tag:blogger.com,1999:blog-77536459347302041362012-04-16T01:30:05.630-03:00Chá e Poesia * Tea and Poetry - Degustação de ChásBlog de uma tomadora de chá desde a infância e uma degustadora de chá desde os últimos tempos.Yuri Hayashinoreply@blogger.comBlogger89125tag:blogger.com,1999:blog-7753645934730204136.post-46274641114551847352010-03-31T14:21:00.001-03:002010-03-31T14:22:00.678-03:002010-03-31T14:22:00.678-03:00Fim de um ciclo Oi, Pessoal!!! Voltei e não voltei. Explicando melhor, estou anunciando o fim deste blog, mas antes de vocês ficarem chateados, já deixa eu emendar a notícia boa, estou em outro endereço a partir de agora, com maiores explicações: Blog Chá, Arte e Vida! Agradeço a todos que participaram deste blog até hoje! E vejo vocês por lá! Abraços!!! YuriYuri Hayashinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7753645934730204136.post-35342027250982690372009-09-21T20:15:00.007-03:002010-03-31T22:32:20.209-03:002010-03-31T22:32:20.209-03:00Atenção: Estamos em profunda reformulacão! (aguardem novidades...)Yuri Hayashinoreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7753645934730204136.post-553592814244984852009-09-06T17:20:00.002-03:002009-09-06T17:21:11.026-03:002009-09-06T17:21:11.026-03:00Ujinotsuyu: "Koubashi Sencha"Voltando aos orientais, hoje falaremos do Koubashi Sencha, cujo fabricante é o Ujinotsuyu. O Sencha é um tipo de chá verde de qualidade superior ao Bancha, que muitas vezes é feito com as partes rejeitadas do Sencha. O processo de produção de um Sencha japonês (e muitos outros chás verdes) é marcado pelo cozimento no vapor das folhas logo no começo da sua fabricação, Yuri Hayashinoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7753645934730204136.post-15627068468233057372009-08-26T17:21:00.014-03:002009-08-26T18:15:37.601-03:002009-08-26T18:15:37.601-03:00A.G.pergunta: (...) é "possível" fazer o chá em uma daquelas Cafeteiras Francesas?Yuri: Bom, até acredito que poderia funcionar, dependendo do tamanho da peneira do fundo (afinal pó de café é bem mais fino do que folhas de chá) porém, existem tantas chaleiras modernas no mercado, para que improvisar? Vou mostrar alguns modelos que talvez ajudem a abrir um pouco as portas neste quesito: Yuri Hayashinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7753645934730204136.post-27784006391566287312009-08-19T18:33:00.001-03:002009-08-21T17:13:45.924-03:002009-08-21T17:13:45.924-03:00Taeq: "Chá Verde com Rosa Silvestre e Jasmim"A marca Taeq me intriga um pouco. Já falamos aqui dela, é da rede Pão de Açúcar, e traz produtos visando a qualidade de vida. Sendo franca, em geral, a qualidade dos chás desta marca não é nada fora do padrão nacional, mas eles têm o grande mérito de fazer combinações originais e inusitadas. E é por isso que ainda assim, vez ou outra, compro um chá Yuri Hayashinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7753645934730204136.post-50315003696217895492009-08-05T17:22:00.036-03:002009-08-10T14:33:21.334-03:002009-08-10T14:33:21.334-03:00Chá e Poesia RespondeAcho que vocês já perceberam que meu blog é meio de temporada. Às vezes consigo postar coisas rápidas, às vezes demoro... Como isto aqui para mim é um hobby, tento então fazer realmente quando estou com tempo sobrando e posso escrever com prazer, não como obrigação. O que não fica muito justo são os emails que recebo ficarem esperando para serem respondidos. Bom, como muitas Yuri Hayashinoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7753645934730204136.post-88332757259367766672009-08-03T17:20:00.008-03:002009-08-03T18:16:35.235-03:002009-08-03T18:16:35.235-03:00Tee Gschwendner: "Moon Palace"Vamos tirar um pouco de poeira deste blog, finalmente!O chá de hoje foi um presente muito fofo de um casal de amigos meus (Vocês estão me lendo, obrigada!!!). Vamos degustar o "Moon Palace" da Tee Gschwendner, A Loja do Chá, composto de chá verde do Assam, ceilão e sencha do Japão, baunilha e limão. A embalagem, já conhecida, é metalizada por dentro e Yuri Hayashinoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7753645934730204136.post-14594795471917105642009-06-09T17:05:00.041-03:002009-06-09T18:26:01.801-03:002009-06-09T18:26:01.801-03:00Alguns pensamentos e o "Kashaya Tea" da Matte LeãoMeu bolo de aniversário carioca e meu chá paulista RibeiraSim é verdade, ainda estou viva! Peço desculpas pela falta de atualização mas é que realmente ando numa correria. Estou reformulando o site da minha loja e estou cheia de encomendas e enfim... o tempo anda escasso. Comemorar o meu aniversário também deu trabalho, foi jornada dupla, em SampaYuri Hayashinoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7753645934730204136.post-80122105106122232222009-05-05T16:44:00.015-03:002009-05-05T16:57:59.481-03:002009-05-05T16:57:59.481-03:00Inti Zen: "Patagonia Bee"Mais um dos perfumados chás da marca argentina Inti Zen. O Patagonia Bee é formado de mel, baunilha, cacau mexicano e chá preto indiano. Em sua embalagem ele é indicado "Para suavizar as palavras"... Este chá vem em saché e a embalagem mais uma vez é muito bonita com uma arte especialmente feita para este blend. O seu cheiro enquanto seco é puramente mel. ApósYuri Hayashinoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7753645934730204136.post-21790027978425306262009-04-28T14:21:00.017-03:002009-04-29T15:28:40.735-03:002009-04-29T15:28:40.735-03:00Chás Gelados para o fim do Verão!Aproveitando este tempo instável que ainda está nos derretendo aqui no Rio de Janeiro, trago umas sugestões de chá gelado. O chá gelado, modalidade inventada pelos americanos, pode ser feito com o chá da sua preferência, modo de preparo tradicional (infusão em água quente), adição de açúcar a gosto e depois refrigeração. Outro modo de preparo de um chá gelado é Yuri Hayashinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7753645934730204136.post-71293702284007990812009-04-21T11:05:00.017-03:002009-04-21T11:37:59.141-03:002009-04-21T11:37:59.141-03:00Cerimônias do cháSelecionei alguns vídeos que demonstram as Cerimônias do chá no Japão, Coréia e China. A China foi quem influenciou tanto a Coréia como o Japão na tradição do chá apesar de cada lugar ter desenvolvido uma cerimônia própria. Todos buscam uma interação espiritual/filosófica com a natureza e a demonstração de cortesia e hospitalidade ao compartilharem esta especial bebida.A Yuri Hayashinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7753645934730204136.post-48615055073530282772009-04-02T17:23:00.005-03:002009-04-02T17:42:23.254-03:002009-04-02T17:42:23.254-03:00Dentro do FornoBolo LaylaA minha amiga Carla Ikeda deu uma virada na vida profissional dela e se entregou ao que ela faz maravilhosamente bem: Bolos! (Outras coisas também, claro, mas vamos focar nessas deliciosas tentações!)Bolo de Aniversário inspirado no filme "Maria Antonieta" de Sophia CoppolaEla tem um talento para bolos decorados que faz eles parecem verdadeiras obras de arte! E não são Yuri Hayashinoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7753645934730204136.post-39741315587854400622009-03-24T17:16:00.042-03:002009-03-25T12:13:45.996-03:002009-03-25T12:13:45.996-03:00Tee Gschwendner: "Formosa Fancy Oolong Ming Xiang"Na semana passada, ao voltar da rua, me deparo com uma sacolinha na portaria do meu prédio. Sem entender, reconheci o logotipo estampado na sacola de longe, era da Tee Gschwendner, mas o que ela estaria fazendo ali, me esperando? E não é que era tudo uma surpresa da Nina e Marcelo do blog Gourmandise? Foi um mimo muito bem-vindo e que compartilho Yuri Hayashinoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7753645934730204136.post-44145350942609449272009-03-16T13:58:00.006-03:002009-03-16T15:04:12.203-03:002009-03-16T15:04:12.203-03:00Chá Por Aí: "Panificadora Marengo"Em São Paulo, bairro do Tatuapé, há poucos anos atrás abriram essa panificadora que hoje também possui um restaurante e se tornou um grande sucesso na região. O seu ponto forte é a grande variedade de pães e doces perfeitos para o chá da tarde! Destaco o pão doce com creme e a torta de morango, bem populares e deliciosos com um chá preto. Panificadora MarengoSiteYuri Hayashinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7753645934730204136.post-41055881503438497742009-03-05T12:42:00.012-03:002009-03-05T13:00:18.719-03:002009-03-05T13:00:18.719-03:00Kuat EkoA marca Kuat lançou o refrigerante Kuat Eko que mistura guaraná e chá verde. Foi o meu marido quem descobriu essa novidade no mercado e me deu como um presentinho... presentinho de grego já que eu não gosto de refrigerante e ele sim! Mas foi uma boa idéia pra colocar aqui no blog.Acho que nem preciso ir muito longe pra dizer que tem muito mais marketing nessa latinha do que gosto de chá Yuri Hayashinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7753645934730204136.post-43916514590499469492009-02-25T16:43:00.010-03:002009-02-25T17:15:40.423-03:002009-02-25T17:15:40.423-03:00Inti Zen: "Don Juan"Já falamos da marca argentina Inti Zen e cá estamos de volta com ela agora provando o blend "Don Juan" que é formado por chá preto, frutas vermelhas e doce de leite. Este chá vem em saché e o seu cheiro enquanto seco é doce, lembrando muito um belo chocolate amargo! Após a infusão o cheiro de chá preto predomina deixando uma pontinha adocicada. Sua cor se torna um Yuri Hayashinoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7753645934730204136.post-84383342230997056442009-02-19T17:23:00.011-03:002009-02-19T17:41:43.416-03:002009-02-19T17:41:43.416-03:00Infusão de Verão: Maçã Verde com HortelãPara ajudar a dar uma refrescada no verão brasileiro, trago esta fácil receita de Maçã Verde com Hortelã! Ingredientes:- Um maço de hortelã fresco- 300 ml de água- 2 colheres de sopa de açúcar- 1 maçã verdePreparo:Ferva a água e adicione um punhado cheio de hortelã. Deixe por no mínimo meia hora antes de peneirar. Reserve na geladeira.Quando a infusão Yuri Hayashinoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7753645934730204136.post-24780331747457905872009-02-10T17:09:00.017-02:002009-02-10T17:52:03.008-02:002009-02-10T17:52:03.008-02:00The REPUBLIC of TEA: "Honeydew Melon White Tea"Minha querida leitora Andrea da Bolívia já havia me recomendado. Eu já o havia visto por aí e parecia muito bom. E hoje, finalmente, consegui trazer para vocês a marca americana The REPUBLIC of TEA! O sabor a ser degustado hoje é o "Honeydew Melon White Tea" (Melão e chá branco). Sua charmosa latinha traz nada menos que 50 sachés deste Yuri Hayashinoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7753645934730204136.post-54368237455710539812009-02-04T10:10:00.018-02:002009-02-04T10:40:42.427-02:002009-02-04T10:40:42.427-02:00Chá Por Aí: "Templo Zu Lai"Existe este templo budista em São Paulo que vale uma visita. Se não pelo chá servido gratuitamente no refeitório, pelo preço justo de uma comida saudável (R$15, à vontade) ou ainda, pela beleza e paz do lugar. O refeitório é bem simples, com comida oriental/vegetariana, e, por ser um Templo, é absolutamente proibido bebidas alcoólicas. O chá servido também é simples, Yuri Hayashinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7753645934730204136.post-8467006850555769882009-01-28T17:04:00.013-02:002009-01-28T17:21:23.775-02:002009-01-28T17:21:23.775-02:00Casino: "Thé Vanille"O chá de hoje é o chá preto de baunilha da marca Casino. Lembrando que esta marca pode ser encontrada facilmente na rede Pão de Açúcar e Sendas. Este chá é em saché e o seu cheiro enquanto seco lembra um talco bem doce, com o aroma da baunilha. Após a infusão, o aroma se intensifica e o seu sabor é bem puxado para o chá preto - Infelizmente a baunilha fica só no Yuri Hayashinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7753645934730204136.post-48657584643202821712009-01-23T17:27:00.001-02:002009-01-23T17:31:10.336-02:002009-01-23T17:31:10.336-02:00Slow Down!Existe um tipo de movimento que se chama "Slow Down" ou, traduzindo ao pé da letra, é o movimento do Desacelere!Depois que eu, paulistana convicta, mudei para o Rio de Janeiro, aprendi novos valores que me fizeram muito bem em relação à qualidade de vida. Começando por um bom prato de comida devidamente mastigado e terminando em alguma pedra (No cume ou ao seu lado, na floresta), Yuri Hayashinoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7753645934730204136.post-44920140279439668592009-01-19T15:02:00.002-02:002009-01-20T21:13:19.101-02:002009-01-20T21:13:19.101-02:00Blueberry Coffee Cake"Coffee Cake" é o tradicional bolo feito para se servir com o café (E não que ele tenha, obrigatoriamente, a inclusão de café como ingrediente) de origem provavelmente européia e adotada amplamente na América que, por via de regra, possui uma farofa em sua superfície mais uma massa leve em sua composição.A receita que trago foi adaptada do blog smittenkitchen para ser feita Yuri Hayashinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7753645934730204136.post-87580633509168774382009-01-15T18:49:00.001-02:002009-01-20T21:02:33.378-02:002009-01-20T21:02:33.378-02:00Zhena's Gypsy Tea: "Blueberry Açaí"A empresa quase desconhecida Zhena's Gipsy Tea traz ao mercado de chás e infusões misturas com sabores inéditos puxando para o lado esotérico que um chá pode remeter. Entre seus produtos existem até chás que auxiliam no tratamento da aromaterapia. Os samples que eu trouxe são indicados para serem feitos gelado (Nada melhor neste calor do Rio!). Mas como sou umaYuri Hayashinoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7753645934730204136.post-20777657123073375062009-01-05T22:35:00.001-02:002009-01-05T22:37:40.217-02:002009-01-05T22:37:40.217-02:00Tee Gschwendner: "Jardim dos Aromas"Festança de Natal também é bom para ganhar presentinhos para o chá da tarde! E trago hoje um chá que ganhei dos amigos Paulo e Thaty (Muito obrigada!!!) da Tee Gschwendner (A loja do chá) cujo nome é Jardim dos Aromas. Ele consiste em uma infusão de frutas, hibisco, etc. Sua embalagem, como já dita em outros posts, é perfeita para conservar o chá. Yuri Hayashinoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7753645934730204136.post-30012048561570093992008-12-29T11:16:00.029-02:002008-12-29T17:53:25.646-02:002008-12-29T17:53:25.646-02:00Impressões da Harmonização VirtualA 11ª Harmonização Virtual organizado pelo Gourmandise contou com a nossa participação e, como prometido, aqui vão as nossas impressões a respeito.O Gourmandise indicou o Mix de Frutas Secas que degustamos juntamente com o espumante Marco Luigi Reserva da Família Brut 2006 escolhido pelo Le Vin au Blog. Realizamos a harmonização antes da ceia de Natal em famíliaYuri Hayashinoreply@blogger.com1