El objetivo del encuentro, que se realiza cada dos años, es intercambiar información y experiencias entre los 11 países integrantes de IRO, quienes concentran más del 90% de la producción mundial, para continuar proyectando la industria a niveles competitivos. Así lo indicó su intervención Antonio Domínguez, actual Presidente de la organización internacional.

Durante 2009 el 54% de los berries exportados correspondió a frambuesas, seguida por las frutillas con un 13% y los arándanos con un 11%.

El encuentro es organizado por Chilealimentos y ProChile, con la colaboración de INDAP y el Cluster Frambuesa Maule de la Agencia Regional de Desarrollo Productivo. La conferencia se prolongará por tres días, dos de los cuales estarán destinados a realizar visitas a huertos y plantas de las regiones del Maule y Biobío.

Entre los temas a analizar destacan el impacto del cambio climático, las variables medioambientales como la huella del carbono y huella del agua en las transacciones comerciales, la importancia de investigar nuevas variedades, la necesidad de hacer más eficiente el negocio y el valor del trabajo mancomunado para hacer más competitiva la industria.

Chile es el primer productor de berries del hemisferio sur. De hecho, se estima que de aquí a 5 años Chile exportará sobre US$ 1.500 millones de este producto. Las exportaciones de berries (principalmente frambuesas, arándanos, frutillas y moras) han experimentado un crecimiento promedio de 10.3% en volumen y 16,7% en montos enviados durante los últimos 10 años. Lo anterior guarda relación con la posición de Chile como el segundo exportador mundial de frambuesas congeladas después de Serbia y primer exportador de arándanos del hemisferio sur.

Principales mercados de destino de los berries chilenos son Estados Unidos, Canadá, Inglaterra, Alemania y China. En el caso particular de las frambuesas, el 51% de las exportaciones está concentrado en Estados Unidos y Canadá.

La pequeña agricultura juega un rol central en la producción de berries en Chile, ya que da cuenta del 85% de la superficie cultivada con frambuesa, del 50% de la superficie cultivada con frutillas, del 70% de la superficie cultivada con moras y del 2% de la superficie cultivada con arándanos, involucrando, en el global, a 16 mil productores.

Fuente: Chilealimentos.com

Fueron galardonados además, los ingenieros agrónomos de la Universidad de Talca, Eduardo Donoso, Paulo Escobar y Gustavo Lobos, fundadores de la empresa BioInsumos Nativa Ltda.; y José Miguel Fernández, creador y director ejecutivo de Sembrador Capital de Riesgo, la primera administradora de fondos especializada en el sector agrícola.
En esta versión, el premio tuvo por objetivo reconocer a aquellas personas que hayan generado una transformación importante en el sector silvoagropecuario y alimentario nacional, con un notorio impacto en el progreso económico, productivo y tecnológico del país.

Fuente: Chilealimentos.com

Siguiendo el patrón del año anterior, la temporada de arribo finalizara los últimos días de marzo con una caída notable en el precio final el cual alcanza una baja de hasta un 50% del precio con comparación a igual periodo de la temporada anterior, lo que ha llevado a los productores a reciban entre US$2,5 a US$3 por kilo (Fuente: agroeconomicos.cl).

Destino: para la agroindustria o colgando para abono, es la triste realidad por no haber predecido con anticipación el desafortunado evento, noticias no agradables para todos los productores que han invertido una fuerte cantidad de dinero en el rubro.

Según lo explicado por Manuel Alcaíno, de Simfruit/Decofrut, (Fuente: El Mercurio) serian tres los factores gatillantes en este fenómeno:
1. Un fuerte aumento en la producción argentina que hizo que “EE.UU. recibiera hasta 198% más de arándanos que en la temporada pasada. La producción trasandina, a su vez, llegó en una calidad deteriorada, lo que afectó a los precios”

2. Sumado a lo anterior: “(…) la demanda en EE.UU. ha caído producto de la crisis, en especial ante el mayor valor del arándano frente a otras frutas (…)”.

3. Aumento en la producción nacional, hacen que el alto volumen que se concentró en los envíos derribara los precios.

Y a pesar de todo, los muffins ultracaloricos de arándano en starbucks, no bajan.

“Corea del Sur suspende importaciones de carne de cerdo chilena” es el título de la noticia por estos días, debido a carne contaminada con dioxinas (organoclorado sumamente toxico). Está claro que el ingreso de estos químicos a la dieta de los animales no es algo intrínseco, ni menos normal, en la mantención de animales (suinos en este caso) y por ello, debemos consumarnos a utilizar de buena forma los pesticidas que ocupamos.

Siempre estamos hablando de la peligrosidad que incurre el utilizar agroquímicos sin precauciones. Sobre deformaciones en neonatos, daño a la capa de ozono, intoxicaciones en la población humana, etc… Situaciones del interés público por su transversalidad. Pero, me pregunto, ¿Que pasa si nuestras potencialidades agropecuarias se debilitan? , ¿No es riesgo económico para el país prescindir de exportaciones?

Claramente debemos preocuparnos de proteger lo nuestro, desde todos los puntos de vista. En este caso, conciencia al utilizar químicos. El mal uso puede perjudicar a algún predio cercano, vecino o el propio. Por ejemplo, contaminar animales de carne a exportar.
“todos somos partícipes de proteger un país de excelencia exportadora”

Por Héctor Hernández I. Ingeniero Agricola.

Actualmente con el desarrollo de las Tecnologías de Información y Comunicación (TIC) y la facilidad de acceso a Internet, la búsqueda y recuperación de información paso de ser escasa, costosa y de difícil acceso a: ilimitada, de fácil acceso y en algunos casos gratuita. Sin embargo, esta aparente accesibilidad, viene de la mano con otros desafíos que es necesario abordar.

En mi experiencia como Bibliotecaria, específicamente ayudando y orientando a usuarios de bibliotecas en sus búsquedas de información, he descubierto que la mayoría de ellos no sabe cómo ni dónde buscar información, en algunos casos ni siquiera tienen tan claro lo que necesitan, por lo tanto, generalmente fracasan en la tarea de acceder a información de calidad.

En este momento, es especialmente preocupante esta situación, ya que en este escenario, donde la información es ilimitada y accesible prácticamente desde cualquier punto, se requiere contar con competencias destinadas a localizar, reconocer y usar efectivamente información, lo que se conoce como Alfabetización Informacional, Alfabetización Digital o Infoalfabetización, en consecuencia la necesidad de contar con personas infoalfabetizadas ha generado la necesidad de crear Estándares para el desarrollo de Competencias de Manejo de Información (CMI), que son definidas como “habilidades, conocimientos y actitudes, que el estudiante debe poner en práctica para identificar lo que necesita saber sobre un tema especifico en un momento dado, buscar efectivamente la información que esto requiere, determinar si esta información es pertinente para responder a sus necesidades y convertirla en conocimiento útil aplicable en contextos variados y reales” .

Estás competencias se pueden sintetizar en dos aspectos relevantes:

(*) Acceder a información de manera efectiva y eficiente, evaluarla crítica y competentemente y hacer uso de ella de manera acertada y creativa para el problema o tema que se está trabajando.
(*) Tener conocimientos fundamentales de los temas éticos y legales involucrados en el acceso y uso de información.

Si bien este tema, ya se esta aplicando en el ámbito educacional, debe ser extensivo también a los profesionales y ciudadanos en general, a quienes la brecha generacional, relacionada con el uso y apropiación de tecnologías les resulta un poco más complicado. A raíz de lo anterior, ya se propone una nueva tipología de usuarios de las nuevas tecnologías, los nativos e inmigrantes digitales, definidos por Prensky, y citado por Cobo en su libro Planeta Web 2.0, “los primeros serían aquellos consumidores y próximos productores de casi todo lo que existe (y existirá), son jóvenes que están desplegando plenamente su aprendizaje en el entorno tecnológico cuya lengua materna es la de las computadoras, los videojuegos e Internet. Frente a ellos, los inmigrantes digitales serían aquellos nacidos con anterioridad a la era tecnológica pero que sienten fascinación e interés por la tecnología, habiendo experimentado un proceso de adaptación más lento y lineal”.

Por lo tanto, concluyen los autores, mientras para los padres y educadores (generalmente inmigrantes digitales), el “conocimiento es poder”, en el emergente mundo liderado por los nativos digitales “el poder está en compartir el conocimiento”.

En este contexto se insiste en la idea de desarrollar un “aprendizaje adaptable”, citando nuevamente a Cobo, en su trabajo Aprendizaje adaptable y apropiación tecnológica, quien nos plantea lo siguiente: “parece oportuno estimular la capacidad de generar nuevos conocimientos y habilidades que faciliten la adaptación a las transformaciones que se producen en el entorno. Esta destreza guarda relación con el concepto de aprendizaje para toda la vida. Es importante señalar que esta capacidad de adaptación continua es una cualidad que resulta muchísimo más relevante que el hecho de aprender a utilizar una determinada tecnología”.

El objetivo de esta sección es fomentar el desarrollo de competencias en el manejo de información, conociendo diversas fuentes de información especialmente en el área agrícola, fomentar el aprendizaje adaptable que nos permitirá movernos este nuevo escenario tecnológico contribuyendo así a la generación y difusión de nuevo conocimiento, ya que el conocimiento es para compartirlo y la experiencia acumulada es un capital que puede ser de beneficio colectivo. (Fuente)

Fuentes:
1. American Association for School Librarians (AASL). 2002. Los Nueve Estándares de la Competencia en Manejo de Información.
2. EDUTEKA. 2007. ¿Que es la Competencia para manejar información CMI?
3. Cobo Romaní, Cristóbal y Pardo Kuklinsky, Hugo. 2007. Planeta Web 2.0 Inteligencia colectiva o medios fast food.
4. Cobo Romaní, Cristóbal. Aprendizaje adaptable y apropiación tecnológica: reflexiones prospectivas.
5. Fotografía de Webjoy

Fuente:
Foto de José Daneluz

Comenzó a ser utilizado en 1960 como degradador de celulosa y desde ese momento, se ha utilizado en la industria química, textil y alimenticia y la del control biológico (Harman, 1998).

El hongo fue identificado en el año 1871 por Haz, fecha desde la cual ha sido largamente estudiado. Es parte del grupo de los Hyphomicetes y miembro de la familia Moniliaceae.

Este hongo se encuentra ampliamente distribuido en el mundo, y se presenta en diferentes zonas y hábitat, especialmente en aquellos que contienen materia orgánica o desechos vegetales en descomposición, así mismo en residuos de cultivos, especialmente en aquellos que son atacados por otros hongos. Su desarrollo se ve favorecido por la presencia de altas densidades de raíces, las cuales son colonizadas rápidamente por estos microorganismos. Esta capacidad de adaptación a diversas condiciones medioambientales y sustratos confieren a Trichoderma la posibilidad de ser utilizado en diferentes suelos, cultivos, climas y procesos tecnológicos.

El Trichoderma probablemente sea el hongo beneficioso, mas versátil y polifacético que abunda en los suelos. No se conoce que dicho microorganismo sea patógeno de ninguna planta; sin embargo, es capaz de parasitar, controlar y destruir muchos hongos, nemátodos y otros fitopatógenos, que atacan y destruyen muchos cultivos; debido a ello, muchos investigadores le llaman el hongo hiperparásito. Ello convierte al Trichoderma en un microorganismo de imprescindible presencia en los suelos y cultivos, y de un incalculable valor agrícola.

Principales beneficios agrícolas del Trichoderma

Los beneficios de mayor importancia son los siguientes:
1) Ofrece un control eficaz de enfermedades de plantas.

2) Posee un amplio rango de acción.

3) Elevada propagación en el suelo, aumentando sus poblaciones y ejerciendo control duradero en el tiempo sobre hongos fitopatógenos.

4) Ayuda a descomponer materia orgánica, haciendo que los nutrientes se conviertan en formas disponibles para la planta, por lo tanto tiene un efecto indirecto en la nutrición del cultivo.

5) Estimula el crecimiento de los cultivos porque posee metabolitos que promueven los procesos de desarrollo en las plantas.

6) Puede ser aplicado en compostaje o materia orgánica en descomposición para acelerar el proceso de maduración de estos materiales, los cuales a su vez contendrán el hongo cumpliendo también función de biofungicida.

7) Favorece la proliferación de organismos benéficos en el suelo, como otros hongos antagónicos.

8) No necesita plazo de seguridad para recolección de la cosecha.

9) Preservación del medio ambiente al disminuir el uso de funguicidas.

10) Economía en los costos de producción de cultivos.

11) Ataca patógenos de la raíz (Pythium, Fusarium, Rhizoctonia) y del follaje (Botritis y Mildew) antes que puedan ser los detectados y evita el ataque de (Phytophtora).

12) Previene enfermedades dando protección a la raíz y al follaje.

13) Promueve el crecimiento de raíces y pelos absorbentes.

14) Mejora la nutrición y la absorción de agua.

15) Disminuye o elimina la dependencia de fumigantes químicos.

16) No se ha registrado ningún efecto fitotóxico.

17) Moviliza nutrientes en el suelo para las plantas.

18) Actúa como biodegradante de agrotóxicos.

19) Se puede emplear en sustratos de organopónicos y zeopónicos.

20) Protege las semillas agrícolas y botánicas de fitopatógenos.

21) Es compatible con Micorrizas, Azotobacter y otros biofertilizantes.

22) También es compatible con bio agentes controladores de plagas y enfermedades.

Diferentes especies de hongos fitopatógenos controlados por el Trichoderma

Fuente
La tabla: Adaptado de Herrera-Estrella y Carsolio, 1998 y Chet & Inbar, 1994.
teorema.com.mx: Trichoderma un hongo combatiente de patógenos.
soil-fertility.com: Trichoderma
wikipedia.org: Biofertilizante
Fotografía: US Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Systematic Botany and Mycology Laboratory

Hoy día en el mundo el ritmo y velocidad de producción de desperdicios supera notablemente al tiempo que toma en degradarse. Semana a semana, nuestra basura termina en su mayor parte enterrada en grandes vertederos. Esto significa que extensas áreas de tierra quedan inutilizables; además, la descomposición de los materiales provoca enfermedades y emite desagradables olores.

Tenemos diversas maneras de disminuir la cantidad de desechos que echamos al tacho de la basura; en esta ocasión hablaremos del compost el cual utiliza desechos orgánicos que son reutilizados y reincorporados al medio ambiente.

¿Han escuchado hablar de compost?

El compost o abono orgánico es el “Humus” obtenido de manera natural por descomposición bioquímica al favorecer la fermentación aeróbica (con oxígeno) de residuos orgánicos como restos vegetales, animales, excrementos y purines, por medio de la reproducción masiva de bacterias aeróbias termófilas que están presentes en forma natural en cualquier lugar (posteriormente, la fermentación la continúan otras especies de bacterias, hongos y actinomicetos). Normalmente, se trata de evitar (en lo posible) la putrefacción de los residuos orgánicos (por exceso de agua, que impide la aireación-oxigenación y crea condiciones biológicas anaeróbicas malolientes.

Compostchile afirma que mediante la implementación de programas de compostaje domiciliario, se reduce en  origen al menos un 50% los residuos sólidos generados al interior de los hogares. Si tomamos algo de conciencia podríamos disminuir notablemente la producción de basura ayudando a la conservación del medio ambiente.

El compost puede ser utilizado directamente como sustrato o bien como acondicionador del suelo, mejorando las condiciones químicas y biológicas de éste, incorporando materia orgánica, como fuente de nutrientes y humedad. Los componentes orgánicos favorecen la retención de agua y la capacidad de intercambio catiónico, debido a que poseen una gran proporción de microporos capaces de retener los nutrientes, previniendo su lixiviación y actuando como buffer ante cambios repentinos de salinidad.

El planeta nos provee de todos los materiales con el cual nosotros lo estamos destruyendo, tomemos conciencia y cuidémoslo hoy para que mañana no sea demasiado tarde.
Fuente:
compostchile.com: ¿Qué es el compost…
wikipedia.org: Humus
icarito.cl: Crecimiento, decadencia y descomposición…
Infoagro.com: Experiencia en el uso del humus sólido…
Fotografía: Spencer Murphy.

La alimentación de las lombrices se hará en base a todos aquellos residuos orgánicos del hogar; cáscaras de frutas, verduras, desechos de los animales domésticos, pasto, malezas, hojas secas de los árboles, con la excepción del guano de ave el que contiene niveles de nitrógeno que son dañinos para las lombrices, los desechos de los conejos, caballos, cabras son muy útiles en la elaboración del humus. Se recomienda sin embargo descomponer estos desechos previa mente con la finalidad de disminuir en parte el grado de acidez que puede alcanzar la fermentación en el interior del cajón así como también la temperatura que la fermentación trae aparejada. La temperatura óptima de desarrollo de las lombrices se encuentra en torno a los 20°C, un aumento de los procesos de fermentación eleva la temperatura del cajón y disminuye la actividad biológica de las lombrices.

Resulta conveniente degradar previamente los desechos orgánicos que vamos ha agregar al cajón, esto tiene varias ventajas: Esto facilita la absorción de los desechos por parte de las lombrices, se evita el ataque de las hormigas la que preferentemente atacan los desechos frescos, se evitan temperaturas excesivas derivadas de la fermentación de los residuos y se evita que los líquidos que pudieran percolar de los desechos dañen a las lombrices mas pequeñas. En el caso de agregar malezas o pasto se recomienda dejar remojar este la noche anterior en agua caliente con la finalidad de hidratarlo y además volver inactivas ha las semillas de las malezas, de esta forma nuestro humus no contendrá semillas de plantas no deseadas.

El cajón…La lombricultura utiliza variadas formas de cultivo, en este caso se ha elegido al cajón por ser de fácil construcción e implementación de 60×60×25 cm. este cajón nos permite degradar los desechos domiciliarios de una familia de 4 personas.Primero colocamos en el fondo del cajón una cama de ramas de 10 cm. de espesor esto tiene por finalidad facilitar el movimiento del oxigeno y evitar los encharcamientos producidos durante el invierno. Después de esto colocamos una buena cantidad de desechos lo mas degradados posibles revisaremos que no tengan hormigas y que no presenten el olor típico de las pudriciones acidas, si así fuese, conviene enjuagar con agua los desechos que vamos ha agregar. Sobre este desecho colocamos a las lombrices las que buscaran refugio en el interior del alimento.

Finalmente sobre los desechos degradados colocamos una cubierta de hojas o pasto la que cumplirá la función de disminuir la evaporación de la mezcla y además proteger a las lombrices del sol. Es conveniente cubrir con una malla el cajón a fin de evitar que los pájaros ataquen a las lombrices.Aquí se encuentran las protagonistas del milagro, las creadoras de la fertilidad de los suelos, nuestras amigas las lombrices rojas californianas. Devorando en grupo una rica cáscara de palta.

En el momento de la cosecha retiramos del cajón parte de la mezcla ya degradada por las lombrices esta contiene humus y materia orgánica en descomposición, en un tambor viejo la transportamos para ser harneada posteriormente. Es conveniente sacar solo una parte de todo el cajón ( 2/3) ya que la mezcla que dejamos contiene muchas lombrices pequeñísimas y esta mezcla servirá de hábitat para las lombrices que están creciendo, por otra parte dentro de esta mezcla existirán huevos que no conviene dañar o dejar fuera del cajón especialmente en los periodos en que las lombrices se están reproduciendo.

El proceso de harneo nos permite separar el humus elaborado por las lombrices de la materia orgánica que aún no ha sido degradada totalmente, aprovecharemos de sacar de la mezcla los cuescos, ramillas, palos o trozos de material vegetal que no sean aprovechados por las lombrices.

El resultado final será una cantidad de humus que nos sirve para fertilizar nuestra huerta o nuestros árboles.

Nuevamente repetimos el ciclo y agregamos nuevos desechos al cajón teniendo la precaución de humedecer la mezcla. Devolvemos el humus y las lombrices ha su hogar, la fracción de humus que se devuelve al cajón permite amortiguar en parte los cambios de Ph que se producen por la descomposición de los desechos. Además sirve como alimento para las lombrices que están creciendo en el interior de este. Dentro del ciclo de vida de estos organismos, el desarrollo de los nuevos individuos es muy importante y este se logra en una primera etapa alimentándose del humus que las lombrices adultas van generando, en la medida en que van creciendo cambian el tipo de alimentación pasando a consumir la materia orgánica en descomposición que se encuentra en el criadero. Otro de los cuidados que hay que tener con el cajón es el hecho de agregar agua en cantidad suficiente idealmente todos los días en verano ya que las lombrices no son capaces de alimentarse de material vegetal seco.

Finalmente no debemos olvidar tapar el cajón con pasto hojas y una cubierta que lo proteja de los pájaros. Es importante observar periódicamente las lombrices, su estado y desarrollo, indicadores como lo son la presencia de huevos, lombrices pequeñas, enfermedades etc. nos indicara el estado de desarrollo de nuestros cajones. 

Fuente:
Todas las imágenes de Rafael Castillo.

Cultivo: El cultivo de esta planta a partir de las semillas se ha visto en extremo dificultado por la tardanza que estas muestran en su germinación, la que puede demorar hasta dos años, sin embargo es posible reducir este periodo de germinación en solo dos meses teniendo en cuenta lo siguiente: Las plantas agregan a sus frutos aquellos elementos que son menos relevantes en ultimo momento, así el embrión de la semilla el que es un pequeño ser en miniatura es lo que primero se forma, compuestos que dan color, venenos, aromas, azucares se formarán al final. El inhibidor de la germinación en la semilla del boldo se forma hacia el final de su madurez si cosechamos las semillas tempranamente estando aún verdes (en la zona central hacia principios de enero) estas germinarán mucho antes. Tb es recomendable lavarlas para sacar la piel y una goma que contiene inhibidores de su germinación.La plantación debe realizarse superficialmente a no más de 3 cm. de profundidad ya que son semillas pequeñas, coloca el almácigo en un lugar con semi sombra o que reciba sol directo solo algunas horas en la mañana, utiliza tierra de hojas bien harneada sin muchos palos, riega abundantemente sin que se formen charcos. Después de la brotación trasplanta a una maceta que contenga tierra de hojas algo mas gruesa y cambia a un lugar con un poco mas de sol. En la medida en que tu planta crezca puedes exponerla a una intensidad luminosa mayor sin descuidar el riego ni la temperatura de la maceta. Recuerda que si la planta es pequeña la afectarán fuertemente macetas que tiendan a calentarse en exceso. Para controlar este factor es conveniente acompañar tu maceta de otras que se den mutua sombra o utilizar coberturas para tu macetero pueden ser ramas, pasto o pedazos de troncos que hayas recolectado en tus salidas al campo.La fertilización de tu Boldo es recomendable realizarla con humus ya que los fertilizantes químicos por lo general inducen desbalances en la nutrición de tus plantas.Finalmente puedes colocar tu planta en condiciones de mucha o poca luz ya que se adapta perfectamente a uno u otro ambiente. Si colocas tu planta en una terraza y la riega por la tarde podrás sentir el olor de sus hojas el que te transportará a esos pequeños bosquecillos que crecen en los faldeos de los cerros, especialmente en la costa, en donde se mezcla con el olor a mar y caminatas a la sombra de donde seguramente trajiste sus semillas.

Tabla de afinidad entre cultivos hortícolas.
Fuente:
Fotografía de Priscilla Mora.

El MSRO hizo estas afirmaciones en el contexto de la presentación de un libro de biocombustibles en la inauguración de la planta Productora de biodiésel FAME, planta que abastecerá de combustible a la empresa Pullman Bus.
No deja de ser atractivo buscar nuevas alternativas, sobre todo si estas son favorables al medio ambiente, hay que tener en cuenta que un porcentaje importante de las fuentes de energía utilizadas en Chile son importadas.
Por otro lado las implicancias negativas, como el encarecimiento de insumos como el maíz, deberán ser estudiadas.

Estupendo, otra alternativa para el agro.

Fuentes:
canal13.cl Primera planta de biodiesel…
atinabiotec.cl Qué es biodiesel…
economiaynegocios.cl Ministro Rojas asegura que producción de…
Imágen: Marko Kalmann