Verder bezoekt Foodies restaurant De Jonge De Jong, verteld Baltasar Tieskens van restaurant O Mundo wat zijn favoriete gerecht is en wordt ook de Toscaanse keuken ontdekt. Daarnaast maakt Jeroen Vesters piccalily, proeft Foodies tomatenketchup en is de klassieker van de maand bouillabaisse.

In de kookschool leer je stap voor stap hoe je falafel en pêche melba maakt. Omdat het inmaakseizoen officieel is geopend leer je in deze Foodies hoe je met de in overvloed zijnde vruchten de jampotjes kan vullen. Ook lees je alles over het zout van Jeroen van Wierens ‘Salsamentum‘.

Dit en meer lees je in dit snelle, zomerse nummer van Foodies magazine! Klik hier voor een voorproefje van deze Foodies!

www.foodiesmagazine.nl

JenT is een culinair en lifestyle magazine met uiteraard gasten, boeken, reizen, mode, familie, mooi fit, columns, producten, weetjes, talent en shopping. Maar het belangrijkste zijn uiteraard de recepten en het drinken.

In dit zomer nummer verteld gastvrouw Claudia Brevet alles over het gastvrouwschap, kookt Ilse de Lange met haar crew in Librije’s Atelier en eten Ad Vandenberg met zijn zusje in Librije’s Zusje. Verder koken de moeders van Jonnie en Thérèse wat ze vroeger op tafel zetten en wordt er gekookt met een hele klas kinderen. Cuno van ‘t Hoff bespreekt de g-spot van de tong en Astrid Joosten verteld over haar eerste keer in de Librije. Daarnaast meer over de ‘Kus van Thérèse’, wijnen van eigen bodem en Hans van Wolde over de hot spots van Maastricht.

Kortom eindelijk een Nederlandse top-chef of eigenlijk culinair paar die het na Jamie Oliver durft een eigen culinair lifestyle magazine op de markt te brengen! JenT Magazine kost 9,95 en verschijnt in 2010 2x. Klik hier voor een online voorproefje!

Verder krijg je een voorproefje uit het kookboek ‘home made’ van Yvette van Boven, maakt Jamie Oliver lichte hapjes voor een warme zomeravond, leeft Bill Granger zich uit met een oosterse barbecue en allerlei lekkere ijsjes. Daarnaast maakt Eke Mariën zelf Hollands fastfood zoals saucijzenbroodjes en garnaalkroketten en krijg je recepten voor doordeweeks, voor met de familie en recepten die snel & gezond zijn.

Dit en meer lees je in deze delicious. Kortom weer een heerlijk, zomers nummer.

In ‘reizen’ meer over Sardinië, gaat de citytrip naar Ferrara en meer over cruisereizen, hoe is Italië vanaf zee. In ‘lifestyle’ verteld Andy Uffels over zijn Italië en vind je de column van Martin Simek. In ‘gastronomie’ een voorproefje uit het boek ‘Ciao Italia’ van Guy Mirabella, de lekkerste zomerse salades en wijnen die je de zomer in je glas zijn.

Gek op Italië of ga je binnenkort op vakantie naar Italië, lees dan ook even de Smaak van Italië om alvast in vakantiesfeer te komen.

Zo maakt Mitch Tonks gerechten met vissen van het seizoen, maakt Rose Elliot haar opwachting in de rubriek ‘the modern vegetarian’ en maakt James Martin een zomers grilgerecht. Verder ook de top 20 zomerse drankjes, maakt Gordon Ramsay in zijn masterclass een lamsrack met een warme bonen salade en worden er gerechten gemaakt voor hongerige kinderen.

Uiteraard vind je zoals altijd ook het allerlaatste tv-nieuws en recepten uit de kookprogramma’s in de GoodFood. Zo wordt er onder andere een kijkje genomen achter de schermen van Market Kitchen en worden er gerechten gemaakt uit het programma Something for the weekend.

Dit en nog veel meer lees je in dit nummer van BBC GoodFood.

Verder zoals altijd kookt Matt Tebbutt met producten van het seizoen, daagt Gordon Ramsay een Olive lezer uit om zijn recept na te maken en maakt John Torode zijn kip Kiev. Handig en lekker zijn de tien recepten die je nu maakt, invriest en later snel kan bereiden en de 31 recepten die je de hele maand augustus op genoeg ideeën brengen.

Daarnaast de pareltjes onder de restaurants in Groot Brittannië die echt eens zou moeten bezoeken, wordt Le Manoir aux Quat’ Saisons van Raymond Blanc onder de loep genomen door Gregg Wallace en lezeres Claire. In Eat Away de gids voor het lake district, worden de budget en extravagante culi-adressen van Toulouse op een rij gezet en krijg je de lokale recepten uit Toscane.

Kortom een lekker nummer, met allerlei recepten en andere culinaire ideeën. Klik hier om online een voorproefje te bekijken van deze Olive!

In de kookschool wordt deze keer ‘nier’ behandeld, wat is het, wat zegge de kenners er van, de tips en bijzonderheden en recepten met niertjes in de hoofdrol. In ‘Ingrediënt’ worden de zomergroenten van dit moment op een rij gezet met allerlei leuke weetjes.

In de wereldkeuken wordt er een ‘gevulde aubergine’ uit Turkije gemaakt. In de tip van de chef wordt in dit nummer een gazpacho stap voor stap gemaakt en daarnaast worden ook de paccheri met zwaardvis en de fruit-ijsstaart in stappen geïllustreerd.

Verder neemt La Cucina Italiana een kijkje bij de fabrikant van houtgestookte ovens in de Toscane streek en krijgen ze het Toscane gevoel in Zuid-Limburg, waar zij met Vespa’s door de Limburgse streek touren.

Kortom een lekker zomers nummer van La Cucina Italiana, om zo Italië dichtbij huis te krijgen! Klik hier voor een voorproefje van La Cucina Italiana.

www.cucinait.nl

Verder in dit nummer een fotoreportage met recepten over ‘country trail’, paardrijden en eten bij het vuur. Ook van alles met de aardappel en de lekkerste warme salades. Daarnaast alles over varkensvlees en uiteraard het cover item ‘sweet seduction’ oftewel zoete verleiding met de lekkerste chocoladetaarten.

Natuurlijk vind je ook in dit ‘verjaardagsnummer’ de producten wat je dit seizoen eet, de handigste tips, recepten voor snelle maaltijden en eenpansmaaltijden en de rubriek style + home, met allerlei inspirerende spullen voor binnen en buiten het huis.

Kortom een lekker dik Donna Hay magazine, vol lekkere en inspirerende recepten en andere artikelen.

Waarom 57 proevers? Dat bleek al snel, er zijn namelijk 57 variaties van Heinz Tomaten Ketchup, en de bio variant is de nieuwste in de rij. Deze bio variant is 100% biologisch en is zelfs skal gecertificeerd. Door een ‘geheim recept’ smaakt de bio ketchup precies als de klassieke Heinz ketchup. Klopt dat? De smaaktest wees uit van wel, het smaakte echt naar Heinz, vertrouwd dus. Alleen deze Heinz bio ketchup is dus zonder kunstmatige toevoegingen en alle ingrediënten van tomaat tot kruiden zijn door skal gecertificeerd.

Deze Heinz Tomato Ketchup Bio is inmiddels ook al in de supermarkten gesignaleerd tussen de andere Heinz varianten. Zeker een lekkere ketchup, en helemaal als je al van Heinz tomatenketchup houdt en het belangrijk vind dat je producten biologisch verantwoord horen te zijn. Met recht is de slogan van Heinz: ketchup op alles!

De Heinz Tomato Ketchup Bio in een 500 ml fles gaat in de winkel 2,19 kosten.

Verder een item wat je nu allemaal in de tuin kan doen, de lekkerste barbecue recepten rechtstreeks van ‘the grill masters’ en Thomasina Miers maakt er een Mexicaans feest van. Ook wordt er een kijkje genomen achter de schermen van Gauthier Soho in London en gaat de culinaire trip naar Istanbul, met de beste en lekkerste adressen. Als afsluiter weer een strip-recept, deze keer wordt er een Spaanse gazpacho gemaakt.

Dit en meer lees je uiteraard in Jamie Magazine!

Het nummer heeft als thema ‘Grote Vakantie’, dat betekent dus veel snelle en makkelijke recepten, recepten zoals 10 lekkere broodjes voor onderweg, allerlei dips voor de hele dag door, lekkere salades voor bij de barbecue en recepten met exotisch fruit in de hoofdrol. In de klassieker deze keer een moussaka en in kleinste prijs een macaroni en cheese. De thuiskoks zijn deze keer campingkoks en proef het seizoen met avocado’s.

Verder in de rubriek ‘mijn held’ Sem en zijn held André Ooijer, inclusief het lievelingsrecept van André Ooijer. In Bekende moeder laat Selma van Dijk zien wat zij haar kinderen voorzet.

Meer lees je uiteraard in deze Allerhande!

Cucina Vegetariana begint met informatie over het vegetarisme. Wat zijn de regels, wat is vegetarisch en wat is veganistisch, wat zijn de voordelen van een vegetarisch dieet en moet je nog bepaalde stoffen aanvullen als je een vegetariër bent? Cucina Vegetariana geeft op deze vragen antwoord. Daarnaast krijg je ook een vegetarische woordenlijst. In deze lijst vind je die ingrediënten die vaak in de vegetarische keuken worden gebruikt.

Daarna beginnen de recepten, ingedeeld in voorgerechten, eerste gang, soepen, tweede gang, salades, desserts & gebak. Nagenoeg alle recepten zijn voorzien van een foto van het eindresultaat. Door het magazine heen vind je verschillende tips en weetjes over bijvoorbeeld kruiden en over het ontstaan van producten zoals filodeeg. Om je alvast inspiratie te geven voor een fijn diner geeft Cucina Vegetariana als laatste alvast wat menusuggesties, waarmee je hoge ogen kan scoren.

De special ‘Cucina Vegetariana’ past helemaal bij diegene die uiteraard al vegetariër zijn, maar ook bij diegene die minder vlees en/of vis willen gaan eten en natuurlijk sowieso bij iedereen die liefhebber is van de Italiaanse keuken.

www.cucinait.nl

In dit nummer de lekkerste zomerse salades. Het menu van de maand bestaat uit een koude komkommersoep met zalm, gebraden varkensvlees in een gekruid jasje en een aardbei-meloengelei. Maak tapas voor je Spaans zomerfeestje, ga gezond snacken met de lichte zomerse tussendoortjes, maak lekkere recepten uit Lissabon en leef je uit met fruit met de recepten voor de zomerse taartjes.

Verder meer over de aalbes, wat is het, hoe ga je er mee om en uiteraard recepten, de nieuwste culinaire gadgets en producten op een rij en de belangrijkste producten die je in juli zo vers kan krijgen. Het voorwoord gaat over taart, en die vind je dan ook voldoende in deze Koken & Genieten!

Koken & Genieten kost nog steeds 2,95! Hiervoor krijg je een magazine met lekker veel snelle en makkelijke recepten met voor iedereen wel wat lekkers te vinden.

www.kokengenieten.nl

Het viergangen-menu heeft in elke gang tomaat als hoofdingrediënt. Zo maak je een tomatentimbaaltje, een amuse van tomatenmousse, vis uit de oven met geroosterde tomatentopping en een tomatensorbet. De groeten komen deze keer van Marken, Liliane en Thijs vertellen over hun Marken en maken hun favoriete recept: sambal goreng telor met toemis boontjes. In Lekker vers maakt Sam een visburger met zalm.

Dit en meer, zoals budgetkoken, kookkunst en mooi groen lees je in deze Boodschappen. Boodschappen is een magazine wat je gratis kan afhalen bij verschillende supermarkten.

In dit nummer neemt Patisserie & Desserts een kijkje in restaurant ‘De Limonadefabriek‘ in Streefkerk, wordt er gesmuld van de gevulde koek van Bakkerij Bril en gesnoept bij het Gentse confiserie Temmerman. Maken Rolph Hensens van restaurant Fred, Alex Habuckers van de Herborist, Cyril Molard en Damien Grandclaude van Ma Langue Sourit, Sven van Wersch van Chateau Neercanne en Sébastien Thirion van Le Coq aux Champs hun lekkerste nagerechten. In de reeks ‘de taart van’ maakt deze keer Marijn Coertjens een taart van gebakken abrikozen, bosaarbei en Madagaskar chocolade

Verder meer over de moerbei en de duindoorn, de ijsklassiekers volgens het boek ‘memorial des glaces’ van Pierre Lacam. Wat is kramiek brood. In stadsportret een portret van de Belgische hoofdstad Brussel.

Dit en meer lees je in Patisserie & Desserts 18!

Zo neemt Saisonnier een kijkje bij de kersengaard van Cerisa Nederland, gaan ze langs bij het Brugse kooktheather ‘Sans Cravate’ en maken ze een blik in de toekomst met LeBouille slagers. In het chefsportret Michel Guérard van restaurant Les Prés d’Eugénie, volg zijn verhaal en maak de recepten van zijn hand.

Verder wat is garam masala met uiteraard culinaire recepten. Lees alles over zeegroenten, er is genoeg dus waarom er dan niets mee doen? Meer over het relatief onbekende kaasje Bleu de Gex, wordt er ook een kruidenles gevolgd bij Auberge de Herborist en noten en zuidvruchten volgens Jan Gotjé.

Dit en meer zorgen voor een ultiem zomers nummer van Culinaire Saisonnier! Zelfs voor een niet-professioneel een heerlijk blad om te lezen boordevol informatie en voor een ervaren hobbykok ook nog eens een grote bron van inspiratie voor exquise gerechten.

www.saisonnier.net

Het boek start met het hoofdstuk ‘gezonde voeding’, hierin lees je meer over de kwaliteit van voeding, over suiker, vetten en krijg je tips over sauzen, dressings, rijst, granen en meelsoorten. Hoofdstuk 2 gaat dieper in op de vegetarische maaltijd. Zo krijg je een zeven stappenplan om een afwisselende, voedzame en gezonde vegetarische maaltijd samen te stellen, hoe laat je je kind elke dag groente en fruit eten en wat doe je op brood. Tijdens de zwangerschap is het ook belangrijk om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen. In het hoofdstuk ‘vegetarisch eten tijdens de zwangerschap’ lees je hoe je voldoende vezels, vetten en dergelijke binnen krijgt tijdens je zwangerschap. Vervolgens volgt een hoofdstuk over wat vegetarisch eten voor kinderen betekent als ouder heb je natuurlijk veel vragen over deze kwestie.

Na de informatieve hoofdstukken volgen de vegetarische recepten voor kinderen. Deze zijn ingedeeld in de leeftijdscategorieën 0 tot 1 jaar, 1 tot 4 jaar, 4 tot 12 jaar en 12 tot 15 jaar. Een aantal recepten zijn voorzien van een foto van het eindresultaat, sommige van extra tips om er een andere twist aan te geven en een aantal recepten heeft extra informatie wat je aan je kind kan vertellen. Handig is de ‘in plaats van …’ lijst, hierin vind je een lijst van producten en het product waarmee je het eventueel kan vervangen. Als afsluiter een overzicht met handige links en andere boeken die de moeite waard zijn om te lezen.

De Kleine Vegetariër is een informatief boek wat veel vragen kan beantwoorden voor ouders die er over nadenken om hun kind vegetarisch op te voeden. Je krijgt veel informatie, inzichten over vegetarische maaltijden en ruim 75 vegetarische recepten voor kinderen tussen de 0 en 15 jaar. Ook als je besluit minder vlees te gaan eten, en je wilt dit met je hele gezin gaan doen kan dit boek veel nuttige informatie geven.

Ben je benieuwd naar nog meer vegetarische recepten, bekijk dan ook de online community van ‘De Vegetariër‘.

Titel: De Kleine Vegetariër
Auteur: Antoinette Hertsenberg & Marion Pluimes
Uitgever: Karakter
Verschijningsjaar: 2010
ISBN: 9789061128090
Winkelprijs: 19,95
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!

Verder maakt Bill Granger gerechten met aardbeien, bezoekt delicious. een aantal Nederlandse moestuinen en is Ellen Dekkers nog steeds druk bezig met het onthaasten door nog meer wijn te proeven, met nog meer aandacht en door meer te genieten. Ook krijg je alvast een voorproefje van Taste of Amsterdam en Antwerpen Proeft.

Een lekker zomers nummer weer, met alle groente van dit seizoen. Klik hier voor een voorproefje van deze delicious. online.

Daarnaast gaat Foodies culishoppen in Utrecht en laat je de lekkerste culinaire adressen zien. Naast de favoriete kookboek deze keer ook de beste ‘culinaire’ leesboeken om mee te op vakantie. Verder volgt Foodies imker Eric Blankerts in de magische wereld van bijendansen, honing en stuifmeel. Wat eet Nico Boreas thuis als hij niet hoeft te werken en Foodies test deze maand chips.

Klik hier voor een voorproefje van deze Foodies. Wil je nog sneller genieten van culinair nieuws? Sinds kort heeft Foodies Magazine het Foodies Blog, hier lees je het allerlaatste culinaire nieuws nog eerder!

www.foodiesmagazine.nl