Brutsellog.nl

Rijst met Gado Gado

Anja — Thu, 29 Jul 2010 16:53:27 +0000

Ingrediënten: rijst, 400 gram spitskool, 100 gram sperziebonen, 50 gram taugé, 400 ml kokosmelk, 1 potje Samasaya kacang saus, 50 gram cashewnoten, cassave chips,

Aantal personen: 3

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roerbak 400 gram fijngesneden spitskool met 100 gram sperziebonen tot de spitskool is geslonken. Voeg 50 gram taugé toe en roerbak kort mee. Voeg vervolgens 400 ml kokosmelk en 1 potje Samasaya kacang saus toe. Roer goed door en breng kort aan de kook. Laat daarna 10 minuten zachtjes pruttelen op laag vuur. Voeg 50 gram cashewnoten toe. Serveer met rijst en cassave chips. Eet smakelijk!

Boerenkool

Anja — Wed, 28 Jul 2010 16:48:35 +0000

Soms kan je hartje zomer, en zelfs op een niet-regenachtige dag, zin krijgen in een ouderwetse wintermaaltijd. Het werd daarom boerenkool en ik heb me toch gesmuld! Gelukkig heeft Hak ook in de zomer boerenkool in potjes. Een recept plaats ik niet want aardappels kook je gewoon zoals normaal en boerenkool warm je een beetje op. Door elkaar stampen en eten maar.

Babi Kecap met Rijst

Anja — Tue, 27 Jul 2010 18:08:32 +0000

Ingrediënten: rijst, 2 schnitzels, 1 groene paprika, 1 rode paprika, 50 gram taugé, 3 bosuien, 1/2 potje Samasaya babi kecap

Aantal personen: 2

Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak 2 in reepjes gesneden schnitzel tot het bruin is. Voeg 1 groene en 1 rode in reepjes gesneden paprika toe. Bak kort mee. Voeg vervolgens 50 gram taugé en 3 in ringen gesneden bosuien toe. Bak een minuut mee. Voeg vervolgens 1/2 potje Samasaya babi kecap saus toe en warm het geheel nog even door. Serveer de babi kecap met de rijst. Eet smakelijk!

Spaghetti met Gerookte Kip, Sperziebonen en Prei

Anja — Mon, 26 Jul 2010 18:11:17 +0000

Ingrediënten: spaghetti, zout, 1 prei, tijm, oregano, 200 gram sperziebonen, 250 ml kookroom, 1 blokje kippenbouillon, 1 gerookte kipfilet, basilicum,

Aantal personen: 2

Kook de spaghetti beetgaar in kokend water met wat zout. Bak 1 in ringen gesneden prei met tijm en fijngehakte oregano tot de prei zacht is. Voeg 200 gram sperziebonen bij en roerbak een paar minuten mee. Voeg 250 ml kookroom en 1 blokje kippenbouillon toe. Laat het kippenbouillonblokje oplossen in de kookroom. Laat het geheel 5 minuten pruttelen. Voeg 1 in blokjes gesneden gerookte kipfilet en fijngehakte basilicum toe. Warm het geheel goed door. Serveer met de spaghetti. Eet smakelijk!

Biefstuk

Anja — Sun, 25 Jul 2010 17:20:29 +0000

Lekker een biefstuk van de grill, en zowaar is het Michel gelukt er een perfect ruitje er op te bakken. Erbij Franse frites en een salade.

Kipfilet Gevuld met Kruidenboter

Anja — Sat, 24 Jul 2010 16:52:58 +0000

Ingrediënten: 75 gram roomboter, 1 teentje knoflook, basilicum, oregano, peterselie, 2 kipfilets, kipkruiden, ontbijtspek,

Aantal personen: 2

Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng 75 gram roomboter met 1 fijngehakt teentje kruiden en fijngehakte basilicum, oregano en peterselie naar smaak. Snij 2 kipfilets open en smeer het in met kruidenboter. Vouw de kipfilet dicht en bestrooi met kipkruiden. Omwikkel met plakjes ontbijtspek. Leg de kipfilets in een ovenschaal. Zet de ovenschaal ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Lekker met Franse frites en een salade. Eet smakelijk!

Tagliatelle met Champignons en Rauwe Ham

Anja — Fri, 23 Jul 2010 16:47:54 +0000

Ingrediënten: tagliatelle, zout, 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, 100 gram rauwe ham, 250 gram champignons, balsamico azijn, basilicum,

Aantal personen: 2

Kook de tagliatelle al dente in kokend water met wat zout. Bak 1 gesnipperde ui met 1 fijngehakt teentje knoflook en wat tijm tot de ui zacht is. Voeg 100 gram in reepjes gesneden rauwe ham en 250 gram in plakjes gesneden champignons. Roerbak tot de champignons zacht zijn. Breng het geheel op smaak met zout, een beetje balsamico azijn en fijngehakte basilicum. Serveer met de tagliatelle. Eet smakelijk!

Cafetaria ‘t Hoekje – Veenendaal

Anja — Thu, 22 Jul 2010 17:19:38 +0000

Zo, weer geen zin om te koken, we hebben gewoon wat afgehaald bij de snackbar. Voor mij werd het een frikandel speciaal, frikandel pindasaus en een kroket. Soms ook wel erg lekker!

Cafetaria ‘t Hoekje
Gortstraat 47
3905 BC Veenendaal
Tel: 0318-510946

Ravioli met Spinazie

Anja — Wed, 21 Jul 2010 16:50:31 +0000

Ingrediënten: 1 ui, tijm, 300 gram spinazie, basilicum, zout, ravioli met vier kazen vulling, geraspte kaas,

Aantal personen: 2

Bak 1 gesnipperde ui met tijm tot de ui zacht is. Voeg beetje bij beetje 300 gram spinazie en een klein beetje verse basilicum toe. Breng op smaak met wat zout. Kook de verse ravioli met vier kazen vulling in 4 minuten gaar in kokend water. Serveer de ravioli met de spinazie en geraspte kaas. Eet smakelijk!

Schnitzel met Rauwe Ham, Kaas en Salie

Anja — Tue, 20 Jul 2010 17:22:40 +0000

Ingrediënten: 2 schnitzels, zout, peper, kaas, 2 blaadjes salie, 4 plakjes rauwe ham, curry,

Aantal personen: 2

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bestrooi 2 schnitzels met zout en peper. Beleg met kaas en een salieblaadje. Vouw de schnitzels dicht en omwikkel met plakjes rauwe ham. Wrijf de schnitzelpakketjes in met curry. Leg de schnitzel-pakketjes in een ovenschaal. Zet de ovenschaal ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Lekker met een salade en aardappelschijfjes. Eet smakelijk!

Kip Tikka Masala

Anja — Mon, 19 Jul 2010 17:59:29 +0000

Ingrediënten: 150 ml Griekse yoghurt, 1 kleine ui, 3 teentjes knoflook, 2 theelepels paprikapoeder, 2 theelepels chilipoeder, 2 eetlepels garam masala, scheutje citroensap, 2 kipfilets, fijngehakte koriander

Aantal personen: 2

Meng 150 ml Griekse yoghurt met 1 fijngehakte kleine ui, 3 fijngehakt teentjes knoflook, 2 theelepels paprikapoeder, 2 theelepels chilipoeder, 2 eetlepels garam masala en een scheutje citroensap. Snij 2 kipfilets in blokjes en schep de kipfilet met fijngehakte koriander naar smaak door de yoghurt marinade. Dek de schaal goed af en laat de kipfilet een nacht marineren in de koelkast. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de gemarineerde kipfilet in 20 minuten gaar.

Kip Tikka Masala
Ingrediënten: 1 ui, 1 theelepel kardemom, 1 teentje knoflook, 1 blik tomaatblokjes, 1 theelepel kaneel, 1 eetlepel garam masala, 1 theelepel chilipoeder, 1/2 eetlepel bruine basterdsuiker, 250 ml kookroom, 55 gram geschaafde amandelen,

Bak in hete olie 1 fijngesnipperde ui met 1 theelepel kardemom tot de ui bruin is. Voeg 1 fijngehakt teentje knoflook toe en bak dit 1 minuut mee. Voeg 1 blik tomaatblokjes toe en laat dit tot de helft indikken. Voeg vervolgens 1 eetlepel garam masala, 1 theelepel kaneel, 1 theelepel chilipoeder, 1/2 eetlepel bruine basterdsuiker, 250 ml kookroom, 55 gram geschaafde amandelen en de Kip Tikka toe en verwarm het geheel nog 5 minuten door.

Lekker met naanbrood. Eet smakelijk!

Indonesisch Stoofvlees

Anja — Sun, 18 Jul 2010 16:13:18 +0000

Ingrediënten: 1 kleine ui, 2 teentjes knoflook, 2 theelepels sambal, 2 theelepels ketoembar, 1 theelepel koenjit, zout, peper, 500 gram rundvlees, 250 ml kokosmelk, serehpoeder, koriander

Aantal personen: 2

Maak een boemboe van 1 kleine ui, 2 teentjes knoflook, 2 theelepels sambal, 2 theelepels ketoembar, 1 theelepel koenjit, zout en peper in de keukenmachine of in een vijzel. Snij 500 gram rundvlees in blokjes. Meng de boemboe met het vlees en laat het een nacht marineren. Doe in hete olie het gemarineerde vlees, 250 ml kokosmelk en serehpoeder naar smaak. Breng kort aan de kook. Laat het geheel 2 uur zachtjes stoven. Voeg eventueel nog wat extra kokosmelk toe. Strooi er op het laatst wat versgehakte koriander over. Lekker met witte rijst of nasi goreng. Eet smakelijk!

Kota Radja – Wolvega

Anja — Sat, 17 Jul 2010 18:49:27 +0000

Vandaag hebben we Britt bij opa en oma gebracht. Ze mag daar een weekje logeren. Uiteraard hoort daar ‘s avonds gerechten bij van de Chinees. Deze keer hadden we bami en witte rijst met babi ketjap en redang. Lekker!

Chinees-Indisch Restaurant Kota Radja
Van Harenstraat 7
8471 JA Wolvega
Tel: 0561-613073

Brasserie Bij Slik – Veenendaal

Anja — Fri, 16 Jul 2010 19:07:56 +0000

Vandaag ook een makkelijke maaltijd, lekker in ons eigen dorp. We hebben gegeten bij Brasserie Bij Slik in het winkelcentrum. Beide kozen we voor saté met frites, Michel koos de varkenssaté, ik de kipsaté. De saté werd geserveerd met Vlaamse friet en een kleine salade. Beide hebben we lekker gegeten. Snelle en vlotte bediening in een sfeervolle zaak met aangename prijzen.

Brasserie Bij Slik
Tuinstraat 16
3901 RB Veenendaal
Tel: 0318-565588

Gevulde Champignons

Anja — Thu, 15 Jul 2010 17:18:25 +0000

Ingrediënten: 75 gram boter, 1 eetlepel kookroom, 1 teentje knoflook, basilicum, peterselie, oregano, 250 gram champignons, geraspte kaas, witte peper, gedroogde Italiaanse kruiden,

Aantal personen: 2

Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng 75 gram zachte boter met 1 eetlepel kookroom, 1 fijngehakt teentje knoflook, fijngehakte basilicum, peterselie en oregano. Haal de steeltjes uit 250 gram champignons. Vul de champignons met de kruidenboter. Zet de gevulde champignons in een ovenschaal. Strooi er geraspte kaas, witte peper en gedroogde Italiaanse kruiden over. Zet de ovenschaal ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Lekker met een frisse salade en Franse frites. Eet smakelijk!