槽边往事

My 2024 Book of the Year

noreply@blogger.com (和菜头) — Sun, 17 Nov 2024 09:54:00 +0000

I've seen it said that Booker Prize winners are more enjoyable reads than Nobel Prize laureates, and I couldn't agree more. Orbital, the 2024 Booker Prize winner, is a masterpiece, as many have noted. In fact, Samantha Harvey's Orbital was my book of the year. While the Nobel Prize tends to focus on the grand sweep of human civilization, the Booker Prize remains dedicated to the art of storytelling, and Orbital is a prime example.

I've rarely encountered writing as beautiful, warm, rich, and heartfelt. While it's categorized as a novel, I prefer to think of it as a long-form essay. Harvey uses the 24-hour journey of six astronauts orbiting Earth sixteen times as a framework to explore profound themes: humanity's relationship with the planet, the cosmos, time, existence, mortality, individual experiences, and human connection.

Extraordinary people on an extraordinary journey in an extraordinary place, yet their thoughts are ordinary. The novel expertly juxtaposes extreme opposites within the confines of a space station, offering a unique perspective. Reading Orbital felt like making my own orbit around Earth, an experience I'll never forget. Samantha Harvey's vibrant, passionate, and musical prose allows readers to soar beyond our planet, leaving their bodies behind while their minds embark on an incredible journey.

Orbital is a rare blend of scientific rigor and literary flourish. Scientifically, it chronicles the space station's sixteen orbits around Earth. Yet, from a literary standpoint, it's a journey of self-discovery for the six astronauts as they repeatedly traverse their home planet and delve into their inner worlds. By experiencing multiple sunrises and sunsets in a day and crossing entire continents in mere minutes, the characters develop a profound understanding of time, geography, history, and their place in the world. Harvey's astute choice of setting and characters allows her to explore these profound shifts in human perception, demonstrating the transformative power of literature.

It's hard to describe the impact this book had on me. I can only do so by sharing a passage that had the most profound effect:

"No need to speak; you only have to look out through the window at a radiance doubling and redoubling. The earth, from here, is like heaven. It flows with colour. A burst of hopeful colour. When we're on that planet we look up and think heaven is elsewhere, but here is what the astronauts and cosmonauts sometimes think: maybe all of us born to it have already died and are in an afterlife. If we must go to an improbable, hard-to- believe-in place when we die, that glassy, distant orb with its beautiful lonely light shows could well be it.."

These words, so warm yet so haunting, flow from the first page to the last, from the first orbit to the sixteenth. After finishing the book, I was astonished to find it was only a hundred or so pages long, yet I felt like I had embarked on a long journey through space and my own soul. My spirit was filled with joy and satisfaction. I immediately turned on my computer to declare this my book of the year.

I hope you can embark on a similar journey and feel like you've received an unexpected gift, a beautiful gift, a fulfilling gift before 2024 ends. Finally, I want to thank Amazon for publishing this book and WeChat Reading for providing AI translation, allowing me to experience the surprise of Orbital and discover Samantha Harvey.

Amazon：Orbital by Samantha Harvey

博文中文版本：我的2024年年度之书《轨道》

一种Prompt写法

noreply@blogger.com (和菜头) — Thu, 25 May 2023 10:46:00 +0000

今天这张图值得一说，因为它的生成方式有些特别。它和我其他的插图在制作工具上没什么两样，都是使用Midjourney 5.1 版本。但是，它的Prompt却还是我第一次见到。

这里我先把它抄录下来：

A highly detailed impressionist painting, using a standard deviation equation to create captivating art, σ = sqrt[(Σ(x - μ)^2) / N] where: sqrt represents the square root, Σ signifies the sum of the values, x is each value from the population, μ is the mean (average) of the population, N is the total number of values in the population, you can generate a variety of intriguing and visually appealing designs, combine this with other artistic elements and styles --q 2 --s 250 --v 5.1

如果你仔细看一下的话，会发现这个Prompt其实是要求AI 按照标准差公式，生成一张印象派风格的绘画。也就是引用了以下公式：

所以，如果你仔细看的话，会发现画面中有许多数字排列。我个人感觉是不同的色块，代表了距离平均数的偏移程度。

同样是利用这个Prompt，Midjourney 5.1 还产生出了相当具有印象派风格的作品：

我现在就有了新的困惑。这样差异性极大的结果，它究竟说明了什么问题？

A、Midjourney 在处理Prompt的时候有问题，每次处理图片，都在Prompt的不同组成部分中选择某一些来加以着重表现。偏向数学公式，那么结果就是抽象画；偏向印象派风格，那么结果就是印象派画作。

B、考虑到风格上的类似，那么是否可以反向推论：当初的印象派画师在创作的时候，其实是在不知不觉中让色块符合了某些数学定律？也就是进一步说，艺术也是数学的一种体现方式？因此，才有所谓画面的和谐？

我不知道，这很有趣，下次可以考虑用斐波那契数列公式来画波洛克的作品，或者葛饰北斋的作品，理由是他们都会画大量的螺旋线，而螺旋线和斐波那契数列有着密切的关系。

Cinematic Portrait

noreply@blogger.com (和菜头) — Mon, 15 May 2023 05:27:00 +0000

Midjourney V 5.1

Prompt: Cinematic Portrait, 18yo Chinese supermodel playing in the light, [light + space of James Turrell + Bauhaus architectural forms], TurqouiseCore, Detailed Face, Sharp Details --ar 21:9 --s 1000 --style raw --V 5.1

Memories of Arles

noreply@blogger.com (和菜头) — Mon, 20 Feb 2023 14:58:00 +0000

We left Avignon that summer and took a bus to Arles, saying we were going on a Van Gogh pilgrimage. Van Gogh had spent a long time here, accompanied by Gauguin, and left behind many works.

The summer in the south of France is very beautiful, unlimited supply of daylight, the sky and white clouds are so bright that one will never get bored of seeing them, always reminding me of Kunming in my childhood, when the grass was more luxuriant than then, and when there were fewer people than then.

We first went to the Colosseum, a huge ring-shaped building. After climbing up to the stands, there was nothing around but silent black stones, the texture very rough, and the sun made them hot, and a lot of bird droppings fell on the back of the chairs. We just squinted down into the daylight, there was nothing, no gladiators, no chariots, no lions or tigers, everything was just legend and history. Reality is a ruin of abandoned buildings, some stands have scaffolding, probably in repair.

Stretching my neck from the bleachers, I probed to see the pitch-black gladiatorial exit below. The living used to walk out of here in formation and then turn into corpses and drag them back with horses, leaving a winding line of blood on the ground. However, I could only see the passage and the iron fence above it, and the reality was far less exciting than the drama. In raising my head, I saw a small white shell inlaid on the black stone in front of me. To say inlaid is not right, it should have been inside the stone a long time ago. That's when I suddenly realized that it might not be a stone in front of me, but some kind of ancient cement mortar. The presence of the shell made the whole empty silent colosseum start to breathe, just like a fingerprint found on the surface of a naked rock after man landed on Mars.

We later went back to the Place du Form, where it was hard not to notice the Van Gogh coffee, its colors were just so bright and eye-catching. Sitting there waiting for our appointment time at the Van Gogh Gallery, we each ordered a hot cup of coffee. By this time the sun had risen very high and it still felt hot sitting under the awning. I don't remember the taste of the coffee at all, I just remember that I wanted to order a large glass of iced water instead of hot coffee.

As I sat there taking in the Southern French sun baking, I smelled food on the wind. Turning my head to look, I found it was the restaurant next door making paella at the door. It was a huge pan sitting on the stove. The rice was laid flat in the pan, seasoned to a golden brown, and surrounded by many different vegetables, shells, and shrimp. Along the side of the pan, a row of fried duck legs was neatly placed. The stove was burning below, the rice was steaming, and the duck legs appeared in the steam, golden and crispy. I asked my friend on purpose, pointing to the pot: What is that?

That's not cooked yet, we still have to go to the exhibition later, my friend replied. A few steps along the Place du Form and turn into the alley, is the Van Gogh Museum. There should be a lot of real Van Gogh paintings there, and I should have looked at every one of them carefully. But I had no memory of anything in the museum, it was as if I had never been there. Because I was distracted throughout my visit, I kept thinking about the question: how closely do we need to look at these paintings to get the paella just right after we leave the house? And: if we look too closely, will the paella be sold out after we leave the house? So I didn't look at any of the paintings, didn't say a word of dialogue seriously, and only had the golden pot of paella in my head.

After the tour, we passed by the paella once again. I stopped and said to my friends: Look, these duck legs are beautiful. My friends hesitated for a fraction of a second, and in the dozen years we spent together, there was a 98%+ probability that they would say: Why don't we try it? On that Southern French summer day, it was exactly the remaining 2%. No, my friend said, the meal was not yet cooked and we had to drive to find the bridge of Van Gogh's, which the driver said was not easy to find.

Van Gogh's bridge, known in full as the Langlois Bridge in the city of Arles, from which Van Gogh composed Bridge at Arles (Pont de Langlois). I had no idea where the bridge was or why we were going to see it. The driver drove us back and forth from field to field with a Google map for 45 mins. Then that Frenchman turned his face back, shrugged his shoulders, spread his hands and said, "Gentlemen, I'm sorry, I can't find the bridge. I asked him what he meant, what did he mean I couldn't find it. He said he just couldn't find it, he didn't know where the bridge had gone, it should be around here, but he couldn't find it. He also said that it was getting late and we had to get back to Avignon, so we had to leave now.

For a moment I felt my chest explode, my heart was roaring: bridge? The fucking bridge! My paella! The second I thought about it I fell into a deep self-loathing, ’what was that?' You really have the guts to ask such a question. What's the point of keeping your face in that situation? What's the point of a veiled hint? Look at my mouth, I-want-to-eat-paella, just five words, how hard can it be? Sitting in the car, my heart kept going back and forth between anger and chagrin, hoping that a bridge would suddenly appear at the next intersection. Then a bridge did appear, but on the edge of Avignon's old town.

That's all I remember of Arles, a white shell, and a pot of paella that never made it to the table, leaving little room for Van Gogh. Years later, my friends and I passed the paella in a restaurant and I pointed to it and said in a choked voice: Van Gogh. They nodded heavily and replied to me: Yes, it would have been nice to stay and eat.

《蚱蜢---游戏、生命与乌托邦》

noreply@blogger.com (和菜头) — Thu, 24 Dec 2020 08:10:00 +0000

《蚱蜢---游戏、生命与乌托邦》是一本哲学书，但是却用了诙谐有趣的写法，一般大众也勉强可以读，但我还是认为它更适合受过完备教育的读者。虽然今天的完备教育也不怎么样，不过读起来至少不会太过吃力。

一看到诙谐有趣的写法，可能就有人会想到《苏菲的世界》这种哲学普及读物。不一样的，类似《苏菲的世界》这种书讲述的其实是哲学简史，把各个时代，不同流派的哲学观点编进故事里，试图让读者有一个对哲学史纵览的全局的概括印象。

而《蚱蜢》这本书是一本专书，专书的意思是不扯其他的问题，单就一个问题展开深入讨论。在这本书里，它讨论的是游戏。关于什么是游戏，游戏的构成条件，以及最后推论出来的那个令人惊诧的结果：如果未来是一个乌托邦社会，人类得以从工作中解脱出来，那么势必也会从道德、宗教和艺术中解脱出来，全然自由的人类将以玩游戏作为唯一的存在方式，我们在今天要为游戏的到来做好准备。

如果你认为这本书是讲如何设计游戏，如何埋付费点，如何调整难度曲线达成最大付费率，那么多半会很失望。因为它所说的game，是一个非常宽泛的概念，从官兵抓强盗一直到国际象棋，都属于它要讨论的范畴。其中，并没有游戏人想要的所谓“干货”。不过我认为，如果读通了这本书，可能赚钱也不是件很困难的事情。

我个人如此推崇这本书，并不是作者用一本柏拉图式对话体的魔幻小说反击了维特根斯坦的观点，这些内容在序言和后记中有很充分的说明，不劳我费力了。我推崇它，是因为整本书非常完整地展示了如何通过定义出发，一步一步论证清楚一个问题。每一步都有反问和诘难，但也一点一点廓清问题的边界，确定问题的核心。在中国，即便受过完备高等教育的人也很少有这样的训练，有这样森严的法度。因此，它具有极高的价值，这就是我所谓站在电玩店看别人一个币打通关的意思。

当然，如果你是哲学专业，或者哲学爱好者，那么这本书会给你带来更多的乐趣。但我又以为，这本书并不局限于哲学，它给我的许多东西启示无关哲学，反而是对现实生活和现实世界增加了许多新的理解和思考，甚至是对于戏剧的理解，也大有帮助。

很好的书，如果我早十年读到，可能现在会英俊得多，难说还有头发也不一定。

注：此书只有台版，繁体字，售价颇贵。

Update:

2022年6月，本书同名简体字版本已经由重庆出版社发行。7月，微信读书上架。

知乎者也

noreply@blogger.com (和菜头) — Mon, 30 Nov 2020 06:49:00 +0000

看到有人发高论，说知乎的匿名发言制度最终为祸一方，这是网络理想主义爆破的又一实例。我是真的有点服了，中国的网络都是后台实名，前台匿名的假匿名，知乎取消了匿名发言，别人注册个邮箱，起个ID，又有什么区别？

就这也能得出网民素质低下，劣化社区的结论？当初知乎在运营上如果不是瞄准流量，各种推荐，各种专栏不是鼓励互掐，编故事，会有后来的匿名爆料横行？会有“讲出你刚编的故事”的笑话？会有“人在北美，刚下航母”的网络贯口？现在脸一抹，就是理想主义在现实面前崩坏，理想主义者的小防线抵不住傻逼军团的汹涌进击？什么玩意儿？

当然，你要往下继续想，棍子也不能全抡在知乎头上。Quora类产品本身也是创新，在Yahoo问答，Ask.com之后，极具web2.0精神的新产品。创新最大的挑战就是活下去，知乎当时面临百度搜索和问答产品，以及贴吧这种产品的压力，同时又面临微博搜索崛起，匿名垂直问答社区的兴起，想活下去并不容易。

计算路径就可以知道：互联网上的知识有两种，一种是常识和专业通识，都可以通过搜索引擎解决，没有问答什么事情。另一种是独到知识，或者说默会知识，和个人经验个人体悟有极强关联，这一部分引擎解决不了。一个米其林厨子的心得，和一个家庭主妇的心得，在搜索引擎上是平等的，但两个心得并不等价。这种知识就给了Quora类网站机会，这也正是为什么Quora一开始找的都是互联网创业公司CEO，著名VC来回答问题的原因。

所以，路径一开始就是锁死的。世界上最低的陆地是哪里，这种问题不是知乎应该来弄的。而创业公司如何设计股权结构才能让CTO满意，这种问题知乎里的李开复可以给出答案，别处很难。很自然，这样演进下去，整个社区就会追求亲历，亲临，目击，追求所谓当事人第一视角和一手资料。问题在于，简中互联网上并没有那么多李开复，但是几十万编故事的人是有的。

人人都会说“劣币驱逐良币”，这几乎成了万世不易的真理。经常可以换一个皮，把这句话拎出来重新说一遍。但是，在给定了资源，给定了环境的前提条件下，一旦路径锁死，最终的结局都是大同小异。关于理想主义的种种，都是在满足一种叙事上的胜利，满足类似殉道那样的快感，和事实可能并没有多大关系。

永恒的问题依然放在那里：为什么市场上可以获得高额收入的咨询顾问，非要来公共空间里免费发表自己的答案？以及，为什么是这个人？这个人是谁？

Photo by Mark König on Unsplash

减重研究（九）

noreply@blogger.com (和菜头) — Wed, 18 Nov 2020 07:40:00 +0000

这一期我准备对《减重研究》系列做一个回顾与总结。未来还可能有第十期，其中打算详细地介绍我个人这一轮减重所用到的设备、膳食计划和锻炼方式。不过那都是非常个人的经验和体会，只适合作为全系列的附录出现。所以，今天的《减重研究（九）》就是这个系列正文的终结。

在文章一开始，我要感谢所有坚持读到这里的读者。要知道此时第一章的阅读量是5万6，第八章的阅读量是2万3，自从公众号有阅读数据统计以来，我还没见过如此惨不忍睹的阅读量。你们可能并不知道，因为连续八天的连载，造成700多读者取消订阅。所以，诸位能够用阅读来支持这次专题连续创作，我内心对此充满感激。现在让我们一起来共同回顾：

这个系列的第一篇文章，其实应该从10月9日的《断食研究》开始。那时候我已经对各种减重方法产生了许多疑惑，并且开始着手寻求解答。在那篇文章里，我提出的问题要远比解决方案多。你也可以通过那篇文章，窥见我的性格特点，对于结论总是持有怀疑的态度，总是要提出问题，然后才是动手解决。

在我看来，《减重研究（一）》是整个系列中最重要的一篇。如果从实用主义的角度看，它里面没有提出任何一个可执行方案，没有给出任何一个解答，是不折不扣的废话。但我坚持认为非此不可，如果一开始我们不讨论心，不讨论内在的变化，那么就绝不会产生任何实际改变。几周前在北京的街边，有一幕景象深深地打动了我。那是一位卖菜的中年妇女，在大声朝自己的丈夫嚷嚷：“我们做的是正确的事，那我们就不怕！”。她的坚定和强硬给我留下了深刻的印象，我相信她没有什么社会资源，也没有多少力量，但是她内心的信念，对正确之事的坚定信念，却明显成为了她的倚仗。

具体的运动计划、健身器材、瓜果蔬菜、营养补剂、医学理论，都是外在力量，也都无法长久让人倚仗，可以籍此始终克服自己的惰性和逃避。而来自内心的力量却要强大得多，不单因为它是对的，更因为它有真正改变的意愿。我听一些读者说他们在反复阅读这个系列，这让我感觉受宠若惊。其实这个系列的大部分内容无非是老调重弹，类似的观点和表述并不少。如果想要反复阅读的话，我建议读第一章就够了。绝大多数时候，人们并不是缺乏理解，缺乏方法，而是缺乏对自己的信心。

《减重研究（二）》中，我以间歇性断食作为例子，展示如何分析和理解这种减重方式。这里可能会产生一些误会，我并没有说间歇性禁食最好，也并没有说人人都应该间歇性断食。我之所以用它作为样例，是因为它目前比较流行，而且我对它的理论也进行了学习和研究。让我再次强调一遍：重点是如何分析和理解某种减重方式，并不是推荐它，叫你拿过去直接执行。如果我是那样的想法，就没有必要写那么长的一个系列。

《减重研究（三）》讲述了我放弃了热量为减重的数据核心，转而聚焦到胰岛素的原因。其实，就是倾向性地认定高碳水化合物和糖类对体重的影响最大，同时也暗示了它们对代谢综合症的影响。此后各章的论述，也始终没有脱离降低高碳水化合物和糖类摄取的这个理念。由此，可以看出我不认同热量是可以等同替换的，同样的热量，吃不同的食物对身体造成的影响并不一致。我认为，热量不是一个可靠、便利的指标。

《减重研究（四）》其实是个意外，它打断了我原本的叙述节奏。原因是来了一个打横炮的人，我不得不中断原先的计划，专门谈我对减重方法研究的出发点：你总能选择出一个利于自己执行，又不那么痛苦，而且有可能转化为长期行为的减重方式。从这一期开始，我对任何贸然闯入，大声嚷嚷“只要......就....”的一招平天下犯就变得非常不客气。因为大家的出发点不同，想法自然也就不同，我并不想听另外一套思维模式下给出的所谓“简单方法”。

《减重研究（五）》讨论了身体的工作模式和能量来源，分析了从葡萄糖运行模式切换为脂肪运行模式的可能性，以及所需要面对的问题。有些读者据此认为我是在推荐生酮饮食，其实这也不对。有许多种方法可以让身体进入轻微酮症状态，并非只有生酮饮食才能做到。为了安全起见，我也不认为尿液中的酮随时达到四个加号，长久这么保持下去是好的。

《减重研究（六）》是《减重研究（三）》的延续，我继续以胰岛素为核心，讨论了胰岛素抵抗问题。这样本系列就超出了肥胖人群，对更大的人群具有参考价值。我不否认，这里有我的偏好。通过我的自学，我偏好胰岛素抵抗学说。认为它是代谢综合症的起始，也从这里一直贯穿到后续的肥胖和高血糖。如果想要减重，降低身体胰岛素抵抗可能是需要全程都需要做的事情。

《减重研究（七）》主要讨论胆固醇问题，它是整个系列里最为复杂，时间地域跨度最大的一篇文章。我希望通过历史回顾和实验报告，让读者认识到胆固醇的复杂性。于是，从饱和脂肪酸讨论到胆固醇，从胆固醇讨论到脂蛋白，从脂蛋白讨论到脂蛋白结构，从脂蛋白结构讨论到载脂蛋白。算是可读性最差的一篇文章，但是我希望自己说明白了一件事情：不要孤立地看待LDL升高这件事情，你需要和HDL以及其他慢性病、遗传基因、生活习惯、年龄等因素综合考虑。文章最后我忘了说一句话：相信你的主治医生，如果他要给你开降脂药，那么你就应该听话先吃。

《减重研究（八）》脱离了减重这件事情本身，转而去谈如何看医学论文。就胆固醇这件事，通过分析不同的论文，谈如何在彼此对立的结论中找寻到适合自己的可执行方案。在留言区中，我谈到了这篇文章的主旨：若我们多年所学，训练得来的思考方式，竟然不能应用于现实生活，去解决现实问题，那么我们其实并无所学。我始终认为，减重是个人的事，也需要个人对此负责。我写这个系列的目的并非是直接给出正确答案，勾出唯一选项。而是鼓励人们去思考，采取各自不同的行动，最后在减重成功，恢复健康的那一侧重逢。这里又回到第一章《减重研究（一）》，强调心的作用。如果我们发心正确，以追求真实为首要目的，那么我们就不会因为追求自己想听到的答案而遭欺骗和愚弄，我们就多少可以找到一点可以执行的方法出来。

通过这一轮的减重“研究”---有人见不得我写“研究”两个字，大概有“你也配姓科”的意思，那我打个引号好了---我最深的感触是，人类所知的那点东西，只是漆黑一片中的一小团光亮。在这团光亮周围，全都是无边无际的黑暗。因此，所有的努力看起来都有几分悲壮的意味。医生和医学家所知的那一小团，在健康领域要比我们中的任何一个都大一点，但是和周围大量的无知黑暗相比，依然算不得什么。因此，我以为我们有必要祛除两种倾向：

一种是认为需要开全知视角，考虑到所有复杂的变数，否则我们无法做出正确的判断。这种看法是知识分子特有的知见障，须知世界上大多数的事情，人们都是在部分了解，分析特例的情况下，就开始做尝试。然后，因为这些尝试获得更多的了解和认知，进而修正执行。否则的话，人类不会有大航海时代，军团永远也出不了军营，企业主永远也指定不了经营计划，也没有人能结婚生孩子。

另一种的大众的愚妄，把世界上各种事物之间的关联想成是线性的，就像是当做一台巨大的机器。只要按下A按钮，就必然可以得到B结果。你就算是一台自动贩售机，薯片还可能卡着掉不下来，更何况是由无数种酶、激素控制着的精密人体？相比之下，类似我这样长篇累牍的分析的确很麻烦费事，远远不如“别问，你跑就行了”、“别问，你每天喝醋就行了”、“别问，你别吃肉就行了”、“别问，你每天吃10颗醋泡黑豆就行了”来的那么简单直接。

不，我要问。我问，所以我才是我。你不问也可以成为你，但那和我无关。

最后，我还有一段话专门写给曾经或者正在减重的读者：就像你的身体在抵抗你剥夺它的脂肪一样，这个世界也在抵抗着你。如果你看过这个系列每一篇文章下面的留言，你就知道你不是一个人在减重过程中遭受的讽刺、打击、否定、不理解、不宽容。以我这样凶名在外的人，尚且不能免除那些恶意的留言，何况是温和的你？有人说我写了一个系列的科普，不对，我不认为我是在科普。因为那都是一些常识，为各种保健医生、营养学家讲了又讲，你可以在任何地方都能看到。我认为《减重研究》系列最大的价值，是给曾经或者正在减重的你以信心。在这个世界上，并非只有你一个人在孤单单跑步、快走、俯卧撑、嚼生菜叶子，怀疑自己能否坚持下去，担心未来某天是否又会反弹，计算着体重下降还有多久就会撞墙，每天太频繁称重以至于体重计需要经常更换电池......这里还有我，我也正在路上，请你相信自己。

加油！

---THE END---

题图摄影：Markus Winkler

图片授权基于：www.unsplash.com相关授权协议

槽边往事和菜头出品

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个人转载内容至朋友圈和群聊天，无需特别申请版权许可。

请你相信我：

我所说的每一句话，

都是错的

禅定时刻

写完了，写完了，终于写完了！好累啊，好累啊，好TM累啊！

减重研究（八）

noreply@blogger.com (和菜头) — Wed, 18 Nov 2020 07:36:00 +0000

如果你像我一样研究减重的相关问题，那么迟早也会像我在昨天的《减重研究（七）》里一样，遇见论文相互打架的现象。我们想要寻求答案，那么还有谁比医学科学家更权威的人员，还有什么比专业医学期刊上的论文更为严肃的内容？然而，你一旦那么去做，就会和我一样痛苦。因为这些医学科学家的观点并不统一，医学期刊上的内容也不保证“正确”，因为编辑部允许刊登一些发现，但可能结论并不能支持发现；也允许刊登一些分析结果，但可能研究方法和样本本身存在难以觉察的缺陷。简单说起来，别人在那里百家争鸣，相互启发，而我们去的目的只是想要拿到正确答案。那么，别人的意见不统一怎么办？

请回到第一章《减重研究（一）》，在那里我谈了关于心的话题。现在，同样需要运用心的力量。如果我们的发心是正确的，如果我们的内心是冷静的，如果我们认同寻求真知是最重要的，那么，我们就可以避免最大的一个陷阱：找寻那些我们喜欢听的话，找寻那些支持我们内心欲望指向的论文。就像昨天的胆固醇问题，可以找到许多论文支持胆固醇，也可以找到更多论文反对胆固醇。如果你认为满足自己对煎鸡蛋和红烧肉的热爱更重要，那么，你轻而易举地可以找到一堆论文来支持你的想法。而如果你是一个坚定的素食主义者，同样的，你也能找到一堆论文来支持全素饮食。

但如果你认为寻求真知是最重要的，那么，有些时候你即便感觉非常痛苦，你也会艰难地选择自己理性判定为正确的一方。

比如说从理性的角度分析，我很喜欢《减重研究（七）》里提到的美国小镇弗雷明汉（Framingham），尤其喜欢那个LDL在不同HDL下的结构变化分析。为什么喜欢？因为在这里进行的连续检测历经三代人72年，是一个非常长的时间段，而且是一座城市的人。而许多论文无论观点多么新鲜，却往往是在一个很短的时间段内，观察一小群人得出的结论。那么，对于减重这种可能要维持数十年的行为，哪一种论文的参考意义更大，也就不言而喻了。此外，我喜欢它的另外一个原因是它揭示了数值之间的关系，而不是一种简单的结论，是或者否，这也给与人很大的信心，因为知道相对关系意味着触及到了更为深层次的规律。

即便如此，就这个研究项目而言也依然可以发问挑战：弗雷明汉是一个白种人聚集的小镇，它的分析结果对其他人种是否也适用？弗雷明汉是一个中产阶级聚集的小镇，居民的生活压力水平、生活习惯对结果有无影响，能否外推到其他国家的其它社会阶层人群？诸如此类的问题，可以继续问下去。

而支持胆固醇一方的重磅文章，发表于2017年8月的世界著名医学杂志《柳叶刀》上。论文对五大洲18个国家的13.5万人进行了大规模饮食和健康数据搜集，得出结论说膳食脂肪摄入量最高的人群比最低的人群死亡率低23%，碳水化合物摄入量最高的人群比最低的人群死亡率高28%。于是，多吃肉是对的，多吃米面反而不好，论文支持了低碳饮食、生酮饮食等饮食方式。

但它随即也遭到了挑战，反对者认为研究报告把蔬菜、水果、豆类、粗粮、细粮全部不加区分都划归在碳水化合物这一项里，完全忽视了不同类别的碳水化合物对健康的不同影响。而且，18国里那些大量以碳水化合物为生的人，很可能深陷极度贫困，因为高碳水化合物、少油、多盐，这是穷人的食物。那么，由于穷人营养不良可能性高，获得医药卫生救济的可能性小，他们更加短寿不能证明是碳水化合物的问题。同样，各国吃得起大鱼大肉的人，可能处于更高的社会阶层，拥有更好的医疗健保条件，他们活得更长一点可能也并非来自食物的加成。这么分析起来，反对意见似乎也有其道理。

现在，你明白我的痛苦了吗？标准答案在哪里？正确答案在哪里？十六年学校教育让我们做标准化试卷，每道题都有标准答案。现在，真正面对这个世界的时候，只是一个减重问题，标准答案是什么？为什么没有人给出一个正确答案好让大家去背？

因为寻求答案是我们每一个人自己的事情，这也是一个人对自己负责的方式。

面对观点对立的论文，形形色色的主编推荐论文、同行评议论文、高引用指数论文，以及各种学派泰山北斗之间的历史恩怨情仇，学派观点的此消彼长、死灰复燃，我认为自己不能把论文当做是武打片来看。需要看的是他们的观点，观点对应的研究手段，他们研究的着眼点。这里面会存在共性的部分，那就证明这些共同的部分重要性很高。比如说血糖，比如说血脂，比如说血压，如果大家都选取这些作为研究的重要参数，那说明它们对于我而言也很重要。

基于不同的观点，医学科学家们得出不同的结论，给出不同的建议。那么，如果我是去追寻不同点，可能会找到一张巨大的列表，从中除了争论我得不到任何有价值的东西。但是，如果我是去寻找相同点，求交集，用红圈把各方势力都肯定的元素圈出来，那么我有很大概率抓住了问题的核心。下面，我想分享一点我的求交集结果：

1、无论是哪一派，哪一种观点，就没有反对运动的。都坚定地宣称，运动对减重、健康、代谢综合症候群逆转有正面贡献。争议在什么运动方式，有氧、重训还是高强度间歇式运动？所以，运动毋庸置疑是重要元素；

2、无论是哪一派，哪一种观点，除非是诈骗犯，就没有反对每天大量吃新鲜蔬菜叶的。它们都鼓励增加膳食纤维，增强胃肠蠕动，从蔬菜中摄取身体必须的钾元素。争议在脂肪、碳水化合物和蛋白质的比例，究竟谁高谁低，应不应该把其中一项减到极限状态？所以，新鲜蔬菜也是重要元素；

3、无论是哪一派，哪一种观点，就没有反对充足睡眠的。都认为充足的睡眠有利于肌体修复自身，有利于分泌生长激素，有利于缓解压力。关于睡眠的争议仅仅存在于睡几个小时算充足睡眠，怎么睡算是优质睡眠。所以，睡眠也是重要元素；

4、无论是哪一派，哪一种观点，就没有不会提到肝脏的。所有的讨论都会谈到肝脏在体内能量循环、物质循环中的重要地位，基本就是人体内的化工厂。各方自然也都反对喝酒，反对熬夜，反对脂肪肝，反对增加肝脏负担，希望提升肝脏功能，为身体其他器官运行减负。所以，保护肝脏也是重要元素；

5、无论是哪一派，哪一种观点，就没有不反对糖的。在碳水化合物与营养平衡问题上，各方的意见并不统一，有人视碳水化合物为毒物，有人视之为身体必须。但是在糖的问题上意见都很统一，不要喝含糖饮料，不要喝浓缩高果糖饮料，不要吃太多糖，糖的供应量已经太高，身体完全负荷不了。所以，戒糖也是重要元素。

此外，大家也都反对高血糖高血压，都反对高压力，反对高盐。

现在，我把以上所有的要点都放在一起，看一看它们能否组成一个自洽的循环体系：首先，你得运动。运动之后就会感觉到疲劳和饥饿，血糖和血压下降，于是你要进食。进食的食物配比各自不同，但是无论你听哪一家的，都得吃大量新鲜蔬菜。大量蔬菜带来钾、维生素和纤维素，同时又不好红烧酱爆，意味着你的盐分摄取会下降，血压会进一步降低。因为运动带来疲劳，你的睡眠起码在短期内会转好，不再熬夜，保护了肝脏。随着肝脏的好转，胰脏的压力得到减轻，身体控制血糖的能力变得更好，减肥效率得以提升。最后你戒了糖，身体不再随时血糖冲高，也减少了相当多的能量摄入，使得你的运动燃烧脂肪更有效率。随着脂肪燃烧，减少盐的摄入，身体会排除部分水分，让你看到明显的减重。于是你受到激励，继续运动，变得对整套方法更具信心，于是循环得以继续。

这样看起来没什么问题，整个体系是可以运转起来的。无非是留了一些填空题给你，让你去尝试，去感受，去判断自己的身体对什么填空选项更为合适。这包括何种锻炼方式，何种膳食结构，何种进食方式，以及，你具体要盯住自己身体的哪些指标？是皮下脂肪、体重、脂肪比、血压、血糖、血脂、胰岛素还是体态体型？等到确定循环可以有效继续，再回过头去研究论文，看有哪些方法提升效能，有哪些风险需要注意，有哪些缺陷需要弥补。这时候，看各方吵得越厉害，对于自己来说也就越有利。

像我这样的普通市民，并没有医学、生理学、生物化学、营养学方面的学养。想要通过专业人士的论文进行深入分析，讨论孰是孰非，也无异于痴人说梦。但是我还是能做到三点：一、不要进行自我欺骗，找一堆支持自己喜好的论文，用阴谋论贬斥另外一方，把科学变成宗教；二、找到一点核心元素，勉力架构一个可以执行的体系，在执行中再去做调整，努力形成一个正向循环。

最后，在真实生活中不要去追求戏剧化。对媒体发表的只要......就.....一类文章保持警惕，对媒体发表的所有“颠覆”、“打破”、“重新定义”一类的“健康新发现”保持高度警惕。多少年出一个哥白尼，多少年出一个乔布斯？为什么我那么好运，在医学领域里隔三差五就出现一个掌握新知要挑翻旧世界的英雄？就要来颠覆一下我的认知？

去掉戏剧化，哪怕戏剧化很动人，自己也渴望戏剧化的结果。否则，读再多论文，只是徒然增加了自己的困扰。

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禅定时刻

没想到，一路写到第八了。希望在十章前结束掉这个系列，毕竟我不是一个营养学博主。好运街、团结湖、和平里、白马雪山、金孔雀乘务组、退休干部书法协会、镜面鸡蛋羹隐修会、截喷道的朋友们都还在等着我呢。

减重研究（七）

noreply@blogger.com (和菜头) — Wed, 18 Nov 2020 07:32:00 +0000

每当谈到低碳饮食，谈到补充蛋白质和脂肪，总是会听到这样的问题：那胆固醇升高怎么办？更新过一些营养知识的人则会问得更具体：那低密度胆固醇升高怎么办？关于胆固醇的话题相当复杂，想要讲清楚并不容易，只是想一想怎么写我都觉得头疼，所以就这么一躲再躲，一拖再拖。现在已经来到第七章，实在是没有躲避退缩的空间了，那我也只好硬着头皮写一点我搜集整理来的资料。

事先声明一点，胆固醇的话题已经涉及到非常专业的医学领域，远超我的知识储备和经验范畴。所以和前六章不同，由于个人能力有限，这一章里我的理解和解释可能会出现一些偏差，所以希望医学专业和营养学专业的读者在留言区不吝赐教，通过留言互动完善文本中不妥当甚至是错误的地方。

声明完毕。

无论你此刻对胆固醇的印象为何，你需要知道一件事：胆固醇血脂的成分之一，也是我们身体所需要的物质。它参与我们体内的300多种化学反应，也是构成我们身体细胞膜的重要组成部分。因此，我们的全身都需要胆固醇。尤其是大脑，它消耗的胆固醇占全身的20%以上。所以有人说大脑热爱脂肪，这句话大体上也没有什么错处。此外，胆固醇还协助合成维生素D，以及各种类固醇。类固醇就包含性激素，所以，长期吃素不摄取类固醇有利于专心修行可能是真的。

上一句话是开玩笑，不要当真。胆固醇对身体极有用，知道这一点后还有第二件事：胆固醇对身体如此重要，以至于我们的身体不能假手他人。人体所需的胆固醇，其中有80%来自肝脏合成，只有20%来自食物，经由小肠吸收进入身体。也就是说，来自食物的胆固醇比例很小。如果我们的食物中有太多胆固醇会发生什么情况？身体会让多余的胆固醇排泄掉，而不是无限制地进入血液。这个平衡由大脑控制，体内胆固醇不足，那么大脑就让肝脏多合成一些。如果消耗不掉，就返还给肝脏进行分解。

所以，你吃多少胆固醇，和你体内的胆固醇有多高，并不是因果关系。你吃与不吃，体内都会自行合成。

但是许多人都认为膳食中的胆固醇和心血管疾病直接有关联，这个认知是怎么来的呢？早在1913年，俄国病理学家尼古拉·安尼茨科夫（Nicolai Anitschkow）在实验中向小白兔体内注射纯胆固醇，此后，他在小白兔的血管里发现了和人类血管中一样的损伤病变。基于此，美国生理学家安塞尔·基斯（Ancle Keys）在1952年提出了著名的饱和脂肪导致心脏病假说。卫生组织和各国政府采纳了这个假说，并且在随后几十年间变得流行起来。

但是，尼古拉的实验对象是小白兔和鸡一类的动物。问题是小白兔和鸡都是素食动物，并不吃肉，也没有从食物中摄取胆固醇的习惯。尼古拉非给别人注射一管胆固醇，然后发生病变，这样的做法并不让人信服。总之，到了1997年，安塞尔如此表达他的观点，他说：“食物中的胆固醇和血液里的胆固醇之间并没有什么关联，我们一直都知道这一点。除非你是一只鸡或者一只兔子，否则你血液中的胆固醇不会有什么问题。”

在美国麻塞诸塞州弗雷明汉（Framingham），一个距离波士顿仅有50公里的白人中产阶级小镇，从1948年开始至今进行了延续72年的大型流行病学研究。因为搜集和保存了三代居民的详细身体数据，从中得出了许多关于肺病、心血管疾病的宝贵统计知识。在1992年的一份分析报告中指出：一个人饱和脂肪吃得越多，胆固醇吃得越多，卡路里吃得越多，他血清中的胆固醇就越低。同时，吃最多的人们身体也最健康。

在2006年《美国流行病学杂志》上的相关论文也指出：更高的血清中总胆固醇量，会显著地下降帕金森症风险。同一本杂志在2012年的论文中宣称：老年痴呆症的上升与高碳水化合物食物有关，它的下降与高饱和脂肪食物有关。

那是不是胆固醇就此翻案了？没有。最新的美国心血管医学协会和欧洲心血管协会的相关指导意见都指出：胆固醇会造成心血管疾病。美国方面甚至扩大了降脂类斯达汀类药物适用的人群，根据心血管疾病风险评估分数，让更多国民使用以降低心血管疾病的发生。美国心脏病学会建议所有62岁以上的白人男性，65岁以上的黑人男性，70岁以上的白人女性，69岁以上的黑人女性都要服用斯达汀类。因为斯达汀类药物如今应用如此普遍，人们甚至发明出一个单词“维生素S”，指的就是斯达汀，Statin.

这是什么原因呢？为什么主流的医学界观点还在坚持认为胆固醇会造成心血管疾病呢？因为随着人类研究的深入，发现胆固醇是一种相当复杂的存在，这里想要解释清楚需要颇费一番功夫。

前面说过，胆固醇是一种血脂。它要想运输到身体各处，需要和蛋白结合，形成脂蛋白。如果继续细分的话，可以分为高密度脂蛋白胆固醇（HDL）、中密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇（LDL）和极低密度脂蛋白胆固醇。其中需要集中讨论的是高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，为了方便记忆，你可以这么想：我们平常说什么人下作，卑劣，称之为“low”，Low是英文中低的意思，就是LDL开头的L；我们平常说什么人喝高了，玩高兴了，称之为“喝嗨”、“聊嗨”，嗨就是英文里的High，也正是HDL里的H。这样的话，就很好区分两种不同的脂蛋白胆固醇了。

通过研究，医生们发现HDL对心血管疾病是有好处的，所以把它称为“好的胆固醇”；LDL含量越高，心血管疾病的风险就越大，所以把它称为“坏胆固醇”。这依然是一种很粗疏的分类方法，研究人员继续深入下去，在更细小的层面上发现：

低密度脂蛋白胆固醇（LDL）并非是单独一种，而是一群密度不同的细小颗粒。只是因为在某个密度标准之下，所以把它们归为一类，都叫做LDL。如果再做细分，会发现LDL有可以分为几种，其中一种是小而致密的，一种是大而疏松的。前者会大大提升心脑血管疾病的风险，但后者引发的心脑血管疾病风险是不变的。

小而致密的LDL为什么会造成心脑血管疾病呢？研究还在继续深入，医学家把目光聚焦在LDL中的结构蛋白Apo-B，载脂蛋白B。如果Apo-B被氧化，就会发生异常。它能穿过血管壁沉积下来，形成巨噬细胞试图吞噬胆固醇，结果因为吸收大量脂肪变成泡沫细胞，最终造成血管壁病变。因此，引发心脑血管疾病的是LDL中发生氧化了的Apo-B，而不是LDL的全体。

复杂的医学知识先到这里，让我们回来继续考虑体检报告的问题。既然问题出在Apo-B，那么检查LDL的高和低就有点不对。因为前面说过，LDL是一群小颗粒，现在出问题的是小颗粒。单独看总量，不说错，起码指标不够灵敏精准吧？所以，近年来有医生建议采用Apo-B作为辅助LDL的测量标准，Apo-B的值越高，心脑血管疾病的风险才是越高。具体说起来，医生会让你测一个比值：Apo-B/Apo-A1，其中Apo-A1是HDL的结构蛋白，有利于你的心脑血管疾病。这个比值要更灵敏，比值越大意味着你的风险越大，比值越小，意味着你的风险越小。

还记得前面说到的弗雷明汉小镇吗？医学家也做了历史数据统计，研究HDL和LDL的相关性。得出来的结论是这样的：如果HDL很低，那么LDL随便增长一点，心脑血管疾病的风险就会飙升；但如果HDL很高，那么随你LDL怎么增长，对心脑血管疾病的风险影响是一致的（不是说没有，是说不会飙升）。这也从一个侧面证明了Apo-B/Apo-A1的价值。

迄今为止，我们都在讨论单一指标，反复研讨LDL和HDL。而人体是那么复杂的一个系统，单独讨论一个指标，然后就说它的数值高低和心脑血管疾病的关联，也不是很恰当。需要把一些核心数据关联起来，从整个全景里进行判断。前面说到的主流医学界认为LDL和心脑血管疾病相关联，但是并没有说这是唯一的因素。其他的因素还有血糖、血压、酸三甘油酯、遗传、运动、血流剪切应力等等。

医学家于是研究了酸三甘油酯和LDL之间的关联，发现身体中的酸三甘油酯在高中低三种不同状态下，LDL数值变化不大，但对应的LDL结构有很大差异。中和低酸三甘油酯的情况下，LDL结构类似，Apo-B的数值都较低；但是在高酸三甘油酯的情况下，Apo-B的数值变得很高。也就是说，身体中的酸三甘油酯越多，LDL越不安全。

综合以上的说法，我们可以这么说：不要惧怕胆固醇，它是我们身体的所需；通过食物摄取的胆固醇有限，对鸡蛋和肉类不要心怀恐惧；如果胆固醇数字比较高，要分析HDL和LDL的数值，HDL的数值足够高，那么LDL高一点也不用太过担心；HDL无法通过服药提升，只能通过身体合成，运动对于HDL的合成有很大帮助；如果LDL数值偏高，那么需要考虑你的血压是否正常，血糖是否正常，酸三甘油酯是否正常，如果以上都正常，只有LDL偏高，那么也不用太过担心，但是如果血压高、血糖高、酸三甘油酯也高，LDL还高，那就真的需要注意了。所以，如果你是LDL偏高，就要减肥减重运动，把血压血糖酸三甘油酯降下来。而不是什么都不做，只是张嘴问：如果我运动，如果我吃肉，如果我吃鸡蛋，胆固醇变高了怎么办？威胁到了我的心脑血管怎么办？

如果实在是什么都不想干，那还可以考虑研究一下自己每天摄入的油脂结构。平衡奥米茄-3和奥米茄-6脂肪酸的比例，努力达到1：1，尽可能避开各种植物种子油，这样可能对于降低你身体内的脂肪有所帮助。但那是你的功课，不是我的。

总之，让黄油炒鸡蛋回来，让橄榄油拌菜叶子出现，光荣全归于运动！

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禅定时刻

非常艰难的一期，想要表述清楚真的很不容易。我希望我讲清楚了，也希望我讲对了。好在这个系列的跟帖留言区现在变得很精彩，其中不乏大量专业人士和有亲身减重经历的网友们的留言。在我看来，这个系列的留言区要远比我这些又长又臭的文章精彩得多，请你不要错过。

好运街仁波切
团结湖吴彦祖
和平里电梯管理员
金孔雀乘务组退役乘务长
尊贵的白马土司
退休副局级干部老高
网络慈父

和菜头上

减重研究（六）

noreply@blogger.com (和菜头) — Wed, 18 Nov 2020 07:29:00 +0000

今天我们要讨论一个和减重看似没有直接关系的概念：胰岛素抵抗。这个系列以减重为主题，所以许多人大概以为这是胖子专用文章，于是看见标题就掉头而去。其实，体重过重只是身体漫长劣化后的一个结果。当我们谈到减重的时候，是在解决这个结果。那么相比之下，与其问题出现再来解决，不如在萌芽状态就加以遏制。同样的，能解决问题萌芽状态的方法，也同样适用于问题产生结果之后，因为其中的原理都是同一个。

在生活中我们经常会听说，一个体型标准，体重正常，健康生活的人在年度体检的时候发现罹患脂肪肝。根据相关文献内容，在白种人、黑种人和黄种人之中，以相同的体脂肪计算分布，黑种人的内脏脂肪占比最少，白种人次之，最严重的是黄种人。也就是说，黄种人天生容易在内脏累积脂肪。许多人看起来身材标准，实际上是型瘦实胖。身上肌肉少，脂肪多。脂肪在皮下少，在内脏多。他就是个胖子，但在视觉效果上让人感觉身材很匀称而已。因此，我们在生活中也会经常听说，这些身材匀称的人也罹患糖尿病。又因为身材良好的缘故，等发现不妥前往就医检查的时候，已经是确认无疑的糖尿病患者。

医学上把糖尿病按照不同时间和状态下测量的血糖值，分为糖尿病和糖尿病前期。但是根据最近几年开始流行的医学观点，在糖尿病前期之前，还存在一个前前期。在这个阶段，人体的血糖数非常正常，但是其实已经发生了胰岛素抵抗？那么，什么是胰岛素抵抗？

我们知道，食物尤其是高碳水化合物进入消化道，经过消化变成葡萄糖进入血液，造成血糖升高。血糖升高刺激胰岛素分泌，胰岛素的功用是辅助人体组织和细胞吸收血糖，获得能量。具体的功用讲述起来比较复杂，用一个比较不那么精准的比喻来说，胰岛素相当于一把打开细胞的钥匙。当胰岛素插在细胞上，就打开了细胞上的门户，可以让血糖进入细胞，让细胞获得养分和能量。但是，如果血糖量长期很高，胰岛素频繁开门的话，换成你是细胞，大概你也会很烦，最后甚至会懒得开门。

胰岛素抵抗正是如此。因为胰岛素长期维持高浓度，细胞就变得不那么敏感，吸收血糖的效率也就随之降低。于是，身体感觉到养分和能量不足，就会推动胰脏分泌更多胰岛素，进而使得胰岛素抵抗加剧，形成一个恶性循环。在早期，胰岛素还能够帮助大量血糖进入细胞的时候，身体看起来很正常，血糖值在正常范围内，但是其实体内胰岛素已经很高，胰脏已经在领受996福报。等到有一天，胰脏已经不堪重负，无法再超量分泌胰岛素的时候，那么血糖就会上升，人也同时进入糖尿病前期。等到胰脏功能进一步受损，无法完成正常工作量的一半时，血糖就会彻底放飞自我，这时候如果没有药物的帮助，血糖已经无法维持正常值，这就是糖尿病。

当一个人处于胰岛素抵抗状态，他的机体因为总是感觉能量不足，所以总是会觉得饥饿，随时需要进食。又因为胰岛素分泌量很大，阻碍了脂肪分解，身体同时在进行大量的合成反应，所以就会形成许多脂肪。脂肪本来正常的位置是在皮下，用于滋养皮肤和抵御低温。但是，因为胰岛素太多的缘故，造成脂肪在皮下之外的地方堆积，也就是所谓异位脂肪，会堆积在内脏之中。堆积在肝脏就形成脂肪肝，降低肝脏的解毒能力，人就容易感觉到疲惫；堆积在胰脏就影响脾脏合成胰岛素的能力，导致胰岛素产量慢慢下降；堆积在肌肉里，就会让肌肉对胰岛素的敏感性下降。同时，还会造成肌体内部的各种慢性炎症，损害各种组织器官。

这就是型痩实胖的由来，也回答了许多人长久以来的疑问：不是说糖尿病古时候叫消渴症吗？不是说三多一少吗？不是吃得多喝得多尿得多，身体消瘦体重减少吗？怎么很多糖尿病患者是胖子？对啊，那是后期身体因为胰岛素抵抗非常严重，细胞摄取营养不足。

回过头来再看，我们自然希望越早解决胰岛素抵抗越好，即便是罹患糖尿病之后，降低胰岛素抵抗，提升身体对胰岛素的敏感度也是大有帮助。那么，从哪里入手呢？肯定是想着要尽可能避免短时间内血糖的快速升高，避免长时间胰岛素的持续工作。换句话来说，那就是要降低身体摄取的糖类物质。

其中之一是高碳水化合物，尤其是精制的大米和白面。它们进入人体之后很容易被吸收，然后转化为葡萄糖，造成血糖快速上升。试想这样一个人：早上一大碗面条，中午一大碗米饭，晚上三碗米饭把菜碗底都给拌了吃掉，半夜再来火腿肠泡面，四顿中间加上饼干克力架麻辣锅巴。请问他的胰脏什么时候能休息，他的细胞从到到晚有多少时间胰岛素不来敲门？要维持他的血糖稳定在正常标准，他得需要多少胰岛素在工作？

另外一样是糖，形形色色的糖。碳酸饮料、蛋糕甜点、奶茶咖啡，哪一样里面不放糖？而且，我们知道糖会让人上瘾，吃完使人觉得快乐，尤其是女孩子在心情低落的时候，甜点会让血糖上升，心情瞬间愉悦起来。为了达到成瘾的目的，商家在不断研发高浓度的糖浆。利用糖形成的愉悦感，让顾客反复购买。不单是红糖白糖冰糖，甚至果糖也是如此。农艺师致力于培养出糖度更高的水果，我们可以回想一下，如今我们吃的苹果、西瓜、橙子、梨和小时候相比甜度如何？老实说，我们小时候吃过的各种水果，如果按照今天的甜度要求，都属于应该淘汰的品种。所以有医生说，水果的全名其实是“树上长出来的糖果”。

还是刚刚说的那个人，四顿饭加小零食，再加上含糖饮料和饭后水果，请问他一天24小时内摄取的糖类物质会达到怎样的水平？他的身体能够消耗得完吗？他得挖多少地，算多少道题？他需要动员多少胰岛素去平衡血糖数值？既然他的身体就是个蜜饯，产生胰岛素抵抗只是个时间问题，长胖也只是个时间问题，无非是在皮下还是内脏。他将不可避免地走向疲惫和焦躁，身体因为慢性炎症而诱发各种奇奇怪怪的病症。

这就是间歇性断食要求控制饮食时间，禁止含糖饮料和零食的原因；这也就是生酮饮食、低碳饮食、低脂饮食都要求控制高碳水化合物，禁止和限制含糖饮料的原因。同样的，这也是各种减重方法都要求人进行运动的原因，因为运动可以提升肌肉对胰岛素的敏感度。它们的核心机制都是一致的：从热量上来说，都是想要让热量消耗大于热量摄取；从生理上来说，都是想要降低身体的胰岛素抵抗，从食物种类上限制，从进食时间上限制，通过降低胰岛素分泌的方式，让身体恢复正常的血糖代谢，让细胞得到能量和营养的同时，维持异化反应的进行。

从实践过程中来看，通过实时监控自己的血糖，我也发现高碳水化合物和糖类对于血糖的冲击相当大。血糖快速上升，胰岛素随之大量分泌，造成血糖快速回落，于是身体又觉得饥饿，需要再吃点东西。在这种往复循环之中，血糖如同过山车一样上上下下，人就会吃完了没多久又想吃，无穷无尽。而想要从这种循环里解脱出来，维持血糖的稳定是最有效的方法。削去了血糖的巨大波峰和深邃波谷，胰岛素不用抽风一样工作，食欲和心情也就不会随之剧烈起伏。不像之前那样吃饱了就快乐，稍微一饿就立即发火，如同猪一样地生活。相关的医学专家也有一种说法，血糖稳定还会带来一种好处，就是餐前和餐后两小时的血糖变化幅度可以控制在2摩尔之内，这样可以避免血管的损伤。

因此，无论是从减重的角度，还是从预防肥胖预防糖尿病预防内脏脂肪堆积的角度考虑，减少高碳水化合物和糖类的摄入，维持体内血糖稳定，都是必须的。也正因为这样，我对近年来流行的低GI饮食心存疑虑。低GI饮食是指低升糖指数饮食，即为选择那些食用后不会让血糖快速上升的食物。比如大米粥GI指数极高，升糖极快，大米饭就要低一点，但不如糙米饭低。所以，选择吃糙米饭，不碰大米粥。但我认为这样做没有多大意义，我们除了考虑升糖速度之外，其实还要考虑摄入的糖的总量。升糖慢但是糖的总量没有多少差别，这又能起到什么作用呢？这就像是让胰岛素按照100公里的速度开5分钟，和按照50公里的速度开10分钟一样，里程没有任何区别。我们真正需要的是让胰岛素按照10公里的速度开5分钟，尽量减少总量，尽量增加休息时间。

关于减重的膳食结构有许多不同的说法，我想，如果减重是围绕胰岛素为核心来进行，那么我们就应该充分考虑胰岛素抵抗。这样究竟该吃什么，不该吃什么，该吃多少，也就自然而然地明了起来。总体上来说，今天的人们是吃得太多而不是太少，所以如何吃可能才是问题的关键。

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禅定时刻

关于戒碳水的问题，以前几期有许多网友提及。我认为永续戒断并不现实，因为整个东亚地区都是大米的狂热爱好者。但短时间内控量还是有必要的，尤其是对于已经出现胰岛素抵抗的人来说更是如此。如果身体通过锻炼和饮食恢复了对胰岛素的敏感，那么快乐吃碳水的日子也会变得更长。根据英国人的说法，实在是要吃米饭面条土豆，有一个办法是放冷了再吃。因为放冷之后它们会产生一些抗性淀粉，就是吃下去但不被消化吸收，相当于你还是少吃了一部分。

什么？胃疼怎么办？你吃冰激凌的时候怎么不问这个问题？那可是零下几度的一大坨呢。

减重研究（五）

noreply@blogger.com (和菜头) — Wed, 18 Nov 2020 07:27:00 +0000

他们说我们的身体是一台混合动力汽车。可以同时用葡萄糖、蛋白质和脂肪作为燃料，无非是随着速度的不同，主要使用的燃料有所不同。那么站在减重者的角度，自然希望这台车尽量燃烧脂肪，最好不要去碰蛋白质，免得损失肌肉。可惜，这件事情由不得我们，身体自有它的规矩。

我们每天摄入的食物由高碳水化合物（淀粉类）、蛋白质（动物和植物蛋白）、脂肪和膳食纤维构成。人体用一种相当精妙的方法对它们进行控制：高碳水化合物被吸收之后很快变成葡萄糖，进入血液。在荷尔蒙胰岛素的帮助下，血糖进入脏器和细胞进行滋养，为人体提供能量。在葡萄糖消耗不完的情况下，它被分别储藏在肝脏（肝糖原）和肌肉（肌糖原）之中。而当人体能量不足，血糖下降的时候，在荷尔蒙升糖素的帮助下，肝糖原和肌糖原分解，重新变成葡萄糖，供应人体使用。

这里可以看到，胰岛素和升糖素是一对功能完全相反的荷尔蒙。胰岛素用于降低血糖浓度，合成身体的脏器组织和细胞；而升糖素则用于提升血糖浓度，分解糖原和脂肪，为身体供能。所以，胰岛素致力于人体的合成反应，升糖素致力于人体的异化反应（分解）。

高碳水化合物、蛋白质和脂肪都可以参与这个过程，但是效能并不相同。身体最喜欢的是葡萄糖，因为它无论储存还是使用都最为方便，需要时直接从血液中获取，血液中不足，还可以从肝脏和肌肉调取，就像是能量的钱包；而脂肪则是另外一个概念，应该这么说，脂肪是身体储存能量的专门形式，相当于能量的银行。和钱包相比，从银行取用就要周折一些。简单说，就是脂肪不能直接供能，需要分解为脂肪酸和甘油，然后通过一系列的复杂化学变化，最终才能变成能量。

具体的代谢过程其实非常复杂，但这并非是今天需要讨论的重点。我们的身体犹如一台非常复杂和精密的仪器，每分每秒都在进行着许多种不同的化学反应。以我们的学识和算力，大概很难精准地把握住全局。因此，我们不妨把重点聚焦在胰岛素上。

前面说到胰岛素致力于人体的合成反应，升糖素致力于人体的异化反应，那么对于需要减重的人而言，就会更希望胰岛素能够多休息，而升糖素多工作。这样我们的脂肪更多地分解，那么人也就自然变瘦了。从我看到的报告来分析，道理似乎的确如此。当胰岛素开始分泌的时候，脂肪的分解也就随之降低乃至停止。身体不像是小学数学应用题，喜欢弄那些蓄水池一个管子放水，一个管子排水的事情。那我们就会很自然地想到，能否让胰岛素少分泌，甚至是不分泌？

胰岛素的特性是只要你吃东西，它就一定会分泌，无非是不同类型的食物，对应胰岛素的多寡而已。生理学家证实，胰岛素对高碳水化合物极为敏感，只要摄取了精制的大米和面粉，只要大米和面粉富含淀粉，那么血糖会迅速升高，连带胰岛素迅速大量分泌。蛋白质相比之下，要好很多。在高碳水化合物、蛋白质和脂肪之中，胰岛素对脂肪最不敏感，提升的速度和量级都很低。

这就是低碳饮食的思路，这也就是生酮饮食的思路。它们都是通过降低高碳水化合物的摄取量，提升蛋白质或者脂肪的摄取量，以此达到遏制胰岛素分泌，降低体内胰岛素浓度，增强和延长异化反应时间，从而达成控制血糖浓度，分解脂肪的目的。区别在于不同的碳水化合物、蛋白质和脂肪的配比，低碳饮食的蛋白质要高一些，生酮饮食的脂肪要高一些，同时碳水化合物占比要下降到10%以下。

这还是间歇式断食或者轻断食的思路，它的想法是只要吃东西就会造成胰岛素分泌，那么根本不吃岂不是不分泌？然而人不吃是不行的，那么能否让空腹的时间尽量延长？让进食的时间尽量压缩？通过禁止零食和加餐，控制进食窗口，把每天16个小时乃至更长的时间留给升糖素去发挥作用，让它不受胰岛素打搅，专心致志地去分解脂肪？最终，达到异化反应的时间远大于合成反应时间，以此实现减重的目的。

所以，综合以上的分析我们可以得出，目前比较流行的低碳饮食、生酮饮食、间歇性断食，它们的想法已经不再是传统的打破热量平衡的思路，而是把注意力集中在体内荷尔蒙上。具体地说，就是通过改变膳食结构来调控胰岛素和升糖素体内浓度的方式，来达成减重的目的。在这个意义上来说，甚至低脂饮食也应该归入这一类方式中去。

讨论到现在，我们都是在静态环境下做分析。但我们也都知道，减重其实由两部分构成，一部分大约百分之六十到七十是膳食结构，剩下的部分则归于运动。回到我们一开始看到的比喻：如果人体是一台混合动力的车子，那么我们怎样才能让它多烧脂肪呢？

身体在耗能的时候，异常爽快地支付葡萄糖，但却像个守财奴一样死抱着脂肪不肯放手。那怎么办？没有了葡萄糖，但是还需要继续支付，它是不是就得动老本了？因此，运动和以上几种膳食结构的结合，就是降低高碳水化合物的摄入，从而降低体内的糖类含量。通过饮食和运动先消耗掉葡萄糖，迫使身体分解脂肪继续供能。从烧葡萄糖为主，转变为烧脂肪为主。在实践中，我看到有观点认为，当进行有氧运动达到最大运动心率的70%-80%，身体会进入消耗脂肪模式。具体的公式为：

心率=（220-当前年龄数）×70%

因此，我自己在有氧运动过程中，尽可能在超过半个小时以上的时间内，把自己的心率控制在120-140次/分，大多控制在130次左右。当心率持续超过140，下来之后大量补水，则偶尔会出现心脏不适的现象。

当然，我们的身体已经很适应燃烧葡萄糖，突然换燃料会出现许多不适应的状况。其中包括不限于：头疼、恶心、轻度脱水、睡眠质量下降、皮肤出现斑疹等情况。一般而言，大部分状况可以通过补水和电解质，尤其是盐分达到缓解。并且，随着时间流逝身体会逐步适应。对此许多人心存疑虑，认为燃烧脂肪的方式会不会造成精力不足，注意力下降的问题。这里我想复述一下相关学派最喜欢讲的故事：

人体经过上万年进化而来，它的工作方式必须适应人类的生存状况。设想在远古时代，人类过着饱一顿饥一顿的生活。当遇见洪水、火灾、饥荒，很可能很长一段时间都无法寻觅食物。此时，人类不得不分解脂肪功能，用于搏命一击。那么，如果燃烧脂肪功能的方式让人类反应变慢，精力不济，那么这就意味着他们外出狩猎时手不稳，眼不准，捕获猎物的可能大大降低。请问，如果我们的身体用脂肪供能的时候，机能是下降的，那么人类岂不是早已经灭绝？因此，在人类饥肠辘辘，靠自身脂肪过活的短时期内，应该眼明手快，反应迅速才对。拥有这种身体特性的人类才更有几率存活下来，把DNA传递给我们。

最后，也是所有控制胰岛素型减重方式的专家都反复告诫读者：如果已经罹患高血压、糖尿病等慢性疾病，而且在长期服药的人群，以及肝肾功能不全者，以及孕妇、儿童、高龄长者，需要向医生咨询，并且在专业医师的指导和监控下，才可以尝试类似的减重方式。否则，有可能由此带来的危害远比利益要更大。

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减重很不容易，尤其是初期。我在头一个月里居然给体重秤换了一次电池---放个屁之后都要跑去称一下，看看轻了没有，耗电量太大。后来我才意识到这种方式是错误的，正确的做法是站在体重秤上再放，这样因为反喷的关系，体重看起来会降一点点。

减重研究（四）

noreply@blogger.com (和菜头) — Wed, 18 Nov 2020 07:25:00 +0000

本来今天这一章要讨论的是体内激素和能量循环。但是，昨天在留言区发生了一件事，让我改变了想法：

自从我开始写作这个系列以来，每天都有人冲进来大喊一句：不需要那么复杂，你只需要这么这么做就对了！他们对于讨论和分析毫无兴趣，而是如同王小波笔下缝扣子的大姐一样，把他们认为“最正确”（往往也是“最简单”）的方法塞给你。他们也不关心我写这个系列的初衷和目的，前来这里留言只是为了捍卫他们所认知到的“真理”。因此，减重这件事情从一个可以讨论，可以分析的事物，变成了一种意识形态之争。为什么会这样呢？

因为1、所有的减重方法都是有效的（起码短期内）；2、减重拥有很大的市场。结果就必然出现不同的减重方法之间存在争论，而且不是理论之争，实证之争，是意识形态之争。典型的例子是台湾的刘乂鸣医师，他用的方法其实是间歇性断食，但他对外宣称是逆转。并且宣称逆转是真理，是道路，不止是方法而已，而其他减重方法都是扯淡。要求患者要有信心，要相信真理。每天跑步1个小时，心跳130次以上，不需要吃药，凭借断食和跑步可以逆转各种慢性病。很诡异是不是？不像是医生，更像个教主。

其实所有的减重方法都存在缺陷，大部分都有危害的可能。道理也很简单，身体不喜欢改变体重，尤其是往轻里改，这直接抵触了最底层的生存代码。我们非要逆反身体的习惯，强行改变平衡点。在这个过程中，任何一种方法都很难同时兼顾减重效率、执行便利、长效稳定以及无损健康。任何时候，我们都能翻出一堆论文来，科学地论证某种减重方式潜在的危害。

所以归根到底，这是一个我们自己的风险评估过程。这个责任只能是我们自己去承担，人生中有许多时候的选择是两害取其轻。用承受小的威胁，小的风险，去避开大的、迫切的威胁和风险。最简单的例子，许多胖子体重无法控制，血糖飙升，胰岛素无效，面临瞎眼截肢的风险。那么，这时候胃切除就是一个可选项。当然，动手术会带来一系列风险，术后也会有一堆麻烦。但这个手术确保完成后体重在短期内能够下降，血糖在半年内保持正常。那这个利弊就需要当事人去衡量。

减重的方法也是同样。如果要为了速度，最极端的方法是完全禁食，每天只能喝水，还要加有氧训练。如果要为了平稳，可以选择平衡膳食，加每日30分钟以上运动，但可能需要很长时间才能看到成效。在这两者之间，你还可以选择不同的锻炼模式，加上不同的进食窗口，以及不同的膳食配比。于是有许多种组合：

A组：有氧运动、重量训练、耐力训练
B组：正常三餐、168禁食、186禁食、一周禁一天、一日一餐、辟谷
C组、平衡膳食、地中海饮食、低碳饮食、生酮饮食、低脂饮食、低GI饮食、穴居人饮食、碳循环饮食、纯水

你可以从A组里选一种锻炼方式，搭配B组里的一种进食窗口，再配上C组里的一种膳食结构，组合成一种适合你的减重方式。无论是其中哪一组，这里并未列出所有主流和流行的方法，因此，这个组合的可能排列要远远多过目前我开列的这几种。

重点在哪里？

1、你对自己是否了解？每个人的基因不同，有的人每天白饭配馒头，但是对碳水不敏感，依然很瘦很健康。所以，你要尝试出那一种膳食组成+进食窗口+锻炼方式对你减重最有效；

2、哪一种方式你的压力最小，最可能转化为长期行为？比如说我，我家从小吃生菜，我个人可以顿顿牛排，而且喝红酒期间让我习惯了油渍橄榄和奶酪。所以，你让我每天一大盘地中海沙拉或者希腊沙拉，我没问题，无非加点辣椒汁。你让我每天一块牛排，我没问题，眉开眼笑。没有主食，没关系。但是，你让我平衡膳食，来一点碳水，我马上就会饿到发疯；

3、哪一种方法对你而言最为便利？如果你要自己准备特别的餐食，做特别的锻炼，按照特别的时间表进食，那你多半是坚持不下去的。最简单的例子，吃饭前计算卡路里。怎么算？称重然后查表算乘法做Excel求和吗？最理想的方法是正常吃，略微控制品类，每顿吃饱，有简单办法延长胃排空时间，不至于随时受饥饿折磨。这样逐步达到减量，减餐，延长空腹时间的目的。热量摄入减少，活动量维持，无论如何都会减一点下来；

根据这三点，你总能选择出一个利于自己执行，又不那么痛苦，而且有可能转化为长期行为的减重方式。这时候，你才需要去研究潜在危害。在我看来，最大的危害其实就是无法长期执行，造成反弹。很简单的例子，每天走一万步，效果很好。然后崴脚休息了一个月，一切都回来了。

其次才是健康危害。你得清楚风险在哪里，然后是你有什么手段监控，有什么手段弥补？以及明确的阶段性目标，达到什么程度的体重，就可以改为更加安全但是效率略低的方式。这些问题都弄清楚，能够控制风险，那么问题不是太大。因为在大多数情况下，体重严重超标带来的危害，是即时的，是持续的，远甚于你折腾的那点减重方案。

以上就是我的思考模式，当然这和许多人想要的灵丹妙药完全大相径庭。不过说实话，从开始写这个系列的第一秒钟，我就没有动过任何一招平天下的念头。在我看来，今天有如此之多的减重方法，每一种看起来都还有它的市场，那么这就说明减重其实是一件很困难的事情，也是一件很复杂的事情，否则不会有那么多人做出那多种尝试，也不会有那么多人选出成功的同时依然有那么多人宣布失败。

但是人们偏爱灵丹妙药，不是么？最好不要运动，不要调整膳食，更不需要思考和复杂的操作。每天来那么一下，无论是嚼10颗黑豆（正如我妈每天给我发的各种养生保健文里写的那样），还是喝一杯红茶菌一汤匙苹果醋，就是如此简单，就是如此神奇，然后斩钉截铁地告诉你一定能够减下来。我是很钦佩这种信心和坚定，但是在对自身状况、减重方法和营养学原理一无所知的情况下，抱定一种方法认为它一定行，我认为那不过是另外一种形态的无知，和另外一种形态的懒惰，把科学变成了意识形态。

是的，从长期来看，98%的减重最后都将以失败反弹告终。哪怕是一个笨蛋都可以轻而易举地押中正确的预见：你失败了。这没有什么好奇怪的，因为减重本身是改变生活，改变内心，身心康健只是个副产品。而在人群之中，又有多少人能够改变自己的生活，改变自己的内心？有2%么？但是在这种概率论的阴影之下，个人的努力依然值得珍视，个人的思考依然值得肯定。因为最终的成败并非我们自己所能完全决定，但是如何去思考一个极为复杂的事物，在减重之外还有更为广泛的应用空间。古人说：功不唐捐。这是我个人多年来非常喜欢的一句话，意思是就没有白白付出的努力。一年之后，哪怕我减重失败，也因为这一系列文献的存在可以告诉后人：和菜头以亲身经历证明了这一套方法不奏效，证明了这一套思考方法无法得到正确答案。面对那么困难的题目，哪怕是用自己的失败为世界减少一个错误答案，我觉得也是值得的。

最后，在这一章结束之际，我想告诉3万位坚持阅读完减重研究（一）、（二）、（三）的朋友：今天早上，我最新的体重测量结果是98.4公斤。在本周周一还没开始写这个系列的时候，我的体重是99.9公斤。看来诅咒想要生效的话，有些人还得加紧通宵吟诵啊！

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禅定时刻

纯粹是很不容易的。按理说，做一件事情的时候，一个人最好保持纯粹，把所有的心念都集中在事情本身。附带说一句，这就是心流的起始。但是，实际操作中基本上没有几个人能做到纯粹。当你行动的时候，本身就是一种造作，于是你会怀抱希望，有所寄望。希望看起来是个正面的积极概念，但它本身也是个二元概念，和绝望成对出现。所以，希望一旦产生，绝望就如影随形。你的心念就不再集中在事情本身，而是考虑做成之后的鲜花掌声，自我的满足，失败之后的嘲讽打击，自尊心的损伤。一旦这样的念头升起，就很难熄灭，在狂喜和担忧之间徘徊不已。而这一切都和你手头的事情无关，它们就是心魔。所以，我们要学习一点佛法，拥有止的能力和观的习惯。心念和肌肉一样，是可以经由训练而变得强大的。

减重研究（三）

noreply@blogger.com (和菜头) — Wed, 18 Nov 2020 07:10:00 +0000

在《减重研究（一）》中，我们讨论了心识转变的重要性。在《减重研究（二）》中，我们继续讨论了心识转变之后，如何去分析研究一种减重方法，从而找到适合自己的那一种。今天我想讨论热量的问题，因为它的确是给人们造成了许多的困扰。

（热量摄入<热量消耗）=减重，这个等式没有任何问题。事实上，形形色色的减重方法都遵循这个等式。但是，如果我们每日的生活都要计算热量，受挫的往往是我们自己。以我自己为例，因为常年体重维持在105公斤左右，所以经常听见别人对我说：你要少吃点、你要少摄取一点热量、你要多吃点水果蔬菜、你要少吃一点肉等等等等。而我内心却觉得很不公平，因为我常年吃得很少，每天基本两顿饭。所谓的高热量食物，包括甜食、红烧肉、油炸食品一概不碰，每顿饭有荤有素，主食极少，每周买三次水果。就这样，你们还要我少吃点，还要少摄取点热量，你们不如把我关起来喂水好了。

我自己并不是个特例，在日常生活中通过观察可以发现，同样的食物，同样的分量，意味着同样的热量，但不同的人吃下去结果完全不同。的确存在怎么吃都不胖的人，也的确存在一吃就像吹气球一样发起来的人。由此我们可以推断，不同的人对相同的食品敏感度并不一样。热量也绝对不是简单的加减法，吃下去多少大卡，减去消耗多少大卡，就是结果。每一个人的新陈代谢过程都不一样，有些人天生对淀粉的吸收特别好，有些人天生对蛋白质的吸收特别好，同样500卡热量的淀粉，两个人吃下去的结果会一样么？用热量去衡量膳食，其实并不是一个好的指标。而专注在热量的数字上，对于减重也没有多大帮助。

在考虑热量之前，我认为我们应该先了解自身。这一点并不困难，我们可以在短时间内通过更换膳食结构，得出自己的身体对哪一类食物敏感，对哪一类食物不敏感，或者，自己的身体是均衡型的，吃什么都增重。那么，接下来很自然地就应该考虑增加哪些身体不敏感的食物，这样一来，虽然是同样的饱腹感，但是身体摄取的热量却大不相同。食物理论上的热卡数量，和你最终实际吸收的数量，可能会存在很大的差值。生活中的确有这样的例子，人们什么都没有改变，但是换了个厨师，或者换了一下菜系，吃上一个礼拜发现体重减轻了。

当然，我并不是支持肆无忌惮地胡吃海塞，也不是支持不加区分地摄取热量。比如说我不会支持减重期间饮酒，尤其是啤酒和红酒。因为在过往的经验里，它们能非常有效地转化为体重，是非常高效能的热量炸弹。同样的，我也不会支持甜甜圈一类的零食，淀粉+油炸+糖=热量核弹，可能对于大多数人而言，无论体质差异有多大，它提供的热量都是同样惊人的。我们今天讨论热量，应该是指除去那些明确已知的高热量食物，再来分析吸收率的问题。

在热量这个专题之下，我认为真正值得我们讨论的是淀粉和脂肪。从上世纪1970年代，高碳水化合物占据每餐60%以上的保健观点就占据上风。今天人们已经普遍意识到糖的危害，但是对于淀粉，或者说高碳水化合物的风险意识却远未形成。我自己在身上绑定了实时血糖监控仪，在几年的观测中发现，任何精制的大米或者白面，在服用后半小时就能形成显著的血糖冲击，血糖会在两小时内迅速飙升。而蛋白质就要好很多，血糖增长平稳。最好的是脂肪，它对血糖的贡献极为微小。

附带说一句，这也是我反对所谓“少食多餐”的理由。首先无论几餐大多都含高碳水化合物，不是米就是面；其次是少食同样会引发血糖冲击，原先冲击三次，少食多餐之后冲击六次，一天下来平稳的时候就没有多少；最后一点，是这种进食方式其实是在刺激身体形成条件反射，反复血糖冲击之后，血糖稍微低一点就觉得不舒服，就需要立即补高碳水，不是饼干就是点心，好让血糖升上去。这样，总体上是增强了高碳水的摄取，而且形成了牢固的绑定，这和抽烟没有什么不同，本质就是培养成瘾。

所以，近年来对于提升食物中脂肪比重的呼声很高。在这一次变化之中，蛋白质处于一个中立地位，任何一方都会维护它的占比，争议最大的部分是淀粉和脂肪的相对关系。脂肪的热量是淀粉的两倍，若以热量作为标准，当然是摄入淀粉更为“划算”。可是这里有一个问题：一顿饭吃一斤米饭或者面条的人，换成吃油脂，大概根本不可能吃得下一斤油脂。可能只需要二两油脂，他就已经觉得很饱足了。而且，油脂的肠胃排空时间很长，意味着他可以长时间不觉得饥饿。既然不觉得饥饿，也就没有必要去摸点小零食填肚子。总体上来说，油脂反而可能降低了整日热量的摄入。

当然这个看法的确有些离经叛道，因为任何主流的营养学专家都会告诉你说，脂肪比淀粉更容易让人长胖。不过，在我自己的减重过程中，就尝试了极低淀粉，配合大量蛋白质、高膳食纤维和高油脂的膳食结构。然后，我发现血糖变得极为平稳，饭前饭后的差异降低到2摩尔以内，饭后昏沉欲眠的症状消失。同时，配合每日运动，我的体重也在稳步下降。由于有油有肉，每顿饭都感觉很快乐，也不会随时感觉到饿，这是最出乎预料的一点。

在查阅了一些营养学观点之后，其中有一点打动了我。这种理论认为：只要进食高碳水化合物，就会激发人体分泌胰岛素。而人体分泌胰岛素之后，由于胰岛素是一种体内荷尔蒙，它的功效除了降低血糖之外，就是抑制脂肪的分解。那么，当高碳水化合物摄入不足的情况下，胰岛素也就没有必要分泌。身体很快消耗完肝糖原和肌糖原，开始启用封存的脂肪，没有了胰岛素的抑制作用，就通过燃烧脂肪为身体供能---如果这个学说是正确的，那么就能解释我身上发生了现象，也就是说，油耗油是可能的。

争论留给医学专家好了，反正他们还有大量的研究需要进行。在我这里，减重的重点从过去的盯住热量，已经转变为盯住胰岛素。吃任何食物，我现在很少考虑热量，除非是“热量炸弹”，我更多地是去考虑是否会刺激胰岛素分泌。只要是会刺激胰岛素分泌，提升血糖的食物，我会尽量少碰。相反的，荷包蛋、烤肉、煎三文鱼、牛排又回到了我的餐桌。在这个过程中，必不可少的是大量补充膳食纤维。我会在每餐加一道半的蔬菜沙拉，要求有三种以上不同颜色的蔬菜叶。也因为沙拉基本不含盐，顺带也降低了我的血压，消除了我的水肿。

坦白说，我现在不关心热量。对于我而言，如果会觉得饿，那就是没吃饱。考虑多吃一点，或者增加多一点油脂，这样逐步调整到不会整天琢磨进食的状态。我也知道，这对于许多人而言非常困难，每顿如果没有一堆淀粉，没有一碗大米饭，他们就觉得这一顿算是没吃。但我算是从每顿饭计算热量里解脱了出来，我也从每次运动计算热量里解脱了出来。因为基因测试的结果告诉我，我对运动耗能的敏感性只是中等，那就走多少算多少吧。

（土鳖抗体牛）

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上学那阵，觉得定义自己提升最大的教学方法，是让同学出来谈自己的解题思路，这一路是怎么想的。有时候即便答案错误，思路却依然可以借鉴。如今感觉却是被一堆胜负师包围了，不注重思考，只在乎结果。还发明出一套相当费拉的说法：你思考得越多，说明你越心虚，越快要放弃。你思考得越多，你写得越多，就越可能失败。焦点都放在成与不成上，一副成王败寇的嘴脸。

复杂的陈述懒得说了，就一句：一个国王也许会失败，但那也是个失败的国王。而who tama care who you are.

减重研究（二）

noreply@blogger.com (和菜头) — Wed, 18 Nov 2020 07:04:00 +0000

在上一章《减重研究（一）》的正文和留言里，我们一起讨论了减重问题中最为困难的部分，即心识的转变产生真正的减重需求，真正的减重需求产生真正意义上的行动。这一部分的讨论比较枯燥，而且缺乏所谓“实用性”。但我依然坚持进行讨论，是因为非此不能建构坚实的讨论基础。否则，无论你我最终不免沦为道听途说，人云亦云，四处跟风的愚夫愚妇，终日忙于找寻“最好的减重方法”，到头来一无所获，只是徒然浪费了时间和金钱。

今天我们要做一个具体的实例分析，详细讨论一种特定的减重方法。通过这种分析，看看是否能建立某种共识，作为今后一种可以反复运用的思考方法。如果我们足够幸运的话，这种方法可能不止运用于减重这件事情上。接下来，让我们共同讨论一下最近几年比较流行的间歇性断食法。

间歇性断食或者轻断食并非是什么新鲜事物。在宗教传统中，就有斋月或者观音斋的存在。信众在特定日期到来时，采取禁食或者茹素的方式大规模降低食物摄取，让身体在24小时内有相当时间处于饥饿状态。除了宗教领域，在1920年代，禁食也被医学用于治疗儿童癫痫，通过有意识的控制食物供给，使得癫痫儿童处于饥饿状态，以此减轻或者消除癫痫症状。

2016年，日本科学家大隅良典凭借对人体细胞自噬机制的研究，荣获诺贝尔生理学或医学奖。他的研究表明人体在饥饿或者其他压力下，自噬机制会启动，吞噬入侵的细菌和病毒，消除受损的蛋白质和细胞，并用以此得到的能量和物质来更新身体细胞。相关研究证明，自噬机制和帕金森、II型糖尿病、奥兹海默症有密切关系。

以上都是事实，基于此，主张间歇性断食的人推导出一套理论：

1、体重过重是一种症状，并非疾病本身。它表示身体处于不健康的状态，可能体内存在慢性炎症。因此，直接针对体重进行治疗是无效的，治疗症状毫无意义，需要治疗的是体重过重的成因；

2、体重过重的成因是身体满负荷工作，长期以来摄入过多，因此需要减轻身体压力，“重启”身体。具体方法就是禁食，通过禁食使得身体处于饥饿状态，从而激活自噬机制，实现细胞清理和更新；

3、基于以上两点，传统的一天三餐模式，再加上点心零食，意味着身体没有多长时间处于饥饿状态，消化系统没有多少时间休息。因此，合理的方法是把进食的时间相对集中，这样空余出大量的禁食时间。禁食听起来非常不友善，因此改名叫断食。

有了这套理论，自然就会出现不同的禁食计划：

-168式断食：每天24小时，进食时间控制在8小时以内。如果是早上9点吃早餐，那么最后一顿是下午17点之前。剩下的16个小时，除了喝水、天然茶、黑咖啡，不允许吃任何东西；

-186式断食：就是进食时间控制在6小时以内，剩下的18个小时除了喝水、天然茶、黑咖啡，不允许吃任何东西；

-23小时断食：就是每天只吃一顿饭，24小时之后吃第二顿，每天有23小时除了喝水、天然茶、黑咖啡，不允许吃任何东西；

-间歇性断食：就是每周选两到三天，这一天的热量摄取降低到500大卡以内，剩余的几天保持原有饮食模式；

-每周7餐或更少：就是平均每天一餐，但并不是均匀分布。中间可能有连续48小时不得进食，然后在周末进行补偿餐，一天两餐。

我们现在来分析这套方法，首先，从诺贝尔生理学奖得主大隅良典的论文到形形色色的断食，在这之间要建立明确的逻辑关联并不容易。大隅良典发现了人体的自噬机制，这个和间歇性断食能否激发机制，多大程度上激发，还需要研究和论证。但从种种断食法来看，它们的确做到了一件事情：控制每日热量摄取。

进食窗口控制得越短，意味着起码要取消掉一餐，从每日三餐变成两餐。又因为只有两餐，而且取消了所有的零食点心加餐，这就意味着每日总体热量摄入比以前减少了。重点可能并不在两顿正餐，太多人的问题是出在零食和点心上。因为分量小，就不加以注意。但其实每天加起来，热量总数却相当惊人。砍掉这一块，其实就是减少了一大块热量摄入。

此外，我们再看各种断食的时间分配。总体上来说，它们的倾向都是延长禁食时间。一般都会推荐大家从间歇性断食推进到168，从168推进到186，从186推进到23小时断食。那么，身体的饥饿时间太长，难于忍耐，这就变成了一个新问题。为了解决这个问题，给出的建议是增加每顿正餐中蛋白质和油脂的摄入，增加肠胃的排空时间，减少饥饿感。有趣的地方就在这里，如果按照这套方法去执行，其实就是逐步转变为生酮饮食，把葡萄糖代谢逐步转换为脂肪代谢。但生酮饮食许多人听了就觉得害怕，担心会影响健康。而间歇性断食不谈这个话题，可如果真的逐步推进，那么进入生酮状态只是个时间问题。

所以，我们去掉斋戒，去掉诺贝尔奖，去掉自噬机制，但从方法上来分析，间歇性断食真正起到作用的是两点：1、减少热量摄入；2、进入生酮状态，消耗脂肪。在第2点不能发生的情况下，做到第1点也是有效的。至于说是不是有身体“重启”？有固然很好，没有似乎也无关大局。

那么为什么和其他的减重方式相比，间歇性断食要更受欢迎一些？更为流行一些？大隅良典肯定是一个很重要的因素，他的获奖，让民众产生了一种科学家背书的感觉。但这还并不是最关键的，间歇性断食最大的优点还是照顾了人性。一般而言，持有这套理论的人并不做出饮食规范。它的卖点就是你想吃什么吃什么，每顿都要吃到饱，否则后面你抗不住饿。如果真的饿了，说明你没吃饱，那么每顿补点油。而你需要付出的代价，无非是每天要去掉一顿饭而已。

这就远比每顿饭自己算配比做便当，或者每餐饭算卡路里挑搭配要简单得多。它在最大程度上保证了断食者的口欲，作为交换，只是去掉了一餐加上零食点心。那么，这种方法得以持续进行下去的可能性就很高。另外加上茶叶、咖啡，这些含有咖啡因增加新陈代谢的饮料，执行起来可能更容易见到成效。最后，还有保健医生建议，如果晚上实在饿得受不了，可以补充一些坚果。其实，这就是补充油脂。

那么，我们现在是否可以得出一个结论：所谓间歇性断食，就是用一种较为温和，较为人道的方式，缓慢地改变你的膳食结构。在降低你的热量摄入同时，因为淀粉类食物排空时间短，让你不自觉地慢慢增加蛋白质和脂肪的摄入，以此延长饱腹感，最终进入准生酮状态？所以，它算得上是一种温和的生酮饮食？

通过上述针对间歇性断食的分析，我们可以得到一条近似真理：

（热量摄入量<热量消耗量）=减重

不过我们还不知道这里的减重指的是水份、肌肉还是脂肪，这一点留待之后的章节进行讨论。

真理固然重要，但我们身为人类，为肉身所累，所以对于我们而言，减重方法最首要的因素是痛苦程度和便利程度。如果痛苦程度足够低，便利程度足够高，那么该方法就可能长期维系下去。同时，我们的身体抗拒急剧的、突发的、根本性的膳食结构改变，但是我们有办法通过诱导的方式，较为平滑地从一种膳食结构和进食窗口，逐步演进到另外一种。

因此，所谓“坚持”是不对的。坚持的对立面就是放弃，这只是个时间问题而已。当一个人“坚持”某种减重方式，意味着放弃就在不远处等着他。我认为，比坚持更好的一个单词是“习惯”。习惯说的是你并不需要时时刻刻抵御什么，也不需要你时时刻刻警惕什么，而是说你做出了一点改变之后，在新的状态里你能够感觉自在，在生理上感到舒适，在心理上觉得自己有所进步，那么它就会成为一个新的习惯。

所有这一切的前提，建立在你有足够多的认知和了解之上。像我们今天如此这般分析了一遍间歇性断食法，目的是为了解决它要干什么，它为什么要这么干的疑问。所有的减重法，都可以依照类似的方法进行学习和分析。那么，再去考虑到我们自身人性的软弱，以及各自不同的身体状况，就可以选择最适合自己的方法。适合不单说的是有效，更重要的是自己能够长期执行下去，无太多痛苦地执行下去。

最后，容我补充一句：无论各种减重法如何宣传，运动是不可以避免的。这也算是一条近似客观真理，虽然总有人喜欢说无需运动，只需饮食控制。如果真是如此，我们应该天生长成球状。

（土鳖抗体牛）

题图摄影：Huha Inc.

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都是错的

禅定时刻

今天的歌曲《风平浪静》好好听一下，演员章宇，一个贵州人演唱的客家话歌曲。说不好听，那就是其实并不真的喜欢五条人，理由是五条人是两个伍佰。

证明从略。

另外还有件事情：我的老朋友王佩的编剧故事营第五期马上要开始了。这之前他已经办了四期，反响都还不错。我认识他那么多年，这可能是他最投入最认真也做得最长情的一件事情。有志于成为编剧，或者对剧本写作有兴趣的朋友，可以点击下面的链接了解一下：

《王佩编剧故事营限时报名》

减重研究（一）

noreply@blogger.com (和菜头) — Wed, 18 Nov 2020 07:00:00 +0000

以下的《减重研究》系列文章，首发于我的微信公众号。现在，我在博客中也同样发布一份，作为存档。便于搜索引擎找寻，从而帮助到更多可能需要相关内容的人。在此再次声明：如果你希望通过运动和改变膳食结构来达成减重或者恢复康健的目的，你首先应该向你的医生咨询意见，在医生的指导下进行。《减重系列》不应该作为健康指导性文件进行阅读，它仅只是一种参考。其中也并没有任何创见，内容都是从网络综合整理而成，作为一般性了解之用。

如果我们要来讨论减重，那么我们可能要先把世事做个区分。世界上的事情依照解决的手段来划分，可以分为两种。一种是没有人做过，你也不知道方法，例如创新、发明、创造；另一种是有许多人做过，有大量的方法和实践，有些人成功，而有些人失败。毫无疑问，减重属于后者，甚至是你自己也已经尝试过很多次。

既然存在那么多的方法和实践，为什么减重的人那么多，但长期来看，最终成功的人不到1%？我认为最关键的问题是没有认真研究和分析过这些方法，往往是听到一个身边的亲友现身说法，就打听一番操作方法，然后立即开始尝试。为什么没有认真研究和分析？因为人们有的是冲动，而没有真正发自内心的需求。冲动会产生短期行为，但并不负责结果。而内心的需求则改变个人的行为模式，主动找寻答案和方案，由此产生长期行为，并且得到结果。

用我在即刻写的一段话来说就是：

“即便是个大胖子，他也处在某种平衡状态。体重维持少变，每日能量进出恒定。这个平衡很缓慢地朝着某个方向移动，比如说在平衡下其实身体已经发生了胰岛素抵抗，那么打破平衡态的时候就是罹患糖尿病，感觉口渴，感到疲惫，皮肤出现异常等等。

那么，这个平衡态从哪里来的呢？外部来自生活模式，生活环境。内部来自心理状态，压力大小。它们决定了你的现状是怎样的，在哪一个点上处于平衡。比如说压力大，必须熬夜，那么喜欢多吃，喜欢宵夜，睡眠不足就是必然的结果。又比如说基因对碳水的耐受很好，又喜欢吃甜食和米面，觉得吃完喜乐平安。那么外表可能是正常的，但是身体内部却可能脂肪超标。

所以，如果你要打破平衡，让身体朝着有利于你的方向移动，重新建立平衡，那么就不是什么运动一下，吃点药，或者注意下饮食那么简单。从上面的分析看，首先你需要改变你的生活模式和心理状态，打破了原有的模式，才会出现新的平衡点。否则，无论是运动还是饮食改变，最终还是会回到原来的平衡点。

进一步推想，一切的源头是内心。如果没有发自内心想要改变，如果没有发自内心去思考学习，那么一个人无论如何也没有动力做出任何实质上的改变。什么叫发自内心？我们并不知道一个人的内心为何，甚至都不知道自己是冲动还是获得了内心力量的加持？但这里可以用军队来打个比方，如果一只军队有了个进攻目标，但是没有看到任何实际演练，没有看到后勤供应，没有看到战术分析，没有看到敌情侦查，没有看到具体的作战计划，那结论只能是一点：它并不真的准备开战。

在并不真的准备打仗的情况下，就会有许多“高效”方法。七天掉10斤，一个月恢复身材，三个月必见人鱼线……不会赢的，一点希望都没有。这就像出动一个连，却想要灭掉一个军一样。

如果下定决心真要去作战，那么人就会去分析现在的平衡态是如何形成的？一项项分析睡眠、运动、膳食、荷尔蒙、内外压力、能量组成、营养构成……然后看问题出在哪里？大量已经证实了的医学和生理学文献资料，可以提供许多有积极指导意义的参考，例如：

糖的代谢过程；
脂肪的生灭机理；
高碳水食品对身体的影响；
重量训练和有氧训练的用途；
荷尔蒙在体内的功用和相互平衡……

于是，当一个人了解到自己身体的平衡是如何建立的，明白能量如何在体内循环，那么他就从无知走向了启蒙，从蒙昧变做了清明。然后，他就可以着手改变自己的生活模式，尝试在最短时间里验证自己的想法。并且从随后的验证中获得信心，提升自己的心理状态，有勇气去改变自己的生活模式。

只有到了这样的状态，去讨论是否加入运动因素，是否调整膳食结构，才是有意义的。因为真实的需求已经出现，在理论分析和预测结果之间，需要填空。你知道应该填什么，你才会去做什么。又因为理论分析和结果之间的论证非常扎实，有过往的数据做坚实的支撑，所以填空有大几率获得成功。这样一来，平衡才算是真正开始移动。”

上述讨论的微妙之处就在于：人们因为压力过大而过食，失眠，最终造成肥胖。因此，减重最紧要的工作莫过于减轻乃至释放这些压力。然而有趣的是，如果一个人要真正站起来对体重采取点什么行动，这时候他又需要一点关于体重和健康的压力。凭借着这点压力，他才会有足够动力去认真学习，建构关于营养和锻炼的知识体系，并以此为依据，尝试找寻适合自己的减重方法。

在这个过程中，显然来自周边人的“成功经验”并不构成行动的理由。因为那只是一个现象，基本和自己无关。就像是我昨晚贴出来的图片，我在一个月时间内从106.2公斤下降到了99.9公斤，后台有许多人留言问是用了什么方法，但我并没有直接回答。而是今天转而写了2000字的长文，阐述一个和减重看起来没有直接关联的道理。原因就在于，我在这些年体重的起起落落之间发现了一件事---心的改变才是体重改变的核心。你如果没有合适的心，就无法做出正确的行动，无论这种行动当初给与你的承诺是什么。

最后，我还想对你说一件事情。就是所有的减重方法都是有效的，或多或少，或早或迟。无论是平衡膳食、低碳饮食、低脂饮食、地中海饮食、有氧训练、重量训练、低碳循环、生酮饮食、间歇性断食......无数实例证明它们都是有效的。于是，这反而带来一个非常恶劣的结果，那就是所有支持其中之一的人，会把方法上升为意识形态，以此贬斥其它方式。告诉你只有这么做才是对的，只有这么做才会有效，只有这么做才是真理。而其它的方式方法不是不行，就是提倡者包藏祸心，故意误导欺瞒。

这就成为了无明和蒙昧的另一种形态，并且由此引发了相当多的纷争。每当你提出一种方法，留言里就会出现无数种反驳，努力证明他们的方法才是正确的。而人们在网络争论中耗费了太多精力，最终就没有气力在现实中去减重了。我们都知道，手指上并没有肌肉，再怎么练也没有用。

（土鳖抗体牛）

题图摄影：i yunmai

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请你相信我：

我所说的每一句话，

都是错的

禅定时刻

有一次我去朋友家吃饭。之前约定的时候出了一点状况，我以为是我去做两道菜，他们家做两道。没想到，去了之后是我做所有的菜。而且，他太太出于对我的信任，专门买了一条黄鱼。问题是，我看过别人做过许多次，但是自己从来没有弄过。没有办法，我只能先打开手机，把下厨房里面的各种做法都看了一遍，然后去厨房做干烧大黄鱼。另外的朋友看到了，不禁暗自嘀咕：这现看菜谱来得及吗？结果不单来得及，而且还很成功。事实上，即便是我的拿手菜，因为不是经常去做，每次进厨房之前，我都要再查一遍菜谱，在心里过一遍流程。

*这个方法仅限于朋友都是北方人。

第二名

noreply@blogger.com (和菜头) — Mon, 09 Nov 2020 06:35:00 +0000

大家都知道，首位登上《纽约时报》畅销书榜的华人作家是林语堂先生，他凭借《生活的艺术》一书在1938年连续52周蝉联榜首。那么，第二位华人作家是谁？

他就是家中排行第八的黎锦扬先生。黎家是湖南湘潭县的望族，他们这一代一共有八个兄弟，每一位都是人中龙凤，号称“黎氏八骏”：

-大哥黎锦颐，国学大师，汉语拼音注音方案参与者，投身新文化运动，办报教学，曾经是毛泽东的历史老师，国歌词作者田汉的报馆老板；

-二哥黎锦晖，中国流行歌曲之父，中国儿童音乐鼻祖，国歌作曲者聂耳和著名女影星周璇都曾经是他的门下弟子；

-三哥黎锦曜，中国矿业专家，《中华矿学杂志》主编，湖南省工业厅高级工程师，1953年赴海南探矿病故；

-四哥黎锦纾，中国教育学家，历任湖南省教育厅厅长，中国教育出版社副社长。曾经留学德国，和邓小平是同学。参加过北伐，任武汉大学教授；

-五哥黎锦炯，中国桥梁专家，曾经参与设计制造中国北方第一座大型铁路桥滦河铁桥，也是中国最早的西藏铁路规划者；

六哥黎锦明，作家，被鲁迅称之为“湘中作家”。第一次大革命时，前往广东海丰从事文教宣传工作；

七哥黎锦光，流行音乐家，有“上海歌王”之称。今天我们还能听到他的作品《夜来香》、《采槟榔》在人间传唱。

黎锦扬行八，出生于1915年。家里的佣人称他为“八老爷”，八老爷从小不喜欢和家人一起吃饭。当时他们家里有七八位佣人，等到吃饭的时候，年幼的黎锦扬就谎称肚子疼，然后跑到厨房和佣人们一起吃饭。因为在那里，有家里吃不到的猪耳朵猪舌头，鱼头鱼脑鸡翅鸭脚。按照他的说法，配上大蒜和辣椒，哪一样都比家里的吃起来更有滋味。

6岁时，时任北京师范大学文学院院长的大哥把黎锦扬带到北京，和自己的儿子女儿一起抚养。而后，送黎锦扬进入汇文中学学习。在汇文中学的时候，一天和朋友晚归，就翻墙进去开门。人进去了，但是门依然打不开。他又去找看门人，看门人不答应，他就翻过柜台，径直拿了钥匙出来开门。第二天，学校将其开除。

在外校留级一年后，大哥黎锦颐通过关系免试会考，把他直接送去了山东大学。当时山东的省主席是不学无术的韩复榘，此人突发奇思妙想，说是日本帝国步步逼近，将来战争不可避免。既然战争不可避免，年轻学生就要加以训练，最好身强体壮。怎样身强体壮？那就得胃好能消化。怎样让胃好？方法是在米饭里掺沙子，以此作为锻炼。于是，一批学生因此得了胃病，其中就包括黎锦扬。韩主席大手一挥，患病的学生可以免于上学，全部送到山里的寺庙中去静养。就这样，黎锦扬与和尚们聊了几个月天，下山的时候发现女朋友被同学给撬走了。

战争终于还是爆发，黎锦扬随着学校南下，一路来到昆明，在西南联大完成了学业。1940年，黎锦扬大学毕业，立即面临失业，在昆明整天晃荡没事做，却又不想北上重庆去找大哥。这时候，他在报纸上看到一条广告，说是云南边境小城芒市的一位土司，想要聘用一位英文秘书。黎锦扬颇为心动，但是人们都劝他，芒市是非常边僻的地方，那里大多都是夷人（当时对少数民族的蔑称），而且遍地毒瘴，汉人去了很容易“打摆子”，搞不好就会死掉。而黎锦扬的想法也很奇特，他当时认为打摆子就是疟疾，疟疾是蚊子传染的，自己只要别让蚊子叮咬就好了。于是，他去到了芒市，应聘成为土司的英文秘书。

土司要英文秘书做什么呢？去到芒市，土司用汽车把他接去土司官邸，黎锦扬才知道，原来土司每年会收到三、四封英文信，需要他翻译一下。此外，土司大人娶的二房是缅甸人，英缅混血。需要他整天陪着用英文聊天，打羽毛球，教她关于中国的文化经济。除了这几件事情，作为秘书他有责任帮土司出主意赚钱。后来黎锦扬献上一策，说是可以在芒市种泡桐，泡桐可以买大钱。土司采纳了他的意见，让手下人满山头种泡桐，最后因为种植不当或者是水土不服，全都死光了，让土司很是赔了一笔。

但土司依然很喜欢黎锦扬，至于说是如何结下的渊源，他从未说起过。但很快战局恶化，日本军队入侵缅甸，芒市岌岌可危。土司找来黎锦扬，劝他返回内地。说是自己是夷人，日本人不会拿他怎么样。但黎锦扬是汉人，遇见日本人怕是会很麻烦。黎锦扬决定北上重庆找大哥，土司临行前送给他许多银元、西装、打字机、吉他、钢笔。就这样，黎锦扬拉着一车礼物跑去了重庆。

大哥看到他的这一车礼物，认为都是黑市上颇为抢手的货物。于是，又拉着黎锦扬去了黑市，沽清了礼物，换回来一车钞票。当时20法币可以兑换一美金，大哥就换回来一大笔美金。算了算金额，告诉黎锦扬说：这笔钱足够你去美国念4年大学了。于是，糊里糊涂之间黎锦扬被大哥送上邮轮，以难民前往新大陆。那时候中美是盟国，因此绿卡、入学手续都很容易办，还有颇多照顾。就这样，黎锦扬糊里糊涂来到了美国，又糊里糊涂去了哥伦比亚大学，修比较文学专业。

黎锦扬的英文水平和芒市土司相比是绰绰有余，但是在哥大念书就非常勉强了。一开始，他的想法也很简单：故土战火纷飞，不如在美国念书，将来在大学里谋一教席也可糊口。这时候，八老爷的侄女婿来美国考察，那人是中国制片厂的厂长。两人相见，黎锦扬抱怨说听不懂比较文学课。侄女婿就拍了胸脯：那八老爷你不如去学写作，这样将来学成回来，可以给我们的电影写剧本啊！然后黎锦扬就觉得大有道理，盘算了一下，认为最好的戏剧专业在耶鲁大学。就这么定了，他要转学去耶鲁学戏剧创作。

不过有个小问题，耶鲁的学费要比哥伦比亚大学高得多，他根本就上不起。但对于经历过开除、养病、战争、逃亡的黎锦扬来说，也不是多大的问题。当时大哥的好朋友赵元任在《China News》任职主任，帮他申请了一份奖学金，每月200美金，足够支付学费，还有零花钱。黎锦扬成功转入耶鲁大学学习戏剧，然后继续卡在英文上。顺带说一句，他在耶鲁和当年在山东大学撬走自己女友的好友再次重逢，但心中并无芥蒂。

黎锦扬的英文太差，实在是无法用于写作。内心极度沮丧之下，又想着去转学。这时候，戏剧写作系系主任理查德对他说了一句受用终生的话：“你来这里，不是学英文的，是来学写剧本的。”黎锦扬顿悟，开始全力以赴创作剧本。他把自己在芒市的往事改编为舞台剧，因此得到了在学校公演的机会。当时耶鲁的戏剧人才炙手可热，所以会有许多经纪人前来观摩校内演出。演出完毕，一位来自纽约的女经纪人留下名片，约黎锦扬暑假去她办公室聊一聊。这让黎锦扬受到了极大的鼓舞，等不及放暑假就跑去纽约会面。

去到对方办公室，刚刚落座，女经纪人就迎面一桶冷水泼来。直接正告他，中国的故事在美国没有什么地方能上演，美国人根本不喜欢，也就赚不到什么钱。不如这样，你去写小说，我去想办法出版，帮你把小说卖掉。黎锦扬的戏剧梦就此破碎，而他当时并不知道，自己的第一部小说问世还有漫长的10多年时间。

1947年黎锦扬大学毕业，获得硕士学位。此时战争已经结束，他的留学签证也已经到期，面临着回国的问题。此时又有一个人跑来对黎锦扬说，你为什么要回国呢？为什么要自己花钱买机票呢？你就赖在旧金山，等着移民局来抓你。等他们抓到你，肯定要递解出境，把你遣返中国。那时候，就是移民局买机票给你。黎锦扬一听，又觉得很有道理，就留在了旧金山，独自面对坐吃山空的局面。

过不多久，他收到一通电话，还以为是移民局终于找上门来，也算是尘埃落定。结果不是，对方是邮局，叫他去领支票。原来，是他先前向《作家文摘》投稿参加比赛，他写的三页纸短篇小说《禁币》获得了一等奖，奖金一千五百美金。他拿着获奖证书去找移民局，作为专门人才获得了永居资格，然后带着他的一千五百美金开始了新生活。
在十年的时间里，女经纪人一直在鼓励他写小说。他自己在旧金山找了华人的报馆上班，靠每月30美金和报馆的免费午餐生活。到了1957年的时候，女经纪人已经尝试过几乎所有的知名出版社，但是没有任何一家对黎锦扬的小说《花鼓歌》感兴趣。最后，女经纪人对黎锦扬说，她准备找一家精英出版社发动最终一击。成就成，不成的话，这件事大家就彻底算了。

这家Farrar Straus出版社的工作习惯是先把书稿送给审稿人。审阅《花鼓歌》的审稿人是一位八十岁的老先生，他重病在床，读完书稿之后，在页头写下了两个字：Read this. 让出版社的人员一定要看看这本小说，这也是老先生最后审阅的一部书稿，因为他随后就与世长辞。出版社的管理层对这本书的意见不统一，最后以打包签下第二本小说的方式，终于签约出版。
1958年，《花鼓歌》登上《纽约时报》畅销书榜，黎锦扬成为林语堂之后第二人。

故事到这里还没有结束。登上《纽约时报》畅销书榜之后，各种邀约纷至沓来。女经纪人做了一番筛选，最后圈定两家：一家是好莱坞的独立制片公司，希望以5万美金买断《花鼓歌》版权；另一家是音乐公司，希望以3000美金的价格买下音乐剧的改编权。她请黎锦扬仔细考虑一下，从中选择一家合作。黎锦扬听说有5万美金的一笔收入，不禁欣喜若狂，冲出去买了两瓶酒回家，独自庆祝一番。最后不胜酒力，倒下不省人事。

第二天一早，经纪人打电话来，祝贺黎锦扬做出了正确的选择。黎锦扬不明所以，经纪人说：你不是昨天晚上打电话给我，确定收3000美金改编为音乐剧吗？为什么黎锦扬喝醉之后会打电话，又为什么在酩酊大醉的情况下选择了3000美金，此时已经没有任何意义。因为合约已经签订，再也无法反悔。不过，后来证明这的确是一个正确的选择。

好莱坞的独立制片公司要求的是买断版权，此后的任何事情都和黎锦扬无关。而购买音乐剧改编权的音乐公司，背后是百老汇当时的三大巨头。他们曾经联手创作过在全球范围内脍炙人口的音乐剧《音乐之声》，还有后来改编为电影的泰王故事《国王与我》。《花鼓歌》改编为音乐剧之后大获成功，前后演出600余场。1961年更被环球影业改编为电影，同年获得5项奥斯卡提名。

2018年11月8日，黎锦扬先生在洛杉矶逝世，享年103岁。

这就是那位第二名的故事。

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生日快乐，和菜头先生

noreply@blogger.com (和菜头) — Thu, 05 Nov 2020 11:53:00 +0000

今天我满四十五岁。当我还是个孩子，遥望21世纪，觉得那是遥远得不了的未来。而眼前的学校生活，还需要掰着手指算很多年才是尽头。于是，关于未来的想法大多以小小叹口气作为结束。此刻，我已经身处21世纪，而且已经度过了它的五分之一。

去年的今天，我绝对想不到在新的一岁里会面对如今这般光景。相信在许多年之后，2020年也绝难从记忆中抹去。在我45年的生命中，从未有过那么长一段时间独自一人呆在家里，连小区大门都没出过。也从未有过那么长一段时间处于沉郁的精神状态之中，一天到晚看到不到一条好消息。我猜想，二战时生活在战区之外的人们大概就是过着这样的生活，有着同样的感受。

他们列举了历史上许多伟大的文学家，讲述他们在大疫流行期间的丰硕创作成果。我由此判定自己永远也成为不了一名伟大的文学家，因为我根本无心写作，一丁点都不。我宁可花很长的时间躺在沙发上，看着我的猫趴在我的大腿上如何慢慢入睡。在这个风雨飘摇的世界上，我很高兴自己还有一点点用处，可以让一只猫找到个舒服的睡处。整个疫情期间，我的两只猫给予了我极大的精神抚慰。只是看着他们晒太阳、翻肚皮、随意拆家，也能让我感觉到平静生活之下的力量。有时候我和他们说话，仿佛他们能够听懂似的，甚至因此而吵了起来。不时和猫吵架，让我恢复了许多活力。

在那么多年之后，我第一次想在生日送自己一份礼物。十一长假过完，我想把体重从106降到100公斤（为了阅读方便：从212斤到200斤）。为此，我进行了两周的低碳间歇性断食，然后彻底转入生酮饮食和有氧锻炼。一开始我并不是很看好自己，因为我从小就擅长放弃锻炼，同时我也喜欢各种美味，别人每天翻淘宝作为消遣，而我则以翻大众点评和下厨房为乐。没想到我还是坚持了下来，我怀疑主要原因是被生日临近所惊吓。今天终于收获成果，100.8公斤（就是201.6，乘法不会自己算啊），并没有完美达成目标。但是，我都已经四十五了，也不要对自己太过苛刻才好。更何况血压不再高低起伏，血糖基本一条直线，那我还应该奢求什么？

作为一名写作者，过去一岁之中最大的挑战是视频。几乎所有我在博客时代认识的旧人，现在都已经转入视频领域。不是去做短视频节目，就是开了美颜做直播。许多人还是我十多年来第一次见到本尊，坦白说，视觉效果比四十五岁生日还要惊悚，连累我背了许多回纳兰性德的经典名句。如果我再年轻5岁，可能也会纵身一跃，跳上视频的快车，让中国视频界多一枚中年圆脸，反正现在也并不少。但我最终还是没有动身，因为实在想不明白可以在视频里做什么？在思考的过程中，南派三叔给了我很大的启发。最近他出版了一本小说《世界》，而我和他第一次讨论故事大纲的时候，是在2011或者2012年，当时我们开着车在深圳北部的山区里绕来绕去，一会儿进入绿色的雨雾，一会儿又开进明媚的天光。我见过他的手速，也见过他如何连载小说。但是，这样一部早已确定大纲的小说，却依然耗费了八年时间或许更长。人生能做好一件事情就已经很幸运了，哪里能步步争先，处处得胜？

很遗憾，过去的一岁里我没有什么成绩单。在沙发上打坐就打了半年，自然也就谈不上做了什么。不过，也正是因为这难得的半年时间，让我安安静静想了许多事情。许多年来，我内心真正的隐忧是惧怕自己成为我父亲那样的人。当然，我父亲可能并不认同我对他的看法。我不能批评他过往的种种，因为他已经过世，没有办法为自己辩护，所以这不是一件公平的事情。为了要和他不同，这在过去很多时候是我的支撑。撑过去了，我就多了一种隐秘的快乐，就像是跳进了树荫从而逃脱了日影。如今，当我也到了45岁的时候，突然发现这件事情再没有那么重要。我的确成长为另外一个人，过着另外一种人生。同时，我也保留了他古怪的脾气，偶尔莫名的阴郁悲观，以及在生活中大量的走神，就像是同时活在平行的别处。今天我要说，和某一个正面的或者负面的标杆做对比，并不是生活中最重要的议题，更不应该是生活的内在轴心。自全要远比对抗或者逃避更重要，没有对比一个人也能成为他自己。那样的一个人，才会是一个全然自由的人。

祝你生日快乐，和菜头先生！

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《后翼弃兵》（The Queen's Gambit）观后

noreply@blogger.com (和菜头) — Thu, 29 Oct 2020 07:41:00 +0000

个人成长史总是会混杂某种昂扬的情绪，《三个火枪手》、《约翰·克里斯多夫》、《玻璃球游戏》都是如此，虽然在深度上各不相同。人们喜欢看个人成长的故事，每个人都在和世界较劲，但是并不妨碍每个人去观赏别人如何和世界较劲，尤其是赢家的故事。我猜想这是一种古老的传统，部落里的人总是能从部落勇士的人生故事里汲取勇气和力量，说是分到了对方灵魂的一部分。

《后翼弃兵》（The Queen's Gambit）是个纯粹的虚构故事，讲述一个并不真实存在的美国女子哈蒙，如何从孤女一步步成长为国际象棋大师。老实说，如果没有看过剧集，而是直接看书，我估计看到这样的内容简介早就已经放弃。因为它实在是太像一部三流通俗小说的核心故事，换在中国的语境下，那就是一部红袖或者晋江文学城的女性题材爽文。闭着眼睛都能想象，故事就是一路被人欺负、轻视、排挤、打压，然后女主人公一路逆袭，伴随着一路清脆的耳光声，打得各路狗眼大侠面若猪头。

但是Netflix的这部《后翼弃兵》完全出乎我的预料，编剧和导演凭借着细腻、克制、内敛的叙述风格，把重点放在一个天才女孩的内心成长，用7个小时时间完美地勾勒出一条人物成长的弧光。应该这么说，剧集赋予了这种传统故事以不同的深度和质感，使得它拥有了别样的魅力。

深度和质感，中文里经典的两个空话概念。什么是深度？一个人试图满足自己欲望时，总是会遭受来自世界的阻力。描写这种阻力和抗争，就像是纪实文学，踩着戏剧性的鼓点前进，人们会喜欢这样的故事。但是，多多少少还是会觉得缺了点什么。

一个人试图满足自己的欲望，带着他对世界的理解，对自身的理解，和世界搅成一团，在这个过程中他自身发生了一些变化，因为这些变化而带来了不同人和不同事，于是带来不一样的选择，这些选择把他跌跌撞撞带入了明天---这样的故事就要有意思一些。因为人物不再是作者手下的纸片人，只是为了跌倒或者受苦才来到世间。他变成了一个活物，在纸面上，在剧情中，好似自主一般在找寻出路。于是我们可以去分析这个纸片人的性格，分析他的命运，分析他由此和世界的关系变化，因为我们思考得更多，因此这样的人物和故事让人觉得有深度。

质感说的不单纯是真实度，并不是指服化道的精细程度，或者灯光摄影的技巧。正如许多优秀的小说那样，它的开篇第一句话就带给读者明确的感受，让读者知道故事在此后都会在这种感受中进行。《后翼弃兵》当然不是真实故事，同时也并非幻想故事。它在写实的过程中，带着一丝轻飘飘的东西，使得它能够和大批同类作品区分开来。

具体来说，我认为《后翼弃兵》非常成功地表达出了那种难于言传的感受---就是1960年代身为一名美国女性，如果你不去结婚生子，而是追求国际象棋这样传统上视为男性活动的至高境界，那么你会感受到什么？当然，我们凭借经验和知识可以推知，一定会受到某种阻力，某种排斥，但那究竟是什么？如何表现？质感就是这种表现的保证，它是什么可能无法名言，但是人人都知道它对不对。我可以用非常勉强的方式做一类比：假设有人在拍摄一部讲述中国1990年代的剧集，他找来了当时的衣服、车子、房子、笔记本、公文包等等等等，让演员用上当年的发型装扮去演，但这和观众是否认同“那就是当年的感觉”完全是两回事。所谓“当年的感觉”，就是源自剧集的质感。它不是像与不像，而是合适与否。就像是姜文的《阳光灿烂的日子》或者程耳的《罗曼蒂克消亡史》，前者在片子中营造的狂欢气氛符合当年么？人物和道具都像当年么？不重要，质感合适表达马小军的回忆就够了。后者在片子中到处都是空无一人的街道，黑色轿车徐徐经过，上海滩几时曾经如此？重要么？不重要。

我个人最喜欢《后翼弃兵》的一点，是剧集塑造了一位令人难以忘怀，极度纯粹的女性形象。当然，相信很多人会把这部剧当做是一部女性主义作品。但是在我看来，它超越了这样狭小的命题。女主角拒绝讨论女性身份和国际象棋冠军之间的关系，把重点放在她自身，而非她女性的性别身份；同样的，女主角拒绝基督教会组织的赞助条件，把自己的棋技和宗教联系在一起，作为征服无神论者的活见证；一直到最后，女主角拒绝美国国务院的要求，把自己和政治诉求联系在一起，作为某种平衡关系的工具。她自始至终都坚持了自己的独立性，是个极纯粹的人，如果说角色也有生命力，那么这个角色的生命力就体现在不断拽下人们试图缠绕她身体的吸血藤蔓。这样的角色很难不让人倾倒，也很难让人不去尊重。因为她是她自己，不是因为她是女性，或者别的什么身份。

《后翼弃兵》，可能是2020年年末最佳迷你剧集。如果《爱·死·机器人2》没有上映，可能也是Netflix的年度最佳剧集。如果你还没有看过，我建议这个周末你找来看一下。顺便，在人人影视一类的地方，它被翻译为《女王的棋局》。

《后翼弃兵》的原声大碟也已经推出，其中的歌曲都相当经典，观赏的时候不要错过音乐。

皮克斯的秘密

noreply@blogger.com (和菜头) — Mon, 12 Oct 2020 09:51:00 +0000

如果你是通过邮件订阅这个博客，那么你知道《槽边往事》已经超过10年时间。这也就意味着你和我一样，已经老去了十年。想明白这一点，我决定把关读完创新公司---皮克斯的启示》之后的感想发在这里。大家既然都已经三四十岁，经历过一些事情，那么应当有讨论的共识，发在这里也更为合适。

这本书我在十一长假期间读完，觉得它其实是两本书。一本书讲述书呆子从校园里出来，带着一身技术和技术人脉，如何管理一家公司；而另外一本书则是谈如何保持创意，尤其是如何在文娱领域内用集体创作的方法，可靠、稳定、持续地输出成果。其实，其中的任意一个话题都很大，也都值得专门出一本专书。但卡特姆愿意那么写，谁又有办法阻拦呢？

在管理学的部分，谈到了许多管理公司过程中很常见的问题。不过却依然让人依然觉得亲切可信，主要原因我以为是皮克斯做得很成功，而作者又是真正的决策者和执行者。所以，看到他在书里抱怨管理学的书没什么用的时候，让人忍不住哈哈大笑，有一种同时天涯踩坑人的亲近。这种书最大的价值，我倒不觉得是从中学习到什么经验。而是让人看到强大如皮克斯也有掉坑里的时候，会让此时此刻还在坑里的人觉得宽慰，也就是有一种精神抚慰作用。

至于说皮克斯管理层设定命题：为什么伟大的公司不声不响地倒下，谁能打破这种魔咒？更像是《基业长青》的续篇。问题是这看起来更像是一种非理性的执着，Yahoo不倒的话，今天的互联网世界又会怎样？它会买下多少互联网产品，然后把它们统统做死？这对于互联网以及互联网用户是件好事情么？当然想要给公司续命，让伟大无限延续下去，也不是什么错误的想法。更何况，从任何一个出发点前景，也许都能挖掘出有效的方法。

比如再这本书里反反复复强调的主动出击，公司管理层要不断去找潜在的问题，在问题还没有酿成大错之前加以弥补修正。这可能是个有效的方法，不过也可能只有皮克斯能用。这群人能够找到时间、精力和资源上的动态平衡，业务也做了，钱也赚了，团队也培养了，还不耽误主动查找问题，去做伤筋动骨的修正。换了另外一家公司，这么操作可能是致命的。

我自己最感兴趣的是保持创意那一部分。因为我非常想知道这些年来皮克斯是怎么做的？看上去完全不可思议，一家公司竟然可以如此稳定高效优质地出品那么多独特、有趣、充满想象力的作品。为什么它们没有陷于灵感枯竭？为什么它们不会遭遇创作滑坡？而且，这还不是单枪匹马可以完成的工作，是数百人的团队合作完成一个项目。有时候，还是多个项目并行开发，意味着创意之火同时在不同团队里燃烧。

看完这本书，我倾向于相信皮克斯的确有一整套方法，让创意持续迸发。包括不局限于：平等友善正面竞争的企业内部文化，较少的层级管理和较大的职工自由度，以及对故事本身和影片品质的坚持等等。但依然缺乏足够的实例，证明这套方法是一个通用模板，其中的各个元素是创意的决定性因素。因为整本书里，唯一按照这套方法在皮克斯体外运行成功的例子是迪士尼动画。不过依然是皮克斯的人前去管理，在那里复制了皮克斯的企业文化氛围。

在我看来，真正的秘密是何以有这样一批人，整整齐齐聚集在皮克斯。然后，何以每一次都对社会大众的心态把握如此准确。这大概是不可能教授的，大概也不可能拆解分析。当然有人会反驳说，这正是皮克斯一点一滴，多年来打造形成的结果。几个核心成员为团队的每一位成员找对了位置，找对了工作方法，找对了合作模式和贡献方式。但是，这种说法不正是所有成功学做过的那样么？在一个成功的结果基础上，为先前所有的东西找到合理性，并且安放在某种运行模式的关键位置上，宣称这套模式是独特而有效的。之所以别家做不到，那是因为没有找到这套模式。为什么没有找到？是因为它们不成功。循环论证，用成功在论证成功本身的合理性。

但我还是推荐读一下这本书。原因也很简单：整本书里有一种充满乐观和激情的企业家精神，能看到皮克斯的人对于自己事业的专注和投入，以及他们对创意孜孜不倦的追求。也就是说，无论读者目前身处怎样的局面，看到这个世界上还有人在有滋有味干得挺有劲，会因此而受到感染，激发出内心的热情。在这漫长的一年接近尾声的时候，需要一点热情，需要一点干劲，好把内心和生活照亮。最低限度，知道皮克斯是如何做成那些脍炙人口的动画影片也是好的，起码你可以在餐桌上告诉你的孩子们。

最后，书中谈到乔布斯的部分也极为动人。乔布斯是个极为复杂而矛盾的家伙，这本书站在友人的角度，提供了读者理解乔布斯的新角度。

预祝阅读愉快，心情良好，血压稳定，睡眠充足，头发牢固！

乐队的警告

noreply@blogger.com (和菜头) — Sat, 26 Sep 2020 16:14:00 +0000

我属于那种比较后知后觉的人，如果情感投入的话，就不大想动用逻辑模块。所以，《乐队的夏天》看到第2季我才回过一点味来，琢磨出它是怎么一回事情。

节目2季下来已经展示了过去20年间中国大部分摇滚乐队，看头两季的时候是觉得欣喜，专心听歌看演出，就没有多想。这一季好像冷静了下来，可以保持一点距离再去看节目，就立即觉察到迟暮之气在蔓延。大部分成名乐队其实都已经过了巅峰期，他们的作品也更多属于昨天。每一场听完，感觉都像是和旧日道别。

你看这些乐队的历程，在十几二十岁凭着一腔热血不管不顾地投入音乐。经过残酷地淘汰，从暖场乐队做到压轴乐队，从音乐会下午演出拼到晚上演出，终于出了唱片，有了乐迷，然后有了名和钱。但是很快接近40岁，荷尔蒙燃烧殆尽，忙于应付生活。以前的愤怒呢？好像一下子突然没有了对象，很难再在舞台上维持过去的力量。这样算下来，一只乐队最好的时光也就是那么几年。然后人们就有了期待，然后乐队就是满足期待。

以前看艺术史的时候，有一个感触：如果一种趣味，一种方向，一种新创造，可以被明确地划分为流派，可以被清晰地总结分析时，它要么就已经过去，要么就已经死亡。《乐队的夏天》里大多数的成名乐队，给我的就是这样的感觉---其实是乐队的秋天。正因为如此，我会对超级斩和五条人抱有特别的好感。前者哪怕让人总是联想起日本的Babymetal，但依然是种新东西；后者不在所谓的摇滚体系内，却碰巧成为原生种，而原生种一般都更有生命力一些，能够活得更长久一些。

过四十岁之后，再看以前认识的许多人会感觉很奇怪。二三十岁的时候，觉得眼前是郁郁葱葱的一片森林，蕴藏着无限的生机，也蕴藏着无限的可能。十几年下来，等树上都开出花来，却时常感到惊诧：怎么会是这样的？我曾经坚定地相信，自己将来再怎么样都不会变成朋友圈和群里转养生文、秘方文、震惊文的那种人。我认为我和他们之间存在明确的区隔，无论如何我都控制自己不会变成那样。但我现在并不那么确信了，因为就我的观察，人不是一下子变成那样的，而是每天一点，日复一日逐步变成那样的。许多人都朝着那个方向在慢慢蜕变，每天关闭一点，每天重复一点，每天自得一点，最后就是那样，而且自己在这个过程里根本不会觉察。

观察乐队们的表现，无论舞台上如何演出，如何言说，讲述过去的种种，我再不觉得感动。我感觉那是一个明确的警告，告诉所有观众创作和表达始终是在对抗时光。因为这种对抗的张力存在，才会有持续的变化和产出。而在这个过程中，最容易做的事情就是顺流而下，驶入昨天。

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1587

noreply@blogger.com (和菜头) — Fri, 25 Sep 2020 13:44:00 +0000

上一篇文章的标题是《2009》，于是就有许多人说我在发旧文，“是2009年的文章呢”，他们那么说着。那么，今天这篇文章的标题是《1587》，我想知道他们这次会说什么。万历十五年的互联网？

这个博客架设在Blogger.com上，所以国内应该直接访问不了，也就没有那么多压力。最早我是2005年启用这里，当时我抽风了样把所有的博客服务商平台都注册过一遍，都开设了《槽边往事》。十五年过去，我发现自己的心态已经彻底变了。

十五年前，我是用WordPress架设博客，购买了独立域名，委托朋友帮我购买了虚拟机。唯恐访问速度慢，唯恐国内读者看不到，唯恐搜索引擎优化不足，唯恐博客界面难看。为此我花费了许多时间和精力，申请过ISP，替换过不知道多少套模板，用了许多种性能优化插件。我记得其中一个博客，最终是请到了VeryCD的楚云出马，帮我优化了PHP程序，更是把博客直接架设在了他们的一台服务器上。

现在我不那么想了，或者说，我根本就不关心。如你所见，目前这个模板非常土，用的是Blogger.com自带的simple模板。而且我也知道，它虽然是Google旗下企业，但是Google对自己产品的搜索引擎优化做得不好，意味着未来也很难在引擎上找见这个博客。搜索“和菜头”的话，结果多半还是什么斗罗大陆，又或者是什么我关于地铁推销的观点。这些是麻烦么？也许是。我会为之烦恼么？不会。我不会再去买模板，也不会去弄反向代理，更不会去重写HTML，加关键字和索引进行优化。

如果在半年一年的尺度上来考虑互联网上的事情，那么这些事情的确有必要。我可能还要考虑是不是在GitHub上架设一个静态博客，是不是要在Typecho和Hexo之间做选择？因为blogger和WordPress已经不是最流行的了，用起来不够前卫。但如果是放在15年的尺度上来看，这些都是极小的问题，甚至不值得浪费一分钟去思考。

真正的问题是什么平台看样子能够持续稳定地存在下去？以及今天才存在的特色问题：如何让一篇文章成为互联网上的文章，而不是App的内部文章？也就是说，它可以被搜索引擎找到，被他人简单容易地跨平台引用和链接，让我明晰地看到trackback和feedback。在漫长的岁月中，我可以随时观察到长尾效应发生作用，观察到传播的全程。

我知道，人们现在不大使用电脑，而是转向手机。手机上则是壁垒森严的App，所有App的厂商都希望流量内循环。这样做的话，方便直接，用户体验良好。但我还是认为，有必要保存一部分，而且是相当一部分的古典互联网。人们根据公开协议，达成信息的互联互通。而不是都采用私有协议，打造封闭体系，虽然这看起来就是未来的图景。在这种图景之下，各方的利益都有最大的保障，而且可以持续获利。没有经历过古典互联网时代的人并不知道我在说什么，他们习惯了打开App，并且将这种动作视为上网本身。可事情不是这样的。

今天我的MacBook升级OSX15.7，过程中发生了kernel Task过高占用CPU的现象。谢天谢地，在这里我可以这么任由自己去写这些东西，而不是习惯性去先去想考虑到读者接受度，是不是应该把这些词替换为更加浅显而冗长的表达方式。我不会在任何一个App里去搜索解决方案，而是直接升起搜索引擎，不断替换关键词进行搜索比较。解决方案也并不在任何一个App里，而依然在某个网站上的一篇文章之中。那篇文章有许多参考文献的链接，枚举了写作时所有网上尝试。很难想象我在一个App里进行这样的操作，也很难想象如何完成链接的跨App跳转。

十五年前，我并不满意。对当时的博客服务商我有许多抱怨，对当时博客功能我也有许多抱怨，它们总是无法满足我的各种需求。和那时候的所有人一样，我把目光投向了“更为美好的明天”，期待着技术进步和产品演进，给我一个“更好、更快、更强”的新东西。新的时代的确到来了，移动互联网时代里许多旧问题不再成其为问题，也就不再需要为它们而烦恼。但新时代带来了新问题，新问题并不比旧问题让人感觉舒缓多少。

我想，这就是人类的共同困境。十五年前，人们因为“网虫”每天上网6小时而忧心忡忡。而十五年后，更多人每天要花更多时间在所谓“沉浸式体验”的短视频App里不能自拔。所以，我重开一个Blog写点东西。在我平常的App内写作之外，继续古典互联网写作。能写多久，能写多少，我并不清楚。也许我心中的疑惑完全消除之后，也就安然度日，不需要再为这样的问题而耗神。在此之前，我想我还是要记录一下，正如很多年前我说过的那样：

为什么叫槽边往事？因为我总觉得自己是头驴。为了追求脑门前的萝卜，不停地前进，不停地拉磨。我想我身在驴圈，在每一个疲惫的夜晚，站在我的槽边吃着料豆。偶尔抬起头来看星星，那么这头驴子也会想到些什么。因此，记下那些在槽边的心情。

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2009

noreply@blogger.com (和菜头) — Wed, 23 Sep 2020 08:29:00 +0000

我认为事情始于2009年。从那一年开始，随着Android问世，3G普及以及智能手机的爆发，开启了移动互联网时代。以此为分界，之前的互联网世界变成了古典互联网。我还认为古典互联网和现代互联网的区别，并不在于用户从PC端迁移到移动端，或者是从未上网的大量人口径直通过手机进入互联网世界。而是在于人们心智上的改变，网络世界不再是现实世界的平行或者补充，而是取代了现实世界，逐步成为人们每天流连最多时间的处所。

《黑客帝国》的隐喻其实是对未来的洞见，现实世界里并不需要维生舱和脑机接口那么麻烦的东西，一人有一部手机或者一部平板，人们就可以活在另外一个世界里。每天24小时，8小时吃饭睡觉，剩下的16小时里大约有10小时都交给了网络世界。一开始，人们认为移动互联网只是用于填充通勤和等待的碎片时间。但是所有碎片时间加起来，已经超过了现实生活的时间。可以说，人们简直是敲碎了整块的时间去饲养手机。

善恶不是我想讨论的主题。

他们说，信息介质的不同形态，决定了内容。如果这个判断是正确的，那么可以把PC时代的互联网内容视为人类文牍传统的延续。PC和一本书，一个卷轴，一个碑刻并没有什么不同，重点是它所承载的文字内容。但是移动互联网时代可能并非如此，手机和平板是另外一种东西。我从未在PC时代见过任何电脑音箱的销售，能够与今天手机配套耳机的销售相比拟。也从未在PC时代见过有那么多人如同今天那样疯狂消费图片和视频。目前看起来，移动手持端这种信息介质好像更加偏好颜色、声音和运动。即便是图片，也是表情包更受欢迎，而在表情包里，GIF更受欢迎。

阅读处于什么位置？在前互联网时代和古典互联网时代，日常生活中的阅读占据多大比例？我想，除去报章和杂志，可能不剩多少。图书销量就在那个地方，说起来反而是现在图书的销售量还要更高一些。那么，当网络世界取代现实世界，成为人们耗费时间最多的地方，计算一下其中的投射关系，在网上阅读的人也应该不多才对。这样说起来，在BBS时代，在Blog时代，那么大比例的人去写作和阅读，反而是偏离了正常范围。

但我猜想，网上阅读的人群的绝对数量应该是在提升的。因为移动互联网把原先吃完饭看电视的人，把本该做饭却在等外卖的人都拉到了网上。总有一部分人是溢出的，总有一部分人是游戏、视频、社交网络所无法全部吸纳的。他们被骗来阅读，因为这样那样的原因，因为这样那样的互联网产品功能，所以人数应该比以前有所提升才对。

问题是，他们被什么产品或者平台承接？我所知道的阅读平台，无论是严肃的还是通俗的，好像都陷入了流量停滞，都陷入了付费率下降。对于流量洼地或者红利枯竭一类的话题，我不感兴趣。因为从史前互联网开始，当时人们教导我的心态就是：这些事情和你无关，流量下跌说明用户对产品或者内容不感兴趣。为什么不感兴趣，或者说，他们需要什么新形态，这才构成一个问题。

设想这样一个人，他的儿童时代看的是带插图的童书，少年时代看的是课本，业余时间玩游戏刷手机看动漫，几乎生下来就和移动端生活在一起。那么，成人之后他的阅读习惯是什么呢？他的阅读趣味又是什么呢？他的讨论习惯又是怎样的呢？

我现在没有答案，也没发现端倪。之前我一度觉得双向链接这种形态可能是未来，但现在也不确定了，因为太麻烦，也太不够直观。之前我还一度认为视频的单位时间信息密度不够，但现在看起来好像也不是什么大问题，因为伴随性阅读逐渐变得多了起来。包括出现得最早的播客，目前也在悄然复兴。阅读是不是还得用眼睛，在今天也需要打上一个问号。

总之，这些问题我没有答案。它又不适合放在社交媒体上加以讨论，因为没有足够的空间；也不适合放在公众号上加以发布，因为它全然是一种个人的自我对话。所以，开设一个Blog记录下来。如果引擎还在运转，人类还没有被App圈禁殆尽，那么或许会有远方来的答案。即便没有也没关系，就当之一头电子毛驴偶然间的梦境吧。

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翻译练习：《如何不靠运气致富》

noreply@blogger.com (和菜头) — Tue, 22 Sep 2020 09:09:00 +0000

2018年，我翻译过一篇文章《Naval：如何不靠运气致富》。此后的两年间，中文互联网上不断转载的版本大多来自我这一篇。如果你已经忘记了这件事情，或者2年前并没有订阅我的公众号，这里我可以简单做个前情回顾：

Naval Ravikant是一名硅谷投资人，他在Twitter上经常发布一些个人思考。有一天他一口气发布了40条推文谈如何致富，人们把这40条语录一样的文字搜集起来，就有了《Naval：如何不靠运气致富》。这件事情还有后续，看到这些语录如此受欢迎，一位叫做Eric Jorgenson的人就把Naval Ravikant三年来的推文、博文、播客、访谈内容集合起来，出了一本书，叫做《纳瓦尔·拉维肯特年鉴---致富和幸福的指导手册》（Almanack of Naval Ravikant---A Guide to Wealth and Happiness）。

和许多硅谷人一样，这本书在网上放出了电子版（包括PDF、Mobil、Epub），也提供了Amazon上的精装平装两个版本，以及Kindle版。你可以在他的网站 navalmanack.com上找到以上内容。

一下，是我翻译过的三篇文章：

1、How to Get Rich (without getting lucky)

《如何不靠运气致富》

作者：Naval Ravikant

翻译&注释：和菜头

1. Seek wealth, not money or status. Wealth is having assets that earn while you sleep. Money is how we transfer time and wealth. Status is your place in the social hierarchy.

去寻求财富，而非金钱或地位。财富就是你拥有资产，而资产在你睡觉的时候都还在为你赚钱；金钱是我们转换时间和财富的工具；身份是你在社会等级体系里所处的位置。

2. Understand that ethical wealth creation is possible. If you secretly despise wealth, it will elude you.

要明白一件事：一个人完全可以不靠坑蒙拐骗站着赚取财富。如果你在暗中鄙视财富，那么财富也会躲着你。

3. Ignore people playing status games. They gain status by attacking people playing wealth creation games.

别去理会那些热衷于玩身份游戏的人，他们通过攻击那些创造财富的人以获得自己的身份。

4.You’re not going to get rich renting out your time. You must own equity — a piece of a business — to gain your financial freedom.

你不会通过出租自己的时间而变得富有。你必须拥有产权，也就是生意的一部分，以此才能赢得个人财务自由。

5.You will get rich by giving society what it wants but do

es not yet know how to get. At scale.

提供社会大众想要但是他们还不知道如何获取的东西，你就会因此而致富。但有一点：你必须规模化地供应社会。

6.Pick an industry where you can play long term games with long term people.

选择一个你可以长期从事的产业，寻找一批可以一起长期共事的人。

7.The Internet has massively broadened the possible space of careers. Most people haven’t figured this out yet.

互联网极大拓展了一个人职业生涯的可能性。绝大多数人对此毫无认知。

8.Play iterated games. All the returns in life, whether in wealth, relationships, or knowledge, come from compound interest.

玩就玩复利游戏。无论是财富，人际关系或者是知识，所有你人生里获得的回报，都来自复利。

9.Pick business partners with high intelligence, energy, and, above all, integrity.

在选择商业合作伙伴的时候，选择那些高智商、精力旺盛的家伙，但在这一切之上，他应该是个正直诚实的人。

10.Don’t partner with cynics and pessimists. Their beliefs are self-fulfilling.

不要和愤世嫉俗者和悲观主义者合作，因为他们会任由坏事发生，以此证明他们的负面看法是正确的。

11.Learn to sell. Learn to build. If you can do both, you will be unstoppable.

学会如何销售，学会如何创建。如果你同时能做到这两件事，你的成功将无可阻挡。

12.Arm yourself with specific knowledge, accountability, and leverage.

用独到知识，责任感和杠杆武装自己。

13.Specific knowledge is knowledge that you cannot be trained for. If society can train you, it can train someone else, and replace you.

独到知识是那种不可以通过培训而获得的知识。这是因为，如果这种知识可以经由培训而得，那么其他人同样也可以，并且以此取代你。

14.Specific knowledge is found by pursuing your genuine curiosity and passion rather than whatever is hot right now.

在真正的好奇心和热情驱使你前进的路上，你更有可能获得独到知识，而不是在追逐潮流热点的闻风起舞脚步里。

15.Building specific knowledge will feel like play to you but will look like work to others.

创建独到知识的过程对于你就像是在玩，而对于别人则像是工作。

16.When specific knowledge is taught, it’s through apprenticeships, not schools.

不能通过学校教育教会一个人独到知识，它只能通过学徒制口传身教。

17.Specific knowledge is often highly technical or creative. It cannot be outsourced or automated.

独到知识通常极富技术性和创造性，因此它不能被外包或自动实现。

18.Embrace accountability, and take business risks under your own name. Society will reward you with responsibility, equity, and leverage.

拥抱责任感，押上自己的声誉以承担商业风险。社会也会以责任，产权和杠杆作为回报。

19.The most accountable people have singular, public, and risky brands: Oprah, Trump, Kanye, Elon.

最具责任感的人都具有独一无二的、世人皆知的、敢于冒险的个性特征，如奥普拉、川普、坎耶、埃隆。

20.“Give me a lever long enough, and a place to stand, and I will move the earth.” — Archimedes

只要给我一根足够长的杠杆，一处可以立足的地方，我就能撬起地球。——阿基米德

21.Fortunes require leverage. Business leverage comes from capital, people, and products with no marginal cost of replication (code and media).

财富增长需要使用杠杆。商业杠杆有三个来源：1、资本；2、人力；3、复制起来边际成本为零的产品（如：代码和媒体）。

22.Capital means money. To raise money, apply your specific knowledge, with accountability, and show resulting good judgment.

资本的意思就是钱。想要融资，那就运用你的独到知识，配合你责任感，展示出你良好的判断力。

23.Labor means people working for you. It’s the oldest and most fought-over form of leverage. Labor leverage will impress your parents, but don’t waste your life chasing it.

人力指的就是为你干活的人，它是最古老也是争夺最激烈的杠杆。人力杠杆会让你父母因为你手下有许多人为你工作而感到骄傲，但你不要浪费生命去追求这一点。

24.Capital and labor are permissioned leverage. Everyone is chasing capital, but someone has to give it to you. Everyone is trying to lead, but someone has to follow you.

资本和劳动力是需要征得许可才能使用的杠杆。每个人都在追逐资本，但总得有个什么人给你才行；每个人都想要领导其它人，但总得有什么人愿意跟着你才行。

25.Code and media are permissionless leverage. They’re the leverage behind the newly rich. You can create software and media that works for you while you sleep.

代码和媒体是无需要许可即可使用的杠杆。它们是新贵人群背后的杠杆，你可以通过自己创建的软件和媒体，在睡觉时仍然为你干活。

26.An army of robots is freely available — it’s just packed in data centers for heat and space efficiency. Use it.

一支机器人军团已经集结待命，只是为了节约空间和热效能，它们被打包放进数据中心。去用吧。

27.If you can’t code, write books and blogs, record videos and podcasts.

如果你不会编程，那你还可以写书和博客，或者做视频或者音频节目。

28.Leverage is a force multiplier for your judgement.

杠杆能够成倍地放大你的判断力（所产生的效能）。

29.Judgement requires experience, but can be built faster by learning foundational skills.

判断力需要经验，但它可以通过学习基本技能的方法更快速地建立起来。

30.There is no skill called “business.” Avoid business magazines and business classes.

并不存在一种叫做“商业”的能力。尽量避开商业杂志和商业课程。

31.Study microeconomics, game theory, psychology, persuasion, ethics, mathematics, and computers.

去学习微观经济学、博弈论、心理学、说服术、伦理学、数学和计算机科学。

32.Reading is faster than listening. Doing is faster than watching.

读比听快，做比看快。

33.You should be too busy to “do coffee,” while still keeping an uncluttered calendar.

你应该忙得没有社交的时间才对，与此同时你应该始终保证日程安排井井有条。

34.Set and enforce an aspirational personal hourly rate. If fixing a problem will save less than your hourly rate, ignore it. If outsourcing a task will cost less than your hourly rate, outsource it.

你应该为自己设定一个有抱负的个人时薪数，并且坚持执行。如果解决一个问题所能节省下来的成本低于你的个人时薪，那就忽略这个问题好了；如果一项任务的外包成本低于你的个人时薪，就把它外包出去。

35.Work as hard as you can. Even though who you work with and what you work on are more important than how hard you work.

尽管你跟谁一起工作、做什么工作，要远比你的努力程度更加重要。但还是要倾尽全力去工作。

36.Become the best in the world at what you do. Keep redefining what you do until this is true.

你所做的事情，要努力做到世界最好。不断重新定义你在做什么，直到真的做到世界最好。

37.There are no get rich quick schemes. That’s just someone else getting rich off you.

这个世界上并没有快速赚钱致富的方法，如果你想要找寻这种方法，那它只会让别人从你身上赚钱致富。

38.Apply specific knowledge, with leverage, and eventually you will get what you deserve.

运用你的独到知识，配合上杠杆，最终你会得到你应该得到的东西。

39.When you’re finally wealthy, you’ll realize that it wasn’t what you were seeking in the first place. But that’s for another day.

终有一天当你变得富有，你会发现那一切并不是你最开始想要的东西。但是那就是另外一回事了。

注释：

1、财富就是你睡着觉，你的资产也在为你继续赚钱。这是一个越来越被广泛接受的定义。Naval Ravikant是硅谷狂热的数字货币支持者，所以，他的话另有所指。从前后文来看，他所谓的资产并不等于是传统意义上的房产、股票、收藏，而是偏向于他反复提及的：软件和媒体。

2、出租时间概念，许多人理解为打工，认为打工就是出租自己的时间以换取金钱。其实并非如此，Naval所指的出租时间概念，指的是一个人的财富增长，是否直接关系到他的时间。一个小卖部的老板，他并不为谁打工，但是他的财富增长需要他长时间守在店里，因此，他依然是出租时间换钱。但一个淘宝点卡店老板则不同，他的点卡销售是全自动的，不需要24小时守着，而且也不需要只做这一样生意。这就是Naval所谓互联网拓宽了个人职业生涯的一个例子。

3、equity我翻译为产权，不是一个很好的翻法。但是Naval前文提到assets，很明显，作为投资人他非常清楚地知道这两个字眼之间的区别。equity无论是翻译为股票、权益或者是资产，原文说“ You must own equity — a piece of a business — to gain your financial freedom.”，这是和出租时间概念做对应的。出租时间的人，在商业链条里作为生产资料出现，不拥有任何产权，也就无法通过商业行为获利，所以，我这里勉强翻译为产权。

4、specific knowledge我翻译为独到知识，没有翻译为特定知识、专业知识或者是特殊知识。原因是在我的理解中，specific knowledge不是书本知识，也不是学校教授的知识，更不可能在网上免费获取。一方面，它只能提供自己实践来获取；另一方面，它只能通过前人口耳相传。这种知识是做成一件事情的关键，属于知识体系中不共的那一部分。所以，我翻译为独到知识。

5、“Give me a lever long enough, and a place to stand, and I will move the earth.” — Archimedes 这话不像是阿基米德说的。更像是一次抬杠的结果：

“给我一个支点，我就能撬起地球！”

“那么，您站在哪儿呢？”

“好吧，给我一个支点，再给我一个站立的地方，我就能撬起地球。”

“那么，您用空气就能撬起地球了？”

“好吧，给我一根足够长的杠杆，一处可以立足的地方，我就可以翘起地球！”

“那么，阿基米德先生，支点又不需要了吗？”

“滚！”

6、accountability我本想翻译为“靠谱程度”，想想还是算了。

7、号称是“四十条语录”，但是我就找见了39条。

8、结合上下文看，Leverage一词始终翻译为“杠杆”其实也不大对头。Naval一再强调代码、博客、播客、视频节目，我觉得Leverage在他那里，有些时候应该相当于是个人影响力的代名词，或者可以简单理解为放大器。

2、《发现和打造独到知识》（FIND AND BUILD SPECIFIC KNOWLEDGE）

源头：Naval Ravikant

作者：Eric Jorgenson

插图：Jack Butche

翻译：和菜头

销售技巧是独到知识的一种形式。

在销售当中，有种人物叫做“天才”。你总是会在创业公司和风险投资领域遇见他们。当你遇见一个在销售方面有天赋的人，你就知道他们实在了不起。他们真的擅长做他们的工作。这是独到知识的一种形式。

他们肯定是在什么地方学过销售技巧，但肯定不是在学校课堂上。他们有可能是在童年的学校操场上，或者是在和父母的讨价还价中学到过。也许是来自DNA中的遗传基因。

不过，你能提升你的销售技巧。你可以读罗伯特·西奥迪尼（《影响力》作者）的著作，你可以去销售培训研讨会，你可以去做上门销售。这可能会很严酷，但能够很快地训练你。你肯定可以提升你的销售技巧。

独到知识没人能教授，但你可以去学会。

当我谈及独到知识的时候，我的意思是你去想清楚，在你的童年或者少年时代，有什么事情是你可以轻而易举做到的？那些你自己并不认为是技能技巧，但是你周围的人却注意到的事情；那些你母亲或者发小会知道的事情。

你可能有的独到知识，举例：

---销售技巧

---音乐天赋，有能力演奏任何乐器

---痴迷的个性：你能潜心研究事物并且迅速记住

---热爱科幻小说：你热爱科幻小说，也就意味着你可以快速吸收大量知识

---玩过许多游戏，深入理解博弈论

---八卦好奇，深入挖掘你朋友的人际网络。这可能会让你成为一名非常有趣的记者。

独到知识算是一种古怪的组合，它包含了你独特的DNA特性，你独特的成长环境以及你对这种环境的反应。它几乎是深植于你的个性和身份之中。你可以打磨它。

在成为你自己这件事情上，没人能同你竞争。人生的大部分时间，都是在找寻谁最需要你和什么最需要你。

举例而言，我热爱阅读，我热爱技术。我学得飞快，我厌倦得飞快。如果我从事的职业，是要求我在同一个点上钻研20年，那对于我来说是完全行不通的。我现在从事的风险投资，要求我非常非常快地了解新技术（因为新技术层出不穷，我会因为厌倦而不断获得奖励），它与我的独到知识和技能组合相当搭配。

我曾经想成为一名科学家，我的道德层级划分大多来源于此---我认为科学家位于人类的生产链条顶端。在我看来，那些真正取得突破和贡献的科学家，对人类社会的贡献远超任何其他社会阶层。我这么说，并非是要贬低艺术、政治、工程或者商业，而是说如果没有科学，我们现在还在泥巴地里用棍子相互殴打，努力生点火起来。

社会、商业与金钱是技术的下游，而技术本身又是科学的下游。科学应用是人类社会的发动机。

推论：应用科学家是世界上最强大的人。这一点会在未来几年变得越发明显。

我自己的整个价值体系都是围绕科学家而建，我曾想成为一名伟大的科学家。但是，当我回顾我独家擅长的那些事情，我最终花了最多时间做的那些事情，发现它们大多围绕着如何赚钱，对技术修修补补，以及向人们推销东西---讲解事情，和人们聊天。

我有一些销售技巧，这是独到知识的一种形式。关于如何赚钱，我有一些分析能力。我还有吸收数据的能力，能沉迷其中然后将其分解，这是我的特殊技能。我还喜欢捣腾捣腾技术。所有这些对于我来说都像是玩，但对于其他人而言却是工作。

有些人觉得这些事情很难，他们会说：“行吧，那我怎么样才能变成精明起来，长于推销创意呢？”好吧，如果你现在还不擅长，也并不真的喜欢，那也许它并不是你的菜---专注于你真正喜欢的事情吧。

第一个指出我独得知识的人是我母亲，以旁白的形式，从厨房里遥遥传来。当时我十五六岁，正在对我的一个朋友讲自己想成为一名天体物理学家。这时她的声音传来：“不，你会去做生意。”我当时的反应就像是：“什么？我妈妈告诉我我将来会去做生意？我是要去当天文物理学家的人。老妈根本不知道自己在说什么。” 但现在看起来，妈妈当时很清楚她在说什么。

独得知识更多的是通过追寻你与生俱来的天赋、真正的好奇心以及你的激情来发现。并不是通过上学去找寻什么最抢手的工作，也不是通过进入什么投资人所说的最热门的领域来实现。

通常，独得知识是现有知识的边缘，也是现在刚弄明白或者很难弄明白的那些事情。如果你不是100%投入，那么别人投入100%就能超过你。而且，他们并不是超过你一星半点，而是强过你很多。因为我们现在是在经营创意领域，在这里复利理论很适用，杠杆理论也很适用。

互联网极大地拓宽了职业生涯的可能边界，大多数人还没有搞清楚这一点。

你可以前往互联网并找到自己的观众。通过互联网独特地表达自己，你可以创立生意，打造产品，创造财富，让人们感觉到快乐。

只要你是拓展它的最佳人选，那么互联网就可以满足任何小众需求。好消息不断：因为每个人都不相同，因此每个人都有一件最擅长的事：做自己。

我有另外一条值得搜集的推文，但没有列入 "如何不靠运气致富 "的推文风暴，它非常简单："通过真本来逃离竞争" 。根本上来说，你会和别人竞争，是因为你在抄袭他们，是因为你想做同样的事情。但每个人都是不同的，不要抄袭。

如果你从根上建立和营销的东西是“你是谁”的延伸，那么就没有人可以与你在这一点上竞争。谁会与乔·罗根（全世界人气最高的播客主持人）或斯科特·亚当斯（漫画《呆伯特作者）竞争？这根本不可能。还有什么有人会来画一个更好的《呆伯特》吗？没有，有人会和比尔·沃特森（漫画《跳跳虎》作者》）竞争，画出更好的《跳跳虎》吗？不，他们一直都在保持真本（做自己）。

最好的工作既不是指令性的，也不是资历性的。它们是自由市场中终身学习者的创造性表现。

发家致富最重要的技能是成为一个终身学习者。你必须知道如何去学习任何你想学习的东西。旧的赚钱模式是上四年大学，拿个学位，然后作为一个专业人士工作三十年。但现在世事变化飞快。如今，你必须在九个月内加速赶上一个新的专业，然后这个专业在四年后已然过时。但在这富有成效的三年内，你可以获取相当的财富。

今天，能够在9到12个月内成为一个全新领域的专家，要比研究很久之前就是 “正确” 的东西要重要得多。你真的在乎学习基础知识，那么你就不怕读任何书。如果你去图书馆，发现有一本书你看不懂，那么你就要深挖下去，并且对自己说：“我学通这本书需要什么基础？”。基础极其重要。

在日常生活中，基本的算术和计算能力要远比会做微积分重要得多。同样的，能够简简单单地用普通英语单词来表达自己的意思，要远比会写诗、拥有丰富的词汇量或会说七种不同的外语要重要得多。

知道在说话时如何具有说服力，远比成为数字营销专家或点击优化专家更重要。基础是关键。在基础上达到90分乃至满分的水平，比试图对某个事物进行非常深入的研究要好。

你确实需要深入了解某些事情，否则你会变成一个有一英里宽，一英寸深的人，你不会从生活中得到任何你想要的东西。你只能在一两件事情上做到精通，它们通常是你所痴迷的事情。

3、《如何获得好运》

源头：Naval Ravikant

作者：Eric Jorgenson

插图：Jack Butche

翻译：和菜头

为什么你会说“不靠运气致富”？

因为如果有1000个平行宇宙，那么你会想在其中999个宇宙里都能发家致富，而不是想着在其中50个宇宙里凭着好运发财。所以，我们要把好运排除在外。

但是得到运气终归是好的，对吧？

就在最近，我的联合创始人Babak Nivi和我在Twitter上讨论一个人如何能获得好运。以下就是我们谈及的四种真正的好运：

第一种好运是瞎猫碰见死耗子。也就是一个人凭借着他完全没法控制的事情行好运，这其中包括了幸运、命运等等。

接下来的这种好运，是通过坚韧、勤力、拼搏和行动得来。此时你东奔西走创造机会，你全身焕发出无数能量，你呕心沥血把事情给折腾起来。这就像是在一个培养皿里混合微生物，或者是混合一大堆试剂，看看能凑巧合成点什么东西出来。你所做的，就是自己产生足够多的力量、奋斗以及能量，然后让好运来找到你。

第三种好运是你变得非常善于发现运气。如果你精通某个领域，那么当这个领域内的好运之风吹起，你会在别人懵然不觉的时候率先注意到。也就是说，你变得对好运感觉敏锐。

最后一种好运最为怪异，也最为艰难。你得建立起独特的个性，独特的品牌，独特的思维方式，然后好运会据此找到你。

举个例子，假设你是世界深潜第一人，你可以潜到大洋深处那些旁人根本不敢尝试的深度。全凭好运，某人在海岸边发现了藏宝沉船，但他们却无法下潜那个深度。那么好了，他们的好运就这样变成了你的好运。因为他们得来找你，请你去拿那些财宝，而你则因此获得报偿。

这是一个很极端的例子，但是它揭示了一个人可以凭借瞎猫碰见死耗子的运气发现财宝，而他们来找你和盘托出一切，并且分给你一半，这却不是瞎猫的运气。你创造出了属于你自己的好运，当没有任何人为自己创造机会的时候，你因为置身于一个可以抓住运气或者吸引运气的位置上而获得好运。想要不靠运气致富，我们就需要依靠决定性而非留给偶然性。

获得运气的方法：

希望好运找到你
努力奋斗直到你碰见它
心态上做好准备，对别人错失的机会保持敏感
倾尽全力做到最好
持续精进直至梦想成真
机会会找上你
好运变成你的命运

好运开始逐渐变得如此有确定性，不再是运气。关于运气的定义慢慢退去，演变成命运。总结一下第四类型的好运：用某种方式建立起你的个性，然后你的个性会变成你的命运。

我认为关于赚钱有很重要的一点：拥有好名声。这会让人们愿意和你做交易。记住那个深潜高手的例子，藏宝猎人会来找你，并分一部分财宝以换取你的潜水技能。

如果你是个足堪信任，为人可靠，高度诚信，具有长远想法的交易者，当人们想要做交易，却又不知道如何跟陌生人以可信的方式进行交易的时候，他们真的会来找你帮忙，并且因为你的诚信和美誉分润给你。

沃伦·巴菲特因为他的名声，得到了买公司、买权证、纾解银行的交易，做到了别人做不到的事情。当然，他拥有责任心，他也拥有强大的品牌。

你的个性和你的名声是可以建立起来的，这可以帮助你利用那些旁人称之为好运的机会，但你知道那不是好运。我的联合创始人Nivi曾经说过：“在长期博弈中，似乎每个人都是我为人人致富；而在短期博弈中，似乎每个人都是人人为我发财。”

我认为这是个非常精彩的说法。在长期博弈中，它是正和博弈，大家一起做大饼，每个人都尽可能让饼变得更大一些。而在短期博弈中，我们都在分大饼。

人际关系网络有多重要？

我认为商业人际网络完全就是在浪费时间。我知道有些人和公司正在推广这个概念，因为这个概念对他们的商业模式有帮助。但真相是如果你能创造一些有趣的东西，那么你就总是能得到许多想要了解你的人。在做成生意之前就搭建商业人际网络完全就是在浪费时间。对此，我有个更为舒坦的哲学：“成为一个创造者，制造人们想要的有趣东西。展示你的手艺，练习你的手艺，合适的人最终会找到你。”

而一旦你遇见什么人，你如何确定你可以信任对方？你需要注意哪些信号？

如果一个人总在谈论他有多么诚实，那么他也许就是个骗子。这是我学到的一个小指标。当某人花了太多时间去谈论他们的价值观，或者是谈论他们自己，那么他们一定是在掩饰什么。

鲨鱼吃得不错，但是生活在鲨鱼环绕之下。

我生活中有许多伟大的人物，他们极度成功，也非常有吸引力（仿佛所有人都想成为他们的朋友）。然而，我看到他们做过几件对其他人不那么伟大的事情，我就会说：“嗨！我认为你不该那么对待他们。不是因为你没法摆脱这件事，你会摆脱的，而是因为它到头来会害到你。”

那不是冥冥中的，报应式的方式，但是我相信在我们深知自己是谁。你没办法对自己隐藏任何事情。你的失败就写在你的内心深处，对你而言显而易见。如果你有太多的道德缺陷，那么你也不会尊重你自己。在这个世界上，最糟糕的结果就是没有自尊心。如果你都不爱自己，谁还会爱你呢？

我认为，你得对那些你根本不会引以为傲的事情相当小心，因为它们会伤害你。有人第一次如此行事，我会警告他。顺便说一句，没有人会改变。于是我就开始疏远他们，把他们从我的生活中切割掉。在我脑海里总是有一句话：“你想要多接近我，你的价值观就得有多好。”

“V”和《肖申克的救赎》

noreply@blogger.com (和菜头) — Wed, 23 Aug 2006 11:29:00 +0000

这几天的事情回忆起来很有意思，先是在周末看了《V字仇杀队》，然后就发生了众所周知的“咔嚓”。今天中午，收到了吴文娟编辑惠赠的新书，四重牛皮纸包裹，缠绕在上面的透明胶带能够环绕赤道三周半。上牙，扯开一看，呆了。斯蒂芬.金的《肖申克的救赎》。

抱着书冲上出租车回家，在车上读了一半，然后淋着大雨回到家，读完剩下的一半发觉自己还没干。电影不知道看过多少遍了，无法忘记其中播放《费加罗的婚礼》一段，然后就是在楼顶浇沥青喝啤酒的一段。它们都在诉说什么叫自由，可惜原书里没有放唱片的那一段，电影编剧真是神来之笔。很自然地，我把《肖申克的救赎》和《V字仇杀队》做了一番比较，因为这样那样的巧合。

如果我现在才18岁，那么我会毫不犹豫地说《V字仇杀队》比《肖申克的救赎》棒。因为里面的悲情和悲悯让人热血沸腾，尤其是看到无数个“V”走向广场的一幕，尤其是看到他们一起脱下面具的一刻。眼泪流下来，体温升上去，只想放声嘶吼，撕裂衬衣，捶打胸膛，然后跳进屏幕中的人流中去。不为什么，就为了和那些人站在一起，站在一起就好了。

《V字仇杀队》我觉得是个关于恐惧的故事，它告诉观众克服这种特使的恐惧的两种办法。一种是因为大爱，因为看到可爱的人死去而产生巨大的悲悯之心，看到坚持信念而殉道的人死去而产生的巨大悲悯之心。这种悲悯和令人绝望的恐惧相比，完全能够超拔其上，变成一种无差别的大爱。因此会放弃个人的小小命运，融入这种大爱之中，和千万个前人的命运融为一体。那么，这种时候死亡的恐惧就为爱所消退，才没有任何东西能够恐吓到自己。

另外一种是破除对恐惧的恐惧。恐惧自身是有极限的，但是对于恐惧的想象和担忧却毫无止境。通过想象和传言，恐惧会被放大很多倍，超乎一个人想象中的承受极限。而事实上却不是如此，只有恐惧者本身才去制造恐惧，以此保护自己。无论是这种恐惧的施者还是受者，都服从这条定理。但是，受者的人数更为巨大，一旦明白了这个道理，恐惧就消逝了。而这种信心更通过周围的人群得到肯定，如同多米诺骨牌一样把效应扩散开去，速度越来越快，人数越来越多。而每多一人，就增加了一分信心，传递一份肯定。最终，恐惧终被驱散，人们明白了谁应该怕谁。

但是，我现在31岁了，我更喜欢《肖申克的救赎》。知道为什么？因为《V字仇杀队》造就的“无惧”让我觉得悲伤，当我看见穿着“V”的衣服被击中倒地的小女孩，从她面具下面流出来的金色头发时。《肖申克的救赎》讲的是另外一个故事，很多人觉得那事关坚毅和智慧，但是我觉得那是一个关于时间的故事。热情总会退却，激情总会消散，最珍贵的是在日复一日里寸土不让，因此一把小锤在19年后能凿穿墙壁。怎么理解时间，就会怎么理解生命。如果时间是由瞬间构成，那么生命将足够精彩壮烈，但是不能足够持久。如果时间是漫无边际的海洋，那么如果想要抵达彼岸就需要比激情更为持久而有力的东西支持。

星光永远没有烟花绚烂，但是烟花却不能一直指着正北的方向。不需要有多么热烈，但是有多么强悍就应该多么强悍。书的结尾写道：

“我希望安迪在那儿
我希望我能成功跨越美墨边界
我希望能见到我的朋友，和他握握手
我希望太平洋就和我梦中所见的一样蔚蓝
我希望。。。。。。”

需要怎样的锤炼才能有如此坚固的信念？需要怎样的时光流逝才能保持这种热望绝不消退？我觉得，这种坚固才是真正令人敬畏的东西。它柔弱似水，却水滴石穿。不必在意时间，因而得到永生。非常在意生命，所以才在一分一秒的流逝中日渐强悍。

驯人之乐

noreply@blogger.com (和菜头) — Tue, 22 Aug 2006 11:10:00 +0000

人类驯养动物已经有很长的历史了，有的是为了解决食物所需，比如说猪、羊、鸡、鸭、鹅。有的是为了解决自身防卫问题，比如说狗。有的是为了充当打猎工具，比如说鹰隼和鹭鹚，当然还包括前面提到的狗。还有的是为了解决交通运输问题，比如说马、牛、驴、骆驼及大象。甚至还可以是为了娱乐，比如老虎、狮子、海豚、猴子等等。

动物有野性，也就是动物自己的天性，未必乐于为人所用，所以就得驯养。以鹰为例，中国很多地方都有驯鹰人，但是方法大有不同。北方人驯鹰的方法是“熬鹰”，把鹰放在悬垂着的横杆上。鹰站不稳，随时得保持清醒才能稳定平衡，否则就会从横杆上掉下来。驯鹰人几天几夜不睡，陪着鹰一起熬，熬到鹰彻底崩溃，彻底放弃，于是就驯服了。

而南方人只选取幼鹰，把它们的眼皮缝合上。每天饲养它们各种饵料，让幼鹰和人熟悉。过一段时间以后，把眼皮放开，于是驯鹰人就成了它在这世界上唯一一个亲人，也就是说，鹰就被驯服了。我猜测南方的鹰和驯鹰之间一定有很复杂的情感，甚至不排除存在爱情的可能性。但是这种猜测过于繁琐，还是留给小说家门去展开论述吧。

对于驯服的动物也要使用得法，如果人类在驯养的动物面前体现不出智性的光芒来，那么对于动物来说那就是纯粹的灾难。美洲人在没有和外部世界接触之前，始终没有发明出轮子来，所以那里的马就非常辛苦。载重的时候，印加人会用两根长杆做成担架状，一头让马背着，另一头放在地上。杆尖触地的摩擦力比较小，马就那么拉着担架上的货物前进。从这个角度上看，马儿的确很辛苦，杆尖再坚硬再光滑，和轮子相比，阻力还是太大。

不过和它们在古罗马帝国的兄弟姐妹相比，这反而是种幸运。在古罗马早期的浮雕壁画上，负重的马匹总是头高高抬起，显得很昂扬的样子。同时，在罗马的法律中有一条规定：两匹马不得拉超过500公斤的货物。这让历史学家很感兴趣，因此做了详细的研究。结果发现，虽然古罗马的马有车轮可用，但是古罗马人用的是软轭，也就是套在马颈肩部的带子，马的力量透过马轭拉动重物。当货物重量太大时，马轭陷入肌肉，使马窒息。专家们做了测试，两匹马如果去拉500公斤以上的货物，很可能双双陷于窒息，这就难怪古罗马的马在拉东西的时候很昂扬的样子，它们快憋死了。

在这个问题上，古罗马人就不如中国人聪明，中国人很早就发明出了木制的硬轭，在受力时不会变形，把力量分散开来，而且不会陷入肌肉。因此，马就能拉动更大的重量。有中国人这样的马主，是马儿的幸福。当然，归根到底什么主人都是糟糕的，不如在野地里自由奔跑、饮水、吃草、交配来得快乐。不过那是站在马的角度上说话，毕竟我们不用尾巴赶苍蝇。

即使在今天，我们进入工业社会很长时间了，很多人还在驯养动物。为了教会自己家的小狗上个厕所，捡来骨头而高兴不已。如果养的是傲慢的猫，主人甚至会为了那东西懒洋洋躺在沙发上伸出前爪打个招呼而兴奋莫明。我不养狗，也不养狗，家里甚至连盆文竹、仙人球都没有。然而那种人类远古洪荒时代里就有的驯服动物的热切依然流淌在我的血脉里，这种热切总要让一个人找点什么来驯养一下，所以我选择进化序列顶端的人类。

在驯养各种动物中，驯人的难度是最高的，而且未必能找到合适的目标。幸运的是，我们有互联网。在网上，有很多合适的驯养对象，比如说昨天晚上我玩的这几只。他们头脑简单，体力充沛，用来驯养最合适不过。打上一个耳光，然后指定一个地方让他们刷屏，他们立即就乖乖地去了。说句心里话，比驯猫驯狗好玩多了，而且相当有成就感。

这种可供驯养的人类一度是网络上的危害，很多人怕了他们的谩骂和刷屏。但是考虑到在网上有如此之多的“沉默的大多数”，这种高度的行动力着实让人欣赏，而且可以加以利用。最低限度上，昨天晚上我要求他们把我的BLOG刷上17万点点击，他们很努力地做到了，活活刷了6000点出来。为他们想一下，这的确是很不容易的事情，全手工刷屏。即使有三个人，每个人都分了两千下。有人说世上没有免费午餐，这话不全对，如果你懂得驯几头人玩的话，确实有免费点击。

他们能做的事情不止是刷屏，只要给予他们适当的刺激，他们就能和巴甫洛夫的狗一样在铃声和胃液之间建立起联系来。昨天晚上的肇因是他们中的某一个为了黎宛冰辩护，被我一脚踩中了尾巴，所以立即HIGH了三个小时。从这里就可以看到，只要给予合适的刺激，他们能为你做任何你想在网上做的事情。关键在于你得了解这些人的习性，并且在合适的部位来那么一下子。

驯什么都不如驯人，没事大家也驯两头玩玩？