Có gì Ngon

CHÁO CÁ HỒI NẤU VỚI RAU GÌ KHÔNG TANH MÀ NGON?

2019-01-26T23:10:00.000+07:00

Cháo cá hồi nấu với rau gì để không tanh, ngon mà lại bổ dưỡng? Đó là câu hỏi mà mọi bà mẹ bỉm sữa đều thắc mắc mỗi khi chuẩn bị món cháo cá bổ dưỡng này cho bé. Thực ra thì đó là một tâm lý khá bình thường, Bắp hoàn toàn hiểu vì vậy hôm nay Bắp sẽ giúp các mẹ có một câu trả lời chính xác nhất để các mẹ tự tin nấu cháo cá hồi cho các bé nha.

Trước hết, các mẹ cần một số kiến thức cơ bản sau đây: Cá hồi có hàm lượng protein cao, axit béo omega-3 cao, và vitamin D cao.Thịt cá hồi cũng là một nguồn gốc của cholesterol tốt. Chính vì vậy, cá hồi là nguồn thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của bé. Tuy hơi đắt đỏ một chút, nhưng con bạn xứng đáng nhận được những nguồn dinh dưỡng tốt nhất, đúng không nào?

Tuy nhiên nhược điểm của thịt cá hồi là có mùi tanh. Vì vậy các mẹ tỏ ra khá e ngại và sợ bé sẽ khó ăn. Nhưng đừng lo, với một số loại rau củ như: Bí đỏ, cải bó xôi, củ dền, thì là, rau ngọt, thì mùi tanh khó chịu sẽ không còn. Hơn nữa, những loại rau củ này cũng bổ sung thêm chất xơ và nước khá lớn, như vậy sẽ giúp kết hợp với thịt cá hồi và bổ sung có bé nguồn dinh dưỡng tuyệt vời.

CHÁO CÁ HỒI NẤU VỚI RAU GÌ KHÔNG TANH MÀ NGON?

Vậy là các mẹ đã có những lựa chọn riêng cho câu hỏi: Cháo cá hồi nấu với rau gì rồi phải không nào? Sau đây, Bắp cũng sẽ hướng dẫn các mẹ chuẩn bị món cháo cá hồi nấu cải bó xôi. Cải bó xôi có hàm lượng chất xơ khá cao, cùng với đó là nước và các chất khoáng. Đây là một món cháo rất tốt cho các bé.

Nguyên liệu món cháo cá hồi nấu cải bó xôi:

Cá hồi phi lê: 30gr
Cháo trắng vừa đủ
Hành củ khô: 1 nhánh
Rau cải bó xôi: Tùy theo chế độ ăn của con nhưng không nên quá 30gr
Dầu ăn, dầu oliu, nước mắm.

Cách làm cháo cá hồi nấu cải bó xôi:

Rửa sạch cá hồi bằng nước muối pha loãng, sau đó bạn hãy rửa lại bằng nước gừng để khử mùi tanh của cá. Để cá hồi ráo nước rồi thái nhỏ.

Bắc chảo nóng. Phi thơm hành lên, sau đó thì cho cá hồi vào xào. Bạn có thể dùng thìa tán thịt nhuyễn vì thịt cá mềm.

Rau cải bó xôi chọn những cọng non, rửa sạch sau đó băm nhuyễn hoặc xay tùy theo khả năng nhai nuốt của trẻ.

Bắc nồi cháo trắng lên, cho cá hồi vào đảo đều lên, khi sôi lăn tăn thì cho tiếp rau cải bó xôi vào đảo đều lên. Khi sắp bắc cháo ra thì nêm vài giọt nước mắm.

Múc cháo ra bát, cho thêm 1-2 giọtdầu oliu trộn đều vào cháo để tạo hương vị thơm ngon, át đi mùi tanh của cá hồi.

Sau khi đã nắm chắc cháo cá hồi nấu với rau gì rồi thì chắc chắn các mẹ đã tự tin hơn nhiều rồi. Chúc các mẹ nấu cháo cá hồi với rau cải bó xôi thật ngon cho bé!

CÁ HỒI XỐT CHUA NGỌT

2019-01-26T22:33:00.000+07:00

Cá hồi xốt chua ngọt là một món ăn khá lạ lẫm với nhiều bà nội trợ. Đây là món ăn ngon và bổ dưỡng nhưng lại hơi đắt tiền một chút xíu. Xong đôi khi bạn cũng cần cải thiện cho bữa ăn gia đình, đúng không nào? Hãy cùng vào bếp trổ tài với cá hồi cùng Bắp nhé!

NGUYÊN LIÊU LÀM MÓN CÁ HỒI XỐT CHUA NGỌT:

- 250 g phi lê cá hồi, rã đông, rửa sạch lau khô, thái miếng vuông vừa dùng
- 1 củ hành tây, bóc vỏ, thái miếng vuông 1,5 cm
- 1 quả cà chua, rửa sạch, thái miếng vuông 1,5 cm
- 1 quả ớt đỏ Đà Lạt, bỏ hạt, thái miếng vuông 1,5 cm
- 50 g cần tây, rửa sạch, thái khúc
- 50 g gừng, gọt vỏ, thái sợi
- 1 quả chanh, vắt lấy nước cốt
- 1 thìa bột năng, hoà tan với 5 thìa nước
- Muối, tiêu, đường

Cách làm cá hồi xốt chua ngọt

CÁCH LÀM CÁ HỒI XỐT CHUA NGỌT:

Ướp cá với gia vị, để 10 phút. Dầu nóng, cho cá vào chiên vàng
Nước xốt: Phi tỏi thơm, cho gừng vào xào. Tiếp tục xào hành tây, ớt đỏ, cà chua tái chín. Cho nước cốt chanh, bột năng, gia vị vào. Nước xốt sánh, có vị chua ngọt là được. Cho cần tây vào trộn đều.
Thưởng thức: Xếp cá ra đĩa, rưới nước xốt lên trên, dùng nóng.

Khá đơn giản phải không nào? Chắc chắn món cá hồi xốt chua ngọt sẽ làm gia đình bạn bất ngờ đôi chút đó. Chắc chắn gia đình bạn sẽ có một bữa tối đầy cảm xúc. Chúc bạn thành công!

CÁCH LÀM THỊT ĐÔNG SIÊU NGON

2019-01-26T08:57:00.000+07:00

Cách làm thịt đông siêu hấp dẫn hôm nay sẽ được Bắp chia sẻ với các bạn. Đây chắc hẳn là món ăn ngon dễ làm mà ai cũng biết, nhất là khi những ngày Tết cổ truyền đang tới gần. Một đĩa thịt đông, một chút dưa hành muối chắc chắn sẽ mang tới hương vị khó quên, phải không nào?

Món ăn này thích hợp cho những ngày thời tiết mát mẻ. Yêu cầu thành phẩm thịt phải mềm nhưng không nát sau khi chế biến, không bị vữa nước.

NGUYÊN LIÊU CHO MÓN THỊT ĐÔNG:

- 1 giò heo trước chừng 1 kg
- 200 gr da heo
- 50 gr đậu Hà Lan trái
- 50 gr mộc nhĩ
- 15 ml nước mắm ngon
- Gia vị
- Cà rốt
- Củ kiệu trang trí

CÁCH LÀM THỊT ĐÔNG SIÊU NGON

CÁCH NẤU THỊT ĐÔNG:

Giò heo, da heo cạo và rửa sạch. Cho vào nồi, đổ nước ngập, luộc qua, vớt ra để nguội. Cắt thành những miếng mỏng vừa. Đổ nồi nước cũ, cho hết thịt vào một nồi nước mới luộc lại, nêm nước mắm, muối, mì chính. Khi thấy thịt sôi, vớt bỏ sạch bọt, nấu đến khi dùng đũa xăm thấy thịt chín mềm nhừ là đạt. Nhắc xuống, nêm nếm lần nữa cho vừa ăn. Đậu Hà Lan cắt ngắn, chẻ đôi, mộc nhĩ thái nhỏ, cà rốt tỉa hoa lá tùy thích. Tất cả nhúng chín trong nước sôi có bỏ chút muối, để ráo.

Xếp đậu cà rốt, mộc nhĩ vào đáy khuôn hoặc vào chén, múc ra bát để nguội. Cho vào ngăn lạnh, khi dùng lấy mũi dao tách thịt ra, úp ngược xuống đĩa. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt đông ngon lành cho bữa cơm gia đình rồi. Chúc bạn ngon miệng!

Săn ngay VOUCHER giảm 15% Shopee

2019-01-25T23:19:00.000+07:00

Chào bạn,

Đây là món quà cực hấp dẫn mà Bắp dành tặng cho bạn. Đó là một Voucher giảm tới 15% khi mua hàng tại Shopee.

Thời gian áp dụng: 18/1/2019 - 31/1/2019
Chương trình: giảm 15% cho đơn hàng từ 0Đ - Áp dụng cho toàn bộ sản phẩm LG VINA Cosmetic và OHUI Official Store

Mã giảm giá: ACTSPLG15

Truy cập ngay một trong hai Store này để được áp dụng mã trên nhé. Chỉ 2 store này thôi nha. Nhanh tay lên, số lượng có hạn!

Mua hàng ngay tại LG VINA Cosmetic
Mua hàng ngay tại OHUI Official Store

CÁCH LÀM THỊT KHO NGON SỐ MỘT

2019-01-25T22:12:00.000+07:00

Cách làm thịt kho ngon luôn là vấn đề khiến nhiều bà nội trợ phải đau đầu. Tuy đây là một món ăn đơn giản, dễ làm, nhưng để có được nồi thịt kho mềm, thơm, bắt mắt thì không phải ai cũng làm được đúng cách. Không sao cả, hôm nay Bắp sẽ chia sẻ với bạn 3 bí kíp làm món thịt kho ngon số một luôn.

1/ THỊT KHO NƯỚC

Sử dụng thịt mông heo hoặc thịt đùi có đủ ba phần da, mỡ và nạc; chọn miếng thịt có lớp da càng mỏng càng tốt, lớp mỡ dày không quá 2cm, và phần nạc dài ngắn tùy miếng thịt được pha ra, cắt miếng thịt cho vừa ăn cỡ ngón tay cái là được. Và nếu bạn là người ăn kiêng mỡ thì cứ chọn hoàn toàn là thịt nạc để làm món thịt kho nước.

Bước 01: Tẩm ướp mỗi 500gr thịt đã cắt miếng với: 3 muỗng súp nước mắm ngon + 3 muỗng đường cát trắng + 1/2 muỗng cà phê tiêu bột + 1/2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng súp hành tím tùy ý băm nhỏ hay cắt lát + 1 muỗng cà phê nước màu (*) + 1 miếng quế vỏ chừng 5gr. (Nếu có quế, món thịt kho sẽ thơm hơn, không có cũng được) trộn đều thịt cho thấm gia vị, để qua 30 phút.

CÁCH LÀM THỊT KHO NGON SỐ MỘT

Bước 02: Sau thời gian ướp, bắc nồi thịt lên bếp, để nhỏ lửa, đảo đều tay cho đến khi thấy hỗn hợp nước gia vị sôi lên, châm nước sôi vào cao hơn mặt thịt chừng 2cm, để sôi lại là hạ nhỏ lửa cho sôi riu riu, quan sát cho đến khi thấy phần mỡ trở trong là đạt yêu cầu. Nếm lại nước kho để thêm đường hoặc muối tùy khẩu vị riêng; quan sát màu thịt kho nếu muốn đậm hơn cứ thêm vào ít nước màu và để sôi lại. Sau khi kho, nước kho sấp sỉ mặt thịt là vừa.

Thịt kho kèm trứng gà hoặc trứng vịt. Luộc chín trứng, thả vào tô nước lọc cho dễ lóc vỏ, lột vỏ trứng, thả vào nồi thịt kho khi vừa châm thêm nước sôi và kho chung trứng với thịt. Lượng trứng bỏ vào chỉ khoảng 3 - 4 cái / 0,5kg thịt kho, nếu cho nhiều phải châm thêm nước sôi, vị nước kho sẽ lạt đi nhưng có người thích kho thịt với trứng và nêm lạt chứ không đậm, khi dầm trứng ra họ sẽ thêm nước mắm riêng.

Kho kèm củ cải trắng: dùng khoảng 300gr củ cải trắng / 0,5kg thịt. Củ cải gọt vỏ, cắt bỏ cuống tùy thích cắt miếng tròn dày chừng 1cm hoặc cắt miếng cỡ ngón tay út. Sau khi kho thấy phần mỡ trở trong rồi mới cho củ cải vào và kho nhỏ lửa sau khi sôi lại thêm khoảng 5 - 7 phút nữa thôi, củ cải sẽ chín dòn và chỉ hơi trở trong nhẹ ở phía ngoài là miếng cải ngon. Củ cải trắng có tính thẩm thấu cao, nếu kho lâu, củ cải sẽ hút chất ngọt mặn của nước kho vào trong và làm cho nước kho lạt đi trong khi miếng củ cải sẽ trở từ mặn đến rất mặn và tóp dần, món thịt kho của bạn sẽ trở nên lạt lẽo và có vị hăng của củ cải.

- Với món thịt kho nước, tuy trình bày với thịt mông nhưng tùy thích các bạn dùng ba chỉ cắt miếng, sườn non chặt miếng chừng hai ngón tay... để kho thì món thịt kho của bạn vẫn là... thịt kho.

VÀI MÓN ĂN KÈM THỊT KHO NƯỚC:

* Dưa giá: Phân lượng dễ tính toán để làm với 1 tô nhỏ đầy gía sống rửa sạch để ráo + 1/3 tô lá hẹ cắt khúc ngắn + 1/4 tô cả rốt gọt vỏ cắt sợi. Pha dấm (dùng dấm gốc trái cây): Chừng 1/4 tô dấm với 3/4 tô nước lọc cho có vị chua nhẹ rồi thêm chút đường để có thêm vị ngọt nhẹ, đổ vào hỗn hợp giá hẹ, ngâm qua 1 giờ, khi ăn vớt ra để ráo dấm, dùng chấm kèm nước thịt kho. Cách muối này gọi là muối xổi có nghĩa là muối để ăn liền chưa không để lâu cho nên vị chua trong hỗn hợp dấm đường nhiều hơn vị ngọt.
* Dưa cải đã muối chua hoặc các thứ rau lang, rau muống, rau dền, bắp cải luộc... để chấm nước thịt kho có trứng hoặc không. Giã nhỏ chút tỏi ớt hoặc tùy ý chỉ lấy tỏi, lấy trứng ra khỏi nồi thịt cho vào chén tỏi ớt, múc vào ít nước kho, dầm nát trứng. Đừng dầm nát trứng trong nồi thịt, việc này sẽ làm cho nồi thịt kho của bạn nhanh chóng bị thiu trong khi thịt kho hâm đi hâm lại có thể để qua năm ba ngày mà vẫn không hư. Khi hâm nếu thấy cạn nước cứ châm thêm vào chút nước sôi cho nước kho không sắc lại và trở mặn.

2. THỊT KHO KHÔ (HOẶC THỊT KHO TIÊU):

Việc chọn loại nạc thăn lưng heo để làm món kho khô là hoàn toàn hợp lý vì thời gian kho lâu, nước kho sánh đặc, miếng thịt sẽ săn lại và gần như khô... Dùng thịt thăn lưng sau khi kho miếng thịt vẫn mềm, dùng các phần thịt khác miếng thịt tuy không quá cứng để nhai nhưng món ăn không đạt yêu cầu.

- Nên dùng nồi kim loại dày để kho thịt hoặc thố đất, tô thủy tinh. Thăn lưng heo tùy ý cắt miếng cỡ ngón tay út hoặc miếng mỏng nhỏ, tẩm ướp thịt như món thịt kho nước nhưng với 0,5kg thịt thì tăng lượng nước mắm và đường mỗi thứ thành 4 muỗng súp. Và để trong khoảng 40 phút hoặc cho đến khi thấy đường tan thành nước và phần nước gia vị này phải sấp mặt thịt. Bắc nồi thịt lên bếp, khi thấy nước gia vị sôi giảm lửa ngay cho thật nhỏ và không thêm nước vào, dùng đũa đảo nhẹ tay, nêm lại đường hoặc muối tùy khẩu vị riêng rồi các bạn cứ giao nồi thịt cho ông táo trong khoảng hai mươi phút, thăm chừng lại cho đến khi thấy nước kho gần như cạn hết, hạ lửa tối đa, dùng đũa đảo nhẹ tay khi thấy nước kho gần như quánh lại là tắt bếp, đảo nhẹ thịt trong nồi để phần nước kho đặc bám đều vào thịt.

- Nếu muốn kho tiêu thì không có nghĩa là các bạn ướp thật nhiều tiêu vào thịt trước khi kho, món thịt kho ngoài vị cay nồng sẽ có thêm vị đắng. Để gọi là kho tiêu, khi thấy nước kho bắt đầu quánh lại nhưng vẫn còn sôi được, rắc đều lên mặt thịt ít tiêu bột - rất ít thôi cho vừa có vị thơm và cay rất nhẹ - đảo đều thịt rồi tắt bếp.

- Một số người thích làm món thịt kho khô này trong cái thố đất hoặc dùng một cái tô nhỏ để kho, và nhiều người miền Nam vẫn gọi cái tô là "cái tộ" thì thịt kho tộ chẳng khác gì thịt kho nồi ngoài việc người ta có thể dọn cả tộ thịt kho còn sôi lên bàn ăn rất ấn tượng.

- Món thịt kho khô cho vào hũ lọ đậy kín có thể dùng làm món ăn đi đường trong năm ba ngày mà không hư nhưng mỗi khi lấy thịt ra hãy dùng muỗng đũa sạch và không cất lại phần thịt ăn thừa vào trong hũ thịt.

3. THỊT KHO TÀU:

Để làm thịt kho tàu các bạn phải dùng đến hắc xì dầu cũng như xì dầu (hay còn gọi tàu vị yểu mà người Nam bộ vẫn gọi là nước tương, để phân biệt với loại nước tương Bắc, làm bằng đậu nành hột) nhưng hắc xì dầu đen sánh hơn, đậm đà hơn và có một mùi thơm rất... Tàu.

Nếu bạn nào đã từng ghé một tiệm cơm gà Hải Nam chẳng hạn sẽ thấy có những hắc xì dầu để trên bàn kèm dấm đỏ. Và chất lượng hắc xì dầu cũng như nước mắm, tùy chổ sản xuất, tùy thương hiệu... có nồng độ khác nhau. Cách kho Tàu làm như món thịt kho nước và thay nước mắm bằng hắc xì dầu nhưng không dùng nước màu nữa.

Khi nước kho sôi, các bạn hãy cho vào lượng nước sôi chỉ bằng một nửa so với cách kho nước, khi nước kho sôi lại, hãy nếm nước kho và nêm lại tùy khẩu vị với chút đường hoặc muối tùy vào chất lượng hắc xì dầu bạn đang có. Nhưng việc nêm lại nước kho còn tùy bạn muốn kho lâu cho nước kho cạn bớt hoặc ngược lại, nếu muốn kho lâu hãy nêm lạt để khi nước kho sánh lại là vừa. Nhưng kho như thế nào thì các bạn cũng hãy lưu ý khi dùng hắc xì dầu để kho thì cứ kho nhỏ lửa cho đến khi phần mỡ trở trong như miếng thạch mới gọi là thịt kho Tàu.

Đừng quên bổ sung bí kíp nấu món thịt kho ngon vào danh sách món ăn ngon dễ làm của bạn nhé. Chúc bạn và gia đình sẽ có một bữa ăn ngon miệng!

CÁCH LÀM BÚN ỐC NGON

2019-01-25T16:55:00.000+07:00

Cách làm Bún ốc ngon mà dễ. Đây là một món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là những người có đam mê ẩm thực đường phố Hà Nội. Hôm nay Bắp sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món bún ốc này nhé.

Món bún ốc làm theo cách miền Bắc thường có dấm bỗng (dấm làm từ hèm rượu) là một gia vị hơi khó tìm tại Sài Gòn, dấm bỗng cho vị chua nhẹ và hơi thơm vị rượu, tuy nhiên bạn có thể thay thề bằng dấm nuôi hoặc nước me vắt.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Chuẩn bị ít nước dùng xương heo (hầm 300gr xương heo với 2,5 lít nước + 100gr hành tây + 2 muỗng cà phê muối, hầm lấy non 2 lít nước dùng, luợc qua rây, vớt bỏ xác xương, hành).
Chuẩn bị ít hành tím cắt lát mỏng phi vàng; hành lá cắt nhỏ;
150gr me chín nấu với 1/3 lít nước cho tan, lược lấy nước chua.
Ớt tươi băm nhuyễn xào chín với ít dầu, nêm vào ít nước me cho hỗn hợp có vị chua ngọt nhẹ.

Cách làm bún ốc ngon mà cực dễ

Vào bếp thôi nào:

Bước 01: Làm ốc bươu: Ở một số chợ có hàng nhận làm ốc lấy nạc cho khách sau khi mua hoặc mua ốc về làm kỹ hơn như sau: Lấy nước vo gạo vừa đủ ngâm lượng ốc muốn làm, ngâm ốc qua 12 giờ cho ốc nhả sạch đất bùn, vớt ra rửa lại cho sạch, chặt bỏ trôn ốc, cạy miệng, moi lấy nạc ốc, gở bỏ mày ốc, nặn bỏ phần ruột phân... cho muối bọt vào ốc, nhồi nhẹ tay xả lại nhiều lần nước lạnh qua một cái rổ thưa cho nạc ốc thật sạch nhớt, để ráo.

Bước 02: Trộn ướp khoảng 500gr nạc ốc với: 2 muỗng súp nghệ tươi giã nhỏ (hoặc 1 muỗng súp bột nghệ khô) + 1 muỗng súp nước mắm ngon + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng súp gừng non băm + 2 muỗng súp mỡ nước (món ăn sẽ đậm đà hơn là dùng dầu ăn) + 1- 2 muỗng dấm bỗng hoặc dấm (tùy độ chua của dấm đang có để gia giảm theo khẩu vị), để qua 20 phút, phi thơm 3 muỗng súp dầu hoặc mỡ nước với ½ muỗng súp hành tỏi băm, cho ốc vào xào nhanh tay, ốc mau chín, đừng xào lâu ốc sẽ dai.

Bước 03: Làm nước dùng dấm chua với cà chua: 500gr cà chua chín, rửa sạch, ngắt cuống, chẻ dọc làm tám. Làm nóng 2 - 3 muỗng mỡ nước hoặc dầu cho cà chua vào xào chín mềm, châm nước dùng vào sấp mặt hỗn hợp, nêm lại với bột ngọt, nước me, muối đường tùy khẩu vị nhưng phải có vị chua nhiều... nấu nhỏ lửa cho mềm cà, sau cùng cho vào ít hành lá cắt nhuyễn. Giữ nóng nước dấm trên bếp.

Bước 04: Chuẩn bị bún tươi; ít rau thơm các loại như tía tô, húng cay, húng lủi, kinh giới, ngò gai...Nước mắm nguyên chất cho thêm chút gừng băm, chanh hoặc tùy ý pha loãng theo khẩu vị riêng.

Bước 05: Trình bày món ăn: Chia bún vào tô, cho ốc và nước xào vào tô bún, tùy thích chan ít nhiều nước dấm cà chua vào, rắc hành phi, hành ngò cắt nhỏ vào, cho lên mặt ít ớt xào chua. Ăn kèm rau thơm, tùy ý nêm với nước mắm pha hoặc không. Nếu thích dọn kèm một chén ốc xào, chấm nước mắm gừng chua pha loãng ăn thêm.

Chúc bạn sẽ có một bữa bún ốc vào dịp cuối tuần này cực ngon. Đừng quên nếu thấy bài viết của món ăn ngon hay và bổ ích thì chia sẻ mạnh vào nha!

Những Món Ăn Ngon Cho Trẻ Biếng Ăn

2018-10-26T09:01:00.003+07:00

Những ông bố, bà mẹ có con nhỏ luôn “đau đầu” tìm kiếm những món ngon cho bé biếng ăn để bổ sung dinh dưỡng và tăng cường thể lực, trí tuệ. Đối với những trẻ biếng ăn hoặc hấp thu kém, bạn cần phải đặc biệt quan tâm đến chế độ dinh dưỡng nhiều hơn để giúp con phát triển đồng đều. Dưới đây, Daynauan.info.vn sẽ giới thiệu đến bạn những món như: đậu hũ cà chua trứng, yến mạch trộn sữa và chuối, súp khoai tây tôm, cháo hàu hạt sen…

Nấu đồ ăn cho trẻ biếng ăn cần chú ý đến những nguyên tắc về dinh dưỡng

Đây đều là những món ăn bổ dưỡng, có hương vị dễ ăn giúp bé hấp thu nhanh và phát triển tốt được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Trước hết, bố mẹ cần tìm hiểu cơ bản về chế độ dinh dưỡng cho con, từ đó xây dựng nên một thực đơn phù hợp. Đối với trẻ nhỏ, bạn cần lưu ý một vài điểm như sau:

- Sử dụng 100% nguyên liệu thiên nhiên và hạn chế tối đa đường và muối. Có thể thay thế đường bằng mật ong, sử dụng hạt nêm rong biển…

- Tăng cường các loại gia vị tự nhiên như tiêu, bột tỏi, gừng, các loại lá gia vị thay vì sử dụng gia vị đóng gói sẵn

- Đảm bảo bữa ăn của bé phải đầy đủ: tinh bột, đạm, rau củ

- Tạo không khí thoải mái để con ăn ngon miệng hơn.

Dưới đây là những món ngon cho bé mà bạn có thể tham khảo thêm để chế biến cho đa dạng.

Đậu hũ cà chua trứng

Hay chính là món canh cà chua đậu phụ. Món này rất đơn giản nhưng hiệu quả mang lại rất lớn vì chúng có vị rất dễ ăn, hơi chua và kích thích vị giác. Đặc biệt, đậu phụ vô cùng tốt cho bé, giàu sắt, protein và canxi, giúp bé dễ hấp thu. Ngoài ra, trứng và cà chua cũng chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho xương cũng như tăng sức đề kháng.

Khi nấu canh cà chua đậu phụ cho bé, bạn nên dằm nhuyễn đậu phụ để con dễ ăn hơn và có thể dùng làm món canh hoặc thậm chí cho bé ăn vã 1 chén canh làm bữa ăn dặm đều được.

Tôm rim cà chua cũng tốt cho bé từ 5 tuổi trở lên

Yến mạch trộn sữa và chuối

Món ăn này dùng được cho cả những bé mới tập ăn dặm từ 6 – 12 tháng tuổi. Yến mạch đun sôi, sau đó nấu cùng với sữa bột hoặc sữa đặc, dằm thêm chuối mềm. Bột yến mạch là một loại ngũ cốc giàu vitamin và các chất khoáng. Một chén yến mạch mỗi ngày có thể cải thiện được rất rõ rệt tình trạng sức khỏe cho bé, nhất là đối với bé ăn dặm và biếng ăn.

Các món súp dễ ăn

Nếu bạn muốn tìm một món ngon thay cháo cho bé lười ăn thì súp là một lựa chọn phù hợp. Súp mềm, thường được làm từ rau củ kết hợp với một ít thịt hoặc hải sản, tổng hợp được rất nhiều chất dinh dưỡng cho bé. Có rất nhiều cách kết hợp để nấu súp như: súp khoai tây tôm, súp măng tây, súp khoai tây phô mai, súp chuối cà chua, súp bí đỏ, súp gà đậu hũ…

Súp khoai tây phô mai

Các món cháo và cách nấu đảm bảo dinh dưỡng

Có thể xem cháo là món ăn “kinh điển” được các mẹ lựa chọn khi con trẻ biếng ăn. Thế nhưng, chúng ta thường mắc rất nhiều sai lầm trong nấu cháo như: nấu quá nhừ, chỉ nấu với nước hầm xương hoặc khoai tây, nấu cháo bằng nồi không chuyên dụng như nồi cơm điện, không sử dụng dầu ăn… và quan trọng nhất là không đa dạng các nguyên liệu để nấu cháo. Ăn cháo rất tốt, nhưng để không bị ngán, bạn cần thay đổi nhiều để đa dạng hơn như: cháo hàu hạt sen nấm, cháo lươn bí xanh, cháo gà rau mồng tơi, cháo tôm củ cải, cháo cà chua thịt bò phô mai… Khi nấu, bạn nêm thêm dầu oliu hoặc dầu ăn cho trẻ.

Trang trí món ăn kích thích sự hứng thú và tò mò của bé

Trái cây cho trẻ

Nhiều người thường cho con ăn thật nhiều thịt bò, cua, tôm… nhưng lại quên mất vitamin và chất xơ còn có rất nhiều trong hoa quả. Trái cây tốt và phù hợp nhất với con thường là táo, lê, chuối, các loại nước ép và sữa chua lên men tự nhiên. Đối với các loại trái cây cứng, bạn có thể ép lấy nước hoặc làm smoothie (một loại tương tự như sinh tố nhưng giảm thiểu tối đa đường và sữa).

Smoothie trái cây cho trẻ ăn ngon miệng hơn

Món ngon cho bé biếng ăn quan trọng nhất ở 2 điểm: đảm đảo đa dạng các nhóm thực phẩm và sử dụng nguyên liệu 100% thiên nhiên. Ngoài ra, bạn cũng cần phải liên tục thay đổi món ăn để con không bị chán. Với những gợi ý về những món ngon cho bé lười ăn như trên, hy vọng sẽ giúp bạn đỡ vất vả hơn và chăm con hiệu quả hơn.

Món Ăn Ngon Dành Cho Bé 3 Tuổi

2018-10-26T09:01:00.001+07:00

Dinh dưỡng dành cho trẻ em luôn là mối quan tâm hàng đầu của các bậc làm cha mẹ. Vì sự tăng trưởng của các bé diễn ra rất nhanh nên đòi hỏi chế độ dinh dưỡng hợp lý đồng bộ với sự phát triển ấy. Đối với bé 3 tuổi, nhu cầu dinh dưỡng là rất cao, vì đây là là giai đoạn mà trẻ bắt đầu hình thành những thay đổi về thói quen ăn uống và bắt đầu làm quen với các món ăn của người lớn. Do đó, việc tìm hiểu các món ăn phù hợp với nhu cầu phát triển và sở thích ăn uống của bé là vô cùng cần thiết.

Nhu cầu dinh dưỡng của bé 3 tuổi là khá cao vì đây là thời gian bé phát triển khá toàn diện về cả thể chất lẫn tinh thần. Đây cũng là giai đoạn mà bé vận động, vui chơi khá nhiều nên mẹ cần duy trì đủ bữa ăn chính cho bé mỗi ngày và thêm khoảng hai bữa phụ vào hai buổi sáng, tối có thể đảm bảo bé được cung cấp đủ năng lượng cho mỗi ngày. Thực đơn cho bé 3 tuổi cần đáp ứng đầy đủ các nhóm thực phẩm cơ bản: tinh bột, rau – trái cây, chất đạm, sữa, chất béo.

Đậu phụ xốt thịt cà chua

Đậu hũ xốt cà chua là món ăn ngon và dễ làm dành cho bé 3 tuổi

(Ảnh: Internet)

Nguyên liệu:

- Đậu phụ: 3 miếng

- Thịt lợn băm: 200 gram

- 4 quả cà chua

- Hành hoa, nước mắm, đường, muối, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm:

Đậu phụ đem rửa sạch, cắt khúc vuông vừa ăn, chiên sơ qua cho vàng đều các mặt. Cà chua rửa sạch, thái nhỏ.

Ướp thịt trong khoảng 10 phút với: củ hành hoa đập nhỏ, 1 chút muối, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm. Lưu ý ướp vừa đủ vì món ăn quá mặn sẽ không tốt cho bé.

Cho dầu vào chảo, bắc lên bếp. Khi dầu nóng thì cho thịt vào xào qua. Cho tiếp cà chua vào đảo cùng.

Khi cà chua đã nhừ thì cho tiếp đậu phụ vào đảo nhẹ, nêm nếm thêm chút nước cho thịt và đậu đậm đà. Nêm nếm lại một lần nữa cho vừa với khẩu vị của trẻ. Đun thêm khoảng 2-3 phút cho đậu chín đều là có thể dùng được.

Đậu phụ xốt thịt cà chua là món ăn dễ chế biến, mùi vị dễ ăn phù hợp với các bé 3 tuổi đang tập ăn theo khẩu phần người lớn. Đậu phụ thanh đạm xào cùng xốt thịt băm cà chua đậm đà khiến bé nào cũng mê mẩn.

Thịt bò xốt kem chua

Thịt bò băm xốt kem có thể ăn kèm các món rau củ
(Ảnh: Internet)

Nguyên liệu:

- Thịt bò mềm băm nhuyễn: 500 gram

- Bơ hoặc dầu ăn: 100 ml

- Hành tím băm nhỏ

- Bột cà chua nhão (tomato paste): 30 ml

- Nấm rơm: 200 gram

- Sữa chua không đường: 1 hũ

- Muối, hạt tiêu, rau mùi

Cách làm:

Cho một ít dầu hoặc bơ vào chảo, đun sôi, cho hành vào phi thơm. Tiếp đó cho thịt bò vào xào cùng.

Xào lửa to cho đến khi thịt bò vừa săn lại thì vặn nhỏ lửa, thêm vào chút nước cho thịt mềm.

Cho tiếp khoảng 1 bát nước, bột cà chua, nấm rơm, rau mùi vào đun tiếp. Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút là được. Nêm thêm muối và hạt tiêu cho món ăn đậm đà.

Cuối cùng cho sữa chua vào trộn đều là món ăn hoàn thành.

Thịt bò chứa rất nhiều sắt và cholesterol cung cấp năng lượng cho bé hoạt động suốt cả ngày dài. Mùi vị ngọt béo của kem sữa cũng giúp kích thích khẩu vị, khiến các bé cứ muốn ăn mãi không thôi.

Thịt ba chỉ xào lá hẹ

Thịt ba chỉ xào hẹ thơm ngon, hấp dẫn
(Ảnh: Internet)

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ lợn: 500 gram

- Lá hẹ: 200 gram

- Dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm

Cách làm:

Thịt lợn rửa sạch, thái mỏng. Lá hẹ rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Cho một chút dầu vào chảo đun sôi, đổ thịt vào đảo đều. Nêm thêm chút muối, hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn.

Xào tới khi thịt chuyển màu hơi vàng cho tiếp lá hẹ vào đảo chín là được.

Với món ăn này, bé sẽ dễ dàng ăn cùng cơm với thịt ba chỉ đậm đà hòa quyện cùng lá hẹ thơm ngon. Ngoài ra, lá hẹ có tính mát giúp bé giải nhiệt, điều hòa cơ thể, loại bỏ mệt mỏi cho bé sau một ngày hoạt động và vui chơi.

Bạn có thể tham khảo các thực đơn phía trên để làm thực đơn món ngon dành cho bé đồng thời áp dụng đổi vị cho bữa cơm gia đình. Công thức các món ngon cho bé 3 tuổi đơn giản, giàu dinh dưỡng, mùi vị thơm ngon hấp dẫn sẽ thu hút các bé hiếu động muốn ngồi xuống bàn ăn ngay lập tức.

Món Ngon Cho Bé 4 Tuổi

2018-10-26T09:00:00.019+07:00

Bước vào giai đoạn 4 tuổi trở đi, chế độ ăn uống của trẻ cũng bắt đầu thay đổi đáng kể so với trước đó. Lúc này, trẻ đã bắt đầu bộc lộ rõ về khẩu vị ăn uống và các món ăn yêu thích. Vậy nên, nếu không hiểu rõ bé ở thời điểm này, nhiều bố mẹ sẽ rất dễ ép con ăn. Hãy tham khảo ngay những món ngon cho bé 4 tuổi dưới đây để bổ sung vào thực đơn món ăn của bé nhà mình.

Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên rằng, bố mẹ nên thiết kế thực đơn cho bé 4 tuổi thật đa dạng, đạt chuẩn dinh dưỡng đồng thời nên cho bé được ăn uống những món ăn theo sở thích của bé nếu tốt. Bên cạnh đó, bố mẹ cũng nên động viên, cổ vũ bé ăn những thực phẩm giàu dinh dưỡng để có thể cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bé phát triển tốt nhất. Cùng xem một số món ăn ngon cho bé 4 tuổi hay được các bố mẹ truyền tai nhau nhiều nhất nhé!

Trứng cút kho mộc nhĩ

Món trứng cút kho mộc nhĩ thơm ngon, lạ miệng cho bé

Nguyên liệu:

10 quả trứng cút,
5 - 6 tai mộc nhĩ
Nửa củ hành tây
Hành lá, nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu.

Cách làm

Sơ chế: trứng cút luộc chín, để nguội, bóc vỏ; mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch; hành tây bổ múi cau.

Cho chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho trứng vào chiên sơ để bề ngoài của trứng khi ăn hơi dai dai.

Đun nóng hai thìa dầu, bạn có thể thêm dầu điều vào để tạo màu cho đẹp nếu có, vớt bỏ hạt.

Tiếp theo, cho mộc nhĩ, hành tây vào xào chín, sau đó cho trứng cút vào đảo đều, nêm thêm gia vị gồm: muối, đường, hạt nêm cho vừa khẩu vị của bé, thêm chút nước rồi đun sôi trên lửa nhỏ. Chuẩn bị tắt bếp thì nêm lại, thêm bột ngọt, tiêu cho vừa ăn.

Canh súp rau củ

Canh súp rau củ bổ dưỡng

Nguyên liệu

100g thịt heo nạc
1 quả su su
1 củ cà rốt
Một miếng bí đỏ
Vài quả đậu que
Hành, ngò
Gia vị: đường, muối, hạt nêm, bột ngọt

Cách làm

Sơ chế: Thịt heo băm nhuyễn, ướp với gia vị gồm: muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, mỗi thứ một chút khoảng 30 phút thì viên lại. Su su, cà rốt, bí đỏ gọt sạch, cắt hạt lựu. Đậu que rửa sạch, tước xơ, cắt hạt lự. Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ.

Lấy một lượng nước vừa đủ nấu canh cho vào nồi đun sôi, sau đó thả các viên thịt vào. Nước sôi thì tiếp tục cho cà rốt, đậu que, su su, bí đỏ vào nấu mềm, nêm gia vị cho vừa ăn với khẩu vị của bé. Lúc tắt bếp, cho thêm hành, ngò và chút tiêu vào cho thơm.

Cá viên chiên

Món cá viên chiên giòn rụm cho bé ngon miệng

Nguyên liệu:

200g thịt nạc cá (tùy cá nào bé thích ăn mà mẹ có thể chọn).
2 ánh tỏi băm nhuyễn.
Hành lá xắt nhuyễn.
Nửa củ hành tây thái hạt lựu.
Bột mì.
1 quả trứng gà.
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu
Giấm

Cách làm:

Sơ chế: Cá cắt nhỏ, bằm nhuyễn thịt sau đó trộn đều với hỗn hợp gồm: tỏi, hành lá, hành tây, bột mì, trứng, nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê hạt nêm, 1 chút tiêu, trộn đều rồi vo thành từng viên vừa ăn.

Bắc chảo lên bếp, thêm vào khoảng 3 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho từng viên cá vào, chiên vàng. Khi viên cá đã chín, vớt ra, cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu.

Làm xốt chua ngọt: cho vào chén hỗn hợp gồm: giấm, đường, xốt cà chua, muối, khuấy đều rồi đun nóng, giảm lửa nhỏ cho đường tan hết. Tiếp theo, pha bột bắp với nước cho tan, sau đó đổ vào hỗn hợp xốt, khuấy đều, đun đến khi xốt trong và sệt lại là xong.

Dù ở bất kỳ lứa tuổi nào thì bố mẹ cũng nên chú ý chọn lọc thực đơn cho bé ăn uống đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp vì những gì được hấp thu sẽ ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển không chỉ thể chất mà còn cả trí não của bé. Với những món ăn ngon cho bé 4 tuổi trên đây, hi vọng sẽ giúp bé nhà bạn thích thú và có những bữa ăn ngon miệng!

Món Ngon Cho Bé Tập Ăn Cơm

2018-10-26T09:00:00.017+07:00

Giai đoạn bé yêu tập ăn cơm thường khiến khá nhiều bà mẹ phải đau đầu vì không biết nên chuẩn bị những món gì cho con dễ ăn, không bị chán mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng để bé phát triển tốt. Việc lên một thực đơn đầy đủ và tìm tòi những món ngon hấp dẫn cho bé tập ăn cơm sẽ giúp mẹ chăm con khỏe và khoa học hơn .

Thông thường, khi bé bắt đầu tròn 2 tuổi là vừa mọc đủ răng cũng như bắt đầu thích thú với việc nhai cơm. Vậy nên đây cũng là thời điểm thích hợp để bố mẹ có thể lên thực đơn cho bé bắt đầu tập ăn cơm. Tuy nhiên, vào thời điểm mới bắt đầu, bé sẽ thường chỉ thích ăn một số món. Các món ăn quá cứng hoặc quá đơn giản cũng không tạo được hứng thú cho bé, khiến bé dễ ngán và lười ăn. Đừng bỏ qua những gợi ý món ăn ngon cho bé tập ăn cơm dưới đây và thay đổi thực đơn thường xuyên để bữa ăn của bé thêm phong phú mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng nhé!

Trứng cuộn rau củ chiên

Trứng cuộn rau củ thơm mềm cho bé tập ăn cơm

Nguyên liệu:

2 quả trứng gà
2 nhánh nhỏ bông cải xanh
6 cây nấm rơm
Nửa quả cà chua
Một khúc cà rốt
2 muỗng canh sữa tươi
1 muỗng cà phê nước mắm
Nửa muỗng cà phê đường

Cách làm:

Bông cải xanh, nấm rơm, cà chua và cà rốt so chế sạch rồi đem hấp hoặc luộc chín, sau đó bằm nhỏ.

Đánh tan trứng gà với hỗn hợp nước mắm, sữa tươi và đường. Sau đó, cho một muỗng nhỏ dầu ăn vào chảo, đổ hỗn hợp vào chiên. Khi thấy mặt trên của trứng còn ướt, lấy rau củ đã bằm nhỏ đổ đều lên và cuộn lại. Chiên thêm một chút để rau củ bám chặt vào trứng là xong.

Khi cho bé ăn đem xắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Canh bò hầm rau củ

Canh bò hầm rau củ bổ dưỡng cho bé

Nguyên liệu:

300g thịt bò
1 khúc xương ống bò
1 củ cà rốt
1 củ khoai tây
1 củ hành tây
Nửa quả cà chua
Gia vị: muối, dầu ăn, hành lá, đường, bột ngọt, hạt nêm.

Cách làm:

Cà chua, cà rốt và khoai tây bạn rửa và gọt sạch vỏ, sau đó thái miếng nhỏ.

Thịt bò rửa sạch, để ráo rồi thái miếng vuông. Sau đó cho thịt và xương vào nồi xào sơ với một ít gia vị gồm: muối, hạt nêm, sau đó đổ nước đun sôi khoảng 2 tiếng ninh cho mềm.

Lấy chảo phi thơm hành tây rồi tiếp tục cho cà rốt, khoai tây, cà chua vào đảo đều đến khi mềm. Sau đó cho tất cả vào nồi canh, nấu lửa nhỏ khoảng 30 phút nữa. Nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị của bé là xong.

Rau củ chiên giòn

Món rau củ chiên giòn giúp kích thích bé thèm ăn

Nguyên liệu:

10 trái đậu đũa
1 miếng bí đỏ
Nửa củ cà rốt
5 trái đậu bắp
Nửa củ hành tây
Nửa quả cà tím
Rau tần ô, bông bí
Bột chiên giòn
Nước đá lạnh
2 viên đá lạnh
1 quả trứng gà

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu: đậu đũa rửa sạch, cắt khúc ngắn 4-5cm, đậu bắp cắt đôi, bí đỏ, cà rốt, khoai lang làm sạch, cắt miếng nhỏ, hành tây cắt miếng dày 0,5cm, sau đó dùng tăm ghim dính các lớp lại. Cà tím cắt hình cánh quạt rồi ngâm nước để không bị đen, vớt ra, để ráo trước khi chiên. Rau tần ô, bông bí rửa sạch, để ráo nước.

Cho 100g bột chiên giòn vào tô, trộn đều với hỗn hợp gồm: 1 lòng đỏ trứng, 200g nước lạnh và 2 viên đá.

Đun nóng dầu trên chảo, tẩm rau củ qua trứng rồi nhúng vào bột chiên giòn, cho vào chảo dầu chiên vàng, giòn rồi vớt ra để ráo dầu.

Trộn đều 4 muỗng xốt mayonnaise với 1 muỗng tương ớt làm xốt chấm cho bé.

Có thể nói, giai đoạn bé đang tập ăn cơm rất quan trọng vì nếu bố mẹ không tạo được sự hứng thúc cho bé khi ăn sẽ khiến bé trở nên chán, lười ăn, từ đó dẫn đến thiếu dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của bé. Với những món ăn ngon cho bé tập ăn cơm trên đây, hi vọng đã giúp các bố mẹ có thêm món mới để bổ sung vào thực đơn cho bé yêu nhà mình.

Cách Lên Thực Đơn Cho Bé Mới Ăn Dặm

2018-10-26T09:00:00.015+07:00

Bé ăn dặm là một cột mốc vô cùng quan trọng, nhất là ở thời điểm mới bắt đầu. Bên cạnh sữa mẹ, bé bắt đầu được tập ăn những món khác như cháo, bột… Tuy nhiên, với “cơ địa” chưa quen hấp thụ thức ăn, bố mẹ nên cho bé ăn dặm ăn món nào để dễ tiêu, bổ dưỡng, dễ ăn và đặc biệt là thực đơn phong phú? Dưới đây, Daynauanan.info.vn sẽ gợi ý đến bạn một số món ngon cho bé ăn dặm học theo cách chăm con của người Nhật Bản.

Cách chăm sóc con cái từ việc giáo dục, dạy dỗ đến chế độ ăn uống của các gia đình Nhật Bản luôn nhận được sự ngưỡng mộ và học hỏi của nhiều bậc phụ huynh đến từ nhiều quốc gia, trong đó có người Việt Nam. Từ 5 – 8 tháng tuổi, cũng từ những nguyên liệu như rau củ hay trái cây, cũng từ những món ăn như bột hay cháo, người Nhật đã khéo léo chế biến thành những món ăn bổ dưỡng cho con ăn dặm như thế nào? Hãy cùng khám phá bạn nhé!

Súp bánh mì sữa cho bé ăn dặm
(Ảnh: Internet)

Cháo đậu que (đậu cô – ve)

Nguyên liệu:

Cháo trắng
100gram đậu que

Thực hiện:

Chần sơ đậu que cho mềm và bớt mùi nồng, sau đó nghiền nhỏ

Ninh cháo mềm và hơi loãng, sau đó cho đậu que đã nghiền vào, trộn đều.

Đậu que được “list” vào danh sách những món ăn dặm không thể thiếu cho bé ở thời điểm mới bắt đầu. Đậu có chứa canxi, mangan, vitamin A,C,K tốt cho sự phát triể xương cứng cáp và chiều cao cân đối. Mẹ có thể cho con ăn cùng với cháo hoặc chỉ ăn đậu que xay nhuyễn đều được. Lưu ý nên chọn loại đậu tươi và còn non bạn nhé!

Súp bánh mì sữa

Nguyên liệu:

50ml sữa tươi hoặc sữa bột con hay dùng
Bánh mì gối (sandwich): ¼ lát

Thực hiện:

Bỏ phần viền cứng ở bánh mì đi, xé nhỏ và cho vào sữa.

Nấu sữa và bánh mì đến khi thấy sữa sôi và hơi đặc thì tắt bếp.

Theo tiến sĩ của Quỹ dinh dưỡng Anh, “bánh mì cung cấp hơn 10% protein, chất sắt vào cơ thể, giúp bé đáp ứng một số dinh dưỡng quan trọng”, vì thế bạn nền lồng ghép món ăn này vào thực đơn ăn dặm của bé.

Mì Udon nấu nước rau củ

Nguyên liệu:

20gram mì Udon
50ml nước súp rau củ
1 muỗng nhỏ bột gạo.

Thực hiện:

Nấu mì trong khoảng 5 phút với nước rau củ. Sau đó bạn cho thêm bột gạo vào và nấu cho nước súp sệt lại thêm khoảng 5 phút nữa để mì thật mềm rồi cho con dùng.

Thạch táo

Cho con ăn trái cây rất quan trọng. Nó không chỉ bổ sung thêm chất xơ và các vitamin tự nhiên mà còn tập hình thành ở bé thói quen ăn trái cây và rau củ mà nhiều phụ huynh thường chưa chú trọng.

Thạch cà chua hoặc thạch táo, lê đều tốt cho bé ăn dặm
(Ảnh: Internet)

Nguyên liệu:

¼ trái táo
¼ muỗng cà phê gelatin

Thực hiện:

Táo cắt nhỏ rồi hấp cho mềm rồi đem nghiền.

Bột gelatin bạn hòa với nước, quậy cho tan đều và đặt trong lò vi sóng 30s.

Cuối cùng, bạn cho gelatin và táo vào cùng nhau, để vào ngăn lạnh để thạch tác đông và hơi lạnh là dùng được.

Tương tự như vậy, mẹ có thể áp dụng các bước như trên để làm thạch lê hoặc thạch cà chua đều được và tốt nhé!

Đậu hũ nghiền với súp rau củ

Nguyên liệu:

3 muỗng canh đậu hũ trắng
20gram thịt ức gà
10gram hành tây
50ml nước dashi (nước dùng cá)
½ muỗng cà phê bột năng
½ muỗng cà phê xì dầu.

Thực hiện:

Luộc chín hành tây trong nước dashi. Sau khi hành đã chín, bạn cho thêm ức gà (băm thật nhuyễn), nêm thêm xì dầu và bột năng trong khoảng 5 phút. Đây chính là phần nước xốt.

Đậu hũ tán, nghiền nhỏ.

Khi bé ăn, bạn rưới nước xốt lên đậu hũ và múc từng miếng nhỏ cho bé tập ăn.

Kết hợp nước dùng dashi với nhiều thực phẩm khác trong khẩu phần ăn của bé ăn dặm
(Ảnh: Internet)

Cá thịt trắng hấp cà chua

Nguyên liệu:

10gram cá (cá thịt trắng)
10gram hành tây
10gram cà chua.

Thực hiện:

Hành tây trước hết bạn băm nhỏ và chần qua nước sôi cho bớt mùi hăng, sau đó xào sơ với thịt cá được tách nhỏ. Sau đó, bạn cho hành và cá vào hấp cùng với 60ml nước trong khoảng 3 – 5 phút.

Cà chua hấp chín và nghiền nhỏ.

Cho cà chua lên cá đã hấp chín, trộn đều và cho bé dùng.

Trên đây, Daynauan.info.vn đã giới thiệu đến bạn một số món ăn mà các gia đình Nhật thường chế biến cho bé mới bắt đầu ăn dặm. Ở thời điểm mới ăn, chúng ta thường chưa biết con thích ăn gì, dị ứng với thức ăn nào. Vì thế, bạn nên cho bé thử qua nhiều loại thức ăn và thay đổi đa dạng để cung cấp cho con nguồn dưỡng chất toàn diện. Ngoài ra, bé chỉ mới ở giai đoạn đầu của ăn dặm nên bạn chỉ cho con ăn 1 bữa/ngày với số lượng ít, sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng chính.

Cùng theo dõi những bài viết khác của Daynauan.info.vn để tham khảo thêm thực đơn dinh dưỡng cho bé ở các độ tuổi khác bạn nhé!

Những Món Ăn Cho Bé 2 Tuổi

2018-10-26T09:00:00.013+07:00

Chỉ tiêu dinh dưỡng trung bình cho bé 2 tuổi thường là: 150gram tinh bột + 120gram thịt + 150gram thủy/hải sản + 30gram chất béo. Ngoài ra là 2 – 3 quả trứng/tuần. Ở độ tuổi lên 2, bé bắt đầu có những thay đổi và sự phát triển rõ rệt về nhận thức, hành động, cảm xúc và nhất là thể chất. Việc bổ sung chất đầy đủ sẽ tạo điều kiện cho bé phát triển toàn diện.

Bé trai 2 tuổi thường nặng khoảng 11 – 13kg, bé nữ thường nhẹ hơn khoảng 0,5 – 1kg – đó là cân nặng phát triển bình thường của bé. Vào thời điểm này, bé đã qua giai đoạn ăn dặm và đã có thểm ăn được cơm nát kèm thức ăn phong phú hơn từ trứng, thịt, cá. Dưới đây, Daynauan.info.vn sẽ gợi ý đến bố mẹ những món ăn ngon cho bé 2 tuổi cùng bảng thực đơn tham khảo bữa ăn cho con trong 1 tuần.

Tham khảo 8 nhóm thực phẩm cần cho sự phát triển của bé
(Ảnh: Internet)

Nui xào thịt bò xốt cà chua

Nguyên liệu:

1 muỗng nui (loại muỗng múc canh)
2 lát cà rốt
¼ trái cà chua
1 muỗng ăn nhỏ hành tây
1 muỗng cà phê dầu ăn cho bé.

Thực hiện:

Luộc nui trong nước sôi cho thật mềm rồi vớt ra rổ, để ráo nước. Cà rốt bạn cũng hấp cho mềm.

Cà chua xào chung với hành tây, cho thêm khoảng 200ml nước và nêm nhạt để làm xốt. Khi đã chín, bạn rưới xốt này lên nui, chờ nguội bớt là có thể cho con ăn được.

Cá hồi áp chảo xốt bơ chanh

Nguyên liệu:

50gram cá hồi
½ muỗng cà phê nước chanh, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bơ
1 ít gừng, 1 ít vỏ chanh thái sợi.

Thực hiện:

Đầu tiên, bạn ướp cá với các gia vị như trên trong khoảng 15 phút.

Làm chảy bơ trên chảo nóng, sau đó cho cá vào áp chảo đến khi vàng. Tiếp theo, bạn rưới phần nước xốt vừa dùng để ướp cá vào áp chảo cùng cho đến khi cá chín thì tắt bếp.

Cá hồi áp chảo bạn cho bé ăn cùng với cơm trắng và một ít măng tây áp chảo, tráng miệng với sữa chua.

Cơm nắm cá và súp lơ

Đây là một cách chế biến cơm cho con học theo cách chăm con của các gia đình Nhật được rất nhiều gia đình Việt áp dụng hiện nay.

Nguyên liệu:

1 – 2 nắm cơm nhỏ (tương tự như nắm cơ sushi)
Cá
Súp lơ

Thực hiện:

Súp lơ bạn luộc chín và cắt thành từng miếng nhỏ.

Cá bạn đem hấp chín và cũng xé thành miếng nhỏ.

Cho súp lơ, cá và cơm vào chung một tô, trộn đều và nêm thêm 1 chút muối. Cuối cùng, bạn nắm cơm thành viên nhỏ cho bé thưởng thức.

Rau củ quả rất tốt cho sự phát triển dẻo dai, khỏe mạnh của bé
(Ảnh: Internet)

Bánh xốp đậu phụ

Nguyên liệu:

1 chén con bột khoai tây
1 bìa đậu phụ
½ lòng đỏ trứng gà
60ml sữa tươi

Thực hiện:

Lòng đỏ trứng gà, trứng và sữa bạn cho vào nồi và quậy đều, sau đó đem đun trên ngọn lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp này sền sệt lại và quậy thấy hơi nặng tay.

Tiếp theo đó, bạn cho bột khoai tây vào nấu cùng. Cuối cùng, đậu phụ bạn dằm nhuyễn, cho vào chung với hỗn hợp vừa nấu và bảo quản trong ngăn lạnh cho đông. Vậy là món bánh xốp đậu phụ đã hoàn thành.

Thực đơn gợi ý cho bé 2 tuổi

Trẻ nhỏ có khẩu phần ăn không giống người trưởng thành. Các bé thường ăn 4 – 5 bữa/ngày, kể cả bữa phụ, tuy nhiên mỗi lần ăn lại khá ít. Vì thế mà bố mẹ cần có một thực đơn phong phú để vừa bổ sung đủ các nhóm dưỡng chất cần thiết cho con, vừa phong phú để con ăn không bị ngán. Thông thường, bé sẽ ăn một bữa sáng vào khoảng 7h – 7h30, sau đó ăn (hoặc uống) dặm một bữa nhẹ vào lúc 9h. Tiếp theo đó là bữa trưa vào lúc 11h, một bữa xế vào khoảng 14h30, uống sữa hoặc nước trái cây vào 16h30 và một bữa ăn tối lúc 18h30.

Dưới đây là bảng thực đơn mẫu giúp bạn có thêm nguồn tham khảo và từ đó xây dựng một thực đơn riêng theo đúng sở thích và khẩu vị của con.

Thực đơn cho bé 2 – 3 tuổi từ các chuyên gia dinh dưỡng quốc gia
(Ảnh: Internet)

So với trẻ mới tập ăn dặm, bé 2 tuổi đã ăn được đa dạng các món ăn hơn, quá trình chế biến cho mẹ cũng đỡ vất vả hơn vì không cần xay hay nấu quá nhuyễn. Tuy nhiên bạn cần để ý đến thói quen ăn uống để biết bé thích ăn gì hoặc có bị dị ứng với thực phẩm nào hay không. Lưu ý tập cho bé ăn nhiều rau, củ nữa bạn nhé!

Món Ngon Cho Bé 5 Tuổi

2018-10-26T09:00:00.011+07:00

Theo các chuyên gia, khẩu phần ăn của trẻ em 5 tuổi phải giảm bớt lượng dầu mỡ. Các món ăn nên được chế biến từ thịt nạc, cá, tôm… và không nên ăn thịt mỡ và các món chiên xào. Do đó, các bà mẹ cần chuẩn bị cho mình những món ăn ngon, đảm bảo dưỡng chất để giúp các bé 5 tuổi phát triển khỏe mạnh cả về thể chất lẫn tinh thần.

5 tuổi là giai đoạn quan trọng trong cuộc đời của một trẻ em, đây là lúc, các bé bắt đầu trở nên hiếu động và làm quen với công việc học tập. Chính vì vậy, việc bổ sung đầy đủ dưỡng chất thông qua từng bữa ăn trong ngày rất quan trọng để thể chất và trí não phát triển toàn diện. Thông thường, một em bé 5 tuổi có cân nặng trung bình là 15,66kg (bé trai) và 15,51kg (bé gái). Chiều cao trung bình bé trai là 102,10cm, bé gái là 102,32cm. Các mẹ cần theo dõi cân nặng cũng như chiều cao của các bé để có thể điều chỉnh thực đơn và chế độ dinh dưỡng phù hợp nhất.

Trẻ 5 tuổi cần bổ sung nhiều bữa ăn trong ngày để đảm bảo cho sự phát triển

Nhu cầu bữa ăn của trẻ 5 tuổi

Ngoài các bữa ăn chính (sáng, trưa, tối), trẻ cần được bổ sung thêm những bữa phụ với các món ăn như cháo, súp, bún, phở và sữa. Hạn chế hoặc tuyệt đối không cho trể ăn bánh, kẹo, nước ngọt, hoa quả trước bữa ăn. Thông thường, trẻ 5 tuổi sẽ cần 2 - 3 bát cơm nát với các loại thức ăn chế biến từ thịt, tôm cua, trứng, lạc, vừng, đậu, đỗ, rau xanh và dầu mỡ; 200ml – 500ml sữa; 2 – 3 bữa phụ như cháo, súp, bún, phở; hoa quả chín ăn sau các bữa ăn theo nhu cầu của trẻ trong 1 ngày. Đặc biệt lưu ý, đối với trẻ biếng ăn, ăn được ít cơm thì những bữa phụ này lại rất quan trọng.

Gợi ý một số món ăn cho bé 5 tuổi

Các món cháo sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng của trẻ. Bạn có thể chọn 1 trong các món cháo sau để chế biến cho bé: cháo sườn củ dền, cháo tôm thịt rau cải, cháo cá hồi rau ngót… đều rất thơm ngon và chứa hàm lượng giá trị dinh dưỡng lớn. Tất cả đều rất dễ chế biến, nguyên liệu đơn giản và hương vị phù hợp với các bé.

Bữa trưa là một bữa ăn quan trọng đối với trẻ em 5 tuổi. Bạn nên cho bé ăn cơm để đảm bảo năng lượng được cung cấp đầy đủ cho hoạt động của bé vào buổi chiều. Bên cạnh đó, vào buổi trưa, dạ dày của bé bắt đầu làm việc ổn hơn nên sẽ rất dễ tiêu hóa thức ăn hơn. Sau đây sẽ là một số thực đơn bữa trưa, bạn có thể tham khảo: Cá phi lê kho tộ + canh thịt rau ngót + cơm; Thịt bò xào rau củ + canh cua rau dền mồng tơi + cơm; Thịt gà xào nấm + canh cá rô nấu cải xanh + cơm; Thịt trứng xào cà chua + canh thịt xà lách xoong + cơm; Thịt đậu phụ xốt cà chua + canh tôm bí xanh + cơm.

Các mà mẹ cũng nên đầu tư thật kĩ cho bữa tối của trẻ. Nên sử dụng cơm cùng một số món ăn kèm cho bữa tối của bé đủ no, đảm bảo đủ năng lượng cho sự phát triển. Bạn có thể tham khảo một số thực đơn như: Thịt gà hầm củ quả + canh tôm rau dền + cơm; Thịt bò xào nấm + canh cá nấu ngót + cơm; Tôm thịt rim dứa + canh xương hầm đu đủ + cơm; Cá phi-lê rán sốt cà chua + canh mọc rau ngót + cơm; Sườn rim mè + canh nấm đậu phụ + cơm.

Ngoài các bữa cơm chính, các món ăn trong bữa phụ như súp, bánh… cũng rất quan trọng

Ngoài ba bữa chính như trên, các bữa ăn phụ cũng khá quan trọng nên các bà mẹ có con 5 tuổi không nên bỏ qua. Nên chú ý, bữa phụ không phải là bữa ăn vặt do đó cũng nên đầu tư thật kĩ, không nên cho con ăn bữa phụ quá no, tránh làm bé không thấy ngon miệng vào bữa chính kế tiếp. Các món ăn có thể làm bữa phụ cho bé như: bánh quy trộn nước cam, táo, lê hấp, váng sữa; Trái cây trộn sữa chua; Khoai lang nấu táo, Súp gà trứng…

Với những gợi ý trên đây, hy vọng các bà mẹ sẽ có nhiều lựa chọn hơn cho thực đơn của trẻ em 5 tuổi. Nên lựa chọn các thực phẩm tươi ngon và chế biến hợp vệ sinh để đảm bảo an toàn cho sức khỏe và sự phát triển toàn diện của trẻ.

Những Lưu Ý Khi Cho Trẻ Ăn Dặm

2018-10-26T09:00:00.009+07:00

Giai đoạn bé ăn dặm là thời điểm đòi hỏi sự kiên nhẫn và lưu ý rất nhiều từ bố mẹ. Đặc biệt, với các bà mẹ trẻ chưa có nhiều kinh nghiệm, đừng bỏ qua những lưu ý quan trọng khi cho bé ăn dặm trong bài viết này để có thể chăm sóc con yêu tốt nhất nhé!

Khi trẻ bước vào giai đoạn ăn dặm cũng là lúc sữa mẹ không đủ thỏa mãn cho bé nữa mà thay vào đó là những nhu cầu dinh dưỡng mới để đáp ứng kịp thời cho sự phát triển của bé. Đây cũng được xem là giai đoạn cực kỳ quan trọng, vậy nên việc bố mẹ tìm hiểu và nắm vững kiến thức dinh dưỡng kịp thời trong mỗi giai đoạn sẽ giúp trẻ phát triển khỏe mạnh, toàn diện hơn.

Nắm vững kiến thức khi cho bé tập ăn dặm giúp bé phát triển tốt và toàn diện hơn

Cho bé ăn dặm đúng thời điểm, độ tuổi

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, thời điểm tốt nhất để cho trẻ ăn dặm là từ 4 - 6 tháng tuổi. Lúc này, chức năng tiêu hóa của ruột cũng như khả năng của thận ở trẻ đã khá hoàn thiện và sẵn sàng cho việc ăn các món ngon cho bé ngoài sữa. Bên cạnh đó, cơ thể bé cũng có nhu cầu cần các chất khoáng như: sắt, kẽm… Để có thể cho bé ăn dặm đúng thời điểm, mẹ nên theo dõi sát sao cân nặng, các biểu hiện khi ăn của bé như: cân nặng phát triển chậm hơn bình thường, bé hay nhìn và đòi ăn thức ăn của người lớn, thích thú với các món ăn mới…

Tạo thói quen cho bé ăn dặm từ từ

Khi bé bước vào giai đoạn ăn dặm, bố mẹ cần thật sự kiên nhẫn để tạo cho bé thói ăn uống đúng giờ. Không có một quy tắc nào để có thể cho bé ăn dặm nhanh chóng và dễ dàng nên tốt nhất là mẹ nên tập cho bé ăn từ từ, có thể bắt đầu bằng một bữa ăn dặm trong ngày, sau đó tăng dần lên hai hoặc ba bữa ăn dặm một ngày.

Mẹ nên tập cho bé ăn dặm từ từ một cách kiên nhẫn

Mặc dù khi ăn dặm bé sẽ ít bú sữa hơn những tuyệt đối, sữa vẫn là một phần quan trọng trong chế độ ăn của bé cho đến khi bé đủ ít nhất 12 tháng tuổi.

Theo dõi khả năng ăn dặm của bé

Khi mới tập ăn dặm, bạn nên bắt đầu từ các loại đồ ăn uống lỏng để bé có thể làm quen dần với thức ăn rắn. Tùy vào khả năng ăn của mỗi bé mà mẹ tăng dần lượng thức ăn, không ép bé ăn. Mẹ nên cho bé thử vài muỗng cà phê một hoặc hai lần mỗi ngày và tăng dần số lượng cho đến khi bé ăn ba bữa một ngày.

Chọn đồ ăn đầy đủ dưỡng chất và phù hợp với bé

Bữa ăn dặm của bé cần đảm bảo đầy đủ bốn nhóm dinh dưỡng chính là: tinh bột, chất đạm, rau củ quả, dầu động thực vật.

Những loại thực phẩm tốt cho bé tập ăn dặm

Thông thường, nhiều bà mẹ hay chọn các loại rau, củ quả nấu chín với mùi vị thơm ngon hoặc nghiền nát các loại trái cây như: chuối, xoài, bơ... cho bữa ăn đầu tiên của bé là hợp lý. Tuy nhiên, với các loại rau củ, mẹ cũng nên nấu hay hấp chín rồi xay nhuyễn và có thể cho bé uống thêm nước ép trái cây.

Không kéo dài thời gian khi cho bé ăn dặm

Cho bé ăn trong thời gian quá lâu sẽ làm đồ ăn bị nguội, không ngon và khiến bé chán ăn. Ngoài ra, mẹ cũng không nên dùng điện thoại, ti vi… để dụ bé ăn vì sẽ làm bé mất tập trung, không chú ý và cảm nhận được bữa ăn. Thay vào đó, chỉ nên cho bé ăn khoảng 30 phút, nếu bé chưa ăn hết, bạn vẫn nên dọn đi luôn.

Thời điểm bé yêu tập ăn dặm rất quan trọng, không những để cung cấp đầy đủ những dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển thể chất của bé mà còn giúp bé làm quen với các món ăn, với thế giới ẩm thực phong phú đầy màu sắc. Hi vọng những lưu ý quan trọng khi cho bé ăn dặm trên đây đã giúp bạn có thêm những tham khảo bổ ích để chăm sóc bé yêu nhà mình.

Cách Cho Bé Ăn Trái Cây Hiệu Quả

2018-10-26T09:00:00.007+07:00

Khi nào thì có thể cho bé ăn trái cây và ăn những loại nào? Ăn nhiều trái cây có tốt cho sức khỏe của bé không? Đây là những câu hỏi phổ biến mà hầu hết các bà mẹ đều thắc mắc khi bé bước vào giai đoạn tập ăn dặm. Cùng xem câu trả lời qua bài viết dưới đây để chăm sóc tốt nhất cho bé yêu nhà mình nhé!

Bước vào thời điểm tập ăn dặm cũng như trong các giai đoạn phát triển của bé, trái cây chính là một phần trong những món ngon cho bé rất cần thiết trong giai đoạn này. Tuy nhiên, cho bé ăn trái cây như thế nào cho phù hợp và hiệu quả thì không phải phụ huynh nào cũng biết. Nếu mẹ cho bé ăn quá nhiều hoặc quá ít trái cây đều không mang lại hiệu quả dinh dưỡng mà có thể còn ảnh hưởng tới sức khỏe của bé. Vậy nên mẹ đừng bỏ qua những lưu ý dưới đây khi cho bé ăn trái cây.

Cho bé ăn trái cây đúng thời điểm

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thời điểm cho bé ăn trái cây tốt nhất là trước bữa ăn 1 tiếng và sau bữa ăn khoảng 2 tiếng. Nên cho bé ăn vào buổi chiều, sau khi bé thức dậy hoặc khoảng thời gian giữa 2 bữa ăn chính.

Nhiều bậc phụ huynh vẫn lầm tưởng cho bé ăn trái cây ngay sau bữa ăn chính là tốt. Tuy nhiên, điều này lại gây hại đến quá trình phát triển của bé do một số loại trái cây có chứa lượng đường rất cao, nếu cho bé ăn ngay sau bữa ăn có thể làm ứ bao tử, gây đầy hơi, táo bón cho bé. Bên cạnh đó, nếu cho bé ăn trái cây ngay trước bữa ăn sẽ làm giảm khẩu vị và giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng từ bữa ăn chính của bé.

Những loại trái cây không nên cho bé ăn nhiều

Với những loại trái cây như: dứa (thơm), vải thiều…, nếu mẹ không biết cho bé ăn đúng cách sẽ làm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bé. Cụ thể, trong dứa có chứa chất protease cos thể gây co thắt mạch vành, chóng mặt, buồn nôn… và chất glycosides có thể gây kích ứng niêm mạc miệng, khiến bé bị rát lưỡi hay vòm họng. Vì thế, mẹ nên hạn chế hoặc chỉ cho bé ăn từng miếng nhỏ và gọt thật kỹ các mắt dứa.

Còn với vải thiều, nếu cho ăn nhiều và không đúng cách sẽ dễ khiến bé bị đổ mồ hôi, khát nước, buồn nôn, chóng mặt, nhìn mờ, lạnh tứ chi, mệt mỏi hoặc nặng hơn là hôn mê, co giật, co đồng tử... Nguyên nhân là do hệ tiêu hóa và các cơ quan khác của bé còn yếu nên không đủ khả năng thích ứng được.

Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, những loại quả như: cam, chanh, quýt, nho, dâu tây là những thực phẩm có nguy cơ dị ứng cao nên phù hợp với thực đơn dinh dưỡng cho bé từ 12 tháng tuổi; dứa, xoài, kiwi thì nên áp dụng trong thực đơn của trẻ từ 2 tuổi trở lên.

Nên cho bé ăn lượng trái cây phù hợp, không nên cho ăn quá nhiều

Thay vào đó, các phụ huynh có thể cho bé ăn những loại trái cây tốt và phù hợp với bé hơn như: dưa hấu, táo, đu đủ, bơ, chuối, việt quất… và cũng không cho bé ăn quá nhiều. Nên chú ý chọn những trái cây chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và rửa sạch khi chế biến cho bé ăn.

Một số lưu ý khác khi cho bé ăn trái cây

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, từ 6 tháng tuổi trở lên, các bé có thể ăn khoảng 60g trái cây nghiền mỗi ngày và tăng lên khoảng 100g/ngày khi bé được 1 tuổi. Bé từ 2 - 6 tuổi có thể ăn khoảng 200g - 300g trái cây mỗi ngày.

Mẹ nên chú ý tình trạng sức khỏe của bé khi cho ăn trái cây. Nếu bé đang có vấn đề dạ dày yếu thì không nên cho ăn quá nhiều dưa hấu và chuối, bé đang bị cảm nên cho ăn nhiều cam…

Khi bé đã mọc răng, mẹ có thể cho bé ăn trái cây được cắt thành miếng để giúp bé tập luyện khả năng nhai, nuốt thay vì nghiền hoặc xay nhuyễn như trước đây.

Bên cạnh việc cho bé ăn trái cây, mẹ vẫn phải cho bé ăn các loại rau củ cần thiết để bổ sung dưỡng chất đầy đủ. Mặc dù trái cây cũng chứa nhiều muối khoáng và vitamin tương tự rau xanh, nhưng không thể thay thế hoàn toàn rau xanh được.

Với những thông tin và lưu ý trên đây, hi vọng các phụ huynh, đặc biệt là những bà mẹ trẻ chưa có nhiều kinh nghiệm có thể nắm được và áp dụng để giúp bé yêu có những bữa ăn phù hợp để phát triển hiệu quả nhất.

Món Cháo Ngon Giàu Dinh Dưỡng Cho Bé

2018-10-26T09:00:00.005+07:00

Khi bé được 6 tháng tuổi, ngoài sữa mẹ, bé cần được bổ sung thêm các chất dinh dưỡng khác thông qua cháo ăn dặm. Sự bổ sung này nhằm đảm bảo quá trình phát triển toàn diện của bé. Bài viết tổng hợp một số món cháo ngon, dinh dưỡng dành cho bé để các bậc phụ huynh dễ dàng tham khảo.

Dinh dưỡng dành cho bé là bài toán luôn gây nhức nhối đối với những người làm mẹ, đặc biệt là đối với trẻ biếng ăn. Hầu hết các bà mẹ đều băn khoăn nấu món cháo sao vừa để bé ngon miệng vừa đảm bảo lượng dưỡng chất cần thiết. Dưới đây là 3 món cháo giúp bé tăng cân nhanh chóng, tăng cường sức đề kháng, phát triển toàn diện.

Cháo ăn dặm cho bé là bài toán khó với nhiều người làm phụ huynh (Ảnh: Internet)

1. Cháo tôm cà rốt

Cả cà rốt và tôm đều là cả hai nguyên liệu có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho trẻ nhỏ. Trong đó, cà rốt chứa nhiều vitamin C, D, E và các vitamin nhóm B và chất caroten thúc đẩy quá trình trao đổi chất và phát triển của bé. Còn tôm chứa nhiều DHA tăng cường sự phát triển về trí tuệ và thị lực của bé. Vì vậy, món cháo tôm cà rốt không thể thiếu trong danh sách các món cháo cho bé trên 1 tuổi hằng ngày. Chỉ cần 1 bát cháo tôm cà rốt đã cung cấp năng lượng cho cơ thể giúp não bé xử lý thông tin nhanh và linh hoạt hơn.

2.Cháo trứng gà rau dền

Trứng gà là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhiều người, kể cả trẻ nhỏ. Trứng gà chứa nhiều canxi, mangiê, sắt, kẽm và một lượng lớn vitamin A, D, E, B1, B6, B12. Vì vậy, món cháo trứng gà được nhiều bà mẹ thêm vào danh sách các món cháo cho bé ăn dặm tốt. Đặc biệt, khi trứng gà kết hợp với nguyên liệu rau dền càng đem lại hiệu quả cao hơn. Vì rau dền nhiều vitamin A, B hàm lượng chất xơ cao. Sự kết hợp của 2 loại nguyên liệu này tạo nên bát cháo ăn dặm lý tưởng dành cho bé. Nguyên liệu vừa dễ tìm mua, vừa giàu dinh dưỡng, các bạn không nên để bé nhà mình bỏ qua món cháo trứng gà rau dền. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp trứng gà với đậu đỏ, cà chua, hạt sen… để thay đổi khẩu vị cho bé.

3. Cháo thịt bò

Thịt bò là loại thịt phổ biến dùng trong bữa ăn mỗi ngày của người Việt. Đặc biệt, đây cũng là loại thịt được chuộng sử dụng nấu thành các món cháo cho bé ăn dặm bởi hàm lượng dinh dưỡng cao. Thành phần dinh dưỡng thịt bò gồm: protein, sắt, kali, axit amin và nhiều loại vitamin… Thông thường, khi nấu cháo dinh dưỡng cho bé, các mẹ thường kết hợp thịt bò với cà rốt, khoai tây, bí đỏ, cải bó xôi…

Trên đây là tổng hợp 3 món cháo ngon, giàu dinh dưỡng đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất mỗi ngày cho trẻ nhỏ. Các bậc phụ huynh có thể tham khảo để hiểu được giá trị dinh dưỡng từ đó lựa chọn món cháo ngon phù hợp cho bé nhà mình.

Món Súp Ngon Giúp Bé Tăng Cân

2018-10-26T09:00:00.003+07:00

Bé biếng ăn và sút cân là nỗi ám ảnh của những người làm cha mẹ. Nếu trong hoàn cảnh đó, bạn sẽ xử lý như thế nào? Đâu là giải pháp giúp bé tăng cân nhanh chóng? Hãy thử tham khảo 3 món súp thơm ngon, bổ dưỡng kích thích bé ăn ngon, chóng lớn sau đây.

Bắt nguồn từ món ăn không hợp khẩu vị cũng như món ăn không cuốn hút dẫn đến tình trạng bé biếng ăn khiến các bé sút cân và chậm phát triển. Nếu bé nhà mình đang biếng ăn thì các bà mẹ nên thử thay đổi thực đơn các món súp cho bé ăn dặm. Các bạn sẽ bất ngờ vì kết quả thu được từ những món súp sánh mịn dưới đây. Các bà mẹ cùng trổ tài vào bếp nấu súp để con yêu ăn ngon miệng hơn nào.

Các món súp ăn dặm giúp bé tăng cân nhanh chóng hơn (Ảnh: Internet)

1. Súp gà nấm hương

Món súp có sự hòa quyện giữa vị ngọt của thịt gà và hương vị nấm hương. Súp gà nấm hương có sự kết hợp của các loại nguyên liệu giàu dinh dưỡng tốt cho các bé. Theo các nhà khoa học, cơ thể trẻ nhỏ dễ hấp thu được vitamin D có trong nấm hương. Đồng thời, món súp là nguồn cung cấp chất đạm dồi dào cùng một số dưỡng chất thiết yếu khác cho cơ thể như vitamin, khoáng chất, axit amin, các axit béo tự do… Nhờ đó, mà cơ thể bé được bổ sung dinh dưỡng một cách toàn diện, thanh nhiệt, nâng cao sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch.

2. Súp tôm bí đỏ

Súp tôm bí đỏ cũng là một gợi ý thú vị dành riêng cho các bà mẹ có bé biếng ăn. Bởi món ăn có màu sắc bắt mắt cuốn hút trẻ nhỏ. Không chỉ vậy, món súp tôm cho bé cũng rất bổ dưỡng. Trong món súp tôm bí đỏ có chứ nhiều protein, vitamin B12, canxi, sắt và beta caroten tốt cho mắt cũng như hệ miễn dịch, giảm cảm giác chán ăn của bé. Đặc biệt, các bà mẹ nên dành món súp này vào bữa ăn chiều của bé vì súp tôm bí đỏ dễ ăn, dễ tiêu hóa, không gây đầy bụng, khó chịu.

Món súp tôm bí đỏ bổ dưỡng dành cho bé (Ảnh: Internet)

3. Súp khoai tây thịt bằm

Thật thiếu sót nếu không kể tên món súp khoai tây thịt bằm trong danh sách những món ăn dặm ngon dành cho bé. Khoai tây nhiều tinh bột nên sẽ làm cho món súp sánh mịn và có vị béo. Món súp khoa tây thịt bằm giàu carbohydrate tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ. Đặc biệt, vitamin B, C trong khoai tây giúp cơ thể tăng cường việc hấp thụ carbohydrate. Cũng do nhiều tinh bột mà nhiều nhà khoa học khuyến cáo bậc cha mẹ chỉ nên cho bé từ khoảng 8 tháng tuổi trở lên sử dụng món súp này làm món ăn dặm. Bạn cũng có thể kết hợp thêm phô mai vào món súp để có mùi thơm hấp dẫn kích thích bé thèm ăn hơn.

Khi bé ăn dặm, các mẹ không chỉ cho bé ăn cháo, bột mà cần thay đổi thực đơn cho bé bằng súp. Không chỉ giúp giảm tình trạng chán ăn mà còn cung cấp, bổ sung dinh dưỡng để bù đắp cho năng lượng hao hụt do hoạt động vui chơi. Không mất quá nhiều thời gian chế biến, các món súp cho bé ăn dặm còn thơm ngon, bổ dưỡng giúp bé tăng cân nhanh chóng, sao các mẹ không thử?

Món Canh Ngon Cho Bé Vào Ngày Hè

2018-10-26T09:00:00.001+07:00

Vào mùa hè, thời tiết nóng bức khiến cho các bé có cảm giác chán ăn. Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển cũng như là sức khỏe của bé. Trong những trường hợp như vậy, các mẹ nên thử chế biến những món canh ngon cho bé dưới đây để kích thích bé ăn ngon miệng hơn nhé.

Việc lựa chọn món canh cho bé trong thời gian ăn dặm là một điều vô cùng quan trọng. Món canh ngon miệng, an toàn, giàu dưỡng chất sẽ giúp các bé tập ăn cơm dễ dàng hơn cũng như đảm bảo sự phát triển toàn diện của bé. Vì vậy, các mẹ cần cân nhắc lựa chọn các món canh ngon cho bé tập ăn cơm để kích thích vị giác cho bé nhé!

Canh giúp trẻ nhỏ ăn ngon miệng hơn (Ảnh: Internet)

Canh cà chua trứng

Đứng đầu danh sách các món ngon cho bé là món canh cà chua trứng. Đây là món ăn dễ thực hiện và có hàm lượng dinh dưỡng cao. Việc của các mẹ chỉ cần là đánh trứng tan để sẵn, cà chua thái hạt lựu. Đợi đến khi nước sôi, cho cà chua vào, nêm nếm cho bé vừa ăn rồi cho từ từ trứng vào và trộn đều. Sau cùng, chỉ cần cho thêm 2 thìa dầu ăn vào và đun sôi lại 1 lần rồi nhắc xuống. Việc chế biến món canh nhanh chóng giúp các mẹ có thêm thời gian để trông, chơi cùng bé.

Canh thịt mồng tơi

Trong các món canh cho bé 1 tuổi, món canh thịt mồng tơi được nhiều người lựa chọn cho bé nhà mình. Với những nguyên liệu quen thuộc là rau mồng tơi và thịt, các mẹ có thể chế biến thành món canh giúp bé ăn ngon miệng hơn. Canh có nước dùng ngọt với thịt nạc xay và rau mồng tơi tươi mát sẽ làm giảm cảm giác chán ăn của các bé, từ đó bé ăn nhiều cơm hơn. Món canh này cũng bổ sung cho bé nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt là chất sắt và vitamin A.

Canh tôm rau dền

Canh rau dền thịt bằm giàu dinh dưỡng cho bé (Ảnh: Internet)

Canh tôm rau dền là một trong những món ăn các mẹ lựa chọn để thúc đẩy sự phát triển chiều cao của con mình. Bởi trong cả rau dền và tôm đều chứa hàm lượng canxi cao. Đặc biệt, trong rau dền chứa một lượng lớn nguyên tố khoáng chất và vitamin K giúp cơ thể bé hấp thụ canxi tốt hơn. Vì vậy, mẹ nên bổ sung món canh tôm rau dền thực đơn các món canh cho bé hàng ngày.

Canh bí đỏ thịt bằm

Canh bí đỏ thịt bằm cũng là lựa chọn thú vị dành cho các mẹ. Món canh có màu sắc bắt mắt tạo sự thích thú cho bé khi ăn. Bên cạnh đó, canh bí đỏ thịt bằm có công dụng như thanh nhiệt, trị quáng gà, mờ mắt, trị bệnh tiểu đường, phòng chống tim mạch, đồng thời còn giúp tăng cường trí nhớ của bé. Món canh bí đỏ thịt bằm không chỉ dành riêng cho bé mà cả nhà cũng có thể cùng thưởng thức chung.

Canh cà chua trứng, canh thịt mồng tơi, canh tôm rau dền, canh bí đỏ thịt bằm là những món canh đã được nhiều người lựa chọn cho con mình ăn dặm. Còn bạn thì sao?

Các Món Ngon Từ Cá Hồi Cho Bé

2018-10-26T08:59:00.009+07:00

Ăn dặm là thời kỳ quan trọng trong quá trình phát triển của bé. Đây là giai đoạn bé tập làm quen với thức ăn thô trong khi dạ dày bé chưa được hoàn thiện. Vì vậy đòi hỏi món ăn dặm không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà còn phải dễ tiêu hóa. Một trong những nguyên liệu được nhiều mẹ lựa chọn để nấu thành món ăn dặm cho con mình là cá hồi. Vậy các món ngon từ cá hồi cho bé gồm những món nào?

Cá hồi là loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng. Loại cá này chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho trẻ như vitamin D, selen, omega 3, vitamin B3, B6, B12, photpho và magie. Qua đó, giúp bé tăng sức đề kháng, giảm thiểu các bệnh cúm, viêm đường hô hấp và chứng táo bón ở trẻ. Vì vậy, cá hồi được chế biến thành nhiều món ngon cho bé như súp, cháo, canh…

Súp cá hồi khoai tây là món ăn dặm tốt cho bé (Ảnh: Internet)

Súp cá hồi khoai tây

Súp cá hồi là món ngon từ cá hồi cho bé, đặc biệt thích hợp với những ngày có tiết trời se lạnh. Món ăn có màu sắc bắt mắt thu hút sự chú ý của các bé. Súp cá hồi khoai tây vị ngọt béo của cá, vị bùi của khoai, được trình bày đẹp mắt. Vì thế, món súp không chỉ giúp bé ăn ngon miệng mà còn giúp các bé thèm ăn hơn. Bạn sẽ bất ngờ khi bé nhà mình đòi ăn lại món súp này nhiều lần sau đó đấy.

Các mẹ lưu ý trong quá trình chế biến món ngon này, nên luộc khoai tây trước và cho thêm chút muối vào. Cách này giúp khoai giữ được vị bùi và hương vị thơm ngon. Đây là bí quyết chế biến món ăn từ cá hồi cho bé 2 tuổi ngon được nhiều mẹ sử dụng hiện nay.

Cháo cá hồi cải bó xôi

Một món ngon từ cá hồi cho bé khác mà các mẹ không nên bỏ qua là cháo cá hồi cải bó xôi. Sự kết hợp cải bó xôi với cá hồi làm nên món cháo đặc biệt bổ dưỡng tốt cho sức khỏe của bé. Cải bỏ xôi có nhiều canxi, magie, sắt, kali, vitamin A giúp chắc khỏe xương, phát triển não bộ và lưu thông tuần hoàn máu. Món ăn thích hợp vào những ngày hè nắng nóng. Không chỉ giàu dinh dưỡng mà món ăn còn có cách chế biến đơn giản phù hợp với các bà mẹ bận rộn. Họ có ít thời gian để làm việc nhà nhưng vẫn muốn tự tay chế biến món ngon cho con của mình.

Cháo cá hồi cải bó xôi là món cháo bổ dưỡng chế biến từ cá hồi (Ảnh: Internet)

Một trong những lưu ý quan trọng khi các mẹ nấu món cháo này là nên lựa cải bó xôi không bị rách, nên băm nhỏ rau thay vì xay nhuyễn và hấp rau thay vì luộc. Cách này sẽ giúp cải bó xôi không mất dưỡng chất trong quá trình chế biến.

Cháo cá hồi, củ dền và khoai môn

Món cháo này phù hợp với các bé ăn dặm. Món ăn bổ cho bé, rẻ cho mẹ. Các mẹ chỉ cần chuẩn bị miếng cá hồi, củ dền đỏ và 1 miếng khoai môn vừa đủ cùng các gia vị và dầu ăn dành cho trẻ em. Cách thực hiện đơn giản, nhanh chóng, vì vậy các mẹ không cần mất quá nhiều thời gian để chế biến món ngon cho bé. Không chỉ vậy, món ăn có còn có màu sắc bắt mắt kích thích sự tò mò của bé, giúp bé ăn ngon miệng và được nhiều hơn.

Các món ngon từ cá hồi cho bé cung cấp cho bé đầy đủ dưỡng chất, năng lượng để hoạt động, vui chơi ngày dài. Vì vậy, các mẹ nhanh tay chế biến ngay các món ngon từ cá hồi để cho bé nhà mình ăn dặm nhé!

Các Món Ngon Từ Lươn Cho Bé

2018-10-26T08:59:00.007+07:00

Các món ăn được chế biến từ lươn là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng dồi dào cho bé. Chỉ 100g thịt lươn đã chứa hàm lượng chất đạm, chất béo tổng hợp, năng lượng, vitamin và nhiều loại khoáng chất cần thiết khác cao. Vậy còn chần chừ gì các mẹ không bỏ túi những món ngon từ lươn cho bé thêm ngon miệng dưới đây.

Trong thời gian ăn dặm, bé cần được bổ sung nhiều dưỡng chất thông qua thức ăn. Vì vậy, các bậc phụ huynh luôn cân nhắc lựa chọn nguyên liệu cẩn thận an toàn, giàu dinh dưỡng cho con mình. Trong đó, lươn là thực phẩm được nhiều người lựa chọn. Bởi không chỉ tốt cho sức khỏe của bé mà với loại thực phẩm này còn có nhiều cách chế biến lươn ngon nhất như cháo, canh, xào, kho…

Cháo lươn là món ăn dặm cho bé được nhiều mẹ lựa chọn (Ảnh: Internet)

Cháo lươn

Ở độ tuổi mới bắt đầu ăn dặm, hệ tiêu hóa của bé còn yếu thì các mẹ nên lựa chọn món cháo lươn cho bé nhà mình. Bé yêu sẽ không bị ngấy cháo và còn bị hấp dẫn, cuốn hút từ những màu sắc của các nguyên liệu rau củ kết hợp như rau ngót, cà rốt, bí đỏ hay khoai môn. Những dưỡng chất có trong các loại rau củ này giúp cơ thể bé hấp thụ tốt hơn dinh dưỡng của lươn. Thông thường, các mẹ thường chế biến cháo lươn cho bé 7 tháng tuổi trở lên.

Canh chua lươn

Khi bé tập ăn cơm, các mẹ có thể chế biến lươn thành món canh hấp dẫn để bé ăn được nhiều hơn. Đây là món ngon từ lươn cho bé phù hợp với ngày hè có thời tiết nóng bức. Chỉ cần các nguyên liệu chính gồm lươn, cà chua, dứa, chuối xanh là bạn đã có thể chế biến thành bát canh chua lươn thơm ngon, hấp dẫn cho bé. Bạn sẽ bất ngờ khi thấy bé ăn nhiều cơm hơn đấy. Tuy nhiên, cũng chính vì hệ tiêu hóa của bé còn yếu nên bạn cần cân nhắc sử dụng các nguyên liệu có vị chua.

Khi nấu canh chua lươn, các mẹ cân nhắc dùng nguyên liệu có vị chua (Ảnh: Internet)

Lươn xào nghệ

Lươn xào nghệ là món ăn dân dã, đã có từ lâu tại tỉnh Nghệ An. Hiện nay, món lươn xào nghệ được nhiều bà mẹ sử dụng phổ biến để bé ăn cùng cơm. Món ăn được chế biến từ các nguyên liệu dễ tìm mua là lươn đồng, nghệ tươi, lá lốt, sả cây cùng các loại gia vị phổ biến. Bé nhà bạn sẽ mê món xào có thịt lươn mềm ngọt, thấm gia vị đậm đà. Vậy nên các mẹ nên nhanh tay học công thức chế biến món lươn xào nghệ cho bé nhà mình nhé.

Tuy nhiên, các bạn nên lưu ý lươn là loại thực phẩm phải sơ chế kỹ để hết mùi tanh. Cách làm lươn tốt nhất là tuốt lươn với nước cốt chanh hay nước vo gạo, không nên dùng giấm, vì giấm sẽ làm cho lươn mất mùi vị đặc trưng riêng. Hoặc bạn có thể cho lươn vào nước nóng để sạch nhớt. Khi lươn đã sạch, bạn mổ bụng, bỏ hết phần ruột và rửa lại bằng nước muối. Đồng thời, để món ăn thêm dinh dưỡng, các mẹ cần chú trọng việc lựa chọn lươn. Theo kinh nghiệm của ông bà ta, bạn nên chọn những con có độ lớn vừa phải, có 2 màu rõ rệt: bụng vàng, lưng đen thì thịt sẽ chắc và thơm ngon vì đó là lươn được bắt từ ao hồ, kênh rạch.

Trên đây là một số gợi ý để các mẹ chế biến các món ngon từ lươn cho bé cùng cách sơ chế sạch, lựa chọn lươn tươi. Hi vọng, với thông tin của bài viết, các mẹ có thể nấu được các món cháo, xào, canh từ lươn ngon, bổ cho bé nhà mình. Qua đó, bé được tăng cường sức đề kháng, phát triển toàn diện, mẹ thêm yên tâm.

Các Mẹ Nên Cho Bé Ăn Gì Khi Bé Bị Ho?

2018-10-26T08:59:00.005+07:00

Con ho là nỗi lo lắng của nhiều bậc phụ huynh mỗi khi bước vào thời điểm giao mùa. Ho là bệnh về họng thường gặp ở trẻ nhỏ, nhưng nếu bạn không biết cách xử lý triệt để thì có thể gây ra nhiều rủi ro, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Các bậc phụ huynh nên chú ý đến việc bổ sung dinh dưỡng thông qua các món ăn giúp trẻ nâng cao sức đề kháng để chống lại bệnh tật. Vậy có những món ngon cho bé bị ho mà các mẹ cần biết?

Có nhiều nguyên nhân dẫn đến hiện tượng trẻ bị ho, trong đó nguyên nhân chủ yếu là do sự thay đổi thời tiết. Khi con mình bị ho, một số cha mẹ thường phụ thuộc vào thuốc với suy nghĩ tăng cường sức đề kháng cho bé bằng thuốc. Tuy nhiên, họ quên mất rằng, trẻ đang trong giai đoạn phát triển, việc lạm dụng thuốc có thể gây ra những tác dụng phụ không như ý muốn. Đồng thời, các mẹ đã quên nguồn bổ sung dinh dưỡng cho bé không kém thuốc chính là thức ăn.

Cháo là thực phẩm tốt cho trẻ bị ho (Ảnh: Internet)

Cháo táo đỏ bí ngô

Khi nấu cháo cho bé bị viêm họng, nhiều mẹ nghĩ ngay đến món cháo táo đỏ bí ngô. Món cháo táo đỏ bí ngô có tác dụng tốt cho những trẻ bị ho. Bởi táo đỏ giúp làm dịu mát cổ họng, bí ngô có tác dụng giảm nhiệt cho con nếu bị sốt khi viêm vọng. Đây là món ăn đứng đầu danh sách những món cháo dành cho trẻ bị viêm họng, vì vậy các mẹ nên nắm lòng công thức trong tay để sử dụng khi cần thiết.

Cháo gà

Nguyên liệu dễ tìm mua, công thức chế biến đơn giản, thế nhưng các bạn sẽ phải bất ngờ khi biết cháo gà có công dụng thần kỳ. Đây cũng là món ngon dành cho bé bị ho mà các mẹ không nên bỏ qua. Một bát cháo gà có thể giúp bé hạ sốt, ngủ ngon, hạn chế sự sản sinh các dịch nhầy không có lợi cho trẻ khi bị ho hoặc viêm họng.

Súp rau củ

Súp rau củ là món ăn bổ dưỡng cho bé bị ho (Ảnh: Internet)

Thực đơn cho bé bị ho cũng cần được bổ sung món súp rau củ. Tùy vào sở thích của bé, các mẹ có thể lựa chọn nguyên liệu chính như cà rốt, cà chua, su hào, hạt sen… để chế biến món súp. Như vậy, bé sẽ ăn được nhiều hơn qua đó bổ sung được nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Đặc biệt, các mẹ nên lựa chọn thực phẩm chứa nhiều vitamin C, vì loại vitamin này có tác dụng làm dịu mát họng, tăng sức đề kháng.

Cháo bột yến mạch

Cháo bột yến mạch cũng là một lựa chọn tốt của mẹ dành cho các bé bị ho. Bởi bột yến mạch rất giàu chất xơ hòa tan và protein giúp loại bỏ cholesterol xấu, bổ sung dưỡng chất cho trẻ. Đặc biệt, đây là món cháo mềm, dễ ăn giúp bé không có cảm giác đau rát ở cổ họng khi ăn.

Cháo trứng hạt sen

Cháo trứng hạt sen là một trong những món cháo có giúp bé hạ sốt hiệu quả. Sự kết hợp của hạt sen giàu hàm lượng protein, magie, kali cùng trứng nhiều chất sắt có tác dụng làm trơn, dịu cổ họng, giảm cơn đau của bé.

Các mẹ có thể thêm các món ăn trên vào chế độ ăn cho trẻ bị ho để có thể giúp trẻ ăn ngon miệng và tăng cường sức đề kháng hơn. Những món ăn trên có cách chế biến đơn giản, công dụng “kỳ diệu” dành cho bé bị ho. Trong một số trường hợp các mẹ cần kết hợp đưa bé đến bác sĩ khám trực tiếp để có cách điều trị hiệu quả nhất có thể. Đừng quên theo dỏi Daynauan.info.vn để cập nhật nhanh những món ăn ngon cho bé hằng ngày nhé !

Cách Nấu Cháo Chim Bồ Câu Cho Bé

2018-10-26T08:59:00.003+07:00

Ăn dặm là thời kỳ quan trọng của bé, bởi trong giai đoạn này bé cần cung cấp đầy đủ dưỡng chất để phát triển toàn diện. Vì vậy, các mẹ luôn chú trọng việc lựa chọn món cháo ăn dặm tốt cho bé. Hiện nay, có rất nhiều người truyền tai nhau cách nấu cháo chim bồ câu để chế biến cho bé nhà mình.

Người Trung Quốc có câu: “Một con chim bồ câu còn tốt hơn 9 con gà”. Điều này nhằm nhấn mạnh đến hàm lượng dinh dưỡng của chim bồ câu. Nhiều người vẫn xem đây là loại “thánh dược” đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ. Bởi cháo chim bồ câu có lượng protein cùng canxi, sắt, các yếu tố vi lượng khác, các loại vitamin A, B, E đều cao hơn hẳn so với thịt gà, cá, bò, cừu, dê… Ngoài ra, việc kết hợp chim bồ câu với các nguyên liệu khác để nấu cháo như hạt sen, cà rốt, nấm hương đem lại màu sắc bắt mắt cũng như hương vị thơm ngon chinh phục cả những bé biếng ăn.

Cháo chim bồ câu rất tốt cho trẻ nhỏ (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

1 con chim bồ câu
40g gạo nếp
200g gạo tẻ
5g hạt sen
1 củ cà rốt
10 cây nấm hương
2 củ hành tím
30g hành lá
20ml dầu ăn
Các loại gia vị khác: nước mắm, bột canh, mì chính, tiêu xay.

Cách bước nấu cháo bồ câu cho bé

Món ăn có màu sắc bắt mắt, hương thơm hấp dẫn các bé (Ảnh: Internet)

Bước 1: Đầu tiên, bạn vo gạo nếp và gạo tẻ. Sau đó, ngâm gạo với nước ấm khoảng 1 tiếng đồng hồ. Điều này sẽ giúp cháo dễ chín và nhanh nhừ hơn khi nấu.

Bước 2: Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua chim bồ làm sẵn ở chợ. Lưu ý để nấu cháo chim bồ câu, các bạn nên loại bỏ phần chân chim đi. Rửa sạch chim bồ câu mua về bằng nước muối pha loãng là cách chế biến chim bồ câu hiệu quả có tác dụng làm giảm mùi tanh của thịt chim. Sau đó, rọc phần xương và phần thịt chim ra để riêng. Băm nhỏ thịt rồi ướp với ½ muỗng hạt tiêu, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng mì chính. Cho phần xương chim bồ câu vào nồi, tiến hành ninh để lấy nước nấu cháo.

Bước 2: Cắt bỏ gốc và ngâm nấm hương trong nước ấm 70-80 độ C cho nấm nở. Sau đó, bạn cạo vỏ cà rốt, bóc vỏ hành tím. Rửa sạch lần lượt hạt sen, cà rốt, hành lá, hành tím, nấm hương bằng nước.

Bước 3: Băm nhỏ hành tím, thái cà rốt thành hạt lựu, cắt khúc hành lá, cắt đôi nấm hương.

Bước 4: Đem gạo được ngâm, vo lại một lần nữa. Sau đó, cho gạo vào nồi cùng hạt sen, cà rốt, nấm hương và nước ninh xương chim. Bạn nhớ điều chỉnh lửa nhỏ. Ninh khoảng chừng 30 phút để cháo chín nhừ.

Bước 5: Trong thời gian ninh cháo, bạn bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho thêm dầu ăn và hành tím băm vào để tạo mùi thơm cho món ăn. Sau đó, cho phần thịt chim vào xào chín. Thông thường, bạn chỉ cần xào khoảng 15 phút là thịt chim chín mềm. Sau đó, tắt bếp và cho ra bát để riêng.

Bước 5: Khi cháo chín, bạn cho toàn bộ số thịt chim đã xào vào cùng, cho thêm ít hành lá cắt khúc, sau đó, nêm lại một lần nữa bằng 1-2 muỗng bột canh, 1 muỗng mì chính, ½ muỗng tiêu. Dùng đũa khuấy đều để gia vị nhanh tan, sau đó đun thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Bước 6: Múc cháo ra bát và thực hiện trang trí bằng rau thơm để món ăn thêm bắt mắt.

Như vậy, bạn đã hoàn thành bát cháo chim bồ câu cho bé nhanh chóng. Hi vọng với cách nấu cháo chim bồ câu cho bé trên, các mẹ có thể bổ sung vào thực đơn ăn dặm hằng ngày món cháo thơm ngon, hấp dẫn.

Chúc bạn chế biến thành công!

Cách Nấu Cháo Ăn Dặm Cho Bé Giàu Dinh Dưỡng

2018-10-26T08:59:00.001+07:00

Ăn dặm là thời điểm quan trọng, bé cần được cung cấp đầy đủ dưỡng chất để phát triển toàn diện. Vì thế, các bậc phụ huynh luôn chú trọng việc lựa chọn và chế biến những món cháo ăn dặm thích hợp cho bé nhà mình. Tuy nhiên, không ít mẹ chế biến cháo không đúng cách làm giảm đi hàm lượng dinh dưỡng của nguyên liệu. Chính vì thế, các mẹ có thể tham khảo cách nấu cháo ăn dặm cho bé ngon, giàu dinh dưỡng dưới đây.

Theo các bác sĩ, trẻ nên bắt đầu ăn dặm từ lúc tròn 6 tháng tuổi. Bởi giai đoạn này trẻ cần nhiều năng lượng và dưỡng chất mà sữa mẹ không đủ cung cấp. Tuy nhiên, tùy thuộc vào cơ địa và nhu cầu dinh dưỡng của mỗi bé mà mẹ có thể lựa chọn thời điểm bắt đầu ăn dặm sớm hoặc muộn hơn 1 tháng so với bình thường. Cháo là món ăn dặm được nhiều mẹ chọn cho bé nhất. Khi nấu, các mẹ cần nắm vững nguyên tắc, tuân thủ đúng quy trình chế biến để đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng của món cháo dành cho bé.

Tùy thuộc vào độ tuổi mà mẹ lựa món cháo ăn dặm thích hợp cho bé (Ảnh: Internet)

Thêm dầu ăn vào cháo ăn dặm của bé

Nhiều mẹ quan niệm rằng không nên cho dầu ăn vào cháo của bé vì sẽ gây thừa chất béo. Thế nhưng, sự thật là các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên cho ít dầu ăn vào cháo của bé. Bởi dầu ăn có tác dụng cung cấp năng lượng cho cơ thể, cung cấp các vitamin E, K, giúp hòa tan các vitamin như A, D, L hấp thụ vào cơ thể. Vì thế, dầu ăn giúp trẻ phát triển, tăng cân, nếu trong chế độ ăn không có dầu ăn thì bé có nguy cơ bị suy dinh dưỡng. Cách nấu cháo ăn dặm cho bé tốt nhất là thêm một muỗng dầu ăn từ 7ml-10ml dầu ăn vào nồi khi cháo sắp chín và tắt bếp ngay sau đó.

Bạn chỉ cần cho 1 thìa nhỏ dầu ăn vào cháo của bé trước khi tắt bếp (Ảnh: Internet)

Nấu cháo từng bữa ăn

Với cuộc sống bận rộn hiện nay, nhiều mẹ hay nấu một nồi cháo lớn để bé ăn trong cả ngày để tiết kiệm thời gian. Thế nhưng, theo nhiều bác sĩ đây là cách thực hiện không đúng của mẹ. Vì cháo của bé thường chỉ để được trong vòng 2 tiếng đồng hồ. Thế nên, nếu có điều kiện, các mẹ nên nấu cháo theo từng bữa hoặc lựa chọn cách bảo quản cháo trong ngăn mát tủ lạnh rồi đun lại trước khi cho bé ăn. Cách nấu cháo cho trẻ ăn dặm được phần đông người sử dụng hiện nay là nấu trước một nồi cháo trắng rồi lần lượt múc từng phần cháo nấu cùng các loại rau, thịt để không làm mất đi dinh dưỡng.

Không nên xay thức ăn quá kỹ

Các mẹ không nên xay cháo ăn dặm của bé quá kỹ (Ảnh: Internet)

Theo tâm lý, nhiều mẹ sợ trẻ không nhai được nên luôn dùng máy xay để xay cháo mịn. Tuy nhiên, tùy vào thời điểm, mẹ nên chọn cách nấu cháo cho trẻ nhỏ thích hợp không nhất thiết lúc nào cũng xay mịn. Chẳng hạn, bé 6 tháng tuổi nên tập ăn bột loãng rồi sệt dần, bé 7-8 tháng có thể ăn cháo nhuyễn, bé 12 tháng tuổi nên tập ăn cháo có hạt và các thức ăn mềm như phở, bún... Việc lúc nào mẹ cũng xay cháo mịn khiến bé không học nhai mà chỉ biết nuốt chửng, từ đó không cảm nhận được mùi vị thức ăn, dẫn đến nhanh chán.

Trên là chỉ 3 lưu ý chung trong cách nấu cháo ăn dặm cho bé để món ăn ngon và mang lại hiệu quả dinh dưỡng cao. Ngoài ra, tùy thuộc vào cơ địa của mỗi bé mà mẹ có thể lựa chọn nguyên liệu thích hợp để chế biến cháo ăn dặm. Đặc biệt, để bé phát triển tốt trong giai đoạn ăn dặm, các mẹ cần chủ động lên thực đơn đa dạng, nắm bắt và bổ sung dinh dưỡng đầy đủ cho bữa ăn.

Thực Đơn Cuối Tuần Cho Bữa Ăn Gia Đình

2018-10-26T08:55:00.011+07:00

Cuối tuần chắc hẳn bạn cũng rất muốn nấu món gì đó cho khác ngày thường, ngon hơn, dinh dưỡng hơn nhưng cũng không quá phức tạp. Với những gợi ý dưới đây, Daynauan.info.vn tin chắc rằng bạn sẽ có một bữa tối hoàn hảo. Ngoài ra, đây cũng là những món ăn mà các thành viên trong gia đình có thể cùng nhau chuẩn bị và nấu nướng để bữa ăn thêm ấm áp, ngọt ngào.

Những bữa ăn cuối tuần, chúng ta thường có nhiều thời gian để chuẩn bị hơn. Vì thế, ngoài việc mong muốn thưởng thức một bữa thật ngon để lấy sức cho một tuần làm việc mới, các thành viên trong nhà cũng mong muốn được gần gũi với nhau hơn, thư giãn bằng cách cùng nhau vào bếp. Nếu vẫn “bí” ý tưởng cho một bữa thật ngon, Daynauan.info.vn sẽ giới thiệu đến bạn thực đơn siêu hấp dẫn gồm 4 món vừa dễ làm lại thơm ngon gồm: bánh korokke, trạch kho dưa chua, ức gà cuộn rau củ và salad dưa leo.

Bánh khoai tây cho ngày cuối tuần thật vui

Bánh korokke

Bánh korokke là một món ăn quen thuộc của người Nhật Bản và còn được gọi là bánh khoai tây. Công thức làm món bánh Nhật này cũng vô cùng đơn giản, tương tự như món chả giò chiên ở Việt Nam.

Thực hiện món ăn này, bạn chỉ cần nghiền nhuyễn khoai tây và trộn với thịt xay, nêm nếm gia vị cho đều. Sau đó, bạn vo tròn hỗn hợp này (đặt một miếng phô mai vào giữa nếu thích), lăn qua bột chiên giòn và chiên ngập dầu, ăn chấm kèm với tương ớt hoặc mayonnaise. Bánh có lớp vỏ ngoài giòn rụm như tan trong miệng, thịt và khoai tây được ướp thơm đậm đà quyện với lớp phô mai béo ngậy trong nhân khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn, đặc biệt là với trẻ em.

Ức gà cuộn rau củ

Ức gà cuộn rau củ sẽ là một lựa chọn hợp lý và mang đến một cảm giác mới lạ so với các món luộc, hấp, kho hay chiên mà chúng ta vẫn thường hay chế biến. Tất nhiên, món ăn cũng sẽ mang đến cảm giác mới lạ và nhất là ăn không bị ngán nữa.

Làm món ức gà cuộn rau củ không khó, thậm chí còn đơn giản hơn so với nhiều món ngon khác từ thịt gà. Với miếng ức gà đã được lạng hết phần da và mỡ, bạn bọc thịt lại trong mang bọc thực phẩm và đập dẹt, sau đó cuộn măng tây, cà rốt vào trong, lăn qua một chút bột chiên và chiên cho chín vàng.

Đặc biệt món ức gà cuộn này sẽ ngon hơn và lạ hơn rất nhiều nếu bạn biết cách chế biến thêm phần nước chấm. Nước chấm ngọt và có một chút gắt như rượu được làm từ rượu atiso đỏ nấu hơi sánh lại. Gà dai, mềm, rau củ giòn, ngọt chấm với xốt hơi nồng khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng.

Gà cuộn rau củ vừa giòn giòn, ngọt ngọt lại tốt cho sức khỏe

Chạch om dưa chua

Chạch om dưa chua tuy là món ăn dân giã nhưng lại rất “kích thích”, hút cơm và hợp lý hơn cả nếu bạn có ý định làm món gì đó “lai rai” cùng cơm nóng.

Nấu món chạch om dưa chua cũng tương tự như kho các món cá khác. Đầu tiên, bạn chiên sơ qua cá cho vàng đều các mặt, xào sơ qua dưa chua để dưa mềm và thấm vị. Sau đó, bạn cho cá và dưa vào kho (hoặc om), thêm nước, nêm nếm lại và để lửa nhỏ liu riu cho nước sắc lại, các nguyên liệu thật thấm gia vị là có thể dùng được.

Salad dưa chuột

Vậy là bàn ăn của chúng ta đã có 4 món rồi, thêm một món rau nữa thì quả thật hoàn hảo đúng không nào? Bỏ qua những món rau luộc, xào có vẻ đã rất quen thuộc, chúng ta cùng vào bếp và làm ngay món salad dưa chuột trong vòng 5 phút thôi nào!

Salad dưa chuột với thời gian thực hiện “chớp nhoáng” chỉ trong vòng vài phút

Làm salad dưa chuột vô cùng đơn giản. Dưa leo bạn thái thật mỏng, cho vào 1 muỗng muối và ngâm trong khoảng 5 phút, sau đó bóp thật mạnh tay và chắt hết nước. Cuối cùng, bạn trộn dưa với 4 tép tỏi băm nhuyễn, ½ muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng giấm, 1 muỗng đường và 2 – 3 trái ớt băm nhuyễn. Trộn thật đều tất cả nguyên liệu lên cùng nhau là bạn đã hoàn thành món salad tươi mát cực ngon mà cũng cực đơn giản này.

Cuối tuần có nhiều cách để chúng ta gắn kết và trở nên yêu thương gia đình hơn. Ra ngoài vui chơi ròi dùng bữa hay nấu ăn tại nhà cùng nhau đều là những cách hay. Nếu chọn cách tự tay nấu một bữa ở nhà, chẳng cần cầu kì, cũng chẳng cần quá “sang chảnh”, chỉ đơn giản vậy thôi mà vẫn thật “chất” với những món ngon cuối tuần cho gia đình thật tuyệt vời đúng không nào?

Chúc bạn có thêm ngày cuối tuần thật vui bên những người thương yêu!

Cuối Tuần Nên Nấu Món Gì Đơn Giản Mà “Sang”?

2018-10-26T08:55:00.009+07:00

Cuối tuần là dịp mà chúng ta có nhiều thời gian nhất để thư giãn và làm những điều mình yêu thích ngoài công việc hay học tập. “Lăn vào bếp” học cách làm vài món Âu cực “sang” và cũng cực đơn giản là một gợi ý hấp dẫn mà Daynauan.info.vn muốn giới thiệu đến bạn, giúp ngày cuối tuần thêm ý nghĩa và nâng cao “level” nấu ăn tại nhà.

Nhiều người thường nghĩ rằng nấu món Âu thường phức tạp và khó chế biến tại nhà. Tuy nhiên thực tế lại có rất nhiều món Âu nghe “sang” vô cùng mà cũng không khó để thực hiện. Dưới đây, Daynauan.info.vn sẽ giới thiệu đến bạn một thực đơn món ăn cuối tuần hấp dẫn hoàn toàn theo phong cách Âu, phù hợp với bữa ăn gia đình, bữa tối hẹn hò tại nhà hoặc mở một bữa ăn nho nhỏ, mời một vài bạn bè hay người thân quen đến chung vui đều được, gồm: thịt bò Mỹ nướng, salad tôm cooktail và mì Ý đút lò.

Shrimp cooktail – Salad tôm cooktail đơn giản cho ngày cuối tuần tươi mát

Salad tôm cooktail (shrimp cooktail)

Mở màn bữa ăn bằng một món salad tươi mát, ngon tuyệt mà làm lại cực nhanh, ai cũng có thể thực hiện được chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua vào cuối tuần này.

Để thực hiện món salad tôm cooktail vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị xà lách romaine (loại xà lách thường ăn), xà lách xoăn (nếu có), rau diếp xoăn (hoặc thay thế bằng bắp cải tím cắt sợi), cam tách lấy múi, táo cắt hạt lựu, cà chua bi và nho Mỹ, dâu tây cắt nhỏ. Tôm bạn luộc chín cùng với hành boa – rô. Nước xốt gồm mayonnaise, tương cà, xốt tabasco và một ít rượu cognac (nếu có). Sau cùng, bạn chỉ cần đem tất cả các nguyên liệu rau, tôm ở trên trộn thật đều với nước xốt. Vậy là salad shrimp cooktail đã hoàn thành.

Thịt bò Mỹ nướng

Thịt bò Mỹ mà cuộn với nấm kim châm, ướp vị thật đậm đà rồi đem nướng, cuốn xà lách và chấm cùng với tương ssamjang Hàn Quốc cay cay thì quả là hấp dẫn. Chỉ với 30 phút chuẩn bị, bạn đã có ngay nguyên liệu thơm ngon để thực hiện món thịt bò Mỹ nướng tuyệt ngon rồi đấy.

Đầu tiên, bạn cần lựa chọn thịt ba chỉ Mỹ và đem ướp trước khi nướng. Nước xốt ướp bạn chế biến theo công thức sau: nước ép táo (1 trái), nước ép lê (1 trái), nước ép hành tây (1 trái), 2 muỗng dầu điều, 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu ăn và hành hoa thái nhỏ, trộn đều với nhau và sau đó ướp đều vào thịt. Định lượng như trên phù hợp với 1 – 1,2kg thịt ba chỉ bò Mỹ, dành cho 4 – 5 người ăn.

Thịt bò Mỹ nướng với nước xốt đậm đà ngon khó lòng cưỡng nổi

Sau khi ướp thịt đã thấm, bạn chuẩn bị một bếp điện nhỏ (có vỉ nướng dùng cho bếp điện) để nướng ngay tại bàn ăn. Bạn chuẩn bị thêm xà lách, kimchi, muối tiêu xanh (hoặc đồ chấm ssamjang Hàn Quốc mua sẵn) ăn kèm với thịt nướng. Vậy là không cần mất nhiều thời gian nấu nướng, bạn có một món thật ngon trên bàn ăn ngày cuối tuần rồi.

Mì Ý đút lò

Trước khi thực hiện món mì Ý đút lò, trước hết bạn cần thực hiện một vài bước sơ chế đơn giản gồm: trụng chín sợi mì, chuẩn bị xốt cà chua bò bằm và hỗn hợp nửa chén kem chua (sour cream) trộn cùng với nửa chén whipping cream.

Mì Ý bò bằm phô mai đút lò tan chảy đến “mềm lòng”

Sau khi đã hoàn thành các thành phần như trên, bạn quét một lớp dầu ăn lên khay nướng, sau đó cho mì Ý, tiếp tục là lớp hỗn hợp kem và whipping cream + sour cream, tiếp đến là xốt cà chua bò bằm và cuối cùng là một lớp phô mai khô cheddar lên trên cùng. Cho khuôn này vào lò nướng 150 độ C trong vòng 15 – 20 phút.

Mì Ý đút lò nóng hổi, vừa có chút chua chua của xốt cà chua, vừa có chút béo béo thơm ngậy của phô mai và sợi mì quyện cùng vị cay, thơm của ớt và cần tây giúp hấp dẫn khó chối từ. So với nhiều cách làm mì Ý khá phức tạp khác, mì Ý phô mai đút lò có các bước thực hiện vô cùng đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà và thành công ngay trong lần đầu tiên.

Thịt bò Mỹ nướng thơm lừng, salad tôm cooktail mở màn cho một bữa tối nhẹ nhàng, lãng mạn hay mì Ý đút lò mới lạ đều là những món ăn mang phong cách châu Âu sang trọng nhưng rất dễ thực hiện, rất phù hợp cho một buổi tối tại nhà ấm áp. Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị thêm một ít nước ép trái cây hoặc một chai rượu nhẹ, nhâm nhi cùng những món ăn ngon cho không khi thêm phần đầm ấm. Quây quần cùng những người mình yêu thương bên bữa tối cuối tuần do chính tay mình chuẩn bị vừa thanh lịch lại rất dễ thực hiện, cảm giác này thật hạnh phúc đúng không nào?

Chúc bạn sẽ có một buổi tối tuần thật vui vẻ cùng những món ngon mà Daynauan.info.vn đã gợi ý nhé!