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]]> Thu, 31 May 2012 14:07:46 +0000 changfong@not-valid.com (changfong) Copyright 2003-2012 changfong,Pixnet Digital Media Coporation. All rights reserved. PIXNET Media Digital Coporation zh http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss changfonghttp://feedburner.google.com http://changfong.pixnet.net/blog/post/30790828 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30790828
峰大很愛義大利麵，愛他的方便、快速、多變化，這次利用鮮奶油、海鮮與冰箱裡的現成蔬菜，做了這道【白醬鮭魚蝦仁鮮蔬義大利麵】，好吃喔！

材料：(二人份)


1.鮭魚一塊
2.蝦子數尾
3.洋蔥一塊
4.甜椒一塊
5.金針菇一小把
6.高麗菜數片
7.義大利麵
8.蔥與辣椒一支

調味料：
1.鮮奶油100毫升
2.高湯100毫升(沒有的話用水代替也可以)
3.鹽與黑胡椒少許

做法：
1.鮭魚用酒鹽醃漬，蝦子去殼，洋蔥切絲，甜椒切絲，高麗菜切小塊，辣椒切末，蔥切段備用。
2.起一深鍋煮義大利麵，煮到適合的軟硬度撈起備用。
3.起鍋把鮭魚煎熟，將刺去掉，剝成小塊；蝦子煎熟夾起備用。
4.起鍋爆香辣椒、洋蔥、蔥段後，加入金針菇、高麗菜與甜椒炒香，再加入高湯煮滾後加入義大利麵拌勻。
5.起鍋前加入海鮮、鮮奶油拌勻，加入適量的鹽與黑胡椒調味就可以上桌啦！



心得與小秘訣：
1.峰大喜歡義大利麵的原因就在於它千變萬化，除了醬汁的口味很多外，材料的變化更是多樣，喜歡甚麼就加什麼，非常隨性！

2.加上鮮奶油讓口味變得更濃郁，看自己的口味增減用量，也可以加牛奶！


簡單的一道義大利麵食，有肉有菜也有澱粉，營養很均衡，對於忙碌的上班族朋友來說非常方便喔！

如果你喜歡義大利麵，還有以下食譜可以參考
中西合璧‧辣味腐乳雞肉蝴蝶麵
另類搭配‧德國香腸義大利麵
中西合璧‧維力炸醬義大利寬麵
中西合璧‧三杯雞肉義大利麵
快速簡便‧蕃茄蒜辣義大利麵
快速簡便‧咖哩雞肉義大利麵

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]]> Thu, 31 May 2012 14:07:46 +0000 西式料理 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30790828#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30780588 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30780588
想到港式小點，除了港式蛋塔外，另一個為人所津津樂道的就是【菠蘿油】啦！（我用詞好老套喔~還津津樂道勒）上次去香港嘗過位在金鐘的【金鳳茶餐廳】（請點我），這次來到旺角品嘗另一家同樣著名的【金華冰廳】！


【金華冰廳】外表跟一般的茶餐廳沒兩樣，外頭有外賣區。生意超好的，好多人買【菠蘿油】。


裡頭坐位則是有多擠就有多擠啦！這應該也是香港特色之一。


這裡有低消12元港幣，還有兩個人坐四人位的話，請坐同一邊，以方便別人併桌。


一旁還擺的出前一丁，香港人最愛的公仔麵品牌。


牆上的菜色琳瑯滿目、任君挑選。


桌上也是有菜單可以看的。


牆上一整面都是媒體介紹，看來【金華冰廳】可說是名聲遠播啊！


因為保存戰力，我們只含蓄的點了招牌的【菠蘿油】HKD＄7、【法蘭西多士】HKD＄15、【凍鴛鴦】HKD＄15與【凍檸樂】HKD＄17。


【凍鴛鴦】喝起來茶味滿濃的，與咖啡融合得剛剛好，還不錯喝。


【菠蘿油】上桌啦！


剛出爐還熱熱的菠蘿油配上一塊冰涼涼的奶油，真的是冰火九重天，極致的感官享受啊！奶油融化在菠蘿麵包裡，真的是好誘人！


菠蘿麵包吃起來Q軟但有嚼勁，奶油還帶著一點檸檬的酸味，中和了油膩感，真的是太特別了！好吃！


吃下去不胖不用錢的【法蘭西多士】也是不錯，搭配【凍檸樂】一起比較解膩。




怕不夠胖的朋友，你還可以淋上一旁的糖漿吃，雖然明知道很肥，確還是一口接一口的讓人心甘情願的跌入肥胖深淵啊！我想這就是人生！（笑）


吃完了美味的下午茶之後，全身似乎充滿了活力，外頭的陽光似乎更燦爛，買菠蘿油的顧客似乎也更多了呢！（這是什麼怪結尾？）

日期：2011.09.24

金華冰廳
地址：香港旺角弼街47號地下
電話：2392 6830

延伸閱讀
另一家好吃的波蘿油
好吃的菠蘿包‧金鳳茶餐廳 請點這
香港2009遊記請點這
香港2006食記請點這

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]]> Mon, 28 May 2012 15:49:20 +0000 香港2011 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30780588#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30761352 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30761352
千辛萬苦買完【德成號蛋捲】（請點我），馬上到隔壁的【鳳城酒家】吃早茶！【鳳城酒家】是香港老字號的酒家之一，特別來嘗嘗看囉！


一走進餐廳，你可以看到這隻鳳凰，非常點題，因為是「鳳」城酒家嘛！


整個裝潢非常開放式，很傳統的港式酒樓感覺。有老人家悠閒的看著報紙，有三五好友飲茶聊天，氣氛整個很和樂融融這樣。


我們主要是來吃港式點心的，也有一些主餐類的料理可以點。


港式點心就是這一張上面的，一些飲茶點心基本款該有的都可以看得到。


星期一到星期五還有特別的優惠喔！大點16元、中小點都是13元港幣。


點心記錄卡

我們兩個人一共點了六樣：【蟹子燒賣黃】【山竹牛肉球】【鳳城蝦餃皇】【汁蒸鳳爪】【蜜汁叉燒飽】【香滑牛肉腸】。點完了才發現好像點太多了。

茶的部份我們選香片。


等菜的時候，一起併桌的小男孩，圓滾滾的眼睛，吸著奶瓶，真是可愛。


上菜速度算是滿快的，這就是我們點的菜啦！還好【香滑牛肉腸】似乎是漏單沒來，因為光這五樣，兩個人吃到最後真的要爆炸了！尤其是那個萬惡的叉燒飽，真的是超佔胃的。


【蟹子燒賣黃】
算是真材實料的燒賣，肉餡很紮實。

【山竹牛肉球】
個頭不小，裡頭的牛肉餡混著山竹，帶著酸甜味，還不錯吃。


【鳳城蝦餃皇】


裡頭包的蝦仁很大一個，用料不錯。


【蠔油蒸鳳爪】
鳳爪的部分，有蠔油的香氣，吃起來鹹鹹甜甜的，是我的菜。


【蜜汁叉燒飽】


叉燒飽的外皮鬆軟又有麵香，裡頭的叉燒是肉塊，不是小碎肉喔！不錯吃。

吃了這一餐，連中餐也省了，因為真的很飽啊！最後就拿著這張紙去櫃檯結帳就對啦！鳳城酒家還有許多知名的大菜，不過因為人少也沒辦法點，下次如果多幾個人來的話再來試試看！



日期：2011.09.24

地址：北角渣華道62-68號高發大廈地下及1樓
電話：2578 4898

延伸閱讀：
香港2009遊記請點這
香港2006食記請點這

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]]> Wed, 23 May 2012 08:13:57 +0000 香港2011 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30761352#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30273430 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30273430
蜜糖吐司雖然已經紅很久了，不過一直到近期峰大才去吃，而且在短時間內就吃了三次，來看看這三次吃了哪些蜜糖土司吧！

<第三次食記>
這次帶著爸媽與妹妹來嘗嘗蜜糖吐司的滋味，我們來到了忠孝東路四段金石堂書店後方巷子的分店【Mint】。


這裡的裝潢走的是Tiffany藍與白色的搭配。


門把上還有鑽石耶！除了夢幻，我不知道還有甚麼形容詞了。


服務生的圍裙也很令人有瑕想空間，也可以買回家CosplayXD。


如果錢很多，還有滿滿一櫃的週邊商品可以買。


桌墊是藍色的


菜單也是藍色的。這裡還有丹麥吐司系列的蜜糖吐司，聽服務人員說吃起來口感比較軟。不想只吃甜食，也有鹹食可以點。

http://www.holiday.com.tw/
我們最後點了一道橙汁芥末鴨胸義大利麵（＄220）、就愛草莓蜜糖吐司（＄250）、藍色莓樂蒂丹麥蜜糖吐司（＄280）。飲料的部分就是套餐加購的熱紅茶（＄50）、莓果歐蕾（＄140）、典藏柚香桔茶（＄160）、草莓櫻桃特調冰茶（＄140）。


【橙汁芥末鴨胸義大利麵】＄220


份量不多，簡單的奶油香味，帶點橙汁的酸香味，配上Q彈的鴨胸肉，還不錯吃。


【莓果歐蕾】＄140
酸酸甜甜的莓果牛奶，甜度高了一點，不過很好喝。


【熱紅茶】＄50


【典藏柚香桔茶】＄160
喝起來就是水果茶的味道囉！如果是要配甜點，還是選簡單的熱茶最好。


【草莓櫻桃特調冰茶】＄140
也是走酸甜清爽風。


四杯飲料合照！


【就愛草莓蜜糖吐司】＄250
喜歡草莓的朋友應該會瘋狂吧！除了草莓口味的冰淇淋，上頭還有草莓醬，一旁點綴的也是草莓，草莓控就是要點這道啦！吃起來當然是有草莓的獨特果香味，酸香的口感，也中和了一些甜膩感。


最後就是這道【藍色莓樂蒂丹麥蜜糖吐司】＄280
用丹麥吐司製作的，上頭還有馬卡龍，巧克力還是瓢蟲形狀的，一旁的冰淇淋林上了藍莓醬，整個就是走豪華路線啦！


丹麥吐司的口感真的比較軟Q，比起一般蜜糖吐司的外皮要來的好入口，口感上比較好。至於味道部分，藍莓醬與卡士達醬的搭配也很不賴，不過味道感覺比較一般，下次可能會選擇其他口味的丹麥蜜糖吐司。

還沒嘗過蜜糖吐司的朋友可以來試試看囉！不過記得一定要先訂位，或是先來拿號碼牌，才不用花太多時間等待喔！

日期：2012.01.26

<第二次食記>


這次是跟大學同學來吃的。我們點了【黑色幽默】口味的蜜糖土司（＄220）、蜜桃柚香冰茶（＄140）與奇異果冰茶（＄140）。


兩杯冰茶味道都還不錯，就像是水果茶的味道囉！


【黑色幽默】蜜糖土司
主要就是巧克力口味的冰淇淋配上卡士達醬。賣相還是很好，完全就是很夢幻這樣。


裡頭還有烤得脆脆的吐司條，整個就是我那酷愛吐司麵包的同學的菜啊！


吐司條配上巧克力冰淇淋與卡士達醬，香甜好吃！


蜜糖土司內部構造！這樣一份吐司兩到三個人分食剛剛好，配上一杯飲料，就是很棒的下午茶！難怪生意一直很好！





日期：2012.01.18

<第一次食記>


【蜜糖土司】之前在台灣蔚為風潮，Dazzling Cafe是罪魁禍首幕後功臣。因為太熱門因此一家接著一家的開，除了蜜糖土司外，還有泰國菜、涮涮鍋，我看以後可以跟王品集團一樣什麼菜色都包喔！


沒有訂位的我們先來拿號碼牌，等看完電影再來吃。以防萬一，如果真的很想吃，最好還是訂個位比較保險。


這次來到的是位在信義威秀對面的Dazzling Cafe Sunshine。


這家走的是黃色路線，菜單也是黃色的。


主打的就是各式蜜糖土司。




不想只吃甜點，想吃點主餐的部分也是有喔！


一旁還有蛋糕櫃裡頭有草莓蛋糕！


還有一兩款甜點。


也有週邊商品，馬克杯等禮盒可以任君挑選，真的是賺很大。


這裡最特別的就是有低消，低消就是一定要點一杯飲料！（飲料真的很好賺，成本超低。）


最後我們跟朋友點了一份【甜蜜派對蜜糖土司】＄220一起Share，分別點了【熱的綜合黑咖啡】＄110與一杯【冰香草抹茶歐蕾】＄140。


餐具與水杯。


我們的飲料先上來。


【熱綜合黑咖啡】＄110
一旁還附上餅乾，朋友說中規中矩囉！


【冰香草抹茶歐蕾】＄140
分成兩層，上層是奶泡，下層才是抹茶部分，順口好喝。


接著就是重頭戲【甜蜜派對蜜糖土司】！


上頭有卡士達醬、香草冰淇淋、新鮮草莓與草莓醬的搭配，一旁還有糖漿可以搭配。




後頭還有馬卡龍Macaron與莓果的點綴，賣相真的很好，好夢幻的甜點！


黃色的卡士達醬除了裝飾之外，也有固定上頭水果的效果。服務人員還會問你要不要多一些卡士達醬喔！


切開一看，裡頭則是烤過的土司條。嘗起來酥酥脆脆的，配上香甜的卡士達醬還有冰淇淋真的很好吃，新鮮的草莓酸甜有解膩的效果。


經過一番奮戰，全部不翼而飛吃光光！


這裡很適合三五好友來吃下午茶，大概兩個人分食一個蜜糖土司剛剛好，服務與環境都還OK，難怪分店一家接著一家開啊！

日期：2011.11.12

Dazzling Cafe
http://www.dazzlingdazzling.com/index_home.php

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]]> Sun, 20 May 2012 15:17:46 +0000 輕食甜點 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30273430#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30746064 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30746064
在網路世界中，除了需要防範無孔不入的電腦病毒與木馬程式，更要時時注意電腦駭客的一舉一動，這時一套強而有力的安全防護程式就顯得非常重要啦！這次受邀參加諾頓所主辦的網路安全防護聯盟體驗會，諾頓這次的新產品【諾頓360 6.0版】還跟熱門電影【復仇者聯盟】合作，我想諾頓一系列的安全防護軟體就像電影裡頭各顯神通的英雄們一樣，專門打擊危害電腦及網路安全的邪惡力量！


還沒踏進會場就可以復仇者聯盟裡的美國隊長廣告。


沒想到一走進會場竟然看到美國隊長出現在你眼前，而且美國隊長很敬業的拿著【諾頓360 6.0版】拍照！這真是太神奇了！


一旁還有鋼鐵人的模型，公仔迷一定很想要收藏！


入場時還拿到XO牌，是等會要玩有獎徵答用的。


當然一旁也貼心準備了小點心可以享用。




牆上的商品廣告當然不會少囉！除了【諾頓360 6.0版】還有一系列的商品。


首先是由總監來跟大家簡單介紹關於賽門鐵克諾頓這家公司的資料。資料上說【賽門鐵克諾頓】是世界第四大獨立軟體公司，並擁有30年以上的歷史，在50個國家，擁有超過20000員工，可以說是老字號的公司啦！除了在個人電腦上面，現在流行的平板與手機上面，也可以看的到【諾頓】的各式app喔！可以用Norton當關鍵字搜尋一下。


在這邊跟大家推薦一個app叫做：【Norton Snap QR code reader】，就是她們家專門用來讀QR code的程式。這款QR code可以自動幫你過濾QR code是否安全，以防你連結到一些有問題的網站，重點它是免費的喔！ 當場我們就試了一下，這個app的確很快就辨識出有問題的QR code，常用QR code的朋友，可以去下載喔！

除此之外【諾頓】還推出了不少相關的app，有興趣的朋友可以去找找看！



接著就談到了【諾頓360 6.0版】的產品特色啦！

特色一：如同雷神索爾的雲端神力
‧雲端身份安全
可以將一些常用網站的帳號密碼儲存在雲端空間裡，以後只要登入諾頓帳戶，即能安全迅速的登入各個網站，再也不需要一一記下各個網站的帳號密碼，真的滿方便的。
‧雲端管理中心
隨時可以透過網路下載、安裝、轉移、續購諾頓的產品，不用怕換電腦，只要能連上網路，一切就OK了。

特色二：如同美國隊長無堅不催的防禦力
‧SONAR4主動式行為防護
這是諾頓自己研發出來的主動防護程式，可以監控電腦中可疑的行為，更迅速準確的偵測新威脅。
‧防止網路釣魚技術
像峰大自己就常在網路上買書購物，這點真的很重要。【諾頓360 6.0版】可以防止網路犯罪在上網、瀏覽社群網站、購物和處理銀行交易時被竊取個人資料和財務資訊。

特色三：如同鷹眼神準箭法的掃描力
‧電子郵件與即時訊息監控
可以即時掃描電子郵件與即時訊息，檢查是否有可疑的惡意連結或附件。
‧Facebook諾頓網頁安全
大家很常使用的Facebook，諾頓也提供掃描的功能，可以檢查分享的連結中是否存有惡意連結合其他威脅，除了對用戶自身提出警告外，也可以提醒Facebook上的朋友喔！

特色四：如同黑寡婦冷靜機智的智慧功能
‧智慧自動備份
將相片、音樂或其他重要文件安群的備份到雲端空間，諾頓提供了2GB的備份空間喔！

特色五：如同鋼鐵人般快速的行動力
‧電腦快速運作
有些防毒軟體雖然功能很強大，但是卻耗費了過多的資源。【諾頓360 6.0版】可以微調電腦的設定，讓電腦以最高的速動運行，但卻佔用最少的資源。
‧電腦優化
優化關鍵系統設置，提高記憶體容量，讓應用程式可以更快的啟動和執行，提高電腦運作的效能。


說了這麼多之後，為了考考大家有沒有在聽，開始進入有獎徵答的活動啦！


很幸運的，峰大拿到獎品，獎品就是【復仇者聯盟】的鑰匙圈，有雷神索爾、鋼鐵人、浩克跟美國隊長！聽說有錢也買不到的喔！只送不賣！


歡樂的時光總是過得特別快，最後就在三位電影人物（鋼鐵人、美國隊長與黑寡婦）的合照中，結束了這次的活動啦！


即日起在實體通路或是諾頓的網路商店購買諾頓相關產品，還送你電影票！如果對諾頓系列產品有興趣的朋友可以上官網看看喔！



諾頓官方網站
http://www.symantec.com/zh/tw/

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]]> Fri, 18 May 2012 17:31:11 +0000 體驗分享 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30746064#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30727176 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30727176
某次在義大利餐廳吃到鴨肉義大利麵，味道很好，感覺作法也不難，因此就跑了趟超市買了鴨胸，如法炮製一番，沒想到做出來的成品也有幾分像。

材料：（二人份）

現成鴨胸一塊
義大利麵二人份
小黃瓜一塊
小番茄五顆
黃椒一塊
蒜苗一段
辣椒二條
蒜頭五顆

調味料：
高湯（水）100CC
鹽適量
黑胡椒適量
義大利香料適量

做法：
1.鴨胸切片，黃椒、小黃瓜、小番茄切成適當大小、辣椒與蒜頭切末、蒜苗切片備用
2.先燒水，煮開後加入鹽後，將義大利麵入鍋煮至喜歡的硬度，撈起備用。


3.起油鍋，先將鴨胸煎過，盛起備用。


4.原鍋小火爆香辣椒、蒜苗與蒜頭


5.加入高湯（水），煮滾後，加入義大利麵、蔬菜與鴨肉拌炒。
6.最後再加入義大利香料、鹽與黑胡椒調味即可上桌。



心得：

1.鴨胸超市有在賣現成的，直接切片就可以吃，很方便！我比較費工，先把鴨胸煎過比較香，不煎也沒關係的。

2.吃起來有鴨胸的鹹香味，還有蒜頭與辣椒的提味，簡單樸實的味道，還不錯吃囉！喜歡義大利麵的朋友不訪可以做做看，又是一種新吃法！



如果你喜歡義大利麵，還有以下食譜可以參考
中西合璧‧辣味腐乳雞肉蝴蝶麵
另類搭配‧德國香腸義大利麵
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中西合璧‧三杯雞肉義大利麵
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快速簡便‧咖哩雞肉義大利麵

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]]> Wed, 16 May 2012 13:44:00 +0000 西式料理 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30727176#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30727166 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30727166
來到香港大家想到的伴手禮是什麼呢？今天介紹一家香港本地非常火紅的伴手禮，就是位於北角的【德成號蛋捲】，連本地人想吃都得提前一兩個月預定，如果想趕快吃到的話，就只能來店裡排隊買每天限量提供的量囉！

期時峰大上次來香港就想買了，不料沒做好功課，星期天公休，因此飲恨沒買到，這次找了個週六特地來排隊。


【德成號蛋捲】的位置就離我住的平價旅館【華都行】很近，隔條街，走路5分鐘就到了。斜對面是【粵華酒店】，從機場搭機場快線A11就是在這裡有一站。


一旁還有著名的【鳳城酒家】，我們打算買到蛋捲之後，就上來吃個飲茶！


九點半開門，我們大約八點40分到，前方就已經出現不少排隊的顧客了！大概有三十人左右！（大驚）沒想到【德成號蛋捲】真的是很熱門啊！排隊的時候可以聽到附近的朋友聊天，峰大聽到有一位也在排隊的香港朋友開玩笑抱怨道：「都是你們這些觀光客，害我們想吃都得要排隊了！」


約莫到了開店時分，送貨車來啦！


終於越來越接近夢寐以求的蛋捲了！


你看看，這個裝潢有夠復古吧！


這裡一共有兩種Size：一磅與兩磅裝；三種口味：原味（HKD53、HKD 99）、牛油（HKD56、HKD105）與椰汁（HKD58、HKD108）。（2011.9價格）


小小的店裡頭，堆滿了好多好多蛋捲啊！


這裡是先付錢，後取貨。這次買了三種口味各一磅來嘗鮮。


就是這三盒，花了我一個小時又十分鐘才買到！而且因為怕托運損壞，所以還是用手提回台灣的呢！


原味


牛油


椰汁口味。包裝整個走復古風，至於吃起來的味道，真的不賴，蛋香味十足，又香又酥，味道真的很好。吃完一支還會想接著再吃一支！

牛油的部分比起原味多了一些奶油的香味，原味蛋香重一點，椰汁味道其實也不賴。個人喜歡牛油＞原味＞椰汁。


附帶一提，香港到處都看得到的美心西餅也有出蛋捲，一盒55元港幣，買來做比較。沒想到整個大輸啊！一吃就知道差別在哪！


下次去香港，時間充裕的話，我還會去買德成號蛋捲的！因為它值得！但是千萬要早點來，也不要星期天來，否則你只會飲恨啊！

日期：2011.09.24

德成號蛋捲
地址：香港北角渣華道64號地下
電話：2570 5529 / 2571 5049

延伸閱讀：
香港2009遊記請點這
香港2006食記請點這

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]]> Mon, 14 May 2012 17:42:00 +0000 香港2011 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30727166#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30727160 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30727160
這次試讀的食譜是朱雀文化的【異國風燉菜燉飯】，裡頭有世界各國各式各樣的燉煮料理，除了燉湯、燉飯、燉菜之外，還有一些開胃小菜的介紹。


當然要介紹一些調味料還有各式香草，這些可是燉煮料理不可或缺的小東西呢！


首先是【開胃小菜】篇。


其中峰大對於【大蒜蝦】與【酪梨鮮蝦番茄盅】很有興趣。感覺不會太難，卻又可口的料理。


【經典燉菜】篇


這道【番茄甜椒燉牛肚】賣相真好，感覺就很好吃。


【經典燉飯】


燉煮料理不可缺少的就是燉飯啦！吸收滿滿精華的燉飯真的很美味！除了基本款的【白酒野菇燉飯】外，也有不少其他的燉飯。這道【羅勒蔬菜雞肉焗飯】峰大還滿感興趣的！


最後就是【經典燉湯】啦！


像是【蛤蠣巧達湯】、【馬賽海鮮湯】、【羅宋湯】還有峰大最愛的泰式湯品【泰式酸辣海鮮湯】與【泰式椰奶雞肉湯】！


峰大也照著食譜做出【泰式椰奶雞肉湯】囉！


新書66折 http://redbook.com.tw/index.php?p=10&did=27
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]]> Sun, 13 May 2012 16:00:00 +0000 體驗分享 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30727160#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30727098 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30727098
拜花蓮同學之賜，我們來到這家位在花蓮鳳林十分知名的餐廳－月廬。這家餐廳最有名的就是她的碳烤梅子雞，看了好多篇食記，這次終於可以一探究竟，到底碳烤梅子雞是什麼滋味？


月廬位在半山腰，沿途的道路十分的小條，非常考驗車子的性能與開車技術，在一連串的左拐右繞、上坡、上坡、再上坡中，我們終於抵達月廬啦！


一下車就有一條看起來有點年紀的狗狗歡迎我們，想必她一定就是鎮店之狗了！


還沒進入餐廳，就可以看到一個雅致的庭園。


小小的魚池與石桌石椅，這時如果畫面出現一個寫書法的古人，我也不會覺得怪。


想必是老闆聽見我心裡的吶喊，一轉身就看到牆面上有一整牆的書法。


這樣悠閒的環境，如果再來隻公雞跑來跑去，簡直就是陶淵明筆下的世外桃源了嘛！


還有這個View，開闊的視野，住在這裡心情怎麼可能不好？


坐在長廊上發呆，也是種享受！


小小的庭園裡有不少巧思。


走進餐廳感受又是不同。


剛剛的店狗就趴在地上悠閒的休息著。


用餐區要脫鞋子，鋪著榻榻米的地面上，木桌木椅真得好有Feel！


後頭一整面的石頭造景。


古色古香的舊式家具。


這家店的老闆真的是很有品味，裝潢真的好有自己的風格！想必也是個文人雅士吧！Cool！


說了這麼多，來看看菜色吧！菜單是手寫的，用竹簾裝著也是好有個性！


第一頁就是招牌的梅子烤雞。


菜色不算太多，有不少花東當地的原住民風味料理。


還有一些基本常見的菜色。


最後我們三個人點了只客氣了點了招牌的【碳烤梅子桶雞】、【梅拌野蕨】、【鮮蝦粉絲煲】。


【梅拌野蕨】＄100
首先上桌的【梅拌野蕨】就沒有讓人失望，清脆的過貓，爽脆不澀，配上梅子與醬油調味的醬汁，還有蒜頭的提味，整個令人胃口大開！真是好吃！


【碳烤梅子桶雞】＄550
接著就是重頭戲啦！一整隻的烤雞，油亮油亮的，令人食指大動啊！


顧不得燙手，戴上手套就開始大快朵頤！裡頭放了不少香料，像是蒜頭、辣椒，當然還有梅子。吃起來除了有梅子的香味之外，肉質鮮嫩可口，雖然雞胸的部分還是乾柴了一點，不過沾點盤裡的醬汁一起吃就沒啥問題啦！整體來說算是重口味的烤雞，醬汁的口味比較鹹一點就是，不過還是值得推薦。沒兩下子，整隻雞就被清光光了！


【鮮蝦粉絲煲】＄360
最後的鮮蝦粉絲煲味道就中規中矩，口味其實也不賴，不過跟前兩道比沒有那麼突出就是。


蝦肉鮮甜，還算是新鮮。

吃到這裡，還是忍不住再點了一道【梅汁山苦瓜】。因為我對酸酸甜甜的料理真的毫無抵抗能力（笑）。


【梅汁山苦瓜】＄100
看似簡單的料理，吃起來卻很美味！切得薄薄的山苦瓜與梅汁的混搭真的好對味。吃起來脆口之外，同時可以感受到梅子酸香與山苦瓜的苦甘餘韻，好適合夏天的料理，個人真的很喜歡！


最後還送上招待的水果。


附上名片上的地圖，給想去的朋友參考。

【月廬】在菜色上表現不俗，環境與裝潢也獨樹一格，因此名聲遠播，開在這麼不好找的半山腰上也不怕沒人來，就拿峰大的在地花蓮同學來說，前前後後因為各式理由（公司聚餐、請客被請）就來了不下十次，也感謝他陪著我們吃第十一次囉！(笑)

日期：2011.08.11

月廬
地址：花蓮縣鳳林鎮鳳鳴一路71號
電話：03-8762206
http://moonhouse.cm-media.com.tw/


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]]> Sat, 12 May 2012 15:32:40 +0000 3)宜蘭.花蓮.台東篇 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30727098#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30708896 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30708896
蝦子鮮甜Q彈的口感，我想應該很少人不喜歡。大部分的蝦子料理法不外乎用水燙熟加調味料，吃蝦子的原味。這次的【茄汁奶油燒蝦】則多了一些變化，用茄汁奶油醬來做搭配，味道也很棒喔！

材料：

蝦子六尾
小番茄數顆
洋蔥一小塊
蒜頭三顆
新鮮巴西利一小朵（沒有也無妨）
無鹽奶油20公克

調味料：
鮮奶油100cc
雞高湯50cc
白酒二大匙
番茄醬三大匙
鹽與黑胡椒適量

做法：
1.蝦子去頭，剝去蝦殼，留下蝦尾洗淨，加入少許鹽與黑胡椒醃漬；小番茄剖半；洋蔥切絲；蒜頭與巴西里切末備用。
2.起鍋，將蝦子間至表面變色盛出
3.原鍋加入奶油，炒香洋蔥絲與蒜末，加入白酒嗆鍋後，加入雞高湯、小番茄、番茄醬煮至醬汁滾沸
4.加入蝦子煮至入味，最後加入鮮奶油與鹽與黑胡椒調味後，熄火，呈盤，灑上巴西里末即可。



心得與小秘訣：
1.鮮奶油最後加入後，就不要再用大火煮，否則容易油水分離，就是拌一拌就可以囉！這也是為什麼鮮奶油要最後加的原因。

2.吃起來是番茄的酸甜味道，加上鮮奶油的輔助，給予醬汁更濃郁滑順的口感，配上鮮甜有Q勁的蝦肉，真的不錯吃。


材料與做法並不複雜，下次處理蝦子的時候，不妨換換口味囉！

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峰大的蝦相關料理
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]]> Mon, 07 May 2012 13:37:31 +0000 西式料理 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30708896#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30678980 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30678980
現在流行將許多特色食材混搭做出一道新菜色，這次的菜色【櫻花蝦雞肉義大利麵】，就是將台灣的本土食材櫻花蝦搭配上義大利麵，加上雞肉與各式蔬菜，其實味道一點都不突兀喔！

材料：（二人份）


義大利麵二人份
雞胸肉100公克
洋蔥40公克
紅椒、黃椒各20公克
蒜頭3顆
蔥1支
櫻花蝦10公克（或是市售的櫻花蝦醬也可以）
水（高湯）適量
海苔絲少許

調味料：
鹽少許
白胡椒少許

做法：
1.先燒水，煮開後加入鹽後，將義大利麵入鍋煮至喜歡的硬度，撈起備用。

2.洋蔥、紅椒、黃椒切絲，蒜頭切末，蔥切蔥花，雞肉切成小塊加入適量醬油醃漬備用




3.起油鍋，加入洋蔥、蒜頭炒香，再加入櫻花蝦炒香




4.再加入雞肉炒至半熟後，加入適量水或高湯，並加入義大利麵拌勻

5.起鍋前加入鹽與白胡椒調味，灑上蔥花與海苔絲即可完成這道【櫻花蝦雞肉義大利麵】！



心得與小秘訣：
1.吃起來滿像台式炒麵的感覺，如果再加上一匙醬油就更像了！

2.櫻花蝦一定要先爆香過，香味才會出來！



簡單的台西混搭義大利麵，你也可以試試看！

如果你喜歡義大利麵，還有以下食譜可以參考
中西合璧‧辣味腐乳雞肉蝴蝶麵
另類搭配‧德國香腸義大利麵
中西合璧‧維力炸醬義大利寬麵
中西合璧‧三杯雞肉義大利麵
快速簡便‧蕃茄蒜辣義大利麵
快速簡便‧咖哩雞肉義大利麵

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]]> Wed, 02 May 2012 01:44:11 +0000 西式料理 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30678980#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30671158 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30671158
這次來到京都，特地選在著名的「祇園祭」期間造訪，為的就是感受一下日本祭典的盛況！在整個祭典的最高潮「山鉾巡行」的前一天來到了京都祇園地區，這裡一直到河原町整個封街，人潮洶湧，好不熱鬧啊！


坐著京都市巴來到了「八坂神社」，還沒天黑這裡已經有不少人聚集了，警察伯伯也正忙著管制交通。你可以看到「八坂神社」的入口，整個街道都是人啊！


這條「花見小路通」聚集了非常多具有日式風情的餐廳與旅館。名字整個就很有日本味！走在這條「花見小路通」，整個很有Feel！


這家店就叫「花見小路」。


路上有小朋友在表演。小朋友超專業，上百雙眼睛盯著他瞧一點也面不改色。


你看看，滿滿的人啊！


這個祇園祭真的是整個京都的盛事。


路上看到這家烤麻糬店「丹波屋」整個引起我的好奇心。


烤麻糬一支120日圓。沾上甜甜鹹鹹的醬油，帶有Q勁的麻糬，外面那一層烤得有點脆硬的感覺，還有海苔的提味，就是很日本的味道。生意很好，好多人買耶！


另一頭則有小朋友裝成鶴的表演。


這邊也有另一組演出，雖然日語一句都聽沒有，不過那熱鬧的氣氛我想在場的人都能感受到。


逛了一圈，天色漸暗，我們回到了「八坂神社」。


一進到神社裡頭，就可以看到一大堆賣吃的攤位，這家神戶牛串烤引起了我的興趣。


神戶牛串烤！400圓真的好貴！重點是好硬好難咬，整個好後悔XD


前面情侶穿著浴衣參加祭典真的好有feel。


想像他們一樣嗎？免驚！這裡有一整排浴衣任你挑選！


熱死人的七月天，來碗剉冰也是不賴喔！


肚子餓了，來份日式炒麵也可以！


上頭還有海苔粉，荷包蛋，味道還可以，只是我的腎正在哭泣。


「祇園祭」就是要來消災解厄、開運招福！


「八坂神社」裡也有精采的表演。


雖然不了在演啥，就是來湊湊熱鬧也很棒！


明天九點就是祇園祭最高潮！山鉾巡行！


點上燈的「八坂神社」準備打道回府啦！沿著路走向河原町。


你會經過「白川」。河邊也有很多人。


白川兩旁的餐廳整個門庭若市。


看到密密麻麻的黑點了嗎？滿滿都是人。


綠色的摩斯


新京極商店街


這是給吸菸者吸菸的地方，聽說這一帶在祭典期間室外是禁止吸菸的。


居酒屋


看到那台鉾車了嗎？明天早上就是要看這些山與鉾沿著大馬路巡行！


回去的路上也有好多攤販。


日式炸雞，小份300元。


純粹只是看到上面有台灣這樣。


走得好累，回去的時候到了Sukiya吃消夜。我們點了這兩樣。


雞肉飯。


雞肉飯與美乃滋還有蛋黃，心滿意足了今天。

延伸閱讀
日本關西京阪神奈之旅2011全記錄[點這裡]

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]]> Mon, 30 Apr 2012 02:58:25 +0000 日本京阪神奈2011 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30671158#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30642036 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30642036
某天不知道要煮甚麼當晚餐，正好有一塊鱈魚，但不想直接乾煎也不想用蒸的，靈機一動換個新作法，用照燒的口味，做法既簡單，味道又好又下飯！

材料：


鱈魚一塊
菇類適量
洋蔥一塊
薑數片
蔥一支

調味料：
醬油、味霖、米酒比例為1：1：1，各三大匙
水適量
太白粉適量

做法：
1.洋蔥切絲，薑切片，蔥切段
2.鱈魚加酒醃漬5分鐘，之後擦乾沾上薄薄的太白粉，入油鍋煎至兩面焦黃，盛起備用。
3.起油鍋，加入薑片與洋蔥爆香後，加入醬油、味霖、米酒，燒開後，加入煎好的鱈魚入鍋燒，同時將菇類放進去。
4.燒至湯汁略為收乾後，加入蔥段煮一下就可以起鍋了。（我喜歡蔥段煮一下但不要太久）



心得與小秘訣：

1.鱈魚肉質很軟嫩，其實不太適合用照燒的方式，因為燒一燒魚肉就化了，所以為了要讓魚肉完整一點，才會先沾粉將鱈魚先煎至兩面金黃定型後再燒。換成其他的魚類應該也可以，不想吃魚，換成肉片也OK。

2.照燒的秘訣就是醬油、味霖與酒的比例（1：1：1），只要比例抓對了，味道就會不錯！這道菜真的很容易！



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峰大的日式料理系列
[男人也要下廚]營養滿分‧美味的日式鮭魚炒飯
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[男人也要下廚]自製牛丼初體驗

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]]> Wed, 25 Apr 2012 16:00:00 +0000 日韓風味 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30642036#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30620626 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30620626
逛完中國城，搭船來到【鄭王廟】！2010去了【臥佛寺】，2011去了【大皇宮】，而2012就來【鄭王廟】吧！

－－鄭王廟－－

搭船啦！


河邊魚好多！


原來是有人餵，可以買麵包餵魚做功德。




鄭王廟視野很好。


可以爬上第二層，第二層很陡要小心


釋迦牟尼小時候。


從上往下拍


第三層超陡也讓人超抖，建造一定很困難吧！


從下往上拍。


貓又出現了，曼谷的貓整個很悠閒，大部分都不怎麼理人。


昭彼耶河河岸高檔飯店好多


Saphan Taksin碼頭旁的街頭表演


MBK對面的藝術文化中心前的藝術品(這是說過來媽媽這裡飽餐一頓嗎?XD)


回到市區，我們去MBK逛逛吃吐司。


Bata鞋店，泰國國民品牌。

－－有名的Mont吐司專賣店－－


在MBK最裡面角落，有很多口味可以選擇。


我們選了巧克力、椰子口味。綠色的椰子口味很特別。


又追加了很平凡的草莓與煉乳口味。


生意很好，人客絡繹不絕哩！在靠山路附近還有一間總店！

－－飯店附近－－


The Bed Supper 時尚夜店（Nana soi11）


泰劇愛的烹調法裡Ken所任職的餐廳。（Nana soi11）


買水果吃，用泰語買比外國人便宜5B！泰國人15B一串、外國人20B一串。


可愛的貓貓，一動也不動給我拍，超優雅的坐姿啦！

－－本日消夜－－


水果三種


泰式米粉湯。好幸福！

日期：2012.01.31


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泰國曼谷遊記2012
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]]> Tue, 24 Apr 2012 15:13:00 +0000 泰國曼谷2012 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30620626#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30620622 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30620622
從黃媽媽家離開後，準備我們的中國城、鄭王廟一日遊！(曼谷的泰語是krung tep)

－－On8－－

這次我們的第二間住宿點On8。




地點很好，就在Nana站旁邊，重點房間並不貴，CP值很高！

－－中國城走透透－－


搭地鐵來到華藍澎車站








很有味道的車站。


金佛寺。


旁邊還有小學。小男生都理平頭。


香蕉葉包糯米10B。


吃起來香香黏黏的 可以當點心吃


椰奶甜品18B一杯，裡頭綠綠的吃起來像米苔目。




來杯苦茶清熱解毒。


泰國蚵仔煎酥脆版70B一盤


泰國蚵仔煎軟嫩版70B一盤

－－路上超多貓－－


路上貓很多，但是都沒看到狗。


酷貓


你看我做什麼？


路上的泰式生蝦


泰式可麗餅小點心，酥脆好吃！一個10B。


中國城這裡非常多的金飾店

－－義福巷魚翅燕窩－－




為了鯊魚的未來，沒吃魚翅，只喝了兩碗燕窩囉！


這家店是華人開的，妹妹好可愛！

－－林真香－－


觀光客會買的，不過吃起來一般般。


鱷魚皮耶~好可怕

－－三攀批發市場－－


好多東西都好便宜喔！






泰多小物了！女生來一定會瘋狂啦！


姐姐妹妹挑的可開心了！

日期：2012.01.31


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]]> Mon, 23 Apr 2012 07:08:16 +0000 泰國曼谷2012 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30620622#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30620602 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30620602
這次去曼谷峰大選則的是「梅花航空」。想搭的亞航停飛了，長榮搭過了，泰航機票有點貴，荷航時間有點差，而華航還沒搭過，所以最後就選擇它啦！

－－中華航空搭機初體驗－－


飛機餐真的就是一般般，沒有很特別的地方。


鳳梨酥還不錯吃。


適逢農曆新年，有財神爺跟你問好。

－－辦落地簽－－


這次因為來不及辦簽證，索性試試沒辦過的落地簽是怎麼一回事，之後會有專文介紹啦！


落地簽由此進。


沒有照片可以在這裡拍，還有中文說明多貼心。


排落地簽的捧有。當然不想排隊的話，一旁有快速通道，不過當然比較貴一點


辦完簽證搭著機場捷運進市區啦！


機場捷運是背包客的好朋友

－－黃媽媽民宿－－


黃媽媽是台灣人，因為黃爸爸工作的關係還有喜歡泰國溫暖氣候，所以就定居在曼谷，空下來的房間就當民宿啦！便宜又溫馨，重點是交通好方便！SalaDeang捷運站就在咫尺之遙。


真的好像回到家的感覺呢！

－－復古懷舊風Ruen Nuad －－


放好行李後，先去Ruen Nuad按摩一下。




這家店噗嚨共天團－浩角響起曾經介紹過，是一個充滿古意的木造房子改建的，很有氣氛！

－－晚餐時間－－


選了SalaDeang旁的KFC，吃了一盤辣雞飯，鹹鹹辣辣的好夠味。


當然要點一份肥滋滋的香蕉蛋餅


好香好甜好好吃！


生意超好的這攤。

日期：2012.01.30

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]]> Sat, 21 Apr 2012 15:10:00 +0000 泰國曼谷2012 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30620602#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30617920 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30617920
來到宜蘭吃喜酒前，同車的同學報了一家有名小吃，就是這家【北門蒜味肉羹】。趁著空檔，先來嘗嘗墊墊胃！


在舊城北路上一共有兩家店，傍晚到的時候，其中一家店已經開始收拾準備打烊。她們告訴我們不遠處還有一家店開到七點。


就是這家啦！開到七點。


門口有貼心的告示牌，這附近不好停車，要尋覓一下停車位囉！


店裡面很小，坐位也不多，內用外帶都要耐心等候。


一旁還有蒜頭的介紹。


點菜單。除了肉羹湯之外，還可以加各種麵條，或是增加肉羹都可以，當然要直接買肉羹也可以。


我們拿的號碼牌。


等了一會，蒜味肉羹湯（45元）終於上桌啦！你可以看到湯裡飄浮的白色的顆粒，那就是蒜頭啦！湯喝起來沒有想像中的厚重，勾芡恰到好處，能保有滑溜感但卻不會太稠。一入口就可以感受到濃厚的蒜頭味，微微的蒜辣帶來的刺激感，反倒讓人一口接一口，真的很好喝！有令人驚豔的感覺！


肉給得很大方，大概有七八塊以上，肉是整塊的那種，就單純裹上粉這樣。吃得到豬肉的鮮甜與Q勁！唯一的缺點我想就是吃完之後不可以講話這樣，因為可能會燻死人喔！

不得不說，這真的是峰大近期最喜歡的肉羹了！羹湯清爽又帶有濃厚蒜味，冬天來一碗暖心又暖胃；肉塊Q勁十足又鮮甜美味，真的是一碗整體分數很高的肉羹耶！大推！下次去宜蘭玩，我一定還要去吃！


本來吃完要買北門口綠豆沙牛乳大王，不過人實在太多，就先趕著去吃喜酒啦！

日期：2012.04.14

北門蒜味肉羹
地址：宜蘭市舊城北路141號(總店)、宜蘭市舊城北路159號(分店)
電話：03-9324293(總店)、03-9333580(分店)

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]]> Fri, 20 Apr 2012 14:01:00 +0000 3)宜蘭.花蓮.台東篇 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30617920#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30617818 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30617818
這次試吃的是來自雲林斗六郊區「十三番生態農場」所出產的玉女番茄。平常就很愛吃小番茄的峰大當然很樂意的接受囉！

寄來的玉女番茄是四盒入的禮盒裝。


包裝很簡單，就是透明塑膠盒，上頭還有十三番生態農場的Logo貼紙。這樣一盒是一斤裝。


還附上簡單的簡介。


店家說玉女番茄是在2002年才研發出的新品種番茄；「玉女番茄」果實呈長橢圓形，果色鮮紅亮麗，風味甜美，肉質細緻，種子少且硬度適中，甜度超過11度，玉女番茄皮薄多汁，雨後容易裂果。因此種植不易，唯在種植於溫室中的表現較好。玉女番茄的主要產季為十一月至六月，今年店家預計六月中旬產季就會結束。


店家也附上了聯絡資訊。


寄來的玉女番茄顏色鮮紅欲滴，飽滿還帶有光澤，從外表就可以看出品質不錯。


圓滾滾的水滴狀真的很美！


去掉蒂頭清洗之後就可以大快朵頤啦！


吃起來甜度真的比一般市售的小番茄要高，皮薄多汁，果肉也比較綿細，酸中帶甜的口感真的不賴呢！家人也都覺得十分美味。平常吃小番茄，峰大都習慣沾梅粉一起吃，不過她們家的小番茄不用沾梅粉就很好吃了！

價格部分目前產地直購販售一斤一盒售價135元，有四盒禮盒裝與十盒紙箱裝兩種包裝，滿十盒即免運費。除了電話訂購，在台灣高鐵購物誌與7net都可以買到她們家的產品！

雲林十三番生態農場
地址：雲林縣斗六市十三南路55之2號
電話：05-5518916；0938-888-365
臉書網站：http://www.facebook.com/13farm

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]]> Thu, 19 Apr 2012 13:27:00 +0000 體驗分享 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30617818#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30608694 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30608694
這家【CRUMBS】在香港算是十分熱門的甜點店，許多鬧區都可以看到分店，其實就是優酪冰淇淋加上各式各樣的自選配料，口味變化很多。在銅鑼灣正好有一家分店，所以買來嘗鮮！




有大小兩種Size，小的28港元一種配料，大的33港元兩種配料，每加一種配料加4元。


旁邊有杯子的Size可以參考。


配料的選擇很多。


最招牌的就是House Crumbs香碎脆。


還有許多口味的水果與餅乾配料，任君挑選。


我們選了大Size的，選了招牌House Crumbs香碎脆、布朗尼與荔枝。這樣一杯是37港元。

優酪冰淇淋吃起來不會很甜，最後還帶點優格的酸味，單吃就非常清爽好吃了！招牌的House Crumbs香碎脆混合了消化餅、肉桂粉等材料，增加了口感與香味，不賴！


布朗尼不錯吃，巧克力與優酪冰淇淋很搭！荔枝吃起來就中規中矩囉！

這樣清爽不膩的優酪冰淇淋的確值得一試！


日期：2011.09.23

CRUMBS
地址：銅鑼灣景隆街6號地舖
電話：2838 5500

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香港2006食記請點這

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]]> Wed, 18 Apr 2012 14:28:00 +0000 香港2011 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30608694#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30608684 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30608684
吃完了【榮記粉麵 】，來點甜點做Ending吧！這家【人和荳品廠】就在旁邊幾間店之遠，直接走過去不用兩分鐘！來看看港式豆花跟臺灣豆花差在哪吧！


店面小小的，看起來就是一般的小吃店，對面則是【泰昌餅家】的銅鑼灣分店，本來想買，不過太晚已經關啦！




這裡賣的品項有豆花系列與豆漿系列，還有一些簡單的鹹食料理。

我們點了一份【凍雜果豆腐花】HKD15，與一份【凍椰汁豆腐花】HKD12。

港式豆花不像臺灣有好多好多的配料可以選，頂多選一樣配料，單純吃豆花的原味。


【凍雜果豆腐花】
上頭的水果與椰果是罐頭的，豆花綿細滑口，豆香算是明顯，口味算是還可以。


【凍椰汁豆腐花】
吃起來更簡單，就是椰奶與豆花的搭配，中規中矩，簡單耐吃的口味囉！

口味不算讓人驚豔，味道十分樸實，有經過可以嘗試看看囉！

日期：2011.09.23

人和荳品廠
地址：香港銅鑼灣渣甸街55號
電話：2808 4738

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]]> Tue, 17 Apr 2012 14:25:00 +0000 香港2011 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30608684#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30608674 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30608674
濕冷的228連假，全家人來到了台北信義區逛逛，喝杯咖啡。我們選了阪急百貨一樓的【agnes.b cafe】！全家人一起來享受時尚的下午茶吧！


空間不大，坐位也不多，可以看到大家人手一杯飲料，聊得不亦樂乎的景況。






這裡賣的品項有咖啡、巧克力、茶飲、果汁等。




當然還有許多精緻的蛋糕囉！


當然【agnes.b cafe】的貴鬆鬆招牌巧克力也是有的！


最後我們點了【卡布奇諾】、【冰焦糖香草咖啡】、【草莓白巧克力摩卡】、【卡薩布蘭卡茶】，還有蛋糕【草莓香草卡士達】與【杏仁咖啡巧克力】。


【卡布奇諾】＄120【卡薩布蘭卡茶】＄110
嗯，就是卡布奇諾。【卡薩布蘭卡茶】就是花草茶囉！


【冰焦糖香草咖啡】＄155
滿像星巴克的星冰樂，就是咖啡冰沙，好喝但甜了一點，沒辦法，我想有焦糖不甜也難。


【草莓白巧克力摩卡】＄150
賣相很好，草莓與鮮奶油的點綴，整個加分好多。

接著就是蛋糕啦！


【草莓香草卡士達】＄120
蛋糕十分迷你，真的兩三口就可以吃完，正常人一次吃三個我想一定沒問題的，哈！不過荷包會哭泣就是。下頭吃起來有點像蛋塔的口感，香香酥酥的，裡頭的卡士達香甜可口，還有草莓的酸香，還不賴！


【杏仁咖啡巧克力】＄120
也是走迷你路線的蛋糕，吃起來比較大人口味，苦苦甜甜的巧克力，還不錯吃！


整體來說，飲料與蛋糕中規中矩，價格比起星巴克算是高了一咪咪，我想就是【agnes.b 】的品牌費用，我想時尚是要付出代價的！哈！

日期：2012.02.27

agnes.b cafe@阪急百貨
地址：台北市忠孝東路五段8號1樓
電話：02-2722-0553

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]]> Mon, 16 Apr 2012 14:18:00 +0000 輕食甜點 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30608674#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30608526 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30608526
第一次參加【陳綺貞】演唱會，是個新奇的體驗。只要【陳綺貞】要開唱，票就是秒殺，還好朋友動作快，所以我才有這次機會能夠一親芳澤啊！



從陳綺貞的第一張專輯就有再注意她的音樂，她在魔岩唱片的三張專輯，各具特色，我覺得就像不同面向的她。第一張專輯非常清新，走學生民謠風；第二張更加成熟，樂器的使用也更多元；第三張則有更多的音樂元素，感覺更加搖滾了一些。之後的【旅行的意義】專輯，叫好又叫座，真的是一張非常精彩也經典的專輯！

演唱會也不走華麗聲光效果風，就是滿滿的她的歌聲！以下就是幾張照片給大家看看囉！


騎腳踏車繞場。


繞場跟粉絲近距離接觸。


萬【機】齊發！

1.小塵埃
2.狂戀
3.嫉妒
4.漫漫長夜
5.靜靜的生活
6.Sentimental Kills
7.旅行的意義
8.太多
9.躺在你的衣櫃
10.漂著
11.魚
12.越洋電話
13.After 17
14.表面的和平
15.La vie en rose
16.一起去巴黎
16.一起去巴黎
17.下午三點
18.1234567
19.女明星
20.吉他手
21.最初的起點
22.讓我想一想

Encore
23.慢歌一
24.太聰明
25.旅行的意義

Encore2
26.校歌
27.告訴我
28.微涼的你

Encore3
29.天天想你
30.失明前我想記得的四十七件事情
31.孩子
32.蜉蝣


聽完這場演唱會，只能說她真的很有才華，會寫會唱會樂器，整個就是很才女啦！

日期：2011.09.17

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]]> Sun, 15 Apr 2012 13:59:00 +0000 影視娛樂 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30608526#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30605534 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30605534
為了參加【林憶蓮演唱會】，利用週休二日跑了一趟香港，除了朝聖之外，不可缺少的就是體驗香港美食啦！這家位於銅鑼灣的【榮記粉麵】就是囉！


上次峰大來到香港吃了【新記車仔麵 】，驚為天人，這次當然也要來看看還有沒有其他好吃的車仔麵，在網路上找了一下，有不少人推薦附近的【榮記粉麵】！

榮記粉麵就位在銅鑼灣Sogo對面左手邊的巷子，還滿好找的，附近還有【人和荳品】與【泰昌餅家分店】，可以排在一起吃！

裡頭的位置很小很擠，一定要有跟別人併桌的心理準備喔！


所謂的車仔麵其實就很像什錦麵，可以依喜好選擇配料與麵條。可以選擇單拼、雙拼、三拼甚至四種配料，看你自己囉！


結帳小紙片


我們兩個人選擇了牛肚、牛腩、豬皮、魚丸、蘿蔔等配料。


配料味道都還不錯，處理得很入味，湯頭香濃，不過麵條吃起來沒有彈性，是比較可惜的地方。



整體來說，味道算是中等，但還是沒有新記車仔麵來的美味，下次峰大來香港，應該還是只會去吃新記車仔麵吧！



日期：2011.09.23

榮記粉麵
地址 : 香港銅鑼灣渣甸街43號地下
電話 : 2576 3688

延伸閱讀：
香港2009遊記請點這
香港2006食記請點這

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]]> Sat, 14 Apr 2012 14:44:00 +0000 香港2011 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30605534#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30605498 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30605498
【林記臭豆腐】就在【老東台米苔目】旁邊，吃完米苔目就來嘗嘗！其實外表跟大部分的臭豆腐店沒有太多差異，最特別的應該就是加了【九層塔絲】吧！




簡單的店面，外頭有桌子可以坐著吃。


只賣臭豆腐，有大中小的選擇，我們選擇小的來試試味道就好。


價目很清楚，一目了然。


老闆娘不停的炸著臭豆腐，生意很好。

一旁的台式泡菜也是吃臭豆腐不可缺少的配角啊！好吃的泡菜能為臭豆腐加很多分。


小份的臭豆腐35元，份量看起來並不多，不過上頭灑了九層塔絲真的很特別。


吃起來多了一個九層塔的香氣，臭豆腐外酥內嫩，基本的分數有達到，泡菜酸甜味一般，整體來說走的是中規中矩路線，沒有太令人驚豔的地方就是。



日期：2011.08.10

林家臭豆腐
地址：台東縣台東市正氣路130號(老東台米苔目隔壁)
電話：(089)334-637
營業時間：15：30~23：30

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台東美食相關
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※【老東台米苔目】請點這
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]]> Fri, 13 Apr 2012 03:31:29 +0000 3)宜蘭.花蓮.台東篇 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30605498#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30593352 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30593352
到了台東，道地小吃當然不能【漏勾】，這家【老東台米苔目】就是許多人推薦的一家店！一走進【老東台米苔目】就可以感受到整個氣氛很不一樣，裡頭有好多古早的畫像、擺飾與海報，讓整個店裡增添了許多懷舊氛圍！


店面真的不大，桌子擺了很多，所以桌與桌距離很近，真的很擠。





牆上有許多介紹。


菜單也是走手寫風，直接用筆在上頭畫記就好。賣的品項很簡單，就是麵食、湯類與一堆小菜啦！


小菜都放在一個櫃子裡，你可以去看看再決定要不要點。


飲料也直接擺在一旁，要喝自己拿。


桌上的調味料也整個很有古早味耶！白鶴牌烏醋，真的第一次聽到！


我們點了乾的米苔目、擔仔麵與意麵來比較一下。米苔目、擔仔麵與意麵其實調味差不多，主要差在麵條，米苔目真的很 Q很彈牙，搭配肉燥，再灑上柴魚片與烏醋，雖然看似簡單，但味道真的很耐吃！不愧是招牌啊！


接著各式小菜啦！


【海蜇皮】爽脆可口，不錯！


【魷魚】Q彈有嚼勁，吃得出新鮮。


【豬耳朵】峰大很喜歡豬耳朵的脆中帶Q的口感，很讚！


【A菜】補充纖維質


【豬皮】聽說是招牌，吃起來不油不膩，還能補充膠原蛋白呢！


整體來說算是滿值得推薦的台東小吃，有空來台東玩可以一試！



日期：2011.08.10

老東台米苔目
地址：台東縣台東市正氣路134號
電話：089-348952
營業時間：AM10:00 ~ PM22:00


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台東美食相關
※【東河包子】請點這
※【老東台米苔目】請點這
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]]> Mon, 09 Apr 2012 15:57:43 +0000 3)宜蘭.花蓮.台東篇 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30593352#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30577720 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30577720
方大同算是峰大近幾年來最喜歡的新生代的華語男歌手了！會唱又會創作，又會吉他、鋼琴等各種樂器，真的好有才華啊他！

峰大跟許多人一樣都是從【愛愛愛】這首歌開始認識他的，R&B的曲風，真的很對我的味！不只R&B曲風，其實他的歌曲風格很多樣，唯一不變的就是好聽啦！

之前在台大體育場的演唱會讓人見識了他在音樂上的才華！這次發行新專輯【15】也開了演唱會，身為粉絲的峰大，當然要以行動支持！

之前就聽說了這是一場音樂為主的演唱會，的確，演唱會沒有甚麼多餘的煙火特效，也沒有華麗的衣服，只換了三套西裝，而舞者更是一個都沒有，真的就是Focus在音樂上！


演唱會上半場，方大同除了唱歌之外，還身兼吉他手演奏自己的歌曲，換了好多好多好多把吉他。【無菇朋友】這首歌除了演奏吉他外，還加了口琴演奏，整個就是很忙很忙，也能看出他的多才多藝！


當天的嘉賓是薛凱琪與徐佳瑩，徐佳瑩還說她第一次聽到大同的歌是她在坐月子中心工作時聽到的，妙語如珠，整個很好笑啦！


當天同公司的【蕭敬騰】也到場參觀喔！

目前他一共出了五張創作專輯【Soul Boy】【愛愛愛】【未來】【橙月】與【15】。每一張其實感覺都不太一樣，每一張都代表不同時期的方大同！重點是每一張都很好聽喔！大推啦！

以下個人收藏的方大同系列產品一部分


親筆簽名


親筆簽名


親筆簽名


親筆簽名


親筆簽名


親筆簽名


方大同系列產品的一部分

曲目
01 張永成
02 Come Together
03 無菇朋友
04 二人遊
05 Over
06 Take Me
07 Gottta Make A Change
08 情勝策略
09 因為你
10 每個人都會
11 曇花
12 認識你
13 十九八七
14 三人遊
15 四人遊 (feat. 薛凱琪)
16 You've got a friend (feat. 薛凱琪)
17 小小蟲
18 愛在
19 黑洞裡
20 Singalongsong
21 忘了美麗
22 自以為 (feat.徐佳瑩)
23 夠不夠
24 玩樂
25 新歌Rosy
26 愛愛愛
27 Love Song
Encore
28 Wonderful Tonight
29 好不容易

最後送上一首我很愛的歌 祝大家有個美好的夜晚~~



日期：2011.12.17

延伸閱讀：
[音樂]經典重現‧方大同Timeless演唱會

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]]> Thu, 05 Apr 2012 16:00:00 +0000 影視娛樂 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30577720#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30554706 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30554706
東河包子相信很多人都有聽過，位置就在台11線公路上，這次的花東行，從花蓮前往台東的路上就會經過，理所當然要來嘗試看看囉！看看到底有名在哪裡？


白色的建築很像高速公路旁的休息站，算是滿醒目的，不過不仔細看還是有可能會錯過的，外頭還有停車位，跟室外的桌椅。


賣的東西就很簡單，就是包子與飲料兩大部分。


飲料的價目。


還有包子的價目。葷素都有，最有名的當然就是肉包囉！這次買了招牌肉包與竹筍包來吃吃看！要注意這裡的酸菜包是葷的，聽說裡頭有肉末。


一旁有調味區，可以自行調味。


如果你不想喝飲料，也有貢丸湯與排骨湯可以選擇。


招牌肉包與竹筍包兩者都是18元。


包子的外皮滿鬆軟的，吃起來甜甜的。裡頭的肉餡算是比較重口味的，醬油的香氣與豬肉的味道都很明顯，內餡的湯汁算是不少，趁熱吃其實還算OK，個人覺得算是中規中矩的包子！


竹筍包裡頭包著筍丁算是滿多的，脆甜有咬勁，味道也還可以囉！


吃下來感覺沒有很讓人驚豔的地方，不過有經過的話還是可以嘗試看看，合不合你的口味！

附送石雨傘與三仙台的照片


中間那個像香菇的就是石雨傘啦！


蔚藍的海景


我的兩位大學同學




台東最著名的地標！三仙台！


做作的照片當然不可以少！


還有全台東最有名的都蘭國小！




好純樸的小學。


上聯快樂上學！


下聯平安回家！


有趣的水往上流，其實就是一條小水溝囉。



日期：2011.08.10

東河包子
地址：台東縣東河村15鄰420號
電話：（089）896-369
營業時間：06：00-17：00
http://donhubouz.myweb.hinet.net/

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※【光復糖廠吃冰記】請點這
※【滿妹豬腳】請點這
※【中一豆花】請點這
※【花中臭豆腐】請點這
※【一心泡泡冰】請點這
※【公正街包子店】請點這(繼續閱讀...)]]> Wed, 04 Apr 2012 10:53:11 +0000 3)宜蘭.花蓮.台東篇 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30554706#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30553296 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30553296
茶寮都路里在京都就擁有三家，分別在祇園本店、伊勢丹店及高台寺店，是不少觀光客到京都旅遊，必來朝聖的一家店！吃完了美味的ひさご（葫蘆）親子丼 ，沿著石屏小路往高台寺方向再逛了一下，準備來吃甜點「茶寮都路里」囉！


途經這樣濃厚日本風味的建築。


怎麼拍都很有Feel耶！


日本三大祭~祇園祭


可愛的小地藏！


裡頭有許多可愛的小物可以選購！


真的是太可愛啦！


還有繪馬。


來到了高台寺附近，還看到藝妓與人力車的搭配。


在這裡你可以看到許多人力車伕休息中。


高台寺旁的一條小徑。


庭園雖然小小的，但是很漂亮！


歌仙堂


一旁是大黑天神社。


大黑天神社對面就是「茶寮都路里高台寺分店」。


外頭有相關商品可以買。




店面位子不多，等了一會才入座。


菜單。


清楚明瞭的菜單，這裡是刨冰類的。朋友點了「都路里冰」（882日圓）。


還有聖代類的。


最後我點了招牌的「特選都路里聖代」（1231日圓）。


朋友的「都路里冰」。就是整個很抹茶就對啦！溫和濃醇的抹茶香氣配上抹茶冰淇淋與紅豆餡，雖然有點甜，朋友還是讚不絕口，念念不忘啊！一旁還有湯圓小糰子可以搭配，很豐富的一道甜品。


我的「特選都路里聖代」就更豐富啦！有抹茶蛋糕、抹茶果凍、栗子、白玉、抹茶霜淇淋、紅豆餡等等，很豪華啦！


各式配料的味道都還不賴，整個就是好幸福的感覺啊！果真是茶寮都路里的招牌甜點啊！甜度當然要比「都路里冰」高，比較適合兩個人共食，一個人吃可能負擔太大，哈！


最後的結帳單！兩個人吃兩道甜品就要2000多，日本消費還真的不低！


雖然如此，能在這麼熱的七月天坐在冷氣房裡吃著美味的日式甜品，真的是一大享受啊！


離開之前再看一眼「五重塔」吧！




還有不少爺爺奶奶在寫生喔！很是悠閒吧！

日期：2011.07.16

茶寮都路里 高台寺店
東山区高台寺ねねの道京・洛市「ねね」
電話：075-541-1228
營業時間：11:00-18:00


延伸閱讀
日本關西京阪神奈之旅2011全記錄

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]]> Thu, 29 Mar 2012 14:25:46 +0000 日本京阪神奈2011 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30553296#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30535624 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30535624
這是一道快速又方便的炒飯，主要的材料就是泡菜與鮪魚，裡頭的蔬菜看冰箱有啥都可以替換，而且準備起來不會花費太多時間，適合像我一樣的懶人！

材料：（2人份）

1.韓式泡菜50公克
2.罐頭鮪魚1/4罐
3.蛋二顆
4.培根一片
5.白飯兩碗
6.玉米粒少許
7.小黃瓜少許
8.紅甜椒少許
9.蔥一支
10.海苔絲少許

做法：
1.培根、小黃瓜、紅甜椒切丁；泡菜剪小塊；蔥切末；蛋打好；罐頭鮪魚瀝掉湯汁備用。




2.先起鍋，加兩大匙油先炒香培根，再加入蛋汁炒香。


3.接著加入白飯炒均勻後，加入泡菜與鮪魚繼續炒。


4.最後起鍋前再加入小黃瓜、蔥末、紅甜椒與玉米、起鍋前灑上海苔絲即可。




心得：
1.帶點酸辣的韓式泡菜，經過加熱，辣味與酸味都變得比較溫和，與鮪魚及各式蔬菜加在一起味道很搭。

2. 罐頭鮪魚記得要把湯汁去掉，炒飯的時候才不會水分太多，影響炒飯的口感。


這道「韓式泡菜鮪魚炒飯」真的不難，試試看吧！


米飯系列延伸閱讀
[男人也要下廚]營養滿分‧美味的日式鮭魚炒飯
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[男人也要下廚]簡易料理‧杏鮑菇青江菜飯
[男人也要下廚]自製牛丼初體驗

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]]> Mon, 26 Mar 2012 16:00:00 +0000 日韓風味 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30535624#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30535606 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30535606
忠孝東路四段216巷裡美食雲集、餐廳林立，無論你想要吃什麼樣的料理，我想應該都可以滿足喔！別以為來到這裡用餐一定要花不少錢，錯！這家216巷裡的無名米粉湯藥燉排骨，讓你不用花大錢，一樣可以吃得很豐盛喔！


這家米粉湯藥燉排骨沒有甚麼華麗的裝潢，就是一般小吃店的樣子。


牆上有明顯的食物價目表。


想吃啥就在點菜單畫一下吧！這裡除了米粉湯、藥燉排骨，還有各式小菜看起來也不錯。


首先是【米粉湯】。清甜的大骨湯頭，還有口感不錯的粗米粉，油蔥酥與芹菜珠的提味也功不可沒，簡單卻美味的一碗米粉湯！


【乾麵】
乾麵就普通一點，就是中規中矩。


【湯米苔目】
米苔目的口感比米粉更為Q彈，也不錯吃。


【藥燉排骨】


中藥的香氣配上排骨，感覺很補！


【涼拌茄子】
口味也很簡單，燙好的茄子加上醬油膏就好啦！


【燙青菜】
補充纖維質。


【油豆腐】


【嘴邊肉】
肉質軟滑，還OK。


【大腸】
Q彈有勁但不會太硬，還可以。


【涼拌韭菜】
不用太多調味，簡單的味道就不錯吃了。

這樣吃下來還不到400元，真的是經濟又實惠，加上還不錯的口味，難怪用餐的客人絡繹不絕，生意好得不得了啊！頓時覺得生在台灣好幸福，有這麼多好吃的小吃！來到216巷，誰說一定要花大錢吃餐廳，傳統的台灣小吃也是很棒的選擇！

日期：2012.01.02

216巷米粉湯藥燉排骨
地址：台北市大安區忠孝東路4段216巷34號
電話：2772-0966
營業時間：11：00～21：30

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]]> Sun, 25 Mar 2012 15:46:00 +0000 平民小吃 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30535606#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30535584 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30535584
這家ひさご葫蘆，是京都「親子丼」的名店之一，創業超過70年以上。以鰹魚與昆布熬者而成的湯頭燉煮來自丹波的土雞，然後打入最新鮮的雞蛋，再灑上山椒粉，正是親子丼美味的秘訣。


ひさご葫蘆位置就在「染匠」與石屏小路的同一條路上，當天逛完清水寺就漫步到這裡吃中餐！


中午用餐的時間是11點半，我們約11點15分到，門口已經有好幾組的客人排隊了呢！可見真的很有名喔！


除了親子丼外，日式涼麵也是主打之一，不過我看大家幾乎都是點親子丼。


餐廳其實就是一棟常見的日式房屋。

一開門，坐位不多的用餐空間，一瞬間就全部客滿，還好有早點來啊！


茶水


桌上的擺設，不知道是啥意思。


很日式的扇子擺設。


看不懂的菜單。


看不懂的菜單二，如果你真的要也是有英文菜單的。


也不需要看懂，因為就是點親子丼啦！一份980日圓。


日式醃菜先送上。


將將！親子丼上桌！


親子丼上桌時還能感受到直往上冒的熱氣呢！


蛋汁很滑嫩，裡頭有著青蔥與洋蔥的甜味點綴，香氣十足，每一口飯都吃的到醬汁的濃郁，裡頭的雞肉也是軟Q有嚼勁，微甜微鹹的醬汁與飯很搭，味道還算不錯，難怪很多人就是為了這一味來到這裡！



日期：2011.07.16

ひさご（葫蘆）親子丼
地址：京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル下河原町484
營業時間：11:30－19:30

延伸閱讀
(繼續閱讀...)]]> Sat, 24 Mar 2012 04:40:03 +0000 日本京阪神奈2011 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30535584#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30507926 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30507926
鱸魚這個食材，峰大通常拿來加上蔥薑清蒸。這次換種作法，直接用乾煎的方式，淋上水蜜桃口味的莎莎醬，變成西式的吃法，也滿有趣的！

材料：

鱸魚排（用其他魚當然也可以）、甜豆莢10個、小番茄2顆、黃甜椒1/4個

醃料：酒、鹽、白胡椒少許

蜜桃堅果莎莎醬材料：
罐頭水蜜桃100公克、檸檬汁20c.c.、橄欖油10c.c.、洋蔥5公克、開心果數顆、杏仁數顆、巴西里少許、鹽、白胡椒少許

蜜桃堅果莎莎醬做法：
將所有材料切碎，加入果汁機打碎，加入鹽、白胡椒調味與巴西里末即可


蜜桃堅果莎莎醬


做法：
1.醃漬鱸魚：加入醃料醃15分鐘
2.煎鱸魚：起鍋，加入橄欖油，將鱸魚兩面煎上色後取出備用，將其他蔬菜拌炒盛盤
3.裝盤、淋醬：將蔬菜與鱸魚擺盤，淋上蜜桃堅果莎莎醬即可



心得：
1.直接乾煎加一點鹽調味的做法可以直接吃到魚肉的甜味，鱸魚的口感軟帶點Q，還有幫助傷口癒合的功效，是很營養的優質蛋白質來源。



2.蜜桃堅果莎莎醬吃起來酸酸甜甜的，還有堅果的香氣，讓魚肉吃起來更有味道！當然裡頭的堅果也可以自行更換，換成腰果、核桃我想也可以喔！



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【峰大的西式料理】
★簡易西餐‧酥炸香料鮭魚佐檸檬奶油醬
★簡單上桌‧蜜桃鴨胸和風沙拉
★簡易西餐‧香煎牛小排佐蘋果啤酒醬
★簡易西餐‧香煎松阪豬肉佐鳳梨莎莎醬
★一菜三吃‧東坡肉歐姆蛋漢堡
★輕食料理‧香煎雞排蘿蔓沙拉佐和風醬
★開胃前菜‧夏威夷果仁孔雀蛤
★免開火派對小點‧起司牛肉小披薩
★酒香料理‧香煎鮭魚佐白蘭地蜜桃醬
★微波料理‧蒜香奶油蝦佐法國麵包
★清爽輕食‧水梨堅果燻香腸沙拉

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]]> Mon, 19 Mar 2012 13:46:00 +0000 西式料理 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30507926#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30507902 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30507902
產寧坂就在清水寺出來的清水坂旁邊。產寧坂又名三年坂，附近還有一條二年坂，基本上這附近就是非常具有日式風情的街道，沿著石階延伸兩旁盡是充滿特色的店家，非常推薦來此一遊啊！雖然到處都是觀光客，不過這裡真的很「京都」！一走下階梯，就看到兩位行色匆匆的藝妓出現啦！俗辣的我只拍了背面，哈！


產寧坂


這裡也可以買到著名的吸油面紙，認明這個藝妓臉就沒錯！


買了一份綠茶口味的吸油面紙孝敬母親大人，沒想到一小包吸油面紙還真貴。沒關係，孝心無價！


日式冰品，在炎炎的七月天裡有種莫名的吸引力！（快步離開）


隨便拍都好有Feel喔！石板路加日式建築，還有歐巴桑，整個就是好日本！


七月的京都，還是可以看到微紅的楓葉，楓葉季來一定更棒！


在這裡學陶藝，整個好時尚。


俗辣的我，還是只拍背面，哈哈！各位觀眾，二年坂到了！


這隻店狗會不會太~~可~~愛~~~了


七月正午的二年坂，遊客都躲起來了，好熱喔！


美麗的花！


日本情侶時裝版。


日本情侶浴衣版。


這一帶還可以看到人力車伕工作的景況，在這熱死人的七月工作真的很辛苦耶！


真的是靠勞力賺辛苦錢啊！


日式的庭院裡有著結婚禮服。


日式燈籠招牌。


這裡還有另外一家和服體驗的店家「染匠」。


這家「染匠」也滿多台灣同胞愛用。


最後還有這個「石屏小路」，就在這個小路前方我們午餐的地點「ひさご（葫蘆）親子丼」到啦！

日期：2011.07.16

延伸閱讀
(繼續閱讀...)]]> Sat, 17 Mar 2012 16:00:00 +0000 日本京阪神奈2011 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30507902#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30507792 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30507792
來到了京都，如果不去金閣寺、清水寺好像就沒有來到京都一樣；就好像來到台灣玩，沒有去101或故宮看看是同樣的意思。所以我就來了（一整個沒主見），誰叫我是第一次來的觀光客啊！哈！


從三十三間堂門口搭車，沒幾站就來到了清水寺附近，沿著斜坡一路往上走，就會走到清水寺前的商店街。

拜清水寺之賜，每年數以萬計的觀光客為這裡帶來了無限商機，所以這一帶各式特色小店林立，吃喝玩樂通通都有！


像是可以體驗和服的岡木，就在清水寺附近。


能夠穿著美美的和服當個假櫻花妹，相信應該是很多人的夢想之一吧！

我們先逛清水寺，商店之後再來逛！


「清水寺」建於公元798年，為京都最古老的寺廟之一。一路上會經過大門、鐘樓、三重塔才會抵達售票處，進入清水寺裡。這個就是三重塔。


路上的蓮花好美。


付了門票錢就可以看到這個鼎鼎大名的清水舞台啦！這清水舞台的特別之處就式是完全沒有使用任何一根釘子，全部就是用木頭搭起來的舞台上，整個就是很厲害！


這張照片，我看好多篇遊記都有耶！已經變成來到清水寺必拍的角度！從清水舞台居高臨下，可以俯瞰京都，至於「從清水舞台跳下去」是一句日本諺語，聽說在這裡許願，然後從清水舞台跳下去沒死的話，願望就會實現，後來引申為做事有破釜沉舟的決心之意。我看從清水舞台跳下去，不死也半條命了吧！


從舞台底下看，真的就只是木頭耶！好厲害！


除了清水舞台，還有地主神社可以參觀。


想要有戀愛運的朋友，來到這裡就對啦！


這裡有兩顆相距一段距離的戀愛石，據說只要閉著眼睛，可以從一頭走到另一頭，戀愛就會長長久久，當天真的有看到天真的熱血的日本情侶嘗試，好多人都在旁邊看呢！哈！


想到神社，一定不會缺少的必備物品就是「繪馬」！有隻可愛的小兔子。


繪馬裡的兔子就是這張照片裡的兔子，旁邊這位先生就是地主神社供奉的主神「大國主命」。聽說是段感人的神話故事，有興趣可以去Google一下，反正陰錯陽差這位先生就變成月下老人，負責幫有情人牽紅線囉！


從階梯往下走，就來到非常有名的音羽之瀧，是可以喝的山泉水，三條泉水分別代表三種意思，有財運、健康與戀愛，排隊的人相當的多，一旁也有勺子給你使用。也有賣專用的小杯子，可以買來做紀念，不過我沒買，哈！你會看到一堆人對著這裡拍照（我也不例外），感覺很像在表演喝水這樣，還滿好笑的！

來到清水寺感覺真的有回到台灣的感覺，因為來到這裡的台灣與大陸客真的好多，真不愧是京都最有名的觀光景點之一，我還在這裡聽到泰語喔！

逛完清水寺，耶！逛商店街的時間到了！


來到清水寺，一定要試試看甜點「生八橋」，其中「西尾生八橋」就是很有名的店家，有看日劇「鹿男」的朋友一定對這甜點不陌生。


生八橋是用糯米粉做的，薄薄的皮裡包著紅豆餡，吃起來就是軟Q軟Q的口感！這位可愛的藝妓手上捧著就是兩種口味的生八橋。


這裡有好多好多口味，任君挑選。除了可以試吃之外，還有免費的茶可以喝，不想買，喝杯茶歇歇腿也是不錯的！


裡頭有可愛的狸貓。


最後我買了一包抹茶與原味雙口味的生八橋。吃起來軟Q的口感，不會太甜，稱不上很好吃，但就是嘗鮮囉！


逛完清水寺，往藝妓出沒的產寧坂（二年坂與三年坂）前進！

日期：2011.07.16

清水寺
地址：日本國京都府京都市東山區清水1-294
網站：http://www.kiyomizudera.or.jp/

延伸閱讀
(繼續閱讀...)]]> Fri, 16 Mar 2012 05:17:45 +0000 日本京阪神奈2011 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30507792#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30502164 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30502164
頂級甜不辣位在龍山寺旁的廣州街夜市裡，黃色的招牌算是滿好認的！從小就很愛甜不辣的峰大，當然要嘗嘗看！




去吃的那天，天氣雖然冷，但是顧客還真的不少，前方的坐位區擠得滿滿滿，要坐下來吃還要等一會兒呢！我看到有人索性就站著吃。


招牌上的人物是山寨版的瑪莉兄弟嗎？哈！


頂級甜不辣還有粉絲團喔！


這裡的甜不辣分成大份、小份，大份55、小份40，這一份是小份的。


頂級甜不辣裡的配料有長條甜不辣、圓片甜不辣、小貢九、油豆腐、豬血糕、菜頭及水晶餃。貼心小建議：加一點小辣提味會更好吃喔！


比較少見的就是店家加了QQ的「水晶餃」在裡頭。配上獨門的甜不辣醬，帶有味增的甜味，甜甜的醬汁，個人真的好喜歡，拿來沾什麼我想都不錯吃！


吃完之後也別急著走，還可以加湯，湯頭融入了各式甜不辣的甜味，還有原來甜不辣醬，真得好好喝，寒冷的冬天裡，還有什麼比喝碗美味的熱湯更幸福的呢？


龍山寺附近真的有好多好吃的小吃，來到這一帶，別忘記吃點小吃再走喔！



日期：2012.01.24

地址：台北市萬華區廣州街和梧州街交叉口
電話：02-23026022

龍山寺周邊小吃
頂級甜不辣
蘇家肉圓油粿
古早味甜點‧三六圓仔湯
龍山寺周邊小吃記行 含小南鄭記台南碗粿、懷念愛玉冰、青草巷
豐原排骨麵
龍都冰果
兩喜號魷魚羹

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]]> Thu, 15 Mar 2012 08:31:00 +0000 平民小吃 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30502164#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30501934 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30501934
摩斯漢堡這次推出的期間限定漢堡是「澳洲和牛堡」。主打澳洲飼養的日本和牛品種，且挑選高級餐廳使用的Ａ９等級肉品，搭配日式照燒鹽蔥醬，還加了一顆蛋，定價每個一百元，也創下摩斯漢堡有史以來的「最貴漢堡」！

對於這麼豪華的配料陣容，當然是迫不及待想試試看囉！


漢堡本體除了和牛肉、荷包蛋、照燒蔥鹽醬外，還搭配番茄與生菜，感覺起來很豐富。


至於味道方面，牛肉的味道很好，充滿了牛肉的鮮甜味，一點都不乾不澀；日式照燒鹽蔥醬鹹中帶甜、香氣十足根本就是我的菜！還有荷包蛋帶來雞蛋的香氣！滿滿的生菜讓漢堡吃起來清爽不膩，應該算是近期內我最喜歡的期間限定漢堡了！好吃！


雖然這次的「澳洲和牛堡」深得我心，不過它那一個100元的價格真的很不可親啊！果然忠孝不能兩全（？）應該是有一好沒兩好啦！哈！

日期：2012.01.25

摩斯漢堡
http://www.mos.com.tw

延伸閱讀
摩斯漢堡‧近期佳作‧澳洲和牛堡
摩斯漢堡‧莎莎辣味雞腿堡
摩斯漢堡‧霜降豚珍珠堡＋2012年日誌
摩斯漢堡‧凱薩熱狗烤餅與墨西哥塔可烤餅
摩斯漢堡‧和風花枝珍珠堡
摩斯漢堡‧酸酸甜甜‧黃金橙香雞腿堡
摩斯‧南洋炙燒雞腿堡&蔓越莓冰茶
摩斯‧酸香可口桔香雞腿堡
摩斯‧色彩豐富的五彩鮮蔬牛肉堡
XO黃金蝦堡之摩斯漢堡雙人分享餐
XO海老珍珠堡+MOS卡
南蠻雞腿堡+抹茶提拉米蘇‧MOS
義式牛肉堡及巧克力棉花糖派

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]]> Wed, 14 Mar 2012 07:12:52 +0000 速食餐廳 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30501934#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30482046 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30482046
鮭魚是峰大很喜歡的魚類之一，牠含有大量的維生素A，可預防皮膚乾燥及感冒；魚油則是品質極佳的脂質來源；特有的Omega-3成分可預防腦部老化，同時幫助清除人體的三酸甘油脂及多餘的膽固醇。這次峰大就利用鮭魚來做一道簡單又好吃的西式料理囉！

材料：

鮭魚2塊、小蕃茄20公克、小黃瓜20公克、黃甜椒20公克、巴西里適量

醃料：酒、鹽、白胡椒少許

檸檬奶油醬材料：
檸檬汁100c.c. 、奶油70公克、蒜末少許、白胡椒、鹽、糖少許

檸檬奶油醬做法：
1.熱鍋，用一部份奶油炒香蒜末
2.加入檸檬汁煮滾，小火收汁
3.最後加入白胡椒、鹽、糖調味即可


檸檬奶油醬

做法：
1.用醃料醃漬鮭魚15分鐘
2.將醃漬好的鮭魚，沾麵粉、蛋液與麵包粉，入油鍋炸熟。
3.另起鍋，加入所有蔬菜拌炒後加入檸檬奶油醬呈盤。
4.最後將鮭魚放在蔬菜上，加入巴西里即可。



心得：


1.酥炸的鮭魚吃起來多了另一種口感，酥香的外皮搭配軟嫩的鮭魚，很搭喔！


2.檸檬奶油醬可以解膩，還多了果香味，吃起來比較清爽一些！

3.這道料理拿來請客也是不錯的，一人一塊剛剛好！


誰說鮭魚只能拿來煎，換個方式用炸的也很不賴喔！


延伸閱讀：
【峰大的西式料理】
★簡易西餐‧酥炸香料鮭魚佐檸檬奶油醬
★簡單上桌‧蜜桃鴨胸和風沙拉
★簡易西餐‧香煎牛小排佐蘋果啤酒醬
★簡易西餐‧香煎松阪豬肉佐鳳梨莎莎醬
★一菜三吃‧東坡肉歐姆蛋漢堡
★輕食料理‧香煎雞排蘿蔓沙拉佐和風醬
★開胃前菜‧夏威夷果仁孔雀蛤
★免開火派對小點‧起司牛肉小披薩
★酒香料理‧香煎鮭魚佐白蘭地蜜桃醬
★微波料理‧蒜香奶油蝦佐法國麵包
★清爽輕食‧水梨堅果燻香腸沙拉

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]]> Mon, 12 Mar 2012 03:00:56 +0000 西式料理 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30482046#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30481882 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30481882
魏德聖導演的【賽德克巴萊】是2011年最熱門的國片之一，耗資七億打造這部史詩般的歷史巨片，為了完整呈現當時的霧社，更大手筆花了八千萬打造了一條日治時期的霧社街道。這在台灣國片歷史上可說是創舉啊！而這條霧社街即將在2012年的3月20日畫下句點，還沒來逛過的朋友，可要把握最後幾天的參觀時間喔！錯過了這次機會就再也看不到了！


【櫻旅館】此地為演員休息區，飾演高山初子的徐若瑄在此處上妝和梳包頭，小演員的媽媽們也在此照顧嬰兒演員。


外頭的山櫻花雖不是真的，但還是很美！


【櫻旅館】一景


【櫻旅館】一景


【櫻旅館】一景


【未完成的建築】


【商店】


販賣著原住民風的藝術品。


【診療所】日人的小型醫院，電影中的擔架、紗布都在此呈現，可以感受到診療所內的緊張氣氛。

【診療所】門口。


病歷表


【診療所】一景


【診療所】一景


還有一小塊種菜的地方。


日式老照片。


還有樟腦商行。


吃豆腐This Way。


【郵便局】室外有個復古郵筒，並提供園區紀念戳章蓋印及明信片郵寄。


舊舊的獎狀。


【郵便局】一景


【郵便局】一景


外頭的布告欄。


【霧社分室】日治時期霧社地區最高的警政單位，內部設計、擺設講究，可以感受到日本軍事的嚴肅氣氛。


外頭的大樹。


門口。


【霧社分室】一景。


細節真的做得很好！


雨傘


蜂鳴器


日本報紙。


【霧社分室】一景。


辦公桌。


各式簿冊都有。


地圖當然不可缺少


【霧社分室】一景。


【霧社分室】一景。


【霧社分室】一景。


彈藥室


彈藥室一景


彈藥室一景


彈藥室一景


【武德殿】日治時期訓練警察及習武場所，建築嚴謹、講究，能見到櫻花台、霧社街全景，遠望可見台北港。


登上武德殿可以俯瞰整個霧社街。


遠眺台北港


裡頭的兩個假人


武德殿。


還看到螳螂呢！


【櫻台】：遍地櫻花樹，學童往返部落及公學校的途徑，劇組將櫻台種滿人造的山櫻花，彷彿來到夢幻之境。


櫻台一景。


想參觀的朋友一定要把握時間，只開放到2012年的3月20日為止喔！

新北林口‧即將消失賽德克巴萊霧社街‧上
新北林口‧即將消失賽德克巴萊霧社街‧下

日期：2011.10.28

活動期間：100年9月14日至101年3月20日止
活動時間：周一至周日 09:00-18:00每日休園前1小時停止入場

網站資訊
http://www.wushestreet2011.com/
http://www.wretch.cc/blog/seediq1930

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]]> Sat, 10 Mar 2012 14:27:00 +0000 1)北部(大台北) http://changfong.pixnet.net/blog/post/30481882#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30481818 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30481818
魏德聖導演的【賽德克巴萊】是2011年最熱門的國片之一，耗資七億打造這部史詩般的歷史巨片，為了完整呈現當時的霧社，更大手筆花了八千萬打造了一條日治時期的霧社街道。這在台灣國片歷史上可說是創舉啊！而這條霧社街即將在2012年的3月20日畫下句點，還沒來逛過的朋友，可要把握最後幾天的參觀時間喔！錯過了這次機會就再也看不到了！

購票資訊請上http://www.wushestreet2011.com/，網站上都寫得很詳細啦！就來看看裡頭的場景吧！


峰大是去年的10月底去的，特地選了一個週五過去看看。


入口處有簡單的地圖可以參考。


你可以看到這個莫那魯道的剪影。


美麗的山櫻花，看起來幾可亂真！


剛開園不久，所以遊客還不算太多。


這裡是【金墩商店】：霧社街上唯一的雜貨店，是漢人巫金墩所開，商店內利用各式各樣的道具擺設出當時懷舊的氣氛。


真的很復古。


古色古香的木櫃裡，擺放著各式雜貨。


從小細節就可以看出用心啊！


各式辛香料應有盡有。


乾辣椒。


復古的磅秤。


這裡算是人氣頗高的景點之一。


莫那魯道的雕像。


【公學校】：電影中日人和賽德克勇士們的激戰場景。


運動會的節目表。


開闊的場地。


【公學校】解說牌。


裡頭還掛著紙鶴。


地圖。


日式風味標語。


霧社公學校運動會。


獎狀。


日式的鞋櫃。


教室後面的教室布置。


日式的學校風格。


公學校一景。


「高童學」應該是高年級的意思吧！


拍攝時所留下來未清除的血跡。


許多的紙鶴點綴其中。


很有感覺。


一旁竟然有福利社！可以在裡頭買到許多電影的週邊商品。


牆上當然不可缺少的就是劇中演員的簽名。


賽德克族的傳統服飾。


【公學校】的門口。


【公學校】一景。


【校長宿舍】霧社公學校校長新原重志的宿舍，為庭園住家，呈現當時精緻住宅。


【校長宿舍】一景。


【校長宿舍】一景。


【花崗邸】花岡兩人為擺脫介於族人和日人的矛盾情感，而決心辭世前所留遺書的悲情場景。


制服還留在牆上。

想參觀的朋友一定要把握時間，只開放到2012年的3月20日為止喔！




新北林口‧即將消失賽德克巴萊霧社街‧上
新北林口‧即將消失賽德克巴萊霧社街‧下


日期：2011.10.28

活動期間：100年9月14日至101年3月20日止
活動時間：周一至周日 09:00-18:00每日休園前1小時停止入場

網站資訊
http://www.wushestreet2011.com/
http://www.wretch.cc/blog/seediq1930

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]]> Fri, 09 Mar 2012 01:52:47 +0000 1)北部(大台北) http://changfong.pixnet.net/blog/post/30481818#comments http://changfong.pixnet.net/blog/post/30480404 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30480404
三六圓仔湯與隔壁的粿店是一間龍山寺在地七十多年的老店了，最有名的就是有著各式配料的招牌甜湯。除了甜湯外，隔壁的各式手工糕點，像是紅龜粿、草仔粿、發糕、蘿蔔糕等，也是許多來龍山寺參拜的香客們必買的點心喔！


外帶區


一樓的料理區，上頭有許多品項可以選擇。


裡頭也有圖片可以看。


生意很好，他們好忙。一樓位子不多，二樓也有一些位子可以坐。


我們點了一份招牌的【燒蜜麻糬】（＄40）、一碗什麼都有的【招牌甜湯】（＄50）與【養生紫米桂圓粥】（＄35）。


【燒蜜麻糬】（＄40）
兩顆麻糬在花生糖粉裡打滾，吃起來軟Q軟Q的，花生糖粉的甜味提味，還不錯吃。


【養生紫米桂圓粥】（＄35）
甜度不高，淡淡的桂圓香氣，中規中矩，印象不深。


【招牌甜湯】（＄50）
裡頭的料很多樣，有芋頭、蓮子、湯圓、芋圓、地瓜圓、紅豆、花生等等。


裡頭最讓峰大驚豔的就是【蓮子】！【蓮子】放入嘴中，用舌頭一壓就化了，配上甜湯一起吃，真是不賴！蜜芋頭也不錯，不過個人比較喜歡附近【龍都冰果 】的芋頭囉！

下次峰大應該只會點芋頭加蓮子的組合，這裡把它命名為【芋頭雪蓮子】，聽起來好像武俠小說裡的仙丹，吃了會不會也增加一甲子的功力呢？（笑）




日期：2012.01.24

三六圓仔湯
地址:台北市萬華區三水街92號
電話:02-23063765

龍山寺周邊小吃
頂級甜不辣
蘇家肉圓油粿
古早味甜點‧三六圓仔湯
龍山寺周邊小吃記行 含小南鄭記台南碗粿、懷念愛玉冰、青草巷
豐原排骨麵
龍都冰果
兩喜號魷魚羹

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]]> Thu, 08 Mar 2012 08:02:41 +0000 輕食甜點 http://changfong.pixnet.net/blog/post/30480404#comments