An sich eine tolle Sache, wäre dann da nicht die Geltungssucht und Naivität vieler User. Bei Facebook hat es sich mittlerweile eingebürgert, seltsame Seiten mit seltsamen Namen zu eröffnen und dort Bilder mit schlauen Sprüchen in Comic Sans zu posten. Leider finden diese Bilder mehr und mehr auch zu Google Plus, oftmals sogar mit Verweis zur ursprünglichen Facebookseite.

Da sehen wir Bilder von Babys mit Tumoren, Aufgeschlagene Katzenköpfe, Hunde ohne Köpfe, wieder deformierte Babys, Menschen die auf Tiere prügeln. Schreckliche Dinge. Und was steht darunter? “Wenn du dagegen bist, gib diesem Beitrag einen Daumen hoch” oder “Wenn ihr der gleichen Meinung seid, dann gebt mir einen Share”.

Und ganz ehrlich, ich möchte den Leuten dann einmal auf die Tastatur kotzen. Kluge Beiträge mit Tiefgang und eigener Meinung sollten belohnt werden. Invesitigative Artikel, Kreative Gedankenblitze. Wer aber gequälte Tiere oder Kinder dazu missbraucht um seine eigene Geltungssucht zum Ausdruck zu bringen hat keinerlei Anerkennung verdient.

Dann finden wir diese Copy & Paste Nachrichten mit pseudointelligenten Schwachsinn.

Behinderte brauchen also keine Therapie? Es gibt viele Behinderte, die Sprachtherapien, Krankengymnastik usw. benötigen. Das dürfen sie also nicht bekommen? Wo leben wir denn? Ich hoffe deine Freunde gehören zu den 93% die den Bullshit nicht posten, weil sie ihren Kopf angeschaltet haben.

Denkt doch bitte mal nach bevor ich auf den Senden-Button drückt. Nur eine Minute. Ihr denkt jetzt “Sind ja nicht viele, die so einen Schwachsinn schreiben?” Schön wärs..

Bildquelle

Mutter in gelb unten links, Vater in blau recht und Babyfisch in buntwuselig oben.

Babyfisch geboren am 28. Februar

Babyfisch am 8. Mai (oben in kunterbunt)

Trotzdem kommt man als Frau nicht drum herum, sich mit dem Thema Gleichberechtigung zu beschäftigen und ich sehe auch, dass es Situationen gibt, in denen es noch keine totale Gleichberechtigung gibt. Das ist leider so und daran muss sich ganz klar etwas ändern. Gleichzeitig habe ich im Zuge dieser Gleichberechtigungsbewegung immer öfter das Gefühl mich dafür entschuldigen zu müssen, eine Frau zu sein. Nicht weil ich unterdrückt werden würde, sondern eben WEIL ich frei und offen lebe. Da beginnt für mich der Irrsinn.

Gleichberechtigung bedeutet, im Geschlechterfall, dass beide Geschlechter die gleichen Rechte und auch Pflichten haben. Sie sollen bei gleicher Arbeit das gleiche verdienen, sie sollen den gleichen sozialen Stellenwert und die gleiche gesellschaftliche Anerkennung bekommen. Das klingt erst einmal gut. Aber immer wieder scheint es mir, als würde im Rahmen dieses Strebens nach Gleichberechtigung das “Frausein” als Schwäche gesehen. Als würde man nur dann gleichberechtigt sein können, wenn man sich wie ein Mann verhält. Als wäre es schlimm gern Frau zu sein.

Das nimmt mitunter groteske Formen an. Zieht man sich aufreizend an oder trägt auffälliges Make-Up wird man gleich abgewertet. Wer sein “Frausein” betont und auslebt, wird als Bremse der Gleichberechtigung betitelt. Gleichberechtigung muss doch nicht bedeuten, dass wir uns alle Gleichschalten müssen. Mir stößt es bitter auf, wenn ich sehe, dass einer Frau im Rahmen der Gleichberechtigung die gleichen Dinge “ausgeredet” und “untersagt” werden, wie sie zu Zeiten der Unterdrückung der Fall waren.

Unter Gleichberechtigung fallen für mich die Dinge, die ich oben bereits aufzählte. Gleichberechtigung ist für mich aber keine Gleichschaltung. Wenn ich als Frau frei leben möchte, dann so wie ich es will und nicht so wie andere es für mich vorsehen. Ich will für mein freies Leben nicht kritisiert werden. Ich will einen tiefen Ausschnitt tragen dürfen, ohne das meine Intelligenz angezweifelt wird. Ich will Make-Up tragen dürfen ohne dass man mich als einfältig bezeichnet. Ich würde mich freuen, wenn Menschen endlich ihre Vorurteile ablegen. “Frei” sollte “Frei” bleiben. Nur wer frei lebt, kann auch gleichberechtigt leben.  Gleichberechtigung bedeutet nämlich auch, die Unterschiede untereinander zu erkennen und zu akzeptieren.

Hallo Dominik, stell dich doch einmal den Lesern kurz vor, wer du bist und was du so machst.
Hallo, ich bin Dominik und momentan arbeite ich als Redaktuer bei newsecho.de und produziere mit Kevin Körber den Podcast Medien-KuH und studiere an der Universität des Saarlandes.

Wie sah deine Ernährung vor Low Carb aus?
Bevor ich mich bemüht habe Kohlenhydrate stark einzuschränken und Zucker aus meinem alltäglichen Essensplan komplett zu streichen, hab ich nicht besonders bewusst auf meine Ernährung geachtet. Zwar habe ich vergleichsweise ausgeglichen gegessen, aber die Mengen an Cola und Süßigkeiten die ihren Weg in meinen Verdauungstrakt fanden, waren durchaus sehr hoch.

Wann kam es zum Wendepunkt? Wodurch wurde die Änderung deiner Ernährung ausgelöst?
Im Herbst letzten Jahres war ich mit Gewicht und Wohlbefinden nicht mehr zufrieden und habe – als fauler Mensch der ich bin – Ausschau nach Methoden zum Abnehmen und anders essen gesucht, die mit meinen persönlichen Vorlieben möglichst kompatibel sind. Dabei bin ich auch über dein Blog gestolpert, der für mich der erste Kontakt mit einem Erfahrungsbericht einer Low-Carb-Ernährung war. Letztlich fehlt mir bei vielen Ernährungsschulen eine unabhängige Stimme, die aus persönlicher Perspektive sagen kann, was wie gut funktioniert und was nicht. Hinter den offiziellen Büchern steckt ja auch stets ein kommerzielles Interesse.

Wie hat dein Umfeld darauf reagiert?
Natürlich kam es zu den häufigen Fragen, wie “Was genau darfst du überhaupt noch essen?” und “Atkins? Also nur noch Schweinshaxe!”-Kommentaren, die meisten aber eher neckend gemeint. Es gab natürlich auch Befürchtungen, dass ich kaum noch mitessen könne, wenn ich bei Freunden oder Familie eingeladen bin.

Wo hast du dich anfangs über Low Carb informiert?
Zunächst habe ich deine Artikel verfolgt und nebenher ein wenig Internet-Recherche bei den üblichen Verdächtigen betrieben. Auch ein offizielles Atkins-Buch (“Atkins for Life”) bei Amazon hatte mein Interesse geweckt, zunächst las ich dort aber nur die Vorschau, den “Blick ins Buch” den Amazon anbietet, bevor ich mir eine gebrauchte Version gekauft habe.

Wie sieht ein “typischer” Tag bei dir aus?
An einem typischen Tag der ersten Wochenhälfte – ich arbeite halbtags – frühstücke ich nicht (was ich an dieser Stelle nicht empfehlen möchte, mein Biorhythmus und meine Verdauung sind etwas eigen und oft zu viel Flexibilität gezwungen) und esse erst richtig wenn ich am späten Nachmittag nach Hause komme. Die Zeit bis dahin muss ich selten mit Hungerattacken kämpfen, sowieso sind starke Hungeranfälle selten, seit mein Körper- wie ich vermute – wieder mit der ketogenen Fettverbrennung begonnen habe. Sollte ich doch Hunger entwickeln, greife ich auf kleine Wurst- oder Fleischsnacks zurück, aber auch geröstete Sojakerne eignen sich gut. Wenn ich vorher schon weiß, dass ich am nächsten Tag Hunger haben werde – aufgrund körperlicher Anstrengung oder ähnliches – bereite ich ein paar belegte Brote aus Eiweißbrot vom Bäcker vor.

Zuhause gibt es eine größere Mahlzeit mit Fleisch, Geflügel oder Fisch sowie frischem oder Tiefkühlgemüse. Für alle Fälle sind immer genug Zutaten für einen Hamburger mit Eiweißbrötchen und gefrorene Waldbeeren zum Naschen oder zum Herstellen von zuckerfreier Eiskrem mit Sahne im Haus.

Die restliche Woche frühstücke ich meist Spiegel- oder Rühreier, dazu etwas Speck, Würstchen und Frischkäse auf Eiweißbrot.

Was hat sich seit der Umstellung bei dir verändert? (Abnahmen, Gesundheitlich usw)
Im Zuge meiner Umstellung ab Herbst – ich wurde über Weihnachten wieder vom Zucker verführt und bin erst seit ein paar Wochen wieder dabei Low Carb zu leben – habe ich zehn Kilogramm Gewicht verloren. Neben dem dadurch allgemein verbesserten Wohlbefinden, habe ich sehr deutlich gemerkt, dass mein Blutzuckerspiegel konstanter war, sprich: Ich habe nicht unter der typischen Konzentrationsschwäche gelitten, die ich anfangs durch Traubenzucker ausgleichen musste, wenn ich längere Zeit keine Kohlenhydrate mehr gegessen hatte. Wenn ich doch einmal “gesündigt” habe, fiel auch sofort auf, dass mein Körper nicht mehr an die vielen Kohlenhydrate gewohnt war. Zwei Bällchen normaler Eiskrem fühlten sich im Magen zum Beispiel an, als hätte ich einen halben Liter verschlungen. Zudem esse ich bewusster und somit tatsächlich abwechslungsreicher, insbesondere Gemüse findet mehr Platz auf meinem Teller.

Was ist dir schwer gefallen und was leichter?
Schwer war vor allem der strikte Verzicht auf Zucker – jedenfalls am Anfang. Da ich ab Weihnachten wieder viel zu viel davon konsumiert habe und erst seit ein paar Wochen wieder Low Carb lebe, kann ich durch Wiederholung bestätigen: Für mich ist das ganz klar der schlimmste Teil. Mein Stoffwechsel war auf den Energieschub durch Zucker eingestellt und auf einmal war er nicht mehr da. Überraschend leicht fällt es mir auf Nudeln, Reis und Kartoffeln zu verzichten. Brot hingegen habe ich sehr vermisst und obwohl Eiweißbrot – besonders getoastet – eine wirklich leckere Alternative ist, vermisse ich ein gutes französisches Weißbrot ab und an doch.

Planst du wieder zurück zur konventionellen Ernährung zu wechseln?
Ich will immer auf meinen Kohlenhydratekonsum achten und Zucker wirklich nur noch in sehr sehr seltenen Fällen zu mir nehmen. Leider sind Süßstoffe keine wirkliche Alternative, weil der Körper dann oft dennoch nach einem Energieschub verlangt, oder schlichtweg ungesund sind.

Wie streng ich Low Carb weiterverfolge hängt davon ab, ob ich endlich dazu kriege wieder ein wenig mehr Sport zu treiben, dann dürfen es schließlich auch ein paar Kohlenhydrate mehr sein.

Welche Tipps würdest du Startern mit auf den Weg geben?
Man sollte sich, bevor man damit anfängt, ganz klar machen was die Einschränkungen bedeuten und Gerichte zusammenstellen, die man gerne und oft isst und die in diese Ernährungsweise passen. Das sollte vor dem eigentlichen Beginn passieren, weil man dann nicht auf die Schnelle frustriert ist, weil kein Gericht einfällt, dass man essen könnte.
Meinen Tipp von oben kann ich nur wiederholen: Gefrorene Waldbeeren sind lecker und günstig.
Außerdem hilft es, sich darüber klar zu sein, dass man besonders in der Anfangsphase rückfällig werden wird. Es nutzt nichts zu hungern und es nutzt auch nichts mit gefährlich niedrigem Blutzuckerspiegel durch den Tag zu gehen. Im Idealfall sollte man eben eine Scheibe Brot zu einer eiweißhaltigen Mahlzeit legen und wenn es doch kritisch wird, langsam Traubenzucker im Mund zergehen lassen.

Dabei sollte man immer grob wissen, welche kohlenhydratreicheren Produkte man am jweiligen Tag bereits gegessen hat. Ich arbeite nicht mit Kalorientabellen und rechne auch nicht meine Gramm-Zahl aus, wie Atkins das vorsieht. Der Vorteil: Ich habe nicht dieses “Diät”-Gefühl und wenig Aufwand, der Nachteil: Man sorgt so tatsächlich eher für einen gefährlich niedrigen Blutzuckerspiegel.

Besonders wichtig erscheint mir: Jeder Körper ist anders, für mich funktioniert Low Carb hervorragend, auch weil meine Essensvorlieben es größtenteils unterstützen so zu leben. Auch habe ich keine Tendenz zur Diabetes und ähnlichen Dingen, die natürlich immer bedacht werden wollen, wenn man seine Ernährung umstellt. Eins noch: Wasser trinken was das Zeug hält. Ich habe durch die Low-Carb-Ernährung sogar wesentlich mehr Durst.

Von ihm habe ich auch das bestdokumentierteste Babytagebuch, denn bei den restlichen kamen so viele, dass es schwer ist sie auseinanderzuhalten. Immer noch.

Das Wachstum vom Babyfisch:

So sieht ein Guppy kurz nach der Geburt aus. Ein Minifisch, der mehr aus Auge als aus sonstwas besteht.

Nach zwei Wochen war Babyfisch schon gewachsen aber im Vergleich zu den erwachsenen Fischen noch winzig. Er wuchs  weiter und weiter und bekam irgendwann dann auch noch einige fischige Spielgefährten.

Nachdem ich im Urlaub war und die kleinen knapp 4 Tage nicht gesehen hatte, haben sie natürlich eine riesige Veränderung durch gemacht. Und jetzt sieht Babyfisch so aus:

Er fängt jetzt gerade an seine Körperfarbe auszubilden und die an der Schwanzflosse fertigzustellen. Ich vermute auch, dass die Schwanzflosse noch ein bisschen länger wird. Der Papa hat eine recht lange Flosse. Mit Guppygenetik kenne ich mich allerdings nicht genug aus, um das sicher vorhersagen zu können.

Es ist faszinierend zu sehen, wie sich Tiere von kleinen Würmchen, die in der Masse fast unterzugehen scheinen in große Individuen verwandeln, die einen Wiedererkennungswert haben und von denen man weiß :”Das ist der und der Fisch, der wurde an dem Tag geboren und das sind seine Eltern.”

Bei Fischen geht dies alles so schnell dass man beinahe überrascht ist, welche Veränderungen in einem Becken passieren können – schon über Nacht.

Was die Ernährung angeht bin ich derzeit auch sehr zufrieden. Die kleinen nehmen Staubfutter unheimlich gut an und am Wachstum und der niedrigen Sterblichkeitsrate sehe ich, dass es ihnen gut tut. Flocken fressen zumindest die Erwachsenen und “Babyfisch” ganz gern. Der Rest ist noch ein bisschen zu klein, versucht es aber dennoch immer wieder mal und dann sieht man ein Fischchen durchs Aquarium flitzen, dass eine Futterflocke mit sich schleppt, die doppelt so groß ist, wie das Fischchen selbst.

Die anderen Babys haben von den großen schon schnell gelernt auf Bewegungen ausserhalb des Aquariums zu reagieren. Eine meiner Katzenfütterstellen ist neben dem Aquarium und wenn ich mich dort hinbegebe um Futter nachzufüllen wuseln sie alle in der Ecke um zu schauen was da passiert.

So bin ich gestern also in Erinnerungen versunken und als ich mich gerade an den Text machen wollte, war es bereits 7 (ich hatte gegen 1 begonnen). Ich hatte jetzt also Zeit die vielen neuen Eindrücke sacken zu lassen. Besonders berührt hat mich ein Fotoset, das ich fand. Es handelt sich dabei um das letzte Fotoshooting, das vor seinem Tod gemacht wurde. Peter bei sich zuhause, mit seinen geliebten Katzen.

Natürlich war er nicht mehr der Jüngste, das sieht man ihm an. Aber man sieht auch, dass er er geschafft hatte aus seinem Loch herauszukommen. Zu meinen zwei Lieblingsbildern gehört einerseits dies hier und andererseits dieses hier.

Die Band Otto’s Daughter hat einen wunderschönen Tribute-Song gemacht, den ihr euch hier ansehen könnt:

Zwei Jahre sind jetzt tatsächlich schon. Die Zeit rennt viel zu schnell und manchmal möchte man sie zurückschrauben, aber das geht leider nicht. Um die Erinnerung an ihn weiter lebendig zu halten, hier eines der ersten Lieder, die ich von Type O Negative gehört habe.

Peter Steele 1962 – 2010 – Free at last

Nach Jahren habe ich wieder einmal Ostereier gefärbt und ich glaube, sie sind mit gelungen

Es ist schon seltsam, wie viel sich nach einem langen Wochenende verändern kann. Vorab, die Katzen haben meine Abwesenheit gut verkraftet. Sie haben zwar anscheinend ein bisschen gefeiert und die Wohnung umgestaltet, aber das bleibt ja nicht aus. Nichts was man in 10 Minuten nicht wieder aufgeräumt bekommen hätte. Gefressen haben sie nicht so viel wie sonst, aber das ist wohl normal, wenn die Bezugsperson fehlt. Nachdem ich gestern wieder da war und ihr erstes Begrüßungsgeschrei (vor allem Püppi ist immer sehr euphorisch) verklungen war, saßen sie alle um ihre Näpfe und haben sich den Bauch vollgeschlagen, um mich dann den ganzen Abend zu belagern.

Mehr Sorgen hatte ich mir schon eher um meine Babys gemacht. Bei kleinen Fischen ist es wirklich sehr wichtig, dass man regelmäßig und ausreichend füttert, damit sie gut wachsen können. Als ich gestern die Katzen gefüttert und die Wohnung ein wenig in Ordnung gebracht hatte, schaute ich also ins Aquarium und was sehe ich? Neben meinen mittlerweile drei Würfen Babyfischen tummelten sich wieder kleine Babys, die ungefähr halb so groß waren wie mein letzter Wurf. Den Fischen ging es also nicht nur gut, sondern bestens. Ich überlege mittlerweile sogar ob ich nicht ein weiteres Aquarium aufstelle. Normalerweise kamen bei einem Fischwurf von mir immer 4.5 Fische durch und davon bin ich auch ausgegangen. Allerdings sind meine Fischeltern so wenig kannibalisch, dass allein von den letzten beiden Würfen noch 20 kleine Wuselchen umherschwimmen. Beim Neuen konnte ich noch nicht zählen, weil sie sich die ersten beiden Tage immer noch verstecken, um nicht gefressen zu werden. In 2-3 Tagen weiß ich mehr. Es sind jedoch zu viele für das kleine Becken. Ich habe im Keller noch mindestens ein Aquarium stehen und auch noch genug Kies und Technik für ein zweites. Mal schauen ob ich das mache, denn bevor sie sich gegenseitig auf die Flossen treten, ist das sicherlich ganz klug. (Auf dem Weg zur verrückten Fischfrau)

Als ich eben einkaufen war und meine Lebensmittelvorräte wieder aufstockte, ging ich im Laden an einer Kübelpflanze vorbei (es war die letzte aus einem Sonderangebot). Auf dem Preisschild stand “1,39€“, “0,90€“, “0,60€”. Mein erster Gedanke “Hmm Schnäppchen”. Ich schaute sie mir an, nahm sie aus dem Regal um sie zu begutachten und dabei fiel eins ihrer Blätter direkt ab. Jeder andere hätte sie wieder zurückgestellt und gesagt “die ist ja schon halb kaputt”. Ich habe jetzt eine Kübelpflanze mehr. Realistisch betrachtet wäre sie in spätestens zwei Tagen dort in der Tonne gelandet. Jetzt darf sie meinen Balkon in diesem Sommer schmücken, denn ich habe mich für dieses Jahr gegen Nutzpflanzen entschieden. Zwar liebe ich es, mein Gemüse selbst anzupflanzen, aber auf dem Balkon ist das immer mit Einschränkungen möglich und die letzten beiden Male hatte ich nicht so viel Glück mit der Ernte. Freilandanbau ist vermutlich nach wie vor besser. Meine dreiblättrige Kübelpflanze (übrigens eine Engelstrompete) steht aufgrund ihrer Giftigkeit im katzenfreien Zimmer am Fenster und darf sich erstmal ein bisschen erholen. Wenn es warm genug ist, kommt sie dann in einen Kübel auf den Balkon.

Der Tag nach dem Urlaub ist gar nicht so schlimm, zumindest nicht wenn man ihn mit so vielen positiven Erlebnissen angeht. Jetzt muss es nur noch wärmer werden, dann wäre ich noch ein bisschen glücklicher.

Habt ihr Ostern gut verbracht?

Tobias (37)

1. Hallo Tobias, stell dich doch einmal den Lesern kurz vor, wer du bist und was du so machst.
Mein Name ist Tobias, bei Twitter und im restlichen Netz eher als toellby (toellby auf Twitter) bekannt, und ich bin von Beruf Bauingenieur/Bauleiter bei einem Bauunternehmen. Ich bin (noch) 37 alt, verheiratet und spiele gerne mit allerlei technischem Spielzeug, am liebsten wenn Äpfel drauf sind.
Ausserdem – ganz wichtig – haben der Dan (@dhrac) und ich seit neuestem (ca. 1 Monat) den Blog “spochthitz” aufgemacht. In diesem Blog geht es, wie der Name vermuten lässt, um Musik beim Spor(ch)t, mittlerweile ist das Themenfeld aber etwas grosszügiger angesetzt und es gibt auch allerlei Krams zum Sport, Ernährung, Diät und vielleicht (ganz vielleicht) auch mal Rezepte etc. -> www.spochthitz.de

2. Wie sah deine Ernährung vor Low Carb aus?
Naja, also, erstmal finde ich die Bezeichnung Low Carb nicht ganz so treffend, da ich schon in näherer Zukunft wieder Kohlenhydrate zu mir nehmen werde bzw. es direkt nach dem Training auch in ziemlich konzentrierter Form tue. Ich bezeichne meine Ernährung eher als “eiweißreich”, in dem ich mehr Eiweiß als Kohlenhydrate esse und dabei halt versuche auf die Kohlenhydrate zu achten.
Aber vor dieser Ernährungsumstellung war meine Ernährung vermutlich “normal”, wobei ich den Begriff auch merkwürdig finde. Es gibt Leute für die ist jeden Tag Fastfood normal, so war es bei mir nicht. Ich hab denke ich relativ durchschnittlich gegessen. Morgens nen Brötchen mit irgend einem Aufschnitt, Mittags halt was warmes und Abends meist Salat. Zu meiner Schande muss ich aber gestehen, dass ich eine reine Chips-Vernichtungsmaschine sein kann, ich hab also auch gerne mal bei Süssigkeiten und dergleichen zu gegriffen.

Tobias im Oktober 2010

3. Wann kam es zum Wendepunkt? Wodurch wurde die Änderung deiner Ernährung ausgelöst?
Dazu muss ich etwas weiter ausholen. Ich hab eigentlich immer (viel) Sport gemacht, schon als Kind, hab dann irgendwann Anfang 20 aufgehört und bin einfach fett geworden. Mit Mitte 20 hab ich dann schon einmal komplett alles umgestellt, Ernährung und Bewegung und so und hab in einem knappen 3/4 Jahr an die 50 kg abgenommen. Dummerweise habe ich mir dort einen Leistenbruch zugezogen und bin während des Studiums nie wieder richtig “in Tritt” gekommen, d.h. kein oder wenig Training und meine Ernährung wurde auch wieder schlechter.
Nach dem Studium wurde ich zu einem richtigen “Aber ab Montag, da fang ich wieder richtig damit an”-Typen, bis ich mich irgendwann aufgerafft habe und wieder mit Basketball angefangen habe. Zur Umstellung der Ernährung hat das aber irgendwie nicht gereicht. Dazu kam es erst im August 2011 wieder, als ich gezwungener Maßen (Verletzung) mit dem Basketball aufhören musste und mich wieder im Sportstudio (http://www.sportstudio-held.de/) angemeldet habe.
Komischer Weise ist es bei mir einfacher, wenn ich wirklich konzentriert Sport treibe. Dann kommt die Ernährung automatisch “hinterher”.

4. Wie hat dein Umfeld darauf reagiert?
Mhm… gar nicht glaub ich. Meine Frau hat mich damals kennen gelernt als ich sehr drauf geachtet habe und von daher war es nicht so schlimm. Bei Familien- oder Geschäftsessen versuche ich halt irgendwas mit Huhn oder Rind und wenig Kohlenhydraten zu bestellen. Wenn ich der Meinung bin es seien zu viele Kohlenhydrate lasse ich einfach etwas zurück. Meist bestelle ich aber eh etwas mit Reis, Kartoffeln oder Nudeln esse ich sehr selten.

5. Wo hast du dich anfangs über Low Carb informiert?
Eigentlich gar nicht. Ich habe einfach meine Kohlenhydrate runter gefahren und meinen Protein-Anteil gesteigert. Das ist meiner Meinung nach essentiell wenn man Kraftsport betreibt und dabei abnehmen möchte. Darum habe ich in der 2. Frage auch gesagt, dass irgendwann der Zeitpunkt kommt an dem ich den Kohlenhydrat-Anteil wieder erhöhen werde um mehr Energie für das Training zu haben.

6. Wie sieht ein “typischer” Tag bei dir aus (Ernährung/Sport)?
Das ist relativ einfach. Ich trainiere an 4 Tagen/Woche, nämlich Montags, Dienstags, Donnerstags und Freitags. In der Regel mache ich an jedem dieser Tage Krafttraining und danach 1 h Cardio, am Freitag mache ich kein Krafttraining (da sind an Cardio-freien-Freitagen die Beine dran) sondern nur Cardio, meist 2 h.
Am Mittwoch ist trainingsfrei, ebenso am Samstag und Sonntag. Der Sonntag geniesst einen extra Status, er ist der “Belohnungstag”, an dem ich mir (eigentlich) alles gönne wo ich Hunger drauf habe. Dieser Belohnungstag fällt aber meist nicht viel anders aus als ein normaler Tag, ausser das ich zB zum Frühstück Brötchen esse.
An Trainingstagen esse ich etwas mehr Kohlenhydrate um mehr Energie zum Training zu haben und das sieht in etwa so aus:

Frühstück, ca. 06:30 Uhr

• 400 ml Wasser
• 1 Banane
• 40 gr. Haferflocken
• 125 gr. Magerquark
• 75 gr. Whey Protein

Zwischenmahlzeit 1, ca. 10:00 Uhr

• 2 Scheiben Knäckebrot Roggen dünn
• 100 gr. Huhn

Zwischenmahlzeit 2 bzw. Mittagessen, ca. 13:00 Uhr

• 40 gr. Reis (trocken gewogen)
• ca. 175 gr. Huhn gebraten

Zwischenmahlzeit 3, ca. 16:30 Uhr

• 250 gr. Magerquark
• 1-2 Kiwis
• 1 Banane
• 1/2 Ananas

Abendessen bzw. nach dem Sport, ca. 21:30 Uhr

• 75 gr. Whey Protein
• 40 gr. Maltodextrin (reines Kohlenhydrat)

An trainingsfreien Tagen esse fast genau so, lasse aber zB die Haferflocken und das Knäckebrot und natürlich das Malto weg:

Frühstück, ca. 06:30 Uhr

• 400 ml Wasser
• 1 Banane
• 150 gr. Magerquark
• 75 gr. Whey Protein

Zwischenmahlzeit 1, ca. 10:00 Uhr

• 250 gr. Magerquark
• 1-2 Kiwi
• 1/2 Ananas

Zwischenmahlzeit 2 bzw. Mittagessen, ca. 13:00 Uhr

• ca. 250 gr. Huhn gebraten

Zwischenmahlzeit 3, ca. 16:30

• 250 gr. Magerquark
• 1-2 Kiwis
• 1 Banane
• 1/2 Ananas

Abendessen ca. 19:30 Uhr

• Salat oder Ähnliches, möglichst ohne Kohlenhydrate.

Wenn ich die gesamten Kalorien der Tage zusammenzähle komme ich auf gut 1.900 – 2.000 kcal, den Grossteil der Kohlenhydrate machen dabei das Obst und natürlich Haferflocken und Reis aus. Zwischenzeitlich variiere ich die Low Carb Gerichte mit zum Beispiel Thunfisch mit Hüttenkäse oder Thunfischsalat mit Bohnen, Erbsen und Pilzen.

Die genauen Uhrzeiten helfen mir über eventuelle Hungerattacken hinweg, ausserdem ist es gut für den Stoffwechsel. Dazu habe ich mir angewöhnt alles abzuwiegen, um Kontrolle zu haben. Man glaubt gar nicht was für Mengen man sonst so isst wenn man “nach Auge” abmisst. Ausserdem trage ich meistens meine Ernährungsdaten bei fddb.info ein, um den Überblick zu behalten. Das erscheint auf den ersten Blick leicht spooky, hat aber wirklich seine Vorteile. Ich trage ja auch meine Trainingsdaten in einem Trainingstagebuch ein (ich nutze dazu Runtastic).

Durch meinen Job bin ich viel unterwegs, dann habe ich entweder Abends vorgekocht und nehme das Essen mit oder ich kaufe mir unterwegs Quark, Obst, Huhn etc. Meine Shakes trinke ich alle nur noch mit Wasser weil es mir a) besser schmeckt und ich b) noch den Milchzucker der Milch spare und ich somit auch schnell unterwegs einen halben Liter kaltes Wasser besorgen kann.

Tobias im März 2012

7. Was hat sich seit der Umstellung bei dir verändert? (Abnahmen, Gesundheitlich usw)
Ich fühle mich wohler. Und zwar rundum. Ich bin ausgeglichener und natürlich fitter. Ich hab abgenommen, wie viel kann ich aber nicht sagen da ich mich nur sehr selten wiege, muss aber um die 20 kg liegen. Ich finde dabei sind die eigenen Klamotten und der Spiegel der bessere Richter, und da stehen 2 Jeansgrößen und 2 Hemdgrössen zu Buche.
Ausserdem habe ich das Gefühl das mir Sachen besser schmecken, obwohl es eigentlich Unsinn ist.

8. Was ist dir schwer gefallen und was leichter?
Schwer zu sagen. Ich hätte gedacht das es mir schwerer fallen würde auf so Süßkrams wie Snickers etc. zu verzichten. Auch Chips fehlen mir nicht wirklich. Jedoch, um ehrlich zu sein, würde ich gerne mal zum Kaffee am Nachmittag ein Stückchen Kuchen naschen, da gibt es dann maximal 1-3 Dinkelkekse.
Leicht gefallen ist mir die Umstellung zu der eiweißreichen Ernährung, vermutlich weil ich eh gerne Geflügel esse und ich früher schon immer viel Huhn und Quark gegessen habe.
Unter uns gesagt fällt es mir manchmal schwer mich zum Training aufzuraffen, aber das brauchen wir ja keinem sagen…

9. Planst du wieder zurück zur konventionellen Ernährung zu wechseln?
Nein. Wobei ich, wie oben gesagt, Begriffe wie “konventionelle Ernährung”, “Low Carb” und dies alles eher nicht so treffend finde. Und dabei stelle ich als Gegenfrage: “Was ist normal? Das was alle tun?”. In einem deiner Blogbeiträge hast Du sinngemäß gesagt, es sei ein Lebensgefühl. So oder so ähnlich denke ich sollte man es sehen. Auch wenn es nicht immer einfach ist.

10. Welche Tipps würdest du Startern mit auf den Weg geben?
Schwierig, da ich mich ja nur begrenzt als einen reinen “Low Carb”-Esser sehe, aber ganz klar: Organisation.
Wenn mich jemand im Studio anspricht versuche ich zu vermitteln, dass die Organisation dabei der halbe Drops ist. Disziplin gehört natürlich dazu, aber organisiert geht das Ganze eine ganze Ecke leichter.
Und dann vermutlich noch: Zwingt Euch zu nix. Lieber jeden Tag 3 einzelne Goldbären als irgendwann 3 Tüten Goldbären. Was ich damit sagen will ist: Bevor man sich zu Verzicht zwingt, lieber kleine Mengen davon und nicht irgendwann in einem Fressflash enden.

Wenn ihr mir selbst auch eure Geschichte erzählen und damit einen Platz hier im Blog bekommen wollt, dann schreibt mir über mein Kontaktformular einfach eine Mail. Ich würde mich freuen, euch in diesen Kreis mit aufzunehmen.

Den Einstieg in die Serie wird Anita aus Berlin machen. Sie liest hier im Blog häufiger mit und hat auch selbst langjährige Erfahrungen, was Low Carb Ernährung angeht.

Anita (34) aus Berlin

2012

Hallo Anita, stell dich doch einmal den Lesern kurz vor, wer du bist und was du so machst. 
Ich bin Anita, 34, lebe seit 8 Monaten in Berlin und arbeite als Technische Redakteurin im Projektmanagement und meine Freizeit gehört der Malerei und meinen beiden SiamMischlingen MaiMai und Nelly.

Wie sah deine Ernährung vor Low Carb aus?
Vor LowCarb? Jede Menge Frust- und Einsamkeitsessen ohne wirklichen Genuss oder Angst vor Konsequenzen. Hatte oft das Problem, dass ich Bauchweh hatte, weil ich wieder zuviel gegessen habe, weil es eben da war und gut tat zu essen. Oder ich – darf ich das sagen? – direkt nach dem Essen aufs Klo musste, weil das Essen sofort wieder rausmusste in Form von Durchfall. Ist eklig, ich weiß – hab nie rausbekommen, was genau das bei mir verursacht. Kann nur sagen, dass es seit LowCarb weg ist.

2005

Wann kam es zum Wendepunkt? Wodurch wurde die Änderung deiner Ernährung ausgelöst?
Der Wendepunkt – sollte sagen, dass es mein zweiter Anlauf ist. 2005 hatte ich schon einmal für 3,5 Monate umgestellt und 21 kg verloren. Ich hatte 65 kg und dann kam das Leben dazwischen, schlechter Mann, Einsamkeit, Wut, Trauer und irgendwann Scham weil ich immer dicker wurde und dicker und dicker – Je dicker, desto weniger bin ich raus, desto mehr hab ich gegessen. Letztendlich war mein Höhepunkt in 2009 mit 112 kg auf der Waage. – Habe also in ein paar Jahren knapp 50 kg zugenommen. Ich war seelisch und körperlich am Ende, lebte völlig isoliert und hatte keine Kraft mehr.

2009

Bin dann in eine Klinik (mit 102 kg) und habe die Auszeit genutzt um mehrmals täglich ein paar Runden spazieren zu gehen – nach den 12 Wochen hatte ich 10 kg verloren, durch reine Bewegung.
2011 stand ich dann wieder bei 100,5 und wollte es nicht wieder so weit kommen lassen. Habe auf Carbs nur bis Mittag umgestellt. Und so über das Jahr 6 kg abgenommen.
Dann fing 2012 an – ich war vor kurzem von Stuttgart nach Berlin gezogen und wollte einfach mein Leben neu starten – also wieder LowCarb für ein besseres Leben. Ich wollte endlich wieder leben.

Wie hat dein Umfeld darauf reagiert?
Meine Familie und Freunde unterstützen mich total und freuen sich für mich. Sie bewundern mein Durchhaltevermögen und den Mut, den der Schritt ja anfangs kostet. Kollegen und neue Bekanntschaften sind sehr skeptisch und können sich nicht vorstellen so zu leben. Es wäre ja grausam und schrecklich und so einseitig…..kennst das ja.

Wo hast du dich anfangs über Low Carb informiert?
Informiert habe ich mich beim zweiten Mal kaum – Ich zähle keine Carbs, mache keinen Ketose Test oder so. Habe aber natürliche alle Atkins Klassiker im Schrank stehen – Wobei ich heute denke, man kann das Ganze auch in ein paar einfache Sätze packen – nur verdient man dann eben keine Millionen.

Wie sieht ein “typischer” Tag bei dir aus?
Ich stehe um 5:15 auf und gönne mir eine mit Appenzeller überbackene Wiener mit nem Schuss Ketchup (Zucker-jap) und ner halben Paprika, je nach Gusto. Den Kaffee gibt es mit SojaMilch und Stevia.
Im Büro ist um 11:30 Mittag – da esse ich zu 99 % eine kleine Schüssel Salat mit Paprika, etwas Feta, Thunfisch, Oliven und Kürbiskernöl. Um die Zeit bis zum Abendessen bzw. Feierabend zu überbrücken habe ich immer ein paar Erdnüsse dabei – gut für die Nerven und gegen den Büronaschappetit. Abends gibt es dann Käse und Gemüse in allen Varianten.
Am WE koche ich mir etwas – da gibt es dann Gehacktes mit Gemüse, Pilzen und Frischkäse. Ich weiß, dass es nicht so unbedingt ausgewogen ist, aber für mich praktikabel im Alltag und die kleinen Carb-Ausrutscher hier und da sind bewusst. Ich möchte nur ungern so ganz streng LowCarb Leben, weil ich mir nicht sicher bin ob ich es dann durchhalte. Also gönne ich mir auch mal einen Keks oder eine Coke light.
Aber da ist auch die Angst, dass zu viele Carbs mich wieder in den Zuckersog ziehen.

2011

Was hat sich seit der Umstellung bei dir verändert? (Abnahmen, Gesundheitlich usw)
Ich fühle mich gut und ein wenig freier und bewusster. Habe in 12 Wochen 10,5 kg abgenommen und inzwischen auch mit Sport angefangen um meinen Körper zu unterstützen. Bei soviel Gewichtsverlust darf die Straffung nicht vergessen werden, außerdem kann ich dadurch wunderbar Streß abbauen, in den Flow kommen. Ich hätte nie gedacht, dass Sport mir so Freude und Qual gleichzeitig bedeuten könnte. Aber es tut verdammt gut sich selbst wieder wahrzunehmen und sich selbst wieder Wert zu schätzen. Ich habe wieder Lust aufs Leben und verstecke mich nicht mehr zu Hause.
Zudem ist mein Kühlschrank jetzt leerer, ich spare Geld, schmeiße weniger weg und freue mich auf Gemüse und jede Form von neuen Geschmackserlebnissen.- denn das Fett im Essen macht einen schon ein wenig platt auf Dauer.

Was ist dir schwer gefallen und was leichter?
Schwer fällt der psychologische Entzug von Zucker, ist fast wie beim Rauchen. Der Körper ist schon drüber weg, aber die Psyche und die Seele gieren noch nach dem Stoff der „glücklich“ macht. Stellenweise hatte ich Angst zu wenig zu essen, hatte durch das ganze Fett kaum noch Hunger.
Im Moment habe ich eine kleine Krise, bin krank, kann keinen Sport machen und habe vor lauter Langeweile daheim Heißhunger ohne Ende. Ich weiß, dass ich grad wieder an nem Scheidepunkt stehe – Aufgeben oder Durchhalten. Ich will nicht alles wegwerfen was ich erreicht habe und gleichzeitig habe ich wohl auch vor meinem eigenen Erfolg!? Hier könnte ich echt Unterstützung gebrauchen. Wie machst du das, wenn dich der Zuckerhype überkommt?

Planst du wieder zurück zur konventionellen Ernährung zu wechseln?
Komplett umstellen möchte ich nicht wieder, plane langfristig auf Carbs nur bis Mittag umzustellen – wenn ich mein Wunschgewicht erreicht habe.

Welche Tipps würdest du Startern mit auf den Weg geben?
Man sollte sich nicht vor Augen halten was man nicht mehr darf, sondern was man darf. Das Positive betonen, sich Erfolge von anderen ansehen. Am Besten wäre es sich mit jemandem zusammen zu tun, damit man sich gegenseitig unterstützen kann.

Kommentar zu Anita

Liebe Anita, vielen Dank für deine Offenen Worte und den Einblick in deine Vergangenheit. Krisen und Motivationslöcher kenne ich ebenfalls, aber ich habe mir hier eine Möglichkeit geschaffen, ihnen zu entkommen. Wenn ich wirklich Süßhunger habe und er nicht weggehen will, dann weiche ich entweder auf meine zuckerfreien Süßspeisen aus (Götterspeise, Low Carb Kuchen, Low Carb Torte) oder ich kaufe mir bewusst einige Obstsorten, die ich gern esse. Meistens reicht das schon, diesen Drang unter Kontrolle zu bekommen. Allerdings besteht da natürlich immer die Gefahr, wieder in ein “Muster” hineinzurutschen. Für mich ist das aber ein guter Kompromiss, mit dem ich leben kann.

Für alle Leser:

Anita würde sich freuen, Kontakt zu anderen Low Carb-Freunden aus Berlin zu bekommen. Wenn ihr also aus Berlin kommt und euch mit Anita austauschen wollt, dann schreibt einfach hier unten in die Kommentare oder an mich über mein Kontaktformular und ich leite eure Nachrichten gern weiter.

Gerade eben habe ich den Monitor, der gestern ankam, ausgepackt und aufgestellt und angeschlossen. In diesem Artikel möchte ich euch das Unboxing zeigen und wie der Monitor mit wenigen Handgriffen montiert wird.

Öffnet man das Paket, begrüßt einen als erstes das Zubehör des Monitors. Enthalten sind: Treiber CD, Garantieheftchen, Montageanleitungen. Das Handbuch befindet sich auf der CD. Weiterhin sieht man dort unten natürlich den Standfuß, oben rechts befinden sich zwei Kabel: D-SUB und DVI-D, links ist das Stromkabel und oben das Netzteil.

Befreit man den Monitor aus dem Styropor, sieht er so aus. Unten fehlt noch der Fuß, der montiert werden muss. Hierbei hat LG mitgedacht, denn nicht immer hat man einen Schraubenzieher zur Hand. Die Montageschraube des Monitors besitzt einen kleinen Flügelgriff. Diesen kann man hochklappen und damit dann die Schraube festziehen.

Meiner Meinung nach steht der Monitor trotz festgezogener Schraube etwas wacklig. Im Normalfall ist das kein Problem, denn man stellt den Monitor ja nur einmal ein und lässt ihn dann in Ruhe. Bei meinen Schreibtischkatzen hoffe ich allerdings, dass sie das mit dem “In Ruhe lassen” auch begreifen, ansonsten muss ich den Monitor an der Wand befestigen. Das geht dank der Vorrichtung auch.

Hier könnt ihr übrigens auch die Anschlussmöglichkeiten sehen. HDMI, DVI-D, D-SUB verbinden den Monitor mit Rechner, Notebook und Co. Rechts befindet sich der Stromanschluss und oben noch ein Klinke-Anschluss für einen Kopfhörer.

Das war mein Unboxing- und Montage-Artikel. Das Anschließen, installieren und konfigurieren kommt dann im nächsten Teil.

Spricht mal also mit Vegetariern, stellt man schnell fest, dass es sich hierbei eher um eine Lebensweise handelt. Um eine Einstellung zur Welt und zum eigenen Leben. Die bewusste Entscheidung auf etwas zu verzichten, um die Welt ein bisschen besser zu machen.

Jeder Mensch sollte sich bewusst ernähren. Aus welchen Gründen, sei dahin gestellt, aber er sollte sich im Klaren sein, was er isst, wieso er es isst und ob es seinem Körper gut tut. Es ist dabei egal, welchen Namen er seiner Ernährungsweise gibt, denn Namen dienen sowieso nur der Identifizierung von Fragenden oder Gleichgesinnten.

Ich habe schon lange aufgehört, in meiner Ernährungsweise eine Diät zu sehen. Ganz am Anfang als ich Pläne schmiedete abzunehmen, dachte ich an Diäten, aber spätestens nachdem ich das erste Atkinsbuch gelesen habe, realisierte ich, dass eine Diät nie die Lösung eines Problems sein kann. Die Lösung eines Problems ist die Realisierung, wie dieses Problem entstanden ist.

Man muss ein Problem abstellen um es loszuwerden. Es zeitlich begrenzt zu verdrängen führt nur dazu, dass es später wieder auftaucht. Wir nennen das Jojo-Effekt. Und jeder der eine temporäre Diät gemacht hat, kennt ihn.

Nein, ich mache keine Diät, ich lebe so, das bin ich. Ich vermeide Zucker, weil ich davon überzeugt bin, dass er nicht nur für mich schlecht ist, sondern für jeden, der ihn im Übermaß konsumiert. Ich durchschaue angeblich angesagte Lebensmittel indem ich direkt weiß, dass sie eigentlich Zuckerbomben sind und deswegen von den Leuten fast süchtig konsumiert werden.

Ich vermeide die meisten Fertiggerichte, weil sie nicht aus dem bestehen, wie es vielleicht den Anschein hat. Die entstehen stattdessen in Geschmackslaboren und Versuchsküchen. Da wird nichts mit Liebe sondern mit Reagenzgläsern zusammengemischt. Ich versuche mich darauf zu besinnen, was der Mensch gegessen hat, als er noch nicht große Völker möglichst billig ernähren musste. Ich höre aber vor allem auf meinem Körper. Unsere Körper geben uns nämlich immer sehr deutliche Signale. Wir dürfen nur nicht vergessen auf sie zu hören. Unser Körper ist das Wichtigste was wir haben. Wir müssen unser ganzes Leben mit ihm auskommen, also behandeln wir ihn so gut es geht und respektieren und schätzen ihn.

Ich bin also nicht auf Diät, ich lebe so, weil ich mich dafür entschieden habe und damit glücklicher bin.

Jetzt sind wieder knapp zwei Wochen rum und ich wollte euch mal ein Update geben. Aus dem hier:

Ist nun das hier geworden:

Es ist nicht nur ein ganzes Stück gewachsen, sondern jetzt kann ich auch sehen, dass es ein Mädchen ist. Es hat langsam begonnen sich zu färben und hat an der oberen Schwanzflosse einen schwarzen Fleck bekommen. Es sieht also irgendwie genauso aus wie mein totes Fischmädchen. Das macht einen schon ein bisschen sentimental. Es frisst gut, schwimmt mit den anderen und kommt an die Scheibe geschwommen, wenn ich mit dem Finger dagegen tippe. alles in allem sehr goldig

Ich weiß nicht ob andere Leute das auch machen, aber gerade bei Stoffschuhen bekommt man sie eigentlich gar nicht richtig sauber, wenn man sie nur putzt. Wenn man nur bei schönem Wetter nach draußen geht, dann ist das alles gar kein Problem, aber kaum betritt man die Straße bei Regenwetter sind die meisten Schuhe schon ziemlich dreckig. Ich habe auch bereits Imprägnierspray verwendet, aber davon abgesehen, dass einem bei dem Sprühnebel schon schwummrig wird und die Schuhe trotzdem nie ganz exakt sauber bleiben, ist das auch nur eine Kompromisslösung.

Nicht alle Schuhe lassen sich waschen und bei günstigen Modellen sollte man davon ausgehen, dass sich die Klebenähte lösen, deswegen nie zu lange oder zu heiß waschen.

Gestern Abend habe ich also meine Hausschuhe und meine normalen Straßenschuhe in die Waschmaschine gegeben und in einem Kurzprogramm gewaschen. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Beide Schuhpaare sind sehr sauber und dank des hohen Schleudergangs fast trocken aus der Maschine gekommen. Über Nacht kamen sie dann kopfüber auf die Heizung und trockneten da vollständig.

Ich bin zufrieden, dass die WA UNIQ 724 FLD von Baukecht auch in dieser Hinsicht meine alte Maschine zufriedenstellend ersetzen kann.

Wie haltet ihr es mit euren Schuhen? Nur putzen, imprägnieren oder auch schonungslos in die Waschmaschine?

Heute ist der zweite Tag meiner Kaffeelosigkeit und ich merke wirklich, dass er fehlt. Ein bisschen ungünstig ist der Zeitpunkt schon gewählt, denn ich hatte mir gerade neuen Mokka gekauft und der schmeckt nur frisch gut. Vielleicht schaff ich es demnächst den Kaffee nur noch selten und in Maßen zu trinken, aber jetzt muss er erst mal weg.

Wie kommt es, dass ich jetzt meinen geliebten Kaffee weglasse? Egal was alle sagen, wie gut Kaffee doch sei, ich habe die volle Breitseite bekommen. Ich will nicht sagen, dass vielleicht auch meine stärkeren Migräneattacken in der letzten Zeit daher kamen, aber ich will es nicht ausschließen. Vorgestern hatte ich nach langer Zeit wieder einen heftigen Wadenkrampf. Magnesiummangel. Nach einigem Gegoogle auch noch andere Symptome von Magnesiummangel herausgefunden: ständige Müdigkeit (wegen der man noch mehr Kaffee trinkt), Herzrasen, Nervosität, Kopfschmerzen. Ach wie ich mich in dieser Auflistung wiederfand… Zu meiner Migräne sei gesagt, dass ich letzte Woche den schlimmsten Anfall meiner Migränekarriere hatte. Vor einigen Wochen hatte ich das erste Mal Migräne mit Aura. Das bedeutet, dass die Sehfähigkeit einseitig oder beidseitig eingeschränkt ist. Beim ersten Mal sah ich auf meinem rechten Auge nur noch “Schnee” also so wie bei einem Fernseher, wo kein Programm eingestellt ist. Nach einer Stunde war es wieder weg.

Letzte Woche allerdings ging es den halben Tag und neben den Sehstörungen, die immer wieder kamen und dann auch wieder weggingen kamen noch Koordinationsstörungen dazu, dass ich es nicht mehr hinbekam, einen geraden Satz zu tippen. Ich hab mich dann nachmittags hingelegt und bis zum nächsten Morgen geschlafen. Am nächsten Morgen hatte ich dann noch ein Dröhnen im Kopf, wie Muskelkater, aber es ging besser und ich sah wieder.

Migräne wird häufig getriggert. Sollte der Kaffee dafür verantwortlich sein (was ich sicher nie rausbekommen werde) ist er von meinem Plan auf ewig verbannt.

Jetzt am zweiten Tag habe ich tatsächlich körperliche Beschwerden. Man kennt es ja, wie man sich morgens ohne Kaffee fühlt. So fühle ich mich seit gestern durchgehend. Schwerer Kopf, der ganze Körper schmerzt irgendwie. Laune ist solala und am liebsten würd ich nicht mehr aus dem Bett raus.

Ich hoffe es dauert diesmal nicht so lange wie bei der Cola bis ich wieder fit bin. Ich trinke jetzt wieder mehr Wasser, auch wenn das für mich ab jetzt viel Schleppen bedeutet. Gesteigerte Leistungsfähigkeit hin oder her durch Kaffee, wenn es sich nach ein paar Wochen ins Gegenteil wandelt, habe ich da auch nichts mehr von.

Tiia ab jetzt also vorwiegend Kaffeelos… Na ob das mal gut geht.

Normalerweise denkt man beim Waschen ja auch gar nicht so viel nach, sondern steckt die schmutzige Wäsche in die Maschine und hofft, dass sie sauber wieder rauskommt. Aber mit dem “Dazwischen” habe ich mich nie viel auseinandergesetzt. Ihr?

Tiias Waschmaschinenvergangenheit

Als ich damals in meine erste Wohnung zog war die Frage nach einer Waschmaschine sehr präsent. Da ich damals in Ausbildung war und mich komplett einrichten musste, war beim Budget knapp und ein Gerät sollte besser wenig bis nichts kosten. Ich kaufte meine erste Waschmaschine und sie war ein Monster. 15 Jahre alt, so laut als wäre sie ein Bauteil aus einem Düsenjet und wenn sie schleuderte, hüpfte sie einmal quer durchs Bad.

Trotz ihrer Fehler, kostete sie mich nur 30 Euro und verrichtete 1 1/2 Jahre ihre Dienste, bis irgendwas in ihr durchbrannte. RIP Omi Waschmaschine.

Mein damaliger Freund, mit dem ich zusammelebte, bekam dann von seinen Eltern eine neue Waschmaschine geschenkt. Es war eins dieser NoName Sonderangebots-Baumarkt-Modelle. Sie tat ihren Dienst nicht lang bei mir, was aber nicht an ihr lag, sondern daran, dass die Beziehung auseinanderging und er die Waschmaschine mitnahm.

Ein halbes Jahr war ich dann ohne eine große Waschmaschine, ganz einfach weil das Geld nicht reichte. Ich hatte eine Camping-Waschmaschine die im Prinzip eigentlich nur ein etwas größerer Eimer war, in dem sich ein Arm drehte und Wäsche damit in Bewegung hielt. Das Wasser musste man oben selbst einfüllen und mit einem kleinen Schlauch selbst ablassen.

Für die Übergangszeit sicher besser als Handwäsche, aber dadurch, dass die Sachen nicht geschleudert wurden, war die Trocknungszeit eher “meh”.

In dem halben Jahr, war ich allerdings so klug und legte mir jeden Monat Geld für eine neue Waschmaschine zurück und kaufte mir dann quasi mein erstes Neumodell. Es handelte sich dabei zwar auch um das billigste Modell im Laden, dass ich mit meinem Papa und Verhandlungsgeschick noch 50 Euro herunterhandelte, aber es war schön wieder Wäsche waschen zu können, die weniger als eine Woche zum Trocknen brauchte.

Diese, meine erste eigene, richtige Waschmaschine verließ mich jetzt nach über sechs Jahren. Zwischendurch wurde sie noch 1-2 mal repariert, aber ich konnte sie noch weiterverkaufen und so wird sie ihre Dinge woanders verrichten.

Und jetzt steht da ein blau leuchtendes High-Tech-Monster in meinem Waschkeller und ich schwanke zwischen Faszination und ehrwürdigem Staunen. Für mich ist das quasi der Erstkontakt mit einem wahren Hausfrauen(Sexismus galore)gadget. Ich hätte nicht gedacht, dass Haushaltsgadgets so fazinierend sein können.

Bevor ich aber weiter ins Brabbeln gerate, möchte ich euch das gute Stück einmal vorstellen, damit ihr wisst womit wir es hier zu tun haben. Es handelt sich um das Modell  WA UNIQ 724 FLD, kein besonders eingängiger Name, gebe ich zu. Sie besitzt die Energieeffizienzklasse A+++ und fasst bis zu 7 Kilo Wäsche. Meine alte Maschine schaffte weniger als die Hälfte war gefühlt aber viel größer und wuchtiger.

Die Lieferung

Nach einigem Hin- und Her klingelte es gestern um halb neun Abends an meiner Tür. Eigentlich sollte die Lieferung früher erfolgen, aber man weiß ja wie viel so Lieferanten zu tun haben und dass sie ihre Termine wenn dann immer nur so gerade einhalten können.

Ich fand es sehr gut, dass sie die Maschine trotzdem noch am Liefertag gebracht haben, auch wenn es etwas später war. Mir persönlich macht es nichts aus, wenn jemand etwas später liefert. Im Gegenteil. Besser spät als im Ungewissen am anderen Tag.

Zu dritt wurde die Waschmaschine in meinen Keller befördert und einer der Monteure blieb dann noch knapp eine halbe – dreiviertel Stunde um die Maschine korrekt aufzustellen, anzuschließen, einen Probewaschgang zu machen und mir die wichtigsten Dinge zu erklären. Ich weiß nicht welche Erfahrungen ihr sonst mit Lieferanten gemacht habt, aber ich war positiv überrascht.

Die Kalibrierung

Meine Wascherfahrungen habe ich oben ja bereits geschildert. Waschmaschine beladen – anstellen – hoffen das alles sauber ist. Diese Waschmaschine kam allerdings mit vier verschiedenen Bedienungsanleitungen und ich erfuhr, dass ich sie kalibieren müsse, bevor ich sie in Betrieb nehme. Angstschweiß auf meiner Stirn. Respekt vor diesem High-Tech-Monster.

Im Endeffekt stellte sich diese Kalibrierung aber als überhaupt nicht so kompliziert heraus, denn alles war Schritt für Schritt erklärt.

Wieso muss man eine Waschmaschine kalibrieren?

Neue Waschmaschinen sind klüger als die alten Modelle von damals. Sie sind darauf ausgelegt möglichst energieschonend zu waschen aber trotzdem beste Waschergebnisse zu erzielen. Da spielen dann verschiedene Faktoren mit rein, vor allen Dingen aber das Zusammenspiel von Wasserhärte, Waschmittelmenge und Wäschemenge. Bislang war das ja immer so ein Pi x Daumen unterfangen, denn niemand wiegt seine Wäsche, bevor er sie in die Maschine steckt. Es läuft doch so: Maschine vollmachen, feste Menge Waschmittel in die Schublade, fertig.

Bei diesem Gerät ist das anders. Hier wird quasi für jeden Waschgang bestimmt, wie viel Waschmittel die Maschine braucht, damit man nicht überdosiert. Schont die Umwelt und vor allem den Geldbeutel. Übrigens hat es auch mich direkt zum Nachdenken angeregt, denn wie ich finde brauche ich von meinem Waschmittel anscheinend recht viel. Vielleicht werde ich einmal im Laden vergleichen, ob es nicht effizientere Sorten gibt.

Nun aber wirklich zur Kalibrierung. Der erste Schritt ist es, die Wasserhärte zu messen. Dazu lag der Waschmaschine ein kleiner Teststreifen bei. Den taucht man kurz in Wasser und wartet eine Minute. Je nach dem wie viele der vier Felder sich verfärben, hat man weiches, mittelhartes, hartes oder sehr hartes Wasser. Bei mir verfärbten sich drei Felder, also ist mein Wasser hart. Ich wohne hier in einer Gegend, wo Kalksandstein abgebaut wird.  Man scherzt immer, dass hier Beton aus dem Wasserhähnen kommt.

Der Teststreifen lag also neben mir und entwickelte so vor sich hin während ich bereits die Waschmaschine auf mein Waschpulver abstimmte. Dazu musste ich den Wert für mittlere Verschmutzung bei Mittelhartem Wasser eintragen. Das waren bei mir 130ml. Danach wird die Wasserhärte gespeichert, wie sie der Teststreifen angibt.

Das war die Kalibrierung. alles recht easy.

Der erste Waschgang

Als erstes musste mein Kopfkissen herhalten. Da ich Allergikerin bin, muss ich das regelmäßig in die Maschine stecken. Es ist sehr leicht aber volumig. Zeit die Dosierhilfe auszuprobieren. Ich steckte also mein Kissen in die leere Maschine, drückte den “Dosierhilfe” Knopf und “Start”. Die Maschine verriegelte sich, drehte ca. 10 Sekunden die Trommel und zeigte mir dann an “105ml” Das war etwas mehr als eine halbe Dosierkappe. Ich hätte vermutlich nach Gefühl mehr genommen.

Gleich werde ich schauen, ob mein Kopfkissen sauber und duftig geworden ist und dann geht die Wascherei richtig los. 7kg Fassungsvermögen wollen ausgereizt werden.

Waschmaschine ist fertig!

Okay, ich gebe zu, dieser erste Waschgang hat mich schon ein bisschen beeindruckt. Mein Kopfkissen ist strahlend weiß, es findet sich kein Katzenhaar mehr auf dem Stoff (wer Katzen hat, weiß, dass das eben ein leidiges Thema ist) und es ist fast trocken geschleudert. Ich glaube ich bin jetzt ein Wasch-Nerd.

Waschfrauen:  Some rights reserved by Stadtarchiv Speyer

Alle meine Tiere, die mit mir hier leben, also die Fische und Katzen sind Familienmitglieder. Wenn es ihnen nicht gut geht, dann geht es mir auch nicht gut und  ich suche nach Lösungen ihnen zu helfen. In den letzten Tagen sah alles gut aus. Die Fische waren munter, die Guppymädchen wurden immer kugelrunder und ich erwartete mit Vorfreude jeden Morgen, wenn das Licht anging, dass eine kleine Guppykinderschar mich begrüßte.

Heute morgen war dies wieder nicht der Fall und ich wollte gerade dazu übergehen, die Fische zu füttern, als mit auffiel, dass ein Weibchen teilnahmslos an der Oberfläche verharrte. Sie lebte noch, schien apathisch. Jagte nicht zur Scheibe um mich zu begrüßen sondern blieb in ihrer Ecke. Nicht gut, gar nicht gut. Ich habe schon viele Guppygeburten miterlebt und zwar ziehen sich die Mütter zurück, wenn es losgeht, aber meist an den Boden in Pflanzenverstecke und nicht an die Oberfläche.

Ihr Bauch sah seltsam aus. Zwar rund aber seltsam verformt, als würde sie gleich platzen. Mir schwante schon füchterliches. Ich hatte gehört, dass Guppys eine Laichverhärtung bekommen können und somit ihre Kinder nicht auf die Welt bekommen können, aber in all den Jahren hatte ich das nie erlebt. Ich hatte anscheinend immer pflegeleichte Fische.

“Eine unbehandelte Laichverhärtung endet für das Muttertier immer tödlich”. Das sind die Worte, die man nicht lesen möchte. Abwechselnd zwischen Aquarium und PC hin und hergehend, in der Hoffnung, sie sei jetzt wieder fit, musste ich eine Entscheidung treffen. In einem Guppyzüchterportal wurde das Thema behandelt. Dort geht es zwar um teure Hochzuchtguppys und die sind teuer und man will sie deswegen nicht verlieren, aber hier geht es um Fische, die mir ans Herz gewachsen sind. Der Preis eines Fisches ist fast lächerlich, aber ich will nicht, dass dieser Fisch stirbt, weil ich nichts gemacht habe.

Es wurde geraten, den Fisch aus dem Becken zu fangen, zwischen zwei sehr nasse Küchentücher zu legen, damit er nichts sieht und auch keinem schlimmen Stress ausgesetzt ist und dann vorsichtig mit einem ebenfalls nassen Wattestäbchen den Hinterleib sanft nach hinten auszustreichen, damit die Eier natürlich abgehen. Ich las das und war schockiert. Der Fisch ist vielleicht 2 cm groß und ich hab morgens eine Feinmotorik eines Bauarbeiters, aber ich wollte nicht, dass sie stirbt, weil ich nichts gemacht habe.

Sie war glücklicherweise kooperativ. Sie ließ sich direkt fangen und ich legte sie vorsichtig zwischen die zwei mit Aquarienwasser getränkten Küchentücher. Sie zappelte kaum, als sei es ihr egal was passiert. Ich hatte kein Wattestäbchen und nahm ein Wattepad, knickte es einmal um eine feste Kante zu bekommen. Ich musste ja ein BISSCHEN Druck ausüben können. Dann saß ich da, mit dem Fisch vor mir, dem Wattepad in der Hand und zahlreichen Bildern in meinem Kopf, die alle davon handelten, wie ich dem Fisch garantiert schlimm weh tun würde.

Ich nahm mich zusammen, ich wollte sie nicht länger als nötig außerhalb des Beckens lassen. Ich strich vorsichtig über ihren Hinterleib und einige Eier plöppten (natürlich machte sie nicht das Geräusch, aber sie hätten es machen können, wäre der Fisch größer gewesen) direkt aus dem Fisch. Der Bauch hatte so unter Spannung gestanden, dass kaum Druck notwendig war.

Es waren unbefruchtete Eier, keine Fische. Wer nun meckert, dass Guppys ja keine Eier legen würden, der hat zwar recht, aber das heißt nicht, dass die Fische nicht darin groß werden. Sie kommen vor der Geburt aus dem Ei und werden als kleine komplette Fische entlassen. Eier hat so ein Mädel dennoch im Bauch.

Ich versuchte also vorsichtig alle Eier herauszustreichen. Sie war merklich dünner und ungefähr die Hälfte ihres Körpervolumens lag als Eier hinter ihr. Ich schaute noch einmal genau nach um sicher zu gehen, dass es gründlich war, aber sowas sieht man natürlich schlecht. Ich hoffe es zumindest. Danach setzte ich sie vorsichtig zurück ins Becken. Sie war immer noch apathisch, aber das ist normal, denke ich. Sie und ich hatten nen harten Morgen und ich zitterte mindestens genauso wie sie. Nur länger.

Ich hätte auch nichts machen können, aber dann hätte ich zugesehen, wie sie stirbt. Ich hätte auch einen Fehler machen können bei dem Versuch sie zu retten. Aber wir hatten nichts zu verlieren. Sie scheint ein bisschen agiler zu sein, schwimmt ein wenig herum. Aber ausgestanden ist es noch nicht. Die nächsten Tage entscheiden, ob sie es übersteht. Ich hoffe es so sehr. Ich hoffe, dass nicht alles umsonst war.

Natürlich gibt es diese “Es sind doch nur Fische” Leute, aber wenn sich ein Tier in meiner Obhut befindet, gibt es kein “nur”. Jedes Tier ist wichtig, jedes Tier ist es Wert, gerettet zu werden, egal wie groß oder klein ein Tier ist. Drückt mir die Daumen, dass sie es schafft.

[Update vom 14. Februar]

Sie wirkt heute ein bisschen munterer, frisst aber noch nichts. Ich weiß leider nicht wieso, denn als ich die anderen fütterte, schwamm sie zwar mit ihnen verhalten hin und her (das hat sie gestern noch nicht gemacht) aber sie möchte nichts vom Futter. Ich habe sie dann separat gesetzt in ein Behältnis mit niedrigem Wasserstand, weil ich vermutete, dass sie sich schont und nicht zu viel bewegen möchte, doch vermutlich hatte sie darin zu viel Angst um zu fressen.

Sollte sie morgen nicht anfangen zu fressen, muss ich mir was anderes überlegen. Dass sie aber wieder ein wenig herumschwimmt und auch gestern Nacht mit den anderen auf den Pflanzen “schlief” gibt mir ein bisschen Hoffnung.

[Update vom 15. Februar]

Heute ist ein trauriger Tag, denn die kleine Fischfrau hat es nicht geschafft. Als ich heute morgen die Gruppe füttern wollte, lag sie auf einem Blatt im Aquarium und wollte nicht mehr herumschwimmen. Gegen Mittag lag sie ruhig im Kies in der Ecke. Die anderen Fische haben sie nicht gestört. Ich wusste, was das bedeutet. Sie hatte sich zum Sterben zurückgezogen. Ich habe sie in Ruhe gelassen und eben aus dem Aquarium geholt.

Ihre Eier waren alle weg und optisch schaute sie gesund aus, aber vermutlich hatte das Gelege bereits zu Schäden im Körper geführt oder vielleicht hatte sie bereits eine leichte Vergiftung von den unzähligen unbefruchteten Eiern.

Alles reine Spekulationen. Sie ist einen ruhigen Tod gestorben, konnte sich zurückziehen und bei sich selbst sein. Tschüss kleines Fischmädchen. Ich hoffe dir geht es jetzt besser.

 [Update vom 28. Februar]

Vermutlich werdet ihr euch nun wundern, wieso es hier noch ein Update gibt, weil die Dame ja bereits seit zwei Wochen tot ist. Aber heute Morgen fand ich etwas im Aquarium.

Das ungeschulte Auge sieht nichts.

Ein einzelnes Fischbaby, das der verstorbenen Fischdame sehr ähnlich sieht, schwimmt durchs Becken und hat heute schon fleißig Flockenfutter gefressen.

Kreislauf des Lebens. Ich hoffe es kommt durch und wird groß und stark.

Mein Ritual ist es, den Montag ausfallen zu lassen, indem ich einfach die Nacht wach bleibe und dann den Zeitpunkt zwischen Sonntag und Montag, wo der Wochentrott losgeht, voll ausnutze und mich nicht schlecht fühle, wenn ich früh oder überhaupt schlafen gehe und damit den Montag schneller herbeirufe, als ich es eigentlich möchte.

Diese Nächte, Sonntag auf Montag, sind immer ruhig. Die meisten liegen vorbildlich in ihren Betten und drehen sich von der einen auf die andere Seite und versuchen Schlaf zu finden, weil sie es müssen. Versuchen ein schönes Wochenende gezwungen zu beenden, um in die Woche zu starten.

So eine Nacht ist lang. Im besten Fall 8-12 Stunden und sie gibt einem Zeit, abzuschalten. Das Rauschen auszublenden und seinen Kopf reden zu lassen. Ideen hervorzuholen, die sonst tief verborgen lauern und aus Angst vor dem Alltag nicht rauskommen.

Ein Blitz, ein Gedanke und vielleicht eine Erkenntnis

Heute Nacht habe ich mir Gedanken gemacht. Gedanken darüber, wer ich bin und was ich will. Manch einer wird nun denken “Das sind große Gedanken”, sind es aber nicht. Nimmt man die Weltbevölkerung und setzt die Relevanz meines Daseins ins Verhältnis zu den Fragen und Themen, die alle etwas angehen, dann ist der Grund meiner Erdenexistenz doch eigentlich unwichtig. Vielleicht diese Erkenntnis der erste Schritt in die richtige Richtung. Gedanken, die klein erscheinen lassen sich besser denken, als große übermächtige Gedanken, die für uns die Welt bedeuten.

Grund meines Gedankenlaufs war die Frage, wieso ich mich eigentlich derzeit schlecht fühle, obwohl es eigentlich gar nicht so schlimm läuft. Wieso habe ich bei allem das Gefühl, es würde nicht richtig passieren? Wieso gibt es so viele Dinge, über die ich mich aufrege, obwohl sie alltäglich sind und mich gar nicht betreffen? Wieso bin ich nicht glücklich? Wieso entspricht meine Gefühlslage nicht der Erwartung, die ich für diese Situation an mich stelle?

Ich las heute Nacht die Biografie von Lovecraft fertig und da ging es um das Thema Liebe. Seine Sicht auf die Liebe. Er sah das Thema recht wissenschaftlich/pragmatisch. Nicht emotional, denn er war selten emotional. Denken wir an Liebe, dann denken wir an ewiges Glück, ein problemloses Leben, an eine Einheit, die alles überwindet. Das sind mehr oder weniger die Vorstellungen, die wir von der Liebe haben. Geprägt von zahlreichen Liebesfilmen, Liebesgeschichten, Werbung – sie ist überall präsent.

Liebe ist eine Hoffnung, kein Gefühl

Fiktive Liebesgeschichten sind beliebt, weil der Mensch sie nach seinem Wunsch formen kann. Er kann sie perfekt, rein und endlos darstellen und das ist es was die Leute hören wollen. Sie schauen sich Filme an, lesen Bücher und meinen darin eine Art Betriebsanleitung für das perfekte Liebesglück zu finden. Nicht bewusst (und selbst wenn würde es niemand zugeben), aber jedem, der nicht das perfekte Glück hat, und das dürfte so ziemlich jeder sein, geht das Herz auf, wenn er mit dem Protagonisten mitfiebern kann.

Was uns theoretisch bewusst ist, aber ausgeblendet wird: So etwas gibt es nicht. Diese Geschichten wurden von Menschen erschaffen, um den Leuten das zu geben, was sie nicht bekommen können aber wollen. Ihnen wird diese Illusion geschenkt. Einerseits ist es schön, dem Menschen eine Hoffnung zu geben. Aber wenn diese Hoffnung so hoch gesteckt ist, dass sie in dem Maße nie erfüllt werden kann, dann finde ich es eher grausam. Das ist, als würde man einen Arbeiter anheuern und ihm großen Reichtum versprechen und ihn mit diesem Versprechen immer wieder hinhalten, wenn er keine Lust zur Arbeit hat, nur um ihm am Ende seiner erledigten Arbeit zu sagen, dass man diese Geschichte nur erfunden hat, damit er gut arbeitet. Natürlich hat er als Arbeiter vorzügliche Arbeit erledigt und könnte stolz auf sich sein, aber glaubt ihr, dass er sich denkt “Mensch, da hab ich jetzt zwar mein ganzes Leben umsonst gearbeitet, aber wenigstens hab ich einen guten Job gemacht”? Ich denke nicht. Ich glaube er wird sauer sein. Richtig sauer. Und wäre er Deutscher, dann würde er irgendwen verklagen, denn Deutsche verklagen immer irgendwen.

Nun stellt euch vor, das was ihr als das ultimative Glück definiert ist ein unerreichbares Ziel. Etwas, das ihr nie erreichen könnt, aber ihr wisst es nicht. Stellt euch vor, dass ihr jeden Tag, jede Woche, jeden Monat und jedes Jahr damit verbringt dieses unerreichbare Ziel dennoch zu erreichen. Ihr könnt nur scheitern. Die Wenigsten von uns scheitern gern.

Keine Liebe heißt nicht, dass es keine Hoffnung gibt

Nun kann man sich also denken: “Okay, dann hat das alles ja sowieso keinen Sinn. Wieso leben wir dann überhaupt noch?” aber das ist auch Unsinn. Nur weil man ein Ziel nicht erreichen kann, weil es utopisch und lebensfern ist, stellt es nicht das komplette Konzept “Leben” in Frage. Es stellt nur den Weg in Frage.

“Der Weg ist das Ziel”, ich fand diesen Spruch immer albern. Immerhin begibt man sich ja auf einen Weg, um irgendwo anzukommen. Wieso sollte also der Weg dahin schon das Ziel sein? Aber jetzt begreife ich, dass es schon schwierig genug ist, überhaupt einen Weg für sich zu finden und sich zu entscheiden und sich vor allem nicht davon abbringen zu lassen, weil Außenstehende meinen, mit dem Weg eines anderen nicht zufrieden zu sein.

Jeder geht seinen Weg allein

Jeder geht seinen eigenen Weg und jeder geht ihn allein, denn wir sind alle unterschiedlich, auch wenn man das heute nicht mehr so sagt. Heute sagt man, dass wir individuell sind. Das klingt besser und nicht so gesellschaftsfeindlich, aber im Grunde sagt es doch aus, dass wir uns unterscheiden und ein Zusammenleben ohne Reibepunkte nicht existieren kann.

Und in diesen Gedanken versunken und mit dieser Erkenntnis habe ich begriffen, dass ich vielleicht die falschen Maßstäbe an mich und mein Leben gesetzt habe. Dass ich mich zu viel beeinflussen ließ von dem Schein, den das Leben anderer Menschen machte. Menschen tragen viel lieber ihre positiven Erlebnisse nach außen, als ihre negativen und deswegen scheint das Leben der anderen immer so viel besser als das eigene. Man sieht deren Probleme nicht, weil man Probleme nicht so offen nach außen trägt, wie freudige Ereignisse. Sonst würde man sich ja die Blöße geben, dass doch nicht alles so perfekt läuft. Und dieser Selbstbetrug und der Betrug am Gegenüber ist ein kleines Puzzleteil zu dem, was das Scheinbild Glück ausmacht.

Im Nachhinein, muss ich lächeln, wenn ich diese Gedanken bewerten müsste, denn ein ehemaliger guter Freund schrieb vor einigen Monaten einen ganz ähnlichen Text in sein Blog. Darüber, dass er nicht mehr an die Liebe glaubt und das er sie nicht für real hält. Ob ihrs glaubt oder nicht, ich war entsetzt, als ich seinen Text las. Ich schrieb ihm eine lange Email, dass er das nochmal überdenken solle und dass es eine traurige Welt wäre, in der es keine Liebe und keine Hoffnung für Liebe gäbe. Aber jetzt habe ich begriffen, dass er recht hatte. Und die Welt ist doch schon traurig, weil unsere Erwartungen nicht erfüllt werden.

Auf die Email bekam ich nie eine Antwort und ich an seiner Stelle hätte mir auch nicht geantwortet, denn im Nachhinein betrachtet waren meine Argumente gegen seinen Gedankengang so oberflächlich und auch egoistisch, dass sie es nicht mal wert gewesen wären, gelesen zu werden.

Urteilt nicht, sondern reflektiert

Wer bis zu dieser Stelle gekommen ist und sich denkt “Das klingt alles sehr traurig und verzweifelt. Das muss wirklich eine bemitleidenswerte Person sein, die das geschrieben hat”, den kann ich beruhigen. Denn jetzt wo ich diesen Gedanken in seinen Grundzügen durchdacht habe und sogar für so wichtig empfand, ihn aufzuschreiben, fühlt es sich in meinem Inneren ein wenig leichter an. Nicht komplett erleichtert, denn dazu fehlen noch ein paar Details und Fragen, die ich mir beantworten muss, aber ich fühle mich leichter als all die vergangenen Jahre, in denen ich einer Illusion hinterher hechtete. Auch wenn es vermessen klingt, fühle ich mich ein wenig glücklicher.

Der Weg ist also das Ziel und alles andere wird sich zeigen. Dann bin ich wohl jetzt angekommen und kann beginnen zu Leben.

(Dieser Text ist in einem herunter geschrieben worden und wird mit Sicherheit den ein oder anderen Fehler beinhalten. Ich bitte darüber hinwegzusehen und mir 1-2 Tage Abstand zu lassen, um genügen Distanz zu entwickeln, damit ich diese Fehler sehen und verbessern kann. Ich bitte davon abzusehen, meinen Text lediglich auf ein, zwei Typos zu reduzieren sondern die Aussage dahinter zu betrachten. Ich weiß, das Internet verbessert für sein Leben gern, aber da mit dieser Text so wichtig, dieser kleine “Disclaimer”.)

Immer wieder hört man von Menschen, dass das im Internet ja alles gar nicht echt sei, dass die Leute dadrin gar nicht echt sind und dass das Internet gefährlich sei. Alles Unsinn, denn genau dort und über das Bloggen traf ich Stephi vor einigen Jahren und wir hatten sofort einen Draht zueinander. Uns verbindet nicht nur die Liebe zu den Katzen, sondern auch zu guter Musik und gutem Essen. Auch nahm sie mich herzlich als Gast bei sich auf und veranstaltete mit mir eine Hackfleischparty Ja der ist für Insider, aber wir hatten unseren Spaß.

Liebe Stephi, ich wünsche dir alles alles gute zu deinem Geburtstag, das Beste für deine Pläne in diesem Jahr und dass ab jetzt alles aufwärts geht und du von Schicksalsschlägen verschont bleibst. Wenn das jemand verdient hat, dann du. Ich kenne niemanden, die so besonnen und verantwortungsvoll mit ihren Tieren umgeht, wie dich.

Mach dir heute einen schönen Tag, lass dich nicht ärgern und fühl dich vor allem von mir ganz fest gedrückt.

Dein Schwesterchen im Geiste

Wer ihr auch gratulieren möchte, kann das über ihren Twitteraccount

Die Zutatenliste findet ihr ganz am Schluss des Artikels in Stichpunktform. 

Vorab sei gesagt, dass dies ein Brot auf Glutenbasis ist. Gluten selbst ist nicht gefährlich, auch wenn mal überall liest, man solle darauf verzichten. Wer jedoch bereits eine Glutenunverträglichkeit hat, sollte ein anderes Brot probieren, nicht dieses.

Woraus besteht das Low Carb Brot?

Um das Brot herzustellen brauchen wir eine Basis und diese ist Gluten, Weizeneiweiß. Gluten besitzt einen Kohlenhydratanteil von ca. 7 Prozent und ist somit nicht kohlenhydratfrei aber eine bessere Basis als Weizenmehl, denn das besitzt einen Anteil von etwa 71 Prozent. Ihr seht, da ist ein großer Unterschied, ob man ein Glutenbrot oder ein Mehlbrot backt.

Gluten kann man entweder fertig kaufen, oder  man kann Gluten selbst herstellen. Wenn man kein Gluten im Haus hat, aber spontan backen möchte, ohne eine Bestellung im Internet aufzugeben, kann Gluten auch selbst herstellen, wobei herstellen hier vermutlich das falsche Wort ist. Man kann es selbst extrahieren und zwar aus normalem Weizenmehl. Das bekommt ihr günstig in jedem Supermarkt. Ihr müsst kein teures Mehl kaufen.

Diesen Trick habe ich in einem veganen Forum gefunden, denn Gluten ist die Basis für Seitan, einem proteinreichen, fleischähnlichen Ersatzlebensmittel. Im veganen Kreis wird Seitan sehr häufig selbst hergestellt und dann roh eingefroren um immer etwas auf Vorrat zu haben. Fertiger Seitan ist meist sehr teuer und bereits vorgewürzt, deswegen lohnt selbst machen in dem Fall. Ich habe übrigens geplant auch einmal etwas mit Seitan zu kochen, so viel sei schon mal verraten. Da werde ich aber noch experimentieren. Das freut dann auch alle vegetarischen oder sogar veganen Low Carber. 

Als ich sah wie man Seitanmasse herstellt, dachte ich mir “Mensch, das kannst du doch auch für Brotteig machen. Einfach mal ausprobieren!” und das tat ich auch. Um ehrlich zu sein machte ich meinen ersten Backversuch mit Seitan bereits am gleichen Abend. Das Ergebnis sehr ihr hier:

Es sieht aus wie: Brot! Optisch war ich wirklich sehr zufrieden und hätte nicht gedacht, dass es wirklich so sehr nach normalem Brot aussieht. Immerhin hatte ich kein Rezept im Netz gefunden, bei dem Brot auf Seitanbasis gebacken wurde. Es war also ein Blindversuch. Mit dem Geschmack war ich allerdings noch nicht so zufrieden und habe heute eine neue modifizierte Version gebacken, bei der ich alle Punkte geändert habe, die mir beim obrigen Brot noch nicht gefallen haben. Daraus ist nun dieses Rezept entstanden, das ich allen Leuten die mit Low Carb entweder abnehmen oder gesünder leben wollen, an die Hand gebe. Ich habe hier aber eine kleine Bitte an euch. Wenn ihr es nachgebacken habt, dann schickt mir doch Fotos, wie es bei euch geworden ist. Ich würde mich darüber riesig freuen. Genauso freue ich ich über Geschmackstests. Wie schmeckt es euren nicht Low Carb lebenden Familienmitgliedern?

Low Carb Brot auf Glutenbasis und das Gluten selbst herstellen in drei Schritten

Schritt 1. Gluten selbstmachen / Gluten selbst herstellen / Gluten waschen (oder Gluten kaufen)

Wie ich oben schrieb, lässt sich das Gluten aus dem Weizenmehl extrahieren. Die Stärke, also den Bestandteil mit den meisten Kohlenhydraten waschen wir heraus. Nun werdet ihr euch fragen “Wie soll man Mehl waschen?” Das geht ganz einfach. Ihr braucht dazu: Eine Schüssel, Mehl und Wasser. 

Ob ihr nun mit dem Rührgerät arbeitet oder mit den Händen ist eigentlich egal. Für das erste Vermengen mit dem Wasser benutze ich lieber das Rührgerät, weil das eine ganz schöne Matscherei ist, später benutze ich zum Kneten die Hände.

Gießt nun also nach und nach Wasser in das Mehl. Immer ein wenig Wasser, dieses mit dem Mehl vermischen und dann wenn der Klumpen zu trocken wird, wieder ein wenig Wasser drauf. Nicht zu viel auf einmal, sonst wird der Teig zu flüssig und löst sich später auf.

Wenn ihr alles richtig gemacht habt, dann habt ihr genau wie ich am Ende einen stabilen, nicht zu weichen und nicht zu harten Mehl-Wasser-Teig. Dieser wird nicht mit Gewürzen, Salz oder Hefe behandelt, weil ja immer noch die Stärke drin ist, die wir nicht wollen. Um sie raus zu bekommen, füllen wir die Schüssel soweit mit Wasser, bis unser Teigball bedeckt ist.

Nachdem der Teig eine halbe Stunde im Wasser lag und die Stärke zu quellen begann und anfing sich vom Teig zu lösen, bin ich mit meiner Schüssel ins Bad. Dort habe ich ein bisschen mehr Platz, denn jetzt kneten wir den Teig unter fließendem Wasser. Damit waschen wir die Stärke und die vielen bösen Carbs raus.

Irgendwann werdet ihr merken, dass sich der Teigball in kleinere Stücke löst, die sich ein bisschen wie Gummi anfühlen. Ihr seid auf dem richtigen Weg, denn das ist das Weizeneiweiß, das wir unbedingt haben wollen. Knetet so lange bis das Wasser klarer wird. Dreht das Wasser nicht zu stark auf, damit euch keine Teigstücke verloren gehen. (Es sieht übrigens unappetitlicher aus, als es in Wirklichkeit ist.)

Schüttet nun das Wasser so gut ihr könnt ab und stellt die Schüssel mit dem Seitan-/Glutenteig vor euch hin. Als nächstes müsst ihr das Gluten etwas trockener bekommen. Mein Problem am ersten Brot war, dass es zu nass wurde. Das umgeht man, indem man dem Gluten so viel Wasser entzieht, wie man kann. Dazu könnt ihr es in einem sauberen Leinentuch ausdrücken oder wie ich etwas Küchenrollenpapier nehmen und ihn abtupfen, bis er nicht mehr nass glänzt.

Herzlichen Glückwunsch, ihr habt euer erstes Gluten aus Weizenmehl herausgewaschen!

Schritt 2: Aus dem Gluten einen Brotteig bekommen – Gewürze, Hefe und was sonst noch reinkommt

Ab jetzt beginnt die eigentliche Brotherstellung, den aus dem Glutenklumpen wird jetzt Brotteig. Ich habe mittlerweile meine sehr eigenen Vorlieben entwickelt was den Geschmack von Brot betrifft und möchte man ein Low Carb Brot backen, sollte man nicht allzuviele kohlenhydratreiche Zutaten verwenden. So geht es bei mir also weiter:

Acht Esslöffel frisch gemahlenen Leinsamen (dunkel). Bitte nur frisch gemahlenen verwenden, da er sehr schnell ranzig wird, wenn man ihn zu lang stehen lässt.

Ein bisschen (!) Brotgewürz. Ich verwende hier die Version von Konzelmann, da ich es als Testprodukt zugeschickt bekommen habe. Brotgewürz gibt es in jedem größeren Supermarkt. Es enthält Koriander, Fenchel, Kümmel und Anis (manchmal auch Senfkörner). Es muss so wenig sein, dass man nicht herausschmeckt, dass Gewürz drin ist. Es soll dem Brot nur einen deftigeren Geschmack verleihen.  Also bitte sehr sehr sparsam damit umgehen. Lieber zuwenig als zu viel und sich sein Brot verwürzen.

Vier Esslöffel gemahlener Sesam. Sesam enthält Kohlenhydrate, also nicht zu viel verwenden. Sesam rundet den sehr eigenwilligen Geschmack des Leinsamens wieder ab.

Das Ganze bitte schön zu einem feinen Teig vermengen. Dann die Hälfte einer Tüte gemahlene Mandeln dazu mischen. Ihr werdet langsam merken, dass der Teig trockener wird. Das soll er auch, denn wir müssen noch Wasser hinzugeben und je trockener wir ihn so bekommen, desto besser.

Als nächstes löst ihr einen Würfel Hefe in wenig Wasser auf. Gerade so viel Wasser, dass sich alle Hefe löst. Bei zu viel wird euer Teig zu flüssig. Da wir hier nicht mit Mehl ausbessern können, wie man es vielleicht bei einem Mehlbrot macht, müssen wir vorsichtiger sein.

Macht in eure Teigkugel eine tiefe Kuhle und schüttet da die Hefelösung hinein. Macht die Kuhle so zu, dass die Flüssigkeit in dem Hohlraum in der Mitte der Kugel ist und dann verknetet sie sorgfältig, damit die Hefe im ganzen Teig ist. Mischt nun auch noch ca. einen Esslöffel Salz in den Teig. Meinen letzten Teig hatte ich mit nur einem Teelöffel voller Salz gewürzt und das war viel zu wenig.

Euer Teig wird jetzt vermutlich ein wenig feuchter sein als vorher. Jetzt kommt die andere Hälfte der gemahlenen Mandeln ins Spiel. Gebt sie hinzu und formt so einen schönen geschmeidigen Teig.

Wenn ihr bis jetzt alles richtig gemacht habt, sollte euer Ergebnis ungefähr so aussehen. Jetzt müssen wir die Hefe arbeiten lassen. Dadurch, dass ich ja bereits Backerfahrungen mit Mehlgebäck habe, weiß ich, dass Hefe Kohlenhydrate braucht, um zu Gehen. Die sind sozusagen die Nahrung für die Hefe. Kohlenhydrat-freie Hefebrote werden deswegen auch nie funktionieren.

Auch wenn in unserem Brot weniger Kohlenhydrate als in einem Mehlbrot sind, werdet ihr feststellen, dass die Hefe trotzdem ausreichend “Nahrung” findet, um ihre Arbeit zu machen. Dazu müssen wir ihr aber ideale Bedingungen schaffen. Der Teig darf nicht austrocknen, nicht kalt stehen und muss Ruhe haben. Ich packe ihn für die erste Runde “Gehen lassen” also samt Schüssel in eine Plastiktüte. (Ihr könnt auch eine ohne Schleichwerbungsaufruck nehmen, aber ich hatte nur diese) und stellt sie warm. Nicht wärmer als 65 Grad, denn das mag die Hefe nicht und stirbt ab.

Ich habe sie dazu vor meine kleine Heizung gestellt.

Jetzt geduldet ihr euch wieder und zwar. 30 Minuten. Auch Low Carb Brot braucht seine Ruhezeit.

Nach 30 Minuten formt ihr aus dem Teig einen Brotlaib oder gebt ihn in eine Kastenform (was ich eher empfehle, ihr seht gleich wieso) und packt ihn wieder in die Tüte (natürlich auf einer geeigneten Unterlage). Dann noch mal 30 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit heizt ihr euren Ofen auf 200 Grad vor.

In der Zeit kann man übrigens dann auch super das Chaos in der Küche beseitigen, das man mit Sicherheit verursacht hat. Dann nehmt ihr eine große backfeste Schüssel (oder eine Auflaufform) füllt sie mit Wasser und stellt sie auf den Boden des Ofens.

Sind die 30 Minuten um, ist euer Teig gewachsen und nun seht ihr auch, wieso er besser in eine Kastenform sollte, denn er wächst auch in die Breite. Das kann man mit einer Kastenform gut verhindern. Dummerweise habe ich (noch) keine, nur meine Kleine, und somit muss ich mit dem Flunderbrot vorlieb nehmen

Nun wird das Brot mit Wasser bestrichen (das habe ich, wie man sieht schon gemacht, bevor das Bild geknipst wurde) das hilft dem Brot eine schöne Kruste zu bekommen.

Schritt 3: Jetzt wirds heiß! Das Low Carb Brot kommt in den Ofen!

Für 15 Minuten darf es jetzt bei 200 Grad backen, dann stellen wir es runter auf 180 Grad und backen es noch einmal 45 Minuten weiter.

Ist die Zeit um, stellen wir den Ofen aus und nehmen das Brot heraus. Dann betupfen oder bepinseln wir es noch einmal mit Wasser, solang es noch heiß ist. So bekommt es eine schöne glänzende Kruste. Leider meinte es meine Kamera mit dem Kontrast ein wenig zu gut und es sieht ein wenig “zu fertig” aus, aber es ist nicht so dunkel, wie es da wirkt. Ihr seht aber, dass die Kruste einen schönen Glanz bekommen hat.

Abkühlen lassen, anschneiden, nach Wahl belegten (natürlich Low Carb geeignet) und dann guten Appetit!

Für alle, die sich den ganzen Text nicht durchlesen wollten, sondern alle Infos kurz und knapp zusammengefasst bekommen wollen oder, die sich die Zutaten nicht herausschreiben möchten, gibt es jetzt alles noch einmal zusammengefasst: 

Für das Gluten brauchen wir:

• 1 Kilo Weizenmehl Typ 405
• Genug Wasser um einen Teig zu formen und noch einmal Wasser um ihn einzuweichen

Für das kohlenhydratarme Brot brauchen wir:

• Das extrahierte Gluten aus Schritt 1
• 8 Esslöffel gemahlenen braunen Leinsamen
• 4 Esslöffel gemahlenen Sesam
• wenig Brotgewürz
• 1 Esslöffel Salz
• einen Würfel Hefe
• ein wenig Wasser
• eine Tüte gemahlene Mandeln
• Wasser um den Teig zu bestreichen

Zubereitungszeit inklusive der Glutenherstellung und der Geh- und Backzeiten ca. 3 1/2 – 4 Stunden, Backzeit einzeln 60 Minuten.

Das Ergebnis des Brotes aufgeschnitten ist genau das was ich erreichen wollte. Es sollte viele kleine Poren besitzen, nicht auseinanderbröckeln und wie BROT aussehen und schmecken. Nicht wie Kuchen oder Knäcke sondern wie richtiges Brot.

Schaut euch das mal an, da würde doch keiner glauben, dass es sich hierbei um ein kohlenhydratarmes Brot handelt:

Leute, ich bin zufrieden. Genau das habe ich in meiner ganzen Zeit unter Low Carb vermisst. Genau das wollte ich immer selber machen. Die Experimente und Recherchen haben sich gelohnt. Hier ist ein proteinreiches Brot, mit einem ordentlichen Fettanteil, das satt macht und lecker schmeckt – eben wie Brot.

Hier kann die ganze Familie mitessen, ob Low Carb oder nicht! 

Lasst es euch schmecken und vergesst nicht, mir zu schreiben, wenn ihr es nachgebacken habt. Kommentiert mir bitte unter diesem Artikel, packt Links zu den Fotos rein. Ich freue mich schon!