.........CERVEZAS Y CAÑAS...........

LEFFE BRUNE

2011-09-23T08:28:00.000-07:00

Esta cerveza se elabora en la Abadía de Leffe desde el año 1240 pero anteriormente se le conocía como Abadía de Notre- Dame, que esta situada cerca de la ciudad belga de Dinant.

Es una excelente cerveza. A primera vista se aprecia su calidad en una densa y sedosa espuma muy duradera. Es de color tostado oscuro que puede llegar a confundir y parecer una negra. Su sabor es dulce y robusto pero se bebe con facilidad no resultando nada pesada. En su sabor tostado se aprecian toques a caramelo.

Dentro de las cervezas de abadía podríamos decir que es muy comercial ya que se puede encontrar en numerosos establecimientos, bares y restaurantes. Además, no es de las más caras teniendo una excelente calidad-precio.

Es una cerveza que nos gusta mucho. Muy recomendable.

%ALCH. 6.5

SABOR 7.5

COLOR 7.2

CUERPO 7.4

PUNTUACION FINAL 7.4

REINA ORO

2011-09-22T10:39:00.000-07:00

Cerveza elaborada en las Islas Canarias, en concreto la compré en la isla de Lanzarote.
Es una cerveza de recinte aparición en el mercado. Nace en 1997 pero en el 2004 fué comprada por el Grupo Mahou-San Miguel.
Se trata de una Lager bastante aceptable, con buena presencia y cuerpo y de un color muy dorado, casi como el "oro".
De sabor suave pero lleno de matices, con toques dulces que, a su vez, dejan un ligero picor en lengua y paladar.
En definitiva, es una cerveza que invita a repetir porque resulta ligera y agradable.

% ALCH.: 5
SABOR: 5,7
COLOR: 5,6
CUERPO: 5,5
PUNTUACIÓN FINAL: 5,7

OTTAKRINGER BRAUEREI HELLES

2011-09-06T07:47:00.000-07:00

Cerveza austriaca elaborada en Viena desde el año 1837. Es probablemente una de las cervezas más consumidas en toda Austria y una de las pocas fábricas independientes que quedan en el país.

En su elaboración se utiliza una selección de las mejores cebadas y agua de un manantial que se encuentra a 118 metros de profundidad.

En boca lo que mas destaca es su sabor agrio que deja finalmente un leve toque picante en el final del paladar.

Al tirarla su espuma desaparece rápidamente y se aprecia una gran presencia carbónica y un color pálido, achampanado.

Es una cerveza muy comercial, de hecho la puedes encontrar en cualquier bar o comercio del país.

% ALCH. 5.2

SABOR 5.2

COLOR 4.8

CUERPO 5

PUNTUACION FINAL 5

BIRRA MORETTI BAFFO D'ORO

2011-09-05T09:55:00.000-07:00

Esta cerveza la traje de Sorrento (población cercana a Capri y a Napoles) en mi viaje por Italia.

En concreto es la Baffo d'oro, una variedad de la marca Birra Moretti, que es una de las más bebidas en el país y que se puede encontrar a lo largo de toda la península Itálica .

"Baffo d'oro" significa "bigote de oro". Se le llamó así porque obtuvo una medalla de oro y, supongo, que un poco también por su logotipo. De todo esto ha derivado su nombre.

Esta cerveza es 100% malta y se elabora a partir de malta de variedades de cebada seleccionada descartando el uso de otro tipo de cereal.

Al tirarla destaca su densa espuma que permanece casi hasta el final y su bonito color brillante dorado. Su sabor es muy agradable, lleno de matices. Es muy equilibrada y su cuerpo es más que aceptable.

Nos ha parecido una excelente cerveza.

% ALCH. 4.8

SABOR 7.2

COLOR 6.8

CUERPO 7.6

PUNTUACION FINAL 7.5

WESTMALLE TRAPPIST DUBBEL

2011-07-21T09:26:00.001-07:00

Esta cerveza se elabora en la ciudad belga de Malle en el interior de un monasterio trapense fundado en 1794. El monasterio en un principio sólo se dedicaba a labores ganaderas y agrícolas, pero en la actualidad también elabora quesos y esta excelente cerveza.
Una cerveza trapense es algo diferente a una cerveza de abadía. Sólo existen siete cervezas en el mundo que se puedan denominar 'Trappense': Achel, Chimay, La Trappe, Orval, Rochefort, Westvleteren Y Westmalle.
Y para ser trapense, es necesario cumplir tres requisitos:

- Se elabora dentro de una abadía trapense por los monjes o bajo su supervisión.
-La fábrica y los recursos que ella produce deben ser controlados por el monasterio.
- Los beneficios se usan para la vida monástica y el mantenimiento de la abadía y/o para la beneficencia.

Además, Westmalle trapense contiene ingredientes 100 % naturales, de echo la levadura la producen en el propio monasterio.

En la fábrica se elaboran tres variedades: la dubbel, la tripel y la variedad "extra" que sólo se elabora dos veces al año y es para uso interno (los monjes y los huéspedes de la abadía la pueden beber sólo en el almuerzo).

Lo primero que llama la atención es su oscuro y opaco color marrón-café y su esponjosa espuma con toques de color teja.

Apenas se aprecia el carbónico pero sí se aprecian los sedimentos propios de la levadura en su segunda fermentación en botella.

En boca lo primero que se aprecia es su denso cuerpo y el sabor amargo que posteriormente se convierte en matices tostados con toques de caramelo y regaliz que le dan un sabor especial, consistente y perdurable en el paladar.

% ALCH.: 7
COLOR: 8
CUERPO: 7,8
SABOR: 7,5
PUNTUACIÓN FINAL: 7,7

ARCOBRAU ZWICKLBIER

2011-07-12T10:13:00.000-07:00

Magnifica cerveza alemana, nos ha sorprendido muy gratamente.

Nos encontramos ante una cerveza de baja fermentacion que no pasa proceso de filtrado por eso es turbia y densa, incluso en el fondo de la botella se pueden encontrar posos.

Por su color amarillento y palido nos puede parecer una cerveza de trigo pero en su sabor se aprecian los matices de la cebada. En boca es sedosa y agradable, con toques algo acidos y reminiscencias citricas.

Al tirarla se cubre de una densa y duradera capa de espuma que le da cuerpo y consistencia.

Es una cerveza distinta y muy aconsejable.

% ALCH. 5.2

SABOR 7

COLOR 6.8

CUERPO 7.2

PUNTUACION FINAL 7

CERVEZA LEON

2011-07-12T09:42:00.000-07:00

Otra "creación" del grupo Modelo. En la botella la denominan "cerveza oscura estilo Munich" y también "cerveza negra" .

Pues bien, no se trata de una cerveza negra aunque si tiene un color oscuro. Curiosamente nos parece una cerveza similar a la que hemos descrito en nuestro anterior post, la Victoria (también del grupo Modelo) aunque según ellos esta es una negra y la otra es una pilsen-vienna.

La diferencia con su hermana la Victoria es una mayor presencia carbónica que hace que ésta cerveza parezca tener algo mas de cuerpo aunque, en realidad, sigue siendo igual de acuosa y floja.

%ALCH 4.5

SABOR 4.5

COLOR 6.2

CUERPO 4

PUNTUACION FINAL 4

CERVEZA VICTORIA

2011-07-12T09:02:00.000-07:00

Seguimos con el lote de cervezas traidas directamente de Mexico. En esta ocasion, se trata de una de las cervezas mas antiguas de Mexico, con mas de 130 años de antiguedad.

Es una cerveza de tipo pilsener-vienna originaria de la ciudad de Toluca y producida desde 1865. La botella conserva su etiqueta original en la que se observa al rey de la cerveza (Gambrinus) sosteniendo una copa.

Aun con todo, estamos ante una cerveza pobre y sin caracter. Ya al tirarla la espuma no se deja ni ver, desapareciendo al instante (vease foto). Aunque tiene un oscuro e intenso color, da lugar al engaño ya que no tiene lo que se espera de ella, ( se dice que es unica por su sabor fuerte y amargo). Realmente lo que te encuentras es que apenas tiene sabor. Es como si bebieras agua.

Esta cerveza carece de cualquier tipo de matiz.

% ALCH. 4

SABOR 4.2

COLOR 6

CUERPO 2

PUNTUACION FINAL 3.8

MONTEJO

2011-05-10T11:22:00.000-07:00

Cerveza del grupo Modelo, absorvida en 1979. Es originaria del sureste mexicano, concretamente de Merida. Por eso esta lata ha sido comprada en la provincia de Quintana Roo, peninsula de Yucatan.

Esta cerveza es muy floja. No tiene practicamente cuerpo y su sabor es ligerisimo, en el que solo se aprecian, al final del trago, matices de citrico.

Al tirarla, la espuma desaparece rapidamente. No se deja casi ni apreciar. Su color dorado palido es caracteristicos de las cervezas pilsen.

En definitiva, una cerveza poco aconsejable.

%ALCH. 4.5

SABOR 4

COLOR 3.5

CUERPO 3.8

P. FINAL 3.7

CERVEZA MODELO ESPECIAL

2011-05-10T10:39:00.000-07:00

Modelo es la segunda fabrica de cerveza mas impotante de Mexico, siendo esta variedad la primera en elaborarse, alla por 1925.

Esta cerveza tipo pilsen no tiene nada destacable. Es muy ligera, de poco cuerpo y sabor, con mucha presencia carbonica y de paladar ligeramente agrio. Es buena para tomarla fresca y saciar la sed. Idonea para climas calidos.

Cerveza muy comercial, una mas del monton.

%ALCH. 4.5

SABOR 4.3

COLOR 5

CUERPO 4

P. FINAL 4.8

CARLING

2011-05-10T09:04:00.000-07:00

Cerveza fundada en 1840 por Thomas Carling en Yorkshire, Inglaterra . Actualmente pertenece a la compañia Molson Coors Brewing .
La principal caracteristica de esta lager es que esta fabricada con una seleccion de las mejores cebadas inglesas. A este hecho se le da mucha importancia ya que es la seña de identidad de la marca. Es la cerveza mas consumida del pais y es conocida internacionalmente por patrocinar numerosos eventos deportivos.
Al tirarla deja una espuma hueca poco consistente que permanece durante unos minutos pero no aguanta ni mucho menos hasta el final. Su sabor es ligero y carece de matices si bien es una cerveza de poca gradacion, muy refrescante, que entra muy bien a baja temperatura, de hecho, han inventado una tecnologia llamada "extra cold" para servirla a 2ºC.
A destacar su cuerpo y su bonito color dorado.

% ALCH. 4
SABOR 4.5
COLOR 6
CUERPO 6.2

PUNTUACION FINAL 5.9

CERVEZA PACIFICO CLARA

2011-04-27T11:12:00.000-07:00

La Pacífico es una cerveza de gran tradición en México, sobre todo en el norte. Se fabrica en Mazatlán (fábric cervecera fundada en 1900) y es la líder de la segunda fábrica de cervezas más importante de México, Cervecería Modelo, fundada en 1925.

Incluso exporta al sur y a la costa oeste de los Estados Unidos.

La pimera impresión ha sido correcta, con buena presencia y densa espuma. Pero en copa la expectativa cambia, se parece mas a un vino blanco espumoso o al txacoli, observándose en ella una gran presencia carbónica y un brillante color dorado claro. Además, el sabor es ácido y un tanto picante al principio por el efecto de la carbonatación, con toques a malta y lúpulo también.

Su cuerpo es ligero pero es refrescate aunque un tanto seca en postgusto.

% ALCHL. 4.5

SABOR 5.4

COLOR 5.0

CUERPO 5.3

PUNTUACION FINAL 5.2

DOS EQUIS LAGER ESPECIAL

2011-04-27T10:47:00.000-07:00

Traida recientemente desde Mexico, la Dos Equis Lager Especial pertenece al mayor grupo cervecero del país, Femsa (también poseedor de OXXO, importante cadena de supermercados, entre otras cosas). Los orígenes de lo que es hoy esta compañía (Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma, compuesta por seis fábricas de cerveza), se remontan a finales del s. XIX, concretamente a 1896, y se cristalizan en 1985 con la fusión de las casas cerveceras Cervecería Cuauhtémoc y Cervecería Moctezuma.
La Dos Equis Lager Especial tiene una hermana llamada Dos Equis de 4,8% que es de Estilo Vienés, no lager.
Al tirarla, se observa una capa de espuma blanca y densa, aunque es cierto que desaparece con bastante rapidez.
Su color es muy claro, achampanado, poco común en las lager especial, pero sí común en las cervezas de poca gradación propias de lugares cálidos . Es muy refrescante, de sabor ligero con matices amargos pero de final dulce y a lúpulo. A pesar de ser una lager ligera su cuerpo es mas que aceptable y le da equilibrio a esta cerveza.
Si probáis esta cerveza que sea en botella, ya que de barril (tanto ésta como la Dos Equis de estilo Vienés, la tostada) son bastante ligeras y carbonatadas, muy flojitas. Los tragos largos y vigorosos del botellín, le dan cuerpo, solidez y sabor a lúpulo a una cerveza que bajaría mucho bebida de lata o de presión.

%ALCHL. 4.5
SABOR 6.1
COLOR 5.0
CUERPO 6.3
PUNTUACION FINAL 6.0

ALT-BAMBERG DUNKEL

2010-11-30T09:47:00.000-08:00

Empresa cervecera alemana proveniente de la ciudad de Gaustadt (Baviera Alemana) que, aunque fundada por George Morg en 1718, es desde 1910 propiedad de la familia Wörner.
Se trata de una cerveza negra, negrísima, demasiado negra, es decir, se han pasado con el tueste. La verdad es que el primer trago nos ha disgustado. Más allá de su leve sabor a regaliz, lo que mas destaca es su fortísimo sabor a quemado.
Después de catarla varias veces solo nos deja aspectos negativos ya que vuelven una y otra vez los aromas y sabores excesivamente tostados. Además, su cuerpo no acompaña y la espuma, aunque al principio es densa, desaparece rápidamente.
No ha sido de nuestro agrado y no la volveremos a probar aunque las negras sean una debilidad para nosotros.

% ALCH. 4.7
SABOR 4.9
COLOR 6.4
CUERPO 5.2
PUNTUACION FINAL 5.3

PIRAAT

2010-11-30T08:21:00.000-08:00

Excelente cerveza belga de la brasserie Van Steenberge . La fabrica se remonta a 1784 , y hoy en dia ademas elabora otros tipos de cerveza como por ejemplo la Augustjin o la Gulden Draak.

Lo primero que se aprecia es un suave matiz alcoholico en nariz. Posteriormente lo mas llamativo es su bonito color a miel , encumbrado con una densa espuma ambarina.

Cerveza digestiva muy recomendable para acompañar con quesos cremosos . Su sabor fuerte y robusto acaba con toques dulces y especiados. Aunque el postgusto tambien deja una reminiscencia amarga.

En definitiva es una cerveza completa para nuestro gusto y no se resulta muy fuerte pese a su alta gradacion alcoholica .

% ALCH. 10.5

SABOR 8.7

COLOR 6.9

CUERPO 8.2

PUNTUACION FINAL 8.1

CHINA

2010-11-21T10:53:00.000-08:00

China es, en muchos sentidos, un país impresionante. Sus dimensiones son tales que muchas de sus 23 regiones son similares en extensión y población a paises como España o Francia, algunas incluso mayores. Esto convierte al país en el mayor mercado de cerveza del mundo, potencialmente hablando (si bien el consumo individual es mas bien bajo). Cada una de estas regiones fabrica sus propias cervezas y, por lo general, no se distribuyen al resto del país (ocurre algo similar con el tabaco). Anque también existen marcas conocidas y distribuidas por toda China y por otros paises.

Una de las características comunes a casi todas las cervezas chinas es su baja gradación alcohólica. En la mayoría de los casos no llegan a los 4% de alcohol, rondan los 3,2-3,7% en general. Aún así, el sabor no es tan ligero ni poco consistente como cabe esperar. Lo cierto es que son cervezas bastante agradables al paladar, algo carbonatadas pero con todos los elementos de una cerveza apetecible, o aceptable como poco.

En la época en la que yo estube en el país (era verano en España) la humedad y el calor que había que soportar eran terribles, por lo que la baja gradación de las cervezas y su poder refrescante eran de agradecer. Además, los botellines suelen envasarse en 50 ml. o más, algo que hecho de menos en nuestro país, y las latas son de 350 o 355 ml. Aunque no pueda decirse que sean grandes cervezas ya que son demasiado industriales y monótonas, sí puede decirse que se adaptan bien a lo que esperas de ellas, es decir, te refrescan y sacian en días calurosos, te dejan un postgusto agradable y te dejan medianamente satisfecho teniendo en cuenta que se elaboran en un país sin tradición cervecera tanto a nivel individual o cultural como a nivel comercial.

Ahora os presentaré alguna de las cervezas que probé. Las fotos fueron tomadas en China y pertenecen a cervezas propias del país:

La cerveza más conocida en China es la Tsingtao. Se puede encontrar en cualquier parte. A finales del siglo XIX unos alemanes fundaron la Tsingtao Brewery Co. Ltd., que es Es una cerveza de tipo Pilsen de baja fermentación (como la mayoría). Se considera una de las mejores del país y se ha ganado un merecido reconocimiento mundial. Se elabora con aguas minerales del cercano Lao Shan.
Como se ve en la foto, son cervezas carbonatadas, de espuma artificial y poco cuerpo pero se beben con facilidad. Son mejor de lo que parecen aunque, en ocasiones, saben a poco.

Tsingtao

JinLing: cerveza típica China. Poco cuerpo, tenue sabor y de color muy pálido. Son buenas para comer. El envase es de 650 ml. Es una cerveza típica de la región de Jiangsu. Me la tomé en un restaurante de la ciudad de Nanjing (cruzada por el río Yangtsé y cuna del filántropo Sun Yat-sen o Sun Zhongshan). Lo más curioso son los peces que aparecen en la etiqueta.

JinLing

Luoyadggodg: otra cerveza de grandes dimensiones. Me la compré en un locutorio (baratísimos, por cierto) de Luoyang, ciudad de la provincia de Henan. Es como todas pero algo más amarga y afrutada.

Luoyadggodg

Siaxo: no hay nada reseñable de esta cerveza. Puede que sea la que menos recuerde de todas. Parecida a la Tsingtao pero más floja. La tomé en un hotel de la ciudad de Hangzhou (donde se encuentra el famoso lago del Oeste), provicia de Zhejiang.

Siaxo

Yanjing: otra cerveza muy flojita, quizá la peor que probé de todas. Como se aprecia en la foto, la cerveza no tenía ni espuma, ni cuerpo, ni color. Muy refrescante, con mucho gas pero nada más. Cuesta acabarse un botellín de 650 ml. de una cerveza tan mala. Eso sí, la tomé en un restaurante debajo de la Gran Muralla, cerca de la capital Pekín, o Beijing.

Yanjing

Yanjing también se puede encontrar en lata. Fue la primera cerveza China que bebí. Me sorprendió la baja gradación alcohólia y el envase, que es más grande de lo habitual. No me llevé una buena impresión de esta cerveza, aunque teniendo encuenta sus 3,2% la cerveza se vuelve casi aceptable.

La versión azul de la Yanjing me sorprendió gratamente. Espuma cremosa y abundante, con buen color y un cuerpo compacto y equilibrado. Lo mejor, su sabor: muy frutal y aromatizado que hacían una delicia cada trago. Me quedé esperando que no se acabara nunca ese peculiar postgusto afrutado.

Blue Lion: cerveza en lata comprada en las impresionantes Grutas de Longmen (Patrimonio de la Humanidad), junto al río Yi (Yihe), en Luoyang (provincia de Henan, China Central). La recuerdo con bastante agrado. También cerveza bien equilibrada y de agradable sabor.

Blue Lion

Hans: lata con forma de balón. Muy original pero la cerveza como todas, te deja a medias. Esta cerveza la tomé en Suzhou, provincia de Jiangsu. La ciudad es conocida como la "Venecia de Oriente " por sus numerosos canales navegables, por sus bellos jardines (auténticas obras de arte) y por sus encantadoras mujeres. Existe un viejo proverbio oriental que dice: "En el cielo está el paraíso; en la tierra, Suzhou y Hangzhou". La llegada de Marco Polo en 1276 hizo que estas dos ciudades se convirtieran en auténticos mitos.

Hans

Diamond Blue: tanto la variedad negra como la rubia de la Diamond Blue vienen de Shanghai pero me las bebí en Zaragoza. Las compré en un supermercado Dia% de Shanghai y son muy, muy baratas. Rondan los 3,7 % alch. y para ser tan económicas son bastante recomendables. Como se ve en la foto, tienen una densa textura y un bonito color. Además, lo mejor es su sabor. En nuestro ranking, rozarían el 7.

Diamond Rubia

Diamond Negra

Como curiosidad, en este país existen leyes que ponen límites a los fabricantes. Por ejemplo, te puedes comprar un Lamborghini pero la potencia máxima estará limitada a 300 cv., o te puedes tomar una Guinness Extra (que tiene 8 % alch.) pero sólo con 5,5 %. Está claro que estas limitaciones afectan al producto final, desvirtuando al orginal. Las marcas se adecuan al mercado local fabricando ediciones especiales como estas:

Budweiser

Guinness Extra

Por último, aunque sea una cerveza Australiana, quería enseñaros la Coopers (etiqueta verde) ya que me la tomé en la planta 55 de la torre Jin Mao (492 metros), en Shanghai. Desde aquí se sacan las fotografías más bellas de la ciudad, no en vano es uno de los 10 edificios más altos del mundo.

Coopers

CONSUMO DE CERVEZA EN EL MUNDO

2010-11-09T07:22:00.001-08:00

RANKING DE CONSUMO POR PAISES :

1º Republica Checa 160 litros de cerveza anuales por habitante.

2º Groelandia 128 litros

3º Irlanda 127 litros

4º Alemania 120 litros

5º Luxemburgo 118 litros

6º Austria 109 litros

7º Dinamarca 98 litros

8º Gran Bretaña 94 litros

9º Belgica 90 litros

10º Venezuela 89 litros

Hay que destacar que entre los diez paises con mayor consumo de cerveza del mundo, 8 pertenecen al continente europeo y mas concretamente al norte . Hay que decir tambien que Groelandia aunque se encuentra en continente americano, es un pais autonomo perteneciente al reino de Dinamarca y pese a su gran tamaño solo tiene 56.000 habitantes, la verdad es que sorprende bastante su segundo puesto con 128 litros per capita al año.

El primer pais americano lo encontramos en el 10º puesto se trata de Venezuela que supera con cerces a ortos paises americanos como por ejemplo Brasil con 54 litros o Argentina con 44 litros.

En otros continentes tenemos a Japon con 50 litros, Sudafrica con 45 litros o Nueva Zelanda con

78 litros. España la encontramos en el puesto 12º empatada con Australia con 86 litros anuales.

SAGRES BOHEMIA

2010-09-22T10:09:00.000-07:00

Sagres es una de las cervezas mas conocidas de Portugal, en esta ocasion os presentamos la variante mas fuerte de la compañia . Tambien fabrican la negra Preta y la lager Sagres

que es la que mas se consume en el pais luso.

Bohemia es una decente extra aunque algo floja para nuestro gusto. Pensamos que sus caracteristicas no llegan a estar a la altura de las extras españolas, por ejemplo (Export, Volldamn, Mezquita) . Se queda algo corta en cuerpo y caracter aunque hay que destacar su agradable sabor entre dulce y agrio. El color es bonito e intenso pero solo hasta que desaparece la espuma. En un espacio breve de tiempo pasa a tener un color acuoso.

Nos recuerda un tanto a la de Legado de Yuste quedandose ambas a medio camino de lo que quieren llegar a ser, es decir, ni una llega a ser extra ni la otra abadia.

ALCH.% 6.2

SABOR 6.8

COLOR 6.0

CUERPO 5 .8

PUNTUACION FINAL 6.2

SAGRES PRETA

2010-09-10T09:17:00.000-07:00

Una de nuestra debilidades son las cervezas negras. Esta concretamente la compre en Lisboa donde Sagres , quizas, es la marca mas conocida y consumida dentro de Portugal.

En principio, la cerveza prometia, ya que la botella nos parecia atractiva y la lager de Sagres es un buen antecedente. Al servirla no deja demasiada espuma, la que se ve en la foto es producto de haberla tirado de forma acelerada y con la misma rapidez desaparece. El comienzo no ha sido bueno.

El primer trago es raro, desconcertante. El sabor a quemado es muy intenso (en nuestra opinion se han pasado con el tueste de la cebada), incluso desagradable.

A pesar de ser negra no tiene mucho cuerpo y una baja gradacion lo que la hace ser muy ligera( por lo general las cervezas negras son mas densas y pesadas).

Nuestras copas, casi vacias, parecen contener cafe o vino, ademas, al perder temperatura se aprecia un postgusto muy definido a regaliz. Esto es lo unico semi-bueno que le encontramos a esta decepcionante cerveza.

Pd: Nos ha costado acabarla.....

ALCH. % 4.1

SABOR 4.4

COLOR 5.5

CUERPO 4.9

PUNTUACION FINAL 4.7

WEISS DAMM

2010-03-26T07:12:00.000-07:00

Os presentamos la nueva cerveza de la casa Damm, quienes siguen sorprendiendonos con sus novedades. En este caso se trata de Weiss Damm, la nueva cerveza de trigo de Damm, que se elabora según la receta alemana original de los maestros cerveceros de Baviera del s.XVI. Esta cerveza se caracteriza por la inclusión de trigo en su elaboración, lo que le confiere un cuerpo intenso y un sabor lleno de matices afrutados y fondos especiados; además de un aspecto turbio y blanquecino.

Este estilo de cerveza elaborada a base de trigo, nació de la mano de los maestros cerveceros de Baviera en el s.XVI. En este tipo de cerveza, la levadura no se filtra (heffe-weissbier), confiriendo una apariencia turbia y de color amarillo pálido que dió lugar a que fuera bautizada popularmente con el nombre de Weissbier, cerveza blanca.

Weiss Damm recupera la receta original de las cervezas de trigo alemanas para elaborar una auténtica Weissbier, con todas sus características únicas y excepcionales.

Esperamos poderla probar en breve y daros nuestra opinión. Nos alegramos mucho que las marcas españolas apuesten por diversificar y la casa Damm es una de las pioneras.

MUSEO DE CERVEZAS AMBAR LA ZARAGOZANA

2010-03-06T01:46:00.000-08:00

Este aticulo nace a raiz de nuestra visita al museo que tiene la zaragozana en nuestra ciudad (Zaragoza). En el hicimos una visita guiada por los entresijos de la fabrica de cerveza mas antigua de España, en la que muchos de los procesos de elaboracion se hacen de forma tradicional como a principios del siglo XX. Fue fundada el 10 de julio de 1900 y a dia de hoy es una de las dos unicas empresas con capital español, las demas han sido absorvidas por multinacionales extranjeras.

En la visita nos enseñaros todos los procesos de fabricacion desde el molido del grano, su tueste y su posterior fermentacion, explicandonos las diferencias de elaboracion segun el producto final, ya que La Zaragozana tiene 12 variedades distintas de cerveza, desde lager, pale ale, negra, trigo, etc..., variando segun el tipo de cerveza el tueste de la cebada y su fermentacion.

Es una visita muy recomendada para cualquier amante de la cerveza y para cualquier persona que visite nuestra ciudad, donde recibira un trato muy amable durante las casi dos horas que dura el recorrido por la fabrica, finalizando con una degustacion de una de las distintas variedades de cerveza de la casa Ambar.

PAGOA GORRI RED ALE

2009-11-11T09:28:00.000-08:00

Para nosotros ha sido un descubrimiento esta cerveza. Siempre es agradable encontrar marcas de ámbito familiar, máxime en nuestro país, en el que no abundan cervezas "tradicionales" o de "braserie" porque dominan los grandes fabricantes mundiales. Además, Pagoa está en el mercado con dos variedades cerveceras poco consumidas en España: las Red Ale y las Pilsen. Aquí, la cerveza por excelencia es la Lager (excepto en el sur con la pilsen de Cruzcampo).

La cerveza se elabora en Oiartzun, Guipúzcoa, desde el 2001. Se caracteriza por su fuerte amargor y su color tostado.

Es una cerveza de baja gradación pero intenso carácter. En paladar se nota con intensidad el lúpulo pero el postgusto deja reminiscencias de caramelo tostado. Bonito color, sedosa espuma grisácea y un cuerpo más que aceptable la hacen una cerveza apetecible.

% ALCH.: 4,6

COLOR: 6,8

SABOR: 6,2

CUERPO: 6,4

PUNTUACION FINAL: 6,6

DIAMOND BLUE

2009-10-16T09:20:00.000-07:00

En mi viaje por tierras asiáticas, tuve la oportunidad de probar varias cervezas autóctonas por todo el país. Como son unas cuantas (más de una docena) hoy os presento una y el resto las incluiré en un reportaje especial.
Os adelanto que son todas similares aunque, como es lógico, cada una tiene sus peculiaridades. Esta en concreto es la Diamond Blue en su versión rubia, también producen una variedad negra. La compré en un supermercado de Shangai (un Dia%) y es muy económica, de las más baratas que había.
Cuando la probamos, nos sorprendió de forma notable.
Lo más destacado es su cuerpo, bastante denso y aterciopelado en paladar. El color es ambarino intenso y el sabor muy agradable en boca, en absoluto diríamos que se trata de una cerveza con tan poca gradación alcohólica.
Relación calidad-precio, de la más aconsejable entre las cervezas chinas que he probado.
% ALCH.: 3,7
SABOR: 6,2
COLOR: 6,1
CUERPO: 6,5
PUNTACION FINAL: 6,4

SUNTORY

2009-10-16T08:09:00.001-07:00

Fundada en 1899, Suntory Limited es una de las compañías de fabricación y distribución de bebidas alcohólicas más antiguas del mundo. Hasta 1963 no adquiere su actual apelativo, tomando como referencia el nombre de su producto más famoso, el whisky Suntory Whiskey Shirofuda. Es en este mismo año cuando comienzan a producir la cerveza Suntory.
La empresa planea fusionarse con la también nipona Kirin para convertirse en uno de los mayores productores de bebidas de todo el mundo superando, incluso, a Coca Cola. Suntory es el tercer productor japonés de bebidas (dominando en Whisky) y Kirin el segundo (principalmente producen cervezas).
Como cerveza es la típica oriental, es decir, con muy poca gradación, muy ligera y refrescante pero con pocos matices y complejidades. Su espuma es sedosa y sorprende por su adherencia. El color es muy pálido aunque con bonitos tonos dorados. Lo peor es su acuoso cuerpo y la sensación de artificiosidad que notas al tomarla.
Os dejo este link, protagonizado por una famosa actriz del país, para que veais esta lejana cerveza: http://www.youtube.com/watch?v=9X48dr-diAw
% ALCH.: 3,1
SABOR: 4,8
COLOR: 4
CUERPO: 4,5
PUNTUACION FINAL: 4,4

CELTIA

2009-09-30T11:23:00.000-07:00

Antes de analizar esta cerveza, hay que puntualizar que en Túnez, como país de religión musulmana, la venta e ingesta de alcohol, aunque legalmente no está prohibida, no es moralmente aceptada. Esto significa que fuera de los lugares turísticos es muy difícil encontrarla, y no serás bien visto si te tomas una u otro tipo de bebida alcohólica. En fin, vicisitudes religiosas....
Celtia es la única cerveza de producción tunecina. Se encuentra por todo el país y casi en exclusiva (también ví una Heineken en un restaurante).
Como cabía esperar, no es una gran cerveza pero si tenemos en cuenta su lugar de orígen, no defrauda demasiado (sobre todo cuando te la bebes a más de 50º a pleno sol).
Es una lager un tanto artificiosa pero muy refrescante, propia de paises calurosos. Su cuerpo es muy ligero, lo que hace que entre con mucha facilidad. La espuma es, al principio, firme y abundante pero no aguanta hasta el final. Lo que más se pude destacar es su sabor: amargo y con mucho gusto a lúpulo (lo que le confiere una primera impresión gustativa muy floral) pero que desaparece con los siguientes tragos.
%ALCH.: 5
COLOR: 4,9
CUERPO: 5,2
SABOR: 5,5
PUNTUACION FINAL: 5,3