巫師咖啡廚房

母親節的蘿蔔糕

2011-05-08T22:45:00.006+08:00

今天是母親節，好幾天前巫師媽就已經每天跟我說她要吃蘿蔔糕了，（注意：是說要吃，不是說想吃喔）。可是那幾天我都沒有空說做就來做，直到星期六晚餐時，巫師媽忽然宣佈大事情的語氣對我說：明天是母親節喔？（是！）那你趕快去炊菜陶櫃，給我明天吃！（......）

一大早，我還正在因為熬夜看影集而補眠中，巫師媽就來我房間告訴我說，她已經請菜市場的豬肉販幫她買兩條白蘿蔔並且已經送來家裡了，（終於對我下最後通牒了）。我應了一聲：喔。（翻身又睡去，不知道巫師媽是怎樣離開的）。

下午醒來，飯都不敢弄來吃就立刻動手做蘿蔔糕了，總算啊...別人家母親節送蛋糕，我卻是送了本土小吃裡面非常有代表性的蘿蔔糕，人家說送禮要送到心坎裡，看到巫師媽喜悅的望著蘿蔔糕，我也很得意喔。（可不是每戶人家的女兒都可以母親說想吃啥就能做出來的嘿）

台式蘿蔔糕
準備食材：
白蘿蔔去皮之後1200~1400g(兩條中等的)，用刨絲器刨成絲，白蘿蔔會滲出水份，要留著備用喔。
在來米粉600g(1台斤)，加1000c.c水調勻成米漿。
或者用在來米600g(必須先泡水6小時泡軟，然後把米放進果汁機加入800c.c水一起打成米漿)。
鹽2小匙
蒸籠或蒸鍋，加入足夠的水，開大火燒水預熱。

1.炒菜鍋放入白蘿蔔絲連同滲出的水一起倒入鍋，再加入700c.c水和2小匙鹽，開中小火加熱，將蘿蔔絲煮至軟（不可煮爛）。

2.煮軟之後，熄火。

3.將在來米漿再攪拌均勻(靜置的時候會沉澱成塊)，然後慢慢倒入炒菜鍋內和蘿蔔絲一起拌勻。再次開火，用小火並且要不斷攪拌（否則會黏鍋焦掉），直到米漿水分炒乾變成非常濃稠狀。

4.炒好的米糊裝填進烘焙用的烤模（八分滿），記得先在烤模內部四周圍和底部塗薄薄一層沙拉油（高興用奶油也沒意見）。或者也可以鋪上年糕紙（因為我手笨，裁切麻煩，所以不愛用年糕紙這招）。

5.烤模放進蒸籠內，注意要保留蒸籠內有些許的孔洞暢通，不可全部被烤模蓋住，大火蒸90分鐘。可以用筷子插入蘿蔔糕內，筷子拔出來後沒有沾黏，就可以熄火待涼。

POINT
1.不鏽鋼蒸鍋或是鋁製蒸籠的上蓋很容易積水，蒸的過程中水會滴到蘿蔔糕表面，我會在掀蓋檢查蘿蔔糕的時候，順便把蓋子的水倒掉再蓋回去。這樣才不會讓蘿蔔糕因為有過多的水分而導致不Q。（使用竹蒸籠就沒有此問題）

2.把米漿倒入烤模的時候，我會把烤模內的米漿壓的緊實一點，這樣即使不添加其它加工食品輔助，口感一樣很軟Q喔。

3.如果炒米漿時沒有把水份收乾，蒸的時候會一直軟軟溼溼的，完成品也會沒有彈性。當然，也不能炒過頭，太乾的米糊蒸好之後會變硬喔，一旦觀察到已經炒至水份收乾時，就可以熄火了。

蝦夷蔥醬鮭魚排

2011-04-08T00:00:00.007+08:00

小花園裡種了一盆蝦夷蔥，開著紫色的小花，細細長長的蔥會讓人聯想到蝦子的長鬚鬚，聞起來蔥味的香氣很溫和不辛辣。採收之後用不完的，我都會先用塑膠袋裝著再用報紙包著塑膠袋，存放在冷凍室。種了之後才知道蝦夷蔥是高級食材，不容易在菜市場或超市見到在販售，我想可能是因為蝦夷蔥受到日本料理和西餐的重用吧？我的煮食經驗是蝦夷蔥搭配在西餐的時候香氣和味道都比較不會喧賓奪主。
我是很愛吃鮭魚的，更愛香辛辣調味料，聞到蔥薑蒜和辣椒的味道我可以立刻分泌口水，空氣中有蒜頭的味道，會讓我整個人都感覺要飄起來了，追根究底我這麼愛吃泡麵的原因就是可以加辣椒。所以有著蒜香和淡淡新鮮橄欖油香味的蝦夷蔥醬鮭魚排真是太合我胃口了。

蝦夷蔥醬鮭魚排
準備主菜食材：
鮭魚一片
鹽、胡椒粉、白酒少許
奶油1大匙

醬汁：
蝦夷蔥75克
蒜頭半顆
橄欖油40cc（我喜歡用有機的冷壓初榨橄欖油）
高湯少許

1.蝦夷蔥、蒜頭、橄欖油一起放入果汁機打成泥。
2.將(1)放入鍋中，加入少許高湯，若高湯不夠鹹可加一些鹽，等煮至濃稠後就是蝦夷蔥醬。
3.鮭魚兩面抹少少鹽、灑一些胡椒粉、淋上白酒，再抹上奶油，用盤子裝放入電鍋蒸熟後淋醬汁，來上桌享用囉。

POINT
1.蝦夷蔥泥要儘可能的打的越細越好，吃起來的口感才會滑順，沒有認真攪打的醬汁口感會粗粗的喔。
2.麵包沾醬汁一起吃也是很棒的早餐和下午茶。
3.喜歡吃義大利麵嗎？自己做一盤蝦夷蔥醬義大利麵吧。

桂圓酒頭飯

2011-04-07T01:56:00.008+08:00

去年的冬天很長很冷，我們家三天兩頭煮湯圓吃，結果冬至那天竟然沒吃湯圓，不過我還是有煮了比較特別的糯米點心桂圓酒頭飯。我記得那天一樣很冷，廚房因為糯米飯而酒香四溢，我吃了一碗之後，沒多久就感覺身體非常暖和，連外套都沒必要穿。這糯米飯的威力很強，我每次煮都是為了能再次聞到那令人無法抗拒的香氣，不信就來試試看喔，呵呵。

桂圓酒頭飯
準備食材:
糯米，看家裡人口，半斤一斤或更多。
桂圓肉(龍眼乾)，隨意，加的多糯米飯也會比較甜。
米酒頭，一杯或全酒。
砂糖適量，可慢慢加，邊拌入邊試甜度。

1. 糯米洗淨入鍋，我自己喜愛吃香噴噴的糯米飯，所以是不加水而用全酒加到蓋過米。如果不敢吃全酒，可以只加一杯米酒，然後再加水蓋過米。
2. 將桂圓肉加入糯米裡。
3. 糯米放入電鍋蒸熟，必須等米熟透才取出，加入砂糖拌勻，再入電鍋蒸20分鐘後，香氣四溢連巷內的鄰居都能聞到還會流口水的桂圓酒頭飯上桌囉。

POINT
1. 糯米一定要等熟透才可以拌入砂糖，否則再怎麼蒸也不會熟喔。
２. 拌糖之後再蒸20分鐘，糯米飯的水分會比較少，口感會更Q。
3. 米酒頭是最香的，酒精濃度也比較高，還有其它比較清淡的選擇，例如米酒水(香氣不足)。不要選加鹽的料理米酒，因為這道點心是甜的。

二毛貨

2011-03-27T16:39:00.002+08:00

這裡的設備通通都好便宜啊，才二毛錢吔！某次和火閃電匆匆騎車經過這家店門口，忽然瞥見布條上面斗大的二毛貨字樣，我們不敢置信的又仔細一看究竟，才領悟到老闆的幽默... (大笑)

看出來了嗎?這是一家二手貨商店喔。

巫師咖啡的攜帶URL

2011-03-16T16:00:00.006+08:00

巫師咖啡的攜帶URL: 巫師咖啡™ 部落格有手機模式了喔！真是一件令人開心的事情。

因為自己開始用智慧型手機上網處理很多事情的時候，才知道幫巫師咖啡™ 加入行動版也是很重要滴呢。現在你可以有更快速瀏覽巫師咖啡™ 部落格的選擇囉，請享用吧

巫師咖啡™ QR CODE

同場加映：巫師咖啡™廚房 部落格手機版。

巫師咖啡™廚房 QR CODE

黑貓布朗尼的煩惱？？

2010-11-14T23:37:00.014+08:00

布朗尼有沒有煩惱我不知道，不過我自個兒肯定有！自從奶酪到家裡之後，很愛幫我和巫師媽按摩的布朗尼就變的不親人了，連我們要摸／抱牠都不給了。一開始我以為這只是過渡期，可是根據觀察和各種嘗試之後，我越來越覺得不對勁耶。如果我偏偏要把牠抓來抱，一定會被牠使勁的用後腿狠狠的蹬胸蹬肚子然後跳開，就變成我內傷（身心都受傷惹）。因為實在很懷念牠那麼可愛，又撒嬌又按摩又會鑽到被窩和人一起睡午覺的樣子，所以我一直想找出牠變成現在這樣的原因，可是我們嘗試過很多方法都無效，現在已經演變成我每天去房間餵食、清貓砂挖大便的時候，只有奶酪會來黏我，布朗尼則躲的遠遠的，我感覺和牠好像互不相干的生活在同一個屋簷下。

之前像小嬰兒一樣需要被我們哄哄抱抱的布朗尼

原本被摸都會乖乖的舒服的閉起眼睛享受的布朗尼

現在是只會擺臉色給我們看的布朗尼

如果說布朗尼是因為不能接受奶酪才會如此，可是牠們兩個感情很好呀！布朗尼經常幫著奶酪舔毛梳理，天氣冷還會一起擠在籠子裡面睡覺；下雨天，兩隻貓還依偎坐著一起在門口看雨景呢。

天氣冷的時候感情好到擠在一起睡

布朗尼到哪裡都要黏著奶酪

布朗尼的綽號：劍齒虎

今天晚上吃過飯之後，我故意把奶酪抱到客廳和我們一起看電視，奶酪的個性原本就很容易親近很像家貓（有吃母奶長大的真的不一樣），果然牠也沒有到處亂躲，只安靜的和我坐在沙發上，而且時不時還會忽然翻肚撒嬌一下。過了一小時之後，我再上樓去貓房間找布朗尼，牠一見到我就黏過來喵喵叫了（我真是受寵若驚啊），我去床上坐著看牠會不會像以前一樣跟過來給我抱，結果牠一直緊緊跟著我寸步不離，還使出最最可愛的招牌武器：按摩。每次牠在按摩的時候都好認真，牠不會只一直按同一個地方，牠是會換地方按的唷，而且眼睛都會閉起來超可愛的。當然我也要給牠獎勵一下，就是抱著牠摸牠最喜歡的下巴和脖子，這種時候牠就會開始舒服的想睡覺了，呵呵。

至今，我還是不知道布朗尼為何會因為有奶酪在場而躲開我們，但是還好我總算找到方法和牠培養感情了，這方法是必須要在布朗尼單獨在貓房間時候才有用，如果是把牠獨自帶離開貓房間那樣也是沒有用的喔，非常奇怪，但可接受，總比沒有方法好。

陰陽眼白貓奶酪

2010-10-29T23:00:00.197+08:00

今天是再次到屏東去領貓的日子，這次只有自己去囉，火閃電的任務是到車站接送我，所以我跟雨潔改約火車站旁邊的肯德基。其實領養布朗尼的時候，原本是說要領養兩隻黑貓，雨潔還問我確定要兩隻都黑貓嗎？後來我想想，決定先領養一隻試試看，等我能夠把貓照顧的好再說。就在布朗尼被領回家的幾天後，我看到奶酪開放領養的訊息ｐｏ上來，結果又被電到了，我覺得自己可能有貓咪眼睛控。奶酪人氣很旺，我很幸運的能夠被選上當牠的貓奴（咦）。

《感謝雨喵中途之家提供照片－－六個月大的奶酪》

不知道怎麼回事？我這次約下午四點，居然又再一次的不小心提早到了，還不到兩點啊！幸好我有帶一本書在包包，看書配肯德基應該就不會無聊了，原來肯德基不能帶寵物喔，差點不能進去，我跟店員說裡面是空的之後才准我點餐。

雨潔知道我又早到了（金拍謝溜），趕緊火速幫奶酪洗澡剪指甲打扮的美美的帶來給我，真是驚為天人吶！那ａ這麼可愛？？本貓和照片差好多，比較有肉捏，而且好撒嬌喔在籠子裡面喵喵叫的，雨潔說奶酪是她接生的，吃母奶長大的唷。

奶酪真的滿愛喵的，但不是吵鬧，比較像是輕聲細語的撒嬌。一路上，只要我低頭跟牠說話，喊牠的新名字：奶酪！牠都會喵幾聲回應一下，真的好窩心。

奶酪很喜歡跑去躲在籠子裡面，我以為動物都不愛呆在籠子裡呢！

好美好清澈的異色雙瞳陰陽眼啊！

連拍三張之後，忽然從呆呆望著鏡頭，變成用手（腳）遮臉，很愛演喔

頭抬起來之後看到我還在用鏡頭對著牠，又繼續演...

黑貓布朗尼

2010-10-19T17:19:00.390+08:00

布朗尼是害羞又沒安全感的貓。我們約在屏東好望角咖啡店領貓，見到布朗尼的時候，牠沒有出聲。雨潔把布朗尼放進我們帶去的提籃後，牠就一直安靜的在角落蜷伏著不動，每當我們伸手去摸摸牠安慰牠的時候，都可以感覺到牠的身體在微微發抖、害怕。

《感謝雨喵中途之家提供照片－－四個月大的布朗尼》

回台中時有繞去市區買宵夜，到家已經快要九點嚕，我很擔心布朗尼從我們接手之後就沒吃沒喝沒睡沒尿尿沒大便。一開始把牠和提籃一起放在客廳，大約等了兩分鐘才見牠~~賊頭賊腦~~小心翼翼的探頭出來，原本以為牠會乖乖在小區域探險，所以才放心大膽的把牠安置在客廳，哪知道牠這麼怕生，很快就找地方躲，越躲越深，根本看不到牠了啦。第一次養貓，很怕伸長手去沙發底下抓牠出來會被咬，我還很沒出息的去戴烹飪用的隔熱手套（倒），布朗尼很會跑又很會鑽，我忙了半小時終於搞定。

人已經很累了，很想洗澡躺床休息了，可是布朗尼晚上怎辦？？
想到養貓之前有做很多功課：上網查資料、找朋友問。像這種情形就是要先準備個小空間給貓兒躲，角落放個紙箱或是鋪個小床，或者給牠一間房間，我選擇給布朗尼一間房間。然後三更半夜在閒置很久的房間裡掃地拖地，搬走不想給牠弄壞的東西，這麼快我的奴性就被激發出來了呀？！而且還發揮的很好（挺）。

經過了兩天，布朗尼還是沒吃飯，連木天寥都無法吸引牠，聽噗友說餓太久對肝不好，真是嚇到我了，幸好半夜牠終於肯喝水了，好感動啊！
白天我和火閃電趕緊去買貓罐頭，牠這回吃的津津有味，總算解決進食的問題了。

現在回頭看自己在噗浪寫的布朗尼日記那感覺依舊在，我們家的人和貓相處的還不錯，巫師媽對布朗尼除了可愛聰明之外沒說過醜（因為牠頭毛禿了，哈），而且布朗尼到我們家的時候，已經不是四個月大照片的樣子，牠長大了...

居然像黑豹！！！！！

布朗尼怕生沒安全感的個性，導致牠會東躲西藏的讓人找來找去，我後來只得清空牠房間所有＂人＂的物品，只留下＂貓＂的用品，並且杜絕所有牠能鑽進去的縫隙，佈置幾個方便好找的窩讓牠睡覺讓牠躲。總算牠跟我們的感情加速升溫，越來越好，還很會撒嬌哩，呼呼！

《布朗尼噗浪日記》
2010/10/16 準備去屏東接布朗尼；布朗尼跟我們回家囉；

2010/10/17 給布朗尼的房間；以為布朗尼不見了？！（大驚）；布朗尼願意跟我玩了；

2010/10/18 布朗尼還是不吃不喝；布朗尼不愛木天寥啦；想買補蚊燈；布朗尼終於喝水了；

布朗尼還是不吃；決定去買貓罐頭；終於吃東西了；

2010/10/20 第一次看見貓咪在砂盆尿尿；　

2010/10/21 布朗尼幫麻布袋按摩；

2010/10/22 布朗尼有酵母菌，變養樂多了；

2010/10/24 布朗尼會幫我按摩了；

第一次養貓

2010-10-16T23:00:00.458+08:00

我們家第一次養貓！！！！！！

以前我很怕貓、不喜歡貓。小時候住的老家是一座四合院建築，到了晚上睡覺時，野貓經常會聚集在空地和屋簷上叫春，非常不得安寧，也挺可怕的。我又喜歡晚上走路去商店買吃的，一路上會有很多機會遇到野貓，鄉下地方的小巷子沒幾盞路燈，只有住家的窗戶透出來的燈火，暗巷中貓群們一雙雙圓亮的大眼睛看起來也很嚇人啊。而且我覺得貓的個性和人不親，貓好驕傲，我也不喜歡這點，這些就是我對貓的印象。我對貓的態度就是保持距離，可愛是可愛看看就好，所以一直沒想過要養貓。

兩年前在噗浪上遇見很多養貓的噗友，噗友們和貓的生活噗讓我看見貓咪們和人類生活時候的另一面，我發現自己對貓有很多刻板印象和不了解。在噗浪上經過一段很長時間的觀察之後，我開始有點覺得貓很可愛，偶爾也上網搜尋有關養貓的資訊，感覺好像很難上手，要買的東西也不少（而且種類好多好複雜）。

今年初搜尋領養貓咪資訊的時候，發現因為觀念或喜好的原因黑貓比較難送養，結果啟動我天生反骨的個性，我決定就養黑貓了吧！三月間，某中途之家的其中一隻黑貓被我搜尋到了，真是超可愛的，當時很想領養，可是我還是顧慮到自己沒有養貓的經驗，不知從何照顧起，我也還需要時間確定自己是真的願意養貓，或只是一時被噗友和貓咪的生活噗吸引？那些可愛的照片確實會讓人覺得養貓很好，然後把養貓要做的很多事情拋諸腦後。

審慎的考慮再考慮，試探巫師媽對貓的接受度（還特地問是黑貓喔），終於我們決定要養貓了。再一次的搜尋黑貓，事隔半年，中途之家的那隻黑貓竟然還沒被領養，我的心情像撿到寶一樣興奮，趕緊寫信給送養人，感覺審核似乎頗嚴格，懷著忐忑不安的心情努力的用誠意寫了落落長的自我介紹信去，還交代了家裡養動物的資歷：雞、鴨、鵝、鳥和狗。我應該還要講養蠶才對，我養蠶的數量真是無人可及的（不和養蠶場比的話），還養到繁殖、孵出、再變成繭、再繁殖、再孵出。總之，我可以去領養黑貓了啦，耶！小黑貓，我來了～

火閃電陪我一起去屏東領貓，我們擔心假日會塞車遲到，怕對人家不好意思，所以很早就出門，結果約下午四點，我們不到兩點就到惹=.=

既來之則安之，我們就走走看看屏東吧。假日的屏東美術館沒人...我和火閃電不約而同的想到台中美術館假日的人群，走進中山公園看見一群鴿子，真希望手上有麵包可以去餵鴿子，等我回神拿起相機要拍照時，鴿子已經被小孩子嚇的全飛走了。

送養人的笑容甜美但不多話，當她把黑貓從提籃抱出來給我們看的時候，連問兩聲：可以嗎？可以嗎？我當時腦袋實在想不出來有什麼理由不可以，呵呵。不過我看到黑貓的眼睛周圍和耳朵有禿毛的現象，關心的問一下是否需要帶去治療，送養人說是前陣子屏東一直下雨，家裡很潮濕，霉菌導致的。就醬，我們淺淺的交談關於黑貓的事情，依約核對身分證簽下認養同意書，和幫忙負擔結育費加預防針注射總共一千元之後就道別了。

一路上，黑貓很安靜，我們經常停下來和牠說話，喊著幫牠想好的新名字：布朗尼。這一天，是我們家第一次養貓的日子。

馬鈴薯燉雞

2010-04-28T09:16:00.044+08:00

掃墓節那天早上，用烤箱做了一鍋馬鈴薯燉雞，祭拜離開了十幾年依舊讓我很想念的巫師爸。

某天在影集 Desperate Housewives 裡面看到一篇追悼文，非常觸動我想念巫師爸的心情，從網路上多種版本之中，選了這篇緬懷巫師爸。

【John Charles Goldsmith】
Do not stand at my grave and weep
I’m not here．I do not sleep．
I am a thousand winds that blow
I am the diamond glints on snow．
I am the sunlight on ripened grain
I am the gentle autumn rain．
When you awaken in the morning’S hush
I am the swift uplifting rush
Of quiet birds in circled flight．
I am the soft stars that shine at night．
Do not stand at my grave and cry，
I am not here．I do not die．
So heed，hear，when you awaken，what I say．
I live with you and guard your way．
[Buckinghamshire，England]

【約翰•查理斯•古德斯密】
不要站在我的墓前哭泣，
我不在這裡，我沒有長眠。
我是風，吹拂著四面八方，
我是雪，閃耀著鑽石般的光芒。
我是陽光，撫摸著成熟的莊園，
我是細雨，灑落在柔和的秋天。
在早晨，我是那輕巧盤旋的烏兒，
默默地陪伴你匆忙起身。
在夜晚，我又是那些溫柔閃爍的星星。
不要站在我的墓前哭泣，
我不在這裏，我並沒有離去。
在世的人兒哪，請留心聽我的言語，
我仍用生命陪伴著你，守望著你的路途。
[英格蘭，白金漢郡]

馬鈴薯燉雞
準備工作：
開始預熱烤箱175°c，然後準備食材。
雞腿隨意or半隻雞，剁塊。
馬鈴薯２個，去皮切滾刀塊（醬容易入味）。
洋蔥半個，切絲。
薑一小塊，用刀背拍鬆。
醬油３大匙，冰糖１大匙，酒１大匙，水２杯。

１鍋子熱油２大匙，再放入洋蔥炒香，加入薑再炒香後，將雞塊加入拌炒。
２依序淋上酒，再加冰糖、醬油、水，最後加馬鈴薯。
３炒好的料盛入烤盤，放進已經預熱至175°c的烤箱內，烤１小時後就有一鍋鮮嫩多汁的燉肉吃了。

POINT
１.使用小烤箱烤架要放在低層位置喔，大型烤箱要放中層位置。
２.用半土雞肉質比較好吃。
３.切滾刀塊的方法：將棒狀的材料放在前方（馬鈴薯、胡蘿蔔、小黃瓜這種都是），一邊轉動，一邊斜切成一口大小的塊狀。
白蘿蔔太大，可以先縱切成４等分再分別切成滾刀塊。
４.１大匙＝15cc。
５.烤盤也可以加蓋再進烤箱（要能耐熱的），表面比較不會烤焦烤乾。（我喜歡不加蓋）

馬鈴薯燉肉上桌

來鍋泰國香米釜飯，好胃口加分

馬鈴薯Pizza

2010-04-11T17:07:00.073+08:00

小花園的青紫蘇長大了呀！

行事曆記載著三月十三日和火閃電去逛花市買的，三盆一百元的其中一盆小苗。這麼短的時間能夠長這麼好、這麼高還開花了，期待著很快就可以採收種子了。

正好家裡有好大顆的馬鈴薯，從小花園摘了一片紫蘇，午餐就簡單的用平底鍋做了馬鈴薯披薩。

馬鈴薯 Pizza
準備工作：
馬鈴薯２個，洗乾淨削皮，切成圓薄片。
蕃茄１個，直切４等分後，再橫切成小三角薄片。
洋蔥1/4個，切薄片。
臘腸５片，切成粗條。
披薩用的乳酪絲隨意
橄欖油１大匙
鹽、胡椒各少少

１把馬鈴薯放進平底鍋加滿水，加入少許鹽一起煮，等馬鈴薯變透明撈出來瀝乾。
２平底鍋倒入１大匙橄欖油熱鍋，放入馬鈴薯炒至有點焦黃，關火。
３將馬鈴薯在平底鍋上排好放在底部當批薩的皮，可以重疊，最後鋪上乳酪絲。
４蕃茄、洋蔥、臘腸全部放下去，加點胡椒，蓋鍋蓋小火蒸燒。（開始等...）
５等起司完全溶化，馬鈴薯水分變少有點焦的感覺，關火囉。起鍋時，將青紫蘇撕小塊灑在披薩上面就完成了。

POINT
馬鈴薯可以依口感喜好做調整，喜歡脆脆的披薩皮，可以在步驟２把馬鈴薯炒的焦一點，表皮脆脆的。

生日快樂

2010-04-05T22:00:00.178+08:00

我和火閃電都是四月份的壽星，而且我們倆的生日只差幾天，不過我家父母對於小孩子的生日從來是不慶祝的，認真說起來是只有巫師爸每年會要我們幫他過生日，並且宴請巫師爸的朋友；至於巫師媽也是跟我一樣的。認識火閃電的這幾年來，我也沒聽過他在家裡有過生日，就這樣能幫我和火閃電慶祝生日的這件事情，也就只有我們彼此了。

牡羊座的我們，其實是很討厭繁文縟節的，所以我們也一直承襲家裡傳統，每年生日當天就是低調的讓它淡淡而去，彼此心照不宣的會說生日快樂，如果有空就約去吃個大餐。今天白天我們都沒空，一直到晚上九點了才忽然決定要在我家的咖啡廚房喝個小酒慶祝生日。

我們在古董藤木桌上面鋪了咖啡豆麻布袋，把鑄鐵烤肉架拿來當杯墊，桌上有冰到透心涼的啤酒，再來一盤蝦味仙，點上幾個小蠟燭，有我珍愛的收藏品可口可樂收音機為我們緩緩播放出音樂，巫師咖啡™廚房簡單迅速的變身為巫師小酒館，佈置成功非常令人滿意，如此這般閒情逸致與快活的氣氛中，我們聊天講的話題依舊是離不開工作啊！

今年的生日很特別，噗浪上面有好多噗友同步對我們說生日快樂，謝謝大家，真的很高興喔。

浴火重生的火鶴

2010-03-17T14:05:00.016+08:00

三年前，在HOLA買了這盆火鶴，住在白色陶器裡的小火鶴，竟然也開著一朵小小的火鶴花，可愛到讓我只看一眼就買下了。

以前，沒有照顧這種無排水孔陶器盆栽的經驗，看到盆栽外面的貼紙有說明書，感覺沒有很難啊～我也都乖乖照做了。

但是，這三年來，住在書房窗台的小火鶴，唯一一朵小花枯掉了，葉子一片片的掉光了，小火鶴也一直沒有長大，我有好幾次在撿爛葉的時候，都以為它要活不成了，想不到小火鶴卻一次又一次萌出新芽，實在很令人驚喜。

最近買進一些香草植物放在陽台栽種，引發我要把小火鶴換盆的想法，想到就立刻去做，結果換盆的時候，看到小火鶴的模樣，有點難過...從盆子裡挖出來的小火鶴，好幾枝根部已經泡水泡爛了(有的根甚至很粗壯)，不過也有很多新長出來的根，看起來小火鶴似乎是生存的很辛苦，就是這些一直努力長出來的根，才能讓它活到現在。好在知道原因了，希望補救還來得及。剪除壞死的根，換上新土新盆，搬去和大伙們住在陽光充足、通風良好的露天陽台。現在，小火鶴還在努力生存，我當然也沒有放棄它。

後記：小火鶴後來沒有撐下去，應該是病弱中換盆，不適應新環境。

我的廚房

2010-03-14T04:43:00.021+08:00

我沒有好廚藝，但是我有好廚房，是除了我的讀書角之外，另一個我最喜歡呆著的地方。在我家巫師媽有一間大廚房，我自己也有一間小一點的大廚房，因為我們都有自己喜歡和習慣用的廚具，為了不要搶廚房用才變成各自為政，不過，我們是一起吃飯的，如果是我做飯，巫師媽的廚房就會放假。

現在，我的廚房不只是製作食物的地方，也是我和火閃電工作的地方。原木飯桌囂張的佔用掉廚房三分之ㄧ的空間，這張飯桌很重要，用餐、上網、噗浪、討論事情、爭執、做決定，都在我廚房的飯桌上。第二張桌子、第三張桌子、第四張桌子用來當工作桌和放文具。

窗台和展示器材的層架上有很多我自己做的佈告欄小工具，上面寫了很多我們必須要記得的重要事情。在角落的冰箱，製作好的完成品會先在此冷藏，最下層放每天要吃的水果(大部分時候是蘋果)，還有早餐常吃的果醬、牛奶、起司、火腿、培根，冷凍室放麵包和自製的鬆餅。冰箱外部的頂端，就堆放一些用麻布袋裝著的地瓜和馬鈴薯，巫師媽的廚房有兩個大冰箱，就是我食材的來源，呵呵。

我在深夜的廚房，做出很多很多的料理和點心，在微風輕吹的早晨，享用著很有精神的早餐，也在溢滿陽光的午後時光，和火閃電度過愉快的下午茶，我就是愛我的廚房。

薑母地瓜圓紅豆湯

2009-12-22T18:30:00.008+08:00

今天冬至。當然巫師媽有準備手工湯圓，一大早就煮好囉。吃一碗熱呼呼的湯圓，甜在嘴裡,暖在心裡，湯圓湯圓,團圓團圓，全家人平安就是福。

下午，自己動手做了地瓜圓。冬至是糯米糰的天下，就讓我的小小地瓜圓，低調地...上桌吧。

普通讀者

2009-04-05T05:11:00.006+08:00

普通讀者吳爾夫閱讀隨筆集
這本書有點點厚，是吳爾芙對好幾位作家們的評論，讀者必須要先讀過這些作者們的作品之後再來閱讀本書，否則會少了些閱讀的樂趣。

吳爾芙對作家們的批評非常直接犀利，我們在閱讀的時候可以跟著她的觀點認識這幾位作家們，或者還沒有看過這些作家們的書籍，不妨將它當作是吳爾芙的推薦書單也很棒。

吳爾芙在書中談到俄羅斯人的觀點，其中她說：在過去二十年裡欣賞托爾斯泰、杜思妥也夫斯基和契訶夫的作品的所有讀者之中，用俄語讀懂他們的可能不超過一兩個人。我們對這些大家作品的評價來自於從未讀過一句俄文、沒有去過俄羅斯、或者甚至沒有聽過俄國人說俄語的批評家。這些批評家不得不盲目地、絕對地依賴翻譯作品。這麼說來,我們欣賞的是一整批失去原來風格的文學作品......(略)......(略)但鑑於這些支離破碎的譯文，很難肯定我們能在多大程度上相信我們沒有主觀想像、曲解，不在這些作品中讀出錯誤的重點。（點頭如搗蒜）

我在市面上買翻譯書,經常都是花很多時間找書，一本書分別找到不同出版社的版本一一對照，真的會發現書與書之間，翻譯的內容差異頗大，所以我只能盡可能的選擇我認為比較具公信力的譯者和出版社，這其中過程尤其以俄國文學最費神，我會盡量去選擇直接用俄國原文書翻譯成中文的小說，而非那些採用英文版本再將它翻譯成中文的俄國小說。「普通讀者」是一本很值得花時間讀的書，用一杯咖啡的時間從自己最喜愛的、最感興趣的部份開始讀吧。

古典玫瑰園

2008-08-01T23:52:00.040+08:00

晚上，和火閃電又跑去喝茶了，天天出門天天喝，這是住在台中的福利啊！

古典玫瑰園，在台中只剩下位於龍井藝術街的總店這一家了。以前在北平路附近還有分店，規模雖然比較小，但是我比較喜歡。

曾經和同學一起在分店喝茶的時候，剛好遇見主人黃仁輝先生，他正獨自坐在一角畫畫，不知怎麼，他竟然親切的來和我們打招呼聊天，當時，他所聊的興趣和夢想，我依稀還記得一些，現在，黃仁輝先生已經做的比那時候跟我們說的還更多了。

一直以來，我都是只喝蘿亞奶茶，沒有換過。這次，我想換換口味，還是很保守的點了玫瑰奶茶，喝起來比較沒有蘿亞奶茶那樣甜，而且，第一杯還灑上玫瑰花瓣，看起來很美︿︿

玫瑰花瓣吃起來苦苦的

水果冰茶搭配水果鬆餅套餐。

玫瑰園主人對玫瑰的熱愛，處處可見。牆上的畫也是其作品。

多喜福

2008-07-09T16:42:00.034+08:00

昨晚預約了「多喜福」的午餐訂位，時間訂11:30剛好可以用早午餐，最令人高興的是非假日的時段吃午餐，客人很少，我們雖然遲至12點才到，不過仍然是店內唯一的客人。

如果是第一次到店裡的客人，服務員會先對食材做介紹，服務的態度還不錯，也很勤勞幫客人加湯，所以我們用餐的心情還挺不錯的。火閃電喜歡日式高湯，我愛麻辣高湯。麻辣高湯的湯頭真的很耐喝，麻辣之中可以喝到食材熬出的甜味，不會讓人只涮肉不敢喝湯。

看到曲線瓶的可口可樂有點小高興，日式高湯不油膩很清甜。

綜合蔬菜都是新鮮貨

麻辣鴨血和龍蝦沙拉可以直接食用，不過我還是把鴨血涮了一下，龍蝦沙拉還不錯吃，有一點鹹～所以我只吃兩個，杯子裏面是新鮮橙汁。

牡蠣大小很一般，沒有特色，不過有新鮮

手打花枝漿，蛤蠣，鮮干貝，忘記名字的丸子，板豆腐，扇貝，都新鮮，沒有腥味，板豆腐在麻辣鍋煮久了入味好吃。。。

霜降牛肉，紐西蘭小羊肉，肉質很嫩好吃ㄟ，旁邊那碟是啥？起司包很好吃喔^^

中間的是雞柳，大推，真好吃，肉質好嫩。。。蝦子也很甜，大小一般。魷魚也新鮮，不小心忘記牠煮過頭，結果也沒有變硬，真不錯^^

猛點扇貝吃，冰魚肉質很Ｑ魚刺很細，我吃不習慣，白白兩片是山藥，幫自己養顏美容點來吃的哈哈XD

蛤蠣真的超新鮮，是活的，一直口合口合的，太可愛了XD

西瓜和木瓜很甜

明治冰淇淋蘭姆葡萄

外面開始下起雨，覺得自己可以在裡面悠哉悠哉的吃午餐真蘇湖～

來杯研磨咖啡做個美麗的ending.......

食材真的太多了，我的食量太小，還有很多沒吃到的，沒介紹到的，除了食材不錯吃之外，顧客服務也很讓我們滿意，加湯底和收空盤也很勤快，表示她們有在關注客人的動態，我個人給這家餐廳的評價是頗優，是那種我還會想去的餐廳︿︿