coffee

coffee promotions

coffeebijux@gmail.com (coffeebijux.blogspot.com) — Sun, 22 Apr 2012 21:21:00 +0000

barista yarismasi

coffeebijux@gmail.com (coffeebijux.blogspot.com) — Sun, 22 Apr 2012 14:42:00 +0000

coffeebijux@gmail.com (coffeebijux.blogspot.com) — Thu, 19 Apr 2012 20:16:00 +0000

latte sekil yapma http://ping.fm/WETD1

coffeebijux@gmail.com (coffeebijux.blogspot.com) — Thu, 19 Apr 2012 20:15:00 +0000

Latte kalp yapimi http://ping.fm/ElVUN

coffeebijux@gmail.com (coffeebijux.blogspot.com) — Thu, 19 Apr 2012 20:15:00 +0000

Latte kalp yapimi http://ping.fm/SrouW

Kahve makinalari ve özellikleri

coffeebijux@gmail.com (coffeebijux.blogspot.com) — Wed, 18 Apr 2012 21:15:00 +0000

Kahve makinalari ve özellikleri

coffeebijux@gmail.com (coffeebijux.blogspot.com) — Wed, 18 Apr 2012 21:13:00 +0000

Kahve makinalari ve özellikleri

coffeebijux@gmail.com (coffeebijux.blogspot.com) — Wed, 18 Apr 2012 21:12:00 +0000

Kahve makinalari ve özellikleri

coffeebijux@gmail.com (coffeebijux.blogspot.com) — Wed, 18 Apr 2012 21:11:00 +0000

Kahve aksesuarlari

coffeebijux@gmail.com (coffeebijux.blogspot.com) — Mon, 16 Apr 2012 20:34:00 +0000

Kahve aksesuarlari

coffeebijux@gmail.com (coffeebijux.blogspot.com) — Mon, 16 Apr 2012 17:14:00 +0000

Affogato: Genellikle dondurma olan bir tatlının üzerine espresso dökülerek elde edilir. Bu sebeple, bir kahve yerine yiyecek saymak daha doğru olur.

Americano: Espresso’ya sıcak su eklenmiş kahve.

Café au lait: Latte’nin Fransız versiyonu diyebiliriz.

Cafe Con Lecha: Fransız café au lait’e ya da İtalyan caffè e latte’ye benzetilebilecek sütlü kahvedir. Genellikle kahve süt oranı bire bire olur.

Cappuccino: Sıcak süt ve süt köpüğünden yapılır; ancak sütün ısıtılması ve dokusu itibarıyla Latte'den farklıdır.

Con panna: Bir ya da iki fincan espressonun üstüne çırpılmış krema konarak servis edilmesidir.

Corretto: Espresso ile likörden oluşan kahvedir. Likör olarak genellikle grappa, bazense sambuca veya brandy kullanılır.

Espresso: İnce çekilmiş kahve çekirdeklerinin ağırlık yerine basınç kullanılarak demlenmesi ile hazırlanan İtalyan kahvesi. Cappuccino, Americano gibi pek çok kahve espresso kahvesi kullanılarak hazırlanır ve bunlara kısaca espressolu içecekler denir.

Filtre kahve: Orta kalınlıkta çekilmiş kahve çekirdeklerinin kahve makinasında demlenmesi ile edilen kahveye verilen addır. Kuzey Amerika’da en yoğun tüketilen kahve türüdür.

French press: Kalın çekilmiş kahve çekirdeklerinin kendine has bardaklarda demlenmesi ile edilen kahvdir.

Granita de Cafe: Buzla hazırlanan bir soğuk espresso kahvesidir.

İrlanda kahvesi (Irish coffee): İrlanda dilinde Caife Gaelach denilen bu içecek bir kokteyl olup, sıcak kahve, İrlanda viskisi ve şekerden yapılır. Üstüne ise krema konur.

İngiliz kahvesi: Irish coffee’ye benzetilebilir, viski yerine cin konur.

Kül kahvesi: Mangalda kül ateşi üzerinde pişirilen klasik Türk kahvesidir.

Latte: Espresso kahvenin ve sütün bir araya geldiği bir lezzettir. Latte fincanların üstünü süslemek ise “latte art” olarak adlandırılır. Latte benzeri kahveler aslında pek çok Avrupa ülkesinde değişik adlarla yaygındır. Fransa’da café au lait, İspanya’da café con leche, Polonya’da kawa biała, Almanya’da milchkaffee, Avusturya’da grosser brauner, Hollanda’da koffie verkeerd, Portekiz’de ise café com leite olarak bilinir.

Lungo: Normal espresso’nun yaklaşık iki kat fazla suyla hazırlanmasıdır. Böylelikle daha az sert ama daha acı bir kahve elde edilir.

Macchiato: Espresso'nun üzerinde çok az süt köpüğü eklenerek elde edilir.

Mırra: Türk kahvesi formatında hazırlanan kahveye kakule eklenmesidir. Oldukça sert bir kahvedir.

Mocha: Bir tür Latte'dir; ancak süte ilave olarak sıcak çikolata da vardır.

Ristretto: Corto olarak da adlandırılabilen Ristretto, normal bir fincan espressonun yaklaşık yarısı hacmindeki koyu espresso kahvedir.

Rus kahvesi: Irish coffee gibidir, viski yerine votka eklenir.

Süvari kahvesi: Genellikle şekersiz olarak hazırlanan ve fincan yerine çay bardağından servis edilen Türk kahvesi.

Türk kahvesi: Çok ince çekilmiş (espresso’dan daha ince) kahve çekirdeklerinin cezve içerisinde kaynamaya yakın bir derecede ısıtılması ile edilen köpüklü ve sert kahve türü.

Viyana kahvesi: Koyu espresso kahvesi ile krema bileşimidir.

coffee: Türkiye Kahve Endüstrisi

coffeebijux@gmail.com (coffeebijux.blogspot.com) — Mon, 16 Apr 2012 16:56:00 +0000

coffee: Türkiye Kahve Endüstrisi: Türk kahve sektörü kahve çekirdeği ithalatı yapanlar, kahve ekipmanları üreticileri, kahve ürünleri satan kafeler gibi kahvenin farklı ko...

Kahve Otomat Makinesi Satan/Kiralayan Şirketler

coffeebijux@gmail.com (coffeebijux.blogspot.com) — Mon, 16 Apr 2012 16:46:00 +0000

Kahve Otomat Makinesi Satan/Kiralayan Şirketler

- Kaffesa
- Mambocino
- Bravo Otomat
- BVK
- Coffee Store
- Elektral
- Ekovend
- İstek Vending
- Kafematik
- Kahve Otomatı
- Kare Vending
- Prestij Otomat
- Rayvending

Kahve Ekipmanı Satan Şirketler (Son Tüketiciler için)

coffeebijux@gmail.com (coffeebijux.blogspot.com) — Mon, 16 Apr 2012 16:44:00 +0000

Kahve Ekipmanı Satan Şirketler (Son Tüketiciler için)

- Kaffesa
- Mambocino

-Arçelik
- Arzum
- Bosch
- Lavazza
- Phillips
- Tchibo

Kahve İçecekleri Satan Kafe Zincirleri

coffeebijux@gmail.com (coffeebijux.blogspot.com) — Mon, 16 Apr 2012 16:43:00 +0000

Kahve İçecekleri Satan Kafe Zincirleri

- Caffè Nero
- Cafe Crown
- Gloria Jean's
- Gönül Kahvesi
- John’s Coffee
- Kahve Dünyası
- Neşve
- Starbucks
- Tchibo

- Kaffesa
- Mambocino

coffeebijux@gmail.com (coffeebijux.blogspot.com) — Mon, 16 Apr 2012 16:41:00 +0000

Türk kahve sektörü kahve çekirdeği ithalatı yapanlar, kahve ekipmanları üreticileri, kahve ürünleri satan kafeler gibi kahvenin farklı konularında uzmanlaşmış şirketlerden oluşan bir endüstridir.

Türkiye Kahve Dünyası Dizini

Kahve Satan Şirketler

- Kaffesa
- Mambocino

- Cafe Crown
- Haremlique
- Hisar Kahve
- Jacobs
- Kurukahveci Mehmet Efendi
- Kurukahveci Nuri Toplar
- Lider Kahve
- Madenci Gıda
- Maxwell
- Nestle
- Osmanbey
- Tchibo
- Ülker

Turk kahvesi yarismasina katilan firmalar

coffeebijux@gmail.com (coffeebijux.blogspot.com) — Mon, 16 Apr 2012 16:35:00 +0000

Turk kahvesi yarismasina katilan firmalarin bazilari..

en sevdiği kahve tipleri

coffeebijux@gmail.com (coffeebijux.blogspot.com) — Mon, 16 Apr 2012 15:47:00 +0000

Kahve Yapmayı Sanat Haline Getirenler

coffeebijux@gmail.com (coffeebijux.blogspot.com) — Mon, 16 Apr 2012 15:22:00 +0000

Kahve Yapmayı Sanat Haline Getirenler, Hünerlerini İstanbul'da Yarıştıracak

Kahve yapmayı sanat haline getirenler, hünerlerini 28 Mart'ta İstanbul'da başlayacak Hostech fuarındaki "Türkiye Kahve Yarışması"nda gösterecek.

Kahve yapmayı sanat haline getirenler, hünerlerini 28 Mart'ta İstanbul'da başlayacak Hostech fuarındaki "Türkiye Kahve Yarışması"nda gösterecek. Avrupa Kahveciler Birliği'nin himayesinde merkezi Londra'da bulunan Mambocino Caffe' ve Kaffesa'nın sponsorluğunda İstanbul'da ilk defa 'Kahve Sanatçıları Yarışması' düzenlenecek. Yarışma, 28 Mart - 1 Nisan tarihleri arasında CNR fuar merkezindeki 'Hostech by Tusid 2012' fuarında yapılacak. Yarışmanın organizasyonunu Londra merkezli Mambocino kahvelerinin kurucusu ve yöneticisi Nedim Aydoğdu ile Avrupa Kahve Pişirme Şampiyonu olan hakem kızı Ayşin Aydoğdu yürütüyor.

Yarışmayla ilgili Cihan Haber Ajansı'na (Cihan) bilgi veren Nedim Aydoğdu, kahve yapmanın bir sanat olduğunu belirterek, İstanbul'da ilk defa dünya çapında düzenlenecek 'Kahve Sanatçıları Yarışması'nın, 'Latte Art', 'Cup Taster', 'Coffe in Good Spirits', 'İbrik & Cezve' ve 'Brevers Cup' dallarında gerçekleşeceğini kaydetti. Yarışmaya İngiltere, Norveç, İspanya ve Yunanistan'dan beş şampiyonun hakem ve jüri olarak katılacağını belirten Aydoğdu, "Yarışmaya kahve sektöründen dünya çapında 70 firma katılacak. Bu Türkiye'nin tanıtılması için de önemli. İstanbul'da ilk defa yapacağımız organizasyonun başarılı olması için sektörün Türkiye'deki temsilcilerinden destek bekliyoruz." dedi.

"KAHVE, PETROLDEN SONRA İKİNCİ TÜKETİM MADDESİ"

Nedim Aydoğdu, kahve pazarının sürekli büyüdüğünü ve dünyada petrolden sonra ikinci tüketim maddesinin kahve olduğunu söyledi. Türkiye'de de yılda 7 bin ton kahve ithalatı yapıldığını belirten Aydoğdu, Sturbucks'ın Türkiye genelinde 350, Coffe Nero'nun 30 ve Kahve Dünyası'nın da 85 civarında şubesi bulunduğuna işaret etti.

Dünya genelinde 70 firmanın temsil edildiği Avrupa Kahveciler Birliği'nin benzeri bir yapılanma için kendisine yetki verdiğini aktaran Aydoğdu, kısa sürede Türkiye'deki kahve sektörüne yönelik meslek birliği örgütlenmesini gerçekleştireceklerini söyledi. Türkiye kurallarına uygun bir dernek oluşturulacağını anlatan Aydoğdu, "Amacımız sektörün otorite kuruluşu olmak. Kahve sektörünü bilinçlendirecek çalışmalar gerçekleştirerek tüm Avrupa ülkelerinde geçerli olacak 'Barista' diplomaları vereceğiz. Bir nevi 'Kahveciler Odası' olacak bu oluşumun kuruluşuna Türkiye'deki sektörün önde gelen kuruluşlarını da davet ediyoruz." şeklinde konuştu.

Kahve Sanatçıları İstanbul'da yarışacak

coffeebijux@gmail.com (coffeebijux.blogspot.com) — Mon, 16 Apr 2012 15:17:00 +0000

Kahve yapmayı sanat haline getirenler, Avrupa Kahveciler Birliği’nin himayesinde Mambocino Caffe ve Kaffesa’nın sponsorluğunda İstanbul’da ilk kez düzenlenecek “Kahve Sanatçıları Yarışması”nda becerilerini ortaya koyacaklar.

Yarışma, CNR’de, 28 Mart - 1 Nisan tarihleri arasında düzenlenecek olan “Hostech by Tusid 2012” fuarında yapılacak.

Yarışmanın organizasyonunu Avrupa Kahveciler Birliği tarafından 4 yıl süreyle Türkiye’de yetki verilen, aynı zamanda bu kuruluşun Türkiye Temsilciliğini yapan, Londra merkezli Mambocino kahvelerinin kurucusu va yöneticisi Nedim Aydoğdu ile Avrupa Kahve Pişirme Şampiyonu olan hakem kızı Ayşin Aydoğdu yürütüyor.

YURTDIŞINDAN DA JÜRİ GELECEK

Yarışmayla ilgili Eurovizyon’a bilgi veren Nedim Aydoğdu, kahve yapmanın bir sanat olduğunu belirterek, İstanbul’da ilk defa dünya çapında düzenlenecek, ‘Kahve Sanatçıları Yarışması’nın, “Latte Art”, “Cup Taster”, Coffe in Good Spirits”, “İbrik & Cezve” ve “Brevers Cup” dallarında gerçekleşeceğini kaydetti.

Yarışmaya İngiltere, Norveç, İspanya ve Yunanistan’dan beş şampiyonun hakem ve jüri olarak katılacağını belirten Aydoğdu, Türkiye’den de jüri oluşturulacağını ifade etti.

Türk kahvesine destek vermek isteyenler için ilk defa uluslaarası düzeyde gerçekleşecek yarışma organizasyonuna katkıda bulunmaya davet eden Aydoğdu, “Kahve pişirme yarışmaları artık ‘İbrik ve Cezve’ adıyla yapılacak, bu ismi tescil ettirdik. Önümüzdeki yıl Dünya Kahve Pişirme Şampiyonasını Türkiye’de yapacağız ve kahve sektöründen dünya çapında 70 firma katılacak. Bu Türkiye’nin tanıtılması için de önemli. İstanbul’da ilk defa yapacağımız organizasyonun başarılı olması için sektörün Türkiye’deki temsilcilerinden destek bekliyoruz” dedi.

Yarışmaya Türkiye ve KKTC’den katılımın yüksek olmasını beklediklerini hatırlatan Aydoğdu, katılım formunun, www.kahvesanatcilari.com internet sitesinde indirilerek başvuru yapılabileceği gibi, info@mambocino.com adresine email yazarak temin edilebileceğini, ayrıca Ayşın Aydoğdu ile de 02012 549 0334 numaralı telefondan temas kurulabileceğini hatırlattı.

KAHVE SEKTÖRÜ SÜREKLİ BÜYÜYOR

Nedim Aydoğdu, Dünya’da petrolden sonra ikinci tüketim maddesinin kahve olduğunu, Türkiye’de de yılda 7 bin ton kahve ithalatı yapıldığını açıkladı. Kahve pazarının sürekli geliştiğini ve büyüdüğüne işaret eden Aydoğdu, Sturbucks’ın Türkiye genelinde 350, Coffe Nero’nun 30 ve Kahve Dünyası’nın da 85 civarında şubesi bulunduğunun altını çizdi.

KAHVECİLER BİRLİĞİ MESLEK ÖRGÜTLENMESİ

Aydoğdu,dünya genelinde 70 firmanın temsil edildiği Avrupa Kahveciler Birliği’nin benzeri bir yapılanma için kendisine yetki verdiğini ve kısa sürede Türkiye’deki kahve sektörüne yönelik meslek birliği örgütlenmesini gerçekleştireceklerini söyledi.

Türkiye kurallarına uygun bir dernek oluşturulacağını anlatan Aydoğdu, “Amacımız sektörün otorite kuruluşu olmak. Kahve sektörünü bilinçlendirecek çalışmalar gerçekleştirmek ve tüm Avrupa üllkelerinde geçerli olacak ‘Barista’ diplomaları vereceğiz. Bir nevi ‘Kahveciler Odası’ olacak bu oluşumun kuruluşuna Türkiye’deki sektörün önde gelen kuruluşlarını da davet ediyoruz” şeklinde konuştu.

Nedim Aydoğdu, Kahve Sanatçıları Yarışma’nı, yeni yapılanma ile ilgili çalışmaları sektöre duyurmak için de önemli bir adım olacağını sözlerine ekledi.

‘Osmanlı Sultanı’

coffeebijux@gmail.com (coffeebijux.blogspot.com) — Mon, 16 Apr 2012 15:13:00 +0000

‘Osmanlı Sultanı’ dünya dördüncüsü!

AVRUPA Kahveciler Birliği’nin Danimarka’nın başkenti Kopenhag’da düzenlediği “Dünya Kahve Yarışması”nda, Türk kahve üreticisi Nedim Aydoğdu’nun ürettiği “Sultan of Ottoman” (Osmanlı Sultanı) isimli Türk kahvesi dördüncü oldu.

16 ülkenin katıldığı yarışmanın özel yayını olan derginin kapağını da Nedim Aydoğdu’nun kızı Ayşin Aydoğdu’nun (solda) fotoğrafı süsledi. Ayşin Aydoğdu dergi tarafından “Kahve Güzeli” diye takdim edildi.

World Barista Championship kriterler, kurallar, yarışmalar, haberler, katılımcılar...

coffeebijux@gmail.com (coffeebijux.blogspot.com) — Mon, 16 Apr 2012 15:09:00 +0000

World Barista Championship kriterler, kurallar, yarışmalar, haberler, katılımcılar...
Ayrintili bilgilere pek yakinda sitelerimizden takip edebilir ve diyer web sitelerinden desdek ala bilirsiniz.
http://www.kahvesanatcilari.com/#

Turkiye kahve sanatcilari yarismasi

coffeebijux@gmail.com (coffeebijux.blogspot.com) — Mon, 16 Apr 2012 15:07:00 +0000

Turkiye kahve sanatcilari yarismasi

Yarışma CNR EXPO fuar merkezinde Hostech mutfak fuarıdayapildi yarisma oldukca zevkli gecdi dünyanin heryerinden izleyici gelmisdi.

coffee

coffee promotions

barista yarismasi

Kahve makinalari ve özellikleri

Kahve makinalari ve özellikleri

Kahve makinalari ve özellikleri

Kahve makinalari ve özellikleri

Kahve aksesuarlari

coffee: Türkiye Kahve Endüstrisi

Kahve Otomat Makinesi Satan/Kiralayan Şirketler

Kahve Otomat Makinesi Satan/Kiralayan Şirketler

- Kaffesa - Mambocino - Bravo Otomat - BVK - Coffee Store - Elektral - Ekovend - İstek Vending - Kafematik - Kahve Otomatı - Kare Vending - Prestij Otomat - Rayvending

Kahve Ekipmanı Satan Şirketler (Son Tüketiciler için)

Kahve Ekipmanı Satan Şirketler (Son Tüketiciler için)

- Kaffesa - Mambocino

-Arçelik - Arzum - Bosch - Lavazza - Phillips - Tchibo

Kahve İçecekleri Satan Kafe Zincirleri

Kahve İçecekleri Satan Kafe Zincirleri

- Caffè Nero - Cafe Crown - Gloria Jean's - Gönül Kahvesi - John’s Coffee - Kahve Dünyası - Neşve - Starbucks - Tchibo

- Kaffesa - Mambocino

Türkiye Kahve Dünyası Dizini

Kahve Satan Şirketler

- Kaffesa - Mambocino

Turk kahvesi yarismasina katilan firmalar

en sevdiği kahve tipleri

Kahve Yapmayı Sanat Haline Getirenler

Kahve Yapmayı Sanat Haline Getirenler, Hünerlerini İstanbul'da Yarıştıracak

Kahve yapmayı sanat haline getirenler, hünerlerini 28 Mart'ta İstanbul'da başlayacak Hostech fuarındaki "Türkiye Kahve Yarışması"nda gösterecek.

Kahve Sanatçıları İstanbul'da yarışacak

‘Osmanlı Sultanı’

‘Osmanlı Sultanı’ dünya dördüncüsü!

AVRUPA Kahveciler Birliği’nin Danimarka’nın başkenti Kopenhag’da düzenlediği “Dünya Kahve Yarışması”nda, Türk kahve üreticisi Nedim Aydoğdu’nun ürettiği “Sultan of Ottoman” (Osmanlı Sultanı) isimli Türk kahvesi dördüncü oldu.

16 ülkenin katıldığı yarışmanın özel yayını olan derginin kapağını da Nedim Aydoğdu’nun kızı Ayşin Aydoğdu’nun (solda) fotoğrafı süsledi. Ayşin Aydoğdu dergi tarafından “Kahve Güzeli” diye takdim edildi.

World Barista Championship kriterler, kurallar, yarışmalar, haberler, katılımcılar...

Turkiye kahve sanatcilari yarismasi

- Kaffesa
- Mambocino
- Bravo Otomat
- BVK
- Coffee Store
- Elektral
- Ekovend
- İstek Vending
- Kafematik
- Kahve Otomatı
- Kare Vending
- Prestij Otomat
- Rayvending

- Kaffesa
- Mambocino

-Arçelik
- Arzum
- Bosch
- Lavazza
- Phillips
- Tchibo

- Caffè Nero
- Cafe Crown
- Gloria Jean's
- Gönül Kahvesi
- John’s Coffee
- Kahve Dünyası
- Neşve
- Starbucks
- Tchibo

- Kaffesa
- Mambocino

- Kaffesa
- Mambocino