Brutsellog

Pizza’s van Della Chef Veenendaal

Anja — Tue, 09 Jun 2026 16:11:33 +0000

Vandaag moest Michel weer heel vroeg op zijn werk zijn voor een halfjaarlijkse test. Nu ben ik wel een vroege vogel, maar zo vroeg ben ik nu ook weer niet. Allebei waren we halfbakken, dus hebben we lekker makkelijk gedaan. We hebben pizza’s besteld bij Della Chef. Echt snel nadat we op de bestelknop hadden gedrukt werd er al gebeld hoe snel we de pizza’s konden ophalen. Het was dus nog opschieten ook. Het zou namelijk volgens de site een half uur zijn voordat de pizza’s klaar waren, maar Michel kon de pizza’s al met een kwartier ophalen. We zaten dus vroeg aan tafel. Welke pizza’s hadden we deze keer?

De pizza valtellina, een pizza met tomaat, kaas, rundersalami, champignons, paprika en ui.

En de pizza pollo, een pizza met tomaat, kaas, kipfilet en een bakje knoflooksaus.

De pizza’s waren lekker groot, zoals je ziet op de foto’s. Je ziet de borden niet meer en dan had ik al iets grotere borden gepakt dan normaal. De pizza’s waren allebei erg lekker, we hadden natuurlijk gedeeld. We kregen niet alles op, maar dat kan morgenmiddag even in de Airfryer.

Della Chef
Zandstraat 86
3905 ED Veenendaal

Vegetarische Kaasschnitzels met Röstirondjes, Doperwten en Worteltjes

Anja — Mon, 08 Jun 2026 16:19:01 +0000

Lekker makkelijk vandaag, vegetarische kaasschnitzels en röstirondjes uit de Airfryer en erbij doperwten en worteltjes. Helemaal prima.

Indische Spaghetti

Anja — Sun, 07 Jun 2026 16:12:51 +0000

Ingrediënten: spaghetti, 75 gram ontbijtspekjes, 150 gram gehakt, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 rode paprika, 1 eetlepel tomatenpuree, 2 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel sojasaus,

Aantal personen: 2

Kook de spaghetti volgens aanwijzing op de verpakking. Bak 75 gram dobbelsteentjes ontbijtspek tot een beetje knapperig is. Voeg 150 gram gehakt toe. Bak het gehakt bruin en rul. Voeg 1 gesnipperde ui met 1 fijngehakt teentje knoflook en 1 in stukjes gesneden paprika toe. Bak tot de paprika bijna zacht is. Voeg 1 eetlepel tomatenpuree toe. Roer goed door. Voeg als laatste 2 eetlepels ketjap manis en 1 eetlepel sojasaus toe. Warm even goed mee. Serveer met de spaghetti. Eet smakelijk!

Salade Biefstuk Bali

Anja — Sat, 06 Jun 2026 16:26:17 +0000

Dit recept heb ik een tijdje geleden gezien bij Keukenliefde. Zij hadden het weer van Uit Paulines Keuken en het origineel zou dan weer van restaurant Loetje zijn. De gemengde salade, cherrytomaatjes en rode ui uit die recepten heb ik lekker makkelijk bij de groenteboer alvast samengesteld. Ideaal, want dan hoef ik niet een heel netje rode ui, een bakje cherrytomaten of een zak sla te halen. Alles had ik precies voor ons twee ‘afgemeten’. In ieder geval was dit eens een ander soort salade. Lekker van smaak.

Ingrediënten: 2 biefstukjes, zout, peper, 1 potje haricots verts, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 50 gram taugé, 200 ml kokosmelk, 2 eetlepels oestersaus, 2 eetlepels ketjap manis, gemengde salade met tomaat en rode ui, cashewnoten,

Aantal personen: 2

Kruid 2 biefstukjes met zout en peper. Bak de biefstukjes medium gaar. Zet ondertussen 1 potje haricots verts op en warm dat zachtjes op. Haal de biefstukjes uit de pan. Laat de biefstukjes rusten. Bak in het achtergebleven vet 1 fijngehakt teentje knoflook met 1 theelepel sambal en 50 gram taugé. Bak tot de taugé een beetje zacht begint te worden. Voeg 200 ml kokosmelk, 2 eetlepels oestersaus en 2 eetlepels ketjap manis toe. Warm het al roerende een minuut of twee. Snijd de biefstukjes in blokjes. Roer de biefstukjes door de saus. Verdeel in diepe borden de haricots verts en de gemengde salade. Verdeel daarna de biefstuk over de borden met de saus. Strooi er als laatste nog wat cashewnoten over het geheel. Eet smakelijk!

Udonnoodles met Peultjes en Vegetarische Kipstukjes in Pindasaus

Anja — Fri, 05 Jun 2026 16:16:03 +0000

Ooit heb ik dit gegeten, maar dan met sugarsnaps in plaats van peultjes. Ik denk da dat lekkerder was, want ik vond dit niet lekker. Ook de vegetarische kopstukjes vond ik niet zo. Ach soms kan dat gebeuren dat iets lekkerder lijkt dan het uiteindelijk is.

Ingrediënten: udonnoodles, 1 ui, 2 teentjes knoflook, korianderpoeder, gemberpoeder, 1 pak vegetarische kipstukjes, 250 gram peultjes, 3 eetlepels pindakaas, 1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel chilisaus, melk, water,

Aantal personen: 3

Bereid de udonnoodles volgens aanwijzing op de verpakking. Bak 1 gesnipperde ui met 2 fijngehakte teentjes knoflook, korianderpoeder en gemberpoeder tot de ui zacht is. Voeg de vegetarische kipstukjes en de 250 gram in stukjes gesneden peultjes toe. Roerbak een paar minuten mee. Voeg vervolgens 3 (flinke) eetlepels pindakaas, 1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel chilisaus en een scheut melk toe. Laat al roerende de pindakaas smelten. Is de saus te dik, voeg dan nog water toe. Roer de udonnoodles erdoor. Eet smakelijk!

Gasterij Het Hof van Oldeberkoop – Oldeberkoop

Anja — Thu, 04 Jun 2026 17:40:16 +0000

Eind van de ochtend zijn we weer richting Friesland getrokken, gelukkig tussen de buien door. Er was namelijk code geel voorspeld met onweer, hevige buien en mogelijk hagel. Eind van de middag moesten we naar de notaris en na die afspraak zijn we nog even uit eten gegaan. Deze keer zijn we naar Gasterij Het Hof van Oldeberkoop gegaan. Daar hebben we een driegangenmenu gegeten.

Ik koos in plaats van een soepje voor de groentekroketjes als voorgerecht. Terwijl Michel en Mieneke voor een soep gingen.

Michel koos de Franse uiensoep met stokbrood met kaas.

Mieneke koos de ossenstaartsoep met droge worst en ernaast stond nog een glaasje met een soort van likeurtje.

Michel en ik waren eensgezind over het hoofdgerecht. De Beef Wellington 2.0. We waren allebei wel benieuwd hoe je dat anders zou maken. Nou ja heel logisch eigenlijk alles los en niet ingepakt.

Mieneke had zin in het runderstoofpotje. Bij de hoofdgerechten kregen we nog een kleine salade, aardappelgratin en appel-rabarbercompote

Het maanddessert was deze maand een dame blanche, dat kan ik natuurlijk niet afslaan. Het bordje is misschien niet zo mooi opgemaakt. Het ijs was wel erg lekker.

Michel koos een sachertorte en Mieneke ging nog voor een cappuccino waarbij ze een krakeling kreeg.

We hebben er alledrie prima gegeten. Het was een eenvoudig menu, maar het was gewoon lekker. Dat is toch het belangrijkste niet?

Gasterij Het Hof van Oldeberkoop
Oosterwoldseweg 3
8421 PA Oldeberkoop (Aldeberkeap)

Kipkerrie met Sperziebonen, Paprika en Ananas

Anja — Wed, 03 Jun 2026 16:22:59 +0000

Ingrediënten: rijst, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 kipfilet, 1 rode paprika, 1/2 eetlepel kerriepoeder, 1 theelepel kurkuma, 1 theelepel komijnpoeder, 2 eetlepels bloem, 300 ml kokosmelk, 1 blikje sperziebonen, 1 klein blikje ananasstukjes, 1 maggiblokje,

Aantal personen: 3

Kook de rijst volgens aanwijzing op de verpakking. Bak 1 gesnipperde ui met 2 fijngehakte teentjes knoflook tot de ui zacht is. Voeg 1 in blokjes gesneden kipfilet toe. Bak tot de kipfilet bruin is. Voeg 1 in kleine blokjes gesneden rode paprika toe. Bak tot de paprika zacht is. Voeg 1/2 eetlepel kerriepoeder, 1 theelepel kurkuma, 1 theelepel komijnpoeder en 2 eetlepels bloem toe. Bak even mee. Voeg ongeveer 300 ml kokosmelk toe. Roer even door. Roer 1 blikje sperziebonen (uitgelekt), 1/2 blikje ananasstukjes (uitgelekt) en 1 verkruimeld maggiblokje toe. Warm het geheel zo’n 5 minuten door. Serveer de kip kerrie met rijst. Eet smakelijk!