Cafeymas

Apúntate a la mesa redonda sobre cafeterías de especialidad en las Yellow Talks de We Are Yellow

cafeymas — Wed, 14 Jan 2026 09:13:59 +0000

«No me hables de cafés sin hablarme de contexto»

Las Yellow Talks vuelven, y lo hacen con un formato renovado. We Are Yellow quiere que este ciclo —que ya lleva tiempo acercando cultura, gastronomía y creatividad a la ciudad— evolucione hacia un espacio donde la conversación sea lo principal: más diálogo, más voces y más mirada crítica sobre lo que está pasando a nuestro alrededor.

Para inaugurar esta nueva etapa, han elegido un tema que lleva años transformando barrios, hábitos y formas de entender la hospitalidad: las cafeterías de especialidad.
Pero no para quedarse en la superficie —máquinas, interiorismo o tostadas de aguacate—, sino para abrir una conversación sobre lo que realmente representan estos proyectos en Mallorca: su evolución, el contexto cultural que crean y los retos que comparten.

La mesa estará formada por cuatro referentes de la isla:

La Molienda
Bacán
Nano Coffee Lab
Sa Caravana

Cuatro miradas distintas sobre un mismo fenómeno, con trayectorias que han contribuido a definir lo que hoy entendemos por café de especialidad aquí.

Me han invitado a participar como moderador, algo que agradezco especialmente por poder facilitar una conversación entre personas que admiro y con las que he aprendido mucho a través de Cafeymas. Mi papel será sencillo: ordenar ideas, escuchar y ayudar a que el debate fluya entre quienes realmente tienen la experiencia del día a día.

Por qué puede ser interesante

Esta mesa redonda no va solo de café. Va de:

cómo se construye la identidad de una cafetería
qué significa crear comunidad alrededor de un local
cómo se vive la presión del “auge” desde dentro
qué tensiones y oportunidades atraviesa hoy el sector
y cómo evoluciona la relación entre baristas, clientes y barrio

Un buen plan para quienes disfrutan del café, para quienes trabajan en hostelería o para quienes simplemente sienten curiosidad por entender mejor un fenómeno que ya forma parte de la vida urbana de Palma.

Detalles del evento

📍 La Molienda Arxiduc
📅 Jueves, 29 de enero de 2026
🕕 18:00 h

Entrada libre, aforo limitado.
Reservas: 655 171 020 · hola@weareyellow.com

Organiza: We Are Yellow
Ciclo: Yellow Talks

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Las mejores cafeterías de especialidad en Mallorca – actualizado enero 2026

cafeymas — Wed, 31 Dec 2025 07:47:00 +0000

En Mallorca tenemos una amplia variedad de cafeterías de especialidad que ofrecen la mejor calidad de café, locales acogedores, buenos desayunos y brunchs, y el mejor servicio.

La mayoría de cafeterías se encuentran en Palma, pero fuera de la capital también podemos encontrar buenas opciones interesantes.

Además del listado de cafeterías que podéis encontrar en esta página, he creado una lista en google maps para que podáis localizar y seguir de forma rápida y cómoda todas las cafeterías de especialidad en Mallorca.

Lista de cafeterías de especialidad en Mallorca (google maps)

Café de especialidad

Brunch

Café de especialidad

Brunch

Café de especialidad

Brunch

Café de especialidad

Brunch

Café de especialidad

Brunch

Café de especialidad

Brunch

Café de especialidad

Brunch

Café de especialidad

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A 9 bares de presión

cafeymas — Thu, 06 Nov 2025 10:49:03 +0000

Ideas de marketing y marca para cafeterías de especialidad, contadas con claridad y foco.

Durante años he observado el alma de las cafeterías: personas, decisiones y detalles que hacen que todo encaje.
En este boletín quincenal comparto aprendizajes prácticos sobre marca, estrategia y experiencia de cliente para quienes viven el café (y el negocio) bajo presión.
Sin jerga. Sin fórmulas mágicas. Con intención.

Beneficios:

Claridad para enfocar tu marca y tu comunicación.
Ejemplos reales y aplicables al día a día de barra.
Acciones concretas para avanzar con coherencia.

Aquí puedes consultar las newsletters anteriores, por si quieres pegar un vistazo antes de suscribirte.

Responsable: Jesús Cortés (Artífices). Finalidad: envío del boletín quincenal “A 9 bares de presión”.
Legitimación: tu consentimiento. Destinatarios: Mailerlite Ltd., proveedor de email marketing con sede en la UE.
Derechos: acceso, rectificación y supresión en hola@artifices.net.
Puedes darte de baja en cualquier momento desde cualquier correo.

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Calendario cursos de café y latte art para 2025

cafeymas — Sun, 19 Jan 2025 09:00:00 +0000

Enero 22 y 24 Café
Febrero 19 y 21 Latteart
Abril 23 y 25 Café
Mayo 21 y 23 Latteart
Julio 23 y 25 Café
Septiembre 24 y 26 Latteart
Octubre 22 y 24 Café
Noviembre 19 y 21 Latteart

Horarios café: 17:00 a 20:00 h
Horarios latteart: 17:00 a 19:00 h

Plazas abiertas, reserva tu curso ya

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Visita cafetera a Madrid 2024

cafeymas — Wed, 02 Oct 2024 13:47:59 +0000

Una escapada a Madrid siempre es bien, cada vez estoy más enamorado de esta ciudad. Caminable, histórica, auténtica, amable,… y con mucho y buen café.

En este breve salto a la capital de apenas tres días he podido probar algunas cafeterías que tenía pendientes, y volver a otras que siempre me apetece revisitar.

Watts

El nuevo local de moda para disfrutar de un brunch de alta calidad. Sofisticado es la palabra que me viene a la cabeza al entrar, me flipa la importancia que le dan a la música, con jazz sonando en la sala durante el servicio y los platos de dj y grandes altavoces destacando en la decoración.

Su impulsor viene de trabajar en Toma Café, como nuestro amigo Miguel fundador de La Molienda.

Nomade

Pequeño local en el barrio de Lavapiés, mesas dispares y con muchas muchas plantas en todas partes. Me ha sorprendido la tostada de aguacate con pera y trocitos de almendra.
Mención especial a la nutria que protagoniza su fachada 🫶

Toma café 1 (el de la calle Palma)

Un clásico imprescindible, mantiene su calidad como el primer día. “No computer, no drama”.

Hola Coffee

Si tuviera que compararlo con algún local en Palma diría que es entre Nano y La Finca ¿?
Excelente café en un reducido y moderno espacio pero sin excentricidades.

Ruda café

Les amo. La cafetería es diminuta, pero me encanta la cantidad de gente de la zona que va a primera hora a desayunar, clientes habituales de cada día, que se conocen y preguntan por sus jornadas laborales y otros detalles personales.
No hay mucha variedad de desayuno, pero la que hay es perfecta. Por ejemplo, ofrecen una oferta de café y tostadas con tomate. Keep it simple.
Ah, y me dejaron sacar el portátil un ratito.

Etual

Las dos veces que les he visitado ha sido para disfrutar de mi café de la tarde con un trozo de banana bread y mi lectura del momento. No fallan y el local me inspira diseño por todas partes.

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Guía de Estocolmo, Suecia

cafeymas — Thu, 11 Jul 2024 11:04:26 +0000

Actualizado 12 de julio de 2024

Recomendaciones, visitas obligatorias y sitios destacados.

Índice

⇾ Sitios que ver, cosas que hacer

⇾ Bares de cerveceo y algo para comer

⇾ Restaurantes

⇾ Cafeterías

Sitios que ver, cosas que hacer

Rosendals Trädgård – foto Jesús Cortés

Djurgården (https://goo.gl/maps/oT2ffqXZAaB2)
Es una isla pegada al centro, todo bosque y peatonal. Muy recomendable recorrerlo en bici. Dentro hay muchas visitas y atracciones super recomendables:

Vasa: museo brutal de un barco del S. XVII. Lo sacaron del fondo de la bahía de Estocolmo ENTERO. Merece mucho la pena, hay que reservar.

Skansen: un parque con animales, plantas, construcciones,… todo de Suecia. La cafetería tiene buenas vistas y albóndigas suecas auténticas.

Gröna Lund Tivoli – parque de atracciones, super bonito.

ABBA The Museum – pequeño, pero muy emotivo e interactivo.

Rosendals Trädgård – jardines, vivero y cafetería (ver apartado cafeterías).
Flickorna Helin – cafetería ubicada en edificio histórico (ver apartado cafeterías).

Skinnarviksberget – vistas de Estocolmo, ideal para la puesta de sol https://goo.gl/maps/HgEsQxXzFNH2

Mariaberget – otro buen mirador para observar Estocolmo de forma panorámica https://goo.gl/maps/HgEsQxXzFNH2

Sofo
Barrio de moda, muy hipster. Cantidad de tiendas vintage y terracitas monas. (cerca de Folkungagatan 68-84, 116 22 Stockholm, Suecia)

Fotografiska (https://goo.gl/maps/VHAKw36Tys72)
Museo de fotografía. Las exposiciones son geniales, y el bar/restaurante que tiene ~~en la planta superior tiene unas vistas muy buenas de la ciudad~~. Durante el Covid han trasladado el restaurante a la planta inferior, con muy buena terraza con vistas a la bahía.

Plaza Sergel (https://goo.gl/maps/eVd6un6Cry22)
Es como el centro neurálgico de la ciudad, siempre que hay que celebrar algo, lo hacen aquí. Debajo de la plaza hay unas galerías comerciales.

Kulturhuset (https://goo.gl/maps/CpvnAftuS9t)
En esa misma plaza, es un centro cultural, con un bar muy guay en su ático.

Kungsträdgården (https://goo.gl/maps/3EEs6YAJy782)
Un paseo muy bonito con cerezos. Recomendable ir por la mañana pronto para verlo sin gente.

Tranvía cafetería (https://goo.gl/maps/pv6hB6ziiwn)
Hace un recorrido desde el centro hasta Djurgården, sale de Norrmalmstorg. Te sirven café y bollo :-)

Mercado de Östermalms Saluhall (https://goo.gl/maps/LYZwU7Q2c2w)
Como el Mercat del Olivar, pero más bonito jaja

Midsommarkransen y Telefonplan (https://goo.gl/maps/LYZwU7Q2c2w)
Está algo alejado del centro de Estocolmo, pero se llega en escasos 20 minutos en metro. Es un barrio residencial con muchas tiendas vintage. El barrio tiene cuenta de instagram propia: www.instagram.com/kransenkartan

Vaxholm, visita al archipielago (https://goo.gl/maps/LYZwU7Q2c2w)
Es una isla preciosa a la que se llega en barco en una hora desde Estocolmo. Allí hay un pequeño pueblo con muchas tiendas y sitios bonitos para comer.

Los tickets se pueden comprar en Strömkajen, de la empresa Waxholmsbolaget.

Hornsbergs strand
(https://goo.gl/maps/pEW3sjDWtegyrVaB9)
Paseo marítimo con embarcaderos, donde en verano es posible bañarse. Muchos sitios donde hacer picnic o sentarse a ver la puesta de sol. Junto al paseo, la calle ofrece muchísimos locales para comer o cenar.

Bares de cerveceo y algo para comer

Lykke, cafetería de especialidad en SOFO, Estocolmo

Carmen (https://goo.gl/maps/PkfA3Hx3Rhu)
Un garito con gente auténtica y nada pijo. El único bar de todo Estocolmo donde la cerveza es “pagable” (4.50 euros una pinta).

Omnipollos Hatt (https://maps.app.goo.gl/amGkzWyZYf2z8nNAA)

Cervecería genial con muchísimo ambiente y especializados en pizzas.

Omnipollos Kyrka (https://maps.app.goo.gl/iCkFByD3CN8P4NyQ7)

La fábrica de cerveza donde Omnipollos preparara sus recetas, emplazado en una antigua iglesia. Local impresionante con aroma a lúpulo. Aparte de la obvia variedad de cervezas, hay una buena carta de comidas.

Trädgården (https://goo.gl/maps/PkfA3Hx3Rhu)
Un lugar único, EL lugar: un bar-pub-discoteca, al aire libre, bajo un puente de autopista. Se puede comer algo, jugar a ping-pong, petanca, a la nintendo en un proyector enorme, y todo esto con un ambiente ultra modernete y buena música.
Abierto todos los días excepto los lunes. De 17h a 20h entrada gratis.

Akkurat (https://goo.gl/maps/rgx1AAd2fTL2)

Mogollón de cervezas artesanas, selección de whiskys y… carta de mejillones xD Algunos días tienen música en directo y es imposible entrar, mejor mirar la programación.

Mikkeller (https://goo.gl/maps/LawT5smiAr72)

Cervecería artesana. En este no hemos estado, pero fuimos al de Copenhagen, y es absolutamente genial.

Restaurantes

Lisa Elmqvist (https://maps.app.goo.gl/72C6yW22kfHtw9sU7)

No es barato, pero merece mucho la pena. Ubicado dentro del elegante mercado Östermalms Saluhall, ofrecen fundamentalmente mariscos y pescados. Un imprescindible para probar gastronomía sueca auténtica.

Mälarpaviljongen (https://maps.app.goo.gl/odTHMCRxDj5e9ArB8)

Muy recomendable restaurante. Está ubicado en la orilla del Lago Mälar y muy céntrico. Tiene dos salas enormes literalmente flotando en el lago. Cubierto, y al descubierto, totalmente preparado para el clima sueco. Preparan platos del día, pescados, mariscos, picadas, cócteles,… un sitio inclusivo con muy buenas vibraciones.

La Neta Söder (La Neta Söder)

Restaurante mexicano con ambiente informal. Muy bien de precio y riquísimo. La carta es bastante reducida, tacos pequeños, tacos grandes, quesadillas y totopos.

K25 (https://goo.gl/maps/Vr8ERTeYkPu)

Mercado gastronómico, con un montón de opciones para comer. Al final del local hay unas gradas para sentarse mega guays.

Cafeterías

Drop Coffee (https://goo.gl/maps/W51pwBkMgFn)

El mejor café de especialidad de Estocolmo. Son tostadores en la cafetería se pueden comprar multitud de variedades.

Johan & nyström (https://goo.gl/maps/RFqbwfgi3r42)

Café de especialidad y cosas ricas de comer, en un barrio residencial muy agradable. En la terraza se puede disfrutar de la vida tranquila al estilo sueco, si tienes suerte con el tiempo.

Lykke (https://maps.app.goo.gl/YDKJCxKAEa3zmqGV6)

Cafetería de especialidad en el barrio de moda SOFO. Brunch a partir de las 11h en un local muy colorido y lleno de plantas. Hay un piso inferior con muchas mesas y espacio para conciertos. No ponen ningún problema a utilizar ordenadores.

Volca Coffee Roaster (https://maps.app.goo.gl/Rk9e33ywTiuppCmb6)

Muy buena cafetería de especialidad, al nivel de Drop Coffee. Sus propietarios son de sudamérica y ofrecen empanadas argentinas además de buen café :)

Café & Bageri Pascal (https://maps.app.goo.gl/GBnLGoMyka52Tb5y9)

Otra buena cafetería de especialidad en SOFO, con mucha variedad de bollos y los pequeños bocadillos suecos, muy habituales en el desayuno.

Gast Café (https://maps.app.goo.gl/rS9vUgrjhTNSZ7Jn7)

Una de mis cafeterías de especialidad favoritas en Estocolmo por su diseño. Buen café y opciones de brunch interesantes.

Rosendals Trädgård (https://goo.gl/maps/htCwwtT5g4z)
El sitio para hacer “fika” por excelencia, no puede ser más bonito. Una mesa enorme llena de tartas, dulces y bollos dentro de un precioso invernadero, y un jardín lleno de arbolitos para poder disfrutar.

Stora Henriksvik (https://maps.app.goo.gl/xCDWphiDi45mJPv19)

Una cafetería que parece sacada de un cuento, rodeada de un jardín precioso, arboles y pajaritos. No tienen café espresso, solo el tradicional café de filtro que se estila en Suecia. Muy rico. Ideal para hacer Fika. También sirven platos sencillos del día.

Blockhusporten (https://maps.app.goo.gl/QJffL8ML4dZ92LRn9)

En el extremo oriental de la isla Djurgården, una cafetería junto al mar donde ver los barcos entrar a la bahía. Su terraza privilegiada está muy codiciada en un día soleado de verano.

Flickorna Helin (https://goo.gl/maps/kTLMmNrbtCvAbDxCA)
También ubicado dentro de la isla Djurgården, se trata de un edificio de alto valor histórico, ya que se construyó como pabellón de exposiciones para la Exposición de Estocolmo en 1897. Actualmente es una cafetería especializada en fika. Gran surtido de tartas y dulces, en una terraza agradable y singular.

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Cafeterías de especialidad abiertas en domingo en Palma

cafeymas — Sun, 09 Jun 2024 17:28:48 +0000

https://cafeymas.net/cafeterias-bares/tags/domingos-palma-especialidad

Brunch

Café de especialidad

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Nuevas cafeterias de especialidad verano 2024

cafeymas — Wed, 05 Jun 2024 09:33:36 +0000

Los próximos meses vienen cargados de novedades con muchas aperturas de cafeterías de especialidad. Algunas abrirán ya en junio, otras tendremos que esperar un poco más, pero os iré informando, ya sabéis ;-)

Mamá Carmens tostador
En la zona del Parc de Ses Veles. Un local muy especial, en las antiguas instalaciones de un garaje donde se ubicará su nuevo tostador de café de especialidad.

Orígenes café
Carrer de Rossiñol, 12A – Santa Catalina, Palma. La primera cafetera Slayer de Mallorca y un espacio con muchos detalles: patio trasero con sombra, vajilla en cerámica personalizada,…

Reverb Cycling
Travessa d’en Ballester, 25, Palma. Cafetería ciclista (y van…). Será una tienda enorme además del espacio de café.

La Finca
Plaça de Santa Magdalena, Palma. Zona Ramblas. La Finca vuelve con un nuevo concepto, más enfocado al take away, con tienda de vinos naturales, espacio para portátiles,… nos van a sorprender.

The Barn
Plaça de Santa Magdalena, Palma. Zona Ramblas. Pegaditos al nuevo local de la Finca, segunda cafetería del tostador de especialidad alemán en la capital Palmesana. A destacar, terraza en la Rambla.

Rose Velvet
Carrer Font i Monteros, Palma. No se prácticamente nada del tipo de local que van a abrir, pero en sus redes han dejado caer algunas fotos con un aspecto muy cuidado, como ya nos tienen acostumbrados.

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celebramos el 10º aniversario de la Molienda con un torneo de Latte Art

cafeymas — Sun, 26 Nov 2023 15:16:17 +0000

10 años ya desde que abrió la primera cafetería de especialidad de Palma, wow! Y como una década no se cumple cada día, hay que celebrarlo como se merece. El sábado 9 de diciembre, a partir de las 17h en La Molienda de Arxiduc, organizamos una fiesta para todo el mundo: música, picoteo,… y para los valientes baristas que se atrevan, un divertido torneo de latte art, para poner a prueba sus habilidades con la jarra de leche.

Toni y Miquel en el primer local de La Molienda en C. de les Caputxines (Palma). Enero 2014.

Entrada libre para público.
Inscripciones baristas: 5€ en La Molienda Arxiduc, hasta el 8 de diciembre. Reglas e información para participantes.

Organizamos este sarao:
La Molienda, Cafè Riutort, Cafeymas

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Inauguración hotto coffee lab

cafeymas — Mon, 06 Nov 2023 09:35:06 +0000

Apuntad en la agenda: viernes 10 de noviembre inauguración de nueva cafetería de especialidad de inspiración japonesa en Plaza Raimundo: HOTTO COFFEE LAB.
Un proyecto de los impulsores de Surry Hills.
El evento comenzará a las 17h con una cata de tostadores mallorquines y de 18 a 21h fiesta y música 🎉

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Cafeymas

Apúntate a la mesa redonda sobre cafeterías de especialidad en las Yellow Talks de We Are Yellow

«No me hables de cafés sin hablarme de contexto»

Por qué puede ser interesante

Detalles del evento

Las mejores cafeterías de especialidad en Mallorca – actualizado enero 2026

A 9 bares de presión

Ideas de marketing y marca para cafeterías de especialidad, contadas con claridad y foco.

Calendario cursos de café y latte art para 2025

Visita cafetera a Madrid 2024

Watts

Nomade

Toma café 1 (el de la calle Palma)

Hola Coffee

Ruda café

Etual

Guía de Estocolmo, Suecia

Índice

Sitios que ver, cosas que hacer​

Bares de cerveceo y algo para comer

Restaurantes

Cafeterías

Cafeterías de especialidad abiertas en domingo en Palma

Nuevas cafeterias de especialidad verano 2024

celebramos el 10º aniversario de la Molienda con un torneo de Latte Art

Inauguración hotto coffee lab

Sitios que ver, cosas que hacer