Cha-Envoi

El Taco Del Diablo

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 17 Feb 2015 15:15:00 +0000

C'est lors de ma première soirée Yelp que j'ai découvert ce food truck aux couleurs vives.
Pas franchement familière avec le concept j'ai apprécié la bonne ambiance qui régnait dans ce camion et les sourires de Virginie et Philippe, le couple propriétaire.

Depuis j'y suis retournée plusieurs fois puisqu'ils viennent à Bordeaux lac une fois par semaine.

Le concept est simple : burritos, tacos (par 3) ou quesadillas, vous choisissez votre garniture porc ou poulet, épicé ou non, voir même végétarien.
Tout est frais et préparé devant vous.
Le guacamole est extra !

J'ai testé à peu près tout ce que ce combi VW de 1976 propose et n'ai jamais été déçue.
Quand je vois les portions à chaque fois j'ai "peur" d'avoir encore faim (oui je mange beaucoup #ventresurpattes) mais que nenni, le burrito est même limite trop complet pour moi.
Oui mais ça quand je commande je ne le sais pas encore, donc je ne peux pas m'empêcher de prendre un dessert ! Cercle vicieux quand tu nous tiens...

Malgré mes "craquages" dessert (cheesecake, brownie, choco cake selon l'inspiration de Virginie) je n'en ai jamais pour plus de 10€. Difficile de résister à la tentation !

Aujourd'hui mon choix s'est porté sur une quesadilla poulet fromage (pas super diet, j'en conviens) complété joyeusement par le cheesecake cup à la framboise.

Pour en savoir plus sur leurs emplacements et jours de passage près de chez vous ou de votre lieu de travail c'est par ici ou encore sur leur page Facebook.

Bon à savoir la galette des tacos est gluten free :)

LA recette du Twix maison !

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 10 Feb 2015 10:11:00 +0000

Alors que je flânais gentiment sur Facebook, j'ai vu passer dans mon fil d'actu une recette qui m'a fait saliver (pour ne pas dire baver) : le millionaire's shortbread.
J'ai regardé la liste des ingrédients, ô joie j'avais tout, ou presque, il ne me manquait que le lait concentré sucré. Qu'à cela ne tienne, un petit tour au Simply et c'était réglé.

Pour réaliser ce fabuleux biscuit vous aurez donc besoin de :

120 grammes de beurre
180 grammes de farine
1 cuillère à café de levure chimique
60 grammes de sucre

puis des ingrédients suivant pour la garniture :

120 grammes de sucre
120 grammes de beurre
2 cuillère à soupe de miel
1 boite de lait concentré sucré (397 grammes)
1 peu de sel

et enfin, pour le nappage, de :

200 grammes de chocolat pâtissier

Commencez par préchauffer votre four à 170°C.

Pour réaliser le biscuit:

Mélanger le beurre et le sucre.

Puis ajouter la farine et la levure et mélanger avec les doigts jusqu'à l'obtention d'une boule.

Étaler cette boule dans un plat recouvert de papier sulfurisé. Personnellement je préfère un plat rectangulaire, mais je pense qu'un moule à cake peut fonctionner aussi, vous obtiendrez simplement un gâteau plus épais.

Piquer la pâte avec une fourchette et enfourner 20 minutes.

Pour réaliser la garniture :

Mettre tous les ingrédients dans une casserole (profitez en pour re-goûter le lait concentré sucré, petit retour en enfance), faire chauffer et mélanger en remuant à l'aide d'un fouet.

Petit à petit la crème va s'épaissir et devenir brune (environ 10 minutes).

Une fois que le biscuit est cuit, verser le mélange dessus et laisser refroidir.

Enfin, préparer le nappage en faisant fondre le chocolat au bain-marie puis en recouvrant le gâteau (pensez à lécher la casserole, attention c'est chaud).

Laisser le chocolat durcir puis découper des petits carrés.

J'ai testé cette recette sur mes collègues qui se sont transformés en écureuils ayant consommés du sucre !
Comme c'est assez rapide et facile à réaliser je pense que j'en ferais souvent, peut-être en plus petites quantités, pour accompagner le café ou le thé lors du goûter c'est vraiment excellent.
Si vous avez des recettes de dingo à partager n'hésitez pas à me les indiquer dans les commentaires :)

Brunch au Chien de Pavlov

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 03 Feb 2015 12:12:00 +0000

Après plusieurs déjeuners au Chien de Pavlov carrément délicieux j'ai décidé de tester leur brunch. Plusieurs raisons m'ont poussé à choisir ce restaurant plutôt qu'un autre:

j'adore l'endroit, les vieilles pierres bordelaises (c'est ma passion)
je connais la carte et sais que les produits sont variés et de qualité/frais
il est possible de réserver méga +++ (non parce que c'est sympa de faire le tour de Bordeaux le dimanche midi quand on a le ventre vide, errer dans les rues pendant 3 heures, faire face à des files d'attente monstrueuses ou à des "ah non mais là on n'a plus rien", mais à un moment on aimerait quand même manger ! Oui c'est du vécu.)
le personnel est hyper sympa

Réservation était prise la veille au soir pour 5 personnes à 13h.

Nous arrivons avec 10 minutes d'avance et le gentil serveur nous installe quand même, en attendant les copains retardataires nous commandons une boisson chaude, café long pour l'homme et chocolat chaud pour moi.

Ce chocolat chaud est un régal, si vous connaissez celui de Any'Teas, c'est absolument comparable, épais, généreux, gourmand, on aurait presque l'impression de lécher la casserole après avoir fait un gâteau (hum la belle image glamour).

Les copains arrivent et nous pouvons commencer les choses sérieuses, jus d'orange pressé, viennoiserie, pain tout chaud, beurre, petits pots de confiture (fraise et abricot).

Ce n'est pas tout à fait un brunch typique comme on peut en trouver un peu partout ailleurs car ici on vous propose un plat du jour. Dimanche nous avions le choix entre:

du saumon mariné accompagné de quinoa vert
un burger de joue de bœuf mariné servi avec ses pommes de terre grenailles
un œuf cocotte et sa purée de céleri

J'ai misé sur le burger, joue de bœuf, pommes de terre grenailles, n'en dites pas plus !

C'était absolument délicieux, les pommes de terre dans leur petite cocotte étaient bien grillées, croustillantes à souhait, le bœuf avait effectivement mariné pendant des heures, la julienne de légumes apportait le croquant et le pain était frais, brioché mais pas bourratif.

Après cela j'aurais aimé me téléporter sous la couette et faire une bonne sieste mais c'était sans compter sur le dessert, un sorbet maison. La mangue me faisait de l’œil.
La texture est assez surprenante quand on s'attend à une boule de glace classique, mais le goût est bien présent. La petite touche de vert sur la photo est du coriandre coupé très fin.

Pour ce brunch, comptez 24€ par personne, compte tenu de la qualité des produits ainsi que de leur présentation et du temps passé sur place (plus de 2 heures) sans que personne ne nous demande de nous presser je trouve que c'est justifié.
Attention ils ne prennent pas les chèques.

Et vous où aimez-vous bruncher à Bordeaux ? N'hésitez pas à partager vos bonnes adresses dans les commentaires je me ferais un plaisir de les essayer.

Coup de pouce pour affronter l'hiver

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 27 Jan 2015 15:54:00 +0000

J'aime le répéter, je ne suis jamais malade !
Raté, la semaine dernière chéri m'a gentiment refilé sa grippe, idéal pour repousser les projets du week-end et passer les 2 jours au lit avec la tête comme une pastèque.

Bon mais d'habitude comment j'aide mes anticorps à lutter contre tous les microbes environnants ?

C'est très simple, en adoptant un mode de vie sain (plus ou moins, je fais ce que je peux).

Je mange beaucoup de fruits et légumes frais.
Systématiquement un fruit le matin, en complément du reste du petit déjeuner (pain complet, fromage et jambon, oui c'est pas banal mais je préfère). Au moins un légume et un fruit le midi (au bureau j'emporte une soupe faite la veille dans un petit bocal de conserve) une pomme, une banane ou une clémentine, du simple, du pratique, je peux le manger n'importe où, à n'importe quelle heure en cas de petit creux ou de coup de fatigue. Comme j'ai besoin d'énergie (et que je suis une grosse mangeuse) j'ajoute une portion de féculents et de viande.
Le soir j'essaie d'éviter les féculents et j'opte pour une soupe maison ou une salade si j'ai vraiment la flemme de cuisiner, avec généralement une petite portion de viande. Pas de fruit le soir pour limiter le sucre et les excitants. Si j'ai encore faim ou besoin de sucré je bois une tisane, qui en plus m'aidera à dormir.

Je bois beaucoup de thé, 2 cafés dans la journée et de l'eau, on s'hydrate, on régénère ses cellules et nos reins ne s'en portent que mieux.

J'essaie autant que possible de faire du sport à la maison, un peu de fitness, 15-20 minutes, ça ne prend pas longtemps mais ça défoule et ça aide à se sentir mieux dans sa tête et dans son petit corps. Surtout quand on est assise toute la journée comme moi. Dans l'idéal je voudrais le faire 4 fois par semaine mais ce n'est pas toujours évident de trouver la motivation.

J'aère mon appartement, ça peut sembler évident mais rien de tel que 5 minutes fenêtres grandes ouvertes le matin avant de faire le lit pour chasser les microbes et les odeurs aussi !

Sans mes 7 heures de sommeil je suis plutôt désagréable, par conséquent je me couche tôt et profite de ce repos salvateur.

Comme je suis un peu dingue sur les bords je me lave les mains très, très souvent (la gastro fait partie de mes phobies...)

Si vous avez d'autres idées ou conseils pour rester en forme pendant l'hiver n'hésitez pas à les partager dans les commentaires je me ferais un plaisir de les essayer !

Présentation

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 15 Jan 2015 10:08:00 +0000

Bonjour,

Depuis plusieurs mois l'idée du blog, l'envie d'écrire de partager mes coups de cœur et mes coups de gueule reviennent régulièrement me percuter, n'ayons pas peur des mots. Oui mais voilà, la peur parlons-en, peur de ne pas être régulière, peur de ne pas intéresser, peur de ne pas savoir quoi dire. N'étant pas complètement satisfaite de la mise en page du blog sur laquelle j'ai pourtant passé du temps je ne cesse de repousser la publication du premier article.

Mais par quel bout commencer ? Est-ce que j'écris direct un article pour comparer les mascaras ? Est-ce que je parle plutôt de Bordeaux ? Plutôt de moi ? Qu'est ce que j'aimerais trouver, moi, en arrivant sur un nouveau blog ?

Il me semble que la présentation de la personne qui écrit est importante, j'ai envie de savoir à qui j'ai à faire quand je lis un blog.
Pour moi une blogueuse c'est un peu cette correspondante Allemande que j'avais au collège, je ne la connais pas vraiment mais je sais qu'on a des points communs et je sais que je fais finir par la rencontrer. Elle va venir chez moi, j'irais chez elle, découvrir son univers, lui faire partager le mien, goûter les Bretzels et les bananes d'amour (oui parce qu'à 14 ans, appareil dentaire oblige, j'étais bien incapable de croquer dans une pomme d'amour !) D'avance je suis excitée, un peu angoissée aussi mais je veux en profiter au maximum, tout voir, tout partager.

Ce blog a donc pour but, vous l'aurez compris, d'échanger avec vous et de vous faire découvrir mon univers.

Aujourd'hui j'ai 27 ans, j'habite près de Bordeaux, je travaille dans le market opérationnel et plus précisément l'analyse de données auprès d'une équipe de dingos.
Je suis en couple depuis bientôt 4 ans.
J'adooooore les chats, les cosmétiques, la bouffe, les fringues et j'aime bien aller courir une fois de temps en temps.

Qu'est ce que vous trouverez sur le blog ? J'ai déjà définis quelques catégories, j'ai l’intention de vous parler de ce que j'aime, des sujets sus-cités ainsi que des sorties à faire à Bordeaux et de mon quotidien.

N'hésitez pas à me faire part d'idées ou de thèmes que vous aimeriez voir abordés ici.

Bonne visite et à bientôt !

Velouté de potimarron

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 21 Nov 2014 08:57:00 +0000

L'hiver, le froid approchant il est temps de se réchauffer avec des bonnes recettes gourmandes et réconfortantes.

Pour réaliser cette recette vous aurez besoin :
- d'un potimarron
- de 3 pommes de terre
- d'un oignon
- d'un peu d'huile d'olive
- d'un bouillon de viande ou de légume
- d'un peu de crème fraîche (facultatif)
- de sel et de poivre

Pour commencer coupez votre potimarron en 4 et videz le, épluchez le à l'aide d'un économe et recoupez en morceaux grossiers. Épluchez les pommes de terre et l'oignon, coupez les également en gros morceaux.

Dans une cocotte (ou une grande casserole) mettez un fond d'huile d'olive et faites revenir vos légumes pendant 5 minutes. Ajoutez de l'eau pour les recouvrir, le bouillon de viande/légume et laissez mijoter 20 minutes.

Plongez la pointe d'un couteau dans les morceaux de potimarron pour vérifier s'ils sont cuits (si le légume retombe directement dans l'eau c'est prêt, sinon prolongez la cuisson). A l'aide d'une passoire égouttez vos légumes et mettez les dans votre mixeur. Si besoin ajoutez un peu d'eau (un demi verre) et selon votre goût un peu de crème fraîche.

Servir bien chaud et assaisonnez directement dans votre bol.