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Sodas et Cancer

Vincent — Tue, 31 Jan 2012 10:05:05 +0000

Le soda favorise les caries, la prise de poids mais il s’avère également qu’une consommation importante pourrait expliquer l’augmentation du nombre de cancers de l’œsophage.
Cette maladie qui est à l’origine de plus de 4000 décès chaque année en France touche principalement les hommes.
Une étude indienne a trouvé une forte corrélation entre l’augmentation de la consommation individuelle de sodas durant les 20 dernières années et celle du nombre de cancers de l’œsophage. En effet d’après les données du département américain de l’agriculture, elle a constaté que la consommation de boissons gazeuses avait augmenté, passant de 49 litres par personne, par an en 1946 à 224 litres en l’an 2000. Dans le même temps, durant les 25 dernières années, le nombre de cancers de l’œsophage a augmenté de 570 % chez les hommes américains.
Aux Etats-Unis, 13 900 personnes sont concernées (dont plus de 10 000 hommes), et la majorité décède des suites de cette maladie selon la Société américaine du cancer. Au regard des statistiques, cette augmentation des cas de cancers suit celle de la consommation de sodas avec un décalage de 20 ans.
Un duo dangereux ?
Le mélange des bulles de sodas et de la bile serait dangereux. En effet d’après des études scientifiques, les boissons gazeuses distendent l’estomac et favorisent ainsi le reflux gastro-œsophagien. Ces remontées acides augmentent le risque de cancer de l’œsophage.
Petit calcul : la consommation de 350 ml de sodas par jour (environ une cannette) correspond à 53,5 minutes d’exposition acide et 240 litres par an correspondent à 535 heures d’exposition acide par an.
Selon les chercheurs, c’est bien sur le long terme que ces bulles seraient dangereuses. Les mêmes augmentations du nombre de cancers de l’œsophage sont observées dans plusieurs pays. Cependant tous ne sont pas concernés, essentiellement ceux dont la consommation individuelle de sodas reste inférieure à 47 litres c’est-à-dire : l’Europe de l’Est, le Japon, la Chine, Taiwan, la Corée, l’Inde.
Et la France dans tout ça ?
Selon l’enquête Individuelle et nationale sur les consommations alimentaires (INCA) 1999, les niveaux de consommation atteints pour les sodas et jus de fruits en France (98 ml/jour pour les adultes et 198 ml/jour pour les enfants) restent pour l’instant nettement inférieurs à ce qu’ils sont dans les pays anglo-saxons.
En France, on compte environ 5 000 nouveaux cas de cancers de l’œsophage dont 80 % surviennent chez les hommes. Le pronostic de ce cancer est l’un des plus sombres parmi les cancers digestifs. Mais contrairement à ce qui se passe Outre-Manche, on observe une baisse du nombre de cas depuis une vingtaine d’années
Et pourtant…
Une autre étude semble attester d’un effet protecteur de la caféine vis-à-vis du foie. Cet effet protecteur persiste même après ajustement des données en fonction de l’âge, du sexe, de l’origine ethnique et de la consommation tabagique.
Si le rôle des sodas dans l’apparition des cancers reste encore à confirmer, certaines mauvaises habitudes alimentaires ont fait la preuve de leur nocivité : ne pas manger suffisamment de fruits et légumes, consommer de l’alcool, abuser du sel ou des matières grasses. Aussi, réduire sa consommation de soda, c’est bien… manger varié et équilibré, c’est encore mieux !

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Une entorse ? Pas de panique !

Vincent — Thu, 26 Jan 2012 17:17:39 +0000

Chaque année, on compte environ 640 000 accidents dus au sport ! Dont un grand nombre d’entorses…
Qu’est-ce qu’une entorse ?
Une entorse (ou foulure), est un traumatisme des ligaments occasionné par une mobilisation excessive d’une articulation. Le ligament est en général étiré ou distendu, mais il peut être également déchiré (entorse grave ou déchirure), avec des complications liées à des arrachements osseux.
Quels sont les symptômes ?
Si vous avez une entorse, vous êtes victime d’une douleur vive à l’articulation, une impotence, un gonflement autour de l’articulation (plus ou moins rapide selon la gravité) et éventuellement l’apparition d’un hématome, plus ou moins grand.
Quels réflexes à avoir ? Comment soulager votre entorse ?
Le premier réflexe à avoir est évidemment de stopper immédiatement votre activité physique. Vous ne devez plus solliciter la partie de votre corps ayant subi cette entorse.
Il est fortement recommandé également d’utiliser de la glace ou de la bombe de froid (à pulvériser à une distance d’au moins 25cms) afin de diminuer l’enflure. Attention toutefois à éviter la brûlure par le froid ! Pour cela, ne mettez pas la glace à même la peau, enveloppez la dans un tissu d’abord.
Le strapping permet ensuite de protéger le ligament atteint, tout en conservant la mobilité.
Le bandage ne doit pas être trop serré, car il pourrait gêner votre circulation sanguine.
Comment en guérit-on ?
Selon la gravité des entorses, vous devrez parfois arrêter la pratique du sport jusqu’à 12 semaines. Même si le plâtre est très peu fréquent pour les chevilles, la guérison peut être longue.
Pour favoriser une guérison, il est souvent conseillé de pratiquer la natation, voire aussi le vélo et le jogging (pour les entorses de la cheville).
Une bonne rééducation vous permettra de ne pas « rechuter ».
Comment les éviter ?
On peut éventuellement faire des strappings préventifs, notamment en portant des chevillières lors de la pratique sportive.
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Tabagisme et APS

Vincent — Thu, 19 Jan 2012 15:43:33 +0000

Le tabac réduit la consommation maximale d’oxygène et par conséquent la performance sportive par les mécanismes suivants:
La fonction respiratoire est altérée de façon précoce et constante, ce qui constitue un obstacle à une ventilation normale et une diminution des échanges alvéolaires d’oxygène. Ceci réduit l’aptitude à un effort maximal.
Il y a modification de la fonction du transport de l’oxygène: la fumée du tabac présente un mono oxyde de carbone (CO) qui se fixe rapidement sur l’hémoglobine pour former la carbohémoglobine (CO Hb) . Cette liaison empêche la fixation de l’oxygène sur l’hémoglobine et diminue ainsi la quantité d’oxygène utilisable par les cellules et donc réduit l’aptitude à l’effort pour le fumeur.
Une athérosclérose (obstructions des artères) s’installe. A partir de 40 ans elle est fréquente et constitue une limitation à l’effort physique et surtout un risque d’accident cardiaque au cours de celui-ci.
Il y a des altérations musculaires qui réduisent la capacité à l’effort musculaire prolongé par une diminution des fibres musculaires qui permettent le métabolisme aérobie.

Le sevrage du tabac se traduit souvent par une prise de poids, principalement chez les femmes, qui peut aller de 6-8kg et plus en quelques semaines. Chez les fumeurs, la production de chaleur par l’organisme ou Thermogenèse est accrue avec une réduction de l’appétit. Un fumeur a une dépense calorique supplémentaire de 200kcal/jour liée au tabagisme. Ainsi lorsque le fumeur entreprend d’arrêter, ces phénomènes s’inversent et le sujet dépense moins de calories pour un même travail et mange davantage. C’est pourquoi l’activité physique doit être conseillée systématiquement.
L’arrêt du tabac entraîne souvent des troubles psychologiques tels que l’anxiété, hyperémotivité, la dépression etc.. Le sport, à condition d’être pratiqué régulièrement, est un moyen très efficace pour conserver un bon équilibre psychologique.

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Les bonbons

Vincent — Thu, 19 Jan 2012 15:39:29 +0000

Ils pèsent en moyenne 5 grammes et apportent environ 20 kcal, ils contiennent entre 90 et 100% de glucides. C’est pourquoi on peut dire que les bonbons sont très sucrés et très caloriques. Ils favorisent l’apparition des caries, surtout chez les enfants car ils contiennent non seulement du sucre mais également du sirop de glucose (ensemble de différents sucres tel que le glucose, le maltose ou encore la dextrine) Une consommation excessive de sucre peuvent entraîner des maladies graves tel que l’obésité ou le diabète, il est donc recommandé de les consommer avec modération. Les nutritionnistes recommandent de ne pas en manger plus de trois par jour sous peine de perturber l’équilibre alimentaire.

Si, après une consommation excessive, vous avez mal au ventre, c’est normal !
En effet, l’acide citrique contenu dans l’additif E330 est extrait du citron et quelque autres fruits telle que la groseille. Il permet de rehausser le goût et apporte l’acidité du bonbon. Il peut provoquer des douleurs gastriques comme par exemple des brûlures d’estomac et il attaque également l’émail des dents. C’est pourquoi il est important de vous brosser les dents après avoir consommé des bonbons, ainsi vous éviterez la formation de caries.

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Sport et Oméga 3

Vincent — Wed, 18 Jan 2012 16:00:45 +0000

Nous entendons tous parler des omégas 3, sans pour autant savoir de quoi il s’agit.
Que sont les omégas 3 ?
Ce sont des acides gras essentiels dont notre corps à impérativement besoin ! En effet, notre corps n’en produisant pas, il nous faut en consommer.
Où les trouve-t-on ?
Ils se trouvent principalement dans le poisson gras, le lin, les oléagineux, l’huile de cameline, la noix, le soja, ou encore le colza.
Dans la pratique du sport, ils ne sont pas à négliger. Alors, en quoi nous sont-ils utiles lors de l’exercice ?
D’abord, ils nous permettent de fluidifier notre sang. Ils contribuent également à tonifier les membranes cellulaires, à améliorer le système nerveux, et à lutter contre toute forme de cancérisation.
Aussi, ils améliorent notre niveau d’énergie grâce à l’augmentation de la lipolyse (combustion de graisses), et nous permettent donc d’améliorer nos performances physiques.
Ils ont des bienfaits pour notre santé !
En effet, ils améliorent le fonctionnement du cœur et de nos artères. Ils sont aussi nécessaires à la reconstruction de nos cellules et à la production de nouvelles cellules.
Ils favorisent aussi la perte de poids ! Selon certaines études, ils augmenteraient de 14% la perte de gras lors de la pratique de l’exercice !
Suite à l’exercice, nous subissons régulièrement des courbatures ! Sachez que les omégas 3 permettent de les diminuer et donc d’améliorer la récupération de nos muscles !
Que ce soit pour la pratique, ou la santé, les omégas 3 sont donc favorables à notre organisme.
Mais comment les doser et quels sont leurs éventuels dangers ?
Le fait qu’ils fluidifient le sang, pourrait engendrer des saignements excessifs ! Consommés à forte dose, ils peuvent aussi provoquer une baisse de glycémie (surtout chez les diabétiques), et une baisse des réponses immunitaires et inflammatoires.
Nos besoins en omégas 3 sont divergents selon notre alimentation. Il faut donc apprendre à en consommer avec modération et sans excès avec les conseils de votre diététicienne BODYMATCH!

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Les bains et la santé

Vincent — Thu, 05 Jan 2012 17:25:45 +0000

La peau est le plus vaste organe de l’organisme, elle contient des capillaires sanguins, des terminaisons nerveuses et des glandes sudoripares. Le contact de l’eau sur la peau se répercute de façon favorable à tout l’organisme, notamment en régularisant la circulation, en augmentant le tonus musculaire, la force nerveuse, la digestion et la nutrition, en augmentant l’activité des glandes sudoripares et en éliminant les cellules mortes.
L’effet de l’eau sur le corps varie principalement en fonction de sa température. A titre indicatif, voici les principales températures utilisées pour les bains (en degrés celcius) :
⁃ Très froid : 0 à 7.2
⁃ Froid : 4.5 à 15.5
⁃ Frais : 15.5 à 22
⁃ Chaud : 32 à 37.7
⁃ Très chaud : 37.7 à 40.5
⁃ Brûlant : 40.5 à 45

Les bains glacés et brûlants doivent être exceptionnels et pratiqués sous la surveillance d’une personne qualifiée

Bain glacé (0 à 7.2) : Il faut savoir que certaines personnes réagissent mal au contact brusque dans un bain glacé. Elles ressentent immédiatement de violents maux de tête et un engourdissement des membres; après deux à trois minutes, tous les muscles se contractent et le contact de l’eau devient insupportable. La personne doit sortir immédiatement du bain. Pratique à déconseiller !

Bain froid (4.4 à 15.5) : Il est utilisé surtout pour ses effets toniques. Il est préférable d’être en parfaite santé, pour prendre ce genre de bain qui entraîne un choc violent au niveau du système nerveux et cardiaque. A pratiquer avec grande prudence. Il devrait être pris uniquement après avoir réchauffé entièrement le corps.
Bain frais (15.5 à 22.2) : C’est un bain fortifiant a prendre uniquement lorsque le corps est préalablement réchauffé. Ce bain peut-être pris entre 5 et 10 minutes, jamais plus de 15 minutes. Lors de l’immersion dans un bain froid, la respiration devient haletante, entrecoupée d’inspirations profondes; la peau commence à rougir et le pouls devient plus fort. La personne ressent une agréable sensation de chaleur, comme si l’eau se réchauffait. Ses bienfaits sont qu’il élève la température du corps, augmente l’activité de la peau, élève la pression sanguine, stimule le système nerveux, fortifie l’action du cœur, contracte les muscles, contracte momentanément les vaisseaux sanguins, stimule le métabolisme, ralentit la respiration et augmente son amplitude.
Bain chaud (32.2 à 37.8) : Il régularise la circulation et adoucit la peau par l’élimination des impuretés. Il est utile pour atténuer la douleur et procurer une sensation de confort. Il est recommandé dans les cas d’hypertension, de faiblesse cardiaque, de mauvaise circulation, d’insomnie et pour les personnes épuisées.
La personne doit être immergée jusqu’au ras du cou pour bénéficier de tous les effets du bain. Le bain peut-être d’une durée de 10 à 20 minutes. Lorsque celui-ci est terminé, il est important de s’envelopper complètement avec une serviette et de s’allonger afin de laisser au corps le temps de se reposer.
Il a pour bienfaits d’élever la température du corps, d’augmenter l’activité de la peau, d’abaisser la pression sanguine, diminuer la viscosité du sang, d’augmenter les anticorps, de diminuer de la glycémie, de diminuer des sécrétions gastriques et duodénales, d’accélérer le métabolisme, d’augmenter la diurèse et facilite la miction.

Le bain très chaud (37.7 à 40.5°) exerce un effet calmant sur l’organisme. Au niveau cardio-vasculaire on observe une vasodilatation et une augmentation de la vitesse du débit sanguin. Le sang afflue à la peau, la tension artérielle qui s’élève au début, baisse ensuite.

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L’échauffement

Vincent — Wed, 04 Jan 2012 16:21:14 +0000

Il est le plus souvent bâclé ou négligé par certains sportifs et pourtant il est d’une importance capitale. En effet il permet de préparer aussi bien le corps que l’esprit à l’entraînement et à la compétition. Il permet également d’éviter les blessures et d’améliorer les points faibles. L’échauffement n’est pas uniquement destiné à réchauffer le corps, il doit être cohérent avec l’entraînement qui suit. L’échauffement varie selon ce qui le succède à savoir, l’entraînement ou la compétition.
Echauffement d’entraînement = échauffement en deux temps !
- Le travail cardio-vasculaire et articulaire : c’est avec cela que l’on débute l’échauffement, il dure environ 15 minutes. Celui-ci va permettre d’augmenter progressivement la température de notre corps, ainsi les muscles seront plus fluides.
Il permet également d’augmenter la fréquence cardiaque et ventilatoire.
Exemple d’échauffement : 10mns de course, pas chassés, talons-fesses, montées de genoux etc…sprint.
On passe ensuite aux travaux articulaires et musculaires. Leur but et d’étirer tout le corps progressivement avec des rotations des articulations (cou, épaules, genoux, poignets etc…)
- Le travail spécifique à l’objectif : C’est pour commencer ce que l’on va aborder pendant l’entraînement, on se consacre d’avantage à l’objectif souhaité.
N’oubliez surtout pas de vous étirez ! En effet les étirements sont indispensables après l’échauffement, ils permettront une meilleure récupération et éviteront les problèmes de courbatures. Attention cependant à ne pas trop vous étirez car vous risqueriez de baisser votre fréquence cardiaque et ainsi perdre le bénéfice de ce que vous venez de faire.

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Fruits et légumes d’hiver

Vincent — Fri, 23 Dec 2011 09:34:35 +0000

C’est parti la saison d’hiver commence et on sent bien le froid qui commence à s’installer, c’est la saison des soupes et des potées, des bon plats mitonnés, des châtaignes grillées…
Afin de tenir pendant cette longue période de froid qui nous envahit et où les journées sont courtes, une petite cure de légumes et de fruits s’impose pour renforcer, reposer et dynamiser notre organisme.
Alors, voyons ce que l’on peut consommer pour passer l’hiver sans souci…

Fruits de saison: banane, coing, datte, marron, mandarine, noisette, noix, orange, poire, pomme
Fruits en fonction des mois: Décembre et Janvier: pamplemousse, kiwi; Février: ananas, raisin, pomelos
Légumes de saison: carotte, betterave, chou, chou de Bruxelles, oignon, radis, salsifis, pomme de terre, navet
Légumes en fonction des mois: Décembre : topinambour; Janvier :céleri, cardon, radis noir, topinambour; Février : cardon, céleri.

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La Soupe

Vincent — Tue, 20 Dec 2011 18:59:41 +0000

Vous avez froid et vous souhaitez vous réchauffer au tour d’un bon repas ? N’hésitez pas la soupe est là ! Elle est très appréciée pour ses qualités revigorantes pendant cette période froide mais aussi pour ses vertus santé puisqu’elle peut nous aider à atteindre un meilleur équilibre nutritionnel.
La soupe apporte un volume d’eau considérable et appréciable et c’est important car nous ne buvons pas toujours suffisamment. Elle permet ainsi de répondre à l’ensemble de nos besoins hydriques. Veillez à ne pas trop saler votre soupe afin d’éviter tout excès de sodium qui ne permettrait pas une bonne élimination des déchets urinaires et qui défavoriserait les mouvements de l’eau dans l’organisme. Elle réchauffe et on la savoure avec plaisir aussi bien en été qu’en hiver, en effet, elle se consomme aussi bien chaude que froide.
L’intérêt majeur quand on mange une bonne soupe de légumes c’est que l’on bénéficie des apports de ces aliments pour maintenir notre équilibre nutritionnel. Ces apports en minéraux, en vitamines et en fibres améliorent la capacité de l’organisme à résister aux agressions extérieures. Mais pour préserver au mieux la qualité nutritionnelle de la soupe, nous vous conseillons de privilégier les légumes frais. La portion de soupe idéale par personne serait d’au moins 150g.
Prise en début de repas, elle permet de limiter la quantité d’aliments que l’on va manger par la suite puisqu’elle rassasie. C’est un plat intéressant pour ceux qui souhaitent faire attention ou qui font attention à leur ligne puisque sa densité énergétique est faible (50kcal/100g au maximum).

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Alimentation et humeur

Vincent — Fri, 16 Dec 2011 17:51:40 +0000

L’anxiété et la dépression sont deux causes principales d’invalidité dans le monde d’après l’institut national de la santé mentale.
Une mauvaise alimentation peut être aujourd’hui considérée comme un facteur de risque de dépression.
Les fruits et légumes étant une bonne source de fibres, de magnésium, de zinc et d’autres nutriments importants pour la santé mentale, le régime méditerranéen serait associé à une diminution des symptômes dépressifs contrairement à une alimentation riche en viandes et en produits gras.
La mauvaise humeur vient des pics de glycémie et d’insuline, causés par la consommation d’aliments ayant un indice glycémique trop élevé. La caféine est également connue pour être associée à l’anxiété, c’est pourquoi il est préférable de réduire cette consommation pour les personnes souffrant de troubles anxieux.

D’après une étude londonienne réalisée sur 3486 employés, il existerait deux modes d’alimentation :
- L’« alimentation complète » : riche en légumes, fruit et poisson,
- L’« alimentation industrielle » : riche en desserts sucrés, chocolats, frites, charcuterie, tartes, céréales raffinées etc..
Selon cette étude, ceux qui auraient une alimentation complète seraient moins sujet à une dépression que ceux qui ont une alimentation industrielle.
L’association de l’alimentation complète et la dépression s’explique par :
- Les antioxydants (largement présent dans les fruits et légumes) seraient associés à un moindre risque de dépression
- La forte teneur en Omega 3 du poisson qui est la plus faible incidence de dépression

Pour conclure, nous pourrions penser que l’effet protecteur de l’alimentation sur la dépression pourrait provenir de l’effet cumulatif des nutriments issus de différentes sources alimentaires plutôt que d’un nutriment spécifique isolé.
Or, cette étude montre que la consommation de fruits, de légumes et de poisson protègerait contre la survenue des symptômes dépressifs 5 ans plus tard. C’est pourquoi il faudrait manger ce type d’alimentation non pas une fois de temps en temps mais au quotidien.

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