Réalisés à l'origine dans des moules en bois de poirier sculpté, ils servaient à imprimer avant cuisson la pâte de ces petits gâteaux. Conçus comme de véritables tableaux, les thématiques de représentation religieuses ou profanes sont principalement des paysages ou des décors floraux, mais aussi des scènes de la vie quotidienne.

Faisant partie de nos plus anciennes recettes traditionnelles, ce Bredele est tombé dans l'oubli, c'est pourquoi notre Maison a décidé de faire revivre cette tradition alsacienne d'antan. Aujourd'hui, nous sommes heureux de vous les faire découvrir dans deux beaux lots de Noël que nous avons spécialement créé pour ces fêtes de fin d'année et disponibles sur notre site Internet : « Féerie sucrée » et « Saveurs étoilées », mais les Springerle seront aussi au Marché de Noël de Colmar où nous serons présents cette année.

« Joyaux sucrés », nos Springerle sont fabriqués à partir de moules authentiques que nos biscuitiers viennent apprêter à la main. Dessins et formes d'une extrême finesse font de ce produit d'exception un cadeau raffiné que l’on hésite à croquer ! Une attache vous permettra alors de le suspendre dans votre sapin de Noël pour en faire une décoration originale.