tag:blogger.com,1999:blog-69075996914081763392026-06-04T05:07:55.388+02:00Bocados CaserosRecetas de cocina paso a paso, fáciles y caseras.bocadoscaseroshttp://www.blogger.com/profile/08561087724879289677noreply@blogger.comBlogger321125tag:blogger.com,1999:blog-6907599691408176339.post-20894153725835808302017-11-15T15:46:00.001+01:002025-01-17T14:32:17.676+01:00Cómo hacer masa para empanadillas caseras
Hoy os mostramos esta receta de cocina que hace tiempo que compartió conmigo un gran maestro panadero de mucho éxito en el mundo del pan. Cuando me puse a hacerla por primera vez, me vino a la memoria cómo nos transmitió que era una receta fácil y me sorprendió porque efectivamente, sale a la primera.
Estaba deseando probar el resultado y no me defraudo en absoluto, cuando están bocadoscaseroshttp://www.blogger.com/profile/08561087724879289677noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-6907599691408176339.post-42051479488402763482017-10-23T09:30:00.000+02:002017-10-23T21:52:59.192+02:00Cómo preparar crema de nabo
Ya ha llegado el frío y el cuerpo nos pide preparaciones calientes y alimentos reconstituyentes, energéticos y ricos en vitaminas que nos ayuden a calentarnos y a mantener las defensas fuertes como un roble. Los caldos, las sopas y las cremas calientes son ideales para esta época del año, en la que gripes, resfriados, virus, mocos y otras enfermedades nos amenazan.
A la hora de bocadoscaseroshttp://www.blogger.com/profile/08561087724879289677noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6907599691408176339.post-55664878901689978892017-10-07T12:36:00.000+02:002017-10-07T12:36:11.822+02:00Salsa de pesto con nueces
Hoy vamos a hacer una variante del pesto tradicional, la variedad consiste en cambiar los piñones por
nueces que es algo más económico y está igual de rico.
Esta sencilla y genuina salsa es típica de la región de Liguria en el noroeste de Italia. El pesto tiene
sus raíces en la antigua Roma, cuando nuestros antepasados solían preparar
una pasta hecha con queso, bocadoscaseroshttp://www.blogger.com/profile/08561087724879289677noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6907599691408176339.post-58307072899873584332017-09-23T13:37:00.000+02:002017-09-23T13:37:03.656+02:00Bollos de cardamomo de Iban Yarza (Kardemummabullar)
El kanelbullar o bollo de cardamomo es la quinta esencia de la fika sueca. Fika podría ser fácilmente traducido como coffee break. la Fika es una filosofía, una institución en suecia y generalmente se acompañan con estos bollos. Las empresas tienen fika breaks en la tarde a las 2 o 3 de la tarde y a veces en la mañana también ( Förmiddagsfika )bocadoscaseroshttp://www.blogger.com/profile/08561087724879289677noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6907599691408176339.post-81760966593496268272017-08-09T12:30:00.000+02:002017-08-09T13:06:17.152+02:00Una vuelta por Asia
Ya estamos de vuelta!!
Después de dos meses viajando por
Asia toca volver a la realidad, China, Filipinas, Vietnam y Tailandia han sido
los destinos elegidos.
Gastronómicamente es difícil decidir
entre tantos sabores, olores y comidas tan distintas y saber cual prefieres pero
en mi opinión, tengo que reconocer que hay dos cocinas de estos 4 países que destacan, China y bocadoscaseroshttp://www.blogger.com/profile/08561087724879289677noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6907599691408176339.post-38568732337573277272017-06-29T11:30:00.000+02:002017-06-29T12:21:51.506+02:00Ruta por el sudeste asiático...
Nos vamos de viaje por el sudeste asiático, nos vemos a la vuelta. Podéis seguir la ruta a través de Instagram. ¡¡Feliz verano!!
bocadoscaseroshttp://www.blogger.com/profile/08561087724879289677noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6907599691408176339.post-72052290519434647392017-05-31T10:00:00.000+02:002017-05-31T14:55:23.890+02:00Cómo hacer granola casera crujiente
La
granola es un desayuno sano y lleno de nutrientes, se prepara fácilmente cociendo
en el horno la mezcla de avena, frutos secos, especias y endulzantes hasta que
la avena se pone crujiente. Los frutos secos suelen ponerse al final para que
no se resequen. Los aderezos de coco, semillas, frutos secos y especias los
podéis modificar a voluntad. Independientemente de los ingredientes que bocadoscaseroshttp://www.blogger.com/profile/08561087724879289677noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6907599691408176339.post-34714296900416945572017-04-26T09:41:00.000+02:002017-04-26T09:41:09.157+02:00Salteado de brócoli y gambones al Wok 鑊
Me encantan los platos de Wok porque son rápidos, ligeros y muy saludables. Esta receta es sencilla, con pocos ingredientes y se hace en un pis-pas. La manera asiática de cocinar las verduras es, para mi gusto, perfecta. Dejar las verduras poco hechas, crujientes y con todo su color es una buena señal y apenas pierden nutrientes para conseguir este resultado, tiene bocadoscaseroshttp://www.blogger.com/profile/08561087724879289677noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6907599691408176339.post-73853058170207536082017-04-04T09:41:00.000+02:002017-04-04T09:41:06.612+02:00Bacalao Dorado o Bacalhau à Brás
Tenía unas
ganas increíbles de saborear este plato porque cuando estuve en Portugal, no
pude probarlo y me quede con las ganas, es delicioso y
al llevar patatas paja fritas, es perfecto para que los niños también disfruten.
*El bacalao es un plato fácil y típico de semana santa igual que los garbanzos con bacalao, la leche frita, el pan de torrijas o las bocadoscaseroshttp://www.blogger.com/profile/08561087724879289677noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6907599691408176339.post-49160370635885883782017-03-17T10:00:00.000+01:002017-03-17T10:00:18.594+01:00Receta de compota de manzana casera
La compota de manzana es una receta muy fácil de hacer, es un dulce tradicional, saludable, nutritivo y económico. Se puede utilizar en recetas dulces y saladas, como postre o para rellenar tartas, hojaldres, empanadillas o simplemente encima de unas tostadas de desayuno o merienda. También se usa para acompañar carnes de cerdo, pato, caza etc. Es un postre perfecto para personas mayores y niñosbocadoscaseroshttp://www.blogger.com/profile/08561087724879289677noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6907599691408176339.post-75196949048136221752017-03-01T10:30:00.000+01:002017-03-01T10:30:00.181+01:00Galletas de mantequilla y de chocolate danesas caseras
Adoro las galletas de mantequilla y
si son fáciles de elaborar mucho más, quizás sea una reminiscencia de mi paso por
Londres en los años 80. Eran tiempos difíciles para los
españoles que emigrábamos a Inglaterra por aquel entonces si querías trabajar, no te quedaba más remedio que hacerlo de extranjis.
España ha pasado de ser un país de emigrantes a
un país de bocadoscaseroshttp://www.blogger.com/profile/08561087724879289677noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6907599691408176339.post-45484148339483070512017-02-10T18:05:00.000+01:002017-02-10T19:42:46.978+01:00Galletas Doble Chocolate Chip caseras
Las galletas doble chocolate con pepitas
o Double Chocolate Chip Cookies son irresistibles! Recibes una dosis
doble de chocolate y a los niños les encanta. Las galletas con pepitas de
chocolate se remontan a 1936 y como friki que soy de la historia de la
comida, me encantó la historia de la galleta más popular de Estados
Unidos. En 1930, Kenneth ybocadoscaseroshttp://www.blogger.com/profile/08561087724879289677noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6907599691408176339.post-68419876184253191282017-01-24T10:00:00.000+01:002017-01-24T10:00:12.923+01:00Bizcocho de limón casero y esponjoso
Una de mis preparaciones preferidas en repostería son unos buenos bizcochitos de limón, son fáciles y rápidos de elaborar, jugosos y se comen muy bien. Les podemos añadir un glaseado si los queremos más dulces. Estos días de frío apetece poner el horno e inundar la casa con su
calor y aroma, el olor a limón me recuerda a la infancia. Los bizcochos de limón son un
bocado casero bocadoscaseroshttp://www.blogger.com/profile/08561087724879289677noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6907599691408176339.post-28615392501945403142017-01-16T10:00:00.000+01:002017-01-16T10:00:11.058+01:00Judías verdes con tomate natural
Me encantan las judías verdes, es una de las verduras que más aprecio por su exquisito sabor y sus propiedades, tras su humilde apariencia, esconden todo tipo de beneficios, son
muy bajas en calorías, apenas contienen grasa y aportan una gran
cantidad de fibra, agua, vitaminas y minerales.
Para la receta de hoy quería estrenar un gadget que compré hace bocadoscaseroshttp://www.blogger.com/profile/08561087724879289677noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6907599691408176339.post-24600521491153344082016-12-23T10:00:00.000+01:002016-12-23T10:00:00.174+01:00Salpicón de langostinos de Martín Berasategui
El salpicón es un plato fresco y liviano y una opción muy útil ya que se puede preparar un día antes, en la nevera nos aguanta perfectamente y tendremos un plato listo cuando lleguemos a comer. Es ideal para esos días de reuniones familiares como entrante o aperitivo y es la tapa reina de muchos bares versionada habitualmente, con otros mariscos o pescados (el salpicón de bocadoscaseroshttp://www.blogger.com/profile/08561087724879289677noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6907599691408176339.post-30169499970284675112016-12-16T09:30:00.000+01:002016-12-16T09:30:21.038+01:00Recetas de Navidad 2016
Aunque parezca imposible, uno puede pasar estas fechas de
navidad gastando lo justo y preparando un menú sensacional. Un menú navideño
anticrisis se elabora con deseo e ilusión, planificando los menús con suficiente antelación,
comparando los precios en los distintos establecimientos, comprando productos
de temporada, pagando en efectivo y ciñéndonos a un presupuesto.
No dejes todobocadoscaseroshttp://www.blogger.com/profile/08561087724879289677noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6907599691408176339.post-64854077295857099822016-12-09T09:30:00.000+01:002017-02-10T19:36:07.778+01:00Marquesitas o Marquesas, recetas de Navidad
Las marquesas, típico dulce navideño, son
bizcochitos tiernos y esponjosos formados a base de almendras molidas, ralladura de limón, azúcar, huevo entero y harina y se decoran con una capa de azúcar glas espolvoreado. Hace tiempo que quería hacerlas porque me encantan y también porque me recuerdan a mi madre que siempre los compraba por navidad, pero no encontraba subocadoscaseroshttp://www.blogger.com/profile/08561087724879289677noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6907599691408176339.post-70212067407292447442016-11-30T09:00:00.000+01:002020-05-14T23:17:44.964+02:00Ensalada de granos de espelta, tomates cherry y queso de cabra
La
espelta o cereal mágico es uno de los granos denominados antiguos que se ha convertido en
tendencia alimentaria por sus múltiples beneficios. Desde un punto de vista nutricional, es un cereal sumamente rico en proteínas, minerales (como el fósforo, hierro y magnesio) y vitaminas (especialmente vitaminas del grupo B, vitamina E y betacarotenos), contiene mucha fibra, poca grasa y un bocadoscaseroshttp://www.blogger.com/profile/08561087724879289677noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6907599691408176339.post-28184730063312269032016-11-22T09:30:00.000+01:002016-11-22T09:30:00.187+01:00Empanadillas de calabaza y miel “Honeydukes”
Las empanadillas de calabaza siempre me
han recordado a Harry Potter, cualquier verdadero fan de Harry Potter sabe que las empanadas de calabaza son un aperitivo mágico vendido en el Expreso de Honeydukes (es el carrito de comida a bordo) en el Expreso de camino a Hogwarts, tenía Grageas Bertie Bott de todos los sabores, chicle, ranas de chocolate, empanada de calabaza, pasteles de bocadoscaseroshttp://www.blogger.com/profile/08561087724879289677noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6907599691408176339.post-42450639914728133522016-10-29T10:00:00.000+02:002016-10-29T11:35:52.509+02:00Ensalada de Kale con manzana y parmesano
Esta col
rizada o col crespa es muy típica en Centroeuropa y empieza a ser habitual en
los restaurantes y tiendas españolas. Es una de las verduras más apreciadas del
huerto ecológico de Michelle Obama y causa furor en Hollywood hasta el punto, de dedicarle un día al año, el National Kale Day.
La primera razón por la que esta verdura se ha puesto de moda en Estados
Unidos es por su bajo bocadoscaseroshttp://www.blogger.com/profile/08561087724879289677noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6907599691408176339.post-22589870243549758942016-10-10T15:17:00.000+02:002016-10-27T18:23:04.542+02:00Verduras al vapor con vaporera de bambú
Las vaporeras de bambú (Mushiki) permiten preparar platos sanos de una forma ecológica, la cocción al vapor permite mantener el sabor de los ingredientes al tiempo que reduce el uso de las grasas, conservando todos sus nutrientes.También permite preparar más de un plato al mismo tiempo ya que pueden tener varios niveles.
¿Cómo se utiliza?
Cuando la compresbocadoscaseroshttp://www.blogger.com/profile/08561087724879289677noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6907599691408176339.post-5228658476595530002016-09-03T12:30:00.000+02:002016-12-09T19:41:08.060+01:00Cómo preparar Broccomole ¿Nachos con broccomole?
Si has leído bien:
broccomole. Se ha puesto de moda en Hollywood especialmente
entre las celebrities, es una receta increíble que además de tener un sabor
único apenas tiene calorías, tan solo unas 25 calorías por taza contra las 200 calorías que tiene el
guacamole tradicional. La comida mexicana
es irresistible y su influencia en esta receta es una evidencia.
Es también una manera de
bocadoscaseroshttp://www.blogger.com/profile/08561087724879289677noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6907599691408176339.post-48219474215250679612016-08-10T10:00:00.004+02:002016-08-10T10:00:01.418+02:00Ensalada Waldorf, receta del Waldorf AstoriaHace dos días en New York entre en el emblemático Hotel Waldorf Astoria para tomar su archiconocida ensalada Waldorf, me encantó es súper recomendable, el glamour del hotel y las magníficas ensaladas, no os decepcionarán.
El apio, ingrediente esencial en este plato, es la segunda hortaliza tras el pepino, de menor valor calórico pero además, tiene un alto contenido en fibra, es bocadoscaseroshttp://www.blogger.com/profile/08561087724879289677noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6907599691408176339.post-45634088251835240012016-07-05T10:00:00.000+02:002016-07-05T10:00:20.354+02:00Nos vamos de vacaciones!!
Nos vamos de vacaciones unos días, nos vemos a la vuelta.
bocadoscaseroshttp://www.blogger.com/profile/08561087724879289677noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6907599691408176339.post-20107148885993874232016-06-21T10:00:00.000+02:002016-06-21T10:00:00.167+02:00Ensalada de quinoa con tomate, salmón y aguacate
La quinoa está en
boga, fue el alimento de los Incas y
ahora, es el producto al que se han rendido nutricionistas, chefs y los
paladares más snobs. ¿Por qué esta locura por la quinoa? El secreto de su éxito está en sus
propiedades nutricionales que la convierten en un auténtico superalimento. La calidad de sus proteínas es
excelente además, es uno de los pocos alimentos vegetales bocadoscaseroshttp://www.blogger.com/profile/08561087724879289677noreply@blogger.com0