Cafeymas - Cafeterias en Palma de Mallorca

Nos vemos en el EBE

2009-11-12T00:19:00.000+01:00

Pues eso, los próximos días estaré en Sevilla, por motivo del Evento Blog España, o más conocido como EBE. Este año somos 1.500 personas inscritas al evento, lo que promete grandes cotas de diversión :-)

Me voy en compañia de mis compañeros de 00podcast.es (@ger7 y @tomeu00), y se que también estarán por allí los chicos de Soopbook.com, @benjami, @m0d y @serimongol de doshorasymedia.com ,... entre otros muchos que espero poder conocer!

Por si alguien me quiere localizar por allí, mi usuario de twitter es @cafeymas

A la vuelta os contaré mis impresiones :)

Cafeteria Lolita

2009-11-11T08:30:00.000+01:00

Hace algunos meses ya lo comenté en la página de facebook, el descubrimiento de esta nueva cafetería en pleno centro, la plaza del Mercat.

La verdad es que el interior es muy acogedor y se encuentra muy bien ubicado; además, abre pronto por las mañanas, a las 8.00, y me viene bien para ir a desayunar antes de pasarme por Artifices.net ;) Ah! y también abre los domingos, lo cual viene muy bien porque la zona está necesitada de locales que atiendan al público en el día festivo semanal.

Os dejo un pequeño video que tomé junto con mi amigo y socio :-)

Fotos de nuestras calles con Google Street View

2009-11-10T20:30:00.002+01:00

Por fin! Palma hoy ha dejado de ser una ciudad de segunda, y hemos obtenido el privilegio de disponer acceso al servicio de mapas basado en fotografias de Google, llamado Street View. Aún hay zonas de Mallorca que no están disponibles, pero todo el nucleo urbano de Palma si que lo está.

Como muestra, algunos bares :-)

Can Joan de S'Aigo

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Bar Bosch

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Can Ignasi de Pollença

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Cafes y Flickr

2009-11-08T09:44:00.000+01:00

He creado un grupo en Flickr, el popular sitio web para compartir fotografias, llamado "Cafes de Mallorca y Baleares".

A este grupo iré añadiendo aquellas fotos que vaya encontrando en Flickr relacionadas directamente con el cafe en nuestras islas.
Así que ya sabes, si subes habitualmente fotos a Flickr, y tienes alguna foto de un café, o de una cafeteria o bar en Mallorca, Ibiza, Formentera o Menorca, me gustaría que la añadieses al grupo :-)

Agua Marina

2009-11-06T17:40:00.001+01:00

Lo mejor: Su ubicación, la terracita y una carta diferente.
Lo peor: En el interior no hay zona para no fumadores.

C/. Vicario Joaquin Fuster 93, Es Molinar, Tel: 971 242 993

Uno de mis favoritos en la zona, tanto o más que el Café Vaixell :-) Me encanta la terracita, aunque es pequeña y estamos un poco apelotonados los unos con los otros, resulta muy agradable pasar el final día, viendo la gente pasear, bicis corriendo de aqui a allá, ya que se encuentra justo en frente del gran paseo del Molinar, que va desde el Portixol hasta la playa de ciudad jardin.
Un elemento curioso de la terraza, es que tienen de forma fija dos bebederos para perros en la acera.

Tiene un interior muy acogedor, con unas 6 mesas, un par de ellas en forma de banco muy confortable, junto a la gran ventana que mira al paseo. Aparte de servir cafés con cariño y cuidado, también ofrecen una amplia carta, bastante variada y original. Ofrecen tapas y raciones como fingers de queso rebozado con salsa de arándanos, o sandwiches variados, wrap de pollo, cremas de verduras variadas, fondue de queso o de carne especial los jueves, o incluso paella ciega los domingos y festivos.

Se nota que les gusta cuidar los pequeños detalles, además del detalle para los amos de máscotas, también tienen juegos y pinturas para entretener a los más pequeños, y durante el invierno, ofrecen mantas en la terraza.

Ah! y abren los domingos :-)

Café helado en el Agua Marina

Bizcocho marmolado de chocolate y café

2009-11-02T14:54:00.000+01:00

Nueva entrega, y van dos, de nuestra sección de recetas inspiradas en café, de la mano de la gran, única e inimitable Marga Castells o también conocida como aprendizdepanadera :-)

Bizcocho marmolado de chocolate y café

Para realizar este bizcocho me he basado en la receta básica de bizcocho que utilizo habitualmente, añadiéndole un poco de brandy para darle un toque especial, y por supuesto cacao y café, que se usan de forma independiente para crear el efecto marmolado que da nombre al postre.

Para prepararlo necesitamos ir vertiendo en un bol grande, por este orden y mezclando cada vez que añadimos un ingrediente: tres huevos, 1 yogur natural cuyo envase luego utizamos como medida (lo llamo envase para abreviar), 2 envases de azúcar, 1 envase de aceite de girasol, 1 chorrito de brandy, 3 envase de harina, 1 sobre de levadura en polvo.

Una vez mezclados estos ingredientes, se debe reservar la mitad de la masa en otro bol. A continuación, añadir tres cucharadas de cacao en polvo al primer bol, y un café recién hecho al segundo. Mezclar bien el contenido de cada bol y a continuación verter ambas masas en un molde grande (o moldes individuales), previamente engrasado de mantequilla para que se pueda desmoldar con más facilidad al finalizar la cocción. Recomiendo empezar poniendo en el molde la masa de chocolate, porque será ligeramente más espesa que la masa de café. El molde utilizado debe ser grande, para que la masa no supere más de sus dos terceras partes, ya que durante el proceso de cocción la masa sube.

Introducir en el horno, previamente precalentado, y hornear a 180-190º durante unos 35-40 minutos. Se debe vigilar el proceso de cocción y el tostado de la superficie sin abrir el horno, para que el bizcocho no baje y no se produzcan variaciones bruscas de temperatura.

Sacar y dejar enfriar antes de desmoldar. Espolvorear con azúcar glas al servir.

¡A disfrutarlo!

Flan de café

Bocata de Calamares LEGENDARIO

2009-10-31T09:00:00.001+01:00

Cada viernes, en la Fonda de Soller, bocadillos de calamares legendarios, por 3,50 euros. TIENES que probarlo :-)

Desayuno en el Restaurante Las Olas

2009-10-30T08:58:00.001+01:00

Un nuevo sitio para desayunar fuera de casa, el restaurante Las Olas, en la calle Sol, justo enfrente de la Librería-Cafetería Literanta. El restaurante no es nuevo, pero desde hace poco abren para los desayunos.

La carta es suficientemente sugerente, y a mi me parece un rincón con mucho encanto de Palma, habrá que probar :-)

Actualización: Javier Serer, de CometeMallorca ha comentado esto en twitter: "son un encanto, barato y bueno :-)". Gracias Javi!

Ver Cafeymas, mapa de café en un mapa más grande

El Bar Nica vuelve a abrir

2009-10-21T08:40:00.000+02:00

El Bar Nica ha vuelto a abrir sus puertas, después de los lamentables atentados de este verano en Palma.

Me alegro mucho por ellos, y me he ido a tomar un café a su salud :-)

Cierra el bar Niza en Plaza España después de 48 años

2009-10-15T07:45:00.000+02:00

Ayer nos enteramos de esta noticia aparecida en el Diario de Mallorca. El histórico Bar Niza, situado en Plaza España, cerrará a final de mes después de casi 50 años de puertas abiertas.
Aunque yo no he sido un cliente habitual, si que da un poco de penita que se cierren estos bares con tanta historia de nuestra ciudad.

Os dejo el texto de la noticia publicada ayer día 14 de octubre en el Diario de Mallorca.

P.D.: Gracias Juan y a Mikelete que me recordaron esta noticia desde facebook y twitter respectivamente :-)
P.D1.: He estado buscando fotografías en mi archivo, pero no ha habido forma de encontrar algunas fotos que tomé un día con mi socio... Buscando en flickr, google images y Picasa tampoco he tenido suerte, ¿alguién tiene una foto de este bar?

RAQUEL GALÁN. PALMA. Como tantas otras jovencitas de finales de los años 60, Maruja Lara acudía todos los domingos a alguno de los cines que había en la plaza de España, de los que hoy sólo se conserva el Augusta. Después de ver una película y antes de partir de nuevo a su casa en Son Rapinya, se acercaba al Café Niza "para tomar un refresco. El dinero no daba para chocolates", recuerda sonriente. Allí, tras la barra del bar, se encontraba Juan Fuster. Han pasado 48 años –cinco como novios y 43 de casados–, los mismos que tiene el emblemático bar de la plaza de España, que echará el cierre dentro de poco más de dos semanas. Cuando preguntas al actual propietario, el citado Juan, cuál es el recuerdo más bonito que tiene del café, responde sin dudar y con lágrimas en los ojos: "haber conocido aquí a mi mujer". Lo peor fue la muerte de su hermano, Francisco, con quien regentó el bar desde que sus padres, Mateo Fuster e Inés Sastre, lo dejaron.

Inés Fuster es la hija de Juan y la cuarta generación de la familia al frente del bar, pero no podrá continuar porque, tal como explica, "según la ley de arrendamientos urbanos, los negocios con rentas antiguas sólo se pueden traspasar a un máximo de tres generaciones, que han sido mi abuelo (Mateo), mi abuela (Inés) y mi padre". Y los ingresos "no dan para poder asumir un alquiler actual", concluye. La única pena que les causa tener que cerrar el Niza es por "el valor sentimental de los momentos vividos", pero en general están contentos del fin de esta etapa.
En la nostalgia quedarán los desayunos de Inés y su hermano en el bar antes de ir al colegio; las comuniones organizadas allí con chocolate y ensaimadas; las tertulias de los músicos, radioaficionados, militares, protaurinos y comunistas –al comienzo de la democracia, estos últimos se reunían en una sala trasera–; o las manifestaciones de aquella época que les obligaban a cerrar temporalmente el bar. Ahora hay turistas que piden platos combinados y clientes de toda la vida que, antes que el Niza, han visto desaparecer otros cafés emblemáticos como el Triquet o el Moka.

La Ruta Martiana, ruta de tapas en Palma todos los martes

2009-10-13T11:34:00.000+02:00

Por primera vez en el planeta Tierra concretamente en el Moltabarra, La Gran Taberna, La Ruta del Té, el Bar Boya, La Bravo, el Noodles bar, D´En Coll, el Manhattan, el Café Riparo,el St. Ambros,es Forn de Sa Llotgeta y L´Ambigú se organizará CADA MARTES A LAS 19.30h la universalmente conocida RUTA MARTIANA. A partir del MARTES 20 DE OCTUBRE A LAS 19.30H.
Cada bar ofrecerá su platillo o tapa martiana con una cañita o zurito, todo por solo 2€.
Sal de casa terrícola!

Más información en el evento en facebook

Probando las tapas de Tapalma: 801 y Basmati

2009-10-09T14:26:00.000+02:00

Mi socio Tomeu y yo hemos realizado una escapada rapidisima este medio día para probar algunas tapas de la zona, durante la edición del Tapalma de este año.

Hemos probado las tapas propuestas por el restaurante 801 y las del restaurante Basmati.

Panceta de cerdo confitada en abrigo de pan crujiente. Restaurante cafetería 801:
De momento, el más nos ha gustado entre las 4, tanto por sabor, jugando con sabores tradicionales y dulces, como por la presentación.

De Cafeymas

Tosta de confitura de tomate con provolone y sobrasada. Restaurante cafetería 801:
También estaba muy rica, pero la sobrasada eclipsaba demasiado el sabor del resto de ingredientes, participaba poco la confitura de tomate ;-)

De Cafeymas

Pincho de pollo con mango. Restaurante Basmati:
A mi me encanta la comida india, y como tal, está riquisimo, picantito, con mezcla de sabores.

De Cafeymas

Basmati pulao. Restaurante Basmati:
También delicioso, pero vamos, que cómo tapa tampoco destaca, no es demasiado original ni en presentación ni en sabor.

De Cafeymas

Seguiremos informando :-)

Restaurante Cafetería 801 (enlace en Cafeymas)
Plaça del Comtat Rosselló, 6 - 971 227 177

Basmati
Ptge. Santa Catalina de Sena, 2 (Els Geranis) - 971 710 387

Tapalma 2009

Mapa de las rutas y locales del Tapalma 2009

Comienza Tapalma

2009-10-06T07:17:00.004+02:00

Mañana miércoles día 7 de octubre y hasta el día 11 inclusive, comienza una nueva edición de Tapalma, la feria internacional de Tapas en Palma que cada año nos visita para ofrecernos ricas y sugerentes tapas.

Las tapas no costarán más de 2 euros, y el vasito de vino o cerveza por unos 1,20 euros, precios populares para estos tiempos que corren :-)

Podriamos ir comentándonos que nos parecen las tapas, para comentarnos cuales están especialmente ricas o donde hay mejor ambiente, ¿os parece? Podeis dejar un comentario aqui mismo o hacerlo en nuestra página en facebook.

En esta ocasión serán 52 establecimientos los que participen, divididos en 5 rutas: Santa Catalina, Plaza España, Entre rutas, Centro y La Lonja.

Todos los bares y restaurantes tendrán el mismo horario para facilitarnos la tarea de probar el máximo número de tapas posible: de 12.30h a 16.00h y de 19.30h a 0.00h.

Estos serán todos los locales que participan en la edición de este año:

Santa Catalina:
Federico García, Restaurante RKO (Copas y Tapas), Bar Marítimo, Sa Llimona, Ummo, Es Pou de Sant Magí, Restaurante SPQR, Restaurante Bar los Anafes, Hnos. Olssons Garlic & Shots, APTC, Veinti 3, Sa Bodega de la Mar, Tause, Rock City, Pizzas & Copas, Restaurante Tetería Karkadé, Beewi, Sa Figa de Moro, El Paraiso Perdido, Wasabi, Picasso Fusion Cuisine.

Centro:
Restaurante Parlament, Restaurante Santa Eulalia, Molta Barra, Bar Bodega España, Forn des Teatre Tapas y Pintxos, Entretapas y Vinos, L’Ambigú, La Gran Taberna, Bar City, Bar Boya, La Ruta del Te, Alla Scala, Noodlebar, Es Rebost.

Plaza España:
Tarpas (Tartas y Tapas), Cafetería Restaurante 801, Vinotinto Palma, Basmati, la Cuchara (los Geranios), Mas Natural, Colombia Mallorca, Bar Cristal, Café Roma.

La Lonja:
Neo-Cultural, Un By Wasabi, Forn de Sant Joan, Provenzal, Bruselas, Wineing, Bar Coto, Bar la Drassana, BLD, Carmen Diva Palma.

Entre-rutas:
Ca’n Toniet, Els Tres Porquets Negres, La Cazuela de Can Tapara.

Ver más información en la página oficial | Tapalma
Rutas | Mapa de las rutas

Premios Bitacoras

2009-09-29T22:21:00.002+02:00

Un año más, y van 5, tienen lugar los Premios Bitacoras, un certamen pionero en la Blogosfera cuyo objetivo es que los propios bloggers reconozcamos los mejores blogs hispanos en diferentes categorías.

Se han publicado los resultados provisionales, y para mi gran sorpresa y agradecimiento, Cafeymas ocupa la posición 22 en la categoría de mejor blog gastronómico.
Muchas muchas muchas gracias a todos los que me habéis votado, agradezco mucho el apoyo :)

Y bueno, por si hay alguien que aún se quiera animar y piense que este blog merece un voto más, aqui os dejo un enlace para poderlo hacer.

Insisto, muchas gracias a todos :)

últimas noticias

¿Será esta la próxima ubicación del Capuccino en la Plaza de las tortugas?

2009-09-26T11:23:00.001+02:00

El otro día comentabamos que la posible ubicación del futuro Café Capuccino en la Plaza de las Tortugas sería en el palacio que hay sobre el Zara Hombre; pues bien, esta mañana paseando creo que tenemos un mejor candidato: el local que ocupaba la joyeria Karatti junto al McDonal's de la plaza Juan Carlos I.

P.D.: desde facebook confirman que si, efectivamente esta será la próxima ubicación. Muchas gracias Yenny!!!!

¿Nuevo Capuccino en la plaza de las tortugas?

2009-09-24T07:34:00.000+02:00

En una reciente entrevista que ha realizado el IMFOF a Juan Picornell, fundador del Grupo Capuccino, declara que en febrero tiene previsto abrir un nuevo Capuccino en la Plaza Juan Carlos I, aka "Plaza de las Tortugas", en Palma de Mallorca.
Mi socio y yo hemos comenzado a pensar cual podría ser su emplazamiento, y en nuestra particular quiniela, hay un lugar tiene más puntos que los demás: el palacio ubicado sobre el Zara Hombre.

¿Qué os parece a vosotros? Yo me he acercado por si veia algún cartel de obra o algo, pero la verdad es que no he visto nada.

Estaremos atentos a las próximas noticias :-)

Imfof, 22/09/09
Entrevista a Juan Picornell, fundador del Grupo Cappuccino

Juan Picornell considerado como uno de los empresarios de éxito más jóvenes de
Baleares, inauguró su primer Cappuccino con 21 años en el año 1993 en Palma Nova.
Este año abrirá el primer Cappuccino Grand Café en Arabia Saudita. Actualmente el
Grupo Cappuccino cuenta con ocho Cappuccino Grand Café, dos Cappuccino Take
Away y un Tahini Sushi Bar and Restaurant.

¿Por qué decidió ser empresario?
Siempre desde muy pequeño tenía claro que quería ser empresario.

¿Cómo fueron los inicios de su grupo empresarial?
Mis inicios fueron como los de cualquier empresario supongo, duros, pero la ilusión que
tenía en mi proyecto hicieron que recuerde esa época con mucho cariño.

¿En qué se basa su éxito como empresario?
En que mejorar lo que hago es lo que más me divierte de mi trabajo.

¿Podría definirnos cuál es su filosofía de su empresa?
Entiendo que para dirigir una empresa se debe ser muy constante, creativo y ante todo
justo.

Por sus últimas aperturas de establecimientos en Palma; Can Ribas, Take Away de
C/Unió, no parece resentirse por la crisis ¿Cómo valora la situación económica
actual?
Es delicada, una época para controlar muy bien los costes pero en ningún momento
bajar la calidad ni dejar de mejorar.

¿Cómo surgió el reto de traspasar fronteras en Arabia Saudi?
Decidimos atender las peticiones de Franquicia el año pasado y fue la primera en Arabia
Saudí por la estrecha relación que mantenemos con nuestro socio local y el potencial
que tiene el mercado del país.

Alguna sugerencia para el empresario/a que comienza…
Que sólo haga las cosas que tenga muy claras, las que le hacen dudar hay que dejarlas
pasar.

¿Tiene algún otro proyecto a corto o medio plazo?
Estamos con previsión de abrir en régimen de franquicia el próximo año en Qatar y el
Cairo (Egipto). En Palma abrimos en la Plaza Juan Carlos I un nuevo Cappuccino
Grand Café en Febrero y estamos negociando la apertura de una nueva tienda de
Cappuccino Take Away. Un objetivo importante que nos planteamos para el siguiente
año es posicionarnos en Madrid.

La taza de café

2009-09-23T20:58:00.000+02:00

Este texto me lo ha enviado aprendizdepanadera, y me gustaría compartirlo con todos vosotros:

Un grupo de ex estudiantes, ya muy establecidos en sus carreras, se reunieron para visitar a su viejo profesor de la universidad. Tenían una buena relación y solían juntarse a charlar. Una vez en casa del maestro, la conversación se concentró en quejas sobre el estrés en el trabajo y la vida.

Al ofrecerles café a sus visitas, el profesor fue a la cocina y regresó con un termo de café y una variedad de tazas – de porcelana, plástico, vidrio, cristal, algunas comunes, algunas caras, algunas exquisitas, otras no tanto - y les pidió que se sirvieran el café caliente.

Cuando todos los estudiantes tenían su taza en mano, el profesor dijo: "Si se han fijado, todas las tazas bonitas y caras han sido tomadas, dejando atrás las comunes y baratas. Aunque es normal que quieran sólo lo mejor para ustedes, ése es el origen de sus problemas y estrés. Lo que en realidad querían era café, no la taza, pero conscientemente tomaron las mejores tazas y las estuvieron comparando con las tazas de los demás.

Fíjense bien -prosiguió-: La Vida es el café, pero sus trabajos, el dinero y su posición social son las tazas. Las tazas son sólo herramientas para sostener y contener Vida, pero la calidad de la Vida no cambia. "A veces -concluyó-, al concentrarnos sólo en la taza, dejamos de disfrutar el café que hay en ella. Por lo tanto, no dejes que la taza te guíe... Mejor goza el café".

Autor desconocido

Aprende a preparar café con tu iPhone

2009-09-23T07:45:00.000+02:00

Seguro que muchos de vosotros sois los orgullosos propietarios de un iPhone, pues bien, estais de enhorabuena ya que ahora vuestro móvil-que-todo-lo-puede también os va a ayudar a preparar buenos cafés con vuestra cafetera de casa.

Se trata de una aplicación (2.99 dolares) con la que recibireis instrucciones precisas para preparar café entre muchas variedades distintas o mejorar su presentación con la práctica del "latte art".

Yo no tengo iPhone, soy Blackberry fan, pero si alguien se anima a instalarse la aplicación, me gustaría escuchar sus impresiones :-)

Gracias @elpitufo por el enlace! ;-)

Fumadores en las terrazas

2009-09-22T07:47:00.000+02:00

El sábado pasado, día 19, leí en el Diario de Mallorca unas declaraciones de el presidente de Pimem, Juan Cabrera, y el gerente de la asociación de restauración de Caeb, Eduardo Suárez, sobre la no conveniencia de la propuesta de ley para prohibir fumar en lugares públicos como bares y restaurantes, incluidas sus terrazas:

Eduardo Suárez y Juan Cabrera mantienen una postura idéntica a la hora de reclamar que cualquier endurecimiento contra el consumo de tabaco en bares y restaurantes no afecte a las terrazas exteriores de estos establecimientos, al considerar que en las zonas al aire libre los fumadores no generan ningún perjuicio a las personas que no lo son.
Diario de Mallorca 19/09/09

Creo que la frase llama lo suficiente la atención, ¿verdad? Estoy seguro de que todos los fumadores son conscientes de la molestia que generan en sus vecinos de mesa en las terrazas, tal es así que la gran mayoría de fumadores tratan de molestar lo menos posible moviendo el cigarrillo al otro lado o tirando el humo hacía arriba.

Me preocupa que personas con cargos tan influyentes en el mundo de la restauración tengan un punto de vista tan poco realista sobre la problemática del tábaco; los beneficios de la prohibición son muchos para toda la población, y desde luego no va a provocar el cierre de 45.000 locales como también se comentó hace algunas semanas. En grandes ciudades de todo el mundo se ha aplicado la prohibición y no ha provocado ninguna catástrofe, ¿por qué iba a suceder en España?

Yo estaré muy contento el día que me pueda sentar en una terraza sin que me moleste ningún humo :-)

Dónde está... ?

2009-09-17T20:24:00.001+02:00

A mi me parece un poco dificil, pero bueno, ¿a que bar creeis que pertenece este sandwich?
P.D.: Gracias @ger7 por la foto :)
P.D.1.: Ya decía yo que era dificil, veeeeeeeeenga, os daré una pista. Está en la zona del Portixol :-)

Sala de no fumadores en L'Antiquari Café

2009-09-17T07:30:00.000+02:00

Por fin se han animado en L'Antiquari Café a habilitar una sala para los NO fumadores. Se trata de la sala que se encuentra a la derecha de la barra, y que cuenta con con unas 4 mesas.

Ahora podremos disfrutar mejor del sabor de un café o una Guiness sin malos humos de por medio :)

De Cafeymas

L'Antiquari Café

Comienzan las terrazas en las Ramblas

2009-09-16T00:13:00.000+02:00

mallorcadiario.com
martes, 15 de septiembre de 2009
[...] Se trata de ocho mesas, con un total de 32 plazas, pertenecientes al establecimiento 'Rambla 10', ubicado en los bajos del Colegio Oficial de Abogados, a las que próximamente se unirán otras cuyo permiso ya se está tramitando. Mientras se evalúa la posibilidad de abrir otras en el cercano Paseo del Borne, que cuenta con bares cafetería en sus dos extremos, establecimientos que ya han mostrado interés por la iniciativa.

[...]
Según las disposiciones municipales, las terrazas de la Rambla sólo se podrán mantener abiertas hasta las 21.00 horas, excepto los meses de junio, julio y agosto, cuando podrán dar servicio a sus clientes hasta las 22.00 horas, ya que se trata de una oferta de ocio diurno. Además, la ocupación de la vía pública depende de los metros de fachada con que cuenta cada establecimiento, con un máximo de ocho mesas por cada uno de ellos.

Las nuevas terrazas hosteleras comparten espacio con las floristerías, que tendrán "preferencia" los días 13 y 14 de febrero, 30 y 31 de noviembre y el primer fin de semana de mayo, al coincidir con las festividades de San Valentín, Todos los Santos y Día de la Madre, de máxima actividad para ese sector.

Fuente | Mallorcadiario

Flan de Café

2009-09-14T18:00:00.001+02:00

Nueva sección en Cafeymas: recetas inspiradas en café, de la mano de aprendizdepanadera o Marga Castells, en su nombre real :)
Marga nos irá compartiendo sus recetas de forma periodica, en las que el café será un ingrediente principal o al menos inspirador de la receta, muchas gracias Marga por tu colaboración!

El primer postre que me vino a la mente cuando Cafeymas me invitó a colaborar en el blog fue este cremoso y aromático flan de café, que me enseñó hace años una gran amiga.. Aquí os dejo la receta, ¡ya me contareis si la probais!:

Flanes de café

Para preparar estos flanes de café necesitamos medio litro de café recién hecho, cuatro cucharadas de azúcar, un sobre de flan en polvo (tipo royal) de 8 raciones y un tetrabrick de medio litro de nata.

Para su elaboración, preparamos en primer lugar la cantidad necesaria de café, que pasamos a continuación a un cazo que pueda ponerse en los fogones. Entonces le añadimos el azúcar y el preparado de flan en polvo. A continuación vertemos la nata líquida y lo dejamos calentar, a fuego medio, durante unos diez minutos, evitando que llegue a hervir y por supuesto no debe llegar a espesar.

A continuación, sin permitir que se enfríe, se debe verter la mezcla en uno o en varios moldes y se debe trasladar a la nevera, donde debe reposar unas tres horas. Desmoldar, con mucho cuidado, en el momento de servir.

Aunque existen numerosas marcas de nata en el mercado, y no tengo interés comercial por ninguna de ellas, yo os recomiendo emplear la marca de nata Pascual, porque al desmoldar estos flanes descubrireis que se han formado dos capas: la más opaca concentra la nata, mientras que la más clara, de aspecto similar a la gelatina, muestra el café. Además de resultar más atractivo visualmente, crea un interesante efecto de texturas al paladar, que en definitiva es la gracia de este postre.

A modo orientativo, te explico que con estas cantidades he podido preparar cuatro flanes individuales -en las flaneras estrelladas que aparecen en la foto- y un flan grande, para el que he utilizado un molde rectangular de plumcake.

PD: Lo siento, los dos flanes que aparecen en sus moldes ya están reservados :-)

aprendizdepanadera

Evento en la playa, te lo vas a perder???

2009-09-10T18:25:00.000+02:00

Hola Twitter@s!

Por fin, ya casi esta aquí la TwittAndBeach, el evento twittero más refrescante del verano. No te lo puedes perder, la cita es este próximo sábado 12 de septiembre a partir de las 18h en la playa de Ciudad Jardín. Contaremos con la colaboración del chiringuito situado justo a la entrada de la playa donde podremos pedir refrescos y cañas con un precio especial y en vasos de plástico para poder llevarlos a la playa. También se puede cenar allí mismo en el chiringuito de comida rápida cuando nos entre el hambre. No es obligatorio traer bañador aunque si os recomendamos que traigais una toalla o similar para poder sentaros en la arena.

Más información sobre el lugar del evento, descuentos de estancias y premios

Los Dunkin coffee de Palma

2009-09-08T15:35:00.002+02:00

De Cafeymas

Hasta hace muy poquito, era una práctica habitual que si un amigo iba algunos días a Barcelona, trajera a sus amigos de Palma un curioso souvenir. No me refiero a una postal de las ramblas o una bufanda del Barça, no... me refiero a una caja rosa de forma rectangular, con un dulce contenido: un variado de Donuts del Dunkin Donuts :)

Por suerte o por desgracia, esto ha cambiado ya que desde hace algún tiempo, esta cadena de dulces americana aterrizó en nuestra pequeña isla. Ahora disponemos de 4 locales en la capital palmesana:

Calle Olmos: el más grande, cuenta con sala interior, otra sala en el piso superior y terraza.
Plaza de Cort: el segundo por extensión, tiene una sala bastante grande interior, con mesas y sofás.
Calle Unión: sólo para llevar, no tiene sillas ni mesas en su interior.
Calle San Miguel: cuenta con algunos taburetes y una barra en una de sus paredes.
Porto Pi: en la planta de abajo, donde está Carrefour. También tiene mesas y sillas. (No tengo foto, sorry).

Por si alguno queda que no los conozca, los Dunkin son mudialmente conocidos por sus donuts o rosquillas, de muchos y variados sabores. ¿Sabeis las rosquillas que come Homer Simpson o el jefe de policia Beagun? Pues esas :D

Por lo que Google me ha comentado ;-) en el 2007 tuvieron que cambiar su nombre comercial de Dunkin Donuts a Dunkin Café por un doble motivo. Por un lado querían darle cada vez más importancia al mercado de la cafeina, y por otro, le compraron una parte del negocio a Panrico, y este les obligo a dejar de utilizar la palabra Donuts, de la que tienen la marca registrada en España.
En este sentido su dirección es similar a la de McDonals, que también incorporó hace poco a su carta diversos tipos de cafés, para poder frenar a una de las últimas cadenas americas que quedan por establecerse en Ciutat: Starbucks.