Questo è parte del nostro ultimo lavoro di squadra. Lavoro che è stato divorato immediatamente perchè i biscotti erano davvero ottimi!

Oggi ci siamo dati ai biscotti ????????????????

Una foto pubblicata da Clarita (@clarita) in data: 7 Dic 2016 alle ore 07:33 PST

INGREDIENTI:
250 gr di farina
125 gr di margarina
2 tuorli di uova
125 gr di zucchero

PREPARAZIONE:
Come al solito, preparo la pasta frolla con il Bimby. Basta inserire tutti gli ingredienti nel boccale e impastare per 20 secondi a velocità 4-5. Bisogna lasciare riposare la pasta in frigorifero per 20/30 minuti, dopo averla avvolta nella pellicola o, come faccio io, messa tra due piatti fondi. Poi inizia il divertimento! Dopo aver creato i biscotti, li dispongo sulla leccarda del forno rivestita con carta da forno e ci spolvero un po’ di zucchero semolato.

Con questo impasto riesco a creare tanti biscotti da riempire la leccarda del forno grande più quella del fornetto. Insomma ne vengono parecchi. Buon divertimento!

Giochi in legno #quercetti arrivati! Grazie @quercettitoys ! Unboxing effettuato. Ora vedremo le bimbe cosa diranno! #quercettiwood #giochi #legno #madeinitaly #instakids

Una foto pubblicata da Clarita (@clarita) in data: 15 Nov 2016 alle ore 05:18 PST

Dopo 66 anni trascorsi a realizzare giocattoli in plastica, la Quercetti ha deciso di lanciare sul mercato un nuovo prodotto: il giocattolo in legno, indubbiamente più costoso per il materiale ma anche con una qualità più elevata. Farlo poi tutto in Italia è ancora più un’impresa. Anche perchè i giocattoli totalmente fabbricati in Italia sono davvero introvabili.

Nuovo il design e il materiale ma le costanti Made in Quercetti sono sempre presenti: cura dei dettagli, inserti in plastica, design innovativo, colori esclusivi e finiture d’avanguardia. In più i giocattoli di questa nuova linea sono dipinti con vernici a base acqua e certificati a garanzia che il legno utilizzato provenga da foreste gestite in modo responsabile.

Io ho ricevuto 2 delle 3 tipologie di gioco appena introdotte da Quercetti. 

Modi bloc (età 3-8 anni)

Paola playing Modi Bloc #modibloc #quercettiwood #quercetti #madeinitaly #instakids @quercettitoys

Una foto pubblicata da Clarita (@clarita) in data: 15 Nov 2016 alle ore 12:02 PST

Sono costruzioni di legno con inserti in plastica, davvero facili da assemblare anche per via di una doppia modalità di incastro, sia nelle apposite sedi che reciproci. Insomma, un’infinità di combinazioni per un gioco sempre nuovo. Inutile dire che Paola, amante delle costruzioni, lo ha adorato. Lei costruisce e la piccola Angelica distrugge.

4 Puzzle (2-6 anni)

Ciak si gioca @quercettitoys #quercetti #quercettiwood #puzzle #animali #4puzzle #legno #giocattoli

Una foto pubblicata da Clarita (@clarita) in data: 20 Nov 2016 alle ore 01:15 PST

Sono 6 grandi barre in legno che permettono di comporre 4 puzzle: nel nostro caso, gallo, mucca, maiale e coniglio. Si compongono in orizzontale e in verticale. Anche qui Paola costruisce ed Angelica distrugge, dopo aver sapientemente interpretato il verso dell’animale.

Le bimbe sono soddisfatte e ci giocano ogni giorno. La mamma pure. Insomma, penso sia una bella idea anche di regalo per Natale…

Ho giusto cambiato due cosine per adattarla ai gusti della mia famiglia e alla disponibilità di ingredienti, aggiungendo anche il Bimby nella preparazione. Il risultato è questo:

Trofie con zucca ???? e salsiccia appena sfornate. Come saranno? #instapic #instafood #zucca #trofie #primopiatto #salsiccia #autunno

Una foto pubblicata da Clarita (@clarita) in data: 13 Nov 2016 alle ore 02:19 PST

INGREDIENTI (per 6 persone):
500 gr di trofie (io ho usato quelle secche)
400 gr di zucca
600 gr di besciamella già pronta (di solito la faccio io ma questa volta non avevo molto tempo. Se vuoi, la ricetta della besciamella la trovi sul libro base del Bimby o qui, anche se dovresti utilizzare almeno 500 gr di latte e quindi ricalcolare gli altri ingredienti)
1 treccia fresca
300 gr di salsiccia fresca dolce
Parmigiano grattugiato, sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO:
Innanzitutto bisogna cuocere la zucca. Io l’ho fatto nel Bimby. L’ho tagliata a pezzetti e l’ho messa nel boccale insieme a olio, sale e pepe per 20 min., a 100°C, vel. 1. Mentre la zucca cuoceva ho messo a bollire l’acqua per la pasta e ho cucinato la salsiccia sbriciolata in una padella con un goccio d’olio. Ho sfilettato la treccia e quindi ho messo a cuocere la pasta. Appena tutto è pronto, ho messo la pasta, scolata, nella pentola in cui l’ho cotta e ho unito la zucca, la salsiccia, il parmigiano grattugiato e la besciamella. Ho mescolato bene. Ho trasferito metà pasta in un tegame, ho messo la treccia e ho continuato con l’altra pasta. Dopo 30 minuti in forno, già caldo, a 180°C, ho sfornato la pasta e… l’abbiamo divorata tutti: dai 21 mesi di Angelica ai 71 anni di mia madre!

E anche la colazione di domani è pronta: Torta alla crema di Nua al cacao ???? ?? #dolci #torta #colazione #bimby

Una foto pubblicata da Clarita (@clarita) in data: 11 Nov 2016 alle ore 13:12 PST

INGREDIENTI:
Per la crema
1 uovo
60 gr di farina 0
500 gr di latte intero
100 gr di zucchero
Per la torta
250 gr di farina 0
50 gr di cacao amaro
200 gr di zucchero
3 uova
120 gr di latte
110 gr di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO:
Prima preparare la crema mettendo tutti gli ingredienti nel boccale: 8 minuti, 90°C, vel. 4.
Mettere la crema in una coppa e, senza lavare il boccale, preparare la torta. Intanto mettere il forno a 160°C e imburrare e infarinare uno stampo per torta (io, veramente, ci metto solo olio EVO).
Mettere nel boccale lo zucchero: 15 sec. vel. 9. Aggiungere le uova, l’olio e il latte: 20 sec. vel. 4. Aggiungere la farina e il cacao: 40 sec. vel. 4. Infine mettere il lievito: 15 sec. ve. 6.
Versare il composto nello stampo, aggiungere tutta la crema precedentemente preparata a cucchiaiate e infornare a 160°C per 40 minuti.

INGREDIENTI:
500 gr tagliatelle (io uso quelle non all’uovo, ma “normali”)
500 gr di zucca
500 gr di stracciatella
150 gr di speck
parmigiano grattugiato q.b.
olio q.b.
sale q.b.

PREPARAZIONE:
Innanzitutto occorre cucinare la zucca mettendola in un tegame con olio e sale. Una volta che è ben cotta, spappoliamola con una forchetta.
Ora bisogna lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata. Non appena sono cotte al dente, scolarle, tenendo da parte un po’ di acqua di cottura, e trasferirle immediatamente in una grossa ciotola in cui possiamo condirla con la stracciatella, la zucca e lo speck a pezzettini. Aggiungiamo l’acqua di cottura per rendere il composto meno corposo. Alla fine aggiungiamo un po’ di parmigiano e mescoliamo ancora per omogeneizzare tutti i sapori.
Trasferiamo la pasta in una teglia e cospargiamola con uno strato sottilissimo di pan grattato per la gratinatura.
Inforniamo la pasta per 30 min a 180°C in forno già caldo. Se piace più croccante, gli ultimi 10 minuti passare la temperatura a 200°C in modalità grill.

Ovviamente se non è possibile acquistare la stracciatella, possiamo sostituirla con 500 gr di panna da cucina e 100 gr di mozzarella tagliata sottile.

Ciambellone all’acqua appena sfornato #instafood #foodporn #cake #ciambellone

Una foto pubblicata da Clarita (@clarita) in data: 17 Ott 2016 alle ore 07:57 PDT

INGREDIENTI:
200 gr zucchero
250 gr farina
130 gr olio di semi
130 gr acqua
1 bicchierino di limoncello
1 bustina di lievito
3 uova

PROCEDIMENTO:
Lavorare per 1 min, vel. 5 nel Bimby lo zucchero, le uova, l’olio, l’acqua e il limoncello.
Aggiungere la farina: 50 sec., vel. 5. Infine il lievito: 10 sec., vel. 5.
Infornare in forno già caldo a 180°C per 30 min. Se si colora molto, abbassare la temperatura del forno a 160°C.

Risotto con zucca e provola. Grazie #bimby !!! #instafood #instapic #zucca #pumkin #risottoallazucca #autunno

Una foto pubblicata da Clarita (@clarita) in data: 8 Ott 2016 alle ore 05:49 PDT

INGREDIENTI:
300 gr di zucca
cipolla a pezzetti q.b.
600 gr di brodo vegetale
20 gr di olio EVO
300 gr di riso per risotti
50 gr di vino bianco
10 gr di burro
60 gr di provolone

PROCEDIMENTO:
Cucinare per prima la zucca mettendola nel Bimby per 10 minuti, 100°C, vel. 2. Alla fine della cottura triturarla a vel. 7 per 20 secondi. Mettere la zucca in un piatto.
Mettere nel boccale l’olio e la cipolla: 3 min., 100°C, vel. 1.
Aggiungere il riso: 1 min., 100°C, vel. 1 antiorario
Sfumare col vino bianco: 1 min., 100°C vel. 1 antiorario
Aggiungere la zucca e il brodo bollente: impostare il tempo di cottura del riso (di solito circa 15 min), 100°C, vel 1 antiorario
Mantecare con burro e provolone: 2 min, vel. 2 antiorario
Servire ben caldo e a piacere aggiungere del parmigiano grattugiato, se lo vuoi più saporito.

L’elenco potrebbe continuare all’infinito…
Insomma…

Girate al largo. Vivete e lasciate vivere. Io non vi giudico per le vostre singole azioni. Non fatelo anche per me.

E ci rivediamo quando i nostri figli saranno adulti… E noi vecchie… OVVOVE

Clarita

P.S.: Ovvove = Orrore, è solo francesizzato.

Infine ecco qualche altra richiesta:
– non voglio scarpe e calzini. Voglio essere libera!
– fatemi mangiare TUTTO quello che voglio. Anche la salsiccia piccante e la torta al cioccolato
– voglio uscire tutti i giorni! Lo sai che vado in tranche quando sono fuori casa e non rompo neanche un po’!
Spero che mi ascolterai ed esaudirai le mie richieste.

La tua adorata mattacchiona
Angelica