Mein Ritual ist es, den Montag ausfallen zu lassen, indem ich einfach die Nacht wach bleibe und dann den Zeitpunkt zwischen Sonntag und Montag, wo der Wochentrott losgeht, voll ausnutze und mich nicht schlecht fühle, wenn ich früh oder überhaupt schlafen gehe und damit den Montag schneller herbeirufe, als ich es eigentlich möchte.

Diese Nächte, Sonntag auf Montag, sind immer ruhig. Die meisten liegen vorbildlich in ihren Betten und drehen sich von der einen auf die andere Seite und versuchen Schlaf zu finden, weil sie es müssen. Versuchen ein schönes Wochenende gezwungen zu beenden, um in die Woche zu starten.

So eine Nacht ist lang. Im besten Fall 8-12 Stunden und sie gibt einem Zeit, abzuschalten. Das Rauschen auszublenden und seinen Kopf reden zu lassen. Ideen hervorzuholen, die sonst tief verborgen lauern und aus Angst vor dem Alltag nicht rauskommen.

Ein Blitz, ein Gedanke und vielleicht eine Erkenntnis

Heute Nacht habe ich mir Gedanken gemacht. Gedanken darüber, wer ich bin und was ich will. Manch einer wird nun denken “Das sind große Gedanken”, sind es aber nicht. Nimmt man die Weltbevölkerung und setzt die Relevanz meines Daseins ins Verhältnis zu den Fragen und Themen, die alle etwas angehen, dann ist der Grund meiner Erdenexistenz doch eigentlich unwichtig. Vielleicht diese Erkenntnis der erste Schritt in die richtige Richtung. Gedanken, die klein erscheinen lassen sich besser denken, als große übermächtige Gedanken, die für uns die Welt bedeuten.

Grund meines Gedankenlaufs war die Frage, wieso ich mich eigentlich derzeit schlecht fühle, obwohl es eigentlich gar nicht so schlimm läuft. Wieso habe ich bei allem das Gefühl, es würde nicht richtig passieren? Wieso gibt es so viele Dinge, über die ich mich aufrege, obwohl sie alltäglich sind und mich gar nicht betreffen? Wieso bin ich nicht glücklich? Wieso entspricht meine Gefühlslage nicht der Erwartung, die ich für diese Situation an mich stelle?

Ich las heute Nacht die Biografie von Lovecraft fertig und da ging es um das Thema Liebe. Seine Sicht auf die Liebe. Er sah das Thema recht wissenschaftlich/pragmatisch. Nicht emotional, denn er war selten emotional. Denken wir an Liebe, dann denken wir an ewiges Glück, ein problemloses Leben, an eine Einheit, die alles überwindet. Das sind mehr oder weniger die Vorstellungen, die wir von der Liebe haben. Geprägt von zahlreichen Liebesfilmen, Liebesgeschichten, Werbung – sie ist überall präsent.

Liebe ist eine Hoffnung, kein Gefühl

Fiktive Liebesgeschichten sind beliebt, weil der Mensch sie nach seinem Wunsch formen kann. Er kann sie perfekt, rein und endlos darstellen und das ist es was die Leute hören wollen. Sie schauen sich Filme an, lesen Bücher und meinen darin eine Art Betriebsanleitung für das perfekte Liebesglück zu finden. Nicht bewusst (und selbst wenn würde es niemand zugeben), aber jedem, der nicht das perfekte Glück hat, und das dürfte so ziemlich jeder sein, geht das Herz auf, wenn er mit dem Protagonisten mitfiebern kann.

Was uns theoretisch bewusst ist, aber ausgeblendet wird: So etwas gibt es nicht. Diese Geschichten wurden von Menschen erschaffen, um den Leuten das zu geben, was sie nicht bekommen können aber wollen. Ihnen wird diese Illusion geschenkt. Einerseits ist es schön, dem Menschen eine Hoffnung zu geben. Aber wenn diese Hoffnung so hoch gesteckt ist, dass sie in dem Maße nie erfüllt werden kann, dann finde ich es eher grausam. Das ist, als würde man einen Arbeiter anheuern und ihm großen Reichtum versprechen und ihn mit diesem Versprechen immer wieder hinhalten, wenn er keine Lust zur Arbeit hat, nur um ihm am Ende seiner erledigten Arbeit zu sagen, dass man diese Geschichte nur erfunden hat, damit er gut arbeitet. Natürlich hat er als Arbeiter vorzügliche Arbeit erledigt und könnte stolz auf sich sein, aber glaubt ihr, dass er sich denkt “Mensch, da hab ich jetzt zwar mein ganzes Leben umsonst gearbeitet, aber wenigstens hab ich einen guten Job gemacht”? Ich denke nicht. Ich glaube er wird sauer sein. Richtig sauer. Und wäre er Deutscher, dann würde er irgendwen verklagen, denn Deutsche verklagen immer irgendwen.

Nun stellt euch vor, das was ihr als das ultimative Glück definiert ist ein unerreichbares Ziel. Etwas, das ihr nie erreichen könnt, aber ihr wisst es nicht. Stellt euch vor, dass ihr jeden Tag, jede Woche, jeden Monat und jedes Jahr damit verbringt dieses unerreichbare Ziel dennoch zu erreichen. Ihr könnt nur scheitern. Die Wenigsten von uns scheitern gern.

Keine Liebe heißt nicht, dass es keine Hoffnung gibt

Nun kann man sich also denken: “Okay, dann hat das alles ja sowieso keinen Sinn. Wieso leben wir dann überhaupt noch?” aber das ist auch Unsinn. Nur weil man ein Ziel nicht erreichen kann, weil es utopisch und lebensfern ist, stellt es nicht das komplette Konzept “Leben” in Frage. Es stellt nur den Weg in Frage.

“Der Weg ist das Ziel”, ich fand diesen Spruch immer albern. Immerhin begibt man sich ja auf einen Weg, um irgendwo anzukommen. Wieso sollte also der Weg dahin schon das Ziel sein? Aber jetzt begreife ich, dass es schon schwierig genug ist, überhaupt einen Weg für sich zu finden und sich zu entscheiden und sich vor allem nicht davon abbringen zu lassen, weil Außenstehende meinen, mit dem Weg eines anderen nicht zufrieden zu sein.

Jeder geht seinen Weg allein

Jeder geht seinen eigenen Weg und jeder geht ihn allein, denn wir sind alle unterschiedlich, auch wenn man das heute nicht mehr so sagt. Heute sagt man, dass wir individuell sind. Das klingt besser und nicht so gesellschaftsfeindlich, aber im Grunde sagt es doch aus, dass wir uns unterscheiden und ein Zusammenleben ohne Reibepunkte nicht existieren kann.

Und in diesen Gedanken versunken und mit dieser Erkenntnis habe ich begriffen, dass ich vielleicht die falschen Maßstäbe an mich und mein Leben gesetzt habe. Dass ich mich zu viel beeinflussen ließ von dem Schein, den das Leben anderer Menschen machte. Menschen tragen viel lieber ihre positiven Erlebnisse nach außen, als ihre negativen und deswegen scheint das Leben der anderen immer so viel besser als das eigene. Man sieht deren Probleme nicht, weil man Probleme nicht so offen nach außen trägt, wie freudige Ereignisse. Sonst würde man sich ja die Blöße geben, dass doch nicht alles so perfekt läuft. Und dieser Selbstbetrug und der Betrug am Gegenüber ist ein kleines Puzzleteil zu dem, was das Scheinbild Glück ausmacht.

Im Nachhinein, muss ich lächeln, wenn ich diese Gedanken bewerten müsste, denn ein ehemaliger guter Freund schrieb vor einigen Monaten einen ganz ähnlichen Text in sein Blog. Darüber, dass er nicht mehr an die Liebe glaubt und das er sie nicht für real hält. Ob ihrs glaubt oder nicht, ich war entsetzt, als ich seinen Text las. Ich schrieb ihm eine lange Email, dass er das nochmal überdenken solle und dass es eine traurige Welt wäre, in der es keine Liebe und keine Hoffnung für Liebe gäbe. Aber jetzt habe ich begriffen, dass er recht hatte. Und die Welt ist doch schon traurig, weil unsere Erwartungen nicht erfüllt werden.

Auf die Email bekam ich nie eine Antwort und ich an seiner Stelle hätte mir auch nicht geantwortet, denn im Nachhinein betrachtet waren meine Argumente gegen seinen Gedankengang so oberflächlich und auch egoistisch, dass sie es nicht mal wert gewesen wären, gelesen zu werden.

Urteilt nicht, sondern reflektiert

Wer bis zu dieser Stelle gekommen ist und sich denkt “Das klingt alles sehr traurig und verzweifelt. Das muss wirklich eine bemitleidenswerte Person sein, die das geschrieben hat”, den kann ich beruhigen. Denn jetzt wo ich diesen Gedanken in seinen Grundzügen durchdacht habe und sogar für so wichtig empfand, ihn aufzuschreiben, fühlt es sich in meinem Inneren ein wenig leichter an. Nicht komplett erleichtert, denn dazu fehlen noch ein paar Details und Fragen, die ich mir beantworten muss, aber ich fühle mich leichter als all die vergangenen Jahre, in denen ich einer Illusion hinterher hechtete. Auch wenn es vermessen klingt, fühle ich mich ein wenig glücklicher.

Der Weg ist also das Ziel und alles andere wird sich zeigen. Dann bin ich wohl jetzt angekommen und kann beginnen zu Leben.

(Dieser Text ist in einem herunter geschrieben worden und wird mit Sicherheit den ein oder anderen Fehler beinhalten. Ich bitte darüber hinwegzusehen und mir 1-2 Tage Abstand zu lassen, um genügen Distanz zu entwickeln, damit ich diese Fehler sehen und verbessern kann. Ich bitte davon abzusehen, meinen Text lediglich auf ein, zwei Typos zu reduzieren sondern die Aussage dahinter zu betrachten. Ich weiß, das Internet verbessert für sein Leben gern, aber da mit dieser Text so wichtig, dieser kleine “Disclaimer”.)

Immer wieder hört man von Menschen, dass das im Internet ja alles gar nicht echt sei, dass die Leute dadrin gar nicht echt sind und dass das Internet gefährlich sei. Alles Unsinn, denn genau dort und über das Bloggen traf ich Stephi vor einigen Jahren und wir hatten sofort einen Draht zueinander. Uns verbindet nicht nur die Liebe zu den Katzen, sondern auch zu guter Musik und gutem Essen. Auch nahm sie mich herzlich als Gast bei sich auf und veranstaltete mit mir eine Hackfleischparty Ja der ist für Insider, aber wir hatten unseren Spaß.

Liebe Stephi, ich wünsche dir alles alles gute zu deinem Geburtstag, das Beste für deine Pläne in diesem Jahr und dass ab jetzt alles aufwärts geht und du von Schicksalsschlägen verschont bleibst. Wenn das jemand verdient hat, dann du. Ich kenne niemanden, die so besonnen und verantwortungsvoll mit ihren Tieren umgeht, wie dich.

Mach dir heute einen schönen Tag, lass dich nicht ärgern und fühl dich vor allem von mir ganz fest gedrückt.

Dein Schwesterchen im Geiste

Wer ihr auch gratulieren möchte, kann das über ihren Twitteraccount

Die Zutatenliste findet ihr ganz am Schluss des Artikels in Stichpunktform. 

Vorab sei gesagt, dass dies ein Brot auf Glutenbasis ist. Gluten selbst ist nicht gefährlich, auch wenn mal überall liest, man solle darauf verzichten. Wer jedoch bereits eine Glutenunverträglichkeit hat, sollte ein anderes Brot probieren, nicht dieses.

Woraus besteht das Low Carb Brot?

Um das Brot herzustellen brauchen wir eine Basis und diese ist Gluten, Weizeneiweiß. Gluten besitzt einen Kohlenhydratanteil von ca. 7 Prozent und ist somit nicht kohlenhydratfrei aber eine bessere Basis als Weizenmehl, denn das besitzt einen Anteil von etwa 71 Prozent. Ihr seht, da ist ein großer Unterschied, ob man ein Glutenbrot oder ein Mehlbrot backt.

Gluten kann man entweder fertig kaufen, oder  man kann Gluten selbst herstellen. Wenn man kein Gluten im Haus hat, aber spontan backen möchte, ohne eine Bestellung im Internet aufzugeben, kann Gluten auch selbst herstellen, wobei herstellen hier vermutlich das falsche Wort ist. Man kann es selbst extrahieren und zwar aus normalem Weizenmehl. Das bekommt ihr günstig in jedem Supermarkt. Ihr müsst kein teures Mehl kaufen.

Diesen Trick habe ich in einem veganen Forum gefunden, denn Gluten ist die Basis für Seitan, einem proteinreichen, fleischähnlichen Ersatzlebensmittel. Im veganen Kreis wird Seitan sehr häufig selbst hergestellt und dann roh eingefroren um immer etwas auf Vorrat zu haben. Fertiger Seitan ist meist sehr teuer und bereits vorgewürzt, deswegen lohnt selbst machen in dem Fall. Ich habe übrigens geplant auch einmal etwas mit Seitan zu kochen, so viel sei schon mal verraten. Da werde ich aber noch experimentieren. Das freut dann auch alle vegetarischen oder sogar veganen Low Carber. 

Als ich sah wie man Seitanmasse herstellt, dachte ich mir “Mensch, das kannst du doch auch für Brotteig machen. Einfach mal ausprobieren!” und das tat ich auch. Um ehrlich zu sein machte ich meinen ersten Backversuch mit Seitan bereits am gleichen Abend. Das Ergebnis sehr ihr hier:

Es sieht aus wie: Brot! Optisch war ich wirklich sehr zufrieden und hätte nicht gedacht, dass es wirklich so sehr nach normalem Brot aussieht. Immerhin hatte ich kein Rezept im Netz gefunden, bei dem Brot auf Seitanbasis gebacken wurde. Es war also ein Blindversuch. Mit dem Geschmack war ich allerdings noch nicht so zufrieden und habe heute eine neue modifizierte Version gebacken, bei der ich alle Punkte geändert habe, die mir beim obrigen Brot noch nicht gefallen haben. Daraus ist nun dieses Rezept entstanden, das ich allen Leuten die mit Low Carb entweder abnehmen oder gesünder leben wollen, an die Hand gebe. Ich habe hier aber eine kleine Bitte an euch. Wenn ihr es nachgebacken habt, dann schickt mir doch Fotos, wie es bei euch geworden ist. Ich würde mich darüber riesig freuen. Genauso freue ich ich über Geschmackstests. Wie schmeckt es euren nicht Low Carb lebenden Familienmitgliedern?

Low Carb Brot auf Glutenbasis und das Gluten selbst herstellen in drei Schritten

Schritt 1. Gluten selbstmachen / Gluten selbst herstellen / Gluten waschen (oder Gluten kaufen)

Wie ich oben schrieb, lässt sich das Gluten aus dem Weizenmehl extrahieren. Die Stärke, also den Bestandteil mit den meisten Kohlenhydraten waschen wir heraus. Nun werdet ihr euch fragen “Wie soll man Mehl waschen?” Das geht ganz einfach. Ihr braucht dazu: Eine Schüssel, Mehl und Wasser. 

Ob ihr nun mit dem Rührgerät arbeitet oder mit den Händen ist eigentlich egal. Für das erste Vermengen mit dem Wasser benutze ich lieber das Rührgerät, weil das eine ganz schöne Matscherei ist, später benutze ich zum Kneten die Hände.

Gießt nun also nach und nach Wasser in das Mehl. Immer ein wenig Wasser, dieses mit dem Mehl vermischen und dann wenn der Klumpen zu trocken wird, wieder ein wenig Wasser drauf. Nicht zu viel auf einmal, sonst wird der Teig zu flüssig und löst sich später auf.

Wenn ihr alles richtig gemacht habt, dann habt ihr genau wie ich am Ende einen stabilen, nicht zu weichen und nicht zu harten Mehl-Wasser-Teig. Dieser wird nicht mit Gewürzen, Salz oder Hefe behandelt, weil ja immer noch die Stärke drin ist, die wir nicht wollen. Um sie raus zu bekommen, füllen wir die Schüssel soweit mit Wasser, bis unser Teigball bedeckt ist.

Nachdem der Teig eine halbe Stunde im Wasser lag und die Stärke zu quellen begann und anfing sich vom Teig zu lösen, bin ich mit meiner Schüssel ins Bad. Dort habe ich ein bisschen mehr Platz, denn jetzt kneten wir den Teig unter fließendem Wasser. Damit waschen wir die Stärke und die vielen bösen Carbs raus.

Irgendwann werdet ihr merken, dass sich der Teigball in kleinere Stücke löst, die sich ein bisschen wie Gummi anfühlen. Ihr seid auf dem richtigen Weg, denn das ist das Weizeneiweiß, das wir unbedingt haben wollen. Knetet so lange bis das Wasser klarer wird. Dreht das Wasser nicht zu stark auf, damit euch keine Teigstücke verloren gehen. (Es sieht übrigens unappetitlicher aus, als es in Wirklichkeit ist.)

Schüttet nun das Wasser so gut ihr könnt ab und stellt die Schüssel mit dem Seitan-/Glutenteig vor euch hin. Als nächstes müsst ihr das Gluten etwas trockener bekommen. Mein Problem am ersten Brot war, dass es zu nass wurde. Das umgeht man, indem man dem Gluten so viel Wasser entzieht, wie man kann. Dazu könnt ihr es in einem sauberen Leinentuch ausdrücken oder wie ich etwas Küchenrollenpapier nehmen und ihn abtupfen, bis er nicht mehr nass glänzt.

Herzlichen Glückwunsch, ihr habt euer erstes Gluten aus Weizenmehl herausgewaschen!

Schritt 2: Aus dem Gluten einen Brotteig bekommen – Gewürze, Hefe und was sonst noch reinkommt

Ab jetzt beginnt die eigentliche Brotherstellung, den aus dem Glutenklumpen wird jetzt Brotteig. Ich habe mittlerweile meine sehr eigenen Vorlieben entwickelt was den Geschmack von Brot betrifft und möchte man ein Low Carb Brot backen, sollte man nicht allzuviele kohlenhydratreiche Zutaten verwenden. So geht es bei mir also weiter:

Acht Esslöffel frisch gemahlenen Leinsamen (dunkel). Bitte nur frisch gemahlenen verwenden, da er sehr schnell ranzig wird, wenn man ihn zu lang stehen lässt.

Ein bisschen (!) Brotgewürz. Ich verwende hier die Version von Konzelmann, da ich es als Testprodukt zugeschickt bekommen habe. Brotgewürz gibt es in jedem größeren Supermarkt. Es enthält Koriander, Fenchel, Kümmel und Anis (manchmal auch Senfkörner). Es muss so wenig sein, dass man nicht herausschmeckt, dass Gewürz drin ist. Es soll dem Brot nur einen deftigeren Geschmack verleihen.  Also bitte sehr sehr sparsam damit umgehen. Lieber zuwenig als zu viel und sich sein Brot verwürzen.

Vier Esslöffel gemahlener Sesam. Sesam enthält Kohlenhydrate, also nicht zu viel verwenden. Sesam rundet den sehr eigenwilligen Geschmack des Leinsamens wieder ab.

Das Ganze bitte schön zu einem feinen Teig vermengen. Dann die Hälfte einer Tüte gemahlene Mandeln dazu mischen. Ihr werdet langsam merken, dass der Teig trockener wird. Das soll er auch, denn wir müssen noch Wasser hinzugeben und je trockener wir ihn so bekommen, desto besser.

Als nächstes löst ihr einen Würfel Hefe in wenig Wasser auf. Gerade so viel Wasser, dass sich alle Hefe löst. Bei zu viel wird euer Teig zu flüssig. Da wir hier nicht mit Mehl ausbessern können, wie man es vielleicht bei einem Mehlbrot macht, müssen wir vorsichtiger sein.

Macht in eure Teigkugel eine tiefe Kuhle und schüttet da die Hefelösung hinein. Macht die Kuhle so zu, dass die Flüssigkeit in dem Hohlraum in der Mitte der Kugel ist und dann verknetet sie sorgfältig, damit die Hefe im ganzen Teig ist. Mischt nun auch noch ca. einen Esslöffel Salz in den Teig. Meinen letzten Teig hatte ich mit nur einem Teelöffel voller Salz gewürzt und das war viel zu wenig.

Euer Teig wird jetzt vermutlich ein wenig feuchter sein als vorher. Jetzt kommt die andere Hälfte der gemahlenen Mandeln ins Spiel. Gebt sie hinzu und formt so einen schönen geschmeidigen Teig.

Wenn ihr bis jetzt alles richtig gemacht habt, sollte euer Ergebnis ungefähr so aussehen. Jetzt müssen wir die Hefe arbeiten lassen. Dadurch, dass ich ja bereits Backerfahrungen mit Mehlgebäck habe, weiß ich, dass Hefe Kohlenhydrate braucht, um zu Gehen. Die sind sozusagen die Nahrung für die Hefe. Kohlenhydrat-freie Hefebrote werden deswegen auch nie funktionieren.

Auch wenn in unserem Brot weniger Kohlenhydrate als in einem Mehlbrot sind, werdet ihr feststellen, dass die Hefe trotzdem ausreichend “Nahrung” findet, um ihre Arbeit zu machen. Dazu müssen wir ihr aber ideale Bedingungen schaffen. Der Teig darf nicht austrocknen, nicht kalt stehen und muss Ruhe haben. Ich packe ihn für die erste Runde “Gehen lassen” also samt Schüssel in eine Plastiktüte. (Ihr könnt auch eine ohne Schleichwerbungsaufruck nehmen, aber ich hatte nur diese) und stellt sie warm. Nicht wärmer als 65 Grad, denn das mag die Hefe nicht und stirbt ab.

Ich habe sie dazu vor meine kleine Heizung gestellt.

Jetzt geduldet ihr euch wieder und zwar. 30 Minuten. Auch Low Carb Brot braucht seine Ruhezeit.

Nach 30 Minuten formt ihr aus dem Teig einen Brotlaib oder gebt ihn in eine Kastenform (was ich eher empfehle, ihr seht gleich wieso) und packt ihn wieder in die Tüte (natürlich auf einer geeigneten Unterlage). Dann noch mal 30 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit heizt ihr euren Ofen auf 200 Grad vor.

In der Zeit kann man übrigens dann auch super das Chaos in der Küche beseitigen, das man mit Sicherheit verursacht hat. Dann nehmt ihr eine große backfeste Schüssel (oder eine Auflaufform) füllt sie mit Wasser und stellt sie auf den Boden des Ofens.

Sind die 30 Minuten um, ist euer Teig gewachsen und nun seht ihr auch, wieso er besser in eine Kastenform sollte, denn er wächst auch in die Breite. Das kann man mit einer Kastenform gut verhindern. Dummerweise habe ich (noch) keine, nur meine Kleine, und somit muss ich mit dem Flunderbrot vorlieb nehmen

Nun wird das Brot mit Wasser bestrichen (das habe ich, wie man sieht schon gemacht, bevor das Bild geknipst wurde) das hilft dem Brot eine schöne Kruste zu bekommen.

Schritt 3: Jetzt wirds heiß! Das Low Carb Brot kommt in den Ofen!

Für 15 Minuten darf es jetzt bei 200 Grad backen, dann stellen wir es runter auf 180 Grad und backen es noch einmal 45 Minuten weiter.

Ist die Zeit um, stellen wir den Ofen aus und nehmen das Brot heraus. Dann betupfen oder bepinseln wir es noch einmal mit Wasser, solang es noch heiß ist. So bekommt es eine schöne glänzende Kruste. Leider meinte es meine Kamera mit dem Kontrast ein wenig zu gut und es sieht ein wenig “zu fertig” aus, aber es ist nicht so dunkel, wie es da wirkt. Ihr seht aber, dass die Kruste einen schönen Glanz bekommen hat.

Abkühlen lassen, anschneiden, nach Wahl belegten (natürlich Low Carb geeignet) und dann guten Appetit!

Für alle, die sich den ganzen Text nicht durchlesen wollten, sondern alle Infos kurz und knapp zusammengefasst bekommen wollen oder, die sich die Zutaten nicht herausschreiben möchten, gibt es jetzt alles noch einmal zusammengefasst: 

Für das Gluten brauchen wir:

• 1 Kilo Weizenmehl Typ 405
• Genug Wasser um einen Teig zu formen und noch einmal Wasser um ihn einzuweichen

Für das kohlenhydratarme Brot brauchen wir:

• Das extrahierte Gluten aus Schritt 1
• 8 Esslöffel gemahlenen braunen Leinsamen
• 4 Esslöffel gemahlenen Sesam
• wenig Brotgewürz
• 1 Esslöffel Salz
• einen Würfel Hefe
• ein wenig Wasser
• eine Tüte gemahlene Mandeln
• Wasser um den Teig zu bestreichen

Zubereitungszeit inklusive der Glutenherstellung und der Geh- und Backzeiten ca. 3 1/2 – 4 Stunden, Backzeit einzeln 60 Minuten.

Das Ergebnis des Brotes aufgeschnitten ist genau das was ich erreichen wollte. Es sollte viele kleine Poren besitzen, nicht auseinanderbröckeln und wie BROT aussehen und schmecken. Nicht wie Kuchen oder Knäcke sondern wie richtiges Brot.

Schaut euch das mal an, da würde doch keiner glauben, dass es sich hierbei um ein kohlenhydratarmes Brot handelt:

Leute, ich bin zufrieden. Genau das habe ich in meiner ganzen Zeit unter Low Carb vermisst. Genau das wollte ich immer selber machen. Die Experimente und Recherchen haben sich gelohnt. Hier ist ein proteinreiches Brot, mit einem ordentlichen Fettanteil, das satt macht und lecker schmeckt – eben wie Brot.

Hier kann die ganze Familie mitessen, ob Low Carb oder nicht! 

Lasst es euch schmecken und vergesst nicht, mir zu schreiben, wenn ihr es nachgebacken habt. Kommentiert mir bitte unter diesem Artikel, packt Links zu den Fotos rein. Ich freue mich schon!

Minicraft ist ein 8-Bit Spiel, das stark an das Spielprinzip von Minecraft angelegt ist, aber lang nicht so komplex. Wer Erfahrungen mit Minecraft hat, wird sich in Minicraft schnell zurechtfinden. Wie ihr Minicraft auf eurem Rechner spielen könnt, wird hier erklärt, ich habe für euch eine Möglichkeit, gefunden, Minicraft auf dem Smartphone, genauer gesagt auf dem Android-Smartphone zu spielen.

Getestet habe ich es auf dem LG Optimus 3D, dort lief es ruckelfrei-flüssig. Lasst euch von den vielen schlechten Kommentaren im Market nicht abschrecken. Viele haben in Minicraft vermutlich ein zweites, viel komplexeres Minecraft erwartet und erschreckten sich aufgrund der einfachen Grafik und der anfangs begrenzten Spielmöglichkeiten, aber auch bei Minecraft startet man ja mit nichts und muss sich alles erst um sich herum “craften”.

Das Spielziel ist einfach erklärt. Durch eine stetige Weiterentwicklung, den Anbau von Getreide, dem Fällen und Pflanzen von Bäumen und dem Bekämpfen von Monstern soll man sich so schnell weiterentwickeln um das einzige andere intelligente Wesen der Welt aus dem Weg zu schaffen. Das Ziel ist also allein dort in der Welt zu sein.

Die Statusleiste unten links zeigt Herzchen und Blitze an. Herzchen sind eure Lebensenergie. Sind sie weg, seid ihr tot. Die Blitze zeigen eure Kraft an. Diese baut sich ab, wenn ihr zum Beispiel Bäume fällt oder Stein abbaut. Tut ihr nichts, füllt sich diese Leiste automatisch wieder. Je besser die Werkzeuge werden, desto mehr Kraft verbraucht sich auf einmal, aber desto mehr Arbeit kann man mit ihnen verrichten. Eine Holzaxt verbraucht also weniger Kraft, aber hackt das Holz auch langsamer.

Die Steuerung, die ihr oben auf dem Screenshot sieht ist recht simpel. Links ist das Steuerkreuz, mit dem ihr euch durch die Welt bewegt und durch die Menüs navigiert und rechts hinter “C” ist quasi der Bestätigungsbutton mit dem ihr erntet, baut, abbaut usw. Mit “X” kommt ihr in die Crafting-Menüs der Öfen oder in euer Inventar. Das für mich nicht zu erkennende obere Symbol bringt euch ins Menü des Spiels. Dort könnt ihr neue Spiele starten und bestehende Spiele speichern.

Damit habt ihr das Spielprinzip praktisch schon durchschaut. Nehmt euch ein bisschen Zeit, die werdet ihr brauchen und viel Spaß mit Minicraft! Den Download zum Spiel findet ihr im Android-Market. Entweder über das Smartphone nach Minicraft suchen oder bei dem vorgegangenen Link im Webmarket einloggen und die App auf euer Smartphone schicken lassen.

Wenn ihr es ausprobiert, würde ich mich freuen, wenn ihr mir Feedback gebt, ob es auf eurem Smartphone gut und flüssig läuft oder nicht. Einfach Modell dazu sagen.

Nun habe ich hier nicht die beste Hardware zuhause stehen und auf meinem Netbook läuft es gar nicht und auf dem Desktop-PC nur dann wenn ich alles auf niedrigste Anforderungen stelle, aber es läuft. Ich hätte nicht gedacht, dass ich dann doch Spaß daran finde und wenn man den ersten und vermutlich einzigen richtig hektischen Zeitpunkt überstanden hat (die erste Nacht überleben), steht einem die Welt offen.

In meiner ersten Welt bin ich sehr weit gekommen und habe auch viel gebaut, aber auch viele Fehler gemacht und deswegen war ich hinterher nicht mehr zufrieden. Ich habe mit meinem Wissen aus der ersten Welt eine zweite gestartet, in der ich versucht habe alles richtig anzugehen. Wenn es euch interessiert, kann ich euch ab und an ein bisschen von dem Spiel erzählen, je nachdem ob ihr es kennt oder nicht und ob ihr es bereits gespielt habt oder nicht.

Empfehlungen für einen Einblick ins Spiel:

Es gibt aufgrund der Popularität des Spiels viele Videos und Artikel, die sich damit beschäftigen. Meine Lieblingsreihe hierbei ist Hentoncraft auf Youtube. In den ersten vier Folgen bekommt ihr einen Einblick, wie man sich in der ersten Zeit auf dem Land zurecht findet und danach erleben die Hauptakteure einige Abenteuer mit ihren Figuren.

Eine Billion Dollar, das ist eine ganze Menge Geld. Dumm nur, dass an diesem Geld auch eine Bedingung hängt. Vielleicht ist Bedingung hier der falsche Ausdruck, aber eine Prophezeihung hat der edle Geldgeber an das Erbe seines Nachkommen gehängt, die den Druck, den ein solches Vermögen sowieso schon verursacht, vervielfacht.

John Fontanelli, italienischstämmiger Amerikaner und Pizzabote bekommt von der Anwaltsfamilie Vacchi das Erbe eines frühen Verwandten Giacomo Fontanelli, der im Jahr 1495 lebte, übertragen. Dank kluger Verzinsung und der Arbeit der Familie Vacchi betrug die Summe im Auszahlungsjahr 1995 stolze eine Billion Dollar. (Mit Billion ist hier die deutsche Billion genannt, die im englischen/amerikanischen Trillion ist) Giacomo hatte den Traum, dass der Erbe des Geldes der Menschheit damit ihre Zukunft wiedergeben kann. Mit dieser Prophezeihung im Rücken ist John Fontanelli erst einmal überfordert, versucht bescheiden zu sein und braucht einige Zeit, um sich klar zu werden, dass er auf einmal der reichste Mann der Welt ist.

Der Padrone, das älteste Mitglied der Vacchi-Familie glaubt fest daran, dass John der Prohezeihung entspricht. Eduardo hingegen, der jüngste Spross der Familie hält nichts von dem Vermächtnis und versucht John so zu beeinflussen, dass er sein Leben lebt und einfach genießt.

Unter der Beeinflussung beider versucht er zwar auf angemessen großem Fuß zu leben aber trotzdem irgendwie eine Möglichkeit zu finden, dem Willen seines Vorfahrs zu entsprechen. Dabei fällt er dem anfangs genialen, aber skrupellosen Melcolm McCaine, der ihm zwar viel über Wirtschaft und Politik vermitteln kann, im Angesicht des Geldes John aber immer mehr die Macht aus den Händen nimmt.

Mit McCaine kauft er Unternehmen der halben Welt, kündigt Mitarbeiter, rationalisiert und erpresst. Er macht also all das, was die Welt erst ins Unglück getrieben hat und verkauft es John, als die Vorbereitung der großen Erlösung. John lernt unterdessen Ursula kennen. Sie ist freie Journalistin und hat die Wende hautnah miterlebt. Ihr Opa, ein waschechter Nazi, mag John nicht. Das beruht allerdings auf Gegenseitigkeit. Allerdings öffnete das Treffen mit Ursulas Großvater und die Konfrontation mit der deutschen Geschichte John die Augen für die Erfüllung der Prophezeighung und dafür musste McCaine weg. Damit fing Johns Ärger aber erst an.

Meine Meinung:

Der Anfang des Buches war sehr spannend und man hatte einen gewissen roten Faden, dem man folgen konnte. Irgendwann aber, mit dem Auftreten McCaines verläuft sich das Buch ein wenig wie in einem Labyrinth. Man weiß eigentlich bis zum Ende nicht, was John eigentlich vor hat. Und selbst die Lösung am Ende wird durch die wirren Ausführungen seines ehemaligen besten Freundes Marvin relativiert. Das Buch lässt einen also mit einem Fragezeichen über dem Kopf zurück. Über 800 Seiten rennt man auf die Lösung zur Rettung der Welt entgegen und bekommt sie am Ende nicht. Im Gegenteil: man hat das Gefühl, dass John die Welt noch verschlechtert hat und sie ins Unglück getrieben hat. Mit dem Ende bin ich nicht so zufrieden. Natürlich muss es nicht immer ein Happy End geben, aber zumindest ein wenig mehr Auflösung erhofft man sich von einem Buch schon.

Ich vergebe also 4 von 5 Leseblümchen, weil das Buch zwar gut geschrieben wurde, aber mir das Ende nicht wirklich passend vorkam.

E-Ink Kindle

Fangen wir doch einfach direkt mit dem E-Ink Display des Kindle an.

Der Kindle-Screen ist sehr scharf und man erkennt keine Pixel. Er flackert nicht und ist zudem extrem stromsparend.

Monitor-Bildschirm

So liest es sich auf einem Monitorbildschirm.

Smartphone-Display

Das Smartphone darf natürlich im Vergleich nicht fehlen.

Buch

Natürlich darf am Ende das Buch nicht fehlen. Es steht quasi als Referenz für die oberen Beispiele.

Alle Fotos wurden, soweit es möglich war, aus dem gleichen Abstand gemacht. Man kann deutlich erkennen, dass sich E-Ink und Buch am ähnlichsten sind. Das macht das Lesen auf dem Kindle so angenehm, weil man irgendwann vergisst, dass man eigentlich kein, sondern ein Gerät in der Hand hält.

Wer sich also bislang nichts unter den Begriffen vorstellen konnte, hat nun den ultimativen Vergleich!

Kann ich durchaus den praktischen Nutzen eines Ebook-Readers verstehen und nachvollziehen, werde ich mir keinen kaufen.

Das schrieb ich im vergangenen April und verstehe wieso ich es schrieb, aber jetzt habe ich einen Kindle hier liegen, seit gestern Mittag und möchte ihn nicht mehr hergeben.

Wenn ich sonst Lust hatte zu lesen, musste ich entweder auf ein bereits gelesenes Buch in meinem Regal zurückgreifen oder ein neues kaufen. Da wir hier in Anröchte keinen Buchladen oder eine Bücherei haben (zumindest wüsste ich von beidem nicht), musste ich entweder in die nächste Stadt fahren und dort schauen oder bestellen. Da Bücher bei Amazon kostenlos verschickt werden und die Fahrtkosten in die Stadt auch nicht unbedingt erschwinglich sind, habe ich immer Amazon gewählt.

Seit gestern Mittag habe ich also einen Kindle. Das einfache Modell ohne Tastatur und sonstige Späßchen, einfach nur die Standardausführung. Um den Kauf zu testen und ein bisschen Lesematerial zu haben, dass über die kostenlosen Klassiker hinaus geht, habe ich mir ein Buch aus dem Amazon Kindle Shop gekauft und lese bereits darin. Ging sehr einfach und innerhalb einer Minute hatte ich das gewünschte Buch auf dem Gerät.

Von 18-23 Uhr habe ich also durchgehend gelesen und war begeistert. Es ist angenehm zu lesen, weil der Screen nicht leuchtet. Man kann so zwar nicht im Dunkeln lesen, aber das geht mit Büchern ja auch nicht. Alternativ kann man dazu immer noch die Kindle App verwenden. Dafür ist das Schriftbild des Bildschirms gestochen scharf und klar. Die Augen überanstrengen sich nicht so schnell wie es bei konventionellen Bildschirmen der Fall wäre und man kann länger und vor allem mehr lesen als sonst.

Der Kindle Reader wird dir Bücher in meinem Haushalt aber nicht ersetzen können. Das hat einen einfachen Grund. Zwar wirbt Amazon mit “Über einer Million E-Books im Kindle Store” und das stimmt auch so, aber ein verschwindend kleiner Teil dieser Bücher ist in deutsch. Von diesen Büchern ist auch noch ein großer Teil von Autoren, die ihre E-Books eigenverantwortlich erstellt haben und diese anbieten. Die Verlage entscheiden selbst, ob sie E-Books ihrer Druckversionen anbieten oder nicht und vor allem entscheiden sie, wann dies passiert. Wer wie ich zum Beispiel die Sookie Stackhouse Reihe liest, von der im Februar und im Juni ein neuer Band erscheint, möchte diese Bände natürlich möglichst schnell haben. Die vergangenen Teile der Reihe wurden allerdings erst Anfang dieses Jahres als E-Book herausgebracht und es ist zu vermuten, dass man sich mit den zukünftigen Teilen auch ein wenig Zeit lässt. Ein Early Adopter, wie man es so schön nennt, wird also beim E-Book in die Röhre schauen.

Der Kindle ist gut, wenn man bereits vor längerer Zeit erschienene Bücher lesen möchte. Aber auch hier befindet sich im Kindle Store nur ein Bruchteil dessen, was man in gedruckter Form bekommt. Soweit meine Recherchen stimmen, ist die Übertragung aus anderen E-Book Stores zwar möglich, aber da bewegt man sich in einem Grau- bis Dunkelgrauzonigen Bereich. Es soll also gehen, aber man sollte nicht unbedingt groß damit angeben. Ihr wisst vermutlich, was ich meine.

Amazon hat dem zumindest einen Weg geschaffen, seinem Interesse an einer E-Book Version Ausdruck zu verleihen. Schaut ihr auf Amazon eine Produktseite an, bei der es keine Kindle-Version gibt, dann könnte ihr auf einen Link klicken und damit den Verlag benachrichtigen, dass ihr euch das Buch gern als E-Book wünscht. Machen das genügend Leute, erkennt der Verlag, dass ein Interesse vorhanden ist und wird das Buch evtl. sogar umsetzen. Schaden kann es nicht, einfach mal zu klicken.

Übrigens, das E-Book auf dem Bild bekommt ihr kostenlos auf http://cthulhuchick.com Es handelt sich dabei um Lovecrafts gesammelte Werke (ohne Texte in denen er als Mitautor fungierte) in englischer Sprache.

Ich habe ja schon einmal einen Artikel darüber geschrieben, wie man vom Umfeld behandelt wird wenn man übergewichtig ist und abnehmen will. Das könnt ihr hier lesen. Jetzt möchte ich euch den Einblick in das Leben von jemandem geben, der dabei ist abzunehmen und in dem Zwischenstadium von “Losgegangen” und “Angekommen” also irgendwo zwischen dick und dünn.

Ich werde oft gefragt, vor allem jetzt nachdem ich ein Jahr (übrigens war vorgestern mein einjähriges Jubiläum back to Low Carb) woher ich meine Motivation nehme durchzuhalten. Ich antworte dann immer, dass es keine große Motivation bedarf, wenn es einmal “Klick” gemacht hat. Mir reicht es daran zu denken, wo ich her kam und wohin ich möchte und wohin ich nicht möchte.

Ich hab euch mal geschrieben, dass es bei mir Klick machte wegen eines Fotos. Eigentlich hätte ich dieses Foto schon lang virtuell verbrennen sollen, denn das “Ich”, das dort abgebildet ist, soll es nie wieder geben, aber heute ist mir etwas bewusst geworden. Ich kann so viele motivierende Posts schreiben, wie ich möchte und kann euch Zahlen präsentieren wie ich will. Ohne “Beweismaterial” ist das alles nicht greifbar. Vor allem nicht für die Leute, die gern Abnehmen wollen und sehen wollen, was denn möglich ist.

Also lasse ich euch an dem Grauen teilhaben. Manche erklären mich wahrscheinlich für verrückt, denn ich stelle mein schlimmstes Foto ins Netz, statt es zu löschen, aber was solls. Es ist nur ein Foto, damals lief ich sogar in der Öffentlichkeit so herum ohne, dass jemand mit einer Sniper an der Ecke gestanden hätte, um mich zu erledigen und wenn ich damit den Zweck erfülle, das jemand sein Leben verbessert, dann seis drum. Dann erfüllt dieses Bild wenigstens noch einen guten Zweck.

Zu dem Foto muss ich jetzt natürlich noch was sagen. Das Bild links entstand soweit ich mich erinnern kann 2008. Ich bin mir nicht mehr ganz so sicher, aber es müsste so um den Dreh gewesen sein. Es ist also schon etwas her. Wer sich erinnert, weiß, dass ich 2009 im Blog meine erste Abnehmrunde startete und aus verschiedenen Gründen pausieren musste. Dieses Foto entstand als VOR jeglichen Abnehmversuchen und ist sozusagen der Ursprung meiner Wandlung.

Das zweite Bild ist, wie man unschwer erkennen kann, aus dem Jahr 2011, also aus der Zeit meiner jetzigen zweiten Abnehmphase. Ich verlor in der ersten Phase so um die 15 Kilo, nahm in der Pause ca. 5 Kilo zu und verlor jetzt in einem Jahr 20.

Um zurück zum Thema und auch der Überschrift zu kommen. Wenn man abnimmt hat man es nicht leicht und wird oft das Ziel für Attacken aus seinem Umfeld. Ob bewusst oder unbewusst weiß ich nicht, ich fühlte mich aber immer angegriffen. Zu den Lieblingssprüchen gehört wohl: “Dünn ist nicht schön”, “Männer lieben es, was anzufassen”, “Du nimmst sowieso  nichts ab, wenn das so einfach wäre würde es ja jeder machen”, “Jojo lässt grüßen”, “Und das willst du dein ganzes Leben machen?”, “Wo bleibt denn da der Spaß?” und ich könnte diese Reihe ewig lang weiterführen.

Ich war es fast schon leid, mich dafür rechtfertigen zu müssen, abzunehmen. Zu erklären, dass ich es nicht mache, damit man mich sexuell anziehender findet, sondern weil ich endlich gesund sein will. Wenn man dick ist, dann ist es angenehmer, dann lästern sie wenigstens hinterm Rücken und lassen einen in Ruhe, aber wenn man anspricht, dass man ein Problem, das man ja offensichtlich hat, beheben will, dann meinen alle ihren (un)qualifizierten Senf dazu geben zu müssen.

Und genau DAS sind die Dinge die demotivieren. Wenn jemandem etwas ausgeredet wird mit den Worten “Das schaffst du sowieso nicht”, denn wer abnimmt befindet sich sehr oft in Situationen, in denen er zweifelt und in denen das Stück Schokolade verlockender ist als das Kilo weniger. Wenn man in der Unsicherheit von vermeintlich nahestehenden Menschen darauf hingewiesen wird, wie sinnlos das Unterfangen ist, dann ist es vorbei.

Mein Foto soll euch motivieren. Es soll euch sagen “Scheiß drauf, was alle anderen sagen. Es ist euer Leben und euer Körper und wenn ihr gesund leben wollt, dann geht es alle anderen NICHTS und damit meine ich ÜBERHAUPT NICHTS an.”

Echte Freunde werden merken, dass ihr euch nicht wohl fühlt und sie werden euch unterstützen, weil es ihnen wichtig ist, dass ihr glücklich seid. Und genau darum soll es gehen. Ihr sollt gesünder leben, glücklich sein und euer Leben lieben.

Nun bin ich bei fast 800 Worten angekommen und habe immer noch nicht das Gefühl alles gesagt zu haben, was mir im Kopf herumschwirrt zu dem Thema, aber ich glaube die Botschaft ist angekommen. Ihr könnt das auch schaffen!

Edit: Oh Döspaddel. Mein Jahrestag war natürlich nicht vor zwei Tagen sondern ist in 3 Tagen. Man sollte auch mal auf die Sidebar schauen.

Was Social Networks betrifft, war ich überall, hatte überall einen Account und war dort mehr oder weniger aktiv. Bei einigen habe ich dann meinen Account nach anfänglicher Euphorie wieder gelöscht (zb Diaspora), weil ich keinen Mehrwert sondern nur Arbeit hatte. Ein Social Network lebt von Interaktion und aktiven Mitgliedern.

Als Google Plus kam, war meine Freude vorhanden aber nicht unlängst auch ein wenig verhalten, weil ich noch wusste, was damals mit Google Wave passierte, das ich sehr schätzte und bis zum Ende auch benutzte.

Ich ließ es also auf einen Versuch ankommen, war aktiv, addete Menschen zu meinen Kreisen, die ich zwar nicht alle kannte, die aber interessant schienen und wurde so Teil des Netzwerks. Wer mit der Vorstellung zu Google Plus kommt, dass es wie Facebook sei, den enttäusche ich jetzt mal. Es ist nicht so. Die Definition als kleinen Überblick:

Twitter: Wenn du kurze Gedanken loslassen willst und nicht (auch wenn es öffentlich ist) willst, dass dein komplettes Umfeld, auch dein Bekanntenkreis, alles mitliest.

Facebook: Sammeln von Familienkontakten und Real-Life-Freunden. Das Posten der Dinge dort hat Real-Life-Bezug, denn man hat dort die Leute mit denen man sich tagtäglich umgibt.

Google Plus: Neben experimentierungsfreudigen Internetfreunden muss man sich hier mit neuen Leuten konfrontieren. Hier geht es weniger darum, welchen sozialen Status der Kontakt für dein Leben hat, sondern hier geht es um die Inhalte. Hier werden Diskussionen von Menschen geführt, die sich im Netz vielleicht noch nie über den Weg liefen, Diskussionen die so auf Facebook vermutlich gar nicht möglich wären – und auf Twitter erst recht nicht. Man kann die Menschen nach Interesse einkreisen und auch ohne schlechtes Gewissen wieder entfernen. Bei Facebook und Twitter spielen sich da ja teilweise Dramen ab, wenn man eine Verbindung wieder auflöst.

Google Plus ist erwachsener. Google Plus verlangt den Willen, sich mit neuen Menschen konfrontieren zu wollen. Google Plus verlangt vor allem aussagekräftige Inhalte. Es ist für Menschen, die etwas zu sagen haben.

Das alles sind die Gründe, wieso ich Google Plus allen derzeitigen Netzwerken – auch Twitter – vorziehe. Das sind auch die Gründe, wieso ich nicht will, dass Google Plus wie Facebook wird, aber ich glaube Google wird da schon ein Auge drauf haben. Google ist der beste neue Dienst seit einer langen Zeit und nachdem ich teilweise das Gefühl hatte vom Internet übersättigt zu sein, habe ich endlich wieder Spaß daran.

Zu meinem Google Plus Profil

Das Ergebnis war.. nun gut – wie zu erwarten durchwachsen. Zwar wurde einiges erkannt, aber vieles auch nicht und wenn man eine komplette Seite geschrieben hat, wird er vermutlich noch weniger erkennen, weil man in den seltensten Fällen so ordentlich schreibt. Für handschriftliche Erkennung würde ich ihn also nicht verwenden.

Ein Troll ist im echten Leben unzufrieden. Er sucht nach Anerkennung, bekommt sie aber nicht. Er ärgert sich gleichermaßen über andere, die vermeintlich spielerisch die Anerkennung bekommen, um die er so lange kämpft. Trolle wollen in Beiträgen provozieren und die Aufmerksamkeit auf sich ziehen um den zu strafen, der sie ursprünglich gehabt hätte und um eine Machtposition zu bekommen, in der sie andere Menschen manipulieren und steuern können.

Ein Troll lebt davon, dass man mit ihm interagiert und auf ihn eingeht. Hierbei versucht er möglichst keine positiven Stimmen zu bekommen, sondern Ablehnung, da dies stärkere Emotionen hervorruft und die Menschen noch eher zwingt, zu reagieren.

Wie geht man nun aber mit Trollkommentaren um? Es gibt mehrere Wege und ich habe mich dabei für den einfachsten entschieden. Trolle kommen erst gar nicht zu Wort. Währen viele Seiten ein sogenanntes Blacklisting betreiben, bei dem Kommentatoren ausgeschlossen werden, die sich schlecht verhalten, betreibe ich ein Whitelisting. Kommentatoren, die mein Vertrauen genießen, sind auf einer Whitelist, die dafür sorgt, dass ihre Kommentare direkt freigeschaltet werden und nicht in die Moderation rutschen.

Trollkommentare – und einige versuchen es tatsächlich immer noch – kommen in die Moderation und dann direkt in den Papierkorb. Ich muss sie mir also noch ansehen, da ja auch echte Kommentare in der Moderation landen, aber sie werde direkt entsorgt, ohne dass sie jemand anderes zu Gesicht bekommen müsste.

Es gibt Leute, die würden das Zensur nennen, aber unter Zensur verstehe ich etwas anderes. Kommentare zu löschen, die keinerlei inhaltlichen Mehrwert bieten sondern ausschließlich zur Provokation dienen, verfälscht nicht das Meinungsbild meiner Leser. Würde ich ausschließlich kritische Kommentare löschen und nur die netten durchlassen, dann könnte man tatsächlich von einer Zensur sprechen, aber kritischen Kommentaren stelle ich mich sehr gerne und kann durch diese Kommentare ja auch weitergebracht werden.

Bekommt ihr Trollkommentare? Wie geht ihr mit ihnen um? 

Grafik: CC Sam Fentress

Ich habe mir ein Ziel gesetzt, irgendwann Ende letzten Jahres und ich möchte gern eine Sammlung aller Lovecraft bzw. lovecraftinspirierten Filme haben. Das ist gar nicht so einfach, aber wenn es nicht schwer wäre eine Sammlung zu erstellen, dann wäre es wohl auch freudlos. Im Zuge meiner Recherchen auf diversen Portalen, in denen man DVDs kaufen kann, stieß ich auf dieses Buch von Michel Houellebecq. Es ist ein Essay, nein eine Liebeserklärung an Lovecraft, die sein Leben nacherzählt, basierend auf seinem Schriftmaterial interpretiert und einen Einblick in die Welt eines einsamen Mannes zulässt.

Lovecraft war tatsächlich einsam, hegte in frühen Jahren kein Interesse daran, direkten Kontakt zu anderen Menschen zu suchen. Er mochte seinen Garten, seine Tiere und seine Bücher. Generell hatte er sehr viel Hass und grausame Gedanken, die er zu Geschichten verarbeitete und selten nach Außen ließ. Dafür war er zu sehr Gentlemen und auf seinen Eindruck bedacht. Seinen wirklichen Durchbruch als Schreiber erlebte er nicht mehr mit. Er starb am 15. März 1937 in dem Bewusstsein, ein gescheiterter Mann gewesen zu sein.

“Gegen die Welt, gegen das Leben” könnte, so absurd es klingt, also das Motto des Schriftstellers gewesen sein, der nicht nur damals, sondern auch heute als größter Sonderling gehandelt worden wäre.

Lovecraft war tatsächlich anders – der Welt und Realität schon in jungen Jahren überdrüssig. Er ging an jede seiner Geschichten mit der Einstellung heran, seinen Geist nicht einzuschränken, alles herauszulassen. Keine Zeit mit Banalitäten zu verschwenden, denn das banale Leben interessierte ihn nicht.

Der Essay von Houellebecq ist 126 Seiten lang, lässt sich dementsprechend schnell lesen. Ein packendes Vorwort von Stephen King findet sich auch im Buch, in dem er sein Verhältnis zum lovecraft’schen Kosmos beschreibt. Es ist im Rowohlt-Verlag erschienen und kostet 8€, die es aber auf jeden Fall wert sind, wenn man mehr über Lovecraft erfahren möchte.

Gegen die Welt, gegen das Leben: H. P. Lovecraft bei Amazon

Aber auch für jene, die legal Texte zweitverwerten wollen, bietet die Texterkennung tolle Möglichkeiten des Einsatzes. Als Beispiel habe ich jetzt die Rückseite des Buches “The Pictrue Of Dorian Gray” von Oscar Wilde genommen, weil das hier gerade so herumlag.

Als erstes habe ich den Klappentext mit einigen Wischen gescannt. Das Programm hat nach dem Abschluss des Scannens direkt erkannt, wir das Bild ausgerichtet werden muss und hat mir einen passenden Bildausschnitt vorgeschlagen. Diesen habe ich dann so übernommen, weil er genau den Bereich einrahmte, den ich scannen wollte.

Als nächstes habe ich dann ein Textprogramm meiner Wahl geöffnet und das Fenster des Programms des Mouse Scanners darübergelegt.

Rechts oben befindet sich ein Button für “Drag und Drop” und genauso muss man ihn auch anwenden. Einmal auf den Button klicken, die Mousetaste nicht loslassen und dann in das Textdokument ziehen. Danach musste ich im Open Office noch die Eingabe bestätigen und der Text wurde eingefügt.

Sowohl die Textausrichtung, als auch die Formatierung des Schriftsatzes wurde 1:1 übernommen. 1-2 kleine Fehlerchen haben sich in den Text eingeschlichen, was ich persönlich aber nicht für tragisch empfinde, weil man sich eingescannte Texte ja sowieso noch einmal durchliest und deswegen diese Fehler ausmerzen kann. Ich habe bereits vorher mit Texterkennungsprogrammen von Scannern gearbeitet und finde dieses hier im Vergleich am genausten. Durch die niedrige Fehlerquote, kann man damit effizient arbeiten.

Wenn ihr euch jetzt fragt, worüber ich hier überhaupt rede, lest euch meine beiden anderen Textberichte zum Mouse Scanner einmal durch. Nummer 1 (ausgepackt), Nummer 2 (Genauer angeschaut).

Ich habe ja schon einige Erfahrung im Backen mit normalen Mehlbroten und das Dunkle von Konzelmann unterscheidet sich in dem Fall vor allem darin, dass es sich beim Kneten wie ein fester Lehmklumpen anfühlte und nicht fluffig. Bei dem “Dunklen” handelt es sich um ein sehr Körnerreiches und schweres Brot. Das wird also nicht fluffig werden.

Nach ausgiebigem Kneten habe ich einen Laib geformt und diesen aufs Backblech gegeben. Dort sollte es eine Stunde gehen. Wirklich viel verändert hat es sich bei mir beim Gehen nicht. Vielleicht geht es nicht so viel oder es war zu kalt bei mir? Ich werde es bei der zweiten Fuhre noch mal anders probieren.

Bei 180 Grad durfte es dann eine Stunde im Backofen liegen. Und roch ab der ersten halben Stunde köstlich. Nach der Stunde habe ich es dann, ungeduldig wie ich bin, direkt angeschnitten. Woran erkennt man einen Low Carb Haushalt? ES GIBT KEIN BROTMESSER! Hatte zum Glück ein relativ zahniges Messer, das das Brot bändigen konnte.

Konsistenz: Knusprig, recht hart und kompakt, dadurch mächtig und sättigend. Geruch: Brotig. Kann man eigentlich gar nicht anders sagen. Geschmack: Auch wenn es überwiegend aus gemahlenem Leinsamen besteht, schmeckt man diesen nicht so extrem durch, wie man es von dunklem Leinsamen kennt. Leinsamen hat ja durchaus einen sehr eigenen Geschmack. Der Geschmack lässt direkt an Brot denken und nicht an irgend einen Ersatz. Für mich schmeckte es warm am allerbesten. Ein wenig Butter drauf und dann den Low Carb geeigneten Brotbelag der Wahl und genießen.  Wie reagiert der Körper?  Wichtig ist ja, wie der Körper reagiert, vor allem wenn man Wert auf Low Carb legt. Das Brot ist sehr bekömmlich, selbst wenn man es noch warm isst. Es folgten keine Heißhungerattacken oder Hungerlöcher nach dem Verzehr. Im Gegenteil. Auf ein Abendbrot konnte ich verzichten, denn ich war vom Mittags gegessenen Brot noch so satt, dass ich nichts essen musste. Genau das erwartet man von einem Low Carb Lebensmittel.

Für wen ist die Low Carb Brotbackmischung “Das Dunkle” etwas?  Wer gerne körniges und festes Brot mag, und immer eine Mischung im Haus haben möchte, um bei Bedarf etwas backen zu können, wird mit der Mischung super klar kommen. Vom Kneten bis zum fertigen Brot braucht es dann zwei Stunden. Die sollte man also haben.

Die Probleme fingen schon zu Beginn der Heizperiode an, als die Heizungen hier nicht richtig warm werden wollten. Doof, wenn es kalt wird. Mehrmals war dann der Heizungsmensch da (der im übrigen sehr nett ist) und hat sich das angeschaut. Jedes Mal liefen die Heizungen voller Luft und keiner wusste wohin das Wasser verschwand. Da Wasser aber nicht unbedingt dafür bekannt ist sich einfach in Luft aufzulösen (nein Wasserdampf zählt nicht) musste es früher oder später irgendwo auftauchen. Und wo tat es das? Tadaaa in meiner Wand, auf meiner Wand und dann auch als kleines Pfützchen auf meinem Boden. Rohrbruch nennt man sowas und es sorgt für Löcher in den Wänden, wenn man ihn beseitigen will.

Nun habe ich also ein Loch in der Wand und warte darauf, dass es nicht umsonst gemacht wurde, denn das Rohr wurde, soweit ich das verstanden habe, ausgetauscht und nun muss ich abwarten ob der Wasserfleck an meiner Wand größer wird oder verschwindet.

Ich habe fast ähnlich begonnen. Ich habe im Januar im letzten Jahr angefangen meine Ernährung zu ändern und konnte am Ende des Jahres eine gute Bilanz ziehen. Ich habe mit Low Carb abgenommen und angefangen gesünder zu leben. Einziger Nachteil war das ständige Investieren in neue Kleidung

Was ist wichtig beim Abnehmen?

Konsequenz, ein starker Wille und Menschen, die einen unterstützen. Macht am besten ein Foto von euch, wie ihr jetzt seid und wie ihr nie wieder sein wollt. Auch ich habe so Fotos. Eigentlich kompletten Fotos der letzten zwei Jahre können mir als abschreckendes Beispiel dienen.

Wie genau man abnehmen soll, kann man nicht vorschreiben, denn nicht jede Ernährungsumstellung passt zu jeder Lebensweise. Wichtig ist aber, dass es sich dabei um eine langfristige Umstellung handelt, die nicht nach der Abnahme wieder rückgängig gemacht wird. Keine Extremdiäten, in denen ihr 2 Monate nur Schokolade oder Ananas esst. Denkt an eure Gesundheit und hört auf euren Körper.

Nehmt euch realistische Abnahme vor. Wer seine Ziele zu hoch steckt, kann nur scheitern. Steckt sie lieber ein wenig tiefer und freut euch, wenn ihr sie überbieten könnt.

Ich drücke euch die Daumen und wünsche euch viel Glück bei eurem Vorhaben. Auch ich werde in diesem Jahr noch weiter abnehmen und euch daran teilhaben lassen.

Nach einigen organisatorischen Dingen, die bei einer Trennung anfallen, bin ich jetzt dabei langsam wieder das aufzubauen, was meiner Meinung nach im Argen lag. Für mich ist das endlich die Wohnung so zu gestalten, dass ich mich richtig wohl fühle. Ich bin der Meinung, dass man ruhig ein bisschen Geld in Möbel und Deko investieren sollte, weil man sich zuhause wohl fühlen muss. Viele Männer sind da eher praktischer veranlagt und sehen nicht ein, Geld in etwas ohne Nutzen zu investieren. Da jetzt kein Mann mehr im Haus ist, kann ich mich auslassen.

Das Wichtigste kam für mich zuerst und ich habe sowohl den IKEA als auch umliegende Geschäfte genutzt ein wenig Dekoration anzuschleppen. Ich habe Vorhänge gekauft, einen Duschvorhang und neue Lampen für die Zimmer, in denen noch einfache Lampenfassungen hingen. Zu meiner Freude kamen die Katzen mit diesen Veränderungen gut klar und akzeptierten die neuen Vorhänge, auch wenn sie sich ein bisschen verwirrt gezeigt haben, was da für Flatterstoff vor den Fenstern hängt.

Der nächste Plan für mich ist klar: Ich brauche ein neues Schlafzimmer, inklusive Bett, Schrank, Matratze. Ich habe schon ein wenig durchgerechnet und könnte das durchaus dieses Jahr alles finanzieren, wenn ich ein bisschen sparsam lebe. Die Jahre auf dem Schlafsofa dürften damit dann hoffentlich bald vorbei sein und das Improvisieren der Kleidungsunterbringung mit kleinen Kommoden auch.

Ich durfte im letzten halben Jahr auch mehr Besuch empfangen als in der ganzen Zeit, die ich hier vorher gewohnt habe. Langsam wird die Wohnung ein zuhause. Aus der Räuberhöhle ist das Katzenschlösschen geworden, wenn auch noch im Umbau. Wenn ihr möchtet, lasse ich euch an meinen Plänen weiter teilhaben. Die Liste ist noch lang und wenn ich alles in diesem Jahr schaffe, kann ich stolz auf mich sein.

(Ihr braucht mir nicht euer Mitleid wegen der Trennung aussprechen, klar ist es traurig, aber freut euch lieber für mich, denn ich merke dass es jetzt stetig bergauf geht!)

Praktischerweise wird der Handel im späten Herbst immer mit günstiger Wolle überschwemmt, perfekt wenn man gerade Stricken lernen möchte. In den Wollpaketen waren immer auch die passenden Stricknadeln mit dabei. Ich habe mir ein Paket mit flauschiger Wolle gekauft, auf dem stand, dass es perfekt für einen Schal reicht. Gut, einen Schal brauchte ich auch noch und wieso nicht mit etwas anfangen, das man auch braucht.

Ich strickte also Abends immer mal wieder ein Stündchen und in dieser Woche bekam ich den Schal also fertig. Währenddessen habe ich nicht darauf geachtet , wie lang er geworden ist, denn ich habe der Anleitung einfach mal vertraut, dass die Wolle für einen Schal reicht. Doppelt genommen ist er so lang wie ich groß bin (knapp 1,68m). Ich habe jetzt also einen 3,40m langen Flausch-Schal!

Für den ersten Versuch finde ich ihn super gelungen. Zwar hatte ich zwischendurch immer mal wieder kleinere Probleme, aber die letzten zwei Knäul Wolle habe ich nahezu fehlerfrei verstricken können.

“Stricken lernen” kann ich nun von meiner Liste streichen. Als nächstes möchte ich mal schauen, ob ich auch so Dinge wie Pullover oder Strümpfe hinbekommen würde. Jetzt wo ich festgestellt habe, wie schnell es geht, wenn man strickt, traue ich mir das auch zu.

Im Paket waren zwei Brotbackmischungen für “Das Dunkle” enthalten, Tafelsüße und ein Tütchen Brotgewürz. Alles möchte ich für euch testen und euch zeigen, wie gut man damit zurecht kommt und euch natürlich auch sagen, wie es schmeckt. Wer jetzt skeptisch ist bezüglich der Kohlenhydrate des Brotes, es enthält pro 100g fertig gebackenen Brotes nur 2,9g Kohlenhydrate. Klingt super oder?

Mein Dank geht hierbei nochmal an Timo Konzelmann für das Zusenden der Produkte zum Test. Ich freue mich bereits aufs Backen!