怎样做菜

创意食谱玫瑰梨丝[图]

user — Wed, 22 Oct 2008 03:34:02 +0000

材料：梨　　蓝莓酱做法：梨去皮切丝，放在盘中，倒入少许蓝莓酱稍加拌匀即可。　　(博客编辑：白燕) [...]

减肥保健食品浇汁香鳕鱼[图]

user — Wed, 22 Oct 2008 03:33:53 +0000

用料：鳕鱼、白洋葱、沙拉菜、红甜椒、生姜、黑胡椒碎、生抽、糖、蚝油、白葡萄酒、熟白芝麻、香葱、沙拉酱。做法： 1：用厨房纸巾轻轻擦净鳕鱼的水分，鳕鱼块2面撒涂抹少许黑胡椒碎腌制10分钟，沙拉菜、红甜椒切成丝； 2：锅里加少许油，放入白洋葱、生姜稍做煸炒，放入鳕鱼小火2面各煎制2分钟左右，捞出备用； 3：往锅里倒入适量生抽、糖、蚝油、白葡萄酒，烧至浓稠加入香葱碎、熟白芝麻即成浇汁； 4：将烧好的酱汁浇在鳕鱼块上，沙拉菜加沙拉酱拌匀即可。　　(博客编辑：白燕) [...]

自制一块钱绿色早餐[图]

admin — Wed, 22 Oct 2008 03:33:46 +0000

Marc Jacobs的环保手袋要价一千多元，卖个满堂红，除了因为有M字招牌，还因为设计足够有趣。你自己设计的环保生活，又价值多少？手拿1块钱，乐趣却无限，你的绿色餐单从清晨开始。　　燕麦黄豆饼　　材料：黄豆20克、燕麦5克、甘粟5克、小麦粉15克、糯米粉15克、白糖5克、盐2.5克、蘑菇精5克。　　制作　　1.把打豆浆剩下的黄豆渣，加入小麦粉、糯米粉及调料，用手揸匀。　　2.倒进少量油，待锅热后倒入一大匙豆饼面浆，用慢火煎。　　3.在豆饼浆上撒上一些燕麦、甘粟碎，待煎熟后小心用锅铲把它翻过来，煎另一面，均匀煎熟两面。　　4.把煎好的饼用铁筒裁压出齿边圆形即可。　　芝士薯饼　　材料：番薯500克、白糖100克、芝士3片、奶油10克、荞麦粉25克、甘粟粉20克。　　制作：　　1.水煮番薯，弄熟后剥皮、压烂，放入白糖、芝士、奶油拌匀搓透。　　2.将番薯搓成圆球形状，来回滚动沾上荞麦、甘粟。　　3.用不粘锅煎制或微波炉烹制。　　DIY TIPS 　　花费：单算做一顿的费用，燕麦黄豆饼的材料在1~1.5元左右，而芝士薯饼则要贵一些，约3元左右，各需费时大约10分钟。　　购买事宜：燕麦、甘粟等磨碎的粗粮一般在超市或粮店都可以买到。　　注意事项：黄豆在打浆之前需要用水泡过夜。　　(菜谱吧编辑：白燕) [...]

100%成功的蛋挞咖啡乳酪蛋挞[图]

user — Wed, 22 Oct 2008 03:33:38 +0000

挞皮：面粉(中筋、低筋均可)80克，黄油60克，小三角奶酪2块挞水：牛奶130ML，鸡蛋40克(小个头的鸡蛋一个)，糖30克，速溶咖啡粉1小包(1.8克) 烘焙：200度，约20分钟，烤至挞水凝固。制作过程： 1、抓住小三角奶酪上的红线，把奶酪包装撕开。 2、把黄油软化，和面粉、三角奶酪一起放入碗中，用手抓匀，抓到没有颗粒感。 3、揉成一个光滑的面团。 4、把面团分成6等分。 5、取一个小面团，放进蛋挞模，用大拇指捏好。蛋挞模里不需要涂油。 6、用同样的方法，把六个蛋挞皮都捏好。 7、下面我们来制作挞水。在牛奶中加入糖和速溶咖啡粉，搅拌至糖溶解。 8、加入鸡蛋，搅拌均匀。 9、为了保证烤好的蛋挞水细腻嫩滑，需要把挞水过筛两次。 10、过筛后的挞水，倒入捏好的挞皮，9成满。放入预热好的烤箱烤焙，200度，20分钟左右，烤到挞水凝固就可以了。 TIPS： 1、小三角奶酪在各大超市有售，很多品牌都有，可以根据自己的喜好选择。你也可以用30克奶油奶酪代替。 2、蛋挞模里不需要涂油，烤好后，蛋挞不会沾模具，可以很方便的脱模。 3、如果喜欢原味的乳酪蛋挞，可以省略挞水里的速溶咖啡粉。 4、蛋挞趁热吃，更美味。 [...]

洋花卷花生酱花卷面包[图]

user — Wed, 22 Oct 2008 03:33:30 +0000

材料A：高粉200克、低粉90克、糖30克、盐5克、酵母6克、奶粉15克、鸡蛋45克、水110克、老面团100克、黄油25克。材料B:花生酱100克、蛋黄30克、黄油15克、盐3克. 做法: 1. 把材料A除了黄油以外的所有材料搅拌成团; 2. 加入黄油揉到面筋扩展完成阶段； 3. 在温暖湿润处进行基础发酵至2-2.5倍大后分割成约60克的小面团, 滚圆松弛15分钟； 4. 把B材料混合拌匀成花生酱馅; 5. 滚圆松弛后的面团包入适量花生酱馅; 6. 用擀面杖擀开成长椭圆形, 用刀在面团上割几刀,然后卷起; 7. 排入烤盘后在温暖湿润处进行最后发酵； 8. 在最后发酵完成后的面团上刷上全蛋液; 9. 烤箱预热180度,中层15分钟即可. [...]

一锅扁豆炖排骨玉米面小白菜饺子[图]

admin — Wed, 22 Oct 2008 03:33:22 +0000

材料：排骨、扁豆、粉条、面粉、玉米面、小白菜、虾仁、鸡蛋调味料：葱姜、大料、料酒、香叶、花椒、盐糖、鸡粉、香油做法：玉米面小白菜饺子： 1、面粉、玉米面以2：1的比例用开水和成烫面面团，饧30分钟。 2、小白菜用开水烫2秒钟捞出沥干水分后，切碎。（时间不宜过长，使小白菜保留青翠） 3、鸡蛋摊碎晾凉。 4、将小白菜碎、鸡蛋碎、虾仁加盐、鸡粉、香油调成馅。 5、包成饺子备用。扁豆炖排骨： 1、排骨过水焯去血沫杂质捞出。 2、油热加两勺糖，中火熬至糖变成焦黄色，油锅起泡后放入排骨翻炒，至表面金黄。 3、加入一勺料酒、3勺酱油继续翻炒至排骨上色。 4、加入葱姜、大料、香叶、花椒、盐、开水，水量以没过排骨为宜。 5、开锅后加盖小火炖40分钟。 6、放入扁豆、粉条、鸡粉继续炖10分钟。 7、放入包好的饺子焖10分钟。汤汁收浓盛出。 [...]

丰胸食谱——排骨黑豆汤 [图]

user — Wed, 22 Oct 2008 03:33:14 +0000

用料：排骨500克、黑豆50克、盐少许做法： 1、黑豆清洗干净，用清水浸泡四个小时，或放入冰箱浸泡一夜； 2、排骨冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨； 3、砂锅中水煮至将滚时，放入排骨、黑豆，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味即可。　　(博客编辑：白燕) [...]

防癌养生菜双色菜花[图]

admin — Wed, 22 Oct 2008 03:33:06 +0000

主料:西兰花一个(重约400克),花椰菜一个(重约250克),西红柿一个; 调料:盐、芝麻油少许; 做法: 1.西兰花及花椰菜掰成小朵(可将一些大朵的菜花切开),放入淡盐水中浸泡十五分钟后冲洗干净; 2.将两种菜花放入沸水中焯烫两分钟左右,捞出沥干后放入碗中,加入少许盐及芝麻油拌匀; 3.取一个底小口宽的大碗,在其底部放入一片西红柿,再将拌好的菜花一层层摆好(可依自己的喜好决定先摆哪种菜花),摆的时候菜花的切面要朝上,可将一些小的菜花摆在中间比较空的地方,以便于最后定型; 4.再取一个直径比装菜花的碗大一些的碟子,倒扣在大碗上,用手扶住碟子及大碗将它们翻过来,取下大碗,漂亮的双色菜花形状就做好了； 5.西红柿洗净,在其表面轻轻地划上几刀后放入沸水中烫一分钟左右,剥去外皮后切碎; 6.热锅放油,倒入切好的西红柿,加入少许水,熬煮五分钟左右,再加入适量的盐拌匀后浇在摆好的菜花上即可。　　(博客编辑：白燕) [...]

好吃不怕胖椰香戚风&椰奶慕斯[图]

user — Wed, 22 Oct 2008 03:32:59 +0000

　　(博客编辑：白燕) [...]

7款清肺汤水帮你抵御秋燥 [图]

user — Wed, 22 Oct 2008 03:32:50 +0000

一、南瓜百合汤材料：南瓜、百合、蜂蜜。做法： 1 南瓜去皮去籽切小块； 2 百合切去两头洗净； 3 锅中放入足够的清水，下南瓜一起煮开，转小火炖15-25分钟； 4 入百合继续炖15分钟至南瓜酥软； 5 喝时稍凉后加入蜂蜜即可。二、雪梨枸杞银耳羹材料: 雪梨、枸杞、银耳、冰糖. 做法: 1. 银耳入冷水浸泡2小时,剪去根部洗净; 2. 银杏去皮去核切小块; 3. 枸杞用清水冲洗,去掉灰末; 4. 锅中放入足量的清水,放银耳炖煮40分钟; 5. 加入雪梨、枸杞和冰糖, 继续炖煮15分钟即可. 三、菊花凉糕西米露材料: 雷氏菊花露、双色茶爽糕、小西米. 做法: 雷氏菊花露放冰箱冰镇备用; 煮好小西米备用(小西米做法请看什果西米露); 双色茶爽糕切小块备用(双色茶爽糕做法请看双色茶爽糕); 四、木瓜银杏炖雪耳材料: 木瓜、银杏、雪耳、冰糖. 做法: 1. 雪耳入冷水浸泡2小时,剪去根部洗净; 2. 银杏去壳去皮; 3. 木瓜去皮去籽切小块; 4. 锅中放入足量的清水,放银杏、雪耳一起炖煮40分钟; 5. 加入木瓜和冰糖,继续炖煮15分钟即可. 五、枸杞银杏莲藕粥材料: 枸杞20克、银杏30克、鲜藕50克、大米100克。 [...]

无添加，更天然蔓越莓饼干[图]

user — Wed, 22 Oct 2008 03:32:40 +0000

配料：低筋面粉115克，鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。烘焙：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。制作过程： 1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。 2、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。 3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。 4、倒入低筋面粉 5、搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。 6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。 TIPS： 1、这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。 2、蔓越莓干可以在进口超市购得。 3、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。　　(博客编辑：白燕) [...]

美容养生糖水桑寄生蛋茶[图]

user — Wed, 22 Oct 2008 03:32:32 +0000

做法（2人份） 1、鸡蛋2个蒸熟，去壳备用。 2、桑寄生三钱（约11g）洗净，加适量水煮开后，文火煮30分钟， 3、捞出桑寄生，放入去壳鸡蛋和冰片糖，同煮10分钟即可。有点中药味，也可以加红枣或莲子一起煮，口感则更好。加糖之后甜甜的。连汤带蛋一起吃。　　(博客编辑：白燕) [...]

营养小拌菜炝拌黑豆芽[图]

user — Wed, 22 Oct 2008 03:32:24 +0000

主料:黑豆芽250克; 配料:干辣椒适量(我用了4个,如喜欢吃辣可多放),花椒10余粒,大蒜、生姜、葱各少许；做法： 1.黑豆芽择去根部后洗净,干辣椒切成段,大蒜拍松后去皮切末,生姜去皮后切末,葱洗净后切成花; 2.黑豆芽放入沸水中焯烫一分钟,捞出过冷水沥干后放入碗中,加入蒜末、姜末、葱花与适量的盐; 3.将锅洗净置于火上,待锅烧热后放入适量的油,放入干辣椒段与花椒,小火将其煸至辣椒微微发黑时关火,捞出辣椒与花椒不要,将热油倒在蒜末与姜末上，拌匀即可。　　(博客编辑：白燕) [...]

美食DIY 南瓜蛋糕卷[图]

admin — Wed, 22 Oct 2008 03:32:17 +0000

南瓜，就是如此让人欲罢不能。喜欢酥脆口味儿的，做成南瓜饼，并非难事。可以清晨，可以午后，可以一个人闲暇，亦可以有朋自远方来时，独饮或待客，一切全凭心愿。劳累或身体不适时，一碗南瓜粥便成了心底最深的渴望，如此简单却又让人期待。假若心情不好，摆出食材器具，铺一厨房，烤上一份南瓜蛋糕或者面包，满屋的香气会让糟糕的心情烟消云散，那金黄的色泽，又让人胃口大好，禁不住大快朵颐。材料：蛋白4个，白醋几滴，白砂糖30g。蛋黄4个，南瓜泥50g，牛奶50ml，玉米油50ml，低筋面粉80g。　　(博客编辑：白燕) [...]

滋润养颜的凉拌菜腰果雪耳拌西芹[图]

admin — Wed, 22 Oct 2008 03:32:10 +0000

腰果: 含有丰富的油脂，所含之脂肪多为不饱和脂肪酸，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老；同时含有A、B1、B2等多种维生素和锰、铬、镁、硒等微量元素, 具有抗氧化、防衰老和软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处；雪耳: 又名银耳，白木耳.富有天然植物性胶质，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、滋阴清热、润燥之功效，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的作用；西芹: 性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。材料: 西芹、雪耳、熟腰果. 调料: 橄榄油、盐. 做法: 1. 雪耳入冷水浸泡2小时,剪去根部洗净; 2. 西芹去叶去筋切段; 3．西芹、雪耳分别入沸水绰２分钟；　4. 加入适量橄榄油、盐，拌入熟腰果即可． [...]

幸福美味手擀面[图]

user — Wed, 22 Oct 2008 03:32:03 +0000

材料：面粉400克，盐3克，水200－220克（视情况略增减）做法： 1、盐放到水里，搅匀后，把水倒入面粉，揉成表面光滑的面团（水不要一次全部加入，先倒入大部分，再看面团的情况决定是否继续加水），面团要和得稍硬些比较好。 2、面团放到容器中，盖上盖子，饧一个小时。可放入冰箱冷藏室，面会更加筋道 3、取出面团，在案板上反复揉，尽量多揉一会。付出的劳动和得到的回报一定是成正比的。 4、在面上撒些薄面，将揉好的面团擀成圆饼状，再擀成椭圆形的面片，将面片卷在擀面杖上来回滚动，使面越来越薄。中间最好换几次角度重复此操作。 5、达到自己需要的厚度后，展开面片，在上面撒些薄面 6、将面片折叠，切成细条，宽度随意 7、切好后将面条抖开摊开，再撒些薄面以防粘连，晾一个小时后煮 8、开水下锅，手擀面比较好熟，煮一开即可，再加上喜欢的卤，美味啊　　(博客编辑：白燕) [...]

适合上班族菜油焖香菇盖饭[图]

admin — Wed, 22 Oct 2008 03:31:56 +0000

原料：香菇调料:酱油、蚝油、白糖、料酒、盐、郫县豆瓣酱、蒜，各适量。做法： 1、鲜香菇先洗去浮土，放入碗中倒入热水，没过香菇，撒一大勺盐轻轻搅动几下。浸泡20分钟后再冲洗，香菇会比较干净。 2、香菇剪去蒂，切成条状，沥干水分，蒜切成碎末，取出郫县豆瓣酱备用。 3、锅里放油烧热，放入蒜末、郫县豆瓣酱炒出香味。 4、倒入香菇翻炒，炒软后，放入酱油、蚝油、白糖、料酒、盐，加少许温水炖２分钟左右，即可出锅。小贴士： 1、香菇蒂不要浪费，可以焯水后切碎做馅用，也可以切成条儿炒进来，我为了好看，没带它，但在下一顿切片加进一道汤中。 2、喜欢吃肉的，加点肉末，这个菜更好吃。　　(博客编辑：白燕) [...]

依样画葫芦的面包–热狗香松[图]

user — Wed, 22 Oct 2008 03:31:48 +0000

材料A: 高粉610克、水365克、新鲜酵母18克、改良剂1克（我没用）、细砂糖120克、盐7克、奶粉20克、全蛋60克、奶油60克。材料B:热狗20根、肉松200克、美乃滋、全蛋液各适量。做法： 1.把除黄油外的所有面团材料搅拌成团,再加入黄油继续搅拌至面筋扩展完成阶段； 2.面团放在温暖湿润处, 进行基础发酵至2-2.5倍大； 3.将面团取出排气, 分割成每个约60克的小面团，滚圆,松驰15分钟； 4.将中间发酵完成的面团擀开成长方形； 5.包入一根热狗后，用刀割7刀（注意要把热狗割断，但不要罢面团全割断），然后两边交叉摆放，然后排入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵； 6.在最后发酵完成后，在的面团表面刷全蛋液； 7.入预热180度的烤箱，中层上下火，约15分钟即可； 8.待冷却后，在中间挤上美乃滋，撒上少许肉松即可。　　(博客 [...]

小米美食豌豆胡萝卜炒鸡蛋[图]

user — Wed, 22 Oct 2008 03:31:41 +0000

原料：鸡蛋、豌豆、培根、牛奶、胡萝卜、红辣椒、调料：香葱、盐、胡椒粉做法 1. 将鸡蛋打入碗内，加入牛奶、精盐、胡椒粉调匀； 2. 培根、胡萝卜切丁；香葱、红辣椒切末 3. 煎盘上火注入油烧热； 4. 将豌豆、胡萝卜丁入锅炒几下，放入鸡蛋液，摊成饼状，煎至金黄色时加入培根丁翻面煎熟即可。 5、装盘切角。　　(博客编辑：白燕) [...]

美味的烤鸭腿盖饭[图]

admin — Wed, 22 Oct 2008 03:31:05 +0000

材料：鸭腿肉适量。姜末，蒜蓉，葱花，盐，白糖，料酒，鸡精，五香粉，肉骨汤适量。蜂蜜，白醋适量。绿色蔬菜，米饭适量。步骤：蜂蜜和白醋调合在一起备用；其他的调料混合到一起，做成腌料，将鸭腿用腌料腌30分钟或更长的时间。烤箱预热，将腌好的鸭腿刷上蜂蜜和白醋，放到烤箱里以230度烤30分钟，取出再刷一次蜂蜜和白醋，再烤15分钟将绿色蔬菜焯好，并和烤好的鸭腿肉一起铺在米饭上。　　(博客编辑：白燕) [...]

焦溜丸子

user — Wed, 16 Jul 2008 09:01:00 +0000

材料：肉末、鸡蛋清一个、姜葱末、调料：黄酱、料酒、盐、醋、糖、淀粉、姜葱丝、酱油做法： 1、肉末、鸡蛋清、料酒、姜葱末、黄酱一起搅拌 2、用料酒、盐、醋、糖、淀粉、姜葱丝、酱油、水对成芡汁 3、旺火烧油、下锅炸丸子到八、九分熟，基本上丸子漂起来就好了。 4、锅中留一点底油，倒入芡汁炒浓，然后把丸子再倒回去翻炒几下就可以了。口味: 外焦里嫩，咸鲜香浓。主料: 猪肉(肥瘦)200克辅料: 玉兰片10克胡萝卜5克调料: 鸡蛋黄30克淀粉(豌豆)30克酱油15克大葱5克姜3克大蒜（白皮）5克味精1克盐3克花椒2克醋5克植物油50克烹饪方法(做法)1.将肥瘦肉洗净剁成泥，加蛋黄、湿淀粉和匀。玉兰片、葱、胡萝卜分别洗净均切成片。姜、蒜均切末。2.用酱油、醋、味精、浸泡花椒的水、精盐、湿淀粉、汤兑成味汁。3.勺内放油烧至四五成热时，把和好的肉泥用手挤成丸子，放入勺内，炸至呈金黄色倒出控油。4.勺内放少许油，用葱、姜、蒜炝锅，放入玉兰片、胡萝卜和丸子，再把兑好的味汁倒入勺内，颠翻几个个儿，淋明油出勺。

金砂鳝鱼

user — Wed, 16 Jul 2008 08:26:46 +0000

目录 • 【菜谱名称】 • 【所属菜系】 • 【菜品口感】 • 【菜谱功效】 • 【制作材料】 • 【制作工艺】 • 【工艺提示】 • 【食谱营养】 • 【食谱相克】 • 【历史文化】 • 【营养成分】【菜谱名称】 [编辑本段] 金砂鳝鱼

珍珠凤翅膀

user — Wed, 16 Jul 2008 08:26:36 +0000

目录 • 【菜谱名称】 • 【所属菜系】 • 【菜谱功效】 • 【制作材料】 • 【制作工艺】 • 【菜品口感】 • 【食谱营养】 • 【食谱相克】 • 【营养成分】【菜谱名称】 [编辑本段] 珍珠凤翅膀

炸鸡肉团

user — Wed, 16 Jul 2008 08:26:31 +0000

主料：鸡肉(350克) 通心粉(150克) 洋葱(100克) 调料：小麦面粉(250克) 黄油(50克) 牛奶(125克) 鸡蛋(120克) 淀粉(豌豆)(10克) 面包屑(150克) 盐(2克) 胡椒粉(1克) 植物油(130克) 类别：私家菜制作工艺 1.鸡肉、通心粉分别洗净煮熟；把熟鸡肉切丁，通心粉切0.3厘米长的段；葱头切末，用黄油炒至微黄，放入鸡丁、通心粉一起炒透盛出。2.将锅内放黄油，溶化后放入面粉炒至微黄，用滚沸牛奶冲匀，在文火上熬成稠面状，加入炒过的鸡丁、通心粉拌匀，放盐、胡椒粉调好口味，做成10个鸡蛋形的肉团，蘸鸡蛋糊，裹面包渣粉，用热油炸成黄色，将鸡肉团装盘即成。工艺提示 1.鸡肉炸好可配煮扁豆、番茄沙司一起上桌。2.因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。菜品口感口味焦香，色金黄。食用方法中餐食谱营养鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。通心粉：通心粉的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比而异，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。食谱相克鸡肉：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；洋葱也不宜与黄鱼同食。

炸烧鸡块

user — Wed, 16 Jul 2008 08:26:27 +0000

主料：鸡肉 1500克辅料：生菜 60克调料：大葱 25克姜 15克桂皮 4克八角 3克花椒 3克酱油 50克白砂糖 25克味精 5克红曲 4克香油 50克植物油 125克各适量 [...]

高考3天的食谱推荐

admin — Sat, 24 May 2008 03:09:18 +0000

高考3天的食谱：高考三天完美食谱高考三天，犹如鲤鱼跳龙门，十多年的寒窗苦读在此一举，作为考试的后勤保障———3天的饮食安排就相当重要。　　1.早餐应吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。吃好早餐可充足供给大脑必需的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。　　2.午餐是考生一日中主餐。上午体内的热量和各种营养素消耗很大，午餐应该吃饱吃好，它为午后考试活动做好准备。　　3.晚餐摄入食物的量，与休息时间迟早有关，即使是睡眠较迟，也不该吃过多的食物，尤其是不应该吃油腻不易消化的食物，以免导致消化不良，影响考试。晚餐还不宜吃得过饱。　　第一天　　早餐：小豆粥、花卷、茶鸡蛋、海米圆白菜、肉末炒芦笋　　午餐：米饭、虾仁炒豆腐、肉片炒菜花、尖椒土豆丝、西红柿鸡蛋汤　　晚餐：烙饼、清蒸鲈鱼、肉片炒芹菜、醋烹豆芽菜、菠菜豆腐汤　　第二天　　早餐：馄饨、烧饼、益智拌三丝、拌藕片、酱豆腐午餐：花卷、烧鱼块、肉末海带丝、鸡柳炒三丁、天麻鱼头汤　　晚餐：米饭、肉末烧豆腐、海米炒菜花、香菇炒甘蓝、萝卜丝汤　　第三天　　早餐：猪肉包子、小米粥、酱甘露、桃仁拌青笋、香干芹菜　　午餐：米饭、虾仁烩豌豆、肉片炒鲜蘑、山药爆元椒、西湖莼菜　　晚餐：馒头、绿豆稀饭、肉片炒元葱、鸡蛋炒黄瓜、红烧滑子菇

专家推荐高考食谱

user — Sat, 24 May 2008 03:09:12 +0000

生的一日三餐要合理安排，早餐要吃好，一般一杯牛奶、一个鸡蛋、一碗稀饭、一段黄瓜、一两豆制品即可，食量大者可加个馒头；午餐是一天中最重要的一顿饭，要提供足够的热量和营养素，一般一荤二素一汤，饭后再吃点西红柿或西瓜；晚餐原则上与中餐相同，夜间复习功课较晚时，可给考生加杯酸牛奶或吃点水果，以保证考生得到足够的营养补充。此外，考生还可吃些益智健脑、宁心安神食品，如鱼头、芝麻、大枣、核桃等。专家特别指出，考前乱服所谓的滋补保健品并无益处，正常饮食完全能够满足机体营养需要，确因体质较差等原因需进补者，应在营养专家指导下进行。考生饮食不宜过于油腻，清淡饮食可使头脑冷静，有利思考。另外，应避免食用辛辣、温燥食品，忌烟酒，补充水分以凉开水或清茶为好。

高考食谱推荐

admin — Sat, 24 May 2008 03:09:07 +0000

早餐：热狗（面包加红肠）、皮蛋粥。午餐：什锦焖饭（配料为大米、猪肉、蘑菇、土豆、胡萝卜、白菜）、豆腐鸡蛋汤（配料为豆腐和鸡蛋）。晚餐：爆炒香菇菜、排骨汤、松仁玉米（配料为玉米粒、胡萝卜、青豆）。松仁玉米的作法：锅内先放一点点金龙鱼玉米油之类的食油，三四成熟的时候，放入松子翻炒数下控油盛出。再加一汤勺食油，然后放入玉米，胡萝卜粒和青豆一起翻炒，撒入少许盐即可。考试期间食谱推荐：６月７日，早餐：牛奶加麦片、炒鸡蛋、肉松、馒头。

高考一周食谱-1

admin — Sat, 24 May 2008 03:08:55 +0000

早餐：馒头和草莓酱、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜水果：夏橙或白萝卜1个。中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

高考一周食谱-2

admin — Sat, 24 May 2008 03:08:36 +0000

早餐：芝麻酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼水果：苹果(或萝卜)1个。中餐：金银饭(玉米糁、标米)、黑木耳笋子烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。

怎样做菜

创意食谱 玫瑰梨丝[图]

减肥保健食品 浇汁香鳕鱼[图]