Over Jamie’s Super Foods voor elke dag

Jamie schrijft zelf over dit boek dat het zijn meest persoonlijke kookboek is geworden, een ontdekkingsreis door de wereld van gezondheid en voeding. Al die kennis die hij heeft opgedaan vind je ook terug in het boek. Het laatste hoofdstuk ‘Leef Gezond’ staat boordevol informatie over gezond leven en hoe voeding daar in past. Natuurlijk staat het boek ook vol recepten. Deze zijn ingedeeld in: ontbijt, lunch, diner en snacks & drankjes. De recepten zijn voorzien van een foto van het gerecht, de voedingswaarden van het gerecht en van een korte inleiding over waarom het gerecht nu zo gezond is. De recepten zijn duidelijk beschreven.

Wat vind ik van het boek?

Het is algemeen bekend dat Jamie Oliver zich inzet voor gezonder, voedzamer eten voor iedereen in plaats van snacks en vettig eten. Met Jamie’s Super Food voor elke dag gaat hij nog een stapje verder en gaat hij ook aan de gang met al die “super foods’ die nu zo hip zijn zoals quinoa en gojibessen. In ieder geval wanneer je Jamie Oliver fan bent is dit kookboek natuurlijk een musthave, ben je op de gezonde toer bezig en wil je nog steeds lekker eten dan is dit ook een boek wat je eens moet bekijken. Sowieso heeft Jamie Oliver achter in zijn nieuwste boek allerlei gezonde voedingstips en weetjes geschreven. Kan altijd handig zijn!

Titel: Jamie’s Super Food voor elke dag
Auteur: Jamie Oliver
Uitgever: Kosmos
Verschijningsjaar: 2015
ISBN: 9789021560649
Winkelprijs: 29,99

Over Un Buku

Un Buku is een hommage aan de Surinaamse eetcultuur. Tien Surinaamse families vertellen hun verhaal en delen hun familierecepten die al generaties in de familie worden overgedragen. Verhalen, foto’s en recepten worden per familie afgewisseld. De recepten hebben een foto van het gerecht, soms ook nog van stappen uit het recept (zoals de roti-deegballetjes) en oude foto’s uit familiefotoboeken. Handig is de verklarende woordenlijst achter in het boek, zo weet je waar je naar moet zoeken als je naar een Surinaamse toko gaat.

Samenwerking met Oxfam Novib

Un Buku is een samenwerking met Oxfam Novib, een organisatie die de strijd voert om mensen te helpen uit de greep van de armoede te komen. Daarnaast biedt Oxfam Novib schrijvers en fotografen een podium aan om zo betrokkenheid van lezers te vergroten bij niet-westerse landen en culturen. Un Buku is hier een mooi voorbeeld van.

Wat vind ik van Un Buku

Wat een heerlijk, inspirerend kookboek is Un Buku. Het wordt voor mij een nieuwe keuken ontdekken, waarvan ik nog niet veel van af weet. Daarnaast is het een mooie opvolger in de reeks van Boekoe Kita en Boekoe Bangsa. Het enige wat ik mis in het kookboek is een lintje, die hadden de beide voorgangers wel. Verder is het een mooi boek met mooie verhalen en foto’s en vooral mooie gerechten. In ieder geval ga ik proberen of ik Surinaams kan koken!

Titel: Un Buku (Ons Boek)
Auteur: Mirjam van der Rijst, Harold Pereira
Uitgever: Kosmos
Verschijningsjaar: 2015
ISBN: 9789021559629
Winkelprijs: 34,99

In deze delicious.

De cover begint al goed 43x bakken, hartig en zoet. Dat past wel bij het weer, soms zonnig, soms regenachtig, soms warm, soms koud. Sowieso bakgeuren doen het altijd wel goed in de keuken toch? Verder ook veel recepten met paddenstoelen, ook dat hoort in dit jaargetij, Janneke Philippi weet er in ieder geval raad mee. Wat ik ook niet wist is dat Kirsten Eckhart, eigenaresse van Gartine, een item heeft over haar tuin. Inmiddels is ze bij het zesde deel aanbeland en gaat het over pastinaak, schorseneren en peterselie. Natuurlijk worden er ook nieuwe kookboeken besproken zoals de nieuwe Donna Hay: The New Easy, wat in november verschijnt, Een Druppel Rozenwater van Nadia Zerouali en Merijn Tol wat begin oktober is verschenen en Een Appel per dag. Omdat ik wel wat met Denemarken heb, ik ben gek op Deense series, vind ik het stuk over het beste Deense meel van Skaertoft Mølle interessant om te lezen.

Hernieuwde kennismaking?

Na al die tijd geen delicious. te hebben gelezen had ik verwacht dat er wel iets veranderd zou zijn aan het magazine. Zo op het eerste gezicht lijkt dat niet het geval, misschien een nieuwe column hier en daar maar geen grote veranderingen. Grote veranderingen lijken me ook wel erg moeilijk om door te voeren als magazine (maar die zijn misschien soms wel goed). Ga ik vaker een delicious. kopen? Nee, denk het niet, zo af en toe eens lezen vind ik prima.

Over Good Food Book 2

Wat koken ze dan thuis, die topkoks, foodies en foodbloggers? Allerlei lekkere dingen in ieder geval! Zo maakt Yvette van Boven een ” dutch baby” als weekendverwenontbijt, Thaise beefsalade van Martijn Krabbé als diner en pindakaas-choco-liefde koekjes van Monique van Loon. Het boek is dan ook ingedeeld in: breakfast & lunch, dinner, chic, bbq en sweets & snacks. Ieder recept heeft een foto van het gerecht en een korte inleiding wat de bedenker van het recept er van vindt. Hieronder kan je al wat pagina’s bekijken:

Opbrengst van het boek

De opbrengst van de verkoop van het Good Food Book 2 gaat naar de wereldwijde actie “Zero Hunger”. Deze actie is een onderdeel van het World Food Programme (WFP), wat weer een onderdeel is van de Verenigde Naties (VN). Kort gezegd houdt het in dat van ieder verkocht boek 40 kinderen in Malawi een voedzame schoolmaaltijd krijgen. Dit is voor ouders een reden om hun kinderen naar school te laten gaan in plaats van ze te laten werken. Het Good Food Book 2 is dus een cadeautje voor jezelf, maar ook een cadeautje voor 40 kinderen in Malawi!

Wat vind ik van het boek?

Dat de serie Topkoks voor Thuiskoks in 2014 was opgevolgd door het Good Food Book wist ik helemaal niet. Vorig jaar heb ik het boek dan ook helemaal gemist, jammer genoeg. Leuk om het nu dan te ontdekken! Wat ik leuk vind aan deze editie is dat er naast de bekende chefs ook bekende foodbloggers en andere foodies zijn gevraagd om belangeloos aan dit boek mee te werken. Dat maakt de mix aan recepten nog wat meer bijzonder en de recepten kan iedereen gewoon thuis maken voor zijn familie, vrienden, net als de 50 topkoks, foodies en foodbloggers.

Titel: Good Food Book 2
Uitgever: FDBCK
Verschijningsjaar: 2015
ISBN: 9789079824137
Winkelprijs: 14,99

Over Miljuschka’s Foodtrucks

Als foodie wil je toch het lekkerste van het lekkerste eten? Het lekkerste en apartste eten vind je in de Foodtrucks, een trend die inmiddels ook in Nederland heel populair is. Bijzondere creaties, kortom je vind het wel bij een foodtruck. Miljuschka ging zoals ik al eerder schreef op zoek naar die food-pareltjes in Amerika en die vond ze en heeft ze laten zien in haar programma en nu ook in het boek.Na de Foodtruck Facts is het boek ingedeeld in: vlees, vis, vega, voor erbij en zoet & drinks. Recepten worden afgewisseld met foto’s en verhalen van de foodtruck-uitbaters. De recepten zijn duidelijk beschreven en hebben een foto van het gerecht zelf en een korte inleiding.

Wat vind ik van het boek?

Heerlijke combinaties, waar je zelf niet aan zou denken maar die wel lekker blijken te zijn en recepten die niet al te moeilijk zijn dat is is Miljuschka’s Foodtrucks. Het boek, wat een klein, handzaam formaat heeft, heeft echt de sfeer wat bij foodtrucks hoort: het Amerikaanse, festivalgevoel. De recepten zijn heel verschillend, iedereen vind dus wel een (of natuurlijk meerdere) recepten naar zijn of haar goesting in dit boek! Een leuk en jong kookboek!

Hieronder zie je nog een trailer van Miljuscka’s programma op 24Kitchen:

Titel: Miljuschka’s Foodtrucks
Auteur: Miljuschka Witzenhausen
Uitgever: A.W. Bruna
Verschijningsjaar: 2015
ISBN: 9789400506800
Winkelprijs: 19,95

Over Cupkes More Than a Cuppa Thee

More Than a Cuppa is de naam voor de nieuwe biologische theelijn speciaal bedoeld voor vrouwen en meisjes. De thee is meer dan een kopje heet water met een smaakje, het is even het rustige momentje voor jezelf of dat leuke cadeautje voor een vriendin. In de More Than a Cuppa theelijn zijn er verschillende smaken: Earlie Birdie, From Paris with Love, Lady Star, Lemon Love, Pink Passion en Seven Secrets. Mooie namen voor bijzondere theeblends.

More Than a Cuppa: Pink Passion

Pink Passion past het beste bij mijn kopje, gewoon door de roze tutu op de verpakking die ook op het schoteltje staat. Een echte ballet thee. De omschrijving van de Pink Passion thee is:

De kleur roze staat voor medeleven, zorg en passie. Voor onvoorwaardelijke liefde, begripvol en beschermend.

De Pink Passion is een blend van zwarte darjeeling himalaya, China oolong, groene gunpowder, natuurlijke aroma’s van frambozen, stukjes perzik en acerola.

More Than a Cuppa: Seven Secrets

Naar deze thee was ik bijzonder nieuwsgierig, dat komt mede door de naam van de thee Seven Secrets. Die zeven geheimen wilde ik wel ontrafelen. Op de verpakking staat dan ook de mooie tekst:

De zeven geheimen van jezelf. Wat geeft jou energie en plezier? Welke dingen doe jij omdat je ze leuk vindt of omdat je er blij van wordt? Alleen jij kent het antwoord.

Deze geheime theeblend bestaat uit groene China sencha, druiven, plantaardige olie, natuurlijke aroma’s, roze peper, appelbes, rozijnen en kardemom.

Wat vind ik van de theesmaken?

Losse thee, anders dan de voorverpakte eenkopszakjes thee. De ervaring is al anders, de verpakking openen, de geuren van de thee al ruiken, in een thee-ei of theefilter doen en daarna laten trekken. Langzaam ontvouwen de blaadjes in het thee-ei en komen de geuren nog meer vrij. Een heerlijke ervaring en daar zorgt zowel de Pink Passion als de Seven Secrets thee voor. Een favoriet kan ik niet aanduiden. Dacht ik eerst dat Seven Secrets mijn favoriet was, een kopje later was toch de Pink Passion weer meer favoriet. Kortom ik kan geen keuze maken welke op nummer één hoort te staan, beide theetjes zijn gewoon lekker. De een wat kruidiger, de ander weer wat zoeter. Een heerlijk genietmomentje dus. Eigenlijk zou je het gewoon zelf eens moeten proeven deze smaken of één van de andere smaken in de More Than a Cuppa-theelijn.

Cupkes Manifest

Naast de heerlijke theetjes, kreeg ik ook het Cupkes Manifest:

Er is een magische kracht die iedereen kent.
Toch vergeten we het met grote regelmaat.
Terwijl het ons zoveel energie en plezier geeft.
Weet je wat het is?
Het is…
…dingen voor jezelf doen!
Gewoon dingen doen, omdat jij ze leuk vindt.
Omdat jij er blij van wordt.
Het kan al zoiets simpels zijn als je favoriete thee drinken.
En dan in een kopje dat jij helemaal te gek vindt.
Dat zouden we allemaal wat vaker moeten doen.
Cupkes

Over De Little Black Dress Challenge

De Little Black Dress werkt volgens de methode van Het Geheim van Slanke Mensen, het eerste boek wat Mieke Kosters schreef. Het principe is eigenlijk de regie nemen op je eigen eetgedrag. Een keer een chippie mag dus wel, maar niet gelijk die hele zak. Het boek heeft twee delen, het eetplan en nu volhouden. In het eerste deel leer je de basis en in het tweede deel ga je echt aan de slag. In 6 weken ga je kilo’s verliezen, hoe? Zo: hoe denk je, accepteren en defileren, focus op het hier en nu, wat kun je doen, hulp vragen en actie. Het boek laat zien hoe psyche van invloed is op je lijf en de kilo’s. Verder lees je in het boek allerlei praktijkvoorbeelden van mensen die als succesvol zijn afgeslankt via ‘Het Geheim’ en allerlei slanke recepten, die ook nog lekker zijn hoor.

Wat vind ik van het boek?

Het geheim kende ik al wel, en dit boek is voor mij eigenlijk een soort opfriscursus om weer anders tegen mijn eigen eetgedrag aan te gaan kijken. Het is duidelijk geschreven en de ideeën over hoe je je eetgedrag kan veranderen zijn eigenlijk heel logisch. Je moet het alleen even weten en nog belangrijker toepassen. Het is in ieder geval een interessant boek om te lezen, zeker als je net voor de feestdagen nog wat wilt afvallen.

Titel: De Little Black Dress Challenge
Auteur: Mieke Kosters
Uitgever: Carrera
Verschijningsjaar: 2015
ISBN: 9789048825660
Winkelprijs: 9,99

In de Bakbijbel

De Bakbijbel van Rutger is ook echt een bakbijbel, alles wat je als thuisbakker moet weten over cakes, taarten en dergelijk staan er in. Het boek begint eerst met inleidende hoofdstukken zoals wat je nodig hebt om te bakken, wat de basisingrediënten zijn en de how-to’s van een aantal basisonderdelen van het bakken. Daarna is het boek ingedeeld in basisrecepten, koek & koekjes, cakes, taarten, gebak, friandises, desserts en wafels, poffertjes & pannenkoeken. Helemaal achter in het boek is een handig hoofdstuk ‘nooit meer misbaksels’. De recepten zijn duidelijk beschreven en voorzien van foto’s van het lekkers.

Wat vind ik er van?

Oh, ik wil in de keuken staan, ik wil bakken! Ik heb geen ambitie om de beste bakker in Heel Holland Bakt te worden, maar af en toe en lekkere taart bakken dat wil ik wel. Het boek van Rutger is toegankelijk en als je maar goed leest lukken de recepten wel. Als je slim bent lees je eerst het hoofdstuk ‘nooit meer misbaksels’, zo weet je precies wat je moet doen als het mis lijkt te gaan (of waardoor het misgaat). Kortom een heerlijk boek om de lekkerste geuren van je baksels uit je keuken te laten komen!

Titel: Bakbijbel: Rutger bakt van A tot Z
Auteur: Rutger van den Broek
Uitgever: Carrera
Verschijningsjaar: 2015
ISBN: 9789048826278
Winkelprijs: 29,99

In Libelle Lekker

Natuurlijk is het nazomer in dit septembernummer, want juist nu komen er veel verse producten van het land. Wat nog meer? Thank God it’s monday, hmm daar denk ik soms wel eens anders over, maar Libelle heeft voor deze doordeweekse dag allerlei fijne recepten en als er wat van overblijft neem je gewoon nog wat mee naar je werk. Interessant is het artikel over “Hoe red je al die restjes”, met allerlei antwoorden op vragen over bewuster omspringen met eten. De plek waar culi’s naar toe moeten is “Massachusetts”, Amerika dus, een plek van smaken en kleuren en helemaal bij het tijdstip van het jaar allerlei recepten voor verschillende soorten appelgebak. Kortom er staat weer veel lekkers in Libelle Lekker.

Wat vind ik van dit nummer?

Is er veel veranderd aan Libelle Lekker? Ja en nee, ja want het lijkt volwassener qua layout, wat minder uitbundig. Nee, er staan nog steeds fijne recepten in en ik moest eigenlijk echt op zoek naar nieuwe rubrieken. Toch blijft Libelle Lekker één van mijn meest favoriete kookmagazines, zowel digitaal als op papier.

Over Libelle Taart & Co

Libelle Taart & Co is één van de thema specials van Libelle en helemaal gericht op de thuisbakkers. In het nummer: zelfgebakken ’t lekkerst, uitpakken geblazen, voor bij de koffie en om te kijken & te lezen. In zelfgebakken ’t lekkerst maak je onder andere heerlijke krakelingen en gevlochten Nutellabrood, terwijl je in uitpakken geblazen toptaarten van echte patissier leert te maken. In voor bij de koffie leer je pronken met je eigen gemaakte petit fours en maak je de lekkerste koekjes om cadeau te geven. In om te kijken & lezen leer je allerlei bakweetjes, zie je welke bakhulpjes je nodig hebt en fijne adressen voor mooie spullen.

Wat vind ik er van?

Ik kon deze Libelle Taart & Co downloaden via mijn megapakket bij Tijdschrift.nl, anders had ik misschien dit nummer niet zo snel gekocht omdat ik al zoveel bakboeken heb en eigenlijk te weinig tijd om te bakken. Maar wat een heerlijk nummer is het, van al die foto’s krijg je toch gewoon zin om te bakken (en vooral om alles te proeven)? Goed om te weten is dat er ook gezonde baksels worden gebakken zoals bijvoorbeeld een zoete aardappelbrownie. Handig zijn de weetjes achterin.

Adviesverkoopprijs van Libelle Taart & Co is 3,99

Alles op tafel: limonade, chips, cake, koekjes en broodjes. Zo lekker allemaal

In de aanbieding twee “sponge rolls”, welke zullen we nemen. Michel koos de Lemon Sponge Roll. Op de verpakking a la “Great British Bake-Off style”: a light golden sponge with a zesty lemon curd and buttercream filling. Klinkt goed en smaakte ook lekker. Deze cakerol sneden we dan ook gelijk aan toen we net thuis waren die avond.

De tweede cakerol die we kozen was de cappuccino chocolate sponge roll. De tekst klonk ook weer mooi: a light chocolate sponge with a coffee cream filling, covered in thick milk chocolate. Chocola! Ik kan niet wachten om te proeven!

Hier ben ik wel benieuwd naar. Ik heb al vaker groentechips geprobeerd alleen vond ik het niet zo lekker, op de chips na die bij de sandwiches van Picknickers waren. De sweet potato, paksnip and beetroot hand cooked vegetable chips is dus handgebakken groentechips van zoete aardappel, pastinaak en biet.

Weer een aanbieding, twee zakken chips in de aanbieding, en paste ook wel bij het uitje wat we net hadden gehad, barbecueën op een sloep door de Amsterdamse grachten. We namen dus ook een zak smokey barbecue hand cooked chips mee. Ben benieuwd.

Deze beugelfles vond ik zo mooi, nadat de soda op is bewaar ik die voor een zelfgemaakte drank of iets dergelijks. Het is dus een sparkling lemon & ginger soda, oftewel een bruisende citroen & gember frisdrank. Even in de koelkast en dan hopen op een paar warme dagen in september.

Als lunch hadden we nog niets voor de zondag, wel wat in huis natuurlijk maar het kan altijd lekkerder. Ik kon weer eens geen keuze maken en nam twee pakken “hot cross buns” mee. Typische Engelse broodjes. Dit waren de luxe broodjes gevuld met sappig fruit, fruitrasp en een unieke kruidenmengeling. Bij deze broodjes had ik echt een beetje het kerstgevoel al.

Deze hot cross buns waren gevuld met appel, een Kentish Bramley appel om precies te zijn en een vleugje ‘hot cinnamon’, kaneel dus).

De milk chocolate teacakes koekjes had ik bij mijn eerste bezoek ook al eens meegenomen en dat pak was zo leeg (en niet alleen ik snoepte er van). Een teacake is ‘soft marshmallow on a crumble cocoa base cover with milk chocolate’ oftewel een zachte marshmallow op een kruimelig chocolade basis omhuld in chocolade.

Stiekem had ik nog wel meer willen meenemen, maar wie weet een volgende keer. Dan niet in Amsterdam maar in Den Haag waar er zelfs een ‘foodhall’ is. Eigenlijk nog beter naar Groot Brittanië zelf en daar filialen bezoeken (maar dan wil ik gelijk ook andere supermarktketens bezoeken).

Over Slechts 5 Ingrediënten Vegetarisch

Maximaal 5 hoofdingrediënten om zo snel, makkelijk en lekkere recepten te koken. Dat is de serie Slechts 5 Ingrediënten. Naast Vegetarisch heb je in de zelfde serie ook Slank, Italiaans en Taarten & Desserts. Slechts 5 Ingrediënten vegetarisch begint na de inleiding met een aantal weekplanners zodat je snel een idee hebt wat je voor de hele week kan koken, inclusief een handige boodschappenlijst. Daarna krijg je nog een vijftal ideeën per moment zoals het begin van de dag. Daarna beginnen de recepten. De recepten zijn ingedeeld in ‘soepen & salades’, ‘doordeweekse maaltijden’, ‘gezonde keuzes’, ‘eten met vrienden’ en ‘nagerechten’. De recepten zijn stapsgewijs beschreven en hebben een foto van het resultaat.

Wat vind ik van Slechts 5 Ingrediënten Vegetarisch?

Een leuk kookboekje, zeker voor de prijs ten opzichte van de hoeveelheid recepten. Het is echt een kookboek met recepten en een paar tips, niets meer en niets minder. Wat mij wel opviel, heel toevallig bij één recept was de foto met ingrediënten net even anders dan de foto van het resultaat. Dan bedoel ik op de ingrediënten foto stond macaroni en op de resultaat foto was penne gebruikt als pasta. Ondanks dat er maar 5 ingrediënten per gerecht worden gebruikt is de variatie qua recepten voldoende. Leuk om zo snelle, vegetarische recepten te ontdekken.

Titel: Slechts 5 Ingrediënten Vegetarisch
Uitgever: Karakter
Verschijningsjaar: 2015
ISBN: 9789045208220
Winkelprijs: 9,99

Eerst maakte ik nog alleen foto’s van mijn bord, een recept er van, daar had ik eigenlijk nog nooit over nagedacht… Tot er om gevraagd werd en zo werd Brutsellog een “foodblog”, maar liever zie ik het gewoon als een eetdagboek. Ik vind het grappig om terug te zien wat ik wanneer (en waar) heb gegeten. Van het concept elke dag een foto van wat ik eet ben ik nooit afgestapt en ga ik ook niet zo snel van afstappen. Brutsellog blijft gewoon Brutsellog!

Kijk ook eens op de zusjes van Brutsellog: Brutsellog Culistyle met allerlei andere dingen over eten en drinken zoals kookboeken en allerlei ander lekkers en LilleDame met alles wat ik leuk vind (op eten en drinken na) en persoonlijke artikelen.

Over Napoleon

Napoleon is bedacht in 1912 door de Antwerpse bakker Louis Janssen van bakkerij In Den Gouden Bol. Hij wilde in navolging van een collegebakker nu ook snoep maken. De naam Napoleon kwam omdat een concurrent nogal opschepte over zijn praline ‘Ceasar’. De Ceasar praline ken ik niet, maar Napoleon zuurtjes wel!

Hieronder zie je een video over hoe Napoleon in de jaren 40 van de vorige eeuw werden gemaakt.

Napoleon heeft acht verschillende soorten en zit nu in een nog zomerse verpakking. Het lime-groen valt wel op in het snoepvak. De smaken: zwart-wit, cola, drop, lempur, energy, tropical, fruitmix en framboos. De zuurtjes zijn altijd ‘zoet van buiten en verrassend van binnen’. De slogan is dan ook niet voor niets: ‘Ieder zijn Napoleon!’

Wat vinden de testers er van

Wauw, zijn er echt zoveel smaken… Dat was de eerste reactie. Daarna moesten er keuzes gemaakt worden. Welke smaak werd als eerste geprobeerd? Dat werd de zwart-wit want die is gewoon lekker… Daarna werden de meloen zuurtjes gevist uit de tropical mix (alleen net van die smaak zaten er maar 2 in het zakje). De favorieten? Zelf vind ik de framboos wel erg lekker, Britt gaat voor zwart-wit, Michel voor de drop en de energy (die smaakten volgens hem naar die ouderwetse zuurtjes) en Tom kon niet zo snel een keuze maken. In ieder geval als we ook maar even weg gaan, gaat er een klein zakje Napoleon’s mee met voor iedereen wat wils.

Verkrijgbaarheid en maak kans

De acht verschillende smaken in de nieuwe verpakking kosten 1,19 (200 gram). Verder kan je met Napoleon nog kans maken op tickets voor Valtifest. Upload je foto met je zuurste gezicht via Twitter, Facebook en Instagram met de hashtack #napoleonface of via Napoleonface.nl. Dit kan nog tot vrijdag 4 september!

Taste of Britain

In de winkels in Amsterdam en Den Haag staan deze zomer in het teken van de Engelse keuken. Marks & Spencer verkoopt dat toch al? Ja, nu nog meer! Veel traditionele recepten zijn gebruikt maar wel met een moderne twist. Zo is er fanalen verkrijgbaar voor een picknick, de barbecue, de maaltijd en koekjes en snoepgoed. Denk dan aan ‘bacon, apple & potato pork pie, treacle & ale sauce & marinade en all nutter erin mess short bread. Als je die namen al leest krijg je toch wel een beetje trek?

In mijn tasje

Een cucumber & mint relish, smokey tomato sauce, lamb & mint handcooked chips, wildflower honey honeycomb en cherry bakewell tarts. De relish gebruikte ik in Wraps met babyboerenkool en komkommer mint relish met gerookte kip, babyboerenkool in wraps en op de boterham met kaas. Erg lekker en fris! De smokey tomatosauce gebruikte ik ook veel, het gaf een heerlijke rooksmaak. Al de snacks zijn natuurlijk gelijk opgegaan tijdens de vakantie. De lamb & mint chips vonden we qua naam vreemd klinken… Lamsvlees met mint smaak voor chips, maar dat was eigenlijk subtiel, lekker en een niet te overheersende smaak. De cherry bakewell tarts waren als één van de eerste dingen tijdens onze vakantie op… Koekjes, dat kunnen die Engelsen wel maken. Honeycomb kende ik nog niet maar ook dat, heerlijk! Kortom, ik moet echt gauw naar Marks & Spencer!

In deze Libelle Lekker

Augustus is natuurlijk nog volop een vakantiemaand dus er staan allemaal luie zomergerechtjes in dit nummer zoals allerlei lekkers met taco’s en tortilla’s. Ook Ilse en Wim denken aan de zomer en geven antwoord op de vraag ‘hoe breng je de zomer op je bord?’. Verder gaat Libelle Lekker op onderzoek naar de nieuwste trend: kookles op reis en lees je alles over een andere nieuwe trend: inmaken. In het weekend ga je de lekkerste homemade ijsjes maken en maak je in 60 minuten een paprikapannetje (terwijl je doordeweeks in 20 minuten een smeuïge paprikacrème maakt).

Ook lekker!

De lekkerste adresjes van foodies Wim en Nathalie in Brussel en breng pit in je keuken met de smaak van Thailand. Wijnexperts Maya neemt je mee naar de Champagne-streek, krijg je les in het barbecueën van de koks van de BBQ-academy en wat zijn nu die lekkerste stops langs de Route du Soleil? Natuurlijk krijg je ook de 12 doordeweekse toppers, lees je alles over de nieuwste keukentrends en kookboeken en lees je alles over de keukenklassieker van deze maand: zeezout van La Baleine.

ps. Volgend nummer van Libelle Lekker schijnt weer helemaal vernieuwd te zijn, vol nieuwe rubrieken. Ik ben benieuwd!

Over Gewoon Gezond

Gewoon Gezond is geen dieetboek en ook geen kookboek, het is een informatief boek over voeding met een aantal recepten die gewoon gezond zijn. Je krijgt antwoord op al je vragen over waarom die groene smoothie ’s ochtends nu wel of niet gezond zou zijn. Het boek heeft een informatief deel van Rolien en een recepten deel van Nicoletta. Het informatieve deel is ingedeeld in de basis, ontbijt, lunch, diner, tussendoortjes, de tien gewoon gezonde geboden, gewoon gezonde voedingsmiddelen, etiketten lezen en meten is weten. Dit deel bevat enorm veel leeswerk, maar alles is op een vlotte en leuke manier geschreven en leest dus fijn.

De recepten in Gewoon Gezond

Het recepten deel begint eerst met een voorbeeldmenu en de keukentips van Nicoletta. Vervolgens krijg je recepten voor het ontbijt, de lunch, het diner en voor tussendoortjes. De recepten zijn in stappen beschreven en helemaal volgens de gewoon gezonde levensstijl die Roline al eerder beschreef. De recepten hebben meestal een korte inleiding, een aantal heeft een foto van het gerecht en een aantal recepten hebben handige tips en weetje (en handigheidjes over hoe je het recept vegetarisch of zelfs vegan kan krijgen).

Wat vind ik van het boek?

Daar kan ik een snel antwoord op geven: ik vind het een reuze interessant boek. Het is veel leeswerk, maar het bied je enorm veel inzichten over voeding. Zo weet ik inmiddels wel waarom die groene smoothie ’s ochtends nu wel of niet gezond is. Zo kan het gezond lijken, alleen wat doet ons lichaam nog meer met die voeding en dat maakt Gewoon Gezond anders dan andere boeken. De combinatie met de recepten van Nicoletta maakt het helemaal een fijn boek.

Titel: Gewoon Gezond
Auteur: Rolien Scheepbouwer & Nicoletta Tavella
Uitgever: Van Duuren Media
Verschijningsjaar: 2015
ISBN: 9789059408180
Winkelprijs: 24,95

Over de Etos Thee

Etos kent eigenlijk iedereen wel, maar thee en Etos, dat verband leg je niet zo snel. Tot nu dan. Etos heeft een kruidentheecollectie die bestaat uit zeven verschillende biologische theemelanges. Elke dag een andere smaak, of voor elke stemming de juiste smaak. De kruiden worden vanuit de hele wereld verzameld en zijn biologisch geteeld. De zeven verschillende smaken zijn: After Dinner: kruidenthee met venkel, anijs en appel, Good Night: kruidenthee met lavendel, kamille en lindebloesem, Harmony: kruidenthee met hibiscus, kamille en rozen, Love: kruidenthee met vlierbloesem, lindebloesem en rozen, Pure: kruidenthee met anijs, rozemarijn en koriander, Refresh: kruidenthee met pepermunt, zoethout en venkel en Vitalise: groene thee met kaneel, sinaasappel en gember.

Etos Cup Full of Love Thee

Ik proefde de Etos Cup Full of Love Thee, die ik toegestuurd kreeg. Het eerste wat opvalt is het ontwerp van de verpakking. Het heeft een mooi design en illustraties. Leuk is de tekst in de flap als je het doosje openmaakt “Enjoy your tea”. Bij het openmaken ruik je dat het een echte kruidenthee is. De Etos Cup Full of Love thee is een romantische bloesemthee volgens de verpakking. Vlierbloesem geeft een zachte, honingachtige smaak, lindebloesem helpt te ontspannen en de geur van rozen maakt het helemaal af. De rozen heb ik niet echt geroken, wel de kruiden van beide bloesems. Naast beide bloesems en rozen kan je ook nog iets van goudsbloem en zoethout proeven. De Etos Cup Full of Love thee is een thee die je op een zonnige avond in alle rust zou moeten drinken samen met je lief (of al mijmerend over je grote liefde).

Wat kost de Etos thee?

De Etos kruidentheeën kosten 2,50 per pakje. In de verpakking heb je 20 theezakjes.

Barbecue in Libelle Lekker

Natuurlijk is het zomer in deze Libelle Lekker, kortom tijd voor een happy BBQ. Vol recepten voor een luie zondag in de zon met de barbecue aan met gegrild vlees, gepofte aardappels en fijne salades. Ook de rubriek ‘zo kookt de chef thuis’ staat in het teken van de barbecue, Peter De Clerq vertelt dat hij ook thuis achter de grill staat, in de rubriek zo doen Ilse en Wim dat gaat het over hoe je je barbecue een originele twist kan geven en in buiten koken alles wat je nodig hebt voor de barbecue.

Verder in Libelle Lekker

Zon in de keuken met de zomerse pasta, wordt er gekookt met artisjok en worden er knalsalades gemaakt. Lezen: Cathy Goyvaerts kookt voor sterren als Mick Jagger en Bruce Springsteen en andere sterren tijdens festivals en fijnproevers geven de 10 beste adressen in Gent (die Ramen-bar lijkt me geweldig). Uiteraard krijg je 12 doordeweekse recept-toppers, kookt Sofie 3 gerechten met deze keer tonijn en gaat wijnexperte Maya de wereld rond en beland ze in Porto. O ja en vergeet de recepten met kers niet zoals een broodje hamburger met kersen (en meer).

Kortom er staat heel veel lekkers in deze Libelle Lekker. Wat ik hierboven heb geschreven is nog lang niet alles hoor, want ik heb je ook nog niet verteld over het zomerse receptenboekje wat erbij zat. Ben je dus in België kijk dan ook eens bij de kooktijdschriften en blader zeker door de Libelle Lekker.

Over: Herman over Bonen

Na het voorwoord van Herman begint het boek eerst over de historie van de boon, over wereldontdekkers die Amerika ontdekten en de bonenplanten mee naar Europa namen. Ook lees je over hoe Nederland in de voorbije eeuwen de bonen kweken en hoe er geweckt en gedroogd wordt met bonen. Natuurlijk lees je ook een stuk over de verschillende boonsoorten. Daarna beginnen de recepten met allemaal één of meerdere boonsoorten in de hoofdrol. De recepten zijn ingedeeld in bonen op brood, soep met bonen, Zeeuws-Vlaanderen, koken in de bonenmeel, salades met bonen en hoofdgerechten met bonen. De recepten zijn in duidelijke stappen beschreven en zijn voorzien van een foto van het uiteindelijke gerecht. Alvast kijken? Hier is een inkijkexemplaar.

Wat vind ik van het boek?

Zoals ik al in het begin schreef heb niet zoveel met bonen. Onlangs heb ik nog wel een wrap-taart met een blikje met allerlei voor mij exotische bonen gemaakt. Herman over bonen is dan ook wel een eye-opener voor mij, al weet ik niet of ik gelijk al de sterren van de hemel ga koken met bonen in de hoofdrol. In ieder geval heeft het kookboek wel originele recepten over bonen en recepten zoals alleen Herman den Blijker die kan bedenken, lekker en robuuste recepten.

Korting met Hak!

Via een kortingscode in de deksels van de potjes HAK bonen krijg je 5 euro korting via Bol.com. Deze actie loopt nog tot 5 juli 2015!

Titel: Herman over bonen
Auteur: Herman den Blijker & Jaap van Rijn
Uitgever: Fontaine
Verschijningsjaar: 2015
ISBN: 9789059566354
Winkelprijs: 16,95

Over BROS Bubbels

BROS kent iedereen wel, die melkchocoladereepjes met veel luchtbelletjes er in. Vroeger als kind heb ik al genoeg van gegeten. BROS anno 2015 is nog steeds chocolade met luchtbelletjes, maar dan in veel meer verschillende smaken. Nieuw zijn de BROS Bubbels, chocoladeballetjes in een stazak in twee smaken, melkchocolade bubbels en witte chocoladebubbels met melkchocolade. Net als andere BROS producten worden de BROS Bubbels gemaakt binnen het Nestlé cacaoplan, wat oog heeft voor de leefomstandigheden voor de cacaoboer.

Wat vinden wij er van

De melkchocolade bubbels vinden we eigenlijk unaniem het lekkerst. Wat mij, Michel en Britt opviel was dat vooral de witte chocoladebubbels zoet waren. Maar als je met een bubbel begint, dan neem je er gelijk wel een paar. Tom zou een zak BROS Bubbels wel mee naar college nemen, want lekker makkelijk om mee te nemen en gewoon lekkere chocolade. O ja, goed om te weten, je hoeft de zak niet in één keer leeg te eten. Op de achterkant van de verpakking vind je namelijk een sticker om de zak mee dicht te plakken, wel even goed kijken.

Wat kost BROS Bubbels?

Een zak BROS Bubbels van 135 gram heeft een adviesverkoopprijs van 1,99. Dit kan wel per verkooppunt verschillen.

Kortom ben je in Amersfoort, loop dan langs Corazon Bakery om je broodjes of ander lekkers te kopen.

Corazon Bakery
Krommestraat 30
3811 CC Amersfoort
Tel: 033-4617321

* foto van Corazon Bakery

Over De Smaak van de Amish

Eeuwenlang houden de Amish hun eigen levensstijl terwijl de wereld snel veranderd, waarom veranderen zij niet mee naar de moderne tijd? Wat is het geheim van deze mensen? Dat waren vragen die Han Wilmink zich afvroeg. Eind september, begin oktober 2012 bezocht hij een groep Amish in Pennsylvania en met een koffer vol kookboeken kwam hij thuis en ontstond beetje bij beetje dit kookboek. Een kookboek met dus pure gerechten, want al die pakjes en zakjes bestonden natuurlijk toen nog niet. Het boek is ingedeeld in seizoenen, net zoals de Amish leven ‘met het ritme van de seizoenen’: lente, zomer, herfst en winter. De recepten worden afgewisseld met verhalen over de Amish. De recepten hebben een inleiding en zijn vaak voorzien van een foto van het gerecht. Het recept is altijd duidelijk beschreven.

Wat vind ik van het boek?

De Smaak van de Amish vind ik een bijzonder boek. Het leven van de Amish wordt mooi verteld, anders dan wat je bijvoorbeeld op televisie ziet, met veel meer respect voor hun geloof in ieder geval. Het vertellende wordt op een fijne manier afgewisseld met lekkere recepten. Zo lijkt me de cake met rode biet en chocolade wel erg lekker en kennelijk is deze combinatie van biet en chocolade ouder dan ik dacht, ik dacht dat het iets hips was van de laatste tijd. Kortom de smaak van De Amish is een mooi boek geschreven door een boeiend vertellende dominee.

Titel: De Smaak van de Amish
Auteur: Han Wilmink
Uitgever: Kok
Verschijningsjaar: 2015
ISBN: 9789043521987
Winkelprijs: 24,50

Over Spa Bruisend &

Spa Bruisend & is een water op basis van koolzuurhoudend Spa mineraalwater met een vleugje aroma van dus citroen, munt, grapefruit en zwarte bes. Het heeft geen suiker of andere toevoegingen en bevat geen calorieën. Het water van Spa Bruisend & komt uit een natuurgebied in de Belgische Ardennen, vlakbij het plaatsje Spa. Regenwater en sneeuw wordt daar door de natuur gezuiverd tot een mineraalwater met een constante zuivere samenstelling. Aan Spa Bruisend & wordt koolzuurgas toegevoegd.

Wat vind ik er van?

Ik kende Spa Bruisend & eigenlijk nog niet, Spa zelf natuurlijk wel, maar niet de Bruisend &-lijn. Het is me gewoon niet opgevallen in de supermarkt. Bij de Culiperslunch heb ik al wat mogen proberen en zo’n drankje is natuurlijk altijd welkom tussen al die eterij daar. Toen koos ik voor de citroen en de munt smaak en beide smaken waren verfrissend, zeker omdat het ijskoud werd geserveerd. Een paar weken later kreeg ik ook de nieuwe smaken toegestuurd en die heb ik gelijk maar koud gezet. Spa Bruisend & heeft de herkenbare smaak van Spa Rood, daar proef je eigenlijk het koolzuurgas en dan proef je een vleugje van de toegevoegde smaak. Mijn favoriete smaak blijft citroen, maar dat is ook meer omdat ik dat normaal ook al lekkerder vind dan zwarte bes of grapefruit. De smaken van Spa Bruisend & vind ik echt zomerse drankjes, dorstlessend en je hoeft in ieder geval niet aan verborgen suikers te denken.

Waar te koop?

De vier smaken van Spa Bruisend & zijn inmiddels bij alle bekende supermarkten te koop. Een fles van 1 liter heeft de adviesprijs van 1,05.

Over Groene Sapjes

Na een inleiding over apparatuur, supergroenten en een eenvoudige detoxkuur beginnen de recepten voor de groene sapjes. Deze zijn ingedeeld in: Sapjes, Smoothies en Shots & Melk van noten & zaden.

Wat vind ik van het boek?

Zelf heb ik niet veel geëxperimenteerd met groenten in de sapjes, hooguit eens een wortel. Ik heb wel sapjes van de supermarkt gedronken met boerenkool, spinazie en komkommer er in. Kortom ik lust het wel. Veel van de recepten in Groene Sapjes zijn met groenten en zijn dus vaak hartig. Het zijn echt sapjes die je zou drinken bij een detoxkuur of wanneer je helemaal op de gezonde tour wilt gaan. Sommige sapjes en smoothies gaan voor mij te ver, gewoon omdat ik van de ingrediënten weet dat het bitter is en als ik ergens een hekel aan heb is het een bittere smaak. Daarnaast zijn er ook genoeg sapjes en smoothies die ik wel zou drinken. Kortom ik moet snel weer naar de markt en in plaats van fruit moet ik dan ook wat meer groenten meenemen voor de sapjes.

Titel: Groene Sapjes
Auteur: Fern Green
Uitgever: Becht
Verschijningsjaar: 2014
ISBN: 9789023014348
Winkelprijs: 12,50