Botecagem

5 stouts que você tem que tomar

Biso — Thu, 26 Jan 2012 17:54:47 +0000

Stout é um dos meus estilos de cerveja favoritos. A receita é de origem irlandesa e leva grãos tostados na sua fórmula. O estilo tem muita personalidade, e também apresenta – na maioria das vezes – uma espuma bem cremosa.

Nesse post vou listar cinco stouts que você precisa experimentar, caso goste do estilo.

1 – Guinness: Não da pra fala de stout sem lembrar da mais vendida no mundo. A Guinness é uma draught stout, ela é bem escura, tem teor alcoólico baixo, somente 4,1%, ao contrário do que muita gente pensa. O amargor da Guinness é moderado, por isso é uma stout relativamente fácil de ser tomada, porém ela não é nem um pouco adocicada. Você tem que tomar, mesmo que seja pra dizer que não gosta.

O famoso pint de Guinness

2 – Colorado Ithaca: A Ithaca apareceu no ano passado depois de enfrentar grandes problemas com o ministério da fazenda por causa do seu nome. No fim o nome atual ficou muito melhor e a cerveja, que tem rapadura na sua composição, é uma delícia. Trata-se de uma Imperial Stout, uma cerveja mais adocicada, porém com um teor alcoólico bem potente: 10,5%. Indico ela pra quem gosta de cerveja mais doces e complexas.

Polêmica no nome, mas não no sabor.

3 – 3 Lobos bravo: Não é bem uma stout, e sim uma imperial Porter, mas como um estilo surgiu do outro, ta valendo. Essa belezinha é da cervejaria Backer e foi feita em parceria com o mestre cervejeiro Paulo Schiavetto. A ceva tem açúcar mascavo na receita, o que a torna mais adocidada e complexa, ela é bem preta e tostada e tem um teor alcoólico de 9%. Descobri essa belezinha sem querer no Apolinário em Porto Alegre e gostei.

A surpreendente imperial da Backer.

4 – Flying Dog – Gonzo: Essa é outra imperial porter, mas essa é pra quem curte ceva amarga. É uma cerveja bem complexa, com diversos tipos de amargores: nos maltes, nos lúpulos e fermentos. O sabor dela é bem intenso com bastante gosto de café e coisas tostadas, mas com um frutado quase imperceptível. A Gonzo tem 7,8%. É quem sabe a mais difícil de ser tomada dessa lista, mas vale experimentar. O rótulo e lindo e vai dar vontade de começar uma coleção.

Amarga e com rotulo lindo.

5 – Brew Dog – Tokyo: Que cerveja, meus amigos. Começa pelo teor alcoólico impressionante 18,2% que deixa qualquer um tonto após sua apreciação. Depois sua complexidade, ela é feita com diversos maltes especiais, jasmin e cranberries. E por último, seu rótulo foi inspirado no jogo Space Invanders. Precisa falar mais? Se não fosse tão cara eu me embebedaria todos os dias com ela. Se estiverem com R$60,00 no bolso de bobeira pra gastar numa long neck não se arrependerão.

Que cerveja, meus caros.

Lógico que existem várias outras stouts boas e interessantes, mas essas foram as que me chamaram mais a atenção. Espero que gostem.

Cheers!

O novo cardápio do Bier Markt

Biso — Mon, 23 Jan 2012 14:51:44 +0000

Recebi um e-mail bem legal da assessoria de imprensa do Bier Martk. No dia 26 de janeiro o pub estará lançando seu novo cardápio. Cervejas categas vão desfilar pelas mesas, tais como: Brew Dog (Escócia), Rogue (Estados Unidos) e Delirium (Bélgica). O cardápio vai ter cerca de 120 rótulos de cevas gringas e nacionais.

Nas suas doze torneiras de chope também vai ter novidade, se liga: Seasons Green Cow IPA (Porto Alegre), além dos chopps da Abadessa (Preci Novo/RS), Eisenbahn (Blumenau/SC) e Colorado (Ribeirão Preto/SP).

O Bier Markt preza por produtos que não passem por processos industriais e não possuem contrato com nenhuma cervejaria, isso garante a vasta variedades de cervejas e novidades que os caras estão sempre trazendo pros Porto-Alegrenses.

Outra coisa muito tri sobre o pub é que ele é o único bar do país a trabalhar com o Direct Extract System: sistema norte-americano de extração de chope que dispensa serpentinas e resfriadores e utiliza nitrogênio e gás carbônico em quantidades ideais para cada rótulo, mantendo cremosidade e temperatura ideais, encurtando a distância entre o barril e o copo.

Então se liga magrão:

Lançamento do novo cardápio do Bier Markt
Estilo: Alemão, cervejas especiais
Cidade: Porto Alegre, RS
Programa: Happy Hour
Endereço: Rua Castro Alves, 422
Bairro: Rio Branco
Site: www.biermarkt.com.br
Telefone: 51 3013.2300

UFC Cachaça!

Guilherme Jotapê — Thu, 19 Jan 2012 22:22:46 +0000

Devidamente chupinhado dos malucos do Mundo Canibal, achamos nosso MMA:

Costelas

Guilherme Jotapê — Fri, 13 Jan 2012 18:42:42 +0000

Este post é dedicado às minhas fissuras.

Como alguns sabem, fraturei duas costelas na virada do ano.

Uma história que rende muita risada e dor (mas aí só quando EU dou risada).

Para celebrar este momento que espero ser único em minha vida, quero falar sobre um canto maravilhoso na Serra da Cantareira.

O Babo Domenico.

É um restaurante esquema família e amigos. Breja geladassa e costela. Muita costela.

O lugar tem uma vista maravilhosa da Serra, um espaço externo bacana pra ir com amigos para tomar uma e comer grandes mamíferos assados.

Eles também servem pizza à noite.

O preço é bem justo e de domingo rola um banquinho e viola com meu brother Cale Narman (que não é chato).

Outra atração local é o Maradona, um labrador bem vira-lata que cuida da limpeza do chão e volta-e-meia deixa você fazer um carinho em troca de um ossinho.

O esquema é chegar lá sem pressa de sair, tomar umas de leve, bater papo, comer devagar e apreciar o horizonte da Serra da Cantareira até o sol se por.

Babo Domenico
http://www.babodomenico.com.br
Estrada da Roseira KM 9,5
Mairiporã – São Paulo

O Samaro vai fechar!

Guilherme Jotapê — Thu, 12 Jan 2012 16:37:31 +0000

E você aí fazendo marcha contra corrupção!

Isso sim é um absurdo! Menos um no Itaim…

Onde Bruno Almeida poderá orgulhosamente apresentar aos amigos o famoso número um?

Power to the people!

Cervejas Bierbaum

Biso — Wed, 11 Jan 2012 20:50:34 +0000

No dia 07 de dezembro eu fui ao querido Bier Markt, aqui em Porto Alegre, para conferir o lançamento das cervejas da Bierbaum. Os caras vieram logo com cinco tipos de cevas: Lager, Gold, Bock, Dunkel e Weiss Helles.

Vou contar um pouquinho a história da Bierbaum e depois me dedico aos tipos que eu experimentei: A cervejaria surgiu em Treze Tílias, conhecida com o “Tirol Brasileiro”. Foi fundada pelos irmãos Bierbaum e utiliza-se do conceitos europeu de produção de cervejas artesanais e diferenciadas.

Eu provei todos os tipos das cervejas da Bierbaum e gostei. Notei um ponto em comum nelas: todas são bastante carbonatadas, isso é, apresentam bastante gás.

A Gold e a Dunkel foram as que mais me agradaram.

A Gold é uma pilsen, mas feita com uma grande variedade de maltes, o que faz com que ela se torne um pouco mais complexa, seca, mas saborosa.

A Dunkel é bem saborosa, da pra sentir aquele gosto de tostado característico e ela é muito fácil de tomar, tanto é que tomei várias.

A lager é bastante gaseificada, com sabor de malte, lúpulo, boa pra tomar bem gelada no calor de 35 graus de Forno Alegre.

A Bock e a Weiss eu confesso que não lembro direito, já que o evento foi no dia 07 de dezembro e eu sai de lá bem bêbado (de táxi, claro), mas acredito que também sejam boas, a Bock eu devo ter tomado mais que a Weiss, já que não sou muito chegado em cerveja de trigo.

Os caras entraram com uma cerveja muito interessante no mercado, produto de nível alto e boa qualidade. Ainda faltam pequenos ajustes, mas tem tudo pra incomodar a Eisenbahn e outros fabricantes de SC daqui a pouco.

Para quem quiser saber mais, fica o site deles.

Cheers!

Feliz 2000 e Doses!

Guilherme Jotapê — Sat, 31 Dec 2011 14:35:25 +0000

Doses repletas de amigos, alegrias, amores e muitas coisas legais pra você!

Que seja um daqueles anos maravilhosos que porre nenhum permita que a gente esqueça!

As 12 cervejas do Apocalipse

Guilherme Jotapê — Fri, 30 Dec 2011 14:29:05 +0000

Como você já sabe, o mundo vai acabar no ano que vem.

Para comemorar este momento tão importante da história, a Elysian Brewing Company, uma cervejaria artesanal de Seattle irá lançar uma série de cervejas inspirada numa obra de quadrinhos chamada Black Hole.

Black Hole foi escrita por Charles Burns em várias partes, de 1993 até 2005. Em 2006 virou uma publicação única.

A história se passa na década de 70 cheia de simbolismos, sonhos apocalípticos, questionamentos sobre a essência da humanidade, etc.

Enfim, cada cerveja terá um tema diferente, conta uma história diferente em seu rótulo e serão lançadas uma a uma todo dia 21 de cada mês.

Dê uma olhada nos rótulos maravilhosos:

Só existem duas maneiras de conseguir essas belezinhas. Indo nos pubs da Elysian Brewing Company, ou na sede da editora Fantagraphics, editora de Black Hole, que apóia o fim do mundo junto a cervejaria.

Se estiver em Seattle no ano do fim do mundo, dá um toque. Objeto de desejo de qualquer bêbado apocalíptico!

“The end is beer”

Chivas – Pack de final de ano

Biso — Wed, 28 Dec 2011 22:44:44 +0000

É, chegou o final do ano. Para alguns, o penúltimo final de ano das nossas vidas, já que segundo o calendário Maia, o mundo acaba no final de 2012. Acreditando ou não, o importante é sempre comemorar. Encher a cara com os amigos nunca foi tão importante ou foi.

Pensando nessa época de comemoração e em alegrar seus consumidores, a Chivas quis deixar seu produto ainda mais atrativo e lançou um pack muito bonito para agraciar a ótima garrafa de Uísque 12 anos da sua linha. A arte foi feita pelos artistas da Chivas Brothers e a inspiração veio de toda a tradição da marca.

Vejam abaixo que fodido que ficou o pack.

Quem quiser me dar um presente fica a dica.

Cheers, pessoal. Um ótimo reveillon pra todos os leitores, muitas bebidas boas, histórias e amigos. Que venha 2012.

Feliz Natal!

Guilherme Jotapê — Sat, 24 Dec 2011 21:00:59 +0000

Desejamos a você, amigo de bar, de papos e brejas, boas festas!

Encham a cara com a família! Celebrem!