Carevox - Nutrition & Régimes

"Maïs, une grande culture durable"

carine — 2017-06-22T09:45:00Z

Plante la plus cultivée au monde et 2ème culture produite en France, le maïs fait partie intégrante de notre quotidien. Produits alimentaires, cosmétiques, médicaments, matériaux, emballages... le maïs répond à nos besoins de manière durable, mais aussi aux défis de demain en termes d'environnement, de production et d'alimentation.

Pour faire découvrir au plus grand nombre la culture du maïs et sa transformation, la Filière maïs a réalisé une série de 6 vidéos pédagogiques intitulée "Maïs : une grande culture durable".

Au programme : le pop-corn, le maïs doux, l'amidon de maïs mais aussi le bioplastique, l'alimentation animale et le maïs semence, avec des reportages dans nos belles régions françaises, des interviews de professionnels (producteurs, ingénieurs, éleveurs...) et le témoignage de consommateurs.

Module 1 : Le maïs, des animaux bien nourris, des produits de qualité

Module 2 : Maïs doux, grain d'excellence et de vitalité

Module 3 : Popcorn, un maïs Français qui s'éclate

Module 4 : Le maïs : solution durable, pour des objets du quotidien en bioplastiques

Module 5 : La filière maïs semence est un trésor méconnu

Module 6 : L'amidon de maïs à quoi ça sert ?

Plus d'infos sur : http://www.maisculturedurable.com

Connaissez vous les bienfaits de l'artichaut ?

EmmaPrem — 2016-09-26T08:20:50Z

Saviez vous que l'artichaut stimule le foie, améliore l'élimination des toxines, le transit et est un meilleur antioxidant que la carotte ?

Au délà de son goût à la fois original et raffiné, notamment son coeur, l'artichaut est un aliment très intéressant d'un point de vue nutritif.

En effet, ses feuilles sont riches en cynarine, qui aident le foie a élminer les différentes toxines qui peuvent géner son fonctionnement. Par ailleurs, l'artichaut serait également efficace pour prévenir le cancer du foie, notamment grâce a l'alteration des cellules cancéreuse du fois. Il est recommandé d'infuser les feuilles pour un effet renforcé.

Autre bienfait, et pas des moindres : l'artichaut aide l'élimination des toxines par voie urinaire, de par son action diurétique. Il agit également au niveau de la sensation de satiété, ce qui permet de réguler l'appétit, et donc parfait pour éviter les grignotage intempestifs tout au long de la journée.

Au niveau du transit, les nombreuses fibres présentes dans l'artichaut améliore la digestion, et permet de prévenir le cancer colorectal.

Enfin, les femmes enceintes devraient se tourner là encore vers l'articahut, qui couvre à lui seul la quasi totalité des besoins en vitamine B9. A quoi sert cette vitamine ? A prévenir notamment les déformation chez le foetus, ou autres fausses couches.

Un aliment qui vous veut du bien

L'artichaut est donc un véritable allié de votre corps et de sa santé. Qu'il soit cuinsié ou consommé cru, les nombreuses vertues ce cet aliment sont encore méconnu du grand public. Pourtant, nous voyons en ce moment fleurir des tas de produits, compléments alimentaire et guide alimentaire à base d'artichaut, qu'il s'agisse de shot d'artichaut, de poudre d'artichaut, de jus à base de concentré d'artichaut... Les vertues minceur de ce produit sont en effet à la mode ses derniers temps, même si il est recommandé de consommer du vrai artichaut plutôt que de tels concentrés !

Jouissez d'une meilleure santé grâce aux légumes de mer

Meliane — 2016-07-28T08:43:12Z

Notre fascination pour les légumes verts continue de croître en même temps que notre quête d'aliments sains et durables. L'Association canadienne des aliments de santé (CHFA) a inscrit les légumes de mer au nombre des grandes tendances de 2016, mais l'intérêt constant qu'ils suscitent montre que cet engouement pourrait devenir un facteur important de notre vie quotidienne.

Si vous connaissez mal les légumes de mer et les légumes verts, voici quelques renseignements sur trois des plus recherchés, soit la spiruline, le nori et la chlorelle. Découvrez aussi pourquoi on les appelle de nouveaux superaliments, et comment les intégrer aisément à votre alimentation quotidienne pour en faire un bon complément santé.

Spiruline

Il s'agit du plus connu des légumes de mer. Au Canada, au cours de l'année écoulée, la spiruline a fait son apparition dans les allées des magasins de produits naturels sous diverses formes. Cette algue bleu vert séchée, qui pousse de façon naturelle dans l'océan et certains lacs subtropicaux, est vendue sous forme de poudre biologique, de suppléments et même en ajout dans des friandises comme le chocolat noir (déjà riche en antioxydants), ce qui en fait un ingrédient extrêmement polyvalent.

La spiruline est riche en vitamines B, tout particulièrement la riboflavine (vitamine B2) qui est essentielle à la production des globules rouges, à la conversion des glucides en énergie et au métabolisme des lipides et des protéines. La spiruline est aussi une source de C-phycocyanine, un puissant détoxifiant qui augmente la capacité du foie de dégrader les toxines et de les éliminer. Un des moyens les plus faciles d'intégrer de la spiruline à votre alimentation est de l'ajouter à votre boisson fouettée matinale !

Nori

Si vous êtes amateur de maki-sushis, vous connaissez le nori, une algue marine qui sert à les fabriquer. C'est une algue rouge qui devient verte en séchant. Bien que le nori fasse partie de l'alimentation quotidienne de la cuisine japonaise et de d'autres cuisines d'Extrême-Orient depuis des siècles, les Canadiens découvrent de plus en plus de moyens d'utiliser cette délicieuse collation.

Le nori renferme des vitamines et minéraux aux effets bénéfiques ; le calcium, l'acide folique, les fibres et le magnésium en font partie. De plus, il est riche en iode qui contribue à la production des hormones thyroïdiennes qui facilitent la régulation du poids et du métabolisme, ainsi que l'amélioration de la croissance, du développement et de l'énergie. Vous pouvez vous procurer du nori en morceaux dans des sachets-collations pratiques, ou en grandes feuilles que vous pouvez émietter pour en parsemer votre salade.

Chlorelle

La chlorelle est une algue verte qui pousse généralement dans les pays asiatiques tels que Taïwan et le Japon. Elle est vendue sous forme de poudre et de suppléments. Semblable à la spiruline à bien d'autres égards que sa couleur, la chlorelle contient tous les acides aminés essentiels et est très riche en protéines.

La chlorelle est une excellente source végétale de fer et d'une forme de vitamine B12 qui peut être facilement assimilée. Ces deux nutriments essentiels participent à la production d'hémoglobine dans les globules rouges, contribuant à faire en sorte que ces cellules – tout comme l'ensemble du corps – reçoivent suffisamment d'oxygène. Vous pouvez l'essayer de différentes façons : prenez-la en supplément ou en poudre dans votre boisson fouettée ou votre vinaigrette.

Bien que ces légumes de mer ne soient pas nouveaux, ils n'ont jamais été aussi facilement accessibles. Consultez chfa.ca pour trouver le détaillant de produits naturels le plus près de chez vous et découvrez ce que ces suppléments peuvent vous apporter.

Quatre conseils pour manger plus sainement

Meliane — 2016-07-04T13:41:01Z

Vous ne savez plus où donner de la tête avec toute l'information qui circule sur la nutrition ? Apprenez à mieux manger grâce aux conseils de Theresa Albert, consultante en nutrition et auteure de Ace Your Health. Forte de plus de 25 ans d'expérience dans le domaine, Theresa sait ce qui fonctionne et ce qui est voué à l'échec. Voici ses conseils pour avoir une alimentation optimale :

1. Pensez aux aliments crus. Chaque jour, incorporez des légumes crus à vos plats cuisinés favoris. Variez les couleurs pour vous assurer de faire le plein de phytonutriments.

2. Faites que chaque bouchée compte. Privilégiez les superaliments riches en nutriments de manière à ce que chaque bouchée compte. Mes préférés : graines de chia, bleuets, chou de Bruxelles, canneberges et œufs.

3. Prenez une multivitamine chaque jour. Suppléez à votre alimentation au moyen d'une multivitamine telle que Centrum pour vous assurer de consommer les nutriments qui pourraient vous manquer.

4. Une poignée par jour. Les noix, les graines et les légumineuses contiennent de nombreux nutriments tels que le zinc, le magnésium et la vitamine E qui se trouvent difficilement dans les fruits et les légumes.

Moyens efficaces pour lutter contre le surpoids

Nathalie2015 — 2016-04-19T09:31:12Z

Le problème de surpoids est un souci que tout le monde pourrait bien rencontrer un jour. Pour lutter contre un problème il faut déjà en connaître et en maîtriser les sources. Ce n'est qu'à cette condition qu'on peut avoir des chances de le résoudre. Il en est de même pour la prise de poids. Avant d'en perdre il faut en savoir les causes puis ensuite décider des moyens les plus efficaces pour y remédier.

Les causes de la prise de poids

Plusieurs raisons peuvent être en cause de la prise de poids. Afin de pouvoir mieux traiter ce problème, il est primordial de définir ces raisons et ainsi ce lancer dans un régime efficace. La prise de kilos peut parfois être liée à des antécédents familiaux. En effet, un enfant né de deux parents obèses risque fort bien de le devenir aussi. Cependant grossir est souvent le résultat d'une forte sédentarité.

A force de ne rien faire forcément on prend du poids car manger sans faire de l'exercice ce n'est jamais bon. Les problèmes de santé tels que le désordre hormonal, le stress ou le surmenage. Ces problèmes sanitaires entrainent la prise de médicament comme les anti-dépresseurs ou les hormones féminines. Or ces derniers sont à l'origine de la prise de poids. Que faut-il faire alors ?

Pour un régime efficace

Perdre du poids n'est pas une mince affaire. Cependant quel que soit le régime il s'agit toujours de changer ses habitudes alimentaires. En effet, il existe plusieurs types de régimes qui ont été conçus afin de répondre aux besoins de chacun. En effet, tout le monde n'a pas les mêmes disponibilités et se soumettre à un régime nécessite du temps. Car de là vient souvent le problème. Le régime soupe aux choux par exemple est un excellent moyen de se débarrasser de son surplus de poids et ce en 7 jours seulement. Cette soupe est à prendre à chaque fois que l'on a un petit creux. Grâce à ce régime, on peut aller jusqu'à perdre 5 kilos en une semaine chrono.

Trois conseils pour faire des choix nutritionnels judicieux

Meliane — 2016-03-03T08:21:44Z

Vous pensez probablement que votre alimentation est équilibrée, mais l'est-elle vraiment ? Bien qu'une majorité de Canadiens (75 %) se disent en bonne ou en excellente santé selon leSondage national Centrum sur les suppléments, qui portait sur les habitudes nutritionnelles des Canadiens, ils sont presque aussi nombreux à s'inquiéter du fait que leur alimentation ne leur procure pas les nutriments dont ils ont besoin.

« Ces données n'ont rien de surprenant pour moi. Elles confirment ce que j'observe depuis des années dans ma pratique, déclare Theresa Albert, consultante en nutrition et auteure de Ace Your Health. Bien des gens croient qu'ils ont une saine alimentation parce qu'ils mangent, par exemple, une banane au déjeuner, une salade pour dîner et quelques bouquets de brocoli au souper – mais il y a une grande différence entre une santé tout juste correcte et une santé optimale. »

Theresa donne trois conseils aux Canadiens pour les aider à obtenir tous les nutriments dont ils ont besoin.

1. Privilégiez les aliments frais. Plus les produits sont frais, plus ils sont nutritifs, qu'ils soient issus de la culture traditionnelle ou biologique. Les produits des marchés fermiers sont donc préférables aux produits biologiques qui auraient séjourné trop longtemps sur les tablettes.

2. Prenez une multivitamine chaque jour. Suppléez à votre alimentation au moyen d'une multivitamine telle que Centrum pour vous assurer de consommer les nutriments qui pourraient vous manquer.

3. Une poignée par jour. Les noix, les graines et les légumineuses contiennent de nombreux nutriments tels que le zinc, le magnésium et la vitamine E qui se trouvent difficilement dans les fruits et les légumes.

Le Kale, un super aliment à la mode

Camille — 2016-02-29T09:11:52Z

Selon Hippocrate, l'alimentation est « notre première médecine », elle joue un rôle majeur dans notre équilibre physique et mental. Aussi, certaines denrées ont de nombreuses vertus notamment le Kale.

Ce légume qui était passé de mode redevient tendance grâce au végétarien qui recherchent des super aliments comportant de nombreuses propriétés.

En effet, ce légume de la famille des choux est pauvre en calories et riche en fibres ce qui participe au contrôle du poids. Mais il est surtout très riche en oligoéléments, vitamines et antioxydants, des éléments particulièrement intéressants pour la santé et neutraliser le vieillissement de la peau. La présence notamment deux antioxydants, la lutéine et de la zéoxanthine, participent aussi à la prévention de la cataracte.

Pour faire le plein de vitamines C, quelques feuilles de Kale apporte 100% des apports recommandés en vitamines C.

Ce super aliment apporte aussi, du calcium. 100 gramme de kale équivaut à un verre de lait.

Par ailleurs, ces belles feuilles brillantes, drues, bien vertes et sans tâche sont faciles à cuisiner et à conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Pour les personnes difficiles n'appréciant pas le goût du chou, le kale est un bon compromis. En effet, consommé cru, il s'apparente davantage au goût des pousses d'épinard et cuit se dégage une légère acidité rappelant celle de l'oseille et la blette.

Le bon choix nutritif contre le cholestérol

Camille — 2016-02-15T15:34:18Z

Selon de nombreux chercheurs européens, un changement d'alimentation serait bien plus bénéfique que certains traitements (notamment la prescription de statines) pour lutter contre le cholestérol.

En effet, des taux malsains de cholestérol sanguin peuvent faire augmenter vos risques de maladies du cœur et d'accident vasculaire cérébral (AVC) ainsi que d'autres problèmes de santé comme l'athérosclérose (rétrécissement des artères).

Le cholestérol est souvent en lien avec de mauvaises habitudes alimentaires. En changeant ses habitudes et en intégrant de certains aliments plus sains les risques de maladies cardiovasculaires amoindrissent.

Les noix réduisent naturellement les taux de cholestérol grâce à leur combinaison idéale de gras insaturés et de fibres. De plus, les noix contiennent également des stérols végétaux uniques, qui imitent le cholestérol et le remplacent sainement dans l'organisme. Utiliser en poudre dans des salades, avec du poisson ou du poulet, elle peut contribuer à réduire d'un quart les risques de maladie du cœur.

Les lentilles, les fèves et les haricots rouges contiennent un type de fibres, empêchant le cholestérol d'être absorbé par l'organisme. En consommant chaque jour, un peu de ces légumineuses on peut réduire les taux de cholestérol d'environ 10 %.

L'avoine est une autre légumineuse qui piège pour le cholestérol dans le système digestif et l'élimine naturellement de l'organisme. Une très faible quantité par jour permettraient de réduire les taux de cholestérol d'environ 10%. Afin d'en consommer davantage, utilisez de l'avoine, du son d'avoine ou de la farine d'avoine dans vos recettes ou acheter tout simplement du pain complet comportant de l'avoine.

Les légumes et les fruits ont des propriétés fonctionnelles diverses qui contribuent à réduire les taux de cholestérol. Certains comme l'aubergine et les poires contiennent beaucoup de fibres solubles qui aident à réduire le cholestérol. De leurs côtés les tomates et le melon d'eau contiennent un antioxydant qui contribue à empêcher le cholestérol de s'oxyder et à rétrécir nos artères. L'avantage des légumes et des fruits s'est la facilité à les intégrés tout au long du repas.

Par ailleurs, les chercheurs recommandent aussi de consommer des amandes, des noisettes, des noix de pécan, des noix de pin, des pistaches et des pommes ou encore de l'huile de l'olive, car ces aliments contiennent un taux élevé de « bonnes graisses » qui aident à réduire les graisses nocives dans le sang.

Bien sûr, une activité physique régulière doit également être pratiquée.

Ce que cachent les boissons sucrées, sodas et autres jus de fruits industriels

Diane — 2016-02-04T08:26:12Z

Sodas et boissons sucrées... quels risques sur ma santé ?

Comme clairement expliqué dans un article précédent rédigé par Greg, la malbouffe fait des ravages sur votre ligne mais plus globalement sur votre santé en provoquant cancers et autres maladies.

Avec elle, s'accompagne (trop) souvent la consommation de boissons sucrées et de sodas, dans le cadre d'un menu par exemple, ou parce que les personnes aimant manger de la malbouffe y sont d'autant plus propices par la force de l'habitude. Peu importe la raison, malbouffe & sodas vont ensemble et se ressemblent dans leur composition et dans ce qu'elles entrainent. A elles deux, elles empirent le processus de prise de poids et aggravent les problèmes de santé.

Pour cet article, je vais me baser sur cette étude (accompagnée d'une infographie) sur les dangers du soda et les risques qu'une consommation excessive de ces boissons peut entraîner sur notre organisme.

D'abord, commençons par une évidence : les sodas nous rendent obèse, par la quantité de sucre ingurgitée à chaque verre, soit environ 7 morceaux. Attention, ne pensez pas alléger votre repas en remplaçant votre Fanta par un jus d'orange minute maid, les deux se valent.

Les conséquences sur la santé sont de plusieurs ordres : l'obésité, bien-sûr, induite par le stockage de sucre transformé en graisse, mais aussi le syndrome métabolique qui fait référence aux taux de lipides et glucides anormalement élevés dans notre corps, même lorsque nous sommes à jeun. Résultat, cholestérol et diabète s'installent durablement. Ces maladies font le lit des futurs problèmes cardio-vasculaires, car 70% d'entre eux sont directement liés à des facteurs d'obésité.

Deuxième point de ressemblance, les sodas sont truffés, tout comme la malbouffe, de produits chimiques, tout simplement car ce sont des produits industriels. Ils sont multiples, allant du bisphénol A aux acides phosphoriques, en passant par le colorant caramel 4-méthylimidazole et le benzoate de sodium, qui s'invitent fréquemment dans notre assiette.

Ils ont chacun à leur manière un impact négatif sur la santé. Respectivement nous pouvons citer (entre autres) : risques accrus de développer des cancers endocriniens (pancréas) et anomalies sur le système génito-reproducteur, mais également des troubles rénaux, de l'ostéoporose ainsi qu'une destruction des dents, car ces produits court-circuitent la captation de calcium.

Pour finir, ils augmentent également les probabilités de contracter des troubles respiratoires, en inhibant l'activité du potassium qui est essentiel pour l'organisme. Troisième point commun, ils rendent dépendants. Il a été prouvé que l'addiction au sucre est comparable à celle à la cocaïne, tandis que le sucre provoque les mêmes effets que l'héroïne sur le cerveau en agissant sur le circuit de la récompense (production massive de dopamine).

Or, présent en grande quantité dans la malbouffe, les sodas et les boissons sucrées, le sucre tend à avoir des effets profondément néfastes. Les impacts sur le cerveau vont plus loin puisque notre activité cérébrale est perturbée (cycle du sommeil), et le système nerveux affecté (en nous rendant potentiellement plus nerveux et agressif).

En conclusion, rappelons que ces effets ne sont pas instantanés, et c'est bien là tout le danger ! Vous pensez rester en bonne santé car ne constatez pas de changements immédiats, mais en continuant sur une consommation régulière et excessive, vous affaiblissez votre organisme sur le long terme, tout en vous assurant un avenir ponctué d'un probable surpoids, de maladies cardio-vasculaires et de l'apparition d'autres troubles n'épargnant (quasiment) aucun organe.

Détox : inutile et dangereuse ?

Jean-Yves Dionne — 2016-01-27T09:12:02Z

Il y a en ce moment une recrudescence de sites Internet qui se font porte-parole de l'orthodoxie bienpensante. Je ne les nommerai pas, mais vous en avez certainement entendu parlé, et y avez même probablement jeté un coup d'oeil. La détox est dans la mire de plus d'un.

L'argument majeur des bienpensants contre la détox est que le corps est conçu pour se nettoyer tout seul, que le foie n'a pas besoin d'aide. Plusieurs avancent aussi que les produits naturels et plantes médicinales utilisés pour la détoxication présentent des dangers. Par exemple, une lectrice m'a transmis cette citation : « […] ceux-ci ne sont généralement composés que d'extraits de produits naturels ou de plantes médicinales telles le chardon-Marie, l'artichaut ou le pissenlit. Elles ont comme effets de stimuler la production de bile ou d'urine. Et c'est rarement efficace. Toutefois, chez certaines personnes ces plantes peuvent même causer du tort. »(1)

Malgré de bonnes intentions pour prévenir les lecteurs que « les régimes miracles : c'est voué à l'échec à long terme » (ce qui est tout à fait vrai : il n'existe pas de miracle, ni en alimentation ni en habitude de vie ; seuls les changements durables portent fruit), des affirmations sur l'inefficacité des plantes médicinales et leurs risques (non-spécifiés), sans aucune référence, relèvent d'une opinion, d'une idéologie, de ce que vous voulez, mais pas de l'information, ni de la science.

Ceci dit, passons aux vraies affaires et regardons les faits et la science par rapport aux objections des bienpensants.

1- Le corps sait très bien se détoxiquer tout seul

Si le corps pouvait toujours se détoxiquer de façon optimale, les maladies associées aux accumulations de toxines/toxiques n'existeraient pas. Malheureusement, ce n'est pas le cas. Plusieurs conditions sont associées à l'incapacité du corps à se débarrasser de substances nuisibles tant endogènes (que nous fabriquons) qu'exogènes (provenant de l'environnement).

Quelques exemples

Le foie gras (stéatose hépatique) est une accumulation de gras dans le foie qui peut être due à l'abus d'alcool et/ou à la consommation importante et de longue durée de sucre, en particulier le fructose (http://www.jydionne.com/nouvelle-tendance-le-foie-gras/ & http://www.jydionne.com/le-fructose-au-banc-des-accuses/).

La goutte est associée à une incapacité d'éliminer correctement l'acide urique qui se dépose alors dans certaines articulations (notamment le gros orteil) et entraine une arthrite très douloureuse.

Plusieurs troubles neurologiques sont dus à une accumulation de mercure et/ou d'autres métaux toxiques provenant soit de l'environnement, soit des poissons, soit des amalgames dentaires (http://www.jydionne.com/metaux-neurotoxicite-et-allergies/).

Les personnes qui travaillent avec des solvants, comme les peintres de voiture (body shop), même s'ils portent de bons masques, sont sujets à des intoxications à ces solvants qui attaquent le foie.

Même la gueule de bois est due à l'accumulation d'un métabolite toxique de l'alcool, l'acétaldéhyde.

Toutes ces conditions sont associées à une accumulation de certaines toxines ou substances toxiques.

Aider le processus de détoxication

Il est vrai que la meilleure approche est d'éliminer la cause, mais ce n'est pas toujours facile ! Dans la majorité des cas, le fait de supporter les émonctoires (organes d'élimination) avec des ingrédients détox facilite le retour à la santé.

Par exemple, dans les cas de stéatose hépatique, le chardon-Marie est utilisé avec succès pour éliminer les accumulations de gras intrahépatique.(2) Il serait surprenant que votre médecin vous suggère cette option, tout simplement parce que la majorité d'entre eux ne sont pas formés dans ces méthodes thérapeutiques. Par contre, ce même chardon-Marie est très utilisé en Europe de l'Est. Le chardon-Marie est aussi utile contre la toxicité des solvants.(3)

Plusieurs ingrédients sont connus pour favoriser l'élimination des poisons que sont les métaux toxiques. Par exemple, le N-acétylcystéine (NAC) aide à éliminer le mercure.(4)

2- Les produits détox sont dangereux

Il est vrai que certains ingrédients peuvent entrainer des effets secondaires. Pensons aux laxatifs stimulants (comme le séné et le cascara) qui peuvent causer de la diarrhée et des crampes et ne sont pas recommandés à long terme parce qu'ils peuvent entrainer une paresse de l'intestin.

Mais sérieusement, la très grande majorité des ingrédients des produits détox sont bénins (voir http://www.jydionne.com/faut-il-nettoyer-notre-systeme/). Par exemple, le seul effet secondaire des plantes qui stimulent le foie (à l'exception peut-être du radis noir qui peut donner des crampes de la vésicule biliaire chez les gens qui ont des débuts de calculs) est de causer des selles plus molles.

3- L'alimentation détox n'existe pas

On se souviendra de la levée de bouclier contre Jacynthe René lors de la parution de son livre Vive la détox gourmande. Pourtant, il faut vivre sur une autre planète pour ne pas reconnaitre les méfaits des pesticides (5), les bienfaits des aliments riches en antioxydants, (http://www.jydionne.com/les-antioxydants-prevention-de-la-rouille-interieure/,http://newhope360.com/ingredients/more-antioxidants-less-breast-cancer) etc.

Un exemple d'aliment détox

L'augmentation de l'apport en fibres solubles est reconnue pour favoriser l'élimination des métaux toxiques (mercure, arsenic, cadmium, plomb).(6,7,8)

4- Utiliser ces approches en prévention, sans diagnostic, relève de la pensée magique

Je dirais plutôt l'inverse. Ne pas s'intéresser à la toxicité de notre environnement et de certains aliments représente un aveuglement volontaire. Les preuves de la toxicité des pesticides, de la malbouffe, du fructose, des solvants et de bien d'autres substances abondent. Il est donc normal de vouloir s'en protéger, de ne pas attendre d'être malade…

Comment se protéger ?

D'abord par nos choix alimentaires, comme le bio, le vert, le non raffiné, etc. Ensuite, en s'informant sur les mécanismes de protection et d'élimination de notre corps et sur la façon de stimuler ces mécanismes.

Suis-je faveur des cures (produits vendus pour la détox) ?

Pas particulièrement. Je suis plutôt pour l'individualisation de l'approche santé, ce qu'on nomme la démarche personnelle. Les cures toutes faites contiennent habituellement des laxatifs stimulants que je ne recommande pas.

Je suis pour les choix santé informés, et je considère que l'approche des bienpensants est infantilisante. L'auto-responsabilisation commence par des choix personnels.

Santé !

Références

Pourquoi le mot « détox » ne doit plus faire partie de votre vocabulaire. Publié par Catherine Lepage Dt.P. Sc.(c) http://shoutout.wix.com/so/cL7qdDPN#/main
Kazazis CE, Evangelopoulos AA, Kollas A, Vallianou NG. The therapeutic potential of milk thistle in diabetes. Rev Diabet Stud. 2014 Summer ;11(2):167-74. doi : 10.1900/RDS.2014.11.167. Review. PubMed PMID : 25396404 ; PubMed Central PMCID : PMC4310066. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4310066/
Szilárd S, Szentgyörgyi D, Demeter I. Protective effect of Legalon in workers exposed to organic solvents. Acta Med Hung. 1988 ;45(2):249-56. PubMed PMID : 3073356.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3073356
Jalilehvand F, Parmar K, Zielke S. Mercury(II) complex formation with N-acetylcysteine.Metallomics. 2013 Oct ;5(10):1368-76. doi : 10.1039/c3mt00173c. PubMed PMID : 23986393. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23986393
Lerner A, Matthias T. Changes in intestinal tight junction permeability associated with industrial food additives explain the rising incidence of autoimmune disease.Autoimmun Rev. 2015 Jun ;14(6):479-89. doi : 10.1016/j.autrev.2015.01.009. Review. PubMed PMID : 25676324.http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1568997215000245
Lamb JJ, Konda VR, Quig DW, Desai A, Minich DM, Bouillon L, Chang JL, Hsi A, Lerman RH, Kornberg J, Bland JS, Tripp ML. A program consisting of a phytonutrient-rich medical food and an elimination diet ameliorated fibromyalgia symptoms and promoted toxic-element detoxification in a pilot trial. Altern Ther Health Med. 2011 Mar-Apr ;17(2):36-44. PubMed PMID : 21717823.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21717823
Ou S, Gao K, Li Y. An in vitro study of wheat bran binding capacity for Hg, Cd, and Pb. J Agric Food Chem. 1999 Nov ;47(11):4714-7. PubMed PMID : 10552878.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10552878
Rowland IR, Mallett AK, Flynn J, Hargreaves RJ. The effect of various dietary fibres on tissue concentration and chemical form of mercury after methylmercury exposure in mice. Arch Toxicol. 1986 Jul ;59(2):94-8. PubMed PMID : 3019277.