MAMUT - Cerveza Artesanal hecha en Morón

Mamut Black 2.0 limited edition

noreply@blogger.com (Maxi) — Sat, 29 Aug 2009 13:54:00 +0000

Pasaron más de 6 meses desde la última vez... que si la espera valió la pena?? Mamita que si valió!!! Que negrita, negrita linda, saboooo-ooor!

Era un día de semana como cualquier otro, ya había vuelto del lab, tomado la leche y me puse a curiosear entre las fotos que tengo guardadas en la compu. Encontré una muy buena, una que era del día que limpiamos el MAMUT, la puse de fondo de escritorio y seguí con mis cosas. En una de esas se me dá por ver como quedaba la foto de fondo de escritorio y minimizé todas las ventanitas que estaban abiertas. Al momento de ver esa foto, que me recordó a una película de mi niñez, me dí cuenta que no podíamos dejar pasar un fin de semana más para fabricar. El Chelo, como sintiendo mi dolor a la distancia, hizo la convocatoria. Ese fin de semana nos juntabamos a hacer cerveza después de muchísimo tiempo!

Como les comentaba, se hizo esperar pero al fin nos juntamos en la casa de Lucas decididos a elaborar una cerveza cargada de nuestra experiencia por tantos éxitos y fracasos, la podríamos llamar "Negra Modelo" (buen nombre para una cerveza, no?) . Más allá de todo, mi gran anhelo era que termine la jornada y que la cerveza sea como nos gusta decir a nosotros, Cerveza.

Como estamos acostumbrados en lo referido al ritual del nacimiento de una Mamut, el biólogo arrancó calentando el agüita para el macerado ante la mirada algo excéptica de nuestro Orgullo Cívico, Lucas Rubén. Unos minutillos más tarde se unieron el Periodista y el Ingeniero. Queremos resaltar el notable esfuerzo que está realizando Juan, que aunque no estaba presente, somos concientes que poner en marcha una sucursal en Parque Leloir no es tarea nada fácil y menos aún pasar el legado a su pequeño retoño. Volviendo a la cerveza, como ya contabamos con la experiencia de la formidable Black 1.0 decidimos darle un poco más de negrura y sabor, le pusimos el doble de malta tostada!!! Ya todos deben saber que hacer cerveza, más aún una Mamut, nos despierta el apetito asi que la decisión estaba tomada, ENTRAÑA al horno con papas fritas era el menú del día. Nuevamente, como hicimos para la black 1.0, recurrimos a la Matemática más compleja y por ende al ingeniero para los dificultosos cálculos para estimar la cantidad de gramos de lúpulo para darle el amargor deseado a la negrita. Una vez echados los lúpulos, nos subimos al Mamut movil del Chelo y volando nos fuimos a comprar La entraña, el vino y la coca, dejando a la negrita al cuidado del Orgullo Cívico. Ya de vuelta en la mamufábrica, con la panza llena y la cerveza pidiendo a gritos que la enfriemos le dimos entrada a quien nos dió prácticamente origen, el MAMUT. Esta vez funcionó como nunca antes lo había hecho, como diciendo "ustedes no han ganado nada", y sí, sin él no somos nada. Parte de la cerveza la pusimos en el botellón de vidrio y otra en uno de plástico y les inoculamos la levadura. El elixir estaba listo y no aguenté, agarré el botellón de plástico, lo cargué en la mamutmoto y me lo llevé a casa. Como solemos cerrar ultimamente una jornada de Mamut, nos fuimos a Jugar al Padel en honor a Adri. Antes de ir a jugar miré la foto de la compu y vi que algo había cambiado pero todavía estabamos en peligro...

Pasaron varios días, muchos comentarios por parte de mi señora, pero la vi crecer. A zi no zi zi, como tiraba burbujas la guriza esta. Ya era casi una nena, había dejado de ser un bebe y la teníamos que embotellar.

Antes de ello había que hacer un trasvase (la foto seguía igual) fui nuevamente a lo de lucas, cargué el garrafón de vidrio en la moto y también me lo traje a casa ante la mirada atónita de los transeuntes. Llegué a casa sano y salvo, respondí preguntas de parte del portero tales como "que es eso?" y de mi señora "trajiste el botellón de vidrio en la moto???" y me dispuse a realizar el trasvase para que el sábado la podamos embotellar. No me aguanté y probé la cerveza, ahí me di cuenta que estabamos logrando una mamut única.

El sábado nos juntamos a embotellar en casa con Payó y el Chelo, discutimos arduamente las cantidades de azucar para gasificar, la estrategía de embotellado y como simpre compartimos una rica merienda. Como resultado obtuvimos numerosos porrones de cerveza, una de litro para payó y una botella de coca de vidrio!!!! Ya estaba lista, ahora a esperar.
Casi como un reflejo ante la finalización de la elaboración observé la foto de fondo de escritorio y respiré aliviado...

Morochia...

noreply@blogger.com (Maxi) — Sat, 21 Feb 2009 13:39:00 +0000

Después de un receso por vacaciones y una última tirada en honor a Juana que vino con una cerveza abajo del brazo, volvimos al ruedo. Sí, dejamos atrás una etapa pueril para ingresar en una más maduril incursionando en nuevos sabores. A diferencia de lo que se había publicado en entradas anteriores el verdadero cambio, el aventurarse a nuevos sabores, colores y aromas incluyó al Lic. Cánepa al que habían señalado como el "ortodoxo". Pero pasemos a lo que realmente vale, la elaboración de nuestra primera Mamut - Black Edition 1.0
Aquel día sábado soleado con una temperatura que se acercaba al límite tolerable para cualquier Jilquero en ese bello pasaje de Morón Norte, se encontraron en primer lugar El Ingeniero y el Licenciado. Cuentan terribles historias acerca de las batallas que tuvieron que librar para poder acceder a la fábrica propiamente dicha pero eso estará reflejado en el libro "vida y obra de un soltero en casa grande" por L.R. Una vez superados todos los escollos y salvado a las bestias enjauladas de la desecación empezó lo que tanto estuvimos esperando, LA MOROCHA. Luego de muchísimos cálculos que incluyeron integrales para calcular las superficies de la Malta se largó la cerveza con mucho pero mucho toque personal. Al tiempo cayó el Técnico aeronautico J.P. justo para realizar desde las alturas el recirculado y nos preparamos para lo que vendría... la cantidad de lúpulo a utilizar. Nuevamente muchísimos cálculos que incluyeron factores como modas y tendencias de la sociedad moderna nos llevaron a los gramos y proporción de lúpulos exactos.
Al tiro llegó el Periodista para la etapa final en la cual concluimos el hervor, enfriamos el elixir rapidamente e inoculamos la levadura. Para cerrar tremendo día de experimentación el pueblo pidió a gritos deporte, si si, no fuimos a jugar al Padel en honor a Adrián.
Hoy, 21 de Febrero, fecha importante para algunos, podemos decir que la Black Edition 1.0 salió como los creadores se lo propusieron cosa que no era tan habitual en los últimos tiempos.

noreply@blogger.com (Maxi) — Mon, 24 Nov 2008 22:58:00 +0000

Limpito limpito...

Y sí, tuvimos que hacer lo que había que hacer y tanta fiaca nos daba...

Limpieza profunda del Mamut.

No fue una tarea sencilla, tuvimos que elaborar varios esquemas para la limpieza total hasta dar con el indicado. Tanto trabajo nos llevo, que decidimos tatuarlo en la espalda en caso de que algo extraño suceda. Nunca peligró tanto nuestro existir como ese día, pero todo salió según lo planeado.

Llegron las calcos, llegaron!!!!

noreply@blogger.com (el Chelo) — Wed, 13 Aug 2008 02:10:00 +0000

A quien desee ayudar a la causa y colaborar con la promoción de nuestra cerveza les contamos que ya tenemos calcos para que peguen en sus autos (el twingo y la ráfaga ya tiene la suya), motos, vidrios o donde se les cante.

Hay blancas y negras, sus medidas son 12 x 12 y el valor es de 3 pesitos

Apurate a pedir la tuya... se acaban!!!!

Trasvace de la belga

noreply@blogger.com (el Chelo) — Sat, 09 Aug 2008 23:00:00 +0000

Hoy es sábado 9 de agosto, el día designado para hacer el trasvace de la última Mamut...

A las 13 Chelo pasó por Pachi y fueron a comprar ñoquis de Pavese para almorzar. De ahí pasaron por blockbuster para alquilar un par de películas del animador de nuestras tardes cerveceriles, Will Ferrell (esta vez le toco el turno a Semi-Pro).

Cerca de las 14 llegamos a las instalaciones de la fabrica y nos pusimos a jugar con la nueva heladera de Pachi que está parando en casa de Lucas hasta que Pachi le de cobijo en su futuro hogar.

Despues nos preparamos los ñoquis y nos sentamos a disfrutarlos mientras mirabamos la película. A posteriori limpiamos la levadura decantada del cilindrónico e hicimos la catación de rigor que dio resultados mejores de los esperados.

Temprano partimos a nuestros hogares con la felicidad que da el haber cumplido con este nuevo paso en la gestación de la "Mamut Belgium Ale"

Felicidades

noreply@blogger.com (el Chelo) — Sat, 09 Aug 2008 17:02:00 +0000

No queremos dejar pasar la posibilidad de felicitar a la madre de Juanita (quien hoy se dio a conocer al público), que en poco más de tres meses será la primer bebe del grupete de amigos...

Felicitaciones Anabella y Juan, se los quiere bastante

Experimentación

noreply@blogger.com (el Chelo) — Mon, 04 Aug 2008 01:16:00 +0000

Después de mucho logramos cuadrar nuestros horarios y decidimos darle para adelante con una nueva tirada de Mamut...

Sábado 2 de agosto - 12 hs.

Juan y Chelo llegaron a la casa de Lucas y acondicionaron todo para una nueva tirada de cerveza. Con el agua puesta a calentar y las facturas sobre la mesa llegó Lucas a las 13 y arrancamos...

Preparamos todo y siguiendo nuestro instructivo de poguerpoin nos metimos de lleno en la gestación de una nueva Mamut, que tendría la particularidad de ser distinta a las demás, sería nuestro tercer sabor, después de la ya clásica Ale Inglesa y de los dos intentos de Lager...

A las 14:30 llego Pachi y sufrimos la partida de Juan quien tenia compromisos asumidos de antemano... En ese momento quienes quedamos sufrimos un "no se que", que nos hizo pedir una parrillada de 80 pesos y sentarnos a ver The Ballad of Ricky Bobby una gran película de autos de carrera protagonizada por el genial Will Ferrel...
Así se nos paso el día, entre carne, peliculas y una cerveza que vaya a saber uno como salio...

Probamos con lúpulos Fuggle y con levadura SAF-58 lo que nos debería dar una cerveza más suave estilo belga.

Lamentamos no tener fotos de este día, olvidamos las cámaras.

Cerca de las 20 terminamos de limpiar todo y cada uno se fue a su casita...

La Mamut en Canadá

noreply@blogger.com (el Chelo) — Sun, 06 Jul 2008 01:14:00 +0000

Aqui les mostramos unas fotos del Licenciado Canepa luciendo orgulloso
la casaca de la CERVEZA MAMUT en las calles canadienses...

Suerte Negro

noreply@blogger.com (Mamut) — Fri, 20 Jun 2008 18:27:00 +0000

Anoche se nos fue el Licenciado Maximiliano Canepa a la Norteamérica...

Por cuestiones laborales, educativas y de formacion profesional viajó a Calgary, Canadá, y luego viaja a North Carolina en los EEUU...

Le deseamos toda la suerte en esta experiencia, esperamos pronto su foto con la remera de Mamut que le dimos como presente...

Te vamos a extrañar (no te agrandes eh! No sos imprecindible) en la proxima tirada de Mamut y los domingo en el futbol parroquial...

Ultima tirada

noreply@blogger.com (Mamut) — Mon, 26 May 2008 20:18:00 +0000

El sábado 24 nos juntamos a la mañana Maxi, Chelo, Lucas, Juan y Juampi a fabricar la tirada de mayo.

A las 9 de la mañana nos encontramos todos en la fabrica y comenzamos con el proceso que resultó todo un éxito.

Mientras cocinábamos tuvimos tiempo para seguir perfeccionando el equipamiento. Esta vez le toco a la duchita para el recirculado y el nuevo sistema de filtrado en la nevera.

La anécdota del día fue cuando Juampi revoleó la varita medidora que Maximiliano con tanto amor estuvo preparando durante toda la jornada. (Lucas, el público espera tu relato al respecto)

Tuvimos chipá, cata de cerveza y un almuerzo con panchos y aguita fresca.

Después nos quedamos a ver el partido de la selección sub-23 contra Catalunya. Para ese momento tuvimos el agrado que Pachi nos acompañara.

Personas importantes

noreply@blogger.com (el Chelo) — Thu, 08 May 2008 15:53:00 +0000

Como contamos en el primer post, nosotros nos conocimos en un Grupo Scout. También hablamos de un señor con sombrero de cuatro pozos que con solo una mirada nos ponía en vereda.

Pero no podemos dejar de lado a las otras personas que aparecen en la foto de más abajo.

En nuestra infancia, cuando usábamos un uniforme verde y nos creíamos lobitos, Alejandra fue quien nos enseñó las primeras cosas. Nos contaba como nadie contó jamás, los cuentos del Libro de las Tierras Vírgenes, haciendo que cada uno de nosotros se meta en la piel de Mowgli.

Ya más grandes, en la tropa, Miguel nos marcó la primera señal de pista para lo que sería nuestra vida scout. Si no fuera por su carisma y la dedicación que nos puso, hoy seguramente no estaríamos aquí como amigos haciendo cerveza. El fue quien encendió en nosotros la llamita de la aventura, de la vida y el trabajo en equipo. Gracias a él, cada campamento vivido en esa etapa de nuestras vidas, como el de Bariloche 93 o Mendoza en 1994, son para nosotros fechas imposibles de olvidar.

Que decir del que siguió. "Amura! Amura!" nos gritaba, mientras levantábamos el inmenso mangrullo que dominó el grupo durante diez años. En esta etapa, de plena adolescencia, Marcos nos incentivaba (sanamente) para que tuviéramos nuestras primeras discusiones. Las construcciones monstruosas que hicimos con él y la mística del Consejo de Guerreros de la Nehuen Traful tampoco serán fáciles de olvidar.

El último es Antonio, con él vivimos el roverismo y dimos los últimos pasos como jóvenes, para convertirnos en adultos. Largas horas de reunión en el Krall, fútbol, chon-chon y asados de la ruta fueron grandes momentos que compartimos en esta etapa, en la que intentábamos encaminarnos en nuestras vidas.

También hubo muchos amigos y amigas en este camino. Son demasiados para nombrarlos a todos. A algunos ya no los vemos, con otros nos vemos seguido, en el futbol de los domingos y en reuniones y con algunas de las chicas hubo algo más y hoy son algunas de nuestras novias, esposas o ex novias.

A todas estás personas las conocimos y aprendimos a quererlos en el mismo lugar, el terreno del Grupo Scout...

PACHI SOS GROSO, SABELO...

noreply@blogger.com (Mamut) — Thu, 01 May 2008 23:23:00 +0000

Los Precintos

noreply@blogger.com (Mamut) — Tue, 29 Apr 2008 22:06:00 +0000

Si hay algo que nos fue de mucha ayuda a lo largo de este año son los precintos.

Todo tiene precintos. La nevera, la bomba para recircular, el enfriador contracorriente, etc.

Si bien consideramos que los precintos son una de las herramientas más útiles que se han inventado alguna vez, no fue hasta esa mañana en la que Juampi abrió su caja de herramientas que nos dimos cuenta de lo prácticos que son para nuestra empresa.

Desde ese momento no pudimos más que adoptarlos y es por eso que le dedicamos este post.

Les dejamos algunas fotos para que vean que de verdad los usamos para todo:

Cilindrónico

noreply@blogger.com (Mamut) — Sat, 26 Apr 2008 22:24:00 +0000

Después de la primera tirada del año, tras la lamentable perdida del gaffafón gigante nos vimos en la obligación de buscar la forma de poder fermentar más litros en un solo recipiente.

Fue ahí cuando nos pusimos en búsqueda de un fermentador cilindro cónico.

El primer escollo que tuvimos que sortear (como buenos rovers de partida que somos) fue el de convencer a Lucas que era la mejor opción.

Persuadido Lucas, comenzamos con la exhaustiva búsqueda del nuevo miembro de la familia.

Como siempre Minicervecería.com fue nuestra primera opción. También contactamos a la gente de Aramis. Pero como de costumbre la posta la tiene MercadoLibre.

Encontramos que un ex cervecero de Ramos Mejía, quien vendía unos Cornelius, también ofrecía unos fermentadores a un precio que altamente convenía respecto a los de los proveedores habituales. Así que le ofertamos y el viernes 25 de mayo a la noche se encontraron Maxí y Chelo para buscarlo.

El sábado fue la presentación y su debut como fermentador. Colocamos en él unos 25 litros de cerveza.

Ahora estamos a la búsqueda de un nombre que lo identifique. Mientras tanto lo llamaremos CILINDRONICO. Aqui está él.

Apoyo moral

noreply@blogger.com (Mamut) — Mon, 21 Apr 2008 19:44:00 +0000

por Lucas

Todo muy lindo, todo muy bien explicado, se hablo de cómo nos conocimos, se hablo de cómo empezamos a fabricar, se hablo de nuestro nido de partida en lo de Juan, se hablo de accidentes, se habla de los roles de cada uno, se habla de lo que pasamos sábado a sábado, de la mudanza, se habla de muchas cosas pero al final las cosas importantes siguen en la penumbra.

(Aprovechando la rosca gobierno vs. clarín) Se usa simbología antidemocrática en este blog, focalicemos un instante no en lo que se habla sino que en lo que no se habla.

Hablar de todas seas zonceras y no mencionar siquiera una ves en nuestro apoyo moral e ideológico, que son las Maxim y las Hombre, simplemente es una vergüenza.

Acuérdense que pasa cuando tenemos que esperar setecientos minutos que el agua caliente le saque todos los azucares a la cebada. ¿Que haríamos? Que haríamos cuando estamos esperando y nos ponemos a ver las Maxim de Tailandia, de Suiza, de México, de la República Centroafricana del Congo. No se dan cuenta que si no fuera por las Maxim estaría todo perdido. No se dan cuenta que si no existieran, en esas esperas tendríamos que charlar.

Eh, por que tanta indiferencia ante un tema tan importante, después vamos todos como nenes con la bici nueva con nuestros vasitos para catar mejor la cerveza, gente este es un llamado de atención y espero que las Maxim vuelvan a ocupar el lugar que merecen.

Pachi y el Garrafón

noreply@blogger.com (Mamut) — Sat, 29 Mar 2008 03:24:00 +0000

por Lucas

Sabado 29 de marzo de 2008. Estábamos realizando el elixir fresco y amargo, cuando de pronto......

Plashhhhhhh!!!!!! Un plash que todavía lo siento en el pecho, antes de saber que había pasado, se sintió en el aire la atmósfera que había en el grupo cuando bulo decidió retar a la física y batirse a duelo con la gravedad y termino en el piso, con una pierna que no tenia nada que ver, pagando las consecuencias.

No se como explicarlo imaginate todo en cámara lenta, el plash lo miro a masi, Masi lo mira al Chelo, el Chelo me mira y aparece Pachi con las manos apuntando para arriba a la altura del pecho con cara de que le paso algo, miramos las manos y la sangre brotaba como agua.

En ese preciso instante yo, y después de una consulta a los demás también, empezamos a sentir una mirada que nos observaba, una mirada de una persona con sombrero de cuatro pozos (a nadie en todo el distrito nunca le quedo tan bien un sombrero de cuatro pozos) y una pelada notable, una mirada paternal y motivadora, una mirada de un ángel, como pitada por el mismísimo Miguel Ángel.

Mientras nos dirigíamos al baño nuestros cerebros hicieron el siguiente calculo aritmético: Pachi + limpieza del garrafón de 40 litros = manos llenas de tajos.

Cuando estábamos en el baño empezó a pasar lo que tenia que pasar después de ir 15 millones de sábado al grupo, ante un accidente cada uno ocupo un rol, nuestro eterno guía de patrulla y científico (que es lo mas cercano a un medico en una situación así) empezó con los primeros auxilios provisto del botiquín mas completo de Latinoamérica del que el Chelo fue el artífice.

En cuanto los primeros auxilios estaban mas que avanzados Pachi sentencia: “en 1.23 minutos me desmayo”, y a los 1.17 minutos ciertamente estaba tirado en el piso del baño mas blanco que la hoja Rivadavia que Maradona uso para armarse la línea que se aspiro antes de escabullirse entre 6 o 7 ingleses.

Pachi estaba vestido con un overol por lo que dijo "yo así a la clínica no voy" con lo que nuestras cabecitas empezaron nuevamente a sacar cálculos y el resultado era que había que desvestirlo (estaba en calzones no boxer, lo agrego para graficar mas) y vestirlo nuevamente. Calculo realizado, el Chelo y yo dimos un paso para atrás instantáneamente, con una mirada a Masi que decía: "acá el familiar directo del accidentado sos vos macho" (esa reacción también la aprendimos en el grupo, eh!) y Masi totalmente sin excusa y con cara de "la recalcada concha de la madre, quien mierda me mando a......" lo vistió con una ternura digna de un buen guía de patrulla.

Después lo subimos al auto y a la Modelo derecho, una vez en la guardia y a la espera. La puerta con el numero 4 (nunca nos vamos a olvidar ese Nº) se abrió. "Medero", llamaron. La puerta se abrió el apellido sonó y fue Pachi a terminar de una ves por todas con este calvario.

Con una sagacidad increíble, quien les escribe se aventajo a sus dos compañeros quedándose con la notebook de Pachi para no aburrirse mientras esperábamos.

Bueno eso es lo que paso juro que sin exagerar nada, lo demás es todo anecdótico. Lo único que se es que el Chelo Masi, yo y sobre todo Pachi nunca vamos a ser los mismos.

La Mudanza

noreply@blogger.com (Mamut) — Mon, 24 Mar 2008 02:46:00 +0000

La cosa fue así...
Desde que empezamos en mayo del año pasado, nuestra base de operaciones, tal como lo comentamos antes, fue la casa de Juan.

Resulta que desde que Anabella comenzó con la convivencia las cervezas no nos salían del todo bien. Quizá sea una maldición que nos hecho para que nos fuéramos y no la molestáramos los sábado desde las 8 de la mañana.

Mentira... Ana nunca se quejó y muchas veces hasta nos hizo pochoclos para mitigar el hambre que nos da el aromático perfume que tiene la cerveza durante el proceso de cocción. Además, con la noticia de que Juan y Ana serian padres, la decisión se apresuró.

Necesitábamos un nuevo lugar para ubicarnos, que nos diera las comodidades que teníamos en lo de Juan y pudiéramos ir desde muy temprano a fabricar...

Y como por arte de magia el Barba, Papito celestial, el Gran Jefe o como quieran llamarlo, le dio a Lucas la posibilidad de irse a vivir a la que fuera la casa de sus abuelos.

Y con Lucas llegamos nosotros. El sábado 22 de marzo realizamos la mudanza. Dos viajes en el Twingo del Chelo fueron suficientes para trasladar todo el equipo.

Ubicamos todo en un cuarto al fondo. Instalamos más o menos el equipo y lo dejamos listo para la semana siguiente, cuando fabricaríamos la primera cerveza del año.

Así que ahí estamos, en una cortada de Morón norte, cerca de la terminal de la 216, donde nos esperan muchos sanguches de jamón de cerdo para ser almorzados la próxima reunión.

Por ahora este es el lugar desde donde brotan nuestras esperanzas de una buena cerveza, de una cerveza que todos gusten tomar, de una MAMUT...

EL MAMUT

noreply@blogger.com (Mamut) — Fri, 30 Nov 2007 00:41:00 +0000

Cuenta la historia que estábamos necesitando con urgencia una mejor forma de realizar el enfriamiento previo a la fermentación.

Entonces, nos pusimos en campaña para conseguir un enfriador contra corriente. En medio de la intensa búsqueda, el licenciado Maximiliano Cánepa descubrió que en DeRemate.com un vendedor de El Palomar subastaba uno de 12 metros a un precio razonable.

Después de deliberarlo en el grupo decidimos adquirirlo y realizamos la oferta correspondiente.

En la mañana del sábado 27 de noviembre nos juntamos en la base de operaciones (léase casa de Juan) para platicar acerca de diversos puntos del proyecto cerveceril. Luego del mitin, un grupo de nosotros partió rumbo al Palomar a buscar la nueva pieza de este engranaje.

Chelo, Lucas y Juan partieron en el auto del primero hacia la dirección que les habían pasado. En el camino Lucas no paraba ni un segundo de hablar de un nuevo disco que se había comprado. "El Mamut" de Massacre.

Al llegar al negocio del corpulento vendedor nos vimos por primera vez. Ahí frente a nosotros estaba él, nuestro nuevo enfriador contracorriente.

A los que dicen que eso del amor a primera vista no existe les aseguramos que sí, porque desde que el destino nos cruzó en el mismo camino no podemos dejar de encontrar en él la belleza esa que solo se ve en las cosas simples.

Nos despedimos del vendedor. "Chau chicos... Buenas Cervezas", saludó. Una sonrisa se dibujo en nuestras caras.

Tuvimos que bautizarlo y gracias a la insistencia de Lucas con su nuevo disco acordamos que “el Mamut” era el calificativo indicado para el enfriador.

Después del viaje a Palomar tuvimos un primer encuentro con algo que también iba a transformarse, poco a poco, en un lugar común de las reuniones de la Patrulla Cerveza.

Hablamos del sánguche de Jamón de Cerdo que venden frente a la 216… pero esa es otra historia…

Nuestra primera vez

noreply@blogger.com (Mamut) — Mon, 21 May 2007 20:51:00 +0000

El 19 de mayo de 2007, tras más de un mes de preparación llego el gran día.

Ya habíamos comprado todo y preparado los materiales de acuerdo a lo que leímos en el "instructivo del gallego".

La gran olla, el botellón para fermentar, la nevera, el precario enfriador, los termómetros y todas las demás cosas estaban prontas para comenzar a operar. La cita fue a las ocho de la mañana en la casa de Juan.

El frío se hacía sentir. Las facturas, el café y algún que otro mate fueron nuestros aliados contra las bajas temperaturas.

A las 8:30 comenzó la elaboración, la emoción invadía nuestros corazones y nos unía en un proyecto que hace tiempo teníamos en mente. Nuetra primer niña sería una cerveza tipo ALE.

El proceso se llevo a cabo de acuerdo a lo que nos habíamos planteado, se nos complico un poco al momento de hacer el recirculado y el filtrado, pero lo sobrellevamos bastante bien.

Solo nos quedaba esperar a que los 40 litros pasaran por esos cañitos...

Después llegó el tiempo de la cocción del jugo, así que no nos quedo más que durante este tiempo disfrutar de una picada completa para alegrar la reunión.

El próximo paso fue echarle los lúpulos y el posterior enfriado antes de colocar el elixir en el fermentador.

Alrededor de las 15 terminamos con todo y cada uno se marcho para su casa con la satisfacción del deber cumplido.

Nuestro proyecto cervecero estaba en marcha!!!

MIRA LAS FOTOS DE LA PRIMER COCCIÓN

Como nos conocimos

noreply@blogger.com (Mamut) — Wed, 16 May 2007 20:17:00 +0000

La idea siempre estuvo rondando... Desde hacia tiempo que teníamos ganas de "hacer cerveza". Pero antes de contarles como empezamos con esta pasión, vamos a contarles un poco sobre nosotros.

Pachi, Juampi, Fran, Maxi, Juan, Lucas y Chelo son nuestros nombres.

Nos conocimos en un grupo scout. Si, fuimos y (todavía algunos) somos ñoños, boyescat, cruzamos viejitas y todo eso que la gente dice por ahí. "San Pedro Apóstol de Morón, es mi Grupo Scout..." cantábamos cuando niños en los innumerables campamentos que disfrutamos juntos, siempre bajo la atenta mirada de ese señor bajito, de pelada símil kipa oculta bajo un sombrero de cuatro pozos y que con su sola miraba nos ponía en vereda.

Los años pasaron y la amistad creció más y más. Cada uno tomo un rumbo en la vida, pero domingo tras domingo el fútbol nos unía en un ritual impostergable.

Lucas plantó en nosotros la semilla cervecera que floreció en nuestros corazones. A principios de 2007 decidimos arrancar con este proyecto tantas veces postergados.

La inminente mudanza de Juan a una casa que nos brindaba todas las comodidades necesarias y la oportunidad de invertir nuestro tiempo y dinero nos terminaron por convencer.

La Patrulla Cerveza comenzaba a tomar forma...