1. свинина – 300г.
2. груша – 1шт.
3. сыр – 50г.
4. растительное масло
5. соевый соус
6. специи: кунжут, базилик (лучше свежий), соль, сахар

Свинину тонко отбиваем, посыпаем специями, сверху кладем дольку очищенной груши, тонкие ломтики сыра, листья базилика и сворачиваем все в рулет. Обмазываем рулет соевым соусом и растительным маслом. Запекать рулет нужно в духовке при 180-200 градусах 30 минут. За 5 минут до готовности посыпаем рулет семенами кунжута.  Украшать при подаче на стол можно кусочками фруктов и зеленью.

Buon appetito!

1. растворимый кофе – 3ч. ложки
2. сахар – 1,5 стакана
3. ванилин – 1 пакетик
4. водка – 0,5л
5. концентрированное  молоко – 2 банки

Сахар смешиваем с ванилином и кофе, добавляем молоко и ставим на огонь. Доводим до кипения, остужаем, вливаем водку, перемешиваем и процеживаем. Напиток готов.

Buon appetito!

1. сливочный йогурт – 150г.
2. киви – 1шт.
3. мед – 1ст. ложка
4. лед

Очищаем киви, нарезаем и измельчаем в блендере. Добавляем йогурт и взбиваем. В высокий бокал укладываем мед, вливаем коктейль и добавляем 3-4 кубика льда.

Buon appetito!

1. скумбрия – 40г.
2. помидор – 1шт.
3. яйцо – 1шт.
4. листья салата – 2-3 шт.
5. лук порей
6. растительное масло – 1 ст. ложка
7. горчица – 1 ч.ложка
8. лимон – 1шт.
9. специи: соль, перец, зелень

Скумбрию (лучше холодного копчения, горячего будет превращаться в кашу) разбираем на филе и режем мелкими ломтиками.  Следом нарезаем помидор и вареное яйцо, рвем лист салата кусочками,  и кружочками шинкуем лук-порей. Аккуратно в глубокой миске перемешиваем подготовленные продукты и заправляем соусом.

Соус: смешиваем растительное масло с горчицей, добавляем соль, и перец по вкусу.

Аккуратно выкладываем салат на тарелки, украшая петрушкой и дольками лимона. Блюдо готово.

Buon appetito!

1. свинина 400г.
2. лук репчатый – 2 шт.
3. морковь корейская – 100г.
4. сыр – 100г.
5. укроп – 1 пучок
6. майонез
7. специи

Мясо порезать порционно и замариновать на 2 часа в молочном маринаде. Лук порезать тонкими кольцами и обжарить до золотистого цвета. Затем обжариваем замариновавшуюся свинину до золотистой корочки и выкладываем ее на противень. Сверху укладываем слой лука, затем корейскую морковь, посыпаем тертым сыром и рубленным укропом. Поверх всего наносим майонезную сеточку и запекаем в духовке при 180-200 градусах до готовности. При подаче на стол можно украсить блюда колечками оливок и петрушкой.

Buon appetito!

1. молоко – 200мл.
2. чеснок – 4 зубчика
3. специи: черный перец, соль

Такой маринад очень хорошо подходит к свинине и к маринованию филе куриной грудки.

1. картофель – 6 шт.
2. копченая грудинка – 100-150г.
3. специи: соль, черный перец, хмели-сунели

Очищенные картофелины разрезаем поперек пополам, посыпаем внутри специями.  Выкладываем на одну половинку картофелины кусочек грудинки, придавливаем сверху второй половинкой. Обматываем картофелины тонкими полосками грудинки и заворачиваем каждую в фольгу.  Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 30-35 минут. Подавать на стол в разрезанной фольге, украсив зеленью.

Buon appetito!

1. цветная капуста – 200г.
2. сыр Пармезан – 50г.
3. сыр Гауда – 50г.
4. сливки (жирн. от 30%) – 50мл.
5. специи: соль, перец, зелень по вкусу.

Выкладываем соцветия капусты в форму для запекания, заливаем сливками, солим, перчим, посыпаем тертыми сырами и запекаем в духовке 10 мин при 220-230 градусах. Готовую капусту посыпать зеленью. Блюдо готово!

Buon appetito!

1. кокосовое молоко – 200мл.
2. лайм – 2 шт.
3. имбирный сироп – 50г.

Смешать в блендере кокосовое молоко, сок двух лаймов и имбирный сироп. Перелить в высокие бокалы. Можно украсить ломтиками лайма и ягодами.  Напиток готов.

Buon appetito!

1. вареный картофель – 3 шт.
2. вареная морковь – 2 шт.
3. вареные вкрутую яйца – 3 шт.
4. вареная колбаса (Докторская) – 300г.
5. соленые огурцы – 2 шт.
6. лук репчатый – 2 шт.
7. зеленый горошек
8. половинка яблока
9. майонез

Все ингредиенты нарезаются кубиками и заправляются майонезом. В таком составе салат получается вкусным, сочным и ярким. При желании можно немного поперчить.

Buon appetito!