Brutsellog

Stoofvlees met Speculaas

Anja van Heiningen — Sun, 19 May 2013 16:24:10 +0000

Ingrediënten: 500 gram mager rundvlees, zout, peper, 4 uien, 1 eetlepel bloem, 1 flesje bruin bier, 200 ml bouillon, 1 eetlepel mosterd, 2 laurierblaadjes, 4 speculaasjes,

Aantal personen: 3

Bestrooi 500 gram in blokjes gesneden mager rundvlees met zout en peper. Bak het rundvlees bruin in hete boter. Schep het uit de pan en houdt het apart. Bak in het achtergebleven vet 4 gesnipperde uien op middelhoog vuur tot de uien beginnen te kleuren. Voeg 1 eetlepel bloem toe, roer door en bak kort mee. Giet 1 flesje bruin bier en 200 ml bouillon toe. Voeg 1 eetlepel mosterd toe. Breng al omscheppend het geheel aan de kook Doe er 2 laurierblaadjes bij. Zet het vuur lager en laat het geheel 1 1/2 uur pruttelen met de deksel op de pan op laag vuur. Voeg 4 verkruimelde speculaasjes toe en laat het dan nog 15 minuten pruttelen. Haal de laurierblaadjes eruit. Lekker met een salade en frieten. Eet smakelijk!

Pizza Gehakt met Champignons, Paprika en Chorizo

Anja van Heiningen — Sat, 18 May 2013 16:41:24 +0000

Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 250 gram gehakt, 1 rode paprika, 250 gram champignons, kant-en-klaar pizzadeeg met tomatensaus, 100 gram chorizo, 50 gram geraspte kaas,

Aantal personen: 3

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak 1 gesnipperde ui met 2 fijngehakte teentjes knoflook tot de ui zacht is. Voeg 250 gram gehakt toe. Bak het gehakt bruin en rul. Voeg 1 in blokjes gesneden rode paprika en 250 gram in plakjes gesneden champignons toe, bak tot de champignons zacht zijn. Laat het geheel iets afkoelen.

Bekleed een bakplaat met het pizzadeeg. Smeer het deeg in met tomatensaus. Verdeel het gehakt-champignon mengsel over de pizza. Verdeel er 100 gram fijngesneden chorizo en 50 gram geraspte kaas over. Zet de pizza ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!

Pesto Kip met Dumplings

Anja van Heiningen — Fri, 17 May 2013 16:24:00 +0000

Ingrediënten: 1 ui, 1 kipfilet, 100 gram sperziebonen, 1 eetlepel bloem, scheutje witte wijn, 400 ml kippenbouillon, 100 gram doperwten, 1 laurierblaadje, 3 zongedroogde tomaten, 90 gram pesto, 70 gram boter, 125 gram bloem, 50 gram geraspte kaas, 75 ml water,

Aantal personen: 2

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak 1 gesnipperde ui met 1 in blokjes gesneden kipfilet tot de kipfilet bruin is. Voeg 100 gram sperziebonen toe, bak kort mee. Voeg 1 eetlepel bloem mee. Bak even mee. Voeg een scheutje witte wijn toe. Laat even bubbelen. Voeg vervolgens 400 ml kippenbouillon samen met 100 gram doperwten en 1 laurierblaadje toe. Breng kort aan de kook en laat vervolgens 15 minuten zachtjes pruttelen.

Maak ondertussen het deeg voor de dumplings. Meng 70 gram in kleine blokjes gesneden boter met 125 gram bloem, 50 gram kaas en 75 ml water. Meng tot een ‘kleverig’ deeg. Maak er balletjes van ter grootte van een walnoot.

Voeg 3 fijngesneden gesneden zongedroogde tomaten toe aan het kipmengsel samen met 90 gram pesto. Roer de pesto goed door het geheel. Schep het geheel in een ovenschaal. Leg de dumplings er tussen. Strooi over de dumplings eventueel nog wat geraspte kaas. Zet de ovenschaal ongeveer 25 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!

Krokante Schnitzel met Aardappelschijfjes en Doperwtjes

Anja van Heiningen — Thu, 16 May 2013 16:48:52 +0000

Simpel vandaag, krokante kipschnitzel met aardappelschijfjes en doperwten met worteltjes. Makkelijk en lekker.

Risotto met Chorizo en Doperwten

Anja van Heiningen — Wed, 15 May 2013 16:56:13 +0000

Ingrediënten: 100 gram chorizo, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 200 gram risotto rijst, scheutje witte wijn, 1 liter groentebouillon, 200 gram doperwten,

Aantal personen: 4

Bak 100 gram in kleine stukjes gesneden chorizo in hete boter. Voeg 1 gesnipperde ui met 2 fijngehakte teentjes knoflook toe. Bak tot de ui zacht is. Voeg 200 gram risotto rijst toe, bak kort mee. Voeg een scheutje witte wijn toe. Roer goed door, laat de alcohol verdampen. Voeg geleidelijk 1 liter kippenbouillon toe. Laat onder af en toe roeren de risotto gaar worden. Voeg na ongeveer 5 minuten 200 gram doperwten toe. Warm het geheel nog even goed door. Eet smakelijk!

Vega: Noodles met Wokblokjes, Paprika en Sperziebonen

Anja van Heiningen — Tue, 14 May 2013 16:39:04 +0000

Ingrediënten: noodles, 1 ui, 1 pakje Tivall Oosterse wokblokjes, 1 rode paprika, 100 gram sperziebonen (diepvries), 4 eetlepels tomatenketchup, 2 eetlepels chilisaus, 1 eetlepel ketjap manis,

Aantal personen: 3

Kook de noodles volgens de aanwijzingen gaar. Bak 1 gesnipperde ui tot de ui glazig is. Voeg 1 pakje Oosterse wokblokjes, 1 in blokjes gesneden rode paprika en 100 gram sperziebonen (diepvries). Roerbak 5 minuten. Voeg 4 eetlepels tomatenketchup, 2 eetlepels chilisaus en 1 eetlepel ketjap manis toe. Warm het geheel goed door. Serveer met de noodles. Eet smakelijk!

Lasagne uit de Vriezer

Anja van Heiningen — Mon, 13 May 2013 16:25:13 +0000

Weer weken na twee weken vrij te zijn geweest. Best zwaar, weer een wekker, weer wennen aan een ritme. Daarom besloten om vandaag een makkelijke maandag in te lassen, en mooi meegenomen dat de vriezer zo ook weer wat leger wordt. Het bleek lasagne te zijn en naar grote waarschijnlijkheid de Homemade Lasagne. En zeg nu zelf, eten weggooien is gewoon zo zonde.

Met Ossenworst Gevulde Schnitzel met Kaassaus en Spaghetti

Anja van Heiningen — Sun, 12 May 2013 16:43:34 +0000

Ingrediënten: spaghetti, zout, 2 schnitzels, 1 kleine ossenworst, 1 ui, 25 gram boter, 25 gram bloem, 500 ml melk, zout, peper, nootmuskaat, 1 theelepel mosterd, 100 gram geraspte kaas, basilicum,

Aantal personen: 2

Kook de spaghetti beetgaar in kokend water met wat zout. Plet 2 schnitzel, bestrijk beide met ossenworst. Vouw de schnitzel dubbel, bestrooi met zout en peper en steek eventueel vast met een cocktailprikker. Bak de schnitzels aan beide bruin in hete boter. Voeg 1 in ringen gesneden ui toe. Bak kort mee. Zet het vuur lager en leg de deksel op de pan zodat de schnitzel verder kan garen.

Maak ondertussen de kaassaus. Smelt voor de kaassaus 25 gram boter. Voeg als de boter gesmolten is 25 gram bloem toe. Bak de bloem kort mee. Haal de pan van het vuur. Voeg al roerende ongeveer 500 ml melk toe. Breng op smaak met zout, peper nootmuskaat en 1 theelepel mosterd. Roer als de saus de gewenste dikte heeft ongeveer 100 gram geraspte kaas (of meer) erdoor.

Serveer de gevulde schnitzel met de kaassaus en de spaghetti. Doe door de spaghetti een beetje gemalen peper en leg er wat verse basilicum erbij. Eet smakelijk!

Wraps for Lunch: Wraps met Rosbief en Satésaus

Anja van Heiningen — Sun, 12 May 2013 11:08:21 +0000

Wraps die over waren van de wraptaart en satésaus van de nasi van gisteren, zonde om weg te doen, dus wraps for lunch! Zo makkelijk en lekker om te maken.

Ingrediënten: restje satésaus, 4 tortilla wraps, 100 gram rosbief, sla,

Aantal personen: 2

Verwarm het restje satésaus in de magnetron. Doe vervolgens de 4 tortilla wraps even in de magnetron zodat je ze beter kan vouwen. Besmeer de tortilla wraps met een laagje satésaus. Verdeel daarna de rosbief over de wraps en eindig met een beetje sla. Vouw de wraps dicht als een enveloppe. Zet eventueel vast met een cocktailprikker. Eet smakelijk!

Nasi Kornet met Kipsaté

Anja van Heiningen — Sat, 11 May 2013 16:31:45 +0000

Ingrediënten: rijst, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel gemberpoeder, 2 theelepels sambal, 1 theelepel trassi, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 blik corned beef, 1 eetlepel donkere basterdsuiker, 2 eetlepels tomatenketchup, 1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel ketjap asin, 2 eieren, 1 prei,

Aantal personen: 4

Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Laat de rijst afkoelen. Maak een boemboe in een keukenmachine van 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel gemberpoeder, 2 theelepels sambal en 1 theelepel trassi. Laat de keukenmachine zo lang draaien tot het een brei is. Bak in een hete wok 250 gram fijngesneden dobbelsteentjes ontbijtspek tot het bijna knapperig is. Voeg de boemboe toe en bak 1 minuut mee. Voeg 1 blik in stukjes gesneden corned beef toe. Meng door het geheel 2 eetlepels tomatenketchup, 1 eetlepel donkere basterdsuiker, 1 eetlepel ketjap manis en 1 eetlepel ketjap asin toe. Bak tot de corned beef 1 brei is geworden. Schep het uit de pan en houdt het even apart. Bak in hete olie 1 in ringen gesneden prei. Kluts 2 eieren. Schep dit door de koude rijst. Zorg dat het ei overal zit. Roer de rijst door de prei. Bak tot de rijst droog is. Voeg de corned beef mix toe. Bak nog 10 minuten al omscheppend tot de rijst droog is.

Kipsaté
2 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels tomatenketchup, 1 eetlepel chilisaus, knoflookpoeder, 2 kipfilets,

Maak een marinade van 2 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels tomatenketchup, 1 eetlepel chilisaus en een beetje knoflookpoeder. Snij 2 kipfilets in blokjes en doe dat minstens een uur in de marinade. Bak de kipsaté in hete olie bruin.

Wraptaart

Anja van Heiningen — Fri, 10 May 2013 16:28:32 +0000

Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 250 gram gehakt, 1 rode paprika, 1 pot kapucijners, 1 klein potje maïs, 1 blik tomaatblokjes, 1 blikje tomatenpuree, 1 eetlepel ketjap manis, shoarmakruiden, zout, 4 tortilla wraps, 75 gram geraspte kaas,

Aantal personen: 4

Verwarm de oven voor op 160 graden. Bak 1 gesnipperde ui met 2 fijngehakte teentjes knoflook tot de ui zacht is. Voeg 250 gram gehakt toe. Bak het gehakt bruin en los. Voeg 1 in blokjes gesneden rode paprika toe. Bak kort mee. Voeg vervolgens 1 pot kapucijners (uitgelekt) en 1 klein potje maïs (uitgelekt) toe. Bak even mee. Voeg vervolgens 1 blik tomaatblokjes en 1 blikje tomatenpuree toe. Breng op smaak met 1 eetlepel ketjap manis, shoarmakruiden en een beetje zout. Laat 5 minuten pruttelen. Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier, leg 1 wrap op de bodem en zet de rand weer terug op de springvorm. Schep hier het gehakt-groentemengsel op, doe er vervolgens weer een wrap op en dan weer een laagje van het gehakt-groentemengsel. Eindig met een laagje gehakt-groentemengsel. Strooi er als laatste de geraspte kaas over. Zet de wraptaart ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven. Haal de rand voorzichtig los. Snij de taart in stukken. Eet smakelijk!

Hapjesbuffet van Mieneke

Anja van Heiningen — Thu, 09 May 2013 19:34:29 +0000

Vandaag zijn we naar Friesland gegaan om de verjaardagen van Jan en Mieneke te vieren. Het was heerlijk weer en in de tuin konden we lekker buiten zitten. Deze keer had Mieneke een heel buffet klaar gemaakt. Er was een huzarensalade en verder satévlees, gehaktballetjes, beenham, kippenpootjes, een hartig taartje met spek en tomaat, zalm en nog veel meer. Kortom voor iedereen wat wils. Het was in ieder geval weer lekker.

Naanbrood met Thaise Burgers

Anja van Heiningen — Wed, 08 May 2013 16:32:55 +0000

Ingrediënten: 250 gram gehakt, 1 eetlepel OnOff Spices Thaise roerbakmix, uienpoeder, knoflookpoeder, ketoembar, 150 ml yoghurt, 3 bosui, 1 tomaat, koriander, 4 naanbroodjes

Aantal personen: 2

Meng 250 gram gehakt met 1 eetlepel Thaise roerbakmix en uienpoeder, knoflookpoeder en ketoembar naar smaak. Maak er 4 burgers van. Bak de burgers aan beide zijde bruin. Meng ondertussen 150 ml yoghurt met 3 in ringen gesneden bosuien, 1 in blokjes gesneden tomaat (zaadlijsten verwijderd) en koriander. Bak de naanbrood per kant ongeveer 1 minuut in een hete koekenpan zonder boter. Serveer de Thaise burgers met het naanbrood en de yoghurtsaus. Eet smakelijk!

Cakepops van Dr. Oetker

Anja van Heiningen — Wed, 08 May 2013 13:21:51 +0000

Meer dan een week geleden kreeg ik van Dr. Oetker een leuk pakket opgestuurd. Hierin zat onder andere de Mix voor Cakepops. Nu had ik eindelijk tijd om ermee aan de slag te gaan en dit is het resultaat. Moeilijk is het niet en eigenlijk heb je alles bij de hand. De cakepops zijn niet helemaal rond, ze hebben de vorm van kleine cupcakes. De chocoladeglazuur die meegeleverd was voor mij iets te weinig, maar misschien had ik ze niet goed afgetikt voor het teveel aan glazuur.

Ingrediënten: 1 pak Dr. Oetker Mix voor Cakepops, 30 gram boter, 1 ei,

Verwarm de oven voor op 175 graden. Zet de bakvormpjes in een muffinnbakvorm. Mix 30 gram boter met 1 ei tot een smeuïg geheel. Voeg het zakje cakepopmix toe en mix tot een luchtig beslag. Verdeel het beslag over de 10 bakvormpjes. Zet de cakejes ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de cakejes afkoelen.

Leg het zakje chocoglazuur ongeveer 10 minuten in heet kraan water. Knip het zakje open en doe het in een kopje of schaaltje wat ook in de magnetron kan. Dip de stokjes door de glazuur en druk dit in de onderkant van de cakejes. Laat dit goed afkoelen. Zet de glazuur even in de magnetron om het weer zacht te laten worden. Doe ondertussen de ‘discodip’ in een schaaltje en zet twee mokken klaar. Roer het glazuur door en dip de cakepops in de glazuur of giet het met een lepeltje erover. Tik het overtollig glazuur er af en strooi er vervolgens met een lepeltje de discodip erover. Zet de cakepops in een leuke mok. Ga zo door voor de andere 9 cakepops. Et voilà cakepops! Smul ze.

Brownie Brokken

Anja van Heiningen — Wed, 08 May 2013 13:09:44 +0000

Ik was een afgeweken van mijn standaardrecept voor brownies. Niet doen dus. Het werd eigenlijk een mislukking. Het was nog veel te smeuïg. Dus toch maar even naar terug in de oven. Wat er mislukt is weet ik niet, maar wie weet kan jij wel met dit recept overweg. (De brownies waren na de extra tijd in de oven nog wel lekker).

Ingrediënten: 150 gram roomboter, 150 gram pure chocolade, 3 eieren, 375 gram suiker, 65 gram pecannoten, 150 gram bloem, zout,

Verwarm de oven voor op 175 graden. Bekleed een browniebakblik met bakpapier. Smelt 150 gram roomboter. Haal de pan, als de boter is gesmolten. van het vuur. Voeg 150 gram in stukjes gebroken pure chocolade toe. Laat de chocolade al roerende smelten. Laat het vervolgens een minuut of 10 staan. Mix ondertussen 3 eieren met 375 gram suiker tot een lichtgeel smeuïg geheel. Voeg de gesmolten chocolade toe en spatel het door het suikermengsel tot het een egale kleur is. Spatel vervolgens 150 gram bloem en wat zout door het geheel tot je een glad beslag hebt. Giet het beslag in het bakblik. Zet het bakblik ongeveer 35 minuten in de voorverwarmde oven of totdat de randen stevig aanvoelen. Binnenin mag het nog wel smeuïg zijn, maar niet te. Succes!

Volkorenbrood

Anja van Heiningen — Wed, 08 May 2013 12:59:14 +0000

In de FoodWeLoveBox zat een zakje Hartog‘s volkorenmeel. Vandaag aan het bakken geslagen en voila dit is het resultaat!

Ingrediënten: 500 gram Hartog’s volkorenmeel, 10 gram zout, 11 gram gedroogde gist, 300 ml koud water,

Meng 500 gram volkorenmeel met 10 gram zout. Doe het meel in een mengkom. Los 11 gram gedroogde gist op in een klein beetje koud water. Maak een kuiltje in het meel en doe hier het gistmengsel in. Zet de machine aan en voeg geleidelijk de rest van het water toe. Het deeg mag niet meer plakken (het komt dus los van de wanden) en het voelt sponsachtig aan. Dek het deeg af en laat het 30 tot 45 minuten rijzen op een warme plaats, afgedekt met folie of een vochtige theedoek. Kneed het deeg nogmaals goed door. Leg het op een bekleedde bakplaat en dek weer af met folie of een vochtige theedoek en laat het nogmaals 30 minuten rijzen op een warme plaats. Zet ondertussen de oven op 220 graden. Zet de bakplaat met het deeg in de oven. Draai de temperatuur gelijk terug naar 200 graden. Bak het brood ongeveer 45 minuten. Haal het brood uit de oven. Als je op de onderkant klopt en het klinkt hol dan is je brood goed. Laat het afkoelen op een rooster en snij het dan in sneetjes! Smul ze.

Char Siu van Cafetaria ‘t Hoekje Veenendaal

Anja van Heiningen — Tue, 07 May 2013 16:50:41 +0000

De zolder vandaag opgeruimd, jeetje wat een werk is dat en nog steeds niet helemaal klaar (wel bijna). Dat werd dus niet koken, moe, rugpijn … opruimkwaaltjes dus. Michel heeft een char siu schotel met nasi gehaald bij het hoekje, altijd lekker!

Cafetaria ‘t Hoekje
Gortstraat 47
3905 BC Veenendaal
Tel: 0318-510946

Pasta met Asperges en Pancetta in Romige Saus

Anja van Heiningen — Mon, 06 May 2013 17:15:31 +0000

Ingrediënten: pasta, 100 gram dobbelsteentjes pancetta, 1 potje witte asperges, 3 bosuien, 100 gram MonChou roomkaas, 125 ml kookroom, 1/2 bouillonblokje,

Aantal personen: 2

Kook de pasta in kokend water met wat zout. Bak 100 gram dobbelsteentjes pancetta knapperig. Voeg 1 potje witte asperges (uitgelekt toe) en 3 in ringen gesneden bosuien toe. Bak kort mee. Zet het vuur iets lager. Voeg 100 gram MonChou roomkaas, 125 ml kookroom en 1/2 verkruimeld bouillonblokje. Laat de roomkaas langzaam smelten. Warm even door. Serveer met de pasta. Eet smakelijk!

Spaghetti Bolognese met Worteltjes en Doperwten

Anja van Heiningen — Sun, 05 May 2013 16:20:40 +0000

Ingrediënten: spaghetti, 1 ui, 2 teentjes knoflook, tijm, 150 gram gehakt, 1 pot worteltjes, 150 gram doperwten (diepvries), scheutje rode wijn, 500 ml gezeefde tomaat, zout, peper, ketjap manis, basilicum,

Aantal personen: 4

Kook de spaghetti beetgaar in kokend water met wat zout. Bak 1 gesnipperde ui met 2 teentjes fijngehakte knoflook en wat tijm tot de ui zacht is. Voeg 150 gram gehakt toe. Bak het gehakt bruin en rul. Voeg vervolgens 1 pot worteltjes (uitgelekt) en 150 gram doperwten toe. Bak kort mee. Voeg een scheutje rode wijn toe. Laat de alcohol verdampen. Voeg 500 ml gezeefde tomaat toe. Breng op smaak met zout, peper en een beetje ketjap manis. Voeg op het laatst verse basilicum toe. Serveer met de spaghetti. Eet smakelijk!

Vega: Groentetaartje met Prei en Champignons

Anja van Heiningen — Sat, 04 May 2013 17:44:23 +0000

Ingrediënten: 425 gram bloem, 200 gram margarine, oregano, 2 eieren, zout, 2 preien, 400 gram champignons, 125 ml kookroom, 100 gram MonChou roomkaas, paprikapoeder, zout, peper, mozzarella,

Aantal personen: 4

Maak een deeg van 425 gram bloem, 200 gram margarine, oregano naar smaak, 2 eieren en een beetje zout. Kneed hier een samenhangend deeg van. Verpak de deegbal in vershoudfolie en leg het 30 minuten in de koelkast. Rol er vervolgens een platte deeglap van en leg dit op een ingevette ovenplaat.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak 2 in ringen gesneden preien en 400 gram in plakjes gesneden champignons tot de prei en champignons zacht zijn. Breng op smaak met wat zout, peper en paprikapoeder. Laat het iets afkoelen. Meng ondertussen 125 ml kookroom met 100 gram MonChou roomkaas tot een bijna glad mengsel. Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Verdeel de prei en champignons over het deeg. Verdeel vervolgens het MonChou mengsel er over en als laatste 1 bolletje mozzarella. Zet het groentetaartje ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!

Varkensroulade met Friet en Salade

Anja van Heiningen — Fri, 03 May 2013 17:36:40 +0000

Op terugweg naar Nederland in België nog gestopt bij een MacDonalds. In België verkopen ze bij de MacDonalds namelijk ook macarons en die wilden we meenemen voor Britt. Zij trakteerde dat ooit voor ons tijdens een minivakantie in België dus nu is het onze beurt. In ieder geval pal naast de MacDonalds zat een grote DelHaize, daar even boodschappen gedaan voor het avondeten. Het werd een varkensroulade, gehakt omwikkeld met een hele dunne schnitzel, een salade en steakhouse friet.

L’Escale in Menen

Anja van Heiningen — Fri, 03 May 2013 12:33:30 +0000

Voordat we weer naar Nederland gingen hebben we samen met Christiaan nog een hapje gegeten. Het werd bij L’Escale, een nieuw restaurant in Menen waar Christiaan nog niet geweest was en er toch nieuwsgierig naar was. We kozen alle drie voor de dagschotel. Dit was een velouté d’Asperge vooraf en daarna spaghetti escalope de veau au Parmesan. Ja, Franse namen, want er werd eigenlijk weinig Nederlands/Vlaams gepraat. Oké Menen ligt tegen de Franse grens, maar het is nog steeds Nederlandstalig dacht ik. In ieder geval vertaald: vooraf een aspergesoepje en spaghetti met kalfschnitzel met een saus van Parmezaanse kaas. Het heeft ons zeker gesmaakt.

L’Escale
Rijselstraat 120
8930 Menen (België)
Tel: (0032)(0)56-512038

Al Ghiottone in Menen

Anja van Heiningen — Thu, 02 May 2013 18:26:19 +0000

‘s Avonds zijn we samen met Christiaan en Marianne, die inmiddels ook thuis was gekomen na een dag werk, gaan eten bij Dino van Al Ghiottone. Michel en ik kozen daar beide voor de Lasagna Pugliese, want tja lasagne is toch een van mijn favoriete Italiaanse pastamaaltijden! Deze lasagne was erg lekker en zoveel laagjes dat lukt mij nu echt niet!

Ristorante Pizzeria Al Ghiottone
Kortrijkstraat 56
8930 Menen
Tel: (0032)(0)56-510722

Chalet Gruyère in Menen

Anja van Heiningen — Thu, 02 May 2013 12:23:44 +0000

Het was weer veel te lang geleden en het verven was gelukkig al af, dus we zijn weer eens naar het zuiden van België gegaan naar onze vrienden in Menen. Het was nogal een gedoe met files in België, maar het is toch gelukt! We kregen daar gelijk een lunch, onze vrienden hebben in Menen een Zwitsers restaurant. Eerst kregen we een kop aspergesoep. Daarna kaasbeignets, naar Zwitsers recept en als laatste een echte kaasfondue. Kortom een stevige lunch, fijn na een lange autorit! Aanrader om eens langs te gaan als je eens van de Zwitserse keuken wilt genieten!

Chalet Gruyère
Galgestraat 30
8930 Menen (België)
Tel : (0032)(0)56-531315

Schnitzel met Jachtsaus

Anja van Heiningen — Wed, 01 May 2013 16:46:57 +0000

Nee, nog steeds geen recepten, even een beetje ‘vakantie vieren’, al is het wel een klusvakantie. De muren en het plafond was gisteren al klaar, vandaag een nieuwe lamp gescoord en opgehangen. Nu nog wat lijstjes terug aan de muur en het is voor zover weer klaar. Wel wat makkelijks gegeten, gewoon schnitzel met een jachtsaus, krieltjes en een salade erbij en klaar.