Was Will Always Me

Blueberry Muffins

noreply@blogger.com (cikwan) — Wed, 18 Nov 2009 11:20:00 +0000

~ yummy...^_^...

Bahan:-1/2 cawan butter lembut/ 3/4 cawan gula kaster/ 2 biji telor/ 2 cawan tepong naik sendiri/ 1 suduteh baking powder/ 1 suduteh esen vanilla/ 1/2 cawan susu segar/ 1/2 suduteh garam/ 1 cawan buah blueberry segar.

Cara:- Panaskan oven 175'c. Pukul butter dan gula hingga kembang, masukkan telor sebiji demi sebiji, diikuti dengan esen vanila, pukul lagi hingga sebati. Didalam mangkuk yang lain ayak tepong bersama baking powder dan masukkan garam, gaul rata. Masukkan tepong kedalam adunan butter berselang seli dengan susu, kaup balik sekadar sebati. Sudukan adunan didalam acuan muffin 3/4 penuh saja kemudian taburkan buah blueberry (3-4 biji/tekan sedikit). Bakar selama 15-20minit @ hingga gareng atasnya. Angkat dan sejukkan di wire rack.

LemOn ChiffOn Cake

noreply@blogger.com (cikwan) — Tue, 10 Nov 2009 07:46:00 +0000

resepi yang ini, ..many thanx..

Apple Cinnamon Muffins

noreply@blogger.com (cikwan) — Fri, 06 Nov 2009 02:46:00 +0000

ikut resepi kat sini...cedappp...

Kuey Tiow Sup

noreply@blogger.com (cikwan) — Wed, 28 Oct 2009 13:51:00 +0000

lunch sampaila ke dinner arini...hehehehhe..

Challah Bread

noreply@blogger.com (cikwan) — Wed, 28 Oct 2009 10:27:00 +0000

sedap jugak roti ni...heheh..resepi diana'sdessert..many thanx..

Raspberry Coconut Muffins

noreply@blogger.com (cikwan) — Mon, 26 Oct 2009 07:27:00 +0000

Bahan:- 375gm tepong kek@tpg naik sendiri/ 90gm butter/ 220gm gula kaster/ 310ml buttermilk/ 1 biji telor saiz besar/ 30gm kelapa kering/ 150gm raspberry/ 2 sudubesar kelapa parut segar(utk tabur).

Cara:- Panaskan oven paa 175'c dan sediakan muffin pan 12 lubang, ketepikan. Masukkan tepong didalam mangkuk besar dan gosokkan butter hingga rata. Tambah gula, kelapa kering, telor, buttermilk dan buah raspberry. Kaup balik hingga sekata (jgn terlebeh kacau). Bahagikan adunan didalam muffin pan dan tabur dengan kelapa parut. Bakar selama 20-25minit @ hingga masak. Angkat dan sejukkan diredai.

note:- Resepi dari buku Australian Woman's Weekly, cara asal seperti diatas tapi takut lak nak ikut, rasa cam bantat je kalau tak pukul butter elok2...hahahhah...so buat cara sendiri (step macam buat kek biasa je).. saya pukul butter dan gula hingga kembang dan masukkan telor, pukul lagi . Setelah itu saya satukan semua bahan2 kering yg lain (step asingkan bahan kering dan bahan basah, kemudian kaup balik hingga sebati), kemudian letakkan sebiji raspberry utk setiap mafin, taburkan kelapa dan bakar. saya kurangkan gula, rasa cam banyak betol dlm resepi ni..huhu

Ayam Bakar Jintan

noreply@blogger.com (cikwan) — Mon, 26 Oct 2009 07:25:00 +0000

anak dara sorang ni beria nk letak spoon time baby dia kat tepi ayam ni..sungguhla tak seshuaiii...hahhaha..

resepi agak2 je, ayam bakar kering...hehehehe..lumur ayam dengan halia serbok, ketumbar serbok, jintan manis, jintan putih, lada hitam, lada putih, paprika, dan minyak zaiton, perap 2-3 jam pastu bakar dengan kentang yang dibelah-belah..terai2 bulehla...hehehe

Mini2 Pandan Muffins

noreply@blogger.com (cikwan) — Thu, 22 Oct 2009 03:11:00 +0000

Soft Pretzels

noreply@blogger.com (cikwan) — Mon, 19 Oct 2009 08:47:00 +0000

~ auntie cikwan pretzels bukan auntie anne punyer yer....kekekkekee....

Resepi dari buku yang dah berkurun dibeli ni..

Bahan:-3 cawan tepong roti@high gluten flour@strong white flour/ 1suduteh garam halus/ 1sudubesar gula halus/ 1 1/2 suduteh yis kering/ 1sudubesar butter cair/ 1/2 cawan susu segar (suam)/ 1 cawan air suam/ sebiji telor utk glis/ garam kasar, biji bijan, gula+serbok kayu manis(i.e untuk taburan)

Cara:- Didalam mangkuk pengadun,ayakkan tepong bersama garam dan gula kemudian taburkan yis dan gaul rata, Buatkan lubang ditengah dan masukkan butter cair, susu dan air. Gaul rata untuk menghasilkan doh lembut. Tambah tepong sedikit2 jika perlu sambil menguli doh hingga kental dan elastik. Bulatkan doh dam letakkan didalam mangkuk yang diglis sedikit minyak, tutup dengan plastik bersih dan biarkan ia kembang 2x ganda.

Tumbuk doh yang telah kembang dan bahagikan kepada 16 bahagian. Uli tiap satu sepanjang lebih kurang 10-12inci(seperti tali). Ambil 1 tali, pegang kedua hujungnya dan jadikan seperti huruf U kemudian simpulkan@ silangkan saja hujungnya bersama dan letakkan berlawanan arah, picit sedikit supaya ia lekat dan susun diatas loyang bakar. Setelah siap tutup sekali lagi dan biarkan ia kembang 20minit. Panaskan oven pada 200'c. Sapu atas pretzels dengan telor dan taburkan dengan hiasan kegemaran masing2. Bakar selama 15-20minit@ gareng atasnya. Angkat dan sejukkan sepenuhnya diatas wire rack. Pretzels yang telah masak hendaklah gareng diluar dan lembut didalamnya.

MODEL2 PRETZELS AUNTIE CIKWAN...hahaha.

Asam Pedas Ayam

noreply@blogger.com (cikwan) — Sat, 17 Oct 2009 07:12:00 +0000

first time buat asam pedas ayam nie kat rumah, biasa kiter buat asam pedas ikan jer.., memula sekali tengOk menu ni kat umah ela,qatar..tak tau lak asal resepi dari dapor saper..nyway timekaseh saya ucapkan k....

resepi kopipes dari blog ela.tq ela..kiter xdela bunga kantan..masuk cik kesum ajer dan saya goreng sekejap isi ayam tu...

Bahan:- 1/2 kg ayam-potong/ 1/2 cawan air asam jawa/ 3 helai daun limau purut/ 1 batang bunga kantan-belah 2/ garam dan gula.

Bahan kisar:-1/2 labu bawang besar/ 3 ulas bawang putih/ 1/2 inci halia/ sedikit kunyit hidup/ 2 batang serai/ 3 hiris lengkuas/ 5 biji cili padi/ 1 biji cili besar/ 1 sudu makan cili giling

Cara:-Tumiskan bahan kisar hingga wangi masukkan air asam jawa, kacau rata hingga mendidih, masukkan ayam dan tambah air secukupnya. Masak hingga kuah pekat n ayam empuk dan masukkan garam n gula serta bunga kantan.

Deep Fried Butterfly Shrimp

noreply@blogger.com (cikwan) — Tue, 13 Oct 2009 06:21:00 +0000

yummy crunchy ni weihhh....buat untuk anak2 tapi mak pon balon samer...sedapnya kalau ader salad2 segar..

Bahan 1:- 1 cawan tepong gandom serbaguna/ 3sudubesar tepong jagung/ 1 sudukecil jintan manis/ 1 sudukecil jintan putih/ sedikit air sejuk.

Bahan 2:- 10 ekor udang harimau belah belakang (jgn putuskan/tgglkan ekor dan digaul dengan secubit garam/ tepong jagung untuk menabur/ serbok roti/ minyak untuk menggoreng.

Cara:- Didalam mangkuk besar gaulkan semua bahan 1, masukkan air sedikit2, bancuhan hendaklah agak pekat (seperti membuat tepong goreng pisang). Ambil 1 udang dan lumur dengan tepong jagung, tepuk2kan lebihan tepong kemudian celupkan kedalam tepong yang dibancuh tadi, alihkan pula kedalam mangkuk serbok roti dan salut kemas. Terus digoreng hingga gareng. Angkat dan toskan minyaknya.

Kek Lawa

noreply@blogger.com (cikwan) — Fri, 09 Oct 2009 04:11:00 +0000

geram tengok kek2 lawa kat atas ni...layan jelah, sifu2 yang terer leh la try2 buat..kalau diri kiter ni sampai tua cam nenek kebayan pon lom tentu jadi setingkat..kekeke...pilihla yang mana satu menjadi pilihan kalbu yer..mhahaha..

Alhamdullillah...saya masih sihat walafiat..timekaseh buat sumer yang sudi bertanya..belom lagi rasa nak letak entry main masak2...ada masa saya lawat rumah kenkawan ok...

Kad Raya Dari Kate..

noreply@blogger.com (cikwan) — Fri, 18 Sep 2009 02:47:00 +0000

Selamat Hari Raya, Semoga Kehadiran Syawal nanti Menambahkan Keceriaan..Thanx For The Card n Miss U Kate Lalingg..

Love Always-mak papap, khaleeda n khaleela.

Iftar 27-Udang Berempah

noreply@blogger.com (cikwan) — Thu, 17 Sep 2009 08:09:00 +0000

resepi dari majalah saji edisi pengantin 2008..tak penah raser lagi..takde kOmen untuk udang aku neh....mgehehheh..resepi asal guna udang dan hati tapi kiter takde hati wat udang sajOrla...senang bangat membuatnya...hihi

Bahan:- 1kg udang/ 100gm hati/ 1 batang serai*/ 2cm lengkuas*/ 4 biji bawang merah*/ 3 ulas bawang putih*/ 1 suduteh rempah ketumbar/ 1 sudubesar madu/ 30ml air asam jawa/ garam gula secukup rasa.

*kisar.

Cara:- Tumis bahan kisar hingga naik bau, masukkan madu, air asam jawa dan perasakan garam dan sedikit gula. Masukkan hati dan udang, biarkan mendidih dan kuah sedikit pekat.

Biskut Buah Pinggang

noreply@blogger.com (cikwan) — Wed, 16 Sep 2009 08:49:00 +0000

~biskut wajib setiap tahun di hari raya rumah ibu mertuaku...dan telah menjadi fevret ai juga...mgheheh...

Bahan:- 250gm butter/ 130gm gula halus/ 100gm tepOng naik sendiri/ 80gm tepOng jagung/ 100gm tepOng gandOm/ 140gm biskut marie di kisar halus2/ 90gm cOrnflakes dikisar halus2/ 1 biji kuning telOr/ putih telOr-sapu atas/ cOrnflakes kisar-tabur atas.

Cara:- Ayak kesemua tepOng, ketepikan. Satukan cOrnflakes dan biskut marry yg telah dikisar, ketepikan. Pukul butter dan gula hingga kembang dan pucat, masukkan kuning telOr, pukul rata sebentar. Masukkan cOrnflakes+ biskut marie tadi dan gaul sebati sambil memasukkan tepOng sedikit demi sedikit. Uli hingga menjadi dOh yang lembut,tambahkn tepOng jika perlu. Canai dan terap dengan acuan berbentuk buah pinggang. Susun diatas lOyang bakar, sapu atasnya dengan putih telOr dan tabur dengan cOrnflakes kisar. Bakar selama 15minit@ hingga nampak gareng atasnya. Angkat dan sejukkan di redai sepenuhnya sebelOm disimpan didalam bekas kedap udara.

suhu Oven 170'c.

KAD HARI RAYA LAGI..TQ SUMER..

noreply@blogger.com (cikwan) — Wed, 16 Sep 2009 01:12:00 +0000

...penuhkan dinding di rumah kiter dengan kad raya..hehhee

Biskut Samperit

noreply@blogger.com (cikwan) — Tue, 15 Sep 2009 07:56:00 +0000

~ biskut fevret dulu kini selamanyer...buat samperit ni kene ader daya ketahanan yang tinggi weihhh...teruk menekan tengah2 pOser maaaa....ngehheheheh..asek buat biskut fevret2 je nampaknyer takkan aderla nak nerai2 buat biskut raya resepi baru2..

Bahan:- 250gm butter/130gm gula halus/ 230gm tepOng gandOm/ 80gm tepOng kastad/ 60gm tepOng jagung [@ gunakan tepOng jagung+tepOng ubi ]/ 1 biji kuning telOr/ 1suduteh esen vanilla/ ceri sebagai hiasan.

Cara:- Ayak sekali semua jenis tepOng, ketepikan. Pukul butter dan gula hingga kembang dan pucat. Masukkan vanilla dan kuning telOr pukul rata sebentar. Masukkan tepOng sedikit2 dan gaul dengan spatula kemudian uli hingga menjadi dOh lembut. Panaskan Oven pada suhu 170'c. Gunakan acuan dan tekan bunga samperit di atas lOyang bakar. Hias dengan ceri ditengah dan bakar selama 15minit, sejukkan sepenuhnya diatas redai sebelOm disimpan didalam tin.

NOte:- guna tpg jagung semua kukis gebu, campOr tepOng ubi sikit kukis jadi sedikit rapuh.

Iftar 25- Ayam Percik

noreply@blogger.com (cikwan) — Tue, 15 Sep 2009 06:30:00 +0000

~ dari sajiOnline..many thanx..

BAHAN:- 1 ekor ayam - belah empat/ 2 labu bawang besar - kisar/ 6 ulas bawang putih - kisar/ 4 cm halia - kisar/ 3 batang serai - kisar/ 2 cawan santan pekat/ 3 sudu besar cili kisar/ 2 keping asam gelugur/ Serbuk kunyit secukupnya/ Garam dan gula secukup rasa

CARA MENYEDIAKAN:- Ayam dipanggang dalam suhu 180^oC selama 30 minit atau sehingga masak. Masukkan bahan-bahan yang dikisar ke dalam kuali. Masukkan santan, asam keping, sedikit kunyit serbuk, garam dan gula secukupnya dan masak sehingga pekat. Sediakan pinggan. Atur ayam yang telah dipanggang tadi dan tuangkan kuah di atas ayam sebelum menghidang

Kad Hari Raya Buat Semua..

noreply@blogger.com (cikwan) — Mon, 14 Sep 2009 07:30:00 +0000

Salam Aidilfitri saya ucapkan buat semua yang sudi menjadi teman2 alam maya saya selama ini, salah dan silap mOhOn dimaafkan, halalkan yang terlebih dan terkurang..takmO ucap banyak2 nanti seduh syahdu pulak..huhuu..kad dihulur buat semuaaaaaaaaa yang sudi ..^_^..

Biskut Denmark

noreply@blogger.com (cikwan) — Mon, 14 Sep 2009 07:18:00 +0000

~ biskut raya dari blOg kak ummi lagi...tq kak ummi...resepi asal dari maklang ni, mesti sedap..kat bawah resepi asli kOpipes dari blOg kak ummi..

Bahan-Bahan:-

2 cawan gula (mklang guna 1½ cwn)
1½ cawan butter
3 cawan tepung jagung
2½ cawan tepung gandum
Vanilla
2 biji merah telur

Bahan Icing:-

2 kati kacang tanah – sangai & tumbuk (mklang beli readymade aje)
2 bungkus gula icing
4 camb serbuk koko
Air panas

*(Nota : bg sesiapa yg rajin nak buat icing ni silalah tapi maklang buat ringkas aje dengan mencairkan cooking choc + shortening, celup biskut dlm coklat dan golek ngan kcg tumbuk) - akak pun wat style Maklang jek..hehe..kiterpOn samer..hihi

Cara-Cara:-

Adunkan butter + gula hingga berkrim·
Masukkan telur kemudian kacau hingga sebati·
Masukkan esen vanilla dan kacau sebati·
Ayak semua tepung, masukkan sedikit-sedikt – uli hingga menjadi lembut.
Gentel bulat – sebesar hujung jari manis je , sbb nanti ia mengembang.. bakar dan sejukkan. (*ummi bakar pd suhu 180C selama 15 - 18 minit - hingga nmpak nak garing sikit, baru rangup! Itupn, bergantung jgk pd oven masing2 ya..)
Celup dlm coklat dan golek dengan kcg tumbuk.

Biskut COrnflakes

noreply@blogger.com (cikwan) — Sun, 13 Sep 2009 10:47:00 +0000

~ mesti ramai yang tengah pulun buat sekut raya kan..ngehehhe..serOnOknyer lahaiiii, meriah suasana dekat2 nak raya ni di msia..sabar jelah kiter tak dapat balik raya tahun ni..huhuu.. buat biskut dari peti khazanah blOg kak ummi sinun...tq sis..biskut raya pertama yang dibuat dalam umah ni, lepas ni tak tau lagi nak wat sekut apa..buat banyak jenis pOn takde Orang nak perabih, abes sangat pas ke Opis dear asben la ye dak...kekekee..

Bahan:-1/2 cawan butter/ 1/2 cawn gula/ 1 biji telOr/ 2/3 cawan kismis/ 1 cawan tepOng naik sendiri/ 2-3 cawan cOrnflakes diramas kasar.

Cara:- Pukul butter dan gula hingga kembang masukkan telOr, aduk rata2, masukkan kismis dan tepOng kemudian kaup balik dengan spatula. Bulat2kan dOh dan gOlek rata2 didalam cOrnflakes. Susun diatas lOyang bakar dan bakar selama 15-20minit pada suhu Oven 175'c@ hingga masak. Angkat dan sejukkan sepenuhnya diatas redai sebelOm disimpan didalam tin@ bekas kedap udara.

Kad Hari Raya Dari Kawan2..timeacih..^_^..

noreply@blogger.com (cikwan) — Sun, 13 Sep 2009 06:17:00 +0000

Donat Keledek & Puding SagO

noreply@blogger.com (cikwan) — Fri, 11 Sep 2009 12:28:00 +0000

~ dah puas makan keria, dah puas jugak makan mek mOlek, terai pulak buat dOnat keledek. resepi ejas2 dari dOnat kentang, dari segi raser takdela lain sangat dari dOnat biasa, keledek pOn tak terasa sangat, apepe pn yang penting dOnat ni ringan dan lembut..

Bahan:- 250gm tepOng rOti/ 50gm tepOng gandOm/ 1 1/2 sudukecil yis kering/ 1/2 cawan keledek yang telah direbus dan dilecek/ 1/2 sudukecil garam/ 3sudubesar gula/ 2sudubesar minyak sayuran/ 1 biji telOr/110ml air suam.

Cara:- Satukan semua bahan2 kering dan gaul rata, lubangkan ditengahnya masukkan keledek,telOr,minyak,air dan garam.Uli hingga menjadi dOh yang lembut dan tidak lekat ditangan. Tutup dOh dan biarkan ia kembang 2x ganda. Setelah itu uli dOh sekali lagi dan canai setebal 1/2 inci dan terap dengan penerap dOnat, biar dOnat naik sekali lagi sebelOm digOreng didalam minyak sederhana panas.

~ puding sagO ni simple sungguh membuatnyer tapi sedap jugak..hehehehe.recipe adapted dari sini..tq., buat gula merah je, tak buatla santan kelapa, tak menat...hihi..

Switzerland Plaited Bread

noreply@blogger.com (cikwan) — Wed, 09 Sep 2009 07:29:00 +0000

~ resepi dari buku chef wan, dah lama beli sekali pOn belOm penah try resepi2 dari buku ni sebabnyer di internet pOn banyakkkk sangat resepi2 yang mengancam..heheh..btw raya ni plan nak buat kukis2 dari buku chef wan..tapi bergantOng pada bahan2 yang ader dalam umah la jugak...plan je la, tengOk2 satu kukis pOn tadak...ngehehee..

Bahan:- 680gm tepOng rOti/ 15gm yis basah/ 430ml susu suam/ 1suduteh gula halus/ 2suduteh garam/ 30gm butter/ 1 biji telOr/ minyak jagung+telOr untuk mengglis/ 2 sudubesar bijan untuk ditabur.

Cara:- Ambil 170gm tepOng,letakkan didalam mangkuk, lubangkan ditengah dan larutkan yis bersama susu suam, adun rata, tutup dan ketepikan 30minit. Didalam mangkuk lain, campur tepOng selebehnya, gula dan garam, masukkan butter dan ramas menjadi seperti serbOk rOti. Masukkan telOr kedalam larutan yis tadi, gaulkan rata dan serta merta tuang kedalam adunan tepOng+butter.Uli hingga menjadi dOh yang lembut dan sedikit melekit. Alih dOh diatas papan canai dan uli dengan sedikit tepOng hingga dOh menjadi kental dan tidak lekat ditangan [10minit]. Letakkan dOh didalam mangkuk berglis dengan sedikit minyak, tutup dan biarkan ia kembang 2xganda. Kemudian tumbuk dOh, uli sedikit dan bahagikan kepada 3 bahagian, uli memanjang tiap satu 40cm, alihkan ketiga-tiganya diatas dulang bakar dan tOcangkan jangan terlalu ketat. Kemaskan hujungyna supaya tidak terbuka. Tutup rOti sekali lagi dan biarkan ia kembang. Gliskan dan tabur bijan/kekacang seblOm dibakar selama 20-25minit pada suhu Oven 200'c yg dipanaskan terlebeh dahulu. Setelah masak angkat dan sejukkan diredai.

menghasilkan 2 tocang.

Kuih Cek Mek MOlek

noreply@blogger.com (cikwan) — Tue, 08 Sep 2009 04:34:00 +0000

sarapan my2k pagi ini...saper yang kasi namer kuih ni tak taula kan...ngehehehh..

Bahan:- 1 kilO keledek direbus dan dilecek/ 1/2 kilO tepOng gandOm/ secubit garam/ gula secukupnya/minyak untuk menggOreng.

Cara:- Ulikan tepOng dan keledek hingga mennjadi dOh lembut. Ambil sedikit dan leperkan ditapak tangan, masukkan sedikit gula didalamnya kemudian tutup kemas dan bentukkan bujur. Terus digOreng didalam minyak sederhana panas hingga gareng dan kuning keemasan.

sOurce:- majalah perempuan edisi chef.

nOte:- tepuk2kan tepOng di tapak tangan jika adunan agak lekit. jgn tambah tepOng banyak2 nnt kuih jadi keras selepas digOreng.