 Acer Aspire 邀請體驗專案，超筆電由廠商提供試用，用畢歸還，另有微薄稿費。以上內文，皆為我自己實際試用體驗之心得。

牛肉麵與玉山（下）

Sat, 26 Nov 2011 14:52:41 +0800

（續前文）坦白說牛肉麵和玉山的話題其實有點冷掉了，但既然已經起了個頭，就還是把想說的話說完吧。

前一篇文章的結尾我寫道「在台灣，常常有應該複雜看待的事情被粗魯的簡單化，而其實很簡單能夠被理解的道理、又被刻意複雜化。追根究底，還涉及到我們對於自身在國際上的地位、或被認知的身份之懵懂、茫然、困惑，以及一種希望被認可與肯定的追求。」

──其實後來自己看了都有點沈重（大笑），不過就是個牛肉麵的譯名嘛，怎麼扯著扯著就扯到國際地位和身份認知上去了。但是我思考事情的習慣或邏輯原本就是如此：許多議題絕非單一事件，背後都有許多歷史和社會的脈絡與成因。當然，我相信還是有許多人（而且應該是大多數人）堅持認為牛肉麵就叫 beef noodles 就好，嗯，沒關係，大家開心就好，我絕不會強迫人家接受我的觀點。

「大家開心就好」，這就是我這些年來的基本態度。

簡單地說，每個人吸收到的資訊量和面向原本就不同；我因為怕自己對事情的認知過於片面或偏差（而且記性又不太好），事實上是近乎瘋狂地大量閱讀各種訊息，這也是造成我家書櫃滿坑滿谷的原因。即使如此，我也不認為自己的想法已經全面了、完善了、正確了（好大陸的語法）；有人會說，這其實是一種缺乏自信的表現。嗯，我也承認。

所以如果大家都覺得對自己的想法或看法很有自信，當然也沒問題呀。拍拍手。千萬不要來找我戰，因為那真的是浪費彼此的生命。生命就該浪費在美好的事物上，不是麼？

好，所以，我想，牛肉麵還是會被繼續叫做 beef noodles，而不是美食專家建議的音譯，而且經此一役，大概也沒有官員敢再搬石頭砸自己的腳。沒關係、沒關係，大家開心就好嘛（尾音提高）！

玉山

那就來談談玉山吧。當然，你知道我指的是前一陣子（其實也延續好久了）的「投票助推玉山進入新世界七大奇景」這件事。

先說，我曾攻頂玉山兩次，每次演講的時候也都會講到這段個人自認光榮的歷史，而且時常鼓勵來聽講的年輕（或不年輕的）朋友，一定要去看看海拔三千公尺以上的百岳風景；因為那和平地的光線、空氣是如許截然不同，植物品種和林相精彩多樣，我尤其喜愛玉山圓柏；儘管純以風景來看，竊以為雪山比玉山更美，但無論如何，玉山做為台灣的精神象徵，絕對值得「一生要去一次」（這句話是以前在推廣登山旅遊時的口號）。

基於這份對玉山的情感，隨便到網路上一查，「玉山角逐新世界七大奇景」，由官方到民間皆熱烈參與，儼然成為愛台灣的行動象徵，也就不足為奇了。先不去論玉山夠不夠資格稱得上世界奇景，也不去管 n7w 這個組織是不是沽名釣譽兼圖利的單位，但是大家可以拋開國家認同立場，不管它被歸在「Chinese Taipei」、呼籲踴躍投票支持，那份心情就像是出國為體育選手加油的心情一樣，坦白說，是一種令人動容的心酸；是一種亞細亞的孤兒渴望被國際社會接受的真情。

在這種情緒下，吾友陳志東先生，竟敢在催票如火如荼時，拋出《旅遊的滋味－投玉山一票我反對！》這樣一篇文章，我真是對他的道德勇氣佩服到五體投地。志東原本就是我非常喜愛的一位旅遊記者／作者，就在他發表這篇文章的前兩天，我還跟同事們聊到他行文的一貫幽默風格，令人絕倒。我原本很替志東的人身安全感到憂心，可是此文立論清楚、擲地有聲（笑，這是以前書報時代的形容詞，現在可不能擲筆電或 ipad 啦），當下獲得許多友人的助推或轉貼。

當然，最後，玉山終究是沒能夠上榜，把七大囧景，呃，奇景的頭銜讓給了濟州島，我猜想一定有許多網友忿忿不平，尤其是輸給韓國人（「誰都能輸，就是不能輸棒子啊！！！」）；而類似志東或是我本人這種持不同看法和意見的，難免就被視為意志不堅、掣後腿、說風涼話。「無論如何，先把玉山拱上去再說嘛！」「上榜才是真的，其餘都是假的！」～～這樣的心情和邏輯，我真的都。可。以。理。解。

這麼說好了。我們常常可以聽到一個說法，就是「走遍世界各地，還是台灣最美。」我承認，這話我自己也說過，因為在某些氣氛或情緒下，確實會情不自禁地脫口而出；而且，這樣的說法，多半可以獲得滿堂彩。不過，如果要認真探究，我會說，台灣的生活機能、舒適度、便利性、民主自由的程度、媒體的多樣性、居民的親切、以及山海田野之美，確實是世界數一數二的，再加上我們對自己生長環境的熟悉與適應，要說「走遍世界各地，還是台灣最好。」我絕不反對，可是「最美」？確實有待商榷。

我知道一定會有人試著指出台灣的生物、植物與地貌多樣性……等等，要戰「最美」的可能性，嗯，謝謝，其實那些，我在上導遊課的時候，都有學習過。我從來也沒有否認台灣的美，也真心讚嘆台灣的美。但我其實總會私心地期許，台灣受到世界肯定的原因，是因為「人民腦袋清楚」；換句話說，「山不在高，有仙則名」，那「仙」，不妨就可以說指的是一種清楚的認知吧。

惟其腦袋清楚，可以正確認知自己在世界的地位（無論政治的或自然地理的），於是能夠不卑不亢。惟其腦袋清楚，可以知道哪些是該堅持或爭取的、哪些其實是可以一笑置之的。惟其腦袋清楚，可以知道哪些事情花大錢只是放煙幕彈，哪些只是維繫既得利益者的權勢，以及空虛的國家形象。但是腦袋清楚，又不能忘了一顆真心。換句話說，並非事事機關算計，以眼前利益當先，而是有設身處地的同理心。

忘了是在哪篇短文裡頭讀到的，大意是說，台灣人惟有面對並認清自己的不足，正確認知缺點，才能真正找到自己的自信與定位。言下之意，光靠虛幻的自尊，對我們其實沒什麼實質好處的。

當然我知道世界不會這般美好，一定還是會有許多不同的意見，所以最後還是要說，大家開心就好。

（後記：原本把這篇下集的標題加上了「還有台灣塔」，因為本週新冒出來一個台灣塔的議題，想一併說說。可是寫著寫著，覺得「一法通、萬法通」，要判斷這些事情值不值得做，其實在本文中都已經表達了。如果我是靠每天上電視賺通告費、或發文賺稿費或江湖地位的名嘴、名家，當然每一個議題都可以獨立來探討，不過我不是，所以就請大家各自體會了吧。）

【延伸閱讀】

UNESCO 終於生氣了：荒謬的世界新七大奇蹟網路票選
http://www.worldheritage.tw/n7w/

（這是一篇舊文，不過正好指出 N7W 這個組織的種種問題。它先辦過「奇蹟」或「奇跡」，後來才又辦了「奇景」票選，玉山是屬於後者。如果用世界遺產來分類，前者是文化遺產，後者是自然遺產。）

牛肉麵與玉山（上）

Sun, 20 Nov 2011 15:41:53 +0800

最近有兩個引起大家議論的話題，覺得挺有意思的，說起來也和旅遊相關；我曾經在臉書上發表了簡短的看法，也轉貼過幾則相關文章，獲得了不少迴響，雖說按「讚」的人比較多，但當然也有些不同的意見。趁著假日，試著把想法再說清楚一點。

牛肉麵

第一個話題，是關於牛肉麵的音譯。轉貼一段新聞報導的內容，可以很快地瞭解事情的原委：

“牛肉麵應該是「New Row Mian」，還是「Beef Noodles」？第7屆台北國際牛肉麵節的宣傳海報，印著 New Row Mian Festival，被市議員指責既非直譯又非意譯，完全不倫不類，引起軒然大波。台北市政府打算在台北牛肉麵節期間，比照滷肉飯開放民眾票選正名，則是讓美食專家及學者大感荒唐，認為市府應該弄清楚飲食文化的精髓何在，維持原本的音譯。”（卡優新聞網）

如果再搭配另一篇報導，就更完整：

“台北市副市長表示，海報上的用法是從2008年沿用至今，當時徵詢了十七位美食專家，認為牛肉麵是台灣特有美食，希望能像 pizza 或 sushi 一樣成為專有名詞。但市議員批評，除非是久居台灣的外國人，否則根本沒人知道在賣什麼東西。要發揮創意也不能讓人看不懂，尤其是宣傳品，可能就這樣變成國際笑話。”（蕃薯藤新聞）

坦白說，美食專家的意見或許不一定全部是對的，不過這次我站在他（她）們這邊。簡單地說，這個事件單純是執行上的瑕疵，結果造成了原本很不錯的提案，被當成了笑柄。

1. 如果確實從2008年就決定要把牛肉麵改成 New Row Mian，為什麼我們好像沒看到什麼相關的宣導？我們自己都不知道，又怎麼告訴老外？

2. 市府的執行單位，如果在設計海報時，能夠考慮到這並非是個大家已經普遍認知的名詞，而多加上一個括號，"New Row Mian (Beef Noodles) Festival”，不就什麼爭議都沒了嗎。

──不過，等一等。話雖如此，我個人認為這個譯名還是有問題，才會引起眾人的困惑。我的意思是，看很多國外音譯的名詞，所用的單字，在原本的語言中是不存在或沒有意義的，這樣子一看就知道是外來事物，不會混淆。

很快查了網上的漢英字典，「牛肉」的通用拼法應該是 "Niou Rou"，既然如此，又為什麼非得要翻成 “New Row” 呢？因為 New（新）和 Row（行列）都是原本就有其意義的英文單字，這麼一攪和，就算老外理解了“Mian=Noodles”，會不會又誤以為它是什麼「新行列麵」？

後來看到許多網上的評論，甚至票選，大多一面倒認為美食專家不食人間煙火（這話真妙）、市府多此一舉……等等。我真覺得非常、非常可惜。

（寫到這裡，都不自覺笑了。記得以前有一陣子因為看了《侏儸紀公園》小說，對混沌理論很有興趣：所謂一點微小的誤差會引發連鎖反應，到最後成為不可收拾的毀滅性結果，在這個事件上真是表露無遺；還好不是什麼危及國家安全的事，不過依此類推，難道不值得警惕乎。）

我認為這個事件當然夾雜了許多複雜的背景因素，例如從「南村落」、「康青龍」、「溫羅汀」乃至於最近看到的「隱山丘」（天母），引起當地居民或市民、對於專家或市府擅自界定區域特色的爭議，延燒至今；但至少我看到日本的旅客，是很能夠接受「康青龍」這個概念的，甚至日本雜誌也做過專題報導（是不是花錢買的就不知道了）。我認為每一個區域特色原本就該被獨立發掘或探討、地方小吃的譯名則又是另一個議題，不該一竿子打翻一條船。

毫無疑問的，我們在國外看到許多亞洲食物的譯名，多是音譯。

日本最有名的 Sushi（壽司）、Sukiyaki（壽喜燒）、Ramen（拉麵）……自不待言，港式飲茶中的各種點心，也都有音譯名稱，例如 Shumai（燒賣）；還有多位美食專家提出的例子，就是 Pho（越南河粉）。如果有人質疑這些都是單字，老外記不住連續三個音節，那麼泰國的 Tom Yum Goong（或 Dong Yum Gong，酸辣蝦湯）不也揚名立萬？還有，最初看到東南亞食譜中的 Mee，我還一下子轉不過來，隨即發現，它不就是福建話的「麵」嗎！

以上這些，都算是歐美人士熟悉的食物了。當然，不可否認的，如果真的要從歷史角度去探究，這些地方名詞之所以能夠流通國際，多半是因為這些地區，過去曾被歐美國家殖民、佔領（*）、或大量造訪，可是台灣並沒有這樣的歷史背景，所以只好從頭來，用行銷的方式強力推廣，當然比較辛苦。

（題外話，台灣被日本殖民佔領的時期，也有許多「台語日譯」的辭典，現在讀起來非常有趣。但，這些「台文」畢竟只限於日本人因統治而必須理解的範圍，並未流傳到國際。說穿了，台灣以往作為一個「次殖民地」的等級，是我們必須認清的事實。）

說了這麼多，後來我在自己的噗浪和臉書上，發了這麼一則：

我看到現在，牛肉麵最好的譯法是「gu-ba-mi」。依此類推，魯肉飯叫「ro-ba-bng」。蚵仔煎叫「o-a-jen」。剉冰叫「tsua-bing」。還有「dao-nee」，豆漿。

這則訊息有許多人按讚，當然也有人來踢館，或者理性探討。踢館者留言範例，如「神經病這些食物需要翻成英文難到是為了我們這些懂華語的在地人嗎」這樣層級的意見，我想就毋需和他多費唇舌了；比較有意思的，則是有網友提出，如果都用台語（閩南語）發音，那麼客家小吃呢？又或者像牛肉麵，是由岡山空軍眷村的四川老兵發明的，用台語合適嗎？還有各地腔調不同，很多地方的豆漿（豆奶）念成 Dao Li(e)ng，又怎麼解決呢？

關於這些疑問，如果要問我的原則或看法，第一直覺認為是應該「尊重最初的來源」，換句話說，原本是台語就用台語發音，原本是客家話就用客家話發音，原本是原住民語言、就用原住民語發音，如果要說小籠包是上海來的，用上海話發音又有何不可？……這樣子固然會造成老外的困擾，可是在說明的過程中，又可以讓他們理解台灣多元族群文化的事實（就像捷運中的多語廣播一樣），難道不是「寓教於樂」、增加話題的方式嗎？

除了最初的語源，其次還是要考慮到它在台灣的通用性；假設最初是四川話或潮州話或任何一種方言，如果最後在台灣普遍被使用的是台語或國語（普通話）發音，則還是採取通用發音比較好。許多人都提過的情境，就是如果你要把牛肉麵統一翻成”Beef Noodles”，老外初看是容易懂了，可是如果他隨便走到一個麵攤，對著一位無論是本省籍或外省籍的老闆說半天「皮膚魯豆絲」，還不如直接說 ”Niou Rou Mian” 或 ”Gu Ba Mi (Mee)” ，溝通上容易多了吧！

當時電視上報導牛肉麵節新聞時，還特別拿了海報去問一些住在台灣的老外，結果大家都說看不懂，於是我們就用這樣的狀況來斷定音譯是錯誤的；但其實回歸到我在本文前面所說的，一個尚未被普遍認知的名詞，原本就不應該如此草率呈現。只要海報上寫的是 "New Row Mian (Beef Noodles) Festival”，他們自然就懂了啊。

有人說，原本簡單的事情，何必搞那麼複雜。我這麼說吧，在台灣，常常有應該複雜看待的事情被粗魯的簡單化，而其實很簡單能夠被理解的道理、又被刻意複雜化。追根究底，還涉及到我們對於自身在國際上的地位、或被認知的身份之懵懂、茫然、困惑，以及一種希望被認可與肯定的追求。

（原本想連玉山投票事件一起寫完，可是不知不覺就越寫越長，還是分成上下集好了 :P）

【延伸閱讀】

葉怡蘭的G+與噗浪上的相關討論
https://plus.google.com/115715043090527559462/posts/7WeDQUoUxNw
http://www.plurk.com/p/1twcoi

如果滷肉飯叫做 lo va bong - 吳恩文的快樂廚房
http://www.wretch.cc/blog/happykitchen/11433080

（*）註：我說台灣沒被歐美國家殖民或佔領，一定有人笑我歷史沒唸好，難道以前荷蘭或西班牙沒有佔領過？……其實是因為年代太久遠，佔領的時間也不夠長，影響有限，幾乎可以略過不提。而且，荷蘭佔領的時期，也還沒有什麼台灣小吃吧（笑）。如果要說我印象中，荷蘭時期有留下什麼名詞，流傳到西方、為人所知的，大概就是 “GoXinGa”，國姓爺（鄭成功）。畢竟荷蘭人是被這位爺趕走的嘛。

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