Me ha llegado la noticia noticiosa de que en abril se volverá a abrir el local que ocupaba la conocida chocolatería Ca’n Tomeu (plaza del Obelisco, Palma, Mallorca), que cerró sus puertas a finales del 2011.

Aún no sabemos el nombre que tendrá el nuevo negocio, pero os podemos adelantar que uno de sus responsables es Eric, el encargado del también cerrado 801, y seguro que sabe llevar de forma brillante este nuevo negocio.

Le deseo toda la suerte del mundo, ya tengo ganas de volver a probar sus cafés

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Otro estupendo artículo de Lourdes Durán, sobre la história de un negocio centenario, “Can Casasnovas” o también conocido por “Las Columnas“, ubicado en la cuesta de Santo Domingo. Abrió sus puertas en abril de 2011 como pequeño café take away, aunque en su interior también te puedes sentar a disfrutar de la consumición.

Artículo original publicado en Diario de Mallorca 09/02/2012 por Lourdes Durán

LOURDES DURÁN Marius Verdaguer relata en La ciutat esvaïda que escuchaba tocar a José Casasnovas el piano. Las notas descendían Santo Domingo calle abajo. Sus nietos Pepe y Francisco Casasnovas Barceló recuerdan una anécdota repetida en la familia acerca del abuelo. Así la repiten: “Unos vecinos tuvieron una niña y le pidieron a mi abuelo, que ensayaba dos horas por la mañana y dos por la noche, que dejara de tocar el piano porque despertaba a la niña. Mi abuelo les recordó que él era profesional, que tocaba en el Teatre Principal, y debía ensayar todos los días, pero se avino a adelantar una hora el ensayo de la noche. Resulta que la cría se había acostumbrado a escuchar el piano y al dejar de oírlo fue peor el remedio. Así es que le pidieron a mi abuelo que volviera a tocar”.

Mucho antes de que se sucediera esta pequeña historia doméstica y vecinal, Jaime Obrador Peris abría en 1843 la ferretería, droguería y fumistería conocida después en toda Palma por Can Casasnovas o Las Columnas. El nombre llegaría porque su hija María Obrador Palmer se desposó con el marino mercante Francisco Casasnovas, que otorgó un impulso fundamental a uno de los negocios centenarios que siguen en las mismas manos. Su hijo José, el pianista, tuvo dos hijos, Ignacio y Jaime. Hoy, en el siglo XXI, Can Casasnovas se ha dividido en dos y está en manos de Jaime, como continuador del negocio familiar de loza, cerámica, enseres de cocina y de hogar de gama alta, destinado sobre todo a listas de bodas, y sus primos Pepe y Francisco que se le han dado una vuelta de tuerca al negocio longevo.

Pepe tiene 30 años y es arquitecto técnico. Su hermano Francisco, de 29 años, es ingeniero técnico industrial. Aprovecharon el soporte familiar sólo que “haciendo algo más dinámico que aguardar al cliente con los codos en el obrador. Ellos abrieron el pasado mes de abril un pequeño café, un take away, que mantiene la atmósfera de un veterano comercio y, sobre todo, un lugar alacena donde poder encontrar productos de la tierra.

Los mostrardores antiguos, la mesa de la droguería, de la ferretería y de la fumistería se han aprovechado como mesa banco donde los clientes la comparten mientran leen el diario, toman un café o un chocolate caliente rodeados de estantes de cerámica mallorquina y catalana pintada a mano.
Están contentos con la acogida. “Tenemos precios parroquianos que no espantan a nadie. Un café con leche por 1,20 euros no es caro, y es de calidad”, aprecia Francisco. Ni el uno ni el otro aspiran a dejarlo e intentarlo en sus carreras. “¡Aquí se está calentito. Me veo aquí hasta el resto de mi vida laboral. Estamos en casa!”, subraya Francisco. No lo pueden decir más claro.

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En una sociedad donde las ciudades cada día se parecen más entre si, donde la las franquicias lo inundan todo y hacen que parezcan ciudades clónicas (dankin donuts, mc donals, bocatta, starbucks…), hemos de valorar muy positivamente tener un grupo de cafeterías enteramente local, enteramente mallorquín.

Se trata del Grand Café Cappuccino; aunque el grupo consta de más de 5 locales en toda la isla, en esta entrada trataré unicamente sobre el local ubicado en la Calle San Miguel, para en el futuro ir tratando a cada uno de forma individual.
El “Cappuccino” (así lo llamamos los palmesanos), nace con la idea de emular el salón de una casa elegante y distinguida: el mejor servicio, con el mejor confort. De esta forma, el local de C. San Miguel, se encuentra instalado dentro de un antiguo palacete mallorquín, con su patio, escalera señorial y jardín con fuente.

Hay que reconocer sus esfuerzos en dar siempre una atención distinguida, y servir la mejor calidad. Un ejemplo ilustrativo: el otro día, sentados en la terraza, una de las camareras, nos ofreció como cortesía de la casa, unas cerezas fresquitas con hielo. Aunque algún otro día han tardado más de 15 min. en traer el cambio… En fin, no todo es perfecto, ¿no?
La carta de cafés está muy bien provista, y tiene dos joyas del verano, el mocaccino y frocaccino, que son una autentica delicia, eso si, tu bolsillo se lo ha de poder permitir, ya que ambos cuestan a partir de 4 euros.
Además también tienen juegos de mesa cómo damas, trivial o parchis, con lo que se convierte en una buena opción para pasar una tarde rodeado de buenos amigos.

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Tercera cita de este segunda temporada de 12 meses 12 bocatas, y el elegido ha sido Bar Vista Alegre.

Nos juntamos todos estos a merendar:

• Tomeu – Artifices.net
• Juanpe – Kumo Internet
• Fernando – Kumo Internet
• Gerardo – 00podcast
• Natalie – Twitter
• Toni – Twitter
• Jesús – Cafeymas.net

Un bar de toda la vida, con mucha mucha historia, abierto en la misma ubicación desde el año 1934 (dos años antes que el Bar Bosh). Cuando abrió sus puertas, mirando hacia el norte, no había prácticamente ningún edificio, tan solo se veian tierras y campos de almendros, ¿os lo podeis imaginar? Desde luego debía de ser una auténtica “Vista Alegre”

Están especializados en barritas y llonguets, y según nos indicó la propia camarera, con mucho salero, los preparan de “cualquier fiambre que puedas imaginar”. Le pedimos que nos recomendara, y de una buena lista, llamaban la atención los de chorizo infierno y el de anchoas con queso.

Las llonguets vienen calentitas y crujientes, con el tomate o bien “refregat” o bien en rodajas, como prefieras, con una buena cantidad de materia prima en su interior, y acompañada por las reglamentarias aceitunitas. El café es correcto, servido en un también clásico palmesano, el vaso largo de cristal, que aunque no cumple los canones del espresso Italiano, a los que somos de Palma nos roban el corazón sirviendolo así Por cierto, café de cafés Albertí.

El local no es muy grande, ni tampoco muy luminoso, y el mobiliario ya está algo anticuado, pero no es lo más importante en este tipo de establecimientos, y suplen perfectamente cualquiera de estas care

ncias con un servicio y trato humano excelente. La camarera fué super atenta y eficiente, la propietaria vino a la mesa a preguntar si todos estabamos bien servidos, y tampoco hubo problema para pagar todos por separado. Así da gusto.

Debo dar las gracias a Toni R., que fue quien me recomendó probar los llonguets del Bar Vista Alegre, ¡no fallaste en tu consejo, gracias!

Precios orientativos:

• Chorizo infierno con queso, y café con leche 4.80 euros

La nota final es: 7,9

Comentarios adicionales:

Tomeu – sustituye el glamour de un sitio bonito por la sencillez del típico café de pueblo donde lo que cuenta es lo que te comes o bebes, también me gusta el café con leche que está servido en vaso de cristal,tiene un sabor diferente

Toni – Habré visto esta cafetería más de 1K-vez, pero jamás había entrado. He salido pensando que merece ser recomendada.
La zona dificulta aparcar, pero está lo suficientemente cerca para ir en bici. El local no derrocha glamour, pero hay días que no lo necesitas
Servicio, soberbio. Nos atienden con entusiasmo y con simpatía, las 3 personas que llevan el local se han acercado a hablar con nosotros, sin hacerse pesados

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Esto a la práctica, supondrá la reducción del tamaño de algunas terrazas si o si, ya que si ese negocio tiene un reducido tamaño en su interior, tendrá que adecuar el tamaño de su terraza, a lo que pueda guardar en su interior.

Por ejemplo, el Bar Bosch, o el Café Gibson, Bar Coto, Cappuccino Born,…

Una cosa es defender el derecho de los vecinos al descanso, y otra muy distinta atacar a los negocios. De cualquier forma, no ha sido aprobado aún y acaba de abrirse el periodo de alegaciones; imagino y supongo que las asociaciones de restauración harán lo propio y tratarán de reconducir la situación.

Mesas y sillas exteriores deberán guardarse en el local
S.VELERT. PALMA Un punto de la nueva normativa que tiene preocupados a los restauradores es la obligación de retirar las sillas y las mesas de la terraza y guardarlas dentro del local. Los días laborables deben cerrar a las 24 horas mientras que la nueva ordenanza concede treinta minutos más los viernes, sábados, domingos y vísperas de festivos en toda la ciudad por lo que podrán clausurar los negocios a las 00,30 horas. En el caso de las zonas turísticas la apertura se prolonga hasta la una de la madrugada con una petición previa y la aprobación del Consistorio. “¿Qué pasa con la gente que está cenando dentro de un local de unas dimensiones reducidas y se nos obliga a meter el mobiliario en el recinto a la hora límite de cierre de las terrazas?”, se pregunta el presidente de los restauradores de PIMEM, Alfonso Robledo, quien considera complicado poder cumplir este aspecto de la ordenanza.
En opinión de este colectivo la ordenanza tampoco deja claro qué zonas de Palma deben considerarse como turísticas. Para Pilar Carbonell, de la CAEB, la nueva ordenanza rebaja las posibilidades de una ciudad para los visitantes por los límites que se establecen en los horarios y el mobiliario de la zona de las terrazas. Mientras que en algunos sectores del centro de la ciudad no se deja cerrar más allá de las doce de la noche en otras zonas como la Platja de Palma se puede prolongar hasta la una de la madrugada.
Los dos portavoces de las patronales de los restauradores presentarán alegaciones a la ordenanza aprobada inicialmente en el último pleno y han solicitado una reunión con el alcalde de Palma, Mateo Isern, para reclamar una norma clara y que sea factible. Alfonso Robledo propone que se diferencien los horarios de la época invernal y estival. “En invierno el cierre puede adelantarse y en verano atrasarse”, explica Robledo.

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Desde que abriesen allá por el 2008 (¿ya tanto?) se ha convertido en uno de mis favoritos entre todos los establecimientos Grand Café Cappuccino. Y es que encontrar un café de calidad y un buen trato en la fotogenica localidad de Valldemossa no es demasiado fácil.

Se encuentra ubicado en una plazoleta, muy cerca de la cartuja, con varios arboles y establecimientos diversos, y recibe el baño del sol de forma generosa en las horas medias del día. En la terraza situada en la misma plaza, hay numerosas mesas, con sus sombrillas en verano, y estufas en invierno.

El interior es realmente cálido, con una decoración basada en el típico estampado mallorquin, realizado completamente a mano por -la que dicen ser-, la decoradora personal de Obama.
En uno de los extremos hay una chimenea, delicia de los meses frios, por fortuna pocos en Mallorca, que junto al suelo totalmente cubierto por alfombra, invitan a saborear un buen café o chocolate junto a una típica coca de patata de Valldemossa, y no querer levantar campamento por varias horas.

Por lo demás, conserva los rasgos característicos del resto de locales Cappuccino, con la misma carta y el mismo concepto de servicio. Para lo bueno y para lo malo

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Gracias a Francesca Coll por el aviso.

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A ver si los expertoss adivinan en q cafeteria de Palma te sirven la tarta de queso con esta pinta…

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