Catalia

Jornadas de Caza Restaurante Millenium

2011-11-11T10:43:00.015+01:00

Como ya nos empezaba a picar el gusanillo de la caza pensamos un sitio donde poder degustarla en condiciones, y como no, nos vino rápidamente a la cabeza el restaurante Millenium.

Con anterioridad ya pudimos probar las deliciosas ruedas de buey, jornadas de toro de lidia y otras especialidades que le han dado su merecida fama a este restaurante. De hecho no se puede concebir pasar por allí y no probar la cecina, que me atrevo a decir que para mi es la mejor de la ciudad.

Cuando llegamos allí descubrimos que hubo un cambio en el restaurante, pero gracias a Dios no en la cocina, donde Maria sigue mimando los fogones y cocinando con el mismo cariño de siempre, así como en la dirección del salón donde su hija ejerce de Maitre organizando y preocupandose con maestria de la atención a los comensales.

Comenzamos el menú degustación de caza con una ensalada templada de perdiz. Presentada en una base de tomate, rúcula, canónigos y con unos buenos trozos de perdiz con un punto buenísimo. El plato era muy completo como podeis observar en la foto. La textura de la perdiz y el sabor perfecto, cubierto por una capa de crema de módena.

El siguiente plato es el típico con el que se me suele alegrar la pupila, se trataba de una fabada de liebre que quitaba el sentido. Yo soy muy amigo de las legumbres en general, y de las habas, y garbanzos en paticular. Con lo cual era muy probable que la experiencia fuera exitosa.
El plato fue para mi el rey del menú, con un sabor intenso, una salsa bien espesita que invitaba a rebañar. En esta ocasión el pan se convirtió en un aliado perfecto.

Y para cerrar el menú una fuente de jabalí estofado con patatas y una salsa exquisita. La ración era muy abundante, y la carne estaba en su punto. Al contrario que en otros lugares que la carne era brava, en esta preparación resultaba super suave, pero con mucho sabor. Incluso las patatas con el pimiento y con la salsa resultaban casi tan ricas como la carne.

La verdad es que fue un menú con un precio muy ajustado, salimos todos los comensales con vino, café y chupito por menos de 30 euros, lo cual está bastante bien teniendo en cuenta los platos incluidos en el menú.

No puedo despedirme sin antes recomendaros encarecidamente que probeis el pulpo a la brasa con grelos y chorizo, un mar y montaña contundente y a la gallega que sin duda acabará conquistando a mas de uno.

PUBLICADO POR TONI.

Retaurante O Fado

2011-07-25T20:22:00.003+02:00

El otro día acudimos a comer a O Fado, llamados por su fama tan reconocida en el arroz con bogavante y pescados y mariscos. El restaurante situado cerca del paseo marítimo, de hecho tiene unas excelentes vistas del mismo.

Para comenzar pedimos un par de entrantes, todo ello para 5 personas.

El primero de ellos era un plato llamado frutti di mare compuesto por pulpo, colas de langostinos y mejillones, todo ello sobre una salsa tipo marinera, que como podeis observar llama bastante.
El conjunto estaba muy bien, la única pega es que cuando la salsa se va enfriando el plato pierde muchos puntos. Siempre y cuando se le da tiempo a que se enfrie, lo cual es complicado por lo bueno que está y por lo que invita a rebañar con el pan.

Como complemento nos tomamos unas zamburiñas
gratinadas. El plato como podeis observar estaba compuesta por 10 zamburiñas, lo cual es de agradecer cuando el número de comensales es de 5, para que nadie se quede colgado.

El tamaño de las zamburiñas era bueno y la textura tambien. Venían presentadas en su concha con una cama de la salsa típica con fondo de tomate y cebolla. Muy ricas.

Como platos principales pedimos un Rape con erizos, Lenguado y Arroz con bogavante. El rape se presentaba servido con una salsa con corales de erizos, que le aporta al plato mucho sabor a mar, auque a priori no parezca que sea la mejor forma de tomarse un rape. Yo particularmente me decanto por la forma tradicional para no desvirtuar tanto el sabor del rape.

La ración de arroz con bogavante venía presentado en una cazuela de barro que favorece la conservación del calor del plato. Siguiendo el consejo de la camarera, pedimos una ración para dos, que compartimos entre tres. Como podeis observar la foto adjunto la cantidad mas que suficiente y el aspecto inmejorable y mejor sabor.

Finalmente nos dio para repetir las tres personas y aún sobró un poco, con lo cual os podeis hacer una idea de la cantidad. Es un plato muy contundente y que frena bastante, osea que ojo con todo lo que pedís, no se os vaya la mano.

En cuanto al lenguado, venía preparado a la plancha acompañado por unas patatas cocidas. La verdad es que estaba impresionante, yo tuve la oportunidad de probarlo tambien y me encantó. El tamaño mas que suficiente y la textura del pescado perfecta.

Para rematar la faena nos tomamos unos chupitos de licor café, unos cafes e infusiones. El montante final de la ascendió a 149 € en total, lo cual por comensal fueron unos 30 €. Un precio mas que razonable a juzgar por todo lo que nos tomamos.

Un consejo si acudís a este local es no dejar de tomar el arroz con bogavante, puesto que además de tener un precio más que razonable (40€ para dos personas, en nuestro caso para tres), está de muerte.

PUBLICADO POR TONI.

El Mercado, O Burgo, A Coruña

2011-06-10T00:30:00.004+02:00

La semana pasada decidimos probar este sitio del que habíamos visto referencias en otros blogs y atraídos por la tendencia a las raciones para compartir que ofertaba.

El Mercado está en el Burgo justo cruzando la calle donde está el conocido "Raxo del Burgo" , quizá sea la mejor indicación. Para los más precisos , se encuentra en la calle Costa da Lonxa , 18.

El local tiene una peculiar distribución . Bordeando los ventanales hay una zona de mesas con decoración de vinoteca que invita al picoteo, y en la parte central una amplia barra que no pasa de invitar a tomar una caña de toda la vida. La cocina , a la vista, se encuentra en la zona del fondo.

La primera peculiaridad es que en vez la típica carta te dan un iPad , que tiene una app que muestra con buena organización todo lo que puedes pedir, teniendo también su apartado para los vinos. Francamente , creo que es más folklórico que efectivo, pero tampoco resulta una mala alternativa.

Pero vayamos a lo que interesa . Escogimos 5 platos para 5 personas (guiados por el camarero, siempre atento y de muy buen trato)

- Empanada de lamprea : Todos coincidimos en que estaba muy buena. Cuatro buenos trozos , como podréis apreciar en la foto.

- Huevos mantecados con patatas : Al estilo de los huevos rotos , estaban especialmente cremosos. Predominando la yema del huevo sobre la clara (si es que la tenía) y con una patata pochada y melosa.

- Berenjena caramelizada , con queso de cabra y salsa de cítricos : Quizá el plato que menos me gustó por estar , para mi gusto, demasiado dulce , aunque realmente ese era el concepto del plato.

Éstos tres platos los sirvieron a la vez, lo cual nos generó un poco de stress, la verdad.

- Pulpo de Malpica a la brasa con patatas y grelos: Un pulpito pequeño a la brasa con seis tentáculos, patata cocida y grelos con muy buen punto

- Tacos de buey con salsa de mostaza: El buey estaba con muy buen punto y la salsa de mostaza bastante equilibrada.

De vino escogimos un Urbión, que nos pareció bastante flojo.

Como punto negativo cabe reseñar que el día que fuimos (un día perdido entre semana) el bullicio y griterio era ensordecedor . Creo que éste aspecto no tiene muy buen arreglo dadas las características del local , pero es una pena que sea un punto de incomodidad, porque, por lo demás, todo nos pareció bastante correcto.

Os dejo la cuenta para que comprobéis los precios de los platos, que nos parecieron bastante asequibles y abundantes.

Casi seguro que repetiremos pues había cosas en la carta que nos quedamos con ganas de probar.
PUBLICADO POR DANI

De nuevo en Casa de Comestibles

2011-05-17T23:50:00.002+02:00

El otro día volvimos a Casa de Comestibles, local donde fuimos aproximadamente hace un año y del que estábamos seguros de que volveríamos. Creo que la carta no ha variado casi aunque todos nos habíamos quedado con ganas de probar algún plato más.

Comenzamos pidiendo unas anchoas marinadas, pequeñitas y con una textura y un sabor ligéramente citríco que nos supieron a poco. Como complemento a los entrantes tomamos dos raciones de zamburiñas como las que habíamos tomado la otra ocasión (repetimos porque un comensal no las había probado).

Como ya comentamos, existe un plato que se llama "pescado del día" que tiene 5 preparaciones distintas (desde a la plancha hasta al horno, pasando por diferentes salsas) . Ésta vez tenían mero y san martiño. El mero fue la elección casi unánime pidiendo dos raciones del mismo a la plancha con guisantes y salsa de azafrán y otras dos braseado con muselina de ajo y trigueros

Yo , en plan disidente de nuevo, pedi tartar de salmón, de suave sabor y con un punto de lima muy interesante. Delicioso.

El pan, de fabricación casera, es una tentación incluso para los más "anti-pan", entre los que me incluyo.

Como contrapunto comentar que nos costó encontrar un vino con el que acompañar la comida. Queríamos un blanco y escogimos un ribeiro (Viña de Martín "Os Pasás") que no nos emocionó demasiado y como segunda botella pedimos un albariño Do Ferreiro , para ir a tiro fijo. En la carta había tres albariños , un ribeiro, y un par de ellos con uvas que consideramos demasiado arriesgadas para acompañar los platos (Viognier , por ejemplo) . Cuando volvamos, pediremos recomendación acerca del vino, pues la oferta , a mi modo de entender, es demasiado exigüa.

De postre sólo se pidió una torrija de mango con helado de chocolate, que hizo las delicias de todos los que estábamos a la mesa y que aunque ninguno quiso reconocerlo nos supo a poco, pese a lo contundente de la comida

Casa de Comestibles no es un sitio barato , la ración de pescado del día son 24 € , los blancos no bajaban de 20€ , pero la calidad del producto y el punto de todos los platos es excelente. No había atún rojo... tendré que volver.

PUBLICADO POR DANI

O Teodósio, Guia, Portugal

2011-05-10T12:26:00.010+02:00

O Teodósio es un restaurantes de los que vale la pena probar, tanto por típico como por la forma en que está montado. La especialidad tal y como habreis podido apreciar por el cartel, es el pollo, de hecho es conocido como el rey de los pollos.

El ejemplo mas cercano que se nos vino a la cabeza cuando entramos fue el Raxo de El Burgo, puesto que la disposición del local es practicamente la misma, en salones enormes y corridos, y la filosofía es muy similar. El caso es que cuando llegas pides mesa y casi seguro que tienes que esperar ( por lo menos los sábados). De todas formas salen a buscarte cuando te llega el turno, mientras esperas tomándote una caneca de cervecita bien fresca.

Como os comenté la especialidad es el pollo, en sus dos versiones, Piri piri (es decir picante), o normal sin piri piri. Tambien es posible pedirlo medio piri piri para aquellos que gusten del picante pero no en cantidades industriales.

El pollo es a la brasa, como suele ser tan habitual en la cocina portuguesa, y se trata de pollos tipo tomatero, por el tamaño de las piezas. El punto es perfecto y el sabor tanto del picante como el normal es fantástico. El caso es que pedimos mitad picante y mitad normal, y acabamos repitiendo del picante, con lo cual nos metimos una buena cantidad de pollo entre pecho y espalda.

Además de pollo puedes pedir otras especialidades como carne de cerdo y ternera a la parrilla ( churrasco). No tiene una carta muy amplia que digamos, pero es el lugar indicado si quieres tomarte un buen churrasco y sobre todo el pollo a la parrilla.

Todo esto siempre se puede acompañar de una buena ensalada de tomate y unas patatas fritas caseras, que estaban bien buenas.

Los precios son testimoniales para la cantidad que te ponen, no en vano salimos cinco personas con vino incluido por 75 euros. El resultado fue muy satisfactorio.

Un consejo, no pidas la salsa picante a mayores a menos de que seas un auténtico profesional del tema, porque te puedes abrasar la boca. El picante que trae es más que suficiente para salir calentito.

PUBLICADO POR TONI.

Restaurante Serol Marisquería, Armaçao de Pêra

2011-04-27T13:22:00.010+02:00

Uno de nuestros primeros destinos en la visita al Algarve fue el pueblo de pescadores de Armaçao de Pêra. Nuestra primera intención era cenar en un viejo conocido nuestro de una anterior visita hace ya unos ocho o nueve años, pero cuando vimos la cola que había de gente esperando para cenar buscamos esta segunda opción.

El local está situado en pleno paseo. Es muy amplio y con un expositor donde presentan todo el pescado fresco que tienen del día. La carta es clásica en cuanto la oferta que hay en locales similares.

De entrantes pedimos unas almejas con una salsa de ajo y perejil ( Ameijoas con Azeite e Alho ), que como podéis ver era bastante abundante y unas gambas con una salsa marinera que hizo las delicias de los que estábamos a la mesa y que provocó que acabáramos el pan antes incluso de que llegara el plato principal (Gambas Fritas á la Guilho ).

Como plato pedimos el guiso típico de la zona, una Cataplana de pescado. La cataplana es un recipiente, de cobre la mayoría de las veces, que es como una saltén con tapa y que muchos consideran la olla a presión portuguesa. Estaba compuesta por lubina fresquísima, almejas, algún langostino y verduras ( cebolla, pimiento, tomate... ) La cantidad que nos sirvieron para cinco personas fueron tres raciones, es decir una cataplana como la que veis en la foto y otra más pequeña, y puedo asegurar que nos costó Dios y ayuda acabar con todo.

De vino nos sirvieron un blanco del Alentejo llamado Monte Velho, muy fresco y algo afrutado que acompañó a la perfección todo la cena.

El precio final hizo que nos quedáramos con la boca abierta: 83€ a dividir entre cinco personas, con lo que pagamos casi 17€ cada uno. Dada la calidad y abundancia de todos los platos nos pareció de lo más económico.

PUBLICADO POR ESTHER

Leione 2005, Dominio Dos Tares

2011-03-22T00:42:00.001+01:00

Os presento, brevemente , este vino perteneciente a la bodega Dominio Dos Tares , que es la apuesta por la uva Prieto Picudo de la conocida Dominio de Tares, más orientada a las variedades de Mencía.

Como en otras ocasiones ,lo abrimos por casualidad ante unas chuletillas de lechazo (siempre insistimos en el maridaje lechazo- uva Prieto Picudo) con un poco de recelo ,pues se trataba de un vino del 2005 con tan sólo 9 meses de barrica. Como podréis entender , hubo unos instantes de incertidumbre al abrir la botella, pero todo resultó perfecto.

El vino estaba especialmente sedoso , con unas interesantes notas de madera que ensamblaban bien con su frutalidad. Una grata experiencia, con un toque de cuerpo extra de los prietos picudos que ,a veces, pecan un poco de demasiado sencillos.

La botella anda por 12 € en internet, cuando vayamos de excursión a León o alrededores repetiremos la experiencia.

Os dejo la nota de cata de la bodega y si queréis saber algo más , el link.

Bonito vestido rojo granate intenso. Limpio y brillante.

En nariz es intenso, limpio con aromas a frutas rojas maduras, tonos de maderas nobles y fondos de cueros, tabaco y cacao.

En boca es seco, fresco, de taninos amables, equilibrados y de gran permanencia en el final con un posgusto fino y elegante.

http://www.dominiodostares.com/web/esp/vino.php?id=11

PUBLICADO POR DANI

Vinoteca O Areal, A Coruña

2011-03-14T12:39:00.039+01:00

El lunes de carnaval quedamos para buscar un sitio por la zona de la plaza de Vigo, pensando en tomar un picoteo y de paso escapar un poco del bullicio propio de estas fechas.

Aconsejado por Raúl, un amigo, decidimos entrar en O Areal, una vinoteca situada en la calle Emilia Pardo Bazán. Al entrar nos encontramos un local alargado con una zona en la entrada dedicado más a vinoteca y una zona pequeña con un par de mesas al fondo, dedicada más a restaurante.

La verdad es que cuando entramos nos dio mal pálpito, entre que los camareros iban disfrazados y te resultaba complicado comunicarte con un señor disfrazado de pollo, y que el sitio resultaba un poco caótico por el jolgorio que reinaba, al final estábamos un poco desubicados.

El comienzo también fue complicado puesto que pedimos la carta y nos comentaron que no tenían carta: el camarero vestido de pollo nos la recitó amablemente de memoria. Esto al final resulta un lío porque entre que no te acuerdas de la mitad de las cosas que te dicen y que no tienes ni idea de los precios, pues eso un follón...

Menos mal que en la entrada tienen una pizarra grande con la lista de platos y los precios, de todas formas nos tuvimos que levantar todos uno por uno para poder ver lo que había. Otro fallo creo yo que fue que el camarero nos ofreció casi exclusivamente los platos caros obviando todos los platos de la pizarra lo cual nos dio que pensar.

Todas las dudas se disiparon cuando empezaron a traernos los platos. Comentar que como entrante nos sirvieron unas tostitas de pan con queso curado y anchoas, cortesía de la casa. Un buen detalle mientras elegíamos los vinos (que tampoco tenían en carta).

En vinos nos decantamos por un Ribeiro Cunqueiro III Milenio, una apuesta segura y sin riesgos, y en cuanto a tintos un La Planta de Bodegas Arzuaga ( buena relación calidad precio).

Todos los platos fueron para compartir entre cuatro personas. De primero tomamos un Revuelto de Navajas y Erizos. El revuelto era de un tamaño considerable y venía acompañado por unas mini tostas. De sabor estaba muy rico con un punto muy bueno y un toque especiado que le quedaba muy bien. A mi particularmente me convenció bastante. El tamaño de las navajas también bueno ( incluía una media docena por lo menos).

De segundo y también para compartir unos Chipirones rellenos de Setas y Salsa de Ciruela. Este plato que a priori parece el típico que gusta a todo el mundo, quizás fue el de la discordia. Casi todos coincidíamos en que la salsa de ciruela resultaba demasiado invasiva, se comía el sabor de los chipirones y las setas. Además la salsa tenía los trozos de ciruela que resultaban bastante amargos, porque eran ciruelas tipo pasa. Me gustó pero probablemente le cambiaría la salsa.

El siguiente plato fueron los Huevos Rotos con Jamón. La verdad es que cuando nos pusieron el plato todos y cada uno de nosotros pensamos que se habrían equivocado, puesto que solo habíamos pedido una ración, y la cantidad que nos habían servido era descomunal. De hecho llevaba cuatro huevos, patatas y una cantidad de jamón considerable. Solo tenéis que juzgar por la foto. Un plato que es casi imposible que no te guste, con unos huevos caseros y un jamón de una calidad superior a la que se suele servir con este tipo de platos.
Por último tomamos el Secreto de Cerdo Ibérico con Chutney de Mirabeles. Un plato también de un tamaño considerable como todos los anteriores, y en el que todos coincidimos en que nos gustó mucho. La carne venía en dos trozos acompañada con una torre de patata panadera y una especie de pisto ligado con una salsa dulce de mirabeles, que la verdad pegaba muy bien.
De postre nos tomamos un Helado de Cítricos y Verduritas que estaba buenísimo, muy parecido al que tomamos en una ocasión en Moaña en el restaurante La Batea. Con un sabor a frutas tipo mango, maracuyá... fue lo que más o menos pudimos intuir. Muy freso y muy cremoso, ideal para terminar la velada y dar por finalizada la cena.

Os voy a adjuntar una pequeña aportación de otra persona que también pasó por este sitio, y tomó un par de platos distintos que me parecieron dignos de mencionar.

El primero es un plato de solomillo presentado dentro de una masa que sirve de recipiente y es comestible a la vez, todo ello sobre una cama de patatas fritas. El solomillo va en el interior con unas brochetas para poder picar. La verdad es que tiene una pinta buenísima, aunque no puedo hablar de la calidad porque no lo he probado.

El otro es uno de los postres que ofrecen como una de las mejores tartas de queso de la comarca. Tampoco la he probado con lo cual no puedo ofrecer un veredicto, pero lo cierto es que la foto de ambos platos invita a catarlos convenientemente.

La verdad es que despues de un comienzo un tanto estrambótico, la cosa se recompuso de forma satisfactoria y salimos todos bastante contentos. Creo que es una opción interesante, aunque tienen varias cosillas que pulir.

PUBLICADO POR TONI.

Hostelería Sabino, Teixeiro

2011-02-28T06:57:00.004+01:00

Aprovechando que hacía el típico día soleado de invierno, nos decidimos hacer una excursión y pillar carretera dirección Teixeiro. Que mejor escusa para acercarse al Sabino del que tan buenas referencias teníamos.

Para aquellos amantes de la carne os presentamos un sitio en el que es imposible no quitarte el mono de tomarte un buen chuletón o una buena chuleta de ternera.

La jornada empezó con unos entrantes, no muchos, conscientes de lo que se nos venía encima luego. Con lo cual optamos por unas raciones de pulpo y unas de gambas al ajillo. Todo ello regado con unas botellas de beronia.

El pulpo estaba perfecto de punto, con ese toque durito y consistente que hace que se mastique. El tamaño de ración tal y como podeis observar en la foto mas que razonable aunque de base con poco pimiento, cosa que tiene rápida solución.Acompañando el pulpo, unas cazuelas de gambas al ajillo, muy buenas, con una cantidad ingente de ajo que la verdad le da un sabor muy bueno, pero del que te puedes acordar por todo lo que queda de día.

Ya nos frotabamos las manos esperando pasar al plato fuerte, y así fue. Tal y como habíamos encargado, las chicas se lanzaron a la chuleta de ternera, una chuleta con un tamaño mas que generoso acompañada de patatas.

Los chicos habíamos encargado el chuletón, de aproximadamente 1 kg, aunque yo creo que el que me sirvieron a mi tenía un tamaño superior, con un grosor de unos tres, cuatro dedos. Tal y como podeis observar en la imagen el tamaño era considerable.

Aunque en mi caso el punto era perfecto, en el de otros resultó un poco mas pasado de lo que lo habían pedido. Aunque es cuestión de gustos lo que está claro es que si lo pides al punto tiene que venir poco hecho, tal y como mandan los cánones. De todas formas como podeis observar el punto del que me sirvieron a mi era perfecto.Para explicar un poco cual es mi gusto personal en cuanto al chuletón, os diré que con los típicos tres colores, tostado por fuera, un poco hecho en los extremos y crudo en el interior. Lo cierto es que la calidad de la carne era excepcional, se cortaba como auténtica mantequilla, y un sabor intenso. Se me hace la boca agua solo recordarlo.

Un dato a tener en cuenta es que por este chuletón en cualquier sitio pagarías entorno a los 30 euros y de ahí para el norte, mientras que en este sitio lo puedes degustar por 18 Euros. En pocos sitios puedes acceder a esta calidad a este precio.

Sitio mas que aconsejable para los que gusten de la carne, aunque tambien aconsejan la caza y los pescados como especialidades de la casa.

PUBLICADO POR TONI.

Casa Pendás, Narón, A Coruña

2011-02-23T12:30:00.001+01:00

Teníamos muchas ganas de visitar este local, ya que habíamos escuchado hablar de él a personas que veranean cerca, en Valdoviño, y habíamos leído buenas críticas en diversos blogs ( Pantagruel y Daninland). Por lo tanto decidimos que sería una buena excusa para celebrar el tercer aniversario de Catalia y de paso probar su menú degustación.

La situación del local la teníamos más o menos clara precisamente de visitar en varias ocasiones Valdoviño, con lo que cuando vimos esa fantástica casa de piedra supimos que habíamos llegado. Nos situaron en una mesa en la parte superior del local, mucho más acogedora que la inferior y empezamos. Elegimos un vino para comenzar el menú, y nos decantamos por un Juve y Camps, que no tenían y nos aconsejaron un champán en lugar del cava, un Louis Bouillot.

El menú comenzó con una Crema de Cocido y la Croqueta de Joselito, ambos servidos juntos a modo de aperitivo.El primer entrante fue la Navaja con Papada de Cerdo. La navaja, exquisita formaba un sabroso dúo mar-montaña con una finísima papada que sólo tenía un toque de soplete.

A continuación llegó la Vieira con Micuit de Foie y Crema de Lentejas. Poco hay que explicar a este plato... una vieira a la plancha sobre una fina capa de foie a modo de coral y la crema de lentejas. Eché de menos en este plato el sabor del foie, que para mi gusto quedaba enmascarado por la sabrosa crema de lentejas y la ajada que lo acompañaba.

El siguiente plato fue una cazuelita de Arroz Caldoso con Chocos... un guiso de los de siempre con un potente fondo que ampliaba su sabor. Supo a poco...
Ya entrando en platos principales llegó el Bacalao con Callos y Ajada. Para mi gusto el mejor y más original plato de toda la comida. Me pareció un acierto total la combinación entre el bacalao y los callos y me sorprendió cómo el pescado aguantaba el sabor de la salsa. Plato perfecto.
El plato de carne consistió en Perdiz Estofada con Setas, Castañas y Piñones, que además llevaba un acompañamiento de orejones. Nos pareció un plato de lo más original en un menú degustación y en general fue aplaudido por todos.
Los vinos elegidos para continuar la comida fueron un Rías Baixas, Leirana y a continuación un Pago Florentino, vino que ya os comentamos en Catalia.

A continuación llegaron los postres. El primero era un Cremoso de Queso de Arzúa con Compota de Manzana y frutas, muy fresco, con el sabor potente del queso mezclado con manzana, fresa kiwi, naranja....

A continuación nos sirvieron la Galleta de Miel y Helado de Requesón de A Capela, extremadamente dulce para terminar la comida.

Dimos paso a los cafés que vinieron acompañados de unas botellas con diversos licores, café, hierbas, crema de orujo y tostada.

Y como en toda buena comida que se precie la termianos con unos buenos digestivos de Blackwood y Whitley Neill, que nos sirvieron acompañados por unos pequeños dulces de Masa Frita con Espuma de Chocolate Blanco y Saquitos de Manzana.

La cuenta final ascendió a 350€, casi 60€ por persona. El balance final ha sido positivo, ya que la elaboración de los platos ( salvando algún gusto personal ) nos pareció buena y original. Si bien apuntar que a la hora de elegir los vinos hubo hasta tres referencias de la carta que no tenían en bodega, aunque inmediatamente nos refirieron otras sugerencias. Y todos estuvimos de acuerdo en que a algunos platos les faltaba un punto de calor, no llegaban fríos a la mesa aunque podían llegar más calientes. Otro punto en el que nos fijamos es que ninguno de los platos que conformaban el menú degustación lo tenían en carta. Suponemos que poco a poco los irán incorporando, aunque tampoco será mala idea volver a probar aquellos que forman la carta y donde pudimos ver algunos realmente irresistibles.

PUBLICADO POR ESTHER

Culuca Cociña-Bar, A Coruña

2011-02-02T19:30:00.000+01:00

Hace un par de meses que inició su andadura este nuevo local en Coruña. Al entrar nos encontramos con un amplio espacio, con una zona separada del local en si a modo de falsa terraza, la zona de barra, amplia con mesas altas y bajas y un comedor al fondo escondido tras un amplio ventanal donde se abre la cocina a ojos curiosos.

Mientras esperábamos que llegara el resto del grupo nos tomamos una caña en la barra, que nos sirvieron acompañada de una cazuela de barro con una sopa de garbanzos o algo parecido. A continuación pasamos a la zona trasera donde había alguna que otra mesa ocupada, si bien es cierto que más tarde llegó más gente.

La carta es divertida. Las primeras opciones se basan, tal y como viene especificado, en finger food, comida de picoteo donde las propuestas son muy apetecibles. A continuación un grupo de raciones más clásicas también para picar( desde tortilla, ensaladilla, raxo, pulpo a la plancha, boquerones... ), un par de ensaladas, algún arroz y guiso, y un par de platos de carne y pescado, ampliados por sugerencias fuera de carta.

Nosotros optamos por el finger food y pedimos para compartir:
-Dos raciones de Chips de Verdura con Ali-Oli,
-Dos tostas de tapenade con mozarella: buen tamaño de tosta, que llegó para repartir cada una en tres porciones, con pan tostado y una tapenade rica, si bien hubo quien echó de menos que fuera un poco más potente.
-Brochetas de pollo con guacamole y San Simón: un cuenco con el guacamole al fondo y una crema de queso San Simón encima donde estaban 6 mini brochetas de pollo. Para mi gusto, lo mejor de la noche, aunque como repartíamos entre 6 nos supo a poco la parte que nos tocó.
-6 Lacon Burger: mini hamburguesas de lacón con cebolla caramelizada, variado de lechugas y queso, muy conseguidas y originales
-Croquetas de Cocido: para acabar el vino... croquetas de cocido...gallego, con sus grelos, lacón ... Cremosas y muy sabrosas.

Me gustaría destacar la rapidez con que nos sirvieron todas las raciones y como veréis en las fotos la originalidad a la hora de la presentación de los platos. El vino que elegimos fue un Ribeiro que no conocíamos pero que nos sorprendió gratamente a todos, Eloi Lorenzo (ver web de la bodega).

Sólo una persona optó por pedir postre y eligió la Tarta de Queso y Lima, que probamos todos y que nos pareció fresca y ligera. Pedimos además cafés.

La oferta del Culuca no termina aquí porque la carta se completa con una buena carta de cocteles desde el Mojito, Caipirinha, Piña Colada, Dry Martini... y combinados de fusión, donde se realizan mezclas de ginebras y vodkas. Así entre los que probamos estaban Martin Millers con Bayas de Enebro y Lima dentro de las ginebras y Vodkas Grey Goose con Tónica, Zumo de Arándanos y Lima, Ultimate con Tónica y Vainilla o Xellent con Sour Mix y Manzana Acida. Cualquiera de estos combinados tienen un precio de 8,50, y pueden añadirse extras como otras tónicas ( Fever o Fentimans ) , perfume de rosas, cápsulas de azahar o polvos de oro.

Finalmente, la cuenta ascendió a casi 175 €, 25 € por persona ( al final se unió otra persona más al grupo, con lo que acabamos siendo 7 ) con copa incluída.

Resumiendo, nos pareció un local agradable con propuestas para picar que se salen de lo de siempre y siempre la opción de la copa post comida o cena en el mismo local. Ojalá tengan mucha suerte. Por cierto, se encuentra en Avenida de Arteixo 10. Os dejo su grupo de Facebook para más información.

PUBLICADO POR ESTHER

Viu Manent - Single Vineyard - La Capilla State

2011-01-27T14:15:00.000+01:00

Y entre los vinos que tuve la oportunidad de catar un par de veces en Navidades fue este Viu Manent Single Vineyard. Como ya comentamos en otras ocasiones habíamos probado otros vinos de estas bodegas , el de uva Malbec (excelente) y otro con uva Carmenere, de comprensión más difícil aunque igualmente de gran calidad.

Como no, el lugar donde nos ofrecieron probar esta nueva gama de vinos fue el Kata 9, lugar ideal para probar vinos chilenos y/o argentinos y experimentar nuevas , y gratas sensaciones.

La serie Single Vineyard de Viu Manent tiene como peculiaridad que cada uno de ellos tiene personalidad propia : su uva, el viñedo y los "cuarteles" donde se cosecha le confieren un carácter distintivo. Su pequeña y cuidada producción hacen lo demás. Así podemos encontrar el Malbec – San Carlos Estate, el Malbec – El Olivar Estate Limited Edition, el Syrah – El Olivar Alto Estate o por fin el Cabernet Sauvignon – La Capilla Estate, del que trata este post

Contiene un 96% de Cabernet Sauvignon y un 4% de Malbec y permanece 16 meses en barrica. El aroma característico de la Cabernet se denota desde el primer sorbo aunque su potencia y frutalidad no tienen nada que ver con los que había probado anteriormente. Toda una explosión de sabor en cada sorbo.

El precio ronda los 25-30 € en resturante y me da que no debe ser nada fácil de encontrar, aunque dentro de algún tiempo indudablemente hará surgir el comentario : "te acuerdas de aquel Viu Manent que tomamos....etc". Si algún día os encontráis con él vale la pena hacer un dispendio.
Os dejo la nota de cata de la bodega

De color rojo rubí intenso y profundo. Presenta una nariz elegante y austera, marcada por frutas rojas y negras, acompañadas de sutiles notas a vainilla y moca provenientes de la guarda en barricas. En boca es un vino de muy rica evolución, con taninos presentes, pero a la vez maduros y aterciopelados. Además posee un muy buen balance y una fresca acidez que dan paso a un final profundo y prolongado.

PUBLICADO POR DANI

Pago Florentino 2008

2011-01-23T14:00:00.006+01:00

El grupo de bodegas Arzuaga nos presenta este atractivo vino , no un Ribera del Duero, como el Arzuaga clásico, sino D.O La Mancha. Más concretamente procede de un pago EN Ciudad Real.

La uva utilizada es la Cencibel , que a pesar de los exótico del nombre no deja de ser una sinonimia de la uva Tempranillo. De todas formas éste vino, con 8 meses de crianza en barrica, no tiene nada que ver con el típico rioja que a todos se nos viene a la mente al oir la uva española por excelencia.

Al igual que el Habla del Silencio nos encontramos con un vino muy peculiar, quizá no tan potente como el Habla, pero sí con un cuerpo, frutalidad y expresividad bastante definidas. Nos sorprendió la clara presencia de mora en nariz y lo goloso de su paso en boca.

Otra experiencia distinta que se hace realidad por 10-11€ que suele costar la botella

Os adjunto la nota de cata de la bodega

Visual: Profundo, denso y espeso. Rojo cereza picota, con tonalidades cardenalicias.

Nariz: Fruta negra, madura, confitada. Inicialmente aparecen los matices frutales de mora, ciruela y uva para seguir con los especiados de la madera limpia y expresiva.

Boca: Potente y lleno. Desde el principio inunda el paladar de sensaciones táctiles y gustosas.

Aparencen las frutas y luego esta completado por la vainilla y suave canela, además de un conjunto de sensaciones al paladar, tipo balsámicas y aterciopeladas.

Es muy expresivo y largo al final. Ello hace que mantenga un buben equilibrio de alcohol y acidez. Cabe destacar los taninos sobremaduros y nobles.

PUBLICADO POR DANI

Restaurante-Tapería Misturas, O Grove

2011-01-21T11:47:00.022+01:00

Continuando el fin de semana y sin dejar de lado el tema gastronómico, nos acercamos a un restaurante que hace poco que abrió sus puertas por primera vez. Se trata del Restaurante Misturas, situado en una calle céntrica de O Grove, Rua Pratería, donde se concentran un buen número de restaurantes.

Antes de hacer la reserva nos pasamos a tomar la caña propia de la sesión vermouth, con la cual nos adjuntaron una tapa de patatas panadera con unos trozos de filete y con un alioli muy rico, todo ello servido en un cuenquito.

Tras ojear la oferta de productos de la carta nos decidimos a probar el menú degustación, del cual no sabíamos la composición de antemano, pues depende más del mercado que de otra cosa. Pero dado que somos muy amigos de que nos sorprendan, la verdad es que nos embarcamos sin miedo alguno.

Lo primero que nos llamó poderosamente la atención fue que nos situaron en una mesa que estaba pegada a un ventanal que daba directamente a la cocina. Como podréis observar en la foto, resulta curioso tener al cocinero que está preparando tu plato a menos de un metro de ti. Esto sin duda alguna te da una confianza fuera de lo normal, porque en todo momento ves los productos que te van a servir, así como su elaboración, por no decir la pulcritud de la cocina casi mas propia de un quirófano.

El menú degustación constaba cuatro platos (dos entrantes, un pescado y una carne), y un postre, aunque comenzamos la aventura gastronómica con unas Croquetas Caseras de Salmón como entrada fuera del menú. La verdad es que a mi particularmente me gusta mucho el sabor del salmón, y cómo no, me gustaron mucho las croquetas.

El primer plato del menú fue una Tosta de Foie con Cítricos y Gelatina de Albariño. Todos coincidimos de forma unánime que la gelatina de albariño era increíble, con un sabor fuera de serie. La tosta como podéis observar en la foto estaba totalmente impregnada de la salsa de cítricos, y el foie cortado con una sección de mas o menos 1 cm con un punto y una textura perfecta, solo comparable con el que probamos recientemente en Kata 9. La verdad es que el plato estaba muy bien ensamblado y estaba buenísimo, que al final es lo que realmente importa.

Continuamos con un Bocata de Vieira con Crema de Cebolla y Crujiente de Kiko. Me imagino la cara que pondrá la gente al leer el nombre de este plato, lo cierto es que si dejas volar la imaginación puedes acabar pensando en un trozo de pan relleno de vieiras. Pues no, se trata de una especie de deconstrucción de la receta tradicional donde la vieira va dentro de dos tiras de pan crujiente (que emulan el pan rallado de la receta original) sobre una cama de crema de cebolla (que sustituye a la cebolla pochada también propia de la receta tradicional), con unos kikos crujientes espolvoreados por encima. A mi me pareció un plato super original y muy bien construido, por no hablar del sabor y la textura de la vieira.

Pasamos al plato de pescado, Lomo de Lubina de la Lanzada con Berberechos y Cocochas de Bacalao en su Pil Pil. Realmente me quedo con la imagen del chef ligando el pil pil y añadiéndoselo al plato final, un buen espectáculo. El pescado muy fresco, no en vano vi como lo cortaba delante de mis narices. Con un punto perfecto y un pil pil muy bien logrado, y unas cocochas realmente ricas, quizás los berberechos y la navaja flojearon un poquito en comparación con el resto.

Como plato definitivo nos tomamos una Chuleta de Ternera Lechal Gallega con puré de patata y fondo de salsa que estaba realmente buena. Nuevamente pudimos comprobar como cortaban la pieza de carne y la preparaban a nuestra vista, y tambien pudimos ver como le daban el punto exacto, punto que previamente nos habían consultado al tomar nota del menú. Puedo decir que aún estando muy bueno, quizás fue el plato más flojo del conjunto, aunque claro, mantener ese nivel en todos los platos es realmente complicado.

Todos estos platos los tomamos acompañados de una botella de Davila, viejo conocido y apreciado vino de la zona de O Rosal, y una botella de Sentido, un Ribera del Duero desconocido por nosotros, pero muy goloso y muy apropiado para la situación.

Por último nos pasamos al postre, una Torrija con Helado de Ron con Pasas y Espuma de Crema de Orujo. Muy bueno en su conjunto, aunque la textura de la torrija era muy poco consistente, casi tipo pudding muy blandito, e incluso podría resultar un poquito alcohólico para la gente que es de dulce. Aunque tengo que decir que la espuma de crema de orujo era increíble.

A la conclusión de la velada el chef se pasó por la mesa para preguntarnos que tal había resultado el menú degustación, y si había sido todo de nuestro agrado. La verdad es que es un punto a favor porque significa que realmente se preocupa por ver el grado de satisfacción de la gente.

Sólo añadir que hubo un cambio en el planning de la cena, concretamente en el orden de los platos, puesto que para servir el pescado en el punto justo nos preguntaron si nos lo podían servir antes que la vieira, a lo cual contestamos sin dudar que si.

Otro cambio fue que nos ofertaron un plato basado en ostras y que casi a última hora cambiaron por el de vieira. No se como sería ese plato, pero el de vieira realmente mereció la pena.

En conjunto creo que es un sitio que merece mucho la pena. El menú partía de un precio de 40 Euros por comensal, bebida a parte. En total salimos por unos 50 Euros con dos botellas de vino y unos chupitos de licor café y hierbas por cuenta de la casa. Además un detalle a tener en cuenta es que nos dejaron las botellitas de licor casero encima de la mesa para poder repetir.

PUBLICADO POR TONI.

Restaurante Culler de Pau, O Grove, Pontevedra

2011-01-17T10:26:00.028+01:00

Aprovechando un fin de semana de balneario en la isla de La Toja, pensamos que un buen complemento sería conocer este restaurante perteneciente al Grupo Nove situado a pocos kilómetros de O Grove.

El restaurante está formado por unas ocho o diez mesas, la mitad de
las cuales al lado de un gran ventanal con vistas a la Ría de Arousa. Al ver que nos acompañaban a una de estas mesas, nos alegramos de haber hecho la reserva para el mediodía y disfrutar así del paisaje. Predomina el color blanco tanto en la entrada como en el comedor, combinado con madera. Además hay una pequeña ventana que abre discretamente la cocina a los comensales.

Teníamos bastante claro que queríamos probar el menú degustación, con lo cual después de elegir el vino, blanco y Ribeiro para comenzar, Cunqueiro III Millenium, empezó la fiesta.

Comenzamos con el aperitivo de la casa, Espuma de Crustáceos sobre Paté de Crustáceos.... Sabor contundente a puro mar de la espuma y aún más concentrado cuando al probar el paté. La combinación, simplemente fantástica.

El primer entrante fueron Navajas con Espuma de Hinojo. Las navajas iban sobre una gelatina de moluscos con un potente sabor. Las navajas tenían un punto fantástico, y su sabor se complementaba con la frescura de la espuma de hinojo. El plato se completaba con un helado que nos pareció que tenía un punto cítrico.

A continuación el segundo entrante, Huevo cocido a baja temperatura con Crema de San Simón y Crujiente de Pan... En fin, qué decir. Cada vez me gusta más esta preparación, que ya hemos probado en otros locales, si bien la combinación con el ahumado del queso San Simón volvió a sorprender. Las migas de pan le daban al plato el punto de textura que le faltaba.

El pescado en esta ocasión fue un Abadejo con Zumo y Tallos de Acelgas y Berberechos. Sobre un mini lecho de puré de patata se encuentra el lomo con un punto maravilloso que prácticamente se deshacía en la boca y fantásticamente acompañado por el jugo de acelgas, nada agresivo. El acompañamiento de berberechos, con esa textura prácticamente cruda y con un intenso sabor marino le sumaba al plato más carácter si cabe.

Y por fin, la carne: Pluma de Cerdo Ibérico con Remolacha, Espinacas y Castañas. Nuevamente el tiempo de cocción el perfecto para mi gusto, le confería a la carne el crujiente exterior y el híperjugoso interior. Perfectamente acompañado por unas espinacas simplemente escaldadas, remolacha y castaña cruda fileteada. Buen final para los platos salados. En estos momentos ya nos habíamos pasado al tinto y nos decidimos por un valenciano Mestizaje, del cual ya os hemos hablado en otras ocasiones.

A continuación pasamos al dulce. La primera propuesta fue Gelatina de Manzana con Helado de Canela y Licuado de Hierbas.Un postre donde la primera sensación que tuvimos fue frescor, donde la gelatina tenía una textura que nunca había probado, el helado que escondía debajo una especie de granizado y arena de galleta y las salsas que lo acompañaban que le daban un sabor diferente ( menta, limón, fresa... ) en cada bocado. Y estéticamente nos pareció una maravilla.
Y cuando creímos que ya estaba todo vendido nos presentan EL POSTRE: Torrija de la abuela con crema de café, helado de leche y arena de cacao... simplemente impresionante, el toque caramelizado de la torrija junto con la la cremosidad y suavidad del toque a café, el punto frío del helado y ese crujiente del cacao..... en fin...sin palabras.
Para terminar, un cortadito, acompañado de petit fours de Praliné y un buen digestivo... que luego íbamos de spa y buena falta nos hacía una London Gin.

Finalmente la cuenta del menú degustación ( para cuatro personas ), las dos botellas de vino y los extras ( pan, copas... ) ascendió a 265 €.

Resumiendo, nos pareció una experiencia para repetir. El menú degustación lo varían frecuentemente, lo cual hace más apetecible volver y tener la oportunidad de probar platos nuevos.

Y lo más importante de todo, fue nuestra compañía. Como siempre un placer estar con vosotros ;-p

PUBLICADO POR ESTHER

Habla del Silencio 2008

2011-01-16T00:18:00.003+01:00

Pasadas éstas fiestas , y esperando darle continuidad, trataré de comentaros los vinos más sobresalientes que hemos tomado en la maratón de comidas que son las Navidades. No serán extensos comentarios de los mismos , ni interminables notas de cata, sino simplemente una ligera orientación de los mismos para que vosotros escojais. Comenzamos esta serie de vinos recomendados con el Habla del Silencio.

De Bodegas y Viñedos del Trujillo nace este Habla del Silencio , quizá el hermano menor de todos sus hermanos numerados : del Habla nº1 al nº6.

Dicha bodega han crado una serie de vinos VT Extremadura que van numerando correlativamente y son únicos, porque como la propia bodega dice "la naturaleza crea obras únicas. Por eso Habla tiene su propio número".

Todos se caracterizan por ser vinos muy cuidados (hemos probado el nº4) tanto en la calidad del vino como en el diseño.

El Habla del Silencio tiene sólo 6 meses de barrica y lleva Shyraz, Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Es un vino contundente, rotundo, goloso , que exhibe toda su potencia y frutalidad . Distinto, singular, poderoso.

Toda una experiencia a un precio más que asequible (sobre 10 € botella) . Os podrá gustar o no, os enamoraréis de su potencia o dejaréis la copa a medias pero no os dejará indiferentes.

Os dejo la nota de cata que exhibe una tienda donde lo podréis encontrar .

Color: Cereza, muy cubierto con matices violetas.

Nariz: Intenso y complejo, con aromas de cereza, menta, mora, pimienta y grafito.

Boca: En boca es goloso, carnoso y fresco con notas a fruta y bombones de licor de cereza

PUBLICADO POR DANI

Dalmau 2001

2011-01-14T20:40:00.000+01:00

Ya hacía tiempo que no me prodigaba por estas páginas, y tenía pendiente comentar este excelente vino que degustamos los miembros de Catalia antes de las fechas navideñas ,y que documentamos convenientemente para hacer el post.

El Dalmau 2001 fue un regalo que me hicieron hace tiempo y convenimos que el final de 2010 era una fecha prudente para abrirlo.

Dalmau es uno de los vinos de la gama alta de las conocidas bodegas Marqués de Murrieta y que procede de un pago específico de Finca Ygay.

Al abrirlo , y decantarlo convenientemente, nos encontramos con un color picota con ribetes ya algo anaranjados debido a la edad.

En nariz encontramos una gran amalgama de aromas que pasan desde la madera fina al cacao , notas licororosas (armagnac, licor de hierbas, licor café, aguardiente) , canela y frutas escarchadas . Todo ésto envolviendo una base frutal (fresa). Otra vez más , nos sorprendió la complejidad del vino en nariz, evolucionando constantemente y propiciándonos un divertida cata.

En boca es largo y persistente , con un increible paso aterciopelado. Tiene notas de tabaco, café , cacao . Aunque en los laterales de la boca dejaba un regusto a fruta fresca (otra vez la fresa) que lo hacía delicioso. Los lácticos , como era de esperar, también hicieron acto de presencia.

Como conclusión , nos pareció un vino con una elegancia superlativa y un paso exquisito. Un escalón (o varios) por encima de los que normalmente tomamos y que marca diferencias. Excelente. Su precio también está bastantes escalones por encima, un 2005 anda por 75 € la botella.

Si os dais el capricho, ojo con lo que ponéis para acompañarlo. Un buen jamón es más que suficiente para disfrutarlo, nada de sabores que oculten sus múltiples matices.

PUBLICADO POR DANI

La Paella de Roberto, Montrove, A Coruña

2011-01-10T14:09:00.007+01:00

Cuántas ganas teníamos de realizar esta visita, y en consecuencia este post, cuando vimos la vuelta a sus orígenes de este local. Después de nuestra ( decepcionante ) última visita al mismo cuando su nombre rezaba El Asador de Roberto, fue una gran alegría saber que este negocio se reinventaba, con una carta renovada ( nuevos arroces, entrantes y ampliando el capítulo de carnes ) y un ambiente más cuidado si cabe que el anterior, con menos mesas y atención más personalizada ( repito, si es que podía mejorarse la anterior ).

Todos los años por estas fechas acudimos a La Paella, si bien nuestras últimas visitas fueron al local de la Calle San Andrés, el cual también nos agrada, aunque siempre éste de Montrove ha sido nuestro favorito.

Reservamos para un domingo a mediodía, y pudimos comprobar que aun estando en mitad de fiestas navideñas había un buen número de mesas ocupadas. Pese a esto el ambiente era tranquilo, las conversaciones moderadas... parece que la decoración y el entorno llaman a esto.

Rapidamente decidimos los entrantes a compartir entre cinco personas: una Ensalada templada de Pato y Langostinos y un Pulpo con Langostinos confitado en Aceite de Mariscos. Mientras llegaban nos sirvieron el aperitivo del día, Naranja Confitada con Pimentón de la Vera, un contraste dulce-ácido que no dejó indiferente a nadie. Con estos entrantes nos aconsejaron un ribeiro blanco, San Clodio, de aspecto moderno , paso agradable y muy buena relación calidad-precio.

A continuación nos trajeron los principales: la versión Fideuá de la Paella de Roberto y el Arroz a Banda estilo Jesús Melero ( que gracias al blog del restaurante os puedo copiar los ingredientes: Arroz de Calasparra, ajo de las Pedroñeras, langostinos, berberechos, jibia, pimentón de la Vera y tomate ). Nos gustó mucho este arroz, uno de los pocos que nos queda por probar, y de todas formas nos quedaron buenas ganas de tomar un arroz al horno con rape, así que probablemente no esperaremos hasta las próximas fiestas para probarlo. Estos platos los acompañamos con otra recomendación, un Dehesa del Carrizal MV (multivarietales), un vino de pago que debe estar muy moda , correcto, pero que Dani me ha confesado que no le dice nada especial.

Hay que puntualizar que las recomendaciones acerca de vinos que siempre nos hacen en este restaurante la persona que selecciona los vinos, suelen ser de lo más acertado , tanto en calidad como en lo contenido de sus precios.

Pasamos por alto los postres y pedimos directamente los cafés. Además pedimos cuatro digestivos de Hendriks con Fever Tree.

La cuenta ascendió a 148€, es decir, menos de 30€ por cabeza, lo que nos pareció una excepcional relación calidad-precio. Tengo que confesar que los Gin Tonics corrieron a cuenta de la casa.

Después de todo esto salimos con buenas vibraciones del retaurante. Estamos encantados de que haya vuelto a lo que era en un principio, que ya nos gustaba muchísimo y que encima haya mejorado, a nuestro modo de ver

Y por cierto...................... FELIZ AÑO A TOD@S............

PUBLICADO POR ESTHER

Adega O Bebedeiro, A Coruña

2010-12-13T10:02:00.008+01:00

En estos días plagados de cenas pre navideñas de grupos de amigos, compañeros de trabajo, etc, decidimos volver a cenar en O Bebedeiro, después de muchos años sin ir. La razón, la cantidad de gente que siempre hay, que hace muy difícil conseguir una mesa sin una reserva previa con varios días de anterioridad. Pues bien, nuestra reserva entraba en el "segundo turno" de cenas que tienen impuesto y que nunca entenderé. La hora estaba fijada para las 23 :15, aunque en este sistema de turnos los horarios nunca se cumplen y pasamos al comedor casi a las 23:45.

Pero la espera merece la pena. Nos presentaron una carta con una buena lista de platos apetecibles que hizo muy complicada la elección. Entre los entrantes pedimos ( para diez personas) : dos raciones de Scampi con Salsa Tártara ( gambas en gabardina con una salsa muy conseguida ), dos raciones de Zamburiñas al horno y otras dos de Pulpo con Almejas al Ajillo, plato con un contraste de temperatura entre el pulpo servido frío con las almejas que venían recién cocinadas.

Los platos principales que pedimos fueron:
- Carrilleras.
- Solomillo de Cerdo a la Pimienta: en carta el solomillo de cerdo se sirve con Salsa Cabrales,pero no pusieron ninguna pega a este cambio en el plato.
- Canelones rellenos de Txangurro con salsa de Mariscos, que tuve la ocasión de probar y estaban exquisitos.
- Merluza rellena de Txangurro, con puré de patata gratinado y salsa de marisco que estaba fuera de carta y que estaba fantástica.
- Hojaldre relleno de Lubina y Vieiras, plato típico del restaurante y que siguen preparando de manera jugosa.
- Solomillo de Ternera con Piña Asada, Foie y Salsa Pedro Ximénez.
- Entrecotte de Ternera con Queso de Cabra para tres personas. Hubo un problema con este plato, y es que los tres fueron pedidos al punto. Al momento de ser servido uno de ellos venía perfecto, mientras que los otros dos estaban híper pasados. Al comentárselo al camarero no hubo ningún problema y fueron sustituídos por otros dos con un punto perfecto.

Los vinos elegidos fueron para los entrantes dos botellas de Beronia, mientras que para los platos principales nos sirvieron dos botellas de Quinta de Tarsus.

Llegó el momento de los postres y los hubo para todos los gustos: Crema de Mascarpone, Helado de Café con Peta-Zetas de Chocolate y dos Brownies, uno con helado de vainilla y otro con helado de pistacho. En principio iban a ser más Brownies, pero el camarero tuvo a bien decirnos que las raciones eran más que abundantes y que podía ser demasiado, con lo cual decidimos compartir. Fue uno de los mejores Brownies que he tomado en mi vida, y creedme que llevo unos cuantos a mis espaldas... Buffff, aún me acuerdo y se me hace la boca agua....

Finalmente tomamos cafés, de pota, y una ronda de chupitos, tras la cual nos invitaron a otra, gesto que nos pareció muy correcto. La cuenta ascendió a 350€, 35 por cabeza y que nos dejó a todos un buen sabor de boca.

Si ya tenía unos buenos recuerdos de O Bebedeiro salí de allí con ellos renovados e intención de volver en fecha no muy lejana. Lo peor, vuelvo a repetir, el sistema de dos turnos que creo que no deja satisfecho a ningún comensal de cualquiera de ellos: al que entra a cenar a las 21:30 y que tiene tiempo limitado de sobremesa y a los de las 23, cuya entrada al restaurante siempre se retrasa. Está claro que a los dueños les compensa, para mi es un pequeño lunar en el buen nombre que reconocemos cuando hablamos de este local.

PUBLICADO POR ESTHER

Cata de cavas Vilarnau

2010-11-10T01:00:00.000+01:00

Hace unos días tuvimos la oportunidad de asistir a una cata organizada por la Vinoteca Di'Vino. En un principio pensabamos que iba a tratarse de otra D.O, pero al oir la palabra cavas se nos abrieron los ojos pues teníamos muchas ganas de asistir a una de ellas.

Como llegamos puntuales y se alargó el comienzo, estuvimos hablando con una persona que trabajaba en la bodega (no recuerdo el nombre...) y nos estuvo explicando que la bodega Vilarnau pertenece al grupo Gonzalez Byass, más conocidos por sus variedades de Jerez o por su rioja Beronia. Poco a poco fue derivando a una amena tertulia sobre vinos blancos españoles, los procesos de realización del cava y el champagne, la importancia de la acidez de las uvas ... hasta que por fin nos invitaron a empezar la cata.

Como introducción, nos presentaron la bodega y nos comentaron someramente como se realizaban los cavas el azúcar que contiene cada variedad . . . en una exposición realmente didáctica y amena.

Saltándose sus variedades Brut y Demisec pasamos probar el Brut Nature, un fino y frutal cava con marcado aroma a manzana verde , fresco y poco complejo.

Pasamos al Gran Reserva Vintange , con 48 meses de crianza (el Brut Nature 30), que evolucionaba en nariz y en boca a matices más de panadería (no me extiendo mucho en las características técnicas porque están perfectamente explicadas en la web de Gonzalez Byass ). A pesar de que ambos estaban muy bien, yo me decantaría por éste último por ser un poco más complejo.

Continuamos con un rosado , (ésta vez Brut, no Brut Nature) , el Vilarnau Rosado . Muy goloso, con sabores de fresa y frambuesa y un pelín dulce, una golosina más que un vino.

Y de ahí empezamos a hablar de cosas más serias, el sorprendente Albert de Vilarnau Chardonnay. Con un 60% de Pinot Noir vinificado en blanco (retirados los hollejos rápidamente de tal forma que no den color al vino ) y 40 % Chardonnay. Un cava que recordaba por su suavidad y finura de burbuja a cualquir buen champagne.

El último que probamos fue el Albert de Vilarnau Barrica, con 50 % de Chardonnay fermentado en barrica que le da una potencia , una estructura y un cuerpo ideal para aguantar una comida.

Cabe comentar que los Albert de Vilarnau no se realizan todos los años, sólamente cuando la calidad de la uva es suficiente para la elaboración de un vino al nivel que establecen.

Si los precios son los que se comentaron en la cata , son más que recomendados para acompañar las múltiples cenas que empezaremos a disfrutar en breves días ( a veces acabas harto de las mismas porque se convierte en un no parar). Podéis encontrarlos en la tienda de la propia vinoteca.

Desde Catalia, gracias a la bodega por presentar sus productos de una manera tan amigable y amena, y a Di'Vino , por organizar este tipo de eventos que nos sirven para conocer, un poco más cada día, este inmenso mundo de los vinos .

PUBLICADO POR DANI

La Taberna de Rotilio, Sanxenxo, Pontevedra

2010-11-08T12:47:00.010+01:00

Aprovechando un fin de semana de spa en Sanxenxo decidimos reservar una mesa en la conocida Taberna de Rotilio, ex Estrella Michelín. Se encuentra situado frente al Puerto Deportivo de Sanxenxo, con unas buenas vistas sobre éste y la playa.

El local está montado con un claro ambiente clásico. La noche en cuestión, pese a ser sábado, estaba bastante vacío. Sólo tres mesas, contando con la nuestra estaban ocupadas, si bien hay que decir que había un buen temporal arreciando. Cuando llegamos ya íbamos con la idea de tomar el menú degustación, y así se lo hicimos saber al camarero que nos atendió. De todas formas nos entregaron a carta y ohhhhhh decepción: ahí estaba el menú degustación.... había perdido ese factor sorpresa que tanto me gusta cuando lo pedimos... En fin, la descripción era buena, así que después de elegir el vino ( Zárate, D.O. Rías Baixas) comenzamos.

En primer lugar nos sirvieron un aperitivo por cuenta de la casa: Salpicón de Centolla ( o eso creímos, ya que los camareros en un primer momento no eran muy dados a la conversación. Después de un par de preguntas ya nos contaban los platos por ellos mismos ). Volviendo al plato, estaba perfecto, reinando la centolla sobre una fina cebolla y aceite de oliva. Buen comienzo.

A continuación uno de los platos menos tradicionales de la cena: Carpaccio de Salmón y Rape con Vinagreta de Frutos Rojos. Plato muy fino donde curiosamente el salmón no mataba el sabor del rape, sino que se complementaba y bien acompañado por una vinagreta nada agresiva.

El siguiente entrante fue Vieira sobre Cremoso de Patata y Crujiente de Ibérico. La vieira tenía un muy buen punto, muy jugosa en su interior y bien acompañada del puré de patata y el jamón, muy logrado su crujiente.

Pasamos al pescado: Meluza en Salsa Albariño: un fantástico lomo de merluza con un punto perfecto acompañado de trigueros y una especie de milhojas de finas patatas fritas donde entre capa y capa se escondía una crema de cebolla caramelizada. Desde luego para alguien como yo que no soy aficionada a la merluza han ganado una fan.

Y para concluir el apartado salado nos sirvieron Solomillo Ibérico con Parrillada de Verduras, quizá el plato donde hubiera esperado algo más. La carne era de buena calidad, estaba nuevamente en su punto justo y bien acompañada.

Pasamos al postre donde nos sirvieron un Brownie de chocolate con Helado de Frutos Rojos. Si el brownie estaba bueno ( gran idea añadirle pistachos además de las tradicionales nueces ) el helado estaba espectacular con un sabor intensísimo a fresones. Increíble... Acompañando al postre nos sirvieron na copa de un Porto Reserva, detalle a tener en cuenta que completaba fenomenal al postre. Tomamos los cafés de rigor y dimos por concluída la cena.La cuenta final ascendió a unos 105 €, siendo el precio del menú 45 € por persona. Por cierto, hay otra opción de cenar en la parte de abajo del restaurante, donde la oferta son Tapiplatos, miniplatos cuyo precio es de 8€ cada uno y que amplía la oferta para poder cenar quizá más informalmente. Habrá que probar.

PUBLICADO POR ESTHER

Tapería Yuste, Cáceres

2010-11-03T11:50:00.040+01:00

Tras un largo trabajo de campo, investigando lugares para tomar un buen tapeo acompañado de unos vinos de la tierra, encontramos este lugar. En realidad es una tapería situada en el hotel NH de Oquendo, próximo a la Plaza Mayor de Cáceres.

Lo que más nos gustó de este lugar, aparte de las tapas que estaban que quitaban el sentido, fue el concepto del mismo. La filosofía de este local es, un sitio en el que destaca la cocina en miniatura, mezclando la alta cocina con lo tradicional. Son platos súper elaborados pero en formato pequeño. Es un local en el que puedes ocupar una mesa exactamente como si estuvieras en un restaurante, pero se puede tomar una cañita y degustar una tapa o quedarse a cenar.
Voy a intentar resumiros un poco todos los miniplatos que nos hemos tomado, ya veis que hemos hecho un gran esfuerzo para no dejar nada en el tintero.

Para empezar os informo que cualquiera de las tapas que veréis a continuación tenía un coste de 3,50 Euros, y todas fueron compartidas por dos personas.

Empezaremos por el Arroz Cremoso de Boletus, Trigueros y Huevas de trucha. Un plato abundante y muy bien acoplado, con mucho sabor a setas y las huevas de trucha le daban un buen toque al conjunto. La verdad es que fue un buen comienzo, y daba más o menos idea de lo que nos esperaba.

El siguiente fue un Carpacho de Retinto, Polvo de Ibores y Crujiente de frambuesa. El retinto es la ternera de la zona, y venía presentado en carpacho sobre una cama aceite y una módena, con mézclum de lechugas, y como sorpresa un crujiente de frambuesa que le aportaba un toque muy especial. Sin olvidarnos del Ibores, que es un queso de la zona que suele venir cubierto de pimentón, fuerte pero exquisito.

El siguiente plato eran unas Croquetas a la Monacal, es decir bacalao y espinacas. Son unas croquetas caseras de un buen calibre y muy cremosas, decir que el detalle de las hojas crudas de espinaca le daban un aporte muy bueno al plato.

Para continuar nos pedimos Magret de pato, Maracuyá y Aceite de vainilla. Un plato francamente fantástico. El pato con su toque graso y un punto fenomenal en combinación con el helado de maracuyá que es super ácido y la suavidad del aceite de vainilla, para completar con un crujiente de frambuesa. Lo mejor del plato es el contraste de sabores, muy explosivo. Sin duda una de las mejores tapas que me he tomado en mucho tiempo. Impresindible.

El siguiente fue Presa Ibérica a la parrilla, Crema del Casar y Avellanas tostadas. Sencillamente brutal, tanto la presentación en copa de martini, como la textura y el sabor. La presa venía presentada en tacos crujientes sobre la crema de Casar, y dentro de la misma las avellanas crujientes dándole ese toque y esa textura fenomenal.
Un plato para no perderse, sobre todo para aquellos amantes como nosotros de la Torta de Casar.

Como colofón a la cena nos tomamos una Tosta de pan rústico con Torta, anchoas y picada de oliva, que como os podéis imaginar estaba buenísimo. La oliva machacada, la anchoa y ese pan tostado impregnado de torta de Casar con un toque de tomate natural, y todo ello salpicado con rúcula, canónigos etc. Realmente bueno.

Todo la cena nos la tomamos regada con un vino de la zona, Palacio de Quemada, de DO Ribera del Guadiana. La verdad es que estaba muy bueno y maridaba perfectamente con toda la cena. Al final salimos con todas las tapas y unos vinos por copa entorno a unos 20 euros por barba.

Como no podía ser de otra forma, al día siguiente repetimos la jugada, pero como ya habíamos probado bastantes vinos nos pasamos a la cerveza. Un detalle a tener en cuenta es que los camareros, que son súper amables y correctos nos indicaron que nos podíamos tomar unos vasos de un tamaño superior, tipo de sidra.
Comenzamos la cena pidiéndole al camarero si podríamos tomarnos media tabla de quesos extremeños y media tabla de ibéricos, ya que en la carta solo venían raciones completas, y eso se nos hacía muy cuesta arriba para terminarlo. A lo que ellos amablemente nos sugirieron medias raciones que aunque no estaban en carta nos las prepararían igual.
La tabla de quesos estaba compuesta por cuatro tipo de quesos, Ibores en aceite, Ibores a la pimienta, Torta del Casar (exquisita) y Rulo de cabra. La tabla como podeis ver, venía perfectamente repartida para el número de comensales, es decir dos trozos de cada.

La tabla de embutidos estaba compuesta por jamonazo de la Sierra de Montánchez ( increible), lomo (increble), chorizo y salchichón. Una señora media ración de una calidad inigualable. El precio de cada media ración rondaba los 8 euros.

Para continuar nos pasamos otra vez a los miniplatos, y le atacamos primero a la Ensalada de pasta, Langostinos y Vinagreta de mostaza. Un plato abundante, frío eso sí, con un muy buen sabor gracias a la mostaza que le daba el toque perfecto.

Continuamos con un Lomo de Bacalao confitado, Calabacín rebozado y Puré de coliflor. Como podéis observar el tamaño del taco es considerable, y mas teniendo en cuenta el precio, no nos olvidemos que seguimos en 3,50 Euros.
El taco de bacalao venía sobre una cama de calabacín como rebozado en lonchas finitas y la coliflor expolvoreada alrededor. La textura del bacalao fenomenal, separandose las capas unas de otras con solo tocarle.

El siguiente fue una Carrillera Ibérica estofada con Vino de Pitarra. El vino de pitarra es el típico de barril que se estila por la zona. La carrillera era de un tamaño grande al igual que el bacalao, y venía acompañada una crema de patata y una jarrita con una reducción con base de vino de pitarra. El concepto estaba muy bien, porque la reducción de vino se la podías incorporar tu al plato, sin que viniera encharcado.

Ya casi sin fuerzas para continuar nos pedimos una Crema suave de tomate con arena de jamón y huevo de codorniz, es decir un Salmorejo. La verdad es que yo no soy muy amigo de estas cosas pero aún así lo probé, no estaba mal, pero entre que ya las fuerzas estaban muy mermadas y que no es santo de mi devoción, casi lo dejé intacto, sólo Esther se atrevió a tomárselo.

Para finalizar y casí por gula, nos pedimos de postre para compartir, Profiteroles de Nata con Chocolate tibio. Los profiteroles estaban muy buenos, y con el chocolate calentito por encima mejor que mejor.

Como resumen, os diría que me ha encantado el concepto de este lugar, un lugar donde los camareros te atienden de la misma forma consumas 3 Euros o consumas 30 Euros. Un lugar donde puedes dar rienda suelta y te tomas un menú degustación de platos elaborados sin por ello quemar la cartera.

Me gustaría que alguien en Coruña se atreviera con este concepto de tapería, que a mi modo de ver aporta algo más que las vinotecas o de las tradicionales taperías. Quizás hay locales que puedan parecerse tipo el Cúrcuma o alguno más, pero en calidad precio es difícil encontrar algo similar.

PUBLICADO POR TONI.

Parador Nacional de Mérida

2010-10-22T10:00:00.000+02:00

Este verano, me regalaron un Dakota Box, que viene siendo una caja con un cheque, que en este caso era válido para un almuerzo para dos personas en cualquier parador nacional. Acompañando a todo esto se incluía una guía con las características de cada uno de ellos.

Aprovechando el festivo local de Coruña, nos fuimos a conocer Extremadura, y de paso utilizar nuestro cheque. Pedimos información a los paradores extremeños, Trujillo, Guadalupe, Plasencia... Cada uno tenía una oferta diferente , menús ya preparados o cerrados tipo degustación o elección a la carta. Finalmente nos decidimos por el Parador Nacional de Mérida. Reservamos y después de un poco de turismo allí nos presentamos.

Es salón estaba lleno de gente, extranjeros en su mayoría, y nos dieron una mesa. El ambiente era un poco " rancio ", con un maitre que no tenía ni idea de lo que significaba ese cheque y un conjunto de camareras vestidas a modo de tapicería de silla. Nos trajeron la carta, pero hasta que supieron qué era lo incluido pasó un buen rato. Finalmente pedimos unas Croquetas de JamónIbérico con Salsa de Tomate y Zorongollo Extremeño al Aroma de Comino ( pimientos rojos asados con aceite de oliva y comino ). Mientras esperábamos, nos sirvieron el pan, colines integrales, aceite de oliva y un aperitivo de queso. Ambos entrantes los compartimos, con lo que pudimos probar los dos platos.

De plato principal tanto Toni como yo nos decantamos por la Caldereta de Cordero Extremeño con Tortilla de Pan. El cordero estaba cocinado primero refrito y luego guisado lentamente con un toque de pimentón final. Estaba colocado encima de una fina oblea muy crujiente. Estaba delicioso.

El vino también entraba dentro del menú y nos sirvieron un Lealtanza Reserva que nos acompañó toda la comida.

Finalmente pedimos postre, Toni una especie de macedonia con salsa de yogourt y yo Sorbetes de Brownie, Turrón y Pistacho.

La experiencia fue diferente, ya que nunca se nos hubiera ocurrido ir a comer al Parador. La comida estaba toda muy buena y los platos eran más que abundantes. Al final, el ambiente no lo es todo....

PUBLICADO POR ESTHER

Presentación de Boottle

2010-10-19T19:07:00.003+02:00

El jueves pasado varios bloggeros fuimos invitados a un evento en A Viña de Xabi ,en Santiago, para la presentación de Boottle , una novedosa web que intenta enfocar el negocio de venta de vinos vía internet eliminando intermediarios entre la bodega y el consumidor final.

El maestro de ceremonias fue Greg Prevot quien nos comentó amenamente los detalles del negocio que básicamente consistía en ganar-ganar. El productor vende, Bottle se lleva un porcentaje (sobre un 14%) y el usuario final obtiene el producto a un mejor precio. Evidentemente , todo el proceso tiene un entramado logístico clave para el éxito final.

En Boottle podréis encontrar más de 5000 referencias , eso sí, 4900 son de vinos franceses, especialmente Burdeos. Hay que tener en cuenta que éste mismo proyecto se desarrolla para Francia y Suiza . Greg nos contaba que poco irá incorporando más vinos españoles (está empezando por Galicia principalmente) y que se hallaba sumergido en la vorágine de contactar con bodegas para ampliar la oferta.

La web está planteada de un modo coloquial y os invito a que la visiteis. Tiene blog, secciones de ayuda y recomendaciones interesantes de vinos , por precio, segundas marcas etc. Todas las secciones están impregnadas de una filosofía que transmite modernidad y cercanía. Los vinos hay que pedirlos por caja (6 ó 12 según el caso) aunque se está intentando poder compralo en cantidades menores con el apoyo de distintas vinotecas.

Al entrar os encontraréis , como a mi me ha pasado, un maremagnum de vinos franceses que no sabréis ni por donde empezar salvo que seáis muy entendidos en el tema. Es por eso que las secciones de ayuda son vitales y no estaría de más que nos comentaran un "vino recomendado" del mes (siempre ajustado de precio) . Sería buena opción , desde mi punto de vista personal, para introducir al aficionado en los vinos de Burdeos y ampliar conocimientos.

Como en Catalia siempre os sugerimos cosas no haríais de más si probaís el Chateau Breuilh 2005, un vino tinto potente , frutal y muy bien de precio (sobre 7,5 €) o el exquisito Chateau Champ des Treilles Vielles Vignes , blanco licoroso que recuerda los vinos de Alsacia y los moscateles (15€). Ambos los encontraréis en Boottle

Todo ésto en un ambiente cordial , con los excelentes pinchos de A Viña de Xabi (lugar que ya tenemos apuntado como deberes) y donde, entre vino y vino, aprovechamos distintos bloggeros gallegos para "ponernos cara" y departir amigablemente sobre éste proyecto y muchas otras cosas. Allí estaba Pantagruel, Colineta, Capítulo 0 entre otros.

Por echarle un vistazo no perdéis nada... Boottle ... You wine!

PUBLICADO POR DANI

Casa de Vinos Montecarlo, A Coruña

2010-10-09T10:49:00.000+02:00

Habíamos visitado el Montecarlo desde su profunda reforma en un par de ocasiones, una de ellas para tomar unas cañas de aperitivo y otra para intentar picar algo un día por la noche. En ambas incursiones nos encontramos un local lleno, funcionando a tope, y este lunes noche volvimos a encontrarnos con la misma situación. Local lleno y animado, sin sitio apenas en barra para pedir una cerveza y hacer tiempo hasta que llegaran el resto de la gente. Poco a poco se fue despejando un poco y conseguimos hacernos con una mesa libre.

El local ha cambiado mucho. La primera impresión es que parece mucho más pequeño de lo que era antes. La barra ha cambiado de lugar y al fondo aparece una buena bodega que anuncia la importancia que se le da al vino aquí. Las mesas son todas altas, las que están pegadas a la pared más grandes ( para cinco personas máximo ).

La carta es bastante completa, empezando por tostas, embutidos y quesos tanto en raciones como en tablas, conservas y ahumados ( se siguen manteniendo en carta como en el local predecesor ), pinchos, cuatro o cinco pescados y carnes. La carta de vinos es extensísima y muy cuidada.

Comenzamos con un Paté de Centolla casero, acompañado por tostitas de pan de pasas, muy suave y sabroso. A continuación unas tostas, bien de tamaño y que nos sirvieron divididas entre cinco, número de comensales que estábamos a la mesa. La primera de Cecina con Foie, combinación original que nos convenció a todos y la otra de Filetitos con Torta del Casar, otro acierto. Seguidamente pedimos una ración de Chipirones Encebollados, plato que no estaba en carta, sino como recomendación en una pizarra. La fuente venía con varios cachelos sobre lo que estaban los mini chipirones, de buena calidad y con la cebolla con un punto crujiente. Y para finalizar pedimos Zorza Ibérica con Patatitas, el plato más tradicional de toda la noche.

Costó decidir el vino que íbamos a pedir, pero al final fue todo un acierto: Valtosca, DO Jumilla, servido a una temperatura fantástica que nos encantó a todos.

Pasamos de los postres, aunque tengo que señalar que hay dos apartados en la carta, uno simplemente con los dulces y otro con el maridaje que ellos recomiendan para cada uno. La diferencia de precio no suele ser escandalosa entre un listado y el otro ( es decir que no cobran 5€ por un PX si se acompaña con el postre, por ejemplo ).

Pedimos café, que sólo sirven de pota, y con el mismo nos sirvieron cinco trocitos de Tarta Larpeira por cuenta de la casa, al igual que los cafés. Acompañamos con tres chupitos de licor café Antonio Montero, muy bueno por cierto. La cuenta hasta aquí fue de 111€, fantástica relación calidad-precio, más si tenemos en cuenta que sólo de vino fueron 43€. Aparte pedimos unos gin-tonics, ya que tienen buenas referencias de ginebras. En este caso, los tres que pedimos fueron City of London, que sólo habíamos probado en la Casa de Comestibles. Se sirvieron con Fever Tree, y el precio no os lo puedo decir porque no lo sé.

La sensación al salir fue muy buena. Es un local de donde sales con ganas de volver porque en la carta han quedado platos que apetece probar. La carta de vinos además ofrece muchas posiblidades. Sin embargo me parece un local algo limitado por el espacio, realmente son pocas mesas y no es adecuado para una cena con gran número de comensales ( lo dicho, cinco estábamos apretados, sobre todo cuando las mesas de alrededor estaban ocupadas ). Para grupos reducidos que decidan hacer picoteo es perfecto.

PUBLICADO POR ESTHER